Indice

PREFACIO
Nuestras Comidas: La clave escondida para entenderlas. La práctica de conectar La llamada a evolucionar Capítulo 1

El Poder de la Comida
La comida como metáfora Fiestas Sagradas Comida, Vida, y Muerte El Origen de Nuestra Comida: Ya sea de vegetales o animales La cultura de la negación Heredando la crueldad La inteligencia en peligro de extinción Yo-Tu vs. Yo-Eso I-Thou vs. I-It Todos somos misterios Amor es comprensión Capítulo 2

Las Raíces de Nuestra Cultura
La cultura ganadera El principio de Pitágoras La revolución vegana Capítulo 3

La Naturaleza de la Inteligencia
El Taboo en contra de saber a quién comes Inteligencia: La capacidad de hacer conexiones

Inteligencia, Telos y Gallinas Destruyendo la Inteligencia y el Propósito La inteligencias es específica a la especie Lo que plantamos, cosechamos Captitulo 4

Heredando Nuestras Opciones Alimenticias
Nuestra Herencia: El adoctrinamiento infantil La importancia de irse del hogar El poder de la presión social Contemplando gustos Defendiendo la fortaleza Capítulo 5

La Inteligencia de la Fisiología Humana
El regalo El lado oscuro de proteina animal La grasa de la situación The Fat of the Matter Drogas, contaminación y guerra El complejo carne-medicina El efecto del placebo Nuestro cuerpo, nuestro amigo Capítulo 6

La caza y la cría de la vida marina
Los desechos tóxicos, la carne tóxica La cría de peces Barcos de la muerte flotante

Capítulo 7

El Dominio de lo Feminino
La pesadilla de los lácteos Forzando las vacas a producir Las toxinas dentro de la leche Cuatro caminos al infierno La máscara del bigote Huevos: más dominio de lo femenino La telaraña de conexiones The Web of Connections Reviviendo Sophia Capítulo 8

La Metafísica de la Alimentación
Comiendo vibraciones Con los ojos de un ángel Máscaras y miedo Cultivar la compasión Capítulo 9

Ciencia y Religión
Hijos de la cultura ganadera La ciencia y la esclavitud Reduccionismo Religioso Capítulo 10

El Dilema del Trabajo
Haciendo el trabajo sucio La raiz viva de nuestro trabajo Trabajo como placer, trabajo como una carga Recontruir el trabajo

Capítulo 11

Sacando Provecho de la Destrucción
La industrialización de la agricultura Comiendo hidrocarburos Las toxinas en la agricultura animal La sanación de la tierra y la economía Las consecuencias de evadir las consecuencias Capítulo 12

Respuestas a Algunas Objeciones
Fomentando objecions Animales como eticamente triviales El mito de la depredación humana La justificación de la ciencia La justificacion de la religión Otras objeciones Capítulo 13

Evolucionar o Disolver
Las dos perspectivas limitadas El ciclo de la violencia La sombra Los fines ylos medios El imperativo intuitivo Algunas tradiciones de intuición y compasión Un Ejemplo: Samadhi y Shojin ¿Será el chamanismo una respuesta? El imperativo Vegano La emocionante educación equivocada de los varones El nacimiento de la conciencia post-racional

Capítulo 14

Viaje de Transformación
La Teleraña de Piedras Preciosas de los Viajes Semillas de inspiración La leche orgánica en el campo de los desafio Semillas de Comprensión Dejando el hogar Semillas de comunidad Templo de SonggwangSa El Poder de la Comunidad Capítulo 15

Viviendo la Revolución
El hológrafo Víctimas, prepetradores y espectadores Nuestra conexión con los animales Los caminos en contra y hacia la cordura Las implicaciones para seguir investigando y conversando Privilegio y esclavitud Los últimos días de comer animales La película de la vida en la tierra El mensaje del alce De la obsoleta exclusividad deTodos Nosotros

PREFACIO Nuestras Comidas: Del secreto escondido al entendimiento
El intento de este libro es iluminar la historia de nuestra cultura y presentar unos bosquejos para una compresión más poderosa de nuestro mundo. La clave a este entendimiento cae en la comprensión de las implicaciones de largo alcance de nuestra selección de alimentos y el punto de vista mundial que esta selección refleja y comanda. A primera vista, puede que parezca improbable que se podría encontrar una clave tan potente en el lugar tan común como el que ocupa el alimiento en nuestra cultura, pero si miramos bien, empezamos a darnos cuenta que la realidad de nuestra cultura compartida es afectada profundamente por las actitudes, las creencias y las prácticas que rodea a la comida. Hay sorprendentes consecuencias sociales, sicológicas y espirituales, no reconocidas, que a través nuestros alimentos se propagan por todos los aspectos de nuestra vida. La comida es actualmente nuestra conexión más íntima y la más evidente tanto en el orden natural como en nuestra viviente herencia cultural. Al comer las plantas y los animales de esta tierra, literalmente los incorporamos, y es también a través de este acto de comer que participamos de los valores y paradigmas de nuestra cultura en los niveles más inconscientes y primales. Como niños, a través de estar constantemente expuestos a patrones complejos de creencias sobre nuestros elaborados rituales grupales, al comer, no sólo ingerimos los valores de nuestra cultura sino también las invisibles suposiciones. Como esponjas, aprendimos, notamos, participamos, y nos aculturamos. Ahora, como adultos, viendo nuestras vidas acosadas por el estrés y por una serie de intimidantes problemas de nuestra propia creación, con razón anhelamos comprender la fuente de nuestra frustrante incapacidad de vivir en armonía en esta tierra. Cuanto más profundo miramos descubrimos una fuerza inquietante que es fundamental para la generación de nuestros dilemas y crisis, una fuerza que en realidad no está escondida para nada, que nos está mirando todo los días ¡desde nuestros platos! el más evidente de los lugares: Es nuestra comida. Ha estado allí sin ser descubierta en

Al situar a los seres humanos en la parte superior de la cadena alimenticia del planeta. en este libro no se habla de dieta en ese sentido usual. terminarán no sólo con la devastación ecológica de los intrincados y delicados sistemas de nuestro planeta. El éxito de este nacimento de nuevos mitos y. paz. libertad. La alimentación es la clave crítica de este nacimiento. y unidad. la guerra. afirmando cooperación. la exclusión. Cuando practicamos comer para la salud espiritual y la armonía social. la separatividad. replica y promula su sistem de valores. a través de nosotros. sino explora las más profundas consecuencias culturales y espirituales que tienen nuestras selecciones alimenticias y la mentalidad detrás de ellas. Esta práctica es un requisito esencial para evolucionar a un estado de conciencia donde la paz y la libertad son posibles. vida. conciencia y espiritualidad más evolucionada. Estamos en medio de una profunda transformación cultural.y porque nuestras comidas son la forma primaria que nuestra cultura.Mientras se enfurecen los debates sobre cuáles son las mejores dietas en términos de salud y longevidad. porque nuestros hábitos alimenticios condicionan profundamente nuestra mentalidad . Nos estamos dando cuenta de que sus supuestos fundamentos son obsoletos y. . y la idea de que el poder da derecho. si continúan aún más. sino también en nuestra auto-destrucción. dependerá de la transformación de nuestro conocimiento y nuestra prácticas de alimentación. Cada vez es más evidente que el viejo mito subyacente de nuestra cultura se está derrumbando. normalmente requieren que bloqueemos de la conciencia. la explotación y la desconexión espiritual. Un nuevo mito. nuestra cultura ha perpetuado históricamente una visión de un mundo que exige de sus miembros una reducción de sentimientos esenciales y de conciencia . está luchando por nacer para sustituir el antiguo mito basado en la competencia. practicamos ciertas conexiones esenciales que nuestros rituales alimenticios inducidos culturalmente.y es este proceso de desensibilización que debemos entender si queremos comprender las causas subyacentes de la opresión.

Mientras hacemos esto y actuamos con este entendimiento. menos cariñosos. nuestra misión grupal en esta tierra. menos inteligente. Cuando no podemos hacer las conexiones. la proliferación de enfermedades.casi en su totalidad. que se pase por alto. En lugar de ello. esa mercadería. La tarea más crucial para nuestra generación. y. la degradación ambiental. en última instancia condenados al fracaso. tales como la guerra crónica. contribuimos a la evolución de una experiencia de vida más armoniosa y liberada en este hermoso. la explotación empresarial. la opresión de la mujer. el consumismo. y la calidad de nuestras relaciones. no han podido evolucionar a una sociedad humana más sana para legar a nuestros hijos. y menos contentos. la extinción de las especies. el estrés. Si fracasamos en hacer la conexión entre nuestras comidas diarias y nuestro predicamento cultural. el terrorismo. Estos esfuerzos son. servir. y comer. y los problemas que enfrentamos haciendo caso omiso a la causa subyacente que los genera. y somos menos libre. el maltrato infantil. el abuso de los animales. el racismo. seremos incapaces de hacer la conexión que nos va a dejar vivir sabiamente y armónicamente sobre esta tierra. y nuestra salud individual y cultural. Yo creo que hasta que no estemos dispuestos y seamos capaces de hacer las conexiones entre lo que comemos y lo que se requiere para obtener lo que tenemos en nuestros platos. Al tratar de resolver las consecuencias sociales. por tanto. inevitablemente . el genocidio. nuestra espiritualidad. no podremos entender. pero mal entendido planeta. ambientales. la alienación. nuestra ecología planetaria. la pobreza. el hambre. tal vez. la drogadicción. la injusticia y el malestar social -.La Práctica de la Conexión Los predicamentos de nuestra cultura -. y cómo nos afecta el comprar. tenemos que construir una red de comprensión y de toma de conciencia que nos ayude a ver las conexiones entre nuestras opciones de alimentos. nuestras actitudes y creencias. sea hacer algunas conexiones indispensable que nuestros padres y nuestros antepasados en su mayor parte no la han podido hacer.la gama de problemas aparentemente insolubles que nos aquejan. el materialismo.tienen sus raíces en una causa esencial que es tan evidente que se ha conseguido. estamos tratando los síntomas sin abordar la raíz de la enfermedad.

somos expresiones de un universo benevolente y hermoso. y sin embargo nuestra actitud determina el nivel de entendimiento somos capaces de obtener. debido a . Nuestro comportamento invariablemente refleja nuestro entendimiento. condenamos a los demás y a nosotros mismos a un enorme sufrimiento. que el reconocimiento de esta conexión básica sea enormemente difícil. humanos y non-humanos por igual. LA LLAMADA A EVOLUCIONAR Aunque yo pasé los primeros veintidós años de mi vida comiendo grandes cantidades de alimentos basados en animales típicos de nuestra cultura. También es una canción de las más oscuras de dolor y violación. que nuestro sentido colectivo de culpa acerca de nuestros malos tratos a los animales para obtener nuestros alimentos. Es una canción. Es parte de una canción más grande a la cual todos contribuimos y que vive en nuestras células y en la naturaleza esencial del universo que da crecimiento a nuestro ser.fracasaremos como especie para sobre vivir en esta tierra. en última instancia. hablar unos con otros sobre las consecuencias de nuestras comidas. Es inmediatamente evidente. Es nuestra definición de punto ciego y es la pieza esencial que falta para completar el rompecabezas de la paz y la libertad de la humanidad. y cambiar nuestro comportamiento para que refleje lo que vemos y sabemos. Esta renuencia es socialmente apoyada y reforzada continuamente. pero hacemos todo lo posible para evitar esta confrontación. He descubierto que la violencia que instigamos para la preparación nuestros platos tiene un efecto “boomerang” de forma increíble. de alegría y de celebración por que todos nosotros. A causa de nuestro comportamiento cultural heredado de abusar a los animales que utilizamos para nuestra alimentación e ignorar este abuso. he pasado alrededor de los últimos treinta años explorando las fascinantes conexiones y la relación causa-efecto entre nuestra práctica individual y cultural de usar animales para alimento y el estrés y las dificultades que creamos para cada uno de nosotros y para nosotros mismo. Al negarnos a hacer esta conexión esencial. de sanación. vacilamos extremadamente mirar detrás de la cortina de nuestra negación. sin comprender por qué. El comer alimentos de animales es la causa fundamental de nuestros dilemas. La llamada que escuchamos hoy es la llamada persistente a evolucionar. sin embargo.

y ésta es la aventura del descubrimiento que nos llama. el sufrimiento es. clase y género. sólo sirven para desconectarnos de esta verdad de nuestra interdependencia. La canción del mito nuevo que anhela nacer através de nosotros requiere que nuestros espiritus estén llenos de amor y estén suficientemente vivos para oir y reconocer el dolor que estamos causando através de nuestra obsoleta orientación alimenticia. El logro de la profunda comprensión que requiere esta canción radica en el descubrimiento de las conexiones y las relaciones que han sido ocultas o crónicamente ignoradas. Hemos sido llamados a que nuestra innata bondad y misericordia a resplandezcan y hagan frente a las supuestas indoctrinaciones que promueven la crueldad. Con el fin de acorralar y matar animales para alimentación. Un viaje es necesario. separándonos de nuestra innata intuición. la violencia y la desconexión. los principios discutidos en este libro son universales y pueden ser entendidos y practicados por todos nosotros. en última instancia totalmente interconectado. Una mente modestamente abierta y una voluntad de hacer las conexiones es todo lo que se necesita para percibir estos principios. y matar animales y personas. porque todos estamos interconectados y los provilegios socialmente construidos. todos estamos perjudicados cuando alguien es perjudicado. Mientras nos concedan diversos grados de privilegio debido a nuestra especie. La canción de nuestro necesario despertar y evolucionar nos está llamando. y ver que nunca contradicen nuestras más profundas enseñanzas religiosas o nuestros anhelos espirituales. independientemente de nuestra afiliación religiosa o no-afiliación. debemos reprimir nuestra compasión natural. Este libro está destinado a lectores de todas las tradiciones religiosas.nuestras prácticas aceptadas de dominar. así como los que no se identifican con ninguna tradición. hacia el materialismo. que articula un principio que es aclamado por todas las tradiciones religiosas del mundo y es intuitivamente aceptado por la gente de todas las culturas y persuasiones. Al igual que la Regla de Oro. . raza. comodificar. sino siempre los iluminan y los satisfacen.

No es difícil ver que el alimento es una fuente y metáfora de vida.” . y Mahavira y Gautama Budda en India. está allí sólo a trevés de sufrimiento-tu sufrimiento. también es un símbolo importante de la vida interior compartido por todas las culturas humanas. Véelo como una mentira. . y ya le has dado un golpe mortal. El hecho de que estos enseñanzas hayan sido agresivamente ignoradas. y calladas a lo largo de los siglos es de suma importancia. y sobre el camino a transformación personal y planetaria. qué costumbre ciega como piedra. los profetas del Viejo Testamento en el viejo Levante. ¿Qué es lo que le da tanto poder al alimento y porqué hoy en día este poder no es todavía reconocido? Contestar esta pregunta requiere que prestemos atención a nuevas formas y hacer conexiones que nos han enseñado a no hacer. así como otras luminarias después. y si miramos profundamete a las heridas y actitudes responsables de este encubrimiento encontraremos verdades liberadoras sobre nuestra cultura y sobre nosotros mismo.Emerson “El tenedor de mesa es el arma más violento en la tierra” —Mahatma Gandhi El Alimento Como Metáfora Desde tiempo inmemorable . Plotinus y los primeros cristianos – los reformistas sociales y los maestros espirituales han enfatizado la importancia de prestar atención a nuestras prácticas y actitudes con respecto al alimento. Qué sordera. que excesivo error mantienes. amor. descontadas. incluyendo la nuestra.yendo atrás por lo menos dos y medio mileños en el período de Pitágoras en Grecia. El alimento no es solamente una necesitad fundamental.6 Capítulo 1 El Poder del Alimiento “El mundo es del que puede ver mas allá de sus pretenciones. como Plato.

Yo creo que en los niveles más profundo de nuestra conciencia. Observar profundamente la alimentación. el alimento? Tenemos proyectos y problemas mucho más grandes y urgentes. crueldad. todos hacemos elecciones de alimento.ya sea que lo estemos haciendo nosotros o lo esten haciendo otros por nosotros . Quizás nos querramos reír de tan poderosa declaración. mientras le brindemos la luz del conocimiento a esta parte ordinaria pero necesaria de nuestra vida. mente. Podemos seguramente sostener que el alimento es simplemente alimento. una fuente y metáfora de control. y libertad de la dolorosa ilusión de separación fundamental que nos insta a explorar e investigar sobre los misterios que nos rodean todo los días. La calidad de conciencia de cómo estas inevitables elecciones de alimento surgen . irónicamente.tiene una influencia enorme sobre nuestra habilidad de hacer conexiones. a las barras de la cárcel que quizás nunca pudimos ver. ¿La comida? ¿Nuestro vieja amiga. y las actitudes. es como la aventura de mirar al propio corazón de nuestra cultura y mirarnos a nosotros mismos. Todo los días. adquisición y consumo. dominación. o comemos para ser consolados y sostenidos en nuestras misiones. acciones. Comemos y nos vamos. verdad. de la cuna a la tumba. le brindaremos también luz a las imperceptibles cadenas de sevidumbre atadas a nuestro cuerpo. muerte. Es el anhelo de experimentar plenitud. libertad y felicidad en nuestra vida. celebración. Y a la vez. o como fondo para sociabilizar o para mirar televisón. o son hechas para nosotros. y corazón. Esta capacidad de hacer conexiones significativas determina si somos y nos convertimos en amantes y protectores de la vida o inconscientes perpetuadores de la crueldad y la muerte. Nos damos cuenta que mirando profundamente nos conectamos con nuestras fuentes y raíces espirituales. y creencias con respecto a dicha alimentación. placer. iluminando el camino brillante que nos lleva a la transformación y la posibilidad del amor verdadero. experimentar directamente nuestra verdadera naturaleza. ¡que no es gran cosa! . reaseguración. qué y cómo comemos. Por soprendente que sea. ya que a menudo matamos para comer. todos añoramos lograr una unión espiritual auténtica con nuestra fuente de vida.7 generosidad. El alimento es algo tan pasajero.

pues. Lo que es no-yo. al abrirse y abrazarse. por todas las culturas. lo que es “no-yo” se transforma en “yo”. ¡Qué milagro alquimista! Es igual al milagro de la iluminación espiritual. o nuestro amado con quien tanto deseamos unirnos y hacernos uno. En un nivel profundo. y también es el único arte que incorpora los cinco sentidos. transformación espiritual. Muchos conocemos la sensación de amar algo o alguien tan profundo que nos gustaría ser uno con ello. No podemos estar más intimamente unidos con Nuestra familia y cultura contribuyen enormemente a estos pensamientos y sentimientos. A lo mejor es un amanecer glorioso que bebemos por los ojos. literalmente. pero es sólo en el arte de la preparación del alimentación y comiendo que esta unión es en realidad físicamente llevada a cabo. subjecto y mundo. este aparente otro. o hasta el enemigo potencial. Entra como objeto y se convierte en el sujeto. veremos que el alimento es un metáfora universal del la intimidad. un despertar a la grandeza entera en donde el anteriormente separado “yo” y el “no-yo” son unidos como co-elementos. y al del perdón. Esto es la parte que hace que comer sea una experiencia tan poderosa y que sea una metáfora: el arte de los alimentos es comido y se convierte en nosotros. La preparación del alimento es el arte único que nos permite. Todas las artes son vías para la expresión de este profundo anhelo humano de unidad. Comiendo. dentro mio. co-operadores. el otro. es trasmutado. recuerdos y las identificaciones les dann sentido a nuestras comidas. perdón y amor trascendente. y al del amor. Ocurre una curación. pues. nosotros. También depende bastante en lo que los Budistas llaman el sexto sentido: mentacion.8 Fiestas Sagradas Cuanto más profundo miremos. o una melodía que de alguna forma abre nuestro corazón y derrite algo interiormente. y estos . todos lo sabemos. Tenemos capas de pensar y sentir increíblemente intrincado y complejo adjunta a la alimentación que es una parte importante a nuestra experiencia de comer. Y entonces siempre ha sido visto. y el más culturalmente unificante también. incorporar lo que creamos. Compartir el alimento es. una metáfora comprensiva de curación. es el más intimo de todas las actividades en donde actualmente cumplimos el complejo deseado-unión del ser y el otro. la actividad mental que contextual lo que percebimos a través de nuestros sentidos. y traer así a nosotros. como la actividad humana más sagrada.

Alimento. desde otra perspectiva podemos ver lo infinito eternamente alimentándose de sí mismo. de hecho nos convertimos en el orden infinito como expresión única del mismo. A través de este acto de participación. amor. para nosotros que somos esa fuerza. se disuelve dentro de nosotros. abrazamos. con un amor que da todo de sí mismo a nosotros. y se convierte en nosotros. discriminación y reverencia.literalmente se convierten en nosotros. Vida. ¡ Cada manzana es una manifestación de mucho más! Estamos comiendo de la lluvia y las nubes y de todos los . Tal íntimo acto debe ser seguramente atendido con la mayor conciencia. Es universalmente reconocido que ingerir alimentos es literal y simbólicamentelmente una acción sagrada: es participar directamente con el orden infinito que trasciende nuestra vidas finitas. Así entonces. Cuando comemos. Si no es así. Aun que parezca que somos nada mas que seres finitos alimentándonos. Una vez que nos demos cuenta de que preparar e comiendo rirel alimento es el símbolo deintimidad y transformación espiritual más fundamental de la humanidad. pero que nuestra mente racional apenas puede comenzar a comprender. que es nosotros. podemos empezar a entender porqué las fiestas sagradas son esenciales a las religiones y a las vidas sociales de todas las culturas. puede ser más sagrado o profundo? Cuando comemos una manzana no estamos solamente comiendo una manzana como algo separado. entonces hay una clara indicación de que algo anda seriamente mal. nos abrimos. Esta metáfora del comer es central a la comunión espiritual con la presencia divina.9 alguien o algo que comiéndolos. Es un amor que nuestro corazón intuitivo siente y puede responder a él y apreciar en profundo en éxtasis. y. que se manifiesta incesantemente al igual que nosotros y revive la vida a través de nosotros. estos seres humanos comiendo. Esta es la expresión del más profundo amor. La mañaza nos entra. que hace presente todo lo que nos ha precedido. contribuía a nosotros. somos amados por la fuerza eterna y misteriosa que da vida a todo lo vivo. y la Muerte ¿Hay algo más sencillo que comer una manzana? Y que sin embargo.

10 árboles que han vivido antes para que se manifieste este árbol. En virtualmente todas sociedades. en un sentido muy real. con los funerales. traspiración. sabremos que somos amados y nutrido. extendiéndose y se beneficiando los árboles y todo el sistema. para convertirse en árboles nuevos. El universo entero no está solamente en cada manzana sino en cada uno de nosotros. y sin embargo generalmente lo hacemos casualmente mientras estamos procupados con otra cosa. terrenos. Los alimentos son la fuente y la metáfora del pasar de la vida en la muerte y de la muerte en vida. los océanos. y suspiros de innumerables generaciones de animales. el gran devorador. desarrollándose en absoluta amplitud. El comer concientemente una manzana puede ser una fiesta sagrada. un misterio tan inmenso benevolente y emocionante que solo podemos ser conmovidos por la sensación de lo sagrado. Si nos damos cuenta de ésto mientras comemos una manzana. o son consumido por los humanos o los osos o los pájaros. complejidad y perfección. La semillas caen. y en última instancia son comidas por el proceso y por el tiempo. al comer manzanas. todos los componentes de la red son vitales. una de la otra. La manzana es el regalo del árbol y del universo infinito propagándose y celebrando si mismo a través de la manzana. y criaturas que están en esa manzana. nuestro sol y luna. Todas las cosas participan. Todos los planetas y estrellas. vemos que no hay para nada cosas fundamentalmente separadas. Al comer. sino sólo los procesos. cuerpos. Cuando miramos dentro de una manzana. y de las lágrimas. bosques. son manzanas comiendo manzanas. los momentos que hacemos una pausa para recordarnos de la fuente de nuestra vida y de concientemente nos conectamos con el gran misterio son en en la muerte. lagos. y cuando comemos con nuestras plegarias y dando gracias. condentro la manzana. siempre cambiantes. Podemos ver la importancia mítica y espiritual de comer alimentos es profundo y ha formado parte de las tradiciones religiosos y míticos de muchas culturas incluyendo la . El árbol de manzanas es una manifestación del infinito red de vida y. para que existe el árbol. y por tanto son distribuidas más ampliamente. y que somos parte de algo mas grande. plantas y personas que se han convertido en lluvia y tierra y viento que alimentan el árbol de manzana. Nosotros los humanos. vemos el universo entero.

maestros. y las conexiones profundas entre el simbolismo del pesebre y el de La última cena demuestran el poder permanente del alimento como metáfora primaria del misterio espiritual que abarca y trasciende la vida y la muerte. alimentamos muchos con el alimento más nutritivos: el fruto de compasión y sabiduría. Todos hemos nacido en ese pesebre simbólico. El reconocer explícitamente lo obvio. esta la historia de su nacimiento. y las estrellas. No es solamente amor personal. para ser el alimento espiritual para otros. la distinción entre los alimentos que provienen de animales y los que provienen a través de plantas es a veces deliberadamente borrosa y pasa desapercibida. explorando. del sol. consecuentemente. la luna. nos fortalece con el poder de comprender más profundamente. Así como evolucionamos espiritualmente y despertamos nuestro potencial. El nació para ser el alimento espiritual de otros. y que nuestra mas profunda necesidad y alegría no reside en meramente consumir sino para ser este alimento nutritivo para otros. Últimamente.11 nuestra. o tiempo que compartimos. y todos hemos sido llamados a descubrir nuestra forma única para contribuir. somos la vida mismadándose a si misma-alimentándose. podemos descubir que somos que la comida para el viaje de cada uno de nosotros. Aparte del interés simbólico de comer el sacramentó en la comunión cristiana. compartiendo nuestro amor y comprensión. ¿Qué hay destrás de nuestras elecciones de alimento? El Origin de Nuestros Alimentos: ya sean de plantas o de animales En nuestra cultura. transformando la muerte de Jesús. . porque. cuando damos de nosotros mismo estamos dando los regalos que hemos recibidos de nuestras familias. tenemos que examinar lo que eligimos comer. nuestro tiempo y energía. Explorando estoy mas profundamente. podemos ser el alimento para otros todos los días. Si vivimos bien. Al final. alimentando otros y nosotros mismo en el proceso. ¡Jesús nacio en un pesebre! Quée símbolo potente. Es realmente soprendiente que algo dan cotidiano como parece ser el acto de comer puede aun ocupar el lugar central del poder en nuestra vida y. de la tierra y sus criaturas. satisfaciéndose y rejuveneciéndose. y de todas nuestras experiencias. máas que necesitar comida para el viaje. el de haber nacido en el plato de comer de otro. como la manzana. energía. amigos.

pecanas. cerezas. avellanas. anacardos. ciruelas. el centenoy el mijo son las semillas y los frutos de las planta cereales. oFrutos-vegetales como tomates. liberada de si mismo. como brócoli. o esporas que procrean frutos subterráneos. en ciertas plantas . frutos del pan. higos. viñas y otras plantas. el apio y la caña de azúcar. y las alcachofas. Por ejemplo. que son móviles y por lo tanto tienen necesidad de un sistema nervioso con receptores del dolor para ayudarles a evitar comportamientos perjudiciales. cacao. las setas o el almidón de los tubérculos como las papas y el ñame (batatas). coliflor. la avena. plátanos. coles de Bruselas. como la acelga. como los espárragos. limones. la cebada. u hojas. papayas. dátiles y otras frutas. Las frutas y semillas que caen de los árboles u otras plantas componen muchos de los otros alimentos vegetales que comemos. berenjenas y pepinos son los frutos y semillas de plantas herbáceas. Detrás de los alimentos vegetales en nuestros platos. semillas de lino. el arroz. la quinua. uvas. frijoles y maní son las semillas de las plantas leguminosas. podemos ver los huertos y los jardines. arándanos. frambuesas y otros frutos similares. pimientos. Al estar arraigadas y . moras negras. vemos la belleza y la abundancia de la tierra dando deliciosos y saludables alimentos a las manos que las cuidadan con cariño y trabajan en armonía al ritmo de la naturaleza. las plantas no tienen nada análogo al sistema nervioso del cuerpo o a los receptores de dolor. al contrario de los animales. o tallos. aguacates. Leguminosas como la soja. y las estaciones. naranjas. melones. fresas. Unas pocas son raíces. semillas de calabaza. calabazas (pumpkins). guisantes. otras nueces y semillas de girasol. melocotones (duraznos). garbanzos. como las zanahorias y las remolachas. frutillas. vemos que hay poco sufrimiento a través de comer estos alimentos. macadamias. semillas de sésamo. el repollo y la lechuga.12 Los alimentos de origen de planta son generalmente los frutos y semillas que son. almendras. el maíz. la mayoría de los alimentos vegetales son frutas y semilla que caen de los pastos. Mirando más profundo. zapallitos. como manzanas. las nueces de pino y otras semillas. los bosques. . y las personas que alimentan y cuidan las plantas. cocos. lentejas. Algunos alimentos son flores que darán semillas. okra. hierbas. los granos como ser del trigo. árboles. Es más. los campos. Si son cultivadas ecológicamente con métodos sostenibles en pequeña escala. nueces. albicoques (damascos). aceitunas. como los hongos.

carne blanca o carne oscura. ovejas y de las cabras. La carne de las aves es también se refiere por la especie del animal. o como la carne de cerdo.13 parado. lengua. el tejido del estómago (callos-mondongo) y el corazón. la carne de otros mamíferos es raramente nombrado por su especies. o sus excreciones consignadas para la alimentación. sin embargo. sesos. porque todos sabemos con absoluta certeza de que . La carne de pescado y mariscos se la refiere típicamente por la especie de animal. se bebe y se come en forma de mantequilla. como el lomo. costilla asada. revestimiento del estómago de los terneros sacrificados. vacio. sino como un "corte" de carne. yogurt. pato. La leche de las vacas. hamburguesas. pecho. sirloin.* Alimentos de origen animal es. pavo. con menor frecuencia.UU. leche. chuletas de cordero. como cuando comemos pollo. T-bone. la carne en sí y los órganos de animales muertos. cordero. los hígados engordados de los patos y las ocas (foie gras). y es a menudo diferenciado por su distintos tipos y colores de la misma. venado. A la primeramente mencionada clase de alimentos pertenece la carne de músculo de cierta variedad de animales que son sacrificados para producir los alimentos que son la parte céntrica de la mayor parte de las comidas de nuestra cultura. ranas. baloney. salmón. Al contrario de las plantas. langosta. que naturalmente produce alimentos saludables y nutritivos prácticamnte sinsufrimientolos animales son continuamente dominados y perseguido para obtener carne. y. como atún. como de pechuga y pata. chorizos y jamón. y los pies de algunos animales (a veces conocido como queso de cabeza). hot dog (panchos). se crian aquí para producir las piernas de rana y tortuga y carne de cocodrilo para el consumo humano. como es la miel excreta los cuerpos de las abejas. y faisán. ternera. especificamentes los riñones y el hígado de los mamíferos jóvenes. lagartos. Huevos de ave también se consignó para la alimentación. emu. Esto claramente incluyesufrimiento. la naturaleza no tiene ninguna razón de concederles o hacerles evolucionar mecanismos que les permitan sentir dolor. aun madres lactantes. para coagular la leche. Al contrario de lo anterior. Tambien se comen ciertos órganos internos. cangrejo y camarón. tortugas. y una variedad de quesos. asado. crema. costillas. que en algunos otros países. tocino. carne molida. A pesar de que los anfibios y reptiles son menos comúnmente consumidos en los EE. y hueves que nosotros los humanos comemos. pez gato. Este último se forman utilizando el cuajo.

conejo. y sometido a frío y calor. El renombrado etologo Konrad Lorenz. que no podemos mirar muy profundo en ningún lugar.14 tomando un cuchillo y cortando por la piel de un perro. aplastados. vaca. y que sufren. Al ser reacios e incapaces de ver. Mirando si distracción a los alimentos derivados por animales. profundamente. más poder tiene sobre nosotros y con más fuerza nos influye. hematomas. pollo. y que se sienten dolor psicológico como nosotros cuando se los confina físicamente o cuando sus hijos son robados de ellos. La Cultura de la Negación Cuanto más ignoramos algo. a los olores nocivos. crueldad y explotación. De lo contrario. nuestro remordimiento y culpa sería demasiado doloroso de soportar. incluyendo ser cortadoas (acuchillados). aplicado a la comida. Decidimos hacer caso omiso. quemados. La verdad reconocido también haría demasiado conflicto con nuestra propia imagen. misereó. y asumir la responsabilidad de los tremendos horrores escondidos que la mayoría de nuestra actividad básica causa a los que . continúa automáticamente dentro nuestra vida publica y privada. Hoy sabemos que todos los animales vertebrados están dotados de sistema nervioso central con proprioceptors que son sensibles a una variedad de estímulos dolorosos. que el morder la pierna de un cerdo no puede compararse con morder una manzana fresca. causando graves disonancia cognitiva y emocional. Y por lo tanto evitamos mirar más profundamente si nuestra comida es de origen de animal. encontramos inevitablemente. confinados. nuestra más básica actividad y ritual más vital. tendremos que mirar profundamente al enorme sufrimiento que causa directamente nuestras elecciones de alimento. Sabemos. por tanto. confrontar. optamos ser ignorante y no prestar atención. eléctricamente conmocionado. o su innato deseos son sistemáticamente frustrados. y. Por lo tanto aprendemos permanecer superfluos y mantenrnos voluntariamente ciegos a las conexiones que podríamos ver. una vez comentó que cualquier persona que no puede ver la diferencia entre cortar un perro y cortar una lechuga debería cometer suicidio para beneficio de la sociedad. o humano es totalmente diferente de corte la piel de un tomate o pomelo. gato. producidos a través de métodos modernos. porque si lo hacemos. y esta práctica de negar y evitar.

y de esa muchas otras heridas y divisiones le siguen naturalmente e inevitablemente. Convirtiéndonos en ser insensible al dolor que causamos diariamente a los animales indefensos. mental. y un mundo más gentil. hemos dividido nuestra personalidad en una esquizofrenia de cortesía y civilidad que vive intranquila con la crueldad sin remordimientos que aflora cada vez que obtenemos o comemos alimentos de origen animal. libertad. paz. pero a la belleza y al mundo que nos rodea. Eligiendo ser ciego a lo que estamos realmente haciendo cuando compramos o preparamos comida. tanto históricamente y hoy tienen su origen en la violencia de nuestras comidas diarias. nos cegamos no solo al horror y sufrimiento que estamos instigando y comiendo. La de-sensación de millones de niños y adultos-en la escala masiva que consumen millones de animales torturados a diario requiere una siembra infinita de semillas de violencia humana. por que nunca podremos cosechar alegría. nuestra violencia hacia ellas toma represalias contra nosotros. también nos volvemos insensible a la belleza y luminosidad de la creación que oprimimos al que nos desconectamos a cada comida. que determinan los futuros resultados que nosotros y otros tenemos.15 son tan sensible y vulnerable como nosotros. mientras sembramos la semillas de dañar y esclavizando a otros. guerra. Aunque los animales no pueden tomar represalias al igual que otras personas puedan. Nuestras comidas nos obliga a comer como predadores y por ende vernos de esa forma. cultivando y justificando comportamientos predadorios e instituciones que son la antítesis de lo . bondad. Es tan profunda y terrible que es tabú debatirla públicamente. Heredando la Crueldad Encerando y matando animales para alimentarnos. emocional. sin embargo son nuestra acciones. Estos resultados son inevitables. especialmente a los que practicamos habitualmente. social y espiritual dimensiones de nuestro ser . Los ciclos de violencia que han aterrorizado a la gente. Esta inhabilidad adquirida de no poder ver realmente y apreciar la semejante belleza de esta tierra nos permite asolar los bosques y los océanos y destruir sistemáticamente el mundo natural. Podemos hablar de amor. pobreza y desesperanza. formas profundas y entratables(¿?). libertad para nosotros mismos. hemos intregado la violencia a nuestros cuerpos y mentes y molestadon lo físico. Creo que esta división es la fundamental herida desconocida que sufren los seres humanos modernos.

lo vemos inmediatamente: alimentos de bebés con sabor a carne. libertad y alegría. En el departamento de alimentos de bebés en cualquier mercado hoy. Nuncas nos dicen que nosotros los seres humanos no estamos diseñados para comer gran cantidades de alimentes de origen animal que son típicos en nuestras culturas. Por ende. Todos hemos heredado ésto de nuestra cultura y crianza. y el amor. el adormecimiento de nuestra innata compasión e inteligencia y como consecuencia la pérdida de paz. pollo. las castraciones rutinarias sin anestesias y otras mutilaciones. Por que no se puede escapar de la crueldad cuando se encierran. nuestra conexión mas profunda y sagrada con la tierra y con el mistero de la conciencia espiritual infinita-nuestras comidas diarias-se han convertido en rituales de distracción y represión de la sensibilidad y la culpa en vez de rituales de gracias que abre el corazón a la gratitud. la crueldad y perversidad envuelta nos parece normal. amigos. leemos o conversamos. (create the easily available concoctions being spooned into our little teething mouths) Nos enteramos despacio.16 inclusivo y bondadoso que acompaña al crecimiento espiritual. y hasta comida de bebé sabor a lasagna de queso. y vecinos nos han obligado la carne y el“músculo y secrecions” de los animales desde antes de que nos podamos acordar. Ninguno de nosotros libremente y concientemente decidimos comer animales. y la brutal y generalmente despiadada masacre que nos miran todo los días desde nuestros bowls y platos. o de adónde vienen. Nunca nos dicen del encorralamiento extremo. mutilan y masacran los animales para su consumo. no tenemos idea de lo que realmente es “ternero”. Como infantes. las bendiciones. entre otras cosas. . No sabemos que horrores sufrieron estos indefensos animales con los que ahora creamos estas mezclas alimenticias que son fáciles de conseguir y son servidas a nuestras pequeñas bocas aun desdentadas. y que masticamos sin pensar mientras miramos televisión. la conexión. “pavo”. Padres con buenas intenciones. “huevo” o “carne de res”. y cuando ya nos enteramos. abuelos. hemos sido obligados desde la niñez a ser predadores distraídos e inatentos a esa crueldad. ternero y comida de bebé con sabor a lomo. El precio que pagamos por ésto es incalculable e incluye.

La práctica sistemática de ignorar. Nuestras habilidades de bloquear a la fuerza nuestras reacciones. Mientras seguimos. a las comunidades asolados por la guerra. en los soldados modernos mirando directamente a los ojos de civiles indefensos y asesinándolos. y las sociedades. y traicionamo(“forsake”) la inteligencia y compasión innata que nos guia. es reprimida por la practica de comer animales. legales y aprobadas. siendo una cultura que ve los animales solamente como mercaderías (commodities) y comida.17 La Degradación de la Inteligencia La inteligencia es la habilidad de hacer conexiones importantes. hay poca esperanza de nuestra sobre vivencia. se ve quisas con un disfraz más escalofriante en los científicos modernos. y excluir que es fundamental en nuestras comidas diarias nos desconecta de nuestra sabiduría interior y de nuestro sentido de ser parte de un bienaventurado y benevolente universo. en el fondo. La compasión es la inteligencia ética: es la capacidad de hacer conexiones y la consecuente urgencia de actuar para alivar el sufrimiento de otros. a los biosistemas de vida. las comunidades. y destruye nuestra habilidad de resolver efectivamente los problemas serios que generamos. . impuesta a la hora de cada comida. oprimir. Por que somos adeptos a desconectarnos del sufrimiento que les imponemos (causamos) a los animales. en los cazadores engañando y cazando animales indefensos y asesinándolos por deporte. aun durante nuestro exceso de la tal-llamada información. Como la inteligencia cognitiva. nos hacen también fácilmente distraidos y manipulados por los intereses de las empresas cuyos beneficios dependen de nuestra incapacidad de hacer conexiones significativas. El hecho de participar en rituales diarios que represan nuestra habilidad de hacer conexiones obstaculiza gravemente nuestra inteligencia. y en otras innumerables actividades culturales. naturalmente e inevitablemente nos volvemos adeptos a desconectarnos del sufrimiento que imponemos a la gente con hambre. cometemos inescapablemente geocidio y suicidio. como el de los seres humanos. y esto es cierto para todos los sistemas vivientes. los animales. La habilidad de desconectarse. y a las futuras generaciones. Al ignorar activamente la verdad de nuestra conexión colectiva. congelando lentamente un perro hasta que se muera para aprender más sobre la fisiología humana.

Este Yo-Eso sentido del ser nos lleva a tener un punto de vista despersonalizado de la naturaleza. capitalismo corporativo. Según Buber el sentido del Yo-Eso de uno. los animales. y propósitos. que Buber no pudo hacer esta conexión bastante obvia en más de los cuarenta años de meditación y escribiendo sobre las mentalidades del . experiencias. requiere y genera una insensibilidad interior que nos lleva hacia un deseo de consumir cada vez más cosas. deseos. podemos pensar. consumiendo. Cultivando un Yo-Tú sentido del ser. Cultivando un Yo-Eso sentido del ser. tenemos una tendencia a relacionarnos con otros como instrumentos para ser usado. personalmente ansioso que reduce a otros a ser instrumentos con el fin de ser usados por placer o ganancia es el impulso primario detrás del consumismo y la plataforma de la industrialización. desarrollamos un “Yo-Tú” sentido del Ser. y teniendo sentimientos. Mientras las visiones de Buber son provocativas y esclarecedoras. cultivamos respecto y sensibilidad hacia el otro y hacia nosotros mismos.18 Yo-tú s. Es notable. en las cuales misteriosos. separado. y explotando. sino a través de nuestras relaciones con otros. Yo-Eso En los 1920 el filósofo Martin Buber introdujo y articuló una distinción esencial en nuestras relaciones con otros y en nuestro consecuente sentido del Yo cuya importancias es cada vez más reconocida. sensibles. desarrollamos un “Yo-Eso” sentido de nosotros mismos. parecería que no reconoció la dinámica más profunda responsable del sentido del Yo-Eso de uno: las elecciones de alimento que aprendemos desde el nacimiento. y comidos. Cuando nos relacionamos con otros como objetos. sin tener ningún deseo significante o propósito. matados. otras personas. logrando una dureza interior que nos escuda de sentir el dolor de lo qué o quién estemos usando. Esta irónica e imposible búsqueda de felicidad y satisfacción a través de algo objetificado. y devastación ecológica y social que inevitablemente manifiesta esta mentalidad. Proponiendo que nosotros no desarrollamos nuestro sentido del “Yo” aisladamente. e inteligentes seres son continuamente y sin duda reducidos a ser nada más que objetos de alimentos los cuales son usados. y sigue deciendo cuando nos relacionamos con otros como seres consiente. o conciencias de sí mismo.

Una de las contribuciones notables de Carl Jung fue la de articular el carácter de la sombra del arquetipo: es lo que es el ser y lo que incluye. historia. artículos. y espiritualidad. Nuestro mal tratamiento de los animales que nos alimentan es por mucho nuestra gran sombra cultural. Hasta las voces más radicales y contemporaneas no han querido o no han sido capaces de enfrentar este tema seriamente. ¡Pero lo que es mucho más increíble es que de todos los miles de brillantes escritores e investigadores en las ciencias físicas. economía. ensayos. y las humanidades en los últimos cien años. pero lo niega y reprime. religión comparativa. antropología. pero es para poner énfasis sobre la increíble resistencia que tiene nuestra cultura entera en confrontar el conformismo que la define. esta verdad debe ser ignorada. La idea que nuestra violencia rutinaria contra los animales que nos día de hoy. teología. la salud holística.y ver como no se menciona este tema. Aunque sea reprimida. la ecología. la espiritualidad. por tanto tiempo? Es misterioso contemplar las pilas de libros. gobierno. teoría de sistemas. la justicia social. psicología. a todo costo. virtualmente nadie ha producido una frase sobre el tema! Estas mentes brillantes han sido las más innovativas y valientes de su tiempo. lo cual es perversamente obvio como las propagandas de hamburguesas y pollo frito pero a la vez tan invisible como el aire e increíblemente difícil de enfrentar. como lo hacen virtualmente todos los escritores y líderes del momentos sobre el potencial humano. lecturas.i ¿Cómo puede ser que algo tan central y obvio en nuestra vida y manera de pensar-nuestro tratamiento de los animales que comemos-haya pasado desapercibidoignorado. ciencias humanas. Es por eso que todos nos pusimos de acuerdo que.ii Esto de ninguna forma es para criticar ninguna de esta buena gente y sus contribuciones e ideas. la sombra va a ser oida y es invariablemente proyectada en formas peligrosas y quizás formas incidiosas. se han arriesgado la controversia y a la audacia de ofrecer al mundo muchas ideas nuevas sobre sociología y terapia social.19 Yo-Tú y el Yo-Eso. y documentales producidos por y acerca de las grandes mentes modernas. completamente impensable hasta el . ciencia. y el movimientos de paz. Nuestra culpa colectiva nos lleva no solo a esconder la violencia que comemos pero también actuarla: en nuestro alimentan pueda ser la fuerza primaria destrás del sufrimiento humano y la guerra ha sido virtualmente. filosofía.

Todos somos expresiones de la fuerza misteriosa de la creatividad infinita que nos da vida y sostiene los universos de manifestación. juegos.20 estilo de vida agresivo. un gusano. tienen hambre.* Hemos cometido un error si nos reducimos a simple entidades materias que nacen. Como otros animales. un pollo. viven un tiempo. al igual que nosotros no sabemos realmente lo que es un hombre o una mujer. tampoco sabemos lo que una yegua o caballo. somos esencialmente conciencia. religión. Ellos hacen todo lo posible. educación. y mueren. quizás incluso más misteriosos que nosotros a nosotros . Como nosotros. una langosta. otras dirán que sabemos menos de lo que es realmente vital. como lo hacemos nosotros. Lo que somos los seres humanos es fundamentalmente un misterio. los animales tienen sentimientos y anhelos. para revelar en una forma profunda o transformativa lo que somos nosotros los humanos esencialmente. que anidan. una lagarto. un pez espada. un delfín. y otros medio públicos. también nos ciega a la realidad de lo que somos y de lo que son los animales. o un perro. libros. una mariposa. un ratón. y nuestros cuerpos y mentes son sagrados. además de violar el orden natural en formas profundas que causa enorme sufrimiento a nosotros mismos y a otros animales sin ser reconocido. y que somos más distraídos e ignorantes de lo que éramos en los tiempos de antes. y gobierno han hecho muy poco. y en la violencia que imponemos directamente o indirectamente uno al otro. como son los organismos y mentes de todas las criaturas. se reproducen (mate). Todos ellos son absolutamente misteriosos para nosotros. una abeja. o una mosca. y son conscientes de los temas de su vida. Las instituciones de ciencia. Buda. Pero aun toda la investigación teológica e científica que haya nadie puede discutir que no somos misterios a nosotros mismo. no somos fundamentalmente seres físicos. Confucio. a fin de evitar el dolor y la muerte y para hacer lo que les trae felicidad y plenitud. Y. un águila. Somos Todos Misterios Nuestra práctica continua de comodificar animales para alimento. en películas. un elefante. Permanecemos quizas tan misteriosos a nosotros mismo como lo fuimos en los tiempos de Moisés. y Jesús. al fin. Algunos dirán que sabemos más y seguramente hemos evolucionado.

y la violencia con la cual tratamos a estos seres magníficos que hemos categorizado. y respeto. pregunta. “animal de caza". Ellos son realmente los otros. Esto es amor. “paganos”. gracia y . porque nunca hemos experimentado que otro la vea en nosotros. es generalmente. liberamos a ambos. confundiendo los confines de lo superficial por lo profundo y libre. Pero. y "animales de laboratorio”. He Todos podemos hacer una contribución profunda a la transformación cultural y a la paz mundial con nuestras comidas. Amor es comprensión Cuando era joven. pensaba mucho si nuestra cultura tenía que ser así. Haciendo el esfuerzo de cultivar nuestro conocimiento y ver más allá de la poderosa aculturación que hemos atravesado trae comprensión. La dominación y la exclusión típicas de la mentalidad de esclavitud caen en el núcleo del malestar espiritual que nos permite hacer guerra sobre la tierra y nosotros mismos. tan profundamente. La dominación de los humanos através de los humanos es necesariamente una derivación de la dominación de otros animales por alimento. "plagas". hemos roto el tejido de la armonía esencial. descubierto que no hace falta que sea así. Curación. como “negros”. Estas categorías. nosotros inventamos categorías mentales para los seres infinitamente misteriosos que vamos conociendo. o “animales de alimento”. “esclavos”. y esta comprensión fundamental debe crear en nosotros un sentimiento de humildad. cuales son nuestra conexión vital a nuestra cultura y el mundo natural. y reconociéndola. La luz de la fuente de espiritualidad infinita de todas las vidas brilla en todas las criaturas. hay un fuerte enlace histórico entre la esclavitud humana de otros humanos y la esclavitud humana que exclaviza animales para alimento. que hemos creado una cultura que se esclaviza. nos encarcelamos. ellos y nosotros mismos. fundamentalmente no cambia o disminuye esa naturaleza enigmática y sagrada. Sólo nubla y esclaviza nuestras mentes con el pensamiento distorsionado nacido de nuestra actitud egoista y de exclusión. lamentablemente. Viendo los animales sólo como objetos de explotación para alimento. generalmente sin darse cuenta.21 mismos. Si no logramos verla. Como lo ha demostrado Jim Mason en Un Orden Antinatural (An Unnatural Order). Viendo esta luz en otros.

Varela. Ken Wilber. El amor comprende. espiritualidad. and Peter Russell. De la comprensión. Maslow. Al tener conciencia de este conocimiento. Durkheim. Gary Zukav. i . Gebser. Andrew Harvey. Churchman. Eckhart Tolle. Veblen. Heidegger. Ram Dass. Notas finales Capiítulo 1 – El poder del alimento Nombrando sólo algunos: Weber. Sheldon. Bateson. en vez de perpetuar desconexión y crueldad por proxy. y Allport en filosofia. nuestro símbolo más primario. Fromm. Michael Parenti. James Twyman. y muchos mas. Popper. Fuller. ii Algunas de estas voces contemporánes y radicales incluyen: Noam Chomsky. Howard Zinn. Camus. Whitehead.F. Helen Caldicott. Freud. Mumford. alegría. David Icke. Marianne Williamson. Jim Hightower. Mary Daly. y Jaspers en filosofia. Buber. and Bellah en sociologia y teoria social. Skinner. Reich. Neale Donald Walsh. Riesman. Wayne Dyer. Kuhn. y Prigogine en teoria de sistemas. y Adrienne Rich. pueden dar lugar a una transformación social y lograr dimensiones nuevas de libertad. Wittgenstein. Larry Dossey. nuestra comportamiento cambia naturalmente. podemos abrazar nuestra responsabilidad y convertirnos en una fuerza que bendice al mundo con nuestra vida. Andrew Cohen. y nuestro ritual social más fundamental: la comida. Algunos de los que están escribiendo hoy sobre salud holistica. Jung. John Shelby Spong. Schumacher. George Leonard. Dan Millman. Marcuse. Jean Houston. y creatividad a todos. Pema Chödrön. Robert Johnson. James. Mitroff. Deepak Chopra. y los cambios individuales de comportamiento. Polanyi. Daniel Berrigan. David Hawkins.22 libertad vienen de la comprensión. Todo comienza con nuestra conexión más íntima y de gran alcance al orden natural. Joan Borysenko. Theodore Roszak. Sartre. y paz son Matthew Fox. Sam Keen. Stanislav Grof. Wirth. Caroline Myss. propagándose por la red de relaciones. E. Rogers. Husserl. Adler.

Hace aproximadamente diez mil años atrás que las tribus errantes de las colinas del país kurdo del noreste de Irak comenzaron a domesticar las ovejas y así iniciaron una revolución de enormes consecuencias. ciudades.23 Capítulo 2 Las Raíces de Nuestra Cultura “La multitud de tus sacrificios – ¿que son para mí? dice el Señor. en la tormenta de los que nunca nos hicieron daño. No tengo nada de placer en la sangre de los toros y los corderos y las cabras…Tus manos están llenas de sangre. es esencialmente una cultura ganadera. mamíferos y peces que consumimos están confinadas a lugares fuera de nuestra vista en enormes campos de concentración llamados granjas industriales. 15-16 “La crueldad a los animales es como si el hombre no lo amara a Dios…hay algo tan horrible. nuestra cultura. al igual que la de ellos. y fábricas. principalmente autos. y si bien hay enormes campos de cereales y de pastoreo de ganado. suburbios. Eventualmente aprendieron a castrar y matar a los . Mirando alrededor vemos. hace unos sólo miles de años atrás. organizada en torno a los animales que se adquiren como propiedad. —Isaiah 1:11. Aunque no es tan obvio para nosotros hoy día. Saquen sus maldades fuera de mi vista”. veredas. se cultiva como alimento para el ganado. que comenzaron a vincularse particularmente con los rebaños de ovejas salvajes. y quienes no se pueden defender. como lo era para nuestros antepasados. lávenselas y límpiense. tan satánico. quienes están últimamente en nuestro poder. sacrificándolas y controlando cada vez más su movilidad. ‘Yo tengo más que suficiente ofrecimientos de rebaños quemados y grasa de animales engordados.iii Los antropólogos creen que fue el resultado de las prácticas de caza de esas tribus. y que la mayoría de los incalculables miles de millones de aves. reproducción y vida. Cardinal John Henry Newman La Cultura del Ganadera La mayoría de nosotros no piensa que nuestra cultura es una cultura ganadera. alimentación. quizás no nos demos cuenta de que casi todo el grano. comodidad y alimentación.

de allí aprendieron a criarlas selectivamente para producir animales con las características más deseables. alrededor de cuatro mil años atrás. Los primeros capitalistas fueron los ganaderos que lucharon entre sí por la tierra y el capital y crearon los primeros reinos. al igual que en La Ilíada y la Odisea de Homero. seguidas por el ganado vacuno dos mil años más tarde. Leyendo las historias de los antiguos reyes y sus guerras en los primeros escritos existentes de estas culturas. y posteriormente. que significa el valor de los animales. de se propietario de esa propiedad y de la herencia sanguínea por parte del hombre y la pureza de sangre. a la ganadería. poco después del ganado ovino. Las cabras fueron domesticadas al parecer. sino que también riqueza. guerras constantes y el poder concentrado en manos de un rico propietario de la elite de los ganaderos. nuestra palabra "capital" deriva de cápita. de a dos a cuatro mil años después. completos con esclavitud. denarius. de los cuales hay amplias pruebas desde el inicio del período histórico. Nuestra palabra pecuniario proviene de la palabra latina pecunia. a la conquista violenta. y el Antiguo Testamento encontramos que ellas se orientaron en torno a comer carne. porque sólo eran propiedad de consumo con valor tangible. Este hecho nos da una idea de la política del poderío de la ganadería y la industria lechera que continúan hasta el día de hoy. Para la antigua cultura ganadera. La primera forma de dinero y de capital fueron las ovejas.24 embriones machos para que al final las ovejas del rebaño se compusieran fundamentalmente de hembras con unos pocos carneros. y poder. y era la antigua moneda romana. por la domesticación de los caballos y camellos. Gradualmente emergieron conceptos fuertemente cargados. a la esclavitud. del latín "cabeza". a la supremacía masculina. seguridad.los animales de alimento fueron la norma fundamental de la riqueza y el poder. De hecho. . al oeste y al norte. como en cabezas de ganado vacuno y lanar. la mayoría de los cuales eran dioses masculinos. fue llamada así por su valor de diez asnos. han definido el valor del oro y la plata. hace unos tres mil años. La ganadería en las antiguas culturas ganaderas por lo tanto. las cabras y los vacunos. En nuestra cultura occidental se pueden trazar dos raíces principales: la de la antigua Grecia y la del antiguo Levante (la parte oriental de la cuenca mediterránea y el Medio Oriente). los animales no eran sólo alimentos. y a la ofrenda de animales como sacrificio a sus dioses.

atacando violentamente. El libro de Riane Eisler. y Merlin Stone. y la forma en que estos cambios nos afectan hoy día. Por lo tanto se le pueden pintar escenarios increíblemente diversos. y fundamentalmente cambiando las viejas sociedades colaborarles. dependiendo en las predilecciones de los pensadores individuales.” Riane Eisler utiliza los trabajos de muchos antropólogos y escritores. antes de la expansión de la cultura patriarcal dominante basada en los rebaños de animales. Nos podemos dar cuenta en nuestra propia vida que nuestra experiencia y comprensión de nuestro pasado cambia. particularmente Marija Gimbutas. los antiguos progenitores de la cultura occidental establecieron los mitos básicos del mundo que aún hoy viven en el corazón de nuestra cultura. . El cáliz y la hoja (The Chalice and the Blade) y el libro de Jim Mason. al mismo tiempo que nosotros cambiamos. ofreciendo algunas interesantes perspectivas sobre el valor de los cambios fundamentales que se produjeron cuando el hombre empezó a dominar los grandes animales para su alimentación. En sociedades de colaboración. y otros. Cuando tratamos de entender la prehistoria – el pasado cultural antes de que se registrara por escrito-ella se hace más subjetiva. Esta aparición relativamente reciente. “…la prehistoria es un cuadro enorme y todavía bastante en blanco. aproximadamente dos mil años atrás. de cinco a siete mil años atrás. Un orden antinatural (An Unnatural Order) resumen y digieren el trabajo de historiadores y antropólogos. estas antiguas culturas generalmente comían forraje y hortalizas. Esto es obviamente cierto también en el vasto y complejo pasado colectivo generado por millones de personas. trayendo una cultura en la cual los hombres veían a las mujeres como muebles. para argumentar que han existido básicamente dos tipos de sociedades. Gimbutas. y Eisler trata demostrar que esa era la forma normal por miles de años en la vida humana. los cuales ella define como la colaboradora y la dominadora. De acuerdo con Eisler. Es importante notar acá que el estudio y la interpretación de la historia son notoriamente subjetivos. los hombres y mujeres son esencialmente iguales y colaboran juntos. se debió a lo que Gimbutas Kurgan llama invasiones bélicas por los pastores de Asia central a Europa oriental y la cuenca del Mediterráneo. Aparentemente llegaron en tres oleadas. Jacquetta Hawkes. destruyendo.25 Mercantilizando y esclavizando grandes y poderosos animales. Como escribe la historiadora Cynthia Eller. más pacíficas.

no necesariamente caracteriza la naturaleza humana. y estaban constantemente y compitiendo y guerreando. La cría de ganado. Esto también podría ayudar a explicar la ceguera psicológica (o muerte de las emociones "suaves") las cuales DeMeo cree que caracteriza el origen de lo patrístico o sociedades dominadoras . y que eventualmente serán matados. el cual dice que las migraciones expansionistas de los invasores de Kurgan y otros grupos ganaderos son atribuidas a los cambios climáticos severos que "frente a un conjunto complejo de secuencia de acontecimientos . utilizaron los metales para fabricar armas. "tiende a conducir a la aridez". la esclavitud de otros seres humanos.. la cultura pastoril depende de lo que es.hambre. Eisler señala. Además.. caos social. se asentaron en las colinas fortificadas. básicamente.eventualmente lideró un cambio fundamental " en la evolución cultural humana. Los conflictos violentos. hacían comunidades en los valles fértiles. abandono de las tierras. una vez que uno está habituado a vivir de los animales esclavizados (por la carne. dice Eisler. uno puede habituarse fácilmente a ver como aceptable. la leche.. y Yahvé. el queso... y "producir un círculo vicioso de agotamiento del medio ambiente y el aumento de la competencia económica de los cada vez más escasos lugares de pastoreo-y.. ¿De adónde vienen estas culturas patriarcales invasoras y qué las hizo así? En un libro posterior. Eisler cita la investigación de geógrafo James DeMeo. la competición.26 creían en las diosas de fertilidad. como si fuera prácticamente la única fuente de supervivencia. una tendencia a las luchas violentas por las fronteras territoriales. los cueros.. Las culturas dominantes que las invadieron llevaban rebaños de animales y comían principalmente carne y leche. usaban metales para hacer ollas en lugar de armas. Riane Eisler añade que la práctica de la cría de animales produce un endurecimiento psicológico característico de las culturas dominadoras: . la opresión de mujeres.. y migración en masa. . etc. y no participaban en guerras. por tanto. los hombres servían feroces dioses del cielo como Enlil. la esclavización de seres vivos. sino son productos relativamente recientes de la presión social y el condicionamiento a través de las invasiones de las culturas ganaderas cuyos valores de dominación hemos heredado. seres que serán explotados por los productos que producen. los problemas entre las clases. Zeus.). Placer sagrado (Sacred Pleasure).

orientadas a la asociación y a la igualdad. A través de esta separación. la familia con armas. finalmente. y la competencia siempre han dominado la estructura cultural socioeconómica del ser humano es aún un tema tremendamente polémico entre los académicos. somos parte de un proceso que refuerza y amplifica la vida. Lo que parece innegable. controlarlos. desarrollando algunas conexiones históricas y psicológicas entre la dominación de los animales y la dominación de otras personas. así como las características psicosociales de violencias que muchos investigadores han encontrado observando varias culturas ganaderas alrededor del mundo. para contener animales poderosos. las plantas son alimentadas y tendidas. Señala que la revolución agrícola introdujo cambios profundos en las antiguas culturas forrajeras.27 Si existieron en realidad culturas anteriores que eran más pacíficas. Por otro lado. la sustitución de la guerra por la caza. la supremacía de los hombres. las peleas e incursiones en una organización jerárquica centrada alrededor del hombre. Mason nota que Shepard señala que: … los pilares que sostienen las culturas de pastores en todo el mundo son: ‘la agresiva hostilidad a los de afuera. la agricultura ganadera o cría de grandes animales ha sido siempre el trabajo de los hombres y la fuerza violenta ha sido necesaria desde el comienzo. y como trabajamos con los ciclos de la naturaleza. cultivo de plantas y cría de animales-y la distinción entre ellas es significativa. Citando a Paul Shepard y a Anthony Leeds. castrarlos y. pastores de renos de Siberia oriental que "les encanta jactarse de . es el efecto sobre la conciencia humana de mercantilizar y esclavizar a grandes animales para la alimentación. matarlos. Es afirmación de vida y trabajo humilde (de humus. guardarlos. El cultivo de plantas y la jardinería es un trabajo más femenino. las artes elaboradas de los sacrificios. como afirman Eisler y muchos otros. tierra) que apoya nuestro lugar en la telaraña de la vida. o si el conflicto violento. Mason señala las similitudes entre las tribus del desierto del Medio Oriente. transformando su relación con la naturaleza. Mason también pone énfasis en la importe influencia que los animales parecen tener en el desarrollo psicológico del ser humano y su salud. En estos aspectos. los Chukchi. el orgullo monomaníaco y la sospecha". dos tipos de agricultura surgieron. sin embargo. Jim Mason lleva este punto de Eisler un poco más allá. de una de inmersión a una de separación y de intentar su control.

28 ‘sus grandes actos de fuerza, proezas de actos violentos y comportamiento heroico, exceso de resistencia y gastos de energía " (Leeds), y nuestra cultura americana del Cowboy, o sea vaqueros / rodeos. Basándonos en la labor de Eisler, Mason, y otros, podemos ver que la cultura en que vivimos hoy es una continuación moderna de la cultura de pastores que se desarrolló en el Medio Oriente y la cuenca oriental del Mediterráneo, y que la creencia central que las define sigue siendo la misma: los animales son mercancía para apropiarlos, usarlos, y comerlos. Por extensión, la naturaleza, la tierra, los recursos y las personas también son considerados como mercancías para apropiarlos, utilizarlos, y explotarlos. Si bien esto hoy parece lógico para nosotros, modernos habitantes de una cultura capitalista que consume animales, este es un punto de vista con enormes consecuencias: la mercantilización de los animales marcó la última verdadera revolución en nuestra cultura, completamente redefiniendo las relaciones de los seres humanos con los animales, la naturaleza, lo divino, y entre ellos mismos. En la antigua cultura pastoril los animales se fueron transformaron gradualmente de misteriosos y fascinantes cohabitantes de un mundo compartido a simples objetos de propiedad para ser utilizados, vendidos, intercambiados, encerrados, y matados. Ya no siendo más salvajes y libres, fueron tratados con más violencia y menos respeto, y, finalmente, se convirtieron en despreciable e inferiores a los ojos de la cultura emergente de pastores. Los animales salvajes comenzaron a ser vistos simplemente como amenazas potenciales para el ganado capital; del mismo modo, otros seres humanos también empezaron a ser vistos como amenazas para el ganado, o como posible objetivo de asalto en caso de ellos poseer animales. Luchar con otros para adquirir su ganado y sus ovejas fue la estrategia principal para la adquisición de capital, una antigua la palabra ariasánscrita para la guerra, gavyaa, significa literalmente "el deseo de más ganado". Parece que la guerra, el pastoreo de animales, la opresión femenina, el capitalismo, y el deseo de más cabezas de ganado se han vinculado desde su antiguo nacimiento, a la mercantilización de animales grandes. Cuanto más grandes y más poderosos los animales arreados, más feroces, crueles, y violentas tuvieron que ser las culturas para lograr dominarlos y protegerlos de los merodeadores de animales salvajes y del pueblo. Los animales más grande fueron los

29 vacunos y los caballos, y las culturas que arrearon este ganado que se establecieron en el Medio Oriente y en el Mediterráneo oriental, entablaron guerras increíblemente viciosas y crueles entre ellos y con gente más débil desde hace milenios, así gradualmente y a la fuerza fueron extendiendo su cultura y sus valores de dueños de ganado en toda Europa y la mayor parte de Asia. Desde Europa, esta misma cultura ganadera se extendió a las Américas. Y continúa extendiéndose hoy día a través de las empresas transnacionales como ConAgra, Cargill, Smithfield, y McDonald's, así como a través de proyectos patrocinados por el Banco Mundial y las Naciones Unidas, misioneros religiosos, y de beneficencias que propagan la esclavitud de animales como el Proyecto de Heifer. Al centro básico de esta antigua cultura que se convirtió en lo que llamamos hoy civilización occidental estaba la absoluta supremacía del hombre sobre los animales, reforzada a través de las comidas diarias. La riqueza y el prestigio de los hombres comenzaron a ser medidos en términos de la cantidad de ganado que poseían y que cuán grande era la superficie de tierra controlada por ellos para el pastoreo del ganado. El modelo para los jóvenes muchachos era el de un exitoso la proto-capitalista, ganadero y guerrero: duro, frío, emocionalmente distante, y capaz de inquebrantable violencia. La mujer, el ganado, y las personas capturadas o conquistadas fueron objetos de su propiedad contribuyendo a la cantidad total de su capital; las guerras, aunque horribles a los combatientes y la población en general, eran potentes métodos utilizados por la aristocracia rica para aumentar la acumulación de ganado / capital, de tierra, de poder y de prestigio. Es útil para darse cuenta de que la mentalidad de dominación que caracteriza a la cultura en la que hemos nacido prospera viendo y haciendo énfasis en las diferencias e ignorando las similitudes, porque para esclavizar y matar a los animales esto es lo que nos vemos obligados a practicar. Como pastores y dominadores de los animales, tenemos que vernos continuamente como separados y distintos de ellos, como superior y especial. Nuestra natural compasión humana puede ser reprimida aprendiendo a excluir a otros y esencialmente verlos como distinto a nosotros. Este exclusivismo es necesario para el racismo, el elitismo, y la guerra, porque a fin de dañar y dominar a otras personas hay que romper los lazos que nuestros corazones naturalmente sienten por ellos. La mentalidad de dominación es necesariamente una mentalidad de exclusión.

30 Es evidente si miramos de cerca que muchas de las supuestas raíces y actividades de las antiguas culturas ganaderas aún definen nuestra cultura de hoy. La actividad que más define estas culturas antiguas, al igual que hoy día, el hecho de hacer fiestas regularmente con los comida provista por los organismos de animales dominados y excluidos. Las guerras aun enriquecen a los ricos de la clase elite mientras millones sobrellevan los problemas de ellos, y los ricos del mundo se alimentan de animales engordados con grano y pescado, mientras los pobres pasan hambre. Nuestro sistema económico capitalista y sus instituciones de apoyo político, jurídico, y educativo aún legitiman nuestra mercantilización y explotación de los animales, la naturaleza, y el pueblo; nuestra dominación de los desfavorecidos y los extranjeros; y una desigual e injusta distribución de productos sobre la base de la depredación (cuyo eufemismo usado es "competencia" y "libre comercio"), la opresión, y la guerra. Así como hemos evolucionado socialmente, hemos hechos algunos avances indiscutibles en reducir algunos excesos, y en dándole algún tipo de protección al débil y vulnerable. Pero, en total, tenemos que pensar porqué nuestros avances han sido tan despacio y difícil. La respuesta está en nuestros platos y se extiende de ahí a los comederos, mataderos, laboratorios de investigación, rodeos, circos, hipódromos y parques zoológicos, a la caza, la pesca y las actividades de captura, y a las cárceles, los guetos (villas), las guerras, y al complejo militar-industrial y a nuestra violación y destrucción continúa del mundo vivo.

El principio de Pitágoras "Mientras el hombre masacre animales, se mataran unos a otros. De hecho, el que siembra las semillas de la muerte y el dolor no puede cosechar alegría y amor". -Pitágoras Más de dos mil años atrás en la antigua Grecia, la necesidad de una revolución basada en la compasión por los animales fue claramente entendida y articulada por Pitágoras (582aC507aC).

Reconocido hoy como un genio cuyos descubrimientos siguen siendo de

importancia crítica, Pitágoras continúa siendo un enigma, con algunas de sus ideas recibidas con entusiasmo y utilizadas y otras ignoradas. Su teorema estableció bases

31 esenciales en las matemáticas y la geometría y ha hecho posible los avances ulteriores en arquitectura, diseño, construcción, cartografía, navegación y astronomía. Pitágoras y sus estudiantes también descubrieron y aplicaron los principios armónicos que subyacen en la vibración de los intervalos de tono, a Pitágoras se lo acredita con el establecimiento de los siete tonos de la escala en los que la música occidental se basa, con sus relaciones de vibración matemáticamente precisas. Nuestra cultura, en todos estas áreas, ha usado esmeradamente y se ha beneficiado del genio de Pitágoras, pero el principio subyacente que él enseñó y vivió - compasión para toda vida - ha sido para nosotros mucho más difícil de aceptar. Su explicita enseñanza de que nuestra felicidad depende en tratar a los animales con amabilidad, inspiró a Platón, Plutarco, Plotinus, los gnósticos, y a los primeros padres de la iglesia cristiana; y hasta 1850, cuando la palabra "vegetariano" fue acuñada, quien se abstenía de comer animales, se lo llamaba "Pitagoreano." El principio que proclamó, que nunca podremos cosechar alegría y amor, mientras que sembremos semillas de dolor y muerte en nuestro tratamiento de los animales, hoy nos atormenta. Dos mil años después de Pitágoras llegó el gran Leonardo da Vinci, otro genio cuyo artes y descubrimientos ayudaron a iniciar el Renacimiento. Otra vez más nuestra cultura ignora sus palabras vaticinas acerca de las funestas consecuencias de nuestras comidas: "Desde una edad temprana he renunciado la utilización de la carne, y el tiempo vendrá cuando los hombres mirarán a la muerte de los animales como ahora mira a la muerte de los hombres.” Con Albert Einstein, que escribió: "Nada beneficiará la salud humana y aumentará las posibilidades de supervivencia de la vida en la Tierra tanto como la evolución a una dieta vegetariana", y Mahatma Gandhi, George Bernard Shaw, Emily Dickinson, Albert Schweitzer, y otros, ha sido lo mismo-nosotros tomamos con mucho gusto sus regalos, excepto cuando rompen el tabú de la cultura ganadera y ponen en juicio la vaca sagrada de comer alimentos animales. La Revolucion Vegan Los valores básicos de la antigua cultura de pastoreo aún definen nuestra cultura, al igual que su principal ritual, comer animales mercantilizados. Nuestro profundo deseo de evolucionar a un nivel espiritualmente más maduro de comprensión y de vida y crear

32 un orden social que promueva más la justicia, la paz, la libertad, la salud, la cordura, la prosperidad, la sustentabilidad, y la felicidad, nos obliga absolutamente a dejar de ver a los animales como objetos de alimentos para ser consumidos y a cambiar a una manera de comer que consista de vegetales. Esto nos bendeciría enormemente, liberándonos de habitualmente practicar, negar, y proyectar la violencia, y nos ayudaría a cultivar la igualdad y la amorosa bondad en nuestras relaciones, así como desarrollar nuestra capacidad de serenidad interior. Al sembrar y cultivar las semillas de inclusión y sensibilidad, podemos cosechar un entendimiento en nuestras interrelaciones y una capacidad para vivir en paz. Esto significa hacer un montón de depuración interior, debido a que la cultura ganadera donde hemos nacido ha sembrado en nosotros la semilla de la competitividad, la arrogancia, la ansiedad, y la desconexión. Al ver los animales y personas como Seres respetables en vez de Cosas y cultivando la conciencia y la compasión, podemos cultivar en nosotros la semilla de la cooperación y el cariño. Somos bendecidos al darles la bendición a otros; al usar o excluir de los demás o tratar de controlarlos o dominarlos, nos atrapamos en el sufrimiento y nos esclavizamos aun más a la ilusión de separación, que es la orientación fundamental de la cultura ganadera. Cuando estamos conscientes de cultivar las consecuencias de nuestras opciones de comidas y concientemente adoptamos alimentarnos con una dieta basada en vegetales, negándonos a participar en la dominación de los animales y el entorpecimiento de la conciencia que eso requiere, hacemos, una profunda declaración que fluye y a la vez refuerza nuestra capacidad de hacer conexiones. Nos convertimos en una fuerza de sensibilidad, curación y compasión. Nos convertimos en una revolución de uno, contribuyendo a la fundación de un nuevo mundo con cada comida que comemos. Mientras vamos compartiendo nuestras ideas con otros, promovemos lo que podría ser la revolución más edificante y curativa que nuestra cultura haya experimentado. De hecho, cuando hablamos de las diversas revoluciones que supuestamente han transformado nuestra cultura, como la revolución Industrial, la revolución Científica, y la revolución de Informática y de Comunicaciones, nos falta ver el gran panorama. Ninguno de estas en realidad son revoluciones, por que todas se han llevado a cabo totalmente en el contexto de una cultura de la mercantilización, la explotación y la

33 dominación. ¡Estas "revoluciones" no han cambiado estos valores culturales subyacentes, en todo caso, los han reforzado aún más! Una verdadera revolución debe ser mucho más fundamental que estas. La revolución exigida por nuestro anhelo de paz, libertad, felicidad debe proveer una nueva base para nuestra cultura, desplazándola fuera de sus valores de cría de ganado asociados con la opresión y la desconexión hacia los valores post-cría de ganado, de respeto, bondad, igualdad, sensibilidad, y conectividad. Por encima de todo, esta revolución debe cambiar nuestra relación con nuestras comidas –nuestros rituales más practicados- y con nuestros alimentos, nuestro símbolo interior y exterior más poderoso. No hay ninguna acción que abarque estos cambios revolucionarios más profundamente, radicalmente, y positivamente que la adopción de una dieta a base de vegetales por razones éticas. No hay acción más subversiva para el orden establecido de la cría de ganado que la de cultivar la conciencia, con el fin de trascender la opinión de que los animales son meras mercancías. Nos estamos despertando de la pesadilla de la mercantilización y del aprovechamiento de los animales. La revolución de la compasión que está creciendo en nuestra conciencia y cultura, exige que dejemos de comer animales no solamente por razones de salud-personal o razones económicas, sino también de nuestros corazones, ya que del cuidado de los animales, los seres humanos, y la gran red de interconexión de vidas son destruidos y dañados por comidas basadas en animales. La palabra que resume esta subyacente ética y motivación es "vegano", acuñada en 1944 en Inglaterra por Donald Watson. Watson no estaba satisfecho con la palabra "vegetariano", ya que no cuenta con la motivación y sólo se refiere a la exclusión de la carne animal de la dieta. Tomó las tres primeras y dos últimas letras de esa palabra, pero quería que se pronunciara completamente Inglaterra dice, El veganismo se refiere a una filosofía una forma de vivir que busca excluir-al nivel más posible y práctico- todas formas de explotación de, y crueldad a, animales con el fin de alimento, ropa, o cualquier otro propósito; y por extensión, promover el crecimiento y uso de alternativas devotas a los animales para el beneficio de los seres humanos, animales y el ambiente. diferente, "ve-gan," para ponerle énfasis en su importación revolucionaria. Su definición en los artículos de la Asociación de la Sociedad Vegan en

Es nuestra única esperanza real para el futuro de nuestra especie. la resurrección de la inteligencia y la compasión. representa la transformación cultural personal fundamentalmente positiva a la cual anhelamos. porque se incluye a todo ser sensible en su círculo de preocupación y se refiere a todas las formas de crueldad innecesaria de una perspectiva esencialmente ética. convirtiéndose auténticamente en vegan comprometido sólo puede ser el resultado de un verdadero avance espiritual. ¡Es chistoso cómo queremos transformación sin tener que cambiar! Sin embargo. nos libera a todos de la esclavitud de convertirnos en meras mercancías. Se basa en vivir la verdad de la interconexión y. y libertad. y los biosistemas. los seres humanos. lo cual provocará un cambio en nuestro comportamiento. porque se ocupa de la causa en lugar de estar preocupado sólo por los efectos.un cambio en nuestra relación con la alimentación y a los animales. Indica una mentalidad expansiva de participación de todos y es capaz de abrazar la ciencia y prácticamente todas las religiones porque es una manifestación del anhelo universal de paz. y el rechazo básico de la crueldad y la dominación. sin embargo. sabiduría. Es revolucionario porque trasciende y renuncia al violento núcleo de la cultura ganadera en la que vivimos. simplemente convertirse en vegan parece un paso superficial-¿es posible que algo tan simple nos puede cambiar realmente? ¡Sí! Teniendo en cuenta el poder de la programación infantil y la inercia de nuestra cultura y la insensibilidad a la violencia contra los animales. es más reciente y más desafiable que "vegetariano". Este avance es el fruto de la madurez y el esfuerzo. y que requiere que cambiemos algo fundamental: nuestros hábitos alimenticios. la transformación fundamental que se requiere hoy exige el cambio más fundamental. El movimiento vegan contemporáneo se basa en la bondad de corazón y la conciencia de nuestros efectos sobre los demás. no es . justicia. por ende conscientemente reducir al mínimo el sufrimiento que imponemos a los animales. especialmente en el mundo de las tradiciones espirituales. A partir de esta nueva conciencia podemos lograr prácticamente cualquier cosa. Significa el nacimiento de una nueva conciencia. y apuntando a una antigua idea que se ha articulado durante muchos siglos. cuya motivación es la compasión en lugar de la salud o la pureza. Para algunos.34 El término "vegan".

Veganismo todavía es muy raro. . porque las fuerzas de los primeros acondicionamientos sociales son tan difíciles de transformar. Sin embargo. sólo más devastación y eventual suicidio. de otra manera nuestra cultura no logrará nada. incluso entre personas que se consideran a sí mismos aspirantes espirituales.35 el final sino el comienzo de un mayor desarrollo espiritual y moral. esto nos llama.

