Indice

PREFACIO
Nuestras Comidas: La clave escondida para entenderlas. La práctica de conectar La llamada a evolucionar Capítulo 1

El Poder de la Comida
La comida como metáfora Fiestas Sagradas Comida, Vida, y Muerte El Origen de Nuestra Comida: Ya sea de vegetales o animales La cultura de la negación Heredando la crueldad La inteligencia en peligro de extinción Yo-Tu vs. Yo-Eso I-Thou vs. I-It Todos somos misterios Amor es comprensión Capítulo 2

Las Raíces de Nuestra Cultura
La cultura ganadera El principio de Pitágoras La revolución vegana Capítulo 3

La Naturaleza de la Inteligencia
El Taboo en contra de saber a quién comes Inteligencia: La capacidad de hacer conexiones

Inteligencia, Telos y Gallinas Destruyendo la Inteligencia y el Propósito La inteligencias es específica a la especie Lo que plantamos, cosechamos Captitulo 4

Heredando Nuestras Opciones Alimenticias
Nuestra Herencia: El adoctrinamiento infantil La importancia de irse del hogar El poder de la presión social Contemplando gustos Defendiendo la fortaleza Capítulo 5

La Inteligencia de la Fisiología Humana
El regalo El lado oscuro de proteina animal La grasa de la situación The Fat of the Matter Drogas, contaminación y guerra El complejo carne-medicina El efecto del placebo Nuestro cuerpo, nuestro amigo Capítulo 6

La caza y la cría de la vida marina
Los desechos tóxicos, la carne tóxica La cría de peces Barcos de la muerte flotante

Capítulo 7

El Dominio de lo Feminino
La pesadilla de los lácteos Forzando las vacas a producir Las toxinas dentro de la leche Cuatro caminos al infierno La máscara del bigote Huevos: más dominio de lo femenino La telaraña de conexiones The Web of Connections Reviviendo Sophia Capítulo 8

La Metafísica de la Alimentación
Comiendo vibraciones Con los ojos de un ángel Máscaras y miedo Cultivar la compasión Capítulo 9

Ciencia y Religión
Hijos de la cultura ganadera La ciencia y la esclavitud Reduccionismo Religioso Capítulo 10

El Dilema del Trabajo
Haciendo el trabajo sucio La raiz viva de nuestro trabajo Trabajo como placer, trabajo como una carga Recontruir el trabajo

Capítulo 11

Sacando Provecho de la Destrucción
La industrialización de la agricultura Comiendo hidrocarburos Las toxinas en la agricultura animal La sanación de la tierra y la economía Las consecuencias de evadir las consecuencias Capítulo 12

Respuestas a Algunas Objeciones
Fomentando objecions Animales como eticamente triviales El mito de la depredación humana La justificación de la ciencia La justificacion de la religión Otras objeciones Capítulo 13

Evolucionar o Disolver
Las dos perspectivas limitadas El ciclo de la violencia La sombra Los fines ylos medios El imperativo intuitivo Algunas tradiciones de intuición y compasión Un Ejemplo: Samadhi y Shojin ¿Será el chamanismo una respuesta? El imperativo Vegano La emocionante educación equivocada de los varones El nacimiento de la conciencia post-racional

Capítulo 14

Viaje de Transformación
La Teleraña de Piedras Preciosas de los Viajes Semillas de inspiración La leche orgánica en el campo de los desafio Semillas de Comprensión Dejando el hogar Semillas de comunidad Templo de SonggwangSa El Poder de la Comunidad Capítulo 15

Viviendo la Revolución
El hológrafo Víctimas, prepetradores y espectadores Nuestra conexión con los animales Los caminos en contra y hacia la cordura Las implicaciones para seguir investigando y conversando Privilegio y esclavitud Los últimos días de comer animales La película de la vida en la tierra El mensaje del alce De la obsoleta exclusividad deTodos Nosotros

PREFACIO Nuestras Comidas: Del secreto escondido al entendimiento
El intento de este libro es iluminar la historia de nuestra cultura y presentar unos bosquejos para una compresión más poderosa de nuestro mundo. La clave a este entendimiento cae en la comprensión de las implicaciones de largo alcance de nuestra selección de alimentos y el punto de vista mundial que esta selección refleja y comanda. A primera vista, puede que parezca improbable que se podría encontrar una clave tan potente en el lugar tan común como el que ocupa el alimiento en nuestra cultura, pero si miramos bien, empezamos a darnos cuenta que la realidad de nuestra cultura compartida es afectada profundamente por las actitudes, las creencias y las prácticas que rodea a la comida. Hay sorprendentes consecuencias sociales, sicológicas y espirituales, no reconocidas, que a través nuestros alimentos se propagan por todos los aspectos de nuestra vida. La comida es actualmente nuestra conexión más íntima y la más evidente tanto en el orden natural como en nuestra viviente herencia cultural. Al comer las plantas y los animales de esta tierra, literalmente los incorporamos, y es también a través de este acto de comer que participamos de los valores y paradigmas de nuestra cultura en los niveles más inconscientes y primales. Como niños, a través de estar constantemente expuestos a patrones complejos de creencias sobre nuestros elaborados rituales grupales, al comer, no sólo ingerimos los valores de nuestra cultura sino también las invisibles suposiciones. Como esponjas, aprendimos, notamos, participamos, y nos aculturamos. Ahora, como adultos, viendo nuestras vidas acosadas por el estrés y por una serie de intimidantes problemas de nuestra propia creación, con razón anhelamos comprender la fuente de nuestra frustrante incapacidad de vivir en armonía en esta tierra. Cuanto más profundo miramos descubrimos una fuerza inquietante que es fundamental para la generación de nuestros dilemas y crisis, una fuerza que en realidad no está escondida para nada, que nos está mirando todo los días ¡desde nuestros platos! el más evidente de los lugares: Es nuestra comida. Ha estado allí sin ser descubierta en

terminarán no sólo con la devastación ecológica de los intrincados y delicados sistemas de nuestro planeta. a través de nosotros. afirmando cooperación. Esta práctica es un requisito esencial para evolucionar a un estado de conciencia donde la paz y la libertad son posibles. la separatividad. . vida. libertad. nuestra cultura ha perpetuado históricamente una visión de un mundo que exige de sus miembros una reducción de sentimientos esenciales y de conciencia . la exclusión. practicamos ciertas conexiones esenciales que nuestros rituales alimenticios inducidos culturalmente. La alimentación es la clave crítica de este nacimiento. replica y promula su sistem de valores. está luchando por nacer para sustituir el antiguo mito basado en la competencia. normalmente requieren que bloqueemos de la conciencia. la guerra. y la idea de que el poder da derecho. Al situar a los seres humanos en la parte superior de la cadena alimenticia del planeta.y es este proceso de desensibilización que debemos entender si queremos comprender las causas subyacentes de la opresión. Cuando practicamos comer para la salud espiritual y la armonía social. Estamos en medio de una profunda transformación cultural.Mientras se enfurecen los debates sobre cuáles son las mejores dietas en términos de salud y longevidad. Un nuevo mito. en este libro no se habla de dieta en ese sentido usual. la explotación y la desconexión espiritual. y unidad. dependerá de la transformación de nuestro conocimiento y nuestra prácticas de alimentación. porque nuestros hábitos alimenticios condicionan profundamente nuestra mentalidad . sino también en nuestra auto-destrucción. si continúan aún más. sino explora las más profundas consecuencias culturales y espirituales que tienen nuestras selecciones alimenticias y la mentalidad detrás de ellas. conciencia y espiritualidad más evolucionada. Cada vez es más evidente que el viejo mito subyacente de nuestra cultura se está derrumbando. paz.y porque nuestras comidas son la forma primaria que nuestra cultura. Nos estamos dando cuenta de que sus supuestos fundamentos son obsoletos y. El éxito de este nacimento de nuevos mitos y.

la drogadicción. el abuso de los animales. Cuando no podemos hacer las conexiones. y la calidad de nuestras relaciones. Estos esfuerzos son. el estrés.casi en su totalidad. la pobreza. y comer. tenemos que construir una red de comprensión y de toma de conciencia que nos ayude a ver las conexiones entre nuestras opciones de alimentos. la opresión de la mujer. esa mercadería. Mientras hacemos esto y actuamos con este entendimiento.La Práctica de la Conexión Los predicamentos de nuestra cultura -. la extinción de las especies.tienen sus raíces en una causa esencial que es tan evidente que se ha conseguido. el terrorismo. inevitablemente . el racismo. sea hacer algunas conexiones indispensable que nuestros padres y nuestros antepasados en su mayor parte no la han podido hacer. la proliferación de enfermedades. ambientales. la injusticia y el malestar social -. que se pase por alto. estamos tratando los síntomas sin abordar la raíz de la enfermedad. no han podido evolucionar a una sociedad humana más sana para legar a nuestros hijos. y menos contentos. menos inteligente. La tarea más crucial para nuestra generación. la explotación empresarial. tal vez. el maltrato infantil. tales como la guerra crónica. Al tratar de resolver las consecuencias sociales. y. el genocidio. no podremos entender. y somos menos libre. pero mal entendido planeta. y los problemas que enfrentamos haciendo caso omiso a la causa subyacente que los genera. el materialismo. nuestra ecología planetaria. servir. la degradación ambiental. por tanto. en última instancia condenados al fracaso. menos cariñosos. contribuimos a la evolución de una experiencia de vida más armoniosa y liberada en este hermoso. En lugar de ello. y nuestra salud individual y cultural. la alienación. nuestra misión grupal en esta tierra.la gama de problemas aparentemente insolubles que nos aquejan. Yo creo que hasta que no estemos dispuestos y seamos capaces de hacer las conexiones entre lo que comemos y lo que se requiere para obtener lo que tenemos en nuestros platos. nuestra espiritualidad. el consumismo. Si fracasamos en hacer la conexión entre nuestras comidas diarias y nuestro predicamento cultural. y cómo nos afecta el comprar. seremos incapaces de hacer la conexión que nos va a dejar vivir sabiamente y armónicamente sobre esta tierra. nuestras actitudes y creencias. el hambre.

Nuestro comportamento invariablemente refleja nuestro entendimiento. Es inmediatamente evidente. El comer alimentos de animales es la causa fundamental de nuestros dilemas. sin embargo. He descubierto que la violencia que instigamos para la preparación nuestros platos tiene un efecto “boomerang” de forma increíble. LA LLAMADA A EVOLUCIONAR Aunque yo pasé los primeros veintidós años de mi vida comiendo grandes cantidades de alimentos basados en animales típicos de nuestra cultura. hablar unos con otros sobre las consecuencias de nuestras comidas. en última instancia. Es parte de una canción más grande a la cual todos contribuimos y que vive en nuestras células y en la naturaleza esencial del universo que da crecimiento a nuestro ser. humanos y non-humanos por igual. Es nuestra definición de punto ciego y es la pieza esencial que falta para completar el rompecabezas de la paz y la libertad de la humanidad. que nuestro sentido colectivo de culpa acerca de nuestros malos tratos a los animales para obtener nuestros alimentos. de sanación. Es una canción. También es una canción de las más oscuras de dolor y violación. he pasado alrededor de los últimos treinta años explorando las fascinantes conexiones y la relación causa-efecto entre nuestra práctica individual y cultural de usar animales para alimento y el estrés y las dificultades que creamos para cada uno de nosotros y para nosotros mismo. y sin embargo nuestra actitud determina el nivel de entendimiento somos capaces de obtener. somos expresiones de un universo benevolente y hermoso. y cambiar nuestro comportamiento para que refleje lo que vemos y sabemos. A causa de nuestro comportamiento cultural heredado de abusar a los animales que utilizamos para nuestra alimentación e ignorar este abuso. vacilamos extremadamente mirar detrás de la cortina de nuestra negación. de alegría y de celebración por que todos nosotros.fracasaremos como especie para sobre vivir en esta tierra. sin comprender por qué. pero hacemos todo lo posible para evitar esta confrontación. La llamada que escuchamos hoy es la llamada persistente a evolucionar. condenamos a los demás y a nosotros mismos a un enorme sufrimiento. Esta renuencia es socialmente apoyada y reforzada continuamente. que el reconocimiento de esta conexión básica sea enormemente difícil. Al negarnos a hacer esta conexión esencial. debido a .

El logro de la profunda comprensión que requiere esta canción radica en el descubrimiento de las conexiones y las relaciones que han sido ocultas o crónicamente ignoradas. sólo sirven para desconectarnos de esta verdad de nuestra interdependencia. y ésta es la aventura del descubrimiento que nos llama. sino siempre los iluminan y los satisfacen. Al igual que la Regla de Oro. porque todos estamos interconectados y los provilegios socialmente construidos. comodificar. así como los que no se identifican con ninguna tradición. separándonos de nuestra innata intuición. y ver que nunca contradicen nuestras más profundas enseñanzas religiosas o nuestros anhelos espirituales. independientemente de nuestra afiliación religiosa o no-afiliación. clase y género. La canción de nuestro necesario despertar y evolucionar nos está llamando. y matar animales y personas. la violencia y la desconexión. . La canción del mito nuevo que anhela nacer através de nosotros requiere que nuestros espiritus estén llenos de amor y estén suficientemente vivos para oir y reconocer el dolor que estamos causando através de nuestra obsoleta orientación alimenticia. el sufrimiento es. Con el fin de acorralar y matar animales para alimentación. raza. Un viaje es necesario.nuestras prácticas aceptadas de dominar. Mientras nos concedan diversos grados de privilegio debido a nuestra especie. todos estamos perjudicados cuando alguien es perjudicado. debemos reprimir nuestra compasión natural. Hemos sido llamados a que nuestra innata bondad y misericordia a resplandezcan y hagan frente a las supuestas indoctrinaciones que promueven la crueldad. Una mente modestamente abierta y una voluntad de hacer las conexiones es todo lo que se necesita para percibir estos principios. Este libro está destinado a lectores de todas las tradiciones religiosas. hacia el materialismo. que articula un principio que es aclamado por todas las tradiciones religiosas del mundo y es intuitivamente aceptado por la gente de todas las culturas y persuasiones. los principios discutidos en este libro son universales y pueden ser entendidos y practicados por todos nosotros. en última instancia totalmente interconectado.

¿Qué es lo que le da tanto poder al alimento y porqué hoy en día este poder no es todavía reconocido? Contestar esta pregunta requiere que prestemos atención a nuevas formas y hacer conexiones que nos han enseñado a no hacer. Qué sordera. y ya le has dado un golpe mortal. No es difícil ver que el alimento es una fuente y metáfora de vida.Emerson “El tenedor de mesa es el arma más violento en la tierra” —Mahatma Gandhi El Alimento Como Metáfora Desde tiempo inmemorable . El hecho de que estos enseñanzas hayan sido agresivamente ignoradas. incluyendo la nuestra. y calladas a lo largo de los siglos es de suma importancia. que excesivo error mantienes. El alimento no es solamente una necesitad fundamental. los profetas del Viejo Testamento en el viejo Levante.” . amor. también es un símbolo importante de la vida interior compartido por todas las culturas humanas. Véelo como una mentira. y sobre el camino a transformación personal y planetaria. Plotinus y los primeros cristianos – los reformistas sociales y los maestros espirituales han enfatizado la importancia de prestar atención a nuestras prácticas y actitudes con respecto al alimento.6 Capítulo 1 El Poder del Alimiento “El mundo es del que puede ver mas allá de sus pretenciones. y Mahavira y Gautama Budda en India. . qué costumbre ciega como piedra. está allí sólo a trevés de sufrimiento-tu sufrimiento.yendo atrás por lo menos dos y medio mileños en el período de Pitágoras en Grecia. descontadas. y si miramos profundamete a las heridas y actitudes responsables de este encubrimiento encontraremos verdades liberadoras sobre nuestra cultura y sobre nosotros mismo. como Plato. así como otras luminarias después.

dominación. irónicamente. y libertad de la dolorosa ilusión de separación fundamental que nos insta a explorar e investigar sobre los misterios que nos rodean todo los días. Esta capacidad de hacer conexiones significativas determina si somos y nos convertimos en amantes y protectores de la vida o inconscientes perpetuadores de la crueldad y la muerte. iluminando el camino brillante que nos lleva a la transformación y la posibilidad del amor verdadero. o comemos para ser consolados y sostenidos en nuestras misiones. reaseguración. Es el anhelo de experimentar plenitud. Yo creo que en los niveles más profundo de nuestra conciencia. crueldad. de la cuna a la tumba. placer. Comemos y nos vamos. Observar profundamente la alimentación. o como fondo para sociabilizar o para mirar televisón. experimentar directamente nuestra verdadera naturaleza. Podemos seguramente sostener que el alimento es simplemente alimento. Nos damos cuenta que mirando profundamente nos conectamos con nuestras fuentes y raíces espirituales. todos hacemos elecciones de alimento. y creencias con respecto a dicha alimentación. libertad y felicidad en nuestra vida. y las actitudes. a las barras de la cárcel que quizás nunca pudimos ver. le brindaremos también luz a las imperceptibles cadenas de sevidumbre atadas a nuestro cuerpo. el alimento? Tenemos proyectos y problemas mucho más grandes y urgentes. qué y cómo comemos. celebración.tiene una influencia enorme sobre nuestra habilidad de hacer conexiones. adquisición y consumo. ¿La comida? ¿Nuestro vieja amiga. es como la aventura de mirar al propio corazón de nuestra cultura y mirarnos a nosotros mismos. verdad. El alimento es algo tan pasajero. ¡que no es gran cosa! . todos añoramos lograr una unión espiritual auténtica con nuestra fuente de vida. Todo los días. o son hechas para nosotros. mente. Quizás nos querramos reír de tan poderosa declaración. Por soprendente que sea. y corazón. Y a la vez. mientras le brindemos la luz del conocimiento a esta parte ordinaria pero necesaria de nuestra vida. una fuente y metáfora de control. acciones. La calidad de conciencia de cómo estas inevitables elecciones de alimento surgen .ya sea que lo estemos haciendo nosotros o lo esten haciendo otros por nosotros .7 generosidad. ya que a menudo matamos para comer. muerte.

o nuestro amado con quien tanto deseamos unirnos y hacernos uno. Comiendo. dentro mio. En un nivel profundo. recuerdos y las identificaciones les dann sentido a nuestras comidas. nosotros. co-operadores. y al del perdón. pues. Esto es la parte que hace que comer sea una experiencia tan poderosa y que sea una metáfora: el arte de los alimentos es comido y se convierte en nosotros. es trasmutado. como la actividad humana más sagrada. este aparente otro. todos lo sabemos. Todas las artes son vías para la expresión de este profundo anhelo humano de unidad. por todas las culturas. la actividad mental que contextual lo que percebimos a través de nuestros sentidos. es el más intimo de todas las actividades en donde actualmente cumplimos el complejo deseado-unión del ser y el otro. lo que es “no-yo” se transforma en “yo”. y el más culturalmente unificante también. o una melodía que de alguna forma abre nuestro corazón y derrite algo interiormente. incorporar lo que creamos. transformación espiritual. Muchos conocemos la sensación de amar algo o alguien tan profundo que nos gustaría ser uno con ello. Lo que es no-yo. y traer así a nosotros. perdón y amor trascendente. pues. ¡Qué milagro alquimista! Es igual al milagro de la iluminación espiritual. y al del amor. o hasta el enemigo potencial. Tenemos capas de pensar y sentir increíblemente intrincado y complejo adjunta a la alimentación que es una parte importante a nuestra experiencia de comer. A lo mejor es un amanecer glorioso que bebemos por los ojos. Entra como objeto y se convierte en el sujeto. el otro. una metáfora comprensiva de curación. al abrirse y abrazarse. veremos que el alimento es un metáfora universal del la intimidad. Y entonces siempre ha sido visto. y también es el único arte que incorpora los cinco sentidos. También depende bastante en lo que los Budistas llaman el sexto sentido: mentacion. No podemos estar más intimamente unidos con Nuestra familia y cultura contribuyen enormemente a estos pensamientos y sentimientos. Compartir el alimento es. subjecto y mundo. La preparación del alimento es el arte único que nos permite. literalmente. un despertar a la grandeza entera en donde el anteriormente separado “yo” y el “no-yo” son unidos como co-elementos.8 Fiestas Sagradas Cuanto más profundo miremos. y estos . Ocurre una curación. pero es sólo en el arte de la preparación del alimentación y comiendo que esta unión es en realidad físicamente llevada a cabo.

pero que nuestra mente racional apenas puede comenzar a comprender. ¡ Cada manzana es una manifestación de mucho más! Estamos comiendo de la lluvia y las nubes y de todos los .9 alguien o algo que comiéndolos. Alimento. que se manifiesta incesantemente al igual que nosotros y revive la vida a través de nosotros. abrazamos. Tal íntimo acto debe ser seguramente atendido con la mayor conciencia. A través de este acto de participación.literalmente se convierten en nosotros. entonces hay una clara indicación de que algo anda seriamente mal. amor. y. nos abrimos. Esta metáfora del comer es central a la comunión espiritual con la presencia divina. desde otra perspectiva podemos ver lo infinito eternamente alimentándose de sí mismo. contribuía a nosotros. Si no es así. Es universalmente reconocido que ingerir alimentos es literal y simbólicamentelmente una acción sagrada: es participar directamente con el orden infinito que trasciende nuestra vidas finitas. que hace presente todo lo que nos ha precedido. Vida. estos seres humanos comiendo. y se convierte en nosotros. somos amados por la fuerza eterna y misteriosa que da vida a todo lo vivo. Cuando comemos. Una vez que nos demos cuenta de que preparar e comiendo rirel alimento es el símbolo deintimidad y transformación espiritual más fundamental de la humanidad. Aun que parezca que somos nada mas que seres finitos alimentándonos. podemos empezar a entender porqué las fiestas sagradas son esenciales a las religiones y a las vidas sociales de todas las culturas. Esta es la expresión del más profundo amor. de hecho nos convertimos en el orden infinito como expresión única del mismo. y la Muerte ¿Hay algo más sencillo que comer una manzana? Y que sin embargo. Es un amor que nuestro corazón intuitivo siente y puede responder a él y apreciar en profundo en éxtasis. se disuelve dentro de nosotros. discriminación y reverencia. para nosotros que somos esa fuerza. La mañaza nos entra. que es nosotros. puede ser más sagrado o profundo? Cuando comemos una manzana no estamos solamente comiendo una manzana como algo separado. con un amor que da todo de sí mismo a nosotros. Así entonces.

el gran devorador. sabremos que somos amados y nutrido. en un sentido muy real. al comer manzanas. y por tanto son distribuidas más ampliamente. para que existe el árbol. desarrollándose en absoluta amplitud. son manzanas comiendo manzanas. una de la otra. Si nos damos cuenta de ésto mientras comemos una manzana. siempre cambiantes. o son consumido por los humanos o los osos o los pájaros. complejidad y perfección. vemos que no hay para nada cosas fundamentalmente separadas. cuerpos. El universo entero no está solamente en cada manzana sino en cada uno de nosotros. con los funerales. sino sólo los procesos. y suspiros de innumerables generaciones de animales. Todas las cosas participan. bosques. terrenos. Podemos ver la importancia mítica y espiritual de comer alimentos es profundo y ha formado parte de las tradiciones religiosos y míticos de muchas culturas incluyendo la . En virtualmente todas sociedades. traspiración. Todos los planetas y estrellas.10 árboles que han vivido antes para que se manifieste este árbol. y en última instancia son comidas por el proceso y por el tiempo. vemos el universo entero. y sin embargo generalmente lo hacemos casualmente mientras estamos procupados con otra cosa. El comer concientemente una manzana puede ser una fiesta sagrada. los océanos. y criaturas que están en esa manzana. La manzana es el regalo del árbol y del universo infinito propagándose y celebrando si mismo a través de la manzana. Al comer. y que somos parte de algo mas grande. lagos. extendiéndose y se beneficiando los árboles y todo el sistema. y cuando comemos con nuestras plegarias y dando gracias. y de las lágrimas. para convertirse en árboles nuevos. Los alimentos son la fuente y la metáfora del pasar de la vida en la muerte y de la muerte en vida. plantas y personas que se han convertido en lluvia y tierra y viento que alimentan el árbol de manzana. La semillas caen. todos los componentes de la red son vitales. Cuando miramos dentro de una manzana. condentro la manzana. los momentos que hacemos una pausa para recordarnos de la fuente de nuestra vida y de concientemente nos conectamos con el gran misterio son en en la muerte. un misterio tan inmenso benevolente y emocionante que solo podemos ser conmovidos por la sensación de lo sagrado. Nosotros los humanos. El árbol de manzanas es una manifestación del infinito red de vida y. nuestro sol y luna.

11 nuestra. esta la historia de su nacimiento. y que nuestra mas profunda necesidad y alegría no reside en meramente consumir sino para ser este alimento nutritivo para otros. máas que necesitar comida para el viaje. nuestro tiempo y energía. No es solamente amor personal. energía. ¿Qué hay destrás de nuestras elecciones de alimento? El Origin de Nuestros Alimentos: ya sean de plantas o de animales En nuestra cultura. Explorando estoy mas profundamente. o tiempo que compartimos. explorando. tenemos que examinar lo que eligimos comer. el de haber nacido en el plato de comer de otro. consecuentemente. Es realmente soprendiente que algo dan cotidiano como parece ser el acto de comer puede aun ocupar el lugar central del poder en nuestra vida y. Últimamente. transformando la muerte de Jesús. Todos hemos nacido en ese pesebre simbólico. El reconocer explícitamente lo obvio. Si vivimos bien. alimentando otros y nosotros mismo en el proceso. Aparte del interés simbólico de comer el sacramentó en la comunión cristiana. nos fortalece con el poder de comprender más profundamente. ¡Jesús nacio en un pesebre! Quée símbolo potente. maestros. amigos. del sol. de la tierra y sus criaturas. satisfaciéndose y rejuveneciéndose. alimentamos muchos con el alimento más nutritivos: el fruto de compasión y sabiduría. somos la vida mismadándose a si misma-alimentándose. para ser el alimento espiritual para otros. y las estrellas. podemos ser el alimento para otros todos los días. Así como evolucionamos espiritualmente y despertamos nuestro potencial. como la manzana. porque. . y todos hemos sido llamados a descubrir nuestra forma única para contribuir. cuando damos de nosotros mismo estamos dando los regalos que hemos recibidos de nuestras familias. la luna. podemos descubir que somos que la comida para el viaje de cada uno de nosotros. la distinción entre los alimentos que provienen de animales y los que provienen a través de plantas es a veces deliberadamente borrosa y pasa desapercibida. y las conexiones profundas entre el simbolismo del pesebre y el de La última cena demuestran el poder permanente del alimento como metáfora primaria del misterio espiritual que abarca y trasciende la vida y la muerte. compartiendo nuestro amor y comprensión. Al final. y de todas nuestras experiencias. El nació para ser el alimento espiritual de otros.

y las personas que alimentan y cuidan las plantas. y las alcachofas. Detrás de los alimentos vegetales en nuestros platos. hierbas. como los hongos. limones. lentejas. anacardos. el centenoy el mijo son las semillas y los frutos de las planta cereales. el arroz. o tallos. dátiles y otras frutas. la cebada. semillas de sésamo. calabazas (pumpkins).12 Los alimentos de origen de planta son generalmente los frutos y semillas que son. Leguminosas como la soja. o esporas que procrean frutos subterráneos. liberada de si mismo. u hojas. la mayoría de los alimentos vegetales son frutas y semilla que caen de los pastos. garbanzos. melocotones (duraznos). como las zanahorias y las remolachas. uvas. melones. coles de Bruselas. Unas pocas son raíces. como los espárragos. Si son cultivadas ecológicamente con métodos sostenibles en pequeña escala. las nueces de pino y otras semillas. la quinua. frutos del pan. arándanos. frijoles y maní son las semillas de las plantas leguminosas. los campos. cocos. al contrario de los animales. en ciertas plantas . el maíz. las plantas no tienen nada análogo al sistema nervioso del cuerpo o a los receptores de dolor. los granos como ser del trigo. árboles. aceitunas. okra. el repollo y la lechuga. papayas. fresas. como brócoli. oFrutos-vegetales como tomates. berenjenas y pepinos son los frutos y semillas de plantas herbáceas. Por ejemplo. podemos ver los huertos y los jardines. nueces. Al estar arraigadas y . Es más. cacao. vemos la belleza y la abundancia de la tierra dando deliciosos y saludables alimentos a las manos que las cuidadan con cariño y trabajan en armonía al ritmo de la naturaleza. como la acelga. Algunos alimentos son flores que darán semillas. Las frutas y semillas que caen de los árboles u otras plantas componen muchos de los otros alimentos vegetales que comemos. naranjas. ciruelas. zapallitos. el apio y la caña de azúcar. que son móviles y por lo tanto tienen necesidad de un sistema nervioso con receptores del dolor para ayudarles a evitar comportamientos perjudiciales. semillas de calabaza. almendras. viñas y otras plantas. avellanas. aguacates. vemos que hay poco sufrimiento a través de comer estos alimentos. pimientos. otras nueces y semillas de girasol. higos. y las estaciones. frutillas. guisantes. pecanas. albicoques (damascos). como manzanas. coliflor. la avena. frambuesas y otros frutos similares. Mirando más profundo. . los bosques. moras negras. cerezas. semillas de lino. plátanos. macadamias. las setas o el almidón de los tubérculos como las papas y el ñame (batatas).

como cuando comemos pollo. ranas. La carne de las aves es también se refiere por la especie del animal. vacio. aun madres lactantes.13 parado. Al contrario de lo anterior. cordero. chuletas de cordero. Esto claramente incluyesufrimiento. pato. carne molida. la carne de otros mamíferos es raramente nombrado por su especies. como el lomo. la carne en sí y los órganos de animales muertos. que naturalmente produce alimentos saludables y nutritivos prácticamnte sinsufrimientolos animales son continuamente dominados y perseguido para obtener carne. especificamentes los riñones y el hígado de los mamíferos jóvenes. hamburguesas. y es a menudo diferenciado por su distintos tipos y colores de la misma. ternera. emu. langosta. T-bone. La carne de pescado y mariscos se la refiere típicamente por la especie de animal. carne blanca o carne oscura. y. yogurt. revestimiento del estómago de los terneros sacrificados. o como la carne de cerdo. salmón. Este último se forman utilizando el cuajo. chorizos y jamón. como de pechuga y pata. y los pies de algunos animales (a veces conocido como queso de cabeza). pecho. y una variedad de quesos. sino como un "corte" de carne. crema. leche. pavo. porque todos sabemos con absoluta certeza de que . los hígados engordados de los patos y las ocas (foie gras). A la primeramente mencionada clase de alimentos pertenece la carne de músculo de cierta variedad de animales que son sacrificados para producir los alimentos que son la parte céntrica de la mayor parte de las comidas de nuestra cultura. la naturaleza no tiene ninguna razón de concederles o hacerles evolucionar mecanismos que les permitan sentir dolor. venado. hot dog (panchos). con menor frecuencia. tortugas. como es la miel excreta los cuerpos de las abejas. cangrejo y camarón. lagartos. y faisán. sesos. Huevos de ave también se consignó para la alimentación. y hueves que nosotros los humanos comemos. A pesar de que los anfibios y reptiles son menos comúnmente consumidos en los EE. tocino. el tejido del estómago (callos-mondongo) y el corazón. como atún. pez gato. para coagular la leche. se bebe y se come en forma de mantequilla. baloney. La leche de las vacas. costilla asada. costillas. sirloin. Al contrario de las plantas. ovejas y de las cabras. se crian aquí para producir las piernas de rana y tortuga y carne de cocodrilo para el consumo humano.* Alimentos de origen animal es. lengua. o sus excreciones consignadas para la alimentación.UU. asado. Tambien se comen ciertos órganos internos. que en algunos otros países. sin embargo.

incluyendo ser cortadoas (acuchillados). crueldad y explotación. vaca. y sometido a frío y calor. De lo contrario. tendremos que mirar profundamente al enorme sufrimiento que causa directamente nuestras elecciones de alimento. que el morder la pierna de un cerdo no puede compararse con morder una manzana fresca. La verdad reconocido también haría demasiado conflicto con nuestra propia imagen. Sabemos. que no podemos mirar muy profundo en ningún lugar. Mirando si distracción a los alimentos derivados por animales. aplastados. más poder tiene sobre nosotros y con más fuerza nos influye. Y por lo tanto evitamos mirar más profundamente si nuestra comida es de origen de animal. hematomas. optamos ser ignorante y no prestar atención. y asumir la responsabilidad de los tremendos horrores escondidos que la mayoría de nuestra actividad básica causa a los que . gato. profundamente. o su innato deseos son sistemáticamente frustrados. misereó. encontramos inevitablemente. La Cultura de la Negación Cuanto más ignoramos algo. nuestra más básica actividad y ritual más vital. y. y esta práctica de negar y evitar. Por lo tanto aprendemos permanecer superfluos y mantenrnos voluntariamente ciegos a las conexiones que podríamos ver. Hoy sabemos que todos los animales vertebrados están dotados de sistema nervioso central con proprioceptors que son sensibles a una variedad de estímulos dolorosos. eléctricamente conmocionado. pollo. a los olores nocivos.14 tomando un cuchillo y cortando por la piel de un perro. causando graves disonancia cognitiva y emocional. Decidimos hacer caso omiso. confrontar. continúa automáticamente dentro nuestra vida publica y privada. una vez comentó que cualquier persona que no puede ver la diferencia entre cortar un perro y cortar una lechuga debería cometer suicidio para beneficio de la sociedad. quemados. El renombrado etologo Konrad Lorenz. porque si lo hacemos. y que sufren. Al ser reacios e incapaces de ver. producidos a través de métodos modernos. nuestro remordimiento y culpa sería demasiado doloroso de soportar. o humano es totalmente diferente de corte la piel de un tomate o pomelo. por tanto. y que se sienten dolor psicológico como nosotros cuando se los confina físicamente o cuando sus hijos son robados de ellos. conejo. aplicado a la comida. confinados.

especialmente a los que practicamos habitualmente. hemos dividido nuestra personalidad en una esquizofrenia de cortesía y civilidad que vive intranquila con la crueldad sin remordimientos que aflora cada vez que obtenemos o comemos alimentos de origen animal. paz. libertad. mental. y un mundo más gentil. Eligiendo ser ciego a lo que estamos realmente haciendo cuando compramos o preparamos comida. también nos volvemos insensible a la belleza y luminosidad de la creación que oprimimos al que nos desconectamos a cada comida. Heredando la Crueldad Encerando y matando animales para alimentarnos. pobreza y desesperanza. La de-sensación de millones de niños y adultos-en la escala masiva que consumen millones de animales torturados a diario requiere una siembra infinita de semillas de violencia humana. Esta inhabilidad adquirida de no poder ver realmente y apreciar la semejante belleza de esta tierra nos permite asolar los bosques y los océanos y destruir sistemáticamente el mundo natural. libertad para nosotros mismos. social y espiritual dimensiones de nuestro ser . Aunque los animales no pueden tomar represalias al igual que otras personas puedan. que determinan los futuros resultados que nosotros y otros tenemos. formas profundas y entratables(¿?). bondad. guerra. Podemos hablar de amor. pero a la belleza y al mundo que nos rodea.15 son tan sensible y vulnerable como nosotros. Creo que esta división es la fundamental herida desconocida que sufren los seres humanos modernos. y de esa muchas otras heridas y divisiones le siguen naturalmente e inevitablemente. emocional. por que nunca podremos cosechar alegría. tanto históricamente y hoy tienen su origen en la violencia de nuestras comidas diarias. nos cegamos no solo al horror y sufrimiento que estamos instigando y comiendo. nuestra violencia hacia ellas toma represalias contra nosotros. Los ciclos de violencia que han aterrorizado a la gente. Convirtiéndonos en ser insensible al dolor que causamos diariamente a los animales indefensos. Nuestras comidas nos obliga a comer como predadores y por ende vernos de esa forma. sin embargo son nuestra acciones. cultivando y justificando comportamientos predadorios e instituciones que son la antítesis de lo . mientras sembramos la semillas de dañar y esclavizando a otros. Es tan profunda y terrible que es tabú debatirla públicamente. Estos resultados son inevitables. hemos intregado la violencia a nuestros cuerpos y mentes y molestadon lo físico.

y que masticamos sin pensar mientras miramos televisión. En el departamento de alimentos de bebés en cualquier mercado hoy. pollo. “huevo” o “carne de res”. El precio que pagamos por ésto es incalculable e incluye. Nuncas nos dicen que nosotros los seres humanos no estamos diseñados para comer gran cantidades de alimentes de origen animal que son típicos en nuestras culturas. Padres con buenas intenciones. el adormecimiento de nuestra innata compasión e inteligencia y como consecuencia la pérdida de paz. Como infantes. Por que no se puede escapar de la crueldad cuando se encierran. mutilan y masacran los animales para su consumo. lo vemos inmediatamente: alimentos de bebés con sabor a carne. . y el amor. la crueldad y perversidad envuelta nos parece normal. entre otras cosas. y la brutal y generalmente despiadada masacre que nos miran todo los días desde nuestros bowls y platos.16 inclusivo y bondadoso que acompaña al crecimiento espiritual. las bendiciones. ternero y comida de bebé con sabor a lomo. abuelos. y vecinos nos han obligado la carne y el“músculo y secrecions” de los animales desde antes de que nos podamos acordar. Nunca nos dicen del encorralamiento extremo. amigos. las castraciones rutinarias sin anestesias y otras mutilaciones. y hasta comida de bebé sabor a lasagna de queso. Todos hemos heredado ésto de nuestra cultura y crianza. Por ende. Ninguno de nosotros libremente y concientemente decidimos comer animales. la conexión. y cuando ya nos enteramos. libertad y alegría. “pavo”. no tenemos idea de lo que realmente es “ternero”. o de adónde vienen. nuestra conexión mas profunda y sagrada con la tierra y con el mistero de la conciencia espiritual infinita-nuestras comidas diarias-se han convertido en rituales de distracción y represión de la sensibilidad y la culpa en vez de rituales de gracias que abre el corazón a la gratitud. (create the easily available concoctions being spooned into our little teething mouths) Nos enteramos despacio. No sabemos que horrores sufrieron estos indefensos animales con los que ahora creamos estas mezclas alimenticias que son fáciles de conseguir y son servidas a nuestras pequeñas bocas aun desdentadas. hemos sido obligados desde la niñez a ser predadores distraídos e inatentos a esa crueldad. leemos o conversamos.

en los cazadores engañando y cazando animales indefensos y asesinándolos por deporte. El hecho de participar en rituales diarios que represan nuestra habilidad de hacer conexiones obstaculiza gravemente nuestra inteligencia. cometemos inescapablemente geocidio y suicidio. Mientras seguimos. en el fondo. . legales y aprobadas. y traicionamo(“forsake”) la inteligencia y compasión innata que nos guia. los animales. Por que somos adeptos a desconectarnos del sufrimiento que les imponemos (causamos) a los animales. naturalmente e inevitablemente nos volvemos adeptos a desconectarnos del sufrimiento que imponemos a la gente con hambre. oprimir. a los biosistemas de vida. impuesta a la hora de cada comida. Al ignorar activamente la verdad de nuestra conexión colectiva. las comunidades. se ve quisas con un disfraz más escalofriante en los científicos modernos. Como la inteligencia cognitiva. en los soldados modernos mirando directamente a los ojos de civiles indefensos y asesinándolos. Nuestras habilidades de bloquear a la fuerza nuestras reacciones. a las comunidades asolados por la guerra. y las sociedades.17 La Degradación de la Inteligencia La inteligencia es la habilidad de hacer conexiones importantes. y excluir que es fundamental en nuestras comidas diarias nos desconecta de nuestra sabiduría interior y de nuestro sentido de ser parte de un bienaventurado y benevolente universo. y en otras innumerables actividades culturales. La compasión es la inteligencia ética: es la capacidad de hacer conexiones y la consecuente urgencia de actuar para alivar el sufrimiento de otros. congelando lentamente un perro hasta que se muera para aprender más sobre la fisiología humana. es reprimida por la practica de comer animales. siendo una cultura que ve los animales solamente como mercaderías (commodities) y comida. nos hacen también fácilmente distraidos y manipulados por los intereses de las empresas cuyos beneficios dependen de nuestra incapacidad de hacer conexiones significativas. hay poca esperanza de nuestra sobre vivencia. La práctica sistemática de ignorar. y esto es cierto para todos los sistemas vivientes. como el de los seres humanos. La habilidad de desconectarse. y destruye nuestra habilidad de resolver efectivamente los problemas serios que generamos. aun durante nuestro exceso de la tal-llamada información. y a las futuras generaciones.

separado. experiencias. que Buber no pudo hacer esta conexión bastante obvia en más de los cuarenta años de meditación y escribiendo sobre las mentalidades del . Cultivando un Yo-Eso sentido del ser. e inteligentes seres son continuamente y sin duda reducidos a ser nada más que objetos de alimentos los cuales son usados. Mientras las visiones de Buber son provocativas y esclarecedoras. tenemos una tendencia a relacionarnos con otros como instrumentos para ser usado. parecería que no reconoció la dinámica más profunda responsable del sentido del Yo-Eso de uno: las elecciones de alimento que aprendemos desde el nacimiento. Proponiendo que nosotros no desarrollamos nuestro sentido del “Yo” aisladamente. Es notable. matados. Este Yo-Eso sentido del ser nos lleva a tener un punto de vista despersonalizado de la naturaleza. desarrollamos un “Yo-Eso” sentido de nosotros mismos. o conciencias de sí mismo. y teniendo sentimientos. y propósitos. sin tener ningún deseo significante o propósito. capitalismo corporativo. y devastación ecológica y social que inevitablemente manifiesta esta mentalidad. Cultivando un Yo-Tú sentido del ser.18 Yo-tú s. personalmente ansioso que reduce a otros a ser instrumentos con el fin de ser usados por placer o ganancia es el impulso primario detrás del consumismo y la plataforma de la industrialización. cultivamos respecto y sensibilidad hacia el otro y hacia nosotros mismos. Según Buber el sentido del Yo-Eso de uno. sensibles. y sigue deciendo cuando nos relacionamos con otros como seres consiente. los animales. en las cuales misteriosos. requiere y genera una insensibilidad interior que nos lleva hacia un deseo de consumir cada vez más cosas. Esta irónica e imposible búsqueda de felicidad y satisfacción a través de algo objetificado. podemos pensar. sino a través de nuestras relaciones con otros. y comidos. otras personas. desarrollamos un “Yo-Tú” sentido del Ser. logrando una dureza interior que nos escuda de sentir el dolor de lo qué o quién estemos usando. deseos. y explotando. Yo-Eso En los 1920 el filósofo Martin Buber introdujo y articuló una distinción esencial en nuestras relaciones con otros y en nuestro consecuente sentido del Yo cuya importancias es cada vez más reconocida. consumiendo. Cuando nos relacionamos con otros como objetos.

ciencia. lecturas. lo cual es perversamente obvio como las propagandas de hamburguesas y pollo frito pero a la vez tan invisible como el aire e increíblemente difícil de enfrentar. psicología. por tanto tiempo? Es misterioso contemplar las pilas de libros. teoría de sistemas. pero es para poner énfasis sobre la increíble resistencia que tiene nuestra cultura entera en confrontar el conformismo que la define. a todo costo. la espiritualidad. completamente impensable hasta el . Es por eso que todos nos pusimos de acuerdo que. economía. y el movimientos de paz. ¡Pero lo que es mucho más increíble es que de todos los miles de brillantes escritores e investigadores en las ciencias físicas. filosofía. Nuestra culpa colectiva nos lleva no solo a esconder la violencia que comemos pero también actuarla: en nuestro alimentan pueda ser la fuerza primaria destrás del sufrimiento humano y la guerra ha sido virtualmente. artículos. la justicia social. teología. la salud holística.i ¿Cómo puede ser que algo tan central y obvio en nuestra vida y manera de pensar-nuestro tratamiento de los animales que comemos-haya pasado desapercibidoignorado. y documentales producidos por y acerca de las grandes mentes modernas. Hasta las voces más radicales y contemporaneas no han querido o no han sido capaces de enfrentar este tema seriamente. como lo hacen virtualmente todos los escritores y líderes del momentos sobre el potencial humano. la sombra va a ser oida y es invariablemente proyectada en formas peligrosas y quizás formas incidiosas. se han arriesgado la controversia y a la audacia de ofrecer al mundo muchas ideas nuevas sobre sociología y terapia social. esta verdad debe ser ignorada. y espiritualidad. gobierno. pero lo niega y reprime. virtualmente nadie ha producido una frase sobre el tema! Estas mentes brillantes han sido las más innovativas y valientes de su tiempo. La idea que nuestra violencia rutinaria contra los animales que nos día de hoy. religión comparativa.19 Yo-Tú y el Yo-Eso. historia. Nuestro mal tratamiento de los animales que nos alimentan es por mucho nuestra gran sombra cultural. Una de las contribuciones notables de Carl Jung fue la de articular el carácter de la sombra del arquetipo: es lo que es el ser y lo que incluye. ensayos.y ver como no se menciona este tema. antropología. y las humanidades en los últimos cien años.ii Esto de ninguna forma es para criticar ninguna de esta buena gente y sus contribuciones e ideas. ciencias humanas. la ecología. Aunque sea reprimida.

* Hemos cometido un error si nos reducimos a simple entidades materias que nacen. y mueren. a fin de evitar el dolor y la muerte y para hacer lo que les trae felicidad y plenitud. Somos Todos Misterios Nuestra práctica continua de comodificar animales para alimento. los animales tienen sentimientos y anhelos. Ellos hacen todo lo posible. Y. educación. o un perro. un águila. además de violar el orden natural en formas profundas que causa enorme sufrimiento a nosotros mismos y a otros animales sin ser reconocido. también nos ciega a la realidad de lo que somos y de lo que son los animales. un delfín. como son los organismos y mentes de todas las criaturas. religión. Confucio. una mariposa. Buda. libros. como lo hacemos nosotros. y que somos más distraídos e ignorantes de lo que éramos en los tiempos de antes. Las instituciones de ciencia. Pero aun toda la investigación teológica e científica que haya nadie puede discutir que no somos misterios a nosotros mismo. para revelar en una forma profunda o transformativa lo que somos nosotros los humanos esencialmente. una langosta. un gusano. se reproducen (mate). y Jesús. Todos somos expresiones de la fuerza misteriosa de la creatividad infinita que nos da vida y sostiene los universos de manifestación. y nuestros cuerpos y mentes son sagrados. un elefante. un ratón. Todos ellos son absolutamente misteriosos para nosotros. tampoco sabemos lo que una yegua o caballo. al igual que nosotros no sabemos realmente lo que es un hombre o una mujer. que anidan. al fin. juegos. y gobierno han hecho muy poco. en películas. y otros medio públicos. Como otros animales. y son conscientes de los temas de su vida. no somos fundamentalmente seres físicos. una lagarto. un pollo. quizás incluso más misteriosos que nosotros a nosotros . Permanecemos quizas tan misteriosos a nosotros mismo como lo fuimos en los tiempos de Moisés. viven un tiempo.20 estilo de vida agresivo. tienen hambre. Algunos dirán que sabemos más y seguramente hemos evolucionado. Como nosotros. otras dirán que sabemos menos de lo que es realmente vital. un pez espada. y en la violencia que imponemos directamente o indirectamente uno al otro. Lo que somos los seres humanos es fundamentalmente un misterio. somos esencialmente conciencia. o una mosca. una abeja.

como “negros”. Haciendo el esfuerzo de cultivar nuestro conocimiento y ver más allá de la poderosa aculturación que hemos atravesado trae comprensión. lamentablemente. La dominación de los humanos através de los humanos es necesariamente una derivación de la dominación de otros animales por alimento. Viendo esta luz en otros. y la violencia con la cual tratamos a estos seres magníficos que hemos categorizado. nosotros inventamos categorías mentales para los seres infinitamente misteriosos que vamos conociendo. Esto es amor. es generalmente.21 mismos. "plagas". o “animales de alimento”. hemos roto el tejido de la armonía esencial. Sólo nubla y esclaviza nuestras mentes con el pensamiento distorsionado nacido de nuestra actitud egoista y de exclusión. cuales son nuestra conexión vital a nuestra cultura y el mundo natural. generalmente sin darse cuenta. Pero. Si no logramos verla. pensaba mucho si nuestra cultura tenía que ser así. Curación. liberamos a ambos. fundamentalmente no cambia o disminuye esa naturaleza enigmática y sagrada. He Todos podemos hacer una contribución profunda a la transformación cultural y a la paz mundial con nuestras comidas. que hemos creado una cultura que se esclaviza. pregunta. tan profundamente. “esclavos”. La dominación y la exclusión típicas de la mentalidad de esclavitud caen en el núcleo del malestar espiritual que nos permite hacer guerra sobre la tierra y nosotros mismos. “paganos”. descubierto que no hace falta que sea así. hay un fuerte enlace histórico entre la esclavitud humana de otros humanos y la esclavitud humana que exclaviza animales para alimento. confundiendo los confines de lo superficial por lo profundo y libre. Amor es comprensión Cuando era joven. Viendo los animales sólo como objetos de explotación para alimento. y "animales de laboratorio”. La luz de la fuente de espiritualidad infinita de todas las vidas brilla en todas las criaturas. ellos y nosotros mismos. Estas categorías. “animal de caza". nos encarcelamos. Ellos son realmente los otros. y respeto. Como lo ha demostrado Jim Mason en Un Orden Antinatural (An Unnatural Order). porque nunca hemos experimentado que otro la vea en nosotros. gracia y . y reconociéndola. y esta comprensión fundamental debe crear en nosotros un sentimiento de humildad.

James.22 libertad vienen de la comprensión. Jim Hightower. Polanyi. Andrew Harvey. Wayne Dyer. i . Jung. Dan Millman. Reich. alegría. E. propagándose por la red de relaciones. David Icke. Algunos de los que están escribiendo hoy sobre salud holistica. Michael Parenti. podemos abrazar nuestra responsabilidad y convertirnos en una fuerza que bendice al mundo con nuestra vida. ii Algunas de estas voces contemporánes y radicales incluyen: Noam Chomsky. Heidegger. Mumford. John Shelby Spong. Gebser. De la comprensión. Pema Chödrön. Robert Johnson. espiritualidad. Riesman. Sartre. Rogers. and Bellah en sociologia y teoria social. y muchos mas. Whitehead. Wirth. and Peter Russell. Eckhart Tolle. y Jaspers en filosofia. Ken Wilber. Howard Zinn. Popper. Marcuse. Helen Caldicott. Camus. en vez de perpetuar desconexión y crueldad por proxy. Larry Dossey. Schumacher. James Twyman. Marianne Williamson. Veblen. Ram Dass. Skinner. Sam Keen. Caroline Myss. y nuestro ritual social más fundamental: la comida.F. Mary Daly. Adler. Maslow. Fromm. Joan Borysenko. Stanislav Grof. Kuhn. Freud. Neale Donald Walsh. El amor comprende. Deepak Chopra. Theodore Roszak. Sheldon. y creatividad a todos. y Prigogine en teoria de sistemas. Al tener conciencia de este conocimiento. Gary Zukav. Husserl. Wittgenstein. Churchman. Todo comienza con nuestra conexión más íntima y de gran alcance al orden natural. pueden dar lugar a una transformación social y lograr dimensiones nuevas de libertad. Mitroff. y Allport en filosofia. Jean Houston. y Adrienne Rich. Bateson. David Hawkins. Durkheim. George Leonard. Buber. nuestra comportamiento cambia naturalmente. Varela. Daniel Berrigan. nuestro símbolo más primario. Fuller. Notas finales Capiítulo 1 – El poder del alimento Nombrando sólo algunos: Weber. y paz son Matthew Fox. Andrew Cohen. y los cambios individuales de comportamiento.

23 Capítulo 2 Las Raíces de Nuestra Cultura “La multitud de tus sacrificios – ¿que son para mí? dice el Señor. lávenselas y límpiense. y fábricas. principalmente autos. sacrificándolas y controlando cada vez más su movilidad. alimentación. Aunque no es tan obvio para nosotros hoy día. hace unos sólo miles de años atrás. 15-16 “La crueldad a los animales es como si el hombre no lo amara a Dios…hay algo tan horrible. Eventualmente aprendieron a castrar y matar a los . quienes están últimamente en nuestro poder. Hace aproximadamente diez mil años atrás que las tribus errantes de las colinas del país kurdo del noreste de Irak comenzaron a domesticar las ovejas y así iniciaron una revolución de enormes consecuencias. Cardinal John Henry Newman La Cultura del Ganadera La mayoría de nosotros no piensa que nuestra cultura es una cultura ganadera. quizás no nos demos cuenta de que casi todo el grano. Mirando alrededor vemos. como lo era para nuestros antepasados. No tengo nada de placer en la sangre de los toros y los corderos y las cabras…Tus manos están llenas de sangre. y si bien hay enormes campos de cereales y de pastoreo de ganado. comodidad y alimentación. es esencialmente una cultura ganadera. tan satánico. Saquen sus maldades fuera de mi vista”. al igual que la de ellos. organizada en torno a los animales que se adquiren como propiedad.iii Los antropólogos creen que fue el resultado de las prácticas de caza de esas tribus. y quienes no se pueden defender. en la tormenta de los que nunca nos hicieron daño. suburbios. ciudades. que comenzaron a vincularse particularmente con los rebaños de ovejas salvajes. nuestra cultura. veredas. —Isaiah 1:11. reproducción y vida. ‘Yo tengo más que suficiente ofrecimientos de rebaños quemados y grasa de animales engordados. y que la mayoría de los incalculables miles de millones de aves. mamíferos y peces que consumimos están confinadas a lugares fuera de nuestra vista en enormes campos de concentración llamados granjas industriales. se cultiva como alimento para el ganado.

. del latín "cabeza". porque sólo eran propiedad de consumo con valor tangible. poco después del ganado ovino. de los cuales hay amplias pruebas desde el inicio del período histórico. alrededor de cuatro mil años atrás. Gradualmente emergieron conceptos fuertemente cargados. y posteriormente. Las cabras fueron domesticadas al parecer. a la supremacía masculina. a la conquista violenta. Los primeros capitalistas fueron los ganaderos que lucharon entre sí por la tierra y el capital y crearon los primeros reinos. la mayoría de los cuales eran dioses masculinos. Leyendo las historias de los antiguos reyes y sus guerras en los primeros escritos existentes de estas culturas. y el Antiguo Testamento encontramos que ellas se orientaron en torno a comer carne. Para la antigua cultura ganadera.los animales de alimento fueron la norma fundamental de la riqueza y el poder. que significa el valor de los animales. La ganadería en las antiguas culturas ganaderas por lo tanto. completos con esclavitud. seguidas por el ganado vacuno dos mil años más tarde. La primera forma de dinero y de capital fueron las ovejas. los animales no eran sólo alimentos. guerras constantes y el poder concentrado en manos de un rico propietario de la elite de los ganaderos. de se propietario de esa propiedad y de la herencia sanguínea por parte del hombre y la pureza de sangre. y poder. al igual que en La Ilíada y la Odisea de Homero. y a la ofrenda de animales como sacrificio a sus dioses. al oeste y al norte.24 embriones machos para que al final las ovejas del rebaño se compusieran fundamentalmente de hembras con unos pocos carneros. de a dos a cuatro mil años después. En nuestra cultura occidental se pueden trazar dos raíces principales: la de la antigua Grecia y la del antiguo Levante (la parte oriental de la cuenca mediterránea y el Medio Oriente). fue llamada así por su valor de diez asnos. denarius. a la esclavitud. Nuestra palabra pecuniario proviene de la palabra latina pecunia. sino que también riqueza. a la ganadería. han definido el valor del oro y la plata. y era la antigua moneda romana. nuestra palabra "capital" deriva de cápita. hace unos tres mil años. las cabras y los vacunos. De hecho. seguridad. como en cabezas de ganado vacuno y lanar. Este hecho nos da una idea de la política del poderío de la ganadería y la industria lechera que continúan hasta el día de hoy. de allí aprendieron a criarlas selectivamente para producir animales con las características más deseables. por la domesticación de los caballos y camellos.

aproximadamente dos mil años atrás. y la forma en que estos cambios nos afectan hoy día. Cuando tratamos de entender la prehistoria – el pasado cultural antes de que se registrara por escrito-ella se hace más subjetiva. de cinco a siete mil años atrás. y Eisler trata demostrar que esa era la forma normal por miles de años en la vida humana. Un orden antinatural (An Unnatural Order) resumen y digieren el trabajo de historiadores y antropólogos. más pacíficas. Es importante notar acá que el estudio y la interpretación de la historia son notoriamente subjetivos. al mismo tiempo que nosotros cambiamos. Como escribe la historiadora Cynthia Eller. El cáliz y la hoja (The Chalice and the Blade) y el libro de Jim Mason. y otros. Por lo tanto se le pueden pintar escenarios increíblemente diversos. ofreciendo algunas interesantes perspectivas sobre el valor de los cambios fundamentales que se produjeron cuando el hombre empezó a dominar los grandes animales para su alimentación. En sociedades de colaboración.25 Mercantilizando y esclavizando grandes y poderosos animales. Nos podemos dar cuenta en nuestra propia vida que nuestra experiencia y comprensión de nuestro pasado cambia. Gimbutas. antes de la expansión de la cultura patriarcal dominante basada en los rebaños de animales. estas antiguas culturas generalmente comían forraje y hortalizas. Aparentemente llegaron en tres oleadas. dependiendo en las predilecciones de los pensadores individuales. particularmente Marija Gimbutas. El libro de Riane Eisler. y fundamentalmente cambiando las viejas sociedades colaborarles. . “…la prehistoria es un cuadro enorme y todavía bastante en blanco. los cuales ella define como la colaboradora y la dominadora. destruyendo. y Merlin Stone. De acuerdo con Eisler. Jacquetta Hawkes. trayendo una cultura en la cual los hombres veían a las mujeres como muebles. los hombres y mujeres son esencialmente iguales y colaboran juntos. los antiguos progenitores de la cultura occidental establecieron los mitos básicos del mundo que aún hoy viven en el corazón de nuestra cultura. se debió a lo que Gimbutas Kurgan llama invasiones bélicas por los pastores de Asia central a Europa oriental y la cuenca del Mediterráneo. para argumentar que han existido básicamente dos tipos de sociedades. atacando violentamente. Esto es obviamente cierto también en el vasto y complejo pasado colectivo generado por millones de personas.” Riane Eisler utiliza los trabajos de muchos antropólogos y escritores. Esta aparición relativamente reciente.

Las culturas dominantes que las invadieron llevaban rebaños de animales y comían principalmente carne y leche. "tiende a conducir a la aridez". los cueros. y no participaban en guerras.. etc.eventualmente lideró un cambio fundamental " en la evolución cultural humana.hambre. Eisler cita la investigación de geógrafo James DeMeo. y "producir un círculo vicioso de agotamiento del medio ambiente y el aumento de la competencia económica de los cada vez más escasos lugares de pastoreo-y. la opresión de mujeres. sino son productos relativamente recientes de la presión social y el condicionamiento a través de las invasiones de las culturas ganaderas cuyos valores de dominación hemos heredado. utilizaron los metales para fabricar armas. los problemas entre las clases. y estaban constantemente y compitiendo y guerreando. Además. Placer sagrado (Sacred Pleasure). y migración en masa. Esto también podría ayudar a explicar la ceguera psicológica (o muerte de las emociones "suaves") las cuales DeMeo cree que caracteriza el origen de lo patrístico o sociedades dominadoras .. la esclavitud de otros seres humanos. se asentaron en las colinas fortificadas. y Yahvé. hacían comunidades en los valles fértiles. básicamente... abandono de las tierras. Zeus. Los conflictos violentos. la leche. ¿De adónde vienen estas culturas patriarcales invasoras y qué las hizo así? En un libro posterior. como si fuera prácticamente la única fuente de supervivencia.. usaban metales para hacer ollas en lugar de armas. uno puede habituarse fácilmente a ver como aceptable. Riane Eisler añade que la práctica de la cría de animales produce un endurecimiento psicológico característico de las culturas dominadoras: .26 creían en las diosas de fertilidad. una vez que uno está habituado a vivir de los animales esclavizados (por la carne. Eisler señala. no necesariamente caracteriza la naturaleza humana. por tanto. seres que serán explotados por los productos que producen. dice Eisler. los hombres servían feroces dioses del cielo como Enlil. la cultura pastoril depende de lo que es.. caos social.. La cría de ganado. una tendencia a las luchas violentas por las fronteras territoriales. y que eventualmente serán matados. la competición. la esclavización de seres vivos. el queso. el cual dice que las migraciones expansionistas de los invasores de Kurgan y otros grupos ganaderos son atribuidas a los cambios climáticos severos que "frente a un conjunto complejo de secuencia de acontecimientos . ..).

la supremacía de los hombres. matarlos. la familia con armas. así como las características psicosociales de violencias que muchos investigadores han encontrado observando varias culturas ganaderas alrededor del mundo. El cultivo de plantas y la jardinería es un trabajo más femenino. transformando su relación con la naturaleza. cultivo de plantas y cría de animales-y la distinción entre ellas es significativa. de una de inmersión a una de separación y de intentar su control. es el efecto sobre la conciencia humana de mercantilizar y esclavizar a grandes animales para la alimentación. Es afirmación de vida y trabajo humilde (de humus. desarrollando algunas conexiones históricas y psicológicas entre la dominación de los animales y la dominación de otras personas. Señala que la revolución agrícola introdujo cambios profundos en las antiguas culturas forrajeras. sin embargo. Lo que parece innegable. orientadas a la asociación y a la igualdad. tierra) que apoya nuestro lugar en la telaraña de la vida. Mason nota que Shepard señala que: … los pilares que sostienen las culturas de pastores en todo el mundo son: ‘la agresiva hostilidad a los de afuera. A través de esta separación. y la competencia siempre han dominado la estructura cultural socioeconómica del ser humano es aún un tema tremendamente polémico entre los académicos. Por otro lado. para contener animales poderosos. las plantas son alimentadas y tendidas. castrarlos y. finalmente. En estos aspectos. dos tipos de agricultura surgieron. las peleas e incursiones en una organización jerárquica centrada alrededor del hombre. Mason también pone énfasis en la importe influencia que los animales parecen tener en el desarrollo psicológico del ser humano y su salud. y como trabajamos con los ciclos de la naturaleza. pastores de renos de Siberia oriental que "les encanta jactarse de . Jim Mason lleva este punto de Eisler un poco más allá. el orgullo monomaníaco y la sospecha". guardarlos. la agricultura ganadera o cría de grandes animales ha sido siempre el trabajo de los hombres y la fuerza violenta ha sido necesaria desde el comienzo. Mason señala las similitudes entre las tribus del desierto del Medio Oriente. las artes elaboradas de los sacrificios. los Chukchi. como afirman Eisler y muchos otros. o si el conflicto violento. controlarlos.27 Si existieron en realidad culturas anteriores que eran más pacíficas. Citando a Paul Shepard y a Anthony Leeds. la sustitución de la guerra por la caza. somos parte de un proceso que refuerza y amplifica la vida.

28 ‘sus grandes actos de fuerza, proezas de actos violentos y comportamiento heroico, exceso de resistencia y gastos de energía " (Leeds), y nuestra cultura americana del Cowboy, o sea vaqueros / rodeos. Basándonos en la labor de Eisler, Mason, y otros, podemos ver que la cultura en que vivimos hoy es una continuación moderna de la cultura de pastores que se desarrolló en el Medio Oriente y la cuenca oriental del Mediterráneo, y que la creencia central que las define sigue siendo la misma: los animales son mercancía para apropiarlos, usarlos, y comerlos. Por extensión, la naturaleza, la tierra, los recursos y las personas también son considerados como mercancías para apropiarlos, utilizarlos, y explotarlos. Si bien esto hoy parece lógico para nosotros, modernos habitantes de una cultura capitalista que consume animales, este es un punto de vista con enormes consecuencias: la mercantilización de los animales marcó la última verdadera revolución en nuestra cultura, completamente redefiniendo las relaciones de los seres humanos con los animales, la naturaleza, lo divino, y entre ellos mismos. En la antigua cultura pastoril los animales se fueron transformaron gradualmente de misteriosos y fascinantes cohabitantes de un mundo compartido a simples objetos de propiedad para ser utilizados, vendidos, intercambiados, encerrados, y matados. Ya no siendo más salvajes y libres, fueron tratados con más violencia y menos respeto, y, finalmente, se convirtieron en despreciable e inferiores a los ojos de la cultura emergente de pastores. Los animales salvajes comenzaron a ser vistos simplemente como amenazas potenciales para el ganado capital; del mismo modo, otros seres humanos también empezaron a ser vistos como amenazas para el ganado, o como posible objetivo de asalto en caso de ellos poseer animales. Luchar con otros para adquirir su ganado y sus ovejas fue la estrategia principal para la adquisición de capital, una antigua la palabra ariasánscrita para la guerra, gavyaa, significa literalmente "el deseo de más ganado". Parece que la guerra, el pastoreo de animales, la opresión femenina, el capitalismo, y el deseo de más cabezas de ganado se han vinculado desde su antiguo nacimiento, a la mercantilización de animales grandes. Cuanto más grandes y más poderosos los animales arreados, más feroces, crueles, y violentas tuvieron que ser las culturas para lograr dominarlos y protegerlos de los merodeadores de animales salvajes y del pueblo. Los animales más grande fueron los

29 vacunos y los caballos, y las culturas que arrearon este ganado que se establecieron en el Medio Oriente y en el Mediterráneo oriental, entablaron guerras increíblemente viciosas y crueles entre ellos y con gente más débil desde hace milenios, así gradualmente y a la fuerza fueron extendiendo su cultura y sus valores de dueños de ganado en toda Europa y la mayor parte de Asia. Desde Europa, esta misma cultura ganadera se extendió a las Américas. Y continúa extendiéndose hoy día a través de las empresas transnacionales como ConAgra, Cargill, Smithfield, y McDonald's, así como a través de proyectos patrocinados por el Banco Mundial y las Naciones Unidas, misioneros religiosos, y de beneficencias que propagan la esclavitud de animales como el Proyecto de Heifer. Al centro básico de esta antigua cultura que se convirtió en lo que llamamos hoy civilización occidental estaba la absoluta supremacía del hombre sobre los animales, reforzada a través de las comidas diarias. La riqueza y el prestigio de los hombres comenzaron a ser medidos en términos de la cantidad de ganado que poseían y que cuán grande era la superficie de tierra controlada por ellos para el pastoreo del ganado. El modelo para los jóvenes muchachos era el de un exitoso la proto-capitalista, ganadero y guerrero: duro, frío, emocionalmente distante, y capaz de inquebrantable violencia. La mujer, el ganado, y las personas capturadas o conquistadas fueron objetos de su propiedad contribuyendo a la cantidad total de su capital; las guerras, aunque horribles a los combatientes y la población en general, eran potentes métodos utilizados por la aristocracia rica para aumentar la acumulación de ganado / capital, de tierra, de poder y de prestigio. Es útil para darse cuenta de que la mentalidad de dominación que caracteriza a la cultura en la que hemos nacido prospera viendo y haciendo énfasis en las diferencias e ignorando las similitudes, porque para esclavizar y matar a los animales esto es lo que nos vemos obligados a practicar. Como pastores y dominadores de los animales, tenemos que vernos continuamente como separados y distintos de ellos, como superior y especial. Nuestra natural compasión humana puede ser reprimida aprendiendo a excluir a otros y esencialmente verlos como distinto a nosotros. Este exclusivismo es necesario para el racismo, el elitismo, y la guerra, porque a fin de dañar y dominar a otras personas hay que romper los lazos que nuestros corazones naturalmente sienten por ellos. La mentalidad de dominación es necesariamente una mentalidad de exclusión.

30 Es evidente si miramos de cerca que muchas de las supuestas raíces y actividades de las antiguas culturas ganaderas aún definen nuestra cultura de hoy. La actividad que más define estas culturas antiguas, al igual que hoy día, el hecho de hacer fiestas regularmente con los comida provista por los organismos de animales dominados y excluidos. Las guerras aun enriquecen a los ricos de la clase elite mientras millones sobrellevan los problemas de ellos, y los ricos del mundo se alimentan de animales engordados con grano y pescado, mientras los pobres pasan hambre. Nuestro sistema económico capitalista y sus instituciones de apoyo político, jurídico, y educativo aún legitiman nuestra mercantilización y explotación de los animales, la naturaleza, y el pueblo; nuestra dominación de los desfavorecidos y los extranjeros; y una desigual e injusta distribución de productos sobre la base de la depredación (cuyo eufemismo usado es "competencia" y "libre comercio"), la opresión, y la guerra. Así como hemos evolucionado socialmente, hemos hechos algunos avances indiscutibles en reducir algunos excesos, y en dándole algún tipo de protección al débil y vulnerable. Pero, en total, tenemos que pensar porqué nuestros avances han sido tan despacio y difícil. La respuesta está en nuestros platos y se extiende de ahí a los comederos, mataderos, laboratorios de investigación, rodeos, circos, hipódromos y parques zoológicos, a la caza, la pesca y las actividades de captura, y a las cárceles, los guetos (villas), las guerras, y al complejo militar-industrial y a nuestra violación y destrucción continúa del mundo vivo.

El principio de Pitágoras "Mientras el hombre masacre animales, se mataran unos a otros. De hecho, el que siembra las semillas de la muerte y el dolor no puede cosechar alegría y amor". -Pitágoras Más de dos mil años atrás en la antigua Grecia, la necesidad de una revolución basada en la compasión por los animales fue claramente entendida y articulada por Pitágoras (582aC507aC).

Reconocido hoy como un genio cuyos descubrimientos siguen siendo de

importancia crítica, Pitágoras continúa siendo un enigma, con algunas de sus ideas recibidas con entusiasmo y utilizadas y otras ignoradas. Su teorema estableció bases

31 esenciales en las matemáticas y la geometría y ha hecho posible los avances ulteriores en arquitectura, diseño, construcción, cartografía, navegación y astronomía. Pitágoras y sus estudiantes también descubrieron y aplicaron los principios armónicos que subyacen en la vibración de los intervalos de tono, a Pitágoras se lo acredita con el establecimiento de los siete tonos de la escala en los que la música occidental se basa, con sus relaciones de vibración matemáticamente precisas. Nuestra cultura, en todos estas áreas, ha usado esmeradamente y se ha beneficiado del genio de Pitágoras, pero el principio subyacente que él enseñó y vivió - compasión para toda vida - ha sido para nosotros mucho más difícil de aceptar. Su explicita enseñanza de que nuestra felicidad depende en tratar a los animales con amabilidad, inspiró a Platón, Plutarco, Plotinus, los gnósticos, y a los primeros padres de la iglesia cristiana; y hasta 1850, cuando la palabra "vegetariano" fue acuñada, quien se abstenía de comer animales, se lo llamaba "Pitagoreano." El principio que proclamó, que nunca podremos cosechar alegría y amor, mientras que sembremos semillas de dolor y muerte en nuestro tratamiento de los animales, hoy nos atormenta. Dos mil años después de Pitágoras llegó el gran Leonardo da Vinci, otro genio cuyo artes y descubrimientos ayudaron a iniciar el Renacimiento. Otra vez más nuestra cultura ignora sus palabras vaticinas acerca de las funestas consecuencias de nuestras comidas: "Desde una edad temprana he renunciado la utilización de la carne, y el tiempo vendrá cuando los hombres mirarán a la muerte de los animales como ahora mira a la muerte de los hombres.” Con Albert Einstein, que escribió: "Nada beneficiará la salud humana y aumentará las posibilidades de supervivencia de la vida en la Tierra tanto como la evolución a una dieta vegetariana", y Mahatma Gandhi, George Bernard Shaw, Emily Dickinson, Albert Schweitzer, y otros, ha sido lo mismo-nosotros tomamos con mucho gusto sus regalos, excepto cuando rompen el tabú de la cultura ganadera y ponen en juicio la vaca sagrada de comer alimentos animales. La Revolucion Vegan Los valores básicos de la antigua cultura de pastoreo aún definen nuestra cultura, al igual que su principal ritual, comer animales mercantilizados. Nuestro profundo deseo de evolucionar a un nivel espiritualmente más maduro de comprensión y de vida y crear

32 un orden social que promueva más la justicia, la paz, la libertad, la salud, la cordura, la prosperidad, la sustentabilidad, y la felicidad, nos obliga absolutamente a dejar de ver a los animales como objetos de alimentos para ser consumidos y a cambiar a una manera de comer que consista de vegetales. Esto nos bendeciría enormemente, liberándonos de habitualmente practicar, negar, y proyectar la violencia, y nos ayudaría a cultivar la igualdad y la amorosa bondad en nuestras relaciones, así como desarrollar nuestra capacidad de serenidad interior. Al sembrar y cultivar las semillas de inclusión y sensibilidad, podemos cosechar un entendimiento en nuestras interrelaciones y una capacidad para vivir en paz. Esto significa hacer un montón de depuración interior, debido a que la cultura ganadera donde hemos nacido ha sembrado en nosotros la semilla de la competitividad, la arrogancia, la ansiedad, y la desconexión. Al ver los animales y personas como Seres respetables en vez de Cosas y cultivando la conciencia y la compasión, podemos cultivar en nosotros la semilla de la cooperación y el cariño. Somos bendecidos al darles la bendición a otros; al usar o excluir de los demás o tratar de controlarlos o dominarlos, nos atrapamos en el sufrimiento y nos esclavizamos aun más a la ilusión de separación, que es la orientación fundamental de la cultura ganadera. Cuando estamos conscientes de cultivar las consecuencias de nuestras opciones de comidas y concientemente adoptamos alimentarnos con una dieta basada en vegetales, negándonos a participar en la dominación de los animales y el entorpecimiento de la conciencia que eso requiere, hacemos, una profunda declaración que fluye y a la vez refuerza nuestra capacidad de hacer conexiones. Nos convertimos en una fuerza de sensibilidad, curación y compasión. Nos convertimos en una revolución de uno, contribuyendo a la fundación de un nuevo mundo con cada comida que comemos. Mientras vamos compartiendo nuestras ideas con otros, promovemos lo que podría ser la revolución más edificante y curativa que nuestra cultura haya experimentado. De hecho, cuando hablamos de las diversas revoluciones que supuestamente han transformado nuestra cultura, como la revolución Industrial, la revolución Científica, y la revolución de Informática y de Comunicaciones, nos falta ver el gran panorama. Ninguno de estas en realidad son revoluciones, por que todas se han llevado a cabo totalmente en el contexto de una cultura de la mercantilización, la explotación y la

33 dominación. ¡Estas "revoluciones" no han cambiado estos valores culturales subyacentes, en todo caso, los han reforzado aún más! Una verdadera revolución debe ser mucho más fundamental que estas. La revolución exigida por nuestro anhelo de paz, libertad, felicidad debe proveer una nueva base para nuestra cultura, desplazándola fuera de sus valores de cría de ganado asociados con la opresión y la desconexión hacia los valores post-cría de ganado, de respeto, bondad, igualdad, sensibilidad, y conectividad. Por encima de todo, esta revolución debe cambiar nuestra relación con nuestras comidas –nuestros rituales más practicados- y con nuestros alimentos, nuestro símbolo interior y exterior más poderoso. No hay ninguna acción que abarque estos cambios revolucionarios más profundamente, radicalmente, y positivamente que la adopción de una dieta a base de vegetales por razones éticas. No hay acción más subversiva para el orden establecido de la cría de ganado que la de cultivar la conciencia, con el fin de trascender la opinión de que los animales son meras mercancías. Nos estamos despertando de la pesadilla de la mercantilización y del aprovechamiento de los animales. La revolución de la compasión que está creciendo en nuestra conciencia y cultura, exige que dejemos de comer animales no solamente por razones de salud-personal o razones económicas, sino también de nuestros corazones, ya que del cuidado de los animales, los seres humanos, y la gran red de interconexión de vidas son destruidos y dañados por comidas basadas en animales. La palabra que resume esta subyacente ética y motivación es "vegano", acuñada en 1944 en Inglaterra por Donald Watson. Watson no estaba satisfecho con la palabra "vegetariano", ya que no cuenta con la motivación y sólo se refiere a la exclusión de la carne animal de la dieta. Tomó las tres primeras y dos últimas letras de esa palabra, pero quería que se pronunciara completamente Inglaterra dice, El veganismo se refiere a una filosofía una forma de vivir que busca excluir-al nivel más posible y práctico- todas formas de explotación de, y crueldad a, animales con el fin de alimento, ropa, o cualquier otro propósito; y por extensión, promover el crecimiento y uso de alternativas devotas a los animales para el beneficio de los seres humanos, animales y el ambiente. diferente, "ve-gan," para ponerle énfasis en su importación revolucionaria. Su definición en los artículos de la Asociación de la Sociedad Vegan en

no es . Este avance es el fruto de la madurez y el esfuerzo. y el rechazo básico de la crueldad y la dominación. A partir de esta nueva conciencia podemos lograr prácticamente cualquier cosa. por ende conscientemente reducir al mínimo el sufrimiento que imponemos a los animales. justicia. y libertad. Indica una mentalidad expansiva de participación de todos y es capaz de abrazar la ciencia y prácticamente todas las religiones porque es una manifestación del anhelo universal de paz. es más reciente y más desafiable que "vegetariano". la transformación fundamental que se requiere hoy exige el cambio más fundamental. cuya motivación es la compasión en lugar de la salud o la pureza. los seres humanos. lo cual provocará un cambio en nuestro comportamiento. Para algunos. y los biosistemas. representa la transformación cultural personal fundamentalmente positiva a la cual anhelamos. y que requiere que cambiemos algo fundamental: nuestros hábitos alimenticios. especialmente en el mundo de las tradiciones espirituales. convirtiéndose auténticamente en vegan comprometido sólo puede ser el resultado de un verdadero avance espiritual.34 El término "vegan". El movimiento vegan contemporáneo se basa en la bondad de corazón y la conciencia de nuestros efectos sobre los demás. Se basa en vivir la verdad de la interconexión y. sabiduría. sin embargo. ¡Es chistoso cómo queremos transformación sin tener que cambiar! Sin embargo. la resurrección de la inteligencia y la compasión. simplemente convertirse en vegan parece un paso superficial-¿es posible que algo tan simple nos puede cambiar realmente? ¡Sí! Teniendo en cuenta el poder de la programación infantil y la inercia de nuestra cultura y la insensibilidad a la violencia contra los animales.un cambio en nuestra relación con la alimentación y a los animales. Es revolucionario porque trasciende y renuncia al violento núcleo de la cultura ganadera en la que vivimos. y apuntando a una antigua idea que se ha articulado durante muchos siglos. nos libera a todos de la esclavitud de convertirnos en meras mercancías. Es nuestra única esperanza real para el futuro de nuestra especie. porque se ocupa de la causa en lugar de estar preocupado sólo por los efectos. Significa el nacimiento de una nueva conciencia. porque se incluye a todo ser sensible en su círculo de preocupación y se refiere a todas las formas de crueldad innecesaria de una perspectiva esencialmente ética.

sólo más devastación y eventual suicidio. incluso entre personas que se consideran a sí mismos aspirantes espirituales. porque las fuerzas de los primeros acondicionamientos sociales son tan difíciles de transformar. . Sin embargo.35 el final sino el comienzo de un mayor desarrollo espiritual y moral. esto nos llama. Veganismo todavía es muy raro. de otra manera nuestra cultura no logrará nada.

natural. investigadores. esclavitud. —Arthur Koestler Sobre el tabú en contra de saber a quien comes La supresión de la conciencia requerida por nuestras prácticas universales de mercantilización. Si bien es fundamental. Nuestra cultura nos alienta a ser omnívoros. Esta falta de atención conciente es trágica en el sentido clásico. sino de las demás criaturas vivientes y los sistemas de esta tierra. todos los demás seres también han sido destinados para su propio bien y no para el bien de cualquier otra cosa. obviamente. "Comer de todo" se ha convertido en una apta descripción de nuestra cultura. y matanza de animales para la alimentación genera el "trastorno mental ya incluido en el hombre" que nos impulsa hacia la destrucción no sólo de nosotros mismos. mientras consumimos y estragamos ecosistemas . y los que están en posiciones de liderazgo e influencia. así como aquellos que no lo están. políticos. Esto. es difícil evitar la conclusión que él ya sido afectado por algún trastorno mental ya internamente incluido. se ha convertido en invisible. Debido a que esta práctica de explotación brutal de animales para la alimentación ha llegado a ser considerada como normal. economistas. sigue siendo prácticamente ignorada en el actual discurso público acerca del por qué tenemos los problemas que tenemos y cómo podemos resolverlos." -Maimónides "Si uno mira con una mirada fría al lió que el hombre ha hecho del pasado. empresarios. que lo impulsa hacia la auto-destrucción". deriva del hecho de que los escritores.36 Capítulo 3 La Naturaleza de la Inteligencia "No se deber creer que todos los seres existen para el bien de la existencia del hombre. Por el contrario. todos comen con regularidad alimento derivados de animales tratados con crueldad y prefieren ignorar colectivamente las inquietantes consecuencias de este comportamiento. médicos. e inevitable. teólogos. oradores.

son los que sufren el peso de nuestra hambre voraz. Nuestro patrimonio neto se mide en dólares. refinados. pues. juguetes. Estamos presionados a través de la publicidad de las corporaciones a tragar cualquier cosa. ingenierizados. Comer animales es. y cargados de productos químicos que confirman que nosotros vamos a comer prácticamente cualquier cosa y todo lo que hay. Esto es también. e inevitablemente construido un sistema que. la adicción. Además de encaminar hacia beneficios seguros para las industrias médicas y farmacéuticas. Dado que prácticamente todos nosotros somos omnívoros. nos lleva inevitablemente a la distracción. esencial. la frustración. A través la mercantilización de animales. a fin de cuentas. sabores artificiales. El consumismo sólo puede florecer cuando nos sentimos desconectados y anhelamos aplacar este sentimiento a través de consumir. John Bradshaw. y gracias a nuestra capacidad. Porque nuestra más grande desensibilización tiene que ver con nuestro comer . Su sufrimiento vuelve. Quizás hasta nos sentimos orgullosos de no ser selectivo acerca de lo que comemos. nos hemos irónicamente. y preciso acto de la definición de consumir . en última instancia nos mercantiliza a nosotros también. Debido a la industrialización de la producción de alimentos. es fácil para nosotros similarmente bloquemos nuestra conciencia de los conservantes químicamente tóxicos y los residuos en nuestros alimentos. irónicamente cierto en un nivel individual.inevitablemente nos convertimos en consumidores insensibilizados con apetitos cada vez más voraces. que es un intento deformado de tratar de volver a conectarnos con el mayor orden." Su apetito voraz anhela consumir prácticamente todo. . Los animales. procesados.nuestro más sagrado. una base no reconocida del consumismo. con colores artificiales.37 mundiales. la pseudoreligión de nuestro mundo moderno. transformando la belleza de la diversidad de la naturaleza en cosas. siempre vulnerables. bien practicada. de aislar nuestra conciencia de los horrores que consumimos regularmente durante nuestras comidas. esta mentalidad nos lleva a la co-creación de una cultura "omnivorácea. y la devastación ambiental. nuestra crueldad es invisible y no se menciona. y alimentos los cuales deseamos y nunca satisface nuestra hambre interior sino. comemos productos. irradiados. como las vacas son vendidos por kilos. al igual que un enorme secreto de familia. a nosotros también.

siendo manifestados como vergüenza. y nos influyen y formar parte de nuestra forma de ser. nos volvemos competentes en ellos. bondad. deben ser sometidos a la luz. . Los secretos son los comportamientos adictivos y abusivos que nunca se han discutido. Sin embargo. comportamiento suicida. Abuso infantil. distanciamiento emocional. reflexivos que los demás. violencia. agresión. y otros que han estado tratando de iluminar las repercusiones psicológicas de las familias disfuncionales en los últimos veinticinco años han dicho en cuanto más disfuncional es una familia. que es innecesario. más secretos tiene. abuso sexual. por lo tanto cómplices de los autores de los abusos. en el fondo. y más ruinosa sombra secreta: nuestro implacable y oculto abuso de animales para la alimentación. o artes marciales. y aunque tratamos de ignorar y descontar que sufren a través de nuestras manos. por que. Hay un dicho alemán.38 Virginia Satir. nos convertimos en expertos al ser más generosos. En las familias disfuncionales. torturamos y matamos a animales que sienten dolor y miedo al igual que nosotros. no queremos hablar de eso. a fin de ser curados. la drogadicción. más fundamental. Por lo tanto nuestros esfuerzos para comprender la disfuncionalidad familiar puede abrir la conciencia sólo hasta cierto punto. reflexión y. sabemos. Estos esfuerzos son vitales. Si practicamos música. El secreto nunca es mencionado o incluso ni siquiera reconocido en nuestros continuos debates sobre las disfunciones. más profunda. e inmoral. El mayor secreto que tiene nuestra familia cultural disfuncional es nuestra terrible brutalidad contra los animales con el fin de usarlos como comidas. Las personas que matan o torturan a otros sin remordimiento nos dan asco. horrible. Si practicamos generosidad. El remordimiento y dolor que reprimimos acerca el horror que rutinariamente y eficientemente infligimos a los animales para comer es natural y saludable. Übung macht den Meister: la práctica hace al maestro. teatro. el alcoholismo y han sido los secretos culturales que. y los encerramos como sociópatas y psicópatas. entonces tratar de resolverlos a través de un debate abierto. el golf y tenis se convierten en parte de nosotros y parte de nuestra forma de ser. y no hacemos competentes en golf y tenis. siendo omnívoros y. y esta sombra nos impulsa a un comportamiento violento y suicida. porque son parte de los trabajos preliminares necesarios para enfrentar la más grande. Si practicamos golf y tenis. nulidad psicológica. sin embargo. los secretos y sombras permanecen enterrados y dolorosamente sin resolver. amables. arte. plenamente reconocidos y.

Este tabú de hablar contra nuestro tratamiento de los animales para la alimentación es tan fuerte que muchas veces lo puedo sentir como una fuerza viva. absolutamente negándonos a registrar en la conciencia las consecuencias de nuestras acciones. Al implacablemente y asiduamente practicar la habilidad de desconectarnos de la realidad de la carne. Como es un tabú decir esto o hacer esta conexión fundamental de nuestra cultura ganadera. repetida ritualmente. . a medios. Durante varios años. Nos hemos convertido en expertos de saber adormecernos y apagarnos. nos hemos convertido en maestros que reducen seres con sensaciones a meros objetos. eventualmente lo cosechamos en nuestras vidas. a propiedad. inevitablemente usaremos a otros seres humanos como cosas. a instrumentos. Este es un principio universal impersonal. para no sentir lástima por el sufrimiento que demandamos por nuestro deseo de comer alimentos animales. la gente come comidas en las cuales los animales se han convertido en cosas en vez de ser amado. mentir y robar. podemos ir a iglesia seguros de que no seremos enfrentados con el incómodo ruego de amar a todos los seres vivos y no utilizar ninguno de ellos como cosas. Si los usamos como cosas. Nos hemos convertido en maestros de la negación. Esta negación se convierte en una especie de parálisis que impide una eficaz e innovadora de acción. Todos sabemos en nuestros huesos que otros animales sienten y sufren como nosotros. Ejercitándolos desde la infancia. nos convertimos en adeptos a matar. mentir y robar. queso o huevo en nuestros platos a la realidad de la miseria que un ser con sensaciones tuvo que aguantar para que lo tengamos. nos han hecho altamente cualificados en el arte de objetivificar a otros. cuando deberíamos amar a las personas en lugar de las cosas. he estado hablando los domingos por la mañana en iglesias progresivas y centros. Funciona con regularidad matemática como Pitágoras enseñó: lo que sembramos en nuestro tratamiento de los animales. Después de los servicios. Si practicamos matar. nuestros rituales diarios de comer. Esta acción. e ignorándolo no lo hace desaparecer. los ministros a menudo hablan de la tragedia de amar a las cosas y usar a la gente. En nuestras iglesias.39 estas cualidades pasan a formar parte de nuestra manera de ser. nos impulsa a usar a la gente al igual que usamos los animales . Esta es una enorme tragedia y apenas nos hemos permitido ser consciente de ella.como cosas. y estas actividades pasarán a formar parte de nosotros y parte de nuestra forma de ser.

