SISTEMA DE PRODUCCION LOCAL SUPERMERCADOS CORPORACION LA FAVORITA

INSUMOS

INSUMOS EXTERNOS:

CONSTITUCION LEGAL: En 1945, Guillermo Wright Vallarino, un empresario ecuatoriano con gran visin comercial, abri en el Centro Histrico de Quito, la Bodega La Favorita, un pequeo local de jabones, velas y artculos de importacin. En esa poca, cont con la participacin de apenas tres accionistas, con una bien definida identidad, propsitos claros y una vanguardista visin de expansin lo que hoy lo conocemos como una planificacin estratgica de la empresa donde se definen misin, visin, polticas y estructura organizacional. La Favorita ha mantenido una estructura de activos preferentemente lquidos. Los activos corrientes representan el mayor porcentaje del total de activos (52% en diciembre del 99), este hecho es consistente con la naturaleza del negocio, siendo el inventario y las cuentas por cobrar los principales rubros. En los ltimos aos se observa un incremento en la inversin en activos fijos, inversiones permanentes y otros, sin que esto implique mayores cambios en la estructura.

La estructura de financiamiento tiene como fuente principal de obtencin de recursos a los accionistas y en segunda instancia los crditos a corto plazo. La proporcin Patrimonio / Total de activos se ha mantenido en niveles similares, siendo en 1999 del 73 %. Los principales rubros son el capital social y las reservas, que representan el 60 % del total.

Tras aos de trabajo y experiencia, en 1957 se inaugur el primer supermercado de autoservicio del pas, lo que marca el inicio de lo que hoy es Corporacin Favorita. En 1971, el pas vivi una verdadera ola de construccin de grandes centros comerciales; aprovechando esta coyuntura, abrieron el primer local de Supermaxi en el Centro Comercial Iaquito, CCI.

Insumos tecnolgicos: Corporacin Favorita ha desarrollado un sistema de informacin que permitir a sus proveedores revisar su situacin en nuestra compaa sin necesidad de contactarse con ningn funcionario. El sistema gestiona la informacin entregada por otros sistemas y la presenta en forma clara y sencilla al usuario, adems de permitirle el ingreso de informacin importante para "Corporacin Favorita" de una manera rpida y simple. Supermaxi ha instalado en todos sus locales sistemas de identificacin y venta electrnicos, que fueron recibidos con beneplcito por sus clientes. Tiene un cronograma de trabajo para optimizar sus sistemas de Control de existencias, rotacin de productos, facturacin y ventas, as como los programas diseados para la modernizacin del rea administrativa, esto es, contabilidad, sistemas de comercializacin, control del servicio de comisariato, administracin de importaciones y contactos internacionales, mediante internet que permiten una eficiente gestin de mercadeo y comercializacin, vitales para ser ms eficiente la inversin y obtener los resultados previstos en el plan de crecimiento de la empresa

Econmicos: se consolida una nueva y prspera etapa de la corporacin la favorita. Hacia 1981 ya estbamos presentes en el CCI, en los centros comerciales Amrica y en el sur de Quito. En 1998, es decir, 41 aos ms tarde, contamos con 2.967 accionistas. En la dcada de los 80, SLF, adelantndose a los retos y exigencias del nuevo siglo, opta por una estructura empresarial.

RECURSOS PRIMARIOS:

Recursos Humanos o Talento Humano: Seis mil ciento ochenta y cinco personas forman parte de Corporacin La Favorita; de ellas, 959 son accionistas. En la empresa existe absoluto respeto a cualquier condicin de gnero, racial, religiosa o situacin especial, como la de personas con capacidades diferentes, quienes tienen cabida en la empresa hace ms de 10 aos. Los sueldos son exactamente los mismos para hombres y mujeres que cumplen funciones iguales. Bajo los preceptos ticos del bien comn, en Corporacin La Favorita tienen el compromiso de brindar a cada uno de sus colaboradores un lugar de trabajo respetuoso, seguro y equitativo que apoye su crecimiento humano y profesional; para ello estamos pendientes en ejecutar programas que mejoren su calidad de vida.