Debido a que esta práctica de explotación brutal de animales para la alimentación ha llegado a ser considerada como normal. deriva del hecho de que los escritores. que lo impulsa hacia la auto-destrucción". todos los demás seres también han sido destinados para su propio bien y no para el bien de cualquier otra cosa.36 Capítulo 3 La Naturaleza de la Inteligencia "No se deber creer que todos los seres existen para el bien de la existencia del hombre. políticos. oradores. economistas. Nuestra cultura nos alienta a ser omnívoros." -Maimónides "Si uno mira con una mirada fría al lió que el hombre ha hecho del pasado. y los que están en posiciones de liderazgo e influencia. todos comen con regularidad alimento derivados de animales tratados con crueldad y prefieren ignorar colectivamente las inquietantes consecuencias de este comportamiento. Si bien es fundamental. natural. "Comer de todo" se ha convertido en una apta descripción de nuestra cultura. teólogos. es difícil evitar la conclusión que él ya sido afectado por algún trastorno mental ya internamente incluido. Por el contrario. obviamente. sino de las demás criaturas vivientes y los sistemas de esta tierra. Esto. y matanza de animales para la alimentación genera el "trastorno mental ya incluido en el hombre" que nos impulsa hacia la destrucción no sólo de nosotros mismos. se ha convertido en invisible. —Arthur Koestler Sobre el tabú en contra de saber a quien comes La supresión de la conciencia requerida por nuestras prácticas universales de mercantilización. Esta falta de atención conciente es trágica en el sentido clásico. así como aquellos que no lo están. médicos. mientras consumimos y estragamos ecosistemas . empresarios. investigadores. sigue siendo prácticamente ignorada en el actual discurso público acerca del por qué tenemos los problemas que tenemos y cómo podemos resolverlos. esclavitud. e inevitable.

esta mentalidad nos lleva a la co-creación de una cultura "omnivorácea. nos lleva inevitablemente a la distracción. comemos productos. Quizás hasta nos sentimos orgullosos de no ser selectivo acerca de lo que comemos. son los que sufren el peso de nuestra hambre voraz. es fácil para nosotros similarmente bloquemos nuestra conciencia de los conservantes químicamente tóxicos y los residuos en nuestros alimentos. esencial. A través la mercantilización de animales. refinados. e inevitablemente construido un sistema que. pues. nuestra crueldad es invisible y no se menciona. la adicción.inevitablemente nos convertimos en consumidores insensibilizados con apetitos cada vez más voraces. de aislar nuestra conciencia de los horrores que consumimos regularmente durante nuestras comidas. a nosotros también. sabores artificiales. Debido a la industrialización de la producción de alimentos. John Bradshaw. como las vacas son vendidos por kilos. en última instancia nos mercantiliza a nosotros también. al igual que un enorme secreto de familia. bien practicada. y la devastación ambiental. que es un intento deformado de tratar de volver a conectarnos con el mayor orden." Su apetito voraz anhela consumir prácticamente todo. una base no reconocida del consumismo. Comer animales es. a fin de cuentas. ingenierizados. Los animales.37 mundiales. transformando la belleza de la diversidad de la naturaleza en cosas. irradiados. Nuestro patrimonio neto se mide en dólares. Estamos presionados a través de la publicidad de las corporaciones a tragar cualquier cosa. siempre vulnerables. Esto es también. nos hemos irónicamente. procesados. Además de encaminar hacia beneficios seguros para las industrias médicas y farmacéuticas. El consumismo sólo puede florecer cuando nos sentimos desconectados y anhelamos aplacar este sentimiento a través de consumir. Dado que prácticamente todos nosotros somos omnívoros. y preciso acto de la definición de consumir . . juguetes. la pseudoreligión de nuestro mundo moderno. Porque nuestra más grande desensibilización tiene que ver con nuestro comer . con colores artificiales. y gracias a nuestra capacidad. y alimentos los cuales deseamos y nunca satisface nuestra hambre interior sino.nuestro más sagrado. Su sufrimiento vuelve. irónicamente cierto en un nivel individual. la frustración. y cargados de productos químicos que confirman que nosotros vamos a comer prácticamente cualquier cosa y todo lo que hay.

abuso sexual. arte. teatro. Sin embargo. y nos influyen y formar parte de nuestra forma de ser. más secretos tiene. entonces tratar de resolverlos a través de un debate abierto. siendo omnívoros y. no queremos hablar de eso. el alcoholismo y han sido los secretos culturales que. torturamos y matamos a animales que sienten dolor y miedo al igual que nosotros. distanciamiento emocional. bondad. sin embargo. sabemos.38 Virginia Satir. Las personas que matan o torturan a otros sin remordimiento nos dan asco. plenamente reconocidos y. Hay un dicho alemán. el golf y tenis se convierten en parte de nosotros y parte de nuestra forma de ser. comportamiento suicida. nos volvemos competentes en ellos. y más ruinosa sombra secreta: nuestro implacable y oculto abuso de animales para la alimentación. más profunda. El secreto nunca es mencionado o incluso ni siquiera reconocido en nuestros continuos debates sobre las disfunciones. deben ser sometidos a la luz. En las familias disfuncionales. más fundamental. Por lo tanto nuestros esfuerzos para comprender la disfuncionalidad familiar puede abrir la conciencia sólo hasta cierto punto. El remordimiento y dolor que reprimimos acerca el horror que rutinariamente y eficientemente infligimos a los animales para comer es natural y saludable. violencia. y los encerramos como sociópatas y psicópatas. . Übung macht den Meister: la práctica hace al maestro. y otros que han estado tratando de iluminar las repercusiones psicológicas de las familias disfuncionales en los últimos veinticinco años han dicho en cuanto más disfuncional es una familia. los secretos y sombras permanecen enterrados y dolorosamente sin resolver. la drogadicción. Si practicamos música. Estos esfuerzos son vitales. a fin de ser curados. reflexivos que los demás. porque son parte de los trabajos preliminares necesarios para enfrentar la más grande. o artes marciales. por lo tanto cómplices de los autores de los abusos. horrible. e inmoral. que es innecesario. nos convertimos en expertos al ser más generosos. nulidad psicológica. Abuso infantil. agresión. por que. Si practicamos generosidad. y no hacemos competentes en golf y tenis. amables. reflexión y. en el fondo. y aunque tratamos de ignorar y descontar que sufren a través de nuestras manos. El mayor secreto que tiene nuestra familia cultural disfuncional es nuestra terrible brutalidad contra los animales con el fin de usarlos como comidas. y esta sombra nos impulsa a un comportamiento violento y suicida. siendo manifestados como vergüenza. Los secretos son los comportamientos adictivos y abusivos que nunca se han discutido. Si practicamos golf y tenis.

a propiedad. Este es un principio universal impersonal. la gente come comidas en las cuales los animales se han convertido en cosas en vez de ser amado. En nuestras iglesias. Después de los servicios. Si practicamos matar. nos han hecho altamente cualificados en el arte de objetivificar a otros. Funciona con regularidad matemática como Pitágoras enseñó: lo que sembramos en nuestro tratamiento de los animales. nos convertimos en adeptos a matar. mentir y robar. Este tabú de hablar contra nuestro tratamiento de los animales para la alimentación es tan fuerte que muchas veces lo puedo sentir como una fuerza viva. Esta es una enorme tragedia y apenas nos hemos permitido ser consciente de ella. Esta negación se convierte en una especie de parálisis que impide una eficaz e innovadora de acción. Si los usamos como cosas. a instrumentos. nuestros rituales diarios de comer. Ejercitándolos desde la infancia. queso o huevo en nuestros platos a la realidad de la miseria que un ser con sensaciones tuvo que aguantar para que lo tengamos.39 estas cualidades pasan a formar parte de nuestra manera de ser. Al implacablemente y asiduamente practicar la habilidad de desconectarnos de la realidad de la carne. e ignorándolo no lo hace desaparecer. cuando deberíamos amar a las personas en lugar de las cosas. a medios. nos hemos convertido en maestros que reducen seres con sensaciones a meros objetos. mentir y robar. Como es un tabú decir esto o hacer esta conexión fundamental de nuestra cultura ganadera. he estado hablando los domingos por la mañana en iglesias progresivas y centros. nos impulsa a usar a la gente al igual que usamos los animales . inevitablemente usaremos a otros seres humanos como cosas.como cosas. Nos hemos convertido en maestros de la negación. Todos sabemos en nuestros huesos que otros animales sienten y sufren como nosotros. podemos ir a iglesia seguros de que no seremos enfrentados con el incómodo ruego de amar a todos los seres vivos y no utilizar ninguno de ellos como cosas. absolutamente negándonos a registrar en la conciencia las consecuencias de nuestras acciones. eventualmente lo cosechamos en nuestras vidas. Esta acción. los ministros a menudo hablan de la tragedia de amar a las cosas y usar a la gente. Nos hemos convertido en expertos de saber adormecernos y apagarnos. para no sentir lástima por el sufrimiento que demandamos por nuestro deseo de comer alimentos animales. y estas actividades pasarán a formar parte de nosotros y parte de nuestra forma de ser. . repetida ritualmente. Durante varios años.

a la luz de la Verdad que Dios es amor. Charles escribió copiosamente sobre el tema. Sabemos que el Buda enseñó la compasión por los animales y una ética vegan de comer comidas vegetales. Esto es irónico. y dando seminarios sobre el desarrollo de la intuición. Parece ser la negación del inconsciente colectivo del grupo. o hagan cualquier otra cosa que cause sufrimiento a los inocentes y desvalidos”. diciendo. no podemos creer que es su voluntad de que los hombres coman carne. y que Jesús vino a hacer manifiesto su amor en el mundo." Alentaban enérgicamente a la gente para que se abstengan de comer alimentos animales. unos meros setenta años más tarde. el uso de pieles. Hoy en día. Charles y Myrtle Fillmore. En 1920. o en modo alguno perjudicar a "nuestros pequeños hermanas y hermanos del mundo animal. y hablaron contra el uso del cuero para las tapas de las Biblias. y vivir bien. encontramos el actual menú impregnado de alimentos animales ." Juntos. eran vegetarianos éticos quienes denunciaron la innecesaria crueldad a los animales cuando se los ve comos mercancía. y la ética vegan que los fundadores de la Unidad tejieron en la fábrica de sus la enseñanzas ha sido reprimida y casi olvidada.40 principalmente las Iglesias de la Unidad. me parece que debo presionar a través de una pared psíquica invisible que se resiste absolutamente a escuchar estas ideas articuladas. sobre una dieta sin carne”. y las consecuencias éticas y espirituales de nuestras prácticas culturales de comerlos. por ejemplo. Charles y Myrtle iniciaron ‘La Posada de la Unidad Vegetariana’ (Unity Vegetarian Inn) en las afueras de Kansas City. y aún hoy muchas personas se llaman a sí mismos budistas y comen alimentos animales. y de acuerdo con el investigador Keith Akers. por ejemplo-la enseñanza . en “La religión perdida de Jesús” (The Lost Religion of Jesus). Un fuerte argumento se puede hacer que Jesús y sus originales seguidores propagaron enseñanzas similares de compasión hacia los animales. escribiendo. Lo que sucedió con la Unidad no es un caso aislado. en 1915. ya que dos fundadores del movimiento de la Unidad. Veo cuando hablo en estas reuniones de aparentemente gente progresiva. que cuando empiezo a plantear el tema de la inherente crueldad a los animales debido a que son vistos como cosas. vivisectar animales. él escribió. "Por lo tanto. "Nunca necesitaremos buscar la paz universal en esta tierra hasta que los hombres dejen de matar a los animales para la alimentación. "La idea y el objeto de la Posada de la Unidad es demostrar que el hombre puede vivir.

como las células. patos. Simplemente. Estos forman sistemas más grandes. y sociedades. como planetas. forman parte de un sistema más grande y mas complejo. Inteligencia: La capacidad de hacer conexiones Para entender mejor el impacto de nuestras elecciones alimenticias sobre nuestra conciencia y nuestra cultura. rebaños. por ejemplo. que constituyen selvas. Los sistemas más simples. comunidades ribereñas. praderas. y pueblos. como órganos y sistemas circulatorios. ecosistemas marinos. y estos sistemas se interrelacionan con otros en formas complejas que promueven vida. El ecologista Gregory Bateson. o de la difícil situación de los seres humanos que sufren en innumerables maneras a causa de nuestro apetito por los animales. que forman bosques. atún. los . y seres humanos. las especies. pero no para oír acerca de la difícil situación de los animales que comemos. bandadas. Según la teoría de sistemas. ovejas. define la mente como un patrón de organización que es esencial para todos los sistemas vivos. la inteligencia es la capacidad que tiene cualquier sistema de hacer conexiones que son significativas y útiles para ese sistema en sus relaciones con otros sistemas. los principios que informa son consonantes con las tradiciones de sabiduría del mundo antiguo. La teoría de sistemas nos da una base bien aceptada y útil para entender la inteligencia. La teoría de los sistemas reconoce la evidente inteligencia que va más allá de la inteligencia humana individual y la inteligencia animal. los cuales son parte de sistemas aun más grandes. Cada sistema es un conjunto entero que contribuye a conjuntos enteros más grandes.41 original fue subvertida por Paul y los siguientes seguidores que tenían un deseo de la carne animal. que constituyen aun sistemas más grandes y mas complejos como robles. va a la inteligencia de las comunidades. sino que también infiltra los ecosistemas y el universo como el interrelacionando y organizado "molde que conecta. debemos entender en la forma más amplia y profunda posible la naturaleza de la inteligencia. escuelas. y está compuesto de pequeños conjuntos enteros. Aunque use jerga científica. La mente no se limita a determinadas formas de vida. todos los sistemas que se auto-organizan se los ve como si tuvieran inteligencia. Parece que tenemos un apetito para comer animales.

comunidad. pues va más allá de la existencia o experiencia de la manera que conocemos. la tierra. las células y sus componentes más pequeños. a través de la receptividad . eterno. No es difícil ver que la realidad tal como la conocemos y la experiencia se componen de un todo que es parte de un gran todo. y que este todo más grandes es parte de un todo aún mayor. y vive dentro todas las partes como su inteligencia. y en dirección opuesta. siempre floreciente y transformadora danza de convertirse en lo surge a través de la interacción universal de innumerables sistemas anidados. y más allá de todos los dualismos. omnisciente. planeta. todos y cada uno incluyendo e incluido en un sinnúmero de otros. galaxia. estrella. digamos una persona humana. y más allá. la inteligencia les permite a los individuos que hagan su contribución única mientras reciben las respuestas de los conjuntos más grandes y los sirven en una forma profunda y completamente conectada. Cada parte está conectada con otra parte por su inclusión o porque están incluidas junto con ella en un conjunto más amplio. a la inteligencia de los órganos. La inteligencia de este conjunto universal abarca todas las aparente partes hasta las más chiquitas. todos están interconectados y todos surgen dentro de sistemas de inteligencia más grande que son. Nuestra forma de pensar dualística no lo puede entender directamente. El mayor conjunto que incluye cada átomo. No hay literalmente nada fuera de este conjunto más grande.y la alegría puede ser el fin último de lo ilimitado. en ningún sentido. no es una cosa.42 ecosistemas. Nuestro idioma no puede describir "lo. inconcebible. como en una comunidad. La alegría florece a través de esta experiencia de inteligencia interconectada . En una orquestra." puesto que por su propia naturaleza. universo es. a las partes. La inteligencia reside en la capacidad de cada parte de su conjunto reciba información y haga conexiones con todos los otros sistemas que están relacionados con él. el lenguaje los convierte en objetos y cosas. cada célula. Esta inteligencia universal sólo se puede ser sentida en forma no-dualística. y conjunto completo final por dentro del cual todas apariencias residen como conjuntos anidados. infinito. Podemos ver que ningún ser está últimamente separado. y por lo tanto desarrollar su potencial inherente para servir a los conjuntos más grandes. para la parte. nada que no “lo” es. trascendente y otorgadores de vida. ya que no es independiente de nada. y es intuido como divino. cada criatura.

animales. Por ejemplo. esta inteligencia es impresionantemente compleja. Podemos ver fácilmente que hay una enorme cantidad de inteligencia invertida en un pollo. a la noche vuela hacia a las ramas para seguridad.-son posibles porque participan en la inteligencia universal operando a través de ellos y por dentro. y reflexionando. la eliminación. participando en el ecosistema de la comunidad de la selva del sureste de Asia donde los pollos han vivido y evolucionado durante millones de años. protege a su cría. comunidades. reproducción. plantas. Podemos ver que la inteligencia es específica a todos los sistemas autoorganizados. personas.sistemas. y a la actual expresión de su especie mediante la cría de sus hijos. etc. Esta inteligencia le deja servir a los conjuntos más grande en su forma única. haciendo posible la digestión. al que su inteligencia está adecuada para cumplir. Atiende y regula la relación del pollo con los otros conjuntos que sirven su propósito. mientras busca alimento. La inteligencia que se manifiesta como gallina atiende también su relación con otras gallinas y con su medio ambiente. la vista. la presión y la circulación adecuada de la sangre. la inteligencia de un ser particular es específica a su propia naturaleza como conjunto que es servido por las partes que lo componen.terminación). y como una parte que sirve los conjuntos más grande dentro del cual es integrado.fin. El telos de cada parte del conjunto es para servir los conjuntos más grandes dentro los cuales tiene su ser. su grupo. mantenimiento de los niveles de cientos de hormonas y de enzimas. la audición así como responder a su medio ambiente. se estabiliza dentro de la jerarquía de su comunidad. células.43 intuitiva de un silencio interior que no esté nublado por conceptos o pensamiento condicionados. Po lo tanto. reproduce con un gallo. contribuyendo a la celebración de la vida en esta tierra y en el universo. y que todos tienen una teleología única. y Pollos Todos los conjuntos anidados . contribuyendo a su familia. o propósito único. Además de todas estas mencionadas funciones exteriores de la inteligencia. . etc. las células y los sistemas dentro su cuerpo. Inteligencia. construye su nido.= gol. enseña a sus jóvenes la forma de encontrar alimento. es decir. y la inteligencia universal que vemos en la naturaleza es la infinitamente compleja expansión de esta red de ínter-conexiones y respuestas o reacciones (feedback). Telos. planetas. Esta inteligencia es la habilidad que tienen de hacer conexiones que son significativas a su existencia y que sirven a su propósito o telos (telos del gr. y así sucesivamente. protección del sistema de inmunización. la inteligencia que se manifiesta como un pollo es particularmente adecuada para cumplir el propósito del pollo.

que puede tener un objetivo igualmente importante para la inversión de la inteligencia universal. vaca. o cualquier animal de su vida natural para encerrarlo y manipularlo para alimento. atendiéndolos con cuidado. destruimos nuestra propia inteligencia también. destruyendo la conexión con sus familias y su comunidad. Ni siquiera podríamos cumplir con tales planes y operaciones sin haber ya haber perdido mucho de nuestra inteligencia verdadera y sentido de propósito. Tal vez los seres humanos no podamos sentir lo que siente el pollo. obliterando su conexión con la tierra y con sus hábitos. subjetivo del pollo.44 también está el mundo interior. girándolos regularmente para mantenerlos calientes? Y sin vacilar arriesgando la vida y la integridad física ferozmente para proteger los pollitos de los depredadores poco después de que hayan nacido. Ella existe como existen los seres humanos. su inteligencia incluye la toma de conciencia. Este es un enorme y trágico asalto en contra de la esencia de su ser y destruye su propósito. la infinita presencia creativa. En cometer tal violencia. pero es evidente para cualquiera que haya estado cerca de pollos. lechón. y frustrando sus impulsos inteligentes. Tal vez nunca podamos conocer el sentimiento interior de los pollos. Al encerrar animales para nuestra alimentación. La inteligencia universal dentro del animal no puede funcionar más libremente o contribuir y enriquecer los varios niveles de los conjuntos más grandes que sirve. no sabe apreciar y disfrutar y amar el pollo y su vida. y un sistema nervioso central con los receptores de dolor. cometemos violencia extrema no sólo a estas criaturas. anhelos. con una inteligencia única que la guía y la llena en sus múltiples niveles y le permite cumplir con su lugar en el mayor orden. ¿Qué se siente al sentarse durante días sobre varios huevos. que tienen una enorme gama de sentimientos. pez. pero eso no significa que la inteligencia universal. ¿Cómo podría ser nuestro propósito robar a otro ser su propósito? . sino contra todo el sistema interconectado de la inteligencia que los apoya y a la que le sirven. Destruyendo inteligencia y propósito Cuando forzosamente sacamos un pollo. las emociones. Al igual que la nuestra. o hemos perdido la capacidad de respectarla o tenerle empatía. sistemáticamente frustramos y perturbamos su inteligencia innata.

a los cuales vemos sólo como alimentos básicos. trayendo inevitablemente violencia. somos viciosos terroristas. y que por eso no existen para sus propósitos. matadas. no los hubiera hecho de carne. Como va el dicho. violados.su verdadero propósito. más centrados y preocupados en nosotros mismos. Del mismo modo. Así como nuestra inteligencia disminuye. lo mismo se podría decir sobre los humanos para justificar el canibalismo. Los propietarios de esclavos en el Sur no lo podían ver tampoco. sufrimiento. Y. por ser visto simplemente como sabrosa carne por una especie más fuerte y más "inteligente". nosotros sin duda esperaríamos que esta especie "superior" reconozca que tenemos un propósito mayor que ser meras mercancías para ser encarceladas. marcados. Esta insensibilidad se convierte en estupidez. pierde su capacidad para hacer las conexiones que le proporcionan una orientación significativa en su servicio creativo hacia los grandes conjuntos . rutinariamente castrados. volviéndonos cada vez menos sensibles a los comentarios de ellos. toda la red de vida. conmocionado. Por su puesto. O uno podría decir si Dios no quisiera que la gente abuse sexualmente a otro no los hubiera hecho con órganos o aperturas adecuadas. nos desconectamos de nuestro servicio a los grandes conjuntos. y la infinita fuente de todas las vidas. naturalmente tratamos de racionalizar esto. diciendo que los animales son creados para alimento y que nunca hubieran existido sin nuestros ganaderos y fábricas de operaciones ganaderas. vendidas y comidas. enfermedad. y anhelamos servir a estos conjuntos más grandes. nuestra capacidad de alegría y compasión aumenta. Al mismo tiempo que alguna parte del conjunto pierde su inteligencia. . sino para nuestros propósitos. si Dios no quisiera que comamos animales. no podemos ver la ceguera y la crueldad que siempre acompañan a nuestra manera de pensar de que otros existen para nuestros propósitos. tristeza. y muerte. envueltas. Nos volvemos más conscientes de nuestra relación con la familia humana. sin embargo. Así como aumenta nuestra inteligencia. si nosotros los seres humanos fuéramos los nacidos en encierros miserables. Debido a nuestras propias heridas. y vueltos loco. nosotros debemos recuperar la inteligencia que hemos perdido a través de desensibilizarnos de la innegable verdad de que desde el punto de vista de millones de animales aterrados.45 Como herederos de una tradición ganadera. mutilados.

olores y sensaciones. dan lugar a los tumores cancerosos que son peligrosos y contraproducentes. la inteligencia humana es la capacidad de hacer conexiones significativas. vigilar nuestro medio ambiente para los sonidos. Si en el cuerpo. ellos nos dejarán saber. destruir las células cancerosas extraviadas. circular sangre. La inteligencia de nuestro cuerpo hace conexiones y nos sirve a nosotros. esperamos.46 Esta verdad no es arcana o difícil de entender. curar una quemadura de sol. el más grande de los conjuntos. participar en un debate de clase. leer un libro. Lo vemos en nuestros propios cuerpos. nos convertimos en las viciosas células del cáncer que tanto tememos dentro de nosotros mismos. enfermedad y muerte rápida será el resultado inevitable. Si la inteligencia de nuestra cultura se ve afectada lo suficiente. Las personas que dañan la sociedad se las expulsan de ella y. La inteligencia de nuestro cuerpo sabe que estas células eventualmente destruyeran el conjunto más grande en cual viven y dependen. regular los niveles de cientos de hormonas y enzimas. la cooperación y la inteligencia se rompen lo suficiente. tocar el piano. respirar . De la misma manera. haciendo innumerables conexiones vitales. y que en esencia se han convertido en estar auto-preocupadas. . ¿qué sucede cuando las sociedades irresponsablemente dañan la tierra? Si nuestra inteligencia está deteriorada. y constantemente vigilando los niveles de información de una manera casi increíblemente intrincada. como el conjunto más grande. perdemos de vista nuestro objetivo y nos volvemos cada vez más entumecidos a la saludable reacción de los conjuntos más grandes que es vital para nosotros como sistemas inteligentes y subsistemas. Las células que ya no sirven a la totalidad o que no responden adecuadamente a la información. y quizás incluso alimentar un creciente feto! Actividades comunes como leer un libro. y trabajan constantemente para eliminarlas y para rectificar las condiciones que conducen a su proliferación. como las células y los sistemas cooperan juntos con asombrosa inteligencia para permitir que nosotros. que sean rehabilitados. trabajando juntos. simultáneamente podamos: comer y digerir la comida. o jugar al tenis serían inconcebibles sin el servicio concentrado de la inteligencia de millones de pequeñas partes de los conjuntos. y si no estamos sirviendo los conjuntos más grandes.

47 La inteligencia es especifica a la especie La inteligencia en los sistemas vivos es. Decir que un tipo de inteligencia es superior a otra ignora esto. Un paralelo puede sacarse con el período de la pre-guerra civil del sur de Estados Unidos. Sin embargo. Hay innumerables ejemplos de otros animales-no humanos. subespecies. Es tristemente irónico que mientras miramos anhelantes hacia el espacio en busca de otras formas de vida inteligente. a muchas millas de distancia. Sin embargo. un sinnúmero de variedades de conciencia animal. los científicos. y esta capacidad de recibir información está estrechamente relacionada a la capacidad de sentir estas conexiones significantes. a menudo se sorprenden de la capacidad intuitiva de estos animales. como perros y gatos. habilidades y experiencias subjetivas apenas hemos comenzado a comprender y apreciar. y a los tipos de información que recibe y las conexiones que hace. pues. Debido a que cada especie de animal es única. e individuos todos tienen cualidades únicas de inteligencia. como muestran los estudios. decide regresar a su hogar. sabemos que hay. Las personas . al igual que la mayoría de la gente en nuestra cultura. determinada por la calidad y la cantidad de información que estos sistemas son capaces de recibir. y comunicarse en formas que son totalmente inexplicables por nuestra ciencia materialista. han sido reacios en general. y que tienen muchos tipos de inteligencia que los seres humanos parecen no tener. que tienen una inteligencia que nosotros sólo podemos admirar. es parte de una hipótesis que consagra el modo humano de inteligencia a la parte superior de una jerarquía imaginada. estos animales pueden a menudo saber el momento exacto en que su compañero humano. y por lo general. estamos rodeados de miles de especies de vida inteligente compartiendo nuestra tierra con nosotros cuyos conocimientos. imponiendo un standard arbitrario. es evidente que cada especie tiene su propio tipo de inteligencia especial que es claramente adecuada para su telos. a reconocer o respetar las diversidades de inteligencia en la naturaleza debido a que participan tanto consciente como inconscientemente en una sociedad que exige una casi completa dominación de los animales. emigrar a miles de kilómetros. Las personas con animales de compañía. cuando la esclavitud era legal. siendo capaces de navegar infaliblemente a casa. o su propósito. La diversidad de la inteligencia en la naturaleza es sorprendente porque las especies. literalmente. Por ejemplo.

y represar la inteligencia de otros animales. y por lo tanto se está desmotivado. menos capaz de adaptarse o responder. destruir los habitantes de vida silvestre con los tóxicos de la escorrentía agrícola. Cuando cualquier sistema vivo hace caso omiso de la información y se niega a hacer las conexiones adecuadas para que su tipo de inteligencia única. incapaz de detener la autodestrucción. eran "conocidos" por la cultura dominante de tener una inteligencia inferior. hemos hecho a nuestra cultura y nosotros mismo menos inteligente. desde su propia perspectiva de supervivencia. causando la extinción de casi cien especies de plantas y animales diariamente. con un catorce por ciento de los de quince años de edad contemplando suicidio en cualquier día determinado.48 negras. devastar los océanos con la sobre pesca. o incluso se le da atención a esta tragedia? Noventa mil hectáreas de selva tropical están siendo destruidas cada día. trivializar. ¿Cómo podemos. hemos dominado el arte de desconectarnos y hacer oídos sordos y caso omiso a esto y otras tragedias de origen humano. en una situación peligrosa. desconociendo el daño que se está realizando. siendo esclavos y objetos de dominación y explotación. Este es el quid de nuestra enfermedad cultural de hoy y la razón del porque nuestro camino es tan peligroso. y diezmar inmensas e intrincadas . sin remordimiento. restringidos y eliminados. menos consciente. sin sentir dolor. La gran ironía es que al ignorar. menos libre. como parte de su inteligencia. Los conjuntos más grandes. Al negar la inteligencia en los animales. ese sistema de vida es menos vivo. y está. serán naturalmente. Dan Kindlon Michael Thompson. describen en su libro Educando a Caín (Raising Cain) el rápido aumento de las tasas de suicidio entre los adolescentes varones. con los que el sistema se está perjudicando a través de su pérdida de inteligencia y sensibilidad. ignorando su amplia capacidad de sentir y vivir a su manera como sujetos en el mundo natural. Por ejemplo. Es como si nuestros nervios han sido adormecidos y estamos cortando las piezas de nuestras propias extremidades. alguien sabe. o siente tristeza. y simplemente ignoramos el daño y el sufrimiento que imponemos. ¿Sin embargo. sin embargo. hemos reducido activamente nuestra propia inteligencia. nuestra inteligencia individual y cultural está tan gravemente obstaculizada que creamos masivos sistemas de violencia y abusos que dañan la tierra y causan enorme sufrimiento a los seres humanos y a los animales. A pesar de nuestras proezas tecnológicas.

políticos.proceso que es esencial en la cultura ganadera en la cual a los niños se les requiere sistemáticamente que cuando sean hombres dominen y maten animales para la alimentación. médicos.49 selvas tropicales a través del pastoreo de ganado. son una alarmante y devastadora fuerza sobre esta tierra. La desconexión responsable de nuestra pérdida de inteligencia y compasión afecta a bien remunerados científicos. reduce la visión. sobre todo en la gran escala en que los animales son maltratados y sacrificados hoy día. Dañar a los animales para que podamos comer su carne. Encerrando. leche y huevos es tan intrínsecamente perturbador y repulsivo para nosotros como seres espirituales que. y crea una enorme reserva de culpabilidad y violencia que alimenta los fuegos de la guerra. y al clero. la cultura ganadera tiene que sistemáticamente adormecernos desde nuestro nacimiento. En todos los casos. son enseñados a ser duros y para desconectarse de sus naturales sentimientos de empatía y protección . Lo que da . mutilando y matando a los animales para la alimentación es tan feo y fundamentalmente cruel que debemos clausurar grandes aspectos de nuestra inteligencia pública y privada para hacerlo. especialmente los varones. Más allá de una inteligencia cognitiva. que es la necesidad de actuar para aliviar el sufrimiento de los demás. reduciendo nuestra compasión natural. desconectados de sus fuentes interiores de inteligencia y compasión. duros. es quizás e incluso más grave que el debilitamiento de la inteligencia cognitiva. usando la ingeniería genética para producir criaturas. Hay pruebas sustanciales de que los niños en nuestra cultura. provoca una preocupación personal y egoísmos nacionales. Hombres fuertes. con el fin de llegar a hacerlo. y en una cultura ganadera como la nuestra. a menudo son los modelos que los niños naturalmente emulan. hay una inteligencia ética. la opresión. estropeando nuestro planeta viviente con militares y desechos tóxicos? El principal responsable de esta pérdida de la inteligencia cultural y personal es el acto socialmente impulsado de comer animales. Esta represión de la sana compasión que es fundamental para nuestra verdadera naturaleza. causando la extinción de muchos miles de especies cada año? ¿Cómo podemos ser tan irresponsables en nuestra misión impulsada por el beneficio monetario. las enfermedades. tan profundamente como afecta a la clase trabajadora de agricultores y obreros. y la indiferencia al sufrimiento de los demás.

así como alentamos a los demás. ser saludable si causamos enfermedad a otros. y más neutral como la ley de causa y efecto (lo que hagamos a los demás. La ironía es impresionante. o tener paz si somos violentos con los demás y les causamos miedo. están basadas en la verdad de nuestra interconexión. Lo que sembramos. cosecharemos La enseñanza espiritual más universal. somos bendecidos. los animales en la naturaleza nunca son gordos. perdemos la inteligencia y la compasión. alegría. no podemos esperar a ser feliz si causamos sufrimiento a los demás. y nosotros recibiremos sus frutos en nuestras vidas en forma de abundancia. alimentados con dietas especiales. volverá a nosotros). encontrada trans-culturalmente en virtualmente en todas las tradiciones religiosas del mundo. o ser libres si queremos limitar a otros. porque está firmemente basada en la verdad de interconexión. Si sembramos semillas de dominación y exclusión. En su luz podemos ver cómo nuestro maltrato de los animales tiene consecuencias dolorosas para nosotros. nos liberamos nosotros mismos. como traemos alegría y curación a los demás. miseria. nos encontramos con la alegría y la curación en nuestras vidas. en lo que referimos como la Regla de Oro (haz a los demás como quisiéramos que ellos nos hagan a nosotros). Esta sabiduría atemporal es el fundamento de la inteligencia y la compasión. y la vida se convierte en una engorrosa y confusa lucha. así como amamos a los demás. Por ejemplo. "Benditos sean los misericordiosos". Simplemente. como bendecimos a los demás. como dice el Nuevo Testamento. "porque ellos recibirán misericordia" (Mateo 5:7). somos amados. o como ira. pero los animales criados para alimentación están severamente encerrados. y necesidad. dolor. somos alentados. y les dan drogas y hormonas con el fin de hacerlos anormalmente gordos (después de todo se venden por peso). La obesidad es un problema grave entre los . palabras y mente crecerá.50 vuelta siempre vuelve. cualquier semilla que plantemos y cuidemos a través de las acciones de nuestro cuerpo. amor y paz interior. Como dicen los budistas. Así como le damos libertad a otros. Se presenta tanto positivamente. ser prósperos si robamos a otros.

Otro ejemplo fascinante de ‘hacer a nosotros mismos lo que hacemos a los animales’ es nuestra la mutilación sexual de los recién nacidos. rebaños. Son aun jóvenes cuando son impregnados forzosamente en las granjas industriales. todos los lazos familiares son destruidos. son enormes. Todos los animales machos recién nacidos en nuestro sistema de producción de alimentos. productos lácteos. operaciones de cerdos. las familias se están desrumbando. escuelas y comunidades. los padres se están separando. si bien no cuantificables. al desarrollo sexual y el embarazo prematuro. Esta es una fuerza motriz básica detrás del trauma de los embarazos de adolescentes y abortos. El costo de la atención médica por esto se calculan en los miles de millones. la leche y otros productos lácteos consumidos por nuestros hijos . vitales. pero rara vez escuchamos este debate. y enriquecedoras con los demás en sus grupos. naturalmente. porque es más barato que tener que alimentarlos hasta que. Lo que hacemos a los animales.esforzándolos. y la gente siente la alienación de ser solitarias "unidades de producción" en un descorazonado sistema económico e competitivo. Los animales hembras criados para alimentación son empujados anormalmente a embarazos precoces por la administración de hormonas. lo hacemos a nosotros mismos. Más que nunca. pavos. los bebés son rápidamente separados de sus madres. los animales que comemos. algo que puede estar ocurriendo por lo tanto en un número cada vez mayor de personas. Los pavos Butterball son criados. viven en familias y tienen relaciones sociales complejas. y vacas. manadas. cerdos. y cada uno de los animales es visto como una unidad separada de la producción. especialmente a las niñas. y cosechamos en la cultura humana podemos verlo en todas partes: la desintegración de la familia. los niños son abandonados o se van. y los costos psicológicos. Esta práctica suministra carga antinatural de estrógeno y otras hormonas en el queso. Esto es lo que sembramos. y lo cosechamos en nosotros mismos. son prácticamente . sobre todo en las operaciones de huevos. En la naturaleza. En la agricultura animal.51 humanos omnívoros. y limitados a ser tan gordos que ya no pueden participar en relaciones sexuales. Estamos sembrando obesidad en miles de millones de pollos. un sesenta por ciento de los estadounidenses tienen sobrepeso y un veintiséis por ciento son obesos. alcancen la madurez sexual. alimentados.

Los vulnerables infantes animales son restringidos y atacados de manera que sus partes del cuerpo puedan ser vendidas. La circuncisión es. como Paul M. y la experiencia sexual de la mujer. permite un mayor contacto con la piel en el acto sexual. MD. y gradualmente crece más capas de células que lo protege y reduce su sensibilidad. El prepucio del pene es una membrana similar a la de nuestros párpados que mantiene a la cabeza del pene protegido y húmedo. y los vulnerables infantes humanos también son restringidos y atacados de manera que sus partes de cuerpo puedan ser vendidas. cuando el pene está erecto. la delicada cabeza es perpetuamente expuesta. dice mucho que el procedimiento quirúrgico más común. pero sin duda está todo conectado. por mucho. el más doloroso procedimiento quirúrgico realizado en los hospitales sin anestesia. disfunciones sexuales. Todo procedimiento quirúrgico implica más ingresos para los médicos y hospitales. es la circuncisión de los varones indefensos recién nacidos.UU. La piel de un pene circuncidado cuando erecto también está anormalmente apretada. Fleiss. antes de ser engordados y asesinados. Es difícil saber cuales han sido los efectos de esto sobre las relaciones. es todavía hecho. La circuncisión puede persistir en parte porque los padres tienden hacer a sus hijos lo que se han hecho a ellos. la circuncisión masculina practicada por nuestra cultura reduce la sensibilidad del órgano sexual. Al recortar el prepucio en los lactantes. de manera que reduce su capacidad de experimentar sensaciones sexuales. Mientras es obvio que no castramos todos los infantes masculinos. señala: . a pesar que se ha demostrado ser perjudicial y no tener utilidad. sin su consentimiento.52 castrados sin anestesia para ser controlados más fácilmente. La mayoría de los hombres en nuestra cultura han sido mutilados físicamente. ¿y qué ocurre con todos los pedazos de prepucio cortados de los penes? ¡No. Al igual que la aun más brutal circuncisión femenina perpetrada por algunas culturas ganaderas. Se trata de un conmovedor reflejo de la antigua práctica de los mataderos vendiendo los páncreas de los cerdos a la misma industria farmacéutica para producir insulina. hoy en día en los EE. no son sólo tirados! De ellos se obtiene un precio muy alto cuando se los venden a las empresas farmacéuticas que los utilizan en sus productos. como cuestión de rutina. y en parte debido a que el establecimiento médico a menudo se lo recomienda. Como muestra Ronald Goldman en La Circuncisión: El Trauma Escondido (Circumcision: The Hidden Trauma).

53 De hecho. terror. Comiendo la crueldad y la muerte puede encajar a un hombre en el modelo cultural de la masculinidad dura. y cuanto más joven el bebé. Estamos bombardeando enormes cantidades de drogas en miles de millones de animales indefensos. finalmente. y todos los horrores y traumas de los efectos secundarios. le darían anestesia y alivio para el dolor postoperatorio. Si un adulto debe ser circuncidado. a vivir en sus propios residuos y comer alimentos contaminados. eventualmente. el miedo y el dolor de nosotros-como el miedo y el dolor de los lechones y otros animales de alimento. Sus gritos de dolor. Tenemos experiencia de la adicción a las drogas. sensaciones adormecidas. y. y. no basta con la sangre puede llegar a mantener una erección. más agudo el dolor que siente. Grasas saturadas de los animales y los residuos de colesterol inexorablemente obstruyen las venas y arterias de su órgano sexual. El mismo principio se aplica una y otra vez en una sorprendente variedad de formas. pero esta absurdidad es revelada en su flojo. y por lo tanto su miedo y dolor. Castrando a millones de animales jóvenes machos tiene otra consecuencia para los hombres también. los bebés sienten el dolor más agudamente que los adultos. no va a llegar suficiente sangre para poder mantener una erección. la drogodependencia. comiendo alimentos de animales ha sido positivamente conectado con el cáncer de próstata y con el reducido recuento de espermatozoides. Forzamos a los animales de los criaderos a vivir en ambientes extremadamente contaminados y tóxicos. Y encima de esta humillante y poética consecuencia de la brutalidad machista. y los peligros de vivir en una sociedad cada vez más drogada con recetas médicas y sustancias ilícitas. y agonía se pasan por alto. son simplemente ignorados. el uso indebido de drogas. La única razón por la cual los médicos pueden hacer la circuncisión a los bebes recién nacidos sin anestesia es porque el bebé está indefenso y no se puede proteger a sí mismo. Nosotros mismos nos . Las grasas animales saturadas y los residuos del colesterol inexorablemente obstruir las venas y arterias de su órgano sexual. Los bebés son indefensos y no pueden tomar represalias. ya que la ingestión de la carne y las secreciones de estos animales castrados. impotente órgano. Los médicos casi nunca le dan ninguno de estos a los bebes. los hombres a menudo pierden poco a poco su capacidad sexual. a respirar aire nocivo debido al amoníaco concentrado del excremento de miles de animales sobre apilados y encerrados.

golpes. Torturamos a los animales por millones. y vemos incrementar la población de la cárcel. castraciones. Robamos y engañamos a los animales en escala masiva: robamos sus bebes. y nos encontramos que las enfermedades mentales de los humanos están escalando. Aterrorizamos a millones de vulnerables e indefensos animales diariamente con ‘shockings’ dolorosos. y encontramos nuestra tasas de enfermedad aumentando. marcas. Impulsamos a los animales a producir sin descanso para producir. A los animales de alimento los forzamos dentro de jaulas. agujereo de orejas. y los engañamos con carnadas en los anzuelos. y sus vidas. y obligándolos a ver la muerte de otros animales antes de ser matados. y nos encontramos viviendo más y más en comunidades cerradas. Nosotros nos encontramos viviendo en condiciones cada vez más estresantes. A medida que aterrorizamos. Limitamos y encarcelamos a los animales. sus cuerpos. deja pocas cicatrices . y sin esperanza. tras las rejas y cerraduras. redes y túneles de mataderos. donde el capitalismo predador y las propagandas sofisticadas trabajan juntos para crear un clima de legítimo engaño en nombre de los beneficios. estresantes. su leche. la Amnistía Internacional informa que la tortura humana de otros seres humanos se encuentra a un nivel más alto que nunca. Nos encontramos viviendo en una sociedad cada vez más plagada con la decepción y el robo. rotura de narices. una de las técnicas más extendidas de la tortura humana. De hecho. y astuta fraudulencia en nombre de los intereses de retorno de las inversiones. sus huevos. Nosotros nos encontramos sintiéndonos más limitados a la vez que las presiones sociales y económicas aumentan. Forzamos a millones de animales de las fábricas-granja a la locura a través de la completa frustración y cancelación de sus anhelos naturales y deseos. su miel.54 encontramos viviendo cada vez más en nuestros propios residuos mientras nuestro aire se vuelve más contaminado y nuestra agua y los alimentos son cada vez más contaminados. Empujamos la mala salud en la cría de los animales criados para la alimentación. eliminación del cuerno. señuelos. Forzamos a los animales a vivir en condiciones extremadamente estresantes. preferida porque aunque provoca dolor. sometiéndolos a situaciones tóxicas. eliminación del pico. tememos cada vez más la sombra del terrorismo. Sobrepoblamos y cada vez somos más sobre-poblados. y nosotros nos encontramos empujados a producir constantemente. y vertimos miles de millones de dólares en campañas para "prevenir el terrorismo".

Las pavitas jóvenes. cabras. muchos animales. a veces hasta la muerte. a menudo se los dejan pasar hambre a propósito. en particular. como ha sido documentado por trabajadores encubiertos.UU. por las empresas en la década de 1970 para su uso en animales. a veces son a las pollas/gallinas que las dejan pasar hambre como parte de una "muda forzada". hasta que son sacrificadas para hacer sopa de pavo y alimentos para bebés. patas y otros animales son todos repetidamente violados por los hombres para producir crías antes de ser matados. tienen enormes consecuencias y . pero es violación a la fuerza. o sólo por negligencia. el abuso sexual de la violación repetida es la una experiencia que definide.) que fabrican máquinas de electrochoque que se utilizan en los animales y los seres humanos. Está eufeminisado como "inseminación artificial". incluso con un exceso de grano que se cultiva. para que sus cuerpos estén choqueados y comiencen otro ciclo de puesta de huevos. pollas. deciden ellas mismas pasar hambre. y. los hombres son violadores en series y asesinos. ovejas. pavas. especialmente los cerdos. es el electroshock. en su mayoría niños.UU.55 físicas. en nuestra sociedad humana esos valores femeninos y maternales son reprimidos y a las mujeres se les niega la igualdad con los hombres. Al igual que en la agricultura animal donde las hembras y lo maternal son brutalmente dominados y explotados con fines de lucro. E. son violadas a una media de dos veces a la semana de los doce a los dieciséis meses. las mujeres y los jóvenes cerdos hembras. son víctimas de abuso sexual por parte de los trabajadores en las granjas industriales.UU. con una mujer o niña violada sexualmente o asaltado en los EE. Esta persistente. Para las hembras jóvenes nacidas en nuestro sistema de producción de alimentos. a veces. A los animales criados para la alimentación. Para estas indefensas hembras. Según la Amnistía Internacional. invisible dominación de lo femenino y de los animales hembras. y en la actualidad hay más de 120 empresas en el mundo (70 en los EE.pero para alimentar al ganado para el consumo de los ricos-muchos miles de personas pobres. Además de la sistemática del abuso sexual de la inseminación. vacas. en su mayoría mujeres. La violación es una metáfora central de nuestra cultura y un enorme problema grave. Encontramos que nuestra cultura abunda con anorexia nerviosa las personas. es para ahorrar dinero en los piensos. por ejemplo. mueren cada día de hambre. a un promedio de cada dos minutos. esta tecnología fue iniciada en los EE.

la enfermedad de las vacas locas. parásitos. y órganos de animales con los que nunca se alimentarían. Al gravemente aglomerar a los animales en formas que nunca se hubieran dado en la naturaleza. los cuales son combatidos por la industria administrando grandes cantidades de medicamentos y antibióticos para que al fin los animales pueden sobrevivir hasta que alcancen el peso . encontramos que las mujeres. sangre.56 explica mucho de la condición más baja de la mujer en nuestra cultura. se pasado a nosotros cuando ingerimos alimentos o medicamentos de origen de los cuerpos de estas criaturas torturadas. también son a menudo vistos simplemente como carne para ser utilizadas sexualmente. así como la prevalencia de enfermedades causadas por la salmonela. E. y proteínas que nunca hubieran tenido alguna posibilidad de desarrollo en la naturaleza. los animales y las mujeres están vinculados en nuestra cultura a través de la pornografía. con animales de "alimento" vistos como mujeres sensualizadas quienes quieren ser comidas. Estos agentes patógenos. alimentándolos con alimento "enriquecido" con las partes del cuerpo de los miembros de su propia especie. E. y obligándolos a comportamientos de canibalismo rutinario. coli. ha señalado. hacemos que las fabricas de operaciones de ganado sean el caldo de cultivo de virus. coli. así como tipos de tuberculosis resistentes a las drogas. enfermedad. bacterias. y otros debilitantes patógenos relacionados con enfermedades. Como Carol J. al igual que los animales. el SIDA. carne. y una variedad de influenzas (gripes) agresivas. la publicidad y los medios de comunicación populares. e infestación patógena en los animales que comemos. y otros agentes patógenos. campylobacter. y las mujeres vinculadas con los animales como objetos sexuales que quieren ser utilizados. como el SARS. Adams señala. obligándolos a comer las heces. estreptococos. rompiendo las estructuras sociales. El intenso confinamiento de los animales para la alimentación provoca altos niveles de estrés. como el prion (tipo de virus) responsable de la enfermedad de las vacas locas. A medida que causamos enfermedades a los animales a través de las extrañas condiciones que los forzamos en las granjas industriales. nos encontramos con nuevas y mortales enfermedades que nos atormentan y nos persigan. las nuevas influenzas agresivas son fácilmente rastreadas a los conglomerados de animales para alimentación encerrados en las operaciones de los mataderos. Como el Doctor Michael Greger. Listeria. Ver los animales sólo como carne y objetos para ser consumidos.

como en rodeos. conglomerados. A medida que ignoramos el sufrimiento de los animales. ahora se ven las consecuencias. Sembrando enfermedad en los animales indefensos. cargados de químicos. A medida que matamos a los animales jóvenes para la alimentación. A medida que intencionalmente les damos de comer en exceso para crearles al pato u oca el hígado hinchado y enfermo. nos encontramos con un aumento de suicidio en los niños y los adolescentes. Obligando el horror a los animales. nos encontramos crónicamente comiendo demás alimentos con residuos tóxicos y. Esto no es difícil de entender. solo podemos cosechar lo mismo para nosotros. nos encontramos con el aumento del horror en los medios de comunicación y de entretenimiento popular. Esto sólo complica el problema para la salud humana. pero las nuevas enfermedades y las grandes fábricas de operaciones agrícolas con confinamientos cada vez más intensos. A medida que forzamos a los animales a ser gordos. por lo tanto. A medida que los alimentamos con alimentos procesados no naturalmente. enfermos. porque ambas tienen un fin de lucro altísimo. ignoramos el sufrimiento de cada uno de nosotros. nosotros nos convertimos en lo mismo. y el público no puede soportar ver a sus hábitos alimenticios. porque los antibióticos y las otras drogas fomentan la evolución de cepas de bacterias y virus cada vez más fuertes y resistentes a drogas. confinados a cubículos en las oficinas. nos encontramos. A medida que los limitamos a cajitas. ahora nosotros nos encontramos sufriendo una epidemia de osteoporosis. ansiosos. y estresados. Forzamos la osteoporosis a los animales al hacerlos producir más leche y huevos. A medida que enfurecemos a los animales a propósito. Se sabe bien que esta práctica conduce a nuevas y letales cepas de agentes patógenos. A medida que negamos su dignidad y . Así como les inducimos el miedo a propósito en los experimentos sobre miedo en los laboratorios. por nuestros propios hechos. que comemos como pateé de foie.57 adecuado para ser masacrados. nos encontramos con nuestra propia ira en aumento. nos encontramos con que nuestros almacenes están cargados de productos tóxicos similares pretendiendo ser alimento. como el bacillus tubercule que es tan resistente a los medicamentos que el sufrimiento causado por las enormes cantidades de fármacos tóxicos para combatir la enfermedad es considerada peor que la enfermedad en sí misma. dañando nuestro hígado y otros órganos internos. nos encontramos con nuestro propio miedo crónico en aumento. En innumerables formas. ambas siguen proliferando con poco cuestionamiento público.

nos convertimos en meros productos básicos a nosotros mismos. en este caso. nuestro futuro puede ser horriblemente triste: todo lo que les obligamos a experimentar a los otros. también seremos apuñalados. perdemos la vista de nuestro propósito. Los científicos están trabajando duramente en la cría de animales para alimento que sean pasivos. Eso sería bueno para hacer negocio. animales nacidos con los espíritus rotos. nuestros propios espíritus son rotos. Así como los esclavizamos. ya estamos bien en camino de ser así. con respecto a los animales que se encuentran a nuestra misericordia. . A medida que reforzamos la impotencia en ellos. una tras otra. Así como les negamos sus derechos. insensibles. negamos nuestra propia dignidad y encontramos que nuestra privacidad está cada vez más erosionada. acabará siendo nuestra experiencia. los animales son alineados en el desmontaje del matadero para ser apuñalados. y comencemos a vivirla realmente. Ellas suelen ser típicamente personas que han comido muchos animales. A medida que rompemos sus espíritus. Reflexionemos profundamente la sabiduría de la Regla de Oro antes de que sea demasiado tarde. nosotros nos volvemos esclavos de nosotros mismos. Las unidades cardíacas de los hospitales del área metropolitana se han convertido en líneas de montaje para cirugías de ‘bypass’ del corazón. nos sentimos cada vez más impotentes. De lo contrario. cosechamos. uno tras otro. perdemos nuestros propios derechos. y controlables lo más posibles. a estas costosas y radicales operaciones.58 privacidad. Mientras tanto. Lo que sembramos. A medida que destruimos su capacidad para cumplir con su propósito. Decenas de personas van. A medida que apuñalamos. tal vez. uno atrás del otro. A medida que le imponemos como ser a otros. Ellos quieren crear animales con un mínimo de sentimientos y conciencia. Como los reducimos a meras mercancías. sin entusiasmo para la vida y con ningún otro propósito que no sea para servir los fines de sus dominadores. La gente los come y se alinea en los hospitales para ser apuñaladas. así nos convertimos – y. todo los días. para poder sobrevivir el inimaginable dolor y estrés que se ven obligados a soportar en las granjas industriales.

el áspero sabor y la antipática textura de la carne animal. Sólo hasta que no estén asentadas habrá alguna esperanza para ellos. para eso. pero que el hombre se suprima en sí mismo. . honrar. habría que dejar de ver a los animales como los productos básicos. bellezas. Nuestra conciencia y compasión florecería. Podríamos vivir en mucha mayor armonía con la inteligencia universal que es la fuente de nuestra vida.59 Capítulo 4 – Heredando nuestras selecciones de alimento “Las personas desean estar asentadas.” -Jon Wynne-Tyson “!Esto es terrible! No sólo el sufrimiento y la muerte de los animales. la más alta capacidad espiritual.” -Emerson "Es nada menos que una forma de violencia tratar de convencer a los niños a los tóxicos venenos. Podríamos liberarnos a nosotros mismo liberándolos a ellos y permitiéndoles cumplir con los propósitos que sus inteligencias particulares anhelan. implementando más amor y sabiduría en nuestras relaciones con los demás.la de compasión y piedad hacia las criaturas vivientes como él-y al violar sus propios sentimientos se vuelve cruel. Podríamos respectar sus vidas y tratarlos con cariño. Pero. y apreciar la inmensa diversidad de inteligencias. innecesariamente. podríamos celebrar. y esto significa que tendríamos que dejar de verlos como alimentación.” —Leo Tolstoy Nuestra Herencia: Adoctrinamiento infantil En lugar de reducir nuestra inteligencia y compasión negando y destruyendo la inteligencia y el propósito de los animales. habilidades y dones que poseen los animales y sus contribuciones a nuestro mundo.

A medida que crecemos. amados. y huevos que nos dan de comer aumenta y se convierte cada vez más evidente e innegable. y nos volvemos más fuertes y más independientes. Confiamos completamente en nuestra madre y su leche. Alimentándonos del pecho de nuestra madre es uno de los actos naturales simbólicos más poderosos en que nosotros los seres humanos podemos participar. Las conexiones primeras y más básicas que tenemos con nuestros padres tienen que ver con los alimentos y comer. nutridos. nuestra madre prepara alimentos blandos especiales para nosotros. El hecho de encontrar.incluyendo pollo. la cantidad de carne. Es probable que la preocupante pérdida de la lactancia materna deje una impresión especialmente fuerte en nuestras mentes jóvenes e impresionables. los humanos no somos una excepción. los adultos de cada especie enseñan a sus jóvenes. queso y otros productos de origen animal. Nosotros. productos lácteos. Ella nos ha dado a luz de su propio cuerpo y nos alimenta de su pecho.60 Si nos fijamos en los animales en general. ya que de infantes somos más vulnerables que otros animales. y directamente conectado con la gran amorosa. misteriosa fuente de nuestra vida. Ella representa la matriz infinita de la vida. la educación de la alimentación es aún más importante para nosotros. De hecho. Para nosotros y todos los mamíferos. tanto directamente como por ejemplo. que alimenta y ama a todas las criaturas como manifestaciones de sí misma dentro de su ser infinito. ternera. protegido y conectado con nuestra madre y con todo lo que nuestra madre representa. la vasta inteligencia amante que es nuestra fuente y la fuente de toda la vida. esta alimentación representa ser amado. Estamos seguros. preparar y comer el alimento. Desde nacimiento consumimos la leche materna. Nuestros cuerpos y mentes están condicionadas por las fuerzas más poderosas en nuestro mundo (nuestros padres y familia) y en las maneras más eficaces (a través de nuestro cuidado y alimentación) para . de a poco nos sacan de la leche de nuestra madre y nos enseñan a comer nuestra propia comida y alimentarnos nosotros mismos. alimentado. En un evento que es muy importante para nosotros como niños. nos damos cuenta de que probablemente no hay enseñanza más fundamental y esencial que la enseñanza dada por los padres a sus hijos de cómo alimentarse. A medida que crecemos. Perdemos la cálida e íntima alimentación a través de mamar y empezamos a ser alimentados con el alimento de nuestros padres como alimentos para bebés.

educativas. intercambiar ideas. Nuestra madre y padre no tenían la intención de adoctrinarnos. y nos gusta pensar que hemos llegado libremente a la creencia de que tenemos que comer productos animales y que es natural y que tenemos el derecho a hacerlo. Hemos sido adoctrinados en la manera más arraigadas y potente posible. tres veces al día. reinforza el proceso del adoctrinamiento con el fin de reproducirse en cada generación y continuar así. sus alimentos se convirtieron en nosotros. Su cultura y alimentación se convirtió en nuestra cultura y nuestra alimentación. y sin embargo la creemos. creamos una distracción. o atacamos el que cuestiona nuestra creencia adoctrinada. Como incorporamos sus alimentos. pero como nuestra cultura niega la existencia de adoctrinamiento. Si somos desafiados en una creencia que hemos luchado en alcanzar dentro de nosotros mismos. vivimos en la tierra de los libres. la realidad del proceso es invisible. nos sentimos nerviosos e irritados si es cuestionado. La verdad. lo que hace difícil para la mayoría de nosotros darnos cuenta de la verdad o de admitirla. Hacemos todo lo que podemos para bloquear los . o nos vamos. y gubernamentales. En cada comida. como niños vulnerables. o nos cerramos. En vez tratamos de cambiar el tema. nuestra antigua cultura pastoril. La mayoría de nosotros resistimos que nos digan que hemos sido adoctrinados. nos sentimos energizados y le damos la bienvenida a la oportunidad de profundizar nuestra comprensión. y si eso no funciona. si la creencia ha sido indoctrinada. por nosotros mismos. económicas. y por tanto predadores. principalmente a través de la familia y en segundo lugar a través de instituciones religiosas. una expresión tangible y consumible de su amor y cuidado por nosotros. participamos con ellos de sus valores y de su cultura.61 creer que somos por naturaleza omnívoros. Después de todo. Sin embargo. La razón por lo cual estas creencias adoctrinadas resisten ser contempladas o dudadas es que no hemos llegado a ellas libremente. hasta carnívoros. y que este tabú corre tan profundamente! No podríamos sobrevivir sin el alimento que nos dieron de nuestros padres. No es nuestra creencia. ¡Con razón que es tan difícil cuestionar los alimentos que comemos. crecer. Es posible que nos enojemos si alguien sugiere que las comidas llenas de amor de nuestra madre y las parrilladas de nuestro padre sean una forma de adoctrinamiento. al igual que sus padres no tenían la intención de adoctrinar a ellos. Sin embargo. nosotros hemos heredado esta creencia.

seguimos siendo niños. ya que aporta a la madurez que puede dar lugar a una mayor conciencia. una mayor compasión. Esto ha sido así entendido por siglos como fundamental. Esto es esencial para el progreso espiritual. y libertad. Al aceptar sin sentido crítico las creencias transmitidas culturalmente y siendo ciegamente sus agentes.. ¿Quién es mi madre? ¿Y quiénes son mis hermanos? "(Mateo 12:47) y cuando dice. tanto para el despertar espiritual como para el progreso social. Nuestra canción puede morir dentro de nosotros sin ni siquiera haber sido plenamente cantada. éticamente y espiritualmente." No hay hombre que haya dejado la casa por mi causa. en última instancia. En Budismo. libertad de la ilusión de ser fundamentalmente un ser separado y el sufrimiento y la violencia que el engaño de esta ilusión necesariamente causa. adormeciendo la mente y matando la chispa espiritual vital dentro de nosotros que busca un conocimiento más alto a través de un crecimiento en la comprensión y la libertad interior. y. El precio que pagamos por las creencias heredadas e indoctrinadas indiscutidas es enorme. esto se llama “yéndose de casa”. Como hemos aceptado la creencia inconcientemente. no podemos defenderla o mantenerla. Jesús se refiere a la misma práctica cuando pregunta retóricamente.62 comentarios o el cuestionamiento. especialmente para nosotros mismos. y el evangelio. . Porque nuestra mente está acondicionada y no somos capaces de cuestionar ese acondicionamiento. compasión. Irse de casa es la abreviatura budista de la práctica espiritual de cuestionar los valores de nuestra sociedad y adoptar un conjunto de valores superiores. Este desconocimiento forzado se convierte en una cierta armadura. nos resulta difícil madurar o contribuir con nuestros talentos únicos. pero debemos seguir inconcientes de cualquier información interior o exterior que la cuestione. que no recibirá una y cien veces más ahora . y si hemos de nutrir dentro de nosotros las semillas de inteligencia. deberíamos practicar de aclarar las bases asumidas de la cultura y la familia donde hemos nacido.. y en el mundo a venir la vida eterna "(Marcos 10:29-30). La Importancia de irse de casa Si hemos de madurar moralmente y espiritualmente. una lástima para todos.

Cuestionando nuestro acondicionamiento cultural heredado a comercializar. teniendo también la oportunidad de volver a casa otra vez. Nuestra vida puede convertirse en un campo de libertad y paz mientras profundizamos nuestra comprensión de lo sagrado y la interdependencia de todos los seres vivos. y la práctica de no cooperar con las fuerzas que ven las criaturas como meras mercancías. Reconociendo y comprendiendo la violencia inherente en los rituales de la comida de nuestra cultura y conscientemente adoptando una dieta basada en vegetales. y activamente ayudar a otros hacer lo mismo. Al irnos de casa podemos encontrar nuestra verdadera casa. el de encarcelar y embrutecedor animales para la alimentación. con nuevos poderes para reformar. En esto. contribuir al progreso social. convertirnos en adultos responsables. realizamos un viaje interior (y por lo general exterior) y logramos una mayor comprensión y después volvemos a nuestra cultura. y el despertar espiritual.requisito indispensable para nuestro crecimiento espiritual y para la realización de lo que Joseph Campbell denomina ‘El viaje del héroe’ (Hero’s Journey”) El viaje del héroe es reconocido por muchas culturas como la búsqueda espiritual en la cual nos vamos de los confines del hogar y de la cultura. estamos tomando el mayor paso que podemos dar. abusar. la armonía. familia y cultura. y comer los animales. Al cuestionar la práctica más fundamental y que define nuestra cultura. y ayudar a los animales con quienes compartimos este precioso planeta. practicamos dejar el hogar y embarcamos en un camino espiritual que nos pondrá fundamentalmente en desacuerdo con los valores de nuestra cultura. espiritualmente maduros. podemos lograr una mayor compasión y felicidad y vivir más plenamente la verdad de nuestra interconexión con toda tipo de vida. pero que al mismo tiempo hará posible que nosotros seamos los héroes que pueden ayudar a mejorar y transformar nuestra cultura que está en crisis. . hacemos haciendo el hecho de ‘irse de casa’ una base vital y un pre. revitalizar y mejorar nuestra comunidad a través del crecimiento interno alcanzado en nuestro viaje. cumplimos con las enseñanzas universales que promueven la inteligencia. convirtiéndonos en una voz para aquellos que no tienen voz. y volvemos a casa con un mensaje de compasión y verdad que nos libera y que puede inspirar y bendecir a otros. irnos de casa.63 Conscientemente contemplando y cuestionando el punto de vista mundial y las prácticas de nuestros padres.

las otras dos razones primarias del porque la gente come animales hoy en día. familiares. Nos han dicho desde chiquitos que necesitamos la proteína animal. La primera razón es un buen ejemplo de una creencia heredada. colegas y compañeros de trabajo y ser aceptados por ellos. seriamos vistos como una amenaza e implícitamente criticando la abrumadora mayoría de gente que nos rodea que comen alimentos de origen animal. viajando juntos. Somos conscientes de que por no comer alimentos de origen animal. y no hay nada más potencialmente perturbador a todo esto que el rechazo de saber del confinamiento y la matanza de animales indefensos. y la mercancía de los animales es una herencia viva. la creencia generalizada de nuestra cultura en la alimentación. naturalmente. tendríamos tres razones básicas: necesitamos la proteína animal. que constituyen el base de nuestras . Porque. y es rica. Estamos rodeados de una cultura omnívora como peces rodeados de agua. y tememos que otros puedan ser heridos u ofendidos o que no les caemos bien si vamos contra los alimentos de su status quo. yendo a expediciones de pesca juntos. comiendo afuera juntos. Nosotros los humanos somos muy sensibles a la presión social. pasada de una generación a otra a través de nuestro ritual compartido más poderoso. sabemos instintivamente no cuestionar una práctica primaria tal como comer alimentos de origen animal mientras compartimos comidas que son tan básicas para nuestras relaciones. si nos preguntan por qué comemos carne. por lo que es poco probable que examinemos seriamente la práctica culturalmente dominante de comer alimentos de origen animal. y lo creemos a pesar que hay una enorme cantidad de evidencia de lo contrario. la dominación. La mayoría de nosotros. cae por el gusto y la presión social. Nos gusta ser parte del grupo con el cual nos identificamos. compartiendo recetas. las comidas compartidas. compartiendo restaurantes favoritos. relajándonos y disfrutando de la barbacoa (asado) de la iglesia: es notable cómo nuestra vida social gira alrededor de la alimentación.64 El poder de la presión social Por lo que vemos. lo cual podemos cuestionar a través de nuestra practica de irnos de casa. Hablando de que rica que es la comida. Las comidas llevan un significado social muy poderoso. todos lo hacen. Además de estar adoctrinados profundamente que tenemos que comer carne animal. queremos complacer a nuestros amigos.

por ejemplo. que la industria lechera ha suministrado por décadas gratuitamente "materiales educativos" a las escuelas para promover descaradamente los productos lácteos. por supuesto. Lo sabemos en el más fondo de nuestros cuerpos.o por lo menos no cuestionar. Es una data bien conocida. dirigidos a los niños y los profesionales de la salud en particular. y huevo son. La industria lechera gasta cientos de millones en las muy eficaces campañas de publicidad ¡e incluso recibe asistencia financiera y jurídica del gobierno federal para promover sus productos! La industria alimenticia s es la mayor industria de EE. Las industrias de los alimentos de origen animales también han cultivado relaciones acogedoras con los nutricionista profesionales.. los productores de huevos. vecinos. nuestros padres. dietistas. mientras que el Instituto Nacional Cáncer gasta alrededor de $1 millón al año para promover el consumo diario de vegetales y frutas. familias y amigos a medida que vamos creciendo. y huevos son conocidas por la agresiva comercialización de sus productos. productos lácteos. productos lácteos. No hay nada más subversivo a una cultura ganadera que negar a ver los animales como mercancías-o. Restaurantes de comida rápida basados en carne están omnipresentes en nuestro paisaje cultural. por ejemplo. y profesores mientras estamos creciendo. Como consumidores potenciales. familias. de recomendaciones. y asociaciones médicas. Los promotores más grandes de las industrias de carne. productos lácteos y huevos.la práctica de comer alimentos de origen . y gastan billones de dólares anuales en publicidad y promoción de sus productos. gastó tanto como $500 millones en un aviso comercial. McDonald’s. negarnos a comer alimentos de origen animal. y la presión social para adaptarnos a lo que come todo el mundo es incesante. los productos lácteos. Las industrias de carne. estamos bombardeados constantemente con sutiles y no tan sutiles mensajes para que compremos sus productos.UU. Encima de esta presión social está la presión de la comercialización que viene directamente de las industrias que fabrican alimentos de origen animal. y nuestros colegas. a través del patrocinio de programas de estudios y otras formas de ayuda financiera Estas asociaciones por supuesto repagan favores a través animal. Estamos rodeados de imágenes y mensajes de los medios de comunicación promoviendo el consumo de carne. más concretamente.65 comidas. y está dominada por la carne.

y la industria farmacéutica. dada la abrumadora evidencia de que seríamos mucho más sanos y menos fiables consumidores de los productos farmacéuticos y servicios médicos en caso de que abandonamos los alimentos de animales. podamos responder airadamente a las personas que . la industria médica (y el sector bancario detrás de él) exige una continua y fiable inundación de personas enfermas. Visualizando las imágenes que retratan "americanos exitosos" comiendo ciertos alimentos. y los demás aspectos de su gran infraestructura. La industria de la publicidad aprendió desde hace mucho tiempo que. Con su gigantesca inversión en hospitales. Es el colmo de la ironía de que. Estos poderes influyentes en nuestras vidas no quieren que nos vayamos de casa y pensemos por nosotros mismos sobre lo que estamos comiendo y las consecuencias de nuestras opciones alimenticias. por ejemplo.UU. en medio de toda esta presión. escuelas de medicina. naturalmente. la industria sólo tiene que manipular la imagen para manipular nuestro comportamiento. médicos. equipos. Cabe señalar que otra fuente fundamental de la presión de comer alimentos de origen animal es el establecimiento médico. De esta manera. La medicina es la segunda industria más grande en EE. después de la alimenticia.66 Interiorizamos esto y creamos una imagen propia-de alguien que come normalmente y goza de ciertos alimentos-eso determina nuestro comportamiento. queremos comprar los mismos alimentos porque nos imaginamos como americanos exitosos también. De repente es comprensible entender por qué hay tantos medios utilizados para desalentar a las personas cuestionar su manera de comer omnívora. centros de investigación. al igual que la industria de comida rápida. junto con la presión del mercado de la alimentación y la medicina ejercen una fuerza poderosa sobre todos nosotros a comer alimentos de origen animal y controlar nuestra conciencia de las repercusiones de nuestras acciones. Una vez que nos identificamos con una imagen. gasta enormes sumas de dinero en publicidad y promoción de sus productos. Por lo tanto. lo que demuestra casi universal antipatía hacia las dietas basadas en vegetales. mientras resistimos los intentos de ser influido directamente somos fácilmente influenciables. la programación y la publicidad en los medios de comunicación trabajan mano a mano para crear una potente y fiable demanda de determinados productos. la presión social de los amigos. familiares y asociados. cuando nos pueden hacer identificar con una imagen en particular.

como rodeos. circos. matar a millones de Judíos. pollos. pero . La caza de brujas que abarcó varios siglos en Europa Medieval. Podemos ver que. y la estigmatización de la homosexualidad. ¡"No me digan qué puedo comer!" Ya hemos sido informados. parques zoológicos y exposiciones. refuerzan los rituales diarios de dominación y exclusión conocidos como las comidas. la presión social es igualmente fundamental en la promulgación de las actitudes entre especies de que los animales son nuestros para comer. es evidente que nos influye en muchas maneras negativas también. históricamente. somos mal vistos y excluidos en varias maneras. e ir a la guerra en contra de millones de personas. la presión social ha desempeñado un papel clave en la capacidad de Adolf Hitler a consolidar el poder. y los homosexuales. Aunque las costumbres sociales pueden influirnos en una manera positiva. peces y otros animales. gitanos. aterrorizando a las mujeres y matando salvajemente a decenas de miles de personas. Los estereotipos de los animales utilizados para la alimentación son extremadamente negativas. Hoy en día. Los rituales sociales de dominación. la violencia y la guerra. fomentando el abuso de drogas y alcohol. es un ejemplo sombrío del terrible poder que la presión social puede ejercer. La presión sería probablemente más abierta en la cultura del vaquero de Wyoming que en la cultura urbana de Chicago. Se conoce bien que en la Alemania nazi. qué comer.67 cuestionan nuestra alimentación de alimentos de origen animal con. cegándonos completamente a la inteligencia y la belleza de los cerdos. reinforzando la actitud racista del blanco que requiere la esclavitud con los estereotipos sociales y los rituales que reafirmaban la supremacía blanca. La intensidad de la presión social a este colectivo abuso de los animales es enorme: ¡Hasta el mas ávidos miembros del Ku Klux Klan no queman cruces tres veces al día! A veces resulta que si no participamos en el comer y dominar de los animales. por ejemplo. comunistas. la presión social ha sido un factor potente en retrasar el progreso social y en la promoción del racismo. y usar. La presión social era sin duda una poderosa influencia en el antebellum (antes de la guerra) del Sur. la intolerancia. y estamos siendo informados en términos muy claros. vacas. La presión social entre los muchachos adolescentes son factores poderosos. pavos. que impulsa a algunos niños a la desesperación y el suicidio. vestir. viendo las niñas como objetos sexuales.

contemplado. ¿El olor de la carne cocinándose-el olor familiar de un pernil. hay un tercer factor que impulsa a la gente a comer alimentos de origen animal: el gusto. ¡Una de ellas es que universalmente detestamos comer carne en su estado natural (cruda)! ¡Qué irónico! A diferencia de los alimentos vegetales. sospecho que todos nos convertiremos en vegetarianos inmediatamente. Contemplando gustos Además de adoctrinamiento infantil y la presión social y del mercado. Si nuestra pareja quiere comer una dieta basada en vegetales y prepara un sofrito de vegetales con tempeh (preparado a base de soya fermentada) y papas al horno.68 las presiones son. a diferencia de la carne cruda. La razón principal por lo cual los animales sufren terriblemente en los mataderos es que deben estar vivos en el momento que les tajan la garganta para que de sus corazones aún palpite la sangre fuera de sus cuerpos y parcialmente sequen su . no obstante. como dice el viejo refrán. Si tuviéramos que comer carne cruda o no comer carne. Al contemplar el sabor de los alimentos de origen animal. carne cruda es universalmente repugnante para nosotros. puede ser. sobre todo procedentes de los miembros de la familia o las colegas que estamos tratando de complacer. varias cosas se hacen inmediatamente evidentes. omnipresente y. pero. ¿o desencadena antiguos recuerdos de infancia que son buenos? El olor puede evocar la cocina de nuestra madre y el cálido sentimiento de amor que hemos recibido a través de su cocina casera. es posible que no nos parezca que huele tan bien porque nunca se olía en la cocina de nuestra madre. que a menudo nos parecen deliciosos crudos. simplemente. Tal vez es cierto que. que el gusto no puede ser disputado. para muchos de nosotros. Casi siempre es cocida. a fin de convertirse en alimento para los seres humanos. sin embargo. Seguro resistiremos la comida y le ejerceremos presión social a nuestra pareja vegetariana para volver a la " verdadera comida". incluso si está cocida. Otra cosa es notamos es que no nos gusta la carne si está empapado en sangre. por ejemplo-es realmente bueno?. demasiado abrumadoras para resistir. sangre y órganos que se comen por completo por los que son omnívoros y carnívoros naturalmente.

son inseparables de la carne. cebolla. sus cadáveres fueron cortados.69 carne. hierbas y todo tipo de productos que realzan y modifican el sabor. McDonald's le dice a nuestros hijos que vienen de un "huerto de hamburguesas". y sin la adición de sal. la mayoría de los quesos no serían apetecibles para muchas personas. para ser filtrados de ella por los riñones y excretados en la orina. pimienta. mostaza. ¿es realmente el sabor de la carne y los productos de origen animal que tanto nos gusta? ¿O es más bien todas las salsas hechas de vegetales. De hecho. la carne animal. la hamburguesa está bien mascarada en la propaganda. Mientras cocinamos y debidamente camuflamos. los huevos y los productos lácteos. más nos gusta. Estos productos de desecho. lo que da a la carne su distinto y aparentemente apetitoso sabor es el cocido de urea en la carne. lechuga. y cuando el animal fue matado. Nosotros. la leche chocolateada y los yogures de sabor. Para hacer la mayoría de los quesos hay que cocinar la leche de los animales. Si los matarían por otros medios y. salada y ahumada. condimentos. Cocinamos carne y huevos y les añadamos sal. la urea le da ese gusto a la carne que hemos llegado a asociar con la buena mesa y los buenos asados / barbacoas. Los Patty y hamburguesas de carne picada tiernizada. o urea. Un hecho que no es normalmente considerado es que la carne bien cocida y drenada de su sangre que ponemos a nuestros labios está impregnada de los productos de residuos de las células que componen la carne. crema y alimentos grasosos. la carne quedaría tan empapada de sangre que nadie lo comería. Añadimos todos los tipos de saborizantes y frutas y azúcares para que la crema y la leche sean más atractivos en el helado. saborizantes y condimentos que sirven de camuflaje y elevan el sabor de los productos animales que hemos sido presionados a comer? Además de los condimentos. aunque los alimentos vegetales pueden ser preparados en grasas y . Tenemos que preguntar. a continuación. Un cuarto aviso acerca el sabor los productos de origen animal es que cuanto más los disfrazamos y los ocultamos. todos tienen un factor de sabor a favor de ellos: todos tienen un alto contenido de grasas saturadas. Salada y "carnosa". los mascaramos por medio de rodajas de tomates. y los alimentos de origen animal tienden a satisfacer estos antojos. y demás condimentos. Ketchup. estaban circulando en la sangre. los humanos desarrollamos fácilmente los antojos de grasa. mayonesa.

sin ninguno de los tóxicos de colesterol de los alimentos de origen animal. y nuestra dieta típica-alta en grasa animal. el atún. Pero la eliminación del antojo a veces no es tan simple. Según Neal Barnard. y otras carnes parecen ser adictivas. Así como el jamón. MD. Como dice Neal Barnard en Breaking the Food Seduction (Cortando con la seducción de los alimentos). Sin embargo. el salame. pero muchos de los más recientes análogos de la carne se acercan asombrosamente. no encuentran nada atractivo sobre el sabor o la textura de los alimentos de origen animal. que también figura en el chorizo. El comer se parece mucho al sexo en que las imágenes interiores y las actitudes que tenemos son más importantes para nuestro goce que la realidad física u objetiva de la . señala que "dos o tres semanas es todo lo que se necesita” para que nuestras células gustativas olviden el sabor de los alimentos de origen animal. la mayoría de las personas que han crecidos como omnívoros y han cambiado a una dieta basada en vegetales. Cuando se digiere. "Uno de los descubrimientos más sorprendentes de la ciencia del apetito es que el gustos requieren mantenimiento. y también una sustancia química como la anfetamina llamada feniletilamina. el olor de un asado evoca recuerdos de mamá y la seguridad y el imagen de uno mismo. sin duda hay sabores y texturas en los alimentos de animales que no son precisamente duplicados por los alimentos vegetales.70 cremas si uno lo desea. De mi experiencia ellos no tienen absolutamente ningún deseo de carne." Debido a que nuestros células de gusto cambian cada tres semanas. una investigación creciente está demostrando que la carne y especialmente el queso son físicamente adictivo. Además de cualquier adicción física que puede haber. porque el bloqueo de medicamentos opiáceos reduce el deseo de ellas. el queso libera opiáceos llamado casomorfinas. muchos de las antojos de alimentos de origen animal parecen ser mentales y emocionales. proteínas animales y colesterol-es fundamentalmente tóxica para nuestra fisiología. y que esto eliminará la mayor parte de nuestro deseo para ellos. por lo menos uno o dos años. porque las nuevas células gustativas se habrán acostumbrado sólo a los gustos de los alimentos a de origen vegetal. El deseo que tenemos para alimentos de origen animal está condicionado y mantenido por la repetición. al contrario les resulta cada vez más repugnante. Debido a que la combinación de grasa y urea cocidas no puede ser exactamente reproducida por los alimentos vegetales.

Nuestro gusto se determina. frutas. pollos. huevos. la fragancia de las semillas de sésamo tostadas. y cada vez más deliciosos. por nuestra mente. quinua al vapor. en fin. el cuidado de los jardines y las estaciones. Apreciamos más la casi milagrosa belleza de los repollos y la coliflor. granos. los sabores son más ricos. el cilantro picado. y las maravillosas texturas de aguacate. comer alimentos de origen animal se hace a menudo con rapidez. Estamos agradecidos por la conexión que sentimos con la tierra. han encontrado que esto es cierto para ellos también. infinitamente más variados. por eso al principio una dieta basada en vegetales a menudo puede parece que no tenga mucho gusto. las naranjas cortadas. caqui. La otra razón por la cual los alimentos basados en vegetales tienen mejor sabor es que nos sentimos mejor comiéndolos y contemplando sus orígenes. frutas y granos que estamos comiendo. y son por lo general cubiertos con un fuerte sabor de las hierbas para tiernizarlos. las nubes. legumbres. . Una de ellas es que los alimentos a base de vegetales tienden a ser más sutiles en sus gustos que los alimentos a base de origen-animal. nuestros paladares cambian y se vuelven más sensibles. La mayoría de los veganos con quienes he hablado. Nuevas perspectivas de gusto se desarrollan sin cesar. Sin embargo. salsas y condimentos que aumentan el sabor. ya que no están crónicamente bombardeados por los fuertes sabores artificiales añadidos a los alimentos animales. los alimentos de origen animal son salados de la urea y la sal añadida. nos gusta contemplar los huertos orgánicos y los jardines ecológicos que producen los deliciosos vegetales. y el Tempe salteado.¿quién quisiera contemplar los infiernos de nuestras fábricas que producen pescados se criadero. En contraste.71 cual o de quien participamos. Nuestro sentido del gusto puede estar algo adormecido por los fuertes sabores. y a medida que pasan los años. Yo he encontrado que mi apreciación por el gusto de los alimentos ha crecido enormemente desde que comencé a comer una dieta basada en vegetales hace treinta años. y la calabaza al horno. en unas pocas semanas. nos volvemos más sensibles a los sabores delicados de los vegetales. Comiendo despacio. y los sabores son deliciosos regalos a lo que naturalmente disfrutamos abrir como nos abriríamos a nuestro amado para hacer el amor y apreciarlo plenamente. sin sentir profundamente la fuente de los alimentos. y todas las infinitas formas de preparación y combinación de ellos. Probablemente hay dos razones principales para esto. Tal como dijimos.

sin abrirnos a su realidad. puede por lo menos consentirlo y beneficiarse de nuestros antojos. limitar. como si tuviéramos relaciones sexuales con una prostituta. sensible seres. Sin embargo.y esto significa matar. Sabemos que es inaceptable dañar concientemente a estas sensitivas criaturas simplemente para satisfacer nuestros gustos personales. tocino. mutilación. y nuestros amigos se deleitan con la parrillada de costillas en el picnic de la oficina. Si vemos a un hombre cuyo paraguas nos gusta. robarle. sabemos que está mal atacarlo o matarlo para robarle el paraguas sólo porque deseamos tenerlo. sólo tomamos la fuerza vital. podemos ver cuán acondicionados realmente están. Y sin embargo. negándonos a reconocer que ella es un ser único y valioso. golpear. El propio confinamiento. por favor. limitando simplemente su valor sólo como valor mercantil para los dueños de ellos. distanciándonos de su sufrimiento. o hamburguesas? Al sentirnos culpable. O si vemos a una mujer a cuyo cuerpo encontramos atractivo. sabemos que está mal pegarle y violarla sólo porque la deseamos. violación. Sólo el placer. más importante aun.72 queso. el sabor que apremiamos en los alimentos de origen animal es más bien como el sexo que tendríamos como violadores. podemos ver cuán absolutamente insoportable son al ser usados como razones para cometer estos actos de violencia contra los indefensos. carne. y de otras maneras herir al animal y violar su sagrada integridad -¡somos plenamente alentados a hacerlo! Las consecuencias sociales de dañar a los animales para la alimentación son enormemente positivas. En realidad. panchos. Al pedir un bistec ganamos aprobación. Cuando contemplamos nuestros gustos. si deseamos comer carne o leche o huevos de los animales porque nos gusta el sabor. pero el animal está siempre obligado contra su voluntad para ser torturado y asesinado para nuestro gusto y dudoso placer. y matanza se mantienen cuidadosamente . También sabemos que si cometimos tales actos tenemos que enfrentar las consecuencias sociales y jurídicas. Debido a que nuestra cultura les niega a los animales utilizados para alimentación cualquier valor intrínseco como derecho propio. Es un egoísta deseo de placer y satisfacción a expensa de los demás. Estas son malas acciones porque causan sufrimiento a los demás y violan su sagrada integridad. los animales no tienen ninguna protección. porque la prostituta. cualquier otra cosa más nos estropearía nuestra diversión. violar. es la antítesis de la Regla de Oro y de todas las normas de la moralidad.

la fortaleza no puede ser tan fuerte como parece. sin sentimientos de compunción (arrepentimiento). A pesar que nuestra inteligencia natural sabe que este es un acto profundamente inmoral. Por otro. sin embargo. nos limita e inhibe la necesidad natural de cumplir con un mayor potencial y para evolucionar espiritualmente. ellos no tendrán voz. y va en contra de nuestra capacidad de despertar nuestra sabiduría y vivir juntos en libertad. Hace doscientos años en el sur. tal como lo sabemos hoy cuando ordenamos una tortilla de queso con tocino porque nos gusta el sabor. ni los medios de comunicación-de ningún modo nos van hacer recordar la enorme miseria de los animales impuestas por nuestra demanda. resiste cualquier incursiones. no cabe duda de que sabían. al igual que una fortaleza sólida. y están bien fortificadas. un cerdo para satisfacer nuestros pasajeros y acondicionados placeres gustativos. Defendiendo la Fortaleza Podemos ver que las tres razones por lo cual comemos alimentos de origen animal adoctrinamiento infantil. Preferimos no saber y nos sentimos cómodos al saber que nadie-ni la camarera. tal comportamiento fue alentado por la cultura y la educación de la clase dominante. nuestro saber es suprimido y nuestros corazones están endurecidos contra la miseria que tienen que aguantar un pollo. un esclavo seguramente podía ser golpeado. robado. y el gusto. peor aún. que es la bondad. En el fondo. y permitiéndoles actuar con brutalidad sin sentido de remordimiento. En el núcleo de nuestro ser anhelamos llegar a poder aumentar el nivel de nuestra capacidad de entendimiento y vivir en paz y armonía en esta tierra. Mientras negamos escuchar a nuestros corazones. Los animales sufren fuera de nuestra vista y sus gritos son ignorados por nosotros. una vaca. Las . o. y justicia. inhibiendo la inteligencia del pueblo. no está fundada sobre la verdad de nuestra naturaleza básica. mutilado y asesinado por el dueño o su supervisor. violado. ni en nuestro sentido de interconexión con los otros seres vivos. ni nuestros amigos. presión social y mercantil. Esta crianza apagó los sentimientos naturales de compasión humana. confinado. conectividad. Las paredes están edificadas. Sin embargo.se refuerzan mutuamente y crean un campo de fuerza alrededor de nuestra selección de alimentos que. realizarlos nosotros mismos.73 ocultos como secretos vergonzosos que nos harían profundamente incómodos si tuviéramos que verlo. Por un lado.

emocional y cognitivamente. . Para tener verdaderamente respeto a uno mismo. negación. acondicionamiento. debemos practicar de amar a los demás.74 paredes de la fortaleza están construidas de crueldad. y de cada uno de nosotros. Lo que es más importante. ignorancia. de los animales. Al dañar y explotar a miles de millones de animales. fuerza. es que no son por nuestra elección. Nuestro bienestar y nuestra supervivencia dependen en que veamos esto claramente y que saquemos las cadenas de dominación y desconocimiento. Para ser libres. Para sentirse querido. debemos practicar la liberación de los demás. debemos respetar a los demás. están rogando con nosotros para que veamos: que está en nuestro plato. Ellas han sido y nos están siendo forzadas a nosotros. los seres humanos con hambre y las generaciones futuras. y nos cegamos a la conmovedora belleza de la naturaleza. Los animales y otros seres sin voz. moral. nos limitamos espiritual. y egoísmo.

. Roberts. sin embargo. M. que contiene colesterol y grasas saturadas. Nos podemos dar cuenta que estamos destinados a vivir en armonía con los demás animales de esta tierra porque hemos sido creados con órganos que funcionan mejor sin el robo y asesinato de ellos. pero. nunca fue destinada para los seres humanos. ¡Qué regalo . pondrían los padres en la cárcel. The American Journal of Cardiology “El dolor y el sufrimiento infligido a los niños por la dieta Americana es tan brutal que si fuera administra con un palo.75 Capítulo 5 La Inteligencia de Fisiología Humana “Por negarme a comer carne ocasioné inconveniencias.D. hice el gran progreso.iv El regalo Una razón por lo cual miles de millones de animales sufren confinamiento y masacre es por nuestra convicción cultural. Cuando matamos a los animales para comerlos.” —William C. que son herbívoros naturalmente. de tener una mayor claridad mental y una comprensión más rápida. y con frecuencia fui reprendido por mi singularidad. ellos acaban matando a nosotros. con la comida más liviana. a la enfermedad física y mental.D. la creencia que tenemos que comer alimentos de origen animal para ser saludables. M. y volver a conectarnos con el entendimiento de que el cultivo perenne de la bondad y la conciencia mejora la salud física y mental." —Benjamin Franklin “Los seres humanos no son carnívoros naturalmente. porque su carne. mientras la maldad y la inconciencia nos lleva en última instancia.” —John McDougall. una de las motivaciones más comunes que tenemos muchos de nosotros para reducir o eliminar el consumo de alimentos de origen animales es para mejorar nuestra salud! Iluminando esta paradoja nos obliga a investigar la fisiología humana y el los alimentos de origen animal que comemos. Editor-in-Chief.

lo pequeño que son los dientes. Nuestros dientes y mandíbula. y veremos un poco de esto en este capítulo con el fin de cuestionar la ilusión de que necesitamos comer alimentos de origen animal para ser fuertes. por ejemplo. y. de algún modo capturarlo (muy improbable) caer sobre su cuello con nuestra pequeña boca humana chata. hijos o amigos? ¿Lo podría hacer cualquier ser humano? ¿Podría alguien. un ciervo. como los herbívoros y frugívoros tenemos incisivos en la parte delantera con molares a los lados para morder y moler alimentos vegetales. vaca. o querría. en muchas formas son en realidad perjudiciales para nuestra salud. la boca. evidentemente. Es interesante imaginar tratar de matar y comer otro mamífero sin utilizar ningún instrumento. sin pelo. no son diseñados para rasgar carne y roer de huesos. a . Algunos de nosotros podemos protestar diciendo. Notemos nuestro órgano de comer. sino mediante el uso de instrumentos y traición. Vemos cómo es de pequeña. y delicados que somos los seres humanos! ¡Y qué débiles físicamente! Un ser humano. conejo o en el medio silvestre y. oveja. cerdo. Ambos. en comparación con los dientes duros de los animales carnívoros que son capaces de triturar los huesos para obtener acceso a la médula ósea. comparados a los fuerte y pesados huesos y músculos de la mandíbula de los carnívoros y omnívoros. Una buena manera de comenzar es observar con ojos frescos como nuestros cuerpos se comparan con algunos de los otros animales con los cuales compartimos este planeta. los estudios médicos y los ejemplos evidentes de personas veganas saludables que están a nuestro alrededor nos dicen que comer productos animales es innecesario. "¡Pare un minuto! ¿Cómo puede ser que comer productos de origen animal no sea saludable? ¡Parece tan natural!" Echemos un vistazo más de cerca al cuerpo humano. que no podamos obtener de fuentes que no son de origen animal. ¡Cuán suaves. saludables y reales. sólo nuestra boca delicada y finas manos sin garra. ¿Podemos hacerlo? ¿Lo podrían hacer nuestros padres. a continuación. tiene sólo una sexta parte de la fuerza de un típico chimpancé. lo blando que son los dientes humanos. romper. porque no hay nutrientes que necesitamos. cabra. Dominamos los animales no a través de la fuerza física. y la falta de caninos largos y afilados para rasgar la carne dura. por ejemplo. Observemos también. La prueba de esto es abundante. digamos perseguir.76 liberador! Ningún animal nos tendrá que temer.

En lugar de ello. Nuestro largo y tortuoso intestino delgado es decididamente herbívoro. que tiene dificultad de tolerar grasas saturadas y colesterol. y llenar nuestra boca con la fresca. No tenemos garras o dientes para rasgar y desgarrar la carne cruda. que le dan una enorme superficie-¡más grande que una cancha de tenis! por allí los nutrientes de los alimentos pasan a nuestra sangre. la carne viva con nuestros pequeños dientes humanos. es para romper los complejos de carbohidratos de los alimentos vegetales en glucosa para energía. ser . no tenemos ácidos en el estómago suficientemente fuertes para disolver carne rápidamente. Nuestro sistema digestivo necesita alimentos ricos en fibra para mantener limpias las paredes intestinales y para que funcione correctamente. colitis. cáncer de colon. gorila. Aparte de no tener fibra los alimentos de origen animal tienden. Este tipo de mandíbula tiene una construcción igual a la de los mamíferos herbívoros para moler diversos tipos vegetales. sangre caliente de la desafortunada criatura? Este escenario demuestra lo completamente absurdo que es lo que estamos haciendo los seres humanos cuando comemos carne animal. mucho más largo y más tortuoso para extraer lentamente los nutrientes de los alimentos vegetales a medida que atraviesan el cuerpo y se disuelven. ni siquiera tenemos un apetito por la sangre fresca en nuestras bocas. los mamíferos carnívoros y omnívoros tienen mandíbulas que están rígidamente colgadas y van como abrochando de arriba y abajo. hemorroides. Podemos observar que nuestra mandíbula está especialmente articulada para proveer movimiento de lado a lado. la carne animal no contiene ninguna! A diferencia de los carnívoros. por ejemplo. y otras enfermedades. Se observa además que la finalidad de la enzima dominante en nuestra saliva. plumas. dando lugar a estreñimiento.77 través de la piel y el cuero. al descomponerse. con miles de pequeñas e incontables prolongaciones alargadas. morder a través de la piel. tenemos ácidos débiles en el estómago y tenemos el intestino delgado de herbívoros y frugívoros. o intestinos cortos. o vellosidades. no tiene acumulación y bloqueo en sus arterias. ptialina. come una gran cantidad de grasa y colesterol en forma de carne o huevos. como diminutos dedos. También tenemos el sistema circulatorio de herbívoros. ¡Estos carbohidratos son la energía que nuestros cuerpos fueron diseñados para utilizar. de paredes lisas para pasar rápidamente carne en descomposición de nuestros cuerpos. pero si un conejo. formar más obstrucciones que los alimentos vegetales. o escalas. diverticulitis. Si un gato.

Es posible que la mejor forma de clasificarnos sea como herbívoros frugívoros. también es evidente que no somos rumiantes de pastoreo o ungulados herbívoros como las ovejas. enfermedades del corazón. en el caso de los seres humanos. semillas. incluso los caballos pueden aprender a comer venado. La clasificación de la fisiología humana siempre ha sido problemática en nuestra cultura y sigue siendo polémica hoy día. como cualquier otra industria funcionando dentro el marco económico de nuestra cultura. que ayudan determinar las estrategias políticas y las pólizas en la educación y los medios de comunicación. la presión arterial alta. y a las cabras a comer y saborear la carne de pescado. el establecimiento médico. Nuestro sistema digestivo necesita alimentos ricos en fibra para mantener limpias las paredes intestinales y si la práctica carnívora continúa." Esto no implica ningún tipo de conspiración ni indica que el doctor medio no esté motivado por impulsos altruistas. el establecimiento médico-farmacéutico efectivamente contribuye a la cantidad de personas enfermas y garantiza lo que John McDougall. La mayoría de los fisiólogos. ciervos. las arterias se tapan gravemente. MD. Sin embargo. sin embargo. y se les enseña a las vacas. verduras. y a las ovejas. Para aquellos en los niveles superiores de la pirámide de la industria médica. mantener el statu quo les parece como básicamente una buena idea. las arterias se obstruyen y se vuelven insalubres. y. refiere como su "seguridad de empleo. siguen reivindicando que los seres humanos son omnívoros por naturaleza. u otros herbívoros o frugívoro lo hace. la garantía de la demanda de drogas y cirugías. Si bien es obvio que no somos básicamente carnívoros. Al ignorar el hecho obvio de que nosotros los seres humanos no estamos diseñados para comer grandes cantidades de alimentos de origen animal. poniendo menos énfasis en la prevención en favor de las drogas y los tratamientos quirúrgicos y alentando la continuación de la aceptación de una dieta omnívora para los humanos. lo que lleva a la arteriosclerosis. pollos y cerdos en las operaciones . diseñados principalmente para frutas. caballos y vacas. costumbre típica de nuestra cultura. Sin embargo.78 humano. nueces y suculentas raíces y hojas. que pueden navegar por la hierba y las hojas a causa de sus múltiples bolsas digestivas. simplemente sigue el camino de la menor resistencia y la más segura ganancia financiera.

al menos. y que las culturas de forraje contemporáneas hacen lo mismo. la . condimentar. La matanza al por mayor y el maltrato de otros animales para la alimentación va en contra de nuestro esencial sentido de compasión. y celebrar. De hecho. y anhela servir a los conjuntos más grandes. mezclar. manifestaciones de una inteligencia universal y amante que nos ha dado cuerpos destinados a crecer en la abundancia de alimentos con los que pacíficamente podemos nutrirnos y podemos recoger de los huertos. somos esencialmente seres espirituales. que anhela desplegar mayores dimensiones de creatividad. alegría. moler. Tenemos. Nuestros cuerpos reflejan nuestra conciencia. o tenga miedo. Como se mencionó anteriormente. campos y jardines. En un nivel profundo. esconder. y la benevolente fuente de toda la vida – al dar la bendición y la ayuda a otros y al compartir. compasión. por lo cual ocultamos la inquietante verdad de nuestras comidas a través de los razonamientos de auto-decepción y elaborados métodos de cocinar. nuestra cultura. Los Constituyentes de los alimentos de origen animal Comiendo las grandes cantidades de alimentos de origen animal típico de nuestra cultura alimenticia da lugar a muchos problemas. y que los actuales altos niveles de consumo de alimentos de origen animal no tienen precedentes y tienen efectos nocivos sobre nuestra salud. Al igual que todos los animales. o muera por su alimentación.recolector. el renombrado antropólogo Ashley Montagu ha declarado que el concepto de estas culturas debería ser llamado recolectorcazador en lugar cazador. cuidar. que los animales sufren a causa de nuestra elección de comerlos. una fisiología de paz. y conciencia. Está bien establecido por los restos fósiles que los primeros homínidos vivían principalmente de una dieta basada en vegetales. parecen innegables: que tenemos elección. apropiadamente.79 modernas de alimentación en confinamiento-¿cuántas elecciones de nuestros alimentos diarios son el resultado de lo que se nos enseña a comer? Tres puntos. nuestra tierra. sabemos que nos han dado el don precioso del cuerpo que no requiere que ningún ser vivo sufra. y cubrir.pero rechazamos ese don y se lo tiramos en la cara al universo benevolente con la violencia que requiere nuestra selección de alimentos.

la diabetes mellitas y algunos tipos de cáncer. La grasa saturada y el colesterol endémico en la carne. Incluso organizaciones conservativas como la FDA y la American Dietetic Association reconocen oficialmente en sus recomendaciones dietéticas que las dietas basadas en vegetales ofrece a los seres humanos amplia proteína de alta calidad. y proveen . También es bien sabido. la Academia Nacional de Ciencias ha concluido que "la única cantidad de grasas trans para ingerir sin peligro es cero." La proteína animal altamente nombrada que todos estamos presionados a creer que debemos ingerir para que estemos saludables puede tener propiedades tóxicas también." Se ha llegado a la conclusión de que "las dietas vegetarianas adecuadamente planificadas son saludables. incluyendo la obesidad. Los alimentos de origen animal contienen una concentración de proteínas más alta que los alimentos vegetales. nutricionalmente adecuadas. y otros alimentos vegetales. De hecho. granos enteros. Una característica especialmente dañina de la grasa animal es que contiene ácidos grasos trans que son conocidos como sustancias inestables y que aumentan el riesgo de cáncer y enfermedades del corazón. verduras.80 carne de animal está completamente desprovista de la fibra que necesitamos en nuestro sistema digestivo y de los hidratos de carbono que nuestras células están diseñadas para quemar y darnos energía. que pueden ser poco saludables. de "combinar" las proteínas o los alimentos en forma particular con el fin de obtener el " perfil correcto de aminoácidos. porque es más difícil para nuestro cuerpo obtener energía de las proteínas que obtenerlos a través de los hidratos de carbono de origen natural en frutas." Ese viejo mito de "proteína completa" se basó en conclusiones erróneas extraídas por los científicos debido a experimentos realizados en ratas en la década de 1920. sobre todo en las grandes cantidades consumidas en nuestra cultura de hoy. "datos científicos que sugiere relaciones positivas entre una dieta vegetariana y la reducción de riesgo de varias enfermedades crónicas degenerativas y condiciones. las enfermedades coronarias. así que en práctica hay poca necesidad. los productos lácteos y los huevos son básicamente tóxicos para los seres humanos. la hipertensión. contribuyendo a la enfermedad vascular. para las personas que comen una dieta basada en plantas. que nuestro cuerpo puede sintetizar la mayoría de los aminoácidos de otros aminoácidos. La ADA ha encontrado. legumbres.