"Nunca necesitaremos buscar la paz universal en esta tierra hasta que los hombres dejen de matar a los animales para la alimentación. no podemos creer que es su voluntad de que los hombres coman carne. y vivir bien. Sabemos que el Buda enseñó la compasión por los animales y una ética vegan de comer comidas vegetales. ya que dos fundadores del movimiento de la Unidad." Alentaban enérgicamente a la gente para que se abstengan de comer alimentos animales. Charles y Myrtle iniciaron ‘La Posada de la Unidad Vegetariana’ (Unity Vegetarian Inn) en las afueras de Kansas City. vivisectar animales. encontramos el actual menú impregnado de alimentos animales ." Juntos. diciendo. por ejemplo-la enseñanza . Hoy en día. y de acuerdo con el investigador Keith Akers. o hagan cualquier otra cosa que cause sufrimiento a los inocentes y desvalidos”. me parece que debo presionar a través de una pared psíquica invisible que se resiste absolutamente a escuchar estas ideas articuladas. Veo cuando hablo en estas reuniones de aparentemente gente progresiva. y hablaron contra el uso del cuero para las tapas de las Biblias. unos meros setenta años más tarde. Charles y Myrtle Fillmore. Lo que sucedió con la Unidad no es un caso aislado. a la luz de la Verdad que Dios es amor. y que Jesús vino a hacer manifiesto su amor en el mundo. eran vegetarianos éticos quienes denunciaron la innecesaria crueldad a los animales cuando se los ve comos mercancía. En 1920. el uso de pieles. Parece ser la negación del inconsciente colectivo del grupo. sobre una dieta sin carne”. y dando seminarios sobre el desarrollo de la intuición. "Por lo tanto. Charles escribió copiosamente sobre el tema. y la ética vegan que los fundadores de la Unidad tejieron en la fábrica de sus la enseñanzas ha sido reprimida y casi olvidada. Un fuerte argumento se puede hacer que Jesús y sus originales seguidores propagaron enseñanzas similares de compasión hacia los animales. que cuando empiezo a plantear el tema de la inherente crueldad a los animales debido a que son vistos como cosas. en “La religión perdida de Jesús” (The Lost Religion of Jesus). "La idea y el objeto de la Posada de la Unidad es demostrar que el hombre puede vivir. y las consecuencias éticas y espirituales de nuestras prácticas culturales de comerlos. en 1915. y aún hoy muchas personas se llaman a sí mismos budistas y comen alimentos animales. o en modo alguno perjudicar a "nuestros pequeños hermanas y hermanos del mundo animal.40 principalmente las Iglesias de la Unidad. escribiendo. él escribió. Esto es irónico. por ejemplo.

Cada sistema es un conjunto entero que contribuye a conjuntos enteros más grandes. como las células. rebaños. Los sistemas más simples. las especies. por ejemplo. que forman bosques.41 original fue subvertida por Paul y los siguientes seguidores que tenían un deseo de la carne animal. pero no para oír acerca de la difícil situación de los animales que comemos. bandadas. forman parte de un sistema más grande y mas complejo. La teoría de sistemas nos da una base bien aceptada y útil para entender la inteligencia. los . sino que también infiltra los ecosistemas y el universo como el interrelacionando y organizado "molde que conecta. comunidades ribereñas. como órganos y sistemas circulatorios. El ecologista Gregory Bateson. Aunque use jerga científica. escuelas. Estos forman sistemas más grandes. que constituyen selvas. Simplemente. o de la difícil situación de los seres humanos que sufren en innumerables maneras a causa de nuestro apetito por los animales. y está compuesto de pequeños conjuntos enteros. patos. atún. y seres humanos. Inteligencia: La capacidad de hacer conexiones Para entender mejor el impacto de nuestras elecciones alimenticias sobre nuestra conciencia y nuestra cultura. ovejas. los cuales son parte de sistemas aun más grandes. y pueblos. todos los sistemas que se auto-organizan se los ve como si tuvieran inteligencia. La teoría de los sistemas reconoce la evidente inteligencia que va más allá de la inteligencia humana individual y la inteligencia animal. y estos sistemas se interrelacionan con otros en formas complejas que promueven vida. va a la inteligencia de las comunidades. define la mente como un patrón de organización que es esencial para todos los sistemas vivos. los principios que informa son consonantes con las tradiciones de sabiduría del mundo antiguo. la inteligencia es la capacidad que tiene cualquier sistema de hacer conexiones que son significativas y útiles para ese sistema en sus relaciones con otros sistemas. La mente no se limita a determinadas formas de vida. como planetas. Según la teoría de sistemas. debemos entender en la forma más amplia y profunda posible la naturaleza de la inteligencia. que constituyen aun sistemas más grandes y mas complejos como robles. praderas. ecosistemas marinos. y sociedades. Parece que tenemos un apetito para comer animales.

Nuestra forma de pensar dualística no lo puede entender directamente. cada célula. todos están interconectados y todos surgen dentro de sistemas de inteligencia más grande que son. digamos una persona humana. universo es. La alegría florece a través de esta experiencia de inteligencia interconectada . inconcebible. No es difícil ver que la realidad tal como la conocemos y la experiencia se componen de un todo que es parte de un gran todo. la tierra. No hay literalmente nada fuera de este conjunto más grande. La inteligencia de este conjunto universal abarca todas las aparente partes hasta las más chiquitas. cada criatura.42 ecosistemas. El mayor conjunto que incluye cada átomo. el lenguaje los convierte en objetos y cosas. como en una comunidad. estrella. todos y cada uno incluyendo e incluido en un sinnúmero de otros. y en dirección opuesta. a través de la receptividad . no es una cosa. Nuestro idioma no puede describir "lo. planeta. y es intuido como divino. La inteligencia reside en la capacidad de cada parte de su conjunto reciba información y haga conexiones con todos los otros sistemas que están relacionados con él. pues va más allá de la existencia o experiencia de la manera que conocemos. omnisciente. y vive dentro todas las partes como su inteligencia. para la parte.y la alegría puede ser el fin último de lo ilimitado. nada que no “lo” es. ya que no es independiente de nada. las células y sus componentes más pequeños. la inteligencia les permite a los individuos que hagan su contribución única mientras reciben las respuestas de los conjuntos más grandes y los sirven en una forma profunda y completamente conectada. y conjunto completo final por dentro del cual todas apariencias residen como conjuntos anidados. Cada parte está conectada con otra parte por su inclusión o porque están incluidas junto con ella en un conjunto más amplio. eterno. comunidad. y más allá de todos los dualismos. Podemos ver que ningún ser está últimamente separado. a la inteligencia de los órganos." puesto que por su propia naturaleza. En una orquestra. a las partes. siempre floreciente y transformadora danza de convertirse en lo surge a través de la interacción universal de innumerables sistemas anidados. Esta inteligencia universal sólo se puede ser sentida en forma no-dualística. y por lo tanto desarrollar su potencial inherente para servir a los conjuntos más grandes. galaxia. en ningún sentido. y más allá. y que este todo más grandes es parte de un todo aún mayor. trascendente y otorgadores de vida. infinito.

enseña a sus jóvenes la forma de encontrar alimento. Inteligencia. protege a su cría. la vista. . a la noche vuela hacia a las ramas para seguridad. y así sucesivamente. y que todos tienen una teleología única. la inteligencia que se manifiesta como un pollo es particularmente adecuada para cumplir el propósito del pollo. Esta inteligencia es la habilidad que tienen de hacer conexiones que son significativas a su existencia y que sirven a su propósito o telos (telos del gr. la presión y la circulación adecuada de la sangre. Esta inteligencia le deja servir a los conjuntos más grande en su forma única. Podemos ver fácilmente que hay una enorme cantidad de inteligencia invertida en un pollo. o propósito único. Po lo tanto.43 intuitiva de un silencio interior que no esté nublado por conceptos o pensamiento condicionados. y reflexionando. y como una parte que sirve los conjuntos más grande dentro del cual es integrado. Podemos ver que la inteligencia es específica a todos los sistemas autoorganizados. La inteligencia que se manifiesta como gallina atiende también su relación con otras gallinas y con su medio ambiente. se estabiliza dentro de la jerarquía de su comunidad.-son posibles porque participan en la inteligencia universal operando a través de ellos y por dentro. Además de todas estas mencionadas funciones exteriores de la inteligencia. etc. planetas. plantas. reproduce con un gallo. esta inteligencia es impresionantemente compleja. su grupo. Atiende y regula la relación del pollo con los otros conjuntos que sirven su propósito. Por ejemplo. personas. al que su inteligencia está adecuada para cumplir. contribuyendo a la celebración de la vida en esta tierra y en el universo.terminación).= gol.fin. las células y los sistemas dentro su cuerpo. la eliminación. etc. la audición así como responder a su medio ambiente. participando en el ecosistema de la comunidad de la selva del sureste de Asia donde los pollos han vivido y evolucionado durante millones de años. comunidades.sistemas. contribuyendo a su familia. Telos. animales. haciendo posible la digestión. y a la actual expresión de su especie mediante la cría de sus hijos. y la inteligencia universal que vemos en la naturaleza es la infinitamente compleja expansión de esta red de ínter-conexiones y respuestas o reacciones (feedback). es decir. mantenimiento de los niveles de cientos de hormonas y de enzimas. reproducción. células. protección del sistema de inmunización. mientras busca alimento. y Pollos Todos los conjuntos anidados . El telos de cada parte del conjunto es para servir los conjuntos más grandes dentro los cuales tiene su ser. construye su nido. la inteligencia de un ser particular es específica a su propia naturaleza como conjunto que es servido por las partes que lo componen.

pez. Al encerrar animales para nuestra alimentación. lechón. y un sistema nervioso central con los receptores de dolor. Ni siquiera podríamos cumplir con tales planes y operaciones sin haber ya haber perdido mucho de nuestra inteligencia verdadera y sentido de propósito. pero es evidente para cualquiera que haya estado cerca de pollos. que tienen una enorme gama de sentimientos. destruimos nuestra propia inteligencia también. sistemáticamente frustramos y perturbamos su inteligencia innata. atendiéndolos con cuidado. no sabe apreciar y disfrutar y amar el pollo y su vida. obliterando su conexión con la tierra y con sus hábitos. la infinita presencia creativa. ¿Cómo podría ser nuestro propósito robar a otro ser su propósito? . En cometer tal violencia. Este es un enorme y trágico asalto en contra de la esencia de su ser y destruye su propósito. Ella existe como existen los seres humanos. Destruyendo inteligencia y propósito Cuando forzosamente sacamos un pollo. pero eso no significa que la inteligencia universal. La inteligencia universal dentro del animal no puede funcionar más libremente o contribuir y enriquecer los varios niveles de los conjuntos más grandes que sirve. las emociones. o hemos perdido la capacidad de respectarla o tenerle empatía. Tal vez nunca podamos conocer el sentimiento interior de los pollos. cometemos violencia extrema no sólo a estas criaturas.44 también está el mundo interior. o cualquier animal de su vida natural para encerrarlo y manipularlo para alimento. que puede tener un objetivo igualmente importante para la inversión de la inteligencia universal. girándolos regularmente para mantenerlos calientes? Y sin vacilar arriesgando la vida y la integridad física ferozmente para proteger los pollitos de los depredadores poco después de que hayan nacido. destruyendo la conexión con sus familias y su comunidad. su inteligencia incluye la toma de conciencia. ¿Qué se siente al sentarse durante días sobre varios huevos. con una inteligencia única que la guía y la llena en sus múltiples niveles y le permite cumplir con su lugar en el mayor orden. vaca. sino contra todo el sistema interconectado de la inteligencia que los apoya y a la que le sirven. y frustrando sus impulsos inteligentes. Tal vez los seres humanos no podamos sentir lo que siente el pollo. anhelos. subjetivo del pollo. Al igual que la nuestra.

y vueltos loco. O uno podría decir si Dios no quisiera que la gente abuse sexualmente a otro no los hubiera hecho con órganos o aperturas adecuadas. matadas. . a los cuales vemos sólo como alimentos básicos. nos desconectamos de nuestro servicio a los grandes conjuntos. Así como nuestra inteligencia disminuye. Como va el dicho. naturalmente tratamos de racionalizar esto. conmocionado. y muerte. Así como aumenta nuestra inteligencia. trayendo inevitablemente violencia. Por su puesto. nosotros debemos recuperar la inteligencia que hemos perdido a través de desensibilizarnos de la innegable verdad de que desde el punto de vista de millones de animales aterrados. nosotros sin duda esperaríamos que esta especie "superior" reconozca que tenemos un propósito mayor que ser meras mercancías para ser encarceladas. Los propietarios de esclavos en el Sur no lo podían ver tampoco. pierde su capacidad para hacer las conexiones que le proporcionan una orientación significativa en su servicio creativo hacia los grandes conjuntos .45 Como herederos de una tradición ganadera. no podemos ver la ceguera y la crueldad que siempre acompañan a nuestra manera de pensar de que otros existen para nuestros propósitos. enfermedad. más centrados y preocupados en nosotros mismos. lo mismo se podría decir sobre los humanos para justificar el canibalismo. toda la red de vida.su verdadero propósito. vendidas y comidas. violados. rutinariamente castrados. mutilados. no los hubiera hecho de carne. somos viciosos terroristas. Y. Del mismo modo. tristeza. y anhelamos servir a estos conjuntos más grandes. si Dios no quisiera que comamos animales. si nosotros los seres humanos fuéramos los nacidos en encierros miserables. Esta insensibilidad se convierte en estupidez. sin embargo. marcados. Debido a nuestras propias heridas. y que por eso no existen para sus propósitos. y la infinita fuente de todas las vidas. Nos volvemos más conscientes de nuestra relación con la familia humana. nuestra capacidad de alegría y compasión aumenta. envueltas. sino para nuestros propósitos. sufrimiento. Al mismo tiempo que alguna parte del conjunto pierde su inteligencia. volviéndonos cada vez menos sensibles a los comentarios de ellos. por ser visto simplemente como sabrosa carne por una especie más fuerte y más "inteligente". diciendo que los animales son creados para alimento y que nunca hubieran existido sin nuestros ganaderos y fábricas de operaciones ganaderas.

ellos nos dejarán saber. enfermedad y muerte rápida será el resultado inevitable. Si en el cuerpo. destruir las células cancerosas extraviadas. la inteligencia humana es la capacidad de hacer conexiones significativas. nos convertimos en las viciosas células del cáncer que tanto tememos dentro de nosotros mismos. trabajando juntos. o jugar al tenis serían inconcebibles sin el servicio concentrado de la inteligencia de millones de pequeñas partes de los conjuntos. y si no estamos sirviendo los conjuntos más grandes. el más grande de los conjuntos. curar una quemadura de sol. De la misma manera. como las células y los sistemas cooperan juntos con asombrosa inteligencia para permitir que nosotros. ¿qué sucede cuando las sociedades irresponsablemente dañan la tierra? Si nuestra inteligencia está deteriorada. como el conjunto más grande. que sean rehabilitados. esperamos. circular sangre. participar en un debate de clase. Lo vemos en nuestros propios cuerpos. Las personas que dañan la sociedad se las expulsan de ella y. y constantemente vigilando los niveles de información de una manera casi increíblemente intrincada. regular los niveles de cientos de hormonas y enzimas. simultáneamente podamos: comer y digerir la comida. leer un libro. . perdemos de vista nuestro objetivo y nos volvemos cada vez más entumecidos a la saludable reacción de los conjuntos más grandes que es vital para nosotros como sistemas inteligentes y subsistemas. y trabajan constantemente para eliminarlas y para rectificar las condiciones que conducen a su proliferación. La inteligencia de nuestro cuerpo sabe que estas células eventualmente destruyeran el conjunto más grande en cual viven y dependen. respirar . tocar el piano. haciendo innumerables conexiones vitales. Las células que ya no sirven a la totalidad o que no responden adecuadamente a la información. Si la inteligencia de nuestra cultura se ve afectada lo suficiente. la cooperación y la inteligencia se rompen lo suficiente. La inteligencia de nuestro cuerpo hace conexiones y nos sirve a nosotros. y que en esencia se han convertido en estar auto-preocupadas. olores y sensaciones.46 Esta verdad no es arcana o difícil de entender. dan lugar a los tumores cancerosos que son peligrosos y contraproducentes. vigilar nuestro medio ambiente para los sonidos. y quizás incluso alimentar un creciente feto! Actividades comunes como leer un libro.

han sido reacios en general. subespecies. un sinnúmero de variedades de conciencia animal.47 La inteligencia es especifica a la especie La inteligencia en los sistemas vivos es. e individuos todos tienen cualidades únicas de inteligencia. Hay innumerables ejemplos de otros animales-no humanos. emigrar a miles de kilómetros. La diversidad de la inteligencia en la naturaleza es sorprendente porque las especies. y por lo general. Sin embargo. los científicos. Decir que un tipo de inteligencia es superior a otra ignora esto. Por ejemplo. determinada por la calidad y la cantidad de información que estos sistemas son capaces de recibir. o su propósito. y esta capacidad de recibir información está estrechamente relacionada a la capacidad de sentir estas conexiones significantes. cuando la esclavitud era legal. imponiendo un standard arbitrario. y comunicarse en formas que son totalmente inexplicables por nuestra ciencia materialista. habilidades y experiencias subjetivas apenas hemos comenzado a comprender y apreciar. pues. y a los tipos de información que recibe y las conexiones que hace. sabemos que hay. que tienen una inteligencia que nosotros sólo podemos admirar. es parte de una hipótesis que consagra el modo humano de inteligencia a la parte superior de una jerarquía imaginada. Las personas . Debido a que cada especie de animal es única. siendo capaces de navegar infaliblemente a casa. como muestran los estudios. Es tristemente irónico que mientras miramos anhelantes hacia el espacio en busca de otras formas de vida inteligente. literalmente. y que tienen muchos tipos de inteligencia que los seres humanos parecen no tener. Las personas con animales de compañía. decide regresar a su hogar. estos animales pueden a menudo saber el momento exacto en que su compañero humano. a muchas millas de distancia. como perros y gatos. al igual que la mayoría de la gente en nuestra cultura. estamos rodeados de miles de especies de vida inteligente compartiendo nuestra tierra con nosotros cuyos conocimientos. es evidente que cada especie tiene su propio tipo de inteligencia especial que es claramente adecuada para su telos. a menudo se sorprenden de la capacidad intuitiva de estos animales. Sin embargo. a reconocer o respetar las diversidades de inteligencia en la naturaleza debido a que participan tanto consciente como inconscientemente en una sociedad que exige una casi completa dominación de los animales. Un paralelo puede sacarse con el período de la pre-guerra civil del sur de Estados Unidos.

Este es el quid de nuestra enfermedad cultural de hoy y la razón del porque nuestro camino es tan peligroso. nuestra inteligencia individual y cultural está tan gravemente obstaculizada que creamos masivos sistemas de violencia y abusos que dañan la tierra y causan enorme sufrimiento a los seres humanos y a los animales. hemos hecho a nuestra cultura y nosotros mismo menos inteligente. destruir los habitantes de vida silvestre con los tóxicos de la escorrentía agrícola. sin remordimiento. con un catorce por ciento de los de quince años de edad contemplando suicidio en cualquier día determinado. ¿Sin embargo. Es como si nuestros nervios han sido adormecidos y estamos cortando las piezas de nuestras propias extremidades. menos consciente. como parte de su inteligencia. alguien sabe.48 negras. y diezmar inmensas e intrincadas . La gran ironía es que al ignorar. hemos reducido activamente nuestra propia inteligencia. menos capaz de adaptarse o responder. sin embargo. y simplemente ignoramos el daño y el sufrimiento que imponemos. eran "conocidos" por la cultura dominante de tener una inteligencia inferior. y represar la inteligencia de otros animales. desconociendo el daño que se está realizando. ese sistema de vida es menos vivo. siendo esclavos y objetos de dominación y explotación. devastar los océanos con la sobre pesca. desde su propia perspectiva de supervivencia. ignorando su amplia capacidad de sentir y vivir a su manera como sujetos en el mundo natural. ¿Cómo podemos. sin sentir dolor. causando la extinción de casi cien especies de plantas y animales diariamente. Al negar la inteligencia en los animales. Los conjuntos más grandes. Cuando cualquier sistema vivo hace caso omiso de la información y se niega a hacer las conexiones adecuadas para que su tipo de inteligencia única. incapaz de detener la autodestrucción. con los que el sistema se está perjudicando a través de su pérdida de inteligencia y sensibilidad. hemos dominado el arte de desconectarnos y hacer oídos sordos y caso omiso a esto y otras tragedias de origen humano. Dan Kindlon Michael Thompson. A pesar de nuestras proezas tecnológicas. trivializar. Por ejemplo. y por lo tanto se está desmotivado. o incluso se le da atención a esta tragedia? Noventa mil hectáreas de selva tropical están siendo destruidas cada día. restringidos y eliminados. en una situación peligrosa. describen en su libro Educando a Caín (Raising Cain) el rápido aumento de las tasas de suicidio entre los adolescentes varones. serán naturalmente. y está. o siente tristeza. menos libre.

Más allá de una inteligencia cognitiva.proceso que es esencial en la cultura ganadera en la cual a los niños se les requiere sistemáticamente que cuando sean hombres dominen y maten animales para la alimentación. reduciendo nuestra compasión natural. tan profundamente como afecta a la clase trabajadora de agricultores y obreros.49 selvas tropicales a través del pastoreo de ganado. son enseñados a ser duros y para desconectarse de sus naturales sentimientos de empatía y protección . Hombres fuertes. y al clero. es quizás e incluso más grave que el debilitamiento de la inteligencia cognitiva. duros. En todos los casos. especialmente los varones. la cultura ganadera tiene que sistemáticamente adormecernos desde nuestro nacimiento. Hay pruebas sustanciales de que los niños en nuestra cultura. Lo que da . y en una cultura ganadera como la nuestra. y la indiferencia al sufrimiento de los demás. las enfermedades. a menudo son los modelos que los niños naturalmente emulan. y crea una enorme reserva de culpabilidad y violencia que alimenta los fuegos de la guerra. Encerrando. Esta represión de la sana compasión que es fundamental para nuestra verdadera naturaleza. médicos. desconectados de sus fuentes interiores de inteligencia y compasión. reduce la visión. son una alarmante y devastadora fuerza sobre esta tierra. usando la ingeniería genética para producir criaturas. que es la necesidad de actuar para aliviar el sufrimiento de los demás. sobre todo en la gran escala en que los animales son maltratados y sacrificados hoy día. estropeando nuestro planeta viviente con militares y desechos tóxicos? El principal responsable de esta pérdida de la inteligencia cultural y personal es el acto socialmente impulsado de comer animales. Dañar a los animales para que podamos comer su carne. La desconexión responsable de nuestra pérdida de inteligencia y compasión afecta a bien remunerados científicos. causando la extinción de muchos miles de especies cada año? ¿Cómo podemos ser tan irresponsables en nuestra misión impulsada por el beneficio monetario. leche y huevos es tan intrínsecamente perturbador y repulsivo para nosotros como seres espirituales que. hay una inteligencia ética. mutilando y matando a los animales para la alimentación es tan feo y fundamentalmente cruel que debemos clausurar grandes aspectos de nuestra inteligencia pública y privada para hacerlo. con el fin de llegar a hacerlo. la opresión. políticos. provoca una preocupación personal y egoísmos nacionales.

La obesidad es un problema grave entre los . no podemos esperar a ser feliz si causamos sufrimiento a los demás. dolor. así como amamos a los demás. somos alentados. miseria. Así como le damos libertad a otros. Se presenta tanto positivamente. palabras y mente crecerá. "Benditos sean los misericordiosos". como bendecimos a los demás. y les dan drogas y hormonas con el fin de hacerlos anormalmente gordos (después de todo se venden por peso). y necesidad. y la vida se convierte en una engorrosa y confusa lucha. pero los animales criados para alimentación están severamente encerrados. somos bendecidos. ser saludable si causamos enfermedad a otros. "porque ellos recibirán misericordia" (Mateo 5:7). o ser libres si queremos limitar a otros. cosecharemos La enseñanza espiritual más universal. y más neutral como la ley de causa y efecto (lo que hagamos a los demás. alimentados con dietas especiales. amor y paz interior. La ironía es impresionante. nos encontramos con la alegría y la curación en nuestras vidas. están basadas en la verdad de nuestra interconexión.50 vuelta siempre vuelve. En su luz podemos ver cómo nuestro maltrato de los animales tiene consecuencias dolorosas para nosotros. Esta sabiduría atemporal es el fundamento de la inteligencia y la compasión. como dice el Nuevo Testamento. somos amados. los animales en la naturaleza nunca son gordos. y nosotros recibiremos sus frutos en nuestras vidas en forma de abundancia. perdemos la inteligencia y la compasión. Por ejemplo. Lo que sembramos. Simplemente. encontrada trans-culturalmente en virtualmente en todas las tradiciones religiosas del mundo. así como alentamos a los demás. volverá a nosotros). Si sembramos semillas de dominación y exclusión. cualquier semilla que plantemos y cuidemos a través de las acciones de nuestro cuerpo. alegría. Como dicen los budistas. o tener paz si somos violentos con los demás y les causamos miedo. ser prósperos si robamos a otros. en lo que referimos como la Regla de Oro (haz a los demás como quisiéramos que ellos nos hagan a nosotros). nos liberamos nosotros mismos. porque está firmemente basada en la verdad de interconexión. como traemos alegría y curación a los demás. o como ira.

porque es más barato que tener que alimentarlos hasta que. los animales que comemos.51 humanos omnívoros. y vacas. y enriquecedoras con los demás en sus grupos. la leche y otros productos lácteos consumidos por nuestros hijos . Esta es una fuerza motriz básica detrás del trauma de los embarazos de adolescentes y abortos. especialmente a las niñas. alimentados. manadas. El costo de la atención médica por esto se calculan en los miles de millones. alcancen la madurez sexual. operaciones de cerdos. todos los lazos familiares son destruidos. vitales. y la gente siente la alienación de ser solitarias "unidades de producción" en un descorazonado sistema económico e competitivo. sobre todo en las operaciones de huevos. cerdos. Esto es lo que sembramos. Esta práctica suministra carga antinatural de estrógeno y otras hormonas en el queso. escuelas y comunidades. Otro ejemplo fascinante de ‘hacer a nosotros mismos lo que hacemos a los animales’ es nuestra la mutilación sexual de los recién nacidos. un sesenta por ciento de los estadounidenses tienen sobrepeso y un veintiséis por ciento son obesos. los padres se están separando. y cada uno de los animales es visto como una unidad separada de la producción. los niños son abandonados o se van. y cosechamos en la cultura humana podemos verlo en todas partes: la desintegración de la familia. algo que puede estar ocurriendo por lo tanto en un número cada vez mayor de personas. pero rara vez escuchamos este debate. las familias se están desrumbando. productos lácteos. son enormes. En la naturaleza. lo hacemos a nosotros mismos. Todos los animales machos recién nacidos en nuestro sistema de producción de alimentos. Más que nunca. si bien no cuantificables. En la agricultura animal. pavos. Son aun jóvenes cuando son impregnados forzosamente en las granjas industriales. y lo cosechamos en nosotros mismos. Estamos sembrando obesidad en miles de millones de pollos. viven en familias y tienen relaciones sociales complejas. rebaños. naturalmente. y limitados a ser tan gordos que ya no pueden participar en relaciones sexuales. Los pavos Butterball son criados. los bebés son rápidamente separados de sus madres.esforzándolos. Los animales hembras criados para alimentación son empujados anormalmente a embarazos precoces por la administración de hormonas. al desarrollo sexual y el embarazo prematuro. y los costos psicológicos. son prácticamente . Lo que hacemos a los animales.

El prepucio del pene es una membrana similar a la de nuestros párpados que mantiene a la cabeza del pene protegido y húmedo.UU. La piel de un pene circuncidado cuando erecto también está anormalmente apretada. como Paul M. señala: . por mucho. La circuncisión es. disfunciones sexuales. Al recortar el prepucio en los lactantes. y los vulnerables infantes humanos también son restringidos y atacados de manera que sus partes de cuerpo puedan ser vendidas. la delicada cabeza es perpetuamente expuesta. hoy en día en los EE. pero sin duda está todo conectado. es la circuncisión de los varones indefensos recién nacidos. Al igual que la aun más brutal circuncisión femenina perpetrada por algunas culturas ganaderas. Se trata de un conmovedor reflejo de la antigua práctica de los mataderos vendiendo los páncreas de los cerdos a la misma industria farmacéutica para producir insulina. es todavía hecho. a pesar que se ha demostrado ser perjudicial y no tener utilidad. ¿y qué ocurre con todos los pedazos de prepucio cortados de los penes? ¡No.52 castrados sin anestesia para ser controlados más fácilmente. Es difícil saber cuales han sido los efectos de esto sobre las relaciones. sin su consentimiento. la circuncisión masculina practicada por nuestra cultura reduce la sensibilidad del órgano sexual. permite un mayor contacto con la piel en el acto sexual. La circuncisión puede persistir en parte porque los padres tienden hacer a sus hijos lo que se han hecho a ellos. Como muestra Ronald Goldman en La Circuncisión: El Trauma Escondido (Circumcision: The Hidden Trauma). antes de ser engordados y asesinados. y en parte debido a que el establecimiento médico a menudo se lo recomienda. Todo procedimiento quirúrgico implica más ingresos para los médicos y hospitales. MD. Mientras es obvio que no castramos todos los infantes masculinos. y gradualmente crece más capas de células que lo protege y reduce su sensibilidad. el más doloroso procedimiento quirúrgico realizado en los hospitales sin anestesia. no son sólo tirados! De ellos se obtiene un precio muy alto cuando se los venden a las empresas farmacéuticas que los utilizan en sus productos. La mayoría de los hombres en nuestra cultura han sido mutilados físicamente. como cuestión de rutina. cuando el pene está erecto. de manera que reduce su capacidad de experimentar sensaciones sexuales. y la experiencia sexual de la mujer. dice mucho que el procedimiento quirúrgico más común. Fleiss. Los vulnerables infantes animales son restringidos y atacados de manera que sus partes del cuerpo puedan ser vendidas.

Las grasas animales saturadas y los residuos del colesterol inexorablemente obstruir las venas y arterias de su órgano sexual. los bebés sienten el dolor más agudamente que los adultos. y todos los horrores y traumas de los efectos secundarios. y. Y encima de esta humillante y poética consecuencia de la brutalidad machista. le darían anestesia y alivio para el dolor postoperatorio. y cuanto más joven el bebé. Estamos bombardeando enormes cantidades de drogas en miles de millones de animales indefensos. impotente órgano. Castrando a millones de animales jóvenes machos tiene otra consecuencia para los hombres también. Comiendo la crueldad y la muerte puede encajar a un hombre en el modelo cultural de la masculinidad dura. los hombres a menudo pierden poco a poco su capacidad sexual. son simplemente ignorados. Grasas saturadas de los animales y los residuos de colesterol inexorablemente obstruyen las venas y arterias de su órgano sexual. Los médicos casi nunca le dan ninguno de estos a los bebes. Sus gritos de dolor.53 De hecho. y. y por lo tanto su miedo y dolor. sensaciones adormecidas. finalmente. pero esta absurdidad es revelada en su flojo. El mismo principio se aplica una y otra vez en una sorprendente variedad de formas. a respirar aire nocivo debido al amoníaco concentrado del excremento de miles de animales sobre apilados y encerrados. terror. La única razón por la cual los médicos pueden hacer la circuncisión a los bebes recién nacidos sin anestesia es porque el bebé está indefenso y no se puede proteger a sí mismo. y agonía se pasan por alto. Los bebés son indefensos y no pueden tomar represalias. Tenemos experiencia de la adicción a las drogas. y los peligros de vivir en una sociedad cada vez más drogada con recetas médicas y sustancias ilícitas. eventualmente. ya que la ingestión de la carne y las secreciones de estos animales castrados. el miedo y el dolor de nosotros-como el miedo y el dolor de los lechones y otros animales de alimento. el uso indebido de drogas. no va a llegar suficiente sangre para poder mantener una erección. Nosotros mismos nos . la drogodependencia. comiendo alimentos de animales ha sido positivamente conectado con el cáncer de próstata y con el reducido recuento de espermatozoides. Forzamos a los animales de los criaderos a vivir en ambientes extremadamente contaminados y tóxicos. Si un adulto debe ser circuncidado. a vivir en sus propios residuos y comer alimentos contaminados. no basta con la sangre puede llegar a mantener una erección. más agudo el dolor que siente.

Limitamos y encarcelamos a los animales. Empujamos la mala salud en la cría de los animales criados para la alimentación. y sin esperanza. Nosotros nos encontramos sintiéndonos más limitados a la vez que las presiones sociales y económicas aumentan. y nos encontramos viviendo más y más en comunidades cerradas. y nos encontramos que las enfermedades mentales de los humanos están escalando. A medida que aterrorizamos. redes y túneles de mataderos. Forzamos a millones de animales de las fábricas-granja a la locura a través de la completa frustración y cancelación de sus anhelos naturales y deseos. eliminación del cuerno. su leche. Forzamos a los animales a vivir en condiciones extremadamente estresantes. la Amnistía Internacional informa que la tortura humana de otros seres humanos se encuentra a un nivel más alto que nunca. Robamos y engañamos a los animales en escala masiva: robamos sus bebes. Nosotros nos encontramos viviendo en condiciones cada vez más estresantes. rotura de narices. Nos encontramos viviendo en una sociedad cada vez más plagada con la decepción y el robo. agujereo de orejas. tememos cada vez más la sombra del terrorismo. sus huevos. Impulsamos a los animales a producir sin descanso para producir. estresantes.54 encontramos viviendo cada vez más en nuestros propios residuos mientras nuestro aire se vuelve más contaminado y nuestra agua y los alimentos son cada vez más contaminados. sus cuerpos. A los animales de alimento los forzamos dentro de jaulas. Aterrorizamos a millones de vulnerables e indefensos animales diariamente con ‘shockings’ dolorosos. Sobrepoblamos y cada vez somos más sobre-poblados. y nosotros nos encontramos empujados a producir constantemente. y astuta fraudulencia en nombre de los intereses de retorno de las inversiones. y obligándolos a ver la muerte de otros animales antes de ser matados. marcas. De hecho. donde el capitalismo predador y las propagandas sofisticadas trabajan juntos para crear un clima de legítimo engaño en nombre de los beneficios. castraciones. y los engañamos con carnadas en los anzuelos. y encontramos nuestra tasas de enfermedad aumentando. una de las técnicas más extendidas de la tortura humana. y vemos incrementar la población de la cárcel. deja pocas cicatrices . Torturamos a los animales por millones. y vertimos miles de millones de dólares en campañas para "prevenir el terrorismo". eliminación del pico. y sus vidas. preferida porque aunque provoca dolor. sometiéndolos a situaciones tóxicas. su miel. señuelos. tras las rejas y cerraduras. golpes.

como ha sido documentado por trabajadores encubiertos. las mujeres y los jóvenes cerdos hembras. Para estas indefensas hembras. es para ahorrar dinero en los piensos. E. Las pavitas jóvenes. pollas. cabras. y. los hombres son violadores en series y asesinos. el abuso sexual de la violación repetida es la una experiencia que definide. incluso con un exceso de grano que se cultiva. tienen enormes consecuencias y . pero es violación a la fuerza. a menudo se los dejan pasar hambre a propósito. Según la Amnistía Internacional. ovejas. o sólo por negligencia. son víctimas de abuso sexual por parte de los trabajadores en las granjas industriales. mueren cada día de hambre. esta tecnología fue iniciada en los EE. Además de la sistemática del abuso sexual de la inseminación. es el electroshock. especialmente los cerdos. patas y otros animales son todos repetidamente violados por los hombres para producir crías antes de ser matados.pero para alimentar al ganado para el consumo de los ricos-muchos miles de personas pobres. en nuestra sociedad humana esos valores femeninos y maternales son reprimidos y a las mujeres se les niega la igualdad con los hombres. y en la actualidad hay más de 120 empresas en el mundo (70 en los EE. pavas. Esta persistente.UU. por las empresas en la década de 1970 para su uso en animales. con una mujer o niña violada sexualmente o asaltado en los EE. vacas. deciden ellas mismas pasar hambre. en su mayoría niños.55 físicas. A los animales criados para la alimentación. Encontramos que nuestra cultura abunda con anorexia nerviosa las personas. hasta que son sacrificadas para hacer sopa de pavo y alimentos para bebés. a un promedio de cada dos minutos. a veces. invisible dominación de lo femenino y de los animales hembras. son violadas a una media de dos veces a la semana de los doce a los dieciséis meses. Para las hembras jóvenes nacidas en nuestro sistema de producción de alimentos. a veces hasta la muerte. en su mayoría mujeres. muchos animales.UU. por ejemplo.UU. a veces son a las pollas/gallinas que las dejan pasar hambre como parte de una "muda forzada". en particular. La violación es una metáfora central de nuestra cultura y un enorme problema grave.) que fabrican máquinas de electrochoque que se utilizan en los animales y los seres humanos. Está eufeminisado como "inseminación artificial". Al igual que en la agricultura animal donde las hembras y lo maternal son brutalmente dominados y explotados con fines de lucro. para que sus cuerpos estén choqueados y comiencen otro ciclo de puesta de huevos.

Ver los animales sólo como carne y objetos para ser consumidos. A medida que causamos enfermedades a los animales a través de las extrañas condiciones que los forzamos en las granjas industriales. Al gravemente aglomerar a los animales en formas que nunca se hubieran dado en la naturaleza. alimentándolos con alimento "enriquecido" con las partes del cuerpo de los miembros de su propia especie. nos encontramos con nuevas y mortales enfermedades que nos atormentan y nos persigan. obligándolos a comer las heces. y obligándolos a comportamientos de canibalismo rutinario. carne. con animales de "alimento" vistos como mujeres sensualizadas quienes quieren ser comidas. enfermedad.56 explica mucho de la condición más baja de la mujer en nuestra cultura. Listeria. Como Carol J. sangre. estreptococos. hacemos que las fabricas de operaciones de ganado sean el caldo de cultivo de virus. los cuales son combatidos por la industria administrando grandes cantidades de medicamentos y antibióticos para que al fin los animales pueden sobrevivir hasta que alcancen el peso . los animales y las mujeres están vinculados en nuestra cultura a través de la pornografía. Como el Doctor Michael Greger. rompiendo las estructuras sociales. y otros debilitantes patógenos relacionados con enfermedades. y las mujeres vinculadas con los animales como objetos sexuales que quieren ser utilizados. Estos agentes patógenos. así como la prevalencia de enfermedades causadas por la salmonela. e infestación patógena en los animales que comemos. Adams señala. coli. campylobacter. E. El intenso confinamiento de los animales para la alimentación provoca altos niveles de estrés. como el SARS. así como tipos de tuberculosis resistentes a las drogas. la enfermedad de las vacas locas. y proteínas que nunca hubieran tenido alguna posibilidad de desarrollo en la naturaleza. y una variedad de influenzas (gripes) agresivas. coli. y órganos de animales con los que nunca se alimentarían. E. como el prion (tipo de virus) responsable de la enfermedad de las vacas locas. encontramos que las mujeres. al igual que los animales. se pasado a nosotros cuando ingerimos alimentos o medicamentos de origen de los cuerpos de estas criaturas torturadas. parásitos. ha señalado. las nuevas influenzas agresivas son fácilmente rastreadas a los conglomerados de animales para alimentación encerrados en las operaciones de los mataderos. la publicidad y los medios de comunicación populares. bacterias. también son a menudo vistos simplemente como carne para ser utilizadas sexualmente. y otros agentes patógenos. el SIDA.

ansiosos. En innumerables formas. como en rodeos. confinados a cubículos en las oficinas. enfermos. Obligando el horror a los animales. y el público no puede soportar ver a sus hábitos alimenticios. A medida que los limitamos a cajitas. A medida que negamos su dignidad y . nos encontramos con que nuestros almacenes están cargados de productos tóxicos similares pretendiendo ser alimento. nos encontramos crónicamente comiendo demás alimentos con residuos tóxicos y. nosotros nos convertimos en lo mismo. ambas siguen proliferando con poco cuestionamiento público. Sembrando enfermedad en los animales indefensos. y estresados. A medida que intencionalmente les damos de comer en exceso para crearles al pato u oca el hígado hinchado y enfermo. nos encontramos con un aumento de suicidio en los niños y los adolescentes. Esto no es difícil de entender. que comemos como pateé de foie. A medida que los alimentamos con alimentos procesados no naturalmente. ahora nosotros nos encontramos sufriendo una epidemia de osteoporosis. como el bacillus tubercule que es tan resistente a los medicamentos que el sufrimiento causado por las enormes cantidades de fármacos tóxicos para combatir la enfermedad es considerada peor que la enfermedad en sí misma. A medida que ignoramos el sufrimiento de los animales. ignoramos el sufrimiento de cada uno de nosotros. ahora se ven las consecuencias. Esto sólo complica el problema para la salud humana. porque los antibióticos y las otras drogas fomentan la evolución de cepas de bacterias y virus cada vez más fuertes y resistentes a drogas. A medida que matamos a los animales jóvenes para la alimentación. nos encontramos con nuestro propio miedo crónico en aumento. nos encontramos con el aumento del horror en los medios de comunicación y de entretenimiento popular. A medida que enfurecemos a los animales a propósito.57 adecuado para ser masacrados. porque ambas tienen un fin de lucro altísimo. cargados de químicos. por lo tanto. conglomerados. dañando nuestro hígado y otros órganos internos. pero las nuevas enfermedades y las grandes fábricas de operaciones agrícolas con confinamientos cada vez más intensos. nos encontramos. nos encontramos con nuestra propia ira en aumento. Forzamos la osteoporosis a los animales al hacerlos producir más leche y huevos. Así como les inducimos el miedo a propósito en los experimentos sobre miedo en los laboratorios. Se sabe bien que esta práctica conduce a nuevas y letales cepas de agentes patógenos. A medida que forzamos a los animales a ser gordos. por nuestros propios hechos. solo podemos cosechar lo mismo para nosotros.

para poder sobrevivir el inimaginable dolor y estrés que se ven obligados a soportar en las granjas industriales. perdemos la vista de nuestro propósito. nos sentimos cada vez más impotentes. A medida que apuñalamos. acabará siendo nuestra experiencia. ya estamos bien en camino de ser así.58 privacidad. La gente los come y se alinea en los hospitales para ser apuñaladas. y comencemos a vivirla realmente. Reflexionemos profundamente la sabiduría de la Regla de Oro antes de que sea demasiado tarde. así nos convertimos – y. Ellos quieren crear animales con un mínimo de sentimientos y conciencia. Los científicos están trabajando duramente en la cría de animales para alimento que sean pasivos. a estas costosas y radicales operaciones. A medida que rompemos sus espíritus. uno atrás del otro. nuestros propios espíritus son rotos. Las unidades cardíacas de los hospitales del área metropolitana se han convertido en líneas de montaje para cirugías de ‘bypass’ del corazón. Lo que sembramos. Así como los esclavizamos. nos convertimos en meros productos básicos a nosotros mismos. todo los días. en este caso. perdemos nuestros propios derechos. insensibles. De lo contrario. nosotros nos volvemos esclavos de nosotros mismos. A medida que reforzamos la impotencia en ellos. Eso sería bueno para hacer negocio. uno tras otro. Mientras tanto. . tal vez. nuestro futuro puede ser horriblemente triste: todo lo que les obligamos a experimentar a los otros. también seremos apuñalados. Como los reducimos a meras mercancías. A medida que destruimos su capacidad para cumplir con su propósito. Ellas suelen ser típicamente personas que han comido muchos animales. negamos nuestra propia dignidad y encontramos que nuestra privacidad está cada vez más erosionada. A medida que le imponemos como ser a otros. cosechamos. los animales son alineados en el desmontaje del matadero para ser apuñalados. con respecto a los animales que se encuentran a nuestra misericordia. sin entusiasmo para la vida y con ningún otro propósito que no sea para servir los fines de sus dominadores. animales nacidos con los espíritus rotos. Así como les negamos sus derechos. una tras otra. y controlables lo más posibles. Decenas de personas van.

Podríamos liberarnos a nosotros mismo liberándolos a ellos y permitiéndoles cumplir con los propósitos que sus inteligencias particulares anhelan. habría que dejar de ver a los animales como los productos básicos. Nuestra conciencia y compasión florecería. pero que el hombre se suprima en sí mismo. y esto significa que tendríamos que dejar de verlos como alimentación. la más alta capacidad espiritual.” —Leo Tolstoy Nuestra Herencia: Adoctrinamiento infantil En lugar de reducir nuestra inteligencia y compasión negando y destruyendo la inteligencia y el propósito de los animales. habilidades y dones que poseen los animales y sus contribuciones a nuestro mundo.la de compasión y piedad hacia las criaturas vivientes como él-y al violar sus propios sentimientos se vuelve cruel. y apreciar la inmensa diversidad de inteligencias. honrar. Podríamos respectar sus vidas y tratarlos con cariño. Sólo hasta que no estén asentadas habrá alguna esperanza para ellos. innecesariamente.” -Emerson "Es nada menos que una forma de violencia tratar de convencer a los niños a los tóxicos venenos. Pero.59 Capítulo 4 – Heredando nuestras selecciones de alimento “Las personas desean estar asentadas. el áspero sabor y la antipática textura de la carne animal. bellezas. . podríamos celebrar.” -Jon Wynne-Tyson “!Esto es terrible! No sólo el sufrimiento y la muerte de los animales. para eso. implementando más amor y sabiduría en nuestras relaciones con los demás. Podríamos vivir en mucha mayor armonía con la inteligencia universal que es la fuente de nuestra vida.

amados. y huevos que nos dan de comer aumenta y se convierte cada vez más evidente e innegable. A medida que crecemos. alimentado. El hecho de encontrar. ya que de infantes somos más vulnerables que otros animales. esta alimentación representa ser amado. la educación de la alimentación es aún más importante para nosotros. Perdemos la cálida e íntima alimentación a través de mamar y empezamos a ser alimentados con el alimento de nuestros padres como alimentos para bebés. misteriosa fuente de nuestra vida. y nos volvemos más fuertes y más independientes. En un evento que es muy importante para nosotros como niños. Desde nacimiento consumimos la leche materna. y directamente conectado con la gran amorosa. la vasta inteligencia amante que es nuestra fuente y la fuente de toda la vida. Para nosotros y todos los mamíferos. Confiamos completamente en nuestra madre y su leche. Ella nos ha dado a luz de su propio cuerpo y nos alimenta de su pecho. protegido y conectado con nuestra madre y con todo lo que nuestra madre representa. la cantidad de carne. productos lácteos. los adultos de cada especie enseñan a sus jóvenes. nutridos. Ella representa la matriz infinita de la vida. A medida que crecemos. Alimentándonos del pecho de nuestra madre es uno de los actos naturales simbólicos más poderosos en que nosotros los seres humanos podemos participar. preparar y comer el alimento. nuestra madre prepara alimentos blandos especiales para nosotros. de a poco nos sacan de la leche de nuestra madre y nos enseñan a comer nuestra propia comida y alimentarnos nosotros mismos. Nuestros cuerpos y mentes están condicionadas por las fuerzas más poderosas en nuestro mundo (nuestros padres y familia) y en las maneras más eficaces (a través de nuestro cuidado y alimentación) para . Las conexiones primeras y más básicas que tenemos con nuestros padres tienen que ver con los alimentos y comer. nos damos cuenta de que probablemente no hay enseñanza más fundamental y esencial que la enseñanza dada por los padres a sus hijos de cómo alimentarse. tanto directamente como por ejemplo. que alimenta y ama a todas las criaturas como manifestaciones de sí misma dentro de su ser infinito.60 Si nos fijamos en los animales en general.incluyendo pollo. Estamos seguros. Es probable que la preocupante pérdida de la lactancia materna deje una impresión especialmente fuerte en nuestras mentes jóvenes e impresionables. ternera. De hecho. los humanos no somos una excepción. queso y otros productos de origen animal. Nosotros.

hasta carnívoros. o atacamos el que cuestiona nuestra creencia adoctrinada. nosotros hemos heredado esta creencia. y sin embargo la creemos. y gubernamentales. y por tanto predadores. pero como nuestra cultura niega la existencia de adoctrinamiento. La verdad. económicas. por nosotros mismos. ¡Con razón que es tan difícil cuestionar los alimentos que comemos. reinforza el proceso del adoctrinamiento con el fin de reproducirse en cada generación y continuar así. Su cultura y alimentación se convirtió en nuestra cultura y nuestra alimentación. si la creencia ha sido indoctrinada. Si somos desafiados en una creencia que hemos luchado en alcanzar dentro de nosotros mismos. tres veces al día. vivimos en la tierra de los libres. Después de todo. La mayoría de nosotros resistimos que nos digan que hemos sido adoctrinados. una expresión tangible y consumible de su amor y cuidado por nosotros. En vez tratamos de cambiar el tema. En cada comida. Hemos sido adoctrinados en la manera más arraigadas y potente posible. participamos con ellos de sus valores y de su cultura. Sin embargo. sus alimentos se convirtieron en nosotros. creamos una distracción.61 creer que somos por naturaleza omnívoros. y que este tabú corre tan profundamente! No podríamos sobrevivir sin el alimento que nos dieron de nuestros padres. nuestra antigua cultura pastoril. Sin embargo. principalmente a través de la familia y en segundo lugar a través de instituciones religiosas. No es nuestra creencia. crecer. la realidad del proceso es invisible. nos sentimos nerviosos e irritados si es cuestionado. lo que hace difícil para la mayoría de nosotros darnos cuenta de la verdad o de admitirla. Es posible que nos enojemos si alguien sugiere que las comidas llenas de amor de nuestra madre y las parrilladas de nuestro padre sean una forma de adoctrinamiento. y si eso no funciona. intercambiar ideas. o nos vamos. educativas. La razón por lo cual estas creencias adoctrinadas resisten ser contempladas o dudadas es que no hemos llegado a ellas libremente. Nuestra madre y padre no tenían la intención de adoctrinarnos. Como incorporamos sus alimentos. al igual que sus padres no tenían la intención de adoctrinar a ellos. nos sentimos energizados y le damos la bienvenida a la oportunidad de profundizar nuestra comprensión. como niños vulnerables. Hacemos todo lo que podemos para bloquear los . y nos gusta pensar que hemos llegado libremente a la creencia de que tenemos que comer productos animales y que es natural y que tenemos el derecho a hacerlo. o nos cerramos.

. que no recibirá una y cien veces más ahora . y libertad. Como hemos aceptado la creencia inconcientemente. compasión. en última instancia. ya que aporta a la madurez que puede dar lugar a una mayor conciencia. El precio que pagamos por las creencias heredadas e indoctrinadas indiscutidas es enorme." No hay hombre que haya dejado la casa por mi causa. éticamente y espiritualmente. ¿Quién es mi madre? ¿Y quiénes son mis hermanos? "(Mateo 12:47) y cuando dice. Este desconocimiento forzado se convierte en una cierta armadura. nos resulta difícil madurar o contribuir con nuestros talentos únicos. y en el mundo a venir la vida eterna "(Marcos 10:29-30). Esto es esencial para el progreso espiritual. una mayor compasión. Jesús se refiere a la misma práctica cuando pregunta retóricamente.62 comentarios o el cuestionamiento. deberíamos practicar de aclarar las bases asumidas de la cultura y la familia donde hemos nacido. Irse de casa es la abreviatura budista de la práctica espiritual de cuestionar los valores de nuestra sociedad y adoptar un conjunto de valores superiores. seguimos siendo niños. esto se llama “yéndose de casa”. especialmente para nosotros mismos. En Budismo. una lástima para todos. y. Esto ha sido así entendido por siglos como fundamental. Al aceptar sin sentido crítico las creencias transmitidas culturalmente y siendo ciegamente sus agentes. no podemos defenderla o mantenerla. . tanto para el despertar espiritual como para el progreso social. y si hemos de nutrir dentro de nosotros las semillas de inteligencia. libertad de la ilusión de ser fundamentalmente un ser separado y el sufrimiento y la violencia que el engaño de esta ilusión necesariamente causa. La Importancia de irse de casa Si hemos de madurar moralmente y espiritualmente. pero debemos seguir inconcientes de cualquier información interior o exterior que la cuestione. Porque nuestra mente está acondicionada y no somos capaces de cuestionar ese acondicionamiento. Nuestra canción puede morir dentro de nosotros sin ni siquiera haber sido plenamente cantada. y el evangelio. adormeciendo la mente y matando la chispa espiritual vital dentro de nosotros que busca un conocimiento más alto a través de un crecimiento en la comprensión y la libertad interior..

familia y cultura. revitalizar y mejorar nuestra comunidad a través del crecimiento interno alcanzado en nuestro viaje. estamos tomando el mayor paso que podemos dar. y comer los animales. practicamos dejar el hogar y embarcamos en un camino espiritual que nos pondrá fundamentalmente en desacuerdo con los valores de nuestra cultura. contribuir al progreso social. Reconociendo y comprendiendo la violencia inherente en los rituales de la comida de nuestra cultura y conscientemente adoptando una dieta basada en vegetales.requisito indispensable para nuestro crecimiento espiritual y para la realización de lo que Joseph Campbell denomina ‘El viaje del héroe’ (Hero’s Journey”) El viaje del héroe es reconocido por muchas culturas como la búsqueda espiritual en la cual nos vamos de los confines del hogar y de la cultura. y ayudar a los animales con quienes compartimos este precioso planeta. . En esto. con nuevos poderes para reformar. irnos de casa. y volvemos a casa con un mensaje de compasión y verdad que nos libera y que puede inspirar y bendecir a otros. el de encarcelar y embrutecedor animales para la alimentación. la armonía. Al irnos de casa podemos encontrar nuestra verdadera casa. Nuestra vida puede convertirse en un campo de libertad y paz mientras profundizamos nuestra comprensión de lo sagrado y la interdependencia de todos los seres vivos. podemos lograr una mayor compasión y felicidad y vivir más plenamente la verdad de nuestra interconexión con toda tipo de vida. pero que al mismo tiempo hará posible que nosotros seamos los héroes que pueden ayudar a mejorar y transformar nuestra cultura que está en crisis. hacemos haciendo el hecho de ‘irse de casa’ una base vital y un pre. Cuestionando nuestro acondicionamiento cultural heredado a comercializar. abusar. convirtiéndonos en una voz para aquellos que no tienen voz. cumplimos con las enseñanzas universales que promueven la inteligencia.63 Conscientemente contemplando y cuestionando el punto de vista mundial y las prácticas de nuestros padres. realizamos un viaje interior (y por lo general exterior) y logramos una mayor comprensión y después volvemos a nuestra cultura. espiritualmente maduros. convertirnos en adultos responsables. y el despertar espiritual. y activamente ayudar a otros hacer lo mismo. teniendo también la oportunidad de volver a casa otra vez. Al cuestionar la práctica más fundamental y que define nuestra cultura. y la práctica de no cooperar con las fuerzas que ven las criaturas como meras mercancías.

Somos conscientes de que por no comer alimentos de origen animal.64 El poder de la presión social Por lo que vemos. pasada de una generación a otra a través de nuestro ritual compartido más poderoso. lo cual podemos cuestionar a través de nuestra practica de irnos de casa. Porque. yendo a expediciones de pesca juntos. compartiendo recetas. comiendo afuera juntos. por lo que es poco probable que examinemos seriamente la práctica culturalmente dominante de comer alimentos de origen animal. relajándonos y disfrutando de la barbacoa (asado) de la iglesia: es notable cómo nuestra vida social gira alrededor de la alimentación. compartiendo restaurantes favoritos. las otras dos razones primarias del porque la gente come animales hoy en día. Hablando de que rica que es la comida. y lo creemos a pesar que hay una enorme cantidad de evidencia de lo contrario. Nos han dicho desde chiquitos que necesitamos la proteína animal. Las comidas llevan un significado social muy poderoso. y no hay nada más potencialmente perturbador a todo esto que el rechazo de saber del confinamiento y la matanza de animales indefensos. Además de estar adoctrinados profundamente que tenemos que comer carne animal. viajando juntos. tendríamos tres razones básicas: necesitamos la proteína animal. y tememos que otros puedan ser heridos u ofendidos o que no les caemos bien si vamos contra los alimentos de su status quo. La primera razón es un buen ejemplo de una creencia heredada. naturalmente. y la mercancía de los animales es una herencia viva. si nos preguntan por qué comemos carne. Estamos rodeados de una cultura omnívora como peces rodeados de agua. la creencia generalizada de nuestra cultura en la alimentación. Nos gusta ser parte del grupo con el cual nos identificamos. y es rica. todos lo hacen. la dominación. colegas y compañeros de trabajo y ser aceptados por ellos. que constituyen el base de nuestras . sabemos instintivamente no cuestionar una práctica primaria tal como comer alimentos de origen animal mientras compartimos comidas que son tan básicas para nuestras relaciones. queremos complacer a nuestros amigos. cae por el gusto y la presión social. familiares. Nosotros los humanos somos muy sensibles a la presión social. La mayoría de nosotros. las comidas compartidas. seriamos vistos como una amenaza e implícitamente criticando la abrumadora mayoría de gente que nos rodea que comen alimentos de origen animal.

No hay nada más subversivo a una cultura ganadera que negar a ver los animales como mercancías-o. Las industrias de los alimentos de origen animales también han cultivado relaciones acogedoras con los nutricionista profesionales. que la industria lechera ha suministrado por décadas gratuitamente "materiales educativos" a las escuelas para promover descaradamente los productos lácteos. y profesores mientras estamos creciendo. vecinos. más concretamente. y nuestros colegas. Las industrias de carne. y huevo son.. familias y amigos a medida que vamos creciendo. a través del patrocinio de programas de estudios y otras formas de ayuda financiera Estas asociaciones por supuesto repagan favores a través animal. y huevos son conocidas por la agresiva comercialización de sus productos.o por lo menos no cuestionar.65 comidas. Es una data bien conocida. productos lácteos. dietistas. por supuesto. los productos lácteos. Como consumidores potenciales. mientras que el Instituto Nacional Cáncer gasta alrededor de $1 millón al año para promover el consumo diario de vegetales y frutas. los productores de huevos. dirigidos a los niños y los profesionales de la salud en particular. McDonald’s. productos lácteos. por ejemplo. gastó tanto como $500 millones en un aviso comercial. Estamos rodeados de imágenes y mensajes de los medios de comunicación promoviendo el consumo de carne. familias. estamos bombardeados constantemente con sutiles y no tan sutiles mensajes para que compremos sus productos. Encima de esta presión social está la presión de la comercialización que viene directamente de las industrias que fabrican alimentos de origen animal.UU. de recomendaciones. y gastan billones de dólares anuales en publicidad y promoción de sus productos. y la presión social para adaptarnos a lo que come todo el mundo es incesante. por ejemplo. Los promotores más grandes de las industrias de carne. Restaurantes de comida rápida basados en carne están omnipresentes en nuestro paisaje cultural. y asociaciones médicas. Lo sabemos en el más fondo de nuestros cuerpos. negarnos a comer alimentos de origen animal.la práctica de comer alimentos de origen . productos lácteos y huevos. nuestros padres. y está dominada por la carne. La industria lechera gasta cientos de millones en las muy eficaces campañas de publicidad ¡e incluso recibe asistencia financiera y jurídica del gobierno federal para promover sus productos! La industria alimenticia s es la mayor industria de EE.

Estos poderes influyentes en nuestras vidas no quieren que nos vayamos de casa y pensemos por nosotros mismos sobre lo que estamos comiendo y las consecuencias de nuestras opciones alimenticias. naturalmente. por ejemplo. y la industria farmacéutica. Una vez que nos identificamos con una imagen. La industria de la publicidad aprendió desde hace mucho tiempo que. y los demás aspectos de su gran infraestructura. podamos responder airadamente a las personas que . De repente es comprensible entender por qué hay tantos medios utilizados para desalentar a las personas cuestionar su manera de comer omnívora. Visualizando las imágenes que retratan "americanos exitosos" comiendo ciertos alimentos.66 Interiorizamos esto y creamos una imagen propia-de alguien que come normalmente y goza de ciertos alimentos-eso determina nuestro comportamiento. centros de investigación. De esta manera. lo que demuestra casi universal antipatía hacia las dietas basadas en vegetales. la presión social de los amigos. equipos. después de la alimenticia. Cabe señalar que otra fuente fundamental de la presión de comer alimentos de origen animal es el establecimiento médico. al igual que la industria de comida rápida. en medio de toda esta presión. escuelas de medicina. la industria médica (y el sector bancario detrás de él) exige una continua y fiable inundación de personas enfermas. Con su gigantesca inversión en hospitales. gasta enormes sumas de dinero en publicidad y promoción de sus productos. junto con la presión del mercado de la alimentación y la medicina ejercen una fuerza poderosa sobre todos nosotros a comer alimentos de origen animal y controlar nuestra conciencia de las repercusiones de nuestras acciones. mientras resistimos los intentos de ser influido directamente somos fácilmente influenciables. Es el colmo de la ironía de que. cuando nos pueden hacer identificar con una imagen en particular. Por lo tanto. familiares y asociados. dada la abrumadora evidencia de que seríamos mucho más sanos y menos fiables consumidores de los productos farmacéuticos y servicios médicos en caso de que abandonamos los alimentos de animales. la industria sólo tiene que manipular la imagen para manipular nuestro comportamiento.UU. La medicina es la segunda industria más grande en EE. médicos. la programación y la publicidad en los medios de comunicación trabajan mano a mano para crear una potente y fiable demanda de determinados productos. queremos comprar los mismos alimentos porque nos imaginamos como americanos exitosos también.

la violencia y la guerra. como rodeos. y la estigmatización de la homosexualidad. la presión social es igualmente fundamental en la promulgación de las actitudes entre especies de que los animales son nuestros para comer. matar a millones de Judíos. pero . comunistas. qué comer.67 cuestionan nuestra alimentación de alimentos de origen animal con. la presión social ha sido un factor potente en retrasar el progreso social y en la promoción del racismo. Los rituales sociales de dominación. históricamente. pollos. es un ejemplo sombrío del terrible poder que la presión social puede ejercer. La presión sería probablemente más abierta en la cultura del vaquero de Wyoming que en la cultura urbana de Chicago. somos mal vistos y excluidos en varias maneras. viendo las niñas como objetos sexuales. la presión social ha desempeñado un papel clave en la capacidad de Adolf Hitler a consolidar el poder. ¡"No me digan qué puedo comer!" Ya hemos sido informados. y los homosexuales. La presión social era sin duda una poderosa influencia en el antebellum (antes de la guerra) del Sur. Hoy en día. que impulsa a algunos niños a la desesperación y el suicidio. y estamos siendo informados en términos muy claros. fomentando el abuso de drogas y alcohol. circos. por ejemplo. aterrorizando a las mujeres y matando salvajemente a decenas de miles de personas. vestir. La intensidad de la presión social a este colectivo abuso de los animales es enorme: ¡Hasta el mas ávidos miembros del Ku Klux Klan no queman cruces tres veces al día! A veces resulta que si no participamos en el comer y dominar de los animales. e ir a la guerra en contra de millones de personas. parques zoológicos y exposiciones. Los estereotipos de los animales utilizados para la alimentación son extremadamente negativas. cegándonos completamente a la inteligencia y la belleza de los cerdos. pavos. vacas. la intolerancia. La presión social entre los muchachos adolescentes son factores poderosos. gitanos. La caza de brujas que abarcó varios siglos en Europa Medieval. refuerzan los rituales diarios de dominación y exclusión conocidos como las comidas. es evidente que nos influye en muchas maneras negativas también. y usar. Podemos ver que. peces y otros animales. Se conoce bien que en la Alemania nazi. Aunque las costumbres sociales pueden influirnos en una manera positiva. reinforzando la actitud racista del blanco que requiere la esclavitud con los estereotipos sociales y los rituales que reafirmaban la supremacía blanca.

68 las presiones son. Contemplando gustos Además de adoctrinamiento infantil y la presión social y del mercado. Al contemplar el sabor de los alimentos de origen animal. a fin de convertirse en alimento para los seres humanos. sobre todo procedentes de los miembros de la familia o las colegas que estamos tratando de complacer. Seguro resistiremos la comida y le ejerceremos presión social a nuestra pareja vegetariana para volver a la " verdadera comida". hay un tercer factor que impulsa a la gente a comer alimentos de origen animal: el gusto. Tal vez es cierto que. ¿o desencadena antiguos recuerdos de infancia que son buenos? El olor puede evocar la cocina de nuestra madre y el cálido sentimiento de amor que hemos recibido a través de su cocina casera. ¿El olor de la carne cocinándose-el olor familiar de un pernil. sospecho que todos nos convertiremos en vegetarianos inmediatamente. incluso si está cocida. no obstante. para muchos de nosotros. es posible que no nos parezca que huele tan bien porque nunca se olía en la cocina de nuestra madre. Si nuestra pareja quiere comer una dieta basada en vegetales y prepara un sofrito de vegetales con tempeh (preparado a base de soya fermentada) y papas al horno. pero. que a menudo nos parecen deliciosos crudos. sangre y órganos que se comen por completo por los que son omnívoros y carnívoros naturalmente. que el gusto no puede ser disputado. Otra cosa es notamos es que no nos gusta la carne si está empapado en sangre. a diferencia de la carne cruda. varias cosas se hacen inmediatamente evidentes. simplemente. Si tuviéramos que comer carne cruda o no comer carne. puede ser. Casi siempre es cocida. omnipresente y. La razón principal por lo cual los animales sufren terriblemente en los mataderos es que deben estar vivos en el momento que les tajan la garganta para que de sus corazones aún palpite la sangre fuera de sus cuerpos y parcialmente sequen su . contemplado. como dice el viejo refrán. sin embargo. demasiado abrumadoras para resistir. carne cruda es universalmente repugnante para nosotros. ¡Una de ellas es que universalmente detestamos comer carne en su estado natural (cruda)! ¡Qué irónico! A diferencia de los alimentos vegetales. por ejemplo-es realmente bueno?.

Para hacer la mayoría de los quesos hay que cocinar la leche de los animales. Ketchup. ¿es realmente el sabor de la carne y los productos de origen animal que tanto nos gusta? ¿O es más bien todas las salsas hechas de vegetales. la urea le da ese gusto a la carne que hemos llegado a asociar con la buena mesa y los buenos asados / barbacoas. para ser filtrados de ella por los riñones y excretados en la orina. la carne quedaría tan empapada de sangre que nadie lo comería. McDonald's le dice a nuestros hijos que vienen de un "huerto de hamburguesas". los mascaramos por medio de rodajas de tomates. todos tienen un factor de sabor a favor de ellos: todos tienen un alto contenido de grasas saturadas. y demás condimentos. y cuando el animal fue matado. Cocinamos carne y huevos y les añadamos sal.69 carne. y los alimentos de origen animal tienden a satisfacer estos antojos. más nos gusta. condimentos. Estos productos de desecho. Tenemos que preguntar. Un hecho que no es normalmente considerado es que la carne bien cocida y drenada de su sangre que ponemos a nuestros labios está impregnada de los productos de residuos de las células que componen la carne. la hamburguesa está bien mascarada en la propaganda. Añadimos todos los tipos de saborizantes y frutas y azúcares para que la crema y la leche sean más atractivos en el helado. la mayoría de los quesos no serían apetecibles para muchas personas. la carne animal. o urea. crema y alimentos grasosos. cebolla. y sin la adición de sal. los huevos y los productos lácteos. Nosotros. salada y ahumada. De hecho. Un cuarto aviso acerca el sabor los productos de origen animal es que cuanto más los disfrazamos y los ocultamos. mostaza. aunque los alimentos vegetales pueden ser preparados en grasas y . Mientras cocinamos y debidamente camuflamos. estaban circulando en la sangre. Salada y "carnosa". Si los matarían por otros medios y. son inseparables de la carne. la leche chocolateada y los yogures de sabor. pimienta. sus cadáveres fueron cortados. saborizantes y condimentos que sirven de camuflaje y elevan el sabor de los productos animales que hemos sido presionados a comer? Además de los condimentos. hierbas y todo tipo de productos que realzan y modifican el sabor. Los Patty y hamburguesas de carne picada tiernizada. lechuga. lo que da a la carne su distinto y aparentemente apetitoso sabor es el cocido de urea en la carne. los humanos desarrollamos fácilmente los antojos de grasa. mayonesa. a continuación.

y que esto eliminará la mayor parte de nuestro deseo para ellos. Debido a que la combinación de grasa y urea cocidas no puede ser exactamente reproducida por los alimentos vegetales. Así como el jamón." Debido a que nuestros células de gusto cambian cada tres semanas. una investigación creciente está demostrando que la carne y especialmente el queso son físicamente adictivo. Pero la eliminación del antojo a veces no es tan simple. "Uno de los descubrimientos más sorprendentes de la ciencia del apetito es que el gustos requieren mantenimiento. señala que "dos o tres semanas es todo lo que se necesita” para que nuestras células gustativas olviden el sabor de los alimentos de origen animal. el queso libera opiáceos llamado casomorfinas.70 cremas si uno lo desea. por lo menos uno o dos años. pero muchos de los más recientes análogos de la carne se acercan asombrosamente. no encuentran nada atractivo sobre el sabor o la textura de los alimentos de origen animal. sin duda hay sabores y texturas en los alimentos de animales que no son precisamente duplicados por los alimentos vegetales. que también figura en el chorizo. Además de cualquier adicción física que puede haber. el olor de un asado evoca recuerdos de mamá y la seguridad y el imagen de uno mismo. El comer se parece mucho al sexo en que las imágenes interiores y las actitudes que tenemos son más importantes para nuestro goce que la realidad física u objetiva de la . Según Neal Barnard. y otras carnes parecen ser adictivas. porque el bloqueo de medicamentos opiáceos reduce el deseo de ellas. Como dice Neal Barnard en Breaking the Food Seduction (Cortando con la seducción de los alimentos). porque las nuevas células gustativas se habrán acostumbrado sólo a los gustos de los alimentos a de origen vegetal. y nuestra dieta típica-alta en grasa animal. el atún. MD. proteínas animales y colesterol-es fundamentalmente tóxica para nuestra fisiología. el salame. al contrario les resulta cada vez más repugnante. El deseo que tenemos para alimentos de origen animal está condicionado y mantenido por la repetición. Cuando se digiere. y también una sustancia química como la anfetamina llamada feniletilamina. De mi experiencia ellos no tienen absolutamente ningún deseo de carne. Sin embargo. sin ninguno de los tóxicos de colesterol de los alimentos de origen animal. muchos de las antojos de alimentos de origen animal parecen ser mentales y emocionales. la mayoría de las personas que han crecidos como omnívoros y han cambiado a una dieta basada en vegetales.

sin sentir profundamente la fuente de los alimentos. Sin embargo. han encontrado que esto es cierto para ellos también. por nuestra mente. y la calabaza al horno. nos volvemos más sensibles a los sabores delicados de los vegetales. los alimentos de origen animal son salados de la urea y la sal añadida.¿quién quisiera contemplar los infiernos de nuestras fábricas que producen pescados se criadero. quinua al vapor. frutas. . y a medida que pasan los años. granos. ya que no están crónicamente bombardeados por los fuertes sabores artificiales añadidos a los alimentos animales. en unas pocas semanas.71 cual o de quien participamos. infinitamente más variados. las nubes. La mayoría de los veganos con quienes he hablado. nos gusta contemplar los huertos orgánicos y los jardines ecológicos que producen los deliciosos vegetales. y cada vez más deliciosos. y las maravillosas texturas de aguacate. Comiendo despacio. frutas y granos que estamos comiendo. Nuevas perspectivas de gusto se desarrollan sin cesar. En contraste. caqui. y el Tempe salteado. las naranjas cortadas. legumbres. el cuidado de los jardines y las estaciones. Tal como dijimos. pollos. Yo he encontrado que mi apreciación por el gusto de los alimentos ha crecido enormemente desde que comencé a comer una dieta basada en vegetales hace treinta años. y son por lo general cubiertos con un fuerte sabor de las hierbas para tiernizarlos. los sabores son más ricos. Estamos agradecidos por la conexión que sentimos con la tierra. Nuestro gusto se determina. salsas y condimentos que aumentan el sabor. Apreciamos más la casi milagrosa belleza de los repollos y la coliflor. y los sabores son deliciosos regalos a lo que naturalmente disfrutamos abrir como nos abriríamos a nuestro amado para hacer el amor y apreciarlo plenamente. Probablemente hay dos razones principales para esto. por eso al principio una dieta basada en vegetales a menudo puede parece que no tenga mucho gusto. Nuestro sentido del gusto puede estar algo adormecido por los fuertes sabores. comer alimentos de origen animal se hace a menudo con rapidez. La otra razón por la cual los alimentos basados en vegetales tienen mejor sabor es que nos sentimos mejor comiéndolos y contemplando sus orígenes. el cilantro picado. en fin. Una de ellas es que los alimentos a base de vegetales tienden a ser más sutiles en sus gustos que los alimentos a base de origen-animal. huevos. nuestros paladares cambian y se vuelven más sensibles. la fragancia de las semillas de sésamo tostadas. y todas las infinitas formas de preparación y combinación de ellos.

limitar. Si vemos a un hombre cuyo paraguas nos gusta.72 queso. También sabemos que si cometimos tales actos tenemos que enfrentar las consecuencias sociales y jurídicas. o hamburguesas? Al sentirnos culpable. Es un egoísta deseo de placer y satisfacción a expensa de los demás. violación. carne. Sabemos que es inaceptable dañar concientemente a estas sensitivas criaturas simplemente para satisfacer nuestros gustos personales. robarle. pero el animal está siempre obligado contra su voluntad para ser torturado y asesinado para nuestro gusto y dudoso placer. Sin embargo. El propio confinamiento. sensible seres. el sabor que apremiamos en los alimentos de origen animal es más bien como el sexo que tendríamos como violadores. negándonos a reconocer que ella es un ser único y valioso. y matanza se mantienen cuidadosamente . mutilación. podemos ver cuán absolutamente insoportable son al ser usados como razones para cometer estos actos de violencia contra los indefensos. Sólo el placer. si deseamos comer carne o leche o huevos de los animales porque nos gusta el sabor. podemos ver cuán acondicionados realmente están. Cuando contemplamos nuestros gustos. limitando simplemente su valor sólo como valor mercantil para los dueños de ellos. sabemos que está mal pegarle y violarla sólo porque la deseamos. por favor. distanciándonos de su sufrimiento. como si tuviéramos relaciones sexuales con una prostituta. violar. sabemos que está mal atacarlo o matarlo para robarle el paraguas sólo porque deseamos tenerlo. O si vemos a una mujer a cuyo cuerpo encontramos atractivo. panchos. más importante aun. y de otras maneras herir al animal y violar su sagrada integridad -¡somos plenamente alentados a hacerlo! Las consecuencias sociales de dañar a los animales para la alimentación son enormemente positivas. Y sin embargo. porque la prostituta. Estas son malas acciones porque causan sufrimiento a los demás y violan su sagrada integridad. Al pedir un bistec ganamos aprobación. cualquier otra cosa más nos estropearía nuestra diversión. sin abrirnos a su realidad. En realidad. sólo tomamos la fuerza vital. tocino. los animales no tienen ninguna protección. y nuestros amigos se deleitan con la parrillada de costillas en el picnic de la oficina. golpear.y esto significa matar. es la antítesis de la Regla de Oro y de todas las normas de la moralidad. Debido a que nuestra cultura les niega a los animales utilizados para alimentación cualquier valor intrínseco como derecho propio. puede por lo menos consentirlo y beneficiarse de nuestros antojos.

presión social y mercantil. un cerdo para satisfacer nuestros pasajeros y acondicionados placeres gustativos.73 ocultos como secretos vergonzosos que nos harían profundamente incómodos si tuviéramos que verlo. Por otro. no está fundada sobre la verdad de nuestra naturaleza básica. nuestro saber es suprimido y nuestros corazones están endurecidos contra la miseria que tienen que aguantar un pollo. Por un lado. una vaca. ellos no tendrán voz. un esclavo seguramente podía ser golpeado. robado. resiste cualquier incursiones. sin embargo. no cabe duda de que sabían. peor aún. y permitiéndoles actuar con brutalidad sin sentido de remordimiento. ni nuestros amigos. violado. ni en nuestro sentido de interconexión con los otros seres vivos. sin sentimientos de compunción (arrepentimiento). Los animales sufren fuera de nuestra vista y sus gritos son ignorados por nosotros. Las paredes están edificadas. Preferimos no saber y nos sentimos cómodos al saber que nadie-ni la camarera. confinado. conectividad. y están bien fortificadas. mutilado y asesinado por el dueño o su supervisor. tal como lo sabemos hoy cuando ordenamos una tortilla de queso con tocino porque nos gusta el sabor. que es la bondad. Sin embargo. tal comportamiento fue alentado por la cultura y la educación de la clase dominante.se refuerzan mutuamente y crean un campo de fuerza alrededor de nuestra selección de alimentos que. Esta crianza apagó los sentimientos naturales de compasión humana. y el gusto. A pesar que nuestra inteligencia natural sabe que este es un acto profundamente inmoral. Las . Mientras negamos escuchar a nuestros corazones. realizarlos nosotros mismos. nos limita e inhibe la necesidad natural de cumplir con un mayor potencial y para evolucionar espiritualmente. En el núcleo de nuestro ser anhelamos llegar a poder aumentar el nivel de nuestra capacidad de entendimiento y vivir en paz y armonía en esta tierra. En el fondo. Hace doscientos años en el sur. inhibiendo la inteligencia del pueblo. ni los medios de comunicación-de ningún modo nos van hacer recordar la enorme miseria de los animales impuestas por nuestra demanda. la fortaleza no puede ser tan fuerte como parece. al igual que una fortaleza sólida. Defendiendo la Fortaleza Podemos ver que las tres razones por lo cual comemos alimentos de origen animal adoctrinamiento infantil. y va en contra de nuestra capacidad de despertar nuestra sabiduría y vivir juntos en libertad. y justicia. o.

emocional y cognitivamente. Para tener verdaderamente respeto a uno mismo. fuerza. negación. y egoísmo. Para sentirse querido. Nuestro bienestar y nuestra supervivencia dependen en que veamos esto claramente y que saquemos las cadenas de dominación y desconocimiento. y nos cegamos a la conmovedora belleza de la naturaleza. nos limitamos espiritual. de los animales. moral. es que no son por nuestra elección. Ellas han sido y nos están siendo forzadas a nosotros. los seres humanos con hambre y las generaciones futuras. acondicionamiento. Al dañar y explotar a miles de millones de animales. y de cada uno de nosotros. .74 paredes de la fortaleza están construidas de crueldad. están rogando con nosotros para que veamos: que está en nuestro plato. Lo que es más importante. Los animales y otros seres sin voz. debemos practicar la liberación de los demás. ignorancia. debemos respetar a los demás. Para ser libres. debemos practicar de amar a los demás.

con la comida más liviana. hice el gran progreso." —Benjamin Franklin “Los seres humanos no son carnívoros naturalmente. ellos acaban matando a nosotros. Roberts. M. porque su carne. sin embargo. M. una de las motivaciones más comunes que tenemos muchos de nosotros para reducir o eliminar el consumo de alimentos de origen animales es para mejorar nuestra salud! Iluminando esta paradoja nos obliga a investigar la fisiología humana y el los alimentos de origen animal que comemos. Nos podemos dar cuenta que estamos destinados a vivir en armonía con los demás animales de esta tierra porque hemos sido creados con órganos que funcionan mejor sin el robo y asesinato de ellos. The American Journal of Cardiology “El dolor y el sufrimiento infligido a los niños por la dieta Americana es tan brutal que si fuera administra con un palo. mientras la maldad y la inconciencia nos lleva en última instancia. a la enfermedad física y mental.” —William C. Editor-in-Chief. la creencia que tenemos que comer alimentos de origen animal para ser saludables.. nunca fue destinada para los seres humanos.D. que contiene colesterol y grasas saturadas. pero. que son herbívoros naturalmente.D.” —John McDougall. y con frecuencia fui reprendido por mi singularidad. y volver a conectarnos con el entendimiento de que el cultivo perenne de la bondad y la conciencia mejora la salud física y mental.iv El regalo Una razón por lo cual miles de millones de animales sufren confinamiento y masacre es por nuestra convicción cultural. ¡Qué regalo .75 Capítulo 5 La Inteligencia de Fisiología Humana “Por negarme a comer carne ocasioné inconveniencias. pondrían los padres en la cárcel. Cuando matamos a los animales para comerlos. de tener una mayor claridad mental y una comprensión más rápida.

los estudios médicos y los ejemplos evidentes de personas veganas saludables que están a nuestro alrededor nos dicen que comer productos animales es innecesario.76 liberador! Ningún animal nos tendrá que temer. Ambos. en comparación con los dientes duros de los animales carnívoros que son capaces de triturar los huesos para obtener acceso a la médula ósea. lo blando que son los dientes humanos. Una buena manera de comenzar es observar con ojos frescos como nuestros cuerpos se comparan con algunos de los otros animales con los cuales compartimos este planeta. a . un ciervo. sino mediante el uso de instrumentos y traición. y delicados que somos los seres humanos! ¡Y qué débiles físicamente! Un ser humano. de algún modo capturarlo (muy improbable) caer sobre su cuello con nuestra pequeña boca humana chata. oveja. evidentemente. lo pequeño que son los dientes. vaca. a continuación. y. comparados a los fuerte y pesados huesos y músculos de la mandíbula de los carnívoros y omnívoros. porque no hay nutrientes que necesitamos. sin pelo. por ejemplo. y la falta de caninos largos y afilados para rasgar la carne dura. no son diseñados para rasgar carne y roer de huesos. cabra. Notemos nuestro órgano de comer. tiene sólo una sexta parte de la fuerza de un típico chimpancé. que no podamos obtener de fuentes que no son de origen animal. por ejemplo. en muchas formas son en realidad perjudiciales para nuestra salud. cerdo. saludables y reales. romper. Nuestros dientes y mandíbula. sólo nuestra boca delicada y finas manos sin garra. La prueba de esto es abundante. hijos o amigos? ¿Lo podría hacer cualquier ser humano? ¿Podría alguien. Observemos también. la boca. Dominamos los animales no a través de la fuerza física. como los herbívoros y frugívoros tenemos incisivos en la parte delantera con molares a los lados para morder y moler alimentos vegetales. "¡Pare un minuto! ¿Cómo puede ser que comer productos de origen animal no sea saludable? ¡Parece tan natural!" Echemos un vistazo más de cerca al cuerpo humano. ¡Cuán suaves. o querría. ¿Podemos hacerlo? ¿Lo podrían hacer nuestros padres. digamos perseguir. Vemos cómo es de pequeña. conejo o en el medio silvestre y. y veremos un poco de esto en este capítulo con el fin de cuestionar la ilusión de que necesitamos comer alimentos de origen animal para ser fuertes. Algunos de nosotros podemos protestar diciendo. Es interesante imaginar tratar de matar y comer otro mamífero sin utilizar ningún instrumento.

como diminutos dedos. ptialina. No tenemos garras o dientes para rasgar y desgarrar la carne cruda. diverticulitis. Nuestro largo y tortuoso intestino delgado es decididamente herbívoro. colitis. los mamíferos carnívoros y omnívoros tienen mandíbulas que están rígidamente colgadas y van como abrochando de arriba y abajo. o vellosidades. la carne animal no contiene ninguna! A diferencia de los carnívoros. Aparte de no tener fibra los alimentos de origen animal tienden. gorila. Si un gato. pero si un conejo. o escalas. plumas. ¡Estos carbohidratos son la energía que nuestros cuerpos fueron diseñados para utilizar.77 través de la piel y el cuero. dando lugar a estreñimiento. es para romper los complejos de carbohidratos de los alimentos vegetales en glucosa para energía. sangre caliente de la desafortunada criatura? Este escenario demuestra lo completamente absurdo que es lo que estamos haciendo los seres humanos cuando comemos carne animal. hemorroides. y llenar nuestra boca con la fresca. con miles de pequeñas e incontables prolongaciones alargadas. ser . o intestinos cortos. También tenemos el sistema circulatorio de herbívoros. mucho más largo y más tortuoso para extraer lentamente los nutrientes de los alimentos vegetales a medida que atraviesan el cuerpo y se disuelven. Este tipo de mandíbula tiene una construcción igual a la de los mamíferos herbívoros para moler diversos tipos vegetales. tenemos ácidos débiles en el estómago y tenemos el intestino delgado de herbívoros y frugívoros. que le dan una enorme superficie-¡más grande que una cancha de tenis! por allí los nutrientes de los alimentos pasan a nuestra sangre. formar más obstrucciones que los alimentos vegetales. de paredes lisas para pasar rápidamente carne en descomposición de nuestros cuerpos. y otras enfermedades. la carne viva con nuestros pequeños dientes humanos. no tenemos ácidos en el estómago suficientemente fuertes para disolver carne rápidamente. come una gran cantidad de grasa y colesterol en forma de carne o huevos. ni siquiera tenemos un apetito por la sangre fresca en nuestras bocas. no tiene acumulación y bloqueo en sus arterias. Podemos observar que nuestra mandíbula está especialmente articulada para proveer movimiento de lado a lado. que tiene dificultad de tolerar grasas saturadas y colesterol. Se observa además que la finalidad de la enzima dominante en nuestra saliva. En lugar de ello. al descomponerse. morder a través de la piel. Nuestro sistema digestivo necesita alimentos ricos en fibra para mantener limpias las paredes intestinales y para que funcione correctamente. por ejemplo. cáncer de colon.

las arterias se obstruyen y se vuelven insalubres. verduras. Al ignorar el hecho obvio de que nosotros los seres humanos no estamos diseñados para comer grandes cantidades de alimentos de origen animal. Sin embargo. incluso los caballos pueden aprender a comer venado.78 humano. Sin embargo. costumbre típica de nuestra cultura. simplemente sigue el camino de la menor resistencia y la más segura ganancia financiera. que ayudan determinar las estrategias políticas y las pólizas en la educación y los medios de comunicación. la presión arterial alta. MD. y. nueces y suculentas raíces y hojas. refiere como su "seguridad de empleo. el establecimiento médico-farmacéutico efectivamente contribuye a la cantidad de personas enfermas y garantiza lo que John McDougall. Nuestro sistema digestivo necesita alimentos ricos en fibra para mantener limpias las paredes intestinales y si la práctica carnívora continúa. La mayoría de los fisiólogos. diseñados principalmente para frutas. mantener el statu quo les parece como básicamente una buena idea. La clasificación de la fisiología humana siempre ha sido problemática en nuestra cultura y sigue siendo polémica hoy día. caballos y vacas. que pueden navegar por la hierba y las hojas a causa de sus múltiples bolsas digestivas. u otros herbívoros o frugívoro lo hace. enfermedades del corazón. como cualquier otra industria funcionando dentro el marco económico de nuestra cultura. también es evidente que no somos rumiantes de pastoreo o ungulados herbívoros como las ovejas. semillas. las arterias se tapan gravemente. sin embargo. Es posible que la mejor forma de clasificarnos sea como herbívoros frugívoros. el establecimiento médico. la garantía de la demanda de drogas y cirugías. siguen reivindicando que los seres humanos son omnívoros por naturaleza. y a las cabras a comer y saborear la carne de pescado. en el caso de los seres humanos. lo que lleva a la arteriosclerosis. Si bien es obvio que no somos básicamente carnívoros. y se les enseña a las vacas. y a las ovejas. pollos y cerdos en las operaciones . Para aquellos en los niveles superiores de la pirámide de la industria médica." Esto no implica ningún tipo de conspiración ni indica que el doctor medio no esté motivado por impulsos altruistas. poniendo menos énfasis en la prevención en favor de las drogas y los tratamientos quirúrgicos y alentando la continuación de la aceptación de una dieta omnívora para los humanos. ciervos.