Corporacin La Favorita considera que su inversin ms importante son sus colaboradores y otorgarles estabilidad laboral est entre nuestras prioridades bajo un sistema de contratacin tcnico determinando el perfil del contratado para el puesto. Por esta razn, hemos diseado beneficios laborales adicionales a aquellos establecidos por la ley. Los beneficios que entregamos a nuestros colaboradores, estn enfocados en aspectos de seguridad mdica familiar y apoyo financiero para su bienestar y el de sus familias. La estabilidad laboral es una preocupacin vigente para todos los formatos de Corporacin La Favorita. Un ejemplo de ello es nuestro nuevo formato, Kywi, que se sum a la cadena en 2005 con todos sus colaboradores, quienes mantuvieron sus puestos de trabajo. Tenemos, adems un programa de pasantas para el Centro de Distribucin, Maxipan y Agropesa, entre otras actividades. Estas pasantas permiten a los colaboradores integrarse de mejor manera a Corporacin La Favorita

Estructura de costos, la cual estar apalancada en los siguientes aspectos:

Financiamiento de la infraestructura fsica (adquirida a 10 aos plazo) Consignacin de productos que no genera costos de stock de inventarios de largos perodos.

SUMINISTROS: 60.000 personas aproximadamente estn vinculadas a Corporacin La Favorita en calidad de proveedores. Nuestras polticas de manejo de proveedores estn enfocadas a la bsqueda del mejor producto al precio justo, para trasladar estos beneficios al cliente. Por otra parte queremos que cada proveedor est a la vanguardia y pueda potenciarse no solo dentro de la cadena sino tambin fuera de ella. Somos leales con nuestros proveedores, les damos asesora y hacemos estrategias conjuntas de crecimiento. Impulsamos su diversificacin mediante acuerdos estratgicos y fomentamos el consumo de productos hechos en Ecuador. Generamos miles de empleos directos e indirectos en sectores tan variados como los alimentos, los textiles, el transporte, la metal mecnica, las tecnologas de la informacin, y la construccin.

MERCADO:

200.000 CLIENTES APROXIMADAMENTE NOS VISITAN CADA DA.

En el mercado ecuatoriano sin duda los dos Supermercados ms importantes son SUPERMAXI y MI COMISARIATO entre las dos cadenas manejan en muchos lneas entre el 50 % y 60 % del mercado lo que ha hecho que los fabricantes los consideren los principales canales para sus ventas y les ha dado mucho poder de negociacin. Adems la institucin fue la primera en establecer el sistema de cdigo de barras a sus productos, por lo cual ha ganado experiencia y participacin en el mercado.

Pensar en el cliente como prioridad, de maneras creativas y siendo eficientes, supone mltiples enfoques para mejorar su calidad de vida. La oferta de productos de primera en locales y horarios cmodos; la atencin a necesidades especficas como la existencia de un stock de alimentos para diabticos; el diseo adecuado de locales para personas discapacitadas, no estaran completas sin adecuados canales de comunicacin con nuestros clientes.

Por esta razn, organizamos cursos, capacitamos en el uso de mercancas especiales, ofrecemos tertulias con personajes interesantes, mantenemos un concurso de cuentos escritos por nios que son publicados por la empresa, impulsamos los clubes de clientes y habilitamos la lnea 1-800 SUPERMAXI y el sitio web www.supermaxi.com.

Gestin Estratgica de Marketing y Ventas orientada al cliente, enfocada en la misin y visin de la estrategia corporativa y comercial, que integre las metodologas y herramientas disponibles e influya en la predisposicin del consumidor para realizar cambios en su hbito de compra.

INFORMACION DE PRODUCTOS TARJETAS: Desde 1976, cuando emitimos las primeras tarjetas, brindamos el servicio de afiliacin que beneficia a los clientes en precios y servicios. Forjamos la cadena de beneficios mediante alianzas estratgicas con alrededor de 1.300 establecimientos lderes de todo el pas, en las reas