Ph.. el exceso de proteína inherente a los alimentos de origen animal drena la energía de nuestro cuerpo. y protege al sistema inmunitario de irritación. o sesenta gramos. limitando el trabajo extra del sistema digestivo y." . M.81 beneficios para la salud en la prevención y el tratamiento de determinadas enfermedades. Como los seres humanos realmente sólo necesitan relativamente poca proteína para funcionar bien. Increíble. Más vale. del hígado y los riñones. Weil escribe.. o en la incorporación de sustancias cancerígenas en las células... la proteína animal es completamente inferior a la proteína vegetal para las necesidades humanas: Nuestro estudio sugiere que cuanto más cerca uno se aproxima a una dieta total de alimentos de origen vegetal. las legumbres y las verduras tienen entre el 8 y el 20 por ciento de proteína. o en los varios sistemas enzimáticos. uno de los cambios mas saludables que la gente puede hacer es sustituir los alimentos de soja por algunos (o todos) de los alimentos de origen animal que come ahora. como el Tempe. la deficiencia de proteínas. Andrew Weil. "En mi opinión. Resulta que la proteína animal.. exhibe una variedad de indeseables efectos sobre la salud. las proteínas de origen animales en general sólo causa daño. es prácticamente inexistente. Los nutricionistas entienden que nuestras necesidades de proteínas son relativamente pequeñas: entre el 4 y el 8 por ciento de nuestras calorías debe ser en forma de proteínas. y tiene que encontrar la manera de deshacerse de ella de algún modo. profesor de bioquímica nutricional en la Universidad de Cornell e investigador principal de uno de los estudios de nutrición humana más grandes aun realizados.. Muchas personas en nuestra sociedad comen mucho más que eso en cada comida. escribe. en una comida proteica por día. cuando se consume. En otro lugar. aún más todavía.D. con algunos alimentos.. o en las actividades hormonales. mayor será el beneficio para la salud. En nuestra sociedad.” Según T. la mayoría de la gente consume demasiada proteína.. lo que también puede afectar negativamente a la salud. Prácticamente todos los granos. el Dr. D. Colin Campbell. en particular. Sea en el sistema inmune. Reduciendo la cantidad de proteína se libera energía. pero pequeñas cantidades de proteína son suficientes para satisfacer los requisitos mínimos en los adultos medianos-tal vez dos onzas.

en lugar de avisarnos de dejar de comer proteínas de origen animal. La desafortunada consecuencia de esta práctica es que los antibióticos son indiscriminados y también pueden matar bacterias beneficiosas. a través del alto contenido de ácido de los tejidos y de la presencia de carne animal pudriéndose. mientras que la vida se le va. las cuales sólo están realizando su función vital en la naturaleza. lo que impide cualquier desarrollo de cánceres en un cuerpo sano. que pueden contener altas concentraciones de agentes patógenos resistentes a los antibióticos. La respuesta del establecimiento médico. Estas supuestas bacterias peligrosas. El aumento del riesgo de cáncer es uno de los resultados de la tensión o estrés que sufren nuestros cuerpos por los productos de origen animal. El . señalándole a los microorganismos de la región que ya es hora de que ellos hagan su trabajo de desintegrar la carne para que pueda volver a la tierra y ser reciclada. Cuando un animal muere. requieren cada vez una dosis más fuerte de antibióticos para su expedición. a menudo desarrollan más resistencia y. en lugar de albergar principalmente bacterias beneficiosas que ayudan en los diferentes procesos cuidando la vida del cuerpo. por las grasas trans y la carga de patógenos en alimentos de origen animal. el exceso de proteínas hace que el pH de los tejidos del cuerpo acidefiquen demasiado. por lo tanto. es suministrar antibióticos y otros fármacos que tratan de ayudar al sistema inmunológico asediado matando los agentes patógenos en el cuerpo.82 Según el microbiólogo Robert Young. decadente. Enfatizando que esta condición acídica no es saludable y que les señala a las bacterias adentro y alrededor del cuerpo que éste está débil. Es bien sabido ahora que cada minuto unas pocas células de los billones que hay en nuestros cuerpos se vuelven cancerosas. Un sistema inmunológico saludable localiza y destruye estas células sistemáticamente. y muriéndose. Según su investigación. Esta resistencia bacteriana a los medicamentos se atribuye también directamente a la administración rutinaria de antibióticos a las fábricas de cría de ganado y pescado y de carne. y huevos derivados de ellos. se pueden hacer demasiado débiles para detectar los cánceres en el cuerpo e impedir su desarrollo. productos lácteos. los cuerpos de los omnívoros humanos tienden a albergar principalmente bacterias destructivas que simplemente están tratando de hacer su trabajo natural de desintegrar el cuerpo porque reciben señales de que éste se está muriendo. Sin embargo cuando las fuerzas del sistema inmunitario están agotadas excesivamente. su carne se vuelve cada vez más acida.

Los estudios científicos han vinculado muchas otras enfermedades con una ingesta alta de alimentos de origen animal. Seguida por los europeos del norte y los norteamericanos. pero hay poca incentivo financiero para publicar la información. cáncer de mama. ochenta y cuatro por ciento de las personas. los niveles de ejercicio.” El cáncer está clara y positivamente conectado con el hecho de comer alimentos de origen animal. y su principal recomendación sobre la dieta fue. constantemente regula el pH de la sangre. tales como enfermedades del corazón. y los factores mentales y emocionales. frutas y legumbres. Con las dietas occidentales modernas. tales como calcio y bicarbonatos. Según un reciente estudio de la Universidad de Cornell. Esto puede hacer hincapié a la pérdida de densidad ósea y ayuda a explicar las altas tasas de osteoporosis en las culturas donde la gente come grandes cantidades de alimentos de origen animal acidificantes. hay pruebas de que la fragilidad ósea y la osteoporosis se correlacionan con comer grandes cantidades de proteínas animales típicas de nuestras comidas. y un enorme incentivo financiero para ignorarlo y fundar pseudo-estudios y campañas de publicidad para confundir al público acerca de los efectos de comer alimentos de origen animal. ricas en una variedad de verduras. que comen grandes cantidades de carne. Para hacer esto. próstata y del colon. cálculos biliares. Las tasas de osteoporosis entre los pueblos esquimales. Muchos libros y artículos han documentado estos resultados. "Elija fundamentalmente las dietas basadas en vegetales. tales como la ingestión de vitaminas y minerales. diabetes. Esto dice mucho sobre la eficacia de la . infartos y enfermedades de hígado y riñón. El organismo. el cuerpo debe trabajar duro para que la sangre no se convierta demasiado ácida por el exceso de proteína animal que se come. están con frecuencia confundidas acerca la alimentación saludable o la han abandonado por completo tratando de dar sentido a todo. se encuentran entre las más altas del mundo.83 Fondo Mundial de Investigación del Cáncer concluyó después de haber analizado más de 4500 estudios de investigación sobre el cáncer que "Las dietas vegetarianas disminuyen el riesgo de cáncer". que debe permanecer dentro de un rango estrecho. Si bien existen otros factores que pueden afectar la salud ósea. en su sabiduría. utiliza las sustancias alcalinas de tejido óseo. huevos y productos lácteos. que comen casi por completo una dieta basada en carne.

se abstuvo de comer carne. Años de comer proteínas de origen animal. porque se dio cuenta de que podía pensar más claramente y hacer conexiones vitales más fácilmente con una dieta basada en vegetales. que Thomas Edison. principalmente en las personas mayores. grasa. Además de la obstrucción de nuestras venas y arterias y contribuyendo a enfermedades cardíacas e infartos. y no pueden limpiar completamente las toxinas y el dióxido de carbono que son los productos de deshecho de sus procesos aeróbicos. Esto podría reducir la inteligencia necesaria para la creatividad y la espiritualidad. con el tiempo. empiezan a morir o se bloquean por el organismo en sus esfuerzos por construir nuevos capilares. y puede ayudar a explicar por qué actuamos de manera auto-destructiva sin poder darnos cuenta. que tienen falta de oxígeno y nutrientes. Un ejemplo de esto. El mismo tipo de escenario puede explicar muchas otras degeneraciones de salud. y los millones de células en el área macular de la retina del ojo. la células pueden comenzar. durante los años que trabajó tan duro para descubrir los secretos de la electricidad. El colesterol y grasas saturadas en la sangre pueden crear otros problemas. que provoca graves impedimentos visuales y ceguera. tales como cataratas y otros tipos de pérdida de visión. causa una obstrucción. es la cada vez más frecuente aparición de la degeneración macular.84 propaganda generada por la industria alimenticia. a degenerarse y morir. en particular. las células especializadas para ver. . lo que resulta en células débiles. pueden bloquear los capilares que llevan sangre a cada células dióxido individualmente. problemas auditivos y. el deterioro mental causado por la obstrucción de capilares que sirven a las células del cerebro. también de nuestra tendencia a bloquear las conexiones cuando se trata del sufrimiento en nuestros platos. debido a los residuos de desechos. en los diminutos capilares del ojo. Navegando en este ambiente insaludable. y colesterol. por ejemplo. La visión se deteriora y la degeneración macular lo sigue. Los capilares del cerebro obstruidos pueden reducir la eficacia del cerebro y obstaculizar su capacidad para hacer conexiones de manera eficaz. Esta obstrucción de los capilares del cerebro por el colesterol y las grasas animales pueden también contribuir a la disminución del nivel real de la inteligencia en las culturas que comen dietas altas en alimentos de origen animal. Los niños vegetarianos han demostrado tener IQS significativamente mayor que la media y se sabe bien.

y residuos químicos de drogas. hacemos endurecer al mismo tiempo nuestra mente e intelecto. Grandes piedras pueden acumularse en nuestros riñones por el exceso de calcio y ácido úrico causado por la proteína animal en nuestras comidas. también esta gravemente afectada por las toxinas en los alimentos de origen animal. directamente o indirectamente. baja energía. y Mahatma Gandhi se abstuvieron de comer carne. fatiga crónica y una serie de otras enfermedades. como el órgano más directamente responsable para enfrentar la invasión de sustancias tóxicas. Tales mentes participan en actividades triviales. mientras crece la riqueza de la industria de drogas. como el órgano más grande de eliminación. ya que los riñones tienen la difícil tarea de purificar nuestra sangre grasosa y acida. tratar de pasarlas a través de la uretra. la mente se vuelve confusa y aburrida y pierde su alegría. y muchas de las enfermedades . Leonardo da Vinci. y los cálculos biliares son otro resultado directo de comer alimentos de origen animal. En los varones adultos. cálculos renales. disminuyendo la capacidad natural de muchos hombres de tener erección. porque carecen de la claridad y el vigor necesarios para una mayor reflexión. tumores. El hígado. Dado que la enfermedad tiene mucha más ganancia financiera para las empresas farmacéuticas que la salud. hormonas artificiales de crecimiento. Estas piedras interfieren con el funcionamiento de los riñones y el cuerpo puede. Los miserables cuerpos de estos animales está tan intoxicados de toxinas. y enfermedades crónicas que la ingestión de ellos plantea un trabajo hercúleo para el hígado. Cuando el cuerpo está obstruido con alimento antinatural. por ejemplo. especialmente los que están encarcelados en las pésimas condiciones de las modernas granjas industriales. Escribe Plutarco. La enfermedad renal. La piel.85 Otros genios como Pythagoras. en su sabiduría. Las vías obstruidas también pueden causar. esteroides. Cuando obstruimos y saciamos nuestro cuerpo de carne. la capacidad de nuestra cultura para reconocer la verdadera fuente del problema es suprimida. está sobrecargado cuando se come animales muertos. las arterias en el tejido vascular de los genitales pueden ser obstruidas por las grasas saturadas y el colesterol de una dieta basada en alimento de origen animal. El exceso de grasa y colesterol en los alimentos de origen animal pueden causar cálculos biliares y la enfermedad de la vesícula biliar. un proceso extremadamente doloroso.

Muchas personas comentan acerca cómo cambiando a una dieta basada en plantas no sólo les ayudó a perder peso. y manipulados para hacerlos lo más gordo posible. es tan gordo que apenas puede caminar y ni podía aparear cuando estaba vivo. producir reacciones alérgicas. una caricatura de la naturaleza. Con la sesenta por ciento de los estadounidenses ahora con sobrepeso. drogados. la grasa se concentra mucho más en alimentos de origen animal que en los vegetales y los animales criados para nuestros platos son especialmente gordos. pasando las toxinas a través de la piel. Los cerdos.86 de la piel y reacciones alérgicas que tenemos pueden ser atribuibles al cuerpo en su intento de limpiarse a sí mismo. El pavo Butterball que devoramos para nuestra fiesta ritual del Día de Gracias. un ave sensible que habita en nuestros bosques. y exceso de olor corporal. y un consiguiente costo de $100 mil millones (y en aumento) en servicios de salud. tales como la diabetes y el cáncer. pero también les dio un tono de piel mas fresco y más claro. Nuestra piel puede ser afectada negativamente por el exceso de grasa y colesterol de los productos lácteos. En general. lo cuales pueden obstruir los poros y contribuir al acné. las vacas y los pollos en las granjas modernas y comederos también son forzados a ser igualmente obesos. no es natural para ninguno de nosotros tener un alto porcentaje de grasa corporal o estar crónicamente de sobrepeso. y la grasa es especialmente alta en calorías. Aunque todos somos únicos genéticamente. o nos estamos creando a imagen de ellos? . Estamos gordos porque comemos más calorías de las que quemamos. Ellos son criados específicamente.000 estadounidenses al año y pronto le va a sobre pasar al tabaco como la causa principal de enfermedad y muerte evitable. Su alto contenido de grasa aumenta el riesgo de obesidad y todo el panorama de problemas de salud a los que contribuye al exceso de peso. la obesidad mata actualmente a 330. reduciendo la necesidad de los cosméticos. confinados. ¿Estamos criando estas creaturas a nuestra imagen. La gordura de la situación El colesterol y las grandes concentraciones de grasas saturadas en los alimentos animales aumentan nuestro el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas e infartos.

lo último que queremos admitir es que la fuente de nuestros problemas de obesidad y otros problemas son por culpa de los alimentos de origen animal que nos definen. Colin Campbell que las dietas con poca grasa. nueces. porque el cuerpo primero debe convertirlas en grasa con el fin de guardarlos en forma de grasa. ¿Por qué tantos de nosotros creemos equivocadamente que los carbohidratos engordan? Hay dos razones principales. como Neal Barnard. frutas. un tipo de carbohidrato completamente antinatural. el azúcar blanco refinado y la harina blanca que son utilizadas por la industria alimenticia para hacer comida rápida y golosinas que al mismo tiempo son altos en grasa. no suelen engordar por sí mismas. y que casi nada de esa es producida por los carbohidratos. contribuyendo a los desequilibrios del nivel de azúcar en la sangre. Se concluyó en el estudio de Cornell-Oxford bajo T. Esto ha sido científicamente demostrado. con excepción a la miel y la lactosa en la leche. Los alimentos de origen animal tienen un alto contenido de grasa y proteína y no tienen hidratos de carbono. Los carbohidratos son el combustible necesario que quemamos para producir energía. proteínas y lípidos (grasas). verduras y legumbres. Los carbohidratos complejos que no son refinados de granos enteros. La clave está en darse cuenta y recordar que todos los alimentos tienen solo tres componentes básicos: los hidratos de carbono. Los nutricionistas correctamente están de acuerdo de que es mejor evitarlos. Lo mismo es cierto para nosotros. La segunda razón es que estos carbohidratos refinados antinaturales se han convertido en la excusa expiatoria de nuestra cultura ganadera. legumbres. y las proteínas de los vegetales o animales. Uno de ellas es que nuestra cultura ha creado y producido en nivel masivo. granos integrales. simplemente necesitamos entender lo que se dieron cuenta de hace mucho tiempo los de la agroindustria engordadora de animales: comer un exceso de calorías y grasas hace engordar a los animales herbívoros confinados.87 Para entender la obesidad y el peso corporal. señala: "Los científicos han hecho biopsias de la grasa guardadas en el cuerpo y se encontró que casi toda su grasa viene de la grasa de los alimentos que se han comido. Así que equivocadamente culpamos a "los carbohidratos ". y frutos han demostrado universalmente ser la más . MD. altas en carbohidratos complejos basadas en vegetales. Estos alimentos refinados tienen un alto índice glucémico y descomponen rápidamente en el organismo. que en realidad son combustibles sanos y naturales con los cuales nuestra fisiología de paz está diseñada para que funcione.

y prácticamente imposible comer una dieta basada en alimentos animales con un contenido bajo contenido de grasas. aceites refinados. La gente se encuentra dispuesta a tal aceptación simplemente porque nuestra cultura de vida esta basada en matar y comer los animales y naturalmente ansiamos la voz de las autoridades científicas y médicas para asegurarnos de que esta práctica es requerida por nuestra fisiología. y. Leemos millones de libros sobre dietas. misteriosa. pudiendo reducir nuestra capacidad de expresarnos. Por supuesto que es posible comer un alto contenido de grasa en una dieta basada en plantas. huevos y productos lácteos. con un bajo contenido de grasas. y en el proceso nos volvemos cada vez más esclavizados de la compleja carne-medicina. encontró que los adultos que comen dietas altas en carbohidratos (con una alta proporción de productos de grano. y luego nos ponemos a "dieta" para bajar de peso y sufrimos innecesariamente.88 saludable para los seres humanos. crear. Un estudio de 2002 del USDA. y obstruye las venas y las arterias. hace la sangre pegajosa/espesa. Saca energía y pone más tensión en la columna vertebral y el sistema nervioso. muchos de los cuales recomiendan comer la carne y fluidos de animales. frutas y vegetales) tenían más probabilidades de estar en el rango de peso normal de su categoría que los que comen dietas bajas en carbohidratos. compleja batalla perdida mientras sigamos comiendo dietas llenas de carne animal de alta cantidades de grasa. si consumimos grandes cantidades de aguacates (palta). por ejemplo. De hecho. la Dieta Zona. papas fritas u otros alimentos con alto contenido de grasa. y sufrimos a causa de eso. la Dieta South Beach. y aumenta la presión arterial. y la dieta irónicamente llamada Dieta de Adictos a los carbohidratos previsiblemente recomiendan dietas altas en proteínas y bajas en carbohidratos y llenas de alimentos de origen animal. La grasa disminuye el flujo sanguíneo. la llevamos con nosotros. y movernos libremente. La diabetes está relacionada con el . la dieta de los programas más populares-como la Dieta Atkins. Poner un fin a la obesidad seguirá siendo una difícil. Somos una cultura de gente que naturalmente come verdura y que consumen demasiada grasa. mantequillas de nueces. provocando que las células se deterioren. Peso innecesario hace que el corazón bombee con más fuerza de lo que debería hacerlo. la Dieta Del Tipo de Sangre. El exceso de grasa pone un estrés considerable sobre nuestro cuerpo. al igual a una prisión impuesta por uno mismo. pero es muy fácil y bastante natural comer una dieta basada en vegetales.

la obesidad está relacionada con un mayor riesgo de cáncer. La grasa que llevamos bajo nuestra piel es principalmente la grasa de los animales aterrorizados y miserables-¡no es sorprendente que estamos ansioso por deshacernos de ella! Si nuestra dieta fuera basada en granos enteros. por que las toxinas ambientales se concentran más a medida que se va subiendo de nivel a nivel. La grasa de los animales domésticos a menudo contiene más altas concentraciones de toxinas que las existen en los granos. los cuales estamos diseñados a comer. y en los huevos. junto con muchos otros problemas. . Como omnívoros. y. el cual no es un buen lugar para estar. por ejemplo. porque la alimentación del ganado está rociada con pesticidas y estos venenos tienden a concentrarse en la carne. veríamos el problema de la obesidad en nuestra cultura empezar a evaporase. beber y respirar. Albert Einstein tenía razón al decir que ningún problema se puede resolver al nivel en el que se ha creado. la leche. El sistema inmune también tiene que trabajar más para patrullar el equipaje innecesario de células que a menudo se convierten en los vertederos de toxinas que llegan al cuerpo a través de comer. como Andrew Weil señala: Uno de los problemas es que las dietas ricas en proteína animal nos pone a lo alto de la cadena alimentaría. frutas.. Toxinas Cuando obtenemos nuestra proteína de fuentes de origen animal. un nivel en el que ya no matemos a los animales. debemos ir a otro nivel para resolver nuestro problema con el exceso de grasa. Un problema independiente es que los métodos que utilizamos para aumentar las fuentes de proteína animal las carga aun más de sustancias insalubres. tienden a ser más propensas a convertirse en cancerosas. ni los encerremos a la fuerza ni consumamos sus restos cargados de grasa..89 exceso de grasa. de hecho. Una de las consecuencias de comer de lo alto de la cadena alimentaría es que se toma una dosis mucho más grande de toxinas. Por lo tanto. le ponemos a nuestros cuerpos niveles de contaminantes tóxicos mucho más altos que si comiéramos alimentos vegetales directamente. verduras y legumbres. La obesidad a menudo nos causa baja autoestima y otros problemas psicológicos también.

PCB mortal. y por cocinarlos. antibióticos. que pueden ser nocivas y hasta mortal para las personas. ciertas formas de la enfermedad de Alzheimer. nos exponemos a la salmonela. Además ha sido recientemente demostrado que la carne cocida de animales contiene aminas heterocíclicas. La urea en la carne de los animales también contiene toxinas. con el fin de engordarlos rápidamente. lo cual es totalmente antinatural para ellos. residuos químicos. Campylobacter. El estiércol también se usa para "enriquecer" su alimento. porque las perversas normas de la industria han dictado la alimentación de vacas a otros vacas. y la pesadilla creada por el ser human que hoy llamamos el prión. cerdos y gallinas a las vacas. E. Listeria. donde un tipo de encefalopatía espongiforme humana. y en estos aditivos es adonde se concentran las toxinas en una medida aún mayor que los vegetales que les dan a los animales para alimentarlos. Las toxinas en los alimentos de origen animal que comemos están cargados de metales pesados carcinógenos. los pollos a otros pollos. al no cocinar la carne bien. y estreptococos. por primera vez documentada en la década de 1950) y las poblaciones de animales caníbales (como la cría de ovejas y de las poblaciones de visones que se desarrolló la tembladera y la encefalopatía transmisible de visones después que fueron alimentados con restos de carne animal). coli. También se sabe bien que la comida para los animales son alimentos altamente contaminados con virus y bacterias tales como Salmonella. ahora amenazan a las poblaciones humanas omnívoras. Se cree que los priones causan la enfermedad de las vacas locas y otros encefalopatías espongiforme transmisibles que han causado locuras a través de las poblaciones humanas caníbales (como el canibalismo de la gente Fore del pueblo de Papua Nueva Guinea. y que aún alimentan cerdos con otros cerdos. Enfermedades similares como la enfermedad de Creutzfeld-Jacob (el equivalente humano de las vacas locas) y. que son productos químicos cancerígenos que se forman durante el proceso de cocinar. sobre todo teniendo en cuenta nuestro ya sobrecargado sistema inmunológico. . E. Por lo tanto. llamada por ellos "kuru".90 Los desafortunados animales criados para la alimentación se ven obligados a comer grandes cantidades de harina de pescado y carne y restos de órganos animales. según algunos investigadores. coli y otros agentes patógenos. terminamos comiendo productos químicos que causan cáncer formado por el calentamiento de la grasa animal.

Entonces tuve que conseguir un par de pinzas para sacar la aguja". El campylobacter. "Yo tuve que usar la misma aguja para un centenar de cerdos. a menudo por medio de inyecciones Cuenta un trabajador que administra la medicación. un setenta y dos por ciento de los pollos matados de encuentran contaminados por salmonella. los mamíferos confinados. Trabajadores no entrenados. los alimentos de origen animal en nuestros supermercados llevan altos niveles de contaminantes tóxicos y agentes patógenos. porque la investigación ha demostrado que aumentan el riesgo del cáncer y de la disfunción reproductiva en los seres humanos-a pesar de que se aprueben y se utiliza en más de noventa por ciento de las ganaderías de vacuno en los EE. por ejemplo. O hasta que se rompió. Por todas estas razones. Los pollos. aves y peces son criados para un aumento de peso rápido y se les da hormonas esteroides para acortar aún más el tiempo entre el de nacimiento y la masacre. que ni son veterinarios. Estas hormonas promovedoras de crecimiento son ilegales en Europa. más de 650. también llamadas granjas industriales. Debido a las pésimas condiciones en las operaciones de batería de huevos.000 americanos están enfermos cada año por las bacterias de salmonela en los huevos. que encarcelan a los animales en ambientes repletos. El estrés. CAFO).UU. El investigador Gail Eisnitz escribe. tóxicos que reducen los costos de mano de obra y permiten que los alimentos para los animal sean baratos contando con combustibles fósiles baratos y subvenciones. la leche y los huevos. que es la causa número uno de gastroenteritis y está . y el sobre cargo de animales crea condiciones ideales para la enfermedad. por ejemplo. Prácticamente no hay supervisión sobre las drogas usadas en los animales en las granjas. heces y orina acumulado. hasta que pude atravesar más la piel. administran medicamentos a los animales enfermos. Para bajar los costos. los matan cuando tienen solo cuarenta y cinco días de edad. El residuo de estas drogas puede terminar en el tocino junto a los huevos de la mañana del consumidor. los insectos. los insecticidas. y los antibióticos y otros fármacos administrados rutinariamente también termina en la producción de la carne. el olor. en comparación de ochenta y cuatro días en la década de 1950. que las drogas que usan y las dosis que utilizan son una cuestión de "prueba y error".91 La industrialización en la producción de alimentos ha creado en gran escala las Operaciones de Alimentación de Animal Confinados (Confined Animal Feeding Operations.

"yo mismo he visto carne podrida-uno se da cuenta por el olor. Usted puede ver los gusanos en el interior de la carne. causando que un noventa y dos por ciento de las personas infectadas con esta bacteria sean hospitalizadas. La listeria es un patógeno peligroso que se encuentra con frecuencia en los quesos. Esta carne podrida se mezcla con la carne fresca y la venden para la alimentación de lactantes. y de esta forma se vende. " . esto se debe a la cruel e irresponsable práctica que se extiende por las granjas industriales.92 asociada con el síndrome de Guillain-Barré. " Otro trabajador ". que han jurado en declaraciones firmados. pollos verdes. Estos huesos nunca fueron limpiados por lo cual algunos gusanos fueron molidos con todo lo demás y se mantuvieron en el producto final. los huesos tenían un horrible olor feo. coli 0157 enferma a cientos de comedores de hamburguesas y mata a varios diariamente. dicen sobre el matadero de producción de la carne que comemos: “Todos los días vi pollos negros. mariscos y carnes. las línea de animales se han acelerado rápidamente y la inspección del USDA y la vigilancia ha ido disminuyendo. ahora con el paso del HAACP (Hazard Analysis of Critical Control Points or Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control) en 1996. en cambio son enviados a la línea de producción para ser procesados.” Un empleado en otra planta dijo. que causan que los animales lleguen a los mataderos enfermos y cubiertos en los excrementos. El E. En los últimos veinte años. Las condiciones en los mataderos de hoy garantizan aun más contaminación tóxica en la carne que comemos. informó que "casi continuamente. Está relacionada con daño cerebral y parálisis cerebral en bebés nacidos de mujeres embarazadas infectadas. la industria de la carne. Nos pide que la mezclemos con el alimento fresco. y pollos llenos de heces. Eisnitz relata lo que los trabajadores. Al igual que la enfermedad de las vacas locas. se regula e inspecciona a sí misma. A menudo habia gusanos en ellos. Se supone que esos pollos deberían tirarse. en el departamento donde los huesos de pollo estaban molidos y procesados en panchos de pollo y salchichón". pollos con olor. huevos. infecta a noventa y ocho por ciento de los pollos comprados en los almacenes. básicamente. A veces procedían de otras plantas en las que habían estado ahí por días. según cifras conservadoras de los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades.

En los corrales de operaciones de matanza de cerdo y aves.. los capataces les decían a los trabajadores de que las colgaran de nuevo en la línea”. "Sumergiendo las aves limpias y sanas en el mismo tanque que las sucias. derramando así las heces adentro las cavidades corporales de las aves. y el agua caliente abre los poros de las aves. “sopa fecal” debido a toda la suciedad y las bacterias flotando alrededor. se está prácticamente asegurando la contaminación cruzada. a veces durante todo el día. cubiertos de sangre. la contaminación fecal en la piel y plumas es inhalada por las aves vivas. saqué las que veía. Mucho se incrusta en la carne debido a la alta presión de los aerosoles de carcasa. La acción de los golpes de las máquinas de desplume crea un aerosol de agua contaminada por las heces que después golpea a las aves. cuentan repetidamente la misma historia impactante acerca de las peligrosas implicaciones para la salud de los alimentos de origen animal: "He visto aves con tumores cancerosos venir con regularidad.93 Debido al nuevo proceso de "racionalización" en la inspección. En lugar de cortar la contaminación fecal y los tumores. Los pisos están sucios." me dijo Tom Devine del GAP. y barro. heces. bien merecidamente. pus de abscesos. grasa. La contaminación también se produce cuando los intestinos de las aves son removidos por máquinas de evisceración automáticas. "El agua en estos tanques ha sido llamada. los cadáveres se caen al suelo y no son recortados antes de que la empresa los ponga de nuevo en la línea. se utilizan tanques de escaldado: En el tanque de escaldado. Las máquinas de alta velocidad comúnmente rasgan los intestinos. lo que permite que le entren los agentes patógenos.” . Mientras estuve en control de calidad. pero no me era posible agarrarlas a todas. Tanques de frío son también utilizados: Otro ejemplo de la contaminación a alta velocidad se produce cuando los pollos se sumergen en un tanque de agua congelada. Proyecto de Responsabilidad Gubernamental (Government Accountability Project). los trabajadores ahora usan equipos limpiadores de alta presión con agua caliente.. Todos los días. Declaraciones juradas de los inspectores de la USDA cuya autoridad en esos mataderos ahora ha disminuido. prácticamente todo es permitido. Inmediatamente después de ponerlas en el barril condenado. que tiene el efecto de conducir la contaminación de partículas más profundamente en la carne.

. los efectos a largo plazo de comer los alimentos irradiados son desconocidos. o marinado y empanizado para encubrir el lodo y el olor. Cuando comemos alimentos de origen animal para obtener proteínas o algún otro beneficio imaginado. Eisnitz escribe: La carne rancia se había ahumado para cubrir el mal olor. Los archivos describían la carne envasada en cajas con materia fecal del tamaño de un puño. la diabetes de adultos. pero a corto plazo los estudios muestran la posibilidad de la creación de cancerígenos y bacterias mutantes. Esto es sólo la punta del témpano de hielo... El Complejo Médico-Carne Hemos sido entrenados por nuestros hábitos alimentarios a mirar sin ver. una enfermedad auto-inducida. intestino recto. el establecimiento médico no se lo ve protestando a nada de esto. en el equipo de procesamiento y empaque. y colorante rojo se ha añadido a la carne de vacuno para hacerla parecer fresca. Aunque las pruebas sobre la diabetes la asocian claramente al consumo de alimentos de origen animal. Los trabajadores de la planta metían los alimentos del suelo directamente a las cajas de salchicha. Pollos y jamones fueron sumergidos en baños de cloro para eliminar la baba y el olor. que está llegando ahora a proporciones epidémicas.94 Revisando los archivos del GAP del 1996 y descubriendo las cosas que los inspectores han podido parar. el USDA ha legalizado la aplicación de radiación nuclear a los productos cárnicos para matar a los peligrosos patógenos inherentes a los mismos. La diabetes es rara entre los que comen una dieta basada en vegetales. insectos muertos se habían encontrado también. Había crías de gusanos en tubos y cajas de transporte. en el suelo.. se están gastando millones de dólares en busca de una “cura” farmacéutica para la diabetes. estamos trayendo inevitablemente a nuestros ser psicofísico productos que están profundamente contaminados. Pedazos de pulmones. Curiosamente. Carne caliente o productos agrios fueron agregados a las carnes aceptables para ser procesadas. pero es un riesgo significativo entre las personas que comen carne. pero ya no son capaces de detenerlas. Los ciudadanos comunes. en febrero de 2000. En un intento de reducir el riesgo. El exceso de grasa en . huevos y productos lácteos. incluso de buen corazón donan su tiempo y van a marchas para recaudar fondos para "la investigación vital de la diabetes". No es difícil entender por qué. Tan sólo un ejemplo de ello es.

"Esta pérdida de azúcar (calorías) es la respuesta de la adaptación del cuerpo a un exceso de ingestión calórica y depósito (de la grasa corporal). aplicando para becas. el estómago grapado y el bypass gástrico. el cuerpo puede reducir notablemente o eliminar su condición diabética. sin embargo. con ambos programas ofrecidos. La reducción de peso es una gran industria que esta creciendo y. Como el médico John McDougall. alternativos y convencionales. Invasiones lucrativas farmacéuticas y quirúrgicas. haciendo todo tipo de pruebas. señala. y devuelve el cuerpo su excelente función. reduce el colesterol y los triglicéridos. Muchos investigadores ponen prisa para ir adelante.95 una dieta basada en animales. como McDougall escribe en un raro ejemplo de alguien que con franqueza afirma lo obvio dentro de la profesión médica. pocos parecen hacer estas conexiones obvias. si no se quema. la liposucción. es eliminada del cuerpo a través de la orina. escribiendo documentos de investigación. Por lo tanto. como las drogas. Pero no importa cuánta investigación aparece diciendo la misma cosa una y otra vez. y esto se ha demostrado en ocasiones repetidas. son generalmente más preferidas por el complejo médico . Y. No es casualidad que la misma dieta que ayuda a prevenir o curar la diabetes también causa la pérdida de peso sin esfuerzo. y compartiendo sus resultados." Si dejamos de ingerir alimentos de origen animal. MD. fuerza al cuerpo llegar a ser resistente a las acciones de su insulina. la mayoría de los cuales parecen distraer a la gente de verdades sencillas y complicar el tema para su propio beneficio. gastando dinero y torturando animales de laboratorios en la búsqueda de "mecanismos" y balas farmacéutica para patentar y poder beneficiar a sus empleadores. el colesterol. la grasa que se metaboliza en azúcar. y las proteínas en nuestras dietas son la fuente de un gran complejo médico que sigue para cosechar los beneficios de nuestras enfermedades. Aún más asombrante es el hecho de que. La grasa tóxica. con los ejércitos de personas aparentemente inteligentes trabajando en la crisis de la diabetes. es improbable que la marea cambie a causa de los incentivos económicos para el establecimiento médico con la continuación de las enfermedades y los tratamientos lucrativos. limpia las arterias. la hormona que empuja la grasa en las células de grasas.

como los pacientes siguen comiendo carne. transformando nuestra cultura. Cualquiera de nosotros y todos nosotros podemos adoptar una forma de comer saludable. y que esta dieta tiene infinitamente más compasión por los animales y las personas y es más sostenible para el medio ambiente que comer alimentos de origen animal. serán clientes repetitivos. haciendo ejercicio y aprendiendo a reducir el estrés. asesinado. La enorme ironía es que el cambio a una dieta basada en vegetales se considera más radical incluso que tener el cuerpo repetidamente apuñalado. El efecto placebo La buena noticia es que nuestros cuerpos prosperan con una dieta consciente basada en vegetales. drogado y. y nos encontramos una vez más siendo clientes reacios de la industria médica ingeniosa. mutilado. Estas incluyen una amplia gama de fármacos (completo con ‘reacciones adversas’) que artificialmente afina nuestra sangre cargado de colesterol. Además de causar obesidad. Un cambio permanente en las enfermedades del corazón y la arteriosclerosis. posiblemente. la industria médica se garantiza que las reparaciones sean temporales y que. cortado.96 que la de la simple medida de asesorarles a las personas de comer una dieta basada en más vegetales. es considerado demasiado radical. cara y poco eficaz en sus soluciones. tal vez sea aun más radical. en la cual nada es más subversivo para el orden establecido de explotación y privilegio. logró haciendo que sus pacientes del corazón adopten una dieta basada en vegetales. baja en crueldad y ¡nunca más mirar atrás! ¿Por qué no nos alegramos en este descubrimiento y cambiar inmediatamente. como Dean Ornish. Y existen procedimientos quirúrgicos también. en una cultura ganadera. huevos y productos lácteos. angioplastia y cirugía de bypass del corazón. En realidad. la grasa y el colesterol en los alimentos de origen animal obstruyen nuestras arterias. Con las franquicias de cadenas de comida rápida y menús llenos de productos de origen animal como por ejemplo en los hospitales. Estos incluyen la excoriación de las arterias. que negarse a participar conscientemente en la compra de animales y comer alimentos que definen su cultura. MD. nuestras .

Jonas. MD.97 mentes. determinando nuestros pensamientos. Aunque este punto de vista dualístico está siendo cuestionado.“es tan efectiva o hasta mas efectivo que la cirugía real. El poder del efecto placebo se basa en esta unidad de la mente y el cuerpo. nuestras vidas. es útil tener en cuenta que no hay nada de negativo. Ha habido muchos estudios realizados en los que a los pacientes se les han administrado sólo píldoras de azúcar por sus médicos y han mostrado igual o incluso mayor cambio en su estado físico / mental ¡que aquéllos que recibieron la droga actual! Las expectativas son una fuerza poderosas. todo ser humano tiene la misma fisiología básica y que está diseñado para los alimentos vegetales. rezongamos. la cirugía placebo. balbuceamos excusas. aunque sólo se les ha dado placebos. ¿Por qué entonces. y que el estado de nuestro cuerpo afecta íntimamente nuestra mente también. En la cultura ganadera en la cual todos hemos nacidos. haciendo que sea difícil comprender que lo que creemos y pensamos tienen repercusiones directas en nuestro cuerpo. la actitud básica es la exclusión y la dominación. un líder en la investigación del placebo y director del Instituto de Información Biológica Samueli. El poder de las creencias compartidas que son moldeadas culturalmente es enorme. de los animales y de lo divino. no drogas. y el núcleo de acción que refuerza esta actitud es comer animales. la gente cree que hay necesidad de comer alimentos de origen animal? "Todos han tenido un lavado de cerebro" fue su respuesta. Algunas personas a las que les dijeron que iban a estar en un programa de quimioterapia para el cáncer incluso han perdido su cabello. Y de acuerdo con el Doctor Wayne B. nuestro bienestar y nuestro planeta? ¿Por qué evitamos mirar. también nos ha enseñado que nuestro cuerpo y mente están básicamente separados. y nos resistimos tan fuertemente? ¿Por qué estamos tan paralizados? Conocí a James Gibson. en su ciudad natal de El Paso. sino maravillosamente . Su respuesta inmediata fue que no hay ninguno. y es increíble lo fuerte que es. le pregunté. actitudes y acciones. y le pregunté si existe algún ser humano en esta tierra que requiere de alguna manera fisiológica comer cualquier tipo de alimento animal.” Aunque el marco biomédico de cultura mecanicista no entiende y está amenazado por el inmenso poder del efecto placebo y lo considera negativo. aún domina nuestra visión mundial. Constituye un arma de fuerza que nos rodea. A medida que nuestra cultura enseña nuestra separación de la naturaleza. MD.

Comer la carne y las secreciones de los animales nos es tan fundamentalmente repugnante a nosotros como humanos. emocional. reforzada por la omnipresente publicidad y mensajes de promoción de carne. y medicina. sin . sobre todo si estamos haciendo los cambios solos y no tenemos un ejemplo de veganos vibrante y sanos rodeándonos siempre. si pensamos que nos vamos a sentir débiles o que quizás nos enfermemos. huevos. pero algunos de nosotros nos sentimos peor.porque tenemos que pasar por algo de trauma y sacrificio para ingerirlos. La mayoría de nosotros que cambiamos a dietas basadas en vegetales sentimos efectos positivos. subconscientemente pensamos que su efecto va ser más poderoso. que estos alimentos animales son particularmente poderosos placebos. Nadamos en un mar de pensamientos cargados de emociones creadas por generaciones de omnívoros. productos lácteos. sobretodo al principio. La comprensión de esta unidad de mente y cuerpo nos permite potencialmente liberar enorme fuerzas de curación y fuerzas vitalizantes a través de nuestros pensamientos. es muy probable que eso se manifieste en nuestros cuerpos. ¡pero nosotros comemos lo mismo! A veces usamos el eufemismo ‘carne macerada’. huevos. como los medicamentos caros y amargos. Subconscientemente. nos han bombardeando la creencia de que seremos débiles o enfermos.y sus voces. los investigadores han notado que los placebos son más efectivos sin son desagradable. es importante largar concientemente las creencias culturales engranadas de que necesitamos alimentos animales para estar saludables. cuando dejamos de comer alimentos animales. sentimientos y percepciones.98 positivo. Y. La vieja programación puede ser fácilmente activada. “funcionan” mejor. y de nuestros cuerpos espirituales. cuando cambiamos a una dieta basada en vegetales. Encima de esto. de nuestro estado mental. Los placebos amargos y caros.nuestro queso. y carne . aun no reconocido. por ejemplo. Para nosotros los buitres son repugnantes porque comen carroña. naturalmente siguen vivas en nosotros. Desde nuestro nacimiento. los más cercanos a nosotros con posiciones de máxima autoridad. si no conseguimos nuestras "proteínas" . y esta conciencia colectiva puede hacer que para alguno de nosotros sea más difícil creer a nivel profundo que podemos y que vamos a ser más vibrantemente saludables sin comer alimentos animales. como alivio y eliminación del sobre peso de nuestro físico. ideas. nos ayuda a explicar el porqué de esto. El inmenso poder del efecto placebo. Por ende.

colesterol y otras toxinas en los alimentos de origen animal. esa expectativa ayuda a nuestra muy milagrosa y flexible psicofisiología a superar en parte la esencialmente perturbadora y tóxica naturaleza de esos alimentos para que podamos sobrevivir y funcionar. o hierro. Una de ellas es que cuando dejamos de ingerir la grasa saturada. Quizás lamentablemente volvamos a la típica brutalidad de animales. mientras los residuos de drogas y toxinas son eliminados. o vitamina B-12. renovación. la enseñanza de la nutrición tiene baja prioridad. nuestro organismo puede tomar esto como una buena oportunidad para limpiar la casa. Conviene acordarse de que con tanta información médica que tiene que ser transmitida en las escuelas médicas. En lugar de sentirnos mejor. advirtiéndonos del peligro de “dietas nuevas” y advirtiéndonos que “necesitamos” alimentos animales para estar saludables. o energía` yang en nuestra comida. Hay otras dos razones por las que podemos experimentar dificultad en cambiar a una dieta basada en vegetales. las toxinas guardadas comienzan a fluir en nuestro torrente sanguíneo para ser eliminadas. y de reducción esas las células adiposas. o que nuestro tipo de sangre requiere que comemos algo de proteína animal. también afecta a los que estudian nutrición como . convencidos que “intentamos” ser vegetarianos pero nuestro doctor dijo que no estábamos recibiendo suficiente proteínas. es posible que nos sintamos peor por una o dos semanas.99 embargo. y lo poco que aprenden está fuertemente influido por las industrias de carne. Como niños. lácticos y huevos. como nos han enseñado a atribuir nuestra fuerza y energía a los alimentos de origen animal. Esta influencia. En realidad esto es motivo de alegría porque esos venenos ya no persisten en nuestros tejidos. y como nuestro cuerpo cambia de un modo de supervivencia y de guardar las toxinas en nuestra células adiposas a un modo de limpieza. La mayoría de doctores saben poco de nutrición porque menos de un cuarto de las escuelas médicas tienen un solo curso sobre nutrición. es probable que él o ella sea antagonista a una dieta basada en vegetales y por hay nos desvían del beneficio de esa limpieza. y también por la orientación básica de nuestra cultura. o algún otra escusa que nos quita el poder de parar este ciclo de violencia en el que estamos atrapados con nuestros aculturados hábitos alimentarios. Tengamos en cuenta de que si vamos al médico para una consulta durante esta práctica. Las frutas y las hortalizas son naturalmente desintoxicantes y limpian la sangre. no tuvimos otra opción.

Es bastante fácil hacer. los derechos de su logo “Combatiendo infartos y enfermedades de corazón” después de recibir más de diez millones de dólares en “donaciones” de Subway. aunque el menú de la cadena está mayormente hecho de carnes procesadas y de alimentos de queso. Se sabe bien que el establecimiento de alimentos animales le da fondos a las investigaciones realizadas en las universidades. Hay un viejo dicho que dice si gastamos nuestro dinero en la primera mitad de nuestra vida en una dieta pesada llena de alimentos basados en carne. toxígenos. como observa Andrew Weil: “Los estudios constantemente muestran que los vegetarianos son mas saludables y sobre-viven a los que comen alimentos animales.100 profesión. Estos productos contienen por lo menos tanta crueldad. Una cosa es que quizás dejemos de comer carne y continuemos comiendo productos lácticos y huevos. pero los beneficios de cambio son claros. grupos. y participa en arreglos cuestionables con las organizaciones de investigación médica. por lo cual se notará poco avance. Subway. nutriciosas. Para dar sólo dos ejemplos de esto. publica artículos de promoción en forma de materiales de educación. (Por eso quizás sea mejor . Afortunadamente. colesterol y proteína animal como la carne. en la segunda mitad de nuestra vida. la Sociedad de Cáncer Americana y otras fundaciones de investigación de cáncer trabajan con la industria de la carne que patrocina banquetes de bifes que se llaman “Cattlemen’s Balls” (Bailes/Fiestas de Ganaderos) para juntar dinero para la ¡investigación del cáncer! Y la Asociación Americana de Corazón le ha dado a la cadena de comida rápida. La tercera razón por la cual algunos de nosotros tenemos dificultad en cambiar a una dieta basada en vegetales es que no sabemos preparar comidas veganas que son ricas. y convenientes. hay un crecimiento constante de provisiones de libros de cocina vegana y vegetariana. los cuales se sabe que aumentan el riesgo de las enfermedades de corazón. quizás nos sintamos peor por unas semanas mientras nos limpiamos. gastaremos nuestro dinero en doctores. No hay ninguna fuerza similar que promocione los alimentos de origen vegetal. Así que cuando paramos de comer alimentos animales. Marion Nestle demuestra en Food Politics (La política del alimento) que la industria de alimentos animales tiene recursos financieras considerables y exigen una influencia enorme sobre nuestro gobierno en todos los niveles. y sobre la ciencia y sobre la profesión de salud también. programas y bodegas. pero hay que pasar por el aprendizaje y el des-aprendizaje.

101 cambiar completamente a una dieta vegetal en vez de cambiar gradualmente. . azúcar blanca. y es fácilmente obtenido de la leche de soja fortificada y otros productos veganos. ya que la investigación muestra que los veganos suelen ingerir el doble de las frutas y verduras que ingieren las personas de dieta americana estándar. preservativos. Es irónico que caiga en los veganos la carga de justificar las posibles deficiencias en la nutrición ("¿de dónde obtienen su proteína. legumbres y frutas nos aseguramos que tenemos todas las vitaminas. huevos. y proteínas necesarias para una óptima salud. se ha comprobado que. vitamina B-12 / etc. Las dos substancias que quizas le falten a una dieta vegana son vitamina B-12 y omega-3 ácidos grasosos. nueces. Es fácil y simple recibir todo los nutrientes que necesitamos en una dieta basada en vegetales. azúcares artificiales. harina blanca. dos dietistas registrados. Dos cucharas de semillas de lino granulados son consideradas suficiente. los veganos ingieren más de esos nutrientes. es una buena idea que los veganos coman nueces y semillas de lino o aceite de lino para las grasas ácidas de omega-3. Un buen recurso sobre los aspectos nutritivos de una dieta vegana es Becoming Vegan de Brenda Davis y Vesanto Melina. La Vitamina B-12 es una substancia que ocurre naturalmente y es abundante en nuestra tierra y agua pero que ahora puede ser que tengamos dificultad de obtenerla lo suficiente debido a nuestros medios modernos de purificación de agua y de limpieza industrial de las plantas las remueve de nuestros vegetales y de nuestra agua potable. granos. y seguir comiendo lácteos. Al comer una variedad de vegetales. magnesio. y químicos. vitamina E. por hay nos hace sentir que hemos dejado de comer lo suficiente para sentirnos irritados pero no lo suficiente para notar alguno de los provechos apreciables en nuestra mentecuerpo. el doble de folato. En estudios recientes. por ejemplo. Convertirse en un “pseudo-vegetariano”. Y por causa de nuestras prácticas modernas de refinar alimentos que nos sobre-proveen con grasas ácidas de omega-6. cobre y manganeso. incluyendo tres veces más vitamina C. y pescado. y mucho más calcio y proteínas.) También es probable que no notemos ningún provecho suficiente si cambiamos completamente a una dieta vegetal pero nos llenamos de alimentos veganos vacíos de nutrientes (basuras) – llenos de grasas hidrogenadas. Por eso un suplemento es recomendado.?"). en dieciséis de los diecinueve nutrientes estudiados. y fibra. minerales.

yodo y vitamina B-12). folato. porque los alimentos para animales requieren enormes cantidades de granos cargados de plaguicidas para producirlos. los alimentos se vuelven cada vez más deliciosos. de acuerdo a estos estudios. México. mitad de grasa saturada. nueces es importante no sólo porque son más altos en vitaminas y minerales. los que seguimos una dieta basada en plantas invariablemente descubrimos nuevas ideas de deliciosos alimentos que ni siquiera sabíamos que existían. Comidas a base de vegetales de la cocina Mediterránea. se vuelven también más nutritivos y comenzamos a disfrutar y tomar parte de las atractivas y regenerativas frutas e hierbas de nuestra tierra. granos. insectos y vida silvestre. un sexto de la tasa del sobrepeso medio y. Por ejemplo. las personas que comen la dieta estándar americana se encuentran en riesgo de deficiencias en siete nutrientes (calcio. Africana. y genera un resfrió o fiebre. La compra de productos cultivados orgánicamente. peces. y festejamos el apoyo de más alimentos libres de crueldad. y magnesio).102 Los veganos también tienen. Una alimentación conciente es la base fundamental de la felicidad y la paz. sin embargo. como esforzaríamos un animal inocente. fibra. y América del Sur ofrecen deliciosas y nutritivas posibilidades. usamos drogas para esforzar nuestro cuerpo. vitamina C. Con respecto al gusto. y a medida que nuestros corazones y nuestras mentes se relajan. o un trozo de pescado como el bagre. Nuestro Cuerpo. de Asia Oriental. mientras que en ellos se ha mostrado un riesgo de deficiencias en tres nutrientes (calcio. yodo. frijoles. Así como regresa nuestro gusto a tener vida. Debido a la conexión mente-cuerpo. sino también porque los tóxicos que descorren de la agricultura convencional envenena a los arroyos y a personas. una tortilla de queso. descubrimos más sutiles matices del sabor. cuando nuestro cuerpo en su sabiduría intenta purificarse de la congestión y las toxinas introducidas al cuerpo a través de nuestras dietas. de India. para asistir en este proceso de . La cantidad de toxinas utilizadas para producir una cabeza de lechuga o un tazón de arroz sigue siendo. Nuestro Amigo Cuando nuestra inteligencia es reducida. y mata a aves. es mucho menor que la cantidad utilizada para producir una salchicha. vitamina E.

Es una pena que una gran cantidad de estos regalos tan valiosos de la fuente de amor a todo lo vivo. lácteas. ponemos toxígenos y engordamos anormalmente a nuestros cuerpos . muchas veces ingerimos productos farmacéuticos que suprimen los síntomas incómodos. y por ende se desvía el proceso natural de curación. Al depender de las industrias de carne. alimentación de granos "enriquecidos" con pescado. que producen subproductos animales. Una radiante salud física es un tesoro. nos empuja a tomar responsabilidad por nuestras vidas. Es bastante obvio porqué las enfermedades del corazón “corren en la familia”. ¡Todos en la familia tienen sus piernas bajo la misma mesa de comer! Como niños. ¿Podría algo ser más valioso o digno de cariño y protección? Nunca funciona en contra de nosotros. estiércol.103 purificación. sean distraídos y dañados innecesariamente. hermosas expresiones de creatividad espiritual. antibióticos. Al menos que metafóricamente no nos vayamos de casa y cuestionemos la mentalidad de nuestra cultura sobre el alimento y la propaganda esclavizadora del complejo carne-medicina. cargados con las pesadas preocupaciones que nunca fueron previstas o pensadas por la naturaleza. y médicas que no han querido hacer conexiones con lo que estamos discutiendo. y sean trágicamente destruidos por la ignorancia. El agro-negocio está continuadamente tratando de producir más por menos a través de la cría. se nos va a hacer difícil discernir nuestra misión única y crecer espiritualmente. La inteligencia se daría cuenta que nuestro cuerpo es nuestro precioso amigo. y a dedicarnos a una causa que es superior a nuestras preocupaciones egocéntricas. el miedo y la falta de cariño. drogas. La ironía es ésta: al anormalmente engordar y tóxificar a estos animales vegetarianos con carnes de animales. La salud espiritual así como la salud mental y la salud física. y sin embargo es raro hoy en día. Trabaja interminablemente para mantener la armonía y la salud y es nuestro vehiculo de expresión y experiencia en este mundo. sino que siempre hace lo mejor. el confinamiento intensivo y el uso de hormonas. particularmente entre los que abusamos animales para alimento. de huevos. nuestra cultura ha creado condiciones que aumentan la discordia y la esclavitud. farmacéuticas. lo que puede con lo que tiene. no sólo comemos como nuestra familia sino hasta absorbemos de ellos nuestras actitudes interiores.

Esto es todo innecesario. Las motivaciones más poderosas y duraderas para tomar acción están basadas en última instancia. deja de comer “carne roja” y creen que al hacerlo son básicamente vegetarianos y por ende creen que están comiendo una dieta saludable. y las enfermedades y molestias causadas por comer alimentos de origen animal son algunas de las consecuencias causadas por romper las leyes naturales. es profunda y duradera. porque entendemos que nuestras . puede ayudar a reconocer que preocupación sobre nuestra salud personal. mariscos. y residuo tóxicos de productos químicos y drogas como la de las vacas y quizás más. Todos los animales sufren enormemente e innecesariamente para que podamos comer sus cuerpos brutalizados. avestruz. puede estar más lejano de la realidad. conejo. a los trabajadores del matadero. y huevos – comidas que creen que son más saludables que “la carne”. adrenalina. miseria. La carne de los cerdos. pero todavía tiene todo el resto. es en alguna forma esencial una razón egoísta. Otros pueden ir un paso más y dejan de comer “carne” completamente pero siguen comiendo pescados. Mucha gente. es igualmente poco saludable y causa por lo menos la misma cantidad de miseria.104 vegetarianos con la carne animal. Las ventajas de la salud de una dieta basada en vegetales son la gratificación de la conciencia y el cariño-amoroso. los huevos y abusamos a los animales y a nosotros mismos al punto de enfermedad. venado. la vida silvestre. Antes de examinar esta creencia más profundamente en los capítulos venideros. emú. miedo. como faisán. patos y otros animales de granja es tan alta en colesterol. Nada. rana. echando un vistazo a lo dicho arriba. y a las generaciones futuras. proteínas ácidas. productos lácteos. Si nuestra única motivación por no comer alimentos animales es por nuestra propia salud. pavos. urogallo. pretenciosa y por ende una razón no muy estable por abstener de alimentos animales. Cuando nuestra motivación está basada en la compasión. por citar algunos de los dañados por nuestro deseo de alimentos de origen animal. puede ser que tenga menos toxígenos. aunque necesaria. búfalo.en este caso a los animales encarcelados. por su puesto. Si la carne está certificada como “orgánica”. caimán y tortuga. y está en nuestro poder pararlo. La carne de los animales más exóticos. es fácil “desviarnos” de vez en cuando y en poco tiempo volveremos a comerlos de nuevo. en el cariño a los demás. esclavitud. la leche. y muerte temprana. a la gente con hambre. caballo.

La razón principal por lo cual describimos algunas de las consecuencias negativas para la salud por comer productos de origen animal en este capítulo es para ayudar a desabusar la noción errónea que nuestros cuerpos por alguna razón “necesitan” alimentos de origen animal. el sufrimiento de la gente con hambre que puede ser alimentada con el grano que usan para darles de comer a estos animales. pues parece dudoso que la auténtica compasión se pueda perder. Es esta interconexión de sufrimiento.105 acciones tienen consecuencias directas sobre los otros que son vulnerables. y el sufrimiento que sin pensar le imponemos al ecosistema. Esta creencia errónea abre caminos de dimensiones incalculables de miseria. y a otras criaturas. Y mientras hay bastantes “ex-vegetarianos”. es improbable que “ex-vegamos” hayan sido realmente veganos. Nunca nos “desviamos”. porque eso quiere decir que directamente estamos hiriendo otros. y generaciones futuras están todos interconectados. El sufrimiento que tienen que aguantar estos animales que forman estos alimentos. . cariño. y conciencia. amor. algo que no estamos dispuestos hacer. el sufrimiento de los que lo comen y benefician de ellos. y su contrario. que esta pidiendo nuestra comprensión.

los productos lácteos. —Farley Mowat. La vulnerabilidad de esos tejidos vivientes-la complejidad y fragilidad de todas sus-demasiado-finitaspartes. Nosotros. pero no para la codicia de todos los hombres. Además de ser generalmente altos en grasa. son .estaba más allá de su comprensión. los que hoy estamos vivos no podemos reclamar tal exculpación por nuestras acciones biocidas y sus consecuencias.106 Capítulo 6 Caza y cría de la Vida Marina “El mundo viviente se está muriendo en nuestro tiempo…Cuando nuestros antepasados iniciaron la explotación de este continente. creyeron que los recursos animados del Nuevo Mundo eran infinitos e inagotables. diabetes y otros efectos negativos de esas substancias. cáncer. los pescados. carne tóxica Cuando miramos los pescados. a primera vista puede parecer que estos alimentos.” —Mahatma Gandhi Deshechos tóxicos. colesterol. pero el pescado no es de ninguna manera una comida “baja en grasa”. causan menos sufrimiento que comer carne de ave u otros mamíferos. Al igual que la carne de todos los animales. Primero miraremos algunas de las consecuencias de comer `los animales que habitan en las aguas de nuestra tierra. la carne de pescados y mariscos es alta en tres elementos tóxicos ya descritos anteriormente: grasa animal saturada. El porcentaje de grasa saturada en relación a la grasa no-saturada puede ser que sea “mejor” en el pescado que en otros animales. colesterol y proteína animal. alimentos animales considerados los menos insalubres por el público general. Mar de Matanza (Sea of Slaughter)v “La tierra provee suficiente para satisfacer las necesidades de todos los hombres. y proteína animal. los mariscos. y por ende contribuyente a enfermedades de corazón. y los huevos. Se puede decir en su defensa que la mayoría de ellos eran ignorantes de las consecuencias inevitables de sus terribles depredaciones. por vivir en el agua. obesidad.

y la producción industrial. denominadas zonas muertas donde los peces no pueden sobrevivir la extrema toxicidad del agua y su falta de oxígeno. con lo que asfixia a los peces y a la vida marina. Este es el resultado de las enormes cantidades de fertilizantes nitrogenados y estiércol del ganado corriendo en ríos y océanos. y de las aguas residuales de las granjas industriales. y el exceso de fósforo y nitrógeno de estos residuos provoca la proliferación de algas. Además de todo esto. fungicidas y fertilizantes químicos escurridos de los campos. ricas en residuos de medicamentos y otras toxinas. el petróleo. la papelería.UU. una condición conocida como hipoxia. ¡Eso es decir mucho! ¿Cómo puede ser? La razón básica es que los millones de toneladas de toxinas que son producidas por nuestra cultura terminan. por consiguiente. plaguicidas. mareas rojas. y otros residuos de la minería. bifenilos policlorados (BPC). Hay zonas oceánicas grandes. que lleva sus toxinas a ríos y acuíferos. está frente a la costa de Louisiana. en el agua. lagos. Las aguas están aun más contaminadas por el conjunto de dioxinas cancerígenas. con más de 7000 millas cuadradas.000 libras de estiércol por cada persona en los EE. y proliferación de criaturas unicelulares como Pfisteria piscicida que matan a miles de millones de peces y causa grotescas úlceras a los nadadores humanos. El solvente universal de nuestro planeta es el agua. el agotamiento de oxígeno. La ganadería produce 10. no es natural y alienta a la profusión de algas y. Una de esas zonas muertas.107 generalmente más tóxicos que los mamíferos y las aves de fábricas ganaderas. y hace que la contaminación de nuestros océanos sea cada vez más grave. las toxinas que contaminan el aire son finalmente arrastradas hacia lagos y océanos. metales pesados lleno de tóxicos de los desechos industriales. Esta agua "de altos nutrientes".. y los sitios de desechos sólidos y rellenos sanitarios también son lixiviados por el agua. así como los residuos nocivos farmacéuticos y la contaminación radiactiva de fugas nucleares. y toda la gama de contaminantes ambientales que producimos eventualmente termina en nuestros ríos. La porción más grande de esta contaminación viene de la agricultura animal en forma de herbicidas. donde cada día el río Misisipi vuelca miles de millones de galones de agua envenenada por la escorrentía agrícola y la descarga industrial en el Golfo de México. tarde o temprano. la energía. Comer . la curtiduría. causando estragado de su delicado y misteriosamente interconectado ecosistema marino. arroyos y acuíferos.

En segundo lugar. que a su vez comen los peces más pequeños. Así que. tiburón. por tanto. etc. y el salmón. y que. En cada nivel la concentración de toxinas se multiplica exponencialmente. A diferencia de los animales terrestres y las aves. se bañan en las aguas que tienen mayor concentración de efluentes nocivos. la concentración del carcinógeno PCB en los pescados es aproximadamente nueve millones de veces a la concentración en el agua. por ejemplo.. ciervos. según la Agencia de Protección Ambiental. Existen básicamente dos razones para ello. se usa todavía en muchas partes del mundo. esto se refleja en nuestra alta incidencia de cáncer. El DDT. Debido a que los humanos se han convertido en los “carnívoros tope” del planeta. nuestra carne se ha convertido en quizás la más tóxica. los peces viven en un mundo más carnívoro. Sabemos que las toxinas del medio ambiente se concentran en el tejido adiposo de todos los animales. En primer lugar. y las toxinas tienden a juntarse en sus branquias y terminan en los tejidos grasosos de su carne. Los mariscos también son altamente tóxicos. Cuanto más tóxica es la escorrentía agricultural e industrial que producimos. Tanto los peces de agua dulce como los de agua salada acumulan y guardan las sustancias tóxicas y productos químicos cancerígenos en su carne en concentraciones que son en realidad cientos de miles de veces mayor que en la propia agua. y las mujeres lactando que comen pescado muestran niveles significantes de DDT y otras contaminaciones pesticidas en la . por ejemplo. Los investigadores saben que la carne de pescados grandes contiene altas concentraciones de toxinas. Este hecho básico debe darnos pausa. Generalmente nos gusta comer pescados grandes. más tóxica se convierte la carne de las criaturas que lo habitan. pez espada. Es un comienzo desafortunado para un bebé tomar la leche de una madre omnívora y ser sumergido con las toxinas que corren por su leche. los peces respiran del agua que pasa sobre sus branquias para extraer el oxígeno vital.108 animales que viven en las aguas de nuestra tierra es comer nuestra propia contaminación nociva concentrada muchas veces. con unas pocas "carnívoras al tope" que pueden comer los mucho más abundantes ratones. todos los peces consumen una enorme cantidad de agua. que en su mayoría son herbívoras. ya que suelen vivir más cerca a la costa y. conejos. como el atún. que comen peces aun más pequeños. los peces grandes son carnívoros que viven comiendo los peces más pequeños. a través de la respiración.

langostas. El hígado de cualquier animal es el desintoxicante químico del cuerpo. más proteínas de las que se pueden utilizar. El aceite de pescado también se ha demostrado que inhibe la acción de la insulina. por lo cual las debemos metabolizar. consumimos. aumentar su riesgo de cáncer por consumir estos aceites. para sanar heridas y reconstruir el tejido celular y. particularmente de las ballenas y los delfines. en general. en un filete de pescado. camarones y otras criaturas de agua como alimento para los seres humanos. Las personas que no comen las grasas animales saturadas suelen tener un riesgo mucho menor de obstrucción . A pesar de las campañas de publicidad. La mejor solución para mantener las arterias limpias. Las personas que usan aceite de pescado "para proteger sus arterias" pueden estar intoxicándose con hidrocarburos y. de las vacas. en los niños. por lo tanto. MD. El aceite exprimido del hígado de pescado puede contener altos niveles de toxinas de hidrocarbonos. de hecho. las cabras y las ovejas. es la aparente tendencia que tiene el aceite de pescado a aumentar la duración de un embarazo normal. no hay que comer el aceite exprimido de la carne de un pez o del hígado. y por supuesto. consecuentemente. Otro problema potencialmente importante. Klaper también advierte en contra de consumir carne y aceite de pescado por otros motivos: Los aceites de pescado que se promueven para brindar protección a las arterias de la aterosclerosis pueden también representar un grave peligro porque reducen la capacidad que tiene la sangre de coagularse y detenerse cuando uno está sangrando. ostras. comiendo una dieta alta en carne de pescado. como señala Michael Klaper. el aceite de hígado de pescado es una de las sustancias más extrañas para considerar comer. Antes de pasar al tema de la leche de vaca. Los bebés de todos los mamíferos. que no tiene publicidad. podemos mirar más de cerca las consecuencias de interpretar erróneamente el consumo de peces. cangrejos. La pulpa del pescado. riñones y sistema inmune. De cualquier manera las crías de los animales de granja típicamente nunca reciben leche de su madre: se la roban antes de que la puede recibir. es en primer lugar no cargar la sangre con grasas animales saturadas. sin embargo. cesáreas y mortalidad materna. "tiene las proteínas muy concentradas. Un tiempo demasiado largo de gestación aumenta el peso del bebé y. y por lo tanto concentra todos los contaminantes consumidos por los animales. lo que causa estrés en nuestro hígado. tales como los PCB y las dioxinas. también pueden ser afectados por la alta concentración de toxinas en la leche materna.109 leche materna. posiblemente.. Esta es una mala noticia para cualquier diabético tratando de mantener los niveles normales de azúcar en la sangre mientras está tomando cápsulas de aceite de pescado y. para crecer. Nuestro cuerpo no puede guardar proteínas. el consiguiente riesgo de accidentes de nacimiento.." Como las proteínas sólo se utilizan básicamente para hacer crecer el cabello y las uñas.

La Cría de Peces La mayoría de las personas no se dan cuenta que el confinamiento y la industria de la cría de peces y mariscos es una importante y creciente industria. el porcentaje es algo superior. son toxinas intensamente concentradas y absorbidas por los peces. De hecho. tener toda la nutrición que el cuerpo humano necesita. según la Organización de Alimento y Agricultura de las Naciones Unidas. el plomo. proteínas de origen animal. aceite de cáñamo. con aproximadamente un cuarenta por ciento de los camarones.110 en sus arterias. verdes oscuros. eufemizada como la “Revolución Azul". accidentes cerebro-vasculares y cáncer. y un sesenta y cinco por ciento de los peces de agua dulce que se consumen aquí procedentes de operaciones de acuicultura. ataques cardíacos. tofu.UU. y algas marinas. El pescado no es "alimento para el cerebro" . la industria del pescado y los mariscos causan enormes daños a los ecosistemas marinos de todo el mundo. en nuestro actual entendimiento de la dieta. Además de contribuir directamente a las enfermedades y el sufrimiento humano a través de la toxicidad de sus productos. así como a los trastornos del sistema nervioso. todas ellas vinculadas al cáncer. las sustancias radiactivas. La trucha. aceite de canola. soja. y los metales pesados como el mercurio. alrededor del treinta por ciento de la producción mundial de pescados y mariscos de agua dulce y de agua salada. las dioxinas.de hecho. un cincuenta por ciento del salmón. el cadmio y el arsénico. En los EE.el mercurio envenena el cerebro y las células nerviosas. y ayudar a proteger contra las arterias obstruidas. Porque. provienen de las operaciones de producción comercial de peces. el bagre.. Los PCB(policloruro de bifenilos o pesticidas). le hará un favor a su salud (¡y a la del pescado!) por soltarlos "del anzuelo” Convertirse en Vegano (Becoming Vegan) define en detalles como obtener los ácidos d omega-3 a base de vegetales que en general la gente consume a través de la carne de pescado. El pescado contiene cantidades excesivas de colesterol. nueces. y los problemas del deterioro del funcionamiento mental. en teoría. el daño renal. Las fuentes generales son semillas de lino. puede muy bien ahora convertirse en lo contrario . la tilapia y . cangrejos y otros crustáceos. y aceites peligrosos que alteran la sangre. una dieta vegana puede.

El interior del enorme estanque poco profundo era completamente negro y al principio ni podía ver los peces. crean una cantidad de residuos. estas operaciones de cultivo de peces tienen un efecto devastador sobre la pesca oceánica porque los peces que se cultivan requieren grandes cantidades de otros peces en su . equivalente al residuo de ocho millones de personas.111 otros peces de agua dulce se ven obligados a vivir en comederos de cemento en terribles condiciones de hacinamiento. así como pescados y sus subproductos no aptos para el consumo humano ni para los animales de casa. Cuando entró. por ejemplo. Yo he visto lugares extremadamente superpoblados de peces confinados a aguas ennegrecidas de heces en granjas de peces al aire libre en el sur de California y contemplé la miserable vida de estas criaturas. Estas operaciones causan una enorme cantidad de contaminación al agua. Irónicamente. no sólo para estimular artificialmente el crecimiento. y grandes cantidades de antibióticos som utilizados habitualmente. El alimento de los peces también contiene altos niveles de contaminantes. Obviamente. forzando a miles de peces a vivir en zonas altamente concentradas de heces. había un aire tan pútrido que apenas podía respirar. Hablé con un investigador que visitó una piscifactoría en Illinois. antibióticos. los peces de cría en la acuicultura comercial acumulan las toxinas del agua a través de respirar por las branquias. ubicada dentro de un enorme galpón de metal. hacinadas inevitablemente en sus propios excrementos. Después se dio cuenta que el agua estaba totalmente llena de peces.como los pigmentos que se utilizan para cambiar el color grisáceo de la carne del salmón criado en las piscifactorías a un apetecible rosado -todos fluyendo directamente a las aguas oceánicas. La gente pide esto en los restaurantes locales. plaguicidas y productos químicos tóxicos. extremadamente amontonados. Las jaulas de salmón en Escocia. despojos y otros subproductos de la industria ganadera. mucho más que la población humana de Escocia. La piscicultura de agua salada también implica inhumanos e insalubres hacinamientos para los peces. pero también para controlar la enfermedad que es una amenaza siempre presente en esas condiciones antihigiénicas. porque además de granos a menudo contiene heces. no tratados. y luego ser masacradas sin piedad. por lo general en jaulas ubicadas en altamar. y la oscuridad del agua se debía a la concentración de sus heces. irónicamente creyendo que van a obtener su saludable omega-3 o el pescado que se les recomienda para su tipo de sangre.

aun de otra forma. La carne de pescado obtenida de las granjas de acuicultura comercial es miseria intensificada. utilizando redes de arrastre de miles de pies de largo. Los sistemas ecológicos del mundo marino están siendo saqueados sin piedad. los piojos parasíticos del mar son rampantes en la anormalmente concentrada población de salmón en las piscifactorías. Estas aguas. Como un sólo ejemplo. las cuales se extiende hasta diecinueve millas alrededor de las granjas. Barcos de la Muerte Flotante La historia detrás los seres vivientes arrancados de los océanos de nuestra tierra es igualmente trágica. Otra práctica que está causando estragos en las poblaciones silvestres es la introducción de especies que no son autóctonas. la piscicultura de alta mar fomenta enfermedades que pueden propagarse fácilmente en el salmón salvaje o en otro tipo de pez y destruir la existencia de ese conjunto. que se extienden como nubes en el agua circundante. y no a la . Esto es lo que ha sucedido en los ciervos y alces silvestres infectados con caquexia crónica (CWD) por las operaciones de ganado. (Un asombroso cincuenta por ciento de la captura de peces en el mundo se usa para alimentar a los animales innecesariamente encarcelados. La industria usa plaguicidas tóxicos y antibióticos en vano para controlar los piojos. para satisfacer la incesante demanda de los seres humanos.112 alimentación. despojadas de peces. infestando las poblaciones de salmón silvestre en la zona y diezmándolos. que se escapan a los ecosistemas locales. de las piscifactorías y de los animales esclavizados usados para alimento. Otro particularmente bien conocido atroz desastre ecológico es el de las granjas de camarones comerciales que están provocando una contaminación tal que está matando a los arrecifes de coral y los preciosos bosques de manglares costeros de todo el mundo. Además de todo ello. una vez fecundas. han sido y siguen siendo. Por ejemplo. Ya se han ido los días cuando los primeros europeos llegaron a las costas de América del Norte y escribieron cómo las escuelas de peces eran tan grandes y densas que pensaban que sus buques se iban a encallar sobre ellos antes de llegar a la tierra. para producir una libra de pescados o camarones criados de agua salada se requieren de tres a cinco libras de peces sueltos del océano. y devastación ambiental. toxicidad.

delfines. Prácticamente no hay ningún control del gobierno sobre los mariscos antes de que sean vendidos a los mercados y al público. por ejemplo. También se han detectado sustancias peligrosas como bacterias E. Esto a menudo continúa por muchos días. y estudios recientes realizados por el ‘Consumer Reports’ han revelado que más del veinte y cinco por ciento de los peces que fueron examinados para la venta estaban "al borde de la descomposición". defecando y aplastando a los peces debajo de ellos. Un reciente estudio de la Universidad Duke. y la mitad de las muestras del pez espada superaban el nivel de acción del FDA del metil mercurio que daña a los nervios. y otros animales son lanzados de nuevo a los océanos. El pescado y los mariscos son la causa principal de la intoxicación alimenticia en los Estados Unidos. a causa de la sobre pesca y la contaminación de las aguas cercanas a la costa. histamina y otras. En cuanto más lejos van los barcos. se los meten en los tanques del casco donde mueren lentamente. más de la mitad de las muestras de pargo rojo eran en realidad otras especies. despliegan redes que llegan al fondo del océano y levantan casi todo en su camino. encontró que más de 300. muertos o gravemente heridos. denominadas "capturas incidentales" determinados peces.) Cada una de las diecisiete pesquerías principales mundiales están agotadas o en grave disminución En la mayor parte del mundo. En el curso de esta franja de minería marina. o evisceración. ya no es posible ejecutar operaciones de pesca cerca de la costa. aplastamiento.113 gente. los trabajadores poniéndole antibióticos a la sopa fecal para mantener las infecciones bajo control. utilizando la tecnología por satélite y radar. se llega alrededor de unos veinticinco millones de toneladas de animales marinos muertos y moribundos. los peces muertos y moribundos apilados uno encima del otro con heridas abiertas. más tiempo se quedan afuera. se levanta una enorme cantidad de criaturas marinas que no son "beneficiosas". e incluso helicópteros y aviones. Cada año. tortugas. mientras mueren una muerte atroz a través de la asfixia. los cuales representan aproximadamente un tercio del total que se arrastró. Cuando los peces son transportados en los barcos.000 . En estas. aves marinas. Sus órganos internos pueden explotar y sus ojos salen de la orbita. coli. Los peces suelen ser tirado tan rápidamente de tales profundidades que sufren descompresión. La masacre causada por los métodos de las fábricas modernas de pesca es horrible. Enormes arrastreros.

se requieren aproximadamente cien libras. Los métodos de captura que puede dar lugar a alta captura incidental son redes de agallas. y dañando la vegetación y la estructura. Paul Watson. utilizadas como fertilizante. Según la Defensa Ambiental: La captura incidental de peces (o pesca de arrastre) puede incluir peces comerciales juveniles. El krill. y ollas de langostas y cangrejos. Los arrastreros de superficie mutilan los de la parte alta de los mares. literalmente. Una mayor explotación de krill significa menos alimento disponible para los peces y las ballenas. redes de cerco y de arrastre de fondo. aves marinas. en una base de proteínas para ser usadas como alimento animal. las pequeñas redes y trampas. o mariscos o para los seres humanos. describe las consecuencias de los actuales métodos de pesca: Los arrastreros. Los arrastreros de fondo oceánico arrastran los bentónicos profundos de la plataforma submarina agarrando sus peces.000 tortugas marinas en peligro de extinción cada año. La matanza global infligida al mundo de las diferentes especies de peces oscila entre los residuos y la horrenda masacre de las enormes operaciones de fábricas ‘flotantes’ y. rederos de enmalle (o conjunto de redes). La pesca de arrastre del camarón tira un promedio de cinco libras de la captura incidental por cada libra de camarón capturado. crustáceos. de pescados para producir una libra de carne de vacuno. incluyendo hasta 150. Esas especies de las profundidades que sobreviven los asaltos de tres niveles corren todavía el riesgo de las flotas de palangreros. delfines y cualquier otra criatura del mar que no es comercialmente deseable. tortugas marinas. La base de la cadena alimenticia está siendo destruida por los grandes arrastreros japoneses de plancton usando malla pequeña que arrastran el krill por cientos de millones de toneladas. Como alimentos para animales. Especies enteras de peces están siendo asesinadas hasta el borde de extinción para satisfacer la demanda de alimento de pescado para engordar el ganado o para las fábricas de cría de peces. y las rejas en las costas de cangrejos y moluscos. fundador de la Sociedad para la Conservación ‘Pastor del Mar’. Según Watson: El racionamiento para la producción de alimento de pescado desafía toda lógica. un zooplancton parecido a los camarones. moluscos. producen no más que tres .114 tortugas marinas son asesinadas cada año sólo por las operaciones de pesca de líneas largas comerciales. no dejan ni una piedra sin mover. la acumulación de daños causados por los millones de personas pescando con cañas. ballenas. en peso vivo. Doscientas libras de harina de pescado. redes de cerco con jarreta. Los arrastreros de medio fondo amenazan los peces que habitan entre el fondo y la superficie. es convertido entonces.

las operaciones pesqueras los utilizan para encontrar el atún y los delfines inevitablemente terminan ahogándose en las redes. ha capturado un cérquelo de atún con su red desplegada en los límites del parque.la brutal y sangrienta matanza y el disparo a muerte de cada año de más de 300. organismos gubernamentales e intereses privados a causa de su percepción de competencia con los pescadores y la industria pesquera. Los tiburones . Muchas otras especies de criaturas marinas sufren directamente por nuestra demanda anormal de carne de pescado. los pescadores o sus agentes matan a muchas de estas criaturas. atrapadas y matadas por ambos.000 crías de foca indefensas por pescadores locales. no hay suficientes peces jóvenes que sobreviven las redes de pesca para reponer su reproducción. En muchas operaciones de pesca de atún no hay supervisión. y el personal del Parque Nacional Galápagos. con más de cincuenta delfines muertos y moribundos y sólo ocho atunes. es un veinte por ciento menos de lo que era en la década de 1950. Islandia francamente justifica su matanza de ballenas como un paso necesario para proteger a su industria pesquera comercial.115 libras de proteína vegetal. Los biólogos que han estudiado la situación informan que la principal amenaza para la industria pesquera es su propia rapacidad. Leones marinos. El número de lobos marinos de Stellar en el Mar de Bering. En los últimos años. el gobierno ha incrementado el límite del número de focas que pueden ser matadas.El Departamento de Pesca de Canadá subvenciona la masacre anual en primavera de las crías de foca en los témpanos de hielo al este de Canadá . ballenas. Debido a que los delfines suelen nadar por encima de las escuelas de atún. Por lo menos veinte mil delfines son matados cada año por la industria del atún. Además de robar su suplemento de alimentos. delfines y aves marinas sufren y a menudo mueren de hambre debido a que su fuente de alimento ha sido destruida por la actividad pesquera. por ejemplo. porque él cree que amenazan la industria pesquera de Canadá. focas. y no la de las focas. por ejemplo.. el ministro de pesca de Terranova ha proclamado su deseo de que las focas sean eliminadas por completo. Prácticamente ninguna pena fue impuesta. pues son vistas como competencia del cada vez menor número de peces debido al exceso de pesca en las aguas oceánicas. el 3 de mayo de 2002. Cormoranes y otras aves acuáticas son cazadas. Aún más irónico es que más de cincuenta libras de harina de pescado se necesitan para criar un solo salmón en los criaderos.