Al igual que todos los animales. sabemos que nos han dado el don precioso del cuerpo que no requiere que ningún ser vivo sufra. De hecho.pero rechazamos ese don y se lo tiramos en la cara al universo benevolente con la violencia que requiere nuestra selección de alimentos. condimentar. compasión. y anhela servir a los conjuntos más grandes. En un nivel profundo. y que los actuales altos niveles de consumo de alimentos de origen animal no tienen precedentes y tienen efectos nocivos sobre nuestra salud. nuestra cultura. o tenga miedo. La matanza al por mayor y el maltrato de otros animales para la alimentación va en contra de nuestro esencial sentido de compasión. somos esencialmente seres espirituales. mezclar. cuidar. al menos. parecen innegables: que tenemos elección. que los animales sufren a causa de nuestra elección de comerlos. esconder. y celebrar. alegría. apropiadamente. una fisiología de paz. y que las culturas de forraje contemporáneas hacen lo mismo. Nuestros cuerpos reflejan nuestra conciencia. el renombrado antropólogo Ashley Montagu ha declarado que el concepto de estas culturas debería ser llamado recolectorcazador en lugar cazador. y cubrir. moler. campos y jardines. que anhela desplegar mayores dimensiones de creatividad. la .79 modernas de alimentación en confinamiento-¿cuántas elecciones de nuestros alimentos diarios son el resultado de lo que se nos enseña a comer? Tres puntos. manifestaciones de una inteligencia universal y amante que nos ha dado cuerpos destinados a crecer en la abundancia de alimentos con los que pacíficamente podemos nutrirnos y podemos recoger de los huertos. nuestra tierra. por lo cual ocultamos la inquietante verdad de nuestras comidas a través de los razonamientos de auto-decepción y elaborados métodos de cocinar. Como se mencionó anteriormente. y la benevolente fuente de toda la vida – al dar la bendición y la ayuda a otros y al compartir.recolector. o muera por su alimentación. Está bien establecido por los restos fósiles que los primeros homínidos vivían principalmente de una dieta basada en vegetales. Los Constituyentes de los alimentos de origen animal Comiendo las grandes cantidades de alimentos de origen animal típico de nuestra cultura alimenticia da lugar a muchos problemas. Tenemos. y conciencia.

" La proteína animal altamente nombrada que todos estamos presionados a creer que debemos ingerir para que estemos saludables puede tener propiedades tóxicas también. la hipertensión." Ese viejo mito de "proteína completa" se basó en conclusiones erróneas extraídas por los científicos debido a experimentos realizados en ratas en la década de 1920. granos enteros. De hecho. de "combinar" las proteínas o los alimentos en forma particular con el fin de obtener el " perfil correcto de aminoácidos. Los alimentos de origen animal contienen una concentración de proteínas más alta que los alimentos vegetales. La grasa saturada y el colesterol endémico en la carne. las enfermedades coronarias. sobre todo en las grandes cantidades consumidas en nuestra cultura de hoy. y otros alimentos vegetales. que nuestro cuerpo puede sintetizar la mayoría de los aminoácidos de otros aminoácidos. la Academia Nacional de Ciencias ha concluido que "la única cantidad de grasas trans para ingerir sin peligro es cero. "datos científicos que sugiere relaciones positivas entre una dieta vegetariana y la reducción de riesgo de varias enfermedades crónicas degenerativas y condiciones. que pueden ser poco saludables. verduras. La ADA ha encontrado. contribuyendo a la enfermedad vascular. incluyendo la obesidad. Incluso organizaciones conservativas como la FDA y la American Dietetic Association reconocen oficialmente en sus recomendaciones dietéticas que las dietas basadas en vegetales ofrece a los seres humanos amplia proteína de alta calidad. y proveen . así que en práctica hay poca necesidad. la diabetes mellitas y algunos tipos de cáncer. Una característica especialmente dañina de la grasa animal es que contiene ácidos grasos trans que son conocidos como sustancias inestables y que aumentan el riesgo de cáncer y enfermedades del corazón. legumbres. para las personas que comen una dieta basada en plantas. los productos lácteos y los huevos son básicamente tóxicos para los seres humanos.80 carne de animal está completamente desprovista de la fibra que necesitamos en nuestro sistema digestivo y de los hidratos de carbono que nuestras células están diseñadas para quemar y darnos energía. También es bien sabido." Se ha llegado a la conclusión de que "las dietas vegetarianas adecuadamente planificadas son saludables. nutricionalmente adecuadas. porque es más difícil para nuestro cuerpo obtener energía de las proteínas que obtenerlos a través de los hidratos de carbono de origen natural en frutas.

. Prácticamente todos los granos. uno de los cambios mas saludables que la gente puede hacer es sustituir los alimentos de soja por algunos (o todos) de los alimentos de origen animal que come ahora. Reduciendo la cantidad de proteína se libera energía. el exceso de proteína inherente a los alimentos de origen animal drena la energía de nuestro cuerpo. la deficiencia de proteínas. o en las actividades hormonales. En otro lugar. Como los seres humanos realmente sólo necesitan relativamente poca proteína para funcionar bien. es prácticamente inexistente. "En mi opinión. como el Tempe. en una comida proteica por día. escribe. mayor será el beneficio para la salud. Muchas personas en nuestra sociedad comen mucho más que eso en cada comida.. Los nutricionistas entienden que nuestras necesidades de proteínas son relativamente pequeñas: entre el 4 y el 8 por ciento de nuestras calorías debe ser en forma de proteínas. D. o en la incorporación de sustancias cancerígenas en las células... Más vale. M.." . cuando se consume. Increíble. limitando el trabajo extra del sistema digestivo y.D. el Dr. las proteínas de origen animales en general sólo causa daño. Andrew Weil. profesor de bioquímica nutricional en la Universidad de Cornell e investigador principal de uno de los estudios de nutrición humana más grandes aun realizados. la mayoría de la gente consume demasiada proteína.” Según T. con algunos alimentos. la proteína animal es completamente inferior a la proteína vegetal para las necesidades humanas: Nuestro estudio sugiere que cuanto más cerca uno se aproxima a una dieta total de alimentos de origen vegetal. o sesenta gramos. aún más todavía. lo que también puede afectar negativamente a la salud.81 beneficios para la salud en la prevención y el tratamiento de determinadas enfermedades. del hígado y los riñones. las legumbres y las verduras tienen entre el 8 y el 20 por ciento de proteína. o en los varios sistemas enzimáticos. Sea en el sistema inmune. y tiene que encontrar la manera de deshacerse de ella de algún modo. Colin Campbell.. En nuestra sociedad. Weil escribe. Resulta que la proteína animal.. y protege al sistema inmunitario de irritación. Ph. exhibe una variedad de indeseables efectos sobre la salud. pero pequeñas cantidades de proteína son suficientes para satisfacer los requisitos mínimos en los adultos medianos-tal vez dos onzas. en particular..

Según su investigación. requieren cada vez una dosis más fuerte de antibióticos para su expedición. y huevos derivados de ellos. La desafortunada consecuencia de esta práctica es que los antibióticos son indiscriminados y también pueden matar bacterias beneficiosas. lo que impide cualquier desarrollo de cánceres en un cuerpo sano. productos lácteos. El aumento del riesgo de cáncer es uno de los resultados de la tensión o estrés que sufren nuestros cuerpos por los productos de origen animal. las cuales sólo están realizando su función vital en la naturaleza. su carne se vuelve cada vez más acida. decadente. a menudo desarrollan más resistencia y. señalándole a los microorganismos de la región que ya es hora de que ellos hagan su trabajo de desintegrar la carne para que pueda volver a la tierra y ser reciclada.82 Según el microbiólogo Robert Young. Es bien sabido ahora que cada minuto unas pocas células de los billones que hay en nuestros cuerpos se vuelven cancerosas. por lo tanto. mientras que la vida se le va. Un sistema inmunológico saludable localiza y destruye estas células sistemáticamente. Estas supuestas bacterias peligrosas. en lugar de albergar principalmente bacterias beneficiosas que ayudan en los diferentes procesos cuidando la vida del cuerpo. el exceso de proteínas hace que el pH de los tejidos del cuerpo acidefiquen demasiado. El . por las grasas trans y la carga de patógenos en alimentos de origen animal. a través del alto contenido de ácido de los tejidos y de la presencia de carne animal pudriéndose. La respuesta del establecimiento médico. que pueden contener altas concentraciones de agentes patógenos resistentes a los antibióticos. Sin embargo cuando las fuerzas del sistema inmunitario están agotadas excesivamente. Cuando un animal muere. Esta resistencia bacteriana a los medicamentos se atribuye también directamente a la administración rutinaria de antibióticos a las fábricas de cría de ganado y pescado y de carne. los cuerpos de los omnívoros humanos tienden a albergar principalmente bacterias destructivas que simplemente están tratando de hacer su trabajo natural de desintegrar el cuerpo porque reciben señales de que éste se está muriendo. y muriéndose. se pueden hacer demasiado débiles para detectar los cánceres en el cuerpo e impedir su desarrollo. es suministrar antibióticos y otros fármacos que tratan de ayudar al sistema inmunológico asediado matando los agentes patógenos en el cuerpo. en lugar de avisarnos de dejar de comer proteínas de origen animal. Enfatizando que esta condición acídica no es saludable y que les señala a las bacterias adentro y alrededor del cuerpo que éste está débil.

ochenta y cuatro por ciento de las personas. y un enorme incentivo financiero para ignorarlo y fundar pseudo-estudios y campañas de publicidad para confundir al público acerca de los efectos de comer alimentos de origen animal. hay pruebas de que la fragilidad ósea y la osteoporosis se correlacionan con comer grandes cantidades de proteínas animales típicas de nuestras comidas. tales como enfermedades del corazón. ricas en una variedad de verduras. en su sabiduría. Los estudios científicos han vinculado muchas otras enfermedades con una ingesta alta de alimentos de origen animal. que debe permanecer dentro de un rango estrecho. que comen grandes cantidades de carne. utiliza las sustancias alcalinas de tejido óseo. y su principal recomendación sobre la dieta fue. cálculos biliares. Con las dietas occidentales modernas. El organismo. pero hay poca incentivo financiero para publicar la información. huevos y productos lácteos. los niveles de ejercicio. Las tasas de osteoporosis entre los pueblos esquimales. Esto dice mucho sobre la eficacia de la . "Elija fundamentalmente las dietas basadas en vegetales. próstata y del colon. Para hacer esto. están con frecuencia confundidas acerca la alimentación saludable o la han abandonado por completo tratando de dar sentido a todo. constantemente regula el pH de la sangre. Seguida por los europeos del norte y los norteamericanos. se encuentran entre las más altas del mundo. infartos y enfermedades de hígado y riñón. frutas y legumbres.” El cáncer está clara y positivamente conectado con el hecho de comer alimentos de origen animal. que comen casi por completo una dieta basada en carne. el cuerpo debe trabajar duro para que la sangre no se convierta demasiado ácida por el exceso de proteína animal que se come. cáncer de mama. tales como la ingestión de vitaminas y minerales. diabetes. Muchos libros y artículos han documentado estos resultados. Esto puede hacer hincapié a la pérdida de densidad ósea y ayuda a explicar las altas tasas de osteoporosis en las culturas donde la gente come grandes cantidades de alimentos de origen animal acidificantes. tales como calcio y bicarbonatos. Si bien existen otros factores que pueden afectar la salud ósea. y los factores mentales y emocionales. Según un reciente estudio de la Universidad de Cornell.83 Fondo Mundial de Investigación del Cáncer concluyó después de haber analizado más de 4500 estudios de investigación sobre el cáncer que "Las dietas vegetarianas disminuyen el riesgo de cáncer".

El mismo tipo de escenario puede explicar muchas otras degeneraciones de salud. Además de la obstrucción de nuestras venas y arterias y contribuyendo a enfermedades cardíacas e infartos. en particular. empiezan a morir o se bloquean por el organismo en sus esfuerzos por construir nuevos capilares. con el tiempo. Esta obstrucción de los capilares del cerebro por el colesterol y las grasas animales pueden también contribuir a la disminución del nivel real de la inteligencia en las culturas que comen dietas altas en alimentos de origen animal. principalmente en las personas mayores. la células pueden comenzar. El colesterol y grasas saturadas en la sangre pueden crear otros problemas. durante los años que trabajó tan duro para descubrir los secretos de la electricidad. se abstuvo de comer carne. en los diminutos capilares del ojo. pueden bloquear los capilares que llevan sangre a cada células dióxido individualmente. tales como cataratas y otros tipos de pérdida de visión. que Thomas Edison. Los capilares del cerebro obstruidos pueden reducir la eficacia del cerebro y obstaculizar su capacidad para hacer conexiones de manera eficaz. causa una obstrucción. lo que resulta en células débiles. Un ejemplo de esto. porque se dio cuenta de que podía pensar más claramente y hacer conexiones vitales más fácilmente con una dieta basada en vegetales. Años de comer proteínas de origen animal. La visión se deteriora y la degeneración macular lo sigue. y colesterol. y los millones de células en el área macular de la retina del ojo. grasa. problemas auditivos y. Esto podría reducir la inteligencia necesaria para la creatividad y la espiritualidad. Los niños vegetarianos han demostrado tener IQS significativamente mayor que la media y se sabe bien. por ejemplo. el deterioro mental causado por la obstrucción de capilares que sirven a las células del cerebro. y no pueden limpiar completamente las toxinas y el dióxido de carbono que son los productos de deshecho de sus procesos aeróbicos. . Navegando en este ambiente insaludable. que tienen falta de oxígeno y nutrientes. y puede ayudar a explicar por qué actuamos de manera auto-destructiva sin poder darnos cuenta. a degenerarse y morir.84 propaganda generada por la industria alimenticia. que provoca graves impedimentos visuales y ceguera. debido a los residuos de desechos. también de nuestra tendencia a bloquear las conexiones cuando se trata del sufrimiento en nuestros platos. las células especializadas para ver. es la cada vez más frecuente aparición de la degeneración macular.

por ejemplo. Cuando el cuerpo está obstruido con alimento antinatural. El exceso de grasa y colesterol en los alimentos de origen animal pueden causar cálculos biliares y la enfermedad de la vesícula biliar. especialmente los que están encarcelados en las pésimas condiciones de las modernas granjas industriales. la mente se vuelve confusa y aburrida y pierde su alegría. Grandes piedras pueden acumularse en nuestros riñones por el exceso de calcio y ácido úrico causado por la proteína animal en nuestras comidas. Escribe Plutarco. cálculos renales. La piel. fatiga crónica y una serie de otras enfermedades. Dado que la enfermedad tiene mucha más ganancia financiera para las empresas farmacéuticas que la salud. tratar de pasarlas a través de la uretra. y enfermedades crónicas que la ingestión de ellos plantea un trabajo hercúleo para el hígado. como el órgano más grande de eliminación. disminuyendo la capacidad natural de muchos hombres de tener erección. Tales mentes participan en actividades triviales. baja energía. la capacidad de nuestra cultura para reconocer la verdadera fuente del problema es suprimida. y muchas de las enfermedades . en su sabiduría. tumores. La enfermedad renal. como el órgano más directamente responsable para enfrentar la invasión de sustancias tóxicas. y residuos químicos de drogas. El hígado. Las vías obstruidas también pueden causar. Estas piedras interfieren con el funcionamiento de los riñones y el cuerpo puede. y Mahatma Gandhi se abstuvieron de comer carne. está sobrecargado cuando se come animales muertos. Los miserables cuerpos de estos animales está tan intoxicados de toxinas. ya que los riñones tienen la difícil tarea de purificar nuestra sangre grasosa y acida. Leonardo da Vinci.85 Otros genios como Pythagoras. hormonas artificiales de crecimiento. y los cálculos biliares son otro resultado directo de comer alimentos de origen animal. Cuando obstruimos y saciamos nuestro cuerpo de carne. hacemos endurecer al mismo tiempo nuestra mente e intelecto. esteroides. un proceso extremadamente doloroso. también esta gravemente afectada por las toxinas en los alimentos de origen animal. directamente o indirectamente. En los varones adultos. mientras crece la riqueza de la industria de drogas. porque carecen de la claridad y el vigor necesarios para una mayor reflexión. las arterias en el tejido vascular de los genitales pueden ser obstruidas por las grasas saturadas y el colesterol de una dieta basada en alimento de origen animal.

confinados. no es natural para ninguno de nosotros tener un alto porcentaje de grasa corporal o estar crónicamente de sobrepeso. y exceso de olor corporal. El pavo Butterball que devoramos para nuestra fiesta ritual del Día de Gracias. producir reacciones alérgicas. pero también les dio un tono de piel mas fresco y más claro. o nos estamos creando a imagen de ellos? . y manipulados para hacerlos lo más gordo posible. es tan gordo que apenas puede caminar y ni podía aparear cuando estaba vivo. reduciendo la necesidad de los cosméticos. Con la sesenta por ciento de los estadounidenses ahora con sobrepeso. Su alto contenido de grasa aumenta el riesgo de obesidad y todo el panorama de problemas de salud a los que contribuye al exceso de peso. un ave sensible que habita en nuestros bosques. pasando las toxinas a través de la piel. La gordura de la situación El colesterol y las grandes concentraciones de grasas saturadas en los alimentos animales aumentan nuestro el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas e infartos. las vacas y los pollos en las granjas modernas y comederos también son forzados a ser igualmente obesos. la obesidad mata actualmente a 330. Los cerdos. Ellos son criados específicamente.000 estadounidenses al año y pronto le va a sobre pasar al tabaco como la causa principal de enfermedad y muerte evitable. Aunque todos somos únicos genéticamente. tales como la diabetes y el cáncer. una caricatura de la naturaleza.86 de la piel y reacciones alérgicas que tenemos pueden ser atribuibles al cuerpo en su intento de limpiarse a sí mismo. la grasa se concentra mucho más en alimentos de origen animal que en los vegetales y los animales criados para nuestros platos son especialmente gordos. Estamos gordos porque comemos más calorías de las que quemamos. Nuestra piel puede ser afectada negativamente por el exceso de grasa y colesterol de los productos lácteos. ¿Estamos criando estas creaturas a nuestra imagen. y un consiguiente costo de $100 mil millones (y en aumento) en servicios de salud. Muchas personas comentan acerca cómo cambiando a una dieta basada en plantas no sólo les ayudó a perder peso. lo cuales pueden obstruir los poros y contribuir al acné. drogados. y la grasa es especialmente alta en calorías. En general.

el azúcar blanco refinado y la harina blanca que son utilizadas por la industria alimenticia para hacer comida rápida y golosinas que al mismo tiempo son altos en grasa. Los alimentos de origen animal tienen un alto contenido de grasa y proteína y no tienen hidratos de carbono. ¿Por qué tantos de nosotros creemos equivocadamente que los carbohidratos engordan? Hay dos razones principales. Colin Campbell que las dietas con poca grasa. no suelen engordar por sí mismas. con excepción a la miel y la lactosa en la leche. señala: "Los científicos han hecho biopsias de la grasa guardadas en el cuerpo y se encontró que casi toda su grasa viene de la grasa de los alimentos que se han comido. verduras y legumbres. proteínas y lípidos (grasas). y frutos han demostrado universalmente ser la más .87 Para entender la obesidad y el peso corporal. frutas. Así que equivocadamente culpamos a "los carbohidratos ". altas en carbohidratos complejos basadas en vegetales. que en realidad son combustibles sanos y naturales con los cuales nuestra fisiología de paz está diseñada para que funcione. simplemente necesitamos entender lo que se dieron cuenta de hace mucho tiempo los de la agroindustria engordadora de animales: comer un exceso de calorías y grasas hace engordar a los animales herbívoros confinados. Esto ha sido científicamente demostrado. Uno de ellas es que nuestra cultura ha creado y producido en nivel masivo. Se concluyó en el estudio de Cornell-Oxford bajo T. La clave está en darse cuenta y recordar que todos los alimentos tienen solo tres componentes básicos: los hidratos de carbono. un tipo de carbohidrato completamente antinatural. contribuyendo a los desequilibrios del nivel de azúcar en la sangre. granos integrales. nueces. lo último que queremos admitir es que la fuente de nuestros problemas de obesidad y otros problemas son por culpa de los alimentos de origen animal que nos definen. Estos alimentos refinados tienen un alto índice glucémico y descomponen rápidamente en el organismo. Los carbohidratos son el combustible necesario que quemamos para producir energía. MD. y que casi nada de esa es producida por los carbohidratos. Los carbohidratos complejos que no son refinados de granos enteros. Lo mismo es cierto para nosotros. Los nutricionistas correctamente están de acuerdo de que es mejor evitarlos. legumbres. y las proteínas de los vegetales o animales. La segunda razón es que estos carbohidratos refinados antinaturales se han convertido en la excusa expiatoria de nuestra cultura ganadera. como Neal Barnard. porque el cuerpo primero debe convertirlas en grasa con el fin de guardarlos en forma de grasa.

huevos y productos lácteos. Un estudio de 2002 del USDA. y sufrimos a causa de eso. y aumenta la presión arterial. y luego nos ponemos a "dieta" para bajar de peso y sufrimos innecesariamente. y movernos libremente. muchos de los cuales recomiendan comer la carne y fluidos de animales. De hecho.88 saludable para los seres humanos. Poner un fin a la obesidad seguirá siendo una difícil. y. papas fritas u otros alimentos con alto contenido de grasa. El exceso de grasa pone un estrés considerable sobre nuestro cuerpo. con un bajo contenido de grasas. la llevamos con nosotros. la Dieta Zona. La diabetes está relacionada con el . Saca energía y pone más tensión en la columna vertebral y el sistema nervioso. mantequillas de nueces. compleja batalla perdida mientras sigamos comiendo dietas llenas de carne animal de alta cantidades de grasa. crear. hace la sangre pegajosa/espesa. y prácticamente imposible comer una dieta basada en alimentos animales con un contenido bajo contenido de grasas. misteriosa. Peso innecesario hace que el corazón bombee con más fuerza de lo que debería hacerlo. provocando que las células se deterioren. por ejemplo. frutas y vegetales) tenían más probabilidades de estar en el rango de peso normal de su categoría que los que comen dietas bajas en carbohidratos. encontró que los adultos que comen dietas altas en carbohidratos (con una alta proporción de productos de grano. y en el proceso nos volvemos cada vez más esclavizados de la compleja carne-medicina. la Dieta South Beach. la Dieta Del Tipo de Sangre. Leemos millones de libros sobre dietas. Somos una cultura de gente que naturalmente come verdura y que consumen demasiada grasa. La grasa disminuye el flujo sanguíneo. al igual a una prisión impuesta por uno mismo. y la dieta irónicamente llamada Dieta de Adictos a los carbohidratos previsiblemente recomiendan dietas altas en proteínas y bajas en carbohidratos y llenas de alimentos de origen animal. aceites refinados. Por supuesto que es posible comer un alto contenido de grasa en una dieta basada en plantas. la dieta de los programas más populares-como la Dieta Atkins. pudiendo reducir nuestra capacidad de expresarnos. si consumimos grandes cantidades de aguacates (palta). pero es muy fácil y bastante natural comer una dieta basada en vegetales. La gente se encuentra dispuesta a tal aceptación simplemente porque nuestra cultura de vida esta basada en matar y comer los animales y naturalmente ansiamos la voz de las autoridades científicas y médicas para asegurarnos de que esta práctica es requerida por nuestra fisiología. y obstruye las venas y las arterias.

Toxinas Cuando obtenemos nuestra proteína de fuentes de origen animal. La grasa que llevamos bajo nuestra piel es principalmente la grasa de los animales aterrorizados y miserables-¡no es sorprendente que estamos ansioso por deshacernos de ella! Si nuestra dieta fuera basada en granos enteros.. debemos ir a otro nivel para resolver nuestro problema con el exceso de grasa. como Andrew Weil señala: Uno de los problemas es que las dietas ricas en proteína animal nos pone a lo alto de la cadena alimentaría. junto con muchos otros problemas. Como omnívoros. la leche. el cual no es un buen lugar para estar. beber y respirar. y.89 exceso de grasa. un nivel en el que ya no matemos a los animales. La grasa de los animales domésticos a menudo contiene más altas concentraciones de toxinas que las existen en los granos. porque la alimentación del ganado está rociada con pesticidas y estos venenos tienden a concentrarse en la carne. ni los encerremos a la fuerza ni consumamos sus restos cargados de grasa. por ejemplo. . le ponemos a nuestros cuerpos niveles de contaminantes tóxicos mucho más altos que si comiéramos alimentos vegetales directamente. Una de las consecuencias de comer de lo alto de la cadena alimentaría es que se toma una dosis mucho más grande de toxinas. de hecho. El sistema inmune también tiene que trabajar más para patrullar el equipaje innecesario de células que a menudo se convierten en los vertederos de toxinas que llegan al cuerpo a través de comer. verduras y legumbres. Por lo tanto.. Un problema independiente es que los métodos que utilizamos para aumentar las fuentes de proteína animal las carga aun más de sustancias insalubres. por que las toxinas ambientales se concentran más a medida que se va subiendo de nivel a nivel. y en los huevos. veríamos el problema de la obesidad en nuestra cultura empezar a evaporase. la obesidad está relacionada con un mayor riesgo de cáncer. La obesidad a menudo nos causa baja autoestima y otros problemas psicológicos también. los cuales estamos diseñados a comer. frutas. Albert Einstein tenía razón al decir que ningún problema se puede resolver al nivel en el que se ha creado. tienden a ser más propensas a convertirse en cancerosas.

E. antibióticos. y la pesadilla creada por el ser human que hoy llamamos el prión. E. lo cual es totalmente antinatural para ellos. donde un tipo de encefalopatía espongiforme humana. coli y otros agentes patógenos. y estreptococos. Se cree que los priones causan la enfermedad de las vacas locas y otros encefalopatías espongiforme transmisibles que han causado locuras a través de las poblaciones humanas caníbales (como el canibalismo de la gente Fore del pueblo de Papua Nueva Guinea. Enfermedades similares como la enfermedad de Creutzfeld-Jacob (el equivalente humano de las vacas locas) y. . Listeria. ahora amenazan a las poblaciones humanas omnívoras.90 Los desafortunados animales criados para la alimentación se ven obligados a comer grandes cantidades de harina de pescado y carne y restos de órganos animales. Por lo tanto. Además ha sido recientemente demostrado que la carne cocida de animales contiene aminas heterocíclicas. terminamos comiendo productos químicos que causan cáncer formado por el calentamiento de la grasa animal. y que aún alimentan cerdos con otros cerdos. PCB mortal. según algunos investigadores. y por cocinarlos. Las toxinas en los alimentos de origen animal que comemos están cargados de metales pesados carcinógenos. Campylobacter. nos exponemos a la salmonela. y en estos aditivos es adonde se concentran las toxinas en una medida aún mayor que los vegetales que les dan a los animales para alimentarlos. llamada por ellos "kuru". sobre todo teniendo en cuenta nuestro ya sobrecargado sistema inmunológico. residuos químicos. coli. los pollos a otros pollos. La urea en la carne de los animales también contiene toxinas. que son productos químicos cancerígenos que se forman durante el proceso de cocinar. También se sabe bien que la comida para los animales son alimentos altamente contaminados con virus y bacterias tales como Salmonella. por primera vez documentada en la década de 1950) y las poblaciones de animales caníbales (como la cría de ovejas y de las poblaciones de visones que se desarrolló la tembladera y la encefalopatía transmisible de visones después que fueron alimentados con restos de carne animal). al no cocinar la carne bien. cerdos y gallinas a las vacas. con el fin de engordarlos rápidamente. ciertas formas de la enfermedad de Alzheimer. que pueden ser nocivas y hasta mortal para las personas. El estiércol también se usa para "enriquecer" su alimento. porque las perversas normas de la industria han dictado la alimentación de vacas a otros vacas.

por ejemplo. heces y orina acumulado. Debido a las pésimas condiciones en las operaciones de batería de huevos. los insectos.91 La industrialización en la producción de alimentos ha creado en gran escala las Operaciones de Alimentación de Animal Confinados (Confined Animal Feeding Operations. y el sobre cargo de animales crea condiciones ideales para la enfermedad.UU. que ni son veterinarios. "Yo tuve que usar la misma aguja para un centenar de cerdos. los alimentos de origen animal en nuestros supermercados llevan altos niveles de contaminantes tóxicos y agentes patógenos. que las drogas que usan y las dosis que utilizan son una cuestión de "prueba y error". los insecticidas. El residuo de estas drogas puede terminar en el tocino junto a los huevos de la mañana del consumidor. CAFO). administran medicamentos a los animales enfermos. por ejemplo. El investigador Gail Eisnitz escribe. O hasta que se rompió. Entonces tuve que conseguir un par de pinzas para sacar la aguja".000 americanos están enfermos cada año por las bacterias de salmonela en los huevos. que encarcelan a los animales en ambientes repletos. que es la causa número uno de gastroenteritis y está . Estas hormonas promovedoras de crecimiento son ilegales en Europa. El estrés. porque la investigación ha demostrado que aumentan el riesgo del cáncer y de la disfunción reproductiva en los seres humanos-a pesar de que se aprueben y se utiliza en más de noventa por ciento de las ganaderías de vacuno en los EE. Los pollos. El campylobacter. en comparación de ochenta y cuatro días en la década de 1950. los matan cuando tienen solo cuarenta y cinco días de edad. un setenta y dos por ciento de los pollos matados de encuentran contaminados por salmonella. la leche y los huevos. aves y peces son criados para un aumento de peso rápido y se les da hormonas esteroides para acortar aún más el tiempo entre el de nacimiento y la masacre. el olor. hasta que pude atravesar más la piel. Para bajar los costos. los mamíferos confinados. y los antibióticos y otros fármacos administrados rutinariamente también termina en la producción de la carne. a menudo por medio de inyecciones Cuenta un trabajador que administra la medicación. Por todas estas razones. tóxicos que reducen los costos de mano de obra y permiten que los alimentos para los animal sean baratos contando con combustibles fósiles baratos y subvenciones. Trabajadores no entrenados. más de 650. también llamadas granjas industriales. Prácticamente no hay supervisión sobre las drogas usadas en los animales en las granjas.

coli 0157 enferma a cientos de comedores de hamburguesas y mata a varios diariamente. A veces procedían de otras plantas en las que habían estado ahí por días. Nos pide que la mezclemos con el alimento fresco. La listeria es un patógeno peligroso que se encuentra con frecuencia en los quesos. Se supone que esos pollos deberían tirarse. los huesos tenían un horrible olor feo. ahora con el paso del HAACP (Hazard Analysis of Critical Control Points or Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control) en 1996. y pollos llenos de heces. Está relacionada con daño cerebral y parálisis cerebral en bebés nacidos de mujeres embarazadas infectadas. según cifras conservadoras de los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades. causando que un noventa y dos por ciento de las personas infectadas con esta bacteria sean hospitalizadas. pollos con olor. que causan que los animales lleguen a los mataderos enfermos y cubiertos en los excrementos. las línea de animales se han acelerado rápidamente y la inspección del USDA y la vigilancia ha ido disminuyendo. en el departamento donde los huesos de pollo estaban molidos y procesados en panchos de pollo y salchichón". dicen sobre el matadero de producción de la carne que comemos: “Todos los días vi pollos negros. infecta a noventa y ocho por ciento de los pollos comprados en los almacenes. en cambio son enviados a la línea de producción para ser procesados. básicamente. " . Eisnitz relata lo que los trabajadores. Usted puede ver los gusanos en el interior de la carne. Las condiciones en los mataderos de hoy garantizan aun más contaminación tóxica en la carne que comemos. " Otro trabajador ". se regula e inspecciona a sí misma. El E. y de esta forma se vende.” Un empleado en otra planta dijo. "yo mismo he visto carne podrida-uno se da cuenta por el olor.92 asociada con el síndrome de Guillain-Barré. informó que "casi continuamente. Estos huesos nunca fueron limpiados por lo cual algunos gusanos fueron molidos con todo lo demás y se mantuvieron en el producto final. la industria de la carne. huevos. pollos verdes. Al igual que la enfermedad de las vacas locas. mariscos y carnes. que han jurado en declaraciones firmados. A menudo habia gusanos en ellos. Esta carne podrida se mezcla con la carne fresca y la venden para la alimentación de lactantes. En los últimos veinte años. esto se debe a la cruel e irresponsable práctica que se extiende por las granjas industriales.

. prácticamente todo es permitido. Proyecto de Responsabilidad Gubernamental (Government Accountability Project). saqué las que veía. cuentan repetidamente la misma historia impactante acerca de las peligrosas implicaciones para la salud de los alimentos de origen animal: "He visto aves con tumores cancerosos venir con regularidad.93 Debido al nuevo proceso de "racionalización" en la inspección. Los pisos están sucios. los capataces les decían a los trabajadores de que las colgaran de nuevo en la línea”. Mucho se incrusta en la carne debido a la alta presión de los aerosoles de carcasa. a veces durante todo el día. pero no me era posible agarrarlas a todas. la contaminación fecal en la piel y plumas es inhalada por las aves vivas. los cadáveres se caen al suelo y no son recortados antes de que la empresa los ponga de nuevo en la línea. derramando así las heces adentro las cavidades corporales de las aves. que tiene el efecto de conducir la contaminación de partículas más profundamente en la carne. La acción de los golpes de las máquinas de desplume crea un aerosol de agua contaminada por las heces que después golpea a las aves. heces. “sopa fecal” debido a toda la suciedad y las bacterias flotando alrededor. "El agua en estos tanques ha sido llamada. y barro. Tanques de frío son también utilizados: Otro ejemplo de la contaminación a alta velocidad se produce cuando los pollos se sumergen en un tanque de agua congelada.. Declaraciones juradas de los inspectores de la USDA cuya autoridad en esos mataderos ahora ha disminuido. Todos los días. grasa. pus de abscesos. En los corrales de operaciones de matanza de cerdo y aves. La contaminación también se produce cuando los intestinos de las aves son removidos por máquinas de evisceración automáticas. y el agua caliente abre los poros de las aves. lo que permite que le entren los agentes patógenos. se está prácticamente asegurando la contaminación cruzada. Mientras estuve en control de calidad. cubiertos de sangre. En lugar de cortar la contaminación fecal y los tumores. se utilizan tanques de escaldado: En el tanque de escaldado. "Sumergiendo las aves limpias y sanas en el mismo tanque que las sucias. Inmediatamente después de ponerlas en el barril condenado." me dijo Tom Devine del GAP. bien merecidamente.” . los trabajadores ahora usan equipos limpiadores de alta presión con agua caliente. Las máquinas de alta velocidad comúnmente rasgan los intestinos.

. En un intento de reducir el riesgo. el USDA ha legalizado la aplicación de radiación nuclear a los productos cárnicos para matar a los peligrosos patógenos inherentes a los mismos. el establecimiento médico no se lo ve protestando a nada de esto. insectos muertos se habían encontrado también. pero es un riesgo significativo entre las personas que comen carne. Los ciudadanos comunes. Los archivos describían la carne envasada en cajas con materia fecal del tamaño de un puño. Eisnitz escribe: La carne rancia se había ahumado para cubrir el mal olor.94 Revisando los archivos del GAP del 1996 y descubriendo las cosas que los inspectores han podido parar. pero a corto plazo los estudios muestran la posibilidad de la creación de cancerígenos y bacterias mutantes. en el suelo.. Los trabajadores de la planta metían los alimentos del suelo directamente a las cajas de salchicha. Carne caliente o productos agrios fueron agregados a las carnes aceptables para ser procesadas. Había crías de gusanos en tubos y cajas de transporte. pero ya no son capaces de detenerlas.. El exceso de grasa en . huevos y productos lácteos. Pollos y jamones fueron sumergidos en baños de cloro para eliminar la baba y el olor. en el equipo de procesamiento y empaque. No es difícil entender por qué. y colorante rojo se ha añadido a la carne de vacuno para hacerla parecer fresca. Tan sólo un ejemplo de ello es. Curiosamente. la diabetes de adultos. se están gastando millones de dólares en busca de una “cura” farmacéutica para la diabetes. La diabetes es rara entre los que comen una dieta basada en vegetales. Aunque las pruebas sobre la diabetes la asocian claramente al consumo de alimentos de origen animal. El Complejo Médico-Carne Hemos sido entrenados por nuestros hábitos alimentarios a mirar sin ver. o marinado y empanizado para encubrir el lodo y el olor. estamos trayendo inevitablemente a nuestros ser psicofísico productos que están profundamente contaminados. los efectos a largo plazo de comer los alimentos irradiados son desconocidos. que está llegando ahora a proporciones epidémicas. intestino recto. en febrero de 2000. una enfermedad auto-inducida. Pedazos de pulmones. incluso de buen corazón donan su tiempo y van a marchas para recaudar fondos para "la investigación vital de la diabetes".. Cuando comemos alimentos de origen animal para obtener proteínas o algún otro beneficio imaginado. Esto es sólo la punta del témpano de hielo.

95 una dieta basada en animales. No es casualidad que la misma dieta que ayuda a prevenir o curar la diabetes también causa la pérdida de peso sin esfuerzo." Si dejamos de ingerir alimentos de origen animal. el colesterol. La reducción de peso es una gran industria que esta creciendo y. la liposucción. como McDougall escribe en un raro ejemplo de alguien que con franqueza afirma lo obvio dentro de la profesión médica. la grasa que se metaboliza en azúcar. Por lo tanto. fuerza al cuerpo llegar a ser resistente a las acciones de su insulina. La grasa tóxica. son generalmente más preferidas por el complejo médico . Como el médico John McDougall. Pero no importa cuánta investigación aparece diciendo la misma cosa una y otra vez. "Esta pérdida de azúcar (calorías) es la respuesta de la adaptación del cuerpo a un exceso de ingestión calórica y depósito (de la grasa corporal). limpia las arterias. sin embargo. si no se quema. con los ejércitos de personas aparentemente inteligentes trabajando en la crisis de la diabetes. la mayoría de los cuales parecen distraer a la gente de verdades sencillas y complicar el tema para su propio beneficio. la hormona que empuja la grasa en las células de grasas. Muchos investigadores ponen prisa para ir adelante. es eliminada del cuerpo a través de la orina. aplicando para becas. como las drogas. y compartiendo sus resultados. reduce el colesterol y los triglicéridos. escribiendo documentos de investigación. el cuerpo puede reducir notablemente o eliminar su condición diabética. con ambos programas ofrecidos. y las proteínas en nuestras dietas son la fuente de un gran complejo médico que sigue para cosechar los beneficios de nuestras enfermedades. Y. el estómago grapado y el bypass gástrico. y esto se ha demostrado en ocasiones repetidas. gastando dinero y torturando animales de laboratorios en la búsqueda de "mecanismos" y balas farmacéutica para patentar y poder beneficiar a sus empleadores. Aún más asombrante es el hecho de que. es improbable que la marea cambie a causa de los incentivos económicos para el establecimiento médico con la continuación de las enfermedades y los tratamientos lucrativos. MD. y devuelve el cuerpo su excelente función. alternativos y convencionales. Invasiones lucrativas farmacéuticas y quirúrgicas. haciendo todo tipo de pruebas. pocos parecen hacer estas conexiones obvias. señala.

baja en crueldad y ¡nunca más mirar atrás! ¿Por qué no nos alegramos en este descubrimiento y cambiar inmediatamente. que negarse a participar conscientemente en la compra de animales y comer alimentos que definen su cultura. logró haciendo que sus pacientes del corazón adopten una dieta basada en vegetales. Con las franquicias de cadenas de comida rápida y menús llenos de productos de origen animal como por ejemplo en los hospitales. Estos incluyen la excoriación de las arterias. En realidad. en la cual nada es más subversivo para el orden establecido de explotación y privilegio. Y existen procedimientos quirúrgicos también. MD. serán clientes repetitivos. cara y poco eficaz en sus soluciones. nuestras .96 que la de la simple medida de asesorarles a las personas de comer una dieta basada en más vegetales. y nos encontramos una vez más siendo clientes reacios de la industria médica ingeniosa. La enorme ironía es que el cambio a una dieta basada en vegetales se considera más radical incluso que tener el cuerpo repetidamente apuñalado. huevos y productos lácteos. Además de causar obesidad. y que esta dieta tiene infinitamente más compasión por los animales y las personas y es más sostenible para el medio ambiente que comer alimentos de origen animal. Estas incluyen una amplia gama de fármacos (completo con ‘reacciones adversas’) que artificialmente afina nuestra sangre cargado de colesterol. en una cultura ganadera. tal vez sea aun más radical. El efecto placebo La buena noticia es que nuestros cuerpos prosperan con una dieta consciente basada en vegetales. posiblemente. mutilado. angioplastia y cirugía de bypass del corazón. es considerado demasiado radical. la industria médica se garantiza que las reparaciones sean temporales y que. Un cambio permanente en las enfermedades del corazón y la arteriosclerosis. Cualquiera de nosotros y todos nosotros podemos adoptar una forma de comer saludable. drogado y. como Dean Ornish. asesinado. la grasa y el colesterol en los alimentos de origen animal obstruyen nuestras arterias. haciendo ejercicio y aprendiendo a reducir el estrés. transformando nuestra cultura. cortado. como los pacientes siguen comiendo carne.

determinando nuestros pensamientos. El poder del efecto placebo se basa en esta unidad de la mente y el cuerpo. y le pregunté si existe algún ser humano en esta tierra que requiere de alguna manera fisiológica comer cualquier tipo de alimento animal. no drogas. MD. todo ser humano tiene la misma fisiología básica y que está diseñado para los alimentos vegetales. la cirugía placebo.” Aunque el marco biomédico de cultura mecanicista no entiende y está amenazado por el inmenso poder del efecto placebo y lo considera negativo. balbuceamos excusas. En la cultura ganadera en la cual todos hemos nacidos. aún domina nuestra visión mundial. nuestro bienestar y nuestro planeta? ¿Por qué evitamos mirar. MD. sino maravillosamente . A medida que nuestra cultura enseña nuestra separación de la naturaleza. en su ciudad natal de El Paso. ¿Por qué entonces. y es increíble lo fuerte que es. la actitud básica es la exclusión y la dominación.97 mentes. aunque sólo se les ha dado placebos. haciendo que sea difícil comprender que lo que creemos y pensamos tienen repercusiones directas en nuestro cuerpo.“es tan efectiva o hasta mas efectivo que la cirugía real. la gente cree que hay necesidad de comer alimentos de origen animal? "Todos han tenido un lavado de cerebro" fue su respuesta. y nos resistimos tan fuertemente? ¿Por qué estamos tan paralizados? Conocí a James Gibson. es útil tener en cuenta que no hay nada de negativo. rezongamos. y el núcleo de acción que refuerza esta actitud es comer animales. un líder en la investigación del placebo y director del Instituto de Información Biológica Samueli. Jonas. Constituye un arma de fuerza que nos rodea. Algunas personas a las que les dijeron que iban a estar en un programa de quimioterapia para el cáncer incluso han perdido su cabello. de los animales y de lo divino. El poder de las creencias compartidas que son moldeadas culturalmente es enorme. Ha habido muchos estudios realizados en los que a los pacientes se les han administrado sólo píldoras de azúcar por sus médicos y han mostrado igual o incluso mayor cambio en su estado físico / mental ¡que aquéllos que recibieron la droga actual! Las expectativas son una fuerza poderosas. le pregunté. Y de acuerdo con el Doctor Wayne B. también nos ha enseñado que nuestro cuerpo y mente están básicamente separados. Su respuesta inmediata fue que no hay ninguno. y que el estado de nuestro cuerpo afecta íntimamente nuestra mente también. actitudes y acciones. nuestras vidas. Aunque este punto de vista dualístico está siendo cuestionado.

sobretodo al principio. por ejemplo. subconscientemente pensamos que su efecto va ser más poderoso. La vieja programación puede ser fácilmente activada. El inmenso poder del efecto placebo.98 positivo. Por ende. y esta conciencia colectiva puede hacer que para alguno de nosotros sea más difícil creer a nivel profundo que podemos y que vamos a ser más vibrantemente saludables sin comer alimentos animales. huevos. cuando dejamos de comer alimentos animales. si pensamos que nos vamos a sentir débiles o que quizás nos enfermemos. Subconscientemente. “funcionan” mejor.y sus voces. como los medicamentos caros y amargos. nos han bombardeando la creencia de que seremos débiles o enfermos. es importante largar concientemente las creencias culturales engranadas de que necesitamos alimentos animales para estar saludables. los más cercanos a nosotros con posiciones de máxima autoridad. Encima de esto. pero algunos de nosotros nos sentimos peor. como alivio y eliminación del sobre peso de nuestro físico.nuestro queso. de nuestro estado mental.porque tenemos que pasar por algo de trauma y sacrificio para ingerirlos. cuando cambiamos a una dieta basada en vegetales. los investigadores han notado que los placebos son más efectivos sin son desagradable. Los placebos amargos y caros. emocional. nos ayuda a explicar el porqué de esto. y carne . sobre todo si estamos haciendo los cambios solos y no tenemos un ejemplo de veganos vibrante y sanos rodeándonos siempre. que estos alimentos animales son particularmente poderosos placebos. Y. y de nuestros cuerpos espirituales. Desde nuestro nacimiento. aun no reconocido. ¡pero nosotros comemos lo mismo! A veces usamos el eufemismo ‘carne macerada’. Nadamos en un mar de pensamientos cargados de emociones creadas por generaciones de omnívoros. huevos. sin . reforzada por la omnipresente publicidad y mensajes de promoción de carne. La mayoría de nosotros que cambiamos a dietas basadas en vegetales sentimos efectos positivos. Para nosotros los buitres son repugnantes porque comen carroña. es muy probable que eso se manifieste en nuestros cuerpos. productos lácteos. y medicina. sentimientos y percepciones. naturalmente siguen vivas en nosotros. si no conseguimos nuestras "proteínas" . Comer la carne y las secreciones de los animales nos es tan fundamentalmente repugnante a nosotros como humanos. La comprensión de esta unidad de mente y cuerpo nos permite potencialmente liberar enorme fuerzas de curación y fuerzas vitalizantes a través de nuestros pensamientos. ideas.

y también por la orientación básica de nuestra cultura. esa expectativa ayuda a nuestra muy milagrosa y flexible psicofisiología a superar en parte la esencialmente perturbadora y tóxica naturaleza de esos alimentos para que podamos sobrevivir y funcionar. colesterol y otras toxinas en los alimentos de origen animal. Quizás lamentablemente volvamos a la típica brutalidad de animales. Una de ellas es que cuando dejamos de ingerir la grasa saturada. y lo poco que aprenden está fuertemente influido por las industrias de carne. En lugar de sentirnos mejor. mientras los residuos de drogas y toxinas son eliminados. también afecta a los que estudian nutrición como . y de reducción esas las células adiposas. Tengamos en cuenta de que si vamos al médico para una consulta durante esta práctica.99 embargo. las toxinas guardadas comienzan a fluir en nuestro torrente sanguíneo para ser eliminadas. o energía` yang en nuestra comida. o vitamina B-12. convencidos que “intentamos” ser vegetarianos pero nuestro doctor dijo que no estábamos recibiendo suficiente proteínas. la enseñanza de la nutrición tiene baja prioridad. lácticos y huevos. Las frutas y las hortalizas son naturalmente desintoxicantes y limpian la sangre. Esta influencia. y como nuestro cuerpo cambia de un modo de supervivencia y de guardar las toxinas en nuestra células adiposas a un modo de limpieza. como nos han enseñado a atribuir nuestra fuerza y energía a los alimentos de origen animal. es probable que él o ella sea antagonista a una dieta basada en vegetales y por hay nos desvían del beneficio de esa limpieza. Hay otras dos razones por las que podemos experimentar dificultad en cambiar a una dieta basada en vegetales. En realidad esto es motivo de alegría porque esos venenos ya no persisten en nuestros tejidos. no tuvimos otra opción. renovación. o que nuestro tipo de sangre requiere que comemos algo de proteína animal. nuestro organismo puede tomar esto como una buena oportunidad para limpiar la casa. Conviene acordarse de que con tanta información médica que tiene que ser transmitida en las escuelas médicas. o hierro. es posible que nos sintamos peor por una o dos semanas. Como niños. advirtiéndonos del peligro de “dietas nuevas” y advirtiéndonos que “necesitamos” alimentos animales para estar saludables. La mayoría de doctores saben poco de nutrición porque menos de un cuarto de las escuelas médicas tienen un solo curso sobre nutrición. o algún otra escusa que nos quita el poder de parar este ciclo de violencia en el que estamos atrapados con nuestros aculturados hábitos alimentarios.

grupos. Afortunadamente. Es bastante fácil hacer. quizás nos sintamos peor por unas semanas mientras nos limpiamos. publica artículos de promoción en forma de materiales de educación. y participa en arreglos cuestionables con las organizaciones de investigación médica. Se sabe bien que el establecimiento de alimentos animales le da fondos a las investigaciones realizadas en las universidades. La tercera razón por la cual algunos de nosotros tenemos dificultad en cambiar a una dieta basada en vegetales es que no sabemos preparar comidas veganas que son ricas. los cuales se sabe que aumentan el riesgo de las enfermedades de corazón. en la segunda mitad de nuestra vida. Marion Nestle demuestra en Food Politics (La política del alimento) que la industria de alimentos animales tiene recursos financieras considerables y exigen una influencia enorme sobre nuestro gobierno en todos los niveles. No hay ninguna fuerza similar que promocione los alimentos de origen vegetal. nutriciosas. Así que cuando paramos de comer alimentos animales. la Sociedad de Cáncer Americana y otras fundaciones de investigación de cáncer trabajan con la industria de la carne que patrocina banquetes de bifes que se llaman “Cattlemen’s Balls” (Bailes/Fiestas de Ganaderos) para juntar dinero para la ¡investigación del cáncer! Y la Asociación Americana de Corazón le ha dado a la cadena de comida rápida. los derechos de su logo “Combatiendo infartos y enfermedades de corazón” después de recibir más de diez millones de dólares en “donaciones” de Subway. Hay un viejo dicho que dice si gastamos nuestro dinero en la primera mitad de nuestra vida en una dieta pesada llena de alimentos basados en carne. toxígenos.100 profesión. por lo cual se notará poco avance. Subway. (Por eso quizás sea mejor . y convenientes. pero hay que pasar por el aprendizaje y el des-aprendizaje. aunque el menú de la cadena está mayormente hecho de carnes procesadas y de alimentos de queso. y sobre la ciencia y sobre la profesión de salud también. Para dar sólo dos ejemplos de esto. Estos productos contienen por lo menos tanta crueldad. hay un crecimiento constante de provisiones de libros de cocina vegana y vegetariana. gastaremos nuestro dinero en doctores. como observa Andrew Weil: “Los estudios constantemente muestran que los vegetarianos son mas saludables y sobre-viven a los que comen alimentos animales. pero los beneficios de cambio son claros. colesterol y proteína animal como la carne. Una cosa es que quizás dejemos de comer carne y continuemos comiendo productos lácticos y huevos. programas y bodegas.

Por eso un suplemento es recomendado. y químicos. vitamina E. y mucho más calcio y proteínas.) También es probable que no notemos ningún provecho suficiente si cambiamos completamente a una dieta vegetal pero nos llenamos de alimentos veganos vacíos de nutrientes (basuras) – llenos de grasas hidrogenadas. harina blanca. y fibra. Las dos substancias que quizas le falten a una dieta vegana son vitamina B-12 y omega-3 ácidos grasosos. Y por causa de nuestras prácticas modernas de refinar alimentos que nos sobre-proveen con grasas ácidas de omega-6. es una buena idea que los veganos coman nueces y semillas de lino o aceite de lino para las grasas ácidas de omega-3. Es fácil y simple recibir todo los nutrientes que necesitamos en una dieta basada en vegetales. en dieciséis de los diecinueve nutrientes estudiados. . azúcares artificiales. por hay nos hace sentir que hemos dejado de comer lo suficiente para sentirnos irritados pero no lo suficiente para notar alguno de los provechos apreciables en nuestra mentecuerpo. Un buen recurso sobre los aspectos nutritivos de una dieta vegana es Becoming Vegan de Brenda Davis y Vesanto Melina. Es irónico que caiga en los veganos la carga de justificar las posibles deficiencias en la nutrición ("¿de dónde obtienen su proteína. y seguir comiendo lácteos.101 cambiar completamente a una dieta vegetal en vez de cambiar gradualmente. preservativos. granos. La Vitamina B-12 es una substancia que ocurre naturalmente y es abundante en nuestra tierra y agua pero que ahora puede ser que tengamos dificultad de obtenerla lo suficiente debido a nuestros medios modernos de purificación de agua y de limpieza industrial de las plantas las remueve de nuestros vegetales y de nuestra agua potable. ya que la investigación muestra que los veganos suelen ingerir el doble de las frutas y verduras que ingieren las personas de dieta americana estándar. Dos cucharas de semillas de lino granulados son consideradas suficiente. legumbres y frutas nos aseguramos que tenemos todas las vitaminas. Convertirse en un “pseudo-vegetariano”. por ejemplo. En estudios recientes. y proteínas necesarias para una óptima salud. se ha comprobado que. nueces.?"). y es fácilmente obtenido de la leche de soja fortificada y otros productos veganos. dos dietistas registrados. incluyendo tres veces más vitamina C. el doble de folato. huevos. azúcar blanca. los veganos ingieren más de esos nutrientes. cobre y manganeso. vitamina B-12 / etc. minerales. Al comer una variedad de vegetales. y pescado. magnesio.

Con respecto al gusto. o un trozo de pescado como el bagre. se vuelven también más nutritivos y comenzamos a disfrutar y tomar parte de las atractivas y regenerativas frutas e hierbas de nuestra tierra. de India. y América del Sur ofrecen deliciosas y nutritivas posibilidades. Comidas a base de vegetales de la cocina Mediterránea. los alimentos se vuelven cada vez más deliciosos. fibra. mientras que en ellos se ha mostrado un riesgo de deficiencias en tres nutrientes (calcio. de Asia Oriental. La compra de productos cultivados orgánicamente. Africana. es mucho menor que la cantidad utilizada para producir una salchicha. sino también porque los tóxicos que descorren de la agricultura convencional envenena a los arroyos y a personas. un sexto de la tasa del sobrepeso medio y. porque los alimentos para animales requieren enormes cantidades de granos cargados de plaguicidas para producirlos. yodo. y mata a aves. La cantidad de toxinas utilizadas para producir una cabeza de lechuga o un tazón de arroz sigue siendo. Nuestro Amigo Cuando nuestra inteligencia es reducida. usamos drogas para esforzar nuestro cuerpo. como esforzaríamos un animal inocente. Por ejemplo. Debido a la conexión mente-cuerpo.102 Los veganos también tienen. y a medida que nuestros corazones y nuestras mentes se relajan. las personas que comen la dieta estándar americana se encuentran en riesgo de deficiencias en siete nutrientes (calcio. granos. frijoles. para asistir en este proceso de . vitamina C. cuando nuestro cuerpo en su sabiduría intenta purificarse de la congestión y las toxinas introducidas al cuerpo a través de nuestras dietas. México. descubrimos más sutiles matices del sabor. una tortilla de queso. y genera un resfrió o fiebre. y magnesio). peces. vitamina E. de acuerdo a estos estudios. nueces es importante no sólo porque son más altos en vitaminas y minerales. y festejamos el apoyo de más alimentos libres de crueldad. Nuestro Cuerpo. insectos y vida silvestre. mitad de grasa saturada. los que seguimos una dieta basada en plantas invariablemente descubrimos nuevas ideas de deliciosos alimentos que ni siquiera sabíamos que existían. Así como regresa nuestro gusto a tener vida. yodo y vitamina B-12). sin embargo. Una alimentación conciente es la base fundamental de la felicidad y la paz. folato.

antibióticos. sino que siempre hace lo mejor. La salud espiritual así como la salud mental y la salud física. cargados con las pesadas preocupaciones que nunca fueron previstas o pensadas por la naturaleza. Trabaja interminablemente para mantener la armonía y la salud y es nuestro vehiculo de expresión y experiencia en este mundo. se nos va a hacer difícil discernir nuestra misión única y crecer espiritualmente. El agro-negocio está continuadamente tratando de producir más por menos a través de la cría. alimentación de granos "enriquecidos" con pescado. Al menos que metafóricamente no nos vayamos de casa y cuestionemos la mentalidad de nuestra cultura sobre el alimento y la propaganda esclavizadora del complejo carne-medicina. Es una pena que una gran cantidad de estos regalos tan valiosos de la fuente de amor a todo lo vivo. que producen subproductos animales. nuestra cultura ha creado condiciones que aumentan la discordia y la esclavitud. el miedo y la falta de cariño. y sin embargo es raro hoy en día. sean distraídos y dañados innecesariamente. de huevos.103 purificación. y sean trágicamente destruidos por la ignorancia. lácteas. muchas veces ingerimos productos farmacéuticos que suprimen los síntomas incómodos. estiércol. el confinamiento intensivo y el uso de hormonas. y médicas que no han querido hacer conexiones con lo que estamos discutiendo. hermosas expresiones de creatividad espiritual. nos empuja a tomar responsabilidad por nuestras vidas. y a dedicarnos a una causa que es superior a nuestras preocupaciones egocéntricas. La inteligencia se daría cuenta que nuestro cuerpo es nuestro precioso amigo. farmacéuticas. Al depender de las industrias de carne. La ironía es ésta: al anormalmente engordar y tóxificar a estos animales vegetarianos con carnes de animales. ¿Podría algo ser más valioso o digno de cariño y protección? Nunca funciona en contra de nosotros. y por ende se desvía el proceso natural de curación. Una radiante salud física es un tesoro. no sólo comemos como nuestra familia sino hasta absorbemos de ellos nuestras actitudes interiores. Es bastante obvio porqué las enfermedades del corazón “corren en la familia”. ¡Todos en la familia tienen sus piernas bajo la misma mesa de comer! Como niños. ponemos toxígenos y engordamos anormalmente a nuestros cuerpos . lo que puede con lo que tiene. drogas. particularmente entre los que abusamos animales para alimento.

aunque necesaria. productos lácteos. avestruz. conejo. Las ventajas de la salud de una dieta basada en vegetales son la gratificación de la conciencia y el cariño-amoroso. Nada. pero todavía tiene todo el resto. y muerte temprana. Si la carne está certificada como “orgánica”. Las motivaciones más poderosas y duraderas para tomar acción están basadas en última instancia. adrenalina. y a las generaciones futuras. en el cariño a los demás. por su puesto. urogallo. puede ayudar a reconocer que preocupación sobre nuestra salud personal. puede ser que tenga menos toxígenos. los huevos y abusamos a los animales y a nosotros mismos al punto de enfermedad. proteínas ácidas. Si nuestra única motivación por no comer alimentos animales es por nuestra propia salud. La carne de los animales más exóticos. es profunda y duradera. pretenciosa y por ende una razón no muy estable por abstener de alimentos animales. La carne de los cerdos. es fácil “desviarnos” de vez en cuando y en poco tiempo volveremos a comerlos de nuevo. la leche. la vida silvestre. y está en nuestro poder pararlo. a los trabajadores del matadero. porque entendemos que nuestras . es en alguna forma esencial una razón egoísta. Cuando nuestra motivación está basada en la compasión.en este caso a los animales encarcelados. y residuo tóxicos de productos químicos y drogas como la de las vacas y quizás más. miseria. a la gente con hambre. rana. emú. por citar algunos de los dañados por nuestro deseo de alimentos de origen animal. echando un vistazo a lo dicho arriba.104 vegetarianos con la carne animal. caimán y tortuga. y las enfermedades y molestias causadas por comer alimentos de origen animal son algunas de las consecuencias causadas por romper las leyes naturales. mariscos. Todos los animales sufren enormemente e innecesariamente para que podamos comer sus cuerpos brutalizados. venado. miedo. Mucha gente. es igualmente poco saludable y causa por lo menos la misma cantidad de miseria. Otros pueden ir un paso más y dejan de comer “carne” completamente pero siguen comiendo pescados. y huevos – comidas que creen que son más saludables que “la carne”. puede estar más lejano de la realidad. búfalo. esclavitud. patos y otros animales de granja es tan alta en colesterol. como faisán. Esto es todo innecesario. pavos. Antes de examinar esta creencia más profundamente en los capítulos venideros. caballo. deja de comer “carne roja” y creen que al hacerlo son básicamente vegetarianos y por ende creen que están comiendo una dieta saludable.

cariño. es improbable que “ex-vegamos” hayan sido realmente veganos. La razón principal por lo cual describimos algunas de las consecuencias negativas para la salud por comer productos de origen animal en este capítulo es para ayudar a desabusar la noción errónea que nuestros cuerpos por alguna razón “necesitan” alimentos de origen animal. y su contrario. Y mientras hay bastantes “ex-vegetarianos”. Nunca nos “desviamos”. que esta pidiendo nuestra comprensión. y a otras criaturas.105 acciones tienen consecuencias directas sobre los otros que son vulnerables. y conciencia. pues parece dudoso que la auténtica compasión se pueda perder. y el sufrimiento que sin pensar le imponemos al ecosistema. El sufrimiento que tienen que aguantar estos animales que forman estos alimentos. el sufrimiento de la gente con hambre que puede ser alimentada con el grano que usan para darles de comer a estos animales. algo que no estamos dispuestos hacer. Esta creencia errónea abre caminos de dimensiones incalculables de miseria. Es esta interconexión de sufrimiento. el sufrimiento de los que lo comen y benefician de ellos. y generaciones futuras están todos interconectados. porque eso quiere decir que directamente estamos hiriendo otros. . amor.

La vulnerabilidad de esos tejidos vivientes-la complejidad y fragilidad de todas sus-demasiado-finitaspartes. El porcentaje de grasa saturada en relación a la grasa no-saturada puede ser que sea “mejor” en el pescado que en otros animales. y proteína animal. colesterol y proteína animal. diabetes y otros efectos negativos de esas substancias. y los huevos. Primero miraremos algunas de las consecuencias de comer `los animales que habitan en las aguas de nuestra tierra. Además de ser generalmente altos en grasa. Al igual que la carne de todos los animales. los productos lácteos. Nosotros. los mariscos. causan menos sufrimiento que comer carne de ave u otros mamíferos. obesidad.106 Capítulo 6 Caza y cría de la Vida Marina “El mundo viviente se está muriendo en nuestro tiempo…Cuando nuestros antepasados iniciaron la explotación de este continente. a primera vista puede parecer que estos alimentos. colesterol. los que hoy estamos vivos no podemos reclamar tal exculpación por nuestras acciones biocidas y sus consecuencias.” —Mahatma Gandhi Deshechos tóxicos. por vivir en el agua. son . alimentos animales considerados los menos insalubres por el público general. la carne de pescados y mariscos es alta en tres elementos tóxicos ya descritos anteriormente: grasa animal saturada. creyeron que los recursos animados del Nuevo Mundo eran infinitos e inagotables. Mar de Matanza (Sea of Slaughter)v “La tierra provee suficiente para satisfacer las necesidades de todos los hombres. —Farley Mowat. Se puede decir en su defensa que la mayoría de ellos eran ignorantes de las consecuencias inevitables de sus terribles depredaciones. pero no para la codicia de todos los hombres. cáncer. pero el pescado no es de ninguna manera una comida “baja en grasa”. los pescados. y por ende contribuyente a enfermedades de corazón. carne tóxica Cuando miramos los pescados.estaba más allá de su comprensión.

metales pesados lleno de tóxicos de los desechos industriales. El solvente universal de nuestro planeta es el agua. y de las aguas residuales de las granjas industriales. lagos. Hay zonas oceánicas grandes. la energía. y hace que la contaminación de nuestros océanos sea cada vez más grave. con lo que asfixia a los peces y a la vida marina. Una de esas zonas muertas. una condición conocida como hipoxia. tarde o temprano. y toda la gama de contaminantes ambientales que producimos eventualmente termina en nuestros ríos. el petróleo. y la producción industrial. La ganadería produce 10. así como los residuos nocivos farmacéuticos y la contaminación radiactiva de fugas nucleares. Las aguas están aun más contaminadas por el conjunto de dioxinas cancerígenas. que lleva sus toxinas a ríos y acuíferos. por consiguiente. y proliferación de criaturas unicelulares como Pfisteria piscicida que matan a miles de millones de peces y causa grotescas úlceras a los nadadores humanos. La porción más grande de esta contaminación viene de la agricultura animal en forma de herbicidas. en el agua.. Esta agua "de altos nutrientes". mareas rojas. donde cada día el río Misisipi vuelca miles de millones de galones de agua envenenada por la escorrentía agrícola y la descarga industrial en el Golfo de México. y los sitios de desechos sólidos y rellenos sanitarios también son lixiviados por el agua. la curtiduría. arroyos y acuíferos. fungicidas y fertilizantes químicos escurridos de los campos. está frente a la costa de Louisiana. no es natural y alienta a la profusión de algas y. ¡Eso es decir mucho! ¿Cómo puede ser? La razón básica es que los millones de toneladas de toxinas que son producidas por nuestra cultura terminan.107 generalmente más tóxicos que los mamíferos y las aves de fábricas ganaderas. ricas en residuos de medicamentos y otras toxinas.UU. Comer . la papelería. causando estragado de su delicado y misteriosamente interconectado ecosistema marino. con más de 7000 millas cuadradas. y el exceso de fósforo y nitrógeno de estos residuos provoca la proliferación de algas. Además de todo esto. plaguicidas. y otros residuos de la minería.000 libras de estiércol por cada persona en los EE. denominadas zonas muertas donde los peces no pueden sobrevivir la extrema toxicidad del agua y su falta de oxígeno. bifenilos policlorados (BPC). el agotamiento de oxígeno. Este es el resultado de las enormes cantidades de fertilizantes nitrogenados y estiércol del ganado corriendo en ríos y océanos. las toxinas que contaminan el aire son finalmente arrastradas hacia lagos y océanos.

los peces viven en un mundo más carnívoro. Los mariscos también son altamente tóxicos.. esto se refleja en nuestra alta incidencia de cáncer. pez espada. que en su mayoría son herbívoras. Existen básicamente dos razones para ello. conejos. Tanto los peces de agua dulce como los de agua salada acumulan y guardan las sustancias tóxicas y productos químicos cancerígenos en su carne en concentraciones que son en realidad cientos de miles de veces mayor que en la propia agua. y el salmón. Así que. que a su vez comen los peces más pequeños. la concentración del carcinógeno PCB en los pescados es aproximadamente nueve millones de veces a la concentración en el agua. ciervos. se bañan en las aguas que tienen mayor concentración de efluentes nocivos. más tóxica se convierte la carne de las criaturas que lo habitan. por ejemplo. se usa todavía en muchas partes del mundo. según la Agencia de Protección Ambiental. todos los peces consumen una enorme cantidad de agua. Generalmente nos gusta comer pescados grandes. ya que suelen vivir más cerca a la costa y. y que. a través de la respiración. que comen peces aun más pequeños. En segundo lugar. El DDT. Los investigadores saben que la carne de pescados grandes contiene altas concentraciones de toxinas. tiburón. Debido a que los humanos se han convertido en los “carnívoros tope” del planeta. A diferencia de los animales terrestres y las aves. con unas pocas "carnívoras al tope" que pueden comer los mucho más abundantes ratones. Este hecho básico debe darnos pausa. como el atún. Sabemos que las toxinas del medio ambiente se concentran en el tejido adiposo de todos los animales. Es un comienzo desafortunado para un bebé tomar la leche de una madre omnívora y ser sumergido con las toxinas que corren por su leche. nuestra carne se ha convertido en quizás la más tóxica. Cuanto más tóxica es la escorrentía agricultural e industrial que producimos. por tanto.108 animales que viven en las aguas de nuestra tierra es comer nuestra propia contaminación nociva concentrada muchas veces. por ejemplo. etc. los peces grandes son carnívoros que viven comiendo los peces más pequeños. En primer lugar. En cada nivel la concentración de toxinas se multiplica exponencialmente. los peces respiran del agua que pasa sobre sus branquias para extraer el oxígeno vital. y las toxinas tienden a juntarse en sus branquias y terminan en los tejidos grasosos de su carne. y las mujeres lactando que comen pescado muestran niveles significantes de DDT y otras contaminaciones pesticidas en la .

sin embargo. comiendo una dieta alta en carne de pescado. ostras. cangrejos. el aceite de hígado de pescado es una de las sustancias más extrañas para considerar comer. langostas. El aceite exprimido del hígado de pescado puede contener altos niveles de toxinas de hidrocarbonos. Esta es una mala noticia para cualquier diabético tratando de mantener los niveles normales de azúcar en la sangre mientras está tomando cápsulas de aceite de pescado y. es en primer lugar no cargar la sangre con grasas animales saturadas. para sanar heridas y reconstruir el tejido celular y. consumimos. podemos mirar más de cerca las consecuencias de interpretar erróneamente el consumo de peces. Los bebés de todos los mamíferos. Nuestro cuerpo no puede guardar proteínas. Las personas que no comen las grasas animales saturadas suelen tener un riesgo mucho menor de obstrucción . particularmente de las ballenas y los delfines. aumentar su riesgo de cáncer por consumir estos aceites. también pueden ser afectados por la alta concentración de toxinas en la leche materna. que no tiene publicidad. más proteínas de las que se pueden utilizar. Antes de pasar al tema de la leche de vaca.109 leche materna. y por lo tanto concentra todos los contaminantes consumidos por los animales. para crecer. no hay que comer el aceite exprimido de la carne de un pez o del hígado. Otro problema potencialmente importante." Como las proteínas sólo se utilizan básicamente para hacer crecer el cabello y las uñas. camarones y otras criaturas de agua como alimento para los seres humanos. posiblemente. tales como los PCB y las dioxinas. La mejor solución para mantener las arterias limpias. en un filete de pescado. por lo cual las debemos metabolizar. De cualquier manera las crías de los animales de granja típicamente nunca reciben leche de su madre: se la roban antes de que la puede recibir.. El aceite de pescado también se ha demostrado que inhibe la acción de la insulina. y por supuesto. "tiene las proteínas muy concentradas. Un tiempo demasiado largo de gestación aumenta el peso del bebé y. MD. A pesar de las campañas de publicidad. Klaper también advierte en contra de consumir carne y aceite de pescado por otros motivos: Los aceites de pescado que se promueven para brindar protección a las arterias de la aterosclerosis pueden también representar un grave peligro porque reducen la capacidad que tiene la sangre de coagularse y detenerse cuando uno está sangrando.. es la aparente tendencia que tiene el aceite de pescado a aumentar la duración de un embarazo normal. las cabras y las ovejas. de las vacas. en general. El hígado de cualquier animal es el desintoxicante químico del cuerpo. el consiguiente riesgo de accidentes de nacimiento. de hecho. por lo tanto. en los niños. consecuentemente. lo que causa estrés en nuestro hígado. Las personas que usan aceite de pescado "para proteger sus arterias" pueden estar intoxicándose con hidrocarburos y. La pulpa del pescado. cesáreas y mortalidad materna. riñones y sistema inmune. como señala Michael Klaper.

alrededor del treinta por ciento de la producción mundial de pescados y mariscos de agua dulce y de agua salada. tofu. eufemizada como la “Revolución Azul". accidentes cerebro-vasculares y cáncer. el bagre. verdes oscuros. tener toda la nutrición que el cuerpo humano necesita. Las fuentes generales son semillas de lino. De hecho. El pescado contiene cantidades excesivas de colesterol. el daño renal.. y un sesenta y cinco por ciento de los peces de agua dulce que se consumen aquí procedentes de operaciones de acuicultura. en nuestro actual entendimiento de la dieta. así como a los trastornos del sistema nervioso. Porque. y los metales pesados como el mercurio. y los problemas del deterioro del funcionamiento mental. la tilapia y . le hará un favor a su salud (¡y a la del pescado!) por soltarlos "del anzuelo” Convertirse en Vegano (Becoming Vegan) define en detalles como obtener los ácidos d omega-3 a base de vegetales que en general la gente consume a través de la carne de pescado. las dioxinas. las sustancias radiactivas. Los PCB(policloruro de bifenilos o pesticidas). La trucha. una dieta vegana puede. ataques cardíacos. el porcentaje es algo superior. El pescado no es "alimento para el cerebro" . son toxinas intensamente concentradas y absorbidas por los peces. cangrejos y otros crustáceos.110 en sus arterias. y aceites peligrosos que alteran la sangre. aceite de cáñamo. todas ellas vinculadas al cáncer. En los EE. con aproximadamente un cuarenta por ciento de los camarones. en teoría. un cincuenta por ciento del salmón. el plomo. la industria del pescado y los mariscos causan enormes daños a los ecosistemas marinos de todo el mundo.el mercurio envenena el cerebro y las células nerviosas. y ayudar a proteger contra las arterias obstruidas.de hecho. aceite de canola. nueces.UU. según la Organización de Alimento y Agricultura de las Naciones Unidas. y algas marinas. provienen de las operaciones de producción comercial de peces. La Cría de Peces La mayoría de las personas no se dan cuenta que el confinamiento y la industria de la cría de peces y mariscos es una importante y creciente industria. soja. proteínas de origen animal. puede muy bien ahora convertirse en lo contrario . Además de contribuir directamente a las enfermedades y el sufrimiento humano a través de la toxicidad de sus productos. el cadmio y el arsénico.

La gente pide esto en los restaurantes locales. La piscicultura de agua salada también implica inhumanos e insalubres hacinamientos para los peces. y luego ser masacradas sin piedad. El alimento de los peces también contiene altos niveles de contaminantes.como los pigmentos que se utilizan para cambiar el color grisáceo de la carne del salmón criado en las piscifactorías a un apetecible rosado -todos fluyendo directamente a las aguas oceánicas. equivalente al residuo de ocho millones de personas. Hablé con un investigador que visitó una piscifactoría en Illinois. pero también para controlar la enfermedad que es una amenaza siempre presente en esas condiciones antihigiénicas. antibióticos. Obviamente. estas operaciones de cultivo de peces tienen un efecto devastador sobre la pesca oceánica porque los peces que se cultivan requieren grandes cantidades de otros peces en su . porque además de granos a menudo contiene heces. El interior del enorme estanque poco profundo era completamente negro y al principio ni podía ver los peces. mucho más que la población humana de Escocia. Yo he visto lugares extremadamente superpoblados de peces confinados a aguas ennegrecidas de heces en granjas de peces al aire libre en el sur de California y contemplé la miserable vida de estas criaturas. hacinadas inevitablemente en sus propios excrementos.111 otros peces de agua dulce se ven obligados a vivir en comederos de cemento en terribles condiciones de hacinamiento. así como pescados y sus subproductos no aptos para el consumo humano ni para los animales de casa. Irónicamente. Estas operaciones causan una enorme cantidad de contaminación al agua. crean una cantidad de residuos. irónicamente creyendo que van a obtener su saludable omega-3 o el pescado que se les recomienda para su tipo de sangre. por ejemplo. los peces de cría en la acuicultura comercial acumulan las toxinas del agua a través de respirar por las branquias. no sólo para estimular artificialmente el crecimiento. y grandes cantidades de antibióticos som utilizados habitualmente. Después se dio cuenta que el agua estaba totalmente llena de peces. había un aire tan pútrido que apenas podía respirar. forzando a miles de peces a vivir en zonas altamente concentradas de heces. plaguicidas y productos químicos tóxicos. ubicada dentro de un enorme galpón de metal. despojos y otros subproductos de la industria ganadera. Cuando entró. no tratados. extremadamente amontonados. Las jaulas de salmón en Escocia. y la oscuridad del agua se debía a la concentración de sus heces. por lo general en jaulas ubicadas en altamar.

Ya se han ido los días cuando los primeros europeos llegaron a las costas de América del Norte y escribieron cómo las escuelas de peces eran tan grandes y densas que pensaban que sus buques se iban a encallar sobre ellos antes de llegar a la tierra.112 alimentación. La carne de pescado obtenida de las granjas de acuicultura comercial es miseria intensificada. una vez fecundas. han sido y siguen siendo. de las piscifactorías y de los animales esclavizados usados para alimento. Además de todo ello. toxicidad. la piscicultura de alta mar fomenta enfermedades que pueden propagarse fácilmente en el salmón salvaje o en otro tipo de pez y destruir la existencia de ese conjunto. que se extienden como nubes en el agua circundante. La industria usa plaguicidas tóxicos y antibióticos en vano para controlar los piojos. los piojos parasíticos del mar son rampantes en la anormalmente concentrada población de salmón en las piscifactorías. Estas aguas. y no a la . Barcos de la Muerte Flotante La historia detrás los seres vivientes arrancados de los océanos de nuestra tierra es igualmente trágica. utilizando redes de arrastre de miles de pies de largo. que se escapan a los ecosistemas locales. infestando las poblaciones de salmón silvestre en la zona y diezmándolos. (Un asombroso cincuenta por ciento de la captura de peces en el mundo se usa para alimentar a los animales innecesariamente encarcelados. y devastación ambiental. para satisfacer la incesante demanda de los seres humanos. Esto es lo que ha sucedido en los ciervos y alces silvestres infectados con caquexia crónica (CWD) por las operaciones de ganado. Por ejemplo. despojadas de peces. para producir una libra de pescados o camarones criados de agua salada se requieren de tres a cinco libras de peces sueltos del océano. Los sistemas ecológicos del mundo marino están siendo saqueados sin piedad. Como un sólo ejemplo. las cuales se extiende hasta diecinueve millas alrededor de las granjas. Otra práctica que está causando estragos en las poblaciones silvestres es la introducción de especies que no son autóctonas. aun de otra forma. Otro particularmente bien conocido atroz desastre ecológico es el de las granjas de camarones comerciales que están provocando una contaminación tal que está matando a los arrecifes de coral y los preciosos bosques de manglares costeros de todo el mundo.

se los meten en los tanques del casco donde mueren lentamente. Enormes arrastreros. por ejemplo. delfines. o evisceración. histamina y otras. Esto a menudo continúa por muchos días. los trabajadores poniéndole antibióticos a la sopa fecal para mantener las infecciones bajo control. ya no es posible ejecutar operaciones de pesca cerca de la costa. También se han detectado sustancias peligrosas como bacterias E. Prácticamente no hay ningún control del gobierno sobre los mariscos antes de que sean vendidos a los mercados y al público. El pescado y los mariscos son la causa principal de la intoxicación alimenticia en los Estados Unidos. utilizando la tecnología por satélite y radar. y otros animales son lanzados de nuevo a los océanos. y la mitad de las muestras del pez espada superaban el nivel de acción del FDA del metil mercurio que daña a los nervios. y estudios recientes realizados por el ‘Consumer Reports’ han revelado que más del veinte y cinco por ciento de los peces que fueron examinados para la venta estaban "al borde de la descomposición". más de la mitad de las muestras de pargo rojo eran en realidad otras especies. denominadas "capturas incidentales" determinados peces. despliegan redes que llegan al fondo del océano y levantan casi todo en su camino. muertos o gravemente heridos. encontró que más de 300. Cuando los peces son transportados en los barcos. coli. La masacre causada por los métodos de las fábricas modernas de pesca es horrible. a causa de la sobre pesca y la contaminación de las aguas cercanas a la costa. Sus órganos internos pueden explotar y sus ojos salen de la orbita. se levanta una enorme cantidad de criaturas marinas que no son "beneficiosas". tortugas. En cuanto más lejos van los barcos. los cuales representan aproximadamente un tercio del total que se arrastró. aves marinas. mientras mueren una muerte atroz a través de la asfixia. los peces muertos y moribundos apilados uno encima del otro con heridas abiertas. defecando y aplastando a los peces debajo de ellos.) Cada una de las diecisiete pesquerías principales mundiales están agotadas o en grave disminución En la mayor parte del mundo.113 gente. más tiempo se quedan afuera. Un reciente estudio de la Universidad Duke. Cada año. Los peces suelen ser tirado tan rápidamente de tales profundidades que sufren descompresión. En el curso de esta franja de minería marina. se llega alrededor de unos veinticinco millones de toneladas de animales marinos muertos y moribundos. e incluso helicópteros y aviones.000 . aplastamiento. En estas.

de pescados para producir una libra de carne de vacuno. no dejan ni una piedra sin mover. La pesca de arrastre del camarón tira un promedio de cinco libras de la captura incidental por cada libra de camarón capturado. literalmente. es convertido entonces. redes de cerco con jarreta.000 tortugas marinas en peligro de extinción cada año. delfines y cualquier otra criatura del mar que no es comercialmente deseable. Una mayor explotación de krill significa menos alimento disponible para los peces y las ballenas. Los arrastreros de superficie mutilan los de la parte alta de los mares. la acumulación de daños causados por los millones de personas pescando con cañas. se requieren aproximadamente cien libras. Los arrastreros de fondo oceánico arrastran los bentónicos profundos de la plataforma submarina agarrando sus peces. La base de la cadena alimenticia está siendo destruida por los grandes arrastreros japoneses de plancton usando malla pequeña que arrastran el krill por cientos de millones de toneladas. Según Watson: El racionamiento para la producción de alimento de pescado desafía toda lógica. en una base de proteínas para ser usadas como alimento animal. y las rejas en las costas de cangrejos y moluscos. o mariscos o para los seres humanos. El krill. rederos de enmalle (o conjunto de redes). Según la Defensa Ambiental: La captura incidental de peces (o pesca de arrastre) puede incluir peces comerciales juveniles. La matanza global infligida al mundo de las diferentes especies de peces oscila entre los residuos y la horrenda masacre de las enormes operaciones de fábricas ‘flotantes’ y. crustáceos. redes de cerco y de arrastre de fondo.114 tortugas marinas son asesinadas cada año sólo por las operaciones de pesca de líneas largas comerciales. producen no más que tres . las pequeñas redes y trampas. Paul Watson. en peso vivo. Los arrastreros de medio fondo amenazan los peces que habitan entre el fondo y la superficie. aves marinas. tortugas marinas. Esas especies de las profundidades que sobreviven los asaltos de tres niveles corren todavía el riesgo de las flotas de palangreros. Los métodos de captura que puede dar lugar a alta captura incidental son redes de agallas. utilizadas como fertilizante. fundador de la Sociedad para la Conservación ‘Pastor del Mar’. un zooplancton parecido a los camarones. moluscos. Doscientas libras de harina de pescado. ballenas. y dañando la vegetación y la estructura. Especies enteras de peces están siendo asesinadas hasta el borde de extinción para satisfacer la demanda de alimento de pescado para engordar el ganado o para las fábricas de cría de peces. y ollas de langostas y cangrejos. incluyendo hasta 150. Como alimentos para animales. describe las consecuencias de los actuales métodos de pesca: Los arrastreros.

y el personal del Parque Nacional Galápagos. los pescadores o sus agentes matan a muchas de estas criaturas. Los biólogos que han estudiado la situación informan que la principal amenaza para la industria pesquera es su propia rapacidad. por ejemplo. Además de robar su suplemento de alimentos. pues son vistas como competencia del cada vez menor número de peces debido al exceso de pesca en las aguas oceánicas.000 crías de foca indefensas por pescadores locales. con más de cincuenta delfines muertos y moribundos y sólo ocho atunes. y no la de las focas. Aún más irónico es que más de cincuenta libras de harina de pescado se necesitan para criar un solo salmón en los criaderos. El número de lobos marinos de Stellar en el Mar de Bering. focas. el gobierno ha incrementado el límite del número de focas que pueden ser matadas.la brutal y sangrienta matanza y el disparo a muerte de cada año de más de 300. por ejemplo. es un veinte por ciento menos de lo que era en la década de 1950. Muchas otras especies de criaturas marinas sufren directamente por nuestra demanda anormal de carne de pescado. porque él cree que amenazan la industria pesquera de Canadá. el 3 de mayo de 2002. organismos gubernamentales e intereses privados a causa de su percepción de competencia con los pescadores y la industria pesquera.. Islandia francamente justifica su matanza de ballenas como un paso necesario para proteger a su industria pesquera comercial. ha capturado un cérquelo de atún con su red desplegada en los límites del parque. Cormoranes y otras aves acuáticas son cazadas. En los últimos años.El Departamento de Pesca de Canadá subvenciona la masacre anual en primavera de las crías de foca en los témpanos de hielo al este de Canadá . las operaciones pesqueras los utilizan para encontrar el atún y los delfines inevitablemente terminan ahogándose en las redes. atrapadas y matadas por ambos. no hay suficientes peces jóvenes que sobreviven las redes de pesca para reponer su reproducción. Leones marinos. el ministro de pesca de Terranova ha proclamado su deseo de que las focas sean eliminadas por completo.115 libras de proteína vegetal. Por lo menos veinte mil delfines son matados cada año por la industria del atún. delfines y aves marinas sufren y a menudo mueren de hambre debido a que su fuente de alimento ha sido destruida por la actividad pesquera. ballenas. Debido a que los delfines suelen nadar por encima de las escuelas de atún. En muchas operaciones de pesca de atún no hay supervisión. Prácticamente ninguna pena fue impuesta. Los tiburones .

" una batalla entre el pescador y el pez . que para el pescado es una lucha agonizante que le deja completamente agotado." Los estudios han mostrado que los peces que están enganchados y se los vuelve a tirar al agua están tan traumatizados que muchos mueren a causa de la experiencia. el pescador tira al pez herido de vuelta al agua para "luchar" de nuevo otro día. Al ser manipulado por el pescador lo cual daña la capa de mucosa protectora de las escamas del pez y. pero igual los tiburones mueren por ella. la forma y la gravedad en que están enganchados y cuánto tiempo han sido manipulados. lo ha comparado a "la odontología sin novocaína. como señala Barry MacKay. de un veinte a un treinta . Toda la intención de la pesca deportiva es. Además de toda esta pesca comercial. los peces sufren intensamente. que incluyen la especie y la edad de los peces. El dolor de estar enganchado por la boca es insoportableThomas Hopkins. las consecuencias de la pesca recreacional y como "sport" tanto en agua dulce como en agua salada. A veces. están también. En un estudio del salmón Coho. causando. como el pez espada y el mero. Recientes investigaciones muestran que los pescadores matan a un porcentaje mucho mayor de las especies amenazadas de lo que se pensaba anteriormente. se están acercando a la extinción en la naturaleza. a continuación.una batalla nunca pedida por el pez. sus espinas también se ranuran para remover el cartílago que es vendido en las tiendas de alimentos de salud como remedio para el cáncer. profesor de ciencias marinas de la Universidad de Alabama. por ejemplo. la muerte de más del veinte y cinco por ciento de las especies en agua salada de sobrepesca. igual a la mayoría de especies de tortugas marinas.116 están siendo matados por miles de decenas simplemente por sus aletas. la cual destruye un noventa por ciento de los peces grandes del océano tales como el atún y el pez espada. Las estimados de la mortalidad de los peces que son "atrapados y liberados" varían en función de una serie de factores. el cual ha demostrado tener poco efecto a menos que no sea más que un placebo. y cuán agotados están después de luchar por su vida. infligir más trauma al sacarle el anzuelo. perforación al nervio expuesto. Si matan a los peces para comer o los lanzan de nuevo en el agua." Este dolor se agrava por ser arrastrado y "jugar" con la línea. les cortan sus aletas. que se ahogan en las redes utilizadas por los arrastreros camaroneros. y sus cuerpos son arrojados de vuelta al agua a morir una muerte lenta y agonizante. Algunas especies. Los transportan a la costa. la profundidad en la que son capturados. o en el interés de los peces.