de educacin, salud, alimentos, deportes, seguros, transporte diversin y servicios. Los Rapi bonos, ltimamente implementados, son cupos de compra que las personas que viven en el exterior envan a sus familiares en Ecuador. Es un servicio innovador que no tiene costo adicional. SERVICIOS: En el Mall del Sol se construy el primer Megamaxi del pas y se instalaron los locales de Juguetn, Sukasa, TVentas y Bebemundo. Nuestros locales bsicamente inauguraron una nueva etapa en esta zona de la ciudad que empez a poblarse de edificios donde actualmente se encuentran todo tipo de servicios. El remodelado aeropuerto a poca distancia de nuestro complejo comercial ratifica la importancia de este sector. Finalmente, es posible afirmar que el Mall de los Andes es un salto cualitativo en cuanto al desarrollo urbano de Ambato. Este centro comercial que cuenta con los servicios de Megamaxi, Juguetn, Bebemundo y TVentas se ha convertido en un imn para la inversin privada. Por otra parte, el patio de comidas y los cines que funcionan en el Mall atraen a los jvenes de Ambato, Guaranda, Baos y muchas otras localidades aledaas. COMPETENCIA: El principal problema que presenta esta franquicia de La Favorita es que en el mercado la gente suele optar por lo ms barato y eso ocasiona que cadenas como Santa Mara y La Universal tengan una gran acogida en el sector ms pobre de la ciudadana debido a sus precios de mayoristas esto ocasiona que Supermaxi o Megamaxi no crezca en la medida proyectada para este ao, al final del segundo mes se puede observar un mnimo incremento en los ingresos de esta cadena y eso es debido a las promociones que han ofertado en este inicio de ao. Actualmente sus competidores ms fuertes son: Mi comisariato (El Rosado) EconoMarket, El Conquistador y Santa Isabel con este ltimo tuvo una rivalidad muy fuerte al aperturar sus oficinas en Ecuador, sobretodo porque sus estrategia estaba dirigida al segmento en el que ellos estaban posicionados (clase media y alta).

SUBSISTEMA DE CONVERSIN

SUBSISTEMA DE CONVERSIN

La corporacin la favorita se presenta como una empresa de servicios y manufacturera El Centro de Distribucin, CD, que comenz a operar los ltimos meses de 2002, surte a diario a la cadena de supermercados y jugueteras, a nivel nacional. Cuenta con equipos de alta tecnologa que lo han convertido en un modelo de operacin por su eficiencia. Desde que entr en operacin, ao a

ao se han incorporado innovaciones. En 2005, entr en operacin la central de deshuese, corte y empaque de productos crnicos (res, cerdo, borrego y ternero) que nos ayuda a ser ms eficientes en el procesamiento, empaque y despacho de los productos a los supermercados. Contamos con equipos de alta tecnologa como etiquetadoras automticas, empacadora al vaco y el moderno sistema de empaque de carnes a nivel mundial: SuperPack y Al Vaco. En 2006 se centraliz el proceso de corte y empaque de pollos en el CD, ya que antes se haca en cada local. De esta manera, los locales solicitan nicamente los cortes que requieren y se optimiza el trabajo. Las centrales de carnes y pollos obtuvieron la certificacin en Buenas Prcticas de Manufactura (BPM), por parte de la FOOD0Know Ledge, miembro de la alianza del sistema Integrado de Calidad AIB0 Internacional. Adems en las dos centrales se implementaron nuevos controles de calidad a lo largo de todo el proceso de produccin, lo que mejora la presentacin y calidad del producto final. La frmula que ha utilizado Supermaxi para obtener el xito en su gestin empresarial y prestacin de servicios, se basa en una trayectoria seria, tica, de arduo trabajo, esfuerzo econmico y acertada visin, que unidos a un plan de perfeccionamiento sistemtico, da como resultado: Calidad total en el servicio que ofrecen y que les complace compartir diariamente con todo el pblico.

Con el afn de asegurar la calidad de sus productos Supermaxi tiene granjas con alta tecnologa que abastecen al comisariato de verduras y carne de animales faenada tcnicamente con lo que no depende de proveedores externos, puede mejorar los precios, la rentabilidad y sobretodo la alta calidad de sus productos.

SERVICIO DE TRANSPORTE: Actualmente contamos con 300 furgones propios entre refrigerados y secos; existen 100 cabezales para moverlos, que pertenecen a transportistas independientes. Todos los cabezales estn equipados con radios de comunicacin y tienen un sistema de rastreo satelital que permite conocer anomalas en las rutas, como paradas en lugares indebidos, exceso de velocidad, ir en convoy con otros cabezales de la empresa, desvos de la ruta establecida

ALMACENAMIENTO:

Tiene un rea de 48.000 m2, dividido en tres galpones, con una capacidad de almacenamiento de 38.400 palets de 1.000 kilos cada uno. A diario despacha aproximadamente 66.597 bultos. Esta

bodega trabaja con tecnologa de punta, ya que todas las actividades que deben cumplir los empleados estn dadas por el sistema. En esta bodega, como en el resto del CD, funciona el sistema de radiofrecuencia, lo que reduce los posibles errores humanos y permite controlar el eficiente cumplimiento de sus labores.