Además de toda esta pesca comercial. A veces. les cortan sus aletas. la forma y la gravedad en que están enganchados y cuánto tiempo han sido manipulados. están también. Si matan a los peces para comer o los lanzan de nuevo en el agua. pero igual los tiburones mueren por ella." Los estudios han mostrado que los peces que están enganchados y se los vuelve a tirar al agua están tan traumatizados que muchos mueren a causa de la experiencia. como señala Barry MacKay. la cual destruye un noventa por ciento de los peces grandes del océano tales como el atún y el pez espada. los peces sufren intensamente. se están acercando a la extinción en la naturaleza. por ejemplo. Toda la intención de la pesca deportiva es. igual a la mayoría de especies de tortugas marinas. las consecuencias de la pesca recreacional y como "sport" tanto en agua dulce como en agua salada. que se ahogan en las redes utilizadas por los arrastreros camaroneros. El dolor de estar enganchado por la boca es insoportableThomas Hopkins. perforación al nervio expuesto. la muerte de más del veinte y cinco por ciento de las especies en agua salada de sobrepesca. Recientes investigaciones muestran que los pescadores matan a un porcentaje mucho mayor de las especies amenazadas de lo que se pensaba anteriormente. Las estimados de la mortalidad de los peces que son "atrapados y liberados" varían en función de una serie de factores. sus espinas también se ranuran para remover el cartílago que es vendido en las tiendas de alimentos de salud como remedio para el cáncer. a continuación. lo ha comparado a "la odontología sin novocaína. En un estudio del salmón Coho. y cuán agotados están después de luchar por su vida.una batalla nunca pedida por el pez. Al ser manipulado por el pescador lo cual daña la capa de mucosa protectora de las escamas del pez y. el pescador tira al pez herido de vuelta al agua para "luchar" de nuevo otro día. causando. de un veinte a un treinta . infligir más trauma al sacarle el anzuelo. como el pez espada y el mero. que para el pescado es una lucha agonizante que le deja completamente agotado. el cual ha demostrado tener poco efecto a menos que no sea más que un placebo. Algunas especies.116 están siendo matados por miles de decenas simplemente por sus aletas. o en el interés de los peces." Este dolor se agrava por ser arrastrado y "jugar" con la línea. que incluyen la especie y la edad de los peces. y sus cuerpos son arrojados de vuelta al agua a morir una muerte lenta y agonizante. profesor de ciencias marinas de la Universidad de Alabama. Los transportan a la costa. " una batalla entre el pescador y el pez . la profundidad en la que son capturados.

como explica Joan Dunayer: Los animales utilizados como cebo vivo.117 por ciento muren a causa del trauma. donde son a menudo cruelmente enganchados y arrastrados. varían desde camarones.. Los investigadores también han demostrado lo que realmente es bastante obvio. ranas a caballas. pueden ser atravesados con dos o tres ganchos.” Como nosotros. sólo se informa el tonelaje. casi incomprensible. atraer a los depredadores. Debido a que un pez que lucha y hemorragia. y en otros de un cincuenta por ciento e incluso hasta un cien por ciento. La gama del sufrimiento causada por la demanda de la carne de las criaturas de mar es inmensa. Además del sufrimiento de los peces. ese número ahora es más de diez mil millones anuales) para "peces y mariscos". ellos no sobrevivirían sin sentir dolor. que los peces pueden ser temerosos y aprenden a anticipar el dolor. Además de esto. otra prueba más de la capacidad de sentir dolor que tienen los peces. en respuesta a las lesiones que. Ochenta millones de toneladas de criaturas acuáticas por año: ¿Cuántos individuos hay allí? Cada pez individuo es un vertebrado con un sistema nervioso central y con proprioceptores de dolor. en otros estudios. incluso al punto que eligen la opción de no alimentarse antes de sufrir dolor. para reducir su lucha. sin duda. Los "peces-cebos" están enganchados para que no se mueren rápidamente: a través de sus labios. la nariz. serian dolorosas en los seres humanos. los científicos han descubierto que los peces y los invertebrados que habitan en el mar "generan supresores bioquímicos del dolor como-opiáceos (enkephalins y endorfinas) para suprimir el dolor.. Sus sensores de dolor son especialmente densos en torno a la boca. Donde se llevan los récords del número de aves y mamíferos matados cada año para la alimentación (en los EE. Si son grandes. gusanos. los órbitas de sus ojos..UU. salmones. también existe la extrema crueldad a las criaturas que son usados como cebo para pescar. o con una hojita de afeitar hacen múltiples tajos. lagartos. los pescadores cosen la boca de un pez antes de arrastrarlo como cebo. cortan sus aletas. los porcentajes de captura y liberación de peces que mueren poco después de ser devuelto al agua son entre cinco y diez por ciento. A veces. grillos y cangrejos. al igual a los que tienen los mamíferos. Los biólogos marinos han demostrado definitivamente que los peces sienten dolor y lo evitan y que aprenden a evitar los estímulos dolorosos. los pescadores a menudo cortan la espalda del "pezcebo". .

expertos británicos dicen que los peces. el mero. tiene un sabor más amargo a causa del ácido . y comerlos como meros objetos para ser consumido. los peces son sensibles. tan curiosos. El hecho es que la masacre global de la fauna marina es simplemente la mayor matanza de la fauna silvestre del planeta.. matarlos. poco saludable para nosotros comerlos. Perseguirlos. Usted sabe. es. Los cocineros saben que los peces que mueren con una gran resistencia. en algunos dominios cognitivos. les duele cuando están heridos”. [los peces] son nuestros conciudadanos con aletas y escamas. llena de dolor. en cooperación. añadiendo: "Aunque pueda parecer extraordinario a los que confortablemente están acostumbrados a prejuzgar la inteligencia animal sobre la base del volumen de su cerebro." reconociendo los "compañeros banco" y prestigio social. Por ejemplo. pero aun persistimos. Ellos informan de que ha habido enormes cambios en la ciencia para comprender las habilidades mentales y psicológicas de los peces en los últimos años. inevitablemente nos amortizamos espiritualmente y emocionalmente también. Condenamos a los africanos por cazar monos y especies de mamíferos y aves de la selva.. Yo nunca comería deliberadamente un mero pescado así como tampoco me comería un perro. el mundo desarrollado no duda en acarrear magníficas criaturas salvajes. el atún. y mostrando tradiciones culturales y estables y recuerdos de largo plazo.. ex director científico de la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica en los EE. Las investigaciones recientes han demostrado que los peces están "inmersos en la inteligencia social. como el más antiguo de los grupos principales de vertebrados.118 Además de sentir dolor. y su carne. Los peces son criaturas sensibles e inteligentes. obviamente. sin embargo. los científicos han descubierto que los peces son mucho más inteligentes de lo que se presume. tienen personalidad. nunca comería a nadie que conozco personalmente. y los científicos los han observado utilizando herramientas. el tiburón. que luchan contra la red o el anzuelo y la línea. Paul Watson ha notado. han tenido "tiempo suficiente" para desarrollar diversos y complejos patrones de conducta que rivalizan muchos otros vertebrados. construyendo nidos complejos. Son tan afables. como el pez espada. los peces pueden resultar hasta favorables en comparación con los primates no-humanos. y toxinas. Sylvia Earle. miedo.UU. ha escrito ". confinarlos. El alimento de mariscos es simplemente una forma socialmente aceptable de carne de animales silvestres. y el salmón para nuestras comidas.

ni ningún albatros. encarcelándolos. que nos ha bendecido con cuerpos que no requieren que ni un pez. Demuestra nuestra falta de respeto por la vida y por la benevolente fuente de toda vida. Finalmente. Es común. pueden ser considerados como los riñones de la tierra. Esta es una función natural y una importante razón del porque es tan perjudicial para la salud de la tierra que reduzcamos drásticamente su número-y para nuestra salud individual por realmente comerlos. se come el ácido láctico que produce el pez en su agonía. ponemos en nuestro cuerpo una gran cantidad de toxinas y sufrimientos causados y efectos negativos que son mucho más grandes que sus posibles beneficios. o langosta.119 láctico que permanece en sus músculos. "impura" en todas las formas imaginables. Entrar violentamente en su mundo. matándolos. y el miedo inducido por la adrenalina y otras hormonas. Como comedores fecales y comedores de carne. o camarón o cangrejo sufra o muera por su alimentación. por ejemplo. manipulándolos. Debería ser ampliamente claro que comer pescado pensando en obtener un beneficio imaginado. estamos cometiendo crímenes contra la naturaleza en una escala gigantesca. Se sabe bien que los peces limpian las aguas de toxinas e impurezas. al exterminar los peces de nuestras aguas. estamos destruyendo el sistema de la tierra para la limpieza de las aguas. Al comer pescado. los pescados son completamente inadecuados para la alimentación humana. Todos podemos obtener una amplia cantidad de proteína de alta calidad a partir de fuentes vegetales sin causar sufrimiento y trauma innecesario a otras criaturas vivientes. ver a los peces congregados alrededor de la tubería de alcantarillado que vierten residuales no tratadas en el océano en los países que aún lo permiten. ni una tortuga. y dañando a las aves marinas y los mamíferos marinos con ellos. tal como se desprende de esas tuberías. Los peces comen las heces humanas. absorbiendo los contaminantes en su carne. . ni un delfín.

el gran rabino de Israel. -Mary Baker Eddy La Pesadilla Láctea Hay otras dos categorías grandes de productos de origen animal que comemos aunque no sean alimentos para los seres humanos: los productos lácteos y los huevos. La cría tiene derecho a disfrutar de la leche de su madre y el amor de su madre. de modo que los daños causados por esta práctica se extienden mucho más allá de los efectos físicamente negativos del consumo de leche. es importante ver el contexto más amplio de la tragedia. 1865-1935 "El daño causado a otro reacciona aun más contra uno mismo". inversión.120 Capítulo 7 La Dominación de lo Femenino "¿Puede uno considerar otra criatura viviente como propiedad personal. esa gentil cría no puede participar en el amor de su madre y gozar el esplendor de la vida. para empezar. sin degenerar en crueldad hacia esa criatura?" -Karen Davis "La leche fue destinada para alimentar a las crías del animal y no para que el hombre la saque a la fuerza para alimentarse así mismo. Por lo tanto. porque las vacas y los pollos son maltratados severamente por períodos más largos y las matan cuando inevitablemente su productividad disminuye. influenciado por su visión materialista y superficial. La esclavitud de las vacas lecheras ha contribuido a la esclavitud de los seres humanos en una variedad de maneras. Mucha gente que examina de cerca las operaciones de productos lácteos y huevos dicen que son en cierto modo más tóxicos y crueles que los que tratan sólo con la carne de los animales. Los productos lácteos. una 'cosa'. pero el hombre duro de corazón. Aunque muchos de nosotros dejamos de consumir productos lácteos sólo por razones de salud. cambia y pervierte estas funciones verdaderas. porque esta verdad que es . constituyen un tema muy amplio y complejo.” -El rabino Abraham Kook. pedazo de carne.

la leche de vaca es una sustancia diseñada por la naturaleza para las crías de las vacas. aunque sea una vaca y hasta si tenemos que matar a sus bebés para llegar a ella. es poco probable que cualquier vaca nos permita meternos debajo de ella y tomar leche de sus pezones. pudiéramos acercarnos lo suficiente a una vaca lactante en un bosque o en algún lugar de pastizales en Asia. Quizás añoramos la infancia y el pacífico olvido en el pecho de nuestra madre. En primer lugar los toros salvajes son feroces protectores y nos encornarán o nos sacarán corriendo. una acción que en su núcleo es perversa y malsana. La imagen es tan absurda que ni siquiera los más grandes bebedores de leche la contemplarían. Fundamentalmente.121 tan antigua como el tiempo: no podemos sembrar semillas de crueldad y esclavitud y cosechar frutos de libertad y salud. al igual a los prolijitos paquetes de queso. y empujar o patear a la ternera. Si logramos pasar los toros. crema y manteca en la secciones de productos lácteos refrigerados. y de alguna manera mantenerla quieta a la madre mientras chupamos o exprimimos sus pezones. Tendríamos que competir con el propio bebé de la vaca. Así como obviamente es completamente antinatural que los seres humanos maten y coman animales. para obtener algo de leche. Los productos lácteos en nuestras tiendas son el resultado de muchos siglos de manipulación humana y brutalidades horribles contra las vacas . en las operaciones lácteas mecanizadas. Es sólo a través de una continua tradición de dominación viciosa que los seres humanos pueden beber leche de vaca. y si el suyo no está disponible. y somos la única especie que insiste en tomar leche pasado el período de destete. La fácil disponibilidad de la carne de ternera y las hamburguesas baratas esconde su costo real y la crueldad de su origen en las granjas de productos lácteos. leche. tanto las grandes como los pequeñas. Es dudoso que en la naturaleza. el beneficiario legítimo de su leche. no para los seres humanos. . entonces usaremos el seno de toda madre lactante. lo mismo es tomar leche. Parece que no podemos soportar la idea de crecer y salir de casa. Somos la única especie que toma la leche destinada a los recién nacidos de otras especies.una brutalidad resumida hoy día. si contemplamos tratar de hacerlo sin implementos. donde viven las vacas naturalmente.

el cual comienza con menos de diez libras de leche por día culminando a unas veinticinco libras por día y después disminuyendo de nuevo a diez libras y luego a cero cuando el ternero comienza a comer alimentos sólidos. Además de las toxinas humanas que se producen naturalmente en la leche de vaca. lactosa. cuero y alimentación para animales.122 Empujando la Vacas a Producir Las vacas de hoy son obligadas a producir una cantidad de leche mucho más grande de la que producirían en estado libre en la naturaleza. pero no de las naturales. La enorme presión de ser empujadas tan duramente a producir cantidades anormalmente grandes de leche rápidamente destruye la salud de estas vacas. En las industrias lácteas de hoy el ternero recién nacido es inmediatamente retirado de la madre. En estado libre. se encuentran toxinas que son el resultado directo de presionar a las vacas tan duramente: hormonas de crecimiento artificialmente inducidas. tranquilizantes. gráfico de la clásica curva campana. una vaca. Aunque naturalmente podrían vivir hasta veinticinco años en la naturaleza libre.de alimentos y de hormonas. y lo hace en un tiempo medio de unos siete meses. produce leche después de tener cría. Tales leches denominadas ‘leche orgánica’ pueden contener menos cantidades de toxinas artificiales. Las vacas lecheras son impregnadas a una edad mucho más joven de lo que ocurriría en la naturaleza. y las aparentemente adictivas casomorfinas discutidas en el capítulo cuatro. causando una enorme angustia a ambos. antibióticos. hormonas para el aumento de leche. incluso mientras están en lactancia del embarazo anterior. pus. hormonas soporíferas. después de cuatro años de este abuso lácteo su "productividad" cae. parásitos. Esto es logrado a través de dos tipos de manipulación . como todos los mamíferos. el estrógeno. la caseína. El enorme y continuo abuso que las vacas madres lecheras tienen que aguantar hace que su leche sea extremadamente insaludable para los seres humanos. y alimentos de alta cantidad de residuos plaguicidas. bacterias. Entonces son obligadas a soportar la brutalidad de los mataderos y ser reducidas a una hamburguesa barata. y son mantenidas prácticamente preñadas continuamente. como el factor IGF-1 de crecimiento (Factor de Crecimiento Insulínico). cuya presencia . y la madre está obligada a producir artificialmente desde 90 a 110 libras de leche por día de siete a ocho meses enteros.

Como lo demuestran Mason y Singer en Fábricas de Animales. mientras que los gobiernos Canadienses y todos los gobiernos europeos prohibieron el uso de la rBGH. una vaca adulta en el medio silvestre es completamente herbívora y no come carne animal. hecha por la ingeniería genética. del medio ambiente. Es indescriptiblemente perverso. ya que los reglamentos sobre el uso de ellas son mínimos. Según el ex lechero Tom Rodgers. subastados . Los agricultores del sector lácteo también descubrieron hace mucho tiempo que si las vacas fueran alimentadas con alimentos ricos en colesterol. a las vacas lecheras. ni huevos (las únicas fuentes de colesterol. incluyendo tal vez otras vacas y sus propios terneros. ni leche. productos derivados de la matanza de los peces. se les dan alimentación "enriquecida" con carne y despojos de animales. aves y otros mamíferos. o los intereses de los animales. Desde aquel entonces se ha utilizado en las industrias lácteas de este país. el FDA diligentemente la aprobó en 1985. la Administración de Alimentos y Drogas y el Departamento de Agricultura existen para servir y proteger a la agroindustria y no los intereses del consumidor. que es una hormona recombinada que aumenta la leche bovina. no para los seres humanos. ¿Cómo son realmente provocadas las vacas madres a producir enormes volúmenes de leche? Son obligadas a comer colesterol en su alimentación y son inyectadas con una mezcla de hormonas. incluyendo estrógenos. darían mucha más leche. sin embargo. Como sólo un ejemplo. incluso las más pequeñas operaciones lecheras alimentan a sus vacas con alimento "enriquecido" para impulsar la producción y poder competir económicamente. que soportan la degradación permanente de la agricultura industrializada moderna. a pesar de la evidencia científica de que puede aumentar los riesgos de cáncer tanto en los consumidores y como en las vacas. al igual que a muchos otros animales de granja. progesterona. que está ausente en todos los alimentos vegetales). Debido a que cada vaca lechera se ve obligada a producir muchos más terneros de los que se pueden utilizar en la industria láctea. Por supuesto. la controversial hormona de Monsanto. ha sido el procedimiento normal en las operaciones de productos lácteos durante años. Los consumidores de productos lácteos reciben poca protección de estas hormonas.123 en la leche de vaca nos hace recordar que este es un alimento que está diseñado para los terneros. Sin embargo. prolactina y testosterona. matan a sus terneros inmediatamente.

pavos. y añadida al maíz. y luego cocidos. Se considera como algo de costumbre. algunos de estos animales probablemente están aún forzados al canibalismo. aves de corral. Las vacas lecheras por lo tanto. pollos. animales de laboratorio.una reducción drástica de la inteligencia cultural que ha perdido su capacidad de hacer conexiones básicas. en su alimentación "enriquecida". Teniendo en cuenta la reputación de la laxitud de la ejecución e inspección esta póliza de la FDA. fungicidas. Aunque la prohibición del FDA de la alimentación de carne de los rumiantes a rumiantes ha reducido la probabilidad de que las vacas coman otras vacas. peces. un resultado directo de estas locas prácticas agrícolas. cerdos. caballos y otros animales eutanasiados. perros y otros animales. soja y otros granos para alimentar a la vacas. especialmente en el tejido adiposo y en los órganos. mezcladas con los despojos y las partes inservibles del cuerpo de los peces. hechos carne picada.124 a las operaciones de carne de terneros.) Toda esta industria es. puede ser detenido es el brote de la enfermedad de las vacas locas. y perros. fertilizantes y metales pesados se acumulan en los tejidos del cuerpo. los productos químicos ingeridos. siguen siendo alimentadas con cerdos. con el único objetivo de producir la máxima cantidad de leche al precio más bajo. La única razón por lo cual esto hoy día. animales matados en la ruta. o subastados para construir el sector de rebaños de ganado vacuno y los matan cuando tienen uno a dos años. (Y con la garantía de la USDA de comprar los excedentes de la leche. tanto a consecuencia de – y un contribuyente a . Toxinas en la leche Como se indicó anteriormente. Todo esto se acumula en la leche. no sólo ingieren las toxinas que son rociadas sobre los granos y pastos que comen. sino también de la gran concentración de las toxinas acumuladas en las partes del cuerpo de los animales que se ven obligadas a comer. En todos estos casos. trigo. y muy posiblemente la carne y los órganos de sus propios jóvenes. gatos. Las vacas han sido obligadas a comer habitualmente otras vacas. la industria maximiza la producción. Esta extraña y escandalosa crueldad se esconde detrás de cada bigote formado de leche. obviamente. y nadie lo ha cuestionado porque los animales han sido reducidos a meros objetos de la industria láctea. porque la leche es alta en . las partes de sus cuerpos terminarán en la planta de rendimiento. plaguicidas.

creando una gran cantidad de residuos ácidos cuando se metaboliza. dolor de garganta. La caseína es una proteína inmensa y difícil de manejar. pesan trescientas libras a las catorce semanas. Nos preocupan no sólo todos los síntomas que en los infantes han sido vinculados a los productos lácteos. y en el caso de los niños pequeños. y otros tejidos. amigdalitis. por ejemplo.125 grasas y las toxinas pasan por la grasa. el helado. La naturaleza nunca intentó que bebamos la leche destinada a los hijos de otras especies. membranas mucosas inflamadas. La leche de perro. especialmente la manteca. diarrea. especialmente para los niños pequeños que están desarrollando un cerebro delicado. el queso. tiene un peso molecular de 233K y como es muy resistente y pegajosa. es nutritivamente mucho más similar a la leche materna que la leche de vaca. tiene un peso molecular de 14K. Además de todo esto. anemia. Los productos lácteos. y difícil de ser descompuesta correctamente por el ser humano niño (o adulto en todo caso). la caseína. y como pegamento que mantiene unida la madera terciada y para adherir las etiquetas de las botellas. incluyendo los cólicos. y los calambres. También nos preocupa el daño hecho al comienzo del desarrollo de los tejidos en los niños pequeños que son obligados a comer y beber productos lácteos. Es perfecta para la construcción de los tejidos de un ternero. los dolores de oído. causando muchos problemas graves. La leche de vaca está específicamente adaptada a las necesidades nutricionales de los animales del rebaño quienes doblen su peso en sólo cuarenta y siete días. la lacto-albúmina. fiebres. gas. sobre todo de las vacas. se utiliza como aglutinante en la pintura. especialmente para los niños y las mujeres embarazadas o lactantes. La proteína principal en la leche humana. son insalubres y peligrosos para comer. y tienen cuatro saludables estómagos! La leche de la vaca contiene tres veces más proteínas que la leche humana y más que el cincuenta por ciento de grasa. La leche de vaca es demasiado espesa. ¿Pueden formarse correctamente los sensibles tejidos humanos que componen el sistema mente-cuerpo de un niño pequeño . pero causa incalculables daños a los seres humanos. alergias de diversos tipos. apendicitis. Es perfectamente adecuada para la construcción de tejido humano sensible. hay toxinas potentes que ocurren naturalmente en la leche. La proteína básica en la leche de vaca. ¡Los niños humanos no son terneros! El cerebro infantil y los tejidos nerviosos crecen mejor con los nutrientes de la leche humana. la crema. diabetes. resfríos. un sistema nervioso.

126 con la pegajosa y engorrosa caseína y el exceso de grasa que en realidad está hecho para las vacas jóvenes que están creciendo? ¡Es como tratar de pintar un cuadro de un paisaje delicado usando pinceles que son para pintar una casa! Esto puede afectar sin duda el desarrollo psicológico temprano de nuestros niños-y con las hormonas de bovinos, las toxinas, y la miseria en la leche, uno de los efectos puede muy bien ser una base de desensibilización del niño. ¡Qué trágico contaminar y dañar el milagrosamente sensible vehículo humano a una edad temprana, reduciendo su capacidad para ser un conducto de energía espiritual, sabiduría y compasión, y tal vez disminuir su capacidad para sentir la sutil interrelación que fue creado para percibir, explorar , y celebrar. tragedia. En un nivel más profundo, obligar a que los niños pequeños coman productos lácteos, les brinda a sus impresionables cuerpos y mentes, una muy lamentable y terrible vibración energética de profunda tristeza, dolor, pánico, sufrimiento y temor que las vacas lecheras siempre sienten, orgánicas o no. Todo el negocio lechero se basa en el robo: se roba a la fuerza de los terneros de sus propias madres y la leche materna de los terneros. Nos hemos vuelto insensibles a la realidad de esta crueldad, y que forma la base, tal vez en gran medida, de nuestra cultura básica de represión, confinamiento, y explotación de las mujeres y el principio femenino. Las madres de todos los mamíferos sienten un terrible estrés emocional si su criatura recién nacida está en peligro y hará todo lo que esté en su poder para protegerlo. Las madres humanas saben bien lo profundo que es este sentimiento, y lo devastador que sería si sus hijos son arrancados de ellas. El amor de madre a menudo da su propia vida para su hijo. Podemos ver este profundo cariño materno en los perros, osos, elefantes, monos, ciervos, leones, ballenas: en todos los mamíferos es una característica típica y evidente de las madres. Para que los científicos, los negociantes de agricultura, o los teólogos nieguen ésto, o ignoren su importancia, sólo se demuestra cuán reducida que se ha convertido su inteligencia y sensibilidad a través de sus propias heridas culturales y la consecuente habilidad de desconectarse. De todos los mamíferos, es la vaca cuyo instinto maternal ha sido tal vez el más evidente y celebrado: sus ojos suaves y pacientes, su forma natural de ser madre con su El continuar comiendo productos lácteos en la adolescencia y la edad adulta condensa y refuerza la

127 cría, lamer, alimentar y cuidar su hijo, y su fuerte lamento cuando se le saca el ternero. Ella no puede luchar contra las manos que les roban sus hijos, o hablar con nosotros en palabras humanas diciéndonos como está dolorida. Pero es evidente para cualquiera que tiene ojos para ver y oídos para oír. Ignorar su sufrimiento, y el sufrimiento de su críacientos, miles, millones de veces-es ignorar y negar nuestra propia decencia. Hay una profunda y terrible trasgresión en esto, la codicia anormal de la leche de la madre del ternero desde hace varios miles de años atrás, y la construcción de toda una cultura en torno al robo de la leche, la matanza de la madre y sus hijos, y justificar este horror mitificándolo: el Señor nos prometió la tierra de leche y miel. Este violento robo de la leche de madres esclavizadas plantó semillas de guerra y explotación que son trágicamente casi completamente invisibles. ¡Hoy en día, nuestra cultura da por hecho la leche! Es promovida agresivamente en todo el mundo. ¿Cómo podemos pretender la paz, cuando hay tales vergonzosas prácticas de violencia de tal gran escala? Cuatro vías para acceder al infierno Los terneros que son robados de sus madres siempre son destinados a un maltrato brutal y la vaca madre seguramente tiene conciencia de esto. Los animales son muy sensibles, como un sinnúmero de culturas lo ha reconocido y como la evidencia científica lo está demostrando cada vez más. Las vacas madre son conscientes de que las manos que las acorralan y las violan y que duramente las empujan a dar su leche, no pueden ofrecer nada bueno para sus hijos. El ternero nacido en la industria láctea pasará por una de las cuatro vías condenadas. Si es hembra, puede ser criada para ser, al igual que su madre, una esclava en la industria láctea. La sacaran de su madre tan pronto como sea posible a fin de no perder la leche comercial de la madre. Será descuernada, generalmente a través una ardiente plancha eléctrica aplicada a sus botones de cuerno. Esto está descrito un manual de gestión de los lácteos modernos: ... apoya el ternero de costado y pone tu rodilla sobre el cuello... el botón del instrumento descornador tiene que ser apretado aproximadamente cinco a veinte segundos. El tiempo parecerá más, debido a la combinación desagradable del pelo

128 quemado y el ternero luchando… el descuerne puede que esté completo... cuando se oye un sonido chirriante al torcer el descornador. Es el sonido de la punta descornador rozando contra el hueso del cráneo. De acuerdo a la industria láctea, aproximadamente la mitad de las terneras nacen con "demasiados" pezones en sus ubres, y esos pezones extras, que son "desagradables" y pueden interferir con las máquinas de ordeñar eléctricas, también son eliminados de las terneras, sin anestesia, de nuevo, tal como se describe en el manual de gestión de los productos lácteos: "Tome el pezón entre el pulgar y el dedo índice. Incluso en los terneros pequeños, la innervación de sus pezones está bien desarrollada. Asegúrese de que la ternera está bien amarrada antes de continuar. Tire hacia fuera el pezón y agarre un generoso pedazo con las tijeras". El descuerne, la amputación de la cola, y la eliminación del pezón no sólo causan intenso dolor, sino también aumenta el riesgo de infección y, por lo tanto, la propagación de enfermedades. Son parte de la causa del problema creciente del Virus Leucemia Bovina, que infecta a las vacas de las industrias lácteas de los EE.UU. en un estimado de un ochenta y nueve por ciento, y de acuerdo con los investigadores de la Universidad de California, puede causar cáncer a los consumidores. Considerando que en la naturaleza las novillas no estarían listas para tener su primer ternero, por lo menos por tres a cinco años, eso sería demasiado tiempo para alimentarlas sin obtener dinero por su leche. La alimentación para las vacas es cara, por eso los operadores desean ponerlas en producción rápidamente, lo que significa embarazarlas tan pronto como sea posible, en apenas un año o menos, cuando ella es todavía una simple niña en términos humanos. Esto se logra mediante la manipulación hormonal, administrándoles de cantidades excesivas de estrógeno y otras hormonas, como la prostaglandina, una hormona que se utiliza para poner las vacas lecheras en celo cuando los operadores quieren inseminarlas. En la gran mayoría de los casos, las vacas lecheras serán confinadas a un puesto de ordeño o potrero durante todo el año, a menudo expuestos a temperaturas extremas, sin nada para hacer fuera de comer y reposar en un lugar, reducidas a ser una máquina de producir leche. Ellas serán inseminadas por medio de una pistola inseminadora metida adentro de la vagina hasta el codo del que está administrando el esperma y dispara. El esperma procede de un toro especial que también

129 existe para ser ‘ordeñado’, de su esperma, y luego cuando su productividad disminuye será matado. Ni bien la vaca tiene cría, se la robarán, y será ordeñada dos a tres veces al día por las máquinas de ordeño. Ya no es algo hecho por ella, el ordeño es algo infligido a ella. Las máquinas suelen causar cortes y heridas y puede conducir mastitis, infección de la ubre, que es un enorme problema en las industrias lácteas modernas. A veces, la máquina de ordeñar también da descargas eléctricas, causando considerables molestias y miedo. La vaca también puede ser "empapada", un procedimiento que se realiza rutinariamente en algunas vacas después del parto para reducir las enfermedades metabólicas de la primera lactancia. Muchos galones de una solución de alta densidad de nutrientes son forzados en la vaca a través de un tubo de siete pies de largo empujado por su garganta. Puede ahogarse si el líquido es bombeado demasiado rápido o si el tubo está atascado en su tráquea. Un procedimiento similar llamado “lavado” puede ser impuesto a su ternero recién nacido también, para administrar el calostro. Inmediatamente después que la vaca comienza a ser ordeñada, es inseminada de nuevo sobre la "correa de violación" con las pistolas de esperma. Ella está, por tanto, al mismo tiempo embarazada y lactando, y se retira de la máquina de ordeño sólo durante los dos últimos meses de embarazo. Ni bien tiene cría, le sacan el bebé de nuevo, y ella se remonta a la máquina de ordeño y es violada y inseminada de nuevo. Todo esto causa enorme sufrimiento para la madre vaca, y su salud se descompone rápidamente. Las hormonas lactogénicas y la alimentación cargada de colesterol y los horarios anormales de ordeñar, causa que las ubres estén dolorosos y tan pesadas que a veces las arrastran por el piso y sus propias heces, aumentando la dolorosa mastitis y consecuentemente el uso excesivo de antibióticos. Sus ubres están permanentemente extendidas mucho más largas de lo que estarían en la naturaleza, sus tobillos se hinchan y les duelen por estar de pie constantemente sobre el cemento. Después de tres a cinco años, estas vacas madres, esclavas lecheras, están exhaustas y son enviadas en camiones sobrellenos para enfrentar el último insulto de brutalidad del matadero. La mayoría del ganado "caído" que llega a los mataderos son vacas lecheras. Estos animales están demasiado débiles, enfermos o heridos para bajar del camión. Sus huesos pueden romperse fácilmente a causa de la osteoporosis provocada por los piensos

130 de alto contenido proteico para forzarlas a producir altos volúmenes de leche. El transporte puede durar varios días sin alimentos o agua, con extremos de frío o calor. A veces, las vacas quedan literalmente congeladas junto a los costados del lado interior del camión. En caso de que se han derrumbado, estas llamadas "caídas" son molestadas con barras extremadamente dolorosas de descargas eléctricas. Si todavía no se pueden mover, son literalmente arrastradas por cadenas, a menudo rasgando su piel, tendones y ligamentos, y rompiendo sus huesos en el proceso. No las matan humanamente porque son vistas simplemente como carne, y los cadáveres no se suponen que deben ser masacrados (aunque también ocurre, según las declaraciones juradas de los trabajadores en Matadero (Slaughterhouse) por Gail Eisnitz). Ellas son arrastradas al piso de la muerte, donde sus cuerpos serán descuartizados para producir hamburguesas de carne, piensos, alimentos para mascotas, artículos de cuero, gelatina, goma, y otros productos. La misma hipótesis se aplican a las industrias lácteas que producen los supuestos productos lácteos orgánicos, salvo que la alimentación es orgánica, hay un límite para algunas de las hormonas y otras sustancias tóxicas, y puede haber un poco más espacio en su lugar de prisión. Las vacas siguen siendo matadas después de un par de años, y el mismo mecanismo de fijación de precios es el motor de la industria: para obtener la máxima cantidad de leche por el precio más barato. Individualmente las vacas valen muy poco, ya que la maximización de los embarazos aumenta la producción de leche y siempre hay más terneros a mano de los que se pueden utilizar. Esto nos lleva a la segunda vía posible para los terneros nacidos en los tambos: pueden ser asesinados poco después de su nacimiento si las industrias de carne de ternera y de res están en baja demanda. El cuajo en sus estómagos jóvenes es muy valioso para hacer quesos. Sus cuerpos son molidos para hacer la alimentación animal, y su piel se utiliza para cuero más caro. A veces mandan a las vacas embarazadas a los mataderos. En este caso, el feto que de ellas se cae cuando la están abriendo debe ser matado separadamente por los trabajadores del matadero. Estos nonatos, que no nacieron son despellejados por el cuero suave de su pequeño y húmedo cuerpo, el cual obtiene un precio bastante alto. La tercera posibilidad para los terneros nacidos en los tambos es ser rematado a la industria de carne de ternera. Tanto las hembras como los machos se ven obligados a este

131 camino oscuro y miserable, cuando no son necesarios en la industria láctea (el cual incluye las industrias lácteas orgánicas). El abuso que tienen que sufrir estas pobres criaturas por el largo de su corta vida es bien conocido y documentado. Los meten en cajas para terneros y son encadenados por el cuello al momento que llegan a la operación de terneros, con sólo días o semanas de edad. Estas pequeñitas jaulas son construidas, para limitar el movimiento de los terneros, causándolos a no usar sus músculos para que no se desarrollen y para que su "carne" sea más tierna. Los mantienen en la oscuridad y son alimentados con una dieta deficiente en hierro a propósito para que su carne sea pálida, lo que equivale a un precio más alto. Ellos frenéticamente chupan o lamen cualquier hierro, como los clavos que estén a su alcance. Aguantan este cruel encerramiento, generalmente cubiertos con sus propios excrementos. Naturalmente, su temperamento alegre y retozón es destruido por el dolor y la desesperanza de su situación. Su dieta líquida esta llena de productos químicos, drogas y antibióticos, y después de tres a cuatro meses, los llevan al matadero para ser matados para los mercados de carne y cuero de terneros. La cuarta posibilidad para los terneros nacidos en los tambos, si son machos, es ser rematados a la industria de carne y criados para vacuna. En este caso enfrentarán el intenso dolor de ser castrados sin anestesia mientras son jóvenes todavía. Estos pobres animales también pueden ser quemados para marcarlos- a menudo varias veces, causando extremadamente dolorosas quemaduras de tercer grado y descuernados, procedimiento también muy doloroso. Pasan de un año a un año y medio, o confinados o de pastoreo, creciendo a un tamaño que sea beneficial para ser matado y, a continuación, se lo envía al cebadero a engordar. En los cebaderos, cientos o miles de ganado castrado es amontonado todo junto durante unos meses con poco o nada de reparo en un confinamiento fétido y son alimentados con lo que el operador del cebadero decida para que ganen la mayor cantidad de peso lo más rápido y barato posible (cuando se venden, les pagan a los operadores por libra). A las pobres criaturas, meros objetos en el complejo de la carne, les administran promotores de crecimiento de esteroides artificiales como Ralgro, Synovex, o Rumensin para que crezca mucho más pesado a una edad mucho más joven de lo que serían en la naturaleza.

compañías de cría de animales. agencias de control de animales. colesterol. la cual ayuda a producir la carne con grasa tipo mármol que tiene un precio más alto. crecen más rápido. circos. Y si bien es cómico pensar a las vacas vadeando arroyos para capturar peces. Tan pronto que pueden.132 A pesar que las vacas naturalmente comen pasto. y proteína animal. polvo de cemento. los operadores de los corrales así como los de los productos lácteos. están concentradas en la grasa y la carne de la res. Mares. autopistas. Pero como el grano (principalmente maíz. así como de las otras sustancias. estiércol de pollo y los productos derivados del petróleo. son administrados a los animales encarcelados para alimentación. los operadores de los cebaderos mandan a los novillos a los mataderos para que su carne pueda ser comida por los seres humanos y otros herbívoros. ya que al quemar calorías y endurecen su carne. según la Unión de Científicos Preocupados. trigo y avena) es relativamente caro. así como en grasa. Todas las toxinas del grano. Los pescados contienen la grasa y el colesterol que tan bien trabaja para engordar anormalmente a este pobre ganado en los cebaderos. Aditivos conocidos en la alimentación de ganado son el aserrín. Estos productos de origen animal son especialmente altos en toxinas concentradas. También los antibióticos son administrados para ayudar a combatir las infecciones y enfermedades que proliferan en los hacinados corrales donde los novillos son mantenidos para engorde. y nunca comerían grano en el medio silvestre. está relacionado con los mataderos y .UU. empresas y escuelas todos eso. terrenos. y como resultado de esa práctica. La agroindustria también ha descubierto que si a los animales se les suministra antibióticos en forma rutinaria en sus piensos. todos encarcelados por una operación macabra de engordar-y-matar que incorpora y contamina el planeta entero. han descubierto que la alimentación con cereales aumenta el crecimiento y los beneficios. soja. bosques. la extraña verdad es que poblaciones enteras de peces han sido diezmados en los océanos Atlántico y Pacífico a gran escala en redes de pesca y en operaciones de pesca de arrastre sólo para abastecer de pescado a los piensos de las industrias de ganaderas. ranchos. A los novillos no se les permiten mover. campos. laboratorios. más del setenta por ciento de todos los antibióticos producidos en los EE. zoológicos. Otros aditivos en la alimentación son igualmente desagradables para contemplar: los órganos molidos y otras partes de animales obtenidos de la industria. se complementa con aditivos para añadir más peso todavía a los animales.

es realmente como matar bebés y niños. y de animales dominados o masacrados en estos lugares que contribuyen al engorde del ganado para que pueda ser matado y consecuentemente sacar beneficios más provechosos. son los niños los que sufren y mueren más. la industria. En este sentido es lo mismo que las industrias que acorralan y matan corderos. es en realidad una máscara que esconde la más repugnante e inhumana industria prácticamente imaginable. al menos. pollos. y más que nunca son incluso obligados a hacer la matanza. de varios meses hasta varios años.133 fabricas en esta telaraña de violencia. en las guerras cuando nos castigamos uno al otro. nos enfermamos a nosotros mismos. que está llena de poderes dadores de vida y de crianza. y de los infantes y los niños. Del mismo modo. si apoyamos la industria patronizando sus omnipresentes puestos de venta de carne que definen nuestra cultura. Dado que los bovinos en estado salvaje pueden vivir fácilmente de veinte a treinta años. pavos. esclavizándolas. La cultura de alimentación animal promueve la dominación y la explotación de las mujeres y lo femenino. las vacas lecheras. estuvieran subministrando a los seres humanos algo beneficioso. de matar terneros. el bigote de leche de la industria lechera. cerdos. novillos. anormalmente engordados con carne animal para que los seres humanos puedan engordarse con productos lácteos y carne de vacuna. . Uno casi esperaría que por su enorme sacrificio. y peces: todos son empujados a crecer anormalmente rápido y son sacrificados jóvenes. que está llena de los poderes de inocencia y crecimiento. Su carne es el hogar de una miseria que puede ser una maldición en una variedad de maneras. Todos los cuatro caminos posibles que tiene un ternero nacido en una industria láctea son caminos de abuso y muerte prematura. sin embargo. nos matamos a nosotros mismos. la justicia más profunda es inevitable: al matarlas. Estas dóciles madres vegetarianas y sus desafortunados hijos son dominados desde su nacimiento hasta su muerte. La máscara de bigote Esa aparentemente inocente y eficaz herramienta de marketing. vacas lecheras. enfermándolas. Y. nos esclavizamos a nosotros mismo.

La edad media de la menarquia. Colin Campbell. Irónicamente. instigando la violación. producen altos niveles de estrógeno en su leche. característica que es muy apreciada en nuestra cultura de criar ganado y refuerza más la condición de las mujeres como meros objetos para los ojos de los hombres. y estrés físico." La antinatural menarquia precoz en nuestra cultura causa inexplicable angustia. producen glándulas mamarias anormalmente grandes en las mujeres. en lugar de ser a los diecisiete. el consumo de los alimentos derivados de la leche. A pesar de que comen productos lácteos. de comer alimentos a base de plantas.2 a 12. perpetúa la mentalidad patriarcal que ve a los animales y las mujeres como "carne". Una consecuencia obvia es que los cuerpos de las niñas son anormalmente empujados a estar sexualmente maduros a una edad temprana. y la tensión social que es simplemente una consecuencia por empujar a nuestras niñas a la madurez sexual demasiado pronto. o sea de la primera menstruación. es ahora 12 años y medio. Hay otros desastres relacionados con el consumo humano de productos lácteos de vaca. las mujeres pueden ser vistas simultáneamente por los hombres como carne. para ser ordeñadas y comidas por un lado y utilizados sexualmente de otro. Esto ha sido sorprendentemente claro en Japón tras la Segunda Guerra Mundial. con innecesarios embarazos de adolescentes.5.134 Las vacas madres. . y T. MD.D. Según la investigadora Kerrie Saunders.. Los doctores Charles Attwood. la explotación y la muerte de otros animales hembras. La interconexión de las industrias lecheras y carniceras. el promedio de edad de la menarquia fue de 15. han escrito. Ph. dilemas de aborto y debates. meros objetos para ser utilizados. "Ambos pueblos. como era en la mitad del siglo XIX. y ambos tienen como promedio del inicio de la pubertad femenina los diecisiete años de edad. al igual que las vacas que son obligadas a tener glándulas mamarias anormalmente grandes e hinchadas para sobre producir leche para la industria lechera. como todos los mamíferos lactantes. africanos y chinos han conservado muchas de sus tradiciones alimentarias. psicológico antinatural. No es sano para los seres humanos ingerir este alto nivel de estrógeno a ninguna edad. cuando en el espacio de sólo una o dos generaciones después de que se presentaron los productos lácteos allí. igual a lo que hacemos a las vacas jóvenes esclavas de la industria lechera.

sinusitis. principal proteína de la leche. hortalizas. el asma. legumbres y nueces si no son contaminadas en el manejo-es una constante presión sobre el sistema inmunológico y puede aumentar los riesgos de todo un espectro de enfermedades. colitis y condiciones alérgicas condiciones responsables del ochenta a noventa por ciento de las visitas al médico. el eczema.. especialmente el cáncer de mama y de próstata.. La leche de vaca contiene grandes cantidades de pus. la artritis reumatoide. la urticaria. la anemia por deficiencia de hierro. así como de todos los tipos de cáncer. también son conocidos por promover las caries dentales. Frank Oski. que es inevitable debido a los altos niveles de bacterias en las ubres traumatizadas de las vacas lecheras.. . la bronquitis. La enorme carga de patógenos permisible en la leche pasteurizada -cinco millones de patógenos por taza. la alergia a la penicilina. además de aumentar los riesgos para la gastroenteritis. rinitis. frutas.. insiste en que más de la mitad de sus pacientes son alérgicos a uno o más de las más de dos docenas de proteínas encontradas en la leche. MD.no es sorprendente que los productos lácteos sean tan promovidos tan fuertemente por los complejos medios de comunicación bancario-farmacéuticos .135 Los estudios epidemiológicos humanos han relacionado estrechamente el consumo de proteína animal a diversos tipos de cáncer. el comer de productos lácteos está vinculado a la diarrea. infecciones del oído. De todas las proteínas animales. ¿Cuáles son los otros problemas con la leche y los productos lácteos? La mayoría de la práctica pediátrica especializada en alergias. la leucemia. Del ochenta al noventa por ciento de las visitas al médico . Sus síntomas de alergia incluyen eccema. las enfermedades renales. y una variedad de otras enfermedades. las alergias. gastroenteritis. la fiebre del heno. estreptococo. existe una fuerte evidencia experimental que la caseína. ¡bien se sabe el riesgo de la parcial o incluso total disolución de los dientes de los bebés que se van a dormir con una mamadera de leche de vaca! Según los investigadores citados por el Dr.y que las dietas basadas en vegetales sean desalentadas. ¡En algunas muestras de leche pasteurizada compradas y examinadas por el Consumer Reports(Reportes al Consumidor) figuran más de 30 millones a 700 millones de microbios por taza! Estos agentes patógenos. más de doscientas veces la carga que se encuentra en granos. la pasteurización no frena la entrada de oleadas de patógenos. asma. es particularmente capaz de promover el desarrollo del cáncer. la hemorragia gastrointestinal.

renina. de IGF-1 en la sangre para promover el crecimiento de nuevas células. "La proteína en la leche de vaca puede ser el producto químico carcinógeno más importante al cual los seres humanos están expuestos. y las caries dentales. con un sistema inmune sano. o nada. es absolutamente idéntica. es demasiado grande y difícil de digerir para nosotros. Introduzca el IGF-1 de la leche de vaca. llamada por los científicos. no presentes en los seres humanos. especialmente la caseína. exclamó: "¡Guau! ¡Parece que tienes dientes de vaca!" En los adultos. y no sólo en altura. la obesidad y la aterosclerosis causadas por el alto contenido de grasa y colesterol. los estudios han demostrado que un exceso de IGF-1 a través de comer productos lácteos puede aumentar el riesgo de cáncer. Insulin-like Growth Factor 1).136 la esclerosis múltiple. La dosis extra de este factor de crecimiento que recibimos en la leche de vaca nos hace crecer anormal. ya sobrecargado por los patógenos y las toxinas de los productos lácteos que entran. puede ser incapaz de contener dicha . como adultos normalmente tenemos muy poco. para inducir al ternero recién nacido a crecer a muchos cientos de libras en tan sólo el primer año de vida. naturalmente. estas células son fácilmente descubiertas y destruidas. cuando tomo el tamaño de las bandas necesarias para enderezarlos. molecularmente. una rápida división celular en un pequeño y fácil de manejar crecimiento de células cancerosas. Como no estamos creciendo más. Factor de Crecimiento Insulínico-1 (IGF-1. que se coagula y ayuda a desglosar la caseína. Este factor de crecimiento es como la gasolina arrojada sobre el fuego. Recuerdo. Los terneros tienen una enzima. Recordemos que en los billones de células en nuestro cuerpo. estimulando de repente. El sistema inmunológico. algunas células cancerosas que surgen aquí y allá todo el tiempo. Según el famoso investigador de nutrición T. la leche de vaca es rica en la hormona de crecimiento natural." Además. El IGF-1 que entra a nuestro torrente sanguíneo cuando comemos productos lácteos tiene consecuencias graves. así como a la diabetes. a la IGF-1 en los seres humanos que estimula nuestro crecimiento cuando niños. mis dientes eran demasiado grandes para mi boca y mi ortodoncista. hay. que cuando era niño criado en un hogar típicamente-basado en comer muchos productos lácteos. mientras que es perfecta para los terneros. La proteína en la leche. Colin Campbell. Esta sustancia para inducir el crecimiento.

Puede ser que la cabezas.+ Los huevos de gallina son tóxicos para los seres humanos de la misma forma de que son todos los productos de origen animal.¡y sin embargo gente famosa. encerradas en cada una de cuatro a ocho gallinas. los huevos concentran nocivos pesticidas y residuos químicos. como se hará evidente más adelante cuando nos fijamos en los métodos de producción de huevos. son tan baratas para remplazar que prácticamente no tiene valor y son tratadas así. enjauladas en inimaginables confinamientos. se componen de proteínas animales. incluyendo profesionales de la salud. pero aun a peores extremos. apoyando a la industria lechera! Huevos: Más de la Dominación Femenina Al igual que ocurre con los productos lácteos. con condiciones estresantes y sucias. Los alambres de las jaulas despluman la mayor parte de sus cuerpo. En la agroindustria de huevos. Los huevos. heridas. cuando ya no son capaces de producir a un nivel suficientemente alto. aparecen en las campañas publicitarias desplegando sus bigotes de leche. grasas saturadas y colesterol. se mueren de hambre. cuyos cuerpos se utilizan para producir alimentos para nuestras mesas. Pasan su vida en jaulas. Las gallinas individualmente. Las sensibles hembras han sido clasificadas y reducidas a meras unidades monetarias de producción. comer huevos es como comer las vibraciones de la miseria. son brutalmente matadas. dejándolas desnudas. patología social.137 hormona. Al igual que todos los animales. tan apretadas que nunca pueden abrir sus alas. los pollos son vistos como meras mercancías. por ende. en las operaciones de huevos. acidifican la sangre y los tejidos. alas o patas sean atrapadas entre los alambres y. cuando compramos huevos instigamos el robo y la violencia contra las mujeres horriblemente maltratadas y contribuimos a la contaminación ambiental. En segundo lugar. mientras que las . se aplican los mismos principios que hemos visto con la industria láctea. como se he dicho. En primer lugar. sus huevos robados-y luego. son los paquetes más concentrados de colesterol disponibles en los supermercados. los tres obstruyen las arterias. afectan el sistema inmunológico y estresa el cuerpo en una variedad de formas. hormonales y bacterianos. En tercer lugar. y sin protección. las pequeñas cárceles de alambre de catorce a dieciséis pulgadas de alto y dieciocho a veinte pulgadas de ancho. de hecho. El IGF-1 en productos lácteos puede estar promocionando cáncer. y la enfermedad.

La industria de huevos reconoce el gran número de enfermedades y síndromes que son inherentes al sistema de cría en baterías (jaulas de producción en batería): dolorosas deformidades de los pies y piernas. Y como las gallinas son más pequeñas y consideradas aún más ‘bajas’ que las vacas.138 demás gallinas tienen que aguantar esos cadáveres podridos en la jaula. a través del alambre de las jaulas. la industria de huevos se basa en la dominación femenina total. A las hembras les eliminan el pico rutinariamente. que pueden llegar a ser incorporados en su carne y sus pies crecen alrededor. Muchas mueren en el acto. con las heces y la orina de los de arriba cayendo sobre las cabezas y los cuerpos de las aves debajo de ellos. el dolor crónico de este procedimiento puede durar toda su vida e interferir con la alimentación. también la dolorosa distensión y prolapso del útero. por lo cual son aniquilados por en masa por los trabajadores. causando un dolor tan agudo que la frecuencia cardiaca del ave aumenta en más de cien latidos por minuto. El cuchillo caliente corta por los tejidos nerviosos más sensible de sus picos. debido a la mala calidad de la comida y el aire y de ser obligadas a vivir constantemente en la suciedad y el estrés. ya sea por asfixia y por aplastamiento en las grandes bolsas de basura de plástico o tirándolos vivos en las máquinas con cuchillas rotatorias. sufren también de capa de la osteoporosis de jaula. y en la manipulación de los cuerpos femeninos a fin de maximizar los beneficios sin tener en cuenta la crueldad atroz implicada. son flagrantemente brutalizadas aún más en la búsqueda de producir huevos más baratos. que es la pérdida de tejido óseo que se atribuye directamente a la inmovilización. Las gallinas que ya no produce suficiente cantidad de huevos también son eliminadas tiradas vivas en las hojas de dichas máquinas de astillar madera. finalmente aterrizan en una fosa pestilente de residuos en el que algunos pollos que logran escapar de alguna manera de sus prisiones caen y mueren lentamente. Para aquellas que sobreviven. así como alas y piernas rotas y enredadas. Los pollitos machos son innecesarios. así los convierten en alimento de pollo instantáneo o fertilizante. el síndrome del hígado graso y el síndrome de la cabeza hinchada. una operación sumamente traumática adonde la mitad del pico es eliminado. Sus pies están doloridos por los cortes a través de las rejas. la deficiencia de calcio. por ser forzadas a producir anormalmente grandes cantidades de huevos. problemas de ojo y pulmón . como las que hacen las astillas de madera. Al igual que ocurre con la industria láctea. Las jaulas son apiladas cuatro o cinco filas de alto.

La gallina enjaulada con el montón.139 de la enorme cantidad de amonio en el aire. pasando la infección a los consumidores a través de los huevos. Se sabe bien que los antibióticos son administrados a las gallinas en batería. la gallina es especialmente particular acerca de su nido y. residuos de antibióticos y residuos hormonales y químicos de todas las bacterias patógenas se concentran en la grasa y en los huevos de las gallinas. como con todas las criaturas. pero. . básicamente. en un cien por ciento de las operaciones de huevos para controlar las enfermedades bacterianas que prosperan en estas condiciones miserables. Los antibióticos también aumentan la producción de huevos. “es obviamente. se trata de más de 250 huevos por año.. los antibióticos aumentan otros problemas. La luz artificial esta programada de tal manera que los mantiene en la oscuridad casi continua. Las decenas de miles de pollos amontonados en un solo cobertizo de producción de huevos. no tienen a dónde moverse y no tienen forma de armar un nido." Todo lo contrario con la siguiente descripción de la puesta de huevos de una gallina enjaulada. poco después parece sentirse ajena a su entorno y lucha contra la jaula tratando de escapar. En la naturaleza. establecer su orden social. para la gallina un momento lleno de orgullo y satisfacción. En las operaciones modernas de pollo. comienza tener pánico en la jaula abarrotada de alambres. los seres humanos incluidos. más de dos veces y medio el número que una gallina pondría bajo condiciones naturales. se asusta. Cuando pone el huevo cuidadosamente en el nido preparado. lo que los hace muy poco saludables para consumir. ya que altera y mata la microflora intestinal que son necesarias para la digestión y la eliminación. Los residuos de plaguicidas tóxicos de los piensos. a menudo.. y la alimentación y los medicamentos están diseñados con un único objetivo: reducir los costos y maximizar el número de huevos que caen del útero de las gallinas y sale rodando por el base de la jaula de alambre inclinada sobre una cinta transportadora que se los lleva. lo que debilita el sistema inmunológico. o de alguna forma expresar su inteligencia natural o propósito. elige el lugar adecuado para poner sus preciosos huevos en asociación con un gallo. la perdida de ojos por los picos de las gallinas desesperadas en las mismas jaulas. en la que los oviductos de la gallina están infestados de bacterias de salmonela. y la salmonela. mientras busca en vano el lugar intimo y adecuado para hacer su nido.

frustrante y agotador. de cacarear a sus pollitos esta ausente – la puesta del huevo. pero la alegría de hacer su nido. Ud. ni tierra ni sol. las moscas son insoportables a pesar del insecticida rociado en el aire y metido en los alimentos-para matar las larvas de las moscas antes de que maduren. es difícil respirar-hay un asfixiante olor a amoníaco en el aire de los montones de estiércol de abajo de las jaulas y no se siente bien para nada. A menudo. eventualmente. no hay espacio para estirar sus piernas o batir sus alas y se siente debilitado por la falta de ejercicio. los alimentos-nunca frescos ni verdes-rara vez varían y siempre gusta a los aditivos químicos y los medicamentos necesarios para mantenerse vivo. a pesar de su miseria y angustia. cuyo impacto a su cuerpo le dan otro ciclo de puesta de huevos. sin embargo. de dar vida. mismo como una gallina ponedora. las aves son más o menos sacadas de sus jaulas. una o dos veces. alguno de los otros pollos siempre lo está picando y Ud. Cuando una población de miles de gallina en una operación de huevos está al final de su ciclo de producir huevos. matando generalmente a muchas aves en el proceso. las gallinas serán matadas o gaseadas. No se podría. nacer en peor infierno en este universo que ser gallina en una granja industrial de producción de huevos en los Estados Unidos. es un ritual vacío. y el atormentado estruendo de miles de aves gritando su dolor juntas. ya que sus cuerpos tan torturado tiene tan poca carne que no vale la pena enviarlas al matadero. Esto se realiza mediante la retención de alimentos y agua y la administración de una combinación de drogas. tal vez. pone un huevo y lo ve rodar fuera de vista. El hambre forzada puede durar hasta dos semanas. pero al mismo tiempo. Después de haber sido forzadas a la muda. social y natural está destruida. Estas gallinas no conocen ni madres. Toda la vida familiar. tiradas en camiones y retiradas para hacer espacio para la próxima ola de gallinas esclavas. las gallinas son forzadas primero a tener una muda de plumas. ni compañeros. sus picos son eliminados y luego son condenadas a la esclavitud de una jaula de producción de huevos. antes de ser matados para sopa de pollo. Nacen en incubadores. su casa es una jaula amontonada con un piso de alambre que le causa daño a sus pies y los deforma.140 Tome un momento para imaginarse Ud. nunca se puede quedar quieto porque siempre hay un miserable compañero en la jaula que necesita moverse. no pude esquivarlo. incluyendo hormonas. . el aire está lleno de polvo y de plumas que se pegan a los costados de la jaula salpicadas con la mierda de los pollo encerrados en la jaula de arriba. salvo que deje que otros se sienten encima suyo. aunque pueden ser matados para carne de baja calidad utilizada en sopa de pollo y alimento para animales. ni hijos.

pero causan enfermedades. el arsenal de productos y procedimientos comercializados por la industria médica para luchar contra estos padecimientos innecesarios (todos los cuales son las fuentes principales de contaminación y anulación). el consumo de productos lácteos y huevos está relacionada con: las alergias. dando lugar a nuevos conflictos y elitismos. La Telaraña de Conexiones Las vacas y las gallinas son despiadadamente dominadas para que produzcan productos que son vitales y saludables para su cría. y cruelmente asesinadas cuando ya no aportan beneficios. empujadas a producir. y su especie. Si permitimos que las empresas roben. pues a pesar de que su confinamiento es menos extremo que el habitual de una jaula de producción en batería. ya esta sucediendo. las enormes ganancias acumuladas por la agroindustria. la desigualdad social y la injusticia que esto promueve. De hecho. farmacéuticas. El término aves criadas en libertad tiene muy poco significado jurídico. Cuando robamos su leche y sus huevos y matamos sus crías. enfermedades cardíacas. usen. su comunidad. Los efectos negativos del consumo de productos lácteos y huevos en la salud individual están relacionados a consecuencias negativas para los ecosistemas mundiales y para nuestra cultura. Todo está conectado. típicamente las aves están hacinadas en cobertizos apestosos donde nunca ven la luz del día. El destino de las vacas madres y las madres humanas. Las aves siguen siendo tratadas como objetos. problemas vasculares. y por lo tanto. cáncer.141 En la producción de huevos de los lugares llamados de aves criadas en libertad. a las gallinas típicamente se les elimina el pico. y una lista de otras enfermedades. hambre y sufrimiento cuando son consumidos por los seres humanos. y todos los machos son brutalmente matados al momento que nacen. a causa de la escorrentía . contaminación. no existen normas que regulan la cantidad de espacio que una gallina criada en libertad debe tener. lo mismo va a pasar a nuestros bebés. en última instancia corren paralelos. y maten a los bebés de vacas y gallinas. trastornos de la piel. las industrias químicas. como en las fábricas estándares de huevos. bancarias debido a nuestro dominio de los animales hembras. los efectos en el medio ambiente y la salud humana. diabetes. los terneros de la vaca y los bebés humanos. creamos las condiciones para que lo mismo nos pase a nosotros.

Si analizamos profundamente. y otras partes de su cuerpo que podemos utilizar o vender. huesos. a pesar de que nuestras heridas quizás sean menos evidentes. Cuando nos alimentamos con huevos y leche de otros animales. Reviviendo Sofía Al dominar a otros nos obliga a desconectarnos de ellos.. tal vez nos perjudica a nosotros tan profundamente como a las vacas. que añoramos tanto la misericordia. la libertad y la alegría.UU. mientras los derechos de agua van a las agroindustrias de operaciones lácteas y de pollos ricas financiadas por bancos de los EE. las dominamos no sólo por su carne. y naturalmente empezamos hacer nuevas elecciones. ¿Nosotros. derivados de la leche y los huevos.. de comer productos lácteos y comer huevos y sus productos derivados. matando los peces. La telaraña de conexiones que rodea nuestro consumo de productos lácteos y huevos es vasta e incluye todos los seres. el de dar a luz a una nueva vida y de tiernamente nutrir esa vida. mientras que la gente pobre se enfrenta con la sed crónica y el agua contaminada . y una sociedad más iluminada que apoya la paz y el respecto a nuestra tierra y lo sagrado de toda vida. Esta inhumana profanación de lo más íntimo que da vida y las funciones del principio femenino. que está envenenando los ríos. con la violencia que una mentalidad patriarcal sistemáticamente impone sobre ellos. En la explotación de las vacas lecheras y las gallinas. así como de aspectos de nosotros mismos. y están cada vez más disponibles a medida que más de nosotros hacemos estas conexiones. Hay un montón de sustitutos para los productos de origen animal. y causando mareas rojas que infligen enfermedades respiratorias. la pérdida de vidas en guerras provocadas por la demanda en espiral de petróleo y por la desesperación. veremos que esta mentalidad genera violencia en nuestras vidas también. tendremos que ser los agentes de tal violencia? Cuando hacemos la conexión entre nuestro deseo. con las madres vulnerables a la crueldad que esto necesariamente implica. piel.142 agrícola. nuestra inteligencia y compasión son nutridas.. Muchos maestros espirituales han señalado que cuando . nos estamos alimentando de su miedo y desesperación. culturalmente inducido. contribuyendo al cáncer humano. en los países del Tercer Mundo. sino específicamente explotamos sus úteros y glándulas mamarias.

blindada. violenta. controlados y esclavizados por un sistema hecho por nosotros mismos. Su . nosotros mismos nos convertimos en productos básicos. y competitiva. En nuestra cultura ganadera. Esto ha llevado a una mentalidad patriarcal interesada fundamentalmente con la dominación. la guerra. la mercantilización. el hacer conexiones. pero la vida misma. porque el principio femenino en todos nosotros es la sede de la cariñosa. la separación. porque nos han enseñado a desconectarnos. pero no nos damos cuenta. el cuidado y la necesidad de nutrir y proteger. Tener un corazón endurecido de asesino y explotador es en sí un castigo severo. Bloqueamos los gritos de las madres humanas cuyos bebés han sido robados – miles cada día – por el. el análisis racional. y el traer al mundo nueva vida. Esclavizando y explotando cruelmente las vacas madres y sus terneros en las operaciones de productos lácteos. la naturaleza. la intuición. Al atacar a nuestro propio principio femenino interior. hambre que pasan. y la relación con otras personas es envenenada. Este es un ataque a nuestro ser esencial. porque el trabajo de criar animales exige que los hombres sean duros y crueles. Estas son verdaderamente terribles semillas para estar sembrando.143 dañamos a otros. transcultural. Bloqueamos los gritos de las madres cuyos bebés son asesinados por las bombas y las balas disparadas por muchachos sirviendo la máquina militar de la muerte. estas cualidades no se respetan. atacamos y lesionamos el sagrado femenino dentro de nosotros mismos. así como en la naturaleza. y la matanza. es vivida como una lucha de separación y miedo subyacente. porque es una pérdida de sensibilidad a la belleza y lo sagrado que es vida. a nuestro sentido de nutrir la vida y proteger a los vulnerables. Aprendemos a cubrir nuestros oídos para bloquear los quejumbrosos gritos de las vacas madres en las industrias lácteas. fácilmente prevenible. nos convertimos en una cultura más dura y más independiente.bondad. si no escuchamos los gritos de estas madres? Liberar y honrar el principio femenino es quizá la tarea más urgente en la evolución de nuestra cultura hacia la paz. Puede ser que esa pérdida no sea reconocida. se preocupa fundamentalmente por la nutrición. ¿Quién va a oír o escuchar nuestros gritos. la sostenibilidad y la madurez espiritual. la receptividad. Irónicamente. y el proceso dador de vida de lo femenino. y que enfaticen su superioridad y separación de los animales. agresiva y egoísta. El principio femenino. nos dañamos aún más severamente a nosotros mismos. la receptividad. competitiva. el control.

hoja. Mantiene. como Beatriz. en cómplice superficial a la ciencia. deriva de su orientación fundamental hacia la cría de animales. y como el Paráclito (espíritu de la verdad). nunca podría morir. El término griego para la tercera persona de la Trinidad. une y da a luz. la del Santo Grial. era femenino.la Santa Sabiduría -. Una forma que toma es el arquetipo resistente del la Hada Madrina. antes del desarrollo de nuestra cultura ganadera. alimenta. Sin embargo. fue inevitable a medida que la dominación y la violencia requeridas por los hombres por comercializar animales continuaba extendiéndose e intensificándose. literalmente. la filosofía occidental va perdiendo gran parte de su potencial profundo. el Espíritu Santo. y ha sobrevivido.144 pronunciamiento básico en los asuntos humanos. Hagia Sophia o Santa Sabiduría. La veneración de lo sagrado femenino se remonta a muchos milenios. lanza. o rayo. que hizo que los tres aspectos de la trinidad cristiana sea hombres. del griego para "Consolador". sin embargo. llena. que sería la liberación espiritual y significante. Pero Sofía. aunque reprimida. que es: la fuerza da derecho. fue originalmente la búsqueda de Sofía. en la cual los caballeros con espada buscan en vano encontrar la perdida copa del grial. cuánto más trivializado y despreciado fue el principio femenino y la intuición. el "amor a la sabiduría". La copa de Sofía eventualmente se convirtió en la imagen central de una de nuestras historias más fundamentales. para detrimento de las mujeres. y la profundidad espiritual de nuestra cultura. disfrazada. el Señor Dios. . que. convirtiéndose. como María. La pérdida de Sofía . En niveles profundos. el principio femenino sigue vivo. mezcla. Jehová y la Razón. y todavía nos acordamos esto a pesar de que las antiguas diosas han sido suplantadas decididamente por deidades de sexo masculino ahora reconocidas por la religión y la ciencia occidental convencional. Philo-sofía. grial o cáliz. a diferencia de los símbolos tradicionales de la divinidad masculina-la espada. no es violenta y no es una amenaza. que simboliza el proceso femenina de mediación benevolente entre los reinos visibles e invisibles. El símbolo de Sofía es la copa. la sabiduría intuitiva. otro término para el Espíritu Santo. aunque este se perdió más tarde cuando se tradujo al latín como el masculino Spiritus Sanctus. los animales. porque sabemos en los niveles más profundos que este es el aspecto vital de la esencia de nuestra naturaleza l. ansiado y querido. finalmente. El caldero y el cuenco (el bowl) representan receptividad femenina que es esencial para la sabiduría intuitiva y madurez espiritual. la naturaleza. Y.

arte. Deriva su poder del diario consumo del público de comidas con violencia oculta. todo el mundo está de duelo. La forma . En los cuentos de hadas. orgullosa y convencida de su separación y con la necesidad de dominar y controlar. Estos seres que son el sujeto de su vida se ven obligados a realizar el papel de meros objetos. la pobreza y la ruina. a través de la propagación de la guerra y los intereses de una elite privilegiada en detrimento de las personas desfavorecidas. y otras expresiones culturales profundas. poesía. enfermedad y una perversidad de tal grado que ha reprimido el principio femenino y rechazado una alianza con la sabiduría que conecta. Galahad. El usurpador sigue hoy en día. En los mitos.145 reconocemos que lo que se ha perdido es la perspectiva femenina de la sabiduría y que un enfoque desequilibrado masculino de reduccionismo desenfrenado trae guerra. atacando a la naturaleza. teatro. que se ha extendido y ha conquistado culturas menos agresivas y que aún aplica su mentalidad de dominación y su práctica central de comercializar y comer animales. y las personas y los animales terminan convirtiéndose en cosas. fragmentada. Antígona. A veces vemos a este mítico arquetipo. nutre y da forma a la vida. los ecosistemas. las mujeres. Parsifal hasta llegar a lo moderno como en la épica de “Las Guerras Galácticas” (Star Wars) y “El Señor de los Anillos” (The Lord of the Rings). es a través de la participación de cuentos arquetipos proyectando un ilícito gobernante que usurpa el trono y conduce al país y al pueblo a la guerra. podemos ver que por ésta pérdida. Consumir y matar se ha convertido en las actividades que lo definen. alimentadas por la desconexión y la culpabilidad reprimida que acompañan nuestra supresión del principio femenino. una manera que esto es expresado. y el Ramayana a través de Fausto. Orestes. la máscara y el usurpador no sólo representan la ilusión y la connivencia del ego. desde Ulises. los animales y las personas vulnerables en su lucha por consolidar el control en las manos de unos pocos de la élite. El verdadero Ser o la radiante vivencia interior de la naturaleza de Cristo es reprimida o perdida y se sustituye por un falso ser. sorprendentemente parecido al de la realidad del escenario político del mundo. cuentos de hadas. sino también a nuestra cultura nativa de pastoreo. Lear. por las falsas y fraudulentas elecciones y las consecuencias desastrosas de las administraciones que continúan promoviendo más aun la opresiva y violenta mentalidad ganadera. y las generaciones futuras. una persona o máscara que es insegura. los animales. En un nivel simbólico más profundo.

la creatividad y el despertar espiritual. contaminación de relaciones y deterioro de la sensibilidad espiritual que ve más allá del materialismo. son todas parte de este proceso. y cómo las mujeres típicamente aprenden a ser vista por los hombres. la inteligencia. Nunca podremos cortar nuestra . abusamos y matamos a millones de madres sólo para nuestro placer. hipócritas. ¿Cómo podemos tener éxito en responder a esta llamada si todavía encarcelamos. Estamos escuchando una llamada desde nuestra sabiduría interior para despertar respeto al principio femenino. la manera que los administradores de empresas miran la naturaleza. nuestra capacidad de sentir la profunda interrelación de los acontecimientos y los seres. transformar y evolucionar más allá de esta vieja contaminada mentalidad. con cada galón de leche robado a madres rotas y esclavizadas. está vinculada a nuestra selección de alimentos más que a cualquier otra cosa. Con cada ternero recién nacido robado de su madre y matado. y la manera en que se les enseña a los hombres a mirar las mujeres. silenciamos nuestras oportunidades de madurar a niveles superiores de comprensión. y huevos de animales horriblemente maltratados. Al ordenar y comer los productos de los complejos industriales de pastoreo que domina el femenino con puño de hierro. la sabiduría. y con todos los pollitos muertos o encerrados por vida en la pesadilla infernal de una jaula. Al liberar y estimular a otros somos liberados y alentados. nuestra capacidad de sanar. continuando nuestra sumisión a la presión social y el adoctrinamiento? El femenino interior es nuestra intuición. sensibilidad y compasión. violamos. Seguimos meramente irónicos en nuestra misión. rezar por un mundo mejor. en última instancia depende del bienestar de los demás. matamos el sagrado femenino dentro de nosotros mismos. pescadores. y trabajar por la justicia social y la protección del medio ambiente y al mismo tiempo comprar carne. frenética. y es vital para la paz. con cada golpe lanzado por el revolver con esperma. pastores ven los animales. Enorme sufrimiento es inevitable en todo esto. nuestra sensibilidad. la alegría. dualismo Yo-eso de los sagrados sujetos que están siempre presentes en los seres vivos. leche. Meditar por la paz del mundo.146 en que los cazadores. expone una desconexión tan fundamental que hace que nuestros esfuerzos sean absurdos. con todos los huevos robados de una gallina desamparada. Como individuos y como cultura. Nuestro bienestar es. y condenados al fracaso seguro.

la pornografía. Con esto.147 conexión con todos los seres completamente. plantando semillas de tragedia y sufrimiento. El logro de la paz entre los seres humanos. . y lo más importante. raza y clase. Nuestras oraciones por la paz cosecharan los frutos cuando estamos viviendo la oración de la paz. En cuanto la mentalidad de dominación y exclusivismo se desvanece. Esto será posible cuando extendemos ese respeto y amabilidad a los que se encuentran a nuestra merced y no pueden tomar represalias contra nosotros. Si somos sinceros en nuestra búsqueda de la paz. Cultivando la conciencia. y la desconexión que lleva inexorablemente a la esclavitud y la auto-destrucción. los animales de esta tierra. no tenemos otra opción que ofrecerla a nuestros vecinos. podemos trascender el punto de vista impuesto de que los animales son meros objetos de comida. desde el hogar a los campos de batalla internacional. veremos evaporar el consumismo. sea cual fuere nuestra religión. comiendo alimentos destinados para nosotros. seremos capaces de curar las divisiones de género. la libertad y dignidad. pero podemos ignorarla y violarla. cuando ofrecemos paz a los que se encuentran a nuestra merced y que también anhelan la paz y la libertad de vivir su vida y cumplir sus propósitos. el amor y la libertad. se plantarán las semillas de la abundancia. Honorando nuestro lugar natural en el tejido de la vida. depende en tratar a los demás con respeto y amabilidad.

Estudios sobre la testosterona en el laboratorio. también nos pude disturbar mentalmente y emocionalmente. la testosterona.148 Capítulo 8 LA METAFISICA DE LA ALIMENTACION “No hay nada mas difícil que despertar a alguien que sólo se hace el dormido. pero parece que la testosterona tiene básicamente dos. trans-culturalmente. patógenas y plaguicidas. embrionicamente.” —Bishop Desmond Tutu “Todos los seres tiemblan antes la violencia. Estamos redescubriendo lo que nos enseñó Pitágoras: que comer alimentos de origen animal tiene efectos negativos en nuestra conciencia. Ken Wilber. ¿Entonces. irritabilidad y pérdida de atención son efectos secundarios bien conocidos de los medicamentos y los productos químicos y el poder de las sustancias psico-activas está bien documentado. Las toxinas físicas en alimentos de origen animales como las grasas trans. tarde o temprano. las drogas y residuos hormonales. Todos temen la muerte. escribe. y sólo dos. Si te puedes ver a ti mismo en los demás. Todos aman la vida. un biomecanismo reconocido para esto es la hormona sexual. Y los hombres cargan con esta pesadilla biológica casi desde el primer día. a quién puedes dañar? ¿Qué daño puedes hacer?” —Buddha “Todos. El teórico de la conciencia. se sientan al banquete de las consecuencias” —Robert Louis Stevenson Comiendo vibraciones Los alimentos de origen animal tienen concentraciones de toxinas físicas y metafísicas. una . No quiero ser rudo. además de dañar nuestra salud física. Cambio de estados emocionales. puntos clavos: joder o matar. e incluso lo que sucede cuando las mujeres reciben inyecciones de testosterona por razones médicas-apuntan a una simple conclusión.

149 pesadilla que las mujeres apenas pueden imaginar (excepto cuando se les da las inyecciones de testosterona para fines médicos. Como una mujer dijo. ya que trabajan al nivel de los sentimientos y la conciencia. pero pueden ser incluso más preocupantes para nosotros que las toxinas físicas. un estudio en curso sobre hombres de mediana edad y hombres mayores en el área de Boston. los investigadores han encontrado que los hombres con más SHBG en la sangre son menos agresivos y dominantes. granos y otros alimentos vegetales une estas hormonas circulantes y los "mantiene en jaque" a través de SHBG (globulina vinculada a las hormonas sexuales). frustración y desesperación permean estos alimentos. ¿Por favor. En el Estudio sobre el Envejecimiento Masculino de Massachusetts. El terror. sin embargo. Bien puede ser que una dieta mejor ayude a la pareja para convivir mejor. dolor. cereales y las legumbres. cuyos cuerpos y mentes están atormentados más de lo que podemos imaginar. que son dimensiones más esenciales de nosotros mismos que nuestro vehículo físico.por ejemplo. son completamente invisibles y no son reconocidas por la ciencia convencional. las vibraciones de la concentración de terror. son fuerzas muy poderosas que nos . La investigación también ha demostrado que los niños con deficiencias nutricionales. ahora es el entendimiento de que las dietas altas en grasas animales y baja en fibra vegetal conducen a una retención y concentración de las hormonas sexuales como la testosterona en el cuerpo. hay fuerzas metafísicas trabajando que a pesar de ser ignoradas están. son más dispuestos a la violencia y la conducta antisocial a medida que crecen. Además. encontradas a menudo en las dietas bajas en verduras. que aumenta con la ingesta de alimentos vegetales. Neil Barnard escribe. frutas. funcionando. no se puede hacer parar?" Los estudios han demostrado repetidamente que los altos niveles de testosterona se asocian con la conducta agresiva-destructiva. dolor y frustración que les causamos a esas criaturas llenas de sensaciones. Más allá de este nivel físico de bio-mecanismos tales como los niveles de hormonas. A través de comprar u ordenar productos de origen animal causamos directamente miseria y sembramos semillas de desesperación y violencia cruel. "No puedo dejar de pensar en sexo. La fibra de los vegetales. la impaciencia y la irritabilidad. Las toxinas metafísicas . toxinas y nutrientes. que les pone loca). Sería ingenuo pensar que estas semillas simplemente desaparecen en el aire.

la compasión. Los físicos están empezando a vislumbrar la verdad que los místicos y sabios han estado apuntando de hace siglos. Nuestra incapacidad para reconocer plenamente. de repente tomamos conciencia de la música. al igual que nuestras mentes a niveles más profundos. esa belleza física no se puede apreciar. en muchos sentidos. que es también un sistema vibratorio. pero si tuviéramos el equipo intuitivo necesario. más allá de la percepción consciente. las conversaciones. Probablemente todos hemos experimentado estar en un lugar físicamente hermoso y observamos que. que el mundo que aparece a nosotros a través de nuestros sentidos es un fenómeno de vibración. si nosotros.el adormecimiento que nos impide gritar o llorar cuando mordemos una salchicha o hamburguesa con queso. celosos. no podemos ver ni oír nada. y el miedo o la ira pueden hacer que cualquier paraíso (por ejemplo. no lo habíamos percibido debido a que nos hacia falta los equipos para percibirlos. o los que están con nosotros. Cuando alimentamos las células con las que pensamos y sentimos con la carne y secreciones de estos animales aterrorizados. podríamos llegar a ser mucho más conscientes de ese huevo como una entidad de vibración. Lo contrario también es cierto. las enfermedades y la violencia. La energía que vibra dentro de un determinado rango es perceptible para nosotros como "materia". La alegría. Aunque nuestra mente puede ser bloqueada de ver. De la misma forma. sus agentes causantes. los anuncios y programas de televisión que han estado con nosotros en la sala. podemos ver un huevo y verlo solo como una cosa material. todavía existen. no importa la forma en que lo tratemos de disfrazar con eufemismos y distracciones.150 afecta a nosotros. nuestro cuerpo. absorbemos las vibraciones de miedo. espectaculares bellezas de nuestra tierra y sus criaturas se debe a nuestra desensibilización interior a las frecuencias de vibración energética . apreciar y proteger las inagotables. la energía alta y las vibraciones puras pueden transformar cualquier lugar físico en un paraíso. y las vibraciones fuera de ese rango. o tener la sensación de los huevos como un sistema de vibración energética. se verá afectado por lo esencial en el nivel vibratorio. pero si prendemos la radio o el televisor. nuestra tierra) se convierta en un infierno o una prisión GULAG. aunque no necesariamente perceptible por nuestros sentidos. la nobleza. estamos enojados. Nuestro cuerpo sabe que vibración está comiendo. si estamos parados en una habitación oscura y tranquila. Por ejemplo. sentir. . o con miedo.

fomentada por la práctica constante desde la infancia de bloquear la conciencia y la sensibilidad durante nuestra alimentación diaria.. la gran variedad de métodos de curación pueden ser vistos como los placebos.finalmente están siendo lentamente reconocidos por lo que son: una unidad. por ejemplo. vemos directamente el vínculo entre la conciencia y la materia. Algunas formas de curación espiritual reconocen esta verdad básica. básicos para la física cuántica. Ha sido bien conocido por las generaciones de que la leche de una madre que está enojada o perturbada a menudo puede enfermar su bebé. y materia . la que en última instancia cura.energía es inseparable de la conciencia y condicionada por la conciencia. como Andrew Weil ha dicho con profundidad en Health and Healing (La Salud y la Curación).. porque trabajan en la medida en que la mente cree en ellos. A medida que nos volvemos más sensibles a la energía y las vibraciones. mucho más fundamental que la materiaenergía. Si bien la mayoría de los científicos siguen restringiendo su búsqueda a explicaciones materialistas para los fenómenos. ganador del Premio Nobel. está demostrando que la materia es energía y que la conciencia es fundamental.conciencia. la de instituciones establecidas aún reflejan el enorme perjuicio materialista y reduccionista de nuestra subyacente mentalidad insensibilizada y endurecida. Debemos asumir que detrás de esta fuerza existe una Mente consciente e inteligente. escribió. de las relaciones. La conciencia y la materia-energía se están mutuamente acondicionando. interpenetrando e interdependiendo en forma absolutamente profunda y misteriosa. por ejemplo. La conciencia es primordial y esencial. energía. Tanto el principio de incertidumbre como el efecto del observador. en conciencia. Max Planck." Estos aparentes tres. Es la conciencia. padre de la teoría cuántica. nuestros cuerpos conocen y responden a las vibraciones de los entornos y las situaciones. el universo no es fundamentalmente físico sino que está creciendo en conocimiento. la física moderna. por ejemplo. y lo que aparece como materia-energía es. "toda la materia se origina y existe sólo en virtud de una fuerza. pero nuestra cultura. sobre todo. a la cirugía a la acupuntura y las drogas.151 Al nivel de frecuencia de vibración. Nuestras vidas en el plano físico . implican que la apariencia de la materia. Esta Mente es la matriz de toda la materia. de las emociones y. de lo que comemos. en última instancia una manifestación de la conciencia. desde el chamanismo a las hierbas.

Si pudiéramos mirar a los huevos. la esclavitud. de la idea de causar tanta miseria. Por ejemplo. Se sabe bien que las personas intuitivas. Si damos otro vistazo al huevo. son sensibles a las vibraciones de los sentimientos y la intención que se perciben en las personas. El campo vibratorio de la persona que prepara los . que ven más allá de la apariencia física. emocional. La conciencia atormentada de los animales y la endurecida conciencia de las personas que abusan las criaturas y las explotan por dinero se han combinado para crear un "alimento" que es tóxico en los niveles más profundos. con irritación o ira. sólo los más altos y avanzados monjes de meditación son permitidos preparar la comida en la cocina del monasterio. mucho menos servirla como comida a nuestros seres queridos y a nosotros mismos. y que tienen acceso a información que es ajena a la mayoría de nosotros. cerdos. espiritual y social de nuestro ser. y puedan conocer directamente la conciencia que está dando lugar a una determinada situación. los alimente no sólo físicamente sino también emocionalmente y espiritualmente. y meditativo de manera que los alimentos que preparan para sus hijos. su inteligencia natural siente vibraciones de energía en situaciones particulares. queso que estamos comprando y comiendo. la violencia. vemos claramente que es la encarnación vibratoria de la crueldad. Algunos seres humanos intuitivos y muchos animales no humanos pueden ser mucho más sensibles a la información sobre la energía sutil que la mayoría de nosotros.nuestra conciencia. gatos. calmo. Muchas culturas reconocen que la comida que se prepara con amor y atención cariñosamente detallada es más saludable que comida que se prepara con indiferencia o. Ellos creen que es la energía universal o prana.152 lleva afuera una foto de nuestros pensamientos y sentimientos . en los alimentos que nos da energía. horrorizados. En la India. los observadores se sorprenden a menudo de ver impalas y leones relajándose cerca uno a otros y se preguntan cómo es que los impalas rutinariamente saben cuando los leones son peligrosos y cuando están saciados. en muchos monasterios Zen. Por esta razón. el terror y la desesperación. peor aún. las madres han sido alentadas por siglos de cocinar en un estado de animo amoroso. los productos lácteos. así como los perros. y la carne animal con ojos iluminados. tocino. nos achicaríamos. y muchos otros animales. mental. por ejemplo. Genera confusión y enfermedad en el desarrollo físico. o que se esta manifiesta como un grupo o individuo.

El maestro de Zen Budista. También es ampliamente reconocido que cuando la comida se come con una actitud de conciencia y reconocimiento. es más nutritiva que si se come en un estado distracción. y con la presencia de los que cuidaron y colectaron los alimentos que estamos comiendo.153 alimentos también es una forma de prana y puede aumentar o disminuir las vibraciones de salud transmitidas por el alimento. Thich Nhat Hanh escribe. "Contemplar nuestra comida durante unos segundos antes de comer. los bosques. y especialmente si lo hacemos con una actitud de gratitud por los alimentos y como una oportunidad de estar juntos. por ejemplo. conciencia. las fuerzas. Incluso si comemos solos. Tradiciones monásticos y de yoga han reconocido desde hace mucho tiempo el beneficio de comer concientemente y en oración como una meditación. y comer concientemente nos puede traer mucha felicidad". la vida silvestre. Estamos comiendo la ira. los agricultores y los supermercados están con nosotros y formar parte de nosotros al masticar y digerir los alimentos. Esta práctica se cree que aumenta la energía y el valor nutritivo de los alimentos a través de abrirnos más plenamente a ellos. Comer es un acto de conexión. La comida que estamos comiendo nos conecta con los ritmos. y contemplando el origen de los alimentos y dar gracias por ello. y por . las comidas son eventos de vinculación social y de comunión. Los campos. estamos fortaleciendo los lazos de comprensión y amor entre nosotros. La gente en que pensamos mientras estamos masticando y digiriendo los alimentos se convierte en parte de nosotros también. Cuando comemos juntos como una familia o una comunidad. o irritación. y la abundancia de la naturaleza y de nuestro universo. los océanos. y que cuando se prepara con amor. sabemos que el pollo o los huevos también pueden contener una gran cantidad de ira. Si consumimos alimentos de origen animal. y gratitud. estando plenamente presente en el momento de comer. en La Paz Está en Cada Paso (Peace Is Every Step). estas vibraciones bendicen y apoyan los afortunados beneficiarios del alimento. no estamos solos. Hay muchas otras culturas y religiones que reconocen que la alimentación es un vehículo íntimo de energía y conciencia. todos estos elementos de energía y conciencia son disminuidos por la violencia y el miedo inherentes en la vibración de la comida que comemos. Thich Nhat Hanh lo dice claramente: Cuando comemos un huevo o un pollo. Transculturalmente. los ríos. o de prisa.

expresará desesperación. expresará frustración. Con los Ojos de un Ángel Los alimentos de origen animal son también tóxicos para nosotros y para nuestro mundo por otro motivo. es inevitable que la conciencia de violencia y la esclavitud sean plantadas en nuestro ser psicofísico. También. Los alimentos. la energía y la conciencia son inseparables. adormeciendo nuestros sentimientos y socavando nuestros posibles intentos de preparar y comer alimentos de una forma conciente y agradecida. y la crueldad inevitablemente incorporada en los alimentos de origen animal es una potente toxina no reconocida. es energía y vibración. tendemos comer estos alimentos en una forma desconectada. cuando preparamos la comida no es probable que lo hagamos con conciencia. Así que.. sea consciente. ver la fuente real de nuestros alimentos. de miedo y desesperación en los alimentos de origen animal. se convertirá y expresará ira. y es una manifestación de la conciencia. nuestra cultura debe producir determinadas personas endurecidos para . Si usted come desesperación. Nuestra cultura agresivamente atareada y nuestra orientación expansiva al exterior están enraizadas históricamente y en la actualidad con nuestra incomodidad en la forma que tratamos a los animales que comemos y la dureza que cultivamos su sufrimiento. Si usted come ira. pero nuestra salud emocional y espiritual también. comemos rápido y nos mantenemos ocupados y distraídos. y aunque sea importante preparar.. expresamos la ira. Así como debemos endurecer y desensibilizarnos para producirlos y comerlos. Dado que hay una tan evidente y abrumadora vibración de violencia. Si usted come frustración. podemos ver que es importante ver aun más profundo que esto. Tenga cuidado con lo que come. al igual que toda la materia aparentemente física. La comida rápida y la industrialización de la alimentación son comprensibles resultados de comer alimentos de origen animal durante un período prolongado. La materia. Cuando instigamos violencia y esclavitud a través de nuestras compras de comestibles. Para mantener nuestra pretensión de que somos indiferentes al obvio horror sobre nuestros platos. con el fin de evitar despertar nuestra sensibilidad natural. sino mecánicamente y con rapidez.154 lo tanto. comer y compartir los alimentos concientemente. perjudicando no sólo nuestra salud física.

mientras que los animales más viejos suelen terminar en lugares de caza en conserva. tal vez con los proyectos de incubar los huevos hasta que nacen los pollitos. En la conspiración de pretender que no reconocemos el dolor que causamos. y/o a través de la privación de alimentos. y se va progresando hasta la disección de ranas en los laboratorios de biología. los delfines. joyería y otros productos. Los zoológicos encarcelan animales inocentes. y los delfines hacen trucos sólo porque de otro modo enfrentarían el dolor del hambre. donde se enseñan unos a otros que el sufrimiento de los animales no humanos es de poca consecuencia. las focas y las orcas hagan trucos o trabajen es a través de infligir dolor y miedo con golpes y choques eléctricos. que son las atracciones más lucrativas. La única manera. Les enseñan a los entrenadores del circo a dominar los elefantes con golpes y ganchos llamados ‘bullhooks’. culminando en millones de animales torturados por los investigadores que trabajan para los establecimientos militares. Se inicia con la escuela. la inteligencia y la creatividad de nuestros niños y de toda nuestra gente. científicos. para que los animales que no son domésticos. . todos somos heridos. En la mayoría de estos lugares la violencia y la crueldad es mantenida oculta de la vista del público. por ejemplo. y educativos. Adormecemos nuestra sensibilidad cuando utilizamos animales para las prendas de vestir. Y ahogamos nuestra empatía en investigación científica y educación. instalaciones donde son disparados como trofeos de deportistas a punto directo. los parques zoológicos y otros lugares donde los animales son encarcelados y utilizados para nuestro entretenimiento. los rodeos. los hipódromos. los osos bailan porque como bebés se los obligaba a permanecer sobre placas de metal caliente mientras que sus "entrenadores" ponían música. comprándolos y vendiéndolos para aumentar sus ingresos y el número de animales “bebes”. como los elefantes. muebles. Silenciamos nuestra compasión a los circos. si contemplamos estos lugares profundamente y nos educamos. la violencia inherente resulta evidente y preocupante. Cuando algunas personas tienen como meta el cultivo de la crueldad sin remordimiento.155 manipular y matar a estas lamentables criaturas. Sin embargo. amortiguamos la compasión. industriales. los tigres. los monos. cerrando nuestra conciencia a los horrores y tormentos infligidos a los seres vivos para obtener estos productos.

carnicerías. esforzamos más la desconexión entre el consumidor y lo que se consume. y comunidades rurales que hemos erigido. comida rápida. comedores. y ver las vibraciones energéticas en vez de limitarnos a formas físicas. mataderos. honorable. e instituciones de nuestra cultura. Nuestro ángel intuitivo. el miedo. nuestra actividad social fundamental. mirando por encima de nuestro mundo. o carne de animales. casinos. hipódromos. cafeterías. áreas de picnic. comederos. nuestra camisa blanca está estropeada. Cuando sacamos nuestros billeteras y pagamos por la carne o secreciones de un animal. no vera sólo estos millones y millones de lugares amortizados por todas las ciudades. guarderías. donde la carne animal. circos. estadios deportivos. están nuestras comidas. posadas.156 En la base de esta amortiguación cultural. restaurantes. supermercados. veríamos que las guerras y la violencia en nuestra tierra se generan de un gran complejo de vías adonde hay amortiguaciones: las innumerables cocinas y comedores. tiendas. parques zoológicos. campamentos. tiendas. barrios. la esclavitud. eligiendo y comprando productos de origen animal. huevos. humana. y aunque no estemos usando el cuchillo. barcos. Y para crear estas comidas. Que no podemos ver esto. tenemos que someternos más a la amortiguación. hogares de ancianos. escuelas. y la acuicultura y las operaciones de pesca en las . También verá enormes centros palpitantes de temor irradiante. Hasta que no las veamos por lo que son. En ese momento las semillas están sembradas. la muerte y la propagación de la contaminación tóxica. y frustración: las decenas de miles de granjas. hospitales. centros de convenciones. líquidos. complejos turísticos. centros comerciales. sólo demuestra lo ciego que nos hemos convertido. horror. heladerías. ferias. se preparan y se comen. iglesias. La compasión es amortizada y la verdad se ignora en prácticamente todos los hogares. productos lácteos se compran y se venden. Cada vez que tomamos la decisión de comprar huevos. Si pudiéramos ver el mundo en que vivimos con los ojos de un ángel. cárceles. y las instituciones psiquiátricas. en ese momento instigamos directamente la violencia. Somos el jefe de la mafia pagando el contratado para matar. y cariñosa. estas ineludibles fuerzas seguirán fomentando la negación y la violencia en cada aparentemente inocente patrón. y asumimos que nuestra forma de vida es sana. un Ser intuitivamente iluminado. ‘stockyards’. por supuesto. bases militares. bares. hoteles. violencia.

co-fundador de la Escuela de Unidad del Cristianismo Práctico en Kansas City. Charles Fillmore. habrá campos de batalla. aunque son enormes. con los animales y la naturaleza. Esta incesante y masiva energía negativa. escribió que mientras tengamos mataderos. En San Francisco hace algunos años muchas personas se enfermaron violentamente a través comer carne comprada en una cierta tienda. Tolstoi. Los médicos investigaron y encontraron que el cadáver de un cierto buey era la fuente. terror. las instalaciones de procesamiento de animales son deliberadamente ubicadas lejos de las carreteras principales y de los centros de población. y se presumió que el . Sus nombres son vagos y eufemísticos. pero sino se vuelve gigantesco por encima del paisaje. contaminando el campo de la energía y la conciencia que nos conecta a todos los seres humanos y animales por igual. dominación. escribió. La mayoría de estas operaciones. Irradiando formas de pensamientos de abuso. nuestros sueños y nuestras aspiraciones. como el cartel " Productos de Proteína Carolina" que vi una vez en un gran edificio de aspecto siniestro lejos de la carretera. Muchas personas han entendido las trágicas implicaciones de esta contaminación en el campo de vibración de la tierra con la agonía de nuestros hermanos y hermanas animales. Sus repercusiones ondulan a través de la vasta e intrincada red de pensamiento. ni armonía entre las personas. ocultan de la vista del público el encarcelamiento y la matanza de decenas e incluso cientos de miles de individuos. es quizás la más grave contaminación que lo seres humanos hemos creado. propagándolas a las comunidades vecinas. energía y conciencia que forma nuestras relaciones humanas con cada uno de nosotros. la intensidad y el volumen atronador del sufrimiento adentro de sus paredes como olas altas de crecientes vibraciones conmocionado campos de dolor. la desesperación y el dolor de los millones y millones de individuos sensibles encarcelados y matados innecesariamente por nuestros antojos acondicionados. En el campo. y con nuestros hijos. "Mientras la gente derrame la sangre de las criaturas inocentes no podrá haber paz. novelista. Enormes barcos de la muerte flotante trabajan lejos en el mar. cerradas a la entrada pública. ni libertad. torturados y asesinados brutalmente por billones cada año. Según el ganador del premio Nobel Isaac Bashevis Singer. y esclavitud que oscurecen el cielo. La masacre y la justicia no pueden habitar juntas”. pánico y desesperación. Pero a nuestro ángel intuitivo. no se le oculta nada en absoluto.157 que los animales son esclavizados. En 1903. por ejemplo.