Debido a que un pez que lucha y hemorragia. en respuesta a las lesiones que. que los peces pueden ser temerosos y aprenden a anticipar el dolor. como explica Joan Dunayer: Los animales utilizados como cebo vivo. cortan sus aletas. los porcentajes de captura y liberación de peces que mueren poco después de ser devuelto al agua son entre cinco y diez por ciento. sin duda. sólo se informa el tonelaje.117 por ciento muren a causa del trauma. Además del sufrimiento de los peces. otra prueba más de la capacidad de sentir dolor que tienen los peces. ese número ahora es más de diez mil millones anuales) para "peces y mariscos".. los pescadores a menudo cortan la espalda del "pezcebo".UU. casi incomprensible. ranas a caballas. donde son a menudo cruelmente enganchados y arrastrados. La gama del sufrimiento causada por la demanda de la carne de las criaturas de mar es inmensa. Ochenta millones de toneladas de criaturas acuáticas por año: ¿Cuántos individuos hay allí? Cada pez individuo es un vertebrado con un sistema nervioso central y con proprioceptores de dolor. varían desde camarones. . los pescadores cosen la boca de un pez antes de arrastrarlo como cebo. Sus sensores de dolor son especialmente densos en torno a la boca. incluso al punto que eligen la opción de no alimentarse antes de sufrir dolor. o con una hojita de afeitar hacen múltiples tajos. Además de esto. también existe la extrema crueldad a las criaturas que son usados como cebo para pescar.. la nariz. A veces. Los "peces-cebos" están enganchados para que no se mueren rápidamente: a través de sus labios. atraer a los depredadores. y en otros de un cincuenta por ciento e incluso hasta un cien por ciento.. salmones. Donde se llevan los récords del número de aves y mamíferos matados cada año para la alimentación (en los EE. al igual a los que tienen los mamíferos. para reducir su lucha. Si son grandes. en otros estudios. gusanos. los científicos han descubierto que los peces y los invertebrados que habitan en el mar "generan supresores bioquímicos del dolor como-opiáceos (enkephalins y endorfinas) para suprimir el dolor. Los investigadores también han demostrado lo que realmente es bastante obvio. serian dolorosas en los seres humanos. los órbitas de sus ojos.” Como nosotros. lagartos. Los biólogos marinos han demostrado definitivamente que los peces sienten dolor y lo evitan y que aprenden a evitar los estímulos dolorosos. pueden ser atravesados con dos o tres ganchos. ellos no sobrevivirían sin sentir dolor. grillos y cangrejos.

miedo. en algunos dominios cognitivos. Las investigaciones recientes han demostrado que los peces están "inmersos en la inteligencia social. Yo nunca comería deliberadamente un mero pescado así como tampoco me comería un perro. y mostrando tradiciones culturales y estables y recuerdos de largo plazo. Condenamos a los africanos por cazar monos y especies de mamíferos y aves de la selva. en cooperación." reconociendo los "compañeros banco" y prestigio social. Paul Watson ha notado. nunca comería a nadie que conozco personalmente. Sylvia Earle. el mundo desarrollado no duda en acarrear magníficas criaturas salvajes. han tenido "tiempo suficiente" para desarrollar diversos y complejos patrones de conducta que rivalizan muchos otros vertebrados.. que luchan contra la red o el anzuelo y la línea.. expertos británicos dicen que los peces. tiene un sabor más amargo a causa del ácido . les duele cuando están heridos”. Por ejemplo. Los peces son criaturas sensibles e inteligentes. y los científicos los han observado utilizando herramientas.. los peces pueden resultar hasta favorables en comparación con los primates no-humanos. El alimento de mariscos es simplemente una forma socialmente aceptable de carne de animales silvestres. construyendo nidos complejos. el mero. llena de dolor. los peces son sensibles. y toxinas. y comerlos como meros objetos para ser consumido. poco saludable para nosotros comerlos. Usted sabe. ex director científico de la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica en los EE. pero aun persistimos. matarlos. el atún. el tiburón. y su carne. El hecho es que la masacre global de la fauna marina es simplemente la mayor matanza de la fauna silvestre del planeta. inevitablemente nos amortizamos espiritualmente y emocionalmente también. los científicos han descubierto que los peces son mucho más inteligentes de lo que se presume. Ellos informan de que ha habido enormes cambios en la ciencia para comprender las habilidades mentales y psicológicas de los peces en los últimos años. Perseguirlos. [los peces] son nuestros conciudadanos con aletas y escamas. sin embargo. como el más antiguo de los grupos principales de vertebrados. es. tan curiosos. ha escrito ".118 Además de sentir dolor. añadiendo: "Aunque pueda parecer extraordinario a los que confortablemente están acostumbrados a prejuzgar la inteligencia animal sobre la base del volumen de su cerebro. confinarlos. Los cocineros saben que los peces que mueren con una gran resistencia. Son tan afables. tienen personalidad. obviamente. y el salmón para nuestras comidas.UU. como el pez espada.

Se sabe bien que los peces limpian las aguas de toxinas e impurezas. y el miedo inducido por la adrenalina y otras hormonas. estamos cometiendo crímenes contra la naturaleza en una escala gigantesca. Esta es una función natural y una importante razón del porque es tan perjudicial para la salud de la tierra que reduzcamos drásticamente su número-y para nuestra salud individual por realmente comerlos. ni un delfín. pueden ser considerados como los riñones de la tierra. que nos ha bendecido con cuerpos que no requieren que ni un pez. se come el ácido láctico que produce el pez en su agonía. estamos destruyendo el sistema de la tierra para la limpieza de las aguas. los pescados son completamente inadecuados para la alimentación humana. tal como se desprende de esas tuberías. o camarón o cangrejo sufra o muera por su alimentación. Debería ser ampliamente claro que comer pescado pensando en obtener un beneficio imaginado. absorbiendo los contaminantes en su carne. matándolos. Finalmente. al exterminar los peces de nuestras aguas. ponemos en nuestro cuerpo una gran cantidad de toxinas y sufrimientos causados y efectos negativos que son mucho más grandes que sus posibles beneficios. o langosta. Entrar violentamente en su mundo. Al comer pescado. Los peces comen las heces humanas. ni ningún albatros.119 láctico que permanece en sus músculos. Como comedores fecales y comedores de carne. y dañando a las aves marinas y los mamíferos marinos con ellos. encarcelándolos. ni una tortuga. Todos podemos obtener una amplia cantidad de proteína de alta calidad a partir de fuentes vegetales sin causar sufrimiento y trauma innecesario a otras criaturas vivientes. Demuestra nuestra falta de respeto por la vida y por la benevolente fuente de toda vida. ver a los peces congregados alrededor de la tubería de alcantarillado que vierten residuales no tratadas en el océano en los países que aún lo permiten. "impura" en todas las formas imaginables. Es común. manipulándolos. por ejemplo. .

1865-1935 "El daño causado a otro reacciona aun más contra uno mismo". esa gentil cría no puede participar en el amor de su madre y gozar el esplendor de la vida. es importante ver el contexto más amplio de la tragedia. cambia y pervierte estas funciones verdaderas. porque las vacas y los pollos son maltratados severamente por períodos más largos y las matan cuando inevitablemente su productividad disminuye. pedazo de carne.” -El rabino Abraham Kook. inversión. para empezar. Mucha gente que examina de cerca las operaciones de productos lácteos y huevos dicen que son en cierto modo más tóxicos y crueles que los que tratan sólo con la carne de los animales. -Mary Baker Eddy La Pesadilla Láctea Hay otras dos categorías grandes de productos de origen animal que comemos aunque no sean alimentos para los seres humanos: los productos lácteos y los huevos. La esclavitud de las vacas lecheras ha contribuido a la esclavitud de los seres humanos en una variedad de maneras.120 Capítulo 7 La Dominación de lo Femenino "¿Puede uno considerar otra criatura viviente como propiedad personal. porque esta verdad que es . influenciado por su visión materialista y superficial. constituyen un tema muy amplio y complejo. de modo que los daños causados por esta práctica se extienden mucho más allá de los efectos físicamente negativos del consumo de leche. La cría tiene derecho a disfrutar de la leche de su madre y el amor de su madre. una 'cosa'. el gran rabino de Israel. Los productos lácteos. Aunque muchos de nosotros dejamos de consumir productos lácteos sólo por razones de salud. sin degenerar en crueldad hacia esa criatura?" -Karen Davis "La leche fue destinada para alimentar a las crías del animal y no para que el hombre la saque a la fuerza para alimentarse así mismo. pero el hombre duro de corazón. Por lo tanto.

es poco probable que cualquier vaca nos permita meternos debajo de ella y tomar leche de sus pezones. entonces usaremos el seno de toda madre lactante. Así como obviamente es completamente antinatural que los seres humanos maten y coman animales. si contemplamos tratar de hacerlo sin implementos. La imagen es tan absurda que ni siquiera los más grandes bebedores de leche la contemplarían.121 tan antigua como el tiempo: no podemos sembrar semillas de crueldad y esclavitud y cosechar frutos de libertad y salud. Si logramos pasar los toros. Fundamentalmente. al igual a los prolijitos paquetes de queso. no para los seres humanos. y empujar o patear a la ternera. Somos la única especie que toma la leche destinada a los recién nacidos de otras especies. Los productos lácteos en nuestras tiendas son el resultado de muchos siglos de manipulación humana y brutalidades horribles contra las vacas . donde viven las vacas naturalmente. lo mismo es tomar leche.una brutalidad resumida hoy día. crema y manteca en la secciones de productos lácteos refrigerados. la leche de vaca es una sustancia diseñada por la naturaleza para las crías de las vacas. Es sólo a través de una continua tradición de dominación viciosa que los seres humanos pueden beber leche de vaca. una acción que en su núcleo es perversa y malsana. en las operaciones lácteas mecanizadas. y somos la única especie que insiste en tomar leche pasado el período de destete. el beneficiario legítimo de su leche. Tendríamos que competir con el propio bebé de la vaca. Quizás añoramos la infancia y el pacífico olvido en el pecho de nuestra madre. y de alguna manera mantenerla quieta a la madre mientras chupamos o exprimimos sus pezones. y si el suyo no está disponible. En primer lugar los toros salvajes son feroces protectores y nos encornarán o nos sacarán corriendo. tanto las grandes como los pequeñas. Es dudoso que en la naturaleza. . aunque sea una vaca y hasta si tenemos que matar a sus bebés para llegar a ella. La fácil disponibilidad de la carne de ternera y las hamburguesas baratas esconde su costo real y la crueldad de su origen en las granjas de productos lácteos. Parece que no podemos soportar la idea de crecer y salir de casa. leche. para obtener algo de leche. pudiéramos acercarnos lo suficiente a una vaca lactante en un bosque o en algún lugar de pastizales en Asia.

Además de las toxinas humanas que se producen naturalmente en la leche de vaca. La enorme presión de ser empujadas tan duramente a producir cantidades anormalmente grandes de leche rápidamente destruye la salud de estas vacas. después de cuatro años de este abuso lácteo su "productividad" cae. se encuentran toxinas que son el resultado directo de presionar a las vacas tan duramente: hormonas de crecimiento artificialmente inducidas. y la madre está obligada a producir artificialmente desde 90 a 110 libras de leche por día de siete a ocho meses enteros. causando una enorme angustia a ambos. En las industrias lácteas de hoy el ternero recién nacido es inmediatamente retirado de la madre. como todos los mamíferos. produce leche después de tener cría. pus. como el factor IGF-1 de crecimiento (Factor de Crecimiento Insulínico). El enorme y continuo abuso que las vacas madres lecheras tienen que aguantar hace que su leche sea extremadamente insaludable para los seres humanos. y son mantenidas prácticamente preñadas continuamente. hormonas soporíferas. Aunque naturalmente podrían vivir hasta veinticinco años en la naturaleza libre. pero no de las naturales. una vaca. cuya presencia . el cual comienza con menos de diez libras de leche por día culminando a unas veinticinco libras por día y después disminuyendo de nuevo a diez libras y luego a cero cuando el ternero comienza a comer alimentos sólidos. el estrógeno. bacterias. Entonces son obligadas a soportar la brutalidad de los mataderos y ser reducidas a una hamburguesa barata. y lo hace en un tiempo medio de unos siete meses. parásitos.122 Empujando la Vacas a Producir Las vacas de hoy son obligadas a producir una cantidad de leche mucho más grande de la que producirían en estado libre en la naturaleza.de alimentos y de hormonas. lactosa. y alimentos de alta cantidad de residuos plaguicidas. la caseína. hormonas para el aumento de leche. cuero y alimentación para animales. Las vacas lecheras son impregnadas a una edad mucho más joven de lo que ocurriría en la naturaleza. Tales leches denominadas ‘leche orgánica’ pueden contener menos cantidades de toxinas artificiales. y las aparentemente adictivas casomorfinas discutidas en el capítulo cuatro. gráfico de la clásica curva campana. Esto es logrado a través de dos tipos de manipulación . En estado libre. antibióticos. tranquilizantes. incluso mientras están en lactancia del embarazo anterior.

a pesar de la evidencia científica de que puede aumentar los riesgos de cáncer tanto en los consumidores y como en las vacas. una vaca adulta en el medio silvestre es completamente herbívora y no come carne animal. incluyendo tal vez otras vacas y sus propios terneros. o los intereses de los animales. hecha por la ingeniería genética. la Administración de Alimentos y Drogas y el Departamento de Agricultura existen para servir y proteger a la agroindustria y no los intereses del consumidor. que está ausente en todos los alimentos vegetales). productos derivados de la matanza de los peces. Según el ex lechero Tom Rodgers. el FDA diligentemente la aprobó en 1985. ni huevos (las únicas fuentes de colesterol. ya que los reglamentos sobre el uso de ellas son mínimos. Los consumidores de productos lácteos reciben poca protección de estas hormonas. no para los seres humanos.123 en la leche de vaca nos hace recordar que este es un alimento que está diseñado para los terneros. que es una hormona recombinada que aumenta la leche bovina. Es indescriptiblemente perverso. mientras que los gobiernos Canadienses y todos los gobiernos europeos prohibieron el uso de la rBGH. Por supuesto. subastados . Los agricultores del sector lácteo también descubrieron hace mucho tiempo que si las vacas fueran alimentadas con alimentos ricos en colesterol. Sin embargo. prolactina y testosterona. ¿Cómo son realmente provocadas las vacas madres a producir enormes volúmenes de leche? Son obligadas a comer colesterol en su alimentación y son inyectadas con una mezcla de hormonas. aves y otros mamíferos. se les dan alimentación "enriquecida" con carne y despojos de animales. incluso las más pequeñas operaciones lecheras alimentan a sus vacas con alimento "enriquecido" para impulsar la producción y poder competir económicamente. la controversial hormona de Monsanto. ni leche. Como sólo un ejemplo. a las vacas lecheras. sin embargo. al igual que a muchos otros animales de granja. del medio ambiente. ha sido el procedimiento normal en las operaciones de productos lácteos durante años. Debido a que cada vaca lechera se ve obligada a producir muchos más terneros de los que se pueden utilizar en la industria láctea. incluyendo estrógenos. que soportan la degradación permanente de la agricultura industrializada moderna. Desde aquel entonces se ha utilizado en las industrias lácteas de este país. Como lo demuestran Mason y Singer en Fábricas de Animales. darían mucha más leche. matan a sus terneros inmediatamente. progesterona.

pollos. siguen siendo alimentadas con cerdos. especialmente en el tejido adiposo y en los órganos. Toxinas en la leche Como se indicó anteriormente. la industria maximiza la producción. Teniendo en cuenta la reputación de la laxitud de la ejecución e inspección esta póliza de la FDA. Las vacas han sido obligadas a comer habitualmente otras vacas. un resultado directo de estas locas prácticas agrícolas. y añadida al maíz. puede ser detenido es el brote de la enfermedad de las vacas locas. con el único objetivo de producir la máxima cantidad de leche al precio más bajo. y luego cocidos. Se considera como algo de costumbre. Las vacas lecheras por lo tanto.124 a las operaciones de carne de terneros. o subastados para construir el sector de rebaños de ganado vacuno y los matan cuando tienen uno a dos años. soja y otros granos para alimentar a la vacas. mezcladas con los despojos y las partes inservibles del cuerpo de los peces. sino también de la gran concentración de las toxinas acumuladas en las partes del cuerpo de los animales que se ven obligadas a comer. peces.) Toda esta industria es. obviamente. La única razón por lo cual esto hoy día. no sólo ingieren las toxinas que son rociadas sobre los granos y pastos que comen. los productos químicos ingeridos. fertilizantes y metales pesados se acumulan en los tejidos del cuerpo. porque la leche es alta en . caballos y otros animales eutanasiados. gatos. animales matados en la ruta. tanto a consecuencia de – y un contribuyente a . hechos carne picada. Esta extraña y escandalosa crueldad se esconde detrás de cada bigote formado de leche. trigo. fungicidas. y perros. animales de laboratorio. en su alimentación "enriquecida". y nadie lo ha cuestionado porque los animales han sido reducidos a meros objetos de la industria láctea. algunos de estos animales probablemente están aún forzados al canibalismo. cerdos. Aunque la prohibición del FDA de la alimentación de carne de los rumiantes a rumiantes ha reducido la probabilidad de que las vacas coman otras vacas. plaguicidas. aves de corral.una reducción drástica de la inteligencia cultural que ha perdido su capacidad de hacer conexiones básicas. En todos estos casos. y muy posiblemente la carne y los órganos de sus propios jóvenes. las partes de sus cuerpos terminarán en la planta de rendimiento. Todo esto se acumula en la leche. (Y con la garantía de la USDA de comprar los excedentes de la leche. pavos. perros y otros animales.

la caseína. y como pegamento que mantiene unida la madera terciada y para adherir las etiquetas de las botellas. Es perfecta para la construcción de los tejidos de un ternero. los dolores de oído. Nos preocupan no sólo todos los síntomas que en los infantes han sido vinculados a los productos lácteos. y tienen cuatro saludables estómagos! La leche de la vaca contiene tres veces más proteínas que la leche humana y más que el cincuenta por ciento de grasa.125 grasas y las toxinas pasan por la grasa. especialmente para los niños y las mujeres embarazadas o lactantes. causando muchos problemas graves. También nos preocupa el daño hecho al comienzo del desarrollo de los tejidos en los niños pequeños que son obligados a comer y beber productos lácteos. la crema. diabetes. ¿Pueden formarse correctamente los sensibles tejidos humanos que componen el sistema mente-cuerpo de un niño pequeño . y otros tejidos. dolor de garganta. tiene un peso molecular de 14K. gas. La leche de vaca es demasiado espesa. un sistema nervioso. es nutritivamente mucho más similar a la leche materna que la leche de vaca. La proteína principal en la leche humana. especialmente para los niños pequeños que están desarrollando un cerebro delicado. especialmente la manteca. creando una gran cantidad de residuos ácidos cuando se metaboliza. sobre todo de las vacas. alergias de diversos tipos. amigdalitis. La leche de perro. membranas mucosas inflamadas. y difícil de ser descompuesta correctamente por el ser humano niño (o adulto en todo caso). tiene un peso molecular de 233K y como es muy resistente y pegajosa. se utiliza como aglutinante en la pintura. diarrea. fiebres. el queso. ¡Los niños humanos no son terneros! El cerebro infantil y los tejidos nerviosos crecen mejor con los nutrientes de la leche humana. pero causa incalculables daños a los seres humanos. son insalubres y peligrosos para comer. Los productos lácteos. pesan trescientas libras a las catorce semanas. Es perfectamente adecuada para la construcción de tejido humano sensible. hay toxinas potentes que ocurren naturalmente en la leche. incluyendo los cólicos. La naturaleza nunca intentó que bebamos la leche destinada a los hijos de otras especies. la lacto-albúmina. por ejemplo. Además de todo esto. La proteína básica en la leche de vaca. y los calambres. resfríos. La leche de vaca está específicamente adaptada a las necesidades nutricionales de los animales del rebaño quienes doblen su peso en sólo cuarenta y siete días. anemia. el helado. y en el caso de los niños pequeños. apendicitis. La caseína es una proteína inmensa y difícil de manejar.

126 con la pegajosa y engorrosa caseína y el exceso de grasa que en realidad está hecho para las vacas jóvenes que están creciendo? ¡Es como tratar de pintar un cuadro de un paisaje delicado usando pinceles que son para pintar una casa! Esto puede afectar sin duda el desarrollo psicológico temprano de nuestros niños-y con las hormonas de bovinos, las toxinas, y la miseria en la leche, uno de los efectos puede muy bien ser una base de desensibilización del niño. ¡Qué trágico contaminar y dañar el milagrosamente sensible vehículo humano a una edad temprana, reduciendo su capacidad para ser un conducto de energía espiritual, sabiduría y compasión, y tal vez disminuir su capacidad para sentir la sutil interrelación que fue creado para percibir, explorar , y celebrar. tragedia. En un nivel más profundo, obligar a que los niños pequeños coman productos lácteos, les brinda a sus impresionables cuerpos y mentes, una muy lamentable y terrible vibración energética de profunda tristeza, dolor, pánico, sufrimiento y temor que las vacas lecheras siempre sienten, orgánicas o no. Todo el negocio lechero se basa en el robo: se roba a la fuerza de los terneros de sus propias madres y la leche materna de los terneros. Nos hemos vuelto insensibles a la realidad de esta crueldad, y que forma la base, tal vez en gran medida, de nuestra cultura básica de represión, confinamiento, y explotación de las mujeres y el principio femenino. Las madres de todos los mamíferos sienten un terrible estrés emocional si su criatura recién nacida está en peligro y hará todo lo que esté en su poder para protegerlo. Las madres humanas saben bien lo profundo que es este sentimiento, y lo devastador que sería si sus hijos son arrancados de ellas. El amor de madre a menudo da su propia vida para su hijo. Podemos ver este profundo cariño materno en los perros, osos, elefantes, monos, ciervos, leones, ballenas: en todos los mamíferos es una característica típica y evidente de las madres. Para que los científicos, los negociantes de agricultura, o los teólogos nieguen ésto, o ignoren su importancia, sólo se demuestra cuán reducida que se ha convertido su inteligencia y sensibilidad a través de sus propias heridas culturales y la consecuente habilidad de desconectarse. De todos los mamíferos, es la vaca cuyo instinto maternal ha sido tal vez el más evidente y celebrado: sus ojos suaves y pacientes, su forma natural de ser madre con su El continuar comiendo productos lácteos en la adolescencia y la edad adulta condensa y refuerza la

127 cría, lamer, alimentar y cuidar su hijo, y su fuerte lamento cuando se le saca el ternero. Ella no puede luchar contra las manos que les roban sus hijos, o hablar con nosotros en palabras humanas diciéndonos como está dolorida. Pero es evidente para cualquiera que tiene ojos para ver y oídos para oír. Ignorar su sufrimiento, y el sufrimiento de su críacientos, miles, millones de veces-es ignorar y negar nuestra propia decencia. Hay una profunda y terrible trasgresión en esto, la codicia anormal de la leche de la madre del ternero desde hace varios miles de años atrás, y la construcción de toda una cultura en torno al robo de la leche, la matanza de la madre y sus hijos, y justificar este horror mitificándolo: el Señor nos prometió la tierra de leche y miel. Este violento robo de la leche de madres esclavizadas plantó semillas de guerra y explotación que son trágicamente casi completamente invisibles. ¡Hoy en día, nuestra cultura da por hecho la leche! Es promovida agresivamente en todo el mundo. ¿Cómo podemos pretender la paz, cuando hay tales vergonzosas prácticas de violencia de tal gran escala? Cuatro vías para acceder al infierno Los terneros que son robados de sus madres siempre son destinados a un maltrato brutal y la vaca madre seguramente tiene conciencia de esto. Los animales son muy sensibles, como un sinnúmero de culturas lo ha reconocido y como la evidencia científica lo está demostrando cada vez más. Las vacas madre son conscientes de que las manos que las acorralan y las violan y que duramente las empujan a dar su leche, no pueden ofrecer nada bueno para sus hijos. El ternero nacido en la industria láctea pasará por una de las cuatro vías condenadas. Si es hembra, puede ser criada para ser, al igual que su madre, una esclava en la industria láctea. La sacaran de su madre tan pronto como sea posible a fin de no perder la leche comercial de la madre. Será descuernada, generalmente a través una ardiente plancha eléctrica aplicada a sus botones de cuerno. Esto está descrito un manual de gestión de los lácteos modernos: ... apoya el ternero de costado y pone tu rodilla sobre el cuello... el botón del instrumento descornador tiene que ser apretado aproximadamente cinco a veinte segundos. El tiempo parecerá más, debido a la combinación desagradable del pelo

128 quemado y el ternero luchando… el descuerne puede que esté completo... cuando se oye un sonido chirriante al torcer el descornador. Es el sonido de la punta descornador rozando contra el hueso del cráneo. De acuerdo a la industria láctea, aproximadamente la mitad de las terneras nacen con "demasiados" pezones en sus ubres, y esos pezones extras, que son "desagradables" y pueden interferir con las máquinas de ordeñar eléctricas, también son eliminados de las terneras, sin anestesia, de nuevo, tal como se describe en el manual de gestión de los productos lácteos: "Tome el pezón entre el pulgar y el dedo índice. Incluso en los terneros pequeños, la innervación de sus pezones está bien desarrollada. Asegúrese de que la ternera está bien amarrada antes de continuar. Tire hacia fuera el pezón y agarre un generoso pedazo con las tijeras". El descuerne, la amputación de la cola, y la eliminación del pezón no sólo causan intenso dolor, sino también aumenta el riesgo de infección y, por lo tanto, la propagación de enfermedades. Son parte de la causa del problema creciente del Virus Leucemia Bovina, que infecta a las vacas de las industrias lácteas de los EE.UU. en un estimado de un ochenta y nueve por ciento, y de acuerdo con los investigadores de la Universidad de California, puede causar cáncer a los consumidores. Considerando que en la naturaleza las novillas no estarían listas para tener su primer ternero, por lo menos por tres a cinco años, eso sería demasiado tiempo para alimentarlas sin obtener dinero por su leche. La alimentación para las vacas es cara, por eso los operadores desean ponerlas en producción rápidamente, lo que significa embarazarlas tan pronto como sea posible, en apenas un año o menos, cuando ella es todavía una simple niña en términos humanos. Esto se logra mediante la manipulación hormonal, administrándoles de cantidades excesivas de estrógeno y otras hormonas, como la prostaglandina, una hormona que se utiliza para poner las vacas lecheras en celo cuando los operadores quieren inseminarlas. En la gran mayoría de los casos, las vacas lecheras serán confinadas a un puesto de ordeño o potrero durante todo el año, a menudo expuestos a temperaturas extremas, sin nada para hacer fuera de comer y reposar en un lugar, reducidas a ser una máquina de producir leche. Ellas serán inseminadas por medio de una pistola inseminadora metida adentro de la vagina hasta el codo del que está administrando el esperma y dispara. El esperma procede de un toro especial que también

129 existe para ser ‘ordeñado’, de su esperma, y luego cuando su productividad disminuye será matado. Ni bien la vaca tiene cría, se la robarán, y será ordeñada dos a tres veces al día por las máquinas de ordeño. Ya no es algo hecho por ella, el ordeño es algo infligido a ella. Las máquinas suelen causar cortes y heridas y puede conducir mastitis, infección de la ubre, que es un enorme problema en las industrias lácteas modernas. A veces, la máquina de ordeñar también da descargas eléctricas, causando considerables molestias y miedo. La vaca también puede ser "empapada", un procedimiento que se realiza rutinariamente en algunas vacas después del parto para reducir las enfermedades metabólicas de la primera lactancia. Muchos galones de una solución de alta densidad de nutrientes son forzados en la vaca a través de un tubo de siete pies de largo empujado por su garganta. Puede ahogarse si el líquido es bombeado demasiado rápido o si el tubo está atascado en su tráquea. Un procedimiento similar llamado “lavado” puede ser impuesto a su ternero recién nacido también, para administrar el calostro. Inmediatamente después que la vaca comienza a ser ordeñada, es inseminada de nuevo sobre la "correa de violación" con las pistolas de esperma. Ella está, por tanto, al mismo tiempo embarazada y lactando, y se retira de la máquina de ordeño sólo durante los dos últimos meses de embarazo. Ni bien tiene cría, le sacan el bebé de nuevo, y ella se remonta a la máquina de ordeño y es violada y inseminada de nuevo. Todo esto causa enorme sufrimiento para la madre vaca, y su salud se descompone rápidamente. Las hormonas lactogénicas y la alimentación cargada de colesterol y los horarios anormales de ordeñar, causa que las ubres estén dolorosos y tan pesadas que a veces las arrastran por el piso y sus propias heces, aumentando la dolorosa mastitis y consecuentemente el uso excesivo de antibióticos. Sus ubres están permanentemente extendidas mucho más largas de lo que estarían en la naturaleza, sus tobillos se hinchan y les duelen por estar de pie constantemente sobre el cemento. Después de tres a cinco años, estas vacas madres, esclavas lecheras, están exhaustas y son enviadas en camiones sobrellenos para enfrentar el último insulto de brutalidad del matadero. La mayoría del ganado "caído" que llega a los mataderos son vacas lecheras. Estos animales están demasiado débiles, enfermos o heridos para bajar del camión. Sus huesos pueden romperse fácilmente a causa de la osteoporosis provocada por los piensos

130 de alto contenido proteico para forzarlas a producir altos volúmenes de leche. El transporte puede durar varios días sin alimentos o agua, con extremos de frío o calor. A veces, las vacas quedan literalmente congeladas junto a los costados del lado interior del camión. En caso de que se han derrumbado, estas llamadas "caídas" son molestadas con barras extremadamente dolorosas de descargas eléctricas. Si todavía no se pueden mover, son literalmente arrastradas por cadenas, a menudo rasgando su piel, tendones y ligamentos, y rompiendo sus huesos en el proceso. No las matan humanamente porque son vistas simplemente como carne, y los cadáveres no se suponen que deben ser masacrados (aunque también ocurre, según las declaraciones juradas de los trabajadores en Matadero (Slaughterhouse) por Gail Eisnitz). Ellas son arrastradas al piso de la muerte, donde sus cuerpos serán descuartizados para producir hamburguesas de carne, piensos, alimentos para mascotas, artículos de cuero, gelatina, goma, y otros productos. La misma hipótesis se aplican a las industrias lácteas que producen los supuestos productos lácteos orgánicos, salvo que la alimentación es orgánica, hay un límite para algunas de las hormonas y otras sustancias tóxicas, y puede haber un poco más espacio en su lugar de prisión. Las vacas siguen siendo matadas después de un par de años, y el mismo mecanismo de fijación de precios es el motor de la industria: para obtener la máxima cantidad de leche por el precio más barato. Individualmente las vacas valen muy poco, ya que la maximización de los embarazos aumenta la producción de leche y siempre hay más terneros a mano de los que se pueden utilizar. Esto nos lleva a la segunda vía posible para los terneros nacidos en los tambos: pueden ser asesinados poco después de su nacimiento si las industrias de carne de ternera y de res están en baja demanda. El cuajo en sus estómagos jóvenes es muy valioso para hacer quesos. Sus cuerpos son molidos para hacer la alimentación animal, y su piel se utiliza para cuero más caro. A veces mandan a las vacas embarazadas a los mataderos. En este caso, el feto que de ellas se cae cuando la están abriendo debe ser matado separadamente por los trabajadores del matadero. Estos nonatos, que no nacieron son despellejados por el cuero suave de su pequeño y húmedo cuerpo, el cual obtiene un precio bastante alto. La tercera posibilidad para los terneros nacidos en los tambos es ser rematado a la industria de carne de ternera. Tanto las hembras como los machos se ven obligados a este

131 camino oscuro y miserable, cuando no son necesarios en la industria láctea (el cual incluye las industrias lácteas orgánicas). El abuso que tienen que sufrir estas pobres criaturas por el largo de su corta vida es bien conocido y documentado. Los meten en cajas para terneros y son encadenados por el cuello al momento que llegan a la operación de terneros, con sólo días o semanas de edad. Estas pequeñitas jaulas son construidas, para limitar el movimiento de los terneros, causándolos a no usar sus músculos para que no se desarrollen y para que su "carne" sea más tierna. Los mantienen en la oscuridad y son alimentados con una dieta deficiente en hierro a propósito para que su carne sea pálida, lo que equivale a un precio más alto. Ellos frenéticamente chupan o lamen cualquier hierro, como los clavos que estén a su alcance. Aguantan este cruel encerramiento, generalmente cubiertos con sus propios excrementos. Naturalmente, su temperamento alegre y retozón es destruido por el dolor y la desesperanza de su situación. Su dieta líquida esta llena de productos químicos, drogas y antibióticos, y después de tres a cuatro meses, los llevan al matadero para ser matados para los mercados de carne y cuero de terneros. La cuarta posibilidad para los terneros nacidos en los tambos, si son machos, es ser rematados a la industria de carne y criados para vacuna. En este caso enfrentarán el intenso dolor de ser castrados sin anestesia mientras son jóvenes todavía. Estos pobres animales también pueden ser quemados para marcarlos- a menudo varias veces, causando extremadamente dolorosas quemaduras de tercer grado y descuernados, procedimiento también muy doloroso. Pasan de un año a un año y medio, o confinados o de pastoreo, creciendo a un tamaño que sea beneficial para ser matado y, a continuación, se lo envía al cebadero a engordar. En los cebaderos, cientos o miles de ganado castrado es amontonado todo junto durante unos meses con poco o nada de reparo en un confinamiento fétido y son alimentados con lo que el operador del cebadero decida para que ganen la mayor cantidad de peso lo más rápido y barato posible (cuando se venden, les pagan a los operadores por libra). A las pobres criaturas, meros objetos en el complejo de la carne, les administran promotores de crecimiento de esteroides artificiales como Ralgro, Synovex, o Rumensin para que crezca mucho más pesado a una edad mucho más joven de lo que serían en la naturaleza.

zoológicos. La agroindustria también ha descubierto que si a los animales se les suministra antibióticos en forma rutinaria en sus piensos. colesterol. laboratorios. y proteína animal. y como resultado de esa práctica. bosques. ranchos. según la Unión de Científicos Preocupados. Todas las toxinas del grano. A los novillos no se les permiten mover. soja. más del setenta por ciento de todos los antibióticos producidos en los EE. Pero como el grano (principalmente maíz.132 A pesar que las vacas naturalmente comen pasto. polvo de cemento. empresas y escuelas todos eso. han descubierto que la alimentación con cereales aumenta el crecimiento y los beneficios. Aditivos conocidos en la alimentación de ganado son el aserrín. todos encarcelados por una operación macabra de engordar-y-matar que incorpora y contamina el planeta entero. la extraña verdad es que poblaciones enteras de peces han sido diezmados en los océanos Atlántico y Pacífico a gran escala en redes de pesca y en operaciones de pesca de arrastre sólo para abastecer de pescado a los piensos de las industrias de ganaderas. así como en grasa. los operadores de los cebaderos mandan a los novillos a los mataderos para que su carne pueda ser comida por los seres humanos y otros herbívoros. Los pescados contienen la grasa y el colesterol que tan bien trabaja para engordar anormalmente a este pobre ganado en los cebaderos. También los antibióticos son administrados para ayudar a combatir las infecciones y enfermedades que proliferan en los hacinados corrales donde los novillos son mantenidos para engorde. trigo y avena) es relativamente caro. Estos productos de origen animal son especialmente altos en toxinas concentradas. autopistas. está relacionado con los mataderos y . están concentradas en la grasa y la carne de la res. Y si bien es cómico pensar a las vacas vadeando arroyos para capturar peces. Otros aditivos en la alimentación son igualmente desagradables para contemplar: los órganos molidos y otras partes de animales obtenidos de la industria. se complementa con aditivos para añadir más peso todavía a los animales. compañías de cría de animales.UU. y nunca comerían grano en el medio silvestre. crecen más rápido. la cual ayuda a producir la carne con grasa tipo mármol que tiene un precio más alto. agencias de control de animales. Mares. terrenos. campos. estiércol de pollo y los productos derivados del petróleo. son administrados a los animales encarcelados para alimentación. los operadores de los corrales así como los de los productos lácteos. ya que al quemar calorías y endurecen su carne. Tan pronto que pueden. así como de las otras sustancias. circos.

la industria. sin embargo. que está llena de poderes dadores de vida y de crianza. esclavizándolas. Su carne es el hogar de una miseria que puede ser una maldición en una variedad de maneras. y peces: todos son empujados a crecer anormalmente rápido y son sacrificados jóvenes. y más que nunca son incluso obligados a hacer la matanza. de matar terneros. vacas lecheras. novillos. es realmente como matar bebés y niños. La máscara de bigote Esa aparentemente inocente y eficaz herramienta de marketing. Dado que los bovinos en estado salvaje pueden vivir fácilmente de veinte a treinta años. al menos. cerdos. de varios meses hasta varios años. La cultura de alimentación animal promueve la dominación y la explotación de las mujeres y lo femenino. Todos los cuatro caminos posibles que tiene un ternero nacido en una industria láctea son caminos de abuso y muerte prematura. y de animales dominados o masacrados en estos lugares que contribuyen al engorde del ganado para que pueda ser matado y consecuentemente sacar beneficios más provechosos.133 fabricas en esta telaraña de violencia. es en realidad una máscara que esconde la más repugnante e inhumana industria prácticamente imaginable. si apoyamos la industria patronizando sus omnipresentes puestos de venta de carne que definen nuestra cultura. el bigote de leche de la industria lechera. estuvieran subministrando a los seres humanos algo beneficioso. en las guerras cuando nos castigamos uno al otro. nos matamos a nosotros mismos. pollos. nos enfermamos a nosotros mismos. la justicia más profunda es inevitable: al matarlas. y de los infantes y los niños. . nos esclavizamos a nosotros mismo. Uno casi esperaría que por su enorme sacrificio. pavos. En este sentido es lo mismo que las industrias que acorralan y matan corderos. Del mismo modo. las vacas lecheras. anormalmente engordados con carne animal para que los seres humanos puedan engordarse con productos lácteos y carne de vacuna. que está llena de los poderes de inocencia y crecimiento. son los niños los que sufren y mueren más. enfermándolas. Estas dóciles madres vegetarianas y sus desafortunados hijos son dominados desde su nacimiento hasta su muerte. Y.

han escrito. Una consecuencia obvia es que los cuerpos de las niñas son anormalmente empujados a estar sexualmente maduros a una edad temprana. con innecesarios embarazos de adolescentes. producen glándulas mamarias anormalmente grandes en las mujeres. meros objetos para ser utilizados. producen altos niveles de estrógeno en su leche..D. y estrés físico. "Ambos pueblos. es ahora 12 años y medio. el promedio de edad de la menarquia fue de 15. cuando en el espacio de sólo una o dos generaciones después de que se presentaron los productos lácteos allí. MD." La antinatural menarquia precoz en nuestra cultura causa inexplicable angustia. como era en la mitad del siglo XIX. Ph. africanos y chinos han conservado muchas de sus tradiciones alimentarias. . o sea de la primera menstruación. y la tensión social que es simplemente una consecuencia por empujar a nuestras niñas a la madurez sexual demasiado pronto. igual a lo que hacemos a las vacas jóvenes esclavas de la industria lechera. Según la investigadora Kerrie Saunders. psicológico antinatural. y T. como todos los mamíferos lactantes. Hay otros desastres relacionados con el consumo humano de productos lácteos de vaca. la explotación y la muerte de otros animales hembras. el consumo de los alimentos derivados de la leche. Colin Campbell. A pesar de que comen productos lácteos. Esto ha sido sorprendentemente claro en Japón tras la Segunda Guerra Mundial.134 Las vacas madres.5. al igual que las vacas que son obligadas a tener glándulas mamarias anormalmente grandes e hinchadas para sobre producir leche para la industria lechera. dilemas de aborto y debates. de comer alimentos a base de plantas. las mujeres pueden ser vistas simultáneamente por los hombres como carne. La edad media de la menarquia. La interconexión de las industrias lecheras y carniceras.2 a 12. instigando la violación. Irónicamente. perpetúa la mentalidad patriarcal que ve a los animales y las mujeres como "carne". Los doctores Charles Attwood. característica que es muy apreciada en nuestra cultura de criar ganado y refuerza más la condición de las mujeres como meros objetos para los ojos de los hombres. No es sano para los seres humanos ingerir este alto nivel de estrógeno a ninguna edad. para ser ordeñadas y comidas por un lado y utilizados sexualmente de otro. en lugar de ser a los diecisiete. y ambos tienen como promedio del inicio de la pubertad femenina los diecisiete años de edad.

rinitis.. es particularmente capaz de promover el desarrollo del cáncer. además de aumentar los riesgos para la gastroenteritis. La enorme carga de patógenos permisible en la leche pasteurizada -cinco millones de patógenos por taza. y una variedad de otras enfermedades. sinusitis. la bronquitis. el eczema. frutas. legumbres y nueces si no son contaminadas en el manejo-es una constante presión sobre el sistema inmunológico y puede aumentar los riesgos de todo un espectro de enfermedades. las alergias. ¡bien se sabe el riesgo de la parcial o incluso total disolución de los dientes de los bebés que se van a dormir con una mamadera de leche de vaca! Según los investigadores citados por el Dr. la pasteurización no frena la entrada de oleadas de patógenos. la fiebre del heno. hortalizas.no es sorprendente que los productos lácteos sean tan promovidos tan fuertemente por los complejos medios de comunicación bancario-farmacéuticos . existe una fuerte evidencia experimental que la caseína. ¡En algunas muestras de leche pasteurizada compradas y examinadas por el Consumer Reports(Reportes al Consumidor) figuran más de 30 millones a 700 millones de microbios por taza! Estos agentes patógenos. la hemorragia gastrointestinal. La leche de vaca contiene grandes cantidades de pus... la urticaria. también son conocidos por promover las caries dentales. que es inevitable debido a los altos niveles de bacterias en las ubres traumatizadas de las vacas lecheras. principal proteína de la leche. gastroenteritis. el comer de productos lácteos está vinculado a la diarrea. Del ochenta al noventa por ciento de las visitas al médico . MD. De todas las proteínas animales. asma.y que las dietas basadas en vegetales sean desalentadas.135 Los estudios epidemiológicos humanos han relacionado estrechamente el consumo de proteína animal a diversos tipos de cáncer. . así como de todos los tipos de cáncer. Frank Oski. especialmente el cáncer de mama y de próstata. ¿Cuáles son los otros problemas con la leche y los productos lácteos? La mayoría de la práctica pediátrica especializada en alergias. la alergia a la penicilina. colitis y condiciones alérgicas condiciones responsables del ochenta a noventa por ciento de las visitas al médico. más de doscientas veces la carga que se encuentra en granos. Sus síntomas de alergia incluyen eccema. la anemia por deficiencia de hierro. estreptococo. las enfermedades renales. insiste en que más de la mitad de sus pacientes son alérgicos a uno o más de las más de dos docenas de proteínas encontradas en la leche. la artritis reumatoide.. infecciones del oído. la leucemia. el asma.

Los terneros tienen una enzima. la obesidad y la aterosclerosis causadas por el alto contenido de grasa y colesterol. "La proteína en la leche de vaca puede ser el producto químico carcinógeno más importante al cual los seres humanos están expuestos. así como a la diabetes. Esta sustancia para inducir el crecimiento. la leche de vaca es rica en la hormona de crecimiento natural. y las caries dentales. mientras que es perfecta para los terneros. los estudios han demostrado que un exceso de IGF-1 a través de comer productos lácteos puede aumentar el riesgo de cáncer. llamada por los científicos. estas células son fácilmente descubiertas y destruidas. no presentes en los seres humanos. algunas células cancerosas que surgen aquí y allá todo el tiempo. Recuerdo. que se coagula y ayuda a desglosar la caseína. El sistema inmunológico. La dosis extra de este factor de crecimiento que recibimos en la leche de vaca nos hace crecer anormal." Además. naturalmente. con un sistema inmune sano. a la IGF-1 en los seres humanos que estimula nuestro crecimiento cuando niños. molecularmente. ya sobrecargado por los patógenos y las toxinas de los productos lácteos que entran. hay. Insulin-like Growth Factor 1). que cuando era niño criado en un hogar típicamente-basado en comer muchos productos lácteos. Colin Campbell. La proteína en la leche. puede ser incapaz de contener dicha . especialmente la caseína. como adultos normalmente tenemos muy poco. mis dientes eran demasiado grandes para mi boca y mi ortodoncista. para inducir al ternero recién nacido a crecer a muchos cientos de libras en tan sólo el primer año de vida. una rápida división celular en un pequeño y fácil de manejar crecimiento de células cancerosas. Introduzca el IGF-1 de la leche de vaca. de IGF-1 en la sangre para promover el crecimiento de nuevas células. Recordemos que en los billones de células en nuestro cuerpo. es absolutamente idéntica. Según el famoso investigador de nutrición T. Este factor de crecimiento es como la gasolina arrojada sobre el fuego. exclamó: "¡Guau! ¡Parece que tienes dientes de vaca!" En los adultos. cuando tomo el tamaño de las bandas necesarias para enderezarlos. El IGF-1 que entra a nuestro torrente sanguíneo cuando comemos productos lácteos tiene consecuencias graves. es demasiado grande y difícil de digerir para nosotros. o nada.136 la esclerosis múltiple. estimulando de repente. Como no estamos creciendo más. renina. Factor de Crecimiento Insulínico-1 (IGF-1. y no sólo en altura.

las pequeñas cárceles de alambre de catorce a dieciséis pulgadas de alto y dieciocho a veinte pulgadas de ancho.+ Los huevos de gallina son tóxicos para los seres humanos de la misma forma de que son todos los productos de origen animal. patología social. se aplican los mismos principios que hemos visto con la industria láctea. con condiciones estresantes y sucias. En la agroindustria de huevos. grasas saturadas y colesterol. se componen de proteínas animales. En segundo lugar. El IGF-1 en productos lácteos puede estar promocionando cáncer. tan apretadas que nunca pueden abrir sus alas. enjauladas en inimaginables confinamientos. cuando compramos huevos instigamos el robo y la violencia contra las mujeres horriblemente maltratadas y contribuimos a la contaminación ambiental. Los alambres de las jaulas despluman la mayor parte de sus cuerpo. acidifican la sangre y los tejidos. de hecho. Pasan su vida en jaulas.¡y sin embargo gente famosa. en las operaciones de huevos. y la enfermedad.137 hormona. los huevos concentran nocivos pesticidas y residuos químicos. encerradas en cada una de cuatro a ocho gallinas. son brutalmente matadas. comer huevos es como comer las vibraciones de la miseria. Las sensibles hembras han sido clasificadas y reducidas a meras unidades monetarias de producción. Al igual que todos los animales. cuyos cuerpos se utilizan para producir alimentos para nuestras mesas. los pollos son vistos como meras mercancías. hormonales y bacterianos. Las gallinas individualmente. En tercer lugar. son los paquetes más concentrados de colesterol disponibles en los supermercados. como se he dicho. alas o patas sean atrapadas entre los alambres y. son tan baratas para remplazar que prácticamente no tiene valor y son tratadas así. y sin protección. se mueren de hambre. Los huevos. mientras que las . aparecen en las campañas publicitarias desplegando sus bigotes de leche. sus huevos robados-y luego. apoyando a la industria lechera! Huevos: Más de la Dominación Femenina Al igual que ocurre con los productos lácteos. los tres obstruyen las arterias. En primer lugar. cuando ya no son capaces de producir a un nivel suficientemente alto. Puede ser que la cabezas. afectan el sistema inmunológico y estresa el cuerpo en una variedad de formas. pero aun a peores extremos. por ende. dejándolas desnudas. como se hará evidente más adelante cuando nos fijamos en los métodos de producción de huevos. heridas. incluyendo profesionales de la salud.

Sus pies están doloridos por los cortes a través de las rejas. Los pollitos machos son innecesarios. Y como las gallinas son más pequeñas y consideradas aún más ‘bajas’ que las vacas. por ser forzadas a producir anormalmente grandes cantidades de huevos.138 demás gallinas tienen que aguantar esos cadáveres podridos en la jaula. a través del alambre de las jaulas. Al igual que ocurre con la industria láctea. que es la pérdida de tejido óseo que se atribuye directamente a la inmovilización. Para aquellas que sobreviven. debido a la mala calidad de la comida y el aire y de ser obligadas a vivir constantemente en la suciedad y el estrés. son flagrantemente brutalizadas aún más en la búsqueda de producir huevos más baratos. Muchas mueren en el acto. problemas de ojo y pulmón . la industria de huevos se basa en la dominación femenina total. Las gallinas que ya no produce suficiente cantidad de huevos también son eliminadas tiradas vivas en las hojas de dichas máquinas de astillar madera. finalmente aterrizan en una fosa pestilente de residuos en el que algunos pollos que logran escapar de alguna manera de sus prisiones caen y mueren lentamente. también la dolorosa distensión y prolapso del útero. sufren también de capa de la osteoporosis de jaula. La industria de huevos reconoce el gran número de enfermedades y síndromes que son inherentes al sistema de cría en baterías (jaulas de producción en batería): dolorosas deformidades de los pies y piernas. Las jaulas son apiladas cuatro o cinco filas de alto. con las heces y la orina de los de arriba cayendo sobre las cabezas y los cuerpos de las aves debajo de ellos. ya sea por asfixia y por aplastamiento en las grandes bolsas de basura de plástico o tirándolos vivos en las máquinas con cuchillas rotatorias. la deficiencia de calcio. por lo cual son aniquilados por en masa por los trabajadores. El cuchillo caliente corta por los tejidos nerviosos más sensible de sus picos. y en la manipulación de los cuerpos femeninos a fin de maximizar los beneficios sin tener en cuenta la crueldad atroz implicada. el dolor crónico de este procedimiento puede durar toda su vida e interferir con la alimentación. causando un dolor tan agudo que la frecuencia cardiaca del ave aumenta en más de cien latidos por minuto. que pueden llegar a ser incorporados en su carne y sus pies crecen alrededor. el síndrome del hígado graso y el síndrome de la cabeza hinchada. así como alas y piernas rotas y enredadas. una operación sumamente traumática adonde la mitad del pico es eliminado. A las hembras les eliminan el pico rutinariamente. así los convierten en alimento de pollo instantáneo o fertilizante. como las que hacen las astillas de madera.

Cuando pone el huevo cuidadosamente en el nido preparado. La luz artificial esta programada de tal manera que los mantiene en la oscuridad casi continua. pasando la infección a los consumidores a través de los huevos. se trata de más de 250 huevos por año. no tienen a dónde moverse y no tienen forma de armar un nido. Se sabe bien que los antibióticos son administrados a las gallinas en batería. Los antibióticos también aumentan la producción de huevos. poco después parece sentirse ajena a su entorno y lucha contra la jaula tratando de escapar. o de alguna forma expresar su inteligencia natural o propósito. ya que altera y mata la microflora intestinal que son necesarias para la digestión y la eliminación. en la que los oviductos de la gallina están infestados de bacterias de salmonela. Las decenas de miles de pollos amontonados en un solo cobertizo de producción de huevos." Todo lo contrario con la siguiente descripción de la puesta de huevos de una gallina enjaulada. . pero. lo que los hace muy poco saludables para consumir. Los residuos de plaguicidas tóxicos de los piensos. comienza tener pánico en la jaula abarrotada de alambres. y la alimentación y los medicamentos están diseñados con un único objetivo: reducir los costos y maximizar el número de huevos que caen del útero de las gallinas y sale rodando por el base de la jaula de alambre inclinada sobre una cinta transportadora que se los lleva. la gallina es especialmente particular acerca de su nido y. para la gallina un momento lleno de orgullo y satisfacción. establecer su orden social.139 de la enorme cantidad de amonio en el aire. más de dos veces y medio el número que una gallina pondría bajo condiciones naturales. básicamente. lo que debilita el sistema inmunológico. los antibióticos aumentan otros problemas. mientras busca en vano el lugar intimo y adecuado para hacer su nido. En las operaciones modernas de pollo.. En la naturaleza. La gallina enjaulada con el montón. elige el lugar adecuado para poner sus preciosos huevos en asociación con un gallo. se asusta. residuos de antibióticos y residuos hormonales y químicos de todas las bacterias patógenas se concentran en la grasa y en los huevos de las gallinas.. “es obviamente. la perdida de ojos por los picos de las gallinas desesperadas en las mismas jaulas. como con todas las criaturas. y la salmonela. a menudo. en un cien por ciento de las operaciones de huevos para controlar las enfermedades bacterianas que prosperan en estas condiciones miserables. los seres humanos incluidos.

Nacen en incubadores. ni compañeros. los alimentos-nunca frescos ni verdes-rara vez varían y siempre gusta a los aditivos químicos y los medicamentos necesarios para mantenerse vivo. antes de ser matados para sopa de pollo. ya que sus cuerpos tan torturado tiene tan poca carne que no vale la pena enviarlas al matadero. el aire está lleno de polvo y de plumas que se pegan a los costados de la jaula salpicadas con la mierda de los pollo encerrados en la jaula de arriba. de cacarear a sus pollitos esta ausente – la puesta del huevo. es difícil respirar-hay un asfixiante olor a amoníaco en el aire de los montones de estiércol de abajo de las jaulas y no se siente bien para nada. El hambre forzada puede durar hasta dos semanas. Ud. pero la alegría de hacer su nido. tiradas en camiones y retiradas para hacer espacio para la próxima ola de gallinas esclavas. las aves son más o menos sacadas de sus jaulas. pone un huevo y lo ve rodar fuera de vista. No se podría. Cuando una población de miles de gallina en una operación de huevos está al final de su ciclo de producir huevos. no hay espacio para estirar sus piernas o batir sus alas y se siente debilitado por la falta de ejercicio. su casa es una jaula amontonada con un piso de alambre que le causa daño a sus pies y los deforma. nacer en peor infierno en este universo que ser gallina en una granja industrial de producción de huevos en los Estados Unidos. Estas gallinas no conocen ni madres. sin embargo. y el atormentado estruendo de miles de aves gritando su dolor juntas. aunque pueden ser matados para carne de baja calidad utilizada en sopa de pollo y alimento para animales. las gallinas serán matadas o gaseadas. . tal vez. Después de haber sido forzadas a la muda. frustrante y agotador. salvo que deje que otros se sienten encima suyo. una o dos veces. a pesar de su miseria y angustia. de dar vida. pero al mismo tiempo. mismo como una gallina ponedora. Esto se realiza mediante la retención de alimentos y agua y la administración de una combinación de drogas. sus picos son eliminados y luego son condenadas a la esclavitud de una jaula de producción de huevos. eventualmente. las moscas son insoportables a pesar del insecticida rociado en el aire y metido en los alimentos-para matar las larvas de las moscas antes de que maduren. las gallinas son forzadas primero a tener una muda de plumas. Toda la vida familiar. nunca se puede quedar quieto porque siempre hay un miserable compañero en la jaula que necesita moverse.140 Tome un momento para imaginarse Ud. A menudo. cuyo impacto a su cuerpo le dan otro ciclo de puesta de huevos. ni tierra ni sol. social y natural está destruida. incluyendo hormonas. ni hijos. alguno de los otros pollos siempre lo está picando y Ud. no pude esquivarlo. es un ritual vacío. matando generalmente a muchas aves en el proceso.

La Telaraña de Conexiones Las vacas y las gallinas son despiadadamente dominadas para que produzcan productos que son vitales y saludables para su cría. De hecho. la desigualdad social y la injusticia que esto promueve. El destino de las vacas madres y las madres humanas.141 En la producción de huevos de los lugares llamados de aves criadas en libertad. Los efectos negativos del consumo de productos lácteos y huevos en la salud individual están relacionados a consecuencias negativas para los ecosistemas mundiales y para nuestra cultura. empujadas a producir. creamos las condiciones para que lo mismo nos pase a nosotros. en última instancia corren paralelos. trastornos de la piel. y por lo tanto. bancarias debido a nuestro dominio de los animales hembras. dando lugar a nuevos conflictos y elitismos. pues a pesar de que su confinamiento es menos extremo que el habitual de una jaula de producción en batería. los terneros de la vaca y los bebés humanos. su comunidad. no existen normas que regulan la cantidad de espacio que una gallina criada en libertad debe tener. las industrias químicas. y todos los machos son brutalmente matados al momento que nacen. contaminación. El término aves criadas en libertad tiene muy poco significado jurídico. lo mismo va a pasar a nuestros bebés. Si permitimos que las empresas roben. cáncer. las enormes ganancias acumuladas por la agroindustria. los efectos en el medio ambiente y la salud humana. farmacéuticas. como en las fábricas estándares de huevos. típicamente las aves están hacinadas en cobertizos apestosos donde nunca ven la luz del día. y cruelmente asesinadas cuando ya no aportan beneficios. y su especie. diabetes. usen. problemas vasculares. y una lista de otras enfermedades. Las aves siguen siendo tratadas como objetos. Cuando robamos su leche y sus huevos y matamos sus crías. y maten a los bebés de vacas y gallinas. ya esta sucediendo. hambre y sufrimiento cuando son consumidos por los seres humanos. el consumo de productos lácteos y huevos está relacionada con: las alergias. a las gallinas típicamente se les elimina el pico. el arsenal de productos y procedimientos comercializados por la industria médica para luchar contra estos padecimientos innecesarios (todos los cuales son las fuentes principales de contaminación y anulación). a causa de la escorrentía . enfermedades cardíacas. Todo está conectado. pero causan enfermedades.

Si analizamos profundamente. de comer productos lácteos y comer huevos y sus productos derivados. la libertad y la alegría. a pesar de que nuestras heridas quizás sean menos evidentes. sino específicamente explotamos sus úteros y glándulas mamarias. Reviviendo Sofía Al dominar a otros nos obliga a desconectarnos de ellos. en los países del Tercer Mundo. En la explotación de las vacas lecheras y las gallinas. y otras partes de su cuerpo que podemos utilizar o vender. Muchos maestros espirituales han señalado que cuando . Cuando nos alimentamos con huevos y leche de otros animales. la pérdida de vidas en guerras provocadas por la demanda en espiral de petróleo y por la desesperación. mientras que la gente pobre se enfrenta con la sed crónica y el agua contaminada . culturalmente inducido. el de dar a luz a una nueva vida y de tiernamente nutrir esa vida. matando los peces.. las dominamos no sólo por su carne. La telaraña de conexiones que rodea nuestro consumo de productos lácteos y huevos es vasta e incluye todos los seres.142 agrícola. con la violencia que una mentalidad patriarcal sistemáticamente impone sobre ellos. y una sociedad más iluminada que apoya la paz y el respecto a nuestra tierra y lo sagrado de toda vida. mientras los derechos de agua van a las agroindustrias de operaciones lácteas y de pollos ricas financiadas por bancos de los EE. que añoramos tanto la misericordia. tendremos que ser los agentes de tal violencia? Cuando hacemos la conexión entre nuestro deseo. Esta inhumana profanación de lo más íntimo que da vida y las funciones del principio femenino. nos estamos alimentando de su miedo y desesperación. huesos. ¿Nosotros. y están cada vez más disponibles a medida que más de nosotros hacemos estas conexiones. con las madres vulnerables a la crueldad que esto necesariamente implica.. piel. tal vez nos perjudica a nosotros tan profundamente como a las vacas. así como de aspectos de nosotros mismos.. Hay un montón de sustitutos para los productos de origen animal. que está envenenando los ríos.UU. y naturalmente empezamos hacer nuevas elecciones. y causando mareas rojas que infligen enfermedades respiratorias. nuestra inteligencia y compasión son nutridas. contribuyendo al cáncer humano. derivados de la leche y los huevos. veremos que esta mentalidad genera violencia en nuestras vidas también.

nos convertimos en una cultura más dura y más independiente. porque nos han enseñado a desconectarnos. hambre que pasan. Bloqueamos los gritos de las madres humanas cuyos bebés han sido robados – miles cada día – por el. la separación. porque el principio femenino en todos nosotros es la sede de la cariñosa. Su . y la relación con otras personas es envenenada. Aprendemos a cubrir nuestros oídos para bloquear los quejumbrosos gritos de las vacas madres en las industrias lácteas. la naturaleza. atacamos y lesionamos el sagrado femenino dentro de nosotros mismos. la mercantilización. y la matanza. el cuidado y la necesidad de nutrir y proteger. Tener un corazón endurecido de asesino y explotador es en sí un castigo severo. controlados y esclavizados por un sistema hecho por nosotros mismos. el análisis racional. El principio femenino. y que enfaticen su superioridad y separación de los animales. agresiva y egoísta. nos dañamos aún más severamente a nosotros mismos. porque es una pérdida de sensibilidad a la belleza y lo sagrado que es vida. y competitiva. a nuestro sentido de nutrir la vida y proteger a los vulnerables. la guerra. así como en la naturaleza. blindada. Estas son verdaderamente terribles semillas para estar sembrando. la receptividad. la intuición. competitiva. y el traer al mundo nueva vida. es vivida como una lucha de separación y miedo subyacente. porque el trabajo de criar animales exige que los hombres sean duros y crueles.143 dañamos a otros. fácilmente prevenible. Este es un ataque a nuestro ser esencial. el control. pero la vida misma. nosotros mismos nos convertimos en productos básicos. Esto ha llevado a una mentalidad patriarcal interesada fundamentalmente con la dominación. el hacer conexiones. Esclavizando y explotando cruelmente las vacas madres y sus terneros en las operaciones de productos lácteos. En nuestra cultura ganadera. Puede ser que esa pérdida no sea reconocida. se preocupa fundamentalmente por la nutrición.bondad. Irónicamente. si no escuchamos los gritos de estas madres? Liberar y honrar el principio femenino es quizá la tarea más urgente en la evolución de nuestra cultura hacia la paz. y el proceso dador de vida de lo femenino. la receptividad. la sostenibilidad y la madurez espiritual. Al atacar a nuestro propio principio femenino interior. violenta. transcultural. Bloqueamos los gritos de las madres cuyos bebés son asesinados por las bombas y las balas disparadas por muchachos sirviendo la máquina militar de la muerte. ¿Quién va a oír o escuchar nuestros gritos. estas cualidades no se respetan. pero no nos damos cuenta.

y todavía nos acordamos esto a pesar de que las antiguas diosas han sido suplantadas decididamente por deidades de sexo masculino ahora reconocidas por la religión y la ciencia occidental convencional. aunque este se perdió más tarde cuando se tradujo al latín como el masculino Spiritus Sanctus. del griego para "Consolador". alimenta. era femenino. antes del desarrollo de nuestra cultura ganadera. convirtiéndose. como María. grial o cáliz. el Señor Dios. Hagia Sophia o Santa Sabiduría. la filosofía occidental va perdiendo gran parte de su potencial profundo. Mantiene. mezcla. nunca podría morir. a diferencia de los símbolos tradicionales de la divinidad masculina-la espada. los animales. el Espíritu Santo. El término griego para la tercera persona de la Trinidad. cuánto más trivializado y despreciado fue el principio femenino y la intuición. en la cual los caballeros con espada buscan en vano encontrar la perdida copa del grial. no es violenta y no es una amenaza. la sabiduría intuitiva. la del Santo Grial. sin embargo. hoja. La pérdida de Sofía . fue originalmente la búsqueda de Sofía. el "amor a la sabiduría". lanza. como Beatriz. deriva de su orientación fundamental hacia la cría de animales. para detrimento de las mujeres. La veneración de lo sagrado femenino se remonta a muchos milenios. llena. finalmente. Sin embargo. y la profundidad espiritual de nuestra cultura. Philo-sofía. que. ansiado y querido. que es: la fuerza da derecho. Pero Sofía. El caldero y el cuenco (el bowl) representan receptividad femenina que es esencial para la sabiduría intuitiva y madurez espiritual.la Santa Sabiduría -. porque sabemos en los niveles más profundos que este es el aspecto vital de la esencia de nuestra naturaleza l. o rayo. y ha sobrevivido. otro término para el Espíritu Santo.144 pronunciamiento básico en los asuntos humanos. Una forma que toma es el arquetipo resistente del la Hada Madrina. literalmente. une y da a luz. que sería la liberación espiritual y significante. Jehová y la Razón. En niveles profundos. que hizo que los tres aspectos de la trinidad cristiana sea hombres. disfrazada. El símbolo de Sofía es la copa. . Y. la naturaleza. aunque reprimida. que simboliza el proceso femenina de mediación benevolente entre los reinos visibles e invisibles. en cómplice superficial a la ciencia. fue inevitable a medida que la dominación y la violencia requeridas por los hombres por comercializar animales continuaba extendiéndose e intensificándose. y como el Paráclito (espíritu de la verdad). La copa de Sofía eventualmente se convirtió en la imagen central de una de nuestras historias más fundamentales. el principio femenino sigue vivo.

enfermedad y una perversidad de tal grado que ha reprimido el principio femenino y rechazado una alianza con la sabiduría que conecta. En los cuentos de hadas. desde Ulises. una persona o máscara que es insegura. teatro. la máscara y el usurpador no sólo representan la ilusión y la connivencia del ego. que se ha extendido y ha conquistado culturas menos agresivas y que aún aplica su mentalidad de dominación y su práctica central de comercializar y comer animales. Deriva su poder del diario consumo del público de comidas con violencia oculta. Antígona. y las personas y los animales terminan convirtiéndose en cosas. Parsifal hasta llegar a lo moderno como en la épica de “Las Guerras Galácticas” (Star Wars) y “El Señor de los Anillos” (The Lord of the Rings). y otras expresiones culturales profundas. arte. y las generaciones futuras. atacando a la naturaleza. Estos seres que son el sujeto de su vida se ven obligados a realizar el papel de meros objetos. alimentadas por la desconexión y la culpabilidad reprimida que acompañan nuestra supresión del principio femenino.145 reconocemos que lo que se ha perdido es la perspectiva femenina de la sabiduría y que un enfoque desequilibrado masculino de reduccionismo desenfrenado trae guerra. a través de la propagación de la guerra y los intereses de una elite privilegiada en detrimento de las personas desfavorecidas. El verdadero Ser o la radiante vivencia interior de la naturaleza de Cristo es reprimida o perdida y se sustituye por un falso ser. A veces vemos a este mítico arquetipo. y el Ramayana a través de Fausto. La forma . fragmentada. podemos ver que por ésta pérdida. poesía. sorprendentemente parecido al de la realidad del escenario político del mundo. todo el mundo está de duelo. sino también a nuestra cultura nativa de pastoreo. Consumir y matar se ha convertido en las actividades que lo definen. las mujeres. los ecosistemas. cuentos de hadas. los animales. En los mitos. Galahad. la pobreza y la ruina. los animales y las personas vulnerables en su lucha por consolidar el control en las manos de unos pocos de la élite. Lear. es a través de la participación de cuentos arquetipos proyectando un ilícito gobernante que usurpa el trono y conduce al país y al pueblo a la guerra. por las falsas y fraudulentas elecciones y las consecuencias desastrosas de las administraciones que continúan promoviendo más aun la opresiva y violenta mentalidad ganadera. nutre y da forma a la vida. En un nivel simbólico más profundo. Orestes. una manera que esto es expresado. El usurpador sigue hoy en día. orgullosa y convencida de su separación y con la necesidad de dominar y controlar.

en última instancia depende del bienestar de los demás. frenética. ¿Cómo podemos tener éxito en responder a esta llamada si todavía encarcelamos. con cada golpe lanzado por el revolver con esperma. la inteligencia. está vinculada a nuestra selección de alimentos más que a cualquier otra cosa. la sabiduría. y condenados al fracaso seguro. Al liberar y estimular a otros somos liberados y alentados. sensibilidad y compasión. Nunca podremos cortar nuestra . expone una desconexión tan fundamental que hace que nuestros esfuerzos sean absurdos. leche. Seguimos meramente irónicos en nuestra misión. nuestra sensibilidad. Estamos escuchando una llamada desde nuestra sabiduría interior para despertar respeto al principio femenino. nuestra capacidad de sentir la profunda interrelación de los acontecimientos y los seres. la creatividad y el despertar espiritual. Con cada ternero recién nacido robado de su madre y matado. violamos. la alegría. y huevos de animales horriblemente maltratados. hipócritas. la manera que los administradores de empresas miran la naturaleza. y cómo las mujeres típicamente aprenden a ser vista por los hombres. nuestra capacidad de sanar. transformar y evolucionar más allá de esta vieja contaminada mentalidad. matamos el sagrado femenino dentro de nosotros mismos. son todas parte de este proceso. y con todos los pollitos muertos o encerrados por vida en la pesadilla infernal de una jaula. pastores ven los animales. y es vital para la paz. abusamos y matamos a millones de madres sólo para nuestro placer. silenciamos nuestras oportunidades de madurar a niveles superiores de comprensión. con cada galón de leche robado a madres rotas y esclavizadas. con todos los huevos robados de una gallina desamparada. rezar por un mundo mejor. pescadores.146 en que los cazadores. Como individuos y como cultura. Nuestro bienestar es. Enorme sufrimiento es inevitable en todo esto. dualismo Yo-eso de los sagrados sujetos que están siempre presentes en los seres vivos. y trabajar por la justicia social y la protección del medio ambiente y al mismo tiempo comprar carne. y la manera en que se les enseña a los hombres a mirar las mujeres. continuando nuestra sumisión a la presión social y el adoctrinamiento? El femenino interior es nuestra intuición. Al ordenar y comer los productos de los complejos industriales de pastoreo que domina el femenino con puño de hierro. Meditar por la paz del mundo. contaminación de relaciones y deterioro de la sensibilidad espiritual que ve más allá del materialismo.

desde el hogar a los campos de batalla internacional. depende en tratar a los demás con respeto y amabilidad. la libertad y dignidad. veremos evaporar el consumismo. Honorando nuestro lugar natural en el tejido de la vida. podemos trascender el punto de vista impuesto de que los animales son meros objetos de comida. no tenemos otra opción que ofrecerla a nuestros vecinos. la pornografía. Esto será posible cuando extendemos ese respeto y amabilidad a los que se encuentran a nuestra merced y no pueden tomar represalias contra nosotros. plantando semillas de tragedia y sufrimiento. Si somos sinceros en nuestra búsqueda de la paz. Cultivando la conciencia. comiendo alimentos destinados para nosotros. Nuestras oraciones por la paz cosecharan los frutos cuando estamos viviendo la oración de la paz. El logro de la paz entre los seres humanos. los animales de esta tierra. En cuanto la mentalidad de dominación y exclusivismo se desvanece. se plantarán las semillas de la abundancia. sea cual fuere nuestra religión. seremos capaces de curar las divisiones de género. y lo más importante. pero podemos ignorarla y violarla. Con esto. . el amor y la libertad. cuando ofrecemos paz a los que se encuentran a nuestra merced y que también anhelan la paz y la libertad de vivir su vida y cumplir sus propósitos. raza y clase. y la desconexión que lleva inexorablemente a la esclavitud y la auto-destrucción.147 conexión con todos los seres completamente.

y sólo dos. a quién puedes dañar? ¿Qué daño puedes hacer?” —Buddha “Todos. Las toxinas físicas en alimentos de origen animales como las grasas trans. e incluso lo que sucede cuando las mujeres reciben inyecciones de testosterona por razones médicas-apuntan a una simple conclusión. irritabilidad y pérdida de atención son efectos secundarios bien conocidos de los medicamentos y los productos químicos y el poder de las sustancias psico-activas está bien documentado. embrionicamente. también nos pude disturbar mentalmente y emocionalmente. la testosterona. patógenas y plaguicidas. Ken Wilber.148 Capítulo 8 LA METAFISICA DE LA ALIMENTACION “No hay nada mas difícil que despertar a alguien que sólo se hace el dormido. Estamos redescubriendo lo que nos enseñó Pitágoras: que comer alimentos de origen animal tiene efectos negativos en nuestra conciencia. puntos clavos: joder o matar. una . las drogas y residuos hormonales. Estudios sobre la testosterona en el laboratorio. además de dañar nuestra salud física. un biomecanismo reconocido para esto es la hormona sexual. Cambio de estados emocionales. Si te puedes ver a ti mismo en los demás. pero parece que la testosterona tiene básicamente dos. escribe. se sientan al banquete de las consecuencias” —Robert Louis Stevenson Comiendo vibraciones Los alimentos de origen animal tienen concentraciones de toxinas físicas y metafísicas. tarde o temprano. Todos temen la muerte. Y los hombres cargan con esta pesadilla biológica casi desde el primer día. El teórico de la conciencia. trans-culturalmente. ¿Entonces. No quiero ser rudo. Todos aman la vida.” —Bishop Desmond Tutu “Todos los seres tiemblan antes la violencia.

Neil Barnard escribe. frutas. "No puedo dejar de pensar en sexo. Más allá de este nivel físico de bio-mecanismos tales como los niveles de hormonas. ahora es el entendimiento de que las dietas altas en grasas animales y baja en fibra vegetal conducen a una retención y concentración de las hormonas sexuales como la testosterona en el cuerpo. La investigación también ha demostrado que los niños con deficiencias nutricionales. cereales y las legumbres. que les pone loca). A través de comprar u ordenar productos de origen animal causamos directamente miseria y sembramos semillas de desesperación y violencia cruel. Las toxinas metafísicas . granos y otros alimentos vegetales une estas hormonas circulantes y los "mantiene en jaque" a través de SHBG (globulina vinculada a las hormonas sexuales). dolor y frustración que les causamos a esas criaturas llenas de sensaciones. son completamente invisibles y no son reconocidas por la ciencia convencional. cuyos cuerpos y mentes están atormentados más de lo que podemos imaginar. ya que trabajan al nivel de los sentimientos y la conciencia. La fibra de los vegetales.149 pesadilla que las mujeres apenas pueden imaginar (excepto cuando se les da las inyecciones de testosterona para fines médicos. ¿Por favor. Sería ingenuo pensar que estas semillas simplemente desaparecen en el aire.por ejemplo. pero pueden ser incluso más preocupantes para nosotros que las toxinas físicas. son más dispuestos a la violencia y la conducta antisocial a medida que crecen. hay fuerzas metafísicas trabajando que a pesar de ser ignoradas están. funcionando. encontradas a menudo en las dietas bajas en verduras. no se puede hacer parar?" Los estudios han demostrado repetidamente que los altos niveles de testosterona se asocian con la conducta agresiva-destructiva. En el Estudio sobre el Envejecimiento Masculino de Massachusetts. son fuerzas muy poderosas que nos . Además. Bien puede ser que una dieta mejor ayude a la pareja para convivir mejor. dolor. la impaciencia y la irritabilidad. toxinas y nutrientes. un estudio en curso sobre hombres de mediana edad y hombres mayores en el área de Boston. que son dimensiones más esenciales de nosotros mismos que nuestro vehículo físico. que aumenta con la ingesta de alimentos vegetales. El terror. sin embargo. frustración y desesperación permean estos alimentos. los investigadores han encontrado que los hombres con más SHBG en la sangre son menos agresivos y dominantes. las vibraciones de la concentración de terror. Como una mujer dijo.

nuestra tierra) se convierta en un infierno o una prisión GULAG. y el miedo o la ira pueden hacer que cualquier paraíso (por ejemplo. la energía alta y las vibraciones puras pueden transformar cualquier lugar físico en un paraíso. pero si prendemos la radio o el televisor. la compasión. de repente tomamos conciencia de la música. y las vibraciones fuera de ese rango. más allá de la percepción consciente. en muchos sentidos. todavía existen. Probablemente todos hemos experimentado estar en un lugar físicamente hermoso y observamos que. La alegría. espectaculares bellezas de nuestra tierra y sus criaturas se debe a nuestra desensibilización interior a las frecuencias de vibración energética . no podemos ver ni oír nada. sentir. sus agentes causantes. celosos. no lo habíamos percibido debido a que nos hacia falta los equipos para percibirlos. Por ejemplo. La energía que vibra dentro de un determinado rango es perceptible para nosotros como "materia". las enfermedades y la violencia. absorbemos las vibraciones de miedo. las conversaciones. apreciar y proteger las inagotables.el adormecimiento que nos impide gritar o llorar cuando mordemos una salchicha o hamburguesa con queso. estamos enojados. los anuncios y programas de televisión que han estado con nosotros en la sala. Cuando alimentamos las células con las que pensamos y sentimos con la carne y secreciones de estos animales aterrorizados. la nobleza. Nuestra incapacidad para reconocer plenamente. Aunque nuestra mente puede ser bloqueada de ver. De la misma forma. se verá afectado por lo esencial en el nivel vibratorio. podríamos llegar a ser mucho más conscientes de ese huevo como una entidad de vibración. . o con miedo. Los físicos están empezando a vislumbrar la verdad que los místicos y sabios han estado apuntando de hace siglos. aunque no necesariamente perceptible por nuestros sentidos. esa belleza física no se puede apreciar. nuestro cuerpo. podemos ver un huevo y verlo solo como una cosa material. Nuestro cuerpo sabe que vibración está comiendo. no importa la forma en que lo tratemos de disfrazar con eufemismos y distracciones. que es también un sistema vibratorio. o los que están con nosotros. pero si tuviéramos el equipo intuitivo necesario. si nosotros. o tener la sensación de los huevos como un sistema de vibración energética. al igual que nuestras mentes a niveles más profundos. Lo contrario también es cierto. si estamos parados en una habitación oscura y tranquila. que el mundo que aparece a nosotros a través de nuestros sentidos es un fenómeno de vibración.150 afecta a nosotros.

padre de la teoría cuántica. está demostrando que la materia es energía y que la conciencia es fundamental. vemos directamente el vínculo entre la conciencia y la materia. la física moderna. básicos para la física cuántica. de las relaciones. por ejemplo. Tanto el principio de incertidumbre como el efecto del observador. escribió. A medida que nos volvemos más sensibles a la energía y las vibraciones. y materia .energía es inseparable de la conciencia y condicionada por la conciencia. de las emociones y. la de instituciones establecidas aún reflejan el enorme perjuicio materialista y reduccionista de nuestra subyacente mentalidad insensibilizada y endurecida. en conciencia.. mucho más fundamental que la materiaenergía.. la gran variedad de métodos de curación pueden ser vistos como los placebos.conciencia. y lo que aparece como materia-energía es. Algunas formas de curación espiritual reconocen esta verdad básica. porque trabajan en la medida en que la mente cree en ellos. por ejemplo. pero nuestra cultura. el universo no es fundamentalmente físico sino que está creciendo en conocimiento. Ha sido bien conocido por las generaciones de que la leche de una madre que está enojada o perturbada a menudo puede enfermar su bebé. nuestros cuerpos conocen y responden a las vibraciones de los entornos y las situaciones. La conciencia y la materia-energía se están mutuamente acondicionando. la que en última instancia cura. "toda la materia se origina y existe sólo en virtud de una fuerza. Es la conciencia. interpenetrando e interdependiendo en forma absolutamente profunda y misteriosa. Esta Mente es la matriz de toda la materia. ganador del Premio Nobel. desde el chamanismo a las hierbas. a la cirugía a la acupuntura y las drogas." Estos aparentes tres. Max Planck. en última instancia una manifestación de la conciencia.151 Al nivel de frecuencia de vibración. La conciencia es primordial y esencial. implican que la apariencia de la materia. energía. por ejemplo. fomentada por la práctica constante desde la infancia de bloquear la conciencia y la sensibilidad durante nuestra alimentación diaria. Nuestras vidas en el plano físico . como Andrew Weil ha dicho con profundidad en Health and Healing (La Salud y la Curación).finalmente están siendo lentamente reconocidos por lo que son: una unidad. Si bien la mayoría de los científicos siguen restringiendo su búsqueda a explicaciones materialistas para los fenómenos. de lo que comemos. sobre todo. Debemos asumir que detrás de esta fuerza existe una Mente consciente e inteligente.

los observadores se sorprenden a menudo de ver impalas y leones relajándose cerca uno a otros y se preguntan cómo es que los impalas rutinariamente saben cuando los leones son peligrosos y cuando están saciados. Genera confusión y enfermedad en el desarrollo físico. el terror y la desesperación. vemos claramente que es la encarnación vibratoria de la crueldad. Algunos seres humanos intuitivos y muchos animales no humanos pueden ser mucho más sensibles a la información sobre la energía sutil que la mayoría de nosotros. Muchas culturas reconocen que la comida que se prepara con amor y atención cariñosamente detallada es más saludable que comida que se prepara con indiferencia o. peor aún. las madres han sido alentadas por siglos de cocinar en un estado de animo amoroso. en los alimentos que nos da energía. Por ejemplo. mental. así como los perros. en muchos monasterios Zen. y que tienen acceso a información que es ajena a la mayoría de nosotros. por ejemplo. Ellos creen que es la energía universal o prana.nuestra conciencia. horrorizados. Se sabe bien que las personas intuitivas. que ven más allá de la apariencia física. con irritación o ira. y muchos otros animales.152 lleva afuera una foto de nuestros pensamientos y sentimientos . emocional. o que se esta manifiesta como un grupo o individuo. los alimente no sólo físicamente sino también emocionalmente y espiritualmente. de la idea de causar tanta miseria. sólo los más altos y avanzados monjes de meditación son permitidos preparar la comida en la cocina del monasterio. los productos lácteos. mucho menos servirla como comida a nuestros seres queridos y a nosotros mismos. y meditativo de manera que los alimentos que preparan para sus hijos. tocino. En la India. su inteligencia natural siente vibraciones de energía en situaciones particulares. y puedan conocer directamente la conciencia que está dando lugar a una determinada situación. La conciencia atormentada de los animales y la endurecida conciencia de las personas que abusan las criaturas y las explotan por dinero se han combinado para crear un "alimento" que es tóxico en los niveles más profundos. espiritual y social de nuestro ser. Por esta razón. Si pudiéramos mirar a los huevos. Si damos otro vistazo al huevo. son sensibles a las vibraciones de los sentimientos y la intención que se perciben en las personas. El campo vibratorio de la persona que prepara los . la esclavitud. nos achicaríamos. cerdos. gatos. queso que estamos comprando y comiendo. calmo. la violencia. y la carne animal con ojos iluminados.

y con la presencia de los que cuidaron y colectaron los alimentos que estamos comiendo. Tradiciones monásticos y de yoga han reconocido desde hace mucho tiempo el beneficio de comer concientemente y en oración como una meditación. es más nutritiva que si se come en un estado distracción. Incluso si comemos solos. Thich Nhat Hanh lo dice claramente: Cuando comemos un huevo o un pollo. Cuando comemos juntos como una familia o una comunidad. "Contemplar nuestra comida durante unos segundos antes de comer. y por . estando plenamente presente en el momento de comer. Hay muchas otras culturas y religiones que reconocen que la alimentación es un vehículo íntimo de energía y conciencia. conciencia. Si consumimos alimentos de origen animal. La comida que estamos comiendo nos conecta con los ritmos. las comidas son eventos de vinculación social y de comunión. los agricultores y los supermercados están con nosotros y formar parte de nosotros al masticar y digerir los alimentos. los ríos. Comer es un acto de conexión. todos estos elementos de energía y conciencia son disminuidos por la violencia y el miedo inherentes en la vibración de la comida que comemos. estas vibraciones bendicen y apoyan los afortunados beneficiarios del alimento. La gente en que pensamos mientras estamos masticando y digiriendo los alimentos se convierte en parte de nosotros también. las fuerzas. y gratitud. los bosques. y que cuando se prepara con amor. por ejemplo. o de prisa. Esta práctica se cree que aumenta la energía y el valor nutritivo de los alimentos a través de abrirnos más plenamente a ellos. o irritación. También es ampliamente reconocido que cuando la comida se come con una actitud de conciencia y reconocimiento. y especialmente si lo hacemos con una actitud de gratitud por los alimentos y como una oportunidad de estar juntos. y contemplando el origen de los alimentos y dar gracias por ello. en La Paz Está en Cada Paso (Peace Is Every Step). los océanos. no estamos solos. Thich Nhat Hanh escribe. estamos fortaleciendo los lazos de comprensión y amor entre nosotros. y la abundancia de la naturaleza y de nuestro universo. Los campos. Estamos comiendo la ira. y comer concientemente nos puede traer mucha felicidad". sabemos que el pollo o los huevos también pueden contener una gran cantidad de ira.153 alimentos también es una forma de prana y puede aumentar o disminuir las vibraciones de salud transmitidas por el alimento. la vida silvestre. Transculturalmente. El maestro de Zen Budista.