SUBSISTE MAS DE CONTROL

SUBSISTEMAS DE CONTROL

Gestin Estratgica de Marketing y Ventas orientada al cliente, enfocada en la misin y visin de la estrategia corporativa y comercial, que integre las metodologas y herramientas disponibles e influya en la predisposicin del consumidor para realizar cambios en su hbito de compra.

Otras variables que influyen en los procesos:

El nmero de proveedores estratgicos para estabilizar el flujo de efectivo.

El nmero de familias captadas y la frecuencia de compra (nmero de pedidos mensuales) para alcanzar el punto de equilibrio en las operaciones y las ventas ptimas esperadas.

El valor promedio en dlares (USD) de la compra realizada por cada familia.

El nivel de comisin por ventas que se pactar con el proveedor por brindarle a sus productos un trato preferencial.

El excelente estado y calidad de los productos, acompaado de entregas completas, puntuales y de plazos de entrega cortos.

La diversidad de marcas y productos ofrecidos hasta llegar a una oferta comparable a la de los supermercados tradicionales.

RESULTADOS

RESULTADOS: RESULTADOS DIRECTOS Alimentos saludables de toda clase. Especias y condimentos. Artculos para el hogar. Artculos de vestir. Herramientas de todo tipo. Equipos con tecnologa de punta.

RESULTADOS INDIRECTOS Corporacin La Favorita cuenta con un grupo especial de facilitadores que brindan capacitacin en diferentes reas. Desarrollar los talentos y el potencial de nuestros colaboradores es beneficioso para la empresa y para la sociedad ecuatoriana. Damos mucha importancia a los trabajos en grupo con ejecutivos, sesiones de motivacin y generacin de proyectos colectivos.

Cuando las necesidades del formato lo ameritan, los colaboradores viajan a especializarse fuera del pas. En RadioShack, por ejemplo, se desarrollan capacitaciones en productos y procesos en Estados Unidos. RESPONSABILIDAD FISCAL

Ser uno de los mayores contribuyentes en el Ecuador es una gran responsabilidad que Corporacin La Favorita cumple de forma cabal.

El impuesto a la renta, impuesto al valor agregado (IVA), los derechos arancelarios por las importaciones que realizamos y las tasas e impuestos municipales de cada localidad donde estamos asentados son pagados puntualmente. El cumplimiento de nuestras obligaciones fiscales es una forma ms con la que logramos distribuir el xito, repartir el progreso y ser generadores de mayor desarrollo.

RESPONSABILIDAD AMBIENTAL:

Corporacin La Favorita ha emprendido acciones pioneras en el pas en el cuidado del ambiente, iniciativas que estn a la altura de las cadenas ms importantes del mundo. En nuestro trabajo en el campo ambiental convergen iniciativas de nuestra empresa, de nuestros proveedores y de organizaciones no gubernamentales afines. Evidentemente, nuestros clientes se han sumado de manera entusiasta a todas nuestras propuestas en pro del ambiente.

El manejo adecuado del agua, el ahorro de energa, la clasificacin de desechos, el uso de materiales amigables con el ambiente, son preocupaciones permanentes de la gestin de todas las empresas que conforman Corporacin La Favorita. En lo relativo a la naturaleza, su cuidado nos llama a la accin

INNOVACIN:

En la bsqueda del mejor servicio para nuestros clientes, hemos tomado medidas innovadoras permanentemente, como por ejemplo, la implementacin del cdigo de barras para nuestros productos, lo que acelera notablemente el proceso de pago en cajas. Actualmente, somos el nico comercio que ofrece pan fresco al peso (garantizando que el cliente paga lo que se lleva sin importar variaciones en el tamao). Somos los pioneros en cuanto a la informacin de fechas de caducidad, las fechas tope de venta para productos frescos como carnes, pollos, flores, verduras, pescados y mariscos, etc. Elaboramos normas y fichas tcnicas para garantizar estndares de calidad en frutas y verduras, manejamos normas de cumplimiento de Buenas Prcticas de Manufactura y anticipamos necesidades para no afectar el surtido en nuestros locales, ni los procesos de produccin de nuestros proveedores.