Este ejemplo era no más que una exageración de las condiciones que existen en forma más leve en toda la carne ofrecida como alimento en nuestros mercados. transferido a la carne de los que comen los cadáveres de estos animales. Y si bien podemos discutir cautelosamente el colesterol y los residuos hormonales artificiales presentes en los alimentos animales. si . a través de la ley de vibraciones mentales del sistema nervioso simpático. cuando podíamos realmente rastrear la carne a un animal particular. La carne puede que parezca. muerta. escribió: Cada animal va a luchar por su vida. y las numerosas perturbaciones en el estómago y los intestinos sufridos por el hombre pueden ser en una medida debido a estas fuentes insospechadas. ser una masa inerte. autor de Nación de Comida Rápida (Fast Food Nation). Visite lugares donde transportan animales. mientras que los carniceros lo trataban de matar. Eric Schlosser. ¿Cuál puede ser el estado mental del animal que ha sido cruelmente forzado a apretadas jaulas y carros. Posterior investigación. Antes de matarlos estos pobres brutos son maltratados de forma casi más allá de enumeración. El sufrimiento que los animales tienen que aguantar hoy en día es sin duda mucho peor. extrañas manipulaciones con drogas y mutilaciones insoportablemente dolorosas que se practican en las granjas industriales. los terrores de la pesadilla. con el confinamiento extremo. Los temores indefinidos. sus ojos estaban enrojecidos y babeaba por la boca. corrales y casas empacadoras si quiere pruebas del sufrimiento de las pobres bestias del campo. demostró que estaban equivocados – había sido un animal asombradamente saludable y vigoroso . para ser por último deprivados de su cuerpo en medio del más aterrador ambiente? ¿Puede ser de otro modo que la totalidad de su conciencia se vea impregnada por vibraciones violentas de terror que actúan y reaccionan sobre todos los planos de la vida animal con los que entran en contacto? Cree usted que puede comer una cosa material llamada carne. En 1910 Fillmore. a su sentido exterior. la gran miseria que comemos y su efecto tóxico nunca es seriamente considerada. tan vigoroso y energético que luchó por su vida durante más de una hora después de que comenzó el intento de matarlo. de cualquier parte del hemisferio. Y este sufrimiento es. Los médicos decidieron que la ira y el terror de este buey envenenaron su carne en una forma similar a la leche de una madre enojada. Estamos cegados por el materialismo de nuestra cultura. dice que en una de nuestras hamburguesas puede haber carne de docenas de diferentes animales.de hecho. Fillmore lo escribió hace cien años. que se sabe bien que enferma a los bebés lactantes.158 animal estaba enfermo. Estaba loco de terror e ira. elaborando sobre sus ideas anteriores. en un tiempo que parece extrañamente antiguo. un resultado natural de nuestros hábitos alimenicios. aunque la verdad sea que no existe tal cosa. pero.

Con esto en mente. creamos campos de energía que nos profana y bloquea nuestro propósito en esta tierra: desarrollar sabiduría. Incluso si tratamos de preparar y comer alimentos de origen animal lentamente y concientemente.159 usted pudiera abrir el ojo de su alma. Adormece nuestras sensibilidades y oculta nuestra naturaleza verdadera de nosotros mismos. El pequeño bigote blanco desencadena un reconocimiento inconsciente de que los productos lácteos enmascaran una terrible crueldad. vería las corrientes mentales comunes en cada uno de sus átomos. Y nos endurecemos a nosotros mismos y a nuestros hijos. amor y comprensión. puede por lo tanto promover sus productos explotando nuestra profunda ambivalencia acerca de los alimentos de origen animal. para abusar a los animales y comer sus cuerpos y sus secreciones debemos usar una máscara. pero la bondad relacionada con el color blanco proporciona el alivio emocional que anhelamos. que transforma esa . elementos que tendrá dificultad armonizar. El bigote de leche se puede considerar como una máscara arquetipo. En lugar de ello. tanto la realidad como nuestro pensamiento de lo que estamos preparando y comiendo disturban nuestro sentido natural de compasión por otros seres vivos. se llenan de nuestras actitudes y creencias y las transmitirán a sus hijos como nuestros padres y abuelos lo han hecho. que fue generada y promovida por nuestro gobierno a través del Acta de Promoción de la Leche fluida de 1990. desconcertada. y la campaña hace un llamamiento a nuestro profundo conocimiento de que. representada por la máscara. Al trabajar en los niveles inconsciente de los símbolos arquetipos de la industria lechera. quienes. nos hemos convertido en agentes de fealdad y muerte. El miedo y las máscaras Nuestro endurecimiento psicológico es una armadura que nos protege de sentir la tristeza y el dolor que sentaríamos naturalmente. al igual que el animal de cuyo cuerpo formaba parte. Al profanar los animales. actuando y reaccionando una a otra en una forma salvaje. al igual que las esponjas inocentes. es fascinante examinar el éxito fenomenal de la potente y costosa campaña publicitaria del bigote de leche. Usted está poniendo en su templo elementos que lo va a desequilibrar. al servicio de los intereses de los enormes conglomerados industriales y empresas que existen principalmente para maximizar sus propios beneficios y poder.

escribió. música nos fascinan y nos atraen sólo porque estamos comiendo regularmente la violencia y el horror y por lo tanto somos cómplices. la ciencia. pretendemos ser inconcientes o ignorantes del sufrimiento envuelto. y lo violento. lo grotesco. e irresistiblemente interesante para nosotros. y como esta es la última cosa que queremos apoyar y participar. La máscara representa el encubrimiento de ‘nuestra cultura de la miseria escondida’ en la industria lechera y su brutal dominio de lo femenino. Los cuchillos. las espadas. estamos fascinados con él. novelas. y el temor extremo es una realidad ineludible para los animales en nuestras granjas y mataderos. el entretenimiento. atraídos por lo espeluznante. Nuestra fascinación por la sangre. A pesar de que ocultamos y reprimimos la violencia de nuestras comidas. que incluso la misma muerte.. "El dolor es más terrible Señor. el terror y la violencia es una manifestación de la sombra reprimida de nuestra venta por mayor de brutalidad y el asesinato de animales. Al celebrar y cultivar el terror y la crueldad en los medios de comunicación. Mediante la imposición de cantidades masivas de dolor agudo y dolor crónico sobre los animales que comemos. sublimado y proyectado en un sinnúmero de expresiones en los medios de comunicación y en el entretenimiento popular. El aumento de la violencia en los medios de comunicación. ha sido vinculado concluyentemente con el aumento de violencia encontrada en los niños . y las armas que impregnan los medios de comunicación reflejan la muerte así como las impresionantes armas de fuego disparadas durante todo el día en los mataderos y los cuchillos largos que sangran los animales allí y trinchan su carne para nuestro consumo. Albert Schweitzer. La violencia y el horror en las películas. innegablemente fascinante. Todos los investigadores de animales saben que el miedo es una de las emociones más potentes y básicas de todos los animales (incluyendo nosotros). por lo tanto.. y la política. Esta invisible sombra de violencia genera un campo de energía incontenible dentro de nuestra cultura.160 ambivalencia en liberación o catarsis psicológica al mostrar la máscara de bigote de leche usada por los dioses de nuestra cultura: las figuras más prominentes en el atletismo. especialmente la televisión. estalla en nuestras pantallas de cine y televisión. Comemos terror y. sembramos esas mismas semillas en la conciencia y dan frutos de más violencia. la muerte. al insistir la bondad a los animales. del mismo modo generamos cantidades masivas de miedo agudo y crónico.

La idea de que la conciencia no es más que un epifenómeno de materia es un error de reversión. y a través de todas nuestras relaciones. Ningún ser es simplemente una cosa u objeto material. y abusar los animales domésticos y los animales salvajes capturados son algunas de las formas en que los niños expresan esa violencia cultural. por parte de los niños. aterrorizada y aterrorizando mentalidad de dominación ha inventado y propaga con el fin de mantener su ceguera a la dolorosa. pero liberadora comprensión de la interconexión de todas las vidas y la fundamentalmente espiritual naturaleza de todos los seres. sublimada y proyectada a través del televisor como la violencia contra las personas. y todos tenemos un objetivo único y una contribución para hacer. ondulando en el ámbito de nuestra conciencia compartida. Lo que somos. Es el mito del materialismo que la superficial. nuestras comunidades. Si tuviéramos la clara visión de un ángel. La conciencia manifiesta vehículos. La violencia que practicamos contra los animales para obtener alimentación. Todos nosotros somos parte de algo mucho más grande. ahora bien establecida. es otro recuerdo del principio pitagórico de que el maltrato de los animales como la crueldad vuelve inevitablemente como la crueldad de unos a otros y el sufrimiento indecible que causa. se convierte entonces en la violencia. y lo que todos los seres y manifestaciones son. contra los animales siendo los sujetos más fáciles y más vulnerables. lo que legitima la práctica más generalizada de violencia contra los animales. El vínculo entre la violencia de los niños contra los animales y su violencia posterior contra los seres humanos. y por lo tanto ningún ser puede llegar a ser una mercancía o un artículo de propiedad. de matarlos y comerlos. es conciencia. en última instancia. Cultivar Compasión El ciclo de violencia que empieza en nuestras mesas resuena a través de nuestras familias. veríamos que resuena en todo el planeta en formas y dimensiones incalculables. cazar. que son encarnaciones sagradas para la expresión.161 que miran televisión. Pescar. Todos somos infinitamente misteriosas manifestaciones de la conciencia y la madurez espiritual es un despertar de las agobiantes limitaciones del . el crecimiento y el desarrollo de la conciencia.

El budista tibetano Milarepa. una parte limitada en el tiempo y el espacio.162 materialismo y el separatismo. poeta-santo del siglo XII canta. he olvidado toda diferencia entre yo y otros. Esa es la razón por lo cual tal hombre nunca deja de rezar por los animales. Albert Einstein lo articula de la siguiente manera: Un ser humano es una parte del todo. Abre el Ojo interior y verás Una Gloria brillando en todas las criaturas". nos restringe a nuestros deseos personales y al afecto por las personas más cercanas a nosotros. que llamamos el "Universo". acompañados por un sentido de amor y compasión por todas las criaturas. . "Acostumbrado desde hace mucho a contemplar el amor y la compasión. Esta ilusión es una especie de prisión para nosotros.Mahavira. El Buda dice. para los hombres. fundador del metodismo del siglo XVIII escribe: "Creo en mi corazón que la fe en Jesucristo nos puede y en fin. un corazón que se suaviza ya no puede soportar ver o saber de cualquier sufrimiento de los demás.. Esta idea ha sido articulada por místicos. Hace 2. nos llevará más allá de una exclusiva preocupación por el bienestar de otros seres humanos.una especie de ilusión óptica de su conciencia. John Wesley. en el Sutra-Mahaparinirvana. y todo ser viviente sobre la faz de la tierra. El séptimo siglo místico cristiano San Isaac de Siria pregunta. a la más amplia preocupación por el bien de las aves en nuestro fondos. para todas las criaturas. incluso el más pequeño dolor que se le inflija a una criatura. para las aves. para las bestias. ¿Qué es un corazón caritativo? Es un corazón que se quema con amor para toda la creación. o de no dañar. "Comer carne destruye la actitud de gran compasión". dos contemporáneos . fundador de la tradición jainista. y Gautama Buda predicaron la necesidad espiritual fundamental de cultivar una actitud de ahimsa. El que tiene tal corazón no puede ver o llamar a la mente una criatura sin que sus ojos se llenen de lágrimas a causa de la inmensa compasión que se apodera su corazón. los peces en nuestros ríos.. como algo separado del resto . santos y sabios de todas las tradiciones y las culturas desde tiempos inmemoriales.. "Nunca pienses en nadie como inferior a ti.. conmovido por la compasión infinita que reina en los corazones de los que se convirtieron en uno con Dios.500 años en la India. por ejemplo. a sus pensamientos y sentimientos. El ser humano experimenta a sí mismo. " El santo Islámico sufí Misri del noveno siglo dice. en las relaciones de sus seguidores con los seres humanos y animales.

somos la conciencia infinita que se manifiestan como seres en el tiempo y el espacio. y el efecto de las personas que se han unido en pensamientos de cariño y oraciones por la paz ha sido ampliamente documentado. Estos usos de la ciencia materialista para demostrar lo que ya sabemos son irónicos. Estos campos energizados de pensamiento se reproducirán según su especie. Los resultados han sido impresionantes y significativos. irradiando un campo enfocado en la paz y armonía. en vez de objetos materiales separados con cerebros que dan lugar a la conciencia. Todos sabemos que los pensamientos y sentimientos tienen poder. que Adolfo Hitler entendió el poder de estos energizados campos de pensamiento sobre la conciencia de las masas. por ejemplo. La unidad de la conciencia humana se ha demostrado de una manera positiva también. Algunos investigadores. ¡si podemos abrir los ojos y ver! El . ya que las personas entrenadas en Meditación Trascendental han llevado a cabo muchos experimentos sobre los efectos que un grupo de meditadores. están documentando y explorando los consiguientes efectos de la oración en la curación del cuerpo. Es evidente. mente y experiencias de la vida diaria. lemas. ha tenido sobre la tasa de criminalidad y otros indicadores sociales de específicas ciudades especiales. Hemos visto. y que sus colegas utilizaron conscientemente símbolos. Algunos investigadores se refieren a este efecto como "el efecto Maharishi". quizás la sociedad con el nivel más alto de educación y aparentemente la más racional de la época.163 Nuestra tarea debe ser liberarnos de esta prisión ampliando nuestro círculo de compasión para abarcar todas las criaturas vivientes y la totalidad de la naturaleza en su belleza. La evidencia de esto es inmensa. como el Doctor Larry Dossey. reinformando aun más esa forma de pensamiento energizado. tanto en nuestra vida privada como pública. Al romper el agarre al materialismo que nos ciega. y pensamientos concentrados para crear un campo vibratorio de orgullo y de conquista que era irresistible para millones de personas las cuales componían. irónicamente. podemos ver las relaciones sutiles que nos unen a todos los demás. tanto en las declaraciones de las personas espiritualmente iluminadas como en nuestros corazones. El materialismo ha cubierto e ignorado la verdad de que estamos todos conectados. el resultado eficaz que un fuerte sentimiento y un pensamiento claro puede manifestar porque un campo de energía es creado a fin de atraer a otros con similares tendencias vibratorias.

la contaminación de nuestro campo-de-conciencia por las oscuras angustias sufridas por miles de millones de animales matados para la alimentación es un hecho no reconocido que impide nuestro progreso social y contribuye enormemente a la violencia y la guerra que está en constante erupción por todo el mundo. y es la experiencia real de miles de millones de criaturas sensibles que se encuentran a nuestra merced y no les mostramos misericordia. La alegría. y quita las máscaras y armadura interior de tal modo que se hace muy fácil verlas. Por lo tanto. Es la oración de nuestras acciones. pero si continuamos a cenar de la miseria de nuestros vecinos estamos creando una permanente y monumental oración por la violencia. y el ponche de huevo (eggnog) que consumimos. una idea noble. sin duda. el terror. no encontraremos ni la paz ni la libertad. pero los campos-devibraciones creadas por nuestras elecciones de alimentos nos impacta profundamente aun cuando pretendamos ignorarlos o no. La práctica de comer concientemente ilumina estas conexiones ocultas. Estamos condicionados a desconectar mentalmente el alimento del animal que fue abusado sin conciencia para obtenerlo.164 innegable efecto de la oración (la conciencia) en la promoción de la curación física es sólo un ejemplo de esto. . Juntándonos a visualizar y orar por la paz en el mundo es. limpia nuestra mente. Hasta que no vivamos nuestras oraciones por la paz y la libertad practicándolas mediante la concesión de paz y libertad a aquellos que son vulnerables en nuestras manos. El precio que debemos pagar por el amor y la libertad es el helado. el amor y la abundancia están siempre disponibles para nosotros. y se manifestarán en nuestras vidas a medida que entendemos que se nos da a nosotros así como se la damos a los demás. corazón. la carne. y la esclavitud. y acciones.

la seguridad. la . la facilidad. y la gente puede hablar todo lo que quiera de su religión. la comprensión. —Earl Ainsworth. —Ralph Waldo Emerson. las cuales emplean millones de personas y gastan miles de millones de dólares en proyectos. El control de los ciclos de las hembras es el eslabón que falta para acercarse al montaje en línea". English Traits Hijos de la Cultura de pastoreo La ciencia y la religión son instituciones fundamentales en nuestra cultura que encarnan muchos de nuestros ideales más altos y contribuye a nuestra vida y a nuestro bienestar en una amplia variedad de maneras. "volver a ligar". Ciencia deriva de scire. The Farm Journal. y el segundo de nuestro anhelo de volver a contactarnos con la fuente espiritual de nuestra vida y vivir en armonía unos con otros y con las demás órdenes. pero si no se les enseña a ser buenos y cariñosos con las bestias así como con los hombre. muchos sostendrán que han contribuido fuertemente a la guerra. Si bien sólo pocos argumentarían que la ciencia y la religión no nos han aportado beneficios. Tanto la ciencia como la religión son enormes instituciones." —Anna Sewell. 1976 "No hay religión sin amor. el sentido y la felicidad en nuestra vida. todo es una farsa. son todos para lograr mejorar la salud. que en teoría. "saber". la primera es una manifestación de nuestro anhelo de entender al mundo y a nosotros mismos a través de conocimientos sistematizados. Black Beauty “Se dice que el punto de vista que la gente tiene de la naturaleza determina todas sus instituciones".165 Capítulo 9 La ciencia y la religión reduccionista "El control del estro abrirá las puertas a las granjas industriales de cerdo. y religión de religare.

¿por qué es que los miles que tratan de mejorar y sanar el mundo a través de los desarrollos científicos o espirituales. comenzó alrededor de hace diez mil años en Irak con la domesticación y el pastoreo de animales grandes para alimento fue una revolución del reduccionismo. como Homero. Allá por la era histórica de hace tres mil años. Para manipular las líneas de sangre del ganado y así aumentar la producción de la carne. la cultura antigua de pastoreo produjo sistemas económicos reductores y abusivos que considera cada vez más a los seres humanos como unidades económicas y eso condujo gradualmente a grandes desigualdades en la distribución de la riqueza. un sistema económico bien establecido dominado por los reyes ricos. Su característica distintiva era el acto interior y exterior de reducir: reducir poderosos animales salvajes a confinamientos y masacres rutinarias. luchando por tierra para su ganado. el respecto humano por los animales y la naturaleza. mercantilizados y vigiladas. producir y consumir para beneficiar a la elite adinerada. y luego apuñalados y decapitados. vemos en nuestros escritos más antiguos. al parecer. Estas son precisamente las instituciones que . La revolución en la conciencia humana que. no han combatido la obviamente violenta práctica y mentalidad abusiva exigida por nuestra elección de alimentos? Además de nuestra resistencia universal a admitir complicidad en la crueldad de nuestras comidas. el Viejo Testamento. propietarios de ganado. con la masas de personas reducidas a simples recursos para luchar. leche y lana fueron utilizados fueron los primeros principios de la ciencia. ¿Por qué es esto? Más concretamente. Nuestros antepasados se convirtieron en depredadores de la presa reducida los animales que fueron acorralados. y las escrituras cuneiforme sumerias. Ellos mismos fueron reducidos y desensibilizados depredadores y dispuestos a generar instituciones científicas y religiosas igualmente reduccionistas para validar sus actitudes y comportamientos.166 destrucción y la miseria-y que así como resuelto. y se utilizó la religión para justificar e incluso comandar la masacre de animales para la alimentación. han exacerbado los problemas. hay otro factor operando: el reduccionismo promovido por muchos científicos occidentales e instituciones religiosas que trabajan para mantener conexiones fundamentales invisibles. reduciendo en el proceso. Además de producir sistemas reductores científicos y religiosos.

porque seguimos comiendo los alimentos derivados de la reducción de los animales. si bien son raras las personas que han sido capaces de trascender y mejorar estas instituciones científicas y religiosas en cierta medida. y ambos tienden a reforzar la mentalidad reduccionista necesaria para los que habitan en la cultura de su padre. para su propia desventaja. han hecho de todo para rechazarla con las trágicas consecuencias espirituales que vemos a nuestro alrededor. Son dos orgullosos hijos de la cultura ganadera. mata a su ética de compasión.’ Es como si usted está jugando con plastilina. El padre y sus hijos tienen éxito en subyugar Sofía fundamentalmente a causa del actual “sacrificio" diario de millones de animales para nuestras mesas de cena: la masa ritual que reduce nuestra inteligencia y suprime nuestra sabiduría de curación. . mientras que a menudo se pugnan amargamente una con otra. Es interesante al ver que. La ciencia y la esclavitud "Convirtiendo sistemas vivos en máquinas para la acumulación de capital no sería posible sin la institución de una ciencia reduccionista que logra dos cosas para usted. Esta mentalidad es necesaria para mantener la práctica de esclavizar y comer animales grandes. "Por un lado. y para apoyar un sistema económico basado en la exclusión y la explotación. las propias instituciones suelen ejercer presiones que refuerzan el reduccionismo requerido como medio del cuidado del ganado. Por ejemplo. y la ciencia convencional y la religión suelen verla con desconfianza. porque el reduccionismo transforma un sistema vivo en partes inertes que se juntan desde el exterior-y ese reduccionismo luego crea la anestesia ética que básicamente dice: 'Usted no tiene que preocuparse por la ética de su relación. Sofía es la meta fundamental de la ciencia y la religión. ella es sin embargo despreciada por la cultura de pastoreo. en realidad son sorprendentemente similares en sus hipótesis subyacentes. porque esto es sólo un conjunto de material que están en sus manos para que juegue con él.167 hemos heredado y que hoy operan y viven en nosotros. Como la sabiduría. Es útil tener en cuenta que la ciencia convencional y la religión. aunque la ciencia y la religión podrían ser enormemente enriquecidas por el principio femenino (Sofía) que no es reductor. pero al servir la mentalidad autoritaria y reductora de la cultura ganadera.

para producir más carne magra de las vacas. La ciencia reduccionista cultiva el frío y calculado ojo que reduce el valor de los seres a números en el análisis del costo/beneficio realizado por los economistas y los estrategistas militares.168 "Y también le da el actual poder de manipulación para obtener más leche de una vaca. la ciencia convencional reduccionista niega rotundamente la existencia de cualquier realidad más allá de lo que se puede cuantificar materialmente. por extensión." Vandana Shiva. programación genética. los demás y nosotros mismos. Hoy podemos ir a Dachau y pararnos en los mismos edificios de cemento donde los científicos nazis realizaron insoportable experimentos sobre sus criaturas compañeras. La ciencia reduccionista sirve a la mentalidad pastoril fielmente. En la cultura de pastoreo. Esto ha hecho que la ciencia reduccionista sea un instrumento potente de la elite adinerada y del complejo industrial. Al sacar el sentido y el valor inherente de los animales y la naturaleza y al reducir la vida a procesos materiales. Intrínsecamente refuerza la falsa ilusión de cual los seres luchan y compiten en un universo que es desprovisto de todo sentido innato o de propósito. en nombre de la ciencia. ha ayudado a legitimar la práctica de comercializar los animales y la naturaleza y. y tiende a reducir tanto los animales como los seres humanos a simples máquinas de supervivencia genética propulsados por fuerzas químicas. de encerrar las vacas en espacios más pequeños. Este mito materialista ignora la espiritualidad y la misteriosa aventura de la conciencia.D. Ha convertido la desconexión patológica de la dominación masculina de la naturaleza. también justifica los crueles experimentos que realizamos todos los días a las indecibles . los animales y las personas a una forma de arte prestigiosa y de reputación. y acondicionamiento operante. Ph. Enraizados en la falaz división cartesiana entre mente y materia. nuestro valor y nuestro estado se redefinen en términos de la eficiencia con que servimos los extremos del complejo económico/político.militar que controla. "Estos son los sistemas por los cuales el capital utiliza el reduccionismo de la ciencia para la acumulación de capital y la apropiación de la vida de seres que tienen derecho a su propia vida. Así como las ideas de supremacía justificaban los crueles experimentos nazis. nuestro propio sentido. para matarlas más rápidamente. seres humanos.

Este es el ojo de la cultura de pastoreo hacia los animales de su propiedad. por ejemplo. ir a una conferencia científica y escuchar de los propios científicos decir cuales son los animales que pueden vivisectar sin reparos. militares o gubernamentales y veríamos las crueles atrocidades racionalizadas usando el mismo argumento de supremacía. y ver cómo los militares de los EE. Algunos pueden trabajar sólo con ratas y ratones. es el ojo del soldado a sus enemigos que amenazan al ganado y los intereses del capital de sus gobernantes. desconectado que no le importa nuestra experiencia de sufrimiento. a la Escuela de las Américas en Fort Benning. pero no los perros o . la compasión y el sentido natural de caridad y simpatía hacia todas nuestras criaturas compañeras en esta tierra. También se puede ir. El capital. y la explotación de la naturaleza. Si pudiéramos ser admitidos. nuestro país. los animales y las personas se apoyan en los mismos fundamentos hoy como en el viejas culturas de pastoreo. del que brilla con amorosa bondad. género. u orientación sexual. la guerra. y en particular sobre los cerdos. religión. Este ojo duro. otros también pueden trabajar sobre los gatos. es fascinante e instructivo. la desconexión al horror en nuestros platos tres veces al día. por ejemplo. Aprendemos a emitir esa mirada poco simpática sobre los que están fuera de nuestra especie. Siguen hoy en día en forma de alta tecnología apoyados por la mitología de la ciencia de la reducción. prácticamente desde nacimiento. las riquezas. tribu. clase. podríamos ir hoy a cualquier universidad estatal o a las miles de operaciones de investigación privadas. vigilancia y represión que les ayudan a dominar a su pueblo de manera eficaz para promover los intereses de las empresas transnacionales y la elite gobernante.169 cantidades de miles de animales indefensos. Georgia. sin compasión es una parodia del verdadero ojo humano profundamente herido. podemos mirar con ojos más suaves algunas especies de animales "mascotas". coyotes y otros "alimentos" o "molestias" animales. el ganado. y ser visto por de un ojo frío. Por supuesto. vacas. nuestra raza. es el ojo del científico o del asistente de investigación que somete deliberadamente criaturas a experimentos terriblemente dolorosos. todos los cuales va a ser manipulados y matados para el propio beneficio del dueño. Este ojo duro sólo se consigue con una práctica rigurosa –práctica en cual nos alistamos. No hay quizás nada más aterrador que estar indefenso y restringido.UU. entrenan el personal militar de los países de América Central y del Sur en los últimos métodos de alta tecnología de tortura.

" impone una forma de ver que a menudo tiende a reducir nuestro círculo de compasión y no sólo para desensibilizar los científicos. y sentimos reparos en perjudicar a una gama más amplia de seres vivos. sino todos nosotros. y aprenden con rapidez como evitar los estímulos dolorosos. reduccionismo y materialismo. La ciencia de alguna manera nos ayudó apreciar los animales "alimentarios" porque demuestran que. sienten dolor. Sin embargo. La reconocida respuesta de Descartes a sus vecinos sobre las quejas de los aullidos agonizantes del dolor de los perros que estaba vivisectando todavía resuena en las salas de la ciencia. Declaró que los animales. su efecto global sobre el bienestar animal ha sido claramente negativo. y los aullidos que hacían era como el crujiente sonido de una rueda de molino dando vuelta. De hecho. superando a la de los perros y acercándose a la de los chimpancés. parecido a lo que los científicos hicieron con las personas negras durante la era de la esclavitud. como la mayoría de nosotros en esta cultura de pastoreo. al no tener almas racionales. desconexión. crustáceos e insectos. por ejemplo. los peces tienen una conciencia social muy desarrollada. los peces. ¿Adónde trazamos la línea. los científicos han utilizado animales en experimentos dolorosos y han descontado la relevancia moral de su dolor. y que los cerdos tienen la inteligencia sorprendentemente refinada.170 monos. hoy en día todavía hay muchos científicos influyentes que. y por qué? Para la mayoría de los científicos. y así sucesivamente. son incapaces de sentir dolor. Esta actitud es la antítesis completa de la regla de oro. si bien finalmente fueron obligados a admitir que los animales sienten dolor y son capaces de sufrimiento descuentan. Desde los primeros días de la revolución científica. la pertinencia y la intensidad de su sufrimiento. La formación científica. Cuanto más sensibles nos volvemos. otros pueden "usar" los conejos pero no los gatos. y alentando a los investigadores y al público a descontarse del sufrimiento experimentado por las criaturas sensibles en su nombre y en las manos de nuestra cultura en general. los pájaros. porque nos encontramos que nuestra mirada se ha suavizado y nos preocupa incluso los ratones. más amplio es nuestro círculo de compasión. la ciencia proporcionado un enorme servicio a la mentalidad . sin embargo. los animales criados para la alimentación están muy por fuera del círculo de los ojos suave. denominada por Henryk Skolimowski "yoga de la objetividad. Mediante la promoción de las ilusiones de objetividad.

En este sentido. se ha convertido en una fuerza formidable para nuestra propia esclavitud también. Ya se han desarrollado microchips y los han probado en los animales. La ciencia no es sólo la fuente de los dispositivos tecnológicos que nos entretienen y nos dan comodidad. frustrante. Granjas modernas y mataderos serían imposibles sin máquinas sofisticadas. la ciencia ha contribuido con dispositivos tecnológicos que han permitido que los dominadores modernos de animales abusen y esclavicen animales en formas nunca antes concebibles. o confusión mental. potencialmente pueden regularnos a través de estimular dolorosos calambres musculares. pollos. sistemas de confinamiento. los microchips que ahora se insertan en las personas con la enfermedad de Alzheimer y otras condiciones médicas contienen registros de salud y datos personales que hace que la gente sea "escaneable como un tarro de dulce de leche cuando uno paga en el supermercado. hormonas." Ellos nos pueden convertir en . cinturones de electrochoque y los microchips de las computadoras que pueden ser incorporados en nuestros cuerpos que nos puede seguir por GPS. y las versiones de ellos se están ampliamente implantando en animales salvajes y domésticos y cada vez más en los seres humanos. nadar. peces. También inventa dispositivos que nos pueden controlar directamente. Además de contribuir con su desconectado mito reductor para reforzar aún más nuestro mito de cultura de pastoreo. A diferencia de los humanos modernos atrapados en nuestros cubículos decorados con computadoras en edificios altos hecho para oficinas. cerdos y no tienen manera de empezar a entender esta artificialidad totalmente extraña. o que contamina y que puede destruir nuestro mundo. medicamentos. Según el diario Los Angeles Times. miedo. pesticidas. volar. y celebrar sus vidas en el mundo natural. y según algunas fuentes. y los animales un monumental deservicio. Algunos ejemplos son los sistemas de vigilancia oculta.171 de pastoreo. y aterradora en la cual les hemos forzado a vivir su vidas enteras para satisfacer nuestras vidas sirviendo sólo a nuestros propios deseos. jugar. productos que electrocutan. o que nos distraen y adicta. las vacas. nos ha hecho un deservicio a los animales humanos también. y una serie de otros dispositivos tecnológicos que infligen una pesadilla viviente sobre las criaturas que son diseñadas para correr. La ciencia reduccionista prácticamente define nuestra cultura e imagen propia de hoy. como lo ha hecho con los animales. y aunque ha traído innegable progreso material y confort.

globales. Herbert Benson. Cuando. Aunque hay algunos popularizadores de la ciencia que al público le parecen ser más progresistas. como Schweitzer. Su enemigo es el enemigo de la cultura ganadera. Fred Alan Wolf. En la medida en que la ciencia está desconectada de la compasión. Enfoques que apoderan a la ciencia. distrayéndonos. Crear una ciencia que nos sirva auténticamente en lugar de ponernos en peligro.172 objetos. y la oración en la curación. e incluso espirituales. las intenciones. y la muerte. sujetos de sus vidas. tienden a cuestionar el punto de vista de nuestra cultura y el tratamiento de los animales. y controlándonos exige un cambio fundamental en nuestra orientación fuera de la mentalidad convencional reductora que ve la materia física como lo primario y la conciencia simplemente como algo que sale de ella. Larry Dossey. Algunos de estos están explorando el papel de los pensamientos. la cultura ganadera. así como Robert Jahn. naturalmente vamos a crear una ciencia con un potencial basado en la primacía de la conciencia y la interrelación de los seres vivos. la curación. Deepak Chopra. la destrucción. tiende a promover la crueldad. Elizabeth Targ. heredado completamente de sus padres. los sentimientos. la ciencia reduccionista nos esclaviza por la legitimación de conocimientos que sólo se basan en el positivismo lógico y en una desconexión entre el yo y el mundo. No es sorprendente que estos investigadores. Amit Goswami. como cultura dejemos de ver a los seres como cosas y los veamos como seres conscientes. estas personas suelen ser rechazadas por la gran empresa científica que se basa en los principios de división. reducción y análisis. y otros que están tratando de cambiar la mentalidad reduccionista que impregna la ciencia. el principio femenino que vive dentro de todos nosotros y se manifiesta como un nivel más alto del saber que del racicismo separatista en que se basa la ciencia reduccionista. Einstein y otros. también se . y algunos trabajan para iluminar la interconexión sistemática y el poder esencial de la conciencia en determinar la experiencia humana de la realidad física. la esclavitud. Fritjof Capra. la interconexión de la sabiduría de la intuición y el principio femenino. fácilmente registrables y controlables como con los microchips en los cerdos de cría y las vacas lecheras que usamos y comemos. Esto se está empezando a ver en los trabajos y escrituras de los investigadores y teóricos como Rupert Sheldrake con su idea de los campos morfogenéticos. Vandana Shiva. En un nivel más profundo.

a menudo. Reduccionismo religioso La religión occidental convencional. al igual que la ciencia occidental. Científicos nazis racionales trabajaron sobre armas de destrucción de las masas y esclavitud de las masas. al igual que los ejércitos de científicos de hoy: ¿no podemos ver que sus proyectos no son sólo una locura. Hasta que dejemos de reducir a los animales a objetos de alimentación. u otros intereses. Todo el mundo exterior es un reflejo de nuestra realidad interna. Para que estos enfoques holísticos de la ciencia capturen las masas y se conviertan en una aceptación general. sino que la manera de pensar que subyace en estos proyectos es perversa? Sólo puede ser tolerada en una cultura como la nuestra. nuestra cultura debe evolucionar más allá de sus actuales hábitos alimenticios y la mentalidad de pastoreo que la define y que favorece inevitablemente un reduccionismo científico superficial y explotativo de "predecir y controlar". se desarrolló en el mismo medio de reducir y comercializar animales grandes y tiende a ser reduccionista de manera similar en su orientación fundamental. El infinito misterio divino suele reducirse a una sentenciosa y. anthropomorfizada figura de autoridad. la ciencia reduccionista brillará más fuerte y más mortal. y la guerra y la angustia en el mundo acabarán a cuanto eliminemos la guerra y la angustia dentro de nosotros mismos. La orientación mental de separación y reducción en la cual el método científico convencional se basa y en que todos fuimos saturados desde nuestra niñez continua fuertemente adelante en las comidas de nuestra cultura. discretas entidades temporales que pueden ser elegidas o . es un reflejo de nosotros mismos. vive en nuestras actitudes culturales. y nuestra vida cotidiana. los seres humanos se reducen a egocéntricas. nuestra orientación mental.173 pueden ver en las personas que trabajan en los niveles de base con la idea de Gandhi de la tecnología apropiada: desarrollar y utilizar tecnologías que usan la cooperación y son sostenible y no esclavizan a las comunidades económicamente o políticamente a gran escala al petróleo. química. ya que en última instancia. donde la gente realmente práctica el mismo tipo de desconexiones y crueldad día a día. y se manifiesta en el espejo de nuestro mundo como el dolor y la lucha que sentimos e infligimos a los demás. agroindustria.

como en la teología de la liberación y muchas tradiciones indígenas. y la naturaleza. pescados fritos. refuerza la ilusión de separación que también se propaga por la ciencia reduccionista. con Constantino presuntamente . ¡A menudo como niños nos han dicho que vamos a ser excluidos de los cielos a menos que aceptemos un conjunto de creencias exclusivistas! La corriente popular de las enseñanzas religiosas suelen decirnos que somos especiales si estamos de acuerdo a un credo exclusivistas. de hecho. los ecosistemas. sino de su autoridad exterior. Es fascinante e instructivo que. patriarcal y excluyente. Al igual que la ciencia.y patrocinan parrilladas. No fue hace tanto tiempo. que insiste en la objetivista división del el yo y el mundo. y los animales. cenas de pavos en comunidades por toda América. tiende ser jerárquica. si bien la ciencia y la religión convencional luchan sin fin entre sí . cuando el emperador Constantino del cuarto siglo hizo que el cristianismo sea la religión del estado romano. Estas tradiciones religiosas tienden haber evolucionado en las culturas y subculturas en las que los animales no fueron sistemáticamente reducidos a productos básicos. así como en las tradiciones orientales.174 salvadas o condenadas a eternidades de infierno o cielo sobre la base de una vida efímera. Rara vez cuestionan nuestras elecciones violentas de alimentación.la ciencia holística encuentra inspiración y guía útil y confirmación a través de las tradiciones religiosas progresivas y no occidentales. Dios y el mundo. y promover los intereses de la elite gobernante. asados de cerdo. sikhismo. Al igual que la ciencia. sino más bien las alientan declarando que los animales no tienen alma y que Dios nos dio los animales para alimentarnos . y Vedanta. la religión convencional occidental insiste en el dualismo primario de Creador y creación. Al igual que la ciencia reduccionista. el budismo mahayana. como el taoísmo. los árboles. se convirtió en una herejía. y como la ciencia. las mujeres. El engaño reduccionista de la separatividad esencial está tan ritualizado en nuestras comidas diarias que inevitablemente se extiende sobre nuestra vida religiosa.hermanas peleando que comparten la misma mitología reduccionista. y que el énfasis vegetariano de los primeros cristianos fuera completamente reprimido y. nos dice que no dependamos de nuestra propia sabiduría interior. y todo lo de la naturaleza son reducidos a ser meros objetos desechables en este drama. Esta creencia en una desconexión básica entre lo divino y todos nosotros. la comunidad religiosa ha tendido a reforzar la dominación de los animales.

crueldad. La ansiosa preocupación con ser “salvados” tal vez se deriva directamente de esto. indefensas en sus poderosas manos. y estas criaturas eran. cuando contemplamos la realidad de la cultura de pastoreo que propaga estas enseñanzas. R. la forma principal de adorar en las antiguas culturas de pastoreo era la matanza sacrificada de animales para agradar a la deidad. castraba. que Él es el Señor. arreaban el ganado. Las enseñazas originales de misericordia cristiana tuvieron que ser reprimidas y retorcidas con el fin de ser aceptadas por la cultura dominante de pastoreo.-una idea aterradora. como señala J. y matanza. cabras y vacas. Poniéndole énfasis en la naturaleza masculina de Dios.175 ordenando a sus hombres a echar plomo fundido en las gargantas de todo los cristianos que se negaran a comer carne animal. y que ellos mismos van a comer? . las culturas de pastoreo legitiman su ética de dominación. cuando prácticamente no hay teólogo que se atrevería a sostener que el Espíritu infinito. y suprime el femenino. de que El que vive por la espada debe morir por la espada se convirtió en una amarga ironía. exactamente? ¿De las consecuencias de nuestras acciones. y mataba sus ovejas. de ser condenados al fuego del infierno? ¿De dónde viene el poder de esta imagen? ¿Podría ser relacionada con los indecibles siglos de pastores mirando a través de las llamas a los cuerpos carbonizados de animales que han condenado y matado como ofrenda de sacrificio. sea más masculino que femenino. Mediante la interpretación de la trascendencia divina como masculino. De hecho. como nos enseñaron a nosotros. Detrás de todo esto es la noción fundamental de que "el Señor es mi pastor". ¿Salvación de qué. En las antiguas culturas de pastoreo. sin misericordia. Nuestro continuo fracaso de salvar a los animales que estaban a nuestra merced. mencionado por la palabra Dios. y es básicamente lo mismo hoy en día. Incluso hoy. que alimenta y conecta. eran los hombres que iban a los combates. y violaban. la religión convencional glorifica el masculino de la misma manera que lo hace la ciencia. y la enseñanza iluminada. El pastor esclavizaba. Hyland. nos puedo haber obligado a una nerviosa preocupación por nuestra propia "salvación". como lo son hoy. tal vez? ¿O más tradicionalmente. todavía enseñamos a nuestros hijos.

que la doctrina del pecado original -que somos por naturaleza depravados y malos. porque el mal que vemos es nuestra propia y no admitida crueldad. es una creencia básica propagada por el establecimiento religioso.176 El mito del mal El punto de vista básico promovido por la religión occidental convencional es de una interminable batalla entre el bien y el mal. nos encontramos plagados de una presencia oscura y siniestra. la culpa. en un nivel al menos. Esto es inevitable. Esta emerge como demonios. Estas personas han descubierto la bondad fundamental de la vida y la naturaleza humana y la "bendición original" en el centro de la creación como una celebración continua y una evolución de la conciencia. de la que no podemos distanciarnos. y armas de destrucción en masa. Sin embargo.las propias victimas que confinamos y atacamos para alimentos! Este mal o diablo es. por ejemplo. Matthew Fox. la sombra y. En el mejor de los casos los animales y la tierra son vistos como meras propiedades y escenario para esta batalla cósmica. de aspecto bestial. en consecuencia. la proyección de nuestra propia sombra. . maliciosa.no está fundada ni en el núcleo de las enseñanzas de Jesús ni en las experiencias y escrituras de muchos reconocidos sabios y místicos cristianos y judíos iluminados. por el otro. enemigos. guerras. que nos protege pero también nos controla en su guerra con el enemigo. Se nos dice que tenemos que estar al lado del rey pastor. y para refutarlo hay mucho en el Antiguo y el Nuevo Testamento de la Biblia. sostiene en la Bendición original (Original Blessing). con Dios como una deidad masculina viviendo en un lugar del cielo por un lado. Reprimimos la toma de conciencia de nuestra crueldad y. la vergüenza y el dolor inexpresado que tenemos por la masiva continua crueldad en la cual participamos como personas que comemos animales en los hogares de la cultura ganadera. en los peores de los casos los animales y la tierra (y las mujeres y las minorías) son vistas de alguna manera ligadas a la oscuridad. legítimamente "reprimidas". ¡Este demonio es irónicamente representado con los cuernos y pezuñas de cabra o de vaca. por tanto. uno de los rasgos característicos de nuestra cultura occidental. sin duda. no es necesario. y Satanás como una sombra. Este sentido dado vuelta de que somos básicamente malos.

y es la fundación de nuestra práctica espiritual.pero no vemos que su fuente es la constante crueldad en el curso de nuestra alimentación diaria. comprensiblemente. a través del crecimiento espiritual y la comprensión. y que. agota nuestra energía. miedo y ansiedad derivados de esto nos infecta a todos inconscientemente y nos causa muchos problemas. Esta crueldad sistemática y el reprimido. La cultura ganadera. mentales y espirituales. es un reflejo del amor divino y es esencialmente buena. nos queremos liberar de ellos . que todos los seres son expresiones de una conciencia completamente iluminada y pueden darse cuenta de ello directamente. En el budismo. igualmente que toda la naturaleza. es decir. y por la violencia que propaga contra las mujeres y en contra de ganaderos rivales y naciones rivales. los circos. físicos. Reconocemos que la culpabilidad crónica nos incapacita. esta orientación fundamentalmente positiva está bien establecida. podemos ver lo difícil que es afrontar el tema con eficacia y reducir el sufrimiento causado a los animales a través de la vivisección. por ejemplo. los rodeos. Cada vez más los hilos progresivos dentro de las tradiciones religiosas occidentales reconocen que la naturaleza humana. el núcleo de la enseñanza es que todos los seres tienen una "naturaleza-Buda". vemos que hoy en día existe un movimiento creciente que pide libertad de culpa y enjuiciamiento. por el abuso y el endurecimiento de sus varones. y nos mantiene atrapados en viejos patrones. son la fuente de nuestra creencia cultural que las personas son intrínsecamente malas. La idea de que somos fundamentalmente malos va totalmente en contra de esta idea universal de nuestra bondad original así como nuestra horrible práctica de confinamiento y matanza de animales va en contra de nuestro innato sentido de bondad. las .177 En las tradiciones religiosas orientales. en el cual todos nacimos trae un enorme depósito oculto de culpabilidad por el salvajismo feroz que inflige a los animales para nuestra alimentación. y criar animales. Por lo tanto. Esta bondad básica es vista como nuestra verdadera naturaleza. pero sano sentido de remordimiento que naturalmente va con ella. Nuestro camino espiritual consiste en contactar esta luz interior y purificarnos para ser centellantes buques para su luminosa presencia. Debido a esto. Pensamientos y comportamiento producen su misma especie. y tienden a ser menos dualista que nuestra tradición occidental. que tienden a desalentar comer carne. El profundo sentimiento de culpa.

A pesar de que somos productos de la cultura pastoreo..178 conservas de caza." Este es aun el caso de nuestra cultura de hoy día. fuerza indestructible. superordenada. la lucha de perros.pero también ofrece nuestro modelo de las maravillas de la vida . que ofrecen los mitos para justificarlo ahora como lo hicieron en las áridas colinas de la cuenca mediterránea hace tres mil años.. porque nuestro comportamiento . Las culturas basadas en vegetales. al igual que la ciencia. donde la muerte y la vida aparecen como transformaciones de una única. en los límites de los animales. Esta comprensión requiere un cambio en nuestro comportamiento. las culturas dependientes de la carne animal se organizan en torno a la muerte porque "el objeto primordial de su experiencia es la bestia. El mundo vegetal ofrece "la comida.pero no termina allí. si hemos de sobrevivir. liberándolas del reduccionismo obsoleto y orientándolas hacia la promoción y celebración de la compasión universal y la interconexión de todos los seres. podemos curarla y curarnos a nosotros mismos a través de la comprensión. reflejan con precisión el trauma psicológico de la cultura del pastoreo la cual le dio vida y todavía la sostiene. La inherente desensibilización debida a reducir a los animales a productos alimenticios se expande de manera natural al maltrato de animales en usos no alimentarios también . Una transformación de la ciencia y la religión y la economía. de flor y semilla. es una transformación de la orientación básica de la cultura de pastoreo en el que hemos nacido: o sea de un mito de muerte y reduccionismo a un mito de vida y holismo. Como señala Joseph Campbell en Las máscaras de Dios (The Masks of God). etc.en su ciclo de crecimiento y decadencia. se organizan alrededor de la vida. es posible cuando cambiemos nuestros hábitos de alimentación diaria y cambiemos la mentalidad de desconexión que esos hábitos requieren.. Esta es la razón por la cual "la inhumanidad del hombre al hombre" está arraigada en nuestra crueldad a los animales. la ropa y la vivienda de la gente desde tiempo inmemorable . y la muerte de millones de animales sacrificados a diario que repercute por todas nuestras instituciones religiosas. señala Campbell.” La revolución que se necesita desesperadamente hoy en día. La religión convencional. matada y sacrificada . mientras que como cultura todavía tenemos la práctica de comerlos. Todo está justificado por la viva mitología de la cultura.

respirando en nuestro mundo un nuevo espíritu que protege e incluye. La ciencia y la religión y la economía del holismo.179 condiciona fuertemente nuestra conciencia. nos convertimos en agentes de vida. y que a través de bendecir a los animales que se encuentran a nuestra misericordia. la mercantilización de los animales para la alimentación. . la bondad. creamos un ámbito de libertad y compasión. como implica la palabra radical. la sostenibilidad y comunidad comienzan con esto. y a medida que nos acercamos a comidas basadas en vegetales. a la raíz esencial de nuestro inquebrantable dilema. A medida que cultivamos nuestra toma de conciencia y cuestionamos nuestra orientación a la muerte que nos mira desde nuestros platos. Esta es una transformación radical porque va. nos bendecirá a nosotros mismos ciento de veces más.

por dinero. aunque pueda ser ocultada de nuestra vista física. al igual que sus familias. nos quedamos desprovistos de estupor y admiración y. La gente que tiene que hacer el horrible trabajo de confinamiento. El hombre reza pidiendo misericordia. mutilando y matando a los animales de granja también sufre. tanto en nuestras acciones como en la forma de hablar a los demás y en las acciones y forma de hablar de los otros hacia nosotros.se ha convertido él mismo en un esclavo". por lo tanto. y sin embargo con todo lo escrupulosamente escondido que está el matadero a la graciosa distancia de unos kilómetros. —Matthew Fox Cada vez estoy mas seguro que la persona que toma un trabajo para vivir-es decir. Cuando compramos u ordenamos alimentos animales instigamos directamente la violencia humana. Quizás "suceden cosas malas a gente buena". las .180 Capítulo 10 El dilema del trabajo "Cada vez estoy más convencido de que uno de los pecados más graves de la humanidad es nuestro antropocentrismo. "¡Usted acaba de cenar. porque aunque ciegamente. sembramos semillas de más violencia. hay complicidad!" Instigando y comiendo violencia. Violamos a nuestros propios seres. de reverencia y gratitud. Al separarnos completamente del resto de la creación. está descuidando su propio hambre de justicia. —Joseph Campbell "Cuando un humano mata a un animal para comida. Como señaló Emerson irónicamente." —Isaac Bashevis Singer Haciendo el trabajo sucio No sólo son los animales los que sufren en las granjas y los mataderos. y no tenemos nada más que lo trivial para enseñarles a nuestros jóvenes”. pero no está dispuesto a extenderla a los demás.

y trato inhumano dentro de la Industria de la carne en los EE. No puede oler el olor del estiércol y el sudor y la sangre. el siseo de la descarga hidráulica. negligencia. Guacho Loco (Mad Cowboy).. Reino pacífico (Peaceable Kingdom). editado por Laura Moretti. así como Todo el cielo en un ira (All Heaven in a Rage). Esperanza para los sin esperanza (Hope for the Hopeless).181 personas buenas son cómplices y han hecho cosas malas a otros.pues la comprensión humana es limitada. Las víctimas de la indulgencia (Victims of Indulgecte). patadas contra el metal.y es totalmente aterrador. pánico. pero la investigación y los escritos que se han hecho es preocupante y horrible. el chillido de las poleas y cadenas. el disparo reverberante de la pistola de perno cautivo. terror absoluto. no es posible para nosotros entender con nuestra imaginación la realidad de la masacre en los mataderos: Me doy cuenta de que es increíblemente fácil imaginar el interior de un matadero y no ser tan afectado . Documentales en video. La investigación del criaderoo de cerdos en Carolina del Norte (North Carolina Pig Farm Investigation). el llanto del que esta muriendo. vanamente. como La calle de remate (Auction Block). como agua de una manguera de jardín golpeando el cemento. su lucha frenética. la salpicadura de sangre. Según Laura Moretti. resultado de la entrevista de Gail Eisnitz con los trabajadores de un matadero. No puede comprender la voluntad absoluta de cada una y todas las vidas de seguir vivas desesperadamente. Conoce a tu carne (Meet Your Meat). . y la putrefacción de la carne y los órganos. el fuerte golpe al suelo. Una fuente de información es Matadero: la escandalosa historia de codicia. La mente humana no puede imaginar el interior de un matadero. No hay mucho escrito sobre el cerrado mundo cruel de la vida en el matadero y de los trabajadores de las fábricas agrícolas. Siete minutos de realidad (Seven Minutes of Reality). las cuales son lamentablemente adoctrinadas a ser inconcientes. y otros que figuran en la sección de recursos.UU. Una vaca en mi mesa (A Cow at My Table). es algo que uno puede sólo experimentar . Un día en la vida de un matadero de Massachusetts (A Day in the Life of a Massachusetts Slaughterhouse ). También se discute el tema en Una nación de comida rápida (Fast Food Nation) de Eric Schlosser y La Revolución de la Alimentación (The Food Revolution) por John Robbins. No puede sentir el miedo. No puede oír el sonido de un gran animal empujado contra su voluntad al tobogán de matanza. proveen poderosas vistas de algunas de las peores pesadillas actuales en este planeta. frenéticamente.

y otras cosas insensibles.182 Está bien documentado que el matadero y las labores agrícolas de fábrica son feas y terriblemente estresantes. "Aunque los trabajadores del matadero no son literalmente obligados a tomar estos trabajos. Trátarlo como una máquina en una fábrica. y niños? La violencia. en la literatura sobre animales "agricultura" y mataderos. "cosechados". refiriendo a los pollos. sino también a sus familias. y desmontados. yo era una persona sádica. tal vez la casta más baja en los EE. corrales. mental como físicamente. vacas y otros animales que matan y mutilan como estúpido. pavos. Con nuestros dólares comunicamos nuestro deseo para que un sistema amplio e impersonal cumpla con esos deseos lo más barato posible.. la insensibilidad y crea más de lo mismo. Los trabajadores del matadero. amigos y últimamente todos nosotros que estamos afectados por lo que los obligamos a hacer por nuestra demanda al mercado. este asesoramiento es resumido por uno de los productores de carne de cerdo en una revista sobre la cría de cerdos. y operaciones de transporte.UU. debido los trabajos que tienen que hacer para que podamos satisfacer nuestro deseo de comer alimentos animales. por lo cual . la crueldad. esposos. máquinas. Esto significa una producción a alta velocidad y una perversa filosofía de mecanización de los animales encarcelados. Cuando estaba ahí apuñalando. lo que es realmente insoportable de contemplar es el trastorno mental y el endurecimiento de corazón de estos hermanos y hermanas. tanto emocional. Como un ex apuñalador de cerdos (trabajador de un matadero de cerdos que apuñala los cerdos en el cuello para sangrarlos a muerte) dijo: "Usted llega a ser tan sádico como la propia empresa. son las vibraciones que afectan a la conciencia. ¿Cuál es el efecto de todo esto sobre la salud y la sensibilidad de estos trabajadores? ¿Y la de sus esposas. Olvídate de que tiene sentimientos. sino son clasificadas como frutas. repetir como una mantra: No lo veas como un animal. terco. cerdos." Una y otra vez. tienen la tasa más alta de lesiones relacionadas al trabajo y una de las más altas tasas de rotación. Estadísticas aparte. Ya no son criaturas sensibles. y no se trata sólo de los trabajadores. o simplemente como "hijos de puta". uno escucha a los trabajadores y los jefes. mala onda. a menudo están desesperados por el dinero y no pueden encontrar otro trabajo. "Olvídate que el cerdo es un animal. comederos. Y los trabajadores usan todo tipo de lenguaje denigrante y categorización posible.

y los trabajadores eran obligados a mantener la línea en movimiento.. Nunca deberíamos pensar que los animales van pacíficamente a sus muertes. oír y a menudo incluso ver otros ser matados antes que ellos. y partes del cuerpo de los animales esclavizados fluyendo por los canales de por los millones de centros de matanza por toda nuestra sociedad. mientras se les arrancaba la piel. "¿Por qué no le disparan a la maldita bestia? ¿Qué pasa? ¿Qué pasa con el Código de Ética?” Un hombre dijo:"Yo nunca disparo. y muy a menudo con dolor intenso y abrumador. Hace años que pasa esto. Washington.. o desmembrados mientras que todavía están concientes. sangre. Están llenos de terror. Simplemente no pienses en los animales. granjas. y las operaciones de pesca ocultas.. pateando. que sólo estaba tratando lo mejor posible para bajar del camión remolque. Vemos claramente el oculto lado oscuro de nuestra sociedad. Esta entrevista con un camionero de ganado. ¿Por qué iba a disparar a una vaca que puede bajar y que todavía hay buena carne allí?” Cuando recién empecé. Viendo la fea verdad detrás de la cortina ayuda librarnos de la ilusión de que nuestra cultura se basa en la bondad o el cariño. ni tampoco lo queremos hacer. Había sido apuñalado a muerte por tres o cuatro conductores. y lo pueden oler. intenso y sistemáticamente ignorado en beneficio de los provechos económicos y la eficiencia.Sino te vas a amargar como yo. la industria mantiene las condiciones en los mataderos. cabildeando por leyes que haga que sea un crimen sacar fotos o videos de las condiciones de esos lugares. mientras son cocidos. al final dije. "Es mejor que no te pongas mal. parpadeando. Tememos con razón que si lo hacemos. es ahora generalmente un poco más conocido (más allá de los trabajadores y jefes de estas operaciones. hablé con otro camionero sobre las vacas que bajan. que aparece en Una vaca en mi mesa (A Cow at My Table) es instructiva. la .. Piensa que no sienten nada o lo que sea. Desde que en el 2001 los trabajadores de la planta del matadero Iowa Beef Processing en Pasco.. sabiendo que. Al igual que ese toro que tuve el año pasado. no seríamos capaces de comer nuestra comida habitual con la conciencia tranquila." La gran mayoría de nosotros que comemos alimentos animales nunca levantamos el telón para dar una buena y profunda mirada a la horrenda brutalidad que los animales deben soportar para llagar a nuestras mesas. Él me dijo. pelados. Ellos saben lo que viene. sacaron videos escondidos de vacas aún plenamente conscientes.. mirando alrededor. que siempre lo han sabido) que el sufrimiento de los animales es amplio.183 mantienen la carne.

En los mataderos. y esto provoca aturdimiento impropio de los animales y un aumento de crueldad y peligro debido a que muchos animales son pelados. goma. los animales vivos son obligados a estar en fila y son descuartizados. todas enviadas a distintos destinos con fines de lucro: la carne y los órganos para la alimentación humana. y otros productos. de lo contrario la carne quedará demasiado empapada de sangre. y no los matan. los huesos y el tejido conectivo para las cremas de belleza. de modo que la sangre palpite activamente fuera de sus cuerpos. La mayoría de las personas no se dan cuenta. jabones. Los métodos utilizados hoy en día para aturdir son extremadamente crueles y salvajes. joyería. los productos lácteos. Tyson. la sangre para fertilizantes. construyen cárceles y mataderos de animales cada vez más grande. y gelatina. son simplemente aturdidos. la piel para prendas de vestir. El corazón debe estar palpitando cuando se les cortan las arterias grandes del cuello. antes de ser desangrados. Es nuestro continuo rechazo de mirar detrás de la cortina que mantiene la cadena cultural y las ilusiones firmemente en su lugar. muebles y accesorios. Perdue. ConAgra. alimentos para mascotas. Cuanto más rápido van las filas de desmontaje. escaldados. algunos órganos para la industria farmacéutica. algunos de los cuales funcionan las veinticuatro horas del día. como se ha comentado anteriormente. más beneficio económico se realiza en un momento dado. y las diversas partes de su cuerpo salen por otro lado. y empezamos a entender. como Cargill. Cuando son aturdidos apropiadamente. Los trabajadores son constantemente empujados a trabajar mucho más rápido de lo que deberían. lo que ocurre con demasiada frecuencia. ¿Cuánto tiempo tarda en morir desangrado? De veinte segundos a varios minutos. Para satisfacer la enorme demanda de carne animal. las grandes empresas transnacionales que dominan actualmente la carne. los huevos y las industrias. y Smithfield. especialmente si un animal no esta aturdido correctamente. ya que con frecuencia no funcionan. los despojos y los pedazos que quedan los cocinan y hacen alimentación para el ganado. el animal desangra hasta morir.184 feroz e implacable crueldad que impregna la base de nuestra cultura. lo que puede parecer un tiempo terriblemente largo. y destripados mientras que están conscientes y luchando. de que los animales no son matados antes de que se les corte la garganta. Por lo tanto. Swift. Las vacas suelen ser aturdidas al entrar en .

sólo hay un aturdidor. Hacen ruidos". Estos trabajadores no pueden enviar de vuelta a las vacas para que sean aturdidas. Los cerdos son aturdidos por medio de un perno al cerebro o por descargas eléctricas en la espalda. "pedazo a pedazo". el destripador. "Ellos mueren". En los días malos. Una vez más. los ojos están bien abiertos y mirando alrededor. Por eso. "Ellos parpadean. El ganado debería haber estado muerto antes de llegar a Moreno. el pelador de piel. la gestión generalmente mantiene el voltaje más bajo de lo que corresponde para que el aturdimiento trabaje adecuadamente. aún consciente. cuando los trabajadores del matadero de Washington sacaron videos escondidos. dijo suavemente. los "apuñaladores" (stickers) los que cortan las gargantas de los cerdos aturdidos se enfrentan. Algunos sobrevivirían hasta llegar al cortador de la cola. Pero con demasiada frecuencia que no sucede así. Tarde o temprano. algunas vacas. llegaban a su estación docenas de animales claramente vivos y conscientes. extremadamente peligroso con el miedo y dolor del animal consciente. con animales vivos y desesperados. dijo Moreno. y si de repente la vaca se mueve. un trabajo que implica cortar los corvejones de los cadáveres mientras vienen volando a un promedio de 309 por hora. los pernos pueden perder su objetivo. pelarlas y desmembrarlas. su puesto era de "segundo Legger" (second legger). el diario Washington Post investigó: Lleva veinticinco minutos para convertir un novillo vivo en un filete en el moderno matadero donde trabaja Román Moreno. ya que una reducción en la velocidad de la línea o contratar a una segunda persona para aturdir cuesta dinero. avanzan en la línea donde los trabajadores tienen que sangrarlas. "La cabeza se mueve. dice. a veces pegándole al animal en el ojo. A pesar que enseguida se los han hecho callar. Generalmente no hay tiempo para disparar un segundo tiro. Sólo hay un hombre para el aturdimiento. por lo cual su trabajo es aún más horrible. Por lo tanto." Igual Moreno cortaba. Cuando la descarga eléctrica es el método elegido. Por veinte años. muchos de los trabajadores se cortan seriamente con los largos y afilados cuchillos que utilizan contra los animales luchando por su vida. de día o de noche.185 la línea con una pistola perno cautivo que golpea una vara de acero que les atraviesa la cabeza hasta su cerebro. ya que más "carne" puede resultar dañada si se usa un voltaje más alto. . Muchas de las heridas de los trabajadores son a causa de las desesperadas patadas de los animales en la línea.

no existe prácticamente ninguna supervisión del gobierno para proteger a los animales usados como alimentos..186 Los trabajadores del matadero deben encadenar los pollos y pavos por l y colgarlos de cabeza abajo en una línea de transporte que pasa sus cabezas a través de un "baño" de salmuera con carga eléctrica. pero no las aturde. Los trabajadores son nuestros hermanos y hermanas humanos que administran crueldad por las empresas todo el día. pavos. a los trabajadores no se les permiten salir de la línea durante muchas horas y. No hace nada para prohibir las muchas crueldades en los mataderos. en su locura de pánico. entonces. que cortan las arterias del cuello. como el arrastre de cerdos y vacas. peces y otros animales que no sean mamíferos. y los humos. inmoviliza a las aves. evitar los cuchillos. por tanto. manejados por los trabajadores o por una máquina. quemados por productos químicos." Según las declaraciones juradas de los trabajadores. A menudo las aves logran salir del agua y pueden. que no lleva sanciones y ha demostrado ser totalmente insuficiente para proteger a los animales de granja. por las piernas o el cuello. Eisnitz escribe. El consiguiente clima de alta velocidad y el trato inhumano perjudica a los trabajadores también. ritmo rápido.si tal cosa existe. por ejemplo. Mientras la velocidad de las líneas han más que triplicado en los últimos quince años. En el curso de mi investigación había oído hablar de los trabajadores siendo aplastadas por el ganado. Debido a la desregulación en la industria matadero en los últimos quince años. Los lucros financieros son la prioridad en lugar de "matar con humanidad" .. haciendo que "el embalaje de la carne sea el trabajo de fábrica más peligroso en los Estados Unidos. El choque. La Ley del Acto de Matanza con Humanidad. no ambulatorios. apuñalados. por ejemplo.000 por ciento. a veces son obligados a orinar o defecar en el piso del matadero o en su ropa. que es extremadamente doloroso. ni siquiera incluyen pollos. por lo que son todavía conscientes cuando llegan la próxima estación en la rápida cinta de desmontaje: la enorme tina de agua sucia adonde su cuerpos son hervidos. cortando y estropeando los animales congelados que llegan pegados a los costados de los camiones . trastornos de traumas acumulados han aumentado casi 1. y sufriendo abortos involuntarios y desmayos del calor. teniendo huesos rotos. vivos o muertos. por lo cual están plenamente conscientes cuando llegan la próxima estación de la cinta transportadora: los cuchillos.

sin anestesia. la crueldad y la miseria. podemos deducir que una asombrosa cifra de 500 millones a mil millones de mamíferos y aves por año son desollados. pericos. el que quiere la muerte de otro y paga a un asesino es considerado mucho más responsable que el asesino. no importa cuán crueles. (De hecho. esta es una terrible carga de asumir emocionalmente. de manera que bajo el estrés de la sobrepoblación no puedan morder las colas de los demás o dañarse unos a . y mutilarlos también. cortando pedazos de sus cuerpos. que protege a los perros. Los cerditos gritan con fuerte voz atormentada al tener las orejas "muescadas" para ser identificados. Todos somos responsables. De acuerdo al estimado muy conservador. donde los animales son encarcelados por sus huevos. y otros animales de los abusos por los seres humanos. se las permite. Para los trabajadores. no fueron aturdidos correctamente. de que por lo menos de cinco a diez por ciento de los animales de campo matados. por lo cual corte de picos y otras facciones de los pollos y los patos. sin embargo de una carga. Toda las prácticas. En las granjas industriales. por ejemplo. y animales conscientes con pánico colgados en la línea para que su piel sea quitada y para que sean hervidos vivos. en los tribunales de justicia. específicamente omite en sus disposiciones todos los animales que son criados para alimentación. Se trata. desmembrados o hervidas mientras aun están consciente – solamente en los Estados Unidos . La Ley de Bienestar Animal. confinándolos. De hecho. carne y leche. y sus colas "acopladas" (cortadas) y los dientes dolorosamente recortados. los trabajadores tienen que encarcelar a los animales en ambientes increíblemente restrictivos y tóxicos.187 de ganado. o hacinar a los animales está permitido por el gobierno debido a que éstas se han convertido en prácticas aceptadas en la industria. si la industria las considera estándar. construyan un sistema que maximice el terror. sería difícil concebir algo más eficaz que lo que ha evolucionado a través de la dominación corporativa de los negocios lucrativos de proveer partes del cuerpo de pobres animales a millones de personas que han sido adoctrinadas a comerlos.) Por supuesto. no sólo en los mataderos es donde los animales sufren en nuestras manos. no sólo para los trabajadores. o no dándole de comer a los pollos para forzarlos a mutar. aturdirlos. o mutilarlos. aplican un sistema increíblemente cruel. si le pedimos a nuestros científicos mas célebres que simplemente como experimento científico. gatos. Los trabajadores de las granjas industriales. el dolor. además del ya por sí espeluznante trabajo que realizan.

pateé de foie. El hígado del ave es agrandado a la fuerza. a través de la inserción de un tubo metálico en la garganta. Cuando el hígado del ganso o del pato se infla unas diez veces más su tamaño natural. o sean quemados con ácido o planchas caliente. La mayoría de nosotros hemos tenido la experiencia de recibir dolor en manos de los médicos o los dentistas. ocas y patos como a los pollos y son alimentados a la fuerza para producir foie gras. de acuerdo con la lógica de que esto hace que los verracos en la sobrepoblación sean menos probables a luchar! Los terneros aguantan la agonía de ser marcadas con una plancha caliente y que sus tiernos cuernos sean cortados. Cuando . con buenas intenciones. lo que resulta en cortes dolorosos y manipulación que a veces mata a la oveja. por supuesto. Los ovinos son sometidos a un terrible proceso de ‘mulesing’ – en el cual se les cortan la carne alrededor de su rabadilla para reducir la infestación de moscas . una delicadeza cara que es el producto de un crecimiento anormal de un hígado traumatizado. El hecho de que están haciendo estas cosas dolorosas para nuestro propio bien hace que el dolor infligido sea tolerable y le da un contexto significativo. sino que nos están causando dolor simplemente porque los beneficia o porque disfrutan de ello. los cerdos y los toritos son casi siempre castrados. las manos que administran el dolor son. enviados a un matadero de todos modos cuando disminuye su producción de lana. Es difícil para nosotros imaginar el trauma que infligen los trabajadores de granjas agrícolas. lo matan para que el hígado enfermizo pueda ser comido. y nunca se utiliza anestesia mientras les cortan y arrancan los testículos.y la propia esquila es a menudo un proceso brutal. sin embargo. A menudo es llamado el alimento más cruel en el mundo. Esto a menudo causa "pinchazo" o ruptura de los órganos internos del animal. Los ovinos machos jóvenes. y sentir que a esas manos no les importan en absoluto nuestro bien. Israel y siete países europeos. para conducir a presión forzada grandes cantidades de maíz en su estómago más lo que pueda controlar.188 otros. en última instancia. y en mayor escala aun. Imaginar que esas mismas manos realicen procedimientos dolorosos sobre nuestros cuerpos. a los billones de criaturas involucradas. Son. es horrible en extremo. lo cual a menudo causa hemorragia profusa. a nuestro juicio. ¡También es una práctica común romper las narices de los cerdos. sobre todo si estamos impotentes en sus manos. y por esta razón su producción ha sido prohibida en Sudáfrica. Les quitan los picos a los gansos.

más vale comparable a ser apuñalado con un cuchillo. los trabajadores agarran los cerdos de sus patas posteriores y los golpean contra el suelo. golpeadas. Gail Eisnitz se refiere a docenas de conversaciones grabadas con declaraciones juradas firmadas de los trabajadores del . y apuñalarlos con cuchillos en el ano y los ojos. Por ejemplo. Los trabajadores encargados matan estos animales en el momento mediante un método conocido en la industria como "PACing". pegando y arrastrándolos.189 ponemos los animales en esta situación mediante la compra de su carne. en el que todo tipo de atrocidades se inflige a los reclusos indefensos. explotándolos con fuegos artificiales. puñaladas. Se han visto a los trabajadores. es una práctica estándar eliminar a los cerdos. pueden convertirse en sádicas. Han sido documentados jugando juegos sádicos. pero para el endurecimiento de las manos y los corazones humanos que causan este sufrimiento. En El Matadero (Slaughterhouse). y abusadas. e incluso se los ha grabado en vídeo. o apretándolos con tanta fuerza que excrementan sobre otras aves. debemos asumir la responsabilidad no sólo por su sufrimiento. PAC significa “Golpear contra el cemento” (Pound Against Concrete). y perversamente disfrutan causando dolor a los demás. para beneficiar el hecho de continuar alimentándolos. Las condiciones en esos lugares llevan a cabo lo peor de las personas. En las granjas de los cerdos. como metiendo hielo seco en el recto de pollos vivos para hacerlos explotar. como los mataderos. son lugares brutales. metiendo estos probos en la boca y ano de los animales. Las personas que no son naturalmente sádicas. Los animales reciben miles de poderosos volts de puro dolor. golpes. algunos trabajadores de los mataderos y corrales de ganado usan probos eléctricos extremadamente dolorosos para mantener en movimiento a las vacas. cerdos y ovejas discapacitadas o derribadas sobre la línea de desmontaje. Ser tocado por un probo eléctrico no es como recibir un leve choque inquietante. Las granjas industriales. huevos y fluidos. cuyo tamaño y peso están por debajo de las normas. Videos de cameras escondidas muestran que los trabajadores habitualmente aterrorizan a los animales con patadas. pateándolos como balones de fútbol. gritos. son campos de concentración para los animales. y las personas que han sido víctimas de abusos cuando niños. donde hay un flujo incesante de víctimas indefensas que pueden ser torturadas. pueden ser atraído a trabajar en los mataderos y las granjas industriales.

La gente que pasa sus días ‘PACing’ animales (golpearlos contra el cemento). realmente es un lindo animal. Sucedió. ¡Ah bueno.le saco el ojo mientras esté sentado allí. uno se pone insensible… Es la misma cosa con un animal que te enoja. lo empujas fuerte. Y este cerdo solamente gritará. Dos minutos más tarde tuve que matarlos. Fue mi forma de sacarme la frustración. Yo no puedo dejar que me importe. Mátalo. Por hay. Pero no es que sólo lo matas. un cerdo vivo corre por la fosa. lo vas a matar. Quiebras su nariz. Solía ser muy sensible a los problemas de la gente. Aunque ya vas a matarlo. y sus niños? ¿Cómo enfrentan a la violencia que ven a su alrededor y que ellos administran a criaturas más débiles e indefensas? .. Y cuando te llega uno vivo piensas. y otros.a los golpes con un caño. excepto que está en el hoyo. pegándoles. dispuesta a escucharlos. ¿cómo tratan a sus novias. De acuerdo con una pegador (sticker). también.190 matadero que describen la crueldades rutinarias que llevan a cabo cuando se ven obligados por la línea de alta velocidad a "procesar" animales todavía consciente y activos después de que hayan pasado el aturdidor. A veces he miradoa la gente de esa manera. Y así es. He tenido ideas de colgar a mi jefe de boca abajo en la línea y apuñalarlo. electrocutándolos con probas. se desarrolla una actitud que te permite matar. a este tarado lo voy a vencer! Otra cosa que pasa es que no te importa más el dolor de la gente.. Después de un tiempo. Estaba matando cosas. Este trabajador. Dios. peor que el peligro físico. pero terminó diciendo. Puedes mirarle los ojos a un cerdo caminando alrededor del hoyo sangriento y pensar. pero que no te importa. y tomare mi cuchillo y lo –ehhh. Me estará mirando y yo le estaré pegando. lo golpeas en la tráquea. Uno obtiene una actitud de que si un cerdo me patea me voy a vengar. Abajo en el pozo de sangre dicen que el olor a sangre te hace agresivo. y cortándolos. Si usted trabaja en el hoyo adonde dan las puñaladas (stick pit) por cualquier período de tiempo. matándolos. Lo peor. Quizás lo quieres acariciar. entras con fuerza. es sólo un animal. es el peso emocional. dándoles puñaladas. contaron historias aún más crueles y horribles. eso no es suficiente.” Otro trabajador describió el endurecimiento psicológico que inevitablemente se produce. Mi actitud era. esposas. "No es nada de lo que alguien debería estar orgullosos. rompiendo sus narices. Tiene que sufrir. Los cerdos en el piso de matar se me han acercado para que los acaricie como a un cachorro. para que se ahoguen en su propia sangre.

y otras "alimañas" . Estas culturas antiguas tienen tanto poder sobre nosotros porque nos involucramos en el mismo comportamiento: confinar animales y comer alimentos procedentes de estos animales. y de otros animales. destaca las sorprendentes similitudes entre nuestra dominación de otras personas y nuestro dominio de los animales para la alimentación. Adolf Hitler tenía en la pared de su oficina un cuadro de Henry Ford. a su vez. El trabajo de cuidar ganado que se desarrolló entre cuatro a diez mil años atrás. es el duro e implacable trabajo de dominación de animales poderosos. enfermos mentales. los ganaderos litigan otros ganaderos por la preciosa tierra y agua para sus animales. potenciales predadores. que constituyen la base histórica y el nivel de vida básico de nuestra cultura de hoy. Al poseer animales. los animales y los seres humanos (véase el capítulo 2). tuvo su idea de línea de montaje a partir de las líneas de desmontaje de los antiguos mataderos de Chicago. el consumado capitalista y racista cuyas líneas de montaje inspiró el mecanismo de exterminio en masa de Hitler. el historiador Charles Patterson muestra cómo han continuado hasta el día de hoy. manipulación. los paralelos entre la manera en que la vieja cultura de pastoreo abusaba a ambos. las emergentes antiguas culturas ganaderas. homosexuales. comunistas. y matanza. confinamiento. tanto de los animales del ganado. En la Alemania nazi. nuestra práctica de esclavizar. Requiere hombres capaces de llevar a cabo crueles mutilaciones. judíos.191 La raíces vivientes de nuestro trabajo La cultura de pastoreo en la que todos hemos nacidos fuerza a los varones a aprender a ser duro y desconectarse de sus sentimientos naturales de gentileza y compasión. la tortura y el asesinato de otras personas en determinadas circunstancias. A pesar de que denunciamos la esclavitud. y hoy sigue siendo innegablemente generalizado. torturar y matar animales siempre ha trabajado en contra de nuestra capacidad de progresar sustancialmente. que se han convertido en valiosos productos básicos. en mayor escala. En Treblinka Eterna. A pesar de que quizá hemos hecho algunos progresos en nuestro tratamiento de unos a otros a través de los siglos. Ford. se distanciaron del mundo natural y entraron en una relación de adversidad con él. aún lo racionalizamos y lo justificamos. Concentrándose en la cultura racional y democrática que se convirtió en la Alemania nazi. la explotación. Además de esto.

como es el modelo masculino machista de la dureza que se requiere tanto para el matador de animales profesional (pastores) y el soldado. y lo justificamos proclamando nuestra superioridad o creyéndonos especiales. mientras que a menudo critican la ciencia y la religión convencional. El trabajo como alegría. el término "holocausto" originalmente significaba "quema todo" y se refiere a la matanza y el sacrificio de los animales como ofrecimientos quemados. el elitismo y el exclusivismo por destruir de la paz y la justicia social. mientras al igual. todos estamos de acuerdo con ignorar esta raíz básica de la causa de nuestros problemas. el trabajo como una carga Las progresivas voces de la izquierda. Nosotros condenamos universalmente la supremacía. ciegamente y hasta con orgullo precisamente adoptamos estas actitudes cuando se trata a los animales. donde podrían vivisectarlos antes de ser enviados a la misma especie de túnel final que le espera a todos los animales matados para usarlos como alimentación.comer carne animal . proclamamos nuestra supremacía o especialidad. el progresista teólogo y sacerdote Matthew Fox mira profundamente los valores y creencias que subyacen en nuestra experiencia de trabajo y . transportados en camiones de trasportar ganado. no es sino un breve e inevitable paso para justificar e infligir el mismo tipo de sufrimiento en otros seres humanos por nuestro propio interés.y nuestros valores e instituciones destructivas. Irónicamente. izquierda. o entremedio. en su libro La Reinvención del trabajo (The Reinvention of Work). Tanto si somos de la derecha. El incesante conflicto y opresión de la historia son subproductos inevitables del confinamiento y matanza de animales para la alimentación. e incluso cuestionan nuestra explotación continua de la naturaleza y de la dominación femenina. Por ejemplo. hasta ahora han fracasado casi por completo de ver la conexión entre el núcleo de nuestro ritual de la cultura ganadera . a los campos de concentración como lo hacen las modernas granjas industriales. sin embargo. La misma dinámica se encuentra todavía en la actualidad. este sufrimiento es el inevitable precio que debemos pagar. desde donde lo acorralaban.192 fueron tratados como animales. Si deseamos comer alimentos de origen animal. La lección es simple: cuando nos endurecemos al sufrimiento que infligimos a los animales por nuestro propio interés.

más alegres en nuestros trabajos. Schumacher. así como los escritos de los poetas iluminados y santos como Kabir. animal. Hildegard de Bingen. Basándose en una amplia gama de escrituras como la Biblia. San Francisco. planeta. o que no son capaces o no quieren trabajar. vemos que todos están trabajando y están cumpliendo su objetivo. y ese es su trabajo. planta. que hay un gran problema con el trabajo para nosotros los seres humanos. a nuestra tierra. Rumi. Dice. ¿Por qué sucede esto? Como se imagina. más amorosos. y el Tao Te Ching. de E. Lo que no esta articulado es el trabajo fundamental que define a nuestra cultura ganadera que es el confinamiento brutal. y a la naturaleza y los animales. señalando que más de mil millones de nosotros estamos desempleados. si miramos a nuestro alrededor. con cada parte haciendo su papel fundamental asignado. Rilke. y para "reinventar" el trabajo como la alegría que es destinada a ser como la expresión del propósito de nuestro corazón. ¡Esto no es un motivo de alegría en el trabajo! Ésta es la obvia. subempleados. Fox culpa nuestra insatisfacción con el trabajo a la desconexión con la naturaleza y la espiritualidad causada por la revolución científica e industrial y nos insta a ser más creativos. al cosmos. el Bhagavad-Gita. encontramos una infinidad de acción desarrollándose continuamente. y que ve el trabajo como desagradable y trata de evitarlo. para cuidar más a la tierra y a los demás. Si miramos alrededor a la naturaleza. Maestro Eckhart y las voces más modernas de Thomas Berry. pero no reconocida y ." Fox reconoce. Somos la única especie que esclaviza a otras especies para su alimentación. y que esto es a la vez sagrado y extático. "[T] odo lo de la creación. que bebe leche de adulto. F. La alegría es una fuente esencial de motivación en nuestro trabajo.193 en nuestras actitudes hacia él. "existe debido a la «pura alegría» de Dios. y sólo los seres humanos que están desempleados." escribe. y Theodore Roszak sostiene apasionadamente que el trabajo es fundamentalmente espiritual. la mutilación y la matanza de criaturas sensibles. pero nos carga con la responsabilidad de hacerlo. cada célula. El trabajo de la creación es una obra de alegría cuyo objetivo era poner más alegría en existencia. Fox afirma que realizar este trabajo es participar en el devenir del universo infinito. tiene una función que cumplir en el más amplio despliegue. con exceso de trabajo. y estrella. sin embargo. Cada parte. Esto no sólo nos da permiso para encontrar la alegría en el trabajo.

La paz mundial y la armonía exigen que aquellos de nosotros en posiciones de poder y reconocimiento en la aldea global. paremos de dominar a las personas. ya sea en forma positiva o negativa. el confinar y matar r animales es una completa perversión de la palabra "trabajo". y no había un concepto de trabajo como una . y no trabajar es lo mejor de todo. los animales y la naturaleza a través de parar nuestros deseos por alimentos de origen animal. comíamos una dieta basada completamente en vegetales. y a nosotros mismos de manera más eficiente y cruel. Es fácil olvidar de que si estamos leyendo estas palabras estamos en realidad entre las más ricas y poderosas personas de este planeta. millones de nosotros trabajamos como esclavos por centavos al día en fábricas tóxicas produciendo basura consumista. Solamente haremos el progreso tecnológico que nos da los medios para explotar los animales. parte del mito del pastoreo-cuidado del ganado-. es reveladora. Mercantilizar. nuestro ejemplo. ya que representa el trabajo como una carga fea y lo atribuye a un decreto divino que viene con ser expulsados del jardín. Resucitando el trabajo Debido a la fundamentalmente violenta naturaleza del trabajo que lo define -la cría y la matanza de animales. estamos obligados de honrar esta responsabilidad hacia nuestros hermanos y hermanas. y para comer más que nunca en la historia carne animal.194 desarticulada incoherencia en la raíz de nuestros dilemas. Esta metáfora. Hasta que el trabajo que nos define no se transforme de matanza de animales para la alimentación a protección y cuidado de la vida. Por lo tanto. huevos y productos lácteos. nuestra voz y nuestro estilo de vida puede afectar a muchas personas. En el jardín. nunca "reinventaremos" el trabajo en nuestra cultura. Todos escuchamos que trabajar menos es mejor que trabajar más. tal como se define por Fox. ya que fue entonces que Dios nos castiga con trabajos forzados mientras vivimos en esta tierra. de ser expulsado del jardín. Miles de nosotros nos morimos de hambre diariamente. millones más de nosotros trabajamos más de soldados y de agentes de violencia y miedo-y esto está arraigado en nuestros platos. la naturaleza. Debido a nuestra relativa riqueza y poder. es importante.nuestra cultura tiene como base un disgusto por el trabajo en sí. La historia que todos aprendimos en el Génesis.

necesitamos un cambio cultural mucho más radical que cualquiera actualmente propuesto por la izquierda o la derecha. la inocencia y la bendición natural siempre ha sido visto como el objetivo de anhelo religioso en el occidente. como hacemos con nosotros mismos. Muchas otras mitologías mundiales también hablan de los años de oro perdidos de inocencia y paz. Nuestro trabajo era nuestra vida. para que una vez más. Tal vez estas historias. a un tiempo de conexión. la libertad y la misericordia se inició cuando comimos de la fruta de la ilusión de la dualidad y el separatismo y dejamos de mostrar misericordia a los que están en nuestra misericordia. al parecer. son reminiscencias de la antigua asociación de culturas descrita por antropólogos contemporáneos. En el corazón de corazones. un principio espiritual eterno. Lo que deseamos para nosotros mismos debemos primero dar a los demás: esto es. Volver al jardín de la abundancia. Las semillas de este anhelo están plantadas en el corazón de nuestra cultura y en nuestra esencia espiritual. Necesitamos una transformación positiva de nuestra relación con la gente en nuestra misericordia. ni ningún concepto de ser salvado. del pastoreo. participen plenamente en el desarrollo de su propósito único y conciencia colectiva. no para matarlos para alimentos o competir entre nosotros. la inocencia. Para resucitar el trabajo del profundo estado trivial. como en espiral. y era alegría. como Eisler y otros sugieren. la tierra. No había trabajo como actividad separada. La caída se produjo cuando empezamos a mercantilizar los animales. nuestra cultura anhela trascender a sí misma. Podemos resucitar nuestro trabajo profanando la esclavitud a cambio por la alegre participación. Vivíamos en armonía con los animales. de no tener satisfacción y la explotación en cual ha caído. lo que significa dejar de comer alimentos animales por alimentos vegetales. El camino simplemente requiere que les demos las mismas oportunidades a los animales que se encuentran en nuestra misericordia: liberarlos de la esclavitud y concederles la libertad. y todo fue "muy bien". alegría y creatividad.195 actividad separada. y regresar. sin embargo para lograr esto tenemos que derrocar el mito básico de la dominación y la exclusión que propaga nuestra cultura. porque no habíamos cometido el pecado original de ver a los demás como objetos para ser manipulados. antes de la caza de animales grandes. y la dominación de los animales y las mujeres. y unos a otros. utilizados y asesinados. y de cambiar del . piedad. La caída de la gracia.