También. Para mantener nuestra pretensión de que somos indiferentes al obvio horror sobre nuestros platos. Si usted come desesperación. perjudicando no sólo nuestra salud física. Si usted come frustración.. y la crueldad inevitablemente incorporada en los alimentos de origen animal es una potente toxina no reconocida. expresará desesperación. ver la fuente real de nuestros alimentos. es energía y vibración. es inevitable que la conciencia de violencia y la esclavitud sean plantadas en nuestro ser psicofísico. Nuestra cultura agresivamente atareada y nuestra orientación expansiva al exterior están enraizadas históricamente y en la actualidad con nuestra incomodidad en la forma que tratamos a los animales que comemos y la dureza que cultivamos su sufrimiento. la energía y la conciencia son inseparables. sea consciente. Cuando instigamos violencia y esclavitud a través de nuestras compras de comestibles. con el fin de evitar despertar nuestra sensibilidad natural. adormeciendo nuestros sentimientos y socavando nuestros posibles intentos de preparar y comer alimentos de una forma conciente y agradecida.. Dado que hay una tan evidente y abrumadora vibración de violencia.154 lo tanto. Con los Ojos de un Ángel Los alimentos de origen animal son también tóxicos para nosotros y para nuestro mundo por otro motivo. y es una manifestación de la conciencia. comer y compartir los alimentos concientemente. La comida rápida y la industrialización de la alimentación son comprensibles resultados de comer alimentos de origen animal durante un período prolongado. cuando preparamos la comida no es probable que lo hagamos con conciencia. Tenga cuidado con lo que come. nuestra cultura debe producir determinadas personas endurecidos para . se convertirá y expresará ira. Los alimentos. La materia. expresará frustración. de miedo y desesperación en los alimentos de origen animal. expresamos la ira. podemos ver que es importante ver aun más profundo que esto. tendemos comer estos alimentos en una forma desconectada. comemos rápido y nos mantenemos ocupados y distraídos. Si usted come ira. pero nuestra salud emocional y espiritual también. Así como debemos endurecer y desensibilizarnos para producirlos y comerlos. al igual que toda la materia aparentemente física. Así que. y aunque sea importante preparar. sino mecánicamente y con rapidez.

donde se enseñan unos a otros que el sufrimiento de los animales no humanos es de poca consecuencia. comprándolos y vendiéndolos para aumentar sus ingresos y el número de animales “bebes”. los osos bailan porque como bebés se los obligaba a permanecer sobre placas de metal caliente mientras que sus "entrenadores" ponían música. los rodeos. los delfines. los tigres. joyería y otros productos. mientras que los animales más viejos suelen terminar en lugares de caza en conserva. Y ahogamos nuestra empatía en investigación científica y educación. En la conspiración de pretender que no reconocemos el dolor que causamos. las focas y las orcas hagan trucos o trabajen es a través de infligir dolor y miedo con golpes y choques eléctricos. Adormecemos nuestra sensibilidad cuando utilizamos animales para las prendas de vestir.155 manipular y matar a estas lamentables criaturas. industriales. los parques zoológicos y otros lugares donde los animales son encarcelados y utilizados para nuestro entretenimiento. . si contemplamos estos lugares profundamente y nos educamos. la inteligencia y la creatividad de nuestros niños y de toda nuestra gente. los hipódromos. y se va progresando hasta la disección de ranas en los laboratorios de biología. todos somos heridos. amortiguamos la compasión. muebles. La única manera. por ejemplo. Silenciamos nuestra compasión a los circos. Sin embargo. Les enseñan a los entrenadores del circo a dominar los elefantes con golpes y ganchos llamados ‘bullhooks’. los monos. y/o a través de la privación de alimentos. Cuando algunas personas tienen como meta el cultivo de la crueldad sin remordimiento. la violencia inherente resulta evidente y preocupante. culminando en millones de animales torturados por los investigadores que trabajan para los establecimientos militares. como los elefantes. tal vez con los proyectos de incubar los huevos hasta que nacen los pollitos. y los delfines hacen trucos sólo porque de otro modo enfrentarían el dolor del hambre. científicos. En la mayoría de estos lugares la violencia y la crueldad es mantenida oculta de la vista del público. que son las atracciones más lucrativas. para que los animales que no son domésticos. y educativos. Se inicia con la escuela. cerrando nuestra conciencia a los horrores y tormentos infligidos a los seres vivos para obtener estos productos. instalaciones donde son disparados como trofeos de deportistas a punto directo. Los zoológicos encarcelan animales inocentes.

mataderos. supermercados. honorable. hospitales. eligiendo y comprando productos de origen animal. donde la carne animal. cafeterías. Hasta que no las veamos por lo que son. y la acuicultura y las operaciones de pesca en las . ferias. y asumimos que nuestra forma de vida es sana. cárceles. Que no podemos ver esto. escuelas. y aunque no estemos usando el cuchillo. nuestra actividad social fundamental. la esclavitud. restaurantes. iglesias. nuestra camisa blanca está estropeada. comedores. y frustración: las decenas de miles de granjas. comida rápida. estadios deportivos. posadas. la muerte y la propagación de la contaminación tóxica. se preparan y se comen. bases militares. ‘stockyards’. un Ser intuitivamente iluminado. o carne de animales. complejos turísticos. hogares de ancianos. estas ineludibles fuerzas seguirán fomentando la negación y la violencia en cada aparentemente inocente patrón. campamentos. en ese momento instigamos directamente la violencia. centros de convenciones. Y para crear estas comidas. También verá enormes centros palpitantes de temor irradiante. violencia. y ver las vibraciones energéticas en vez de limitarnos a formas físicas. heladerías. horror. barrios. humana. mirando por encima de nuestro mundo. áreas de picnic. y cariñosa. Si pudiéramos ver el mundo en que vivimos con los ojos de un ángel. Nuestro ángel intuitivo. y comunidades rurales que hemos erigido. hipódromos. por supuesto. líquidos. hoteles. e instituciones de nuestra cultura. tiendas. carnicerías. parques zoológicos. sólo demuestra lo ciego que nos hemos convertido. circos. comederos. y las instituciones psiquiátricas. el miedo. Cada vez que tomamos la decisión de comprar huevos. no vera sólo estos millones y millones de lugares amortizados por todas las ciudades. esforzamos más la desconexión entre el consumidor y lo que se consume. guarderías. productos lácteos se compran y se venden. Cuando sacamos nuestros billeteras y pagamos por la carne o secreciones de un animal.156 En la base de esta amortiguación cultural. están nuestras comidas. tiendas. tenemos que someternos más a la amortiguación. casinos. veríamos que las guerras y la violencia en nuestra tierra se generan de un gran complejo de vías adonde hay amortiguaciones: las innumerables cocinas y comedores. La compasión es amortizada y la verdad se ignora en prácticamente todos los hogares. bares. huevos. En ese momento las semillas están sembradas. centros comerciales. barcos. Somos el jefe de la mafia pagando el contratado para matar.

y con nuestros hijos. En 1903. novelista. las instalaciones de procesamiento de animales son deliberadamente ubicadas lejos de las carreteras principales y de los centros de población. En San Francisco hace algunos años muchas personas se enfermaron violentamente a través comer carne comprada en una cierta tienda. no se le oculta nada en absoluto. La masacre y la justicia no pueden habitar juntas”. por ejemplo. la desesperación y el dolor de los millones y millones de individuos sensibles encarcelados y matados innecesariamente por nuestros antojos acondicionados. Esta incesante y masiva energía negativa. Muchas personas han entendido las trágicas implicaciones de esta contaminación en el campo de vibración de la tierra con la agonía de nuestros hermanos y hermanas animales. y se presumió que el . Según el ganador del premio Nobel Isaac Bashevis Singer. pánico y desesperación. Tolstoi. torturados y asesinados brutalmente por billones cada año. Enormes barcos de la muerte flotante trabajan lejos en el mar. terror. contaminando el campo de la energía y la conciencia que nos conecta a todos los seres humanos y animales por igual. escribió que mientras tengamos mataderos. co-fundador de la Escuela de Unidad del Cristianismo Práctico en Kansas City. La mayoría de estas operaciones. escribió. cerradas a la entrada pública. Los médicos investigaron y encontraron que el cadáver de un cierto buey era la fuente.157 que los animales son esclavizados. la intensidad y el volumen atronador del sufrimiento adentro de sus paredes como olas altas de crecientes vibraciones conmocionado campos de dolor. Charles Fillmore. y esclavitud que oscurecen el cielo. Pero a nuestro ángel intuitivo. como el cartel " Productos de Proteína Carolina" que vi una vez en un gran edificio de aspecto siniestro lejos de la carretera. nuestros sueños y nuestras aspiraciones. pero sino se vuelve gigantesco por encima del paisaje. Irradiando formas de pensamientos de abuso. aunque son enormes. con los animales y la naturaleza. Sus repercusiones ondulan a través de la vasta e intrincada red de pensamiento. "Mientras la gente derrame la sangre de las criaturas inocentes no podrá haber paz. habrá campos de batalla. En el campo. dominación. ni libertad. energía y conciencia que forma nuestras relaciones humanas con cada uno de nosotros. ocultan de la vista del público el encarcelamiento y la matanza de decenas e incluso cientos de miles de individuos. Sus nombres son vagos y eufemísticos. es quizás la más grave contaminación que lo seres humanos hemos creado. ni armonía entre las personas. propagándolas a las comunidades vecinas.

¿Cuál puede ser el estado mental del animal que ha sido cruelmente forzado a apretadas jaulas y carros. a través de la ley de vibraciones mentales del sistema nervioso simpático. cuando podíamos realmente rastrear la carne a un animal particular. Posterior investigación. aunque la verdad sea que no existe tal cosa. Estaba loco de terror e ira. con el confinamiento extremo. y las numerosas perturbaciones en el estómago y los intestinos sufridos por el hombre pueden ser en una medida debido a estas fuentes insospechadas. ser una masa inerte. pero. demostró que estaban equivocados – había sido un animal asombradamente saludable y vigoroso . En 1910 Fillmore. Eric Schlosser. La carne puede que parezca. mientras que los carniceros lo trataban de matar. que se sabe bien que enferma a los bebés lactantes. Fillmore lo escribió hace cien años. escribió: Cada animal va a luchar por su vida. dice que en una de nuestras hamburguesas puede haber carne de docenas de diferentes animales. para ser por último deprivados de su cuerpo en medio del más aterrador ambiente? ¿Puede ser de otro modo que la totalidad de su conciencia se vea impregnada por vibraciones violentas de terror que actúan y reaccionan sobre todos los planos de la vida animal con los que entran en contacto? Cree usted que puede comer una cosa material llamada carne. de cualquier parte del hemisferio. Los temores indefinidos. un resultado natural de nuestros hábitos alimenicios. la gran miseria que comemos y su efecto tóxico nunca es seriamente considerada. extrañas manipulaciones con drogas y mutilaciones insoportablemente dolorosas que se practican en las granjas industriales. corrales y casas empacadoras si quiere pruebas del sufrimiento de las pobres bestias del campo. Y este sufrimiento es. Este ejemplo era no más que una exageración de las condiciones que existen en forma más leve en toda la carne ofrecida como alimento en nuestros mercados. en un tiempo que parece extrañamente antiguo. transferido a la carne de los que comen los cadáveres de estos animales.158 animal estaba enfermo. autor de Nación de Comida Rápida (Fast Food Nation). Los médicos decidieron que la ira y el terror de este buey envenenaron su carne en una forma similar a la leche de una madre enojada. Visite lugares donde transportan animales. si . tan vigoroso y energético que luchó por su vida durante más de una hora después de que comenzó el intento de matarlo. a su sentido exterior.de hecho. muerta. elaborando sobre sus ideas anteriores. El sufrimiento que los animales tienen que aguantar hoy en día es sin duda mucho peor. sus ojos estaban enrojecidos y babeaba por la boca. los terrores de la pesadilla. Y si bien podemos discutir cautelosamente el colesterol y los residuos hormonales artificiales presentes en los alimentos animales. Antes de matarlos estos pobres brutos son maltratados de forma casi más allá de enumeración. Estamos cegados por el materialismo de nuestra cultura.

El miedo y las máscaras Nuestro endurecimiento psicológico es una armadura que nos protege de sentir la tristeza y el dolor que sentaríamos naturalmente. al igual que las esponjas inocentes. creamos campos de energía que nos profana y bloquea nuestro propósito en esta tierra: desarrollar sabiduría. El pequeño bigote blanco desencadena un reconocimiento inconsciente de que los productos lácteos enmascaran una terrible crueldad. Y nos endurecemos a nosotros mismos y a nuestros hijos. El bigote de leche se puede considerar como una máscara arquetipo. se llenan de nuestras actitudes y creencias y las transmitirán a sus hijos como nuestros padres y abuelos lo han hecho. elementos que tendrá dificultad armonizar. representada por la máscara. Al trabajar en los niveles inconsciente de los símbolos arquetipos de la industria lechera. es fascinante examinar el éxito fenomenal de la potente y costosa campaña publicitaria del bigote de leche. amor y comprensión. al igual que el animal de cuyo cuerpo formaba parte. pero la bondad relacionada con el color blanco proporciona el alivio emocional que anhelamos. Con esto en mente. nos hemos convertido en agentes de fealdad y muerte. actuando y reaccionando una a otra en una forma salvaje. tanto la realidad como nuestro pensamiento de lo que estamos preparando y comiendo disturban nuestro sentido natural de compasión por otros seres vivos. Incluso si tratamos de preparar y comer alimentos de origen animal lentamente y concientemente. Usted está poniendo en su templo elementos que lo va a desequilibrar. para abusar a los animales y comer sus cuerpos y sus secreciones debemos usar una máscara. desconcertada. vería las corrientes mentales comunes en cada uno de sus átomos.159 usted pudiera abrir el ojo de su alma. Adormece nuestras sensibilidades y oculta nuestra naturaleza verdadera de nosotros mismos. que transforma esa . En lugar de ello. al servicio de los intereses de los enormes conglomerados industriales y empresas que existen principalmente para maximizar sus propios beneficios y poder. quienes. que fue generada y promovida por nuestro gobierno a través del Acta de Promoción de la Leche fluida de 1990. Al profanar los animales. puede por lo tanto promover sus productos explotando nuestra profunda ambivalencia acerca de los alimentos de origen animal. y la campaña hace un llamamiento a nuestro profundo conocimiento de que.

y las armas que impregnan los medios de comunicación reflejan la muerte así como las impresionantes armas de fuego disparadas durante todo el día en los mataderos y los cuchillos largos que sangran los animales allí y trinchan su carne para nuestro consumo. la ciencia. Esta invisible sombra de violencia genera un campo de energía incontenible dentro de nuestra cultura. al insistir la bondad a los animales. pretendemos ser inconcientes o ignorantes del sufrimiento envuelto. del mismo modo generamos cantidades masivas de miedo agudo y crónico. Los cuchillos. y como esta es la última cosa que queremos apoyar y participar. el entretenimiento. Nuestra fascinación por la sangre. que incluso la misma muerte. música nos fascinan y nos atraen sólo porque estamos comiendo regularmente la violencia y el horror y por lo tanto somos cómplices. novelas.160 ambivalencia en liberación o catarsis psicológica al mostrar la máscara de bigote de leche usada por los dioses de nuestra cultura: las figuras más prominentes en el atletismo. Albert Schweitzer. por lo tanto. Comemos terror y. estalla en nuestras pantallas de cine y televisión. La violencia y el horror en las películas. estamos fascinados con él. escribió. Todos los investigadores de animales saben que el miedo es una de las emociones más potentes y básicas de todos los animales (incluyendo nosotros). ha sido vinculado concluyentemente con el aumento de violencia encontrada en los niños . e irresistiblemente interesante para nosotros. sembramos esas mismas semillas en la conciencia y dan frutos de más violencia. El aumento de la violencia en los medios de comunicación. la muerte. "El dolor es más terrible Señor. lo grotesco. innegablemente fascinante. sublimado y proyectado en un sinnúmero de expresiones en los medios de comunicación y en el entretenimiento popular. A pesar de que ocultamos y reprimimos la violencia de nuestras comidas. atraídos por lo espeluznante. el terror y la violencia es una manifestación de la sombra reprimida de nuestra venta por mayor de brutalidad y el asesinato de animales. las espadas... Al celebrar y cultivar el terror y la crueldad en los medios de comunicación. especialmente la televisión. y lo violento. La máscara representa el encubrimiento de ‘nuestra cultura de la miseria escondida’ en la industria lechera y su brutal dominio de lo femenino. y el temor extremo es una realidad ineludible para los animales en nuestras granjas y mataderos. y la política. Mediante la imposición de cantidades masivas de dolor agudo y dolor crónico sobre los animales que comemos.

161 que miran televisión. nuestras comunidades. Todos somos infinitamente misteriosas manifestaciones de la conciencia y la madurez espiritual es un despertar de las agobiantes limitaciones del . y lo que todos los seres y manifestaciones son. Pescar. es conciencia. y abusar los animales domésticos y los animales salvajes capturados son algunas de las formas en que los niños expresan esa violencia cultural. El vínculo entre la violencia de los niños contra los animales y su violencia posterior contra los seres humanos. aterrorizada y aterrorizando mentalidad de dominación ha inventado y propaga con el fin de mantener su ceguera a la dolorosa. ahora bien establecida. La idea de que la conciencia no es más que un epifenómeno de materia es un error de reversión. y por lo tanto ningún ser puede llegar a ser una mercancía o un artículo de propiedad. La violencia que practicamos contra los animales para obtener alimentación. y todos tenemos un objetivo único y una contribución para hacer. que son encarnaciones sagradas para la expresión. en última instancia. Cultivar Compasión El ciclo de violencia que empieza en nuestras mesas resuena a través de nuestras familias. Si tuviéramos la clara visión de un ángel. Es el mito del materialismo que la superficial. es otro recuerdo del principio pitagórico de que el maltrato de los animales como la crueldad vuelve inevitablemente como la crueldad de unos a otros y el sufrimiento indecible que causa. Todos nosotros somos parte de algo mucho más grande. contra los animales siendo los sujetos más fáciles y más vulnerables. sublimada y proyectada a través del televisor como la violencia contra las personas. pero liberadora comprensión de la interconexión de todas las vidas y la fundamentalmente espiritual naturaleza de todos los seres. Ningún ser es simplemente una cosa u objeto material. veríamos que resuena en todo el planeta en formas y dimensiones incalculables. Lo que somos. cazar. y a través de todas nuestras relaciones. el crecimiento y el desarrollo de la conciencia. de matarlos y comerlos. por parte de los niños. lo que legitima la práctica más generalizada de violencia contra los animales. ondulando en el ámbito de nuestra conciencia compartida. se convierte entonces en la violencia. La conciencia manifiesta vehículos.

nos llevará más allá de una exclusiva preocupación por el bienestar de otros seres humanos.. Esta idea ha sido articulada por místicos... ¿Qué es un corazón caritativo? Es un corazón que se quema con amor para toda la creación. Albert Einstein lo articula de la siguiente manera: Un ser humano es una parte del todo. para todas las criaturas. como algo separado del resto . El ser humano experimenta a sí mismo. en las relaciones de sus seguidores con los seres humanos y animales. "Acostumbrado desde hace mucho a contemplar el amor y la compasión. dos contemporáneos . y Gautama Buda predicaron la necesidad espiritual fundamental de cultivar una actitud de ahimsa. para las aves. "Comer carne destruye la actitud de gran compasión". los peces en nuestros ríos. Abre el Ojo interior y verás Una Gloria brillando en todas las criaturas". a sus pensamientos y sentimientos. por ejemplo. El que tiene tal corazón no puede ver o llamar a la mente una criatura sin que sus ojos se llenen de lágrimas a causa de la inmensa compasión que se apodera su corazón. nos restringe a nuestros deseos personales y al afecto por las personas más cercanas a nosotros.. fundador de la tradición jainista. o de no dañar. una parte limitada en el tiempo y el espacio. he olvidado toda diferencia entre yo y otros. acompañados por un sentido de amor y compasión por todas las criaturas. Esta ilusión es una especie de prisión para nosotros. que llamamos el "Universo". John Wesley. y todo ser viviente sobre la faz de la tierra. para las bestias. El Buda dice.Mahavira. El séptimo siglo místico cristiano San Isaac de Siria pregunta. un corazón que se suaviza ya no puede soportar ver o saber de cualquier sufrimiento de los demás. poeta-santo del siglo XII canta. Esa es la razón por lo cual tal hombre nunca deja de rezar por los animales.una especie de ilusión óptica de su conciencia. "Nunca pienses en nadie como inferior a ti. conmovido por la compasión infinita que reina en los corazones de los que se convirtieron en uno con Dios. para los hombres. " El santo Islámico sufí Misri del noveno siglo dice. . a la más amplia preocupación por el bien de las aves en nuestro fondos.500 años en la India. Hace 2. El budista tibetano Milarepa. santos y sabios de todas las tradiciones y las culturas desde tiempos inmemoriales.162 materialismo y el separatismo. fundador del metodismo del siglo XVIII escribe: "Creo en mi corazón que la fe en Jesucristo nos puede y en fin. en el Sutra-Mahaparinirvana. incluso el más pequeño dolor que se le inflija a una criatura.

Estos campos energizados de pensamiento se reproducirán según su especie. Los resultados han sido impresionantes y significativos. por ejemplo.163 Nuestra tarea debe ser liberarnos de esta prisión ampliando nuestro círculo de compasión para abarcar todas las criaturas vivientes y la totalidad de la naturaleza en su belleza. Algunos investigadores. ha tenido sobre la tasa de criminalidad y otros indicadores sociales de específicas ciudades especiales. y que sus colegas utilizaron conscientemente símbolos. ¡si podemos abrir los ojos y ver! El . lemas. ya que las personas entrenadas en Meditación Trascendental han llevado a cabo muchos experimentos sobre los efectos que un grupo de meditadores. podemos ver las relaciones sutiles que nos unen a todos los demás. están documentando y explorando los consiguientes efectos de la oración en la curación del cuerpo. La unidad de la conciencia humana se ha demostrado de una manera positiva también. La evidencia de esto es inmensa. Algunos investigadores se refieren a este efecto como "el efecto Maharishi". quizás la sociedad con el nivel más alto de educación y aparentemente la más racional de la época. Estos usos de la ciencia materialista para demostrar lo que ya sabemos son irónicos. que Adolfo Hitler entendió el poder de estos energizados campos de pensamiento sobre la conciencia de las masas. el resultado eficaz que un fuerte sentimiento y un pensamiento claro puede manifestar porque un campo de energía es creado a fin de atraer a otros con similares tendencias vibratorias. tanto en nuestra vida privada como pública. Todos sabemos que los pensamientos y sentimientos tienen poder. reinformando aun más esa forma de pensamiento energizado. como el Doctor Larry Dossey. y pensamientos concentrados para crear un campo vibratorio de orgullo y de conquista que era irresistible para millones de personas las cuales componían. y el efecto de las personas que se han unido en pensamientos de cariño y oraciones por la paz ha sido ampliamente documentado. en vez de objetos materiales separados con cerebros que dan lugar a la conciencia. irónicamente. Al romper el agarre al materialismo que nos ciega. Hemos visto. El materialismo ha cubierto e ignorado la verdad de que estamos todos conectados. irradiando un campo enfocado en la paz y armonía. tanto en las declaraciones de las personas espiritualmente iluminadas como en nuestros corazones. somos la conciencia infinita que se manifiestan como seres en el tiempo y el espacio. Es evidente. mente y experiencias de la vida diaria.

Juntándonos a visualizar y orar por la paz en el mundo es. la contaminación de nuestro campo-de-conciencia por las oscuras angustias sufridas por miles de millones de animales matados para la alimentación es un hecho no reconocido que impide nuestro progreso social y contribuye enormemente a la violencia y la guerra que está en constante erupción por todo el mundo. y la esclavitud. Estamos condicionados a desconectar mentalmente el alimento del animal que fue abusado sin conciencia para obtenerlo. La práctica de comer concientemente ilumina estas conexiones ocultas. Por lo tanto. la carne. el amor y la abundancia están siempre disponibles para nosotros. La alegría. El precio que debemos pagar por el amor y la libertad es el helado. una idea noble. no encontraremos ni la paz ni la libertad. pero si continuamos a cenar de la miseria de nuestros vecinos estamos creando una permanente y monumental oración por la violencia. Hasta que no vivamos nuestras oraciones por la paz y la libertad practicándolas mediante la concesión de paz y libertad a aquellos que son vulnerables en nuestras manos. corazón. y el ponche de huevo (eggnog) que consumimos.164 innegable efecto de la oración (la conciencia) en la promoción de la curación física es sólo un ejemplo de esto. pero los campos-devibraciones creadas por nuestras elecciones de alimentos nos impacta profundamente aun cuando pretendamos ignorarlos o no. y quita las máscaras y armadura interior de tal modo que se hace muy fácil verlas. sin duda. el terror. . Es la oración de nuestras acciones. y se manifestarán en nuestras vidas a medida que entendemos que se nos da a nosotros así como se la damos a los demás. y acciones. limpia nuestra mente. y es la experiencia real de miles de millones de criaturas sensibles que se encuentran a nuestra merced y no les mostramos misericordia.

English Traits Hijos de la Cultura de pastoreo La ciencia y la religión son instituciones fundamentales en nuestra cultura que encarnan muchos de nuestros ideales más altos y contribuye a nuestra vida y a nuestro bienestar en una amplia variedad de maneras. la comprensión. todo es una farsa. que en teoría. Ciencia deriva de scire.165 Capítulo 9 La ciencia y la religión reduccionista "El control del estro abrirá las puertas a las granjas industriales de cerdo." —Anna Sewell. el sentido y la felicidad en nuestra vida. Black Beauty “Se dice que el punto de vista que la gente tiene de la naturaleza determina todas sus instituciones". y religión de religare. las cuales emplean millones de personas y gastan miles de millones de dólares en proyectos. pero si no se les enseña a ser buenos y cariñosos con las bestias así como con los hombre. y la gente puede hablar todo lo que quiera de su religión. muchos sostendrán que han contribuido fuertemente a la guerra. y el segundo de nuestro anhelo de volver a contactarnos con la fuente espiritual de nuestra vida y vivir en armonía unos con otros y con las demás órdenes. The Farm Journal. —Ralph Waldo Emerson. 1976 "No hay religión sin amor. son todos para lograr mejorar la salud. Si bien sólo pocos argumentarían que la ciencia y la religión no nos han aportado beneficios. "volver a ligar". —Earl Ainsworth. El control de los ciclos de las hembras es el eslabón que falta para acercarse al montaje en línea". "saber". Tanto la ciencia como la religión son enormes instituciones. la . la facilidad. la seguridad. la primera es una manifestación de nuestro anhelo de entender al mundo y a nosotros mismos a través de conocimientos sistematizados.

Para manipular las líneas de sangre del ganado y así aumentar la producción de la carne. vemos en nuestros escritos más antiguos. como Homero. leche y lana fueron utilizados fueron los primeros principios de la ciencia. un sistema económico bien establecido dominado por los reyes ricos. Ellos mismos fueron reducidos y desensibilizados depredadores y dispuestos a generar instituciones científicas y religiosas igualmente reduccionistas para validar sus actitudes y comportamientos. mercantilizados y vigiladas. y las escrituras cuneiforme sumerias. con la masas de personas reducidas a simples recursos para luchar. La revolución en la conciencia humana que. ¿por qué es que los miles que tratan de mejorar y sanar el mundo a través de los desarrollos científicos o espirituales. Nuestros antepasados se convirtieron en depredadores de la presa reducida los animales que fueron acorralados. la cultura antigua de pastoreo produjo sistemas económicos reductores y abusivos que considera cada vez más a los seres humanos como unidades económicas y eso condujo gradualmente a grandes desigualdades en la distribución de la riqueza. reduciendo en el proceso.166 destrucción y la miseria-y que así como resuelto. el Viejo Testamento. Su característica distintiva era el acto interior y exterior de reducir: reducir poderosos animales salvajes a confinamientos y masacres rutinarias. producir y consumir para beneficiar a la elite adinerada. comenzó alrededor de hace diez mil años en Irak con la domesticación y el pastoreo de animales grandes para alimento fue una revolución del reduccionismo. Además de producir sistemas reductores científicos y religiosos. al parecer. Estas son precisamente las instituciones que . el respecto humano por los animales y la naturaleza. no han combatido la obviamente violenta práctica y mentalidad abusiva exigida por nuestra elección de alimentos? Además de nuestra resistencia universal a admitir complicidad en la crueldad de nuestras comidas. ¿Por qué es esto? Más concretamente. hay otro factor operando: el reduccionismo promovido por muchos científicos occidentales e instituciones religiosas que trabajan para mantener conexiones fundamentales invisibles. luchando por tierra para su ganado. Allá por la era histórica de hace tres mil años. y se utilizó la religión para justificar e incluso comandar la masacre de animales para la alimentación. propietarios de ganado. y luego apuñalados y decapitados. han exacerbado los problemas.

y la ciencia convencional y la religión suelen verla con desconfianza. en realidad son sorprendentemente similares en sus hipótesis subyacentes. mata a su ética de compasión. si bien son raras las personas que han sido capaces de trascender y mejorar estas instituciones científicas y religiosas en cierta medida.167 hemos heredado y que hoy operan y viven en nosotros. porque esto es sólo un conjunto de material que están en sus manos para que juegue con él. La ciencia y la esclavitud "Convirtiendo sistemas vivos en máquinas para la acumulación de capital no sería posible sin la institución de una ciencia reduccionista que logra dos cosas para usted.’ Es como si usted está jugando con plastilina. y para apoyar un sistema económico basado en la exclusión y la explotación. porque seguimos comiendo los alimentos derivados de la reducción de los animales. El padre y sus hijos tienen éxito en subyugar Sofía fundamentalmente a causa del actual “sacrificio" diario de millones de animales para nuestras mesas de cena: la masa ritual que reduce nuestra inteligencia y suprime nuestra sabiduría de curación. mientras que a menudo se pugnan amargamente una con otra. Son dos orgullosos hijos de la cultura ganadera. aunque la ciencia y la religión podrían ser enormemente enriquecidas por el principio femenino (Sofía) que no es reductor. Es útil tener en cuenta que la ciencia convencional y la religión. pero al servir la mentalidad autoritaria y reductora de la cultura ganadera. han hecho de todo para rechazarla con las trágicas consecuencias espirituales que vemos a nuestro alrededor. Por ejemplo. las propias instituciones suelen ejercer presiones que refuerzan el reduccionismo requerido como medio del cuidado del ganado. Sofía es la meta fundamental de la ciencia y la religión. porque el reduccionismo transforma un sistema vivo en partes inertes que se juntan desde el exterior-y ese reduccionismo luego crea la anestesia ética que básicamente dice: 'Usted no tiene que preocuparse por la ética de su relación. Es interesante al ver que. "Por un lado. . Como la sabiduría. y ambos tienden a reforzar la mentalidad reduccionista necesaria para los que habitan en la cultura de su padre. ella es sin embargo despreciada por la cultura de pastoreo. Esta mentalidad es necesaria para mantener la práctica de esclavizar y comer animales grandes. para su propia desventaja.

nuestro valor y nuestro estado se redefinen en términos de la eficiencia con que servimos los extremos del complejo económico/político. "Estos son los sistemas por los cuales el capital utiliza el reduccionismo de la ciencia para la acumulación de capital y la apropiación de la vida de seres que tienen derecho a su propia vida." Vandana Shiva. nuestro propio sentido.militar que controla. programación genética. La ciencia reduccionista cultiva el frío y calculado ojo que reduce el valor de los seres a números en el análisis del costo/beneficio realizado por los economistas y los estrategistas militares.168 "Y también le da el actual poder de manipulación para obtener más leche de una vaca. Así como las ideas de supremacía justificaban los crueles experimentos nazis. para matarlas más rápidamente. los animales y las personas a una forma de arte prestigiosa y de reputación. los demás y nosotros mismos.D. La ciencia reduccionista sirve a la mentalidad pastoril fielmente. para producir más carne magra de las vacas. Este mito materialista ignora la espiritualidad y la misteriosa aventura de la conciencia. Intrínsecamente refuerza la falsa ilusión de cual los seres luchan y compiten en un universo que es desprovisto de todo sentido innato o de propósito. y tiende a reducir tanto los animales como los seres humanos a simples máquinas de supervivencia genética propulsados por fuerzas químicas. Ph. Al sacar el sentido y el valor inherente de los animales y la naturaleza y al reducir la vida a procesos materiales. Esto ha hecho que la ciencia reduccionista sea un instrumento potente de la elite adinerada y del complejo industrial. En la cultura de pastoreo. también justifica los crueles experimentos que realizamos todos los días a las indecibles . de encerrar las vacas en espacios más pequeños. ha ayudado a legitimar la práctica de comercializar los animales y la naturaleza y. Enraizados en la falaz división cartesiana entre mente y materia. en nombre de la ciencia. seres humanos. por extensión. la ciencia convencional reduccionista niega rotundamente la existencia de cualquier realidad más allá de lo que se puede cuantificar materialmente. y acondicionamiento operante. Ha convertido la desconexión patológica de la dominación masculina de la naturaleza. Hoy podemos ir a Dachau y pararnos en los mismos edificios de cemento donde los científicos nazis realizaron insoportable experimentos sobre sus criaturas compañeras.

podríamos ir hoy a cualquier universidad estatal o a las miles de operaciones de investigación privadas. Por supuesto. tribu. por ejemplo. el ganado. Este ojo duro sólo se consigue con una práctica rigurosa –práctica en cual nos alistamos. entrenan el personal militar de los países de América Central y del Sur en los últimos métodos de alta tecnología de tortura. del que brilla con amorosa bondad. Este ojo duro. y la explotación de la naturaleza. Georgia. y ser visto por de un ojo frío. es el ojo del soldado a sus enemigos que amenazan al ganado y los intereses del capital de sus gobernantes. nuestro país. todos los cuales va a ser manipulados y matados para el propio beneficio del dueño. otros también pueden trabajar sobre los gatos. clase. la desconexión al horror en nuestros platos tres veces al día. Este es el ojo de la cultura de pastoreo hacia los animales de su propiedad. nuestra raza. a la Escuela de las Américas en Fort Benning. vigilancia y represión que les ayudan a dominar a su pueblo de manera eficaz para promover los intereses de las empresas transnacionales y la elite gobernante. género. prácticamente desde nacimiento. coyotes y otros "alimentos" o "molestias" animales. es el ojo del científico o del asistente de investigación que somete deliberadamente criaturas a experimentos terriblemente dolorosos. la compasión y el sentido natural de caridad y simpatía hacia todas nuestras criaturas compañeras en esta tierra. Algunos pueden trabajar sólo con ratas y ratones. vacas. u orientación sexual.UU. También se puede ir. religión.169 cantidades de miles de animales indefensos. ir a una conferencia científica y escuchar de los propios científicos decir cuales son los animales que pueden vivisectar sin reparos. es fascinante e instructivo. Si pudiéramos ser admitidos. podemos mirar con ojos más suaves algunas especies de animales "mascotas". pero no los perros o . por ejemplo. Aprendemos a emitir esa mirada poco simpática sobre los que están fuera de nuestra especie. Siguen hoy en día en forma de alta tecnología apoyados por la mitología de la ciencia de la reducción. militares o gubernamentales y veríamos las crueles atrocidades racionalizadas usando el mismo argumento de supremacía. No hay quizás nada más aterrador que estar indefenso y restringido. los animales y las personas se apoyan en los mismos fundamentos hoy como en el viejas culturas de pastoreo. El capital. y en particular sobre los cerdos. y ver cómo los militares de los EE. sin compasión es una parodia del verdadero ojo humano profundamente herido. desconectado que no le importa nuestra experiencia de sufrimiento. la guerra. las riquezas.

los científicos han utilizado animales en experimentos dolorosos y han descontado la relevancia moral de su dolor. Sin embargo.170 monos. y así sucesivamente. denominada por Henryk Skolimowski "yoga de la objetividad. por ejemplo. al no tener almas racionales. su efecto global sobre el bienestar animal ha sido claramente negativo. como la mayoría de nosotros en esta cultura de pastoreo. los peces. la pertinencia y la intensidad de su sufrimiento. De hecho. porque nos encontramos que nuestra mirada se ha suavizado y nos preocupa incluso los ratones. hoy en día todavía hay muchos científicos influyentes que. Desde los primeros días de la revolución científica. La reconocida respuesta de Descartes a sus vecinos sobre las quejas de los aullidos agonizantes del dolor de los perros que estaba vivisectando todavía resuena en las salas de la ciencia. los peces tienen una conciencia social muy desarrollada. y por qué? Para la mayoría de los científicos. parecido a lo que los científicos hicieron con las personas negras durante la era de la esclavitud. más amplio es nuestro círculo de compasión. la ciencia proporcionado un enorme servicio a la mentalidad . ¿Adónde trazamos la línea. si bien finalmente fueron obligados a admitir que los animales sienten dolor y son capaces de sufrimiento descuentan. Cuanto más sensibles nos volvemos. Esta actitud es la antítesis completa de la regla de oro. desconexión. reduccionismo y materialismo. crustáceos e insectos. y que los cerdos tienen la inteligencia sorprendentemente refinada. los pájaros. La formación científica. Mediante la promoción de las ilusiones de objetividad. sienten dolor. sino todos nosotros. y sentimos reparos en perjudicar a una gama más amplia de seres vivos. los animales criados para la alimentación están muy por fuera del círculo de los ojos suave. superando a la de los perros y acercándose a la de los chimpancés. La ciencia de alguna manera nos ayudó apreciar los animales "alimentarios" porque demuestran que. y alentando a los investigadores y al público a descontarse del sufrimiento experimentado por las criaturas sensibles en su nombre y en las manos de nuestra cultura en general. sin embargo." impone una forma de ver que a menudo tiende a reducir nuestro círculo de compasión y no sólo para desensibilizar los científicos. son incapaces de sentir dolor. y los aullidos que hacían era como el crujiente sonido de una rueda de molino dando vuelta. y aprenden con rapidez como evitar los estímulos dolorosos. Declaró que los animales. otros pueden "usar" los conejos pero no los gatos.

y aunque ha traído innegable progreso material y confort. miedo. la ciencia ha contribuido con dispositivos tecnológicos que han permitido que los dominadores modernos de animales abusen y esclavicen animales en formas nunca antes concebibles. y las versiones de ellos se están ampliamente implantando en animales salvajes y domésticos y cada vez más en los seres humanos. peces. También inventa dispositivos que nos pueden controlar directamente. y una serie de otros dispositivos tecnológicos que infligen una pesadilla viviente sobre las criaturas que son diseñadas para correr. pesticidas." Ellos nos pueden convertir en . Algunos ejemplos son los sistemas de vigilancia oculta. volar. o que contamina y que puede destruir nuestro mundo. y celebrar sus vidas en el mundo natural. cerdos y no tienen manera de empezar a entender esta artificialidad totalmente extraña. y los animales un monumental deservicio. se ha convertido en una fuerza formidable para nuestra propia esclavitud también. Según el diario Los Angeles Times. y aterradora en la cual les hemos forzado a vivir su vidas enteras para satisfacer nuestras vidas sirviendo sólo a nuestros propios deseos. A diferencia de los humanos modernos atrapados en nuestros cubículos decorados con computadoras en edificios altos hecho para oficinas. sistemas de confinamiento. potencialmente pueden regularnos a través de estimular dolorosos calambres musculares. pollos. La ciencia no es sólo la fuente de los dispositivos tecnológicos que nos entretienen y nos dan comodidad.171 de pastoreo. jugar. productos que electrocutan. Además de contribuir con su desconectado mito reductor para reforzar aún más nuestro mito de cultura de pastoreo. frustrante. En este sentido. y según algunas fuentes. las vacas. nos ha hecho un deservicio a los animales humanos también. los microchips que ahora se insertan en las personas con la enfermedad de Alzheimer y otras condiciones médicas contienen registros de salud y datos personales que hace que la gente sea "escaneable como un tarro de dulce de leche cuando uno paga en el supermercado. Granjas modernas y mataderos serían imposibles sin máquinas sofisticadas. La ciencia reduccionista prácticamente define nuestra cultura e imagen propia de hoy. como lo ha hecho con los animales. hormonas. cinturones de electrochoque y los microchips de las computadoras que pueden ser incorporados en nuestros cuerpos que nos puede seguir por GPS. nadar. Ya se han desarrollado microchips y los han probado en los animales. o que nos distraen y adicta. o confusión mental. medicamentos.

tiende a promover la crueldad. e incluso espirituales. y la muerte. Fred Alan Wolf. la esclavitud. En un nivel más profundo. también se . Larry Dossey. Algunos de estos están explorando el papel de los pensamientos. Crear una ciencia que nos sirva auténticamente en lugar de ponernos en peligro. la cultura ganadera. tienden a cuestionar el punto de vista de nuestra cultura y el tratamiento de los animales. así como Robert Jahn. Aunque hay algunos popularizadores de la ciencia que al público le parecen ser más progresistas. Vandana Shiva. fácilmente registrables y controlables como con los microchips en los cerdos de cría y las vacas lecheras que usamos y comemos. Einstein y otros. Esto se está empezando a ver en los trabajos y escrituras de los investigadores y teóricos como Rupert Sheldrake con su idea de los campos morfogenéticos.172 objetos. el principio femenino que vive dentro de todos nosotros y se manifiesta como un nivel más alto del saber que del racicismo separatista en que se basa la ciencia reduccionista. los sentimientos. globales. y algunos trabajan para iluminar la interconexión sistemática y el poder esencial de la conciencia en determinar la experiencia humana de la realidad física. sujetos de sus vidas. naturalmente vamos a crear una ciencia con un potencial basado en la primacía de la conciencia y la interrelación de los seres vivos. como Schweitzer. y controlándonos exige un cambio fundamental en nuestra orientación fuera de la mentalidad convencional reductora que ve la materia física como lo primario y la conciencia simplemente como algo que sale de ella. Amit Goswami. y otros que están tratando de cambiar la mentalidad reduccionista que impregna la ciencia. estas personas suelen ser rechazadas por la gran empresa científica que se basa en los principios de división. En la medida en que la ciencia está desconectada de la compasión. Herbert Benson. Su enemigo es el enemigo de la cultura ganadera. y la oración en la curación. Fritjof Capra. reducción y análisis. No es sorprendente que estos investigadores. la destrucción. las intenciones. Enfoques que apoderan a la ciencia. distrayéndonos. Elizabeth Targ. Deepak Chopra. Cuando. heredado completamente de sus padres. la curación. como cultura dejemos de ver a los seres como cosas y los veamos como seres conscientes. la ciencia reduccionista nos esclaviza por la legitimación de conocimientos que sólo se basan en el positivismo lógico y en una desconexión entre el yo y el mundo. la interconexión de la sabiduría de la intuición y el principio femenino.

anthropomorfizada figura de autoridad.173 pueden ver en las personas que trabajan en los niveles de base con la idea de Gandhi de la tecnología apropiada: desarrollar y utilizar tecnologías que usan la cooperación y son sostenible y no esclavizan a las comunidades económicamente o políticamente a gran escala al petróleo. y se manifiesta en el espejo de nuestro mundo como el dolor y la lucha que sentimos e infligimos a los demás. al igual que la ciencia occidental. Científicos nazis racionales trabajaron sobre armas de destrucción de las masas y esclavitud de las masas. discretas entidades temporales que pueden ser elegidas o . Hasta que dejemos de reducir a los animales a objetos de alimentación. agroindustria. La orientación mental de separación y reducción en la cual el método científico convencional se basa y en que todos fuimos saturados desde nuestra niñez continua fuertemente adelante en las comidas de nuestra cultura. nuestra cultura debe evolucionar más allá de sus actuales hábitos alimenticios y la mentalidad de pastoreo que la define y que favorece inevitablemente un reduccionismo científico superficial y explotativo de "predecir y controlar". química. y nuestra vida cotidiana. y la guerra y la angustia en el mundo acabarán a cuanto eliminemos la guerra y la angustia dentro de nosotros mismos. los seres humanos se reducen a egocéntricas. al igual que los ejércitos de científicos de hoy: ¿no podemos ver que sus proyectos no son sólo una locura. es un reflejo de nosotros mismos. la ciencia reduccionista brillará más fuerte y más mortal. sino que la manera de pensar que subyace en estos proyectos es perversa? Sólo puede ser tolerada en una cultura como la nuestra. donde la gente realmente práctica el mismo tipo de desconexiones y crueldad día a día. ya que en última instancia. Todo el mundo exterior es un reflejo de nuestra realidad interna. se desarrolló en el mismo medio de reducir y comercializar animales grandes y tiende a ser reduccionista de manera similar en su orientación fundamental. Para que estos enfoques holísticos de la ciencia capturen las masas y se conviertan en una aceptación general. Reduccionismo religioso La religión occidental convencional. vive en nuestras actitudes culturales. a menudo. u otros intereses. El infinito misterio divino suele reducirse a una sentenciosa y. nuestra orientación mental.

¡A menudo como niños nos han dicho que vamos a ser excluidos de los cielos a menos que aceptemos un conjunto de creencias exclusivistas! La corriente popular de las enseñanzas religiosas suelen decirnos que somos especiales si estamos de acuerdo a un credo exclusivistas. y los animales.174 salvadas o condenadas a eternidades de infierno o cielo sobre la base de una vida efímera.y patrocinan parrilladas. se convirtió en una herejía. Es fascinante e instructivo que.la ciencia holística encuentra inspiración y guía útil y confirmación a través de las tradiciones religiosas progresivas y no occidentales. y Vedanta. así como en las tradiciones orientales.hermanas peleando que comparten la misma mitología reduccionista. y la naturaleza. asados de cerdo. patriarcal y excluyente. No fue hace tanto tiempo. Dios y el mundo. los árboles. sino más bien las alientan declarando que los animales no tienen alma y que Dios nos dio los animales para alimentarnos . cenas de pavos en comunidades por toda América. El engaño reduccionista de la separatividad esencial está tan ritualizado en nuestras comidas diarias que inevitablemente se extiende sobre nuestra vida religiosa. los ecosistemas. y promover los intereses de la elite gobernante. sino de su autoridad exterior. Estas tradiciones religiosas tienden haber evolucionado en las culturas y subculturas en las que los animales no fueron sistemáticamente reducidos a productos básicos. y que el énfasis vegetariano de los primeros cristianos fuera completamente reprimido y. Al igual que la ciencia reduccionista. como en la teología de la liberación y muchas tradiciones indígenas. refuerza la ilusión de separación que también se propaga por la ciencia reduccionista. cuando el emperador Constantino del cuarto siglo hizo que el cristianismo sea la religión del estado romano. la comunidad religiosa ha tendido a reforzar la dominación de los animales. y como la ciencia. Al igual que la ciencia. de hecho. y todo lo de la naturaleza son reducidos a ser meros objetos desechables en este drama. nos dice que no dependamos de nuestra propia sabiduría interior. Rara vez cuestionan nuestras elecciones violentas de alimentación. si bien la ciencia y la religión convencional luchan sin fin entre sí . Al igual que la ciencia. sikhismo. con Constantino presuntamente . tiende ser jerárquica. las mujeres. el budismo mahayana. Esta creencia en una desconexión básica entre lo divino y todos nosotros. como el taoísmo. pescados fritos. la religión convencional occidental insiste en el dualismo primario de Creador y creación. que insiste en la objetivista división del el yo y el mundo.

de que El que vive por la espada debe morir por la espada se convirtió en una amarga ironía.-una idea aterradora. y mataba sus ovejas. y matanza. castraba. de ser condenados al fuego del infierno? ¿De dónde viene el poder de esta imagen? ¿Podría ser relacionada con los indecibles siglos de pastores mirando a través de las llamas a los cuerpos carbonizados de animales que han condenado y matado como ofrenda de sacrificio. La ansiosa preocupación con ser “salvados” tal vez se deriva directamente de esto. mencionado por la palabra Dios. y es básicamente lo mismo hoy en día. crueldad. El pastor esclavizaba. que Él es el Señor. cuando contemplamos la realidad de la cultura de pastoreo que propaga estas enseñanzas. todavía enseñamos a nuestros hijos. las culturas de pastoreo legitiman su ética de dominación. cabras y vacas. Nuestro continuo fracaso de salvar a los animales que estaban a nuestra merced. como señala J. R. De hecho. nos puedo haber obligado a una nerviosa preocupación por nuestra propia "salvación". eran los hombres que iban a los combates.175 ordenando a sus hombres a echar plomo fundido en las gargantas de todo los cristianos que se negaran a comer carne animal. indefensas en sus poderosas manos. y suprime el femenino. y la enseñanza iluminada. Poniéndole énfasis en la naturaleza masculina de Dios. En las antiguas culturas de pastoreo. Incluso hoy. Las enseñazas originales de misericordia cristiana tuvieron que ser reprimidas y retorcidas con el fin de ser aceptadas por la cultura dominante de pastoreo. cuando prácticamente no hay teólogo que se atrevería a sostener que el Espíritu infinito. arreaban el ganado. Hyland. Detrás de todo esto es la noción fundamental de que "el Señor es mi pastor". Mediante la interpretación de la trascendencia divina como masculino. la religión convencional glorifica el masculino de la misma manera que lo hace la ciencia. que alimenta y conecta. la forma principal de adorar en las antiguas culturas de pastoreo era la matanza sacrificada de animales para agradar a la deidad. como lo son hoy. ¿Salvación de qué. como nos enseñaron a nosotros. y que ellos mismos van a comer? . y estas criaturas eran. sin misericordia. tal vez? ¿O más tradicionalmente. y violaban. exactamente? ¿De las consecuencias de nuestras acciones. sea más masculino que femenino.

la vergüenza y el dolor inexpresado que tenemos por la masiva continua crueldad en la cual participamos como personas que comemos animales en los hogares de la cultura ganadera. Esta emerge como demonios. ¡Este demonio es irónicamente representado con los cuernos y pezuñas de cabra o de vaca. con Dios como una deidad masculina viviendo en un lugar del cielo por un lado. Esto es inevitable. enemigos.las propias victimas que confinamos y atacamos para alimentos! Este mal o diablo es.no está fundada ni en el núcleo de las enseñanzas de Jesús ni en las experiencias y escrituras de muchos reconocidos sabios y místicos cristianos y judíos iluminados. por tanto. sin duda. y armas de destrucción en masa. En el mejor de los casos los animales y la tierra son vistos como meras propiedades y escenario para esta batalla cósmica. legítimamente "reprimidas". sostiene en la Bendición original (Original Blessing). Se nos dice que tenemos que estar al lado del rey pastor. la culpa. porque el mal que vemos es nuestra propia y no admitida crueldad. guerras. es una creencia básica propagada por el establecimiento religioso. que nos protege pero también nos controla en su guerra con el enemigo. Estas personas han descubierto la bondad fundamental de la vida y la naturaleza humana y la "bendición original" en el centro de la creación como una celebración continua y una evolución de la conciencia. nos encontramos plagados de una presencia oscura y siniestra. de la que no podemos distanciarnos. Reprimimos la toma de conciencia de nuestra crueldad y. uno de los rasgos característicos de nuestra cultura occidental. y para refutarlo hay mucho en el Antiguo y el Nuevo Testamento de la Biblia. en consecuencia. por el otro. en los peores de los casos los animales y la tierra (y las mujeres y las minorías) son vistas de alguna manera ligadas a la oscuridad. maliciosa. Matthew Fox. de aspecto bestial. que la doctrina del pecado original -que somos por naturaleza depravados y malos. y Satanás como una sombra. Sin embargo. Este sentido dado vuelta de que somos básicamente malos. la proyección de nuestra propia sombra. por ejemplo.176 El mito del mal El punto de vista básico promovido por la religión occidental convencional es de una interminable batalla entre el bien y el mal. la sombra y. . en un nivel al menos. no es necesario.

En el budismo. pero sano sentido de remordimiento que naturalmente va con ella. es un reflejo del amor divino y es esencialmente buena. miedo y ansiedad derivados de esto nos infecta a todos inconscientemente y nos causa muchos problemas. esta orientación fundamentalmente positiva está bien establecida. La idea de que somos fundamentalmente malos va totalmente en contra de esta idea universal de nuestra bondad original así como nuestra horrible práctica de confinamiento y matanza de animales va en contra de nuestro innato sentido de bondad.177 En las tradiciones religiosas orientales. La cultura ganadera. y tienden a ser menos dualista que nuestra tradición occidental. y nos mantiene atrapados en viejos patrones. por el abuso y el endurecimiento de sus varones. Cada vez más los hilos progresivos dentro de las tradiciones religiosas occidentales reconocen que la naturaleza humana.pero no vemos que su fuente es la constante crueldad en el curso de nuestra alimentación diaria. las . y es la fundación de nuestra práctica espiritual. que tienden a desalentar comer carne. y por la violencia que propaga contra las mujeres y en contra de ganaderos rivales y naciones rivales. agota nuestra energía. vemos que hoy en día existe un movimiento creciente que pide libertad de culpa y enjuiciamiento. los circos. en el cual todos nacimos trae un enorme depósito oculto de culpabilidad por el salvajismo feroz que inflige a los animales para nuestra alimentación. es decir. Por lo tanto. igualmente que toda la naturaleza. comprensiblemente. Reconocemos que la culpabilidad crónica nos incapacita. a través del crecimiento espiritual y la comprensión. físicos. Pensamientos y comportamiento producen su misma especie. Debido a esto. y criar animales. el núcleo de la enseñanza es que todos los seres tienen una "naturaleza-Buda". Esta crueldad sistemática y el reprimido. nos queremos liberar de ellos . Esta bondad básica es vista como nuestra verdadera naturaleza. por ejemplo. Nuestro camino espiritual consiste en contactar esta luz interior y purificarnos para ser centellantes buques para su luminosa presencia. los rodeos. mentales y espirituales. El profundo sentimiento de culpa. que todos los seres son expresiones de una conciencia completamente iluminada y pueden darse cuenta de ello directamente. y que. son la fuente de nuestra creencia cultural que las personas son intrínsecamente malas. podemos ver lo difícil que es afrontar el tema con eficacia y reducir el sufrimiento causado a los animales a través de la vivisección.

y la muerte de millones de animales sacrificados a diario que repercute por todas nuestras instituciones religiosas. reflejan con precisión el trauma psicológico de la cultura del pastoreo la cual le dio vida y todavía la sostiene. fuerza indestructible. La religión convencional. Esta es la razón por la cual "la inhumanidad del hombre al hombre" está arraigada en nuestra crueldad a los animales. Esta comprensión requiere un cambio en nuestro comportamiento.. A pesar de que somos productos de la cultura pastoreo. Las culturas basadas en vegetales. Como señala Joseph Campbell en Las máscaras de Dios (The Masks of God). al igual que la ciencia. El mundo vegetal ofrece "la comida. de flor y semilla. se organizan alrededor de la vida. la ropa y la vivienda de la gente desde tiempo inmemorable . matada y sacrificada . en los límites de los animales. liberándolas del reduccionismo obsoleto y orientándolas hacia la promoción y celebración de la compasión universal y la interconexión de todos los seres. la lucha de perros.178 conservas de caza.pero no termina allí. las culturas dependientes de la carne animal se organizan en torno a la muerte porque "el objeto primordial de su experiencia es la bestia. La inherente desensibilización debida a reducir a los animales a productos alimenticios se expande de manera natural al maltrato de animales en usos no alimentarios también . Una transformación de la ciencia y la religión y la economía. es posible cuando cambiemos nuestros hábitos de alimentación diaria y cambiemos la mentalidad de desconexión que esos hábitos requieren. que ofrecen los mitos para justificarlo ahora como lo hicieron en las áridas colinas de la cuenca mediterránea hace tres mil años. porque nuestro comportamiento . mientras que como cultura todavía tenemos la práctica de comerlos.. etc. donde la muerte y la vida aparecen como transformaciones de una única. señala Campbell. Todo está justificado por la viva mitología de la cultura.en su ciclo de crecimiento y decadencia. podemos curarla y curarnos a nosotros mismos a través de la comprensión. superordenada. es una transformación de la orientación básica de la cultura de pastoreo en el que hemos nacido: o sea de un mito de muerte y reduccionismo a un mito de vida y holismo.” La revolución que se necesita desesperadamente hoy en día. si hemos de sobrevivir." Este es aun el caso de nuestra cultura de hoy día.pero también ofrece nuestro modelo de las maravillas de la vida ..

respirando en nuestro mundo un nuevo espíritu que protege e incluye.179 condiciona fuertemente nuestra conciencia. creamos un ámbito de libertad y compasión. Esta es una transformación radical porque va. y que a través de bendecir a los animales que se encuentran a nuestra misericordia. la mercantilización de los animales para la alimentación. y a medida que nos acercamos a comidas basadas en vegetales. la bondad. . La ciencia y la religión y la economía del holismo. la sostenibilidad y comunidad comienzan con esto. como implica la palabra radical. a la raíz esencial de nuestro inquebrantable dilema. nos bendecirá a nosotros mismos ciento de veces más. nos convertimos en agentes de vida. A medida que cultivamos nuestra toma de conciencia y cuestionamos nuestra orientación a la muerte que nos mira desde nuestros platos.

Como señaló Emerson irónicamente. y sin embargo con todo lo escrupulosamente escondido que está el matadero a la graciosa distancia de unos kilómetros. mutilando y matando a los animales de granja también sufre. porque aunque ciegamente. nos quedamos desprovistos de estupor y admiración y. Quizás "suceden cosas malas a gente buena". de reverencia y gratitud. al igual que sus familias." —Isaac Bashevis Singer Haciendo el trabajo sucio No sólo son los animales los que sufren en las granjas y los mataderos. las . La gente que tiene que hacer el horrible trabajo de confinamiento. Al separarnos completamente del resto de la creación. "¡Usted acaba de cenar. Violamos a nuestros propios seres. aunque pueda ser ocultada de nuestra vista física.180 Capítulo 10 El dilema del trabajo "Cada vez estoy más convencido de que uno de los pecados más graves de la humanidad es nuestro antropocentrismo. por lo tanto. está descuidando su propio hambre de justicia. pero no está dispuesto a extenderla a los demás. —Matthew Fox Cada vez estoy mas seguro que la persona que toma un trabajo para vivir-es decir. por dinero. hay complicidad!" Instigando y comiendo violencia.se ha convertido él mismo en un esclavo". El hombre reza pidiendo misericordia. —Joseph Campbell "Cuando un humano mata a un animal para comida. Cuando compramos u ordenamos alimentos animales instigamos directamente la violencia humana. sembramos semillas de más violencia. y no tenemos nada más que lo trivial para enseñarles a nuestros jóvenes”. tanto en nuestras acciones como en la forma de hablar a los demás y en las acciones y forma de hablar de los otros hacia nosotros.

así como Todo el cielo en un ira (All Heaven in a Rage). como agua de una manguera de jardín golpeando el cemento. su lucha frenética. y trato inhumano dentro de la Industria de la carne en los EE. Una vaca en mi mesa (A Cow at My Table). vanamente. no es posible para nosotros entender con nuestra imaginación la realidad de la masacre en los mataderos: Me doy cuenta de que es increíblemente fácil imaginar el interior de un matadero y no ser tan afectado . Esperanza para los sin esperanza (Hope for the Hopeless). . Conoce a tu carne (Meet Your Meat). y la putrefacción de la carne y los órganos. la salpicadura de sangre. También se discute el tema en Una nación de comida rápida (Fast Food Nation) de Eric Schlosser y La Revolución de la Alimentación (The Food Revolution) por John Robbins. La mente humana no puede imaginar el interior de un matadero. No puede comprender la voluntad absoluta de cada una y todas las vidas de seguir vivas desesperadamente. Una fuente de información es Matadero: la escandalosa historia de codicia. pánico. No hay mucho escrito sobre el cerrado mundo cruel de la vida en el matadero y de los trabajadores de las fábricas agrícolas.y es totalmente aterrador.pues la comprensión humana es limitada. es algo que uno puede sólo experimentar . No puede sentir el miedo. Un día en la vida de un matadero de Massachusetts (A Day in the Life of a Massachusetts Slaughterhouse )..UU. La investigación del criaderoo de cerdos en Carolina del Norte (North Carolina Pig Farm Investigation).181 personas buenas son cómplices y han hecho cosas malas a otros. patadas contra el metal. las cuales son lamentablemente adoctrinadas a ser inconcientes. Documentales en video. No puede oler el olor del estiércol y el sudor y la sangre. negligencia. Las víctimas de la indulgencia (Victims of Indulgecte). el siseo de la descarga hidráulica. como La calle de remate (Auction Block). terror absoluto. editado por Laura Moretti. pero la investigación y los escritos que se han hecho es preocupante y horrible. el chillido de las poleas y cadenas. el disparo reverberante de la pistola de perno cautivo. y otros que figuran en la sección de recursos. Guacho Loco (Mad Cowboy). Reino pacífico (Peaceable Kingdom). frenéticamente. el llanto del que esta muriendo. Según Laura Moretti. No puede oír el sonido de un gran animal empujado contra su voluntad al tobogán de matanza. Siete minutos de realidad (Seven Minutes of Reality). el fuerte golpe al suelo. resultado de la entrevista de Gail Eisnitz con los trabajadores de un matadero. proveen poderosas vistas de algunas de las peores pesadillas actuales en este planeta.

Ya no son criaturas sensibles. debido los trabajos que tienen que hacer para que podamos satisfacer nuestro deseo de comer alimentos animales. pavos. son las vibraciones que afectan a la conciencia. lo que es realmente insoportable de contemplar es el trastorno mental y el endurecimiento de corazón de estos hermanos y hermanas. Como un ex apuñalador de cerdos (trabajador de un matadero de cerdos que apuñala los cerdos en el cuello para sangrarlos a muerte) dijo: "Usted llega a ser tan sádico como la propia empresa. "Aunque los trabajadores del matadero no son literalmente obligados a tomar estos trabajos. Los trabajadores del matadero. Esto significa una producción a alta velocidad y una perversa filosofía de mecanización de los animales encarcelados. ¿Cuál es el efecto de todo esto sobre la salud y la sensibilidad de estos trabajadores? ¿Y la de sus esposas. máquinas. sino también a sus familias. terco. mala onda. tanto emocional. amigos y últimamente todos nosotros que estamos afectados por lo que los obligamos a hacer por nuestra demanda al mercado. refiriendo a los pollos. uno escucha a los trabajadores y los jefes. Y los trabajadores usan todo tipo de lenguaje denigrante y categorización posible. Cuando estaba ahí apuñalando.182 Está bien documentado que el matadero y las labores agrícolas de fábrica son feas y terriblemente estresantes. la insensibilidad y crea más de lo mismo. sino son clasificadas como frutas. este asesoramiento es resumido por uno de los productores de carne de cerdo en una revista sobre la cría de cerdos. "Olvídate que el cerdo es un animal. yo era una persona sádica. corrales. a menudo están desesperados por el dinero y no pueden encontrar otro trabajo. tal vez la casta más baja en los EE. mental como físicamente. o simplemente como "hijos de puta". cerdos. tienen la tasa más alta de lesiones relacionadas al trabajo y una de las más altas tasas de rotación. comederos. y desmontados. Con nuestros dólares comunicamos nuestro deseo para que un sistema amplio e impersonal cumpla con esos deseos lo más barato posible. en la literatura sobre animales "agricultura" y mataderos. Trátarlo como una máquina en una fábrica. y otras cosas insensibles. Olvídate de que tiene sentimientos. y niños? La violencia. la crueldad. "cosechados"." Una y otra vez.UU. Estadísticas aparte.. y no se trata sólo de los trabajadores. repetir como una mantra: No lo veas como un animal. por lo cual . y operaciones de transporte. vacas y otros animales que matan y mutilan como estúpido. esposos.

Al igual que ese toro que tuve el año pasado. Simplemente no pienses en los animales. sangre.Sino te vas a amargar como yo. y partes del cuerpo de los animales esclavizados fluyendo por los canales de por los millones de centros de matanza por toda nuestra sociedad. que aparece en Una vaca en mi mesa (A Cow at My Table) es instructiva. Piensa que no sienten nada o lo que sea.. mientras se les arrancaba la piel. pateando. y las operaciones de pesca ocultas. Desde que en el 2001 los trabajadores de la planta del matadero Iowa Beef Processing en Pasco. Ellos saben lo que viene. Hace años que pasa esto. intenso y sistemáticamente ignorado en beneficio de los provechos económicos y la eficiencia. sacaron videos escondidos de vacas aún plenamente conscientes. sabiendo que. y muy a menudo con dolor intenso y abrumador. cabildeando por leyes que haga que sea un crimen sacar fotos o videos de las condiciones de esos lugares. Viendo la fea verdad detrás de la cortina ayuda librarnos de la ilusión de que nuestra cultura se basa en la bondad o el cariño. Washington. la . mientras son cocidos. oír y a menudo incluso ver otros ser matados antes que ellos. parpadeando. Tememos con razón que si lo hacemos. que siempre lo han sabido) que el sufrimiento de los animales es amplio. que sólo estaba tratando lo mejor posible para bajar del camión remolque. la industria mantiene las condiciones en los mataderos. y lo pueden oler. hablé con otro camionero sobre las vacas que bajan. o desmembrados mientras que todavía están concientes.183 mantienen la carne. ni tampoco lo queremos hacer. no seríamos capaces de comer nuestra comida habitual con la conciencia tranquila. "¿Por qué no le disparan a la maldita bestia? ¿Qué pasa? ¿Qué pasa con el Código de Ética?” Un hombre dijo:"Yo nunca disparo...." La gran mayoría de nosotros que comemos alimentos animales nunca levantamos el telón para dar una buena y profunda mirada a la horrenda brutalidad que los animales deben soportar para llagar a nuestras mesas. pelados.. mirando alrededor. ¿Por qué iba a disparar a una vaca que puede bajar y que todavía hay buena carne allí?” Cuando recién empecé. granjas. y los trabajadores eran obligados a mantener la línea en movimiento. es ahora generalmente un poco más conocido (más allá de los trabajadores y jefes de estas operaciones. "Es mejor que no te pongas mal. Están llenos de terror. Vemos claramente el oculto lado oscuro de nuestra sociedad.. Nunca deberíamos pensar que los animales van pacíficamente a sus muertes. Había sido apuñalado a muerte por tres o cuatro conductores. Él me dijo. al final dije. Esta entrevista con un camionero de ganado.

Swift. la sangre para fertilizantes. antes de ser desangrados. Las vacas suelen ser aturdidas al entrar en . lo que ocurre con demasiada frecuencia. los animales vivos son obligados a estar en fila y son descuartizados. ¿Cuánto tiempo tarda en morir desangrado? De veinte segundos a varios minutos.184 feroz e implacable crueldad que impregna la base de nuestra cultura. algunos órganos para la industria farmacéutica. Los trabajadores son constantemente empujados a trabajar mucho más rápido de lo que deberían. Cuando son aturdidos apropiadamente. los huevos y las industrias. El corazón debe estar palpitando cuando se les cortan las arterias grandes del cuello. más beneficio económico se realiza en un momento dado. Por lo tanto. joyería. como Cargill. ConAgra. Para satisfacer la enorme demanda de carne animal. los productos lácteos. y Smithfield. algunos de los cuales funcionan las veinticuatro horas del día. En los mataderos. alimentos para mascotas. goma. de que los animales no son matados antes de que se les corte la garganta. Es nuestro continuo rechazo de mirar detrás de la cortina que mantiene la cadena cultural y las ilusiones firmemente en su lugar. Perdue. de lo contrario la carne quedará demasiado empapada de sangre. muebles y accesorios. La mayoría de las personas no se dan cuenta. Tyson. y empezamos a entender. la piel para prendas de vestir. son simplemente aturdidos. y destripados mientras que están conscientes y luchando. Cuanto más rápido van las filas de desmontaje. y no los matan. de modo que la sangre palpite activamente fuera de sus cuerpos. Los métodos utilizados hoy en día para aturdir son extremadamente crueles y salvajes. y otros productos. las grandes empresas transnacionales que dominan actualmente la carne. construyen cárceles y mataderos de animales cada vez más grande. especialmente si un animal no esta aturdido correctamente. el animal desangra hasta morir. como se ha comentado anteriormente. los despojos y los pedazos que quedan los cocinan y hacen alimentación para el ganado. y las diversas partes de su cuerpo salen por otro lado. ya que con frecuencia no funcionan. los huesos y el tejido conectivo para las cremas de belleza. y esto provoca aturdimiento impropio de los animales y un aumento de crueldad y peligro debido a que muchos animales son pelados. todas enviadas a distintos destinos con fines de lucro: la carne y los órganos para la alimentación humana. jabones. y gelatina. escaldados. lo que puede parecer un tiempo terriblemente largo.

Pero con demasiada frecuencia que no sucede así. Por veinte años. El ganado debería haber estado muerto antes de llegar a Moreno. avanzan en la línea donde los trabajadores tienen que sangrarlas. "La cabeza se mueve. su puesto era de "segundo Legger" (second legger). "pedazo a pedazo". Generalmente no hay tiempo para disparar un segundo tiro. dijo suavemente. un trabajo que implica cortar los corvejones de los cadáveres mientras vienen volando a un promedio de 309 por hora. Tarde o temprano. pelarlas y desmembrarlas. y si de repente la vaca se mueve. Por lo tanto. los "apuñaladores" (stickers) los que cortan las gargantas de los cerdos aturdidos se enfrentan. Una vez más. la gestión generalmente mantiene el voltaje más bajo de lo que corresponde para que el aturdimiento trabaje adecuadamente. dijo Moreno. ya que más "carne" puede resultar dañada si se usa un voltaje más alto. los pernos pueden perder su objetivo. Muchas de las heridas de los trabajadores son a causa de las desesperadas patadas de los animales en la línea. a veces pegándole al animal en el ojo. dice. "Ellos mueren". En los días malos. "Ellos parpadean. Sólo hay un hombre para el aturdimiento. A pesar que enseguida se los han hecho callar. ya que una reducción en la velocidad de la línea o contratar a una segunda persona para aturdir cuesta dinero. el destripador. el diario Washington Post investigó: Lleva veinticinco minutos para convertir un novillo vivo en un filete en el moderno matadero donde trabaja Román Moreno. por lo cual su trabajo es aún más horrible. cuando los trabajadores del matadero de Washington sacaron videos escondidos. . algunas vacas. Cuando la descarga eléctrica es el método elegido. Los cerdos son aturdidos por medio de un perno al cerebro o por descargas eléctricas en la espalda. los ojos están bien abiertos y mirando alrededor. muchos de los trabajadores se cortan seriamente con los largos y afilados cuchillos que utilizan contra los animales luchando por su vida. el pelador de piel. de día o de noche. extremadamente peligroso con el miedo y dolor del animal consciente. sólo hay un aturdidor. Por eso." Igual Moreno cortaba. con animales vivos y desesperados. llegaban a su estación docenas de animales claramente vivos y conscientes. Algunos sobrevivirían hasta llegar al cortador de la cola. Estos trabajadores no pueden enviar de vuelta a las vacas para que sean aturdidas.185 la línea con una pistola perno cautivo que golpea una vara de acero que les atraviesa la cabeza hasta su cerebro. aún consciente. Hacen ruidos".

por las piernas o el cuello. Eisnitz escribe. y sufriendo abortos involuntarios y desmayos del calor. No hace nada para prohibir las muchas crueldades en los mataderos. En el curso de mi investigación había oído hablar de los trabajadores siendo aplastadas por el ganado. entonces.186 Los trabajadores del matadero deben encadenar los pollos y pavos por l y colgarlos de cabeza abajo en una línea de transporte que pasa sus cabezas a través de un "baño" de salmuera con carga eléctrica. ni siquiera incluyen pollos. teniendo huesos rotos. Mientras la velocidad de las líneas han más que triplicado en los últimos quince años. haciendo que "el embalaje de la carne sea el trabajo de fábrica más peligroso en los Estados Unidos. por tanto. a los trabajadores no se les permiten salir de la línea durante muchas horas y. Los lucros financieros son la prioridad en lugar de "matar con humanidad" . pavos... vivos o muertos. A menudo las aves logran salir del agua y pueden.000 por ciento. cortando y estropeando los animales congelados que llegan pegados a los costados de los camiones . no ambulatorios. La Ley del Acto de Matanza con Humanidad. El consiguiente clima de alta velocidad y el trato inhumano perjudica a los trabajadores también. que no lleva sanciones y ha demostrado ser totalmente insuficiente para proteger a los animales de granja. que es extremadamente doloroso. Los trabajadores son nuestros hermanos y hermanas humanos que administran crueldad por las empresas todo el día. por lo cual están plenamente conscientes cuando llegan la próxima estación de la cinta transportadora: los cuchillos. pero no las aturde. por ejemplo. inmoviliza a las aves. evitar los cuchillos. en su locura de pánico. trastornos de traumas acumulados han aumentado casi 1. por lo que son todavía conscientes cuando llegan la próxima estación en la rápida cinta de desmontaje: la enorme tina de agua sucia adonde su cuerpos son hervidos. manejados por los trabajadores o por una máquina.si tal cosa existe. apuñalados. como el arrastre de cerdos y vacas. y los humos. peces y otros animales que no sean mamíferos. que cortan las arterias del cuello. a veces son obligados a orinar o defecar en el piso del matadero o en su ropa." Según las declaraciones juradas de los trabajadores. quemados por productos químicos. por ejemplo. El choque. ritmo rápido. Debido a la desregulación en la industria matadero en los últimos quince años. no existe prácticamente ninguna supervisión del gobierno para proteger a los animales usados como alimentos.

sin anestesia. Los cerditos gritan con fuerte voz atormentada al tener las orejas "muescadas" para ser identificados. sería difícil concebir algo más eficaz que lo que ha evolucionado a través de la dominación corporativa de los negocios lucrativos de proveer partes del cuerpo de pobres animales a millones de personas que han sido adoctrinadas a comerlos. por lo cual corte de picos y otras facciones de los pollos y los patos. donde los animales son encarcelados por sus huevos. podemos deducir que una asombrosa cifra de 500 millones a mil millones de mamíferos y aves por año son desollados. Toda las prácticas. cortando pedazos de sus cuerpos. (De hecho. el que quiere la muerte de otro y paga a un asesino es considerado mucho más responsable que el asesino. confinándolos. gatos. no fueron aturdidos correctamente. y otros animales de los abusos por los seres humanos. o hacinar a los animales está permitido por el gobierno debido a que éstas se han convertido en prácticas aceptadas en la industria. de que por lo menos de cinco a diez por ciento de los animales de campo matados.) Por supuesto. o mutilarlos. Los trabajadores de las granjas industriales. si la industria las considera estándar. De hecho. y animales conscientes con pánico colgados en la línea para que su piel sea quitada y para que sean hervidos vivos. esta es una terrible carga de asumir emocionalmente. pericos. se las permite. los trabajadores tienen que encarcelar a los animales en ambientes increíblemente restrictivos y tóxicos. desmembrados o hervidas mientras aun están consciente – solamente en los Estados Unidos . construyan un sistema que maximice el terror. la crueldad y la miseria. no sólo para los trabajadores. no importa cuán crueles. La Ley de Bienestar Animal. el dolor. y sus colas "acopladas" (cortadas) y los dientes dolorosamente recortados. que protege a los perros. en los tribunales de justicia. Para los trabajadores. por ejemplo. y mutilarlos también. o no dándole de comer a los pollos para forzarlos a mutar. de manera que bajo el estrés de la sobrepoblación no puedan morder las colas de los demás o dañarse unos a .187 de ganado. si le pedimos a nuestros científicos mas célebres que simplemente como experimento científico. además del ya por sí espeluznante trabajo que realizan. aturdirlos. no sólo en los mataderos es donde los animales sufren en nuestras manos. aplican un sistema increíblemente cruel. carne y leche. sin embargo de una carga. De acuerdo al estimado muy conservador. específicamente omite en sus disposiciones todos los animales que son criados para alimentación. En las granjas industriales. Se trata. Todos somos responsables.

los cerdos y los toritos son casi siempre castrados. por supuesto.y la propia esquila es a menudo un proceso brutal. y en mayor escala aun. Esto a menudo causa "pinchazo" o ruptura de los órganos internos del animal. Cuando . y sentir que a esas manos no les importan en absoluto nuestro bien. en última instancia.188 otros. lo matan para que el hígado enfermizo pueda ser comido. y nunca se utiliza anestesia mientras les cortan y arrancan los testículos. A menudo es llamado el alimento más cruel en el mundo. de acuerdo con la lógica de que esto hace que los verracos en la sobrepoblación sean menos probables a luchar! Los terneros aguantan la agonía de ser marcadas con una plancha caliente y que sus tiernos cuernos sean cortados. Es difícil para nosotros imaginar el trauma que infligen los trabajadores de granjas agrícolas. para conducir a presión forzada grandes cantidades de maíz en su estómago más lo que pueda controlar. a través de la inserción de un tubo metálico en la garganta. las manos que administran el dolor son. pateé de foie. Los ovinos machos jóvenes. lo cual a menudo causa hemorragia profusa. ¡También es una práctica común romper las narices de los cerdos. y por esta razón su producción ha sido prohibida en Sudáfrica. ocas y patos como a los pollos y son alimentados a la fuerza para producir foie gras. con buenas intenciones. El hecho de que están haciendo estas cosas dolorosas para nuestro propio bien hace que el dolor infligido sea tolerable y le da un contexto significativo. Israel y siete países europeos. a los billones de criaturas involucradas. lo que resulta en cortes dolorosos y manipulación que a veces mata a la oveja. Les quitan los picos a los gansos. sin embargo. Imaginar que esas mismas manos realicen procedimientos dolorosos sobre nuestros cuerpos. sobre todo si estamos impotentes en sus manos. o sean quemados con ácido o planchas caliente. sino que nos están causando dolor simplemente porque los beneficia o porque disfrutan de ello. a nuestro juicio. una delicadeza cara que es el producto de un crecimiento anormal de un hígado traumatizado. enviados a un matadero de todos modos cuando disminuye su producción de lana. Los ovinos son sometidos a un terrible proceso de ‘mulesing’ – en el cual se les cortan la carne alrededor de su rabadilla para reducir la infestación de moscas . Son. Cuando el hígado del ganso o del pato se infla unas diez veces más su tamaño natural. La mayoría de nosotros hemos tenido la experiencia de recibir dolor en manos de los médicos o los dentistas. El hígado del ave es agrandado a la fuerza. es horrible en extremo.

como los mataderos. Las granjas industriales. Los trabajadores encargados matan estos animales en el momento mediante un método conocido en la industria como "PACing". PAC significa “Golpear contra el cemento” (Pound Against Concrete). Videos de cameras escondidas muestran que los trabajadores habitualmente aterrorizan a los animales con patadas. huevos y fluidos. cerdos y ovejas discapacitadas o derribadas sobre la línea de desmontaje. En El Matadero (Slaughterhouse). y abusadas. Por ejemplo. En las granjas de los cerdos. pateándolos como balones de fútbol. Las condiciones en esos lugares llevan a cabo lo peor de las personas. e incluso se los ha grabado en vídeo. puñaladas. y perversamente disfrutan causando dolor a los demás. cuyo tamaño y peso están por debajo de las normas. donde hay un flujo incesante de víctimas indefensas que pueden ser torturadas. explotándolos con fuegos artificiales. Ser tocado por un probo eléctrico no es como recibir un leve choque inquietante. en el que todo tipo de atrocidades se inflige a los reclusos indefensos. debemos asumir la responsabilidad no sólo por su sufrimiento. o apretándolos con tanta fuerza que excrementan sobre otras aves. y las personas que han sido víctimas de abusos cuando niños. gritos. Gail Eisnitz se refiere a docenas de conversaciones grabadas con declaraciones juradas firmadas de los trabajadores del . pueden ser atraído a trabajar en los mataderos y las granjas industriales. más vale comparable a ser apuñalado con un cuchillo. Han sido documentados jugando juegos sádicos. son lugares brutales. pueden convertirse en sádicas. los trabajadores agarran los cerdos de sus patas posteriores y los golpean contra el suelo. algunos trabajadores de los mataderos y corrales de ganado usan probos eléctricos extremadamente dolorosos para mantener en movimiento a las vacas. golpes. Los animales reciben miles de poderosos volts de puro dolor. es una práctica estándar eliminar a los cerdos. como metiendo hielo seco en el recto de pollos vivos para hacerlos explotar. golpeadas. metiendo estos probos en la boca y ano de los animales. pero para el endurecimiento de las manos y los corazones humanos que causan este sufrimiento. y apuñalarlos con cuchillos en el ano y los ojos. Las personas que no son naturalmente sádicas. Se han visto a los trabajadores. son campos de concentración para los animales.189 ponemos los animales en esta situación mediante la compra de su carne. pegando y arrastrándolos. para beneficiar el hecho de continuar alimentándolos.

peor que el peligro físico.a los golpes con un caño. Estaba matando cosas. pegándoles. Los cerdos en el piso de matar se me han acercado para que los acaricie como a un cachorro.. Pero no es que sólo lo matas. se desarrolla una actitud que te permite matar. ¡Ah bueno. y otros. ¿cómo tratan a sus novias. y sus niños? ¿Cómo enfrentan a la violencia que ven a su alrededor y que ellos administran a criaturas más débiles e indefensas? .. Sucedió. Dos minutos más tarde tuve que matarlos. es el peso emocional. Tiene que sufrir. lo empujas fuerte. y cortándolos. Dios. Uno obtiene una actitud de que si un cerdo me patea me voy a vengar. lo golpeas en la tráquea. Y así es. Mi actitud era. Si usted trabaja en el hoyo adonde dan las puñaladas (stick pit) por cualquier período de tiempo. excepto que está en el hoyo. Y cuando te llega uno vivo piensas. entras con fuerza. Y este cerdo solamente gritará. La gente que pasa sus días ‘PACing’ animales (golpearlos contra el cemento). esposas. Fue mi forma de sacarme la frustración. Por hay. Quiebras su nariz. Me estará mirando y yo le estaré pegando.” Otro trabajador describió el endurecimiento psicológico que inevitablemente se produce. eso no es suficiente. también. Solía ser muy sensible a los problemas de la gente.le saco el ojo mientras esté sentado allí. Yo no puedo dejar que me importe. He tenido ideas de colgar a mi jefe de boca abajo en la línea y apuñalarlo. es sólo un animal. Puedes mirarle los ojos a un cerdo caminando alrededor del hoyo sangriento y pensar. Quizás lo quieres acariciar. Aunque ya vas a matarlo. rompiendo sus narices. dándoles puñaladas. pero terminó diciendo. De acuerdo con una pegador (sticker).190 matadero que describen la crueldades rutinarias que llevan a cabo cuando se ven obligados por la línea de alta velocidad a "procesar" animales todavía consciente y activos después de que hayan pasado el aturdidor. a este tarado lo voy a vencer! Otra cosa que pasa es que no te importa más el dolor de la gente. y tomare mi cuchillo y lo –ehhh. para que se ahoguen en su propia sangre. pero que no te importa. Después de un tiempo. Lo peor. uno se pone insensible… Es la misma cosa con un animal que te enoja. A veces he miradoa la gente de esa manera. un cerdo vivo corre por la fosa. "No es nada de lo que alguien debería estar orgullosos. matándolos. Este trabajador. contaron historias aún más crueles y horribles. lo vas a matar. electrocutándolos con probas. realmente es un lindo animal. Abajo en el pozo de sangre dicen que el olor a sangre te hace agresivo. dispuesta a escucharlos. Mátalo.

se distanciaron del mundo natural y entraron en una relación de adversidad con él. En Treblinka Eterna. enfermos mentales. los animales y los seres humanos (véase el capítulo 2). que constituyen la base histórica y el nivel de vida básico de nuestra cultura de hoy. Al poseer animales. Concentrándose en la cultura racional y democrática que se convirtió en la Alemania nazi. en mayor escala. nuestra práctica de esclavizar. manipulación. y matanza. A pesar de que denunciamos la esclavitud. y otras "alimañas" . Estas culturas antiguas tienen tanto poder sobre nosotros porque nos involucramos en el mismo comportamiento: confinar animales y comer alimentos procedentes de estos animales. las emergentes antiguas culturas ganaderas. Ford.191 La raíces vivientes de nuestro trabajo La cultura de pastoreo en la que todos hemos nacidos fuerza a los varones a aprender a ser duro y desconectarse de sus sentimientos naturales de gentileza y compasión. y de otros animales. torturar y matar animales siempre ha trabajado en contra de nuestra capacidad de progresar sustancialmente. tanto de los animales del ganado. A pesar de que quizá hemos hecho algunos progresos en nuestro tratamiento de unos a otros a través de los siglos. El trabajo de cuidar ganado que se desarrolló entre cuatro a diez mil años atrás. los paralelos entre la manera en que la vieja cultura de pastoreo abusaba a ambos. comunistas. a su vez. que se han convertido en valiosos productos básicos. aún lo racionalizamos y lo justificamos. confinamiento. destaca las sorprendentes similitudes entre nuestra dominación de otras personas y nuestro dominio de los animales para la alimentación. En la Alemania nazi. Requiere hombres capaces de llevar a cabo crueles mutilaciones. y hoy sigue siendo innegablemente generalizado. potenciales predadores. la tortura y el asesinato de otras personas en determinadas circunstancias. es el duro e implacable trabajo de dominación de animales poderosos. el consumado capitalista y racista cuyas líneas de montaje inspiró el mecanismo de exterminio en masa de Hitler. judíos. tuvo su idea de línea de montaje a partir de las líneas de desmontaje de los antiguos mataderos de Chicago. el historiador Charles Patterson muestra cómo han continuado hasta el día de hoy. la explotación. Además de esto. los ganaderos litigan otros ganaderos por la preciosa tierra y agua para sus animales. homosexuales. Adolf Hitler tenía en la pared de su oficina un cuadro de Henry Ford.

donde podrían vivisectarlos antes de ser enviados a la misma especie de túnel final que le espera a todos los animales matados para usarlos como alimentación. Nosotros condenamos universalmente la supremacía. en su libro La Reinvención del trabajo (The Reinvention of Work). como es el modelo masculino machista de la dureza que se requiere tanto para el matador de animales profesional (pastores) y el soldado. ciegamente y hasta con orgullo precisamente adoptamos estas actitudes cuando se trata a los animales. mientras que a menudo critican la ciencia y la religión convencional. mientras al igual.y nuestros valores e instituciones destructivas.comer carne animal . La lección es simple: cuando nos endurecemos al sufrimiento que infligimos a los animales por nuestro propio interés. a los campos de concentración como lo hacen las modernas granjas industriales. e incluso cuestionan nuestra explotación continua de la naturaleza y de la dominación femenina. todos estamos de acuerdo con ignorar esta raíz básica de la causa de nuestros problemas. Irónicamente. Si deseamos comer alimentos de origen animal. este sufrimiento es el inevitable precio que debemos pagar. desde donde lo acorralaban. transportados en camiones de trasportar ganado. Por ejemplo. El incesante conflicto y opresión de la historia son subproductos inevitables del confinamiento y matanza de animales para la alimentación.192 fueron tratados como animales. y lo justificamos proclamando nuestra superioridad o creyéndonos especiales. el progresista teólogo y sacerdote Matthew Fox mira profundamente los valores y creencias que subyacen en nuestra experiencia de trabajo y . el término "holocausto" originalmente significaba "quema todo" y se refiere a la matanza y el sacrificio de los animales como ofrecimientos quemados. no es sino un breve e inevitable paso para justificar e infligir el mismo tipo de sufrimiento en otros seres humanos por nuestro propio interés. izquierda. el trabajo como una carga Las progresivas voces de la izquierda. La misma dinámica se encuentra todavía en la actualidad. proclamamos nuestra supremacía o especialidad. sin embargo. hasta ahora han fracasado casi por completo de ver la conexión entre el núcleo de nuestro ritual de la cultura ganadera . el elitismo y el exclusivismo por destruir de la paz y la justicia social. Tanto si somos de la derecha. o entremedio. El trabajo como alegría.

y el Tao Te Ching. Cada parte. Schumacher. y a la naturaleza y los animales. si miramos a nuestro alrededor. de E. con exceso de trabajo. "existe debido a la «pura alegría» de Dios." Fox reconoce. subempleados. que hay un gran problema con el trabajo para nosotros los seres humanos. San Francisco. que bebe leche de adulto. Lo que no esta articulado es el trabajo fundamental que define a nuestra cultura ganadera que es el confinamiento brutal. así como los escritos de los poetas iluminados y santos como Kabir. la mutilación y la matanza de criaturas sensibles. planeta. Rumi. y que esto es a la vez sagrado y extático. "[T] odo lo de la creación. y estrella. ¿Por qué sucede esto? Como se imagina. vemos que todos están trabajando y están cumpliendo su objetivo. a nuestra tierra." escribe. Rilke. La alegría es una fuente esencial de motivación en nuestro trabajo. animal. Hildegard de Bingen. más amorosos. encontramos una infinidad de acción desarrollándose continuamente. el Bhagavad-Gita. Esto no sólo nos da permiso para encontrar la alegría en el trabajo. o que no son capaces o no quieren trabajar. F.193 en nuestras actitudes hacia él. Si miramos alrededor a la naturaleza. Fox culpa nuestra insatisfacción con el trabajo a la desconexión con la naturaleza y la espiritualidad causada por la revolución científica e industrial y nos insta a ser más creativos. planta. y que ve el trabajo como desagradable y trata de evitarlo. Somos la única especie que esclaviza a otras especies para su alimentación. ¡Esto no es un motivo de alegría en el trabajo! Ésta es la obvia. pero nos carga con la responsabilidad de hacerlo. para cuidar más a la tierra y a los demás. y ese es su trabajo. con cada parte haciendo su papel fundamental asignado. pero no reconocida y . Dice. sin embargo. y Theodore Roszak sostiene apasionadamente que el trabajo es fundamentalmente espiritual. Basándose en una amplia gama de escrituras como la Biblia. cada célula. tiene una función que cumplir en el más amplio despliegue. Fox afirma que realizar este trabajo es participar en el devenir del universo infinito. y para "reinventar" el trabajo como la alegría que es destinada a ser como la expresión del propósito de nuestro corazón. El trabajo de la creación es una obra de alegría cuyo objetivo era poner más alegría en existencia. más alegres en nuestros trabajos. al cosmos. Maestro Eckhart y las voces más modernas de Thomas Berry. señalando que más de mil millones de nosotros estamos desempleados. y sólo los seres humanos que están desempleados.

la naturaleza. Solamente haremos el progreso tecnológico que nos da los medios para explotar los animales. Resucitando el trabajo Debido a la fundamentalmente violenta naturaleza del trabajo que lo define -la cría y la matanza de animales. es reveladora. Debido a nuestra relativa riqueza y poder. Esta metáfora. Miles de nosotros nos morimos de hambre diariamente. La historia que todos aprendimos en el Génesis. huevos y productos lácteos. Es fácil olvidar de que si estamos leyendo estas palabras estamos en realidad entre las más ricas y poderosas personas de este planeta. los animales y la naturaleza a través de parar nuestros deseos por alimentos de origen animal. tal como se define por Fox. es importante. el confinar y matar r animales es una completa perversión de la palabra "trabajo". parte del mito del pastoreo-cuidado del ganado-. nunca "reinventaremos" el trabajo en nuestra cultura. comíamos una dieta basada completamente en vegetales. nuestra voz y nuestro estilo de vida puede afectar a muchas personas.nuestra cultura tiene como base un disgusto por el trabajo en sí. Por lo tanto. y no había un concepto de trabajo como una . La paz mundial y la armonía exigen que aquellos de nosotros en posiciones de poder y reconocimiento en la aldea global. ya sea en forma positiva o negativa.194 desarticulada incoherencia en la raíz de nuestros dilemas. ya que representa el trabajo como una carga fea y lo atribuye a un decreto divino que viene con ser expulsados del jardín. millones de nosotros trabajamos como esclavos por centavos al día en fábricas tóxicas produciendo basura consumista. nuestro ejemplo. En el jardín. Todos escuchamos que trabajar menos es mejor que trabajar más. paremos de dominar a las personas. ya que fue entonces que Dios nos castiga con trabajos forzados mientras vivimos en esta tierra. estamos obligados de honrar esta responsabilidad hacia nuestros hermanos y hermanas. y a nosotros mismos de manera más eficiente y cruel. y no trabajar es lo mejor de todo. y para comer más que nunca en la historia carne animal. millones más de nosotros trabajamos más de soldados y de agentes de violencia y miedo-y esto está arraigado en nuestros platos. Hasta que el trabajo que nos define no se transforme de matanza de animales para la alimentación a protección y cuidado de la vida. de ser expulsado del jardín. Mercantilizar.

195 actividad separada. un principio espiritual eterno. necesitamos un cambio cultural mucho más radical que cualquiera actualmente propuesto por la izquierda o la derecha. y la dominación de los animales y las mujeres. Podemos resucitar nuestro trabajo profanando la esclavitud a cambio por la alegre participación. y todo fue "muy bien". porque no habíamos cometido el pecado original de ver a los demás como objetos para ser manipulados. son reminiscencias de la antigua asociación de culturas descrita por antropólogos contemporáneos. a un tiempo de conexión. El camino simplemente requiere que les demos las mismas oportunidades a los animales que se encuentran en nuestra misericordia: liberarlos de la esclavitud y concederles la libertad. Vivíamos en armonía con los animales. Volver al jardín de la abundancia. del pastoreo. antes de la caza de animales grandes. la inocencia. Lo que deseamos para nosotros mismos debemos primero dar a los demás: esto es. No había trabajo como actividad separada. Tal vez estas historias. como Eisler y otros sugieren. En el corazón de corazones. y unos a otros. piedad. Para resucitar el trabajo del profundo estado trivial. La caída de la gracia. para que una vez más. de no tener satisfacción y la explotación en cual ha caído. La caída se produjo cuando empezamos a mercantilizar los animales. y de cambiar del . alegría y creatividad. como en espiral. utilizados y asesinados. sin embargo para lograr esto tenemos que derrocar el mito básico de la dominación y la exclusión que propaga nuestra cultura. nuestra cultura anhela trascender a sí misma. participen plenamente en el desarrollo de su propósito único y conciencia colectiva. lo que significa dejar de comer alimentos animales por alimentos vegetales. al parecer. no para matarlos para alimentos o competir entre nosotros. y era alegría. la tierra. como hacemos con nosotros mismos. Necesitamos una transformación positiva de nuestra relación con la gente en nuestra misericordia. Muchas otras mitologías mundiales también hablan de los años de oro perdidos de inocencia y paz. la libertad y la misericordia se inició cuando comimos de la fruta de la ilusión de la dualidad y el separatismo y dejamos de mostrar misericordia a los que están en nuestra misericordia. ni ningún concepto de ser salvado. la inocencia y la bendición natural siempre ha sido visto como el objetivo de anhelo religioso en el occidente. y regresar. Nuestro trabajo era nuestra vida. Las semillas de este anhelo están plantadas en el corazón de nuestra cultura y en nuestra esencia espiritual.

se convierte en bombas y balas. nuestra cultura de pastoreo ha sembrado las semillas que sólo pueden soportar la miseria para todos. debemos en primer lugar liberar aquellos a quienes encadenamos. y esta frustración. vertederos tóxicos y cáncer. la crueldad y la explotación. como cultura. La clave para recuperar nuestro patrimonio y armonía. contribuyendo creativamente a nuestra comunidad. Para recuperar nuestro propósito. en las cadenas de comida rápida de alta tecnología. Evolucionando y creciendo como individuos. Si no le ponemos nuestro tiempo y energía a esta actividad. y existe una enorme satisfacción en estos esfuerzos. transgredimos contra nuestro propósito espiritual. que son inconcebiblemente preciosos. y que éste es nuestro trabajo. no importa lo rico o poderoso que seamos. al igual que el nacimiento y las comidas. Cuando trabajamos sobre todo por dinero. juntándose. pagamos un precio muy alto para trabajos que son degradantes o destructivas para los demás o nosotros mismos.requiere (va apropiadamente con la sabiduría mítica) que para que nosotros seamos libres. las bombas nucleares. los shoppings de las megalópolis. y el aumento de la injusticia. un sacramento. los mataderos flotantes. Todas enseñanzas y tradiciones espirituales han puesto énfasis en que cada uno de nosotros tiene un propósito y misión única en esta vida para desarrollarse y cumplir. y al profanar el trabajo con la competitividad. La encarnación moderna actual de la cruelmente dominante antigua cultura de pastoreo -ahora muestra sus valores amplificados. podemos auténticamente contribuir a la evolución de nuestra especie. y fermentándose. El trabajo. la matanza. nos volvemos profundamente frustrados e insatisfechos. Nuestro trabajo tiene que ver con la purificación y el despertar de nuestra conciencia.196 mito de la muerte y la dominación al mito de vida y participación co-creativa. es sagrado. escondida en el más obvio de los lugares -nuestros platos. . Como vamos descubriendo nuestra vocación y lo vivimos lo plenamente posible. y vendemos nuestra energía vital y tiempo. y nuestra vida se convierte en algo precioso lleno de bendiciones. Como individuos. y como una familia humana.la resurrección de trabajo significa ante todo la comprensión de las raíces de dominación en la mercantilización de los animales para la alimentación. las gigantes granjas porcinas. y siendo la voz y las manos que confieren bendiciones a los demás. descubrimos alegría y sentido. colectándose. pandillas errantes y terroristas. la desigualdad y la explotación . Cualquier cosa menos es simple ironía e hipocresía.

Al mirar más profundamente a nuestros alimentos. y ser modelos de sensibilidad y compasión para nuestros hijos. la curación de nuestros niños puede comenzar.197 debemos restaurar los efectos que hemos robado de otros. . restaurar la belleza y dulzura. alimentar nuestra creatividad y alegría. En cuanto eliminemos la violencia de nuestras comidas diarias. y nuestro trabajo puede ser resucitado como un instrumento para traer la bendición y la alegría y el cariño a nuestro mundo. aumentaremos nuestra capacidad natural para sanar nuestras divisiones.

de autopistas. atrapados y fusilados por los ganaderos." -Margaret Mead La industrialización de la agricultura Sería difícil concebir una industria que produzca alimentos más destructivos. y productos químicos. . que todos los proyectos de abastecimiento de agua. -Philip Fradkin en Audubon. los organismos gubernamentales y la industria pesquera.198 Capítulo 11 APROVECHANDOSE DE LA DESTRUCCION "El peor pecado que cometemos hacia las criaturas con las que compartimos el planeta no es odiarlas. los agricultores de agronegocios. gravemente contamina la tierra. " -George Bernard Shaw "El impacto de las innumerables pezuñas y bocas produjeron a través de los años más alteraciones. tóxicos. para nuestra propia salud. destruye los bosques y la pesca. inhumanos. sino serles indiferentes. de centrales eléctricas. de minas de cielo abierto. inundando nuestros mercados con productos que son tóxicos al extremo. Esa es la esencia de la inhumanidad. tierras. petróleo. hace un gasto enorme. que nuestra industria de la agricultura animal. al cambiar el tipo de vegetación y forma de tierra en el occidente. Además de ser escandalosamente inhumana hacia los animales encarcelados para ser usados como alimento (y hacia los animales salvajes cuyo hábitat es destruido y los mismos animales son envenenados. National Audubon Society "Los cerdos y las vacas y los pollos y las personas están todos compitiendo por el grano. combinados". por considerarlos plagas y competidores) la industria de la agricultura animal también gasta cantidades extravagantes de agua. y de desarrollo de subdivisiones. y. promotores de enfermedades. el agua y el aire.

199 No sería posible para nosotros comer la enorme cantidad de alimentos de origen animal a un costo tan barato como hoy en día. También requiere millones de barriles de petróleo para fabricar los 1. la explosión de fábricas de piscicultura. La agricultura industrial se basa en el gas natural para crear los doce millones de toneladas de fertilizantes nitrogenados utilizados anualmente en los EE. y aunque esto ha permitido que más gente pueda comer alimentos de origen animal más que nunca en la historia. un proceso que fue conocido como la "Revolución Verde". El petróleo barato también es un prerrequisito de la llamada "Revolución Azul". trigo y algodón que son los principales componentes de la alimentación del ganado). también requieren enormes. Este sistema actual de producción de alimentos se basa en el petróleo y el gas natural barato y abundante. cerdos. sin una masiva infusión de combustibles fósiles en nuestro sistema de producción de alimentos. pollos. para transportar y albergar los billones de animales cada año. vemos que precisamente coincide con la curva de crecimiento de energía que nos ha permitido crear enormes cantidades de alimentos. insostenibles. peces y otros animales confinados y criados para ser matados para la alimentación.UU. y para el mantenimiento de los corrales. cantidades de diesel barato. Los peces en la acuicultura consumen grano y otros peces.. El exceso de alimentos ha promocionado la explosión demográfica de los seres humanos y la de las vacas. soja. lo que representa un equivalente de energía de más de 100 millones de barriles de combustible diesel. y la inmensa flota pesquera que está actualmente sobreexplotando las poblaciones planetarias de peces. las operaciones administrativas y los sistemas de refrigeración en el transporte de productos. La fundación de la agricultura ha pasado de la tierra al petróleo. los mataderos. el precio que pagamos por esto es espantoso. Ahora que estamos entrando en un nuevo período de disminución en la producción de .3 millones de toneladas de plaguicidas que se utilizan cada año (lo cual más del ochenta por ciento se aplica a los cuatro cultivos -maíz. la energía para distribuir los billones de galones de agua de riego que requieren estos cultivos. la energía necesaria para las maquinarias agrícolas que prácticamente ha reemplazado el trabajo humano. Si nos fijamos en la marcadamente ascendente curva de crecimiento de la población humana de los últimos cien años. En las décadas de 1950 y 60 la agricultura de nuestra nación se industrializó.

y alrededor de la mitad de los peces transportados son derrochados para criar billones de animales grandes y suficientemente gordos como para que sean matados con el mayor beneficio financiero. la pérdida de diversidad genética. Este proceso de deforestación. significa la pérdida de hábitat de vida silvestre. Una estimación conservadora es que la cantidad de tierra. California. podría alimentar quince. viviendas. ovejas. Y más del noventa por ciento de las proteínas de este grano se convierte en metano. Comiendo tierra. estacionamientos y centros comerciales. El ochenta por ciento de granos cultivados en los EE. que es siete veces la cantidad de deforestación causada por la construcción de carreteras.000 de hectáreas por día. y contaminación necesarias para alimentar a uno de nosotros con la Dieta Estándar Americana. agua y combustibles fósiles El principal problema ambiental de comer alimentos de origen animal es que los animales. para cultivar los granos para alimentarlos. comiendo una dieta basada en vegetales. amoniaco. la degradación de los arroyos y ríos. y comer mucho. grano. urea y estiércol que contaminan nuestro aire y agua. agua. la pérdida de la capa superficial del suelo. con cerca de 6. porque nuestra agricultura basada en la industrialización de animales está desastrosamente agotando los tres elementos esenciales de los cuales depende: la tierra. petróleo. La comprensión de las implicaciones de esto es crucial para nuestra sobre vivencia.000 millas cuadradas de bosque se han abierto en EE. más de 521.UU. sin embargo. Esto equivale a más tierras que los estados de Texas. cuyas poblaciones son muy amplias.200 combustibles fósiles. o para producir productos lácteos y huevos en las enorme cantidades exigidas por los consumidores. deben comer. el agua y los combustibles fósiles. Esto equivale alrededor de 10. Actualmente.000 millas cuadradas despejadas cada año. crece cada día. Los bosques crean . vacas. y el aumento de la contaminación . siete hectáreas cada minuto. Oregón combinados. La mayoría de nosotros apenas podemos comprender la enorme cantidad de tierra dedicada al cultivo del grano necesario para alimentar a los cerdos. los conflictos violentos y amargos para el precioso petróleo exigidos por nuestros hábitos de alimentación omnívora.UU. aves y peces encarcelados. aumentan cada día.

El uso de los bosques. causando muerte y sufrimiento de aves.201 la capa superficial del suelo. especialmente en las tierras al oeste del Mississippi. en comparación con menos de trescientos galones de un vegano. praderas. Cuarenta por ciento del agua de riego proviene de acuíferos subterráneos que tardan siglos en reponerse. limpian el aire. Un día de producción de alimentos para un omnívoro humano requiere más de cuatro mil galones de agua. y regiones áridas para pastar y crecer alimentación para los animales destinados a los mataderos. porque las tierras se han convertido en un monocultivo de campos de cereales forrajeros o se usan para el pastoreo del ganado. ahora perdidos. Pocos de nosotros tenemos consciencia de la enorme presión impuesta a nuestro suministro de agua a causa de la agricultura animal. generan oxígeno.. La agricultura consume un total de ochenta y cinco por ciento de todos los recursos de agua dulce en los EE. usados principalmente para producir alimentos de origen animal. como plagas para ser exterminadas. ayudan traer la necesaria lluvia. y tardó milenios para formase habiendo sido el más grande del mundo. La aniquilación y la perturbación de los bosques. y proporcionan el hábitat para miles de especies de animales y plantas. peces y otra fauna silvestre con el fin de proporcionar las cantidades masivas de agua de riego que se requieren para cultivar granos de alimento para el ganado. las praderas y las tierras áridas para la agricultura animal destruye los complejos ecosistemas interconectados de manera que sólo una deseada especie puede sobrevivir en la tierra. sino que también trae otras graves consecuencias. el gran acuífero Ogallala que subyace gran parte del centro de América del Norte. la agricultura animal es responsable de la destrucción y degradación de zonas aún más grandes – de prácticamente todas nuestras praderas y gran parte de las regiones áridas del oeste. . De hecho. no es sólo una destrucción de la diversidad y la inteligencia biológica.UU. Además de la destrucción de vastas áreas de bosques. donde los preciosos acuíferos se están agotando y los ríos y arroyos desviando en canales de riego. Antes estos bellos y complejos ecosistemas daban lugar a una amplia variedad de especies de vegetales y animales. aparte de su ganado y cereales forrajeros. se está agotando rápidamente y empobreciéndose imprudentemente. este hecho representa un enorme daño ambiental. Los ganaderos y agricultores de agro-negocios ven la mayoría de las especies.

autor de Cadillac Desert. En 1909 dos químicos alemanes idearon un método para la fijación del nitrógeno atmosférico en forma de amoníaco que más tarde permitió a .y muchos de sus problemas ambientales . mientras sólo se requieren dos calorías de combustible fósil para producir una caloría de proteína de soja. si bien la compra de una libra de lechuga. bombeada con petróleo desde los ríos y acuíferos lejanos. ¿y cuáles son las implicaciones de esto? La tierra utilizada para la agricultura tiende a ser deficiente en nitrógeno debido a que las plantas lo sacan de la tierra para sintetizar proteínas. canales y estaciones de bombeo son pagadas con las tasas impuestas a la población. Mientras tanto.200 galones de agua. en una sola palabra: el ganado. la compra de una libra de carne de California requiere más de 5. en los cuales las presas. le están diciendo a la gente que conserven agua mediante el uso de duchas e inodoros de bajo flujo. por lo tanto. concluye. y tres calorías para las de trigo y maíz." Los alimentos de origen animal también necesitan inmensas cantidades de petróleo para ser producidos. de la Universidad de California han estimado que. y las guerras impulsadas por los conflictos sobre la disminución de reservas de petróleo. Marc Reisner. el calentamiento global.202 más de trece trillones de galones de agua es bombeada anualmente para el riego de las inmensas extensiones de tierra dedicadas al cultivo de la alimentación del ganado. Especialistas en agua y tierra. en lugar de a los agronegocios de animales de los cuales ellos se benefician. tomates.se puede resumir. ¿Cómo es posible que se requiera veintisiete veces más petróleo para abastecer a las personas con una hamburguesa que ofrecerles hamburguesas de soya?. con todo lo increíble que puede parecer. a la atmósfera y a la contaminación del agua. plantar leguminosas y rotar los cultivos. patatas o trigo de California sólo requiere unos 24 galones de agua. Las soluciones tradicionales eran abonar la tierra con estiércol o guano para volver a enriquecerla. se necesitan ¡cincuenta y cuatro calorías de petróleo para producir una caloría de proteína de carne de vacuno! La agricultura animal contribuye desproporcionadamente a nuestro consumo de petróleo y. "La crisis del agua en el Oeste . Por ejemplo. John Robbins señala que ¡esto es más de lo que se utilizará en un año de duchas diarias! Gran parte de esta agua va para el riego de los campos de cereales dedicados a la alimentación del ganado. y permitirle a la tierra un descanso sin cosecharla para que se reponga.

Es el mismo fertilizante artificial que hace escurrimientos de nitrógeno "rico en nutrientes" hacia los arroyos y ríos. Esta relativamente repentina disponibilidad de nitrógeno ha permitido el enorme aumento en la producción de alimentos que ha llevado a la explosión demográfica de los seres humanos y animales de granja durante el último siglo. A este punto. y cada año más de dos millones de hectáreas se pierden debido a la erosión y la salinización de los riegos crónicos. Además del gas natural para fertilizante. nuestro sistema agrícolo necesita petróleo para producir las enormes cantidades de insecticidas basadas en hidrocarburos y herbicidas que han aumentado treinta y tres veces en los últimos veinte años. Debido a la dureza de la agricultura industrial. que causa el exceso de crecimiento de algas. y las plagas se hacen inmune a los cada vez mayores niveles de pesticidas dirigidos a ellas. Cuando grandes extensiones de tierra son utilizadas para un solo cultivo. producido por los métodos industrializados que los agronegocios prefieren. Debido a la falta de variedad en la población de plantas e insectos. También. Al empapar con veneno los alimentos producidos en nuestros campos. actualmente hay alrededor de mil plagas agrícolas importantes que son inmunes a los plaguicidas. contra de la persistente batalla de resistencia de la naturaleza contra el cáncer. El mismo cultivo se planta en la misma tierra temporada tras temporada. pocas aves y otros depredadores vienen a alimentarse. que requiere siglos para construirse -aproximadamente quinientos años por una pulgada. se va en parte. agotando el oxígeno. Según el Worldwatch Institute. los campos firmemente atraen especies “plagarías" que se alimentan específicamente de ese cultivo. intensificando la profusión de organismos resistentes a los plaguicidas. la intensiva agricultura moderna. las tierras de cultivo se están erosionando a treinta veces más rápido que su formación. inevitablemente destruye la capa superior de la tierra. cada año se pierden más cosechas debido a plagas de monocultivo y el abandono de las prácticas tradicionales de regeneración de la tierra. Mientras tanto. y matando los peces.203 los científicos inventar métodos de producción de fertilizantes con nitrógeno inorgánico a partir del gas natural a un precio bajo y en cantidades enormes. los cuales convierten a millones de hectáreas de tierras de un solo cultivo en campos tóxicos que matan la vida silvestre. las tierras en las grandes operaciones de monocultivo se agotan en . que es uno de nuestros problemas más significantes de contaminación.

proporcionar protección contra las plagas. tres veces al día. y no leyó el mensaje.204 gran escala de sus minerales y nutrientes. lamentablemente. Seguimos aumentando el consumo e ignorando las graves consecuencias porque tenemos mucha práctica. para la alimentación del ganado. demasiado dispuestos a cooperar con la compleja industria-militar de carne a través de inconscientemente suprimir cualquier información saludable que pudiera poner en peligro nuestros hábitos alimenticios. "La señales de advertencia han estado durante mucho tiempo. y es poco más que un medio sin vida en el cual la agroindustria invierte fertilizantes con nitrógeno inorgánico para producir cultivos de alto rendimiento – principalmente. Estamos. y que ahora estamos entrando en un período de disminución de producción mientras las reservas existentes están siendo rápidamente agotadas. Pero el mundo cerró los ojos. tendremos que enfrentar las consecuencias de nuestras limitadas y disminuyentes provisiones de combustible fósil. Esta agricultura intensiva es insostenible. Cuanto más daña la tierra. dada la importancia del petróleo en nuestras vidas. más combustible fósil requiere para regar. y simplemente mantener constante la producción de cultivos. y los avances en la tecnología sísmica y geoquímica han dejado claro que las reservas de petróleo sin descubrir son pequeñas y están desapareciendo rápidamente. Cuatro galones de petróleo se extraen por cada galón que se descubre. El choque de una fuerte demanda de combustibles fósiles con la disminución de su permanente disponibilidad causa incesante presión en los precios crecientes. El experto en petróleo. War and the Fate of Industrial Societies) que los expertos en petróleo creen que la producción mundial de petróleo está llegando a su pico. el suministro de agua y agota los acuíferos. Richard Heinberg deja claro en su libro La fiesta se acabó: petróleo. Nuestra falta de preparación es de por sí sorprendente. mientras . Han sido fáciles de ver. sustituir nutrientes.” Es menos sorprendente cuando nos demos cuenta de que nuestra capacidad para bloquear información es un aspecto integral de la mentalidad de la dominación y de la desconexión que se requiere para comer alimentos de origen animal.de dudoso valor nutritivo. Si no cambiamos de comer alimentos de origen animal que exhausta nuestros recursos. en ignorar las consecuencias. CJ Campbell ha dicho. guerra y el destino de las sociedades industriales (The Party’s Over: Oil.

cerdo. como la fábrica de cría de bagre.UU. palitos de pescado. pescado. salchichas y carnes. huevos. matando a la fauna y contaminando el agua en niveles cada vez más altos. pollo. y 25 a uno? Es más fácil ver los galones de combustibles fósiles entrando directamente en nuestros autos de lo que es ver los galones de combustibles fósiles derramados en nuestros quesos. Vamos a la misma indignación por las personas que comen carne. dedicadas a sólo estos dos cultivos forrajeros. con más de la mitad de todas las tierras de cultivo en los EE. Están genéticamente estructurados para ser resistentes a los herbicidas y por lo cual los agro-negocios le echan típicamente de dos a cinco veces más sustancias químicas tóxicas en estos campos que en los cultivos que son non-GMO (Organismos No Genéticamente Modificado (non-Genetically Modified Organism) . campos de un solo cultivo dedicados a la alimentación de los animales que comemos cubren millones de hectáreas de tierra y están empapados con plaguicidas y fertilizantes. huevos y productos lácteos. maíz y soja. así como la carne de vacuno. Estos campos tóxicos son la base de los productos lácteos y los huevos que comemos. 15. están genéticamente modificados y se han convertido en los principales componentes de la alimentación animal. Dos de estos cultivos. los días de los alimentos de origen animales baratos están limitados. Ya la gente se está indignada sobre el petróleo desperdiciado por los grandes SUV que son ineficientes en comparación con los autos económicos por un factor quizás de tres a uno.205 las demandas siguen creciendo y los conflictos sobre el petróleo limitado escala. que son ineficientes en comparación con alimentos vegetales por factores que son muy superiores a los de los mayores factores de los SUV-¿de 10. Con la llegada de la inevitable disminución de la disponibilidad de combustibles fósiles. pollo. Se concentran en los alimentos animales que comemos y en nuestro propio cuerpo así como . y muchos peces. Podemos comenzar a reconocer que comiendo alimentos de origen animal es un derroche inaceptable de nuestros limitados suministros de petróleo. Toxinas en agricultura animal Los inmensos. trucha y tilapía. Los químicos carcinógenos de los residuos de fertilizantes y plaguicidas utilizados en estos campos contaminan nuestros ríos y océanos.

Además. sin embargo. Por ejemplo. el resultado es brotes Pfisteria (Dinoflagelados heterótrofos) que puede matar a millones de peces y dañar gravemente a los nadadores humanos en los ríos y bahías.206 en la leche. para la eliminación de las aguas residuales del ganado no hay prácticamente reglas. en lugar de la los fondos de la industria. el estiércol que se usa para "enriquecer" la alimentación animal concentra toxinas en una medida mayor que los alimentos vegetales que les obligan comer a los animales. Cualquiera que construye una casa sabe lo estricto que son la mayoría de las comunidades acerca la eliminación de aguas residuales y. 130 veces más. . Cuando gigantescas lagunas abiertas de excrementos de cerdo se derrama. sino según un estudio realizado por el Senado de los EE. ¡y sólo una mega fábrica de cerdos crea más residuo de lo que se genera en la ciudad de Nueva York! La eliminación de residuos de los animales de los ganaderos es mucho menos regulada que la eliminación de los residuos humanos. Según la Agencia de Protección Ambiental. contribuyen a formar las más peligrosas bacterias resistentes a los antibióticos encontradas en los ríos. Estos residuos de animales de granja pueden ser cientos de veces más concentrados que los de las aguas residuales que no son tratadas. Fungicidas. o incluso dos o tres veces mayor. de sus amigos en los organismos gubernamentales y los políticos en deuda con ellos por sus contribuciones en las campañas. ríos. y no sólo igual a lo que producen los seres humanos. que se utiliza para limpiar o contener la contaminación. a menudo es dinero público. en su resistencia de los reglamentos. se ha demostrado que los altos niveles de antibióticos corriendo por los arroyos procedentes de excrementos animales. Los diez millones de animales terrestres encerrados y matados cada año excretan enorme cantidades de heces y orina.UU. más de treinta y cinco mil kilómetros de ríos fueron contaminados por grandes comederos en el último decenio. Cuando las granjas industriales contaminan las aguas subterráneas. herbicidas y residuos de fertilizantes químicos se concentran en los excrementos del ganado. químicos y residuos de medicamentos. porque las industrias de agricultura animal cuentan con el apoyo. Es mucho más tóxico debido a su alta cantidad de bacterias. Estos residuos tóxicos que van sin regulación contaminan las aguas subterráneas. insecticidas. crean más residuos que una ciudad de veinte millones de personas. Las industrias lácteas en el centro de California.. lagos y océanos.

aquellos que tienen la mala suerte de vivir cerca de estas operaciones pueden atestiguarlo. Este es un problema especialmente grave en las grandes ciudades del mundo industrializado. terrible contaminación del aire. Si todos comiéramos una dieta basada en vegetales. nos podríamos alimentar con una pequeña fracción de la tierra y granos comparados a lo que requiere el comer una dieta basada en animales. se puede volar por kilómetros alrededor. Los medicamentos que tomamos para combatir estas enfermedades se descargan a través de la orina. y una sola persona que come carne o huevos. los investigadores estiman que 2. o dos personas que comen pollo o productos lácteos. diecinueve personas que comen maíz. El ganado también emite grandes cantidades de gas metano. nuestra práctica actual de usar este grano para la alimentación de incalculables billones de animales y comerlos hace que más que un billón de nosotros tengamos que aguantar el hambre y la malnutrición crónica. y cuando el estiércol se seca.al igual que otras . Asar carne animal crea más contaminación en el aire: los investigadores han descubierto que gran parte de la neblina de contaminación sobre las ciudades está formada no sólo por los autos. Las toxinas . Por ejemplo. Cada persona en la tierra se podría alimentar fácilmente. que es un factor importante en el calentamiento global.5 hectáreas de tierra puede satisfacer las necesidades de energía de los alimentos de veintidós personas que comen papas. Sanando la Tierra y la Economía No nos damos cuenta de que nuestra economía sería mucho más sana si empezaríamos a comer comidas basadas en vegetales. El hedor provoca estrés mental y enfermedades respiratorias. porque actualmente cultivamos más que suficiente grano para alimentar a diez billones de personas. mientras que otros billones sufran de obesidad. sino también por el humo y los pedazos de grasa de miles de restaurantes de comida rápida asando carne. diabetes. enfermedades de corazón y cáncer relacionados con las dietas altas en alimentos de origen animal. ya que mantiene el calor aun más que el dióxido de carbono. veintitrés personas que comen repollo. quince personas que comen trigo.207 Los excrementos del ganado provocan también. fluyen al agua y se convierten en aun otro flujo importante que suma a la contaminación de nuestro planeta.

al comer una dieta basada en vegetales podríamos reducir nuestra contaminación de la tierra. podría reducirse considerablemente. y nuestros propios cuerpos serían menos contaminados y enfermos. y así sucesivamente. la restauración del medio ambiente. Cambiando a una dieta basada en vegetales. .UU. Se excretan directamente a nuestros ecosistemas. que agota la vitalidad económica. es obsceno. bosques tropicales podrían comenzar a curarse. podríamos reducir el uso del petróleo y las enormes importaciones y cortar con las cantidades de hidrocarburos y dióxido de carbono que contribuyen a la contaminación atmosférica y el calentamiento global. armas. Se sabe bien que los gastos militares. reactivar la economía.no desaparecen una vez que los tragamos. la construcción. y la vida silvestre. salvándonos del círculo vicioso de empapar la tierra con químicos cada vez más tóxicos.208 consecuencias negativas de los alimentos de origen animal . los arroyos. aunque también grandes trazas se acumulan en los tejidos de grasa de nuestro cuerpo. minas. que también crean una enorme contaminación y destrucción. por tanto. con más de la mitad de la totalidad del presupuesto federal discrecional yendo a los militares. y con nuestra demanda de recursos de todo tipo reducida drásticamente. Podríamos ahorrar cientos de billones de dólares por año en asistencia médica. el presupuesto militar. económicos que crea la guerra y la violencia humana. lo cual estimularía el ahorro personal y. la atención de la salud. Si dejamos atrás la práctica de los valores espirituales. Por lo tanto. en comparación con los gastos en la educación. como bombas. sociales. psicológicos. las tensiones militares y ambientales se podrían calmar. que es parte de nuestra guerra imposible de ganar contra la naturaleza. y gastos de seguros. Los ecosistemas marinos se podrían renovar. El grano que ahora alimenta los animales de los ganaderos de los ricos del mundo podría alimentar a los pobres hambrientos. trayendo de vuelta los bosques. ofreciendo nuevos fondos para proyectos creativos y restauración ambiental. medicamentos. los servicios humanos. El gasto militar de los EE. crean el menor número de puestos de trabajo y los resultados son productos que no son consumibles. Los desolados campos de un solo cultivo dedicados a la alimentación del ganado podrían ser plantados con árboles. y pruebas de armas.

Vegano: La Nueva Ética de la Alimentación. incendios forestales. el gobierno y la educación. la pérdida de los recursos hídricos. que es muy beneficioso para el complejo químicofarmacéutico-médico. destrucción del hábitat. porque comer alimentos de origen animal es el elefante en nuestra sala que todos hacemos de cuenta que no lo vemos – un comportamiento que no es reconocido y que está destruyendo a nuestras familias. y cualquiera de nosotros que esté interesado puede hacer la investigación y descubrir que una dieta basada en alimentos de origen animal es la fuerza principal detrás de los problemas ambientales más graves que enfrentamos: la actual extinción de especies. los pobres del mundo tienen poco grano para comer o poca agua limpia para beber. Pero esta información no tiene publicidad. y muchos otros libros y artículos. Gaucho Loco (Mad Cowboy). sequías. Nuestras instituciones reflejan la mentalidad requerida por nuestro omnivorismo. Dieta para una América nueva (Diet for a New America). e incluso guerra y terrorismo.209 Las consecuencias de evadir las consecuencias Hay mucho escrito sobre el desastroso impacto ambiental del confinamiento de los animales para nuestra alimentación. pero es un tabú para enfrentar o discutir. incluyendo Dieta para un pequeño planeta. desertificación. The Food Revolution). La Revolución de la Alimentación (Vegan: The New Ethics of Eating. el calentamiento global. la dependencia del petróleo extranjero. Estas toxinas causan cáncer. la contaminación del agua y el aire. La información está disponible. Parte del problema es que las toxinas utilizadas en la agricultura industrializada son muy beneficiosas financieramente para los ricos y la elite privilegiada que domina nuestras conversaciones culturales a través de su poder sobre los medios de comunicación. y nuestra comprensión de esto está reprimida. Envenenando la tierra con dosis masivas de productos químicos tóxicos y fertilizantes derivados del petróleo es muy beneficioso para las industrias químicas y petróleras. petróleo. (Diet for a Small Planet). y su . la destrucción de las selvas. agua y tierra alimentando animales engordados. la pérdida de la capa superior de tierra. El complejo militar-industrial-carne-médico-medios de comunicación no ofrece ningún incentivo para reducir el consumo de alimentos animales. Mientras que los omnívoros ricos del mundo gastan preciosos suministros de grano. la proliferación de las enfermedades.

y otros servicios gubernamentales cada año. enfermedades del corazón y diabetes. que son muy beneficiosos para las industrias también. sed y miseria crónica crean las condiciones para la guerra. el terrorismo. que han hecho los préstamos que ha construido todo el complejo y demandan un buen retorno por sus inversiones. subsidios de alimentación y de ferrocarril. la hamburguesa de carne más barata costaría por lo menos treinta y cinco dólares por libra sin la contribución financiera de los sistemas de riego. productos lácteos.$ 182 billones habilitado a los EE. pagos directos.UU. y mientras que las corporaciones y las empresas bancarias y los retornos se ven salubres. a inundar América Latina con carne. Ella escribe. apoyos en precios. . por ejemplo. subvenciones. provocó indignación entre los países de Centro y Sudamérica debido a que la cantidad de dinero federal sin precedentes que le dio a la agroindustria de los EEUU. Las empresas transnacionales se benefician del consumo de alimentos animales. Con sus inmensos recursos financieros y legendaria influencia en todos los niveles de gobierno. La Ley de Agrícola del 2002. la industria nunca podría sobrevivir en su forma actual. e innumerables otros folletos pagados a través de los impuestos de la gente. huevos. animales y ecosistemas en todo el mundo caen enfermos y son explotados y destruidos. La investigación presentada en La Política de los Alimentos (Food Politics) de Marion Nestlé detalla cómo la industria de la alimentación de origen animal mantiene agarrados a los organismos gubernamentales y políticos. desgravaciones fiscales. la agroindustria animal recibe billones de dólares en subvenciones. Sin esta ayuda. también todo muy beneficioso para la industria. préstamos. y cereales a precio tan bajos que les dejaron a los agricultores locales fuera del negocio allí. y la adicción a las drogas. El sistema se extiende sin piedad y por el mundo. y cómo nuestro sistema de producción de alimentos está diseñado para maximizar los beneficios de las relativamente pocas corporaciones grandes que dominan la misma. créditos. El quinto más rico de la población del mundo tiene obesidad. asistencia de emergencia.210 hambre. subsidios de rehabilitación. privilegios de pastoreos. por ejemplo. asistencia financiera. programa de incentivos a la exportación de los productos lácteos. como también lo hacen los bancos grandes. la gente.

la . en el clima favorable a las industrias durante la Administración de Reagan. los productores de alimentos que podrían verse afectados por este tipo de asesoramiento se quejarían a los beneficiarios en el Congreso.. La producción y venta de animales a base de nuestra dieta beneficia desproporcionadamente a una pequeña élite a costa de los animales encarcelados. Estas industrias también ofrecen empleados nuevo al gobierno a través de la "puerta giratoria" entre los puestos de trabajo en la industria y el empleo en las agencias del gobierno que sirven esas industrias. Así. y las generaciones futuras. ya que. ni podría sugerir restricciones sobre la ingesta de cualquier otra categoría de alimentos. Esta élite. educativos. médicos. Todavía se mantiene en las formas tradicionales. así como los terribles efectos de estos alimentos en la salud humana y en nuestros ecosistemas. y el informe nunca sería publicado. Estas instituciones promueven comer animales. el informe no puede recomendar "comer menos carne" como una manera de reducir la ingesta de grasas saturadas. Es en el interés de las industrias de alimentos de origen animal que los consumidores desconocen lo más posible las pésimas condiciones en las cuales los animales deben vivir. como lo ha sido desde su llegada al poder con el pastoreo de los animales cerca de ocho mil años atrás. En mi primer día en el trabajo.211 Mi trabajo consistía en gestionar la producción editorial de la primera-y hasta ahora el único . y las instituciones financieras. Así como el Departamento de Defensa esta manejado por personas de las industrias de armas. los medios de comunicación. enfermos y hambrientos. porque la esclavitud de los animales es fundamental para esta estructura de poder de la élite. productos lácteos y huevos. el medio ambiente o los intereses de los animales. mediante el control de la concentración de dinero y el poder político y. por lo tanto. el Departamento de Agricultura está manejado por ex ganaderos. ejecutivos y abogados de las industrias de carne. No deberíamos hacernos ilusiones de que los organismos gubernamentales y autoridades trabajarán para proteger a los consumidores.. me dieron las reglas: No importa lo que la investigación indique. que ellos atienden a las industrias ricas y poderosas y empresas que aplican presión directa e constante sobre ellos. militares. un resultado inevitable de la mentalidad de nuestra cultura de dominación y exclusión. controla la agroindustria. como numerosos periodistas e investigadores han descubierto y señalado (aunque rara vez en los medios principales de comunicación). la industria y los organismos gubernamentales..informe del Cirujano General sobre la Nutrición y la Salud.

Son simplemente como instrumentos abstractos. confinamos. el gobierno y otras instituciones sociales. pero les faltan carne. que existen únicamente para maximizar su poder y la riqueza de sus inversores. nuestras relaciones. recogiendo el impulso cultural a través de los siglos y en combinación con la mentalidad de la dominación y la mercantilización de los seres vivos que necesitan nuestras comidas. Ellos no mueren. la religión. No es casualidad que cada vez más vemos las empresas transnacionales entrometiéndose y controlando nuestra vida pública y privada. Son nuestras creaciones y son reflejos de nosotros. sangre y espíritu. Esta herida psicológica y de desconexión. Esta creencia errónea está. y nosotros mismos. El comer alimentos de origen animal disminuye nuestra sensibilidad. Cuánto más las empresas pueden "externalizar" los costos. nuestras comunidades. Ahora son reconocidas por nuestros tribunales como personas jurídicas. Nuestras comidas basadas en animales también son fuentes de complacencia y sentido de impotencia. nuestra tierra. nos paraliza. sino que cada vez se ponen más fuertes y más virulentos. que permite los holocaustos ambientales y sociales que nuestros medios de comunicación nos impiden ver y comprender. Las empresas son las manifestaciones de nuestro deseo de eludir responsabilidad (eufemizada como "responsabilidad limitada”) y está arraigada en la violencia sobre nuestros platos. los animales. los gobiernos. y sin embargo. nos presionan para servir a sus intereses a expensas de nuestras familias. en realidad enraizada en nuestro entendimiento semi-consciente de que con cada comida causamos . han crecido enormemente y ha tenido éxito en despojarse de sus limitaciones legales que se les habían impuesto en las generaciones anteriores. las comunidades y otros. y abusamos animales en formas que no podemos aguantar ser responsables. las generaciones futuras. pasándolos a los trabajadores. matamos.212 gestión de la manipulación del pensamiento a través de la educación. a través de nuestras comidas diarias. Durante el ultimo siglo y medio. más pueden ganar. reduciendo nuestra capacidad de responder . eventualmente se encarnaron como corporaciones que se van a convertir en los gigantes transnacionales que nos acompañan en nuestro mundo de hoy. Comer la violencia en nuestros platos requiere una evasión de la responsabilidad para que podamos llegar a creer que nuestras acciones no hacen mucha diferencia.nuestra capacidad de response-habilidad.

nuestro estilo de vida. Por eso. Y ellos no tienen piedad. nuestros hábitos alimenticios. sino también de los medicamentos de receta que nos debilita. y los huevos de los animales maltratados. de nuestra suprema responsabilidad sobre nuestra salud. y la presión de sus compañeros. por la concesión de dinero. Hoy en día. y oportunidades en nuestro camino espiritual. y como mensajes. El sistema social y económico que he descrito requiere una gran población de gente fiablemente enferma. la concentración de la industria médico-farmacéutica es en la genética. nos daría el poder de responder a ellas directamente y creativamente. el prestigio.y esta en alineación con la mentalidad mecanicista y reduccionista que subyace en la ciencia convencional. desensibilizada y distraída. y ser más sanos a través de tomar la responsabilidad de la salud de nuestro medio ambiente interior y exterior. Pero esto sería muy malo para el control y los beneficios de las empresas. vemos que los supuestos académicos siguen las líneas del dinero corporativo. porque es una vista beneficiosa para la industria farmacéutica . los fluidos. enseñanzas. niebla nuestro pensamiento. Mientras las corporaciones construyen su camino hacia a las instalaciones de investigación universitaria con fondos muy necesarios. de ver la enfermedad y la salud en términos de genética. No sólo se lucran-de-los intensivos beneficios para la industria médica y para los bancos e instituciones financieras que las apoyan. . nuestros sentimientos.213 exactamente el tipo de sufrimiento y contaminación que naturalmente desearíamos evitar. y asegurar la ganancia. Los investigadores están alentados. el dios consagrado en lo más alto del altar de la empresa. nuestras acciones. si podemos estar convencidos de que nuestras enfermedades se deben a la mera "predisposición genética" sobre la cual no tenemos control. Si las enfermedades son vistas como el resultado de nuestra reflexión. y nuestra capacidad para responder a la llamada de nuestra vida. Una manera de hacer esto es mediante el aumento del control corporativo de la medicina y la ciencia. Una manera de asegurar este hecho es alentar a la gente a que continúe comiendo la carne. Las teorías de los genes son interesantes porque nos liberan de la responsabilidad de nuestras actitudes y acciones interiores y exteriores y nos ponen firmemente en las manos de las corporaciones que se lucran de nuestro abandono. las corporaciones nos tienen directamente adonde nos quieren: tener: a su misericordia.

La poderosa elite que controla el complejo médico-industrial-militar. y por qué es que nuestra guerra contra las drogas se centra únicamente en los medicamentos que no contribuyen directamente a las ganancias de las empresas? El tratar de evadir las consecuencias trae aparejadas otras consecuencias. por lo cual no es de absolutamente ningún interés para el complejo farmacéutico. y se han promovido enormes campañas para mantenernos distraídos y creyendo que los hidratos de carbono complejos son malos para nuestra salud. mientras que la adicción a los medicamentos con receta aumentó un trescientos por ciento. Al sembrar enfermedad y matanza de animales que están a nuestra misericordia. con un 46 por ciento de adultos tomando por lo menos una prescripción de drogas diariamente – ¡y esta venta de drogas crece alrededor de un veinte y cinco por ciento cada año! Los efectos secundarios de los medicamentos siguen siendo una de las principales razones de muerte.tal vez sin darnos cuenta . Si la sangre de los animales está en nuestras manos.. y que la ciencia puede salvarnos de la diabetes. es en realidad una aparentemente desesperada búsqueda para encontrar la forma de seguir comiendo alimentos de origen animal y escapar de las consecuencias de nuestras prácticas crueles y antinaturales. y casi todos estos fármacos son potencialmente adictivos. y con . cosechamos lo mismo en nosotros mismos. Gran parte de la investigación médica de hoy.214 adormece nuestros sentimientos. Se gastan billones buscando drogas y otros medios materiales para curar lo que realmente es una enfermedad ética y espiritual. por ejemplo. en el 2001 se llenaron 3.de la carne. ¿Realmente.y los medios de comunicación. la adicción a las drogas callejeras aumentó un treinta por ciento.2 billones de prescripciones en los EE.esclavizados. De 1962 a 1988.UU. queremos tener éxito en esto? Nos liberamos a medida que paramos de cooperar con el sistema de dominación que nos quiere alimentar con sus alimentos de sangre. estamos . mientras que las proteínas animales son absolutamente necesarias. Una dieta basada en vegetales no se puede patentar. y debilita a nuestros poderes naturales de recuperación. De hecho es una amenaza enorme. el cáncer y otras enfermedades que tenemos por nuestra cruel dominación de los animales para la alimentación. ¿Por qué escuchamos mucho sobre lo que dijimos primero y tan poco acerca de lo recién dicho. De acuerdo con la industria farmacéutica. se esfuerza por tirar las cuerdas de control cada vez más fuerte.

y nuestras creencias son condicionadas por nuestras acciones cotidianas. dirigido a los que son más vulnerables y abusados – los animales de alimentos .215 conciencia lo podemos ver en todo nuestro alrededor. A través de hacer nuestras comidas conscientes celebraciones de paz. De la manera que actuamos. construimos nuestro carácter y así nos convertimos. en la forma más poderosa posible. Nuestra vida se deriva de nuestras creencias. compasión.y propagar nuestras acciones. y libertad. las semillas para contribuir a la curación de nuestro mundo. Estamos llamados a tomar represalias con el amor. La violencia sólo engendra más violencia. . sembramos.

han sido invisibles y casi imposible de articular. Es nuestro deber hacer que el mundo entero lo reconozca." . Incluso otros teorías sociales subversivas que raramente son vistas en las escuelas o los medios de comunicación . discutidas. la represión del principio femenino. . son enormemente subversivas para el status quo.” —Albert Schweitzer “Los animales del mundo existen por sus propias razones. El dicho de Marx. ya que contradicen directamente las suposiciones ocultas de nuestra cultura ganadera.tales como el marxismo . A diferencia de los primeros.Hesíodo. en caso de ser contempladas. Los animales sufren tanto como nosotros. . y la explotación de las clases pobres por las clases de estancieros más ricas. aunque no son especialmente complicadas o difíciles de entender.C. un pueblo Descarado subió. No fueron creados para los seres humanos así como ni los negros para los blancos o las mujeres para los hombres. y que da lugar a la competencia. y realizadas. ¡únanse!" . siglo VIII a. y sus corazones de piedra. "Trabajadores de todo el mundo.no empiezan ni abordar la cuestión más profunda que estamos debatiendo: la mentalidad de dominación y exclusión que necesariamente se deriva del comercio de animales y de comer alimentos de origen animal. solamente se alimentaban Su naturaleza salvaje. eran hombres de tamaño monstruoso. . Sus ramificaciones. De carne cruda de animales. Fomentando Objeciones Las ideas presentadas en este libro.216 Capítulo 12 RESPUESTAS A ALGUNAS OBJECIONES “Tenemos que luchar contra el espíritu de la crueldad inconsciente con el que tratamos a los animales. (capital) los propietarios de ganado." —Alice Walker "Y ahora un tercero.

al comer una dieta basada en vegetales.217 nunca cuestiona la ética subyacente de dominar los animales y la naturaleza. Esta objeción no es más que una reafirmación de la orientación de supremacía fundamental de la cultura pastoril que legitima la dominación de los animales. por lo cual debemos trabajar continuamente para mantenerla reprimida. el paradigma dominante ganadero trivializa a los animales. y es sólo una parte de la miseria que está inevitablemente relacionada con comer alimentos de origen animal. y nunca impugnó la mentalidad que considera los seres vivos como mercancías. y por lo tanto. que incluso aquellos de nosotros que nos consideramos ser bastante progresivos no estamos típicamente dispuestos a cuestionar la explotación de los animales y los seres humanos a causa de nuestras elecciones de alimentos. no era verdaderamente revolucionario. la guerra. El Veganismo es un llamamiento a unirnos al ver que. La lucha de clases es el resultado de la mentalidad de la cultura ganadera de dominación y exclusión. El compromiso de la comunidad vegana para conscientemente minimizar nuestra crueldad con todos los animales es tan revolucionario en sus implicaciones que a menudo es rápidamente descartado porque provoca profunda disonancia cognitiva y ansiedad. la desintegración de la familia. Se basa en una actitud que . mientras que oprimamos a otros seres vivos. mientras que sus propios seres humanos sufren la pobreza. Hemos estado tan arraigados a la mentalidad ganadera desde nacimiento. crearemos y viviremos en una cultura de opresión. burlando a los veganos por cuidarlos. Operaba en el marco de la supremacía humana. La manera en que mantenemos la pelota de la bondad y la inteligencia sumergida no es sólo por la práctica de desconectarnos. inevitablemente. la adicción a las drogas. y así sucesivamente. el terrorismo. Al igual que una pelota mantenida debajo del agua. Con esta objeción. que nos las repetimos a nosotros mismos si la pelota comienza subirse. nuestra compasión natural quiere brotar a la superficie. Animales como éticamente triviales Una de estas objeciones básicas es que al tema de la compasión por los animales se le da más importancia de la que merece. sino también por la práctica de fomentar algunas de las objeciones inducidas por nuestra cultura. la contaminación.

sentir y entender lo que realmente son los animales. Cuando miramos a los animales en la naturaleza es posible observar la competencia. Veremos que. es posible ver la celebración. al igual que nosotros. y la maravillosa interacción y expresión de una absolutamente infinita complejidad de formas de vida. también es posible ver la cooperación y la ayuda mutua. que atrapa nuestros sentidos y pensamientos dentro de los estrechos limites de la mentalidad del dominador ganadero. girando en sincronía sin esfuerzo. Nuestras teorías acerca de los animales se verán en el futuro como viejas tonterías. el amor. como nosotros. conversando debajo del agua en canciones y respirando juntas en consciente armonía.218 los animales no importan. Si podemos lograr sacar nuestra mente y nuestro corazón fuera de la caja construida culturalmente por nuestra definición básica de la esclavitud y de la práctica de matar animales para alimentarnos. como nosotros. o volar en una bandada de lavanderas. que. el cuidado. Hay profunda verdad en el viejo dicho de que no vemos las cosas como son sino como somos. como Kropotkin y otros científicos han descubierto. como muchos científicos están entrenados a verlos y. ¿Cómo vamos a poder saber lo que es nadar como las ballenas. empezaremos a ver. los animales son expresiones del infinito. vías de comunicación. y que. No hemos empezado ni a arañar la superficie del entendimiento de animales. nuestra programación cultural desconocida. anhelan la satisfacción de sus impulsos y deseos. y nuestra separación de la naturaleza. es que no podemos de ninguna manera ponerlos en la categoría de nuestra comprensión limitada. que su sufrimiento en nuestras manos no es un problema. creando complejas comunidades subterráneas con prácticamente infinitas cámaras. y que de alguna manera son superfluos o prescindibles. Además. el humor. sin embargo. son profundamente misteriosos. la inteligencia del amor universal. . y evitan el dolor y el sufrimiento. por nuestra creencia en nuestra propia superioridad. la lucha y la violencia. como ahora vemos las teorías medievales sobre la curación a través de la hemorragia usando sanguijuelas y un sistema solar centrado en la tierra. sentirse en casa en las profundidades del océano y migrar miles de kilómetros. o hacer madrigueras como los perros de las praderas. e interacciones? Nuestro conocimiento y comprensión de los animales no humanos está mucho más contaminado de lo que reconocemos. cincuenta aves como si fueran una. la alegría. Si hemos aprendido algo sobre los animales.

Si nuestra supuesta comprensión de los animales no enciende dentro de nosotros una cariñosa urgencia que les permita cumplir con sus vidas y sus propósitos. vemos que la comprensión trae y despierta el amor. para justificar la esclavitud. La segunda respuesta a esta objeción es cuestionar su veracidad. pero nunca nos atreveríamos a justificarlos por su longevidad. la violación. la matanza. Sabemos que a menudo es contraproducente y agobiante si seguimos en la edad adulta. y ese amor trae y despierta comprensión. el genocidio. es a menudo un vehículo para las empresas en poder. las mismas estrategias y creencias que utilizamos como niños. Nuestra ciencia es incapaz en muchos aspectos de este entendimiento auténtico. la matanza.219 Nuestro entendimiento está tan contaminado por nuestra mentalidad de objetivación que estamos matando animales y destruyendo especies y comunidades naturales a un ritmo sin precedentes en la historia. El mito de la depredación humana Una segunda objeción al veganismo planteada por la cultura ganadera es que comer alimentos de origen animal es natural y correcto. La misma defensa se utilizo aquí en el siglo XIX en la defensa de la esclavitud humana. La primera respuesta a esta objeción es discutir la básica validez de la pregunta. ¿Cómo vamos a avanzar o seguir evolucionando si continuamos justificando el comportamiento antiguo y las creencias obsoletas dándoles validez que no se merecen? La guerra. pero es completamente espacioso. y la extinción de los animales dice mucho. Nuestros parientes más próximos. la explotación. es mejor no confiar demasiado en ella en nuestra búsqueda de la sabiduría o curación. Que eso haríamos. respetarlos y valorarlos. Cuando miramos profundamente. porque lo hemos estado haciendo desde hace mucho tiempo. entonces no es comprensión verdadera. El hecho de que hemos estado haciendo algo por tanto tiempo no lo hace ni correcto ni apropiado. para honrarlos. ¿Cuánto es "mucho tiempo"? Los diez mil años que hemos estado criando y mercantilizando animales y los veinte a cuarenta mil años que hemos estado cazando animales grandes son muy cortos en comparación con los trescientos mil años que el homo-sapiens ha estado acá y los varios millones de años que el homínido han estado aquí. y como también. pacífica y sostenible. la violación y la explotación humana existen desde hace mucho tiempo también. . Socava nuestro saludable anhelo de crecer en sabiduría y nuestros esfuerzos para construir una sociedad más libre.

y de acuerdo a la evidencia fósil. como veremos. rodeaban sus actividades de cazar y matar con rituales . excepto en circunstancias extremas. vistos como “bestias sanguinarias” está basado en los siguientes tres elementos: “los pervertidos puntos de vista Occidentales de los modernos seres humanos. Sussman. basando y justificando nuestra alimentación de animales y propagando la idea errónea de que. Los antropólogos Donna Hart y Robert W. Incluso los pueblos del norte que cazaban. ¿Cómo entonces. como escribió en 1970 el zoólogo suizo C. están algunos de los fuertes valores que favorecen la matanza y el consumo de animales para la alimentación. Jim Mason explica: Profundamente arraigada en nuestra cultura.220 supuestamente comparten noventa y cinco a noventa y ocho por ciento de nuestro ADN. El mito cazador-creación también ayuda a una sociedad que consume carne con un problema muy molesto.en gran parte de ellos. Y como del cazar provenía la carne. al igual que los bonobús y chimpancés que comen principalmente una dieta basada en vegetales. explican que los primeros humanos no tenían dientes apropiados para comer carne y no eran cazadores predadores. y la evolución? Seguramente nuestros propios valores de comer-carne en nuestra cultura ha sido un factor de la exageración de los cazadores en la evolución humana. para aliviar la ansiedad y la incomodidad. La gente. está más que un poco incómoda con la matanza de animales para la alimentación. "el hombre ha sido un depredador y despiadado asesino desde que existió". Esta misma mentira. Ellos sostienen que “el hombre cazador” y sus antepasados. son los gorilas. el concepto cristiano del pecado original. pues. de los humanos más primitivos como el Australopitecos. dado nuestra fisiología. los alimentos vegetales componían virtualmente toda su dieta. estos dos prejuicios culturales trabajan bien juntos en la promoción del modelo del poderoso-hombre-cazador en la evolución humana. El problema ha sido que nuestra cultura ha fomentado su propia mitología del "hombre depredador". era dos veces más valorada por los investigadores que comen carne. los bonobús y los chimpancés. De hecho. no podrían ellos afectar los estudios de la dieta humana. en su reciente innovadora síntesis sobre la evidencia fósil y la primatología. fue muy valorado por la antropología en la cual la mayoría de los investigadores eran masculinos. en general. como trabajo de hombres. La mayoría probablemente no estaría dispuesto a matar a un animal ella misma. se ha repetida tanto. la colección de alimentos. El cazar. Guggisberg. que la creemos y la perpetuamos. y…la ciencia chapucera e imprecisa” (elipsis en el original) . Nuestros propios antepasados probablemente han sido similares. Los poderosos y gentiles gorilas comen una dieta totalmente basada en vegetales. de la misma manera que los valores patriarcales han sido un factor en la exageración del papel masculino en la evolución. que "el hombre es una bestia de presa"(Oswald Spengler).

Aun cuando estas teorías se muestran ser incorrectos. Si estas personas sólo podían hablar con nosotros hoy. El primer pueblo primitivo en comer carne. donde los alimentos vegetales no estaban disponibles tan fácilmente. "¿No cree usted que la buena tierra los puede sostener? ¿No les da vergüenza mezclar la sana verdura de la tierra con sangre y carne?” Hoy en día existen multitudes de teorías conflictivas sobre por que comenzamos a comer carne. sin duda. y han guerreado entre sí. Muchas de las teorías son sesgadas por las suposiciones invisibles por los investigadores masculinos que asumen que los hombres siempre han dominado las mujeres. deformadas por ser productos de la propia cultura ganadera. en cierta medida. escribiendo hace casi dos mil años atrás. y raíces. D'Adamo ignora las más recientes investigaciones que demuestran que los primeros "cazadores-colectores" eran mucho más colectores que cazadores. tienden a vivir porque se adaptan muy bien al paradigma general de la cultura ganadera. y todos ellas son. brotes de hierba. Encontrar bellotas y castaños hubiera sido motivo de celebración. criada en el estereotipo machista de los cavernícolas arrastrando a las mujeres por el cabello y comiendo mastodontes para el almuerzo. D'Adamo afirma que las personas de tipo O son los más adecuados para comer carne animal. que fomenta comer alimentos de origen animal de acuerdo a cada tipo de sangre. entusiasmadamente le cree a D'Adamo . Estarían perplejos por la lujuria que lleva a la gente a comer carne en estos tiempos de abundancia. Preguntarían. Nadie sabe exactamente la razón por lo cual los seres humanos comenzaron a matar y comer animales. La cultura colectiva. nos dirían que afortunados que somos de tener tan deliciosa abundancia de alimentos vegetales a nuestro alcance. Según Plutarco. y comprender cómo estos supuestos se perpetúan. Un buen ejemplo es Peter D'Adamo y su popular libro Coma bien para su tipo de Sangre (Eat Right for Your Type). probablemente lo hizo fuera de una privación extrema. corteza. y les sirven a los intereses de otros escritores con teorías erróneas similares. y que suerte que podemos llenar nuestros estómagos sin tener que contaminarnos con carne.221 Tenemos que cuestionar los supuestos subyacentes de nuestra cultura. cazando animales grandes. La gente en esos días se reducía a comer barro. porque el tipo O es supuestamente el tipo de sangre más antiguo. Sus libros están basados completamente en investigaciones antropológicas obsoletos que postulan que los primeros seres humanos (supuestamente de sangre tipo O) eran más carnívoros. Muchos lo atribuyen parcialmente a nuestras primeras migraciones desde las regiones tropicales y subtropicales a las regiones templadas.

La teoría obviamente agrada a las masas. como podemos ver claramente al entrar en cualquier supermercado. y en . y que la crueldad envuelta de alguna manera se les permitía. Dijo que el hombre sería un tonto si trata de descubrir quien disparó la flecha. no estamos obligados a imitarlos si se basa en el engaño. y así sucesivamente. pero es tremendamente incorrecta: hay muchos veganos tipo O. hierro y proteínas. dónde estaba cuando lo disparó. felices y sanos. y cuanto antes podamos despertar de la esclavitud de este mito obsoleto de que somos depredadores por naturaleza. los libros se venden bien y nos dan una justificación errónea para continuar nuestras tradiciones omnívoras a la hora de comer. ya que el cuarenta a sesenta por ciento de nuestra población es de sangre tipo O. Quizás en el pasado la gente creía que necesitaban esclavizar a los animales y a la gente para sobrevivir. Podemos ver fácilmente que es cruel y que no es necesario. Está bien estabilizado que las dietas basadas en vegetales nos dan suficiente cantidad de calcio. no es necesario para nosotros hoy en día. ¿porqué lo disparó. somos tal vez como el hombre metafórico herido por una flecha que el Buda debatió con sus alumnos. Estamos en una posición auspiciosa hoy. Cómo esto encaja tan bien con la visión de la realidad de nuestra cultura básica ganadera. Evidentemente. colesterol. . Nosotros.222 por que sus libros sostienen que la mayoría de las personas. a no ser que se muera desangrándose tratando de conseguir las respuestas a sus preguntas. "necesitan" carne y simplemente no les irá bien con una dieta vegana. las cuales consumen el mayor porcentaje de alimentos de origen animal. sin los efectos nocivos de la crueldad. siendo del tipo de sangre más "antiguo". antes de sacarse la flecha y atender la herida. Enfrentados con los problemas que caracterizan a nuestra cultura ganadera. igual a las dietas "altas en hierro" o "altas en calcio" que promueven comer alimentos de origen animal. Lo mismo se puede decir de las dietas de "alto contenido proteico" y "bajas en carbohidratos" que son tan previsiblemente populares. el tipo de sangre no tiene nada que ver con el diseño básico herbívoro de nuestros cuerpos o con el hecho de tener que infligirles crueldad a los animales para alimentarnos. más pronto podremos evolucionar espiritualmente y descubrir y cumplir nuestro propósito en esta tierra. porque las naciones industrializadas del mundo. todos podemos eliminar las flechas y tratar la herida de comer alimentos de origen animal ahora mismo. independientemente de lo que han hecho en el pasado. grasas saturadas y las toxinas endémicas en los alimentos de origen animal. también. No necesitamos conocer toda la historia. la adrenalina.

los paradigmas científicos.223 general. como los paradigmas culturales. tienen un sistema de distribución de alimentos tal. y caros para producir. que las teorías científicas siempre reflejan la orientación fundamental de la cultura. e incluso leche de soja. la verdad se esta acercando a la luz. y estos paradigmas son aprendidos. están en el norte. Es el colmo de la ironía que el comer una dieta basada en alimentos de origen animal. sin embargo. En la escuela. La Justificación de la Ciencia Una tercera objeción es que la ciencia utiliza animales en sus experimentos. legumbres. independientemente de su clima y topografía. que son simples. Hay muy poca gente que hoy en día deben comer alimentos de origen animal por razones geográficas. en nuestra cultura son visto como simples. sino una serie de cambios en la disciplina de los paradigmas subyacentes. crueles. Frutas. Como demuestra Thomas Kuhn en su obra clásica. La historia de la ciencia no muestra tanto una acumulación gradual de conocimiento verdaderamente objetiva (lo que difícilmente se puede decir que existe debido a que la forma y el contexto determina el sentido de la verdad). tofu.. se ve complicada y difícil. ¿quién somos nosotros para hacerlo? Podemos ver. Sin embargo. también estamos aprendiendo en un nivel paradigmático a través de la forma del proceso educativo en sí. La estructura de las revoluciones científicas (The Structure of Scientific Revolutions). que son complicados. están disponibles en los mercados de todo el mundo. tempeh. y que la ciencia y la cultura son el eco de cada una y se reproducen mutuamente. baratos. y las presiones dentro el viejo paradigma están creciendo mientras más de nosotros nos negamos ver los animales como objetos para ser consumidos o utilizados para nuestros propósitos. se resisten al cambio. . que tanto valoramos. y que comer una dieta vegana basada en alimentos vegetales. eficientes. Los paradigmas son los modelos internos a través de los cual estructuramos los conocimientos y la experiencia para entender al mundo. que pueden distribuir alimentos basados en vegetales a todos sus habitantes. no pone en duda dominar a los animales. y si la ciencia. etc. historia o matemáticas). la cual nos ha traído los avances tecnológicos. hechos e ideas acerca de biología. verduras. despilfarradores. mientras estamos aprendiendo el contenido en la superficie (por ejemplo. cereales. y libres de crueldad para producir.

a continuación.224 Es un aprendizaje invisible. clara y fácilmente demuestra que las dietas basadas en vegetales son mucho más saludables y más sostenibles que las dietas basadas en animales. se aprende de esta manera. y que los animales experimentan una amplia gama de sentimientos. libros. transmitido a través de las estructuras educativas. y que por lo tanto. la angustia física y psicológica cuando se encuentran confinados y tratados cruelmente. que es el de la cuantificación y mercantilización. proviniendo generalmente de las personas jóvenes o de afuera (que se fueron-del-hogar). entre ellos. podrá revocar y sustituir el paradigma dominante. como aquellos paradigmas veganos y espirituales de compasión para todos los seres y la interconexión de toda vida. utilizar animales para la disección. piezas de . el viejo paradigma está protegido por los que controlan la financiación de las instituciones científicas. son más libres a pensar fuera de los limites paradigmático convencionales. alimenticia y medicinal. a ridiculizarlo y atacarlo. Kuhn destacó que las teorías y las conclusiones que desafían los paradigmas científicos suelen ser de investigadores jóvenes o vienen de otras disciplinas. y con la orientación de servir-a-la-industria del gobierno. mientras que la presión siga creciendo. La ciencia. el paradigma dominante ya no puede simplemente ignorar el paradigma vegano. un fiel defensor del paradigma dominante de la ganadería. Eventualmente. puede ser una potente herramienta para desbancarlo. es primero ignorar y negar el nuevo paradigma y. Con las empresas proporcionando enorme financiación para la investigación en las universidades. dividir el conocimiento en temas discretos. La ciencia honestamente aplicada y abiertamente publicada. El paradigma fundamental de nuestra cultura y la ciencia hacia la naturaleza. hacer que los estudiantes compitan entre sí. producir un flujo constante de artículos ampliamente publicados. Sin embargo. si se fortalece. y así sucesivamente. darles a los profesores autoridad sobre los alumnos. como tomar pruebas. si el nuevo paradigma continúa ganando credibilidad con el tiempo. Con respecto a comer. aunque es cada vez más cuestionada por los paradigmas de un orden superior. Ahora estamos empezando a ver la tensión entre estos paradigmas reflejada en todas nuestras instituciones culturales. Los estudios científicos tienden a "comprobar" conclusiones que apoyan la agenda corporativa. es fácil para las dos industrias más grandes del país. Es a través de este paradigmático aprendizaje que la cultura se reproduce de sí misma. La respuesta de los del paradigma dominante.

distrayendo la atención de la función de los alimentos de origen animal en la etiología de enfermedades. que ha invertido billones de dólares para financiar el complejo del alta-tecnología carne-medicina. "Se ha convertido terriblemente obvio que nuestra tecnología ha superado nuestra humanidad. existe una enorme presión en la comunidad investigadora que resiste el cambio hacia la evolución de la conciencia elevada y la compasión. encarnadas en los ideales veganos. nos vendría mucho mejor prestarle atención a las verdades universales: los animales son innegablemente capaces de sufrir. Ya deberíamos estar conscientes de que la ciencia convencional es en realidad su propia mitología. estudios científicos. una opción de escuchar la sabiduría de nuestro corazón mientras se abra a la comprensión de la interconexión y la unidad esencial de toda vida. y requiere una amplia y confiable inundación de demanda de alimentos de origen animal y tratamiento médico. Estamos todos conectados. o proclamando que los alimentos animales contienen nutrientes vitales. . Estos son los conocimientos del corazón y el veganismo es. y para el status quo de este imperio económico. y que son fácilmente prostituido. En lugar de basarnos en la ciencia para validar el veganismo y nuestra fisiología básica herbívoro." Desconectada de la intuición directa de conocer nuestra interrelación con los demás. nuestros cuerpos físicos son fuertemente afectados por los pensamientos. con un conjunto de valores cargados de supuestos subyacentes que se toman de fe como cualquier religión. Profundizando nuestra comprensión de estas verdades le dará a la ciencia la orientación que necesita tan desesperadamente. Por lo tanto. Detrás de estas dos grandes industrias se acecha el sector bancario. en definitiva. la ciencia puede ampliar nuestra ilusión mental de separación y llevarnos rápidamente a la autodestrucción.225 relaciones públicas. Veganismo es profundamente peligroso para ambos. Tampoco podemos ser libres mientras esclavizamos antinaturalmente a los demás. y no podemos cosechar la felicidad para nosotros mismos sembrando las semillas de la miseria para los demás. sentimientos y aspiraciones. por los que tienen dinero e influencia. al igual que han sido otras religiones. Einstein tenia razón y presciencia cuando escribió.

Sin embargo. Elena de White (una de las fundadoras de la Iglesia Adventista del Séptimo Día). Moisés Maimónides. confinamiento. William Metcalf (pastor protestante y escritor del primer libro publicado sobre el vegetarianismo en los Estados Unidos). Parece ser una acción de reflejo inconsciente. hasta las voces que vinieron después como John Wesley (fundador del metodismo). nos encontramos con una apasionada exhortación a la misericordia y el amor. y Charles y Myrtle Fillmore (co-fundadores de la Unidad Escolar del Cristianismo Práctico ). rabino Abraham Isaac Kook. desde los últimos profetas hebreos como Isaías y Óseas hasta Jesús y sus discípulos judíos.226 La Justificación de la Religión Nuestras instituciones religiosas a menudo predican que nosotros somos seres espirituales y que los animales no. la posibilidad de que el Jesús . y es fascinante e instructivo ver cómo estas voces han sido casi completamente o marginadamente silenciadas por la cultura ganadera. encontramos que han habido fuertes voces resistiendo la opresión de los animales dentro de la tradición judía y cristiana desde el principio. a menudo desde dentro las instituciones religiosas. que tenemos derecho a comerlos. que nosotros tenemos almas y ellos no. e Isaac Bashevis Singer. a los padres de la iglesia San Jerónimo. han adoptado al igual que la ciencia. si leemos las enseñanzas de Jesús. Por ejemplo. Los ideales veganos de justicia y misericordia para los animales se han articulado durante siglos. así como las voces de destacados rabinos y escritores judíos como Shlomo Goren. casi ciegamente el paradigma ganadero que considera a los animales como simples objetos de propiedad. negligencia. porque se nos ha dado el dominio sobre ellos. y tortura que los animales son habitualmente sometidos hoy en día para nuestro uso. sin embargo. eruditos bíblicos señalan que la palabra hebrea traducida como "dominio" en el Génesis tiene la connotación de “administrador” y. La Biblia ha sido interpretada en una amplia variedad de formas. Tertuliano. Clemente. y las instituciones religiosas que en nuestra cultura se consideran los vehículos primordiales para la orientación moral y ética. sin duda. tan pronto como miramos más allá de las doctrinas superficiales. nunca implicaría o estaría de acuerdo con los extremos de explotación. San Juan Crisóstomo y San Benito. Si bien estas objeciones reflejan la orientación de la cultura ganadera en donde se originaron.

227 histórico puede haber sido un vegano es una idea radical para la mayoría de los cristianos. que incluye todos los que pueden sufrir a través nuestras acciones. JR Hyland. Como Akers. como lo es hoy en día. así como la fuente de carne para la población. que se los conoce como el pueblo judío Ebionita. Akers sostiene que la razón por la cual la iglesia primitiva estaba tan plagada de divisiones era que Pablo y otros querían llevar a la iglesia en una dirección . En aquel entonces. Jesús puso en duda el fundamento de la guerra y la opresión. que es una compasión ilimitada. Muestra cómo. El mensaje de Jesús fue intolerablemente radical. el sacrificio de animales realizados por los sacerdotes en el templo. porque era el mensaje revolucionario vegano de misericordia y amor hacia todas las criaturas y por lo tanto golpea directamente en la mentalidad de dominación y exclusión que subyace en ambas culturas. fue por este flagrante acto revolucionario que Jesús tuvo que ser crucificado por la cultura ganadera de la elite en el poder. Akers escribe: "Hay que recordar que el templo parecía más a una carnicería que cualquier iglesia o sinagoga de hoy. a través de los cismas y las presiones dentro de la iglesia primitiva. y otros han escrito. y alimento. es intrigante que Keith Akers argumenta convincentemente en La Religión Pérdida de Jesús (The Lost Religión of Jesús) que Jesús y sus primeros seguidores eran vegetarianos éticos comprometidos sobre todo a la no-violencia y la armonía espiritual de la vida simple. los seguidores de Jesús fueron claramente reconocidos por sus contemporáneos como vegetarianos éticos contra los continuos sacrificios de animales en el templo de Jerusalén. la exhortación de Jesús que os améis unos a otros y no hagáis a otros lo que no quierais que os hagan a vosotros es la esencia de la ética vegana. que era en aquel entonces. era la fuente principal de riqueza y prestigio en la estructura del poder en la religión judía. en la ganadera que vivimos hoy día y en la cultura de los tiempos de Jesús. el matar y comer animales. "La limpieza del templo" era un acto “de liberación animal". fue un audaz ataque fundamental al paradigma ganadero que veía a los animales como mera propiedad. A la luz de esto. El enfrentamiento que Jesús tuvo en el templo en el que expulsó a los que vendían los animales para matar. Desarrollado completamente en los primeros materiales escritos por y sobre los primeros seguidores de Jesús. el cuidadoso académico Keith Akers revela cómo el mensaje original de Jesús fue manipulado y reprimido. objetos de sacrificio. Sin embargo.

porque cuestiona nuestras comidas. las incoherencias paradigmáticas principales no pueden ser toleradas. entonces. la metafísica. Charles y Myrtle Fillmore. (Pablo. y la curación cristiana. En la religión. simbolizada y articulada en sacrificar animales. su oposición al sacrificio de animales tenía que ser escondida y negada. Santiago. ¿Por qué fue.) Akers explica muchos pasajes de los Actos. así como para la ciencia y la sociedad. sus enseñanzas sobre el veganismo se ignoran o pasan como si fueran sólo una de sus "peculiaridades". Una interesante objeción a la adopción de una forma de comer basada en plantas de muchos cristianos es el dicho de Jesús que dice. la apasionada enseñanza de los co-fundadores de la Unidad Escolar. y amenazante al orden establecido. Bernabé. Como se mencionó anteriormente. promocionando la ética vegana de bondad a los animales han sido casi completamente olvidadas y reprimidas en menos de setenta años! Si bien ministros y feligreses de la Unidad ávidamente y respetuosamente debaten los libros y enseñanzas sobre la oración de los Fillmore. era antagonista al veganismo que era aparentemente un principio básico en la enseñanza de Jesús. no fueron capaces de sobrevivir. Este mismo patrón de negación continúa hoy en día. Tertuliano y Orígenes. A través de un histórico análisis detallado. y para que Jesús pueda ser ampliamente reconocido como Señor y Salvador por la gente de esa cultura. los vegetarianos Ebionita. en luz de las primeras escrituras atribuidas a Clemente. de eclipsar la idea original de las enseñanzas de Jesús con respecto a la no-violencia. "No es lo que va en la boca que . que su oposición a la guerra revolucionaria. y a muchos otros de los rasgos fundamentales de la cultura madre fueron preservados y canonizados? Su oposición a matar animales es drásticamente más radical. Después de todo no declaramos guerra tres veces al día.228 completamente opuesta a lo que en realidad eran las enseñanzas de Jesús. y a menudo a través de medios brutales. el hermano de Jesús. al elitismo religioso. Akers muestra cómo el movimiento ante-vegetariano de Pablo fue eventualmente capaz. mientras que Pablo. y los otros que vinieron después no lo eran. que apuntan al entendimiento de que Jesús. en particular. Epifanías. el racismo. y los discípulos directos fueron vegetarianos éticos. el íntimo panorama de nuestra vida diaria. El paradigma dominante de la cultura madre es la explotación. tal como los conflictos entre Pablo y Santiago. práctica. Pedro. a la búsqueda del beneficio personal a costa de los demás. y por qué los cristianos originales. al nacionalismo.

Tienen almas del grupo. Hay muchos budistas que utilizan una justificación parecida para comer alimentos de origen animal. un restaurante. es igualmente. Un buen ejemplo es el libro El Asiento del Alma (Seat of the Soul) de Gary Zukav.229 contamina al hombre. encontramos a Zukav proclamando de que sólo los seres humanos tienen almas individuales. Otra objeción "religiosa" estándar al hecho de estar preocupados por el daño que le hacemos a los animales usados para alimento es negarles el alma las cual nos concedemos a nosotros mismos. de mentes abiertas. un libro de mayor venta estimado por personas que se consideran a sí mismos progresistas. y los animales serán transportados y matados con el fin de proporcionarespecíficamente a causa de nosotros. aunque nunca vea la sangre u oiga el grito. Cada gato es . Esto es obviamente una objeción de corta vista. y que todos los animales son simplemente parte de lo que él denomina el "alma del grupo" de su especie. "Cada ser humano tiene un alma. Cuando pedimos un pollo o una hamburguesa con queso en una fiambrería. o un mercado. debido a nuestra compra. ya está allí. El viaje hacia su alma individual es lo que distingue el reino humano del reino animal. sin embargo. por que ni bien pedimos pollo o queso el inventario en el mercado o restaurante se agota y al día siguiente. sino lo que sale de la boca del hombre" (Mateo 15:11). Los animales no tienen almas individuales. al igual que el consumo de animales. hay budistas que dicen que él nos ha permitido comer animales que no fueran específicamente matados para nosotros. llega incluso en el movimiento ‘New Age’ Nueva Era. en el capítulo titulado "Almas". La mentalidad de dominación es siempre una mentalidad de exclusión y. El pollo en el mercado o el queso en el restaurante no se ordenaron específicamente para nosotros. Esto suele interpretarse como que nos da permiso de comer todo lo que nos gusta y nos instruye en vez de ser conscientes de lo que decimos. "robos". y sufrimiento a los animales indefensos y a la gente desfavorecida. A este punto ya debe quedar claro que esta objeción pierde el punto totalmente. No es extraño que. y espiritualmente conscientes. En ese momento somos como el general que da la orden de matar a alguien en un país lejano. responsable por la muerte. un pedido se coloca para otro pollo muerto u otra hamburguesa con queso. Aunque Gautama Buda claramente prohibió comer carne animal. ese es el momento en que nos involucramos en la violencia y causamos "asesinatos".

" La cultura es el producto de conversaciones. utilizaban dichos similares para proclamar de que la gente negra no tenían almas individuales. Voltaire dijo sabiamente: "Si creemos cosas absurdas. Se remonta también a Tomás de Aquino que. triviales." También dice que existe una jerarquía en el grupo de almas de los animales. y así sucesivamente. y así sucesivamente. proclamó que ni los animales ni las mujeres tenían almas. puede en realidad hacer lo contrario. sin duda.230 una parte del alma del grupo de gato. Estas palabras de Swami Prabhupada revelan una alternativa al paradigma dominante de nuestra cultura." Es irónico que mientras el libro propone aclarar la espiritualidad y despertar la conciencia. la vaca o cerdo que están comiendo no son realmente individuos con un alma. el pescado. confortados en saber de que el pollo. parece que quienes están en el poder deciden quién tiene almas. que eran más como animales que los blancos-dotados con almas. Ese libro parece ser una ola más en el mar de literatura que ha producido nuestra cultura que trata de justificar el abuso de nuestros animales con motivos espirituales. Biblia en mano. para sus propios fines. y nuestras conversaciones siguen siendo dominadas por las ideas y las hipótesis del paradigma ganadero de explotación del cual somos alimentados desde nuestra niñez. Sin embargo no ofrece ninguna evidencia por su hipótesis. simple fracciones de una hipotética "alma del grupo. Para parar las atrocidades. Esto. cuando los líderes religiosos. vamos a cometer atrocidades. objetos de propiedad sin almas y desafiar a nuestras instituciones religiosas y extender la protección ética a los animales. sino sólo una expresión de su especie "alma del grupo. tenemos que despertar de la absurda creencia de que los animales son inconcientes. significa un reto a las comidas en el centro de la vida social y religiosa y de las atrocidades "ocultas a plena vista" dentro de esas comidas. que son superiores a los caballos. Aunque eventualmente a los negros y a las mujeres les fueron "concedidas" las almas. reduciendo la sensibilidad de sus lectores y cegándolos a la realidad del sufrimiento que los animales individualmente experimentan porque los reducimos a ser objetos. por supuesto. y que los delfines y los monos son superiores a los perros. hace mil años. Los lectores del libro de Zukav son. ." Se remonta a la época de la esclavitud en los Estados Unidos.

al criticar la manera en que algunos cristianos tratan a los animales. la presencia del alma? Eso no es lógico. el animal está teniendo sexo. traicionan a su misión y se convierten en facilitadores del terror y la opresión. y por sus fracasos la religión ha perdido su mandato y ha disipado su credibilidad como una auténtica autoridad moral o espiritual. y brilla con inescrutable significado en todos los ojos que ven el sol.231 Prabhupada: Algunas personas dicen. hay sangre. y en la medida en que fallan en esta obligación. nuestras instituciones religiosas tienen una gran obligación de hablar en nombre de todos los seres que están sin voz y son vulnerables. Eso no es ciencia. de no importar. Como guardianes y vehículos de nuestros impulsos y enseñanzas espirituales. es la enseñanza diaria de no ver. ¿Ha estudiado lógica? En la lógica hay algo llamado analogía. también. si su cuerpo se corta. Aquí está la prueba científica. hay sangre. En mirar para otro lado y hacer caso omiso a la difícil situación de los animales indefensos. de desconectar. usted tiene una lugar donde vivir. Ahora. Creen que los animales no tienen alma porque quieren comer a los animales. escribió: "Desgracia a una moralidad que no reconoce la esencia eterna que existe en todo ser viviente. Si el cuerpo del animal se corta. en particular con respecto a la difícil situación de los animales que comemos y usamos." Eso no es correcto. usted tiene hijos. los animales tienen hijo. Este aprendizaje de mirar hacia al otro lado trae la . pero en realidad los animales tienen un alma. usted está durmiendo. Analogía significa llegar a una conclusión a través de haber encontrado muchos puntos de semejanza. Este alejamiento paradigmático es el aprendizaje que se especializa en nuestra cultura. Descuidar voluntariamente de defender vidas inocentes de la crueldad es una acción inmoral. el animal está durmiendo. El animal está comiendo. las instituciones religiosas de nuestra cultura han apoyado la inhumana agenda de reducir a los animales a meros objetos. usted está teniendo sexo. "Creemos que los animales no tienen alma. un dar vuelta la cara. Al dar vuelta la cara. ¿por qué negar esta semejanza. Si hay tantos puntos de semejanza entre los seres humanos y animales. usted se están defendiendo. ¿por qué negar una semejanza? Eso no es lógico. usted está comiendo. Así que todas estas semejanzas están ahí. Reportero: ¿Cómo sabe que los animales tienen alma? Prabhupada: Usted puede saber. Y Schopenhauer. ellos tienen un lugar donde vivir. la religión ha permitido que las atrocidades continúen y ha legitimizado que la población tampoco le preste atención. el animal se esta defendiendo. el conocimiento que puedan sufrir como nosotros obliga a las personas religiosas a abstener de hacerlos sufrir. No actuar para proteger la vida es en sí mismo una acción. e ignorar." Si creemos o no que los animales tienen alma.

¿aceptaríamos basta que agradecieran a nuestro espíritu? Desconexión y desensibilización en confort no es lo mismo que paz interior. generación tras generación. Son peligrosos para el statu quo. . nos tortura. pero nuestra comodidad no tiene nada que ver con la justicia o con la auténtica paz interior. ya que preferíamos estar cómodos y mantener todas las fealdades ocultas. es el momento de reemplazarlas con las enseñanzas espirituales y las tradiciones de las que lo hacen. roban nuestros hijos. y se las pasaremos a nuestros hijos. Todos nosotros somos celebraciones del Espíritu misterioso infinito. Si nuestras religiones no hacen hincapié en esto e incluyen a todos nosotros. y éste es el dilema de la inflexible cultura ganadera que llamamos nuestro hogar. y de tener piedad de los débiles y vulnerables. el ignorar lo que pasa y la violencia. es posible que sintamos resentimiento a los veganos por que nos hacen recordar del sufrimiento que causamos. Podemos racionalizar nuestras comidas diciendo que siempre damos gracias al espíritu del animal por ofrecer su cuerpo para alimentarnos. en lugar de explotar y dominarlos. La única manera de resolver este dilema es evolucionar cognitivamente y éticamente a un nivel más alto adonde nuestras acciones no desmientan nuestras palabras y que nos obligan a la inconsciencia y la negación. En apoyarlo. subvirtiendo el paradigma que justifica el auto-engrandecimiento. vamos a cometer atrocidades. Como omnívoros. y a continuación nos apuñalan hasta la muerte. Nuestras acciones violentas hablan mucho más fuerte que nuestras palabras pacíficas. y viene con un precio terrible. digno de honor y respeto. sino que se alineen y se reforjen con nuestras palabras y las enseñanzas espirituales universales que nos instruyen a que améis unos a otros. Es la comodidad del bloqueo y la desconexión. están profundamente alineadas con el núcleo de la instrucción de las religiones del mundo. Si alguien nos encierra. las instituciones religiosas muestran hasta qué punto se extraviaron de la apasionada misericordia y la cariñosa bondad que ve todo. que es amar a los demás. además de ser vital y transformadora. la cual es el fruto de la conciencia y del vivir en armonía con el entendimiento de lo que proviene esa conciencia. Las enseñanzas espirituales de nuestra interconexión y la ética vegana de la compasión universal. enseñada y vivida por aquellos cuya evolución espiritual e iluminación ha inspirado las propias instituciones. Si creemos en absurdidades.232 muerte espiritual a todos los que lo practican.

y tanto arroyos. no hay justificación válida para la esclavitud y la matanza de animales inocentes.UU. el hábitat y recuperar las poblaciones de animales. En segundo lugar. Si realmente nos preocuparan las plantas y los animales. sobre todo en el occidente del país. se usan para alimentar los animales que producen carne. y las regiones áridas de nuestro país. por lo cual alguna respuesta es necesaria. si realmente nos importan las plantas. poco a poco se podrán recuperar. peces. pero nuestra mente. ratones de campo ¿qué haríamos con todas las vacas. acuíferos. Para muchas personas. aves. me gusta comer normalmente. las montañas. ¿por qué no podemos hacerlo nosotros? No me gusta ser tan estricto y de mente cerrada. matando. la soja. sólo tenemos que recordar que el ochenta por ciento de todos los granos cultivados en los EE. También millones de hectáreas de bosques tropicales están siendo devastadas para proveer carne barata a los puntos de venta de comida rápida en América. así como las pequeñas criaturas que viven en los campos. mientras gradualmente paramos de criar vacas. las praderas. como otras vidas silvestres . confinando. alces. que han sido devastadas por el ganado.233 Otras objeciones Hay una serie de objeciones al veganismo que nuestra mente puede utilizar para impedir que sigamos confinados a justificar el encarcelamiento y el maltrato de otros seres. los ratones y los campañoles. porque las cosechas de grano grande matan a los pequeños ratones y campañoles. mutilando y comiendo animales para alimentase. después de haber sido adoctrinada por la cultura ganadera. y otras plantas que alimentan los miles de millones de animales que comemos todos los años. coyotes. perros de la pradera. ser vegano es una excelente manera de ayudar a los ecosistemas. antílopes. Cientos de millones de hectáreas de bosques verdes y hábitat de la vida silvestre han sido y siguen siendo destruidas para cultivar el maíz. no quisiera ser "más santo que tú" como son la mayoría de los veganos / vegetarianos. el vegetarianismo también es violento . estos argumentos justifican el hecho de continuar mercantilizado. flora. En primer lugar. no me gusta que alguien me diga qué comer. Al igual que ocurre con la esclavitud y la muerte de los seres humanos inocentes. puede seguir resistiendo a algunas de estas joyas: las plantas también sienten dolor. cambiando a una dieta basada en vegetales en realidad salvaría las plantas. si nadie las comieran? Los animales comen otros animales. huevos y productos lácteos.