Como individuos. no importa lo rico o poderoso que seamos. La encarnación moderna actual de la cruelmente dominante antigua cultura de pastoreo -ahora muestra sus valores amplificados. Como vamos descubriendo nuestra vocación y lo vivimos lo plenamente posible. y existe una enorme satisfacción en estos esfuerzos. un sacramento. La clave para recuperar nuestro patrimonio y armonía. pandillas errantes y terroristas. la crueldad y la explotación. y esta frustración. Todas enseñanzas y tradiciones espirituales han puesto énfasis en que cada uno de nosotros tiene un propósito y misión única en esta vida para desarrollarse y cumplir. El trabajo. Cualquier cosa menos es simple ironía e hipocresía. la desigualdad y la explotación . Nuestro trabajo tiene que ver con la purificación y el despertar de nuestra conciencia. y vendemos nuestra energía vital y tiempo. transgredimos contra nuestro propósito espiritual. debemos en primer lugar liberar aquellos a quienes encadenamos. los mataderos flotantes. y que éste es nuestro trabajo. vertederos tóxicos y cáncer. podemos auténticamente contribuir a la evolución de nuestra especie. es sagrado. las bombas nucleares. Para recuperar nuestro propósito.requiere (va apropiadamente con la sabiduría mítica) que para que nosotros seamos libres. Si no le ponemos nuestro tiempo y energía a esta actividad. y siendo la voz y las manos que confieren bendiciones a los demás. como cultura. al igual que el nacimiento y las comidas. contribuyendo creativamente a nuestra comunidad. nos volvemos profundamente frustrados e insatisfechos.la resurrección de trabajo significa ante todo la comprensión de las raíces de dominación en la mercantilización de los animales para la alimentación. . nuestra cultura de pastoreo ha sembrado las semillas que sólo pueden soportar la miseria para todos. colectándose. y el aumento de la injusticia.196 mito de la muerte y la dominación al mito de vida y participación co-creativa. la matanza. Cuando trabajamos sobre todo por dinero. y fermentándose. escondida en el más obvio de los lugares -nuestros platos. y al profanar el trabajo con la competitividad. se convierte en bombas y balas. que son inconcebiblemente preciosos. Evolucionando y creciendo como individuos. en las cadenas de comida rápida de alta tecnología. y nuestra vida se convierte en algo precioso lleno de bendiciones. juntándose. y como una familia humana. los shoppings de las megalópolis. descubrimos alegría y sentido. las gigantes granjas porcinas. pagamos un precio muy alto para trabajos que son degradantes o destructivas para los demás o nosotros mismos.

197 debemos restaurar los efectos que hemos robado de otros. y ser modelos de sensibilidad y compasión para nuestros hijos. y nuestro trabajo puede ser resucitado como un instrumento para traer la bendición y la alegría y el cariño a nuestro mundo. alimentar nuestra creatividad y alegría. aumentaremos nuestra capacidad natural para sanar nuestras divisiones. la curación de nuestros niños puede comenzar. En cuanto eliminemos la violencia de nuestras comidas diarias. . Al mirar más profundamente a nuestros alimentos. restaurar la belleza y dulzura.

los agricultores de agronegocios. tóxicos. de autopistas. inhumanos. . los organismos gubernamentales y la industria pesquera. que todos los proyectos de abastecimiento de agua. " -George Bernard Shaw "El impacto de las innumerables pezuñas y bocas produjeron a través de los años más alteraciones.198 Capítulo 11 APROVECHANDOSE DE LA DESTRUCCION "El peor pecado que cometemos hacia las criaturas con las que compartimos el planeta no es odiarlas. que nuestra industria de la agricultura animal. gravemente contamina la tierra. y. el agua y el aire. hace un gasto enorme. sino serles indiferentes. tierras. Esa es la esencia de la inhumanidad. de minas de cielo abierto. atrapados y fusilados por los ganaderos." -Margaret Mead La industrialización de la agricultura Sería difícil concebir una industria que produzca alimentos más destructivos. petróleo. por considerarlos plagas y competidores) la industria de la agricultura animal también gasta cantidades extravagantes de agua. promotores de enfermedades. Además de ser escandalosamente inhumana hacia los animales encarcelados para ser usados como alimento (y hacia los animales salvajes cuyo hábitat es destruido y los mismos animales son envenenados. combinados". inundando nuestros mercados con productos que son tóxicos al extremo. para nuestra propia salud. y productos químicos. y de desarrollo de subdivisiones. -Philip Fradkin en Audubon. National Audubon Society "Los cerdos y las vacas y los pollos y las personas están todos compitiendo por el grano. destruye los bosques y la pesca. al cambiar el tipo de vegetación y forma de tierra en el occidente. de centrales eléctricas.

Los peces en la acuicultura consumen grano y otros peces. los mataderos. El petróleo barato también es un prerrequisito de la llamada "Revolución Azul".. El exceso de alimentos ha promocionado la explosión demográfica de los seres humanos y la de las vacas. y para el mantenimiento de los corrales. cerdos. Ahora que estamos entrando en un nuevo período de disminución en la producción de . cantidades de diesel barato. y aunque esto ha permitido que más gente pueda comer alimentos de origen animal más que nunca en la historia. también requieren enormes. y la inmensa flota pesquera que está actualmente sobreexplotando las poblaciones planetarias de peces. la explosión de fábricas de piscicultura. trigo y algodón que son los principales componentes de la alimentación del ganado).UU. La fundación de la agricultura ha pasado de la tierra al petróleo. soja.199 No sería posible para nosotros comer la enorme cantidad de alimentos de origen animal a un costo tan barato como hoy en día. También requiere millones de barriles de petróleo para fabricar los 1. las operaciones administrativas y los sistemas de refrigeración en el transporte de productos. pollos. el precio que pagamos por esto es espantoso. vemos que precisamente coincide con la curva de crecimiento de energía que nos ha permitido crear enormes cantidades de alimentos. peces y otros animales confinados y criados para ser matados para la alimentación.3 millones de toneladas de plaguicidas que se utilizan cada año (lo cual más del ochenta por ciento se aplica a los cuatro cultivos -maíz. lo que representa un equivalente de energía de más de 100 millones de barriles de combustible diesel. un proceso que fue conocido como la "Revolución Verde". La agricultura industrial se basa en el gas natural para crear los doce millones de toneladas de fertilizantes nitrogenados utilizados anualmente en los EE. la energía necesaria para las maquinarias agrícolas que prácticamente ha reemplazado el trabajo humano. Si nos fijamos en la marcadamente ascendente curva de crecimiento de la población humana de los últimos cien años. para transportar y albergar los billones de animales cada año. insostenibles. sin una masiva infusión de combustibles fósiles en nuestro sistema de producción de alimentos. la energía para distribuir los billones de galones de agua de riego que requieren estos cultivos. Este sistema actual de producción de alimentos se basa en el petróleo y el gas natural barato y abundante. En las décadas de 1950 y 60 la agricultura de nuestra nación se industrializó.

000 millas cuadradas de bosque se han abierto en EE. grano. viviendas. con cerca de 6. Esto equivale alrededor de 10. amoniaco. La mayoría de nosotros apenas podemos comprender la enorme cantidad de tierra dedicada al cultivo del grano necesario para alimentar a los cerdos. comiendo una dieta basada en vegetales. Este proceso de deforestación. significa la pérdida de hábitat de vida silvestre. y comer mucho. siete hectáreas cada minuto. y el aumento de la contaminación . los conflictos violentos y amargos para el precioso petróleo exigidos por nuestros hábitos de alimentación omnívora. Los bosques crean . California. El ochenta por ciento de granos cultivados en los EE. Una estimación conservadora es que la cantidad de tierra. para cultivar los granos para alimentarlos. Y más del noventa por ciento de las proteínas de este grano se convierte en metano. aumentan cada día. Oregón combinados. más de 521. sin embargo.UU. el agua y los combustibles fósiles. petróleo. vacas. la pérdida de diversidad genética.000 de hectáreas por día. Comiendo tierra. y contaminación necesarias para alimentar a uno de nosotros con la Dieta Estándar Americana. agua y combustibles fósiles El principal problema ambiental de comer alimentos de origen animal es que los animales. o para producir productos lácteos y huevos en las enorme cantidades exigidas por los consumidores.UU. cuyas poblaciones son muy amplias. urea y estiércol que contaminan nuestro aire y agua. agua. la degradación de los arroyos y ríos. La comprensión de las implicaciones de esto es crucial para nuestra sobre vivencia. ovejas. y alrededor de la mitad de los peces transportados son derrochados para criar billones de animales grandes y suficientemente gordos como para que sean matados con el mayor beneficio financiero. porque nuestra agricultura basada en la industrialización de animales está desastrosamente agotando los tres elementos esenciales de los cuales depende: la tierra. aves y peces encarcelados. la pérdida de la capa superficial del suelo. que es siete veces la cantidad de deforestación causada por la construcción de carreteras. Actualmente. podría alimentar quince.200 combustibles fósiles. estacionamientos y centros comerciales. deben comer. Esto equivale a más tierras que los estados de Texas. crece cada día.000 millas cuadradas despejadas cada año.

porque las tierras se han convertido en un monocultivo de campos de cereales forrajeros o se usan para el pastoreo del ganado.UU. sino que también trae otras graves consecuencias. Los ganaderos y agricultores de agro-negocios ven la mayoría de las especies. y regiones áridas para pastar y crecer alimentación para los animales destinados a los mataderos.201 la capa superficial del suelo. usados principalmente para producir alimentos de origen animal. La aniquilación y la perturbación de los bosques. limpian el aire. Pocos de nosotros tenemos consciencia de la enorme presión impuesta a nuestro suministro de agua a causa de la agricultura animal. se está agotando rápidamente y empobreciéndose imprudentemente. ahora perdidos. Además de la destrucción de vastas áreas de bosques. ayudan traer la necesaria lluvia. causando muerte y sufrimiento de aves.. este hecho representa un enorme daño ambiental. y proporcionan el hábitat para miles de especies de animales y plantas. Un día de producción de alimentos para un omnívoro humano requiere más de cuatro mil galones de agua. La agricultura consume un total de ochenta y cinco por ciento de todos los recursos de agua dulce en los EE. el gran acuífero Ogallala que subyace gran parte del centro de América del Norte. no es sólo una destrucción de la diversidad y la inteligencia biológica. donde los preciosos acuíferos se están agotando y los ríos y arroyos desviando en canales de riego. . especialmente en las tierras al oeste del Mississippi. Cuarenta por ciento del agua de riego proviene de acuíferos subterráneos que tardan siglos en reponerse. peces y otra fauna silvestre con el fin de proporcionar las cantidades masivas de agua de riego que se requieren para cultivar granos de alimento para el ganado. en comparación con menos de trescientos galones de un vegano. Antes estos bellos y complejos ecosistemas daban lugar a una amplia variedad de especies de vegetales y animales. generan oxígeno. De hecho. praderas. y tardó milenios para formase habiendo sido el más grande del mundo. como plagas para ser exterminadas. aparte de su ganado y cereales forrajeros. El uso de los bosques. las praderas y las tierras áridas para la agricultura animal destruye los complejos ecosistemas interconectados de manera que sólo una deseada especie puede sobrevivir en la tierra. la agricultura animal es responsable de la destrucción y degradación de zonas aún más grandes – de prácticamente todas nuestras praderas y gran parte de las regiones áridas del oeste.

el calentamiento global.200 galones de agua. en lugar de a los agronegocios de animales de los cuales ellos se benefician. y tres calorías para las de trigo y maíz. mientras sólo se requieren dos calorías de combustible fósil para producir una caloría de proteína de soja. Mientras tanto. Las soluciones tradicionales eran abonar la tierra con estiércol o guano para volver a enriquecerla. con todo lo increíble que puede parecer. si bien la compra de una libra de lechuga. "La crisis del agua en el Oeste .202 más de trece trillones de galones de agua es bombeada anualmente para el riego de las inmensas extensiones de tierra dedicadas al cultivo de la alimentación del ganado. En 1909 dos químicos alemanes idearon un método para la fijación del nitrógeno atmosférico en forma de amoníaco que más tarde permitió a . concluye. tomates. Por ejemplo. ¿y cuáles son las implicaciones de esto? La tierra utilizada para la agricultura tiende a ser deficiente en nitrógeno debido a que las plantas lo sacan de la tierra para sintetizar proteínas. Marc Reisner. en una sola palabra: el ganado. patatas o trigo de California sólo requiere unos 24 galones de agua." Los alimentos de origen animal también necesitan inmensas cantidades de petróleo para ser producidos. por lo tanto. de la Universidad de California han estimado que. ¿Cómo es posible que se requiera veintisiete veces más petróleo para abastecer a las personas con una hamburguesa que ofrecerles hamburguesas de soya?. autor de Cadillac Desert. la compra de una libra de carne de California requiere más de 5. plantar leguminosas y rotar los cultivos. Especialistas en agua y tierra. canales y estaciones de bombeo son pagadas con las tasas impuestas a la población. le están diciendo a la gente que conserven agua mediante el uso de duchas e inodoros de bajo flujo. y las guerras impulsadas por los conflictos sobre la disminución de reservas de petróleo. en los cuales las presas.y muchos de sus problemas ambientales . y permitirle a la tierra un descanso sin cosecharla para que se reponga. a la atmósfera y a la contaminación del agua. John Robbins señala que ¡esto es más de lo que se utilizará en un año de duchas diarias! Gran parte de esta agua va para el riego de los campos de cereales dedicados a la alimentación del ganado. se necesitan ¡cincuenta y cuatro calorías de petróleo para producir una caloría de proteína de carne de vacuno! La agricultura animal contribuye desproporcionadamente a nuestro consumo de petróleo y.se puede resumir. bombeada con petróleo desde los ríos y acuíferos lejanos.

que causa el exceso de crecimiento de algas. Al empapar con veneno los alimentos producidos en nuestros campos. producido por los métodos industrializados que los agronegocios prefieren.203 los científicos inventar métodos de producción de fertilizantes con nitrógeno inorgánico a partir del gas natural a un precio bajo y en cantidades enormes. Según el Worldwatch Institute. Debido a la falta de variedad en la población de plantas e insectos. Es el mismo fertilizante artificial que hace escurrimientos de nitrógeno "rico en nutrientes" hacia los arroyos y ríos. Esta relativamente repentina disponibilidad de nitrógeno ha permitido el enorme aumento en la producción de alimentos que ha llevado a la explosión demográfica de los seres humanos y animales de granja durante el último siglo. agotando el oxígeno. Además del gas natural para fertilizante. Debido a la dureza de la agricultura industrial. actualmente hay alrededor de mil plagas agrícolas importantes que son inmunes a los plaguicidas. y cada año más de dos millones de hectáreas se pierden debido a la erosión y la salinización de los riegos crónicos. se va en parte. la intensiva agricultura moderna. pocas aves y otros depredadores vienen a alimentarse. que es uno de nuestros problemas más significantes de contaminación. Mientras tanto. Cuando grandes extensiones de tierra son utilizadas para un solo cultivo. las tierras en las grandes operaciones de monocultivo se agotan en . los campos firmemente atraen especies “plagarías" que se alimentan específicamente de ese cultivo. y matando los peces. nuestro sistema agrícolo necesita petróleo para producir las enormes cantidades de insecticidas basadas en hidrocarburos y herbicidas que han aumentado treinta y tres veces en los últimos veinte años. los cuales convierten a millones de hectáreas de tierras de un solo cultivo en campos tóxicos que matan la vida silvestre. inevitablemente destruye la capa superior de la tierra. intensificando la profusión de organismos resistentes a los plaguicidas. las tierras de cultivo se están erosionando a treinta veces más rápido que su formación. A este punto. El mismo cultivo se planta en la misma tierra temporada tras temporada. contra de la persistente batalla de resistencia de la naturaleza contra el cáncer. También. cada año se pierden más cosechas debido a plagas de monocultivo y el abandono de las prácticas tradicionales de regeneración de la tierra. que requiere siglos para construirse -aproximadamente quinientos años por una pulgada. y las plagas se hacen inmune a los cada vez mayores niveles de pesticidas dirigidos a ellas.

Nuestra falta de preparación es de por sí sorprendente. Han sido fáciles de ver. Estamos. dada la importancia del petróleo en nuestras vidas. War and the Fate of Industrial Societies) que los expertos en petróleo creen que la producción mundial de petróleo está llegando a su pico. para la alimentación del ganado.de dudoso valor nutritivo. El choque de una fuerte demanda de combustibles fósiles con la disminución de su permanente disponibilidad causa incesante presión en los precios crecientes. mientras . "La señales de advertencia han estado durante mucho tiempo. Pero el mundo cerró los ojos. lamentablemente.204 gran escala de sus minerales y nutrientes. sustituir nutrientes. proporcionar protección contra las plagas. el suministro de agua y agota los acuíferos. Si no cambiamos de comer alimentos de origen animal que exhausta nuestros recursos. más combustible fósil requiere para regar. tendremos que enfrentar las consecuencias de nuestras limitadas y disminuyentes provisiones de combustible fósil. y que ahora estamos entrando en un período de disminución de producción mientras las reservas existentes están siendo rápidamente agotadas. Cuatro galones de petróleo se extraen por cada galón que se descubre. y es poco más que un medio sin vida en el cual la agroindustria invierte fertilizantes con nitrógeno inorgánico para producir cultivos de alto rendimiento – principalmente.” Es menos sorprendente cuando nos demos cuenta de que nuestra capacidad para bloquear información es un aspecto integral de la mentalidad de la dominación y de la desconexión que se requiere para comer alimentos de origen animal. Seguimos aumentando el consumo e ignorando las graves consecuencias porque tenemos mucha práctica. guerra y el destino de las sociedades industriales (The Party’s Over: Oil. Richard Heinberg deja claro en su libro La fiesta se acabó: petróleo. tres veces al día. en ignorar las consecuencias. CJ Campbell ha dicho. demasiado dispuestos a cooperar con la compleja industria-militar de carne a través de inconscientemente suprimir cualquier información saludable que pudiera poner en peligro nuestros hábitos alimenticios. Cuanto más daña la tierra. El experto en petróleo. y no leyó el mensaje. y simplemente mantener constante la producción de cultivos. Esta agricultura intensiva es insostenible. y los avances en la tecnología sísmica y geoquímica han dejado claro que las reservas de petróleo sin descubrir son pequeñas y están desapareciendo rápidamente.

y 25 a uno? Es más fácil ver los galones de combustibles fósiles entrando directamente en nuestros autos de lo que es ver los galones de combustibles fósiles derramados en nuestros quesos. Están genéticamente estructurados para ser resistentes a los herbicidas y por lo cual los agro-negocios le echan típicamente de dos a cinco veces más sustancias químicas tóxicas en estos campos que en los cultivos que son non-GMO (Organismos No Genéticamente Modificado (non-Genetically Modified Organism) .UU. huevos.205 las demandas siguen creciendo y los conflictos sobre el petróleo limitado escala. huevos y productos lácteos. Se concentran en los alimentos animales que comemos y en nuestro propio cuerpo así como . y muchos peces. como la fábrica de cría de bagre. Los químicos carcinógenos de los residuos de fertilizantes y plaguicidas utilizados en estos campos contaminan nuestros ríos y océanos. con más de la mitad de todas las tierras de cultivo en los EE. Vamos a la misma indignación por las personas que comen carne. pollo. maíz y soja. Podemos comenzar a reconocer que comiendo alimentos de origen animal es un derroche inaceptable de nuestros limitados suministros de petróleo. pescado. Ya la gente se está indignada sobre el petróleo desperdiciado por los grandes SUV que son ineficientes en comparación con los autos económicos por un factor quizás de tres a uno. los días de los alimentos de origen animales baratos están limitados. están genéticamente modificados y se han convertido en los principales componentes de la alimentación animal. campos de un solo cultivo dedicados a la alimentación de los animales que comemos cubren millones de hectáreas de tierra y están empapados con plaguicidas y fertilizantes. trucha y tilapía. salchichas y carnes. Estos campos tóxicos son la base de los productos lácteos y los huevos que comemos. Con la llegada de la inevitable disminución de la disponibilidad de combustibles fósiles. así como la carne de vacuno. pollo. 15. que son ineficientes en comparación con alimentos vegetales por factores que son muy superiores a los de los mayores factores de los SUV-¿de 10. Toxinas en agricultura animal Los inmensos. Dos de estos cultivos. dedicadas a sólo estos dos cultivos forrajeros. cerdo. matando a la fauna y contaminando el agua en niveles cada vez más altos. palitos de pescado.

ríos. . el resultado es brotes Pfisteria (Dinoflagelados heterótrofos) que puede matar a millones de peces y dañar gravemente a los nadadores humanos en los ríos y bahías. en su resistencia de los reglamentos.. y no sólo igual a lo que producen los seres humanos. a menudo es dinero público.206 en la leche. Además. químicos y residuos de medicamentos. o incluso dos o tres veces mayor. Cualquiera que construye una casa sabe lo estricto que son la mayoría de las comunidades acerca la eliminación de aguas residuales y.UU. lagos y océanos. Los diez millones de animales terrestres encerrados y matados cada año excretan enorme cantidades de heces y orina. contribuyen a formar las más peligrosas bacterias resistentes a los antibióticos encontradas en los ríos. sin embargo. crean más residuos que una ciudad de veinte millones de personas. Fungicidas. que se utiliza para limpiar o contener la contaminación. Cuando gigantescas lagunas abiertas de excrementos de cerdo se derrama. Por ejemplo. insecticidas. se ha demostrado que los altos niveles de antibióticos corriendo por los arroyos procedentes de excrementos animales. porque las industrias de agricultura animal cuentan con el apoyo. Estos residuos tóxicos que van sin regulación contaminan las aguas subterráneas. para la eliminación de las aguas residuales del ganado no hay prácticamente reglas. de sus amigos en los organismos gubernamentales y los políticos en deuda con ellos por sus contribuciones en las campañas. Las industrias lácteas en el centro de California. Estos residuos de animales de granja pueden ser cientos de veces más concentrados que los de las aguas residuales que no son tratadas. más de treinta y cinco mil kilómetros de ríos fueron contaminados por grandes comederos en el último decenio. Según la Agencia de Protección Ambiental. Es mucho más tóxico debido a su alta cantidad de bacterias. Cuando las granjas industriales contaminan las aguas subterráneas. 130 veces más. herbicidas y residuos de fertilizantes químicos se concentran en los excrementos del ganado. ¡y sólo una mega fábrica de cerdos crea más residuo de lo que se genera en la ciudad de Nueva York! La eliminación de residuos de los animales de los ganaderos es mucho menos regulada que la eliminación de los residuos humanos. el estiércol que se usa para "enriquecer" la alimentación animal concentra toxinas en una medida mayor que los alimentos vegetales que les obligan comer a los animales. en lugar de la los fondos de la industria. sino según un estudio realizado por el Senado de los EE.

Los medicamentos que tomamos para combatir estas enfermedades se descargan a través de la orina. ya que mantiene el calor aun más que el dióxido de carbono. aquellos que tienen la mala suerte de vivir cerca de estas operaciones pueden atestiguarlo. Sanando la Tierra y la Economía No nos damos cuenta de que nuestra economía sería mucho más sana si empezaríamos a comer comidas basadas en vegetales. enfermedades de corazón y cáncer relacionados con las dietas altas en alimentos de origen animal. El ganado también emite grandes cantidades de gas metano. Este es un problema especialmente grave en las grandes ciudades del mundo industrializado. o dos personas que comen pollo o productos lácteos. y una sola persona que come carne o huevos. sino también por el humo y los pedazos de grasa de miles de restaurantes de comida rápida asando carne. nuestra práctica actual de usar este grano para la alimentación de incalculables billones de animales y comerlos hace que más que un billón de nosotros tengamos que aguantar el hambre y la malnutrición crónica. se puede volar por kilómetros alrededor. veintitrés personas que comen repollo. Asar carne animal crea más contaminación en el aire: los investigadores han descubierto que gran parte de la neblina de contaminación sobre las ciudades está formada no sólo por los autos. y cuando el estiércol se seca.al igual que otras . porque actualmente cultivamos más que suficiente grano para alimentar a diez billones de personas. diabetes. Las toxinas . los investigadores estiman que 2. Por ejemplo. Cada persona en la tierra se podría alimentar fácilmente. El hedor provoca estrés mental y enfermedades respiratorias.5 hectáreas de tierra puede satisfacer las necesidades de energía de los alimentos de veintidós personas que comen papas. nos podríamos alimentar con una pequeña fracción de la tierra y granos comparados a lo que requiere el comer una dieta basada en animales. terrible contaminación del aire. mientras que otros billones sufran de obesidad. fluyen al agua y se convierten en aun otro flujo importante que suma a la contaminación de nuestro planeta. que es un factor importante en el calentamiento global. Si todos comiéramos una dieta basada en vegetales. quince personas que comen trigo.207 Los excrementos del ganado provocan también. diecinueve personas que comen maíz.

y con nuestra demanda de recursos de todo tipo reducida drásticamente. es obsceno. la construcción. y así sucesivamente. Cambiando a una dieta basada en vegetales. que agota la vitalidad económica.208 consecuencias negativas de los alimentos de origen animal . en comparación con los gastos en la educación. por tanto. Los ecosistemas marinos se podrían renovar. que también crean una enorme contaminación y destrucción. y pruebas de armas. minas. podría reducirse considerablemente. sociales. armas. . reactivar la economía. los servicios humanos. económicos que crea la guerra y la violencia humana. psicológicos. con más de la mitad de la totalidad del presupuesto federal discrecional yendo a los militares. salvándonos del círculo vicioso de empapar la tierra con químicos cada vez más tóxicos. Podríamos ahorrar cientos de billones de dólares por año en asistencia médica. que es parte de nuestra guerra imposible de ganar contra la naturaleza.UU.no desaparecen una vez que los tragamos. medicamentos. bosques tropicales podrían comenzar a curarse. al comer una dieta basada en vegetales podríamos reducir nuestra contaminación de la tierra. y gastos de seguros. Si dejamos atrás la práctica de los valores espirituales. y nuestros propios cuerpos serían menos contaminados y enfermos. El gasto militar de los EE. los arroyos. Se excretan directamente a nuestros ecosistemas. Los desolados campos de un solo cultivo dedicados a la alimentación del ganado podrían ser plantados con árboles. como bombas. ofreciendo nuevos fondos para proyectos creativos y restauración ambiental. aunque también grandes trazas se acumulan en los tejidos de grasa de nuestro cuerpo. y la vida silvestre. el presupuesto militar. El grano que ahora alimenta los animales de los ganaderos de los ricos del mundo podría alimentar a los pobres hambrientos. la atención de la salud. Por lo tanto. Se sabe bien que los gastos militares. trayendo de vuelta los bosques. crean el menor número de puestos de trabajo y los resultados son productos que no son consumibles. las tensiones militares y ambientales se podrían calmar. lo cual estimularía el ahorro personal y. la restauración del medio ambiente. podríamos reducir el uso del petróleo y las enormes importaciones y cortar con las cantidades de hidrocarburos y dióxido de carbono que contribuyen a la contaminación atmosférica y el calentamiento global.

y nuestra comprensión de esto está reprimida. desertificación. Nuestras instituciones reflejan la mentalidad requerida por nuestro omnivorismo. porque comer alimentos de origen animal es el elefante en nuestra sala que todos hacemos de cuenta que no lo vemos – un comportamiento que no es reconocido y que está destruyendo a nuestras familias. Gaucho Loco (Mad Cowboy). The Food Revolution). Vegano: La Nueva Ética de la Alimentación. incendios forestales. y muchos otros libros y artículos. destrucción del hábitat. el gobierno y la educación. incluyendo Dieta para un pequeño planeta. Mientras que los omnívoros ricos del mundo gastan preciosos suministros de grano. agua y tierra alimentando animales engordados. los pobres del mundo tienen poco grano para comer o poca agua limpia para beber. la pérdida de los recursos hídricos. sequías. Dieta para una América nueva (Diet for a New America). Pero esta información no tiene publicidad. y cualquiera de nosotros que esté interesado puede hacer la investigación y descubrir que una dieta basada en alimentos de origen animal es la fuerza principal detrás de los problemas ambientales más graves que enfrentamos: la actual extinción de especies. La Revolución de la Alimentación (Vegan: The New Ethics of Eating. Envenenando la tierra con dosis masivas de productos químicos tóxicos y fertilizantes derivados del petróleo es muy beneficioso para las industrias químicas y petróleras. Estas toxinas causan cáncer. pero es un tabú para enfrentar o discutir. (Diet for a Small Planet). la pérdida de la capa superior de tierra. Parte del problema es que las toxinas utilizadas en la agricultura industrializada son muy beneficiosas financieramente para los ricos y la elite privilegiada que domina nuestras conversaciones culturales a través de su poder sobre los medios de comunicación. la dependencia del petróleo extranjero. la proliferación de las enfermedades. e incluso guerra y terrorismo. la destrucción de las selvas. la contaminación del agua y el aire.209 Las consecuencias de evadir las consecuencias Hay mucho escrito sobre el desastroso impacto ambiental del confinamiento de los animales para nuestra alimentación. El complejo militar-industrial-carne-médico-medios de comunicación no ofrece ningún incentivo para reducir el consumo de alimentos animales. y su . que es muy beneficioso para el complejo químicofarmacéutico-médico. La información está disponible. el calentamiento global. petróleo.

préstamos.$ 182 billones habilitado a los EE. La investigación presentada en La Política de los Alimentos (Food Politics) de Marion Nestlé detalla cómo la industria de la alimentación de origen animal mantiene agarrados a los organismos gubernamentales y políticos. la agroindustria animal recibe billones de dólares en subvenciones. y cómo nuestro sistema de producción de alimentos está diseñado para maximizar los beneficios de las relativamente pocas corporaciones grandes que dominan la misma. subsidios de alimentación y de ferrocarril. sed y miseria crónica crean las condiciones para la guerra. La Ley de Agrícola del 2002. enfermedades del corazón y diabetes. la gente. la hamburguesa de carne más barata costaría por lo menos treinta y cinco dólares por libra sin la contribución financiera de los sistemas de riego. y la adicción a las drogas. provocó indignación entre los países de Centro y Sudamérica debido a que la cantidad de dinero federal sin precedentes que le dio a la agroindustria de los EEUU. programa de incentivos a la exportación de los productos lácteos.UU. a inundar América Latina con carne. por ejemplo. y mientras que las corporaciones y las empresas bancarias y los retornos se ven salubres. subsidios de rehabilitación. que son muy beneficiosos para las industrias también. Con sus inmensos recursos financieros y legendaria influencia en todos los niveles de gobierno. asistencia financiera. productos lácteos. el terrorismo. El quinto más rico de la población del mundo tiene obesidad. huevos. la industria nunca podría sobrevivir en su forma actual. e innumerables otros folletos pagados a través de los impuestos de la gente. El sistema se extiende sin piedad y por el mundo. apoyos en precios. desgravaciones fiscales. también todo muy beneficioso para la industria. créditos. . que han hecho los préstamos que ha construido todo el complejo y demandan un buen retorno por sus inversiones. Las empresas transnacionales se benefician del consumo de alimentos animales. animales y ecosistemas en todo el mundo caen enfermos y son explotados y destruidos. y otros servicios gubernamentales cada año. y cereales a precio tan bajos que les dejaron a los agricultores locales fuera del negocio allí. Ella escribe. asistencia de emergencia.210 hambre. subvenciones. privilegios de pastoreos. por ejemplo. pagos directos. Sin esta ayuda. como también lo hacen los bancos grandes.

educativos. médicos. En mi primer día en el trabajo. la industria y los organismos gubernamentales. Esta élite. Estas instituciones promueven comer animales. militares. ejecutivos y abogados de las industrias de carne.. Así. Todavía se mantiene en las formas tradicionales. y las instituciones financieras. porque la esclavitud de los animales es fundamental para esta estructura de poder de la élite. los medios de comunicación. me dieron las reglas: No importa lo que la investigación indique. que ellos atienden a las industrias ricas y poderosas y empresas que aplican presión directa e constante sobre ellos. No deberíamos hacernos ilusiones de que los organismos gubernamentales y autoridades trabajarán para proteger a los consumidores. y las generaciones futuras. como lo ha sido desde su llegada al poder con el pastoreo de los animales cerca de ocho mil años atrás. controla la agroindustria. ni podría sugerir restricciones sobre la ingesta de cualquier otra categoría de alimentos.211 Mi trabajo consistía en gestionar la producción editorial de la primera-y hasta ahora el único .. como numerosos periodistas e investigadores han descubierto y señalado (aunque rara vez en los medios principales de comunicación). el Departamento de Agricultura está manejado por ex ganaderos. así como los terribles efectos de estos alimentos en la salud humana y en nuestros ecosistemas. Así como el Departamento de Defensa esta manejado por personas de las industrias de armas. por lo tanto. en el clima favorable a las industrias durante la Administración de Reagan. los productores de alimentos que podrían verse afectados por este tipo de asesoramiento se quejarían a los beneficiarios en el Congreso.. La producción y venta de animales a base de nuestra dieta beneficia desproporcionadamente a una pequeña élite a costa de los animales encarcelados. productos lácteos y huevos. el medio ambiente o los intereses de los animales.informe del Cirujano General sobre la Nutrición y la Salud. la . el informe no puede recomendar "comer menos carne" como una manera de reducir la ingesta de grasas saturadas. mediante el control de la concentración de dinero y el poder político y. ya que. un resultado inevitable de la mentalidad de nuestra cultura de dominación y exclusión. y el informe nunca sería publicado. Estas industrias también ofrecen empleados nuevo al gobierno a través de la "puerta giratoria" entre los puestos de trabajo en la industria y el empleo en las agencias del gobierno que sirven esas industrias. enfermos y hambrientos. Es en el interés de las industrias de alimentos de origen animal que los consumidores desconocen lo más posible las pésimas condiciones en las cuales los animales deben vivir.

nuestras relaciones. pero les faltan carne. los animales.nuestra capacidad de response-habilidad. Son nuestras creaciones y son reflejos de nosotros. Son simplemente como instrumentos abstractos. nos presionan para servir a sus intereses a expensas de nuestras familias.212 gestión de la manipulación del pensamiento a través de la educación. Durante el ultimo siglo y medio. Cuánto más las empresas pueden "externalizar" los costos. la religión. Ellos no mueren. y abusamos animales en formas que no podemos aguantar ser responsables. nuestra tierra. que permite los holocaustos ambientales y sociales que nuestros medios de comunicación nos impiden ver y comprender. Comer la violencia en nuestros platos requiere una evasión de la responsabilidad para que podamos llegar a creer que nuestras acciones no hacen mucha diferencia. pasándolos a los trabajadores. Esta herida psicológica y de desconexión. sino que cada vez se ponen más fuertes y más virulentos. sangre y espíritu. las generaciones futuras. que existen únicamente para maximizar su poder y la riqueza de sus inversores. Esta creencia errónea está. el gobierno y otras instituciones sociales. han crecido enormemente y ha tenido éxito en despojarse de sus limitaciones legales que se les habían impuesto en las generaciones anteriores. más pueden ganar. matamos. y sin embargo. y nosotros mismos. nuestras comunidades. El comer alimentos de origen animal disminuye nuestra sensibilidad. Ahora son reconocidas por nuestros tribunales como personas jurídicas. nos paraliza. No es casualidad que cada vez más vemos las empresas transnacionales entrometiéndose y controlando nuestra vida pública y privada. Las empresas son las manifestaciones de nuestro deseo de eludir responsabilidad (eufemizada como "responsabilidad limitada”) y está arraigada en la violencia sobre nuestros platos. a través de nuestras comidas diarias. las comunidades y otros. los gobiernos. recogiendo el impulso cultural a través de los siglos y en combinación con la mentalidad de la dominación y la mercantilización de los seres vivos que necesitan nuestras comidas. en realidad enraizada en nuestro entendimiento semi-consciente de que con cada comida causamos . reduciendo nuestra capacidad de responder . eventualmente se encarnaron como corporaciones que se van a convertir en los gigantes transnacionales que nos acompañan en nuestro mundo de hoy. Nuestras comidas basadas en animales también son fuentes de complacencia y sentido de impotencia. confinamos.

y los huevos de los animales maltratados. si podemos estar convencidos de que nuestras enfermedades se deben a la mera "predisposición genética" sobre la cual no tenemos control. Una manera de hacer esto es mediante el aumento del control corporativo de la medicina y la ciencia. porque es una vista beneficiosa para la industria farmacéutica . y la presión de sus compañeros. Si las enfermedades son vistas como el resultado de nuestra reflexión. y ser más sanos a través de tomar la responsabilidad de la salud de nuestro medio ambiente interior y exterior. enseñanzas. y oportunidades en nuestro camino espiritual. nos daría el poder de responder a ellas directamente y creativamente. Una manera de asegurar este hecho es alentar a la gente a que continúe comiendo la carne. niebla nuestro pensamiento. nuestras acciones. sino también de los medicamentos de receta que nos debilita. vemos que los supuestos académicos siguen las líneas del dinero corporativo. nuestros sentimientos. Y ellos no tienen piedad. Por eso.213 exactamente el tipo de sufrimiento y contaminación que naturalmente desearíamos evitar. nuestro estilo de vida.y esta en alineación con la mentalidad mecanicista y reduccionista que subyace en la ciencia convencional. El sistema social y económico que he descrito requiere una gran población de gente fiablemente enferma. los fluidos. nuestros hábitos alimenticios. Los investigadores están alentados. Hoy en día. las corporaciones nos tienen directamente adonde nos quieren: tener: a su misericordia. y asegurar la ganancia. de nuestra suprema responsabilidad sobre nuestra salud. Pero esto sería muy malo para el control y los beneficios de las empresas. y nuestra capacidad para responder a la llamada de nuestra vida. desensibilizada y distraída. Las teorías de los genes son interesantes porque nos liberan de la responsabilidad de nuestras actitudes y acciones interiores y exteriores y nos ponen firmemente en las manos de las corporaciones que se lucran de nuestro abandono. el prestigio. Mientras las corporaciones construyen su camino hacia a las instalaciones de investigación universitaria con fondos muy necesarios. . la concentración de la industria médico-farmacéutica es en la genética. de ver la enfermedad y la salud en términos de genética. No sólo se lucran-de-los intensivos beneficios para la industria médica y para los bancos e instituciones financieras que las apoyan. por la concesión de dinero. y como mensajes. el dios consagrado en lo más alto del altar de la empresa.

estamos . mientras que la adicción a los medicamentos con receta aumentó un trescientos por ciento. mientras que las proteínas animales son absolutamente necesarias. Al sembrar enfermedad y matanza de animales que están a nuestra misericordia. y se han promovido enormes campañas para mantenernos distraídos y creyendo que los hidratos de carbono complejos son malos para nuestra salud. y con . Una dieta basada en vegetales no se puede patentar.tal vez sin darnos cuenta . Se gastan billones buscando drogas y otros medios materiales para curar lo que realmente es una enfermedad ética y espiritual. queremos tener éxito en esto? Nos liberamos a medida que paramos de cooperar con el sistema de dominación que nos quiere alimentar con sus alimentos de sangre. La poderosa elite que controla el complejo médico-industrial-militar. Si la sangre de los animales está en nuestras manos.UU. es en realidad una aparentemente desesperada búsqueda para encontrar la forma de seguir comiendo alimentos de origen animal y escapar de las consecuencias de nuestras prácticas crueles y antinaturales. ¿Por qué escuchamos mucho sobre lo que dijimos primero y tan poco acerca de lo recién dicho. y que la ciencia puede salvarnos de la diabetes. Gran parte de la investigación médica de hoy. De hecho es una amenaza enorme. y por qué es que nuestra guerra contra las drogas se centra únicamente en los medicamentos que no contribuyen directamente a las ganancias de las empresas? El tratar de evadir las consecuencias trae aparejadas otras consecuencias. De acuerdo con la industria farmacéutica. ¿Realmente.esclavizados.de la carne.. y debilita a nuestros poderes naturales de recuperación. por ejemplo. con un 46 por ciento de adultos tomando por lo menos una prescripción de drogas diariamente – ¡y esta venta de drogas crece alrededor de un veinte y cinco por ciento cada año! Los efectos secundarios de los medicamentos siguen siendo una de las principales razones de muerte. el cáncer y otras enfermedades que tenemos por nuestra cruel dominación de los animales para la alimentación. por lo cual no es de absolutamente ningún interés para el complejo farmacéutico.y los medios de comunicación. De 1962 a 1988.214 adormece nuestros sentimientos. cosechamos lo mismo en nosotros mismos. en el 2001 se llenaron 3. y casi todos estos fármacos son potencialmente adictivos.2 billones de prescripciones en los EE. la adicción a las drogas callejeras aumentó un treinta por ciento. se esfuerza por tirar las cuerdas de control cada vez más fuerte.

Nuestra vida se deriva de nuestras creencias. A través de hacer nuestras comidas conscientes celebraciones de paz. De la manera que actuamos.y propagar nuestras acciones. y nuestras creencias son condicionadas por nuestras acciones cotidianas. Estamos llamados a tomar represalias con el amor. construimos nuestro carácter y así nos convertimos. La violencia sólo engendra más violencia. las semillas para contribuir a la curación de nuestro mundo. y libertad. dirigido a los que son más vulnerables y abusados – los animales de alimentos . compasión. en la forma más poderosa posible. sembramos.215 conciencia lo podemos ver en todo nuestro alrededor. .

C. No fueron creados para los seres humanos así como ni los negros para los blancos o las mujeres para los hombres. en caso de ser contempladas. De carne cruda de animales. y la explotación de las clases pobres por las clases de estancieros más ricas." —Alice Walker "Y ahora un tercero. Fomentando Objeciones Las ideas presentadas en este libro. siglo VIII a. discutidas. han sido invisibles y casi imposible de articular. son enormemente subversivas para el status quo. ya que contradicen directamente las suposiciones ocultas de nuestra cultura ganadera. ." . y sus corazones de piedra. A diferencia de los primeros. y que da lugar a la competencia. .Hesíodo. Los animales sufren tanto como nosotros. ¡únanse!" . un pueblo Descarado subió. Es nuestro deber hacer que el mundo entero lo reconozca. y realizadas. aunque no son especialmente complicadas o difíciles de entender. El dicho de Marx.tales como el marxismo . la represión del principio femenino. Incluso otros teorías sociales subversivas que raramente son vistas en las escuelas o los medios de comunicación . . solamente se alimentaban Su naturaleza salvaje.no empiezan ni abordar la cuestión más profunda que estamos debatiendo: la mentalidad de dominación y exclusión que necesariamente se deriva del comercio de animales y de comer alimentos de origen animal. (capital) los propietarios de ganado. "Trabajadores de todo el mundo.216 Capítulo 12 RESPUESTAS A ALGUNAS OBJECIONES “Tenemos que luchar contra el espíritu de la crueldad inconsciente con el que tratamos a los animales. Sus ramificaciones. eran hombres de tamaño monstruoso.” —Albert Schweitzer “Los animales del mundo existen por sus propias razones.

Con esta objeción. nuestra compasión natural quiere brotar a la superficie. que incluso aquellos de nosotros que nos consideramos ser bastante progresivos no estamos típicamente dispuestos a cuestionar la explotación de los animales y los seres humanos a causa de nuestras elecciones de alimentos. Al igual que una pelota mantenida debajo del agua. y por lo tanto. al comer una dieta basada en vegetales. mientras que sus propios seres humanos sufren la pobreza. crearemos y viviremos en una cultura de opresión. por lo cual debemos trabajar continuamente para mantenerla reprimida. Animales como éticamente triviales Una de estas objeciones básicas es que al tema de la compasión por los animales se le da más importancia de la que merece. y nunca impugnó la mentalidad que considera los seres vivos como mercancías. Hemos estado tan arraigados a la mentalidad ganadera desde nacimiento. El Veganismo es un llamamiento a unirnos al ver que. la desintegración de la familia. Esta objeción no es más que una reafirmación de la orientación de supremacía fundamental de la cultura pastoril que legitima la dominación de los animales. no era verdaderamente revolucionario. burlando a los veganos por cuidarlos. y así sucesivamente. sino también por la práctica de fomentar algunas de las objeciones inducidas por nuestra cultura. inevitablemente. la contaminación. el terrorismo. El compromiso de la comunidad vegana para conscientemente minimizar nuestra crueldad con todos los animales es tan revolucionario en sus implicaciones que a menudo es rápidamente descartado porque provoca profunda disonancia cognitiva y ansiedad. Se basa en una actitud que . que nos las repetimos a nosotros mismos si la pelota comienza subirse. La lucha de clases es el resultado de la mentalidad de la cultura ganadera de dominación y exclusión. y es sólo una parte de la miseria que está inevitablemente relacionada con comer alimentos de origen animal.217 nunca cuestiona la ética subyacente de dominar los animales y la naturaleza. la guerra. el paradigma dominante ganadero trivializa a los animales. Operaba en el marco de la supremacía humana. La manera en que mantenemos la pelota de la bondad y la inteligencia sumergida no es sólo por la práctica de desconectarnos. la adicción a las drogas. mientras que oprimamos a otros seres vivos.

también es posible ver la cooperación y la ayuda mutua. Nuestras teorías acerca de los animales se verán en el futuro como viejas tonterías. sin embargo. Hay profunda verdad en el viejo dicho de que no vemos las cosas como son sino como somos. que su sufrimiento en nuestras manos no es un problema. como muchos científicos están entrenados a verlos y. cincuenta aves como si fueran una. al igual que nosotros. creando complejas comunidades subterráneas con prácticamente infinitas cámaras. que atrapa nuestros sentidos y pensamientos dentro de los estrechos limites de la mentalidad del dominador ganadero. la lucha y la violencia. . conversando debajo del agua en canciones y respirando juntas en consciente armonía. empezaremos a ver. que. la alegría. el amor. anhelan la satisfacción de sus impulsos y deseos. es que no podemos de ninguna manera ponerlos en la categoría de nuestra comprensión limitada. nuestra programación cultural desconocida. sentirse en casa en las profundidades del océano y migrar miles de kilómetros.218 los animales no importan. son profundamente misteriosos. vías de comunicación. y la maravillosa interacción y expresión de una absolutamente infinita complejidad de formas de vida. Si hemos aprendido algo sobre los animales. los animales son expresiones del infinito. ¿Cómo vamos a poder saber lo que es nadar como las ballenas. como ahora vemos las teorías medievales sobre la curación a través de la hemorragia usando sanguijuelas y un sistema solar centrado en la tierra. por nuestra creencia en nuestra propia superioridad. como nosotros. y que. el humor. o hacer madrigueras como los perros de las praderas. como Kropotkin y otros científicos han descubierto. Cuando miramos a los animales en la naturaleza es posible observar la competencia. Además. es posible ver la celebración. como nosotros. No hemos empezado ni a arañar la superficie del entendimiento de animales. sentir y entender lo que realmente son los animales. y evitan el dolor y el sufrimiento. o volar en una bandada de lavanderas. el cuidado. Si podemos lograr sacar nuestra mente y nuestro corazón fuera de la caja construida culturalmente por nuestra definición básica de la esclavitud y de la práctica de matar animales para alimentarnos. girando en sincronía sin esfuerzo. y nuestra separación de la naturaleza. Veremos que. la inteligencia del amor universal. y que de alguna manera son superfluos o prescindibles. e interacciones? Nuestro conocimiento y comprensión de los animales no humanos está mucho más contaminado de lo que reconocemos.

La primera respuesta a esta objeción es discutir la básica validez de la pregunta. porque lo hemos estado haciendo desde hace mucho tiempo. para justificar la esclavitud. la explotación. pero nunca nos atreveríamos a justificarlos por su longevidad. ¿Cuánto es "mucho tiempo"? Los diez mil años que hemos estado criando y mercantilizando animales y los veinte a cuarenta mil años que hemos estado cazando animales grandes son muy cortos en comparación con los trescientos mil años que el homo-sapiens ha estado acá y los varios millones de años que el homínido han estado aquí. Que eso haríamos. la matanza. Nuestra ciencia es incapaz en muchos aspectos de este entendimiento auténtico. es a menudo un vehículo para las empresas en poder. la violación. la matanza. pacífica y sostenible. vemos que la comprensión trae y despierta el amor. es mejor no confiar demasiado en ella en nuestra búsqueda de la sabiduría o curación. La misma defensa se utilizo aquí en el siglo XIX en la defensa de la esclavitud humana. El mito de la depredación humana Una segunda objeción al veganismo planteada por la cultura ganadera es que comer alimentos de origen animal es natural y correcto. La segunda respuesta a esta objeción es cuestionar su veracidad. pero es completamente espacioso. y la extinción de los animales dice mucho. respetarlos y valorarlos. y ese amor trae y despierta comprensión. y como también. ¿Cómo vamos a avanzar o seguir evolucionando si continuamos justificando el comportamiento antiguo y las creencias obsoletas dándoles validez que no se merecen? La guerra. Sabemos que a menudo es contraproducente y agobiante si seguimos en la edad adulta.219 Nuestro entendimiento está tan contaminado por nuestra mentalidad de objetivación que estamos matando animales y destruyendo especies y comunidades naturales a un ritmo sin precedentes en la historia. . Socava nuestro saludable anhelo de crecer en sabiduría y nuestros esfuerzos para construir una sociedad más libre. para honrarlos. Si nuestra supuesta comprensión de los animales no enciende dentro de nosotros una cariñosa urgencia que les permita cumplir con sus vidas y sus propósitos. Cuando miramos profundamente. el genocidio. El hecho de que hemos estado haciendo algo por tanto tiempo no lo hace ni correcto ni apropiado. las mismas estrategias y creencias que utilizamos como niños. Nuestros parientes más próximos. entonces no es comprensión verdadera. la violación y la explotación humana existen desde hace mucho tiempo también.

está más que un poco incómoda con la matanza de animales para la alimentación. explican que los primeros humanos no tenían dientes apropiados para comer carne y no eran cazadores predadores. como trabajo de hombres. De hecho. Jim Mason explica: Profundamente arraigada en nuestra cultura. era dos veces más valorada por los investigadores que comen carne. se ha repetida tanto. que "el hombre es una bestia de presa"(Oswald Spengler). basando y justificando nuestra alimentación de animales y propagando la idea errónea de que. estos dos prejuicios culturales trabajan bien juntos en la promoción del modelo del poderoso-hombre-cazador en la evolución humana. Esta misma mentira. que la creemos y la perpetuamos. fue muy valorado por la antropología en la cual la mayoría de los investigadores eran masculinos. Guggisberg. Ellos sostienen que “el hombre cazador” y sus antepasados. como escribió en 1970 el zoólogo suizo C. "el hombre ha sido un depredador y despiadado asesino desde que existió". La gente. y…la ciencia chapucera e imprecisa” (elipsis en el original) . La mayoría probablemente no estaría dispuesto a matar a un animal ella misma.220 supuestamente comparten noventa y cinco a noventa y ocho por ciento de nuestro ADN. El problema ha sido que nuestra cultura ha fomentado su propia mitología del "hombre depredador". los alimentos vegetales componían virtualmente toda su dieta.en gran parte de ellos. Sussman. de la misma manera que los valores patriarcales han sido un factor en la exageración del papel masculino en la evolución. de los humanos más primitivos como el Australopitecos. ¿Cómo entonces. para aliviar la ansiedad y la incomodidad. excepto en circunstancias extremas. Incluso los pueblos del norte que cazaban. al igual que los bonobús y chimpancés que comen principalmente una dieta basada en vegetales. Los antropólogos Donna Hart y Robert W. como veremos. son los gorilas. El cazar. dado nuestra fisiología. y de acuerdo a la evidencia fósil. en su reciente innovadora síntesis sobre la evidencia fósil y la primatología. Los poderosos y gentiles gorilas comen una dieta totalmente basada en vegetales. Nuestros propios antepasados probablemente han sido similares. vistos como “bestias sanguinarias” está basado en los siguientes tres elementos: “los pervertidos puntos de vista Occidentales de los modernos seres humanos. Y como del cazar provenía la carne. en general. la colección de alimentos. pues. el concepto cristiano del pecado original. los bonobús y los chimpancés. y la evolución? Seguramente nuestros propios valores de comer-carne en nuestra cultura ha sido un factor de la exageración de los cazadores en la evolución humana. El mito cazador-creación también ayuda a una sociedad que consume carne con un problema muy molesto. están algunos de los fuertes valores que favorecen la matanza y el consumo de animales para la alimentación. rodeaban sus actividades de cazar y matar con rituales . no podrían ellos afectar los estudios de la dieta humana.

Un buen ejemplo es Peter D'Adamo y su popular libro Coma bien para su tipo de Sangre (Eat Right for Your Type). escribiendo hace casi dos mil años atrás. Preguntarían. deformadas por ser productos de la propia cultura ganadera.221 Tenemos que cuestionar los supuestos subyacentes de nuestra cultura. El primer pueblo primitivo en comer carne. y raíces. probablemente lo hizo fuera de una privación extrema. Sus libros están basados completamente en investigaciones antropológicas obsoletos que postulan que los primeros seres humanos (supuestamente de sangre tipo O) eran más carnívoros. Muchos lo atribuyen parcialmente a nuestras primeras migraciones desde las regiones tropicales y subtropicales a las regiones templadas. brotes de hierba. y les sirven a los intereses de otros escritores con teorías erróneas similares. corteza. D'Adamo afirma que las personas de tipo O son los más adecuados para comer carne animal. La gente en esos días se reducía a comer barro. y que suerte que podemos llenar nuestros estómagos sin tener que contaminarnos con carne. porque el tipo O es supuestamente el tipo de sangre más antiguo. criada en el estereotipo machista de los cavernícolas arrastrando a las mujeres por el cabello y comiendo mastodontes para el almuerzo. Estarían perplejos por la lujuria que lleva a la gente a comer carne en estos tiempos de abundancia. Muchas de las teorías son sesgadas por las suposiciones invisibles por los investigadores masculinos que asumen que los hombres siempre han dominado las mujeres. y todos ellas son. en cierta medida. Aun cuando estas teorías se muestran ser incorrectos. D'Adamo ignora las más recientes investigaciones que demuestran que los primeros "cazadores-colectores" eran mucho más colectores que cazadores. Nadie sabe exactamente la razón por lo cual los seres humanos comenzaron a matar y comer animales. Encontrar bellotas y castaños hubiera sido motivo de celebración. y han guerreado entre sí. que fomenta comer alimentos de origen animal de acuerdo a cada tipo de sangre. cazando animales grandes. sin duda. Según Plutarco. tienden a vivir porque se adaptan muy bien al paradigma general de la cultura ganadera. y comprender cómo estos supuestos se perpetúan. La cultura colectiva. entusiasmadamente le cree a D'Adamo . Si estas personas sólo podían hablar con nosotros hoy. "¿No cree usted que la buena tierra los puede sostener? ¿No les da vergüenza mezclar la sana verdura de la tierra con sangre y carne?” Hoy en día existen multitudes de teorías conflictivas sobre por que comenzamos a comer carne. donde los alimentos vegetales no estaban disponibles tan fácilmente. nos dirían que afortunados que somos de tener tan deliciosa abundancia de alimentos vegetales a nuestro alcance.

"necesitan" carne y simplemente no les irá bien con una dieta vegana. a no ser que se muera desangrándose tratando de conseguir las respuestas a sus preguntas. ¿porqué lo disparó. Lo mismo se puede decir de las dietas de "alto contenido proteico" y "bajas en carbohidratos" que son tan previsiblemente populares. grasas saturadas y las toxinas endémicas en los alimentos de origen animal. también. todos podemos eliminar las flechas y tratar la herida de comer alimentos de origen animal ahora mismo. Quizás en el pasado la gente creía que necesitaban esclavizar a los animales y a la gente para sobrevivir. La teoría obviamente agrada a las masas. la adrenalina. pero es tremendamente incorrecta: hay muchos veganos tipo O. Enfrentados con los problemas que caracterizan a nuestra cultura ganadera. y así sucesivamente. No necesitamos conocer toda la historia. Podemos ver fácilmente que es cruel y que no es necesario. y cuanto antes podamos despertar de la esclavitud de este mito obsoleto de que somos depredadores por naturaleza. y que la crueldad envuelta de alguna manera se les permitía. y en . colesterol. Evidentemente. felices y sanos. las cuales consumen el mayor porcentaje de alimentos de origen animal. siendo del tipo de sangre más "antiguo". Nosotros.222 por que sus libros sostienen que la mayoría de las personas. . sin los efectos nocivos de la crueldad. igual a las dietas "altas en hierro" o "altas en calcio" que promueven comer alimentos de origen animal. Estamos en una posición auspiciosa hoy. no estamos obligados a imitarlos si se basa en el engaño. no es necesario para nosotros hoy en día. Está bien estabilizado que las dietas basadas en vegetales nos dan suficiente cantidad de calcio. Dijo que el hombre sería un tonto si trata de descubrir quien disparó la flecha. el tipo de sangre no tiene nada que ver con el diseño básico herbívoro de nuestros cuerpos o con el hecho de tener que infligirles crueldad a los animales para alimentarnos. somos tal vez como el hombre metafórico herido por una flecha que el Buda debatió con sus alumnos. hierro y proteínas. porque las naciones industrializadas del mundo. ya que el cuarenta a sesenta por ciento de nuestra población es de sangre tipo O. más pronto podremos evolucionar espiritualmente y descubrir y cumplir nuestro propósito en esta tierra. antes de sacarse la flecha y atender la herida. los libros se venden bien y nos dan una justificación errónea para continuar nuestras tradiciones omnívoras a la hora de comer. independientemente de lo que han hecho en el pasado. como podemos ver claramente al entrar en cualquier supermercado. dónde estaba cuando lo disparó. Cómo esto encaja tan bien con la visión de la realidad de nuestra cultura básica ganadera.

sino una serie de cambios en la disciplina de los paradigmas subyacentes. y estos paradigmas son aprendidos. que tanto valoramos. tienen un sistema de distribución de alimentos tal. Sin embargo. que son complicados. La Justificación de la Ciencia Una tercera objeción es que la ciencia utiliza animales en sus experimentos. historia o matemáticas). y que comer una dieta vegana basada en alimentos vegetales. la verdad se esta acercando a la luz. mientras estamos aprendiendo el contenido en la superficie (por ejemplo. que pueden distribuir alimentos basados en vegetales a todos sus habitantes. se resisten al cambio. ¿quién somos nosotros para hacerlo? Podemos ver.. crueles. y caros para producir. Frutas. Es el colmo de la ironía que el comer una dieta basada en alimentos de origen animal. y que la ciencia y la cultura son el eco de cada una y se reproducen mutuamente. se ve complicada y difícil. que son simples. y libres de crueldad para producir. tofu. Los paradigmas son los modelos internos a través de los cual estructuramos los conocimientos y la experiencia para entender al mundo. En la escuela. en nuestra cultura son visto como simples.223 general. hechos e ideas acerca de biología. Hay muy poca gente que hoy en día deben comer alimentos de origen animal por razones geográficas. también estamos aprendiendo en un nivel paradigmático a través de la forma del proceso educativo en sí. la cual nos ha traído los avances tecnológicos. Como demuestra Thomas Kuhn en su obra clásica. como los paradigmas culturales. cereales. despilfarradores. y si la ciencia. verduras. legumbres. La historia de la ciencia no muestra tanto una acumulación gradual de conocimiento verdaderamente objetiva (lo que difícilmente se puede decir que existe debido a que la forma y el contexto determina el sentido de la verdad). La estructura de las revoluciones científicas (The Structure of Scientific Revolutions). independientemente de su clima y topografía. . que las teorías científicas siempre reflejan la orientación fundamental de la cultura. e incluso leche de soja. no pone en duda dominar a los animales. están disponibles en los mercados de todo el mundo. y las presiones dentro el viejo paradigma están creciendo mientras más de nosotros nos negamos ver los animales como objetos para ser consumidos o utilizados para nuestros propósitos. baratos. sin embargo. etc. están en el norte. eficientes. tempeh. los paradigmas científicos.

el viejo paradigma está protegido por los que controlan la financiación de las instituciones científicas. El paradigma fundamental de nuestra cultura y la ciencia hacia la naturaleza. como aquellos paradigmas veganos y espirituales de compasión para todos los seres y la interconexión de toda vida. que es el de la cuantificación y mercantilización. es fácil para las dos industrias más grandes del país. es primero ignorar y negar el nuevo paradigma y. clara y fácilmente demuestra que las dietas basadas en vegetales son mucho más saludables y más sostenibles que las dietas basadas en animales. a continuación. transmitido a través de las estructuras educativas. Ahora estamos empezando a ver la tensión entre estos paradigmas reflejada en todas nuestras instituciones culturales. como tomar pruebas. producir un flujo constante de artículos ampliamente publicados. el paradigma dominante ya no puede simplemente ignorar el paradigma vegano. darles a los profesores autoridad sobre los alumnos. la angustia física y psicológica cuando se encuentran confinados y tratados cruelmente. un fiel defensor del paradigma dominante de la ganadería. La respuesta de los del paradigma dominante. son más libres a pensar fuera de los limites paradigmático convencionales. y así sucesivamente. podrá revocar y sustituir el paradigma dominante. alimenticia y medicinal. Los estudios científicos tienden a "comprobar" conclusiones que apoyan la agenda corporativa. La ciencia.224 Es un aprendizaje invisible. Es a través de este paradigmático aprendizaje que la cultura se reproduce de sí misma. proviniendo generalmente de las personas jóvenes o de afuera (que se fueron-del-hogar). utilizar animales para la disección. a ridiculizarlo y atacarlo. piezas de . puede ser una potente herramienta para desbancarlo. La ciencia honestamente aplicada y abiertamente publicada. y que los animales experimentan una amplia gama de sentimientos. y que por lo tanto. y con la orientación de servir-a-la-industria del gobierno. aunque es cada vez más cuestionada por los paradigmas de un orden superior. Eventualmente. dividir el conocimiento en temas discretos. mientras que la presión siga creciendo. se aprende de esta manera. libros. Con respecto a comer. hacer que los estudiantes compitan entre sí. Sin embargo. si se fortalece. entre ellos. Con las empresas proporcionando enorme financiación para la investigación en las universidades. Kuhn destacó que las teorías y las conclusiones que desafían los paradigmas científicos suelen ser de investigadores jóvenes o vienen de otras disciplinas. si el nuevo paradigma continúa ganando credibilidad con el tiempo.

Tampoco podemos ser libres mientras esclavizamos antinaturalmente a los demás. existe una enorme presión en la comunidad investigadora que resiste el cambio hacia la evolución de la conciencia elevada y la compasión. Por lo tanto. y para el status quo de este imperio económico. Detrás de estas dos grandes industrias se acecha el sector bancario. estudios científicos. Profundizando nuestra comprensión de estas verdades le dará a la ciencia la orientación que necesita tan desesperadamente." Desconectada de la intuición directa de conocer nuestra interrelación con los demás. o proclamando que los alimentos animales contienen nutrientes vitales. sentimientos y aspiraciones. Einstein tenia razón y presciencia cuando escribió. por los que tienen dinero e influencia. con un conjunto de valores cargados de supuestos subyacentes que se toman de fe como cualquier religión. . en definitiva. y no podemos cosechar la felicidad para nosotros mismos sembrando las semillas de la miseria para los demás. y que son fácilmente prostituido. Estos son los conocimientos del corazón y el veganismo es. Estamos todos conectados. nuestros cuerpos físicos son fuertemente afectados por los pensamientos. Veganismo es profundamente peligroso para ambos. distrayendo la atención de la función de los alimentos de origen animal en la etiología de enfermedades.225 relaciones públicas. Ya deberíamos estar conscientes de que la ciencia convencional es en realidad su propia mitología. nos vendría mucho mejor prestarle atención a las verdades universales: los animales son innegablemente capaces de sufrir. y requiere una amplia y confiable inundación de demanda de alimentos de origen animal y tratamiento médico. una opción de escuchar la sabiduría de nuestro corazón mientras se abra a la comprensión de la interconexión y la unidad esencial de toda vida. "Se ha convertido terriblemente obvio que nuestra tecnología ha superado nuestra humanidad. la ciencia puede ampliar nuestra ilusión mental de separación y llevarnos rápidamente a la autodestrucción. En lugar de basarnos en la ciencia para validar el veganismo y nuestra fisiología básica herbívoro. que ha invertido billones de dólares para financiar el complejo del alta-tecnología carne-medicina. al igual que han sido otras religiones. encarnadas en los ideales veganos.

casi ciegamente el paradigma ganadero que considera a los animales como simples objetos de propiedad. La Biblia ha sido interpretada en una amplia variedad de formas. Parece ser una acción de reflejo inconsciente. San Juan Crisóstomo y San Benito. Por ejemplo. la posibilidad de que el Jesús . Los ideales veganos de justicia y misericordia para los animales se han articulado durante siglos.226 La Justificación de la Religión Nuestras instituciones religiosas a menudo predican que nosotros somos seres espirituales y que los animales no. tan pronto como miramos más allá de las doctrinas superficiales. Moisés Maimónides. han adoptado al igual que la ciencia. y tortura que los animales son habitualmente sometidos hoy en día para nuestro uso. William Metcalf (pastor protestante y escritor del primer libro publicado sobre el vegetarianismo en los Estados Unidos). y Charles y Myrtle Fillmore (co-fundadores de la Unidad Escolar del Cristianismo Práctico ). desde los últimos profetas hebreos como Isaías y Óseas hasta Jesús y sus discípulos judíos. Elena de White (una de las fundadoras de la Iglesia Adventista del Séptimo Día). y es fascinante e instructivo ver cómo estas voces han sido casi completamente o marginadamente silenciadas por la cultura ganadera. eruditos bíblicos señalan que la palabra hebrea traducida como "dominio" en el Génesis tiene la connotación de “administrador” y. e Isaac Bashevis Singer. sin embargo. confinamiento. a los padres de la iglesia San Jerónimo. Clemente. encontramos que han habido fuertes voces resistiendo la opresión de los animales dentro de la tradición judía y cristiana desde el principio. rabino Abraham Isaac Kook. así como las voces de destacados rabinos y escritores judíos como Shlomo Goren. sin duda. negligencia. nos encontramos con una apasionada exhortación a la misericordia y el amor. Si bien estas objeciones reflejan la orientación de la cultura ganadera en donde se originaron. hasta las voces que vinieron después como John Wesley (fundador del metodismo). y las instituciones religiosas que en nuestra cultura se consideran los vehículos primordiales para la orientación moral y ética. nunca implicaría o estaría de acuerdo con los extremos de explotación. si leemos las enseñanzas de Jesús. Sin embargo. a menudo desde dentro las instituciones religiosas. porque se nos ha dado el dominio sobre ellos. Tertuliano. que nosotros tenemos almas y ellos no. que tenemos derecho a comerlos.

Muestra cómo. así como la fuente de carne para la población. Jesús puso en duda el fundamento de la guerra y la opresión. fue un audaz ataque fundamental al paradigma ganadero que veía a los animales como mera propiedad. objetos de sacrificio. JR Hyland. el cuidadoso académico Keith Akers revela cómo el mensaje original de Jesús fue manipulado y reprimido. es intrigante que Keith Akers argumenta convincentemente en La Religión Pérdida de Jesús (The Lost Religión of Jesús) que Jesús y sus primeros seguidores eran vegetarianos éticos comprometidos sobre todo a la no-violencia y la armonía espiritual de la vida simple. porque era el mensaje revolucionario vegano de misericordia y amor hacia todas las criaturas y por lo tanto golpea directamente en la mentalidad de dominación y exclusión que subyace en ambas culturas. A la luz de esto. que es una compasión ilimitada. el sacrificio de animales realizados por los sacerdotes en el templo. fue por este flagrante acto revolucionario que Jesús tuvo que ser crucificado por la cultura ganadera de la elite en el poder. Akers escribe: "Hay que recordar que el templo parecía más a una carnicería que cualquier iglesia o sinagoga de hoy. era la fuente principal de riqueza y prestigio en la estructura del poder en la religión judía. "La limpieza del templo" era un acto “de liberación animal". la exhortación de Jesús que os améis unos a otros y no hagáis a otros lo que no quierais que os hagan a vosotros es la esencia de la ética vegana. en la ganadera que vivimos hoy día y en la cultura de los tiempos de Jesús. El mensaje de Jesús fue intolerablemente radical. los seguidores de Jesús fueron claramente reconocidos por sus contemporáneos como vegetarianos éticos contra los continuos sacrificios de animales en el templo de Jerusalén. En aquel entonces. Sin embargo. que incluye todos los que pueden sufrir a través nuestras acciones. Como Akers. El enfrentamiento que Jesús tuvo en el templo en el que expulsó a los que vendían los animales para matar. y alimento. como lo es hoy en día. Desarrollado completamente en los primeros materiales escritos por y sobre los primeros seguidores de Jesús. a través de los cismas y las presiones dentro de la iglesia primitiva. Akers sostiene que la razón por la cual la iglesia primitiva estaba tan plagada de divisiones era que Pablo y otros querían llevar a la iglesia en una dirección . y otros han escrito. que se los conoce como el pueblo judío Ebionita. que era en aquel entonces. el matar y comer animales.227 histórico puede haber sido un vegano es una idea radical para la mayoría de los cristianos.

y los otros que vinieron después no lo eran. Este mismo patrón de negación continúa hoy en día. simbolizada y articulada en sacrificar animales. en luz de las primeras escrituras atribuidas a Clemente. la metafísica.) Akers explica muchos pasajes de los Actos. y a menudo a través de medios brutales. Pedro. en particular. porque cuestiona nuestras comidas. El paradigma dominante de la cultura madre es la explotación. no fueron capaces de sobrevivir. y por qué los cristianos originales. y a muchos otros de los rasgos fundamentales de la cultura madre fueron preservados y canonizados? Su oposición a matar animales es drásticamente más radical. (Pablo. tal como los conflictos entre Pablo y Santiago. el íntimo panorama de nuestra vida diaria. al nacionalismo. entonces. los vegetarianos Ebionita. era antagonista al veganismo que era aparentemente un principio básico en la enseñanza de Jesús. y la curación cristiana. sus enseñanzas sobre el veganismo se ignoran o pasan como si fueran sólo una de sus "peculiaridades". su oposición al sacrificio de animales tenía que ser escondida y negada. a la búsqueda del beneficio personal a costa de los demás. promocionando la ética vegana de bondad a los animales han sido casi completamente olvidadas y reprimidas en menos de setenta años! Si bien ministros y feligreses de la Unidad ávidamente y respetuosamente debaten los libros y enseñanzas sobre la oración de los Fillmore. Akers muestra cómo el movimiento ante-vegetariano de Pablo fue eventualmente capaz. Tertuliano y Orígenes. práctica. que su oposición a la guerra revolucionaria. mientras que Pablo. "No es lo que va en la boca que . y amenazante al orden establecido.228 completamente opuesta a lo que en realidad eran las enseñanzas de Jesús. Santiago. el hermano de Jesús. Charles y Myrtle Fillmore. y para que Jesús pueda ser ampliamente reconocido como Señor y Salvador por la gente de esa cultura. las incoherencias paradigmáticas principales no pueden ser toleradas. A través de un histórico análisis detallado. Como se mencionó anteriormente. que apuntan al entendimiento de que Jesús. al elitismo religioso. la apasionada enseñanza de los co-fundadores de la Unidad Escolar. así como para la ciencia y la sociedad. Una interesante objeción a la adopción de una forma de comer basada en plantas de muchos cristianos es el dicho de Jesús que dice. Epifanías. de eclipsar la idea original de las enseñanzas de Jesús con respecto a la no-violencia. Después de todo no declaramos guerra tres veces al día. el racismo. ¿Por qué fue. y los discípulos directos fueron vegetarianos éticos. En la religión. Bernabé.

en el capítulo titulado "Almas". No es extraño que. El pollo en el mercado o el queso en el restaurante no se ordenaron específicamente para nosotros. Los animales no tienen almas individuales. La mentalidad de dominación es siempre una mentalidad de exclusión y. "robos". responsable por la muerte. El viaje hacia su alma individual es lo que distingue el reino humano del reino animal. y espiritualmente conscientes. Hay muchos budistas que utilizan una justificación parecida para comer alimentos de origen animal. Aunque Gautama Buda claramente prohibió comer carne animal. ese es el momento en que nos involucramos en la violencia y causamos "asesinatos". un restaurante. sin embargo. sino lo que sale de la boca del hombre" (Mateo 15:11). Otra objeción "religiosa" estándar al hecho de estar preocupados por el daño que le hacemos a los animales usados para alimento es negarles el alma las cual nos concedemos a nosotros mismos. al igual que el consumo de animales. En ese momento somos como el general que da la orden de matar a alguien en un país lejano. por que ni bien pedimos pollo o queso el inventario en el mercado o restaurante se agota y al día siguiente. Cada gato es . y los animales serán transportados y matados con el fin de proporcionarespecíficamente a causa de nosotros. de mentes abiertas. debido a nuestra compra. Un buen ejemplo es el libro El Asiento del Alma (Seat of the Soul) de Gary Zukav. o un mercado. ya está allí. Cuando pedimos un pollo o una hamburguesa con queso en una fiambrería. y que todos los animales son simplemente parte de lo que él denomina el "alma del grupo" de su especie. hay budistas que dicen que él nos ha permitido comer animales que no fueran específicamente matados para nosotros. A este punto ya debe quedar claro que esta objeción pierde el punto totalmente. aunque nunca vea la sangre u oiga el grito. y sufrimiento a los animales indefensos y a la gente desfavorecida. Esto es obviamente una objeción de corta vista. es igualmente. "Cada ser humano tiene un alma. un pedido se coloca para otro pollo muerto u otra hamburguesa con queso. Esto suele interpretarse como que nos da permiso de comer todo lo que nos gusta y nos instruye en vez de ser conscientes de lo que decimos. encontramos a Zukav proclamando de que sólo los seres humanos tienen almas individuales. llega incluso en el movimiento ‘New Age’ Nueva Era.229 contamina al hombre. Tienen almas del grupo. un libro de mayor venta estimado por personas que se consideran a sí mismos progresistas.

y que los delfines y los monos son superiores a los perros." También dice que existe una jerarquía en el grupo de almas de los animales." Es irónico que mientras el libro propone aclarar la espiritualidad y despertar la conciencia. Los lectores del libro de Zukav son. objetos de propiedad sin almas y desafiar a nuestras instituciones religiosas y extender la protección ética a los animales." La cultura es el producto de conversaciones. el pescado. Aunque eventualmente a los negros y a las mujeres les fueron "concedidas" las almas. por supuesto. vamos a cometer atrocidades. Voltaire dijo sabiamente: "Si creemos cosas absurdas. utilizaban dichos similares para proclamar de que la gente negra no tenían almas individuales. Esto. y así sucesivamente. puede en realidad hacer lo contrario. parece que quienes están en el poder deciden quién tiene almas. Para parar las atrocidades. proclamó que ni los animales ni las mujeres tenían almas. simple fracciones de una hipotética "alma del grupo. significa un reto a las comidas en el centro de la vida social y religiosa y de las atrocidades "ocultas a plena vista" dentro de esas comidas. Ese libro parece ser una ola más en el mar de literatura que ha producido nuestra cultura que trata de justificar el abuso de nuestros animales con motivos espirituales. sino sólo una expresión de su especie "alma del grupo. Sin embargo no ofrece ninguna evidencia por su hipótesis.230 una parte del alma del grupo de gato. confortados en saber de que el pollo. hace mil años. Biblia en mano. tenemos que despertar de la absurda creencia de que los animales son inconcientes. y nuestras conversaciones siguen siendo dominadas por las ideas y las hipótesis del paradigma ganadero de explotación del cual somos alimentados desde nuestra niñez. Se remonta también a Tomás de Aquino que. sin duda. triviales. cuando los líderes religiosos. y así sucesivamente. Estas palabras de Swami Prabhupada revelan una alternativa al paradigma dominante de nuestra cultura." Se remonta a la época de la esclavitud en los Estados Unidos. que son superiores a los caballos. que eran más como animales que los blancos-dotados con almas. para sus propios fines. reduciendo la sensibilidad de sus lectores y cegándolos a la realidad del sufrimiento que los animales individualmente experimentan porque los reducimos a ser objetos. . la vaca o cerdo que están comiendo no son realmente individuos con un alma.

En mirar para otro lado y hacer caso omiso a la difícil situación de los animales indefensos. el animal está durmiendo. los animales tienen hijo. el animal se esta defendiendo. No actuar para proteger la vida es en sí mismo una acción. usted está comiendo. usted está durmiendo. Y Schopenhauer. e ignorar. es la enseñanza diaria de no ver. pero en realidad los animales tienen un alma. al criticar la manera en que algunos cristianos tratan a los animales. y por sus fracasos la religión ha perdido su mandato y ha disipado su credibilidad como una auténtica autoridad moral o espiritual. Si hay tantos puntos de semejanza entre los seres humanos y animales. de no importar. también. hay sangre. Analogía significa llegar a una conclusión a través de haber encontrado muchos puntos de semejanza. Si el cuerpo del animal se corta. y en la medida en que fallan en esta obligación. Así que todas estas semejanzas están ahí. usted tiene una lugar donde vivir. Aquí está la prueba científica. Eso no es ciencia. de desconectar. en particular con respecto a la difícil situación de los animales que comemos y usamos. Este aprendizaje de mirar hacia al otro lado trae la ." Eso no es correcto. si su cuerpo se corta. las instituciones religiosas de nuestra cultura han apoyado la inhumana agenda de reducir a los animales a meros objetos. Ahora. ¿por qué negar una semejanza? Eso no es lógico. hay sangre. Creen que los animales no tienen alma porque quieren comer a los animales. usted se están defendiendo. ¿por qué negar esta semejanza. Reportero: ¿Cómo sabe que los animales tienen alma? Prabhupada: Usted puede saber. Este alejamiento paradigmático es el aprendizaje que se especializa en nuestra cultura. usted está teniendo sexo. escribió: "Desgracia a una moralidad que no reconoce la esencia eterna que existe en todo ser viviente.231 Prabhupada: Algunas personas dicen. El animal está comiendo. traicionan a su misión y se convierten en facilitadores del terror y la opresión. Descuidar voluntariamente de defender vidas inocentes de la crueldad es una acción inmoral. nuestras instituciones religiosas tienen una gran obligación de hablar en nombre de todos los seres que están sin voz y son vulnerables. "Creemos que los animales no tienen alma. usted tiene hijos." Si creemos o no que los animales tienen alma. Al dar vuelta la cara. Como guardianes y vehículos de nuestros impulsos y enseñanzas espirituales. ellos tienen un lugar donde vivir. y brilla con inescrutable significado en todos los ojos que ven el sol. un dar vuelta la cara. la presencia del alma? Eso no es lógico. ¿Ha estudiado lógica? En la lógica hay algo llamado analogía. el conocimiento que puedan sufrir como nosotros obliga a las personas religiosas a abstener de hacerlos sufrir. la religión ha permitido que las atrocidades continúen y ha legitimizado que la población tampoco le preste atención. el animal está teniendo sexo.

Podemos racionalizar nuestras comidas diciendo que siempre damos gracias al espíritu del animal por ofrecer su cuerpo para alimentarnos. nos tortura. pero nuestra comodidad no tiene nada que ver con la justicia o con la auténtica paz interior. Las enseñanzas espirituales de nuestra interconexión y la ética vegana de la compasión universal. Son peligrosos para el statu quo. . roban nuestros hijos. Como omnívoros. Todos nosotros somos celebraciones del Espíritu misterioso infinito. Si nuestras religiones no hacen hincapié en esto e incluyen a todos nosotros. digno de honor y respeto. y de tener piedad de los débiles y vulnerables. En apoyarlo. en lugar de explotar y dominarlos. Es la comodidad del bloqueo y la desconexión. vamos a cometer atrocidades. ¿aceptaríamos basta que agradecieran a nuestro espíritu? Desconexión y desensibilización en confort no es lo mismo que paz interior. es el momento de reemplazarlas con las enseñanzas espirituales y las tradiciones de las que lo hacen. Si creemos en absurdidades. el ignorar lo que pasa y la violencia. es posible que sintamos resentimiento a los veganos por que nos hacen recordar del sufrimiento que causamos. subvirtiendo el paradigma que justifica el auto-engrandecimiento. ya que preferíamos estar cómodos y mantener todas las fealdades ocultas. Nuestras acciones violentas hablan mucho más fuerte que nuestras palabras pacíficas. las instituciones religiosas muestran hasta qué punto se extraviaron de la apasionada misericordia y la cariñosa bondad que ve todo. sino que se alineen y se reforjen con nuestras palabras y las enseñanzas espirituales universales que nos instruyen a que améis unos a otros.232 muerte espiritual a todos los que lo practican. y se las pasaremos a nuestros hijos. y éste es el dilema de la inflexible cultura ganadera que llamamos nuestro hogar. y viene con un precio terrible. están profundamente alineadas con el núcleo de la instrucción de las religiones del mundo. La única manera de resolver este dilema es evolucionar cognitivamente y éticamente a un nivel más alto adonde nuestras acciones no desmientan nuestras palabras y que nos obligan a la inconsciencia y la negación. la cual es el fruto de la conciencia y del vivir en armonía con el entendimiento de lo que proviene esa conciencia. Si alguien nos encierra. enseñada y vivida por aquellos cuya evolución espiritual e iluminación ha inspirado las propias instituciones. además de ser vital y transformadora. y a continuación nos apuñalan hasta la muerte. generación tras generación. que es amar a los demás.

no hay justificación válida para la esclavitud y la matanza de animales inocentes. los ratones y los campañoles. pero nuestra mente. y tanto arroyos. el hábitat y recuperar las poblaciones de animales. por lo cual alguna respuesta es necesaria. como otras vidas silvestres . después de haber sido adoctrinada por la cultura ganadera. Cientos de millones de hectáreas de bosques verdes y hábitat de la vida silvestre han sido y siguen siendo destruidas para cultivar el maíz. Para muchas personas. mutilando y comiendo animales para alimentase. las praderas. no me gusta que alguien me diga qué comer. me gusta comer normalmente. se usan para alimentar los animales que producen carne. si realmente nos importan las plantas. acuíferos. porque las cosechas de grano grande matan a los pequeños ratones y campañoles. ¿por qué no podemos hacerlo nosotros? No me gusta ser tan estricto y de mente cerrada. matando. Al igual que ocurre con la esclavitud y la muerte de los seres humanos inocentes. ser vegano es una excelente manera de ayudar a los ecosistemas. También millones de hectáreas de bosques tropicales están siendo devastadas para proveer carne barata a los puntos de venta de comida rápida en América. Si realmente nos preocuparan las plantas y los animales. poco a poco se podrán recuperar. mientras gradualmente paramos de criar vacas. En segundo lugar. En primer lugar. coyotes. así como las pequeñas criaturas que viven en los campos. ratones de campo ¿qué haríamos con todas las vacas.233 Otras objeciones Hay una serie de objeciones al veganismo que nuestra mente puede utilizar para impedir que sigamos confinados a justificar el encarcelamiento y el maltrato de otros seres. que han sido devastadas por el ganado. cambiando a una dieta basada en vegetales en realidad salvaría las plantas. no quisiera ser "más santo que tú" como son la mayoría de los veganos / vegetarianos. flora. si nadie las comieran? Los animales comen otros animales. aves. antílopes. perros de la pradera. y las regiones áridas de nuestro país. el vegetarianismo también es violento .UU. sólo tenemos que recordar que el ochenta por ciento de todos los granos cultivados en los EE. estos argumentos justifican el hecho de continuar mercantilizado. y otras plantas que alimentan los miles de millones de animales que comemos todos los años. las montañas. la soja. huevos y productos lácteos. alces. puede seguir resistiendo a algunas de estas joyas: las plantas también sienten dolor. peces. confinando. sobre todo en el occidente del país.

En tercer lugar. o no da gusto hacerlo. si bien es cierto que algunos animales comen otros animales. Finalmente. Esto nos lleva a otra objeción común de cambiar a comidas a base de vegetales: es demasiado difícil. Es revelador que usamos esta racionalización en este caso. no estaban dispuestos a renunciar a la comodidad de esclavizar personas. La gama de comportamientos de los animales es enorme y misteriosa. pero no en relación a otros comportamientos de los animales que preferimos no emular. y más asequible dieta. Esta oposición casi universal del paradigma ganadero no tiene en cuenta la dificultad y los inconvenientes (por decirlo suavemente) que imponemos a los animales. y desagradable debe ser el sufrimiento que sembramos y cosechamos hoy en día antes de que nos motive a transformar nuestro paradigma y cambiar nuestro comportamiento? Una objeción más seria al veganismo es el reverso de lo anterior. como la práctica de los machos de algunas especies de animales de matar y comer a sus hijos. También se ignora la relación entre comer alimentos de origen animal y los problemas de la contaminación. la última objeción es especialmente irónica. tendríamos que mantener el aterrorizado animal en nuestras manos. incómodo. durante toda nuestra vida se nos ha dicho qué comer. los desfavorecidos. si cada vez que querríamos comer carne animal. tampoco beben la leche destinada a otras especies. haciendo que los estresados y agotados ecosistemas puedan renovarse y estar en celebración de nuevo. la drogadicción. y podríamos justificar casi cualquier tipo de comportamiento humano. a las personas muriendo de hambre. sabrosa. a falta de una guerra. Los propietarios de esclavos utilizaron las mismas objeciones para justificar la mercantilización de seres humanos y. En cuanto a las otras objeciones. que asume que . ¿Cuán difícil. veremos que estas racionalizaciones se evaporan rápidamente. y todo lo demás que se discutió anteriormente. podrían repoblar. y esa es la única razón por lo cual comemos alimentos de origen animal. los animales con psicología herbívora no lo hacen (excepto en el caso de que los seres humanos los obligan a hacerlo). y las generaciones futuras por comer alimentos de origen animal. pero por supuesto no lo haríamos.234 nativas. encontrándolo en algunos animales. La objeción dice que no podemos esperar efectuar impresionantes cambios positivos en nuestra vida individual y colectiva mediante la adopción de esta sencilla. Esta objeción está influida por la mentalidad de nuestra cultura de violencia. el terrorismo. mirarlo en la cara y apuñalarlo con un cuchillo. las enfermedades crónicas. incómodo.

y en cuanto nuestro comportamiento cambia y refleja este punto de vista. Como una expresión viviente de la no-violencia. matándolos sin piedad. palabras y pensamientos nunca es tan fácil como culpar a otros por la violencia en nuestro mundo. la paz mundial. la armonía. la paz y la alegría naturalmente se despliegan en nuestras vidas. Podemos ver a través de los números. con todo lo transformadora que la experiencia es para un individuo. es a nuestra cultura. Asumir la responsabilidad de la violencia que estamos causando a otros y a nosotros mismos a través de nuestras acciones. la justicia social. podemos descubrir fácilmente la serena ecuanimidad que brilla como fundamento de nuestro ser. entonces la armonía. la alegría. libertad y evolución. y el aumento de conciencia. Por supuesto que son difíciles de alcanzar cuando estamos practicando diariamente rituales alimentarios que nos obligan a ver a otros seres como objetos. Aunque convertirse en un vegano puede aparentar ser bastante fácil. y la realización de uno mismo son difíciles de alcanzar.235 la paz. A través evitar de ver a los animales como mercancías. sería infinitamente más transformadora para nuestra . sino que elimina de forma efectiva un obstáculo básico al desarrollo de nuestra felicidad. de que parece que este compromiso requiere un cierto avance que ha sido generalmente difícil de alcanzar debido a la mentalidad de dominación y exclusión que hemos sido sumergidos profundamente desde nacimiento. somos capaces de ver una cantidad innumerable de otros pretextos. la libertad religiosa. Y. de los que actualmente son vegano en nuestra cultura. pero la dificultad no es inherente al veganismo. Sin embargo. especialmente entre los millones de nosotros que nos consideramos profundamente comprometidos con el crecimiento espiritual. generalmente bajos. es un agente extremadamente poderoso de transformación en nuestra vida individual. De por sí. nos daremos cuenta de que cuando empezamos a ver a los animales como seres únicos con intereses. Practicando la no-violencia en nuestras vidas diarias. sentimientos. Vivir una vida consecuentemente vegana nos anima a despertar naturalmente del estado de trance que estamos. ganas. ¿por qué entonces no es más común en nuestra cultura?. propósitos. y nos dividimos y adormecemos para seguir manteniendo este asunto oculto a nosotros mismos. el cual nos lleva a la conformidad incondicional y a la continuación de la crueldad y la esclavitud. el veganismo no es una panacea. Hay algo acerca el veganismo que no es fácil. sobre todo porque nuestra cultura se le opone con tanta vehemencia.

A medida que nos despegamos para cruzar a la otra orilla. paz. seguimos con el motor en marcha. nos encontramos que al principio hacemos progresos satisfactorios. cooperación. Cuando nosotros como una cultura paremos de mercantilizar criaturas. hasta que se acaba la cuerda. un mundo nuevo de bondad. Cada uno de nosotros. transformará nuestra vida y moverá nuestra cultura hacia una dirección positiva mucho más que cualquier otro cambio que podamos contemplar. religiosos. nos limitan a solo la superficie de nuestro potencial. y libertad naturalmente se desplegará en las relaciones humanas también. Siguiendo de cerca . y conmoción. Hasta que no nos damos cuenta de que hay una cuerda que nos mantiene atrás y la desatemos. Esta posibilidad siempre presente nos atrae. abusar. existe una barrera invisible que impide nuestro progreso. matar y comer animales. creativo e intelectual. Cuando desatamos la cuerda. representa a nuestra vida. pero ya no podemos hacer ningún progreso real. Es conmovedor contemplar las instituciones educativas. Sin embargo si continuamos comiendo alimentos de origen animal. y tal vez nos movamos de un lado a otro o en círculos. Después de eso. Al cambiar nuestras opciones de alimentos diarios a fin de reflejar nuestra conciencia de misericordia. basarse en honrar y proteger los derechos e intereses de los animales y los seres humanos. económicas. como representantes de nuestra cultura. somos libres de cruzar las aguas y hasta quizás eventualmente llegar a alcanzar la otra orilla. El barco. En cuanto nuestra cultura se mueva hacia una orientación vegana. En efecto. culturalmente inducida. médicas y otras. y la cuerda nuestra práctica de comprar alimentos.236 cultura si lo llega hacer. imaginando nuestra cultura como una cultura vegana es realmente imaginar una cultura casi completamente diferente. somos una parte esencial de este despertar y transformación fundamental. olas. por supuesto. aunque creamos un montón de humo. Es como estar en un barco atado a un muelle con la longitud de una cuerda. no seremos capaces de avanzar significativamente en nuestra búsqueda de la otra orilla. equidad. veremos una enorme sanación y veremos cómo se desatan las fuerzas de liberación. la otra orilla la realización de nuestro potencial espiritual. gubernamentales. porque la desconexión y la crueldad inconsciente necesaria para hacerlo. y así evolucionar más allá de la orientación obsoleta que considera a los animales como meros productos básicos alimenticios.

la alegría y la belleza del ser. y que nos permita entrar en el momento presente más profundamente y tener la experiencia directa del misterio.237 este cambio en nuestra selección individual de alimentos está la necesidad de practicar la plena atención y la no-violencia en todas nuestras relaciones a fin de que nuestra mente y corazón estén alineados con la verdad de nuestras interconexiones. .