En tercer lugar. a falta de una guerra. si bien es cierto que algunos animales comen otros animales. durante toda nuestra vida se nos ha dicho qué comer. La objeción dice que no podemos esperar efectuar impresionantes cambios positivos en nuestra vida individual y colectiva mediante la adopción de esta sencilla. Esta oposición casi universal del paradigma ganadero no tiene en cuenta la dificultad y los inconvenientes (por decirlo suavemente) que imponemos a los animales. veremos que estas racionalizaciones se evaporan rápidamente. pero no en relación a otros comportamientos de los animales que preferimos no emular. Esto nos lleva a otra objeción común de cambiar a comidas a base de vegetales: es demasiado difícil. a las personas muriendo de hambre. o no da gusto hacerlo. pero por supuesto no lo haríamos. haciendo que los estresados y agotados ecosistemas puedan renovarse y estar en celebración de nuevo. que asume que . y esa es la única razón por lo cual comemos alimentos de origen animal. incómodo. el terrorismo. tampoco beben la leche destinada a otras especies. Esta objeción está influida por la mentalidad de nuestra cultura de violencia. y desagradable debe ser el sufrimiento que sembramos y cosechamos hoy en día antes de que nos motive a transformar nuestro paradigma y cambiar nuestro comportamiento? Una objeción más seria al veganismo es el reverso de lo anterior. En cuanto a las otras objeciones. La gama de comportamientos de los animales es enorme y misteriosa. y todo lo demás que se discutió anteriormente. También se ignora la relación entre comer alimentos de origen animal y los problemas de la contaminación. y más asequible dieta. tendríamos que mantener el aterrorizado animal en nuestras manos. si cada vez que querríamos comer carne animal. podrían repoblar. y podríamos justificar casi cualquier tipo de comportamiento humano. sabrosa. Los propietarios de esclavos utilizaron las mismas objeciones para justificar la mercantilización de seres humanos y. ¿Cuán difícil. no estaban dispuestos a renunciar a la comodidad de esclavizar personas. incómodo. Es revelador que usamos esta racionalización en este caso. la última objeción es especialmente irónica. y las generaciones futuras por comer alimentos de origen animal. Finalmente. mirarlo en la cara y apuñalarlo con un cuchillo.234 nativas. encontrándolo en algunos animales. los animales con psicología herbívora no lo hacen (excepto en el caso de que los seres humanos los obligan a hacerlo). las enfermedades crónicas. como la práctica de los machos de algunas especies de animales de matar y comer a sus hijos. los desfavorecidos. la drogadicción.

la justicia social. ¿por qué entonces no es más común en nuestra cultura?. matándolos sin piedad. Practicando la no-violencia en nuestras vidas diarias. la libertad religiosa. ganas. y en cuanto nuestro comportamiento cambia y refleja este punto de vista. palabras y pensamientos nunca es tan fácil como culpar a otros por la violencia en nuestro mundo. Asumir la responsabilidad de la violencia que estamos causando a otros y a nosotros mismos a través de nuestras acciones. Sin embargo. y el aumento de conciencia. la paz y la alegría naturalmente se despliegan en nuestras vidas. libertad y evolución. sobre todo porque nuestra cultura se le opone con tanta vehemencia. de que parece que este compromiso requiere un cierto avance que ha sido generalmente difícil de alcanzar debido a la mentalidad de dominación y exclusión que hemos sido sumergidos profundamente desde nacimiento. la alegría. Como una expresión viviente de la no-violencia. nos daremos cuenta de que cuando empezamos a ver a los animales como seres únicos con intereses. el veganismo no es una panacea. sentimientos. y nos dividimos y adormecemos para seguir manteniendo este asunto oculto a nosotros mismos. A través evitar de ver a los animales como mercancías. entonces la armonía. Y. la armonía. De por sí. Hay algo acerca el veganismo que no es fácil. propósitos. la paz mundial. generalmente bajos. de los que actualmente son vegano en nuestra cultura. Por supuesto que son difíciles de alcanzar cuando estamos practicando diariamente rituales alimentarios que nos obligan a ver a otros seres como objetos. con todo lo transformadora que la experiencia es para un individuo. es a nuestra cultura. y la realización de uno mismo son difíciles de alcanzar. podemos descubrir fácilmente la serena ecuanimidad que brilla como fundamento de nuestro ser. sino que elimina de forma efectiva un obstáculo básico al desarrollo de nuestra felicidad.235 la paz. sería infinitamente más transformadora para nuestra . especialmente entre los millones de nosotros que nos consideramos profundamente comprometidos con el crecimiento espiritual. Aunque convertirse en un vegano puede aparentar ser bastante fácil. pero la dificultad no es inherente al veganismo. Podemos ver a través de los números. el cual nos lleva a la conformidad incondicional y a la continuación de la crueldad y la esclavitud. somos capaces de ver una cantidad innumerable de otros pretextos. es un agente extremadamente poderoso de transformación en nuestra vida individual. Vivir una vida consecuentemente vegana nos anima a despertar naturalmente del estado de trance que estamos.

y así evolucionar más allá de la orientación obsoleta que considera a los animales como meros productos básicos alimenticios. imaginando nuestra cultura como una cultura vegana es realmente imaginar una cultura casi completamente diferente. y libertad naturalmente se desplegará en las relaciones humanas también. nos encontramos que al principio hacemos progresos satisfactorios. Cuando desatamos la cuerda. culturalmente inducida. representa a nuestra vida. y tal vez nos movamos de un lado a otro o en círculos. Siguiendo de cerca . somos una parte esencial de este despertar y transformación fundamental. un mundo nuevo de bondad. Cuando nosotros como una cultura paremos de mercantilizar criaturas. Cada uno de nosotros. no seremos capaces de avanzar significativamente en nuestra búsqueda de la otra orilla. abusar. Hasta que no nos damos cuenta de que hay una cuerda que nos mantiene atrás y la desatemos. El barco. En efecto. Al cambiar nuestras opciones de alimentos diarios a fin de reflejar nuestra conciencia de misericordia. Sin embargo si continuamos comiendo alimentos de origen animal. Es conmovedor contemplar las instituciones educativas. religiosos. pero ya no podemos hacer ningún progreso real. y la cuerda nuestra práctica de comprar alimentos. veremos una enorme sanación y veremos cómo se desatan las fuerzas de liberación. seguimos con el motor en marcha. aunque creamos un montón de humo. médicas y otras. económicas. Esta posibilidad siempre presente nos atrae.236 cultura si lo llega hacer. En cuanto nuestra cultura se mueva hacia una orientación vegana. olas. gubernamentales. Después de eso. transformará nuestra vida y moverá nuestra cultura hacia una dirección positiva mucho más que cualquier otro cambio que podamos contemplar. equidad. existe una barrera invisible que impide nuestro progreso. somos libres de cruzar las aguas y hasta quizás eventualmente llegar a alcanzar la otra orilla. basarse en honrar y proteger los derechos e intereses de los animales y los seres humanos. creativo e intelectual. A medida que nos despegamos para cruzar a la otra orilla. como representantes de nuestra cultura. hasta que se acaba la cuerda. y conmoción. paz. la otra orilla la realización de nuestro potencial espiritual. por supuesto. Es como estar en un barco atado a un muelle con la longitud de una cuerda. cooperación. matar y comer animales. porque la desconexión y la crueldad inconsciente necesaria para hacerlo. nos limitan a solo la superficie de nuestro potencial.

y que nos permita entrar en el momento presente más profundamente y tener la experiencia directa del misterio. .237 este cambio en nuestra selección individual de alimentos está la necesidad de practicar la plena atención y la no-violencia en todas nuestras relaciones a fin de que nuestra mente y corazón estén alineados con la verdad de nuestras interconexiones. la alegría y la belleza del ser.

en nosotros y en otros. descubrimos que comer animales tiene consecuencias mucho más graves de las que sospechábamos al principio. el egoísmo. pero no es una causa fundamental de nuestros problemas - . enfermedad. Francis de Asís "Sin amor la adquisición de conocimientos sólo aumenta la confusión y lleva a la autodestrucción." —Albert Einstein Las dos perspectivas limitadas Mirando a nuestras comidas basadas en animales. el horror que infligimos a los animales es un problema. y mira hacia otro lado. Incluso aquellos que reconocen que nuestro tratamiento de los animales es en efecto un gran mal. y esas acciones amplifican sus ondas hasta convertirse en las devastadoras olas de insensibilidad. y así sucesivamente. Sin embargo. pueden sentir que al igual que los otros males de nuestro mundo. "No es gran cosa". como la ignorancia.238 Capítulo 13 Se evoluciona o se disuelve “Si hay hombres que excluyen a cualquiera de las criaturas de Dios del refugio de la compasión y la piedad. y explotación que descompagina nuestro mundo de hoy. es simplemente un producto de las limitaciones humanas. injusticia. nuestra cultura dice. Según esta opinión. sino para nosotros también." —Krishnamurti "Lo único realmente valioso es la intuición." —St. el orgullo. no sólo para las desafortunadas criaturas en nuestras manos. Nuestras acciones refuerzan nuestra actitud. las repercusiones de nuestras dietas basadas en animales son graves. el miedo. conflictos. Al igual que un niño atormentando ranas. desde una variedad de perspectivas. brutalidad. entonces hay hombres que se comportaran igual con sus compañeros humanos. de hecho.

Obligar a nuestros hijos comer alimentos de origen animal. Cuanto más pretendemos ocultarla. más se aferra a nosotros. por lo tanto obligar a nuestros hijos a comer alimentos de origen animales los hiere profundamente. Las heridas persisten y son transmitidas a la generación siguiente. ¿cómo es posible no serlo? Llevamos la violencia en nuestros estómagos. maltrata gente". cuando son adultos. maltrata gente". Nuestras acciones acondicionan nuestra conciencia. tienden a violar y a abusar a sus hijos en un círculo vicioso de violencia que va de generación a generación. Los niños que son violados y abusados. El cubrirla e ignorarla no la hace desaparecer. no intencional. en nuestra sangre. Este ciclo de violencia humana no se detendrá hasta que detengamos la violencia subyacente. . Se les obliga a desconectarse de la comida en sus platos. Lo enfrentamos tratando de detener el abuso de niños. da a luz al síndrome "gente maltratada. y en nuestra conciencia. Sólo yendo más allá del "no es una gran cosa" y "es sólo un problema como todos los demás que tenemos" seremos capaces de salir afuera de nuestro acondicionamiento y ver la importación de nuestro implacable abuso de los animales. La gente herida hiere animales sin reparo en rituales alimentarios diariamente. de los animales y de la naturaleza. y fallamos en ver la dinámica más profunda. pero muy poderosa en el culturalmente aprobado abuso de niños. como una sombra que nos ronda. que suele ser entendido como el síndrome "gente maltratada. reconociéndolo como la motivación. Enseñamos este comportamiento y esa falta de sensibilidad a todos nuestros niños en una forma sutil. y establece las condiciones de enfermedad y defensas psicológicas. de sus sentimientos. El Ciclo de la Violencia Se habla mucho hoy en día de parar el ciclo de violencia. la furia oculta detrás de nuestra crisis mundial. El ciclo humano de la violencia es la continua proyección de esta sombra. es un problema menor. la implacable violencia que cometemos contra los animales para la alimentación. seres humanos. como es un problema para los animales.239 y. Siempre vamos a ser violentos hacia los demás si seguimos siendo violentos hacia los animales. que son menos importantes que nosotros.

Sin embargo. que está bien porque han sido puestos aquí para que los usemos y necesitamos la proteína. tiránicos – las mismas cualidades que negamos reconocer en nosotros mismos . y darnos armaduras. Una manera es adormecer.y luego las atacamos. y el suicidio. por eso nuestra sombra colectiva crece y es más amenazante cuanto más negamos su existencia. la sombra es lo que el ser no es. La sombra es una fuerza innegable y vital que no puede ser reprimida. La psicoterapia de Jung pone en énfasis: ¡la sombra será escuchada! Es por esa razón que nosotros. Nuestra guerra "sin-fin" contra el terrorismo se convierte no sólo comprensible. Creamos una meta aceptable para odiar. comer. de acuerdo con la teoría Jung. la existencia de 50. la sombra representa el arquetipo de los aspectos de nosotros mismos que nos negamos a reconocer. la adicción y las enfermedades que destruyen innumerables vidas humanas. Como se mencionó en el capítulo 1. intratable. para poder ser violentos. . Esto se hace a través de la proyección. Nosotros simplemente disfrutamos en comer animales. y meticulosamente ocultar y negar. lo que disminuye nuestra inteligencia y capacidad para hacer conexiones. enorme. siempre iluminada es la crueldad y la violencia hacia los animales que requiere. la explotación rampante de los pobres del mundo. eventualmente nos hacemos lo mismo que les hacemos a los animales. En sí misma. la crueldad y violencia extrema de nuestras comidas es innegable. Con esta comprensión de la enorme violencia hacia a los animales que mantenemos oculta y la implacable sombra que crea. saboteando nuestros esfuerzos para crecer espiritualmente y evolucionar colectivamente a una cultura más despierta. Nos decimos a nosotros mismos que somos gente buena. al igual que la terrible destrucción de nuestros ecosistemas. amable y gentil. La tremenda fuerza psicológica necesaria para encerrar. y mantener toda la sangrienta masacre reprimida e invisible. la sombra de nuestra cultura. justa. con principios. crueles. la parte de nosotros mismos que hemos repudiado. trabaja de dos maneras. desensibilizar.000 armas nucleares se hace comprensible. practicar. y en este caso es nuestra propia crueldad y violencia que negamos y reprimimos. sino inevitable. mutilar y matar a millones de animales cada día.240 La Sombra En términos de Jung. La otra fuerza es para obligarnos a actuar exactamente lo que estamos reprimiendo.

prevenir la erosión de la tierra. proporcionar agua potable y albergo para todos. En nuestra búsqueda para eliminarlos somos impulsados a construir las más horribles armas imaginables. . contra la que podamos dirigir nuestra violencia negada. Se trata de enormes recursos que se derrochan en la muerte y la violencia. El presupuesto miliar de los EE.UU. armas nucleares. las Cruzadas. producir energía limpia y segura. Cada minuto. proyectamos más enemigos. gastados sólo por el cinco por ciento de la población del mundo. Así veremos a estos enemigos como la esencia del mal y los odiaremos. la cual tenemos que proyectarla a una fuerza exterior mala.000 animales terrestres y el Pentágono gasta $ 760. armas químicas. y las guerras. nos falta la voluntad y la comprensión para utilizar nuestros recursos constructivamente. y creamos más armas que nunca. armas psicológicas. el agotamiento del ozono y la lluvia ácida. a un enemigo o cualquier otra escapatoria.5 billones durante diez años nos permitiría ofrecer asistencia sanitaria universal. eliminar el hambre y la desnutrición. y eliminar el analfabetismo! Sin embargo. Esto no es sólo algo en nuestro pasado. eliminar las minas terrestres. evitar el calentamiento global. La desconexión entre los que utilizan estas armas y sus víctimas también caracteriza nuestra cruel masacre y el maltrato de los animales.241 La sombra es el yo que hace el trabajo sucio por nosotros para que podamos seguir siendo buenos y aceptables en nuestros propios ojos. En lugar de ello. Cuanto más nos reprimimos y nos desconectamos. detener la sobrepoblación. más perturbación interna tendremos. en el 2004 de $ 400 billones. es más del cuarenta por ciento del presupuesto militar anual de todo el mundo de $ 950 billones. porque representan los aspectos de nuestro ser que no podemos afrontar. Se estima que un gasto anual de sólo US $ 237. de manera que hoy tenemos la capacidad de destruir toda la humanidad ciento de veces. ampliamos frenéticamente nuestro ya hinchado arsenal de armas biológicas. (2) Este enorme gasto en mantenimiento y desarrollo de sistemas para dañar y destruir a otras personas es una manifestación especialmente grave de la trágica represión de inteligencia. desarrolladas a lo largo de los siglos. causada por comer alimentos de origen animal. eliminar las armas nucleares. como las generaciones de la Inquisición. nuestros mataderos matan 20. y armas secretas de alta tecnología. retirar las paralizantes deudas de las naciones en desarrollo. Ahora comemos más animales.000. detener la deforestación.

por veganos que nunca comen alimentos de origen animal. Se sabe bien en psicoterapia que es libertador. Cada día. mientras se sobre-alimenta de nuestro dolor. La sombra. como "recoger" animales. estamos inconscientemente instigándolo y exigiéndolo a través de la negación y la proyección de la sombra inmensa que creamos a través de nuestros hábitos alimentarios. aunque difícil de ver. más difícil es verla. y que nosotros no sólo estamos de acuerdo con eso. Sólo podemos estar espiritualmente y psicológicamente libres cuando somos capaces de . por lo cual es inevitable que evitemos experiencias que podrían dar lugar a su entrada en la conciencia. cuanto más grande y más poderosa se convierte la sombra. naturalmente desinfecta y le da brillo a nuestra violencia en las guerras contra otros seres humanos. por definición. arquetipos de nuestra propia sombra y la forma en que operan. y es universalmente considerado como una buena comida por la gente buena. porque generalmente están comiendo y explotando los animales como todos los demás. a pesar de que está. la sombra que nace de nuestro abuso de los animales. usamos eufemismos similares.242 Los pilotos de bombas. una aterrorizada y abusada criatura es atacada y apuñalada a muerte. los generales. por lo cual los videos escondidos de abusos de animales en granjas y mataderos son vistos generalmente. a causa de nuestra decisión. El complejo de medios de comunicación nos muestra a los enemigos satánicos que nos obligan a hacer todo el bombardeo y la matanza. y cuarenta y cinco millones de peces son fatalmente atacado para que nosotros los podemos comer. nos blindamos de la matanza de los mataderos o los pueblos y ciudades bombardeadas. Ignorando la violencia contra nuestros animales. literalmente solo debajo de nuestras narices. En la guerra y en la producción de alimentos. es lo que estamos activamente reprimiendo. que crece fuerte y audaz. Curiosamente. o "daños colaterales". le damos de comer a nuestra sombra. pero en realidad en nuestras narices y todas nuestras células. Con estas comidas. más de treinta millones de aves y mamíferos. Como cultura hemos aprendido a desasociarnos bien de la violencia que infligimos a los demás cuando comemos alimentos de origen animal: en algún lugar. y los políticos que toman las decisiones y administran las armas nunca ven actualmente el horror y la agonía que causan las armas. culpa y repugnancia reprimida. Incluso académicos de Jung que pasan su tiempo escribiendo sobre la sombra no ven la mayor sombra de todas. Instintivamente los resistimos.

243 ver e integrar los aspectos de la sombra de nosotros mismos. a pesar de que nuestra capacidad de garantizar ésto es fuertemente determinada por nuestra raza. Nuestro perecer. relajando y liberando la irresistible necesidad de bloquear nuestra conciencia. La dedicada activista de la paz. y nosotros hemos creado complejos sistemas sociales y jurídicos para garantizar que nuestros intereses no sean violados. de ser robados o de sufrir hambre. aunque trágico. y la conciencia elige lo que incorpora a sí misma de sí misma. y esto sólo será posible cuando dejemos de comer alimentos de origen animal. Muste dijo una vez: "No hay camino hacia la paz. Esta es nuestra sombra que no está enfrentada y la causa real detrás del ciclo de la violencia. Fines y medios Todos los seres sensibles tienen intereses. La paz es el camino. pero no nos preocupamos de los de ellos. nos desencadenamos a nosotros mismos. Sin embargo. o ser sometidos a ataques dolorosos o perjudiciales. ser asesinados. de la que tenemos que evolucionar o perecer. u obligados a realizar actos degradantes o anormales. Nosotros sólo sobreviviremos y prosperaremos si reconocemos el poder central de nuestras comidas de dar forma a nuestra conciencia. género y otros factores de privilegio. Los alimentos se comen y se convierten en el vehículo físico de la conciencia. Desencadenando a los animales. sería una gran bendición para la mayoría de los animales de esta tierra. Ese profundamente inquietante pensamiento debería motivarnos a examinarnos a nosotros mismos y cambiar. A. clase. todos los actos que violen nuestros intereses. y cualquiera que los haga se enfrentará con consecuencias jurídicas y sociales. ¿Cultivamos y comemos el miedo o el amor? ¿Animales aterrorizados o vegetales cuidados? No podemos construir una torre de amor con ladrillos de la crueldad. Mahatma Gandhi y otras personas espiritualmente maduras han puesto énfasis en que los medios que utilizamos para alcanzar una meta y sus fines son la misma cosa.J." El camino de la evolución espiritual es el . actuamos precisamente así contra los animales en una escala inimaginablemente masiva con impunidad. Que nunca puede ser diferente. Queremos que nuestros intereses sean protegidos. De ser físicamente confinados.

Para vivir en paz tenemos que ser la paz. alegría. Nuestro amor. creciendo. para amor. porque es una gran oportunidad. nos atrae irresistiblemente como una llamada interior a despertar nuestra capacidad de amor. poder. La compasión es. gracia.244 camino de centrarse en este momento. La evolución es la esencia de la vida. abarcar la evolución dentro de nosotros que quiere despertar la compasión y la sabiduría intuitiva. se enferman. cuando los héroes niegan la llamada de irse de casa para tomar el camino evolutivo. En la mitología mundial. es comprensión. Brillamos con las oportunidades de crecer emocionalmente. intelectualmente y espiritualmente. la llamada al amor. Con el amor y la comprensión despiertos en nosotros. El amor trae libertad. debemos amar. y cuando totalmente encarnemos el amor. Para sentir la dulzura de ser amados. Incluye la necesidad de actuar para aliviar el sufrimiento de los aparentes demás. Todo ser está evolucionando. Logrando esta transformación . Para nosotros como una cultura es lo mismo. Esto nos hace libres. paz y el bendito cumplimiento del servicio sin intereses personales. Nuestras vidas tienen sentido en la medida en que contestamos la innegable llamada universal a evolucionar. sabremos la verdad de nuestra unidad con toda vida. y de ser la evolución y la transformación positiva que anhelamos ver en el mundo. nuestro futuro yo. el fruto de la evolución y la fuerza impulsora detrás de él. por que es el amor divino entero en todas sus partes y se refleja en el amor de las partes entre sí. artísticamente. y vivir nuestras vidas de acuerdo con la verdad de que estamos conectados íntimamente con todos los seres vivos. por tanto. Tenemos que sacudir las desconexiones cómodas y los viejos estancamientos de nuestras mentes y cuerpos. La compasión puede ser vista como la forma más elevada del amor. La evolución no solo implica el cambio sino la transformación. Nuestra vida es preciosa. por lo cual la necesidad de evolucionar está impregnada en nuestro ser. Nuestra verdadera naturaleza. El amor anhela por un amor mayor. la compasión se expande para incluir círculos de seres cada vez más grandes. y esta urgencia nos obliga evolucionar a una mayor sabiduría y libertad interior para aliviar el sufrimiento de una manera más eficaz. transformándose. Todos nosotros podemos poner esto a prueba en nuestras propias vidas. Desarrollar nuestra capacidad de amar no es sólo el medio de evolucionar. debe estar puesto en acción y ser vivido. es el fin también.

La intuición ve la sombra claramente. Careciendo del sentido de guía de la intuición. y tortilla. Nunca ve a ningún ser vivo como un objeto para ser utilizado. se conviertan en herramientas de explotación y conflictos.245 significa vivir la verdad del amor y la autentica comprensión de nuestra interconexión. No es extraño. inherentes del saber directo de la intuición. y que nos eleva de la caja prisionera de la autopreocupación. mientras que la intuición es ignorada y reprimida. El análisis y la racionalidad confían en la división y la comparación. ilumina . El imperativo intuitivo La lección es muy básica. siente su miseria y miedo. La intuición libera. y la desarma abrazándola y no alimentándola. y no sólo hablar de ello. En cuanto reconocemos nuestra sombra y nos liberemos de ella. sin mediación de la ilusión de que el yo está esencialmente separado. que con el análisis lógico sólo. el conocimiento superior. Sin la intuición. La intuición abre la puerta a la curación. la alegría. ya que ve el gran todo del yo. de como vemos los animales y de lo que comemos. y la proyección de culpa que invariablemente surgen cuando comercializamos y comemos animales. sirven fácilmente al miedo histérico. nunca lo podrá ver. Ve el animal oculto en la salchicha. la conciencia espiritual. la compasión y la interconexión. la paz y la libertad creativa que son nuestros potenciales? Nuestra evolución requiere que desarrollemos nuestra intuición. y lo abraza con su amor. la compasión vuelve y naturalmente paramos de alimentarla con nuestra dieta de terror oculto. y es el saber de que trae curación. post-racional. que ve y hace conjuntos de las piezas. y son herramientas útiles sólo cuando están subordinadas a la sabiduría y la compasión. el helado.y pone en peligro el subyacente paradigma de nuestra cultura ganadera de la violenta opresión de los animales y de lo femenino. conecta. sino ve a todos los seres como únicas y . ¿cómo podemos presumir desarrollar la sensibilidad. Esto significa cambiar nuestro pensamiento y nuestro comportamiento. La intuición es el saber directo. Si no podemos parar la crueldad de comer alimentos de origen animal. agentes de confundida autodestrucción. la agresión. la racionalidad y el análisis se convierten profundamente irracionales. que tanto la racionalidad como el análisis son apreciados en nuestras instituciones académicas y educativas.

para aprender de ellos. el de nuestra verdadera naturaleza no-predatoria es perturbada por todo esto. menos ricos. Sofía es la intuición. pero brilla sin cesar. en esencia. empleando eufemismos de acuerdo a la situación como "la ayuda extranjera". sin embargo. pero nuestra cultura y nuestras empresas y otras instituciones actúan de manera que sólo se puede describirse como depredadores frente a los menos industrializados. La intuición es el fruto de la madurez espiritual. "educación”. completa. Por lo tanto. en la forma más potente posible: nos han criado enseñándonos desde nacimiento a comer como los predadores. que es lo sagrado masculino. No somos predadores por naturaleza. A través de esto aprendemos a salir de la encarcelada ilusión de ser un objeto aislado. y la competencia está en la base de todas nuestras instituciones. y menos capaces de protegerse ellos mismos. La ternura de nuestro corazón lleno de amor. hay una cualidad de predador en nuestro sistema económico. hemos sido iniciados a una cultura predadora y obligados a vernos a nosotros mismos en los niveles más profundos como predadores. "privatización". radiante y serena. y aunque tal vez este cubierto por nuestro acondicionamiento inspira. Nos atacamos unos a otros. Entonces nuestra verdadera naturaleza es. y otras innumerables expresiones de acuerdo. y entrar en el éxtasis de conocer la interconexión de toda vida. "en nombre de la Biblia". La evolución imperativa es un imperativo intuitivo. "publicidad". A medida que atacamos y "criamos" animales. el dar . la amada sabiduría que anhelamos y buscamos. puro y resplandor. La capacidad de salir de nuestra propia y auto-preocupada perspectiva y ver las cosas desde la perspectiva de los demás da lugar a la compasión. respetados. Como todos sabemos. Poniendo los animales en granjas es simplemente una forma refinada y perversa de depredación en la que los animales están confinados antes de ser atacados y asesinados. "desarrollo". Esto puede traer el entendimiento de que la vida es la conciencia y la conciencia es. eternamente libre. "capitalismo". Puede ser que no sea evidente desde adentro de la sociedad dominante de nuestro planeta. para ser honrados. pero nos han enseñado que lo somos. "préstamos". y ser celebrados. y es cultivada por la práctica de la compasión. Sin embargo no para con los animales. usamos y atacamos a la gente.246 completas expresiones de una infinita presencia universal. "comercio libre". "lucha contra el terrorismo".

cabalistas. porque esto . los místicos cristianos. muchas enseñanzas espirituales y tradiciones existentes en las religiones del mundo que nos exhortan a abandonar la mentalidad depredadora y a cultivar la compasión por los animales. y taoísmo. Las tradiciones espirituales también están fundamentalmente de acuerdo que la intuición esta fomentada por una doble disciplina. Algunas tradiciones de la intuición y la compasión Aunque nuestras instituciones religiosas han reflejado en general el paradigma cultural existente. la compasión. es practicar que nuestra vida interior esté en plena conciencia. El otro. como un elemento esencial de la disciplina espiritual y la práctica. Las religiones están fundamentalmente preocupadas con la ética de la conducta humana. y libertad. atención. Un aspecto es la compasión conscientemente cultivada en nuestra vida exterior como motivación principal y vivirla como conducta ética. no sólo nos conecta con el infinito misterio que es nuestra fuente. Estas tradiciones suelen alentar a sus seguidores a cultivar la intuición. y la iluminación que expone nuestras tradiciones espirituales. jainismo. hay sin embargo. Estas tradiciones espirituales también están de acuerdo fundamentalmente en el énfasis a la intuición. Las auténticas enseñanzas espirituales deben enseñar necesariamente una ética de amor-bondadoso. y otros. como las diversas formas de práctica de budismo. hinduismo. por tanto. sino también en las tradiciones occidentales más esotéricas. que ve a los animales como mercancías y. Se considera que los dos se refuerzan mutuamente y conducen a la sabiduría espiritual. paz interior. El primer aspecto universal del cultivo espiritual es la compasión y su reflexión-el comportamiento ético. sino también con todas las ‘aparentemente’ otras manifestaciones de esa fuente. y silenciosa receptividad. nuestros "vecinos"-la familia humana y todos los seres vivos. les ofrece poco alivio en su sufrimiento.247 abnegadamente. o al conocimiento interior directo. reconociendo que a través de la compasión inspirada por la revelación intuitiva nos desarrollamos espiritualmente y alcanzamos sabiduría. Esto se debe a que son repositorias del impulso espiritual. que en su esencia. como las de los sufíes. Esto es cierto no sólo respecto a las tradiciones del Este.

Este anhelo ha dado lugar a una amplia gama de prácticas de meditación que ayudan a la gente a entrar más profundamente al momento presente y tal vez sentir la realidad trascendente a la que podemos llamar a Dios o el Absoluto. orar. Esta agitación interior. de costumbre compulsivo y ansioso. No podremos abordar el estado de receptividad relajado. En cambio. esta actividad que sería la más beneficiosa para las personas de nuestra cultura ganadera son las actividades que son más diligentemente evitadas. el precio que pagamos por hacerles daño a otros. Nos hemos convertido en una cultura que ansía el ruido. meditar. despierto. y plenamente consciente del cual depende la vida auténtica. ser abierto. sino también para nuestra individual paz interior y progreso espiritual. Esto se relaciona con la escasez de meditación en las culturas occidentales. Si abusamos a otros y después nos sentamos en silencio para reflexionar. disminuya y pase a un segundo plano. Esto permite que nuestras ingerida violencia permanezca enterrada. encontramos que nuestras mentes están invariablemente inquietas y plagadas de implacables pensamientos de auto-reflexión. y más extrovertida y dominante tiende ser. en general. que cuanto más una cultura oprime a los animales. impide el desarrollo de nuestra intuición. el estar ocupados y entretenidos a todo costo. y proyectada con derecho. En esta experiencia las paredes que normalmente nos separan de los demás y el mundo empiezan a disolverse y podemos ver directamente que esencialmente no somos independientes de los demás. el silencio interior y la toma de conciencia. donde la gente se siente incómoda con la quietud. emerja y así ser sanados y liberados. más agitación interior y entumecimiento tiene. si nos ponemos una armadura por que actuamos en formas que son perjudiciales para otros. que nace de la quietud interior y la compasión. bloqueada. o profundizar nuestra experiencia de serenidad interior. . Podemos ver. adonde nuestro pensamiento. negada. La compasión y la conducta ética son esenciales para el segundo aspecto universal del cultivo espiritual.248 refleja nuestra interconexión y la verdad de que lo que damos nos es devuelto. Conduce a la armonía en las relaciones que es necesaria no sólo para el progreso social. Las tradiciones espirituales reconocen universalmente que los seres humanos anhelan entrar en estados de conciencia donde puedan sentirse más luminosos y serenos. La contemplación tranquila y abierta permitiría que la culpabilidad y la violencia reprimida de la crueldad hacia los animales en las comidas. la distracción.

Las tradiciones católicas monásticas que son las más contemplativas. Samadhi se refiere a una profunda quietud meditativa. bailando. Las actividades que amamos tienden.249 que la misma luz que brilla en nosotros brilla en todo el mundo. Por lo cual . tocando música. corriendo. y taoísta también. cultivando el jardín. naturalmente. Puede ser inducida y desarrollada por todo tipo de cosas. orientales y occidentales. Es un potencial humano fundamental y se refiere simplemente a una mente que está presente.. etc. concientemente caminando en la naturaleza. como los cistercienses y trapenses. Un ejemplo: Samadhi y Shojin shojin = coraje. sino a los animales también. y se extiende no sólo a otros seres humanos. Esto es básicamente cierto en las tradiciones hindúes. abierta. Este inmediato saber intuitivo refuerza y profundiza nuestro sentido de compasión. de ansiedad. y ruido. bahai. cualquiera sean nuestras inclinaciones religiosas. y ellos se dan lugar uno al otro y se nutren uno al otro dentro de cada uno de nosotros como nuestra verdadera naturaleza y potencial. sentando en silencio y atendiendo a nuestra respiración. por ejemplo. Aunque este es un ejemplo de una tradición especifica. tienden a obligar a los monjes a que abstengan de carne animal. en la cual la mente transciende los conflictos de su habitual condición. relajada y consciente. . La conexión entre la intuición y la compasión ha sido reconocida universalmente en ambas tradiciones espirituales. cantando. especialmente durante períodos prolongados de oración y purificación.. La meditación no es una actividad específica o exótica. especialmente durante retiros de meditación. los principios subyacentes son universales y se pueden aplicar a todos nosotros. sikhs. girando. como chantando. Un ejemplo de la conexión entre la práctica de meditación y la compasión hacia los animales se pueden ver en los conceptos de samadhi y shojin en la tradición zen. repitiendo una oración. samadhi = recogimiento meditativo. a llevar nuestra mente al momento actual más plenamente. la sabiduría intuitiva es lo sagrado femenino y la compasión es lo sagrado masculino. ocupación. se . y por lo tanto pueden ser prácticas de meditación. jainistas. se sabe bien que los monjes y las monjas deben abstenerse de comer carne animal. En la tradición budista.

relajada. por lo general sentado. Estos estados . y a la práctica taoísta de "wu wei". o "no-acción". o de no hacer daño. haciendo jardinería. y las heridas que todos hemos experimentado. que considera a los animales como sujetos y no como mercancías para ser utilizadas o consumidas. Curan la mente y el cuerpo en un nivel profundo y vuelven a conectarnos con nuestra verdadera naturaleza. Entrar en la quietud interior de samadhi requiere que pacientemente retornemos nuestra atención al momento actual y exige que nuestra mente no se altere por nuestras acciones exteriores. "Samadhi absoluto" se refiere a un estado interior de conciencia enfocado en un sólo punto. parecen ser difíciles de alcanzar y practicar.250 calma. esto puede ser similar a "la práctica de la Presencia" y a la práctica recomendada en la exhortación de "orar sin cesar". la práctica de abstenerse de causar daño a otros seres sensibles. estamos funcionando en el mundo. que se basa en la experiencia del samadhi absoluto. aunque no garantizando. cocinando. el acceso a la experiencia enriquecedora espiritual de samadhi. con shojin purificando el cuerpo-mente y permitiendo. y el habitual diálogo interior ha cesado. Sin embargo. y requerir un enorme compromiso permanente de diligencia de cultivo interior. limpiando. Es por eso que el espíritu de shojin. etc. En algunas tradiciones budistas Zen se enseña que hay dos tipos de samadhi. en el que la ilusión de que uno está separado se disuelve en la inmediatez de cumplir el potencial del momento presente. con una menta que está totalmente presente a las experiencias que surjen en cada momento. es tan esencial en el camino de evolución espiritual. Shojin y samadhi se consideran que trabajan juntas. En términos cristianos. relajado y luminoso en el cual el cuerpo está quieto. mientras que samadhi absoluto asemeja a un estado de profunda unidad en-el-momento con lo divino. absoluto y positivo. y la práctica de shojin a su vez nos libera de los estados mentales interiores que nos acompañan al comer de alimentos de origen animal. caminando. son potenciales humanos universales que trascienden las particularidades de la tradición y los nombres.. libre. a causa del temor. Shojin es "la religiosa abstención de alimentos de origen animal" y se basa en el núcleo de la enseñanza religiosa de ahimsa. La mente está totalmente absorbida en el momento presente. y se vuelve clara y luminosa. En "samadhi positivo". Ambos samadhi. la vergüenza. Esto es similar a la práctica de tomar conciencia. El espíritu de shojin es compasión y permite a que otros a sean libres. serena y preparada para el momento presente.

Aunque a menudo el veganismo es denigrado y es opuesto por nuestros instituciones religiosas occidentales principales. miedo. JR Hyland. y el despertar espiritual. agresividad. la meditación. La compasión exterior y quietud interior se fomentan entre sí. que divide el "yo" aquí del "mundo" allá afuera. sea cual fuere la religión o no-religión que celebremos. una comprensión más profunda de la interconexión infinita de toda vida. pánico. para dominar la mente. de lo contrario nuestra mente estará demasiado inquieta para entrar en el samadhi de la paz interior. que nos entran como frecuencias de vibración con los alimentos que estamos comiendo. Keith Akers. nerviosismo. dolor. Steven Webb. Shojin y veganismo son vitales porque fomentan la paz interior necesaria para la madurez espiritual. desesperanza. se disuelva. en realidad su espíritu las subyace. En primer lugar debemos purificar nuestras acciones y dejar de perjudicar a las criaturas vulnerables. Para ser eficaces. Andrew Linzey. Permite que la vieja pared interior. como Steven Rosen.son inevitables si somos omnívoros.251 mentales de . Eso es porque el shojin es tan esencial para samadhi.agitación. Shojin y veganismo son esenciales para nuestra salud espiritual. puede florecer. ira. Con esto. porque eliminan un obstáculo fundamental en nuestro camino. este espíritu de la no-violencia y la compasión debe ser vivido en realidad. desesperación. apatía. y son generados dentro de nosotros por nuestras propias innegables elecciones de alimentos violentos y nocivos y por el bloqueo psicológico demandado por estas acciones. Norma Phelps. preocupación. Rosen informa. que Mahoma es reconocido por haber consumido una dieta estrictamente vegetariana. el antiguo espíritu de shojin que es la base de veganismo. y por qué el veganismo y la no-violencia son esenciales para la oración profunda. desconexión. En general estos estados mentales negativos hacen que la meditación sea una experiencia negativa y garantiza que nuestra mente no se tranquilizará realmente o no nos ayudará a alcanzar los niveles más altos de iluminación espiritual. y requiere la pureza interior de una conciencia tranquila. tristeza. Esto requiere conciencia. Tony Campolo. y que existen numerosos datas en el . y estupor . Son formas de entrenamiento y disciplina interna y externa que ponen la base para la exploración meditativa que nos abre a la verdad del ‘interser’. Esta quietud y serenidad de la mente se encuentra en el corazón de la vida espiritual. y muchos otros lo han señalado. por ejemplo. nebulosidad.

significa amar y cuidar a la creación de Dios y a todos nuestros vecinos en este mundo. Norm Phelps señala en el Dominio de amor (The Dominion of Love) que tanto el Antiguo como el Nuevo Testamento de la Biblia contienen lo que él llama dos Directivas Primarias. Las tradiciones chamánicas. Amar a Dios concretamente. tal como fue articulado por Pitágoras. son la esencia de la tradición espiritual judío-cristiana. porque son nuestros vecinos en esta tierra y sabemos que sufren y sienten emociones. el bienestar animal. despertando un sentido de compasión universal.252 Corán y las enseñanzas de Mahoma en la que exhortan o requieren abstenerse de la crueldad a los camellos. aunque contienen numerosas y valiosas enseñanzas y de alguna manera revelan una vista del mundo y del potencial humano . se desprende que amar a Dios significa amar y cuidar a la creación de Dios. Estas dos enseñanzas espirituales fundamentales. Jesús. aves y otros animales. a amar a nuestro prójimo. Gandhi. Como Dios es el conjunto infinito en el que todos tenemos nuestro ser. Schweitzer. No hay ninguna razón. y muchos otros. amar a Dios y amar a nuestro prójimo. para que se extienda compasión vegana a los animales no-humanos. y hacia una ética vegana de responsabilidad y cariño hacia toda creación. Plotino. Buda. Esto lleva directamente a la segunda Directiva Primaria. para excluir a los animales de nuestro barrio. se pueden considerar que apuntan insistentemente a la compasión por todas las criaturas. por lo tanto. Muchos escritores han abordado este tema desde la perspectiva judío-cristiana y han llegado a la conclusión de que existe un mandato fuerte. tanto desde las enseñanzas de la Biblia y los comentarios de las prácticas y vida de los influyentes judíos y cristianos. Por ejemplo. Nuestros problemas se pueden resolver en la medida que evolucionamos a una comprensión viviente de esto. vacas. y amar a Dios en abstracto significa abrirnos a la receptividad a través del silencio interior (samadhi) de la meditación y la oración a una experiencia directa de la presencia de Dios a través del cual podemos ser sus amorosas manos y su voz en el mundo. el bienestar del medio ambiente están completamente e inextricablemente interconectados. Las enseñanzas bíblicas principales por lo tanto. ¿Es el Chamanismo una respuesta? El bienestar humano. y porque no hay manera de extender nuestro amor a Dios concretamente ya que Dios nos trasciende completamente. bíblica o de otro modo.

y acerca de no tomar más de la tierra de lo que necesitamos. es posible que queramos volver a lo que parecen ser ‘los viejos tiempos buenos’ de una vida más primitiva. utilizan los alimentos de plantas como drogas para escapar de la realidad ordinaria. antes de las granjas. las tradiciones chamánicas parece que tienden hacia el provincianismo. la producción mecanizada. Tenemos que seguir adelante. realizar hazañas extraordinarias. sino atravesarlo. A menudo dependen en las plantas para inducir estados de conciencia alterados que son esenciales para la capacidad del chamán de caminar entre mundos. a riesgo de sobre-generalizar un gran tema. Hay muchos otros también. cocaína. Quizás nos puedan enseñar sobre el respecto a los animales más de lo que nosotros actualmente hacemos. vestuario. todavía ven a los animales como objetos para ser utilizados y sacrificados para la alimentación. marihuana. Los usuarios de estas sustancias a base de plantas han olvidado que la mente es la fuente de sus experiencias. y así sucesivamente. que reduce los seres a cosas. y . el opio y otros productos. ceremonias de curación. Motivados por estereotipos como el " noble salvaje" y la desilusión con la cultura moderna. el camino no es para volver. Sin embargo. Visiones y estados alterados de conciencia que son provocados por las plantas también pueden ser alcanzados directamente. Ejemplos evidentes de esto son el uso de la heroína. parecen ver a los animales con menos desdén que en nuestra cultura. Por un lado. Aunque por lo general. peyote. Las tradiciones de chamanismo. también parece tratar a los animales como alimentos y objetos rituales. en el que se dedican principalmente al bienestar de una tribu o grupo de personas y más al de los seres humanos que los no-humanos. ya sean culturas ganaderas industrializadas o las culturas más indígenas chamánicas. las culturas primitivas a menudo no son como las romantizamos. sin embargo. tabaco. pero parece que las culturas que comen los animales y los utilizan para la ropa. la ayahuasca. Esto refleja un malentendido. Nuestro maltrato de los animales es un problema espiritual. y otros usos. son productos de la caza y las culturas ganaderas.253 más multidimensional que la de la ciencia occidental convencional y la religión. entretenimiento y sacrificio ritual. y sanar. parques zoológicos. aunque nacieron en culturas menos abiertamente explotados que la nuestra. las armas nucleares. Parece extremadamente irónico. pero. la psilocibina y otros hongos. alcohol y productos de la fermentación de frutas y granos.

y de la industria ballenera japonesa usando la caza de ballenas por los indios Makah de la región del Pacífico Noroeste de socavar la moratoria mundial de la caza de ballenas y justificar sus prácticas de cazarlas. no sólo somos responsables de abstenernos de dañar a los animales y los seres humanos. Por lo tanto. y los incluyen dentro de la esfera moral de nuestro comportamiento. como los productores de carne que vinculan el comer carne con imágenes románticas de los indios de las llanuras. Por otra parte. sino . que es dedicar la vida para que sea de beneficio y servicio a todos los seres sensible realizando una completa iluminación espiritual. Si el sentimiento indio americano de preocupación para "todas mis relaciones" se llevaría a sus límites prácticos y espirituales. Ambos aportan compasión universal al corazón de nuestra motivación en el camino espiritual. probablemente de los mismos productores que sirven a las funciones cristianas o judías – y veremos los participantes en cualquiera de estos eventos preparados para justificar su comidas vehementemente. la guerra genocida en otras tribus. encontraremos animales muertos servidos como alimento. o que no tienen verdades profundas para enseñarnos hoy. También hay voces fuertes en todas las tradiciones que destacan que nuestra bondad hacia otros seres debe estar basada en la compasión. Todas las religiones principales del mundo tienen su propia forma de la Regla de Oro que enseña amabilidad a otros como la esencia de su mensaje. Sin embargo. practicaban el canibalismo. Esto no quiere decir que las tradiciones chamánicas no sirvieron bien a su pueblo. las tradiciones chamánicas pueden ser co-optadas por las industrias que abusan animales.254 algunas culturas indígenas de América. sino que también incluye explícitamente la necesidad de actuar para aliviar su sufrimiento. en cierto modo se acercaría el noble ideal de Bodhisattva del Budismo Mahayana. al ir a una reunión de indios americanos de hoy. El Imperativo Vegano Podemos ver que las enseñanzas esenciales de las religiones principales del mundo apoyan la transformación cultural y espiritual que exige el veganismo. y horribles rituales de tortura sobre prisioneros de otras tribus. por ejemplo. Todos ellas reconocen que los animales son sensibles y vulnerables a nosotros. Esto es más que simplemente estar abierto al sufrimiento de los demás.

Buckminster Fuller a menudo puso énfasis en que el camino de la transformación cultural no es tanto en la lucha contra las actitudes y las prácticas destructivas. Libros. Este es el noble propósito que el núcleo de las enseñanzas tradicionales de sabiduría del mundo nos llama. frutas. etc.255 también de hacer lo que podamos para no dejar que otros los hagan sufrir. inspiren y ayuden a otros a vivir de manera que muestren bondad y respeto por todo tipo de vida. páginas web. y organizaciones veganas también se están multiplicando a medida que responden a la imperativa vegana. así como verduras cultivadas orgánicamente. la diferencia radica en la insistencia del veganismo de que esta compasión se practique realmente. . y para crear condiciones que eduquen. Es un imperativo evolucionario. y por extensión. vídeos. hamburguesas de vegetales. La competitiva. vemos la proliferación de las alternativas. un imperativo vegano. dulces de arroz. todas las formas de explotación y de crueldad a los animales para la alimentación. legumbres. ropa o cualquier otro fin. sino en el reconocimiento de ellos por ser obsoletos y ofreciendo alternativas positivas de niveles más altos. en nuestra era de armas nucleares e interconexión mundial. promueve el desarrollo y uso de alternativas sin animales para el beneficio de los seres humanos. violenta. frutos secos. así como lo es comer alimentos de origen animal de esas antiguas culturas. La motivación detrás de la vida vegana es este principio espiritual universal de compasión que se ha articulado secularmente y a través de las tradiciones religiosas del mundo. un imperativo de compasión. y. quien creó el término "vegano" en 1944. animales y el medio ambiente. Comer alimentos de origen animal es un indefendible vestigio de otra época de la cual tenemos que evolucionar. pastas y cereales. ponen de manifiesto esta orientación práctica y vale la pena repetir: Veganismo denota una filosofía y forma de vivir que trata de excluir. helado de soja. en realidad. grupos de los derechos de los animales. tofu. que son insalubres al extremo. mercantilizada mentalidad de las antigua culturas ganaderas son. un imperativo espiritual. tanto para nuestro cuerpo-mente como para nuestra preciosa ecología planetaria. restaurantes vegetarianas/veganas y opciones de menú.. cereales. y con la cada vez mayor profusión de libros de cocina vegetariana y vegana y alimentos vegetarianas como leche de soya. en la medida de lo posible y práctico. profundamente obsoletas. Las palabras de Donald Watson.

instituciones culturales. nos encadenaremos a los mismos niveles de evolución engañadora de nuestros problemas y. la depresión. servidumbre. y que esas heridas no sólo causan la miseria. transcenderlo con nuestra comprensión. construyen un poderoso caso de que los niños en nuestra cultura son dañados emocionalmente a través de los estereotipos masculinos de dureza en nuestra cultura. Mientras abusemos y mercantilicemos a los animales. haciendo conexiones entre estos tormentos emocionales interiores con los problemas del exterior como los suicidios de adolescentes (la tercera causa de muerte). y la asediada soledad que sufren los niños. estrés. de hecho. la desesperación. el adormecimiento. Para realmente resolver un problema. Llaman la cultura de los varones adolescentes "la cultura de la crueldad" y escribir poderosamente acerca de la devastación emocional a causa de la crueldad psicológica y física y las burlas que los niños infligen unos a otros. y enfermedad. la desesperanza. el dolor. contiene una riqueza de conocimiento del enorme sufrimiento de los niños en nuestra cultura. . sus profesores. por lo tanto. el libro más vendido titulado Educando de Caín: La protección de la vida emocional de los varones (Raising Cain: Protecting the Emotional Life of Boys). La equivocada educación emocional de los varones Por ejemplo. Documentan y discuten cómo son enseñados los varones a desconectarse de sus sentimientos por fuerzas culturales por todos lados: sus padres. El libro ofrece conmovedora vistas de la rabia. escrito por dos psicólogos con experiencia. y entre ellos. los medios de comunicación. Los dos autores culpan a la imagen impuesta por la cultura de una masculinidad estoica e insensible como la causa fundamental del dolor y estrés de los niños. la vergüenza. volveremos continuamente a tener la misma experiencia como ser violencia. sino que los trastorna por vida y les causa enormes sufrimientos a las mujeres también. Los autores.256 Viendo el papel de nuestra violencia sistémica contra los animales en la creación de nuestros problemas. tampoco puede comenzar a dirigirse a la causas subyacentes de ese sufrimiento arraigado en la aprobada brutalización de los animales para la alimentación en nuestra sociedad. debemos subir a un nivel superior y. pero no comienza. podemos empezar a comprenderlos y resolverlos. Kindlon y Thompson.

Todo el testimonio de Kindlon y Thompson en Educando Cain (Raising Cain) refleja la profunda y evidente prueba de que la mentalidad de la cultura ganadera de la dominación. que les tenemos que tener más comprensión a los varones. la exclusión y la crueldad a los animales que les fuerza a los varones a desconectarse de sus sentimientos. y el heroico simplista". Tampoco reconocen las conexiones de superficie más evidentes. a fin de construir relaciones con los niños con las que trabajan. pone énfasis en que hay que “ofrecerles a los varones modelos de heroísmo masculino que van más allá de la fuerza muscular. los autores sabrían mejor que escribir sobre eso en un libro que ellos y sus editores esperaban a que llegara a la lista del más vendido. Incluso hasta si pudieran ver estas conexiones. al final del día. especialmente los varones. la violencia y la crueldad. que los varones son por lo general empujados a comer carne animal-y. de lo que parece. comer la carne y/o los secreciones de sus animales confinados y matados . drogas. pueden luchar por el poder mediante la acumulación de ganado/capital y. pueden empezar a hacer las conexiones más profunda la relación entre la violencia que imponemos a los animales y la "equivocada educación emocional" de nuestra juventud. los dos investigadores a menudo almuerzan con los niños y los llevan a comer hamburguesas. Sin embargo. esto es precisamente lo que estamos llamados a hacer.257 alcohol. utilizar menos disciplina dura. ya que nunca hace la conexión con la fuente real de la "equivocada educación emocional" de los niños. Como solución. probablemente. así que. y alentarlos a expresar y conectar con sus sentimientos. los varones pueden crecer y matar a los ganaderos que compiten. por ejemplo. está viva y fuerte hoy. Educando Cain (Raising Cain) hace una contribución que es aceptable para la cultura ganadera en que vivimos. por lo tanto. al igual que sus padres y los padres antes que ellos. Los niños también son más comúnmente endurecidos a través de ser alentados a engañar y atacar a los animales a través de la caza y la pesca. que es nuestra práctica cultural de comer animales que son cruelmente confinados y matados. Irónicamente. aunque con el fin de evolucionar como una cultura. Parece que la sombra de la crueldad en la alimentación de origen animal es demasiado enorme y peligrosa para ser enfrentada directamente por la conciencia colectiva de nuestra cultura. Ninguno de estos omnívoros ni su cultura omnívora. relaciones sexuales ilícitas. a identificarse a sí mismos como depredadores y privilegiados más que las niñas. del auto-absorbido.

sin pensamiento. Matthew Scully señala en su libro. afirman que nuestro lenguaje humano nos da la capacidad de pensar. más allá de los animales . no seriamos seres . hemos permanecido sumidos en el omnivorismo. devastando la tierra. y a muchos de nosotros nos gusta creer que hemos avanzado más allá de instinto y por lo tanto. Aunque muchas personas y tradiciones nos han impulsado a practicar la compasión y el desarrollo del saber intuitivo directo. y Peter Carruthers. Dominion (Dominion). para nuestros hijos y para los hijos de nuestros hijos. generación tras generación. exige la insensibilidad. La crueldad que infligimos a los animales atormenta a nuestros niños y el ciclo continúa. y nos limita con las cadenas del miedo. y la inevitabilidad de los alimentos de origen animal en ellos. que algunos científicos y teóricos. la auto-preocupación y el pensamiento analítico desconectado. tales como Stephen Budiansky.258 como una celebración ritual. por lo tanto. Esto enseña la lección. ignorancia. El nacimiento de la conciencia post-racional Hemos examinado desde muchos puntos de vista nuestra práctica continua de comer animales y hemos visto cómo crea un clima mental interno de distracción y desconexión que reduce nuestra inherente inteligencia y nuestra capacidad de hacer conexiones significativas porque nos adormece y paraliza emocionalmente. pero incluso para reconocerlo y discutirlo inteligentemente? Es la terrible regularidad de nuestras comidas. El ciclo resultante de violencia nos mantiene confinados a los modelos de competencia y adquisición que impulsa al mismo sistema económico de mercantilización y destrucción elitista que se comenzó a emerger hace diez mil años con la cultura ganadera. John Kennedy. y el paisaje de nuestros sentimientos. ¿Que impulsa todo esta cruel empresa. y que sin lenguaje y.en nuestro desarrollo y uso de complejos lenguajes simbólicos que nos dan la capacidad de pensar conceptualmente. Esto nos ha permitido desarrollarnos tecnológicamente. Los procesos pre-racionales puedense llamar instintivos. pero nos ha bloqueado nuestro progreso espiritual y emocional con resultados dolorosos para nosotros. las generaciones. y entumecimiento emocional. de modo que no sólo somos impotentes en cambiarlo.

podría ser utilizado para justificar el daño a los bebés humanos y los ancianos seniles. realizando sus preprogramados pensamientos. nuestra mente sigue corriendo. ya que los animales parecen carecer de un lenguaje complejo que les permita formular pensamientos en palabras como lo hacemos nosotros. Confundimos este estado con estar "consciente". excusar nuestros ojos endurecidos y nuestra posición de supremacía. Podemos argumentar que los animales son en gran parte inconscientes. bloqueando la conciencia de la realidad de nuestros sentimientos y de nuestra fundamental unidad con otros seres. no parecen desempeñar ningún papel en mi mecanismo de pensamiento. Sin embargo. Tendríamos que preguntarnos cómo interpretarían ellos esta declaración de Albert Einstein: La interacción de las imágenes es la fuente del pensamiento. incapaces de detener o incluso ser testigo de su básico de delirio egocéntrico. y que practiquemos silenciar las olas perturbantes de nuestro compulsivo proceso de pensamientos verbales a fin de estar en contacto directamente con la más profunda realidad del ser que brilla siempre en nuestro corazón. La salud espiritual requiere introspección. La entidades físicas que parecen servir como elementos de pensamiento son… imágenes claras que pueden ser reproducidas o combinadas voluntariamente. su experiencia de sufrimiento debe ser menos importante o intensa. . somos conscientes. es estar profundamente inconsciente. vamos a poder justificar fácilmente nuestra crueldad hacia los otros. pues en realidad este estado. condescendientemente proclamamos que. la compasión hacia los demás. y continuar racionalizando nuestras acciones. decretando que. y dado que los animales no pueden deben ser inconscientes.259 conscientes. descontar el sufrimiento que imponemos a otros. porque son incapaces de poner una distancia entre el diálogo interno de ellos y su sufrimiento. En todo caso. Sin esta práctica interior y su práctica gemela de conducta. sin embargo. los seres que carecen de la capacidad de analizar sus circunstancias pueden sufrir en nuestras manos más intensamente que nosotros. por el hecho de que podemos "pensar" (charlar compulsivamente con nosotros mismos). Mientras permanezcamos encarcelados en el laberinto de pensamientos orientados hacia sí mismos. Este mismo pensamiento. Las palabras del lenguaje como están escritas o habladas.

podemos empezar a comprender qué es realmente la conciencia. Con esto viene el entendimiento de que nuestra naturaleza esencial no es mala. y todos somos manifestaciones de la eterna luz de la conciencia infinita que ha dado nacimiento y mantiene lo que llamamos el universo. El saber intuitivo que pondría revelarnos esto. por lo tanto. dejar de causar miseria a nuestros vecinos.260 Al dejar de comer alimentos de origen animal y. las que eventualmente pueden extraer nuestra conciencia de las garras del pensamiento compulsivo. Somos vecinos. de la conciencia pura. podemos ver que la mente ocupada con el pensamiento condicionado nunca puede alcanzar el entendimiento que entra en la mente cuando se puede quedar quieta. confinada. porque como cultura somos dirigidos al exterior y fallamos en cultivar los recursos interiores y la disciplina que nos permite acceder a esta sabiduría más profunda. es principalmente indisponible. Cuando bajamos nuestra vibración de este estado claro y comenzamos de nuevo con el pensamiento verbal. podemos tener un sentido más profundo de la naturaleza del ser y de empezar a conocer afuera de las limitaciones del pensamiento linear. proyectada entidad masculina. Veremos que a medida que podamos estar abiertos al momento actual y morar en el espacioso silencio interior. sino que es eterna. egoísta o mezquina. sin embargo. y qué son los animales? Nuestros conceptos sólo revelan nuestro acondicionamiento obstaculízate. Nuestras religiones desalientan la meditación y reducen la oración a una dualista caricatura de pedir y suplicar a una externa. podemos sentir la radiante serenidad. enigmática. Ya no se limita a un desfile de pensamientos acondicionados girando alrededor del sentimiento de ser un yo separado. y es la esencia del amor. pura. El saber intuitivo post-racional puede nacer como el sentimiento de sentirnos conectados con todos los seres. plena de alegría. y al practicar meditación y reflexión silenciosa. misterios. Nuestras mentes y la conciencia son casi territorio completamente inexplorado porque nos han criado en una cultura ganadera que está fundamentalmente incómoda con la introspección. libre. Entonces. más allá del incesante diálogo interno de la mente ocupada. ¿qué somos nosotros. . Nuestra ciencia ignora abiertamente la conciencia como si fuera una inaccesible. no cuantificable e imposible de abrir "caja negra" y nos distrae al enfocarse únicamente en los fenómenos mensurables.

tememos en el fondo que tampoco se nos va a tener piedad y vivimos con el terror de nuestra inevitable muerte. la competitividad.261 Debido a nuestra orientación hacia la ganadería y nuestro endurecido complejo de culpabilidad debido a la miseria en nuestras comidas diarias. El pensamiento compulsivo verbal apaga el flujo de la zona y limita la conciencia. que nuestro impulso espiritual es inevitablemente reprimido y distorsionado por el miedo. Sin embargo. Como pianista de improvisaciones. sabemos poco de la conciencia humana. y a practicar el silencio interior para trascender las ilusiones impuestas por el pensamiento ocupado acondicionado. puedo atestiguar por experiencia personal que el pensamiento detiene el flujo de la creatividad musical. Como dijo una vez Joseph Campbell. Es cuando estoy en condiciones de estar más consciente. el reduccionismo superficial que la ganadería y el comer de animales siempre exige. Entrar a la alegría. sucede. en el momento presente. la dureza. más allá del pensamiento. la culpa. pero como no mostramos nada de misericordia. Una conciencia clara nos obliga a dejar de hacer acciones perjudiciales que mantienen nuestras mentes agitadas. hemos deformado nuestra sagrada relación de amor con la fuente infinita de nuestra vida a una gran ironía: nos comparamos a las ovejas. o podemos rechazar todo dogma religioso convencional como una absurdidad vacía y confiar en el materialismo superficial de la ciencia. Esta es una práctica que beneficia a los otros y a nosotros mismos. Por todas nuestras teorías científicas y teológicas. y permitir el fluir de la música. como cultura de omnívoros estamos incómodos con nosotros mismos. la violencia. La gente ahora lo llama estar en "la zona" y es visto como un requisito de "máximo rendimiento". porque. Tal vez los animales están siempre en la zona. rogamos misericordia a nuestro pastor. viendo las aves volar a altas velocidades por redes de ramas y ni siquiera tocar una puntita de sus . Negociamos y quizás proclamamos demasiado seguros de que estamos a salvo y que nuestros pecados son perdonados (no importa las atrocidades que les cometemos a los animales y las personas fuera de nuestro grupo). la paz y la maravilla del momento actual requiere una quietud interior que nos permite sentirlo directamente. que la música más creativa e inspiradas surge. Hemos perdido contacto con nuestro innato deseo de aprender a permanecer tranquilos y quietos lo suficiente como para abrirnos a una luz mayor y una sabiduría superior que yacen más allá de los estrechos márgenes del pensamiento conceptual.

Podemos descubrir que podemos "pensar" con nuestro corazón. y las hormigas a las cuales matamos y dominamos implacablemente. libertad y amor. Ellos tienen no sólo muchos poderes totalmente inexplicables por la ciencia contemporánea. y podemos aprender a apreciar la conciencia de los animales con humildad y comenzar a explorar sus misterios. así como una comprensión más profunda de los misterios de curación. sino que son nuestros compañeros peregrinos en esta tierra que contribuyen su presencia a nuestras vidas y enriquecen nuestro mundo viviente de innumerables maneras esenciales. Tal vez hay mucho que podemos aprender de los animales.¡algo que ciertamente no se puede decir acerca de nosotros! ¿Quiénes somos? ¿Cuál es nuestro papel adecuado en esta tierra? Someto que sólo podemos comenzar a descubrir estas respuestas. totalmente presentes a la vida de tal manera que nuestro pensamiento sobre-cargado-de conceptos no puede comprender plenamente. las condiciones de vida de los ecosistemas de nuestro planeta se descompondrían y colapsarían . sin palabras. De hecho.262 alas. amor y libertad que puede irradiarse a nuestro mundo y bendecir a otros en silencio y sutilmente fomentar lo mismo en ellos. sin las humildes lombrices de la tierra. los animales pueden habitar en un reino más allá de los errores. Al vivir la verdad de la compasión en nuestras comidas y en nuestra vida cotidiana. la paz entre nosotros será posible. si en primer lugar tomamos el imperativo vegano en serio y empezamos vivir compasivamente hacia otras criaturas. las abejas. . podemos crear un ámbito de paz. Entonces por lo menos.

Esto comienza a demostrarse como respeto y comprensión hacia los demás y la necesidad de apoyar y cooperar con ellos.” —Henry David Thoreau. Podemos invertir esto cambiando a una manera de vivir más compasiva y contemplar y afirmar el valor de nuestra vida – de toda vida. anhelamos vivir para beneficiarlos. Y al valorar nuestras vidas. las aspiraciones y los anhelos de nuestro corazón que se desarrollan en el transcurso del viaje particular de nuestras vidas. Walden La telaraña de joyas de los viajes ¿Cuál es la mejor forma de contribuir al despertar y evolucionar de nuestra cultura para que haya más inteligencia. Entonces sabrás. por supuesto.263 Capítulo 14 Viaje de Transformación "En primer lugar. Cuando desarrollamos el sentido de maravillarnos y el potencial de nuestra vida única. Si sentimos que nuestra vida es una carga disgustosa. paz y satisfacción? Cada uno de nosotros tiene una pieza única del rompecabezas para contribuir. La necesidad de compasión crecerá a .” —Albert Schweitzer “De los miles hachando las ramas del mal hay uno que le está dando a las raíces." —Buda “Al tener reverencia por la vida. sentimos lo mismo hacia los demás. Esta es una expresión básica de nuestra innata cordura. valoramos la vida de los demás y. es probable que tengamos una opinión baja del valor de la vida de los demás. vive una vida de compasión. que se desprende cuando respondemos a los sueños. entramos en una relación espiritual con el mundo. compasión.

nos convertimos en una fuerza de cambio positivo en el mundo. sino también una imagen para ser meditada para un mayor conocimiento de la verdad del ser. En la tradición Avatamsaka del budismo Mahayana. cosa. Así pues. que cuando se reconocen y son honradas. conocemos todas. Todo depende de todo lo demás. No es sólo una enseñanza. hay una metáfora central de la enseñanza que se refiere a la enseñanza de la telaraña de joyas. Vamos a tocar a muchos. cada ser. El universo se asemeja a una telaraña infinita. pero si miramos profundamente a cualquiera de estas joyas de esta vasta telaraña. como brotes de vida. y evento está conectado a otro ser. naturalmente. y cada partícula contiene todo el universo. No sólo eso. y evento a través del tiempo y el espacio infinito.264 medida que cultivemos nuestro sentido de conexión con todo. porque nuestros viajes están todos conectados. al seguir descubriendo las semillas de veganismo dentro de nosotros.es una de estas joyas. y en cada nodo de esta gran telaraña hay una joya.ser. Aprendemos unos de otros. en nuestra conciencia. podemos nutrir y desarrollar nuestra comprensión de nuestra contribución única a la curación de nuestro mundo. Para comprender mejor la naturaleza y el poder único de nuestro viaje. puede ser útil examinar nuestra vida con el fin de descubrir las semillas ocultas de nuestro pasado que ahora están empujando. aunque único. ¡Estamos todos profundamente y radicalmente conectados! Podemos ver que nuestras historias y viajes también están íntimamente interconectados y que cada viaje. pueden crecer en fuertes y bellos árboles en el jardín de nuestra vida. y si realmente conocemos una. cosa o evento . nada es independiente. Les ofrezco este capítulo como un modesto ejemplo de este proceso y para alentar a todos a mirar hacia a la tierra de su propio jardín por las semillas ocultas que ya pueden estar brotando como plantas hermosas y benéficas. milagrosamente contiene todos los otros viajes de todos los seres. Pequeñas semillas desconocidas. La antigua enseñanza que se desprende y sostiene esta metáfora de la telaraña de joyas es conocida como la enseñanza de la condición derivada y la interpenetración mutua y la interdependencia de todos los fenómenos. Cuanto más libres somos y más agradecidos por nuestra vida. aunque en los niveles más . Cada dhrama en el universo . se puede ver reflejada en cada joya ¡todas las otras joyas de la telaraña cósmica! Cada uno de estas dharmas individuales contiene todas las demás. cosa. En particular.

pero la Gestalt (forma) en cual apunta es la situación de nuestro vivir y nuestra respiración. es una peregrinación. La atención plena trae libertad y comprensión mediante el aumento de nuestra conciencia. más libres seremos. y también entender la telaraña de interconexión en la que la libertad. perpetuamos y ampliamos a través del sagrado acto de nuestro comer diario. Con el tiempo necesariamente se desarrolla. Todos compartimos la misma fuente.265 profundos. la compasión y el amor pueden crecer e iluminar nuestro mundo. no existe en ningún otro. Semillas de Inspiración Mi viaje hacia el porqué del abuso perverso de los animales para la alimentación se inició en una manera aparentemente poco probable. ningún interés en la alimentación basada en vegetales. Cuanto más conscientes y atentos estemos a nuestra mente. cultivando nuestra capacidad de estar plenamente presente en nuestras acciones y para ver las conexiones entre nuestras acciones y sus efectos. Es nuestra peregrinación común y. y las paredes que construimos son ilusorias. tenemos que ir de viaje con el fin de entender la propagación del la telaraña del sufrimiento que como cultura creamos. Un viaje llevado a cabo conscientemente. Consecuentemente. por ello. porque nací y fui criado en una familia y barrio que no tenía absolutamente. En términos de alimentos. – nuestra vida compartida hoy día. Una enseñanza universal que es inseparable de este entendimiento de interser es la atención plena o toma de conciencia mental. tener plena atención consciente es esencial. al igual . vemos que. durante los primeros veintidós años de mi vida. en última instancia. porque tiene un propósito espiritual: aumentar nuestra conciencia y nuestra capacidad de amar y comprender. Nuestra cultura es lo que retiene los primeros pasos hacia el camino de transformación en el que todos participamos y al que todos contribuimos a través de nuestros propios viajes. con la atención plena. A medida que evolucionamos y las paredes imaginarias se disuelven. Esta enseñanza de la profunda interrelación de toda vida no es exclusiva al budismo sino que ha sido intuida durante siglos por personas de muchas tradiciones y culturas. la compasión y la libertad aumentan juntos con la profundización de nuestra comprensión del interser de toda vida.

La revolución política culminó al comienzo de la Guerra Revolucionaria en el Old North Bridge en Concord el 19 de abril de 1775. pluralismo cultural. Louisa May Alcott. William Ellery Channing. y seguirlas yo mismo. Massachusetts. Para mí. Los agricultores y los aldeanos que vivían en Concord y otras ciudades alrededor de Boston proveyeron las más fuertes resistencias a la fuerza imperialista británica y lucharon contra la injusta dominación económica impuesta por la ‘British East India Company’ y otras empresas multinacionales de las fuerzas británicas que estaban militarmente y políticamente siendo apoyadas y legitimadas por el gobierno británico en ese momento. Nathaniel Hawthorne . y la revolución literaria de la década del 1840 y 50. Creo que estas dos revoluciones han contribuido a la naciente revolución vegana. pero más tarde comenzaron a brotar vigorosamente. Bronson Alcott. A pesar de que estas semillas se refieren a un viaje único. entender lo que las motivaron. y productos lácteos. el hogar de dos supuestas revoluciones que los Estados Unidos ha tenido: la revolución política del 1760 y 70. tuve encuentros con semillas de inspiración que al principio quedaron adormecidas. Es increíble que la revolución literaria y filosófica del siglo siguiente se base también en Concord. una semilla estaba naciendo y creciendo en la ciudad de Concord. comía grandes cantidades de carne animal. Surgió de las vidas y los escritos de los americanos trascendentalistas que vivían allí -Ralph Waldo Emerson. con un impulso de cuestionarlas. igualdad. Henry David Thoreau. como Walt Whitman. que se inspiraron en los trascendentalistas y viajaron a visitarlos. Haber nacido y sido criado en Concord me dio un sentimiento de íntima conexión con estas dos revoluciones y de ser su descendiente.y muchos otros. que es una revolución cultural de profunda importancia que puede curar nuestra cultura en lo más profundo. Hoy reconocemos estos líderes pensadores por el profundo cuestionamiento de . huevos.266 que la mayoría de los estadounidenses. pueden iluminar semillas medias-ocultas. Esta revolución del siglo XVIII los condujo eventualmente independizarse del Imperio Británico y dio nacimiento al experimento épico de América en democracia. Sin embargo. y libertad individual que sigue atrayendo e inspirando a gente de todo el mundo. que están enviando nuevos brotes de comprensión para otros.

y cuya influencia está aún muy viva hoy en día. y que el mundo natural también es una manifestación de lo divino. Thoreau fue fuertemente influenciado por Emerson (y viceversa). Las escrituras filosóficas de Emerson. y aprecio de la esencia espiritual de todas las manifestaciones. siendo el pionero en plantar la introspectiva de escuchar nuestro interior en la cultural demasiado extrovertida de la tierra Americana. Los filósofos de Concord vieron claramente que faltaba un elemento interno en su cultura. instando el respecto y amor a la naturaleza. fermentando. King. de libros sobre filosofía oriental. hizo de él una especie de leyenda viviente. como la Oración de la Escuela de Divinidad de Harvard (Harvard Divinity School Address). Whitman escribió: "Yo estaba fermentando. un imán que atrajo a los escritores y pensadores de muchas direcciones. como Naturaleza (Nature). Emerson me llevó a un hervor”. y. Los trascendentalitas de Concord fueron los primeros estadounidenses en explorar y tejer en el pensamiento occidental muchas de las nobles y . su contribuciones oratorias. literaria y espiritual que dieron. y a la vida de innumerables personas. Puso énfasis en que la verdadera sabiduría trasciende le conocimiento materialista. de cierto modo. El fue un vegetariano ético y una fuerza principal detrás la formación de Fruitlands. de vivir en soledad en la laguna Walden de Concord (Concord’s Walden Pond) y "aspirar la médula de la vida" sigue inspirando a los que están en busca de la espiritualidad en un forma potente. ha eclipsado su maestro y mentor con respeto a la influencia. Gandhi. y su libro Desobediencia Civil (Civil Disobedience) (todavía una de las fuentes principales de los documentos de la resistencia no-violencia y una permanente revelación del poder y responsabilidad de los individuales a oponerse activamente a las políticas gubernamentales injustas) influyó profundamente a Tolstoi. que estaba excesivamente centrado en la conquista y el éxito exterior. y su poesía. un improbable experimento de vivir en una comunidad vegetariana en un campo en las afueras de Concord. Las ideas radicalmente progresistas de Bronson Alcott sobre la educación de los niños se están descubriendo de nuevo y finalmente siendo apreciadas hoy en día. que fue pionera en llevar las ideas filosóficas del Oriente por primera vez a los Estados Unidos.267 los valores tradicionales que introdujeron y por la inspiración artística. Su experimento radical. la auto-exploración. Thoreau tiene la biblioteca más grande en todo los Estados Unidos en el momento.

268 sutiles ideas taoístas. y contemplación interior. Nuestra familia consiguió Bismarck . poniendo énfasis a la bondad esencial y al vasto potencial de la naturaleza humana. semillas de nuestras experiencias. Varias otras semillas se destacan dándole forma a mi viaje. “Usted acaba de cenar y. Alimentación animal y pesadilla." En el escrito de Emerson. y en construir puentes progresivos que incluían honorar la naturaleza. Aunque parece haber habido poco en el mundo exterior que fomente cuestionar las crueles costumbres alimentarías en las cuales nací. "No tengo ninguna duda que es parte del destino de la raza humana. Tal vez cuando era niño. expresiones. no lo robes de las ruinas (mataderos). budistas. hay complicidad". Arranca tu cuerpo de la huerta. que ahora se están desarrollando en la conciencia. palabras. pesadillas. de hacer las conexiones que eluden la mayoría. La hija de Bronson Alcott. escribió. y escrituras vedantas. Como niños sensibles. escritos y gestos. demuestra la capacidad de este estimado sabio de Concord. tal vez sólo débilmente reconocidas. simplicidad. de dejar de comer animales tanto como las tribus salvajes han dejado de comerse unos a otros. nos tocamos uno al otro. podemos ser enormemente bendecidos o heridos. vagando por los bosques y por las calles de Concord y por la orilla del Walden Pond. donde aprendí a nadar. sentí los nobles y valientes pensamientos de estos pioneros espirituales. Sin una dieta de carne no podrá haber guerra sangrienta. y la pesadilla de la violencia humana contra nosotros mismos. a una graciosa distancia de kilómetros. Thoreau escribió. junto con el mundo exterior. cuando entraron en contacto con las más civilizadas. en su mejoramiento gradual. a veces profundamente. y explorar estilos de vida de no-violencia. tal vez los pensamientos y sentimientos de estas luminarias se filtró a través de los mundos interiores que estaba explorando. Una de ellas fue crecer con un noble y manso perro pastor alemán. Las raíces americanas de cuestionar profundamente los alimentos y desarrollar la base filosófica de una relación más compasiva con los animales pueden atribuirse a los escritores progresistas agrupados alrededor de Emerson en Concord a mediados del siglo XIX. A través de ejemplos. Louisa May. con todo lo que está el matadero escrupulosamente escondido. Estoy seguro de que todos tenemos tales recuerdos. Aprendemos uno del otro y plantamos semillas del uno al otro. jainistas. acciones. "Dieta de verdura y dulce reposo." Ella hace explícita la conexión entre la violencia inherente en comer animales.

cuando yo. Mi padre era patriótico en extremo y le encantaba citar a Patrick Henry y poner la bandera. Los parientes de mi madre vinieron como peregrinos en el Mayflower . hasta que falleció en mi adolescencia. plazos semanales. El era un pianista semi-profesional. alentar. Para el tiempo que llegué a la escuela secundaria. The Beacon. y expresar sentimientos profundos. La caravana de editoriales e historias de mi padre. El periódico. y el constante crecimiento del pequeño periódico fueron el eje de la vida de nuestra familia. A través de nuestra participación inmediata en las reuniones de la ciudad. prosperó y creció. teníamos una cadena de trece diarios con unos cientos de empleados. Además de inculcar en mí una deleitable apreciación al aire libre desde una temprana edad. y todos los políticos locales llegaban con la esperanza del apoyo de mi padre. que fue una triste pérdida para toda nuestra familia. y un incesante desfile de políticos locales y comerciantes. Haber nacido en una familia periodista es otra importante semilla en el viaje de mi vida. representantes del Congreso. Crecí en medio de un mundo de remolinos de máquinas linotipos y prensas de impresión. la pintura y gráficos de mi madre. promociones. y cómo los comerciantes locales necesitaban publicidad. me sentí como si tuviese una vista privilegiada de todo lo que en estaba sucediendo en nuestra comunidad. y la política local. He visto también cómo nuestro periódico necesitaba los comerciantes y los defendía celosamente. Vi con mis propios ojos el legendario poder de la prensa y cómo senadores. A mis padres les disgustaba la crueldad y la matanza de animales. los problemas. Otra semilla fue el sentido penetrante en nuestras vidas de que éramos americanos de verdad. mi padre me enseñó a tocar el piano y a explorar el misterioso poder de la música para relajar. por eso nunca incluíamos la caza o la pesca en nuestras excursiones en la naturaleza. Siempre nos acompañó en nuestras excursiones de campamento y expediciones de treking por las montañas de New Hampshire y Vermont. Siempre me acuerdo cómo nos enseñó a cantar en armonía a mi hermano y a mí en las montañas. Alrededor del tiempo que nací mis padres compraron un pequeño periódico semanal en la zona de Concord. tenía aproximadamente un año. Él era mi amigo fiel. y su amor por la música y la armonía fue una inspiración permanente. ubicado en un gran edificio nuevo en la ciudad cercana a Acton. el mayor de tres hijos. y mi padre pudo comprar o empezar periódicos en otras ciudades de la zona de Concord también.269 cuando era un cachorro.

marchando la línea original y reactuando la histórica batalla. se vestía como uno de los soldados ‘Minutemen’ y marchaba seis millas desde Acton a Concord. es haber sido testigo de la matanza de una vaca en una granja lechera del idílico Vermont. y de la cual estoy agradecido por haber contribuido al despertar de mi corazón. un gancho y una línea de pescar. y nuestros ancestros Tuttle vinieron de Inglaterra como puritanos en el Planter en 1630. También empecé a ver que ese punto de vista sería considerado algo subversivo. incursiones de cinco días en las escarpadas montañas. vivir al aire libre por semanas a la vez y cocinar todas nuestras comidas sobre las fogatas. e iba a un campamento de verano en las Montañas Verdes llamado Campamento Desafió. Los productos lácteos orgánicos en el Campamento Desafío Otra experiencia semilla de mi infancia que se destaca claramente. Cuando estas semillas comenzaron a brotar. y ver la vida esencialmente como una búsqueda espiritual. cuando miles de personas se reunían en el puente ‘Old North’ de Concord para celebrar y reactuar "el disparo escuchado alrededor del mundo". un cuchillo. mientras comenzaba a ver la vida más como una peregrinación y centrarme menos en la adquisición y la competencia y más en el propósito de la peregrinación. lavarnos en las frías aguas del arroyo. e incluso hacer una excursión de dos días por lugares selváticos llevando sólo tres fósforos. Valoraba y saboreaba los ideales que los Estados Unidos supuestamente representaban. mi padre. La filosofía y la práctica del campamento era darles desafíos a los varones de una manera positiva. y la idea de revolución. Los peregrinos y los puritanos. valoraban la sencillez. y tengo muchos recuerdos de esos desafíos: difíciles expediciones en canoa en aguas blancas.270 en 1620. transformaron mi punto de vista. El campamento estaba afiliado a una granja orgánica en el valle al pie de la montaña donde a veces trabajábamos escardando o fardando. Creciendo consciente de ser descendiente de los Peregrinos y los Padres Fundadores. Yo tenía alrededor de doce años. el comienzo de la Guerra Revolucionaria en Concord. la comunidad. como Emerson y Thoreau. Cada 19 de abril. En un momento todos los varones fuimos ahí abajo y nos dijeron que debíamos agarrar una de las gallinas que . me sentía especialmente conectado con el sueño americano.

Me sorprende como la vaca al instante se estrelló en el suelo. Preguntó si uno de los muchachos más grande les gustaría intentar el tiro. que todos admirábamos enormemente) nos informó que esa vaca ya no podía dar suficiente leche y. y también disparó una bala en su cabeza. desplumarlas y eviscerarlas. impulsado por su corazón que todavía palpitaba. y disparó una bala en su cabeza a quemarropa mientras todos nos quedamos parados mirando. por lo tanto. Me sorprendió mucho la manera que salpico tan lejos la sangre de su cuello abierto. donde una vaca estaba parada sola. Todos aprendimos a sumergir los cadáveres en agua hirviendo. Un chico levantó la mano. y nos llevaron al corral. Había caballos y vacas y campos de frijoles y trigo bajo un hermoso cielo azul. en medio del suelo de madera. saltó a horcajadas de su cuerpo postrado. al igual que otras desafortunadas criaturas. y Tom (el propietario-director del campamento y la finca. Era una de las vacas lecheras. las heces y la orina brotaba de su parte trasera. arcos de líquido rojo volando por el aire lejos y salpicaba por todas partes mientras su cuerpo se convulsionaba en el suelo empapado de sangre. Tenía un fusil en la mano y lo apunto a un preciso lugar en la cabeza adonde la bala tendría que dar para que se caiga. Tom le dio el fusil a otro chico mayor que quería probar. cerca de donde yo estaba. y disparó. Todo mirábamos en silencio hasta que ella finalmente paró de . un hombre buenmozo que le gustaba estar al aire libre. pero siguió allí de pie. la usaríamos para su carne. tomó el fusil. apuntó. Tom inmediatamente agarró un cuchillo largo. Nos mostraron cómo poner la cabeza de la gallina entre dos clavos en una tabla sobre el piso y mantenerla con una mano mientras con la otra le cortaríamos la cabeza con un hacha. correr por todo el corral chorreando sangre hasta morir. La vaca se sacudió pero siguió en pie.271 vagaban libremente. y con un gran y fuerte trazo. Estaba un poco incómodo con toda la situación. Estaba feliz de ser uno de los pocos que hizo un corte limpio con el primer golpe y vi la descabezada gallina. Teníamos que comerlos o nos pondríamos débiles. educado en Dartmouth. todos fuimos a la granja de nuevo. Unas semanas más tarde. Luego Tom tomó el rifle. le cortó la cabeza casi por completo. y todos comimos pollo por muchos días. parpadeando. apunto. Una vez más se sacudió con el impacto. y ya para la edad de doce años sabía que tenía que ser duro y que ciertos animales fueron puestos aquí para que los seres humanos los coman. pero era un omnívoro bien entrenado.

Tom les dijo a todos de nuevo de ir caminando hacia la granja lechera orgánica. y muchos de nosotros tuvimos que limpiarnos nuestros brazos y piernas salpicados de sangre. comeríamos su carne por el resto del mes. ojos. después de un par de semanas en el programa. se la ató alrededor del cuello. su cabeza en un ángulo oblicuo. Otra vez.272 moverse y sangrar. la vaca seguía resistiendo con todas su fuerzas. Pasamos la siguiente hora más o menos. los paseos en canoa. cuando de repente se quebró la cadena. Nos estábamos acercando a la zona plana. había una vaca señalada. Mientras yo me quedé ahí parado en estado de shock y horror de lo que acababa de ser testigo. Tom dijo que no lo quería hacer en el granero este año. más fuerte resistía. . y aunque disfrutaba del treking. Aparentemente tenía un problema en sus ovarios y nos mostró el defecto. y diciéndonos que fue por eso que tuvo que ser matada. Noté cómo los charcos de sangre se coagulaban en pedazos grandes de gelatina roja en el suelo de madera. y la enganchó a la parte de atrás de su camión de cuatro por cuatro. Finalmente logramos poner todas las partes grandes comestibles atrás de un camión para llevarlas a un carnicero. Tom agarró una cadena pesada. de pie delante de la granja. y ella parecía muy incómoda. Algunos de los muchachos se llevaron recuerdos: tetas. cerebro. aún resistiendo con firmeza. Cuanto más tirábamos. en ese hermoso día de verano. Todos nos subimos a la parte de atrás o caminamos a lado del camión que la tiraba. Tom limpió su frente y con calma explicó que la carne no sería buena si su corazón no bombeaba toda la sangre afuera de su carne. la llevaríamos a un área plana de hierba a unos cien metros de distancia. Le pusimos una soga alrededor del cuello y tratamos de tirarla junto a nosotros. Había probablemente treinta chicos más o menos tirando de la soga y casi ni la podíamos mover. mientras caminábamos hasta la pequeña colina. sacando todos los diferentes órganos. desentrañado su cuerpo. identificándolos y manteniéndolos. las ruedas girando constantemente. y resistió firmemente. Dándose cuenta que no la íbamos a poder mover de esa manera. Sería su último día. sino estaría empapada de sangre y no sería comestible. y todos los que estábamos en él caímos! La vaca estaba allí en la carretera. Entonces ocurrió una cosa increíble. y vivir al aire libre. Me sorprendió su fuerza. hasta la colina. cola. No quería ir. mirándonos. En un momento Tom nos llamó para mostrarnos una parte de la anatomía de la vaca que mantenía en la mano. el camión fue para adelante. estaba un poco ansioso cuando. El verano siguiente fui de nuevo al Campamento Desafío.

compartiendo en lugar de poseer. sin embargo. A ese punto aún no había conocido ningún vegetariano personalmente todavía. salvo que pudimos de alguna manera llegar hasta ese lugar plano y procedimos a dispararla. Hice mi tesis sobre Comportamiento Organizacional en La Granja. en realidad (aunque esa palabra aún no estaba en comercio). algo dentro de mí se encendió. seguí. yo creía que ella era nuestra comida. ya que eran vegetarianos no por razones de salud. o miel. de alrededor de ochocientas personas. sino por razones éticas y espirituales. mientras estaba en Colby en 1974.273 Mientras la miraba ahí de pie. Cuando lo hicimos esta vez. ni siquiera huevos. impertérrito comiendo la carne. expresándose tan profundamente. Cuanto más leí sobre La Granja. de aspecto saludable y muy creativas que vivían con la misión de demostrar una forma de vivir más sostenible y armoniosa. desentrañarla. Cuando fui a la Universidad de Colby en Maine y oí hablar de vegetarianismo. y no comían ningún producto de origen animal en absoluto. No recuerdo mucho de lo que ocurrió después de eso. más me intrigaba. Semillas de Comprensión Durante nueve años. principalmente de San Francisco. sin embargo. sangrarla. examinando la teoría y la práctica de una comunidad basada en la cooperación en lugar de la competencia. pero la programación de mi omnivorismo heredado siguió siendo demasiado fuerte para que cuestione mis hábitos alimentarios fundamentales. y una de las cosas que más me intrigaba sobre este lugar era que todos los que estaban allí eran vegetarianos. porque yo ya lo había visto antes. la leche y los huevos de los animales. pero había visto en los libros publicados por La Granja imágenes gente feliz. oí de La Granja (The Farm) en Tennessee. no estaba sorprendido. y comerla durante las siguientes semanas. una comunidad espiritual relativamente recién formada. en mi tercer año de la universidad. productos lácteos. Entonces. y enviarla a la carnicería. y la compasión en lugar de la . Simplemente no sabía que uno podría sobrevivir sin hacerlo. y nunca había conocido a nadie que comiera una dieta basada en vegetales. que ese era su único propósito. Era una comunidad vegana. muda y. La tensión entre verla como un ser y de verla como carne fue intensa. Aún así. Había perdido mis sentimientos. deseaba que la pudiéramos dejar sola y dejarla vivir.

Salir de casa A fines del verano. que tenía que ser llegar a un mayor nivel de conciencia de la estrecha búsqueda del interés propio que vi alrededor mío. y entender esta vida en la tierra más plenamente buscando conscientemente un escape de la prisión de la auto-conciencia a través de la disciplina espiritual. En este libro. Cuando leí estas palabras. decidimos ir a una peregrinación espiritual. . Con mochilas pequeñas y anhelos grandes. más que la acumulación de la riqueza y cosas. mi hermano Ed y yo. me respondió con todo el corazón que estaba de acuerdo. Un libro de los finales del siglo XIX se destacó: la Conciencia Cósmica (Cosmic Consciousness) por R. Cuando hablé con mi hermano sobre estas ideas. sabiduría espiritual. Yo anhelaba profundizarme espiritualmente.M. caracterizado por la elevación moral. es la próxima etapa de la evolución humana. el autor presentó la idea de que mientras la mayoría de las personas operan con lo que calificó auto conciencia – un estado insatisfecho de auto preocupación – ciertas otras personas han logrado lo que él denomina la conciencia cósmica. después de graduarme de Colby en 1975. descubrir directamente la verdad de mí mismo. Juntos elaboramos un plan de acción. Estudiar su forma de vivir fue un proyecto que me abrió los ojos y el corazón. y comencé a explorar la meditación de las tradiciones espirituales orientales y occidentales. dejamos la casa de nuestros padres en Massachusetts. Su objetivo estaba claramente proclamado: "¡Estamos aquí para ayudar salvar al mundo!" En mis últimos dos años en Colby sentí un gran cambio ocurriendo dentro de mí. edades veinte y veintidós. El éxito se medía en términos de los valores espirituales en lugar de valores materiales. el cual tuvo un impacto profundo en mí. Añoraba una conexión más profunda con la naturaleza y la espiritualidad. intelectual. iluminación. y pérdida del miedo a la muerte. poniendo énfasis en la calidad de vida y servicio a la humanidad y para toda vida.274 opresión. Bucke. el mundo de las carreras que me esperaba después de la graduación parecía una sombría distracción frustrada de la verdadera meta de la vida. Bucke sostiene que este mayor nivel de conciencia.

275 Descubrimos un libro sobre la vida y las enseñanzas de Ramana Maharshi (18791950).tal vez. realmente quién o qué somos. a menudo ellos pensaban que nosotros éramos ángeles. la desilusión. un sabio del sur de India que recomendaba meditar continuamente sobre la pregunta "¿Quién soy yo?" como una manera de lograr la comprensión espiritual. esa ayuda fue aprender a recibir. más profundamente sentía mi relación con los árboles. Esta práctica se basa en el entendimiento de que lo que somos. confiaban en nosotros y buscaban . o sentimientos. y estaba sintiendo el efecto de la nueva experiencia en meditación y autoinvestigación. y más abierto me sentía a nuestro parentesco. Nuestra seguridad parecía ser nuestra vulnerabilidad total y. llegar a California. Después de unas semanas habíamos llegado sólo a Búfalo. la fuerza de la investigación en la que nos centramos. mientras milagros pequeños se desarrollaban prácticamente todos los días en forma de encuentros fortuitos coincídales con la gente que nos parecía ser ángeles. y otras veces fue ser generoso con nuestro tiempo y energía a ayudar y aconsejar a personas que. y la gente que veía. A veces. por naturaleza. decidimos ir hacia el sur. pensábamos. de alguna manera los alimentos siempre se nos presentaba. Este fue mi enfoque mientras viajábamos atravesando el país. desde un pequeño pueblo a otro. Encontré a mi corazón abriéndose a otros deseando ayudarlos. yendo al oeste . quizás. y la muerte física. No teníamos nada de dinero y nos quedábamos en los pisos de las iglesias de las ciudades que pasábamos. entonces todo lo demás se añadirá a vosotros”. pensamientos o creencias. Cuanto más profundo iba con esta investigación. sin embargo. sin buscar ningún auto que nos lleve. los pájaros. no es sólo un cuerpo físico. y que es posible experimentar directamente la verdad de lo que somos. Sólo tenemos que investigar tan profunda y auténticamente como podamos sobre esta pregunta. encomendándonos lo más completamente posible al cuidado del universo. lo cual trasciende el acondicionamiento mental. Me convencía cada día más la verdad de la enseñanza “busca primero el Reino de Dios. Irónicamente. "¿…y que se ve a sí mismo como separado?" En Búfalo. "¿Quién es este "yo" exactamente. que siempre quiere estar protegido y sentirse satisfecho?" Seguí preguntando. simplemente caminando a pie de quince a veinte millas por día.

pero no había comida. contemplando e investigando esta aparentemente infinita e imposible pregunta. Encontramos un montón de zanahorias silvestres y algunas raíces de espadaña. Al igual que al despertar de una pesadilla. y vi con . y juré nunca pescar de nuevo. Podía ver a través de sus ojos. no pensé que podía parar. Me di cuenta que los estaba matando. cada uno tiene su propio interés y se esfuerza por conseguir lo que les gusta y evitar lo que no les gusta. Me encontré aflojando del firme viejo agarre de la idea que yo estoy fundamentalmente separado. y comencé a ver el mismo "yo" en otros. Caminamos hasta ahí y nos asentamos. Esto comenzó a tener consecuencias. Cuando agarré el segundo pez. Pasamos varias horas cada día sentados en silencio. la puse en el otro bolsillo. y como había una línea de pesca ahí y había aprendido a pescar en el Campamiento Desafió. Podía sentir su dolor y terror y la violencia que estaba cometiendo en contra de estas desafortunadas criaturas. ninguna de las cuales eran apetitosas.276 nuestro consejo. y los viejos hábitos volvieron y agarré uno y lo golpee fuertemente contra el piso. seguro de que en poco tiempo se moriría. no podía creer lo que estaba haciendo. Estaba lloviznando. así que comenzamos forrajear o sea a buscar alimentos. La auto-investigación trabajó incansablemente para exponer mi comportamiento acondicionado y mi hipocresía. ¡El pez estaba vivo todavía! Dos veces más lo tuve que golpear contra el piso y después al otro pescado también. cocinarlos. decidí pescar. antes de poder limpiarlos. pero para mi consternación ambos seguían vivos y volteando convulsivamente. La vieja programación de que son "sólo peces" completamente se desvaneció. Sin embargo. comprender su perspectiva y sentir sus sentimientos. ¿Por qué creo que estoy en este cuerpo sólo. En un cierto momento un hombre amable nos dirigió a una pintoresca cabina de veraneo sobre un arroyo en el que nos dijo que podíamos pasar unos días tranquilos si queríamos. "¿Quién soy yo?" La pregunta aún llenaba mi mente mientras caminábamos por horas. Volví a la cabina para cocinar la cena. pero no estaban muertos todavía. bastante orgulloso de mí mismo. y poder comerlos para cena. y puse el primer pez que agarré en el bolsillo de mi campera. y no en el cuerpo de esa persona o ese perro? Como yo. Las raíces de espadaña y zanahorias silvestres se estaban cocinando y fui a limpiar el pescado.

campos y bosques.incluso necesaria . siempre corriendo adelante nuestro y actuando como nuestro protector. Una mañana mientras caminábamos por una casa en las zonas rurales de West Virginia. después atravesando Pennsylvania a West Virginia. Casi todas las noches buscábamos un ministro local y nos quedábamos en una iglesia y. supongo que era porque nos percibían como extraños invadiendo su territorio. engañando a los peces con un señuelo ocultando el gancho cruel del anzuelo. amistoso y enérgico. Caminamos por muchos kilómetros y se quedó con nosotros. hogares. ¡Nos quedamos muy impresionados con ese perro! Era claramente un meditador experto. Poco a poco me encontré minimizando la cantidad de carne que comía cuando la ofrea negaba por completo. en primer lugar. un pastor alemán grande apareció sin ladrar y caminó detrás de nosotros.277 ojos nuevos lo que estaba sucediendo de verdad. y venia bastante serio. pero sin embargo estaba actuando en contra de eso. seguimos nuestro camino al sur a través de Nueva York y Pennsylvania. y cómo había entrado en su mundo violentamente y engañosamente con la intención de dañar. El perro se sentó tranquilamente con nosotros. cárceles. Al día siguiente. y aunque todavía sabía poco acerca de ser vegetariano. empecé a pensar que sería una mejor . a veces. También nos quedamos en misiones de rescate. Nuestro amigo. Ed y yo seguimos caminado. nuestras pequeñas mochilas casi siempre estaban llenas de manzanas. y luego matándolos. mirando alertamente en la distancia e irradiando un profundo sentido de paz y de poder. Los perros eran una amenaza ocasional mientras caminábamos a lo largo de las carreteras de los campos.manera de vivir. Paramos para almorzar en una pequeña colina por encima de la carretera y comimos unas manzanas y después meditamos por media hora más o menos como hacíamos habitualmente. Seguimos caminando y alrededor de una curva en el camino. Gracias a ‘Johnny Appleseed’. nos ofrecían comida también.y un perro grande se apresuró inmediatamente hacia abajo la colina directamente hacia a nosotros. Caminando por las pequeñas carreteras de los campos. un hermoso animal. y a veces veríamos jardines abandonados con zapallitos maduros. tratando con todo mi corazón de comprender directamente las verdades más profundas del ser. Aquí me encontraba en una peregrinación espiritual. comunidades. el pastor . Temblé cuando de repente sentí su nariz tocar la parte de atrás de mi pierna. vimos una casa sobre una colina a lo alto de nosotros .

a Tennessee. más elevados de los que yo experimenté y de los que vi otras personas. También me saqué los anteojos y los guardé. ¡con visión de 20/400 en mi mejor ojo! El mundo se veía borroso por algunas semanas. Nuestra caminata continuó rumbo al sur a través de las colinas de West Virginia y al este de Kentucky y. el otro perro se fue corriendo a su casa y nosotros tres juntos continuamos. pero para nosotros se trataba de un viaje interior. Maestros espirituales y algunos poetas han hablado claramente y apasionadamente de su existencia.278 alemán. Me sentía seguro de que había niveles de conciencia. Zapatos extras y ropa de repuesto fueron donados uno por uno. También fue una sensación maravillosamente liberadora de dejar bultos físicamente menos voluminosos como la pequeña libreta de direcciones con las de unos amigos por el país que pensé que podríamos visitar en nuestro viaje. Empecé a darme cuenta de que era mi hábito de usar anteojos y lentes de contactos que había causado la deterioración de mi visión y que me hubiese hecho un . como en China. potencialmente disponibles. y poco después donamos los $200 que teníamos en caso de emergencia. Eso lo descarté ya en los inicios del viaje. al igual que un coyote o lobo. Mientras las semanas pasaban. hasta que el gran perro eventualmente nos miró. visto sólo como un pedazo de carne para ser consumido o. visto como una molestia que se mata con un tiro. y se fue trotando hacia su casa. eso fue todo un reto. a continuación. ¡qué emoción que fue a verlo venir volando detrás de nosotros a través de la colina y lanzarse sobre el otro perro antes de que pudiera llegar a nosotros! Después de recibir algunos ladridos austeros. siempre volviendo al momento actual y tratando de acercarnos a la conciencia cósmica. poco a poco aliviando la carga en nuestras mochilas. Pensé cómo puede ser que uno no sea afectado por el espíritu de este ser – sin embargo si lo hubieran mantenido en una jaula o. los teníamos en la forma de cuatro billetes de $50 escondidos en nuestras mochilas. su presencia y individualidad sería completamente invisible. ya que mi receta era fuerte. empezamos a deshacernos de más y más cosas. La meditación y la auto-investigación eran la parte central de todos los días. La gente pensaba que estábamos en una aventura para ver al mundo. ahí en alto Nueva York. en el momento estaba unos cien metros detrás de nosotros. disfrutando enormemente de la compañía mutua. se dio vuelta. pero se comenzó a aclarar notablemente en cuanto mis ojos y mente gradualmente comenzaron a recuperar su capacidad natural de ver de nuevo.

con los bolsillos vacíos y los corazones libres. y hasta el día de hoy no he usado lentes correctores por más de veinticinco años. porqué estaban burbujeando por adentro estas inexplicables olas tan vívidamente? Una cosa era segura: estábamos viviendo nuestras vidas. La búsqueda de la comprensión fue todo. no habíamos comido durante bastante tiempo y no teníamos nada en absoluto en nuestras mochilas. Parecía crear un aire de libertad y bendición alrededor nuestro que era protector y casi palpable. No teníamos dinero. Una vez. Era una alegría que parecía tener poca relación con lo que siempre había pensado que traía la felicidad. En todos esos meses caminando. después de que comprar dos almuerzos de $5 en un restaurante. la iglesia tomó una colección especial y nos dio un regalo sorpresa de $30 mientras caminamos hacia a la próxima ciudad.279 consumidor por toda la vida de la industria de la optometría. ¡Era un sándwich fresco! Comimos cada bocado tan lentamente y agradecidos como era posible. se hizo cada vez más liberadora. cuando nos pidieron dar la lección de la mañana a los niños de Escuela de Domingos y les dijimos que habíamos encontrado la verdad de lo que Jesús nos enseñó: Busca primero el Reino de Dios y todo lo demás se añadirá a vosotros. . De alguna manera nosotros supimos no tratar de aferrarnos a nada. maestros. y ni idea de adónde iba venir la próxima comida o alojamiento. con los inesperados $30. comencé a sentirme más vivo que nunca. Después. Al día siguiente. Olas de pura alegría de repente me llenaban y me sentía como si mi corazón brotaba de alegría absoluta. no la vida que había sido dictada por las imágenes de los medios de comunicación o por nuestros padres. Mientras pasaban los dorados días del otoño continuamos caminando hacia al sur. le dimos los restantes $20 a la camarera como propina y seguimos caminando de nuevo. Fue tal vez esencia de alegría de ser que surge espontáneamente cuando somos fieles a nuestra llamada interior a evolucionar. nunca tuvimos problemas serios de hambre. y así ¿entonces. vi un paquete de plástico por delante al costado de la carretera. Era como si las capas de una armadura se me estaban cayendo. Aunque al principio fue un poco aterrador eliminar las barreras artificiales entre el mundo y yo. Me acuerdo de un domingo en un pueblo pequeño de West Virginia. parientes y figuras de autoridad. no teníamos casi ninguna posesión.

Trabajamos y comimos juntos. Legalmente estaba estructurada como un monasterio. grupo de rock. habían creado una comunidad en un gran pedazo de granja bonito de agrícolas y forestales. Juré a mi mismo ser vegetariano. ¡estaban afiliados a La Granja (The Farm) en Tennessee! Aprendimos a cocinar soja y por primera vez oímos hablar de algo llamado "tofu". . Cerca de mil personas. Stephen Gaskin. sólo considerar comer la carne de los animales. con unas docenas de personas. La gente tenía el pelo largo como una declaración de naturaleza y en contra de la mentalidad militar que estaba asolando Vietnam. las personas y el medio ambiente. servicio de iglesia los domingos por la mañana. En una atmósfera abierta y cariñosa hablamos de todas estas cosas. era un estudiante del maestro zen Suzuki Roshi. o cómo preparar saludables comidas basadas en vegetales. La experiencia totalmente selló mi vegetarianismo y valió la pena los meses de caminar que nos llevó para llegar allí. sistema telefónico. a continuar nuestra peregrinación y nuestra práctica. productos lácteos de soya. Nos saludaron cariñosamente y nos enteramos de que eran todos vegetarianos y. y comenzó a parecerme absurdo y casi barbárico. en el centro de Kentucky. hacia La Granja en Tennessee. La granja tiene su propia escuela. la mayoría parejas casadas con niños viviendo en casas auto-construidas. pero sabía muy poco sobre los detalles. y jugamos y meditamos juntos. tanto en Centroamérica como en las villas (ghettos) de América del Norte. el líder espiritual. Nuestros anfitriones nos dijeron que se ponían zapatos vegetarianos y trataban de minimizar el sufrimiento que causaban a los animales. empresa de edición e impresión. Eventualmente llegamos a La Granja y nos quedamos ahí unas cuantas semanas. y era estrictamente vegana para evitar dañar a los animales. fundador del Centro Zen de San Francisco. y había visto los camiones de transporte llenos de ganado. un floreciente programa de ayuda que proveía alimentación vegana y servicios de atención de salud.280 Semillas de Comunidad Eventualmente fuimos guiados de alguna manera a una comuna recién creada. Pronto estábamos yendo al sur. y ‘Plenty’ (Abundante). Me había enterado un poco sobre los pollos que picoteaban los ojos de otros pollos en jaulas sobrecargados en las fábrica granjas. de los terneros siendo marcados y castrados y los cerdos gritando en los mataderos.

los animales. brillante. campos. entretenimiento. la propiedad privada. y por el coraje de toda la comunidad de funcionar casi completamente al contrario de los valores de la mayor parte de la sociedad. ropa. Con los lácteos de soja hacían el tofu. y hasta para la investigación. poniendo énfasis en la gentileza.281 La comida era deliciosa. y la gente trabajando en diferentes grupos de construcción. y en honor uno al otro y a la comunidad local. Los niños. dinámica. hamburguesas de soya. Jardines. Yo trabajé en la imprenta de libros. La gente de allí. y invernaderos proveían alimentos para todos. compartiendo recursos y encontrando la felicidad a través de familias fuertes y saludables . una vida de simplicidad voluntaria y tecnología apropiada. Las mujeres que estaban pensando en tener abortos se les dijeron que si tuvieran el bebé en La Granja y si decidían no quedarse con el niño. sembrando y cosechando. entonces él o ella sería adoptado por una de las parejas en La Granja. cocinando. y que se destacaba en la competencia. como yo. crecieron altos. sacando copias de la prensa de la extremadamente popular Guía Espiritual para Parteras de La Granja. La gente era amigable. enseñando. Yo estaba profundamente conmovido por la cariñosa atención que las personas mostraban unas a las otras. y la responsabilidad limitada de las grandes corporaciones. ninguna decidió no quedarse con el bebé después de haber pasado por el proceso del parto con el cuidado de las parteras de La Granja. leche de soja. Todos habíamos sido criados viendo a la tierra. reparación. juntos haciendo que La Granja sea increíblemente autosuficiente. veganos desde nacimiento. y había un poderoso sentido de propósito: de trabajar para crear un mundo mejor. La granja era un ejemplo vivo del veganismo. habían sido criados en una cultura de dominación que mataba y abusaba a los animales para ser usados como comida. la atmósfera era diferente a cualquier cosa que había vivido. la compasión y el respeto de todas las criaturas. fuertes y saludables. y la escuela para niños servía todas comidas veganas. el consumismo. Mujeres de todo el país venían al centro espiritual de parto en La Granja para tener a sus bebés entregados por las parteras amorosas y de mucha experiencia de La Granja. el primer helado de soja. de compartir juntos. Aunque muchas mujeres vinieron con esta opción en mente. y "Ice Bean” (Helado de Poroto). e incluso las personas como mercancías para ser utilizados por el mercado para beneficio egoísta.

que se considera el fundamento de la práctica de meditación vajrayana: el voto para alcanzar la iluminación espiritual completa con el fin de ser de máximo beneficio para los seres vivos. y la expresión creativa. los instituciones gubernamentales fueron todos muy hostiles hacia a La Granja. Incluso el propio Dalai Lama. mientras condenaba la caza enérgicamente . comían carne regularmente. ayudando uno al otro. desconocía la magnitud de la crueldad involucrada en estos alimentos. El ideal vivido era que toda vida es sagrada. así como a través del crecimiento espiritual. me parecía que estas personas se estaban acercando mucho más a la vivencia actual de las enseñanzas propugnadas por Jesús. pero aflojé un poco en mi dieta vegana. A mí. y. y el intento fue de conscientemente crear una comunidad y estilo de vida que refleje este ideal y que sería una fuente de inspiración para otros y un modelo para una vida sostenible. que lo que estaban haciendo las religiones de corriente popular. en punto. las corporaciones. el Dalai Lama había llevado a cabo una ceremonia con nosotros en la que todos tomamos un voto bodhisattva. Era la situación perfecta para nosotros. Alabama. adonde podríamos dedicar nuestra energía a la práctica de meditación. y pudimos concentrarnos en nuestra práctica de meditación y recibir excelente instrucción y orientación. un vajrayana (budista tibetano). Más temprano en el día.282 y relaciones sociales. Durante los próximos años. muchos de los lamas tibetanos cuyas enseñanzas buscábamos. tuve la auspiciosa oportunidad de conocer al Dalai Lama y de presentarle una traducción de un texto antiguo de práctica tibetana en el cual yo había trabajado y ayudado a nuestro centro a publicarlo. En 1980. en lugar de a través de engrandecimiento personal. Cuando llegamos allí. Aunque todavía sigue fuerte. descubrimos el centro local de Zen. mientras que yo estaba viviendo en Kagyu Droden Kunchab. eventualmente recibimos orientación intuitiva de caminar más al sur a Huntsville. que los bancos. Una contradicción difícil para mí y para muchos otros era que aunque nosotros éramos vegetarianos. No hace falta decir. sentándonos cerca de ocho horas diarias y ayudando con el mantenimiento del centro. Aunque consideramos seriamente unirnos con La Granja. es algo más pequeña y menos radical de lo que era en su apogeo en la década de 1970 y principios de los 80. ya que la mayoría de las personas en estos centros comían huevos y productos lácteos. centro de meditación en San Francisco. seguí viviendo en centros de meditación budista en Atlanta y luego en San Francisco.

con algunos laicos que ayudaban con algunas tareas." Debido a la eminencia del Dalai Lama como un ejemplo de paz. de modo que ni siquiera un solo grano de arroz se vaya a malgastar. A través de los meses de silencio y meditación. Nos levantábamos a las 2:40 de la mañana para comenzar el día de meditación. Quizás las razones puedan haber sido políticas. no era una opción en absoluto matar un mosquito o cualquier criatura. porque como la más alta y más visible autoridad religiosa en la tradición tibetana. y comiendo comidas veganas de arroz.283 y todas formas de abuso de animales y fomentaba el vegetarianismo entre los tibetanos y practicantes budistas occidentales. y las raíces veganas eran antiguas y profundas. supuestamente con el asesoramiento de los médicos. llevaría bastante coraje apartarse de la práctica de la mayoría de los lamas y seguir la ética del vegetarianismo ordenado en las enseñanzas budistas originales. Durante muchos siglos en aquel templo. La comida se come en silencio con cada uno de nosotros usando un conjunto de cuatro bowls: tres para el arroz. vegetales. SonggwangSa Templo En 1984 tuve mi segunda oportunidad de vivir en una comunidad vegana. la temporada de los mosquitos. Simplemente utilizamos un mosquitero en la sala de meditación. y retirándonos después de la meditación de la tarde a las 21hs. demostrado este increíble coraje político. los servicios de noticias informaron. Viajé allí y participe como monje en el verano en un retiro de tres meses intensivos. No había nada de seda o cuero en la ropa. el Dalai Lama pidió a la gente de dejar de matar y destruir los animales. Esta vez era un antiguo monasterio Zen en Corea del Sur. la gente vivió de la misma manera. meditando y viviendo una vida de no-violencia. practicando silencio y simplicidad. "Diciendo que recientemente ha cambiado a una dieta vegetariana. estaba comiendo carne de animales día por medio. y ocasionalmente tofu. sopa y vegetales. de estar sentado quieto en . en abril de 2005. esta es una buena noticia para todos nosotros y hay signos alentadores de que también los jóvenes tibetanos en la India se están moviendo en la misma dirección. sopa. que utilizamos para limpiar nuestros bowls y después beber. y el cuarto para el té. La comunidad constaba de unos setenta monjes. y aunque estuve allí en la temporada de verano. Afortunadamente.

y así sucesivamente eran mis opciones personales. pero más esenciales. pero es muy comprensible. sentí que un cambio profundo había ocurrido. Para esto se requería tomar una prueba de aptitud. a través de las conexiones que había hecho cuando hice una maestría en la Universidad Estatal de San Francisco justo antes de ir a Corea. había pensado. Cuando regresé de Corea pude comenzar a enseñar cursos en humanidades y filosofía en una escuela en la zona Bay Area.C. simplemente opciones. que también parece aumentar nuestra capacidad de hacer conexiones. El profundo alivio y empoderamiento de la realización y comprensión completo de esto en mi corazón ha sido enriquecedora más allá que palabras. Sería tan impensable comer o justificar el uso o abuso de un animal. y fue interesante que cuando los resultados volvieron eran muy altos.284 lo que parecía horas sin fin. Silencio meditativo regular permite que nuestra mente se relaje y conecte con los manantiales del potencial intuitivo. Mensa me dijo que los resultados corresponden a un cociente intelectual que estaba en la parte superior de una cuarta parte del uno por ciento de la población. de San Francisco. ropa. Después de unos seis meses de enseñar decidí solicitar la entrada en un programa doctorado en la Escuela para Graduados de Educación de U. nos libera mentalmente para hacer conexiones. como seria comer o justificar el uso o abuso de un ser humano. erróneamente de que mis compras diarias veganas de alimentos. Esta capacidad es la base de la inteligencia. la Prueba de Registro Graduado. que yo podía enseñar una carga completa de cursos en la . por ejemplo. Comiendo como un vegano no sólo permite que nuestro sistema ejecute funciones mucho más limpias. un profundo sentimiento y alegría me surgió por adentro. En mis años jóvenes como un omnívoro y sin meditar nunca tuve notas particularmente altas en estas pruebas. y el vegetarianismo que había estado practicando durante unos nueve años se había transformado espontáneamente y naturalmente en veganismo con raíces que sentí que se extendían al centro de mi corazón. Hasta entonces. ¡Siguiendo una dieta vegana y practicando silencio interior es una combinación poderosa! Encontré. un sentido de solidaridad con todas las formas de vida y de ser cada vez más sensible a la energía de las situaciones. los animales simplemente no son mercancía. Cuando después de cuatro meses volví a la agitación de la vida. Berkeley. Ahora podía ver claramente que no tratar a los animales como mercancías no era una opción o una elección.

fue nominado para el Premio de la Mejor Tesis. simultáneamente tomar clases completas en Berkeley. y cuánto más me concentraba en la música y tocaba en público. El obstáculo principal de esto es la heredada mentalidad de alimentación-forzada de la competencia y la exclusión que nos mantiene distraídos. mientras hacía unos conciertos en Europa. Aunque no había sido consciente de esto en el momento. una joven pintora llamada Madeleine simultáneamente estaba haciendo un cambio simular. No sólo me fue maravillosamente bien con las clases que enseñe. Después de enseñar en la universidad durante unos seis años y disfrutándolo inmensamente. mientras yo estaba cambiando a una dieta basada en vegetales en La Granja en 1975. siempre ha parecido ser un vehículo para llevar energía elevadora. de modo que tenía en total entre ocho y diez cursos a la vez. sentí una fuerte llamada para volver a la calle abierta.285 universidad y. un espiral elevador estaba saliendo a través de mí en el piano. . y desde aquel entonces he sido muy bendecido con su presencia como pareja y amorosa compañera. Me había dado cuenta que en los años posteriores a embarcarme en mi peregrinación desde New England. se hacía más fuerte y era recibido con entusiasmo. A través de la música. A pesar de que la universidad me ofreció un aumento de sueldo para quedarme. me conocí con Madeleine fortuitamente en una pequeña aldea suiza. curación y comprensión intuitiva. sino también tuve notas de sólo diez puntos y un par de diez puntos plus en más de sesenta unidades de los cursos de doctorado. paralizados. No hay nada para mí personalmente para estar orgullosos o de tomar crédito por esto. El Papel de la Intuición en la Educación. en Suiza. una música nueva. miles de kilómetros de distancia. e incapaces de hacer conexiones significativas. La música. y mi tesis. En 1990. sentí que mi corazón y mi visión interior se estaban abriendo a una energía espiritual inspiradora que me conectaba con la tierra y con la difícil situación de ambos animales y nuestra familia humana. me sentí guiado a asumir un estilo de vida itinerante dando conciertos de música original de piano y seminarios sobre el desarrollo de la intuición. porque es sólo uno de los innumerables ejemplos humanos del principio subyacente de que todos nosotros tenemos un enorme potencial que se puede cumplir mientras entendemos y vivimos de acuerdo con nuestra naturaleza intrínseca. emergiendo del misterio de la quietud interior.

se está cambiando la cultura coreana. los perritos de las praderas. Cuando estuve en Corea me maravillaba ver los hermosos arrozales situados en las terrazas de los valles y subiendo por las laderas. han invadido.UU. y atrapan millones de animales cada año. se podía ver realmente cada día en los arrozales tendiendo los cultivos. las culturas tienden a reproducirse. o pueden ser obligadas a cambiar por presión externa.UU. mirlos. mustangos. llevó varios milenios y se logró por fuerza física. y pueden evolucionar e incluso lo hacen. naturalmente. linces. y osos. agencias federales y estatales como el USDA "Servicios de Fauna Silvestre" todavía usa veneno. mapaches. bisontes. Es una tragedia de sufrimiento indecible.UU. La difusión de la cultura ganadera de Asia central al Mediterráneo y el Medio Oriente y desde allí a Europa. perritos de las praderas. y el adoctrinamiento de los niños. podemos ver la razón por la cual vemos a los animales como mercancías y. a diferencia del de los EE. tejones. El Desgaste del Oeste (Waste of the West) de Lynn Jacobs documenta el diezmo casi por completo de la las tierras de pastoreo del oeste y la erradicación casi total de los indios. y Europa. creando la demanda por alimentos de lujo occidentales. programas de televisión y publicidad de EE. a menudo resulta difícil cambiar a una dieta y estilo vegano. disparan. Aunque. eficientemente recaudando suficiente arroz para alimentar al pueblo coreano que. nos afectan profundamente.286 El Poder de Comunidad Las comunidades en que crecemos y llamamos casa.. En Más allá de la Carne (Beyond Beef) Jeremy Rifkin documenta como llegó la cultura ganadera a América del Norte de Europa y como la demanda por la carne vacuna de los europeos (especialmente de los británicos) y su enorme inversión financiera en la cría de ganado en América proporcionó el capital que propulsó nuestro joven país y su economía. castores. . el bisonte. la dominación de la mujer. y las corporaciones americanas de alimentos. como lo documenta Eisler en el Cáliz y el Cuchillo (The Chalice and the Blade). Hasta el día de hoy. incluyendo coyotes. lobos. Pero con inversiones de capital de los EE. Al comprender esto. especialmente la carne vacuna. Nuestra cultura está completamente saturada y definida por la explotación de animales para la alimentación. y todos los animales “molestias” que no dan ganancia.

y sociedades locales vegetarianas que proveen conocimiento e inspiración. con énfasis en el vegetarianismo o veganismo por razones de salud y purificación espiritual. Para existir en el ambiente hostil de la cultura de pastoreo. y en cuanto se propaga. El número de comunidades vegetarianas y veganas está creciendo como consecuencia de la proliferación de las tradiciones espirituales no-occidentales aquí. tomando la oportunidad de mostrarles a las inversionistas como convertir los arrozales en engordes de ganado. la desigualdad. pero sólo en la medida en que sigan siendo respetados y pertinentes para la vida de una población cada vez está más presionada. como La Granja y SonggwangSa Templo Zen. La difusión de la cultura ganadera en Corea ha recibido un fuerte impulso de los misioneros cristianos que han establecido una importante presencia en ese país. como conferencias sobre los derechos de los animales y conferencias vegetarianas. la violencia. también se propaga la opresión. Hay un creciente número de centros de curación y centros de retiros religiosos también.287 Los ganaderos de Texas han viajado a Corea. Sus prácticas de vivencia vegana es parte de una orientación de la práctica espiritual enfatizando una vivencia de compasión. Puede ser frenada un poco por los monasterios budistas y sus enseñanzas y ejemplos de compasión y veganismo. cultivando la paz interior y la armonía. La mayoría. la comunidad vegana puede ser experimentada en muchos otros lugares hoy en día. la competencia y la lucha. y contribuyendo a la regeneración moral de la humanidad. Su riqueza y su voluntad de utilizar tanto la presión financiera como la violencia física hacen que sea difícil de resistirla. En lugar de alimentar a muchas personas con el arroz. Existen también comunidades temporales. La difusión de la cultura ganadera ha estado sucediendo durante siglos y sigue sin cesar el día de hoy. mientras crean la pesadilla ambiental de los residuos y la contaminación que siempre trae la agricultura animal moderna. ya que proveen . Es una cultura de explotación y depredación que refuerza en todos sus miembros el núcleo de su práctica de la cría de animales y de comer animales mercantilizados. Algún tipo apoyo de la comunidad es vital. las comunidades veganas deben ser firmes y decididas. Sin embargo. ahora una zona de la tierra sólo les dará de comer a unos pocos ricos con carne y aumentar el precio de arroz más allá de lo que los pobres pueden pagar. haciendo el cambio a veganismo más fácil y natural. son esencialmente comunidades espirituales.

y trascender el viejo paradigma obsoleto que genera los . También hemos sido enseñados a ser leales a nuestra cultura y relativamente carente de crítica de la misma. y todos hemos sido afectados por la crueldad. Mientras hacemos estoy y mientras nuestra red de viajes se entreteje dentro de nuestra cultura. creo que el modelo subyacente es universal. y hacer las conexiones que hemos sido enseñados a ignorar . De las semillas brotan los frutos de su especie. Todos hemos nacido en una cultura ganadera que mercantiliza animales. Dentro de nosotros están las semillas del despertar y de la compasión que quizás ya están brotando. Si bien el viaje que he estado relatando aquí es. la competitividad y las prácticas abusivas que requieren nuestras comidas y que encarna nuestra cultura. de descubrir y cultivar las semillas de la intuición y claridad dentro de nosotros mismos. Tanto La Granja como el templo SonggwangSa son los florecimientos de las semillas sembradas por la gente sabia y compasiva de hace por lo menos 2.500 años. haciendo fertilización cruzada y plantando semillas. para desconectarse del monumental horror que perpetuamos innecesariamente. Las futuras generaciones de seres humanos y animales dependen de nosotros en hacer lo que podamos para alimentar las semillas de la no-violencia. Nuestros viajes individuales de transformación y evolución espiritual nos llaman a cuestionar lo que nos han dicho sobre lo que nosotros somos y sobre lo que los demás son. como todos nuestros viajes son individuales. y han sido alimentadas y replantadas por innumerables personas dedicadas desde hace siglos. los ejemplos y las guías prácticas que son particularmente importantes en las etapas iniciales de cambiar a una dieta y estilo de vida más libre-de-crueldad. la violencia. Estamos todos presentados con las mismas pruebas y escuchamos la misma llamada de misericordia y justicia.288 el contexto. compasión en nuestros jardines culturales compartidos. inteligencia. para que puedan heredar un mundo saludable y una forma de vida que esté basada en la libertad y el cariño. podemos seguir la transformación que ya está bien encaminada. y por la fuerza de nuestro ejemplo e intención lo hacemos más fácil para que los que nos rodean hagan lo mismo. obviamente único. Cada uno de nosotros podemos ser un ámbito de libertad. El ámbito crecerá. a menudo afrontando gran adversidad. a través de la difusión de nuestra cultura como una revolución benevolente. y de ser inconscientes de los desastrosos efectos que eso tiene en todos los niveles de nuestra vida privada y compartida.

289 ciclos de violencia. Cuando erradicamos las raíces de la exclusión y la dominación de nuestros platos, las semillas de compasión pueden finalmente florecer libremente, y este proceso depende principalmente en nosotros, al ir regando las semillas y contribuir plenamente en nuestro viaje único. Dependemos unos del otro, y en cuanto liberemos los seres que llamamos animales, recuperaremos nuestra libertad. Amando a ellos, vamos a aprender a amar a los demás y ser amados plenamente.

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Capítulo 15 Viviendo la Revolución

"Mi objetivo no es modesto. En este momento veo nada menos que la transformación de la humanidad es necesario”. —Jill Purce "Cada día mueren cuarenta mil niños en el mundo por falta de alimentos. Nosotros, que comemos en exceso en el Oeste, que alimentamos a los animales con granos para hacer carne, estamos comiendo la carne de estos niños." —Thich Nhat Hanh "La verdadera bondad humana, en toda su pureza y libertad, sólo puede pasar a primer plano cuando su recipiente no tiene poder. La verdadera prueba de la moralidad de la humanidad, su prueba fundamental, consiste en su actitud hacia los que están a su merced: los animales. Y en este sentido la humanidad ha sufrido una debacle o catástrofe, fundamental, una debacle tan fundamental que todos las demás derivan de ella. " -Milan Kundera, author, La Insoportable Levedad De Ser (The Unbearable Lightness of Being)

La holografía El efecto dómino que irradia de nuestras opciones de comer alimentos de origen animal tiene un alcance enorme y es increíblemente complejo. Se extiende profundamente en nuestra orientación fundamental y nuestro sistema de creencias, y en nuestras relaciones entre nosotros y con el orden creado. Desde cualquier punto de vista que lo observemos, descubrimos que nuestros hábitos alimenticios culturalmente impuestos son entumecedores, nos ciega, y nos limitan. Esclavizar a los animales y comerlos está implacablemente contaminando nuestros entornos físicos y mentales, endureciendo nuestros corazones y bloqueando sentimientos y conocimiento, instigando el miedo, la violencia y la represión en nuestras relaciones, desgastando nuestro precioso planeta, torturando y matando espantosamente billones de seres aterrorizados,

291 amortiguándonos espiritualmente, y desapoderándonos profundamente impidiendo a nuestra inteligencia innata y nuestra capacidad, de hacer conexiones esenciales. Llegar a un acuerdo con nuestro multifacético dilema humano es llegar a un acuerdo con la mentalidad de opresión que demanda nuestras comidas. Mirando del otro lado, como hacemos crónicamente, nuestra existencia y nuestros proyectos se hacen irónicos, auto-engañosos, destructivos y suicidas. Sin embargo, viendo nuestros hábitos alimenticios por lo que son, y respondiendo a la llamada de nuestro espíritu para entender las consecuencias de nuestras acciones, nos abrimos a la compasión, la inteligencia, la libertad, la vida y la verdad de nuestra interrelación con todas formas de vida. Hay una revolución implícita, enormemente positiva en esto, una transformación espiritual que puede lanzar nuestra cultura a un enorme salto evolutivo, de hacer énfasis al consumo, la dominación, y la auto-preocupación, a alimentar la creatividad, la liberación, la inclusión y la cooperación. ¿Estamos listos para tal revolución espiritual? Si lo negamos, la lucha, el estrés, y la destrucción casi seguro se intensificarán debido a nuestros números ascendentes y la tecnología explosiva. ¿Cuándo está lista una oruga para transformarse? El signo más evidente es cuando pasa su apetito voraz, porque un impulso interior dirige su atención a nuevas direcciones. Lo que nos llama a la revolución cultural y espiritual debe comenzar con nuestra comida. La comida es nuestra conexión principal con la tierra y sus misterios, y con nuestra cultura. Es la base de la economía y es la metáfora espiritual del centro interior de nuestras vidas. No hay forma de exagerar la magnitud de la transformación espiritual colectiva que se producirá cuando cambiemos de alimentos de la opresión violenta a alimentación de la bondad y compasión. La clave para el veganismo es que se vive. ¡Nadie puede ser vegetariano en teoría sólo! A diferencia de muchas enseñanzas religiosas que son principalmente teóricas e internas, el veganismo es sólidamente práctico. La motivación del veganismo es la compasión. No tiene todo que ver con la pureza personal o la salud individual o la salvación, a excepción que éstas bendigan a las otras. Se trata de una manera de la vida concreta, visible que emana de, y refuerza, el sentido de cariño y la conectividad.

292 Incluso si estamos entumecidos de manera en que no nos preocupa el sufrimiento de los animales, y sólo somos capaces de preocuparnos de otros seres humanos, pronto nos daremos cuenta de que la angustia humana causada por comer alimentos de origen animal nos obliga a elegir una dieta basada en vegetales. El hambre humana, la devastación emocional necesaria para matar y confinar animales, la contaminación y el despilfarro de agua, tierra, petróleo y otros recursos vitales, y la injusticia y la violencia subrayando el complejo de nuestra producción de alimentos de origen animal nos obliga a todos a renunciar a nuestros hábitos alimenticios aculturados. A medida que hacemos conexiones y nos abrimos a la discusión, será cada vez más evidente que uno de los regalos más grandes que cualquiera de nosotros podamos darle al mundo, a la familia humana, a las generaciones futuras, a los animales, a nosotros mismos, y para nuestros seres queridos es ser vegano y dedicar nuestras vidas a alentar a otros a hacer lo mismo. Esto requiere cuestionar los supuestos subyacentes y las actitudes de nuestra cultura y liberarnos de ellos no sólo en teoría, sino en la práctica también. Esta acción interna de salir de casa requiere en muchos aspectos, un avance espiritual. La acción esencial es de parar de mirar hacia otro lado y desconectarse del sufrimiento que imponemos a otros por nuestra selección de alimentos. Estar dispuesto a mirar, ver, responder, y volver a contactarnos con todos nuestros vecinos y vivir esta interconexión, nos inspira naturalmente a elegir alimentos, entretenimiento, ropa y productos que generan un mínimo de crueldades innecesarias a los vulnerables seres vivos. En cuanto hacemos esto, nos volvemos más conscientes de las repercusiones que provocan nuestras acciones en el mundo. Nuestra transformación espiritual se profundiza, y cuando aumenta nuestra sensibilidad anhelamos bendecir a otros y de ser la voz de los sin voz. Una vez que somos vegano, siempre lo somos, porque nuestra motivación no es personal y auto-orientada, sino que se basa en la preocupación por los demás y en nuestra innegable interrelación con otros seres vivos. Esta necesidad de mostrar misericordia y de proteger a quienes son vulnerables está arraigada profundamente en nosotros, y aunque ha sido reprimida por nuestra cultura de pastoreo, hay una enorme evidencia que anhela ser expresada por casi todos nosotros. Por ejemplo, colectivamente donamos millones de dólares para ayudar a un sólo animal si conocemos la historia del animal y nuestra inteligencia y compasión se han despertado

293 por nuestra conexión con ese animal. Cuánto más nos conectamos, más entendemos y más amamos, y este amor nos impulsa no sólo de irnos de casa, cuestionar la actitud de nuestra cultura de dominación y exclusión, sino también de volver a casa, y hablar en nombre de aquellos que son vulnerables. Lo opuesto al amor no es el odio sino la indiferencia. Cuando levantamos el velo y vemos el sufrimiento que causan nuestros hábitos alimenticios, cuando nos conectamos con la realidad de los seres indefensos que sufren de manera terrible a causa de nuestra selección de alimentos, se disuelve nuestra indiferencia y la compasión - su contrariosurge, instándonos a actuar en nombre de los que sufren. Un peligro principal es que podemos irnos de casa, pero no volver; es decir, podemos despertarnos a la nocividad inherente en nuestra cultura de mercantilizar a los seres vivos, pero fallar en traer este despertar a nuestra cultura a través de convertirnos en la voz de estos seres. Si nuestra comprensión no está articulada de manera que tenga significado para nosotros, puede ser que sea encarcelada dentro de nosotros y ponerse agria, convirtiéndose en cinismo, ira, desesperación, y enfermedad. Esto no nos sirve ni a nosotros ni a cualquier otro. Todos tenemos talentos únicos que podemos aportar en esta urgente tarea que enfrentamos en este momento de nuestra evolución humana: transformar nuestra heredada mentalidad dominadora por la liberación de los que hemos esclavizado para la alimentación. Los elementos cruciales son la adopción de un estilo de vida vegano, educarnos a nosotros mismos, cultivar nuestro potencial espiritual, y conectarnos para ayudar a educar a otros. La revolución espiritual necesita todos nosotros, independiente de nuestras creencias religiosas, origen étnico, clase, u otras variables que puedan haber. Cada uno de nosotros tiene una pieza del rompecabezas para contribuir, y nuestro éxito global depende en que cada uno de nosotros descubramos nuestros talentos y pasión y que persistentemente los contribuyamos. Víctimas, perpetradores y espectadores En cuanto nos hacemos veganos y comenzamos a vivir mucho más livianos en la tierra, también podemos empezar a darnos cuenta de lo fuerte que somos afectados por los hábitos alimenticios omnívoros de la gran mayoría de nuestros conciudadanos.

294 Nuestra libertad como omnívoros de comer casi cualquier ser no-humano que queremos, limita la libertad de otros en muchas maneras. Por ejemplo, nos encontramos con los ríos y lagos contaminados por la agricultura animal, de forma que no los podemos disfrutar o nadar en ellos. Descubrimos que nuestro aire y aguas subterráneas son contaminados innecesariamente por las industrias que abusan a los animales. Tenemos que soportar de ver a nuestros amigos cazados y torturados por los cazadores y pescadores, o ver los carteles con imágenes del repugnante cocido carne animal. El gobierno nos saca dinero para apoyar a los ganaderos y los productores de lácteos, los criaderos, los operadores de los piensos, así como las operaciones de control de los depredadores que innecesariamente matan a más de nuestros amigos, y los bosques que podríamos disfrutar son destruidos para proveer la inmensa desolación de monocultivos de grano, para alimento para el ganado. Los precios de los productos y servicios que compramos son más altos que lo necesario porque tienen que incluir no sólo los impuestos del gobierno que subsidia los alimentos de los animales y los hace artificialmente más barato de lo que deberían ser, sino también los enormes gastos de seguro médico a cargo de las empresas por sus empleados omnívoros que se transmiten a todos los consumidores en precios más altos para todo. Los procedimientos médicos caros requeridos por omnívoros por enfermedad del corazón, cáncer, enfermedad renal, obesidad, y muchas más, elevan las tasas de seguro de salud fuera del alcance de muchos con ingresos más bajos. También estamos obligados a la maquinaria de guerra de los EE.UU; no sólo tenemos que ayudar a pagar por ella, sino también ver destruir con esas maquinarias, la vida de los pobres, para proveer petróleo barato que se desgasta en los tantos granos y energía que requiere el alimentos animal. Cuando, como veganos, nos sensibilizamos a la violencia del sistema alimentario, podemos ver que los omnívoros también son víctimas de este sistema de alimentación. Hay muchas maneras que podemos ser parte de la solución y no parte del problema. Cuando compramos o comemos alimentos de origen animal, nosotros llegamos a ser los agentes de nuestra comisión cultural de la violencia innecesaria y horrible. (Si tenemos alguna duda persistente sobre esto, podemos ver algunos de los vídeos que aparecen en la sección de recursos de este libro y ver allí sólo la más pequeña punta del iceberg del horror continuo tan grande y horrible que abruma la mente.)

y que las víctimas esperan que lo espectadores hablen. hay muchos perpetradores y muchas víctimas y sólo algunos espectadores. especialmente aquellos que son indefensos. actúen. y hagan algo para detener o disuadir a los perpetradores de sus acciones perjudiciales.y su violencia perjudica no sólo a los animales. Con respecto al consumo de alimentos de origen animal. en nombre de los perpetradores que son también víctimas de sus propias acciones). y las voces de las víctimas no se pueden escuchar. vemos que los perpetradores son ellos mismos víctimas de la violencia . El espectador ofrece un ejemplo de la no-violencia y habla en nombre de las víctimas que no tienen voz (y. está bien. y son los espectadores que tienen el poder real. pidiéndoles que por favor tomen conciencia y paren su violencia. que han bloqueado y están violando. Pueden darse vuelta y mirar para el otro lado. la de la víctima. hay tres funciones actuando: la del perpetrador. Su actitud hacia a los espectadores puede ser incluso indignación: "Si quieres ser vegetariano. pero no me digas a mí que no puedo golpear y apuñalar a los míos.por eso se han convertido en perpetradores . Mirando profundamente. Se sabe bien que los perpetradores esperan que los espectadores se queden en silencio y miren hacia otro lado para que puedan continuar con éxito sus acciones hirientes." Si bien a primera vista esto parece razonable. por el bien de todos. Los perpetradores no se atreverían a decir: "Si usted no quiere a golpear y apuñalar a su perro. Los perpetradores siempre se alientan unos a otros y ven los espectadores con suspicacia y hostilidad. pero no nos digan a nosotros qué hay que hacer.295 En los delitos violentos cometidos en público. en un plano más sutil. y que . enseguida vemos que es sólo por las desconexiones y el sesgo inherente en nuestra cultura. Los perpetradores pueden condenar a los espectadores por juzgarlos y hacerlos sentir mal o culpable. pero los espectadores están actuando meramente como la conciencia de los perpetradores. La culpa y la vergüenza que sienten los perpetradores por sus actos violentos derivan de su sentido natural de bondad y cariño. esto está bien. como queremos." Todos reconocemos que no tenemos derecho a tratar otros. dando su aprobación tácita. o pueden ser testigos y traer una tercera dimensión a la conciencia y sensibilización del ciclo de violencia que las víctimas y los perpetradores están irremediablemente atrapados. y la del espectador. que se metan. Los tres están encerrados en un doloroso abrazo. sino a ellos mismos y los espectadores también.

por lo tanto estamos profundamente desafiados por el campo-de-verdad establecido por los atentos y articulados espectadores. Ninguno de nosotros es totalmente inocente. estamos desafiados por nuestras contradicciones y miedo a las represalias de prestar atención y profundizar nuestra curación y el proceso de despertar. Cultivar la conciencia es esencial para lograr la felicidad. vuelver a conectar. y comenzar el proceso de curación. la honestidad y la integridad. ¿Qué pasa con las víctimas. y cuanto más peso tendrán nuestras palabras. haciendo el esfuerzo para alinear nuestros pensamientos. abrazar nuestra sombra repudiada. la gente tiene todo el derecho a pedirnos que paremos. gestos y acciones con los perpetradores. con nuestra comprensión de entre-seres y de cada vez más representar la paz y el valiente amor. terminarlo y unirnos a las filas de los espectadores. y con medios hábiles. Como noveganos. reconociendo nuestra conducta como moralmente indefendible. los animales? ¿Quiénes son esos seres. nuestra propia experiencia nos dice otra cosa. examinar nuestras actitudes y. parar. Eventualmente. en las tres posiciones.296 si somos responsables de hacer daño. también estamos profundamente desafiados a responder creativamente a la situación con amor. pero nuestras diferencias con los animales son mucho menos de los que nuestros hábitos alimenticios nos obligan a creer que hay. tan indefensos e incapaces de tomar represalias. para procurar vivir cada vez más en alineación con los valores de la compasión. prestar atención. porque en alguna medida estamos todos. Como veganos. Como perpetradores. comprensión. palabras y acciones. Como observadores. la paz y la libertad. más fuerte será el campo-de-verdad que emanamos. Aquellos de nosotros con . tan castigados por un sistema cruel y mecanizado desarrollado para la auto-satisfacción y el beneficio financiero? Nuestra conexión con los animales A pesar de que nacemos en una cultura que pone énfasis en nuestras diferencias con los otros animales. y hemos estado todos. estamos desafiados por nuestra desconexión espiritual y ética para frenar. Cuanto más vivimos en armonía con nuestros valores. podemos responder al reto. Sólo estamos cómodos comiendo animales que excluimos de las categorías que usamos para definirnos a nosotros mismos.

obras de arte. tenemos ciertas cualidades y habilidades únicas. pieles. circulan como maníacos y se mueven de un lado para otro patéticamente. . tener un sentido del absurdo. nosotros los seres humanos podemos repetir los comportamientos estereotipados cuando nos volvemos locos y perdemos nuestra relación con el propósito que hemos nacido para cumplir. sabemos sin duda que ellos tienen distintas personalidades y preferencias. y los zorros encerrados en jaulas estrechas en las granjas peleteras. hay evidencia clínica también. emociones y motivaciones.. Al igual que estos animales. Además de tener la capacidad de empatía. El confinamiento extremo de los animales utilizados para la alimentación. Además de la enorme cantidad de pruebas anecdóticas de que los animales se comportan de manera altruista. a medida que vamos conociendo mejor a los animales. especialmente si anteriormente habían recibido choques de electricidad ellos mismos.297 animales de compañía. etc. algo que nunca hacen estando libres en la naturaleza. tanto hacia a los miembros de su propia especie como a los animales fuera de su especie. los elefantes constantemente mueven su cabeza de un lado a otro y levantan sus pies. los cuales nos hacen únicos. por ejemplo. Por supuesto. como los típicos crueles experimentos en los cuales los monos recibían comida si ellos administraban dolorosos choques de electricidad a otros monos. Los chimpancés y los cerdos se golpean la cabeza durante horas contra las barras de metal de sus jaulas. cuando se los obliga a enfermarse mentalmente a través de nuestro cruel tratamiento de ellos. usar el lenguaje. Cada especie tiene ciertos atributos y habilidades únicas. enloquecidos por la imposibilidad de cumplir con sus propósitos naturales. investigaciones y entretenimiento causa un daño tan profundo para su salud emocional y física que repiten continuamente los mismos comportamientos. Es ilustrativo ver cómo los atributos que hemos proclamado. Los investigadores se sorprendieron (¿y tal vez se avergonzaron?) por el altruismo de los monos. A pesar de que es nuestra verdadera naturaleza. como el uso de herramientas. los animales tienen la capacidad de sufrir psicológicamente y. uno se pregunta si los seres humanos serían tan nobles. y que sienten y evitan el dolor físico y psicológico. a menudo exhiben un comportamiento estereotipado. experimentar emociones "superiores". han colapsado bajo las evidencias. Los investigadores encontraron que los monos prefieren pasar hambre en vez de administrar choques de electricidad a otros monos.

298 El comer animales nos hace tan inconscientemente nerviosos que neuróticamente exageramos nuestra singularidad y nuestra separación de ellos. entretenimiento y otros usos humanos. también tenemos estrés. puestos en ganaderos. Parece que todavía somos tan ignorantes como una cultura que sólo nos abstenemos de cometer actos de violencia si le tememos al castigo o la represalia . por todos nuestros valientes esfuerzos. que aborde las raíces de nuestra mentalidad violenta. forzados a la extinción o la mutación genética.y como los animales son incapaces de cualquiera de ellos. A esto se suma la destrucción sin precedentes del hábitat de los animales salvajes y el diezmo de sus poblaciones por el consumo de la carne animales salvajes. los animales comparten con nosotros la vulnerabilidad de la mortalidad y todo lo que conlleva. Los animales han pasado de ser libre de la interferencia humana a ser ocasionalmente cazados. en la que los animales están siendo manipulados a nivel genético. es sólo aparentemente una posición extrema la que puede ser un antídoto contra el abuso extremo en que hoy día . En cuanto las industrias de producción de alimentos llevaron sus rebaños adentro. a nuestra cultura dominante el hecho de abogar por una revolución vegana que rechaza totalmente nuestra mercantilización de animales. finalmente. sin remordimiento ni conciencia. la situación ha claramente empeorado. Aunque que tenemos comodidades y posibilidades impensables por nuestros antepasados. encarcelados y. bajo techos de campos de concentración. Una nueva forma extrema de la agricultura industrial está emergiendo a través de la ingeniería genética. Es problemático determinar si nuestras vidas como seres humanos han mejorado a lo largo de los siglos y los milenios. productos farmacéuticos. Para los animales. Esto nos permite excluirlos de nuestro círculo de preocupación. Si bien puede parecer extrema. no tienen protección contra nosotros en absoluto. sobre todo a través de las generaciones humanas más recientes. investigación. enfermedades y frustraciones que ellos nunca hubieran podido imaginar. Los nuevos extremos a los que los animales son sometidos. sin embargo. exige que adoptemos una orientación de conciencia más radical. Además de compartir un hogar común en este bello planeta aquí en el espacio ultraterrestre. surgió una forma extrema de cría conocida como la agricultura industrial. perdiendo así su integridad biológica y su identidad. y confinados como meros objetos de propiedad patentables para el uso humano.

299 infligimos a los animales. De hecho, el veganismo no es extremo desde el punto de vista de nuestra naturaleza innata, que anhela el amor, la creatividad y la evolución espiritual. Cielos e infiernos son de nuestra propia siembra. Vivimos en una cultura que explota irracionalmente a los animales y alienta la dominación de aquellos que son vulnerables por los fuertes, los hombres, los ricos, y los privilegiados. Esta cultura ha creado naturalmente instituciones políticas, económicas, jurídicas, religiosas, educativas y otros vehículos institucionales para proteger a quienes tienen el poder de los efectos de sus acciones, y para legitimar la violencia y las desigualdades que mantienen el sistema. A través de los siglos ha desarrollado un marco científico y religioso elaborado que, en su reduccionismo y materialismo, niega la continuidad de las consecuencias de muchas maneras. Una de las muchas manifestaciones de ello es la negación de reconocer la idea de que nosotros, como conciencia, podamos experimentar múltiples dimensiones y tiempos de vida, y sobre todo la idea de que la conciencia humana pueda renacer como la conciencia de los animales. Estas ideas son fuertemente bloqueadas por nuestra cultura de pastoreo, por razones obvias, pero se mantienen como lógicas y reales por muchas otras culturas que no abusan a los animales tan viciosamente y sistemáticamente como lo hace la nuestra, de los últimos ocho a diez mil años. Se reconoce que los perpetradores y las víctimas intercambian de papel una y otra vez en innumerables formas sutiles y evidentes. El ciclo de la violencia puede abarcar dimensiones mucho más grandes de las que nosotros, en nuestra cultura de pastoreo nos gustaría admitir, y hay muchas sabias tradiciones que afirman que es así. Hasta que veamos del más alto nivel, nos vendría bien prestar atención al consejo de todos los maestros espirituales iluminados de siempre: sed benignos unos con otros. Caminos en contra y devuelta a la cordura Las tendencias subyacentes de la cultura en la que hemos nacido son defectuosas y obsoletas. Si no son cuestionadas y cambiadas, nos seguirán impulsando aun más profundamente a una locura cultural, como lo hacen con los animales que dominamos sin piedad. Reconocer la locura de nuestras acciones y creencias es el primer paso y es fundamental para la curación y el despertar. Los signos son evidentes: la producción y

300 uso de armas de destrucción en masa mientras millones de personas mueren de hambre, el salvaje ataque a nuestra tierra viviente que en el espacio de tan sólo veinticinco años más especies son forzadas a la extinción que en los previos sesenta y cinco millones de años combinados, y la modificación genética de organismos con indiferencia total a las consecuencias que esas criaturas artificiales tendrán sobre los delicadamente interconectados tejidos de las bio-comunidades de nuestro planeta. Las poderosas fuerzas de los financieros y los medios de comunicación que nos impiden ver esos signos, siguen la propagación de la cultura pastoreo y sus obsoletas y opresivas tendencias por todo el mundo. Las empresas transnacionales que se benefician de los animales abusados son un ejemplo, e incluyen los gigantes negocios minoristas, así como los enormes conglomerados de la agricultura animal que empujan sin descanso para ampliar las granjas industriales y las operaciones de los mataderos en las culturas menos industrializadas. Con comer típicamente mucho menos animales por persona, estas Las corporaciones de químicos, pesticidas, y las empresas sociedades menos adineradas representan mercados con enorme potencial para un crecimiento lucrativo. farmacéuticas todas se benefician de esto y fomentan la misma expansión. Las organizaciones de beneficencia, como el Proyecto Heifer, que introducen la agricultura animal en los países en desarrollo, a menudo contribuyen directamente a la misma mentalidad inhumana que enseña a la gente a ver a los animales sólo en los términos que usan el Proyecto Heifer "las cuatro (emes) Ms": (meat, milk, manure and money) carne, leche, estiércol, y dinero. El Proyecto Heifer es simplemente otra pantalla para la mano de hierro de la crueldad, que enseña el régimen de la cultura pastoreo de la dominación y el abuso en la medida más amplia posible, endureciendo a su vez los corazones de los niños indígenas. Así como el Banco Mundial y el Fondo Monetario Internacional, el gobierno de los EE.UU. en sus programas de ayuda al exterior sirve como agente para las poderosas industrias de agricultura animal de nuestra nación, comprando sus productos para la distribución al extranjero y diseñando préstamos y programas que les obligan a los países pobres a abrazar el modelo estadounidense de agricultura industrial que se basa en el petróleo (que les benefician a los bancarios de los EE.UU. y las compañías de petróleo y proporciona mercados para la carne de EE.UU., productos lácteos, huevos, productos químicos, farmacéuticos, y las industrias médicas). Dos tercios de los granos exportados

301 de EE.UU. se usan para alimentar el ganado en vez de alimentar las personas que se mueren de hambre. Hay numerosos nobles y edificantes movimientos, organizaciones, y esfuerzos que trabajan para promover la paz, la justicia social, la igualdad, la protección del medio ambiente, y para aliviar el sufrimiento de las personas desventajadas, vulnerables o marginadas. Desafortunadamente, casi todos esos esfuerzos no se ocupan de la fuente subyacente de estos problemas, nuestro dominio de los animales para alimentarnos. Sin embargo, en cuanto la gente aprende más acerca las consecuencias de comer alimentos de origen animal, vemos un número creciente de individuos y grupos que actúan de manera creativa para elevar la conciencia sobre este problema, contribuyendo a eliminar las raíces del hambre, la crueldad, la contaminación y la explotación. Comida, no Bombas (Food Not Bombs), por ejemplo, organiza voluntarios y donaciones de alimentos para alimentar a los hambrientos desfavorecidos con comida vegana orgánica en más de 175 ciudades de todo el continente americano, Europa y Australia. Es intencionalmente descentralizada y su enfoque es como una telaraña, con las unidades locales autónomas organizando sus propias operaciones compasivas. Los seguidores por todo el mundo de Ching Hai, una conocida maestra espiritual de Vietnam con más de cientos de miles estudiantes, han creado restaurantes veganos en muchas ciudades y contribuyen comida vegana, ropa, refugio y ayuda a las víctimas de los desastres, los presos, los niños, y las personas mayores en países por todo el mundo. A pesar de que requiere que los estudiantes mediten dos horas y media al día, toman el voto de no comer carne o productos de huevos, de abstenerse del alcohol y las drogas sin receta, y de no tomar trabajos que promuevan la explotación de animales o personas, su movimiento sigue extendiéndose. Esto demuestra la eficacia de un enfoque espiritual, porque en menos de veinte años ha sido la causa inmediata de que cientos de miles de personas hayan hecho la transición al veganismo. En lugar de impedir su movimiento, su insistencia a que sus estudiantes reduzcan la crueldad en sus comidas, paradójicamente, pueden promoverlo. Las personas que son serias acerca del crecimiento espiritual son aparentemente capaces de emprender un cambio fundamental en sus vidas, y pueden incluso dar la bienvenida a la oportunidad.

302 Estos son sólo dos ejemplos alentadores de la revolución vegana de la compasión, la justicia y la igualdad que están haciendo raíces más firmes en nuestra cultura y en el mundo. Sin duda un impulso positivo se está construyendo, a pesar de las fuerzas establecidas de dominación y control violento que lo suprimiría. Como un nacimiento o una metamorfosis, un nuevo mito está luchando dentro nosotros para levantarse y reemplazar al mito ganadero obsoleto, y los cambios que ocurran puedan ser mucho más grandes y más importantes de lo que parecen ser. Son ignorados y descontados, por los medios de comunicación, pero lo que puede parecer ser pequeños cambios pueden de pronto brotar cuando llega al punto crítico. Es vital que todos contribuyamos a la revolución positiva que nuestro futuro está llamando. Implicaciones para más investigación y conversación Una investigación y discusión más extensa y abierta sobre las implicaciones de nuestra elección de alimentos aumentaría la conciencia cultural de las consecuencias negativas de la salud, lo económico, lo ambiental, psicológico, y las consecuencias sociales del consumo de alimentos de origen animal, e iluminar las cantidades de beneficios para todos de una manera de comer natural basada en vegetales. Hay oportunidades prácticamente inagotables para más investigación y debate público para profundizar nuestro entendimiento de nuestra práctica de mercantilizar y comer animales, y para explorar alternativas más positivas. Algunos ejemplos incluyen más investigación sobre los beneficios de las dietas basadas en vegetales para la salud individual y, en una escala más grande, lo que significaría cambiar a dietas basadas en vegetales en términos de calidad de\ aire y agua, aumento de alimentos para personas que padecen hambre, disminución de la demanda de petróleo, antibióticos, drogas, productos químicos, recursos e implicaciones de la liberación de millones de acres de tierra actualmente esclavizadas a criar ganado o cultivar su alimento. El potencial para la enorme curación de los ecosistemas y regeneración de la vida silvestre puede ser investigado y discutido, así como el desarrollo económico, social, política, médico, psicológico, y las dimensiones espirituales de estos cambios.

303 Las conexiones psicológicas entre abusar y matar a los animales y hacer lo mismo a los seres humanos ya están siendo exploradas y publicadas, y esto seguramente puede ser llevado a un paso más mediante la investigación de los vínculos entre el consumo de alimentos de origen animal y la obesidad, el embarazo adolescente, el colapso de las estructuras familiares, la enfermedad, el estrés, la ansiedad, el entumecimiento emocional, el suicidio, y así sucesivamente. Una inconsistencia particularmente evidente que debemos investigar más a fondo es la suposición subyacente de la vivisección, que podemos llegar a ser más saludables mediante la destrucción de la salud de otros seres vivos. Nuestro bienestar está ligado al bienestar de todos los seres, no podemos obtener la salud en nosotros mismos sembrando semillas de enfermedad y muerte en los demás. No solo demostramos arrogancia sino tremenda torpeza en enjaular, torturar, e infectar animales en nombre de mejorar nuestra salud. Ya podemos ver los resultados de nuestras acciones, en cuanto nuevas enfermedades sigan surgiendo y las viejas sigan en difusión, a menudo volviéndose insensible a nuestros medicamentos que son cada vez más devastadores. Otro ejemplo de este tipo de investigación sería la de investigar la relación entre el consumo de alimentos de origen animal y el uso creciente y el abuso de las drogas dañinas como el alcohol, narcóticos y productos farmacéuticos. En 1915, durante el movimiento de la templanza que finalmente condujo a la época de la prohibición, Charles Fillmore escribió, La afirmación se ha hecho, y no hemos escuchado que haya sido desmentida, que nunca hubo un borracho vegetariano. He aquí, pues, que el vegetarianismo es un remedio para la intemperancia mucho más eficaz que todas las curas de drogas que los hombres toman. Que el cese del consumo de carne también se llevara consigo el deseo de líquidos fuertes, como cerveza, whisky, vino, té y café, cualquier persona lo puede comprobar por sí misma. Deje de comer carne durante un mes y esa sed natural que acompaña y sigue una dieta de carne desaparecerá. Hay una razón fisiológica para eso. La carne esta siempre en un cierto grado de putrefacción y la descomposición se incrementa cuando se introduce en el estómago. La carne jugosa que los amantes de la carne saborean con sus labios está saturada con úrea salada, que en el estómago pide líquido. Los fisiólogos dicen que este jugo en la carne es la orina de los animales detenida en su camino hacia los riñones. Al comer esta confusión el hombre no sólo hace de su sistema un alcantarillado para la carne animal corrupta, sino también pone en su estómago un irritante que exige un disolvente fresco pronto.

304 Con esta fiebre constante de carne podrida en el estómago pidiendo una bebida refrescante, es maravilloso que cualquiera escape la embriaguez. Borren el hecho de comer carne y los hombres pronto se convertirán en templados sin la promulgación ni de una ley. Ninguno que coma alimentos que la Naturaleza prepara tendrá el deseo de bebidas fuertes, ni siquiera té o café. Entonces la cura segura para el hábito de beber es dejar de comer carne y todos los productos de origen animal. Esto incluye manteca y huevos. Cereales, verduras, nueces y aceites tienen todos los elementos necesarios para el sustento del cuerpo. Además de la conexión fisiológica Fillmore describe entre comer alimentos de origen animal y el deseo de bebida fuerte, en la batalla de nuestra cultura contra los terribles efectos de la adicción a las drogas y el alcohol hay varios otros vínculos posibles que se podrían estudiar y debatir más ampliamente. Ahí están las conexiones psicológicas bastantes obvias que se discutieron anteriormente. Nuestra cultura de pastoreo es por su misma naturaleza abusiva con sus hijos, obligándolos a desconectarse de lo que están comiendo y distanciarse de sus sentimientos naturales de empatía. Este abuso, con su asistente endurecimiento y desconexión, sin duda debe ser un factor poderoso para el abuso de sustancias y otras patologías también. Las drogas, hormonas, colorantes artificiales, conservantes y productos químicos tóxicos contenidos en los alimentos de los animales pueden contribuir a la adicción al alcohol y a las drogas, así como el hecho de que los alimentos de los animales están llenos de las vibraciones de dolor, miseria, desesperanza y desesperación - vibraciones que tienden a empujar a la gente sensible que los comen al abuso de sustancias y adicción. Y, puesto que, inevitablemente, cosechamos lo que sembramos en los demás, inevitablemente nos encontraremos cosechando las consecuencias de nuestras “investigaciones” equivocadas con los experimentos con los animales, que es más adicción humana. Por último, también existe la perspectiva macrobiótica que los alimentos de los animales son extremadamente yang en su impacto energético en el cuerpo, la contratación del sector energético, y que luego el cuerpo de forma natural inevitablemente desea alimentos y sustancias que son extremadamente yin y expansivos. Estos alimentos yin extremos son el alcohol, el azúcar blanco, las drogas de todo tipo, el tabaco y la cafeína. Los cereales, las legumbres y granos tienden a ser ni demasiado yin ni yang, pero son más equilibrados, y crean pocos antojos. El consumo de alimentos de extrema obliga a que el cuerpo gire continuamente entre los dos polos, alternando antojos por alimentos de contratación como la carne,

El cuerpo y la mente. tener conciencia de la mente. y luego las sustancias expansivas como dulces. café. necesariamente van a desaparecer con la adopción de una orientación de vida vegetariana. y mejorar el contacto consciente con el Poder Superior. todavía desean el alcohol. emocional y físico de consumir alcohol y otras sustancias nocivas. el yin extremo. las presiones subyacentes permanecen. Los Doce Pasos de Alcohólicos Anónimos. escardar nuestro interior. Esto ayuda a explicar tal vez por qué se les enseña a la gente en los grupos de AA que siempre serán alcohólicos y que nunca podrán tomar sólo una copa pequeña." Los Programas de Doce-Pasos son eficaces porque adoptan un enfoque básicamente espiritual. nos encontraremos que también se reducirán nuestros niveles de enfermedad. naturalmente. . Si reducimos nuestra práctica de explotar a los animales para alimentarnos. los dulces. pero es un potente comienzo. la humildad de reconocer los efectos nocivos de las acciones pasadas hacia los demás y hacer enmiendas con ellos. y apoyándose no en la voluntad libre. Comedores Compulsivos Anónimos. podemos llegar a la raíz de las adicciones destructivas que afectan a las personas en nuestra cultura. enfermedad mental. alcohol. Animan a la introspección. Al incluir a los animales dentro del círculo de seres relevante que dañamos con nuestras acciones. la generosidad y la gratitud también son dimensiones esenciales de la salud espiritual. y programas similares son todos basados en los principios eternos de confiar en el apoyo de otros con aspiraciones similares mediante la creación de grupos de apoyo y de confiar en "un Poder Superior a nosotros mismos para devolvernos el cordura. pues en la continuación de comer animales. y el comer y el uso de los animales no se cuestiona.305 queso. y distraen del horror que se consume cada día en las comidas. Desafortunadamente. el popular programa de Doce-Pasos podría ser más eficaz. por ejemplo. instando a la gente a elevarse mentalmente y espiritualmente a un nivel superior de conciencia que el del nivel en que se creó el problema. las drogas. ¿Cómo se puede traer estas conexiones a la atención de la gente en los foros públicos? Quizás. sino en el deseo de cumplir la voluntad del Poder Superior. drogas y tabaco. hasta la saciedad. huevos y sal. Esto no quiere decir que todos los patrones de comportamiento adictivo. al reconocer el poder insidioso de comer alimentos de origen animal en la conducción del impulso mental. la paciencia. Narcóticos Anónimos. y cultivar el silencio interior. los animales no están incluidos en el inventario moral de los perjudicados por las acciones anteriores.

El impulso evolucionario ahora está. en una dirección completamente diferente. la compasión. nadan. podemos unirnos a la tierra y ser una fuerza para crear belleza y difundir amor. y de nuestra relación con todos los conjuntos más grandes en las que estamos inmersos. Esa revolución nos impulsó a salir del jardín a un sentido existencial de separación. Privilegio y esclavitud El mensaje ritualmente inyectado en nosotros por el mandato cultural de nuestras .306 conflicto y devastación ambiental y social. vemos una celebración absolutamente de belleza viviente irresistible. se curará naturalmente cuando dejemos de matar a los peces y a la vida marina y paremos de contaminar y desperdiciar el agua de maneras tan insostenibles. corren. los seres humanos serán capaces de unirse a la celebración y contribuir a ella con nuestro amor y la creatividad. Los bosques y vida silvestre volverán. Este cambio en nuestra conciencia plasmaría la primera revolución desde que comenzó la revolución del pastoreo con la domesticación de las ovejas y cabras hace 10. hacia la integración. Vamos a ser liberados de la parálisis que nos impide abordar de manera creativa el agotamiento inminente de los combustibles fósiles y otros desafíos que enfrentamos. discutimos y profundizamos nuestra comprensión de la conexión mentecuerpo. y el descubrimiento de nuestra unidad básica con toda vida. Cuando miramos con ojos relajados a la naturaleza. pasan tiempo juntos. En vez de destrozar el cuerpo de la tierra y diezmar y encarcelar a sus criaturas. y toda la tierra será liberada de la presión insoportable ejercida por los seres humanos omnívoros. la cooperación. La competencia y la explotación de otras personas podrán diluirse mientras recuperamos nuestra sensibilidad natural. bailan. obviamente. se llaman. y celebración. nuestro propósito espiritual se manifestará. paz.000 años. Nuestra tierra. promocionando la competencia y el cultivo del reduccionismo desconectado y la tecnología materialista. la inclusión. A medida que investigamos. Los animales en la naturaleza son festivos e inescrutables a la vez. Juegan. compasión. alegría. Al liberar a los animales. de la relación humano-animal. vuelan. saltan. porque necesitaremos mucho menos tierras de cultivo para alimentar a todos con una dieta basada en vegetales. cantan. y se relacionan de manera infinitamente misteriosa.

Incluso las personas pobres tienen algún privilegio en comparación con los animales. y con esta mentalidad ganadera. disminuyendo la calidad de nuestros alimentos nos puede hacer más enfermos. los potenciadores nocivos del sabor como glutamato monosódico. y las peligrosas hormonas genéticamente modificadas como rBGH y las hormonas cancerígenas de crecimiento. aquéllos con mayor privilegio pueden confundir y enfermar a toda nuestra población. el género y la raza determinan el alcance de nuestro privilegio en una jerarquía humana entre hombres blancos ricos en un extremo y mujeres no-blancas y niños por el otro. Debido a que la calidad de nuestros alimentos está directamente relacionada con nuestra salud mental y fisiológica y con nuestra calidad de vida. y también tenemos que echar una mirada crítica a nuestro propio abuso de privilegio. y esto es la jerárquica. Hay conexiones bien documentadas. transparente. estresados. el mensaje de privilegio. inevitablemente. la ingeniería genética. y que se da por sentada. Debemos explorar estas nuevas conexiones y discutirlas. nos consideramos superiores a los animales. Como cultura fracasamos . Como seres humanos. que concentran la mayor variedad e intensidad de toxinas y son inherentemente desalentadoras y confunden. creamos otras categorías de privilegio. autoritaria estructura social . de nuestra posición especial y privilegiada sobre los animales.que es el resultado inevitable de mercantilizar y comer animales. especialmente aquéllos que son más vulnerables y menos informados.307 comidas es. violentos. Esto se suma a la promoción de las comidas basadas en animales. Esta es quizás la verdadera agenda detrás de los esfuerzos viciosos para debilitar las normas para los alimentos orgánicos y la introducción de alimentos altamente tóxicos a través de la irradiación. sin embargo. Mediante el control de los alimentos y la difusión de la comida basura y los alimentos de origen animales. conservantes químicos carcinógenos conocidos como NutraSweet. confundidos y sin poder. utilizando los alimentos como un método para mantener control. La riqueza. La elite rica ejerce su privilegio y autoridad a través de todas nuestras instituciones sociales. más débiles y más distraídos. en un nivel fundamental. la adición de colorantes artificiales. por ejemplo. a quienes vemos como objetos para ser esclavizados y matados para nuestro uso y placer. entre el deterioro de nuestro suministro de alimentos con ciertas patologías recién inventadas como el trastorno por déficit de atención. drogados.omnipresente.

el suicidio y la locura desenfrenada entre las familias más ricas ilustra la verdad evidente e ineludible que todos estamos relacionados y la salud espiritual. nos obliga a vivir esta verdad en nuestra vida diaria. pollos. cerdos. nuestro propio ser es liberado y enriquecido. y al ver seres en lugar de cosas. La justicia. La miseria. la drogadicción. los hombres blancos ricos que tienen la mayoría de los privilegios. son irónicamente esclavizados. somos bendecidos. nuestra fuente de felicidad. el veganismo. vamos a ser dominados. La resistencia de la cultura dominante es comprensiblemente intensa y se manifiesta en una profusión de aparentemente infinitas maneras. el amor y la felicidad. y de la compasión universal están inextricablemente conectados. hacemos las conexiones esenciales y abrimos las puertas interiores a la comprensión y desconstruyamos el abuso de privilegio en nuestras propias vidas. la igualdad. hay intentos previsibles gubernamentales por medios legales para proteger de cualquier cuestionamiento el complejo de alimentos de origen animal. la evolución espiritual. Además de la ubicuidad de la práctica de comer animales esclavizados. Mientras dominamos a los demás. y de las justificaciones obedientemente fabricadas por las instituciones religiosas y científicas de nuestra cultura. y todos los medios de comunicación y el apoyo cultural que inevitablemente se acumula a una práctica tan universal.308 regularmente en no hacer las conexiones entre el sufrimiento directamente impuesta a los demás y nuestra situación privilegiada. Muchos estados ya han aprobado leyes de "menosprecio de alimentos" a la insistencia de poderosos intereses de las industrias de carne. . Incluso aquellos en la parte superior de la pirámide. Los últimos días de comer animales ¿Hay suficiente tiempo para que nosotros como familia humana hagamos la transición a una vida vegana compasiva? Es una cuestión de educación y alcanzar una masa crítica. Los otros pueden ser peces. la libertad. En cuanto bendecimos a los demás. productos lácteos y huevos. Al negar dominar a los animales. no se pueden cosechar la paz interior. Plantando semillas de miedo y dominación. Cada uno de nosotros tiene un papel esencial que desempeñar en la más grande de todas las tareas. el gozo. o los esclavos en las plantaciones de chocolate.

diciendo que no podía mostrar el video de la Dieta para una Nueva América (Diet for a New America) públicamente porque "podría ser interpretada como práctica Dietética. algunos profesionales de salud están llegando a creer que una fijación patológica en comer alimentos adecuados. cualquier persona sin cuestión comiendo la cruel y tóxica Dieta Estándar Americana de hamburguesas de comida rápida y hotdogs (panchos/salchichas) sería considerado por los profesionales de la salud mental de ser psicológicamente saludable y normal. En la Asociación Nacional de Trastornos de la Alimentación ahora figura con un nuevo tipo de trastorno alimentario." Es difícil sobreestimar lo subversivo que es cambiar a una forma de comer basada en vegetales. También se están aprobando leyes por la cuales es ilegal que la gente hable públicamente acerca los alimentos. recientemente fue llamada la atención por el Investigador de la Junta Estatal Dietética de Ohio.309 ¡que en realidad prohíbe y tipifica como delito la crítica pública de los alimentos! Los estados con las industrias de agricultura animal más fuerte también están empujando a aprobar leyes por las cuales es un delito tomar fotos o videos dentro de las granjas. ¡a menos que sean dietistas certificados! Una educadora en Columbus. y la obsesión por "comer justo" a la larga puede considerarse una condición que requiere tratamiento. y el hecho de que vivimos en una sociedad supuestamente abierta es una gran amenaza para las fuerzas que siguen nuestro omnivorismo y bloquean todos los debates. que se denomina "ortorexia nerviosa": Ortorexia nerviosa. a la establecida mentalidad de dominación y exclusión. Obviamente." Además de estas tácticas de mano dura. están emergiendo métodos más sutiles. las operaciones de productos lácteos. las operaciones de pesca. por lo cual alguno podría cambiar sus hábitos de estilo de vida como resultado de ver esa película. por ejemplo. mataderos. preguntas. y comprensión de sus consecuencias. Obviamente hay mucho que ocultar. Aunque no es reconocida clínicamente como un trastorno de la alimentación. y ¡hasta qué extremos nuestra . y los mataderos sin la autorización de las industrias y los propietarios. mientras que aquellos que niegan a hacerlo puede ser considerados que tienen una fijación "patológica comiendo una alimentación adecuada" y una "obsesión de comer lo justo" y pueden ser obligados a someterse a algún tipo de "tratamiento.

que emana de una fuente infinita e inconcebible. debemos liberarnos de la ilusión de separación esencial.y nuestra cordura e inteligencia.que todos también somos la luz que hace que la película sea posible. Estos pueden muy bien ser los últimos días que la humanidad coma animales.no pueden durar mucho tiempo más. pero en su . no sólo profundiza nuestro anhelo para aliviar su sufrimiento sino que también fortalece nuestra capacidad de trabajar de manera eficaz para hacerlo. Esta luz es la conciencia. Al paso que va la devastación de los ecosistemas de nuestro planeta y los recursos . a un nivel más profundo. haciendo tanto el trabajo externo de educar. somos eternos. Viendo las víctimas y los perpetradores no sólo en esos roles. exclusivistas y materialistas. Para liberar a los animales que estamos abusando. ni la fisiología de la depredación ni de matar. comemos como predadores. No tenemos ni la psicología. Como la conciencia. La película de la vida en la Tierra Para despertar del trance cultural del omnivorismo sólo tenemos que recordar quienes somos. es útil ver que lleva las semillas de su propia destrucción dentro de sí misma. Nos hemos vueltos insensibles. Esta fuente es la inteligencia infinita y la conciencia que impregna y se manifiesta como la realidad fenomenal. libres y benévolos. Vislumbrando esta naturaleza esencial que compartimos con todos los seres. todos somos parte de la película de la vida en la tierra. Estamos interconectados con todas las otras manifestaciones de la conciencia. compartir y ayudar a los demás. Metafóricamente. y en un nivel profundo estamos todos unidos porque compartimos la misma fuente. compartimos una herencia común . pero debido a la mentalidad cultural adoctrinada requerida por nuestras comidas diarias. y es nuestra naturaleza fundamental. olvidando que somos esencialmente la conciencia manifestándose en el tiempo y el espacio. como el trabajo interior de descubrir nuestra verdadera naturaleza.310 cultura va para bloquear y reprimir el debate abierto y el cuestionamiento de la definición de sus rituales! Aunque es fácil desanimarse ante la inmensa inercia cultural que impulsa la práctica continua de comer alimentos de origen animal. y si bien puede parecer que somos las imágenes en la pantalla.

la mayor bendición que podemos dar a los demás. Requiere cultivar la sabiduría y la compasión . tenemos mas ganas de entender que juzgar para proteger a los vulnerables del abuso.sino ser las manos de la misericordia. contribuimos a la construcción de un campo planetario de compasión que refleja esta conciencia. alegría y unidad. servir y trabajar juntos para elevar la conciencia y llevar la compasión y la comprensión a situaciones dolorosas e injustas desenvolviéndose a nuestro alrededor. su inocencia y su honor. pero la indignación se convierte en compasión y creatividad en lugar de ira. y hablar de eso en ellos. da sentido a nuestra vida.311 perfección espiritual y enteros es profundamente curativo. se convierte en ayudar y bendecir a los demás. y corazones endurecidos.tanto la receptividad del silencio interior que nos une a la eterna verdad de nuestro ser. Mediante la creación de un campo interno de paz. pero anhelan ser consolados y amados. tanto al animal como al humano. en cambio. desesperación o venganza. y consolar y amar. ciertamente puede perturbarnos e indignarnos. y el sufrimiento en esta tierra no es fácil. aprender. y es un role que podemos desempeñar sin desgaste o ira. Mirando más a fondo. Hay. como las acciones exteriores de servir y ayudar a otros.que dolor infligido intencionalmente es inevitablemente recibido de nuevo en la plenitud de los tiempos . . es ver su belleza. manos abusivas. En cuanto nos damos cuenta de nuestra interconexión con todos los seres vivos. Reconociendo que estamos todos profundamente relacionados. ayuda y curación. vemos que esas manos y corazones han sido