238 Capítulo 13 Se evoluciona o se disuelve “Si hay hombres que excluyen a cualquiera de las criaturas de Dios del refugio de la compasión y la piedad. en nosotros y en otros. nuestra cultura dice. y así sucesivamente. el orgullo. descubrimos que comer animales tiene consecuencias mucho más graves de las que sospechábamos al principio." —St." —Albert Einstein Las dos perspectivas limitadas Mirando a nuestras comidas basadas en animales. "No es gran cosa". como la ignorancia. sino para nosotros también. las repercusiones de nuestras dietas basadas en animales son graves. Francis de Asís "Sin amor la adquisición de conocimientos sólo aumenta la confusión y lleva a la autodestrucción." —Krishnamurti "Lo único realmente valioso es la intuición. el egoísmo. entonces hay hombres que se comportaran igual con sus compañeros humanos. y mira hacia otro lado. el miedo. Según esta opinión. es simplemente un producto de las limitaciones humanas. no sólo para las desafortunadas criaturas en nuestras manos. conflictos. Sin embargo. Al igual que un niño atormentando ranas. enfermedad. el horror que infligimos a los animales es un problema. y explotación que descompagina nuestro mundo de hoy. Incluso aquellos que reconocen que nuestro tratamiento de los animales es en efecto un gran mal. desde una variedad de perspectivas. brutalidad. y esas acciones amplifican sus ondas hasta convertirse en las devastadoras olas de insensibilidad. Nuestras acciones refuerzan nuestra actitud. de hecho. pueden sentir que al igual que los otros males de nuestro mundo. pero no es una causa fundamental de nuestros problemas - . injusticia.

Lo enfrentamos tratando de detener el abuso de niños. como una sombra que nos ronda. . que son menos importantes que nosotros. seres humanos. por lo tanto obligar a nuestros hijos a comer alimentos de origen animales los hiere profundamente. Siempre vamos a ser violentos hacia los demás si seguimos siendo violentos hacia los animales. El Ciclo de la Violencia Se habla mucho hoy en día de parar el ciclo de violencia. de sus sentimientos. es un problema menor. Sólo yendo más allá del "no es una gran cosa" y "es sólo un problema como todos los demás que tenemos" seremos capaces de salir afuera de nuestro acondicionamiento y ver la importación de nuestro implacable abuso de los animales. El cubrirla e ignorarla no la hace desaparecer. da a luz al síndrome "gente maltratada. y fallamos en ver la dinámica más profunda. cuando son adultos.239 y. Este ciclo de violencia humana no se detendrá hasta que detengamos la violencia subyacente. como es un problema para los animales. pero muy poderosa en el culturalmente aprobado abuso de niños. maltrata gente". que suele ser entendido como el síndrome "gente maltratada. tienden a violar y a abusar a sus hijos en un círculo vicioso de violencia que va de generación a generación. Los niños que son violados y abusados. de los animales y de la naturaleza. Obligar a nuestros hijos comer alimentos de origen animal. El ciclo humano de la violencia es la continua proyección de esta sombra. y establece las condiciones de enfermedad y defensas psicológicas. Las heridas persisten y son transmitidas a la generación siguiente. reconociéndolo como la motivación. ¿cómo es posible no serlo? Llevamos la violencia en nuestros estómagos. maltrata gente". la implacable violencia que cometemos contra los animales para la alimentación. y en nuestra conciencia. más se aferra a nosotros. Se les obliga a desconectarse de la comida en sus platos. Cuanto más pretendemos ocultarla. Nuestras acciones acondicionan nuestra conciencia. en nuestra sangre. la furia oculta detrás de nuestra crisis mundial. La gente herida hiere animales sin reparo en rituales alimentarios diariamente. no intencional. Enseñamos este comportamiento y esa falta de sensibilidad a todos nuestros niños en una forma sutil.

por eso nuestra sombra colectiva crece y es más amenazante cuanto más negamos su existencia. lo que disminuye nuestra inteligencia y capacidad para hacer conexiones. la explotación rampante de los pobres del mundo. Nos decimos a nosotros mismos que somos gente buena. La sombra es una fuerza innegable y vital que no puede ser reprimida. Sin embargo. Nuestra guerra "sin-fin" contra el terrorismo se convierte no sólo comprensible. y darnos armaduras.000 armas nucleares se hace comprensible. Creamos una meta aceptable para odiar. la adicción y las enfermedades que destruyen innumerables vidas humanas. practicar. siempre iluminada es la crueldad y la violencia hacia los animales que requiere. . justa. Como se mencionó en el capítulo 1. mutilar y matar a millones de animales cada día. trabaja de dos maneras. la existencia de 50. enorme. la sombra representa el arquetipo de los aspectos de nosotros mismos que nos negamos a reconocer.240 La Sombra En términos de Jung. amable y gentil. eventualmente nos hacemos lo mismo que les hacemos a los animales. y en este caso es nuestra propia crueldad y violencia que negamos y reprimimos. y meticulosamente ocultar y negar. y mantener toda la sangrienta masacre reprimida e invisible. Esto se hace a través de la proyección. tiránicos – las mismas cualidades que negamos reconocer en nosotros mismos . desensibilizar. La tremenda fuerza psicológica necesaria para encerrar. la sombra es lo que el ser no es. intratable. En sí misma. de acuerdo con la teoría Jung. sino inevitable. Nosotros simplemente disfrutamos en comer animales. comer. la crueldad y violencia extrema de nuestras comidas es innegable.y luego las atacamos. Una manera es adormecer. para poder ser violentos. saboteando nuestros esfuerzos para crecer espiritualmente y evolucionar colectivamente a una cultura más despierta. crueles. La psicoterapia de Jung pone en énfasis: ¡la sombra será escuchada! Es por esa razón que nosotros. La otra fuerza es para obligarnos a actuar exactamente lo que estamos reprimiendo. al igual que la terrible destrucción de nuestros ecosistemas. la sombra de nuestra cultura. la parte de nosotros mismos que hemos repudiado. y el suicidio. Con esta comprensión de la enorme violencia hacia a los animales que mantenemos oculta y la implacable sombra que crea. que está bien porque han sido puestos aquí para que los usemos y necesitamos la proteína. con principios.

eliminar las minas terrestres. armas químicas. y eliminar el analfabetismo! Sin embargo. eliminar el hambre y la desnutrición. Se estima que un gasto anual de sólo US $ 237. Se trata de enormes recursos que se derrochan en la muerte y la violencia. Cada minuto. y armas secretas de alta tecnología. producir energía limpia y segura. Esto no es sólo algo en nuestro pasado. y las guerras.000. detener la deforestación. en el 2004 de $ 400 billones.000 animales terrestres y el Pentágono gasta $ 760. ampliamos frenéticamente nuestro ya hinchado arsenal de armas biológicas. armas nucleares. armas psicológicas. más perturbación interna tendremos. es más del cuarenta por ciento del presupuesto militar anual de todo el mundo de $ 950 billones. El presupuesto miliar de los EE. proyectamos más enemigos. detener la sobrepoblación. nos falta la voluntad y la comprensión para utilizar nuestros recursos constructivamente. La desconexión entre los que utilizan estas armas y sus víctimas también caracteriza nuestra cruel masacre y el maltrato de los animales. contra la que podamos dirigir nuestra violencia negada. nuestros mataderos matan 20. Así veremos a estos enemigos como la esencia del mal y los odiaremos. Ahora comemos más animales. las Cruzadas. prevenir la erosión de la tierra. En lugar de ello. Cuanto más nos reprimimos y nos desconectamos. porque representan los aspectos de nuestro ser que no podemos afrontar.241 La sombra es el yo que hace el trabajo sucio por nosotros para que podamos seguir siendo buenos y aceptables en nuestros propios ojos. y creamos más armas que nunca. evitar el calentamiento global.UU. En nuestra búsqueda para eliminarlos somos impulsados a construir las más horribles armas imaginables. el agotamiento del ozono y la lluvia ácida. la cual tenemos que proyectarla a una fuerza exterior mala. a un enemigo o cualquier otra escapatoria. (2) Este enorme gasto en mantenimiento y desarrollo de sistemas para dañar y destruir a otras personas es una manifestación especialmente grave de la trágica represión de inteligencia. de manera que hoy tenemos la capacidad de destruir toda la humanidad ciento de veces.5 billones durante diez años nos permitiría ofrecer asistencia sanitaria universal. como las generaciones de la Inquisición. causada por comer alimentos de origen animal. retirar las paralizantes deudas de las naciones en desarrollo. . desarrolladas a lo largo de los siglos. proporcionar agua potable y albergo para todos. gastados sólo por el cinco por ciento de la población del mundo. eliminar las armas nucleares.

Como cultura hemos aprendido a desasociarnos bien de la violencia que infligimos a los demás cuando comemos alimentos de origen animal: en algún lugar. más de treinta millones de aves y mamíferos. a causa de nuestra decisión.242 Los pilotos de bombas. Ignorando la violencia contra nuestros animales. Se sabe bien en psicoterapia que es libertador. Instintivamente los resistimos. que crece fuerte y audaz. y es universalmente considerado como una buena comida por la gente buena. En la guerra y en la producción de alimentos. y cuarenta y cinco millones de peces son fatalmente atacado para que nosotros los podemos comer. naturalmente desinfecta y le da brillo a nuestra violencia en las guerras contra otros seres humanos. cuanto más grande y más poderosa se convierte la sombra. estamos inconscientemente instigándolo y exigiéndolo a través de la negación y la proyección de la sombra inmensa que creamos a través de nuestros hábitos alimentarios. como "recoger" animales. porque generalmente están comiendo y explotando los animales como todos los demás. arquetipos de nuestra propia sombra y la forma en que operan. Cada día. más difícil es verla. literalmente solo debajo de nuestras narices. es lo que estamos activamente reprimiendo. La sombra. y los políticos que toman las decisiones y administran las armas nunca ven actualmente el horror y la agonía que causan las armas. aunque difícil de ver. Con estas comidas. una aterrorizada y abusada criatura es atacada y apuñalada a muerte. El complejo de medios de comunicación nos muestra a los enemigos satánicos que nos obligan a hacer todo el bombardeo y la matanza. o "daños colaterales". usamos eufemismos similares. y que nosotros no sólo estamos de acuerdo con eso. a pesar de que está. pero en realidad en nuestras narices y todas nuestras células. la sombra que nace de nuestro abuso de los animales. por definición. por lo cual es inevitable que evitemos experiencias que podrían dar lugar a su entrada en la conciencia. Incluso académicos de Jung que pasan su tiempo escribiendo sobre la sombra no ven la mayor sombra de todas. nos blindamos de la matanza de los mataderos o los pueblos y ciudades bombardeadas. Sólo podemos estar espiritualmente y psicológicamente libres cuando somos capaces de . Curiosamente. le damos de comer a nuestra sombra. los generales. por lo cual los videos escondidos de abusos de animales en granjas y mataderos son vistos generalmente. culpa y repugnancia reprimida. por veganos que nunca comen alimentos de origen animal. mientras se sobre-alimenta de nuestro dolor.

A. nos desencadenamos a nosotros mismos. y cualquiera que los haga se enfrentará con consecuencias jurídicas y sociales. u obligados a realizar actos degradantes o anormales.J. Muste dijo una vez: "No hay camino hacia la paz. a pesar de que nuestra capacidad de garantizar ésto es fuertemente determinada por nuestra raza. La dedicada activista de la paz. pero no nos preocupamos de los de ellos. ¿Cultivamos y comemos el miedo o el amor? ¿Animales aterrorizados o vegetales cuidados? No podemos construir una torre de amor con ladrillos de la crueldad. sería una gran bendición para la mayoría de los animales de esta tierra. Mahatma Gandhi y otras personas espiritualmente maduras han puesto énfasis en que los medios que utilizamos para alcanzar una meta y sus fines son la misma cosa. actuamos precisamente así contra los animales en una escala inimaginablemente masiva con impunidad. La paz es el camino. Desencadenando a los animales. ser asesinados. Nuestro perecer. Fines y medios Todos los seres sensibles tienen intereses." El camino de la evolución espiritual es el . relajando y liberando la irresistible necesidad de bloquear nuestra conciencia. Los alimentos se comen y se convierten en el vehículo físico de la conciencia. género y otros factores de privilegio. o ser sometidos a ataques dolorosos o perjudiciales.243 ver e integrar los aspectos de la sombra de nosotros mismos. todos los actos que violen nuestros intereses. de ser robados o de sufrir hambre. y la conciencia elige lo que incorpora a sí misma de sí misma. clase. y nosotros hemos creado complejos sistemas sociales y jurídicos para garantizar que nuestros intereses no sean violados. Queremos que nuestros intereses sean protegidos. Que nunca puede ser diferente. de la que tenemos que evolucionar o perecer. y esto sólo será posible cuando dejemos de comer alimentos de origen animal. Nosotros sólo sobreviviremos y prosperaremos si reconocemos el poder central de nuestras comidas de dar forma a nuestra conciencia. De ser físicamente confinados. Sin embargo. aunque trágico. Ese profundamente inquietante pensamiento debería motivarnos a examinarnos a nosotros mismos y cambiar. Esta es nuestra sombra que no está enfrentada y la causa real detrás del ciclo de la violencia.

Nuestra vida es preciosa. es comprensión. nuestro futuro yo. alegría. porque es una gran oportunidad. gracia. la compasión se expande para incluir círculos de seres cada vez más grandes. La evolución es la esencia de la vida. nos atrae irresistiblemente como una llamada interior a despertar nuestra capacidad de amor. debemos amar. Todo ser está evolucionando. creciendo. Tenemos que sacudir las desconexiones cómodas y los viejos estancamientos de nuestras mentes y cuerpos. La evolución no solo implica el cambio sino la transformación. Para nosotros como una cultura es lo mismo. y de ser la evolución y la transformación positiva que anhelamos ver en el mundo. Logrando esta transformación .244 camino de centrarse en este momento. por tanto. la llamada al amor. y cuando totalmente encarnemos el amor. poder. En la mitología mundial. debe estar puesto en acción y ser vivido. es el fin también. Desarrollar nuestra capacidad de amar no es sólo el medio de evolucionar. para amor. artísticamente. Para sentir la dulzura de ser amados. por lo cual la necesidad de evolucionar está impregnada en nuestro ser. El amor anhela por un amor mayor. Brillamos con las oportunidades de crecer emocionalmente. Incluye la necesidad de actuar para aliviar el sufrimiento de los aparentes demás. El amor trae libertad. Nuestras vidas tienen sentido en la medida en que contestamos la innegable llamada universal a evolucionar. paz y el bendito cumplimiento del servicio sin intereses personales. Esto nos hace libres. y vivir nuestras vidas de acuerdo con la verdad de que estamos conectados íntimamente con todos los seres vivos. abarcar la evolución dentro de nosotros que quiere despertar la compasión y la sabiduría intuitiva. Todos nosotros podemos poner esto a prueba en nuestras propias vidas. y esta urgencia nos obliga evolucionar a una mayor sabiduría y libertad interior para aliviar el sufrimiento de una manera más eficaz. La compasión es. cuando los héroes niegan la llamada de irse de casa para tomar el camino evolutivo. Para vivir en paz tenemos que ser la paz. intelectualmente y espiritualmente. Nuestra verdadera naturaleza. sabremos la verdad de nuestra unidad con toda vida. Con el amor y la comprensión despiertos en nosotros. La compasión puede ser vista como la forma más elevada del amor. por que es el amor divino entero en todas sus partes y se refleja en el amor de las partes entre sí. Nuestro amor. transformándose. se enferman. el fruto de la evolución y la fuerza impulsora detrás de él.

siente su miseria y miedo. se conviertan en herramientas de explotación y conflictos. la compasión y la interconexión. y lo abraza con su amor. conecta. La intuición libera. El imperativo intuitivo La lección es muy básica. que con el análisis lógico sólo. nunca lo podrá ver.y pone en peligro el subyacente paradigma de nuestra cultura ganadera de la violenta opresión de los animales y de lo femenino. mientras que la intuición es ignorada y reprimida. la compasión vuelve y naturalmente paramos de alimentarla con nuestra dieta de terror oculto. y la desarma abrazándola y no alimentándola. Careciendo del sentido de guía de la intuición. que ve y hace conjuntos de las piezas. sin mediación de la ilusión de que el yo está esencialmente separado. ilumina . Si no podemos parar la crueldad de comer alimentos de origen animal. ¿cómo podemos presumir desarrollar la sensibilidad. Ve el animal oculto en la salchicha. y la proyección de culpa que invariablemente surgen cuando comercializamos y comemos animales. y tortilla. la racionalidad y el análisis se convierten profundamente irracionales. Sin la intuición. la alegría. agentes de confundida autodestrucción. La intuición abre la puerta a la curación. Nunca ve a ningún ser vivo como un objeto para ser utilizado. que tanto la racionalidad como el análisis son apreciados en nuestras instituciones académicas y educativas. y es el saber de que trae curación. y no sólo hablar de ello. el conocimiento superior. y son herramientas útiles sólo cuando están subordinadas a la sabiduría y la compasión. ya que ve el gran todo del yo. sirven fácilmente al miedo histérico. Esto significa cambiar nuestro pensamiento y nuestro comportamiento. y que nos eleva de la caja prisionera de la autopreocupación. el helado. No es extraño. la paz y la libertad creativa que son nuestros potenciales? Nuestra evolución requiere que desarrollemos nuestra intuición. la agresión. El análisis y la racionalidad confían en la división y la comparación. de como vemos los animales y de lo que comemos.245 significa vivir la verdad del amor y la autentica comprensión de nuestra interconexión. La intuición es el saber directo. sino ve a todos los seres como únicas y . la conciencia espiritual. inherentes del saber directo de la intuición. La intuición ve la sombra claramente. post-racional. En cuanto reconocemos nuestra sombra y nos liberemos de ella.

y ser celebrados. para aprender de ellos. "en nombre de la Biblia". pero nos han enseñado que lo somos. completa. en esencia. y entrar en el éxtasis de conocer la interconexión de toda vida. que es lo sagrado masculino.246 completas expresiones de una infinita presencia universal. pero nuestra cultura y nuestras empresas y otras instituciones actúan de manera que sólo se puede describirse como depredadores frente a los menos industrializados. en la forma más potente posible: nos han criado enseñándonos desde nacimiento a comer como los predadores. "desarrollo". La ternura de nuestro corazón lleno de amor. La capacidad de salir de nuestra propia y auto-preocupada perspectiva y ver las cosas desde la perspectiva de los demás da lugar a la compasión. Por lo tanto. empleando eufemismos de acuerdo a la situación como "la ayuda extranjera". y aunque tal vez este cubierto por nuestro acondicionamiento inspira. "comercio libre". Esto puede traer el entendimiento de que la vida es la conciencia y la conciencia es. menos ricos. puro y resplandor. el dar . Entonces nuestra verdadera naturaleza es. la amada sabiduría que anhelamos y buscamos. Puede ser que no sea evidente desde adentro de la sociedad dominante de nuestro planeta. "publicidad". sin embargo. hemos sido iniciados a una cultura predadora y obligados a vernos a nosotros mismos en los niveles más profundos como predadores. La evolución imperativa es un imperativo intuitivo. Sofía es la intuición. para ser honrados. No somos predadores por naturaleza. y es cultivada por la práctica de la compasión. Sin embargo no para con los animales. "capitalismo". usamos y atacamos a la gente. "privatización". Nos atacamos unos a otros. eternamente libre. A medida que atacamos y "criamos" animales. "educación”. Poniendo los animales en granjas es simplemente una forma refinada y perversa de depredación en la que los animales están confinados antes de ser atacados y asesinados. hay una cualidad de predador en nuestro sistema económico. "lucha contra el terrorismo". pero brilla sin cesar. "préstamos". y la competencia está en la base de todas nuestras instituciones. y menos capaces de protegerse ellos mismos. respetados. radiante y serena. y otras innumerables expresiones de acuerdo. La intuición es el fruto de la madurez espiritual. Como todos sabemos. el de nuestra verdadera naturaleza no-predatoria es perturbada por todo esto. A través de esto aprendemos a salir de la encarcelada ilusión de ser un objeto aislado.

no sólo nos conecta con el infinito misterio que es nuestra fuente. y otros. que ve a los animales como mercancías y. Las religiones están fundamentalmente preocupadas con la ética de la conducta humana. muchas enseñanzas espirituales y tradiciones existentes en las religiones del mundo que nos exhortan a abandonar la mentalidad depredadora y a cultivar la compasión por los animales. Estas tradiciones suelen alentar a sus seguidores a cultivar la intuición. sino también con todas las ‘aparentemente’ otras manifestaciones de esa fuente. y libertad. Un aspecto es la compasión conscientemente cultivada en nuestra vida exterior como motivación principal y vivirla como conducta ética. y silenciosa receptividad. hinduismo. atención. y la iluminación que expone nuestras tradiciones espirituales. porque esto . cabalistas. como las de los sufíes. Estas tradiciones espirituales también están de acuerdo fundamentalmente en el énfasis a la intuición.247 abnegadamente. la compasión. es practicar que nuestra vida interior esté en plena conciencia. jainismo. reconociendo que a través de la compasión inspirada por la revelación intuitiva nos desarrollamos espiritualmente y alcanzamos sabiduría. sino también en las tradiciones occidentales más esotéricas. Esto es cierto no sólo respecto a las tradiciones del Este. que en su esencia. Esto se debe a que son repositorias del impulso espiritual. Algunas tradiciones de la intuición y la compasión Aunque nuestras instituciones religiosas han reflejado en general el paradigma cultural existente. El otro. nuestros "vecinos"-la familia humana y todos los seres vivos. por tanto. hay sin embargo. Se considera que los dos se refuerzan mutuamente y conducen a la sabiduría espiritual. Las tradiciones espirituales también están fundamentalmente de acuerdo que la intuición esta fomentada por una doble disciplina. como las diversas formas de práctica de budismo. y taoísmo. como un elemento esencial de la disciplina espiritual y la práctica. Las auténticas enseñanzas espirituales deben enseñar necesariamente una ética de amor-bondadoso. los místicos cristianos. les ofrece poco alivio en su sufrimiento. El primer aspecto universal del cultivo espiritual es la compasión y su reflexión-el comportamiento ético. o al conocimiento interior directo. paz interior.

Esto permite que nuestras ingerida violencia permanezca enterrada. Conduce a la armonía en las relaciones que es necesaria no sólo para el progreso social. de costumbre compulsivo y ansioso. bloqueada. despierto. disminuya y pase a un segundo plano. el estar ocupados y entretenidos a todo costo. adonde nuestro pensamiento. Las tradiciones espirituales reconocen universalmente que los seres humanos anhelan entrar en estados de conciencia donde puedan sentirse más luminosos y serenos. en general. En cambio. emerja y así ser sanados y liberados. Esto se relaciona con la escasez de meditación en las culturas occidentales. negada. o profundizar nuestra experiencia de serenidad interior. Este anhelo ha dado lugar a una amplia gama de prácticas de meditación que ayudan a la gente a entrar más profundamente al momento presente y tal vez sentir la realidad trascendente a la que podemos llamar a Dios o el Absoluto. el silencio interior y la toma de conciencia. Esta agitación interior. La compasión y la conducta ética son esenciales para el segundo aspecto universal del cultivo espiritual. . donde la gente se siente incómoda con la quietud. y más extrovertida y dominante tiende ser. más agitación interior y entumecimiento tiene. Si abusamos a otros y después nos sentamos en silencio para reflexionar. que nace de la quietud interior y la compasión. orar. sino también para nuestra individual paz interior y progreso espiritual.248 refleja nuestra interconexión y la verdad de que lo que damos nos es devuelto. meditar. encontramos que nuestras mentes están invariablemente inquietas y plagadas de implacables pensamientos de auto-reflexión. y plenamente consciente del cual depende la vida auténtica. impide el desarrollo de nuestra intuición. esta actividad que sería la más beneficiosa para las personas de nuestra cultura ganadera son las actividades que son más diligentemente evitadas. La contemplación tranquila y abierta permitiría que la culpabilidad y la violencia reprimida de la crueldad hacia los animales en las comidas. la distracción. el precio que pagamos por hacerles daño a otros. y proyectada con derecho. si nos ponemos una armadura por que actuamos en formas que son perjudiciales para otros. ser abierto. Nos hemos convertido en una cultura que ansía el ruido. que cuanto más una cultura oprime a los animales. En esta experiencia las paredes que normalmente nos separan de los demás y el mundo empiezan a disolverse y podemos ver directamente que esencialmente no somos independientes de los demás. Podemos ver. No podremos abordar el estado de receptividad relajado.

Puede ser inducida y desarrollada por todo tipo de cosas. Un ejemplo de la conexión entre la práctica de meditación y la compasión hacia los animales se pueden ver en los conceptos de samadhi y shojin en la tradición zen. en la cual la mente transciende los conflictos de su habitual condición. especialmente durante retiros de meditación. y por lo tanto pueden ser prácticas de meditación. tocando música. Por lo cual . repitiendo una oración. bailando. y ruido. tienden a obligar a los monjes a que abstengan de carne animal.249 que la misma luz que brilla en nosotros brilla en todo el mundo. orientales y occidentales. a llevar nuestra mente al momento actual más plenamente. etc. Esto es básicamente cierto en las tradiciones hindúes. Samadhi se refiere a una profunda quietud meditativa. Las tradiciones católicas monásticas que son las más contemplativas. y taoísta también. por ejemplo. la sabiduría intuitiva es lo sagrado femenino y la compasión es lo sagrado masculino. ocupación. abierta. cultivando el jardín. cualquiera sean nuestras inclinaciones religiosas. cantando. Es un potencial humano fundamental y se refiere simplemente a una mente que está presente. bahai. como los cistercienses y trapenses. sikhs. naturalmente. se . sentando en silencio y atendiendo a nuestra respiración.. Aunque este es un ejemplo de una tradición especifica. samadhi = recogimiento meditativo. concientemente caminando en la naturaleza. corriendo. los principios subyacentes son universales y se pueden aplicar a todos nosotros. especialmente durante períodos prolongados de oración y purificación.. se sabe bien que los monjes y las monjas deben abstenerse de comer carne animal. y se extiende no sólo a otros seres humanos. En la tradición budista. sino a los animales también. como chantando. relajada y consciente. jainistas. girando. y ellos se dan lugar uno al otro y se nutren uno al otro dentro de cada uno de nosotros como nuestra verdadera naturaleza y potencial. Este inmediato saber intuitivo refuerza y profundiza nuestro sentido de compasión. . La meditación no es una actividad específica o exótica. de ansiedad. La conexión entre la intuición y la compasión ha sido reconocida universalmente en ambas tradiciones espirituales. Un ejemplo: Samadhi y Shojin shojin = coraje. Las actividades que amamos tienden.

mientras que samadhi absoluto asemeja a un estado de profunda unidad en-el-momento con lo divino. serena y preparada para el momento presente. Shojin es "la religiosa abstención de alimentos de origen animal" y se basa en el núcleo de la enseñanza religiosa de ahimsa. la práctica de abstenerse de causar daño a otros seres sensibles. La mente está totalmente absorbida en el momento presente. haciendo jardinería. esto puede ser similar a "la práctica de la Presencia" y a la práctica recomendada en la exhortación de "orar sin cesar". y requerir un enorme compromiso permanente de diligencia de cultivo interior. Shojin y samadhi se consideran que trabajan juntas. En "samadhi positivo". aunque no garantizando.. caminando. en el que la ilusión de que uno está separado se disuelve en la inmediatez de cumplir el potencial del momento presente. que se basa en la experiencia del samadhi absoluto. con shojin purificando el cuerpo-mente y permitiendo.250 calma. Entrar en la quietud interior de samadhi requiere que pacientemente retornemos nuestra atención al momento actual y exige que nuestra mente no se altere por nuestras acciones exteriores. por lo general sentado. con una menta que está totalmente presente a las experiencias que surjen en cada momento. y la práctica de shojin a su vez nos libera de los estados mentales interiores que nos acompañan al comer de alimentos de origen animal. Sin embargo. y las heridas que todos hemos experimentado. parecen ser difíciles de alcanzar y practicar. y a la práctica taoísta de "wu wei". a causa del temor. la vergüenza. son potenciales humanos universales que trascienden las particularidades de la tradición y los nombres. El espíritu de shojin es compasión y permite a que otros a sean libres. absoluto y positivo. y se vuelve clara y luminosa. etc. o de no hacer daño. Esto es similar a la práctica de tomar conciencia. y el habitual diálogo interior ha cesado. Ambos samadhi. En algunas tradiciones budistas Zen se enseña que hay dos tipos de samadhi. Curan la mente y el cuerpo en un nivel profundo y vuelven a conectarnos con nuestra verdadera naturaleza. es tan esencial en el camino de evolución espiritual. que considera a los animales como sujetos y no como mercancías para ser utilizadas o consumidas. Es por eso que el espíritu de shojin. libre. relajado y luminoso en el cual el cuerpo está quieto. cocinando. limpiando. estamos funcionando en el mundo. Estos estados . el acceso a la experiencia enriquecedora espiritual de samadhi. relajada. "Samadhi absoluto" se refiere a un estado interior de conciencia enfocado en un sólo punto. o "no-acción". En términos cristianos.

porque eliminan un obstáculo fundamental en nuestro camino. desesperación. dolor. y son generados dentro de nosotros por nuestras propias innegables elecciones de alimentos violentos y nocivos y por el bloqueo psicológico demandado por estas acciones. desconexión. Son formas de entrenamiento y disciplina interna y externa que ponen la base para la exploración meditativa que nos abre a la verdad del ‘interser’. y que existen numerosos datas en el . que nos entran como frecuencias de vibración con los alimentos que estamos comiendo.251 mentales de . se disuelva. y requiere la pureza interior de una conciencia tranquila. nebulosidad. agresividad. que Mahoma es reconocido por haber consumido una dieta estrictamente vegetariana. miedo. pánico. puede florecer. y el despertar espiritual. Shojin y veganismo son esenciales para nuestra salud espiritual. una comprensión más profunda de la interconexión infinita de toda vida. apatía. Con esto. Steven Webb. Rosen informa. Para ser eficaces. que divide el "yo" aquí del "mundo" allá afuera. el antiguo espíritu de shojin que es la base de veganismo. Norma Phelps. y muchos otros lo han señalado. JR Hyland. este espíritu de la no-violencia y la compasión debe ser vivido en realidad. La compasión exterior y quietud interior se fomentan entre sí. Keith Akers. Esta quietud y serenidad de la mente se encuentra en el corazón de la vida espiritual. y estupor . Eso es porque el shojin es tan esencial para samadhi. nerviosismo. como Steven Rosen. tristeza. Tony Campolo. Permite que la vieja pared interior. Shojin y veganismo son vitales porque fomentan la paz interior necesaria para la madurez espiritual. preocupación. para dominar la mente. sea cual fuere la religión o no-religión que celebremos. En general estos estados mentales negativos hacen que la meditación sea una experiencia negativa y garantiza que nuestra mente no se tranquilizará realmente o no nos ayudará a alcanzar los niveles más altos de iluminación espiritual. en realidad su espíritu las subyace. de lo contrario nuestra mente estará demasiado inquieta para entrar en el samadhi de la paz interior.agitación. Aunque a menudo el veganismo es denigrado y es opuesto por nuestros instituciones religiosas occidentales principales. Andrew Linzey. y por qué el veganismo y la no-violencia son esenciales para la oración profunda. Esto requiere conciencia. ira. por ejemplo. desesperanza. En primer lugar debemos purificar nuestras acciones y dejar de perjudicar a las criaturas vulnerables.son inevitables si somos omnívoros. la meditación.

Como Dios es el conjunto infinito en el que todos tenemos nuestro ser. el bienestar animal. vacas. y muchos otros. Esto lleva directamente a la segunda Directiva Primaria. Las enseñanzas bíblicas principales por lo tanto. y hacia una ética vegana de responsabilidad y cariño hacia toda creación. Muchos escritores han abordado este tema desde la perspectiva judío-cristiana y han llegado a la conclusión de que existe un mandato fuerte. aves y otros animales. Por ejemplo. para que se extienda compasión vegana a los animales no-humanos. el bienestar del medio ambiente están completamente e inextricablemente interconectados. a amar a nuestro prójimo. Estas dos enseñanzas espirituales fundamentales. significa amar y cuidar a la creación de Dios y a todos nuestros vecinos en este mundo. Nuestros problemas se pueden resolver en la medida que evolucionamos a una comprensión viviente de esto. Las tradiciones chamánicas. y amar a Dios en abstracto significa abrirnos a la receptividad a través del silencio interior (samadhi) de la meditación y la oración a una experiencia directa de la presencia de Dios a través del cual podemos ser sus amorosas manos y su voz en el mundo. Buda. bíblica o de otro modo. amar a Dios y amar a nuestro prójimo. Gandhi. ¿Es el Chamanismo una respuesta? El bienestar humano. Schweitzer. se pueden considerar que apuntan insistentemente a la compasión por todas las criaturas. Norm Phelps señala en el Dominio de amor (The Dominion of Love) que tanto el Antiguo como el Nuevo Testamento de la Biblia contienen lo que él llama dos Directivas Primarias. Amar a Dios concretamente. Jesús. aunque contienen numerosas y valiosas enseñanzas y de alguna manera revelan una vista del mundo y del potencial humano . No hay ninguna razón. por lo tanto. se desprende que amar a Dios significa amar y cuidar a la creación de Dios. y porque no hay manera de extender nuestro amor a Dios concretamente ya que Dios nos trasciende completamente. porque son nuestros vecinos en esta tierra y sabemos que sufren y sienten emociones. son la esencia de la tradición espiritual judío-cristiana. despertando un sentido de compasión universal. tal como fue articulado por Pitágoras. para excluir a los animales de nuestro barrio. tanto desde las enseñanzas de la Biblia y los comentarios de las prácticas y vida de los influyentes judíos y cristianos. Plotino.252 Corán y las enseñanzas de Mahoma en la que exhortan o requieren abstenerse de la crueldad a los camellos.

cocaína.253 más multidimensional que la de la ciencia occidental convencional y la religión. ceremonias de curación. Tenemos que seguir adelante. peyote. antes de las granjas. aunque nacieron en culturas menos abiertamente explotados que la nuestra. son productos de la caza y las culturas ganaderas. tabaco. también parece tratar a los animales como alimentos y objetos rituales. Aunque por lo general. vestuario. la producción mecanizada. utilizan los alimentos de plantas como drogas para escapar de la realidad ordinaria. a riesgo de sobre-generalizar un gran tema. Las tradiciones de chamanismo. parecen ver a los animales con menos desdén que en nuestra cultura. pero parece que las culturas que comen los animales y los utilizan para la ropa. alcohol y productos de la fermentación de frutas y granos. el opio y otros productos. entretenimiento y sacrificio ritual. y acerca de no tomar más de la tierra de lo que necesitamos. la psilocibina y otros hongos. Por un lado. sino atravesarlo. Visiones y estados alterados de conciencia que son provocados por las plantas también pueden ser alcanzados directamente. Quizás nos puedan enseñar sobre el respecto a los animales más de lo que nosotros actualmente hacemos. parques zoológicos. que reduce los seres a cosas. A menudo dependen en las plantas para inducir estados de conciencia alterados que son esenciales para la capacidad del chamán de caminar entre mundos. todavía ven a los animales como objetos para ser utilizados y sacrificados para la alimentación. Ejemplos evidentes de esto son el uso de la heroína. el camino no es para volver. Los usuarios de estas sustancias a base de plantas han olvidado que la mente es la fuente de sus experiencias. y así sucesivamente. marihuana. y sanar. realizar hazañas extraordinarias. es posible que queramos volver a lo que parecen ser ‘los viejos tiempos buenos’ de una vida más primitiva. ya sean culturas ganaderas industrializadas o las culturas más indígenas chamánicas. y . Hay muchos otros también. Motivados por estereotipos como el " noble salvaje" y la desilusión con la cultura moderna. pero. las armas nucleares. y otros usos. Nuestro maltrato de los animales es un problema espiritual. en el que se dedican principalmente al bienestar de una tribu o grupo de personas y más al de los seres humanos que los no-humanos. sin embargo. Esto refleja un malentendido. las culturas primitivas a menudo no son como las romantizamos. Parece extremadamente irónico. Sin embargo. la ayahuasca. las tradiciones chamánicas parece que tienden hacia el provincianismo.

no sólo somos responsables de abstenernos de dañar a los animales y los seres humanos. sino que también incluye explícitamente la necesidad de actuar para aliviar su sufrimiento. como los productores de carne que vinculan el comer carne con imágenes románticas de los indios de las llanuras. en cierto modo se acercaría el noble ideal de Bodhisattva del Budismo Mahayana. Todos ellas reconocen que los animales son sensibles y vulnerables a nosotros. o que no tienen verdades profundas para enseñarnos hoy. Por otra parte. Esto no quiere decir que las tradiciones chamánicas no sirvieron bien a su pueblo. También hay voces fuertes en todas las tradiciones que destacan que nuestra bondad hacia otros seres debe estar basada en la compasión. al ir a una reunión de indios americanos de hoy. probablemente de los mismos productores que sirven a las funciones cristianas o judías – y veremos los participantes en cualquiera de estos eventos preparados para justificar su comidas vehementemente. por ejemplo. Todas las religiones principales del mundo tienen su propia forma de la Regla de Oro que enseña amabilidad a otros como la esencia de su mensaje. y horribles rituales de tortura sobre prisioneros de otras tribus. y los incluyen dentro de la esfera moral de nuestro comportamiento. practicaban el canibalismo. Si el sentimiento indio americano de preocupación para "todas mis relaciones" se llevaría a sus límites prácticos y espirituales. sino . encontraremos animales muertos servidos como alimento. Ambos aportan compasión universal al corazón de nuestra motivación en el camino espiritual. que es dedicar la vida para que sea de beneficio y servicio a todos los seres sensible realizando una completa iluminación espiritual. El Imperativo Vegano Podemos ver que las enseñanzas esenciales de las religiones principales del mundo apoyan la transformación cultural y espiritual que exige el veganismo. Por lo tanto. la guerra genocida en otras tribus. las tradiciones chamánicas pueden ser co-optadas por las industrias que abusan animales. y de la industria ballenera japonesa usando la caza de ballenas por los indios Makah de la región del Pacífico Noroeste de socavar la moratoria mundial de la caza de ballenas y justificar sus prácticas de cazarlas. Esto es más que simplemente estar abierto al sufrimiento de los demás. Sin embargo.254 algunas culturas indígenas de América.

violenta. un imperativo de compasión. hamburguesas de vegetales. Buckminster Fuller a menudo puso énfasis en que el camino de la transformación cultural no es tanto en la lucha contra las actitudes y las prácticas destructivas. tanto para nuestro cuerpo-mente como para nuestra preciosa ecología planetaria.255 también de hacer lo que podamos para no dejar que otros los hagan sufrir. ropa o cualquier otro fin. helado de soja. pastas y cereales.. y por extensión. . La competitiva. legumbres. que son insalubres al extremo. ponen de manifiesto esta orientación práctica y vale la pena repetir: Veganismo denota una filosofía y forma de vivir que trata de excluir. un imperativo espiritual. mercantilizada mentalidad de las antigua culturas ganaderas son. todas las formas de explotación y de crueldad a los animales para la alimentación. así como lo es comer alimentos de origen animal de esas antiguas culturas. así como verduras cultivadas orgánicamente. en realidad. y. La motivación detrás de la vida vegana es este principio espiritual universal de compasión que se ha articulado secularmente y a través de las tradiciones religiosas del mundo. dulces de arroz. vídeos. grupos de los derechos de los animales. Es un imperativo evolucionario. frutas. Las palabras de Donald Watson. profundamente obsoletas. cereales. restaurantes vegetarianas/veganas y opciones de menú. frutos secos. Libros. Este es el noble propósito que el núcleo de las enseñanzas tradicionales de sabiduría del mundo nos llama. quien creó el término "vegano" en 1944. animales y el medio ambiente. y con la cada vez mayor profusión de libros de cocina vegetariana y vegana y alimentos vegetarianas como leche de soya. vemos la proliferación de las alternativas. páginas web. y para crear condiciones que eduquen. en la medida de lo posible y práctico. sino en el reconocimiento de ellos por ser obsoletos y ofreciendo alternativas positivas de niveles más altos. etc. promueve el desarrollo y uso de alternativas sin animales para el beneficio de los seres humanos. un imperativo vegano. Comer alimentos de origen animal es un indefendible vestigio de otra época de la cual tenemos que evolucionar. la diferencia radica en la insistencia del veganismo de que esta compasión se practique realmente. y organizaciones veganas también se están multiplicando a medida que responden a la imperativa vegana. en nuestra era de armas nucleares e interconexión mundial. inspiren y ayuden a otros a vivir de manera que muestren bondad y respeto por todo tipo de vida. tofu.

el dolor. Los autores. transcenderlo con nuestra comprensión. pero no comienza. la desesperanza. La equivocada educación emocional de los varones Por ejemplo. y entre ellos. nos encadenaremos a los mismos niveles de evolución engañadora de nuestros problemas y. y la asediada soledad que sufren los niños. podemos empezar a comprenderlos y resolverlos. construyen un poderoso caso de que los niños en nuestra cultura son dañados emocionalmente a través de los estereotipos masculinos de dureza en nuestra cultura. y que esas heridas no sólo causan la miseria. Para realmente resolver un problema. Documentan y discuten cómo son enseñados los varones a desconectarse de sus sentimientos por fuerzas culturales por todos lados: sus padres. Llaman la cultura de los varones adolescentes "la cultura de la crueldad" y escribir poderosamente acerca de la devastación emocional a causa de la crueldad psicológica y física y las burlas que los niños infligen unos a otros. El libro ofrece conmovedora vistas de la rabia. escrito por dos psicólogos con experiencia. instituciones culturales. el adormecimiento. Mientras abusemos y mercantilicemos a los animales. sus profesores. tampoco puede comenzar a dirigirse a la causas subyacentes de ese sufrimiento arraigado en la aprobada brutalización de los animales para la alimentación en nuestra sociedad.256 Viendo el papel de nuestra violencia sistémica contra los animales en la creación de nuestros problemas. los medios de comunicación. sino que los trastorna por vida y les causa enormes sufrimientos a las mujeres también. el libro más vendido titulado Educando de Caín: La protección de la vida emocional de los varones (Raising Cain: Protecting the Emotional Life of Boys). . contiene una riqueza de conocimiento del enorme sufrimiento de los niños en nuestra cultura. por lo tanto. la desesperación. Los dos autores culpan a la imagen impuesta por la cultura de una masculinidad estoica e insensible como la causa fundamental del dolor y estrés de los niños. de hecho. volveremos continuamente a tener la misma experiencia como ser violencia. la vergüenza. y enfermedad. Kindlon y Thompson. estrés. debemos subir a un nivel superior y. servidumbre. haciendo conexiones entre estos tormentos emocionales interiores con los problemas del exterior como los suicidios de adolescentes (la tercera causa de muerte). la depresión.

Los niños también son más comúnmente endurecidos a través de ser alentados a engañar y atacar a los animales a través de la caza y la pesca.257 alcohol. esto es precisamente lo que estamos llamados a hacer. está viva y fuerte hoy. Sin embargo. que les tenemos que tener más comprensión a los varones. aunque con el fin de evolucionar como una cultura. los varones pueden crecer y matar a los ganaderos que compiten. probablemente. la exclusión y la crueldad a los animales que les fuerza a los varones a desconectarse de sus sentimientos. por ejemplo. la violencia y la crueldad. Irónicamente. de lo que parece. especialmente los varones. y el heroico simplista". Como solución. por lo tanto. y alentarlos a expresar y conectar con sus sentimientos. así que. relaciones sexuales ilícitas. Educando Cain (Raising Cain) hace una contribución que es aceptable para la cultura ganadera en que vivimos. al final del día. los autores sabrían mejor que escribir sobre eso en un libro que ellos y sus editores esperaban a que llegara a la lista del más vendido. Tampoco reconocen las conexiones de superficie más evidentes. Todo el testimonio de Kindlon y Thompson en Educando Cain (Raising Cain) refleja la profunda y evidente prueba de que la mentalidad de la cultura ganadera de la dominación. utilizar menos disciplina dura. pueden luchar por el poder mediante la acumulación de ganado/capital y. comer la carne y/o los secreciones de sus animales confinados y matados . que es nuestra práctica cultural de comer animales que son cruelmente confinados y matados. ya que nunca hace la conexión con la fuente real de la "equivocada educación emocional" de los niños. que los varones son por lo general empujados a comer carne animal-y. pone énfasis en que hay que “ofrecerles a los varones modelos de heroísmo masculino que van más allá de la fuerza muscular. los dos investigadores a menudo almuerzan con los niños y los llevan a comer hamburguesas. a identificarse a sí mismos como depredadores y privilegiados más que las niñas. del auto-absorbido. Incluso hasta si pudieran ver estas conexiones. al igual que sus padres y los padres antes que ellos. Ninguno de estos omnívoros ni su cultura omnívora. pueden empezar a hacer las conexiones más profunda la relación entre la violencia que imponemos a los animales y la "equivocada educación emocional" de nuestra juventud. drogas. a fin de construir relaciones con los niños con las que trabajan. Parece que la sombra de la crueldad en la alimentación de origen animal es demasiado enorme y peligrosa para ser enfrentada directamente por la conciencia colectiva de nuestra cultura.

que algunos científicos y teóricos. de modo que no sólo somos impotentes en cambiarlo. Aunque muchas personas y tradiciones nos han impulsado a practicar la compasión y el desarrollo del saber intuitivo directo. Dominion (Dominion). y el paisaje de nuestros sentimientos. pero incluso para reconocerlo y discutirlo inteligentemente? Es la terrible regularidad de nuestras comidas. ¿Que impulsa todo esta cruel empresa. ignorancia. Los procesos pre-racionales puedense llamar instintivos. y Peter Carruthers.258 como una celebración ritual. generación tras generación. para nuestros hijos y para los hijos de nuestros hijos. sin pensamiento. devastando la tierra. afirman que nuestro lenguaje humano nos da la capacidad de pensar. La crueldad que infligimos a los animales atormenta a nuestros niños y el ciclo continúa. no seriamos seres . El nacimiento de la conciencia post-racional Hemos examinado desde muchos puntos de vista nuestra práctica continua de comer animales y hemos visto cómo crea un clima mental interno de distracción y desconexión que reduce nuestra inherente inteligencia y nuestra capacidad de hacer conexiones significativas porque nos adormece y paraliza emocionalmente. más allá de los animales . Esto enseña la lección. por lo tanto.en nuestro desarrollo y uso de complejos lenguajes simbólicos que nos dan la capacidad de pensar conceptualmente. tales como Stephen Budiansky. y a muchos de nosotros nos gusta creer que hemos avanzado más allá de instinto y por lo tanto. John Kennedy. Esto nos ha permitido desarrollarnos tecnológicamente. y la inevitabilidad de los alimentos de origen animal en ellos. las generaciones. hemos permanecido sumidos en el omnivorismo. y que sin lenguaje y. Matthew Scully señala en su libro. y nos limita con las cadenas del miedo. pero nos ha bloqueado nuestro progreso espiritual y emocional con resultados dolorosos para nosotros. exige la insensibilidad. El ciclo resultante de violencia nos mantiene confinados a los modelos de competencia y adquisición que impulsa al mismo sistema económico de mercantilización y destrucción elitista que se comenzó a emerger hace diez mil años con la cultura ganadera. y entumecimiento emocional. la auto-preocupación y el pensamiento analítico desconectado.

es estar profundamente inconsciente. y que practiquemos silenciar las olas perturbantes de nuestro compulsivo proceso de pensamientos verbales a fin de estar en contacto directamente con la más profunda realidad del ser que brilla siempre en nuestro corazón. y dado que los animales no pueden deben ser inconscientes. bloqueando la conciencia de la realidad de nuestros sentimientos y de nuestra fundamental unidad con otros seres. La entidades físicas que parecen servir como elementos de pensamiento son… imágenes claras que pueden ser reproducidas o combinadas voluntariamente. podría ser utilizado para justificar el daño a los bebés humanos y los ancianos seniles. Sin embargo. Las palabras del lenguaje como están escritas o habladas. excusar nuestros ojos endurecidos y nuestra posición de supremacía. realizando sus preprogramados pensamientos. ya que los animales parecen carecer de un lenguaje complejo que les permita formular pensamientos en palabras como lo hacemos nosotros. En todo caso. Confundimos este estado con estar "consciente". vamos a poder justificar fácilmente nuestra crueldad hacia los otros. Tendríamos que preguntarnos cómo interpretarían ellos esta declaración de Albert Einstein: La interacción de las imágenes es la fuente del pensamiento. no parecen desempeñar ningún papel en mi mecanismo de pensamiento. sin embargo. . y continuar racionalizando nuestras acciones. los seres que carecen de la capacidad de analizar sus circunstancias pueden sufrir en nuestras manos más intensamente que nosotros. descontar el sufrimiento que imponemos a otros. Sin esta práctica interior y su práctica gemela de conducta. Este mismo pensamiento. su experiencia de sufrimiento debe ser menos importante o intensa. porque son incapaces de poner una distancia entre el diálogo interno de ellos y su sufrimiento. por el hecho de que podemos "pensar" (charlar compulsivamente con nosotros mismos). nuestra mente sigue corriendo. Mientras permanezcamos encarcelados en el laberinto de pensamientos orientados hacia sí mismos.259 conscientes. la compasión hacia los demás. condescendientemente proclamamos que. incapaces de detener o incluso ser testigo de su básico de delirio egocéntrico. somos conscientes. La salud espiritual requiere introspección. pues en realidad este estado. Podemos argumentar que los animales son en gran parte inconscientes. decretando que.

es principalmente indisponible. Entonces. y qué son los animales? Nuestros conceptos sólo revelan nuestro acondicionamiento obstaculízate. Ya no se limita a un desfile de pensamientos acondicionados girando alrededor del sentimiento de ser un yo separado. El saber intuitivo post-racional puede nacer como el sentimiento de sentirnos conectados con todos los seres. dejar de causar miseria a nuestros vecinos. plena de alegría. Con esto viene el entendimiento de que nuestra naturaleza esencial no es mala. confinada. ¿qué somos nosotros. misterios. Somos vecinos. sino que es eterna. proyectada entidad masculina. El saber intuitivo que pondría revelarnos esto. podemos tener un sentido más profundo de la naturaleza del ser y de empezar a conocer afuera de las limitaciones del pensamiento linear. Nuestra ciencia ignora abiertamente la conciencia como si fuera una inaccesible. no cuantificable e imposible de abrir "caja negra" y nos distrae al enfocarse únicamente en los fenómenos mensurables.260 Al dejar de comer alimentos de origen animal y. Nuestras religiones desalientan la meditación y reducen la oración a una dualista caricatura de pedir y suplicar a una externa. de la conciencia pura. podemos empezar a comprender qué es realmente la conciencia. y es la esencia del amor. por lo tanto. egoísta o mezquina. podemos sentir la radiante serenidad. podemos ver que la mente ocupada con el pensamiento condicionado nunca puede alcanzar el entendimiento que entra en la mente cuando se puede quedar quieta. y todos somos manifestaciones de la eterna luz de la conciencia infinita que ha dado nacimiento y mantiene lo que llamamos el universo. sin embargo. Nuestras mentes y la conciencia son casi territorio completamente inexplorado porque nos han criado en una cultura ganadera que está fundamentalmente incómoda con la introspección. libre. más allá del incesante diálogo interno de la mente ocupada. . y al practicar meditación y reflexión silenciosa. enigmática. Veremos que a medida que podamos estar abiertos al momento actual y morar en el espacioso silencio interior. porque como cultura somos dirigidos al exterior y fallamos en cultivar los recursos interiores y la disciplina que nos permite acceder a esta sabiduría más profunda. pura. las que eventualmente pueden extraer nuestra conciencia de las garras del pensamiento compulsivo. Cuando bajamos nuestra vibración de este estado claro y comenzamos de nuevo con el pensamiento verbal.

viendo las aves volar a altas velocidades por redes de ramas y ni siquiera tocar una puntita de sus . y a practicar el silencio interior para trascender las ilusiones impuestas por el pensamiento ocupado acondicionado. Por todas nuestras teorías científicas y teológicas. tememos en el fondo que tampoco se nos va a tener piedad y vivimos con el terror de nuestra inevitable muerte. pero como no mostramos nada de misericordia. Sin embargo. hemos deformado nuestra sagrada relación de amor con la fuente infinita de nuestra vida a una gran ironía: nos comparamos a las ovejas. La gente ahora lo llama estar en "la zona" y es visto como un requisito de "máximo rendimiento". Esta es una práctica que beneficia a los otros y a nosotros mismos. que nuestro impulso espiritual es inevitablemente reprimido y distorsionado por el miedo. Es cuando estoy en condiciones de estar más consciente. que la música más creativa e inspiradas surge. la competitividad.261 Debido a nuestra orientación hacia la ganadería y nuestro endurecido complejo de culpabilidad debido a la miseria en nuestras comidas diarias. Negociamos y quizás proclamamos demasiado seguros de que estamos a salvo y que nuestros pecados son perdonados (no importa las atrocidades que les cometemos a los animales y las personas fuera de nuestro grupo). sucede. como cultura de omnívoros estamos incómodos con nosotros mismos. Entrar a la alegría. Una conciencia clara nos obliga a dejar de hacer acciones perjudiciales que mantienen nuestras mentes agitadas. Tal vez los animales están siempre en la zona. sabemos poco de la conciencia humana. porque. puedo atestiguar por experiencia personal que el pensamiento detiene el flujo de la creatividad musical. la paz y la maravilla del momento actual requiere una quietud interior que nos permite sentirlo directamente. la culpa. El pensamiento compulsivo verbal apaga el flujo de la zona y limita la conciencia. rogamos misericordia a nuestro pastor. la violencia. o podemos rechazar todo dogma religioso convencional como una absurdidad vacía y confiar en el materialismo superficial de la ciencia. la dureza. Como pianista de improvisaciones. en el momento presente. el reduccionismo superficial que la ganadería y el comer de animales siempre exige. Como dijo una vez Joseph Campbell. y permitir el fluir de la música. más allá del pensamiento. Hemos perdido contacto con nuestro innato deseo de aprender a permanecer tranquilos y quietos lo suficiente como para abrirnos a una luz mayor y una sabiduría superior que yacen más allá de los estrechos márgenes del pensamiento conceptual.

y podemos aprender a apreciar la conciencia de los animales con humildad y comenzar a explorar sus misterios. podemos crear un ámbito de paz. amor y libertad que puede irradiarse a nuestro mundo y bendecir a otros en silencio y sutilmente fomentar lo mismo en ellos. . sin las humildes lombrices de la tierra. Al vivir la verdad de la compasión en nuestras comidas y en nuestra vida cotidiana. los animales pueden habitar en un reino más allá de los errores.¡algo que ciertamente no se puede decir acerca de nosotros! ¿Quiénes somos? ¿Cuál es nuestro papel adecuado en esta tierra? Someto que sólo podemos comenzar a descubrir estas respuestas. las abejas. así como una comprensión más profunda de los misterios de curación. Ellos tienen no sólo muchos poderes totalmente inexplicables por la ciencia contemporánea. Entonces por lo menos. libertad y amor. totalmente presentes a la vida de tal manera que nuestro pensamiento sobre-cargado-de conceptos no puede comprender plenamente. las condiciones de vida de los ecosistemas de nuestro planeta se descompondrían y colapsarían .262 alas. la paz entre nosotros será posible. y las hormigas a las cuales matamos y dominamos implacablemente. sino que son nuestros compañeros peregrinos en esta tierra que contribuyen su presencia a nuestras vidas y enriquecen nuestro mundo viviente de innumerables maneras esenciales. si en primer lugar tomamos el imperativo vegano en serio y empezamos vivir compasivamente hacia otras criaturas. De hecho. Podemos descubrir que podemos "pensar" con nuestro corazón. Tal vez hay mucho que podemos aprender de los animales. sin palabras.

Esto comienza a demostrarse como respeto y comprensión hacia los demás y la necesidad de apoyar y cooperar con ellos. Entonces sabrás. Esta es una expresión básica de nuestra innata cordura. Podemos invertir esto cambiando a una manera de vivir más compasiva y contemplar y afirmar el valor de nuestra vida – de toda vida. La necesidad de compasión crecerá a .263 Capítulo 14 Viaje de Transformación "En primer lugar. Cuando desarrollamos el sentido de maravillarnos y el potencial de nuestra vida única. las aspiraciones y los anhelos de nuestro corazón que se desarrollan en el transcurso del viaje particular de nuestras vidas.” —Henry David Thoreau. Walden La telaraña de joyas de los viajes ¿Cuál es la mejor forma de contribuir al despertar y evolucionar de nuestra cultura para que haya más inteligencia. Y al valorar nuestras vidas. es probable que tengamos una opinión baja del valor de la vida de los demás. anhelamos vivir para beneficiarlos. sentimos lo mismo hacia los demás. compasión. paz y satisfacción? Cada uno de nosotros tiene una pieza única del rompecabezas para contribuir." —Buda “Al tener reverencia por la vida. que se desprende cuando respondemos a los sueños. valoramos la vida de los demás y. entramos en una relación espiritual con el mundo.” —Albert Schweitzer “De los miles hachando las ramas del mal hay uno que le está dando a las raíces. por supuesto. vive una vida de compasión. Si sentimos que nuestra vida es una carga disgustosa.

No es sólo una enseñanza. El universo se asemeja a una telaraña infinita. En particular. cosa. Cuanto más libres somos y más agradecidos por nuestra vida. Aprendemos unos de otros.ser. pueden crecer en fuertes y bellos árboles en el jardín de nuestra vida. nos convertimos en una fuerza de cambio positivo en el mundo. que cuando se reconocen y son honradas. como brotes de vida. cada ser. y si realmente conocemos una. se puede ver reflejada en cada joya ¡todas las otras joyas de la telaraña cósmica! Cada uno de estas dharmas individuales contiene todas las demás. aunque en los niveles más . hay una metáfora central de la enseñanza que se refiere a la enseñanza de la telaraña de joyas. Para comprender mejor la naturaleza y el poder único de nuestro viaje. Vamos a tocar a muchos. naturalmente. Así pues. y evento está conectado a otro ser. al seguir descubriendo las semillas de veganismo dentro de nosotros. Pequeñas semillas desconocidas. ¡Estamos todos profundamente y radicalmente conectados! Podemos ver que nuestras historias y viajes también están íntimamente interconectados y que cada viaje. y cada partícula contiene todo el universo.es una de estas joyas. Todo depende de todo lo demás. aunque único. conocemos todas. milagrosamente contiene todos los otros viajes de todos los seres. y en cada nodo de esta gran telaraña hay una joya. No sólo eso. podemos nutrir y desarrollar nuestra comprensión de nuestra contribución única a la curación de nuestro mundo. en nuestra conciencia. cosa o evento . La antigua enseñanza que se desprende y sostiene esta metáfora de la telaraña de joyas es conocida como la enseñanza de la condición derivada y la interpenetración mutua y la interdependencia de todos los fenómenos. sino también una imagen para ser meditada para un mayor conocimiento de la verdad del ser. puede ser útil examinar nuestra vida con el fin de descubrir las semillas ocultas de nuestro pasado que ahora están empujando. En la tradición Avatamsaka del budismo Mahayana. porque nuestros viajes están todos conectados. Cada dhrama en el universo . nada es independiente. cosa. pero si miramos profundamente a cualquiera de estas joyas de esta vasta telaraña. Les ofrezco este capítulo como un modesto ejemplo de este proceso y para alentar a todos a mirar hacia a la tierra de su propio jardín por las semillas ocultas que ya pueden estar brotando como plantas hermosas y benéficas.264 medida que cultivemos nuestro sentido de conexión con todo. y evento a través del tiempo y el espacio infinito.

porque nací y fui criado en una familia y barrio que no tenía absolutamente. Nuestra cultura es lo que retiene los primeros pasos hacia el camino de transformación en el que todos participamos y al que todos contribuimos a través de nuestros propios viajes. por ello. durante los primeros veintidós años de mi vida. la compasión y la libertad aumentan juntos con la profundización de nuestra comprensión del interser de toda vida. tener plena atención consciente es esencial. Semillas de Inspiración Mi viaje hacia el porqué del abuso perverso de los animales para la alimentación se inició en una manera aparentemente poco probable. es una peregrinación. perpetuamos y ampliamos a través del sagrado acto de nuestro comer diario. Es nuestra peregrinación común y. al igual . no existe en ningún otro. En términos de alimentos. Un viaje llevado a cabo conscientemente. Una enseñanza universal que es inseparable de este entendimiento de interser es la atención plena o toma de conciencia mental.265 profundos. A medida que evolucionamos y las paredes imaginarias se disuelven. Esta enseñanza de la profunda interrelación de toda vida no es exclusiva al budismo sino que ha sido intuida durante siglos por personas de muchas tradiciones y culturas. y las paredes que construimos son ilusorias. la compasión y el amor pueden crecer e iluminar nuestro mundo. Todos compartimos la misma fuente. tenemos que ir de viaje con el fin de entender la propagación del la telaraña del sufrimiento que como cultura creamos. porque tiene un propósito espiritual: aumentar nuestra conciencia y nuestra capacidad de amar y comprender. Consecuentemente. con la atención plena. vemos que. en última instancia. pero la Gestalt (forma) en cual apunta es la situación de nuestro vivir y nuestra respiración. Con el tiempo necesariamente se desarrolla. más libres seremos. – nuestra vida compartida hoy día. cultivando nuestra capacidad de estar plenamente presente en nuestras acciones y para ver las conexiones entre nuestras acciones y sus efectos. ningún interés en la alimentación basada en vegetales. y también entender la telaraña de interconexión en la que la libertad. Cuanto más conscientes y atentos estemos a nuestra mente. La atención plena trae libertad y comprensión mediante el aumento de nuestra conciencia.

Henry David Thoreau. con un impulso de cuestionarlas.y muchos otros. A pesar de que estas semillas se refieren a un viaje único. que están enviando nuevos brotes de comprensión para otros. tuve encuentros con semillas de inspiración que al principio quedaron adormecidas. Nathaniel Hawthorne . y libertad individual que sigue atrayendo e inspirando a gente de todo el mundo. Bronson Alcott. que se inspiraron en los trascendentalistas y viajaron a visitarlos. el hogar de dos supuestas revoluciones que los Estados Unidos ha tenido: la revolución política del 1760 y 70. La revolución política culminó al comienzo de la Guerra Revolucionaria en el Old North Bridge en Concord el 19 de abril de 1775. y la revolución literaria de la década del 1840 y 50. Sin embargo. como Walt Whitman. pueden iluminar semillas medias-ocultas. comía grandes cantidades de carne animal. igualdad. pero más tarde comenzaron a brotar vigorosamente. Es increíble que la revolución literaria y filosófica del siglo siguiente se base también en Concord. pluralismo cultural. y seguirlas yo mismo. huevos. que es una revolución cultural de profunda importancia que puede curar nuestra cultura en lo más profundo. Los agricultores y los aldeanos que vivían en Concord y otras ciudades alrededor de Boston proveyeron las más fuertes resistencias a la fuerza imperialista británica y lucharon contra la injusta dominación económica impuesta por la ‘British East India Company’ y otras empresas multinacionales de las fuerzas británicas que estaban militarmente y políticamente siendo apoyadas y legitimadas por el gobierno británico en ese momento. Esta revolución del siglo XVIII los condujo eventualmente independizarse del Imperio Británico y dio nacimiento al experimento épico de América en democracia. Para mí. Creo que estas dos revoluciones han contribuido a la naciente revolución vegana. William Ellery Channing. una semilla estaba naciendo y creciendo en la ciudad de Concord.266 que la mayoría de los estadounidenses. Massachusetts. Hoy reconocemos estos líderes pensadores por el profundo cuestionamiento de . Surgió de las vidas y los escritos de los americanos trascendentalistas que vivían allí -Ralph Waldo Emerson. Louisa May Alcott. y productos lácteos. Haber nacido y sido criado en Concord me dio un sentimiento de íntima conexión con estas dos revoluciones y de ser su descendiente. entender lo que las motivaron.

King.267 los valores tradicionales que introdujeron y por la inspiración artística. que fue pionera en llevar las ideas filosóficas del Oriente por primera vez a los Estados Unidos. un imán que atrajo a los escritores y pensadores de muchas direcciones. Su experimento radical. Gandhi. fermentando. su contribuciones oratorias. Thoreau fue fuertemente influenciado por Emerson (y viceversa). Los trascendentalitas de Concord fueron los primeros estadounidenses en explorar y tejer en el pensamiento occidental muchas de las nobles y . un improbable experimento de vivir en una comunidad vegetariana en un campo en las afueras de Concord. Whitman escribió: "Yo estaba fermentando. de vivir en soledad en la laguna Walden de Concord (Concord’s Walden Pond) y "aspirar la médula de la vida" sigue inspirando a los que están en busca de la espiritualidad en un forma potente. como la Oración de la Escuela de Divinidad de Harvard (Harvard Divinity School Address). Las ideas radicalmente progresistas de Bronson Alcott sobre la educación de los niños se están descubriendo de nuevo y finalmente siendo apreciadas hoy en día. Las escrituras filosóficas de Emerson. y aprecio de la esencia espiritual de todas las manifestaciones. literaria y espiritual que dieron. y su poesía. y su libro Desobediencia Civil (Civil Disobedience) (todavía una de las fuentes principales de los documentos de la resistencia no-violencia y una permanente revelación del poder y responsabilidad de los individuales a oponerse activamente a las políticas gubernamentales injustas) influyó profundamente a Tolstoi. y. Puso énfasis en que la verdadera sabiduría trasciende le conocimiento materialista. El fue un vegetariano ético y una fuerza principal detrás la formación de Fruitlands. y a la vida de innumerables personas. y que el mundo natural también es una manifestación de lo divino. como Naturaleza (Nature). ha eclipsado su maestro y mentor con respeto a la influencia. Los filósofos de Concord vieron claramente que faltaba un elemento interno en su cultura. instando el respecto y amor a la naturaleza. de libros sobre filosofía oriental. hizo de él una especie de leyenda viviente. la auto-exploración. siendo el pionero en plantar la introspectiva de escuchar nuestro interior en la cultural demasiado extrovertida de la tierra Americana. y cuya influencia está aún muy viva hoy en día. que estaba excesivamente centrado en la conquista y el éxito exterior. de cierto modo. Thoreau tiene la biblioteca más grande en todo los Estados Unidos en el momento. Emerson me llevó a un hervor”.

Sin una dieta de carne no podrá haber guerra sangrienta. Las raíces americanas de cuestionar profundamente los alimentos y desarrollar la base filosófica de una relación más compasiva con los animales pueden atribuirse a los escritores progresistas agrupados alrededor de Emerson en Concord a mediados del siglo XIX. podemos ser enormemente bendecidos o heridos. y en construir puentes progresivos que incluían honorar la naturaleza.268 sutiles ideas taoístas. en su mejoramiento gradual. escritos y gestos. Aprendemos uno del otro y plantamos semillas del uno al otro. Alimentación animal y pesadilla. Arranca tu cuerpo de la huerta. hay complicidad". de dejar de comer animales tanto como las tribus salvajes han dejado de comerse unos a otros. Louisa May. palabras. nos tocamos uno al otro." En el escrito de Emerson. budistas. Thoreau escribió. cuando entraron en contacto con las más civilizadas. de hacer las conexiones que eluden la mayoría. sentí los nobles y valientes pensamientos de estos pioneros espirituales. y contemplación interior. acciones. expresiones." Ella hace explícita la conexión entre la violencia inherente en comer animales. con todo lo que está el matadero escrupulosamente escondido. Varias otras semillas se destacan dándole forma a mi viaje. tal vez los pensamientos y sentimientos de estas luminarias se filtró a través de los mundos interiores que estaba explorando. que ahora se están desarrollando en la conciencia. Tal vez cuando era niño. "Dieta de verdura y dulce reposo. A través de ejemplos. escribió. y explorar estilos de vida de no-violencia. pesadillas. y escrituras vedantas. semillas de nuestras experiencias. "No tengo ninguna duda que es parte del destino de la raza humana. Una de ellas fue crecer con un noble y manso perro pastor alemán. Aunque parece haber habido poco en el mundo exterior que fomente cuestionar las crueles costumbres alimentarías en las cuales nací. Nuestra familia consiguió Bismarck . Estoy seguro de que todos tenemos tales recuerdos. donde aprendí a nadar. vagando por los bosques y por las calles de Concord y por la orilla del Walden Pond. jainistas. demuestra la capacidad de este estimado sabio de Concord. tal vez sólo débilmente reconocidas. poniendo énfasis a la bondad esencial y al vasto potencial de la naturaleza humana. no lo robes de las ruinas (mataderos). a veces profundamente. La hija de Bronson Alcott. Como niños sensibles. y la pesadilla de la violencia humana contra nosotros mismos. a una graciosa distancia de kilómetros. junto con el mundo exterior. “Usted acaba de cenar y. simplicidad.

Él era mi amigo fiel. los problemas. y todos los políticos locales llegaban con la esperanza del apoyo de mi padre. representantes del Congreso. cuando yo. ubicado en un gran edificio nuevo en la ciudad cercana a Acton. mi padre me enseñó a tocar el piano y a explorar el misterioso poder de la música para relajar. La caravana de editoriales e historias de mi padre. me sentí como si tuviese una vista privilegiada de todo lo que en estaba sucediendo en nuestra comunidad. prosperó y creció. y cómo los comerciantes locales necesitaban publicidad. y un incesante desfile de políticos locales y comerciantes. por eso nunca incluíamos la caza o la pesca en nuestras excursiones en la naturaleza. tenía aproximadamente un año. Vi con mis propios ojos el legendario poder de la prensa y cómo senadores. Siempre nos acompañó en nuestras excursiones de campamento y expediciones de treking por las montañas de New Hampshire y Vermont. promociones. y expresar sentimientos profundos. y su amor por la música y la armonía fue una inspiración permanente. y la política local. plazos semanales. The Beacon. Siempre me acuerdo cómo nos enseñó a cantar en armonía a mi hermano y a mí en las montañas. que fue una triste pérdida para toda nuestra familia. hasta que falleció en mi adolescencia. Alrededor del tiempo que nací mis padres compraron un pequeño periódico semanal en la zona de Concord. El periódico. He visto también cómo nuestro periódico necesitaba los comerciantes y los defendía celosamente. A través de nuestra participación inmediata en las reuniones de la ciudad. Mi padre era patriótico en extremo y le encantaba citar a Patrick Henry y poner la bandera.269 cuando era un cachorro. alentar. el mayor de tres hijos. Además de inculcar en mí una deleitable apreciación al aire libre desde una temprana edad. la pintura y gráficos de mi madre. Para el tiempo que llegué a la escuela secundaria. A mis padres les disgustaba la crueldad y la matanza de animales. y el constante crecimiento del pequeño periódico fueron el eje de la vida de nuestra familia. teníamos una cadena de trece diarios con unos cientos de empleados. Haber nacido en una familia periodista es otra importante semilla en el viaje de mi vida. El era un pianista semi-profesional. Los parientes de mi madre vinieron como peregrinos en el Mayflower . y mi padre pudo comprar o empezar periódicos en otras ciudades de la zona de Concord también. Crecí en medio de un mundo de remolinos de máquinas linotipos y prensas de impresión. Otra semilla fue el sentido penetrante en nuestras vidas de que éramos americanos de verdad.

incursiones de cinco días en las escarpadas montañas.270 en 1620. y la idea de revolución. Cuando estas semillas comenzaron a brotar. También empecé a ver que ese punto de vista sería considerado algo subversivo. marchando la línea original y reactuando la histórica batalla. cuando miles de personas se reunían en el puente ‘Old North’ de Concord para celebrar y reactuar "el disparo escuchado alrededor del mundo". Los peregrinos y los puritanos. un gancho y una línea de pescar. Cada 19 de abril. y ver la vida esencialmente como una búsqueda espiritual. y nuestros ancestros Tuttle vinieron de Inglaterra como puritanos en el Planter en 1630. un cuchillo. se vestía como uno de los soldados ‘Minutemen’ y marchaba seis millas desde Acton a Concord. mi padre. la comunidad. como Emerson y Thoreau. me sentía especialmente conectado con el sueño americano. mientras comenzaba a ver la vida más como una peregrinación y centrarme menos en la adquisición y la competencia y más en el propósito de la peregrinación. Los productos lácteos orgánicos en el Campamento Desafío Otra experiencia semilla de mi infancia que se destaca claramente. e incluso hacer una excursión de dos días por lugares selváticos llevando sólo tres fósforos. y de la cual estoy agradecido por haber contribuido al despertar de mi corazón. lavarnos en las frías aguas del arroyo. El campamento estaba afiliado a una granja orgánica en el valle al pie de la montaña donde a veces trabajábamos escardando o fardando. Creciendo consciente de ser descendiente de los Peregrinos y los Padres Fundadores. valoraban la sencillez. La filosofía y la práctica del campamento era darles desafíos a los varones de una manera positiva. el comienzo de la Guerra Revolucionaria en Concord. Valoraba y saboreaba los ideales que los Estados Unidos supuestamente representaban. Yo tenía alrededor de doce años. e iba a un campamento de verano en las Montañas Verdes llamado Campamento Desafió. transformaron mi punto de vista. y tengo muchos recuerdos de esos desafíos: difíciles expediciones en canoa en aguas blancas. En un momento todos los varones fuimos ahí abajo y nos dijeron que debíamos agarrar una de las gallinas que . vivir al aire libre por semanas a la vez y cocinar todas nuestras comidas sobre las fogatas. es haber sido testigo de la matanza de una vaca en una granja lechera del idílico Vermont.

Luego Tom tomó el rifle. apuntó. La vaca se sacudió pero siguió en pie. y nos llevaron al corral. al igual que otras desafortunadas criaturas. y también disparó una bala en su cabeza. que todos admirábamos enormemente) nos informó que esa vaca ya no podía dar suficiente leche y. impulsado por su corazón que todavía palpitaba. pero siguió allí de pie. donde una vaca estaba parada sola. Todo mirábamos en silencio hasta que ella finalmente paró de . tomó el fusil. pero era un omnívoro bien entrenado. Estaba feliz de ser uno de los pocos que hizo un corte limpio con el primer golpe y vi la descabezada gallina. y ya para la edad de doce años sabía que tenía que ser duro y que ciertos animales fueron puestos aquí para que los seres humanos los coman. Unas semanas más tarde. Era una de las vacas lecheras. educado en Dartmouth. Una vez más se sacudió con el impacto. y disparó una bala en su cabeza a quemarropa mientras todos nos quedamos parados mirando. le cortó la cabeza casi por completo. y todos comimos pollo por muchos días. Preguntó si uno de los muchachos más grande les gustaría intentar el tiro. Teníamos que comerlos o nos pondríamos débiles. y con un gran y fuerte trazo. por lo tanto. Estaba un poco incómodo con toda la situación. arcos de líquido rojo volando por el aire lejos y salpicaba por todas partes mientras su cuerpo se convulsionaba en el suelo empapado de sangre. todos fuimos a la granja de nuevo. Me sorprendió mucho la manera que salpico tan lejos la sangre de su cuello abierto. Un chico levantó la mano. las heces y la orina brotaba de su parte trasera. desplumarlas y eviscerarlas. la usaríamos para su carne. Nos mostraron cómo poner la cabeza de la gallina entre dos clavos en una tabla sobre el piso y mantenerla con una mano mientras con la otra le cortaríamos la cabeza con un hacha. Había caballos y vacas y campos de frijoles y trigo bajo un hermoso cielo azul. un hombre buenmozo que le gustaba estar al aire libre. apunto. y disparó. Tom le dio el fusil a otro chico mayor que quería probar.271 vagaban libremente. cerca de donde yo estaba. Tom inmediatamente agarró un cuchillo largo. saltó a horcajadas de su cuerpo postrado. correr por todo el corral chorreando sangre hasta morir. Me sorprende como la vaca al instante se estrelló en el suelo. Tenía un fusil en la mano y lo apunto a un preciso lugar en la cabeza adonde la bala tendría que dar para que se caiga. en medio del suelo de madera. parpadeando. Todos aprendimos a sumergir los cadáveres en agua hirviendo. y Tom (el propietario-director del campamento y la finca.

No quería ir.272 moverse y sangrar. y vivir al aire libre. Noté cómo los charcos de sangre se coagulaban en pedazos grandes de gelatina roja en el suelo de madera. cerebro. desentrañado su cuerpo. Cuanto más tirábamos. sacando todos los diferentes órganos. El verano siguiente fui de nuevo al Campamento Desafío. Tom les dijo a todos de nuevo de ir caminando hacia la granja lechera orgánica. y todos los que estábamos en él caímos! La vaca estaba allí en la carretera. la llevaríamos a un área plana de hierba a unos cien metros de distancia. comeríamos su carne por el resto del mes. Nos estábamos acercando a la zona plana. Me sorprendió su fuerza. y aunque disfrutaba del treking. Otra vez. su cabeza en un ángulo oblicuo. los paseos en canoa. en ese hermoso día de verano. Había probablemente treinta chicos más o menos tirando de la soga y casi ni la podíamos mover. mientras caminábamos hasta la pequeña colina. más fuerte resistía. de pie delante de la granja. se la ató alrededor del cuello. Tom agarró una cadena pesada. y resistió firmemente. . había una vaca señalada. mirándonos. Finalmente logramos poner todas las partes grandes comestibles atrás de un camión para llevarlas a un carnicero. Pasamos la siguiente hora más o menos. Sería su último día. hasta la colina. Tom limpió su frente y con calma explicó que la carne no sería buena si su corazón no bombeaba toda la sangre afuera de su carne. y diciéndonos que fue por eso que tuvo que ser matada. y muchos de nosotros tuvimos que limpiarnos nuestros brazos y piernas salpicados de sangre. ojos. aún resistiendo con firmeza. identificándolos y manteniéndolos. Tom dijo que no lo quería hacer en el granero este año. Aparentemente tenía un problema en sus ovarios y nos mostró el defecto. Mientras yo me quedé ahí parado en estado de shock y horror de lo que acababa de ser testigo. En un momento Tom nos llamó para mostrarnos una parte de la anatomía de la vaca que mantenía en la mano. cola. después de un par de semanas en el programa. y ella parecía muy incómoda. Todos nos subimos a la parte de atrás o caminamos a lado del camión que la tiraba. y la enganchó a la parte de atrás de su camión de cuatro por cuatro. sino estaría empapada de sangre y no sería comestible. el camión fue para adelante. Le pusimos una soga alrededor del cuello y tratamos de tirarla junto a nosotros. Entonces ocurrió una cosa increíble. la vaca seguía resistiendo con todas su fuerzas. las ruedas girando constantemente. Algunos de los muchachos se llevaron recuerdos: tetas. Dándose cuenta que no la íbamos a poder mover de esa manera. estaba un poco ansioso cuando. cuando de repente se quebró la cadena.

y la compasión en lugar de la . o miel. muda y. una comunidad espiritual relativamente recién formada. y nunca había conocido a nadie que comiera una dieta basada en vegetales. No recuerdo mucho de lo que ocurrió después de eso. que ese era su único propósito. ni siquiera huevos. Aún así. La tensión entre verla como un ser y de verla como carne fue intensa. oí de La Granja (The Farm) en Tennessee. porque yo ya lo había visto antes. mientras estaba en Colby en 1974. sin embargo. Entonces. Semillas de Comprensión Durante nueve años. salvo que pudimos de alguna manera llegar hasta ese lugar plano y procedimos a dispararla. ya que eran vegetarianos no por razones de salud. Cuando fui a la Universidad de Colby en Maine y oí hablar de vegetarianismo. y enviarla a la carnicería. deseaba que la pudiéramos dejar sola y dejarla vivir. pero había visto en los libros publicados por La Granja imágenes gente feliz. la leche y los huevos de los animales. sangrarla. productos lácteos. en mi tercer año de la universidad. yo creía que ella era nuestra comida. impertérrito comiendo la carne. en realidad (aunque esa palabra aún no estaba en comercio). A ese punto aún no había conocido ningún vegetariano personalmente todavía. expresándose tan profundamente. de aspecto saludable y muy creativas que vivían con la misión de demostrar una forma de vivir más sostenible y armoniosa. Hice mi tesis sobre Comportamiento Organizacional en La Granja. más me intrigaba. pero la programación de mi omnivorismo heredado siguió siendo demasiado fuerte para que cuestione mis hábitos alimentarios fundamentales. Era una comunidad vegana. algo dentro de mí se encendió.273 Mientras la miraba ahí de pie. compartiendo en lugar de poseer. Cuanto más leí sobre La Granja. sino por razones éticas y espirituales. y una de las cosas que más me intrigaba sobre este lugar era que todos los que estaban allí eran vegetarianos. Simplemente no sabía que uno podría sobrevivir sin hacerlo. y comerla durante las siguientes semanas. examinando la teoría y la práctica de una comunidad basada en la cooperación en lugar de la competencia. Había perdido mis sentimientos. Cuando lo hicimos esta vez. y no comían ningún producto de origen animal en absoluto. principalmente de San Francisco. seguí. desentrañarla. de alrededor de ochocientas personas. no estaba sorprendido. sin embargo.

después de graduarme de Colby en 1975. Yo anhelaba profundizarme espiritualmente. Cuando leí estas palabras. el mundo de las carreras que me esperaba después de la graduación parecía una sombría distracción frustrada de la verdadera meta de la vida. Cuando hablé con mi hermano sobre estas ideas. el cual tuvo un impacto profundo en mí. Bucke sostiene que este mayor nivel de conciencia. Estudiar su forma de vivir fue un proyecto que me abrió los ojos y el corazón. caracterizado por la elevación moral. En este libro. Con mochilas pequeñas y anhelos grandes. Añoraba una conexión más profunda con la naturaleza y la espiritualidad. El éxito se medía en términos de los valores espirituales en lugar de valores materiales. poniendo énfasis en la calidad de vida y servicio a la humanidad y para toda vida. decidimos ir a una peregrinación espiritual. descubrir directamente la verdad de mí mismo. me respondió con todo el corazón que estaba de acuerdo. y entender esta vida en la tierra más plenamente buscando conscientemente un escape de la prisión de la auto-conciencia a través de la disciplina espiritual. Salir de casa A fines del verano. el autor presentó la idea de que mientras la mayoría de las personas operan con lo que calificó auto conciencia – un estado insatisfecho de auto preocupación – ciertas otras personas han logrado lo que él denomina la conciencia cósmica. sabiduría espiritual. Un libro de los finales del siglo XIX se destacó: la Conciencia Cósmica (Cosmic Consciousness) por R. es la próxima etapa de la evolución humana. Bucke. edades veinte y veintidós.M. . y comencé a explorar la meditación de las tradiciones espirituales orientales y occidentales. iluminación. Juntos elaboramos un plan de acción. más que la acumulación de la riqueza y cosas. Su objetivo estaba claramente proclamado: "¡Estamos aquí para ayudar salvar al mundo!" En mis últimos dos años en Colby sentí un gran cambio ocurriendo dentro de mí. intelectual. que tenía que ser llegar a un mayor nivel de conciencia de la estrecha búsqueda del interés propio que vi alrededor mío. dejamos la casa de nuestros padres en Massachusetts. y pérdida del miedo a la muerte. mi hermano Ed y yo.274 opresión.

"¿…y que se ve a sí mismo como separado?" En Búfalo. yendo al oeste . sin buscar ningún auto que nos lleve. esa ayuda fue aprender a recibir. confiaban en nosotros y buscaban . realmente quién o qué somos. Nuestra seguridad parecía ser nuestra vulnerabilidad total y. la fuerza de la investigación en la que nos centramos. "¿Quién es este "yo" exactamente. o sentimientos. Encontré a mi corazón abriéndose a otros deseando ayudarlos. Después de unas semanas habíamos llegado sólo a Búfalo. y estaba sintiendo el efecto de la nueva experiencia en meditación y autoinvestigación. pensamientos o creencias. No teníamos nada de dinero y nos quedábamos en los pisos de las iglesias de las ciudades que pasábamos.275 Descubrimos un libro sobre la vida y las enseñanzas de Ramana Maharshi (18791950). mientras milagros pequeños se desarrollaban prácticamente todos los días en forma de encuentros fortuitos coincídales con la gente que nos parecía ser ángeles. no es sólo un cuerpo físico. a menudo ellos pensaban que nosotros éramos ángeles. Irónicamente. llegar a California. que siempre quiere estar protegido y sentirse satisfecho?" Seguí preguntando. los pájaros. por naturaleza. y otras veces fue ser generoso con nuestro tiempo y energía a ayudar y aconsejar a personas que. y la muerte física. quizás. simplemente caminando a pie de quince a veinte millas por día.tal vez. un sabio del sur de India que recomendaba meditar continuamente sobre la pregunta "¿Quién soy yo?" como una manera de lograr la comprensión espiritual. sin embargo. y la gente que veía. decidimos ir hacia el sur. entonces todo lo demás se añadirá a vosotros”. encomendándonos lo más completamente posible al cuidado del universo. y que es posible experimentar directamente la verdad de lo que somos. A veces. más profundamente sentía mi relación con los árboles. pensábamos. Cuanto más profundo iba con esta investigación. desde un pequeño pueblo a otro. Me convencía cada día más la verdad de la enseñanza “busca primero el Reino de Dios. Sólo tenemos que investigar tan profunda y auténticamente como podamos sobre esta pregunta. Este fue mi enfoque mientras viajábamos atravesando el país. lo cual trasciende el acondicionamiento mental. Esta práctica se basa en el entendimiento de que lo que somos. de alguna manera los alimentos siempre se nos presentaba. la desilusión. y más abierto me sentía a nuestro parentesco.

276 nuestro consejo. Podía sentir su dolor y terror y la violencia que estaba cometiendo en contra de estas desafortunadas criaturas. Cuando agarré el segundo pez. decidí pescar. Caminamos hasta ahí y nos asentamos. La auto-investigación trabajó incansablemente para exponer mi comportamiento acondicionado y mi hipocresía. Encontramos un montón de zanahorias silvestres y algunas raíces de espadaña. seguro de que en poco tiempo se moriría. y juré nunca pescar de nuevo. y puse el primer pez que agarré en el bolsillo de mi campera. Estaba lloviznando. y como había una línea de pesca ahí y había aprendido a pescar en el Campamiento Desafió. y poder comerlos para cena. la puse en el otro bolsillo. ¿Por qué creo que estoy en este cuerpo sólo. no pensé que podía parar. cocinarlos. y los viejos hábitos volvieron y agarré uno y lo golpee fuertemente contra el piso. y no en el cuerpo de esa persona o ese perro? Como yo. comprender su perspectiva y sentir sus sentimientos. no podía creer lo que estaba haciendo. ¡El pez estaba vivo todavía! Dos veces más lo tuve que golpear contra el piso y después al otro pescado también. Me di cuenta que los estaba matando. pero para mi consternación ambos seguían vivos y volteando convulsivamente. y comencé a ver el mismo "yo" en otros. Podía ver a través de sus ojos. Esto comenzó a tener consecuencias. contemplando e investigando esta aparentemente infinita e imposible pregunta. Volví a la cabina para cocinar la cena. pero no estaban muertos todavía. antes de poder limpiarlos. "¿Quién soy yo?" La pregunta aún llenaba mi mente mientras caminábamos por horas. bastante orgulloso de mí mismo. cada uno tiene su propio interés y se esfuerza por conseguir lo que les gusta y evitar lo que no les gusta. Las raíces de espadaña y zanahorias silvestres se estaban cocinando y fui a limpiar el pescado. La vieja programación de que son "sólo peces" completamente se desvaneció. pero no había comida. Pasamos varias horas cada día sentados en silencio. Me encontré aflojando del firme viejo agarre de la idea que yo estoy fundamentalmente separado. Sin embargo. ninguna de las cuales eran apetitosas. así que comenzamos forrajear o sea a buscar alimentos. En un cierto momento un hombre amable nos dirigió a una pintoresca cabina de veraneo sobre un arroyo en el que nos dijo que podíamos pasar unos días tranquilos si queríamos. Al igual que al despertar de una pesadilla. y vi con .

el pastor . hogares.manera de vivir.y un perro grande se apresuró inmediatamente hacia abajo la colina directamente hacia a nosotros. comunidades. Gracias a ‘Johnny Appleseed’. También nos quedamos en misiones de rescate. y venia bastante serio. El perro se sentó tranquilamente con nosotros. empecé a pensar que sería una mejor . un pastor alemán grande apareció sin ladrar y caminó detrás de nosotros. ¡Nos quedamos muy impresionados con ese perro! Era claramente un meditador experto. y aunque todavía sabía poco acerca de ser vegetariano. Paramos para almorzar en una pequeña colina por encima de la carretera y comimos unas manzanas y después meditamos por media hora más o menos como hacíamos habitualmente. siempre corriendo adelante nuestro y actuando como nuestro protector. Temblé cuando de repente sentí su nariz tocar la parte de atrás de mi pierna. nos ofrecían comida también. campos y bosques. y cómo había entrado en su mundo violentamente y engañosamente con la intención de dañar. Los perros eran una amenaza ocasional mientras caminábamos a lo largo de las carreteras de los campos. amistoso y enérgico. pero sin embargo estaba actuando en contra de eso. tratando con todo mi corazón de comprender directamente las verdades más profundas del ser. supongo que era porque nos percibían como extraños invadiendo su territorio. y a veces veríamos jardines abandonados con zapallitos maduros.277 ojos nuevos lo que estaba sucediendo de verdad. vimos una casa sobre una colina a lo alto de nosotros . Caminando por las pequeñas carreteras de los campos. cárceles. Nuestro amigo. Caminamos por muchos kilómetros y se quedó con nosotros. Aquí me encontraba en una peregrinación espiritual. Al día siguiente. nuestras pequeñas mochilas casi siempre estaban llenas de manzanas. a veces. después atravesando Pennsylvania a West Virginia. Seguimos caminando y alrededor de una curva en el camino. Poco a poco me encontré minimizando la cantidad de carne que comía cuando la ofrea negaba por completo. mirando alertamente en la distancia e irradiando un profundo sentido de paz y de poder. engañando a los peces con un señuelo ocultando el gancho cruel del anzuelo. Una mañana mientras caminábamos por una casa en las zonas rurales de West Virginia. y luego matándolos. seguimos nuestro camino al sur a través de Nueva York y Pennsylvania. Casi todas las noches buscábamos un ministro local y nos quedábamos en una iglesia y. un hermoso animal. en primer lugar.incluso necesaria . Ed y yo seguimos caminado.

Me sentía seguro de que había niveles de conciencia. Maestros espirituales y algunos poetas han hablado claramente y apasionadamente de su existencia. Eso lo descarté ya en los inicios del viaje. ya que mi receta era fuerte. Empecé a darme cuenta de que era mi hábito de usar anteojos y lentes de contactos que había causado la deterioración de mi visión y que me hubiese hecho un . La gente pensaba que estábamos en una aventura para ver al mundo. a Tennessee. y poco después donamos los $200 que teníamos en caso de emergencia. También me saqué los anteojos y los guardé. y se fue trotando hacia su casa. Zapatos extras y ropa de repuesto fueron donados uno por uno. ¡con visión de 20/400 en mi mejor ojo! El mundo se veía borroso por algunas semanas. su presencia y individualidad sería completamente invisible. hasta que el gran perro eventualmente nos miró. el otro perro se fue corriendo a su casa y nosotros tres juntos continuamos. También fue una sensación maravillosamente liberadora de dejar bultos físicamente menos voluminosos como la pequeña libreta de direcciones con las de unos amigos por el país que pensé que podríamos visitar en nuestro viaje. a continuación. empezamos a deshacernos de más y más cosas. en el momento estaba unos cien metros detrás de nosotros. Nuestra caminata continuó rumbo al sur a través de las colinas de West Virginia y al este de Kentucky y. potencialmente disponibles. Mientras las semanas pasaban. siempre volviendo al momento actual y tratando de acercarnos a la conciencia cósmica. poco a poco aliviando la carga en nuestras mochilas. pero se comenzó a aclarar notablemente en cuanto mis ojos y mente gradualmente comenzaron a recuperar su capacidad natural de ver de nuevo. pero para nosotros se trataba de un viaje interior. La meditación y la auto-investigación eran la parte central de todos los días. Pensé cómo puede ser que uno no sea afectado por el espíritu de este ser – sin embargo si lo hubieran mantenido en una jaula o.278 alemán. como en China. visto sólo como un pedazo de carne para ser consumido o. ¡qué emoción que fue a verlo venir volando detrás de nosotros a través de la colina y lanzarse sobre el otro perro antes de que pudiera llegar a nosotros! Después de recibir algunos ladridos austeros. ahí en alto Nueva York. al igual que un coyote o lobo. los teníamos en la forma de cuatro billetes de $50 escondidos en nuestras mochilas. eso fue todo un reto. visto como una molestia que se mata con un tiro. más elevados de los que yo experimenté y de los que vi otras personas. se dio vuelta. disfrutando enormemente de la compañía mutua.

con los inesperados $30. Al día siguiente. maestros. y ni idea de adónde iba venir la próxima comida o alojamiento. nunca tuvimos problemas serios de hambre. Aunque al principio fue un poco aterrador eliminar las barreras artificiales entre el mundo y yo. y así ¿entonces. No teníamos dinero. parientes y figuras de autoridad. Parecía crear un aire de libertad y bendición alrededor nuestro que era protector y casi palpable. con los bolsillos vacíos y los corazones libres. comencé a sentirme más vivo que nunca. la iglesia tomó una colección especial y nos dio un regalo sorpresa de $30 mientras caminamos hacia a la próxima ciudad. Después. porqué estaban burbujeando por adentro estas inexplicables olas tan vívidamente? Una cosa era segura: estábamos viviendo nuestras vidas. Era como si las capas de una armadura se me estaban cayendo.279 consumidor por toda la vida de la industria de la optometría. vi un paquete de plástico por delante al costado de la carretera. En todos esos meses caminando. no teníamos casi ninguna posesión. y hasta el día de hoy no he usado lentes correctores por más de veinticinco años. después de que comprar dos almuerzos de $5 en un restaurante. no habíamos comido durante bastante tiempo y no teníamos nada en absoluto en nuestras mochilas. La búsqueda de la comprensión fue todo. Mientras pasaban los dorados días del otoño continuamos caminando hacia al sur. De alguna manera nosotros supimos no tratar de aferrarnos a nada. ¡Era un sándwich fresco! Comimos cada bocado tan lentamente y agradecidos como era posible. Una vez. Era una alegría que parecía tener poca relación con lo que siempre había pensado que traía la felicidad. le dimos los restantes $20 a la camarera como propina y seguimos caminando de nuevo. Me acuerdo de un domingo en un pueblo pequeño de West Virginia. cuando nos pidieron dar la lección de la mañana a los niños de Escuela de Domingos y les dijimos que habíamos encontrado la verdad de lo que Jesús nos enseñó: Busca primero el Reino de Dios y todo lo demás se añadirá a vosotros. Fue tal vez esencia de alegría de ser que surge espontáneamente cuando somos fieles a nuestra llamada interior a evolucionar. Olas de pura alegría de repente me llenaban y me sentía como si mi corazón brotaba de alegría absoluta. . no la vida que había sido dictada por las imágenes de los medios de comunicación o por nuestros padres. se hizo cada vez más liberadora.

tanto en Centroamérica como en las villas (ghettos) de América del Norte. con unas docenas de personas. empresa de edición e impresión.280 Semillas de Comunidad Eventualmente fuimos guiados de alguna manera a una comuna recién creada. Stephen Gaskin. Pronto estábamos yendo al sur. . o cómo preparar saludables comidas basadas en vegetales. servicio de iglesia los domingos por la mañana. y había visto los camiones de transporte llenos de ganado. las personas y el medio ambiente. Cerca de mil personas. y era estrictamente vegana para evitar dañar a los animales. La experiencia totalmente selló mi vegetarianismo y valió la pena los meses de caminar que nos llevó para llegar allí. y jugamos y meditamos juntos. habían creado una comunidad en un gran pedazo de granja bonito de agrícolas y forestales. a continuar nuestra peregrinación y nuestra práctica. y ‘Plenty’ (Abundante). La gente tenía el pelo largo como una declaración de naturaleza y en contra de la mentalidad militar que estaba asolando Vietnam. productos lácteos de soya. Legalmente estaba estructurada como un monasterio. sistema telefónico. Nuestros anfitriones nos dijeron que se ponían zapatos vegetarianos y trataban de minimizar el sufrimiento que causaban a los animales. era un estudiante del maestro zen Suzuki Roshi. Eventualmente llegamos a La Granja y nos quedamos ahí unas cuantas semanas. la mayoría parejas casadas con niños viviendo en casas auto-construidas. ¡estaban afiliados a La Granja (The Farm) en Tennessee! Aprendimos a cocinar soja y por primera vez oímos hablar de algo llamado "tofu". sólo considerar comer la carne de los animales. En una atmósfera abierta y cariñosa hablamos de todas estas cosas. Me había enterado un poco sobre los pollos que picoteaban los ojos de otros pollos en jaulas sobrecargados en las fábrica granjas. en el centro de Kentucky. Trabajamos y comimos juntos. grupo de rock. La granja tiene su propia escuela. Juré a mi mismo ser vegetariano. pero sabía muy poco sobre los detalles. y comenzó a parecerme absurdo y casi barbárico. Nos saludaron cariñosamente y nos enteramos de que eran todos vegetarianos y. el líder espiritual. un floreciente programa de ayuda que proveía alimentación vegana y servicios de atención de salud. de los terneros siendo marcados y castrados y los cerdos gritando en los mataderos. hacia La Granja en Tennessee. fundador del Centro Zen de San Francisco.

La gente de allí. el primer helado de soja. juntos haciendo que La Granja sea increíblemente autosuficiente. e incluso las personas como mercancías para ser utilizados por el mercado para beneficio egoísta. dinámica. La gente era amigable. de compartir juntos. y en honor uno al otro y a la comunidad local. y por el coraje de toda la comunidad de funcionar casi completamente al contrario de los valores de la mayor parte de la sociedad. Los niños. hamburguesas de soya. el consumismo. la compasión y el respeto de todas las criaturas. ninguna decidió no quedarse con el bebé después de haber pasado por el proceso del parto con el cuidado de las parteras de La Granja. veganos desde nacimiento. como yo. brillante. la atmósfera era diferente a cualquier cosa que había vivido. y invernaderos proveían alimentos para todos. ropa. la propiedad privada. crecieron altos. y la escuela para niños servía todas comidas veganas. Con los lácteos de soja hacían el tofu. y hasta para la investigación. y la gente trabajando en diferentes grupos de construcción. poniendo énfasis en la gentileza. La granja era un ejemplo vivo del veganismo. Aunque muchas mujeres vinieron con esta opción en mente. compartiendo recursos y encontrando la felicidad a través de familias fuertes y saludables . y "Ice Bean” (Helado de Poroto). fuertes y saludables. sembrando y cosechando. leche de soja. enseñando. campos. Las mujeres que estaban pensando en tener abortos se les dijeron que si tuvieran el bebé en La Granja y si decidían no quedarse con el niño. una vida de simplicidad voluntaria y tecnología apropiada. los animales. Todos habíamos sido criados viendo a la tierra. y había un poderoso sentido de propósito: de trabajar para crear un mundo mejor. reparación. entonces él o ella sería adoptado por una de las parejas en La Granja. sacando copias de la prensa de la extremadamente popular Guía Espiritual para Parteras de La Granja. entretenimiento. cocinando. Yo trabajé en la imprenta de libros. habían sido criados en una cultura de dominación que mataba y abusaba a los animales para ser usados como comida.281 La comida era deliciosa. Jardines. y que se destacaba en la competencia. Yo estaba profundamente conmovido por la cariñosa atención que las personas mostraban unas a las otras. y la responsabilidad limitada de las grandes corporaciones. Mujeres de todo el país venían al centro espiritual de parto en La Granja para tener a sus bebés entregados por las parteras amorosas y de mucha experiencia de La Granja.

que lo que estaban haciendo las religiones de corriente popular. un vajrayana (budista tibetano). ya que la mayoría de las personas en estos centros comían huevos y productos lácteos. así como a través del crecimiento espiritual. tuve la auspiciosa oportunidad de conocer al Dalai Lama y de presentarle una traducción de un texto antiguo de práctica tibetana en el cual yo había trabajado y ayudado a nuestro centro a publicarlo. Era la situación perfecta para nosotros. Alabama. En 1980. Una contradicción difícil para mí y para muchos otros era que aunque nosotros éramos vegetarianos. Durante los próximos años. comían carne regularmente. El ideal vivido era que toda vida es sagrada. y el intento fue de conscientemente crear una comunidad y estilo de vida que refleje este ideal y que sería una fuente de inspiración para otros y un modelo para una vida sostenible. seguí viviendo en centros de meditación budista en Atlanta y luego en San Francisco. en lugar de a través de engrandecimiento personal. Incluso el propio Dalai Lama. mientras condenaba la caza enérgicamente . y. los instituciones gubernamentales fueron todos muy hostiles hacia a La Granja. Aunque todavía sigue fuerte. y la expresión creativa. muchos de los lamas tibetanos cuyas enseñanzas buscábamos. me parecía que estas personas se estaban acercando mucho más a la vivencia actual de las enseñanzas propugnadas por Jesús. desconocía la magnitud de la crueldad involucrada en estos alimentos. No hace falta decir. en punto. Cuando llegamos allí. sentándonos cerca de ocho horas diarias y ayudando con el mantenimiento del centro. que se considera el fundamento de la práctica de meditación vajrayana: el voto para alcanzar la iluminación espiritual completa con el fin de ser de máximo beneficio para los seres vivos. y pudimos concentrarnos en nuestra práctica de meditación y recibir excelente instrucción y orientación. A mí. ayudando uno al otro. es algo más pequeña y menos radical de lo que era en su apogeo en la década de 1970 y principios de los 80. eventualmente recibimos orientación intuitiva de caminar más al sur a Huntsville. pero aflojé un poco en mi dieta vegana. el Dalai Lama había llevado a cabo una ceremonia con nosotros en la que todos tomamos un voto bodhisattva. descubrimos el centro local de Zen. adonde podríamos dedicar nuestra energía a la práctica de meditación. mientras que yo estaba viviendo en Kagyu Droden Kunchab. centro de meditación en San Francisco. las corporaciones. que los bancos. Aunque consideramos seriamente unirnos con La Granja.282 y relaciones sociales. Más temprano en el día.

llevaría bastante coraje apartarse de la práctica de la mayoría de los lamas y seguir la ética del vegetarianismo ordenado en las enseñanzas budistas originales. no era una opción en absoluto matar un mosquito o cualquier criatura. y comiendo comidas veganas de arroz. y aunque estuve allí en la temporada de verano. con algunos laicos que ayudaban con algunas tareas. la gente vivió de la misma manera. y las raíces veganas eran antiguas y profundas. demostrado este increíble coraje político. de modo que ni siquiera un solo grano de arroz se vaya a malgastar. practicando silencio y simplicidad.283 y todas formas de abuso de animales y fomentaba el vegetarianismo entre los tibetanos y practicantes budistas occidentales. esta es una buena noticia para todos nosotros y hay signos alentadores de que también los jóvenes tibetanos en la India se están moviendo en la misma dirección. Nos levantábamos a las 2:40 de la mañana para comenzar el día de meditación. y ocasionalmente tofu. porque como la más alta y más visible autoridad religiosa en la tradición tibetana. La comida se come en silencio con cada uno de nosotros usando un conjunto de cuatro bowls: tres para el arroz. No había nada de seda o cuero en la ropa. los servicios de noticias informaron. estaba comiendo carne de animales día por medio." Debido a la eminencia del Dalai Lama como un ejemplo de paz. meditando y viviendo una vida de no-violencia. Afortunadamente. Viajé allí y participe como monje en el verano en un retiro de tres meses intensivos. Simplemente utilizamos un mosquitero en la sala de meditación. la temporada de los mosquitos. supuestamente con el asesoramiento de los médicos. Quizás las razones puedan haber sido políticas. SonggwangSa Templo En 1984 tuve mi segunda oportunidad de vivir en una comunidad vegana. el Dalai Lama pidió a la gente de dejar de matar y destruir los animales. en abril de 2005. La comunidad constaba de unos setenta monjes. y el cuarto para el té. sopa. sopa y vegetales. que utilizamos para limpiar nuestros bowls y después beber. A través de los meses de silencio y meditación. vegetales. Esta vez era un antiguo monasterio Zen en Corea del Sur. "Diciendo que recientemente ha cambiado a una dieta vegetariana. Durante muchos siglos en aquel templo. y retirándonos después de la meditación de la tarde a las 21hs. de estar sentado quieto en .

nos libera mentalmente para hacer conexiones. Sería tan impensable comer o justificar el uso o abuso de un animal. En mis años jóvenes como un omnívoro y sin meditar nunca tuve notas particularmente altas en estas pruebas. Cuando después de cuatro meses volví a la agitación de la vida. pero es muy comprensible. había pensado. de San Francisco. como seria comer o justificar el uso o abuso de un ser humano. El profundo alivio y empoderamiento de la realización y comprensión completo de esto en mi corazón ha sido enriquecedora más allá que palabras. un sentido de solidaridad con todas las formas de vida y de ser cada vez más sensible a la energía de las situaciones. y fue interesante que cuando los resultados volvieron eran muy altos. que también parece aumentar nuestra capacidad de hacer conexiones. pero más esenciales. Esta capacidad es la base de la inteligencia.C. que yo podía enseñar una carga completa de cursos en la . la Prueba de Registro Graduado. Silencio meditativo regular permite que nuestra mente se relaje y conecte con los manantiales del potencial intuitivo. un profundo sentimiento y alegría me surgió por adentro. a través de las conexiones que había hecho cuando hice una maestría en la Universidad Estatal de San Francisco justo antes de ir a Corea. ¡Siguiendo una dieta vegana y practicando silencio interior es una combinación poderosa! Encontré. por ejemplo. Para esto se requería tomar una prueba de aptitud. y así sucesivamente eran mis opciones personales. Hasta entonces. ropa. Cuando regresé de Corea pude comenzar a enseñar cursos en humanidades y filosofía en una escuela en la zona Bay Area. los animales simplemente no son mercancía. sentí que un cambio profundo había ocurrido. Mensa me dijo que los resultados corresponden a un cociente intelectual que estaba en la parte superior de una cuarta parte del uno por ciento de la población. erróneamente de que mis compras diarias veganas de alimentos. Ahora podía ver claramente que no tratar a los animales como mercancías no era una opción o una elección. Comiendo como un vegano no sólo permite que nuestro sistema ejecute funciones mucho más limpias. Después de unos seis meses de enseñar decidí solicitar la entrada en un programa doctorado en la Escuela para Graduados de Educación de U. y el vegetarianismo que había estado practicando durante unos nueve años se había transformado espontáneamente y naturalmente en veganismo con raíces que sentí que se extendían al centro de mi corazón. Berkeley. simplemente opciones.284 lo que parecía horas sin fin.

. siempre ha parecido ser un vehículo para llevar energía elevadora. La música. En 1990. fue nominado para el Premio de la Mejor Tesis. Después de enseñar en la universidad durante unos seis años y disfrutándolo inmensamente. mientras yo estaba cambiando a una dieta basada en vegetales en La Granja en 1975. me conocí con Madeleine fortuitamente en una pequeña aldea suiza. curación y comprensión intuitiva. y mi tesis. y cuánto más me concentraba en la música y tocaba en público. miles de kilómetros de distancia. porque es sólo uno de los innumerables ejemplos humanos del principio subyacente de que todos nosotros tenemos un enorme potencial que se puede cumplir mientras entendemos y vivimos de acuerdo con nuestra naturaleza intrínseca. Aunque no había sido consciente de esto en el momento.285 universidad y. y desde aquel entonces he sido muy bendecido con su presencia como pareja y amorosa compañera. una música nueva. sentí una fuerte llamada para volver a la calle abierta. El Papel de la Intuición en la Educación. en Suiza. e incapaces de hacer conexiones significativas. sino también tuve notas de sólo diez puntos y un par de diez puntos plus en más de sesenta unidades de los cursos de doctorado. No sólo me fue maravillosamente bien con las clases que enseñe. sentí que mi corazón y mi visión interior se estaban abriendo a una energía espiritual inspiradora que me conectaba con la tierra y con la difícil situación de ambos animales y nuestra familia humana. un espiral elevador estaba saliendo a través de mí en el piano. mientras hacía unos conciertos en Europa. A pesar de que la universidad me ofreció un aumento de sueldo para quedarme. Me había dado cuenta que en los años posteriores a embarcarme en mi peregrinación desde New England. me sentí guiado a asumir un estilo de vida itinerante dando conciertos de música original de piano y seminarios sobre el desarrollo de la intuición. se hacía más fuerte y era recibido con entusiasmo. de modo que tenía en total entre ocho y diez cursos a la vez. A través de la música. una joven pintora llamada Madeleine simultáneamente estaba haciendo un cambio simular. emergiendo del misterio de la quietud interior. No hay nada para mí personalmente para estar orgullosos o de tomar crédito por esto. paralizados. simultáneamente tomar clases completas en Berkeley. El obstáculo principal de esto es la heredada mentalidad de alimentación-forzada de la competencia y la exclusión que nos mantiene distraídos.

mustangos. incluyendo coyotes. y osos.UU. . las culturas tienden a reproducirse.286 El Poder de Comunidad Las comunidades en que crecemos y llamamos casa. naturalmente. o pueden ser obligadas a cambiar por presión externa. han invadido. agencias federales y estatales como el USDA "Servicios de Fauna Silvestre" todavía usa veneno. linces. como lo documenta Eisler en el Cáliz y el Cuchillo (The Chalice and the Blade). a menudo resulta difícil cambiar a una dieta y estilo vegano. y atrapan millones de animales cada año. podemos ver la razón por la cual vemos a los animales como mercancías y. Cuando estuve en Corea me maravillaba ver los hermosos arrozales situados en las terrazas de los valles y subiendo por las laderas. Pero con inversiones de capital de los EE. Es una tragedia de sufrimiento indecible. nos afectan profundamente. a diferencia del de los EE. En Más allá de la Carne (Beyond Beef) Jeremy Rifkin documenta como llegó la cultura ganadera a América del Norte de Europa y como la demanda por la carne vacuna de los europeos (especialmente de los británicos) y su enorme inversión financiera en la cría de ganado en América proporcionó el capital que propulsó nuestro joven país y su economía. La difusión de la cultura ganadera de Asia central al Mediterráneo y el Medio Oriente y desde allí a Europa. castores.UU. y Europa.. tejones. los perritos de las praderas. Aunque. se podía ver realmente cada día en los arrozales tendiendo los cultivos. especialmente la carne vacuna. creando la demanda por alimentos de lujo occidentales. Al comprender esto. programas de televisión y publicidad de EE. se está cambiando la cultura coreana. la dominación de la mujer. y las corporaciones americanas de alimentos. El Desgaste del Oeste (Waste of the West) de Lynn Jacobs documenta el diezmo casi por completo de la las tierras de pastoreo del oeste y la erradicación casi total de los indios. mapaches. Nuestra cultura está completamente saturada y definida por la explotación de animales para la alimentación. Hasta el día de hoy. lobos. perritos de las praderas. eficientemente recaudando suficiente arroz para alimentar al pueblo coreano que. y el adoctrinamiento de los niños. bisontes. el bisonte. y todos los animales “molestias” que no dan ganancia.UU. mirlos. llevó varios milenios y se logró por fuerza física. disparan. y pueden evolucionar e incluso lo hacen.

y sociedades locales vegetarianas que proveen conocimiento e inspiración. Es una cultura de explotación y depredación que refuerza en todos sus miembros el núcleo de su práctica de la cría de animales y de comer animales mercantilizados. Su riqueza y su voluntad de utilizar tanto la presión financiera como la violencia física hacen que sea difícil de resistirla. y en cuanto se propaga. haciendo el cambio a veganismo más fácil y natural. La difusión de la cultura ganadera en Corea ha recibido un fuerte impulso de los misioneros cristianos que han establecido una importante presencia en ese país. como La Granja y SonggwangSa Templo Zen. la comunidad vegana puede ser experimentada en muchos otros lugares hoy en día. La difusión de la cultura ganadera ha estado sucediendo durante siglos y sigue sin cesar el día de hoy. las comunidades veganas deben ser firmes y decididas. cultivando la paz interior y la armonía. El número de comunidades vegetarianas y veganas está creciendo como consecuencia de la proliferación de las tradiciones espirituales no-occidentales aquí. son esencialmente comunidades espirituales. y contribuyendo a la regeneración moral de la humanidad.287 Los ganaderos de Texas han viajado a Corea. Sin embargo. con énfasis en el vegetarianismo o veganismo por razones de salud y purificación espiritual. Sus prácticas de vivencia vegana es parte de una orientación de la práctica espiritual enfatizando una vivencia de compasión. la desigualdad. Puede ser frenada un poco por los monasterios budistas y sus enseñanzas y ejemplos de compasión y veganismo. mientras crean la pesadilla ambiental de los residuos y la contaminación que siempre trae la agricultura animal moderna. La mayoría. ya que proveen . En lugar de alimentar a muchas personas con el arroz. Algún tipo apoyo de la comunidad es vital. también se propaga la opresión. como conferencias sobre los derechos de los animales y conferencias vegetarianas. Existen también comunidades temporales. la competencia y la lucha. ahora una zona de la tierra sólo les dará de comer a unos pocos ricos con carne y aumentar el precio de arroz más allá de lo que los pobres pueden pagar. Para existir en el ambiente hostil de la cultura de pastoreo. Hay un creciente número de centros de curación y centros de retiros religiosos también. pero sólo en la medida en que sigan siendo respetados y pertinentes para la vida de una población cada vez está más presionada. tomando la oportunidad de mostrarles a las inversionistas como convertir los arrozales en engordes de ganado. la violencia.

y hacer las conexiones que hemos sido enseñados a ignorar . Tanto La Granja como el templo SonggwangSa son los florecimientos de las semillas sembradas por la gente sabia y compasiva de hace por lo menos 2. Todos hemos nacido en una cultura ganadera que mercantiliza animales. creo que el modelo subyacente es universal. haciendo fertilización cruzada y plantando semillas. como todos nuestros viajes son individuales. Dentro de nosotros están las semillas del despertar y de la compasión que quizás ya están brotando.288 el contexto. Si bien el viaje que he estado relatando aquí es. Mientras hacemos estoy y mientras nuestra red de viajes se entreteje dentro de nuestra cultura. También hemos sido enseñados a ser leales a nuestra cultura y relativamente carente de crítica de la misma. compasión en nuestros jardines culturales compartidos. y han sido alimentadas y replantadas por innumerables personas dedicadas desde hace siglos. a menudo afrontando gran adversidad. Cada uno de nosotros podemos ser un ámbito de libertad. y de ser inconscientes de los desastrosos efectos que eso tiene en todos los niveles de nuestra vida privada y compartida. para que puedan heredar un mundo saludable y una forma de vida que esté basada en la libertad y el cariño. obviamente único. y por la fuerza de nuestro ejemplo e intención lo hacemos más fácil para que los que nos rodean hagan lo mismo. Nuestros viajes individuales de transformación y evolución espiritual nos llaman a cuestionar lo que nos han dicho sobre lo que nosotros somos y sobre lo que los demás son. inteligencia. El ámbito crecerá. Estamos todos presentados con las mismas pruebas y escuchamos la misma llamada de misericordia y justicia. y trascender el viejo paradigma obsoleto que genera los . los ejemplos y las guías prácticas que son particularmente importantes en las etapas iniciales de cambiar a una dieta y estilo de vida más libre-de-crueldad.500 años. la competitividad y las prácticas abusivas que requieren nuestras comidas y que encarna nuestra cultura. podemos seguir la transformación que ya está bien encaminada. De las semillas brotan los frutos de su especie. la violencia. de descubrir y cultivar las semillas de la intuición y claridad dentro de nosotros mismos. y todos hemos sido afectados por la crueldad. Las futuras generaciones de seres humanos y animales dependen de nosotros en hacer lo que podamos para alimentar las semillas de la no-violencia. para desconectarse del monumental horror que perpetuamos innecesariamente. a través de la difusión de nuestra cultura como una revolución benevolente.

289 ciclos de violencia. Cuando erradicamos las raíces de la exclusión y la dominación de nuestros platos, las semillas de compasión pueden finalmente florecer libremente, y este proceso depende principalmente en nosotros, al ir regando las semillas y contribuir plenamente en nuestro viaje único. Dependemos unos del otro, y en cuanto liberemos los seres que llamamos animales, recuperaremos nuestra libertad. Amando a ellos, vamos a aprender a amar a los demás y ser amados plenamente.

290

Capítulo 15 Viviendo la Revolución

"Mi objetivo no es modesto. En este momento veo nada menos que la transformación de la humanidad es necesario”. —Jill Purce "Cada día mueren cuarenta mil niños en el mundo por falta de alimentos. Nosotros, que comemos en exceso en el Oeste, que alimentamos a los animales con granos para hacer carne, estamos comiendo la carne de estos niños." —Thich Nhat Hanh "La verdadera bondad humana, en toda su pureza y libertad, sólo puede pasar a primer plano cuando su recipiente no tiene poder. La verdadera prueba de la moralidad de la humanidad, su prueba fundamental, consiste en su actitud hacia los que están a su merced: los animales. Y en este sentido la humanidad ha sufrido una debacle o catástrofe, fundamental, una debacle tan fundamental que todos las demás derivan de ella. " -Milan Kundera, author, La Insoportable Levedad De Ser (The Unbearable Lightness of Being)

La holografía El efecto dómino que irradia de nuestras opciones de comer alimentos de origen animal tiene un alcance enorme y es increíblemente complejo. Se extiende profundamente en nuestra orientación fundamental y nuestro sistema de creencias, y en nuestras relaciones entre nosotros y con el orden creado. Desde cualquier punto de vista que lo observemos, descubrimos que nuestros hábitos alimenticios culturalmente impuestos son entumecedores, nos ciega, y nos limitan. Esclavizar a los animales y comerlos está implacablemente contaminando nuestros entornos físicos y mentales, endureciendo nuestros corazones y bloqueando sentimientos y conocimiento, instigando el miedo, la violencia y la represión en nuestras relaciones, desgastando nuestro precioso planeta, torturando y matando espantosamente billones de seres aterrorizados,

291 amortiguándonos espiritualmente, y desapoderándonos profundamente impidiendo a nuestra inteligencia innata y nuestra capacidad, de hacer conexiones esenciales. Llegar a un acuerdo con nuestro multifacético dilema humano es llegar a un acuerdo con la mentalidad de opresión que demanda nuestras comidas. Mirando del otro lado, como hacemos crónicamente, nuestra existencia y nuestros proyectos se hacen irónicos, auto-engañosos, destructivos y suicidas. Sin embargo, viendo nuestros hábitos alimenticios por lo que son, y respondiendo a la llamada de nuestro espíritu para entender las consecuencias de nuestras acciones, nos abrimos a la compasión, la inteligencia, la libertad, la vida y la verdad de nuestra interrelación con todas formas de vida. Hay una revolución implícita, enormemente positiva en esto, una transformación espiritual que puede lanzar nuestra cultura a un enorme salto evolutivo, de hacer énfasis al consumo, la dominación, y la auto-preocupación, a alimentar la creatividad, la liberación, la inclusión y la cooperación. ¿Estamos listos para tal revolución espiritual? Si lo negamos, la lucha, el estrés, y la destrucción casi seguro se intensificarán debido a nuestros números ascendentes y la tecnología explosiva. ¿Cuándo está lista una oruga para transformarse? El signo más evidente es cuando pasa su apetito voraz, porque un impulso interior dirige su atención a nuevas direcciones. Lo que nos llama a la revolución cultural y espiritual debe comenzar con nuestra comida. La comida es nuestra conexión principal con la tierra y sus misterios, y con nuestra cultura. Es la base de la economía y es la metáfora espiritual del centro interior de nuestras vidas. No hay forma de exagerar la magnitud de la transformación espiritual colectiva que se producirá cuando cambiemos de alimentos de la opresión violenta a alimentación de la bondad y compasión. La clave para el veganismo es que se vive. ¡Nadie puede ser vegetariano en teoría sólo! A diferencia de muchas enseñanzas religiosas que son principalmente teóricas e internas, el veganismo es sólidamente práctico. La motivación del veganismo es la compasión. No tiene todo que ver con la pureza personal o la salud individual o la salvación, a excepción que éstas bendigan a las otras. Se trata de una manera de la vida concreta, visible que emana de, y refuerza, el sentido de cariño y la conectividad.

292 Incluso si estamos entumecidos de manera en que no nos preocupa el sufrimiento de los animales, y sólo somos capaces de preocuparnos de otros seres humanos, pronto nos daremos cuenta de que la angustia humana causada por comer alimentos de origen animal nos obliga a elegir una dieta basada en vegetales. El hambre humana, la devastación emocional necesaria para matar y confinar animales, la contaminación y el despilfarro de agua, tierra, petróleo y otros recursos vitales, y la injusticia y la violencia subrayando el complejo de nuestra producción de alimentos de origen animal nos obliga a todos a renunciar a nuestros hábitos alimenticios aculturados. A medida que hacemos conexiones y nos abrimos a la discusión, será cada vez más evidente que uno de los regalos más grandes que cualquiera de nosotros podamos darle al mundo, a la familia humana, a las generaciones futuras, a los animales, a nosotros mismos, y para nuestros seres queridos es ser vegano y dedicar nuestras vidas a alentar a otros a hacer lo mismo. Esto requiere cuestionar los supuestos subyacentes y las actitudes de nuestra cultura y liberarnos de ellos no sólo en teoría, sino en la práctica también. Esta acción interna de salir de casa requiere en muchos aspectos, un avance espiritual. La acción esencial es de parar de mirar hacia otro lado y desconectarse del sufrimiento que imponemos a otros por nuestra selección de alimentos. Estar dispuesto a mirar, ver, responder, y volver a contactarnos con todos nuestros vecinos y vivir esta interconexión, nos inspira naturalmente a elegir alimentos, entretenimiento, ropa y productos que generan un mínimo de crueldades innecesarias a los vulnerables seres vivos. En cuanto hacemos esto, nos volvemos más conscientes de las repercusiones que provocan nuestras acciones en el mundo. Nuestra transformación espiritual se profundiza, y cuando aumenta nuestra sensibilidad anhelamos bendecir a otros y de ser la voz de los sin voz. Una vez que somos vegano, siempre lo somos, porque nuestra motivación no es personal y auto-orientada, sino que se basa en la preocupación por los demás y en nuestra innegable interrelación con otros seres vivos. Esta necesidad de mostrar misericordia y de proteger a quienes son vulnerables está arraigada profundamente en nosotros, y aunque ha sido reprimida por nuestra cultura de pastoreo, hay una enorme evidencia que anhela ser expresada por casi todos nosotros. Por ejemplo, colectivamente donamos millones de dólares para ayudar a un sólo animal si conocemos la historia del animal y nuestra inteligencia y compasión se han despertado

293 por nuestra conexión con ese animal. Cuánto más nos conectamos, más entendemos y más amamos, y este amor nos impulsa no sólo de irnos de casa, cuestionar la actitud de nuestra cultura de dominación y exclusión, sino también de volver a casa, y hablar en nombre de aquellos que son vulnerables. Lo opuesto al amor no es el odio sino la indiferencia. Cuando levantamos el velo y vemos el sufrimiento que causan nuestros hábitos alimenticios, cuando nos conectamos con la realidad de los seres indefensos que sufren de manera terrible a causa de nuestra selección de alimentos, se disuelve nuestra indiferencia y la compasión - su contrariosurge, instándonos a actuar en nombre de los que sufren. Un peligro principal es que podemos irnos de casa, pero no volver; es decir, podemos despertarnos a la nocividad inherente en nuestra cultura de mercantilizar a los seres vivos, pero fallar en traer este despertar a nuestra cultura a través de convertirnos en la voz de estos seres. Si nuestra comprensión no está articulada de manera que tenga significado para nosotros, puede ser que sea encarcelada dentro de nosotros y ponerse agria, convirtiéndose en cinismo, ira, desesperación, y enfermedad. Esto no nos sirve ni a nosotros ni a cualquier otro. Todos tenemos talentos únicos que podemos aportar en esta urgente tarea que enfrentamos en este momento de nuestra evolución humana: transformar nuestra heredada mentalidad dominadora por la liberación de los que hemos esclavizado para la alimentación. Los elementos cruciales son la adopción de un estilo de vida vegano, educarnos a nosotros mismos, cultivar nuestro potencial espiritual, y conectarnos para ayudar a educar a otros. La revolución espiritual necesita todos nosotros, independiente de nuestras creencias religiosas, origen étnico, clase, u otras variables que puedan haber. Cada uno de nosotros tiene una pieza del rompecabezas para contribuir, y nuestro éxito global depende en que cada uno de nosotros descubramos nuestros talentos y pasión y que persistentemente los contribuyamos. Víctimas, perpetradores y espectadores En cuanto nos hacemos veganos y comenzamos a vivir mucho más livianos en la tierra, también podemos empezar a darnos cuenta de lo fuerte que somos afectados por los hábitos alimenticios omnívoros de la gran mayoría de nuestros conciudadanos.

294 Nuestra libertad como omnívoros de comer casi cualquier ser no-humano que queremos, limita la libertad de otros en muchas maneras. Por ejemplo, nos encontramos con los ríos y lagos contaminados por la agricultura animal, de forma que no los podemos disfrutar o nadar en ellos. Descubrimos que nuestro aire y aguas subterráneas son contaminados innecesariamente por las industrias que abusan a los animales. Tenemos que soportar de ver a nuestros amigos cazados y torturados por los cazadores y pescadores, o ver los carteles con imágenes del repugnante cocido carne animal. El gobierno nos saca dinero para apoyar a los ganaderos y los productores de lácteos, los criaderos, los operadores de los piensos, así como las operaciones de control de los depredadores que innecesariamente matan a más de nuestros amigos, y los bosques que podríamos disfrutar son destruidos para proveer la inmensa desolación de monocultivos de grano, para alimento para el ganado. Los precios de los productos y servicios que compramos son más altos que lo necesario porque tienen que incluir no sólo los impuestos del gobierno que subsidia los alimentos de los animales y los hace artificialmente más barato de lo que deberían ser, sino también los enormes gastos de seguro médico a cargo de las empresas por sus empleados omnívoros que se transmiten a todos los consumidores en precios más altos para todo. Los procedimientos médicos caros requeridos por omnívoros por enfermedad del corazón, cáncer, enfermedad renal, obesidad, y muchas más, elevan las tasas de seguro de salud fuera del alcance de muchos con ingresos más bajos. También estamos obligados a la maquinaria de guerra de los EE.UU; no sólo tenemos que ayudar a pagar por ella, sino también ver destruir con esas maquinarias, la vida de los pobres, para proveer petróleo barato que se desgasta en los tantos granos y energía que requiere el alimentos animal. Cuando, como veganos, nos sensibilizamos a la violencia del sistema alimentario, podemos ver que los omnívoros también son víctimas de este sistema de alimentación. Hay muchas maneras que podemos ser parte de la solución y no parte del problema. Cuando compramos o comemos alimentos de origen animal, nosotros llegamos a ser los agentes de nuestra comisión cultural de la violencia innecesaria y horrible. (Si tenemos alguna duda persistente sobre esto, podemos ver algunos de los vídeos que aparecen en la sección de recursos de este libro y ver allí sólo la más pequeña punta del iceberg del horror continuo tan grande y horrible que abruma la mente.)

en un plano más sutil." Si bien a primera vista esto parece razonable.295 En los delitos violentos cometidos en público. Los perpetradores pueden condenar a los espectadores por juzgarlos y hacerlos sentir mal o culpable. que se metan. enseguida vemos que es sólo por las desconexiones y el sesgo inherente en nuestra cultura. por el bien de todos. Mirando profundamente. Su actitud hacia a los espectadores puede ser incluso indignación: "Si quieres ser vegetariano. sino a ellos mismos y los espectadores también. y la del espectador. hay tres funciones actuando: la del perpetrador. y hagan algo para detener o disuadir a los perpetradores de sus acciones perjudiciales. vemos que los perpetradores son ellos mismos víctimas de la violencia . especialmente aquellos que son indefensos. Los tres están encerrados en un doloroso abrazo.y su violencia perjudica no sólo a los animales. La culpa y la vergüenza que sienten los perpetradores por sus actos violentos derivan de su sentido natural de bondad y cariño. y que las víctimas esperan que lo espectadores hablen. Los perpetradores siempre se alientan unos a otros y ven los espectadores con suspicacia y hostilidad. dando su aprobación tácita." Todos reconocemos que no tenemos derecho a tratar otros. y las voces de las víctimas no se pueden escuchar. Pueden darse vuelta y mirar para el otro lado. esto está bien. que han bloqueado y están violando. pero los espectadores están actuando meramente como la conciencia de los perpetradores. la de la víctima. Los perpetradores no se atreverían a decir: "Si usted no quiere a golpear y apuñalar a su perro. Con respecto al consumo de alimentos de origen animal. y son los espectadores que tienen el poder real. en nombre de los perpetradores que son también víctimas de sus propias acciones). pero no me digas a mí que no puedo golpear y apuñalar a los míos.por eso se han convertido en perpetradores . El espectador ofrece un ejemplo de la no-violencia y habla en nombre de las víctimas que no tienen voz (y. hay muchos perpetradores y muchas víctimas y sólo algunos espectadores. y que . como queremos. pero no nos digan a nosotros qué hay que hacer. está bien. actúen. o pueden ser testigos y traer una tercera dimensión a la conciencia y sensibilización del ciclo de violencia que las víctimas y los perpetradores están irremediablemente atrapados. pidiéndoles que por favor tomen conciencia y paren su violencia. Se sabe bien que los perpetradores esperan que los espectadores se queden en silencio y miren hacia otro lado para que puedan continuar con éxito sus acciones hirientes.

examinar nuestras actitudes y. vuelver a conectar. para procurar vivir cada vez más en alineación con los valores de la compasión.296 si somos responsables de hacer daño. terminarlo y unirnos a las filas de los espectadores. comprensión. Como noveganos. más fuerte será el campo-de-verdad que emanamos. estamos desafiados por nuestra desconexión espiritual y ética para frenar. nuestra propia experiencia nos dice otra cosa. los animales? ¿Quiénes son esos seres. tan indefensos e incapaces de tomar represalias. Cuanto más vivimos en armonía con nuestros valores. Sólo estamos cómodos comiendo animales que excluimos de las categorías que usamos para definirnos a nosotros mismos. podemos responder al reto. y comenzar el proceso de curación. tan castigados por un sistema cruel y mecanizado desarrollado para la auto-satisfacción y el beneficio financiero? Nuestra conexión con los animales A pesar de que nacemos en una cultura que pone énfasis en nuestras diferencias con los otros animales. ¿Qué pasa con las víctimas. la paz y la libertad. gestos y acciones con los perpetradores. y hemos estado todos. prestar atención. Como veganos. pero nuestras diferencias con los animales son mucho menos de los que nuestros hábitos alimenticios nos obligan a creer que hay. Como observadores. porque en alguna medida estamos todos. y con medios hábiles. palabras y acciones. abrazar nuestra sombra repudiada. parar. reconociendo nuestra conducta como moralmente indefendible. la gente tiene todo el derecho a pedirnos que paremos. haciendo el esfuerzo para alinear nuestros pensamientos. Aquellos de nosotros con . Cultivar la conciencia es esencial para lograr la felicidad. y cuanto más peso tendrán nuestras palabras. con nuestra comprensión de entre-seres y de cada vez más representar la paz y el valiente amor. Como perpetradores. Ninguno de nosotros es totalmente inocente. Eventualmente. por lo tanto estamos profundamente desafiados por el campo-de-verdad establecido por los atentos y articulados espectadores. en las tres posiciones. la honestidad y la integridad. también estamos profundamente desafiados a responder creativamente a la situación con amor. estamos desafiados por nuestras contradicciones y miedo a las represalias de prestar atención y profundizar nuestra curación y el proceso de despertar.

Es ilustrativo ver cómo los atributos que hemos proclamado. uno se pregunta si los seres humanos serían tan nobles. El confinamiento extremo de los animales utilizados para la alimentación. . circulan como maníacos y se mueven de un lado para otro patéticamente.297 animales de compañía. Los investigadores encontraron que los monos prefieren pasar hambre en vez de administrar choques de electricidad a otros monos. hay evidencia clínica también. los elefantes constantemente mueven su cabeza de un lado a otro y levantan sus pies. algo que nunca hacen estando libres en la naturaleza. especialmente si anteriormente habían recibido choques de electricidad ellos mismos. los cuales nos hacen únicos. han colapsado bajo las evidencias. tener un sentido del absurdo. emociones y motivaciones. obras de arte. etc. como los típicos crueles experimentos en los cuales los monos recibían comida si ellos administraban dolorosos choques de electricidad a otros monos. experimentar emociones "superiores". usar el lenguaje. cuando se los obliga a enfermarse mentalmente a través de nuestro cruel tratamiento de ellos. A pesar de que es nuestra verdadera naturaleza. Cada especie tiene ciertos atributos y habilidades únicas. nosotros los seres humanos podemos repetir los comportamientos estereotipados cuando nos volvemos locos y perdemos nuestra relación con el propósito que hemos nacido para cumplir. Además de tener la capacidad de empatía. por ejemplo. tenemos ciertas cualidades y habilidades únicas. tanto hacia a los miembros de su propia especie como a los animales fuera de su especie.. sabemos sin duda que ellos tienen distintas personalidades y preferencias. los animales tienen la capacidad de sufrir psicológicamente y. a medida que vamos conociendo mejor a los animales. Por supuesto. y los zorros encerrados en jaulas estrechas en las granjas peleteras. como el uso de herramientas. Los investigadores se sorprendieron (¿y tal vez se avergonzaron?) por el altruismo de los monos. a menudo exhiben un comportamiento estereotipado. investigaciones y entretenimiento causa un daño tan profundo para su salud emocional y física que repiten continuamente los mismos comportamientos. enloquecidos por la imposibilidad de cumplir con sus propósitos naturales. y que sienten y evitan el dolor físico y psicológico. Al igual que estos animales. Además de la enorme cantidad de pruebas anecdóticas de que los animales se comportan de manera altruista. pieles. Los chimpancés y los cerdos se golpean la cabeza durante horas contra las barras de metal de sus jaulas.

exige que adoptemos una orientación de conciencia más radical. surgió una forma extrema de cría conocida como la agricultura industrial. a nuestra cultura dominante el hecho de abogar por una revolución vegana que rechaza totalmente nuestra mercantilización de animales. Parece que todavía somos tan ignorantes como una cultura que sólo nos abstenemos de cometer actos de violencia si le tememos al castigo o la represalia .298 El comer animales nos hace tan inconscientemente nerviosos que neuróticamente exageramos nuestra singularidad y nuestra separación de ellos. Además de compartir un hogar común en este bello planeta aquí en el espacio ultraterrestre. la situación ha claramente empeorado. también tenemos estrés. Aunque que tenemos comodidades y posibilidades impensables por nuestros antepasados. productos farmacéuticos. Una nueva forma extrema de la agricultura industrial está emergiendo a través de la ingeniería genética. En cuanto las industrias de producción de alimentos llevaron sus rebaños adentro. sin remordimiento ni conciencia. sobre todo a través de las generaciones humanas más recientes. y confinados como meros objetos de propiedad patentables para el uso humano. entretenimiento y otros usos humanos. perdiendo así su integridad biológica y su identidad. investigación. forzados a la extinción o la mutación genética. que aborde las raíces de nuestra mentalidad violenta. Los nuevos extremos a los que los animales son sometidos. en la que los animales están siendo manipulados a nivel genético. por todos nuestros valientes esfuerzos. es sólo aparentemente una posición extrema la que puede ser un antídoto contra el abuso extremo en que hoy día . no tienen protección contra nosotros en absoluto.y como los animales son incapaces de cualquiera de ellos. encarcelados y. Los animales han pasado de ser libre de la interferencia humana a ser ocasionalmente cazados. enfermedades y frustraciones que ellos nunca hubieran podido imaginar. puestos en ganaderos. bajo techos de campos de concentración. Si bien puede parecer extrema. A esto se suma la destrucción sin precedentes del hábitat de los animales salvajes y el diezmo de sus poblaciones por el consumo de la carne animales salvajes. sin embargo. Es problemático determinar si nuestras vidas como seres humanos han mejorado a lo largo de los siglos y los milenios. los animales comparten con nosotros la vulnerabilidad de la mortalidad y todo lo que conlleva. finalmente. Para los animales. Esto nos permite excluirlos de nuestro círculo de preocupación.

299 infligimos a los animales. De hecho, el veganismo no es extremo desde el punto de vista de nuestra naturaleza innata, que anhela el amor, la creatividad y la evolución espiritual. Cielos e infiernos son de nuestra propia siembra. Vivimos en una cultura que explota irracionalmente a los animales y alienta la dominación de aquellos que son vulnerables por los fuertes, los hombres, los ricos, y los privilegiados. Esta cultura ha creado naturalmente instituciones políticas, económicas, jurídicas, religiosas, educativas y otros vehículos institucionales para proteger a quienes tienen el poder de los efectos de sus acciones, y para legitimar la violencia y las desigualdades que mantienen el sistema. A través de los siglos ha desarrollado un marco científico y religioso elaborado que, en su reduccionismo y materialismo, niega la continuidad de las consecuencias de muchas maneras. Una de las muchas manifestaciones de ello es la negación de reconocer la idea de que nosotros, como conciencia, podamos experimentar múltiples dimensiones y tiempos de vida, y sobre todo la idea de que la conciencia humana pueda renacer como la conciencia de los animales. Estas ideas son fuertemente bloqueadas por nuestra cultura de pastoreo, por razones obvias, pero se mantienen como lógicas y reales por muchas otras culturas que no abusan a los animales tan viciosamente y sistemáticamente como lo hace la nuestra, de los últimos ocho a diez mil años. Se reconoce que los perpetradores y las víctimas intercambian de papel una y otra vez en innumerables formas sutiles y evidentes. El ciclo de la violencia puede abarcar dimensiones mucho más grandes de las que nosotros, en nuestra cultura de pastoreo nos gustaría admitir, y hay muchas sabias tradiciones que afirman que es así. Hasta que veamos del más alto nivel, nos vendría bien prestar atención al consejo de todos los maestros espirituales iluminados de siempre: sed benignos unos con otros. Caminos en contra y devuelta a la cordura Las tendencias subyacentes de la cultura en la que hemos nacido son defectuosas y obsoletas. Si no son cuestionadas y cambiadas, nos seguirán impulsando aun más profundamente a una locura cultural, como lo hacen con los animales que dominamos sin piedad. Reconocer la locura de nuestras acciones y creencias es el primer paso y es fundamental para la curación y el despertar. Los signos son evidentes: la producción y

300 uso de armas de destrucción en masa mientras millones de personas mueren de hambre, el salvaje ataque a nuestra tierra viviente que en el espacio de tan sólo veinticinco años más especies son forzadas a la extinción que en los previos sesenta y cinco millones de años combinados, y la modificación genética de organismos con indiferencia total a las consecuencias que esas criaturas artificiales tendrán sobre los delicadamente interconectados tejidos de las bio-comunidades de nuestro planeta. Las poderosas fuerzas de los financieros y los medios de comunicación que nos impiden ver esos signos, siguen la propagación de la cultura pastoreo y sus obsoletas y opresivas tendencias por todo el mundo. Las empresas transnacionales que se benefician de los animales abusados son un ejemplo, e incluyen los gigantes negocios minoristas, así como los enormes conglomerados de la agricultura animal que empujan sin descanso para ampliar las granjas industriales y las operaciones de los mataderos en las culturas menos industrializadas. Con comer típicamente mucho menos animales por persona, estas Las corporaciones de químicos, pesticidas, y las empresas sociedades menos adineradas representan mercados con enorme potencial para un crecimiento lucrativo. farmacéuticas todas se benefician de esto y fomentan la misma expansión. Las organizaciones de beneficencia, como el Proyecto Heifer, que introducen la agricultura animal en los países en desarrollo, a menudo contribuyen directamente a la misma mentalidad inhumana que enseña a la gente a ver a los animales sólo en los términos que usan el Proyecto Heifer "las cuatro (emes) Ms": (meat, milk, manure and money) carne, leche, estiércol, y dinero. El Proyecto Heifer es simplemente otra pantalla para la mano de hierro de la crueldad, que enseña el régimen de la cultura pastoreo de la dominación y el abuso en la medida más amplia posible, endureciendo a su vez los corazones de los niños indígenas. Así como el Banco Mundial y el Fondo Monetario Internacional, el gobierno de los EE.UU. en sus programas de ayuda al exterior sirve como agente para las poderosas industrias de agricultura animal de nuestra nación, comprando sus productos para la distribución al extranjero y diseñando préstamos y programas que les obligan a los países pobres a abrazar el modelo estadounidense de agricultura industrial que se basa en el petróleo (que les benefician a los bancarios de los EE.UU. y las compañías de petróleo y proporciona mercados para la carne de EE.UU., productos lácteos, huevos, productos químicos, farmacéuticos, y las industrias médicas). Dos tercios de los granos exportados

301 de EE.UU. se usan para alimentar el ganado en vez de alimentar las personas que se mueren de hambre. Hay numerosos nobles y edificantes movimientos, organizaciones, y esfuerzos que trabajan para promover la paz, la justicia social, la igualdad, la protección del medio ambiente, y para aliviar el sufrimiento de las personas desventajadas, vulnerables o marginadas. Desafortunadamente, casi todos esos esfuerzos no se ocupan de la fuente subyacente de estos problemas, nuestro dominio de los animales para alimentarnos. Sin embargo, en cuanto la gente aprende más acerca las consecuencias de comer alimentos de origen animal, vemos un número creciente de individuos y grupos que actúan de manera creativa para elevar la conciencia sobre este problema, contribuyendo a eliminar las raíces del hambre, la crueldad, la contaminación y la explotación. Comida, no Bombas (Food Not Bombs), por ejemplo, organiza voluntarios y donaciones de alimentos para alimentar a los hambrientos desfavorecidos con comida vegana orgánica en más de 175 ciudades de todo el continente americano, Europa y Australia. Es intencionalmente descentralizada y su enfoque es como una telaraña, con las unidades locales autónomas organizando sus propias operaciones compasivas. Los seguidores por todo el mundo de Ching Hai, una conocida maestra espiritual de Vietnam con más de cientos de miles estudiantes, han creado restaurantes veganos en muchas ciudades y contribuyen comida vegana, ropa, refugio y ayuda a las víctimas de los desastres, los presos, los niños, y las personas mayores en países por todo el mundo. A pesar de que requiere que los estudiantes mediten dos horas y media al día, toman el voto de no comer carne o productos de huevos, de abstenerse del alcohol y las drogas sin receta, y de no tomar trabajos que promuevan la explotación de animales o personas, su movimiento sigue extendiéndose. Esto demuestra la eficacia de un enfoque espiritual, porque en menos de veinte años ha sido la causa inmediata de que cientos de miles de personas hayan hecho la transición al veganismo. En lugar de impedir su movimiento, su insistencia a que sus estudiantes reduzcan la crueldad en sus comidas, paradójicamente, pueden promoverlo. Las personas que son serias acerca del crecimiento espiritual son aparentemente capaces de emprender un cambio fundamental en sus vidas, y pueden incluso dar la bienvenida a la oportunidad.

302 Estos son sólo dos ejemplos alentadores de la revolución vegana de la compasión, la justicia y la igualdad que están haciendo raíces más firmes en nuestra cultura y en el mundo. Sin duda un impulso positivo se está construyendo, a pesar de las fuerzas establecidas de dominación y control violento que lo suprimiría. Como un nacimiento o una metamorfosis, un nuevo mito está luchando dentro nosotros para levantarse y reemplazar al mito ganadero obsoleto, y los cambios que ocurran puedan ser mucho más grandes y más importantes de lo que parecen ser. Son ignorados y descontados, por los medios de comunicación, pero lo que puede parecer ser pequeños cambios pueden de pronto brotar cuando llega al punto crítico. Es vital que todos contribuyamos a la revolución positiva que nuestro futuro está llamando. Implicaciones para más investigación y conversación Una investigación y discusión más extensa y abierta sobre las implicaciones de nuestra elección de alimentos aumentaría la conciencia cultural de las consecuencias negativas de la salud, lo económico, lo ambiental, psicológico, y las consecuencias sociales del consumo de alimentos de origen animal, e iluminar las cantidades de beneficios para todos de una manera de comer natural basada en vegetales. Hay oportunidades prácticamente inagotables para más investigación y debate público para profundizar nuestro entendimiento de nuestra práctica de mercantilizar y comer animales, y para explorar alternativas más positivas. Algunos ejemplos incluyen más investigación sobre los beneficios de las dietas basadas en vegetales para la salud individual y, en una escala más grande, lo que significaría cambiar a dietas basadas en vegetales en términos de calidad de\ aire y agua, aumento de alimentos para personas que padecen hambre, disminución de la demanda de petróleo, antibióticos, drogas, productos químicos, recursos e implicaciones de la liberación de millones de acres de tierra actualmente esclavizadas a criar ganado o cultivar su alimento. El potencial para la enorme curación de los ecosistemas y regeneración de la vida silvestre puede ser investigado y discutido, así como el desarrollo económico, social, política, médico, psicológico, y las dimensiones espirituales de estos cambios.

303 Las conexiones psicológicas entre abusar y matar a los animales y hacer lo mismo a los seres humanos ya están siendo exploradas y publicadas, y esto seguramente puede ser llevado a un paso más mediante la investigación de los vínculos entre el consumo de alimentos de origen animal y la obesidad, el embarazo adolescente, el colapso de las estructuras familiares, la enfermedad, el estrés, la ansiedad, el entumecimiento emocional, el suicidio, y así sucesivamente. Una inconsistencia particularmente evidente que debemos investigar más a fondo es la suposición subyacente de la vivisección, que podemos llegar a ser más saludables mediante la destrucción de la salud de otros seres vivos. Nuestro bienestar está ligado al bienestar de todos los seres, no podemos obtener la salud en nosotros mismos sembrando semillas de enfermedad y muerte en los demás. No solo demostramos arrogancia sino tremenda torpeza en enjaular, torturar, e infectar animales en nombre de mejorar nuestra salud. Ya podemos ver los resultados de nuestras acciones, en cuanto nuevas enfermedades sigan surgiendo y las viejas sigan en difusión, a menudo volviéndose insensible a nuestros medicamentos que son cada vez más devastadores. Otro ejemplo de este tipo de investigación sería la de investigar la relación entre el consumo de alimentos de origen animal y el uso creciente y el abuso de las drogas dañinas como el alcohol, narcóticos y productos farmacéuticos. En 1915, durante el movimiento de la templanza que finalmente condujo a la época de la prohibición, Charles Fillmore escribió, La afirmación se ha hecho, y no hemos escuchado que haya sido desmentida, que nunca hubo un borracho vegetariano. He aquí, pues, que el vegetarianismo es un remedio para la intemperancia mucho más eficaz que todas las curas de drogas que los hombres toman. Que el cese del consumo de carne también se llevara consigo el deseo de líquidos fuertes, como cerveza, whisky, vino, té y café, cualquier persona lo puede comprobar por sí misma. Deje de comer carne durante un mes y esa sed natural que acompaña y sigue una dieta de carne desaparecerá. Hay una razón fisiológica para eso. La carne esta siempre en un cierto grado de putrefacción y la descomposición se incrementa cuando se introduce en el estómago. La carne jugosa que los amantes de la carne saborean con sus labios está saturada con úrea salada, que en el estómago pide líquido. Los fisiólogos dicen que este jugo en la carne es la orina de los animales detenida en su camino hacia los riñones. Al comer esta confusión el hombre no sólo hace de su sistema un alcantarillado para la carne animal corrupta, sino también pone en su estómago un irritante que exige un disolvente fresco pronto.

304 Con esta fiebre constante de carne podrida en el estómago pidiendo una bebida refrescante, es maravilloso que cualquiera escape la embriaguez. Borren el hecho de comer carne y los hombres pronto se convertirán en templados sin la promulgación ni de una ley. Ninguno que coma alimentos que la Naturaleza prepara tendrá el deseo de bebidas fuertes, ni siquiera té o café. Entonces la cura segura para el hábito de beber es dejar de comer carne y todos los productos de origen animal. Esto incluye manteca y huevos. Cereales, verduras, nueces y aceites tienen todos los elementos necesarios para el sustento del cuerpo. Además de la conexión fisiológica Fillmore describe entre comer alimentos de origen animal y el deseo de bebida fuerte, en la batalla de nuestra cultura contra los terribles efectos de la adicción a las drogas y el alcohol hay varios otros vínculos posibles que se podrían estudiar y debatir más ampliamente. Ahí están las conexiones psicológicas bastantes obvias que se discutieron anteriormente. Nuestra cultura de pastoreo es por su misma naturaleza abusiva con sus hijos, obligándolos a desconectarse de lo que están comiendo y distanciarse de sus sentimientos naturales de empatía. Este abuso, con su asistente endurecimiento y desconexión, sin duda debe ser un factor poderoso para el abuso de sustancias y otras patologías también. Las drogas, hormonas, colorantes artificiales, conservantes y productos químicos tóxicos contenidos en los alimentos de los animales pueden contribuir a la adicción al alcohol y a las drogas, así como el hecho de que los alimentos de los animales están llenos de las vibraciones de dolor, miseria, desesperanza y desesperación - vibraciones que tienden a empujar a la gente sensible que los comen al abuso de sustancias y adicción. Y, puesto que, inevitablemente, cosechamos lo que sembramos en los demás, inevitablemente nos encontraremos cosechando las consecuencias de nuestras “investigaciones” equivocadas con los experimentos con los animales, que es más adicción humana. Por último, también existe la perspectiva macrobiótica que los alimentos de los animales son extremadamente yang en su impacto energético en el cuerpo, la contratación del sector energético, y que luego el cuerpo de forma natural inevitablemente desea alimentos y sustancias que son extremadamente yin y expansivos. Estos alimentos yin extremos son el alcohol, el azúcar blanco, las drogas de todo tipo, el tabaco y la cafeína. Los cereales, las legumbres y granos tienden a ser ni demasiado yin ni yang, pero son más equilibrados, y crean pocos antojos. El consumo de alimentos de extrema obliga a que el cuerpo gire continuamente entre los dos polos, alternando antojos por alimentos de contratación como la carne,

. Animan a la introspección." Los Programas de Doce-Pasos son eficaces porque adoptan un enfoque básicamente espiritual. sino en el deseo de cumplir la voluntad del Poder Superior.305 queso. y luego las sustancias expansivas como dulces. y mejorar el contacto consciente con el Poder Superior. pero es un potente comienzo. hasta la saciedad. necesariamente van a desaparecer con la adopción de una orientación de vida vegetariana. el yin extremo. instando a la gente a elevarse mentalmente y espiritualmente a un nivel superior de conciencia que el del nivel en que se creó el problema. y distraen del horror que se consume cada día en las comidas. Los Doce Pasos de Alcohólicos Anónimos. los animales no están incluidos en el inventario moral de los perjudicados por las acciones anteriores. y programas similares son todos basados en los principios eternos de confiar en el apoyo de otros con aspiraciones similares mediante la creación de grupos de apoyo y de confiar en "un Poder Superior a nosotros mismos para devolvernos el cordura. Comedores Compulsivos Anónimos. la paciencia. y apoyándose no en la voluntad libre. las presiones subyacentes permanecen. las drogas. naturalmente. todavía desean el alcohol. ¿Cómo se puede traer estas conexiones a la atención de la gente en los foros públicos? Quizás. drogas y tabaco. café. y el comer y el uso de los animales no se cuestiona. por ejemplo. alcohol. escardar nuestro interior. Si reducimos nuestra práctica de explotar a los animales para alimentarnos. enfermedad mental. emocional y físico de consumir alcohol y otras sustancias nocivas. El cuerpo y la mente. el popular programa de Doce-Pasos podría ser más eficaz. tener conciencia de la mente. la generosidad y la gratitud también son dimensiones esenciales de la salud espiritual. la humildad de reconocer los efectos nocivos de las acciones pasadas hacia los demás y hacer enmiendas con ellos. huevos y sal. Al incluir a los animales dentro del círculo de seres relevante que dañamos con nuestras acciones. Desafortunadamente. Esto ayuda a explicar tal vez por qué se les enseña a la gente en los grupos de AA que siempre serán alcohólicos y que nunca podrán tomar sólo una copa pequeña. los dulces. pues en la continuación de comer animales. podemos llegar a la raíz de las adicciones destructivas que afectan a las personas en nuestra cultura. Esto no quiere decir que todos los patrones de comportamiento adictivo. y cultivar el silencio interior. al reconocer el poder insidioso de comer alimentos de origen animal en la conducción del impulso mental. nos encontraremos que también se reducirán nuestros niveles de enfermedad. Narcóticos Anónimos.

pasan tiempo juntos.000 años. y toda la tierra será liberada de la presión insoportable ejercida por los seres humanos omnívoros. A medida que investigamos. podemos unirnos a la tierra y ser una fuerza para crear belleza y difundir amor. Los bosques y vida silvestre volverán. hacia la integración. paz. Vamos a ser liberados de la parálisis que nos impide abordar de manera creativa el agotamiento inminente de los combustibles fósiles y otros desafíos que enfrentamos. los seres humanos serán capaces de unirse a la celebración y contribuir a ella con nuestro amor y la creatividad. vuelan. alegría. nadan. y se relacionan de manera infinitamente misteriosa. y el descubrimiento de nuestra unidad básica con toda vida. la cooperación. en una dirección completamente diferente. Este cambio en nuestra conciencia plasmaría la primera revolución desde que comenzó la revolución del pastoreo con la domesticación de las ovejas y cabras hace 10. y de nuestra relación con todos los conjuntos más grandes en las que estamos inmersos. nuestro propósito espiritual se manifestará. discutimos y profundizamos nuestra comprensión de la conexión mentecuerpo. En vez de destrozar el cuerpo de la tierra y diezmar y encarcelar a sus criaturas. obviamente. la compasión. Los animales en la naturaleza son festivos e inescrutables a la vez. y celebración. compasión. bailan. El impulso evolucionario ahora está. Esa revolución nos impulsó a salir del jardín a un sentido existencial de separación. porque necesitaremos mucho menos tierras de cultivo para alimentar a todos con una dieta basada en vegetales. se llaman. la inclusión. saltan. de la relación humano-animal. La competencia y la explotación de otras personas podrán diluirse mientras recuperamos nuestra sensibilidad natural. Juegan. Nuestra tierra. promocionando la competencia y el cultivo del reduccionismo desconectado y la tecnología materialista. Al liberar a los animales.306 conflicto y devastación ambiental y social. se curará naturalmente cuando dejemos de matar a los peces y a la vida marina y paremos de contaminar y desperdiciar el agua de maneras tan insostenibles. Cuando miramos con ojos relajados a la naturaleza. Privilegio y esclavitud El mensaje ritualmente inyectado en nosotros por el mandato cultural de nuestras . vemos una celebración absolutamente de belleza viviente irresistible. cantan. corren.

y con esta mentalidad ganadera. autoritaria estructura social . La riqueza. y las peligrosas hormonas genéticamente modificadas como rBGH y las hormonas cancerígenas de crecimiento. nos consideramos superiores a los animales. sin embargo. inevitablemente. en un nivel fundamental. Hay conexiones bien documentadas. la ingeniería genética. que concentran la mayor variedad e intensidad de toxinas y son inherentemente desalentadoras y confunden. el género y la raza determinan el alcance de nuestro privilegio en una jerarquía humana entre hombres blancos ricos en un extremo y mujeres no-blancas y niños por el otro. transparente. Esta es quizás la verdadera agenda detrás de los esfuerzos viciosos para debilitar las normas para los alimentos orgánicos y la introducción de alimentos altamente tóxicos a través de la irradiación. por ejemplo. el mensaje de privilegio. los potenciadores nocivos del sabor como glutamato monosódico. y que se da por sentada. más débiles y más distraídos. drogados. Debemos explorar estas nuevas conexiones y discutirlas. y esto es la jerárquica.307 comidas es. la adición de colorantes artificiales. y también tenemos que echar una mirada crítica a nuestro propio abuso de privilegio. Mediante el control de los alimentos y la difusión de la comida basura y los alimentos de origen animales. aquéllos con mayor privilegio pueden confundir y enfermar a toda nuestra población. confundidos y sin poder. violentos. La elite rica ejerce su privilegio y autoridad a través de todas nuestras instituciones sociales. utilizando los alimentos como un método para mantener control. a quienes vemos como objetos para ser esclavizados y matados para nuestro uso y placer. Como seres humanos. Como cultura fracasamos . Incluso las personas pobres tienen algún privilegio en comparación con los animales. disminuyendo la calidad de nuestros alimentos nos puede hacer más enfermos. entre el deterioro de nuestro suministro de alimentos con ciertas patologías recién inventadas como el trastorno por déficit de atención. Debido a que la calidad de nuestros alimentos está directamente relacionada con nuestra salud mental y fisiológica y con nuestra calidad de vida. creamos otras categorías de privilegio. conservantes químicos carcinógenos conocidos como NutraSweet. estresados.que es el resultado inevitable de mercantilizar y comer animales. de nuestra posición especial y privilegiada sobre los animales. Esto se suma a la promoción de las comidas basadas en animales. especialmente aquéllos que son más vulnerables y menos informados.omnipresente.

Los otros pueden ser peces. la igualdad. o los esclavos en las plantaciones de chocolate. la drogadicción. Muchos estados ya han aprobado leyes de "menosprecio de alimentos" a la insistencia de poderosos intereses de las industrias de carne. y de la compasión universal están inextricablemente conectados. nos obliga a vivir esta verdad en nuestra vida diaria. la libertad. En cuanto bendecimos a los demás. no se pueden cosechar la paz interior. el suicidio y la locura desenfrenada entre las familias más ricas ilustra la verdad evidente e ineludible que todos estamos relacionados y la salud espiritual. y de las justificaciones obedientemente fabricadas por las instituciones religiosas y científicas de nuestra cultura. La justicia. hay intentos previsibles gubernamentales por medios legales para proteger de cualquier cuestionamiento el complejo de alimentos de origen animal. la evolución espiritual. Cada uno de nosotros tiene un papel esencial que desempeñar en la más grande de todas las tareas. somos bendecidos. el amor y la felicidad. La miseria. Además de la ubicuidad de la práctica de comer animales esclavizados. vamos a ser dominados. Los últimos días de comer animales ¿Hay suficiente tiempo para que nosotros como familia humana hagamos la transición a una vida vegana compasiva? Es una cuestión de educación y alcanzar una masa crítica. nuestra fuente de felicidad. Al negar dominar a los animales. cerdos. La resistencia de la cultura dominante es comprensiblemente intensa y se manifiesta en una profusión de aparentemente infinitas maneras. Plantando semillas de miedo y dominación. el veganismo.308 regularmente en no hacer las conexiones entre el sufrimiento directamente impuesta a los demás y nuestra situación privilegiada. hacemos las conexiones esenciales y abrimos las puertas interiores a la comprensión y desconstruyamos el abuso de privilegio en nuestras propias vidas. Mientras dominamos a los demás. productos lácteos y huevos. son irónicamente esclavizados. los hombres blancos ricos que tienen la mayoría de los privilegios. Incluso aquellos en la parte superior de la pirámide. y todos los medios de comunicación y el apoyo cultural que inevitablemente se acumula a una práctica tan universal. y al ver seres en lugar de cosas. nuestro propio ser es liberado y enriquecido. el gozo. . pollos.

309 ¡que en realidad prohíbe y tipifica como delito la crítica pública de los alimentos! Los estados con las industrias de agricultura animal más fuerte también están empujando a aprobar leyes por las cuales es un delito tomar fotos o videos dentro de las granjas. y ¡hasta qué extremos nuestra . y comprensión de sus consecuencias. También se están aprobando leyes por la cuales es ilegal que la gente hable públicamente acerca los alimentos. y la obsesión por "comer justo" a la larga puede considerarse una condición que requiere tratamiento. Obviamente hay mucho que ocultar. mientras que aquellos que niegan a hacerlo puede ser considerados que tienen una fijación "patológica comiendo una alimentación adecuada" y una "obsesión de comer lo justo" y pueden ser obligados a someterse a algún tipo de "tratamiento. a la establecida mentalidad de dominación y exclusión. las operaciones de pesca. preguntas. ¡a menos que sean dietistas certificados! Una educadora en Columbus. cualquier persona sin cuestión comiendo la cruel y tóxica Dieta Estándar Americana de hamburguesas de comida rápida y hotdogs (panchos/salchichas) sería considerado por los profesionales de la salud mental de ser psicológicamente saludable y normal. por ejemplo." Además de estas tácticas de mano dura." Es difícil sobreestimar lo subversivo que es cambiar a una forma de comer basada en vegetales. Aunque no es reconocida clínicamente como un trastorno de la alimentación. diciendo que no podía mostrar el video de la Dieta para una Nueva América (Diet for a New America) públicamente porque "podría ser interpretada como práctica Dietética. y los mataderos sin la autorización de las industrias y los propietarios. mataderos. y el hecho de que vivimos en una sociedad supuestamente abierta es una gran amenaza para las fuerzas que siguen nuestro omnivorismo y bloquean todos los debates. algunos profesionales de salud están llegando a creer que una fijación patológica en comer alimentos adecuados. En la Asociación Nacional de Trastornos de la Alimentación ahora figura con un nuevo tipo de trastorno alimentario. que se denomina "ortorexia nerviosa": Ortorexia nerviosa. Obviamente. recientemente fue llamada la atención por el Investigador de la Junta Estatal Dietética de Ohio. están emergiendo métodos más sutiles. por lo cual alguno podría cambiar sus hábitos de estilo de vida como resultado de ver esa película. las operaciones de productos lácteos.

y es nuestra naturaleza fundamental.y nuestra cordura e inteligencia.no pueden durar mucho tiempo más. ni la fisiología de la depredación ni de matar. libres y benévolos. Nos hemos vueltos insensibles. Viendo las víctimas y los perpetradores no sólo en esos roles. es útil ver que lleva las semillas de su propia destrucción dentro de sí misma. pero en su . compartimos una herencia común . Metafóricamente. pero debido a la mentalidad cultural adoctrinada requerida por nuestras comidas diarias. Como la conciencia. No tenemos ni la psicología. exclusivistas y materialistas.310 cultura va para bloquear y reprimir el debate abierto y el cuestionamiento de la definición de sus rituales! Aunque es fácil desanimarse ante la inmensa inercia cultural que impulsa la práctica continua de comer alimentos de origen animal. La película de la vida en la Tierra Para despertar del trance cultural del omnivorismo sólo tenemos que recordar quienes somos. y en un nivel profundo estamos todos unidos porque compartimos la misma fuente. Esta fuente es la inteligencia infinita y la conciencia que impregna y se manifiesta como la realidad fenomenal. no sólo profundiza nuestro anhelo para aliviar su sufrimiento sino que también fortalece nuestra capacidad de trabajar de manera eficaz para hacerlo. Vislumbrando esta naturaleza esencial que compartimos con todos los seres. Estamos interconectados con todas las otras manifestaciones de la conciencia. Esta luz es la conciencia. a un nivel más profundo. como el trabajo interior de descubrir nuestra verdadera naturaleza. que emana de una fuente infinita e inconcebible. debemos liberarnos de la ilusión de separación esencial. Al paso que va la devastación de los ecosistemas de nuestro planeta y los recursos . Estos pueden muy bien ser los últimos días que la humanidad coma animales. comemos como predadores. somos eternos. compartir y ayudar a los demás. y si bien puede parecer que somos las imágenes en la pantalla.que todos también somos la luz que hace que la película sea posible. todos somos parte de la película de la vida en la tierra. Para liberar a los animales que estamos abusando. haciendo tanto el trabajo externo de educar. olvidando que somos esencialmente la conciencia manifestándose en el tiempo y el espacio.

311 perfección espiritual y enteros es profundamente curativo. Como vemos que los abusadores siempre han sido abusados.sino ser las manos de la misericordia.que dolor infligido intencionalmente es inevitablemente recibido de nuevo en la plenitud de los tiempos . Mirando más a fondo. la indiferencia. Requiere cultivar la sabiduría y la compasión . Elevándonos por encima de la ira y la desesperación mientras mantenemos el corazón abierto a los océanos de la crueldad. servir y trabajar juntos para elevar la conciencia y llevar la compasión y la comprensión a situaciones dolorosas e injustas desenvolviéndose a nuestro alrededor. y corazones endurecidos. vemos enorme sufrimiento. Mirando profundamente en los alimentos de origen animal en nuestros platos. tanto al animal como al humano. Vemos que necesitamos ser menos la mano de la justicia y el castigo . alegría y unidad. ayuda y curación. y el sufrimiento en esta tierra no es fácil. y es un role que podemos desempeñar sin desgaste o ira. Vemos que no hay enemigos no hay gente esencialmente mala o situaciones completamente desesperadas o destructivas. aprender. contribuimos a la construcción de un campo planetario de compasión que refleja esta conciencia. como las acciones exteriores de servir y ayudar a otros. se convierte en ayudar y bendecir a los demás. bondad. nuestro propósito. y consolar y amar. El mundo que vemos es un producto de nuestros pensamientos y manera de ver. en cambio. pero la indignación se convierte en compasión y creatividad en lugar de ira. tenemos mas ganas de entender que juzgar para proteger a los vulnerables del abuso. es ver su belleza. pero anhelan ser consolados y amados. Reconociendo que estamos todos profundamente relacionados. El terrible sufrimiento que vemos. Hay. vemos que esas manos y corazones han sido ellos mismos víctimas de abusos y heridas. Mediante la creación de un campo interno de paz. En cuanto nos damos cuenta de nuestra interconexión con todos los seres vivos. da sentido a nuestra vida. oportunidades para crecer. la mayor bendición que podemos dar a los demás. manos abusivas. . ciertamente puede perturbarnos e indignarnos. desesperación o venganza. naturalmente. A medida que curamos nuestras heridas y dejamos de comer alimentos de origen animal estamos en mejores condiciones de contribuir a la curación de nuestra cultura.tanto la receptividad del silencio interior que nos une a la eterna verdad de nuestro ser. y hablar de eso en ellos. su inocencia y su honor.

podemos vivir para ayudar y bendecir a otros con un sentido de urgencia. nuestras vidas se convierten en oraciones de compasión y de curación.” Al final. debemos ser el cambio que queremos ver en el mundo. La antigua enseñanza sigue siendo verdad: "El odio no cesa por el odio. y trae más alegría y amor a nuestro mundo. cosecharemos en nuestras vidas. sabiendo de que la compasión es irresistible y que circunda la tierra a través de nosotros y muchos otros. nosotros somos las dos cosas. genera entusiasmo. El mensaje del alce Una noche de agosto de 1991. creamos un campo de la bondad y sembramos la semillas de la transformación cultural. sino por el amor. y ahora regresando de muchos kilómetros en un terreno empinado. La conexión espiritual entre los animales y los seres humanos surge de la comprensión de que somos todas las expresiones de la conciencia benevolente eterna. Una actitud positiva es esencial porque moviliza nuestros recursos espirituales. y a medida que reconocemos esta interconexión y vivimos en armonía con ella. Está fundada en el reconocimiento de la unidad de causa y efecto: según tipo de semillas que sembramos en nuestra conciencia. como enfatizó Mahatma Gandhi. que es necesario y apropiado y con una sensación de amplitud que no culpa a los demás o pelea con ellos. estaba escalando una serie de aparentemente interminable y empinadas curvas.312 Mientras nos aferramos a la verdad del ser. Con este entendimiento. sin comida ni agua. y medida que vivimos esta comprensión en nuestra vida cotidiana y la compartimos con otros. tratando de volver a mi camioneta estacionada en el comienzo del sendero. Así como las olas son manifestaciones del océano e inseparables de él. Me había ido demasiado lejos para llegar a un lago alpino. en las montañas Olímpicas en la parte occidental del estado de Washington. No hay enemigos. la luz que hace posible la película y las imágenes en la pantalla iluminada por la luz. cada uno de nosotros es único contribuyendo con nuestra voz. Nuestra humana evolución espiritual es una llamada para que nos liberemos nosotros mismos y los animales que tenemos en esclavitud. estaba tan físicamente . Esta es la ley eterna. Echar culpa y pelear sólo genera resistencia y refuerza la ilusión de la separación. pasión y espíritu en el despliegue de la historia. porque todos estamos relacionados.

Vi que no era necesario agradecerle al alce. mi hermano. miré a mi derecha y vi. sentir mi conexión con el gran Misterio. Continuamos juntos a lo largo de varios minutos. Mi corazón estaba lleno de gratitud por la presencia abrumadora de amor y compasión que sentía brillando en mí a través del alce. el alce aceleró el paso y cruzó delante mio. porque entendió nuestra conexión. un alce magnífico caminando lentamente a lo largo de mi lado. y el aire de montaña de la noche. Dentro de otros diez minutos. sagradas expresiones de un amor infinito que me sonrió esa noche desde el alce. esperé en silencio y agradecí al alce y al misterio benévolo de este universo. . a lo largo de la luz extraña. y en la tenue luz de la luna oré por fuerza y energía para continuar la ardua subida de nuevo hasta la cima de la cresta. Con él a mi lado. llegué a la cima de la cresta y pude descender hasta el estacionamiento. con los pensamientos o las palabras. la alegría y un corazón abierto de entusiasmo creativo por este precioso don de una vida humana. me dio un enorme impulso. en cual ya estaba por estar agotado y solo en la montaña a luz de la luna. Perseverante. arrastrando cada pie con todas mis fuerzas. y de pronto fui capaz de caminar más rápido y con más confianza. las estrellas. desapareciendo en la noche. Mentalmente agradeciéndole mientras caminábamos. el abuso y la indiferencia no son la ira y la tristeza. pensé que podría tener que acampar en la pendiente árida fría cuando sentí una presencia a lado mío. a sólo cuatro o cinco metros de distancia. Así como Thich Nhat Hanh sabiamente ha dicho. Sentí nuestra relación total como un hecho básico. algo surrealista. El alce me enseñó a tomar tiempo cada día para estar agradecido. Cada paso que daba requería enorme esfuerzo. de alguna manera no fue sorprendente. sino el amor. Cualquier tipo de gracias que le podría dar sólo podría ser a través de mis acciones de protegerlo y a todos mis hermanos y hermanas de esta tierra.313 exhausto como nunca en mi vida. fue natural sentir mi energía aumentar. Los antídotos más poderosos a la crueldad. y a abrirme a las fuentes internas de la alegría y la paz. por cuidarme y ayudarme. y el sólo tener este poderoso animal caminando tan cerca mío. En el estado mental. En poco tiempo. la paz. sentí un profundo sentimiento de parentesco. Sintiéndome casi completamente agotado. la luna. A pesar de estaba sediento y hambriento y mi pequeña camioneta estaba bien provista de alimentos y agua. más allá del concepto habitual del término.

Este avance no puede ser forzado de ninguna manera por los demás. podemos tener una transformación espiritual que permite mayores posibilidades de libertad y felicidad. Una vez que vemos y entendemos. preocupación. cultivando el saber superior de la intuición. que es el requisito previo esencial para una significativa libertad humana. no podemos contribuir al movimiento por la paz. pero definitivamente se puede fomentar. se abre a la comprensión de nuestra relación con los demás y a incluirlos al ámbito de nuestra . por lo cual también es que sin libertad interior. Una vez que podemos ver claramente la ley universal o el principio que subyace el veganismo. no podemos contribuir a la liberación de los animales. El veganismo enciende un profundo sentido de paz en la naturaleza y de parentesco. nos encontramos impulsados al veganismo por nuestra intuición. que está tan impregnada con la mentalidad de dominación y exclusión. Mientras que es ciertamente útil comprender intelectualmente el mándala de las consecuencias negativas del consumo de alimentos de origen animal. sino una consecuencia natural de maduración interior. una sensación de gentileza y de propósito. Mirando detrás de la cortina al horrible sufrimiento inherente en alimentos de origen animal. y observando el ejemplo de otros veganos todos contribuyendo al proceso de maduración. En nuestra cultura. haciendo preguntas. Fomenta un sentido de riqueza interior que sigue creciendo y se profundiza a medida que pasan los años. comunión y armonía con toda vida.314 que sin paz interior. contemplando las enseñanzas espirituales. una nota en la cuerda gloriosa de la curación y el despertar que se está desarrollando sin cesar en nuestra conciencia compartida. De la Exclusividad Obsoleta a Todos Nosotros Nuestras tradiciones de comida requieren una mentalidad heredada de violencia y negación que silenciosamente se irradia en cada aspecto de nuestra vida privada y A medida que nuestro corazón intuitivo abre. nos convertimos en una voz para los que no tienen voz. el veganismo requiere un gran avance espiritual. Ser vegano no es tanto una decisión tomada con nuestro intelecto. La experiencia con el alce es una de las muchas bendiciones que he encontrado que trae el ser vegano.

pero es simplemente la conciencia y la expresión de nuestro sentido de interconexión. Nuestra inteligencia innata lo exige. He visto a grupos de personas superar cosas increíbles en cuanto se dieron cuenta de que están participando en una causa más allá de sí mismos y sienten el movimiento de lo inexorable que viene de la unión. pero todos los seres humanos. del daño. la comercialización.315 pública. No es gran cosa. El cariño nace en esta tierra y vive a través de nosotros. secta. nación o raza. sino la libre expresión de la verdad que somos. y de la destrucción. A medida que nuestros corazones se abren a una comprensión más profunda. Todos los seres. impregnando nuestras instituciones y generando las crisis. Abstenerse de comer y usar animales es el resultado natural de ver. sino nuestro propio amor radiante espontáneamente expresándose. porque es el . y no sólo los humanos. puede parecer y ser llamado "veganismo". naturalmente. que ya no se está encadenado en la oscura y rígida prisión de los mezquinos intereses personales. pulsando creación. Cuando somos atraídos a una forma de comer basada en vegetales. No es nada para sentirse orgulloso. no es sólo posible sino esencial e inevitable. los dilemas. Al principio pensamos que es una opción que podemos elegir. las desigualdades y el sufrimiento que en vano buscamos comprender y abordar con eficacia. El congresista vegano Dennis Kucinich. Desde fuera. Podemos hacer de este mundo un don de paz que confirmará la presencia del espíritu universal en nuestras vidas. tanto para nosotros como para nuestro mundo. Podemos enviar al futuro el regalo que protegerá a nuestros hijos del miedo. bosques. No es una ética que tenemos que vigilar desde afuera. como el cariño y la inclusión. no es de ninguna manera una limitación sobre nosotros. Se manifiesta. Una nueva forma de comer que no se basa en el privilegio. dijo en un discurso en el 2002. sino el cumplimiento armónico de nuestra propia visión interior. como nosotros. no sólo nuestra propia tribu. La guerra no es inevitable. peces. pero con el tiempo nos damos cuenta de que no es una opción en absoluto. Todos Nosotros. La violencia no es inevitable. la explotación. nuestro círculo de compasión naturalmente y espontáneamente comienza a incluir cada vez más a los "otros". La no-violencia y la paz son inevitables. y no es nada por lo cual podemos personalmente tomar crédito. y todo el bellamente entrelazado tapiz de vida. sino otros mamíferos y aves.

podemos vivir mejor. nuestros hijos. sabiendo mejor. . Ahora. Les debemos a los animales nuestra más profunda disculpa. han sufrido agonías inmensas bajo nuestra dominación que la mayoría de nosotros nunca hemos presenciado o reconocido. y actuando mejor.316 funcionamiento normal de nuestra naturaleza original. y dar a los animales. Indefensos e incapaces de tomar represalias. podemos actuar mejor. que indefectiblemente ve seres en vez de cosas cuando mira a nuestros vecinos en esta tierra. y nosotros mismo un verdadero motivo de esperanza y celebración.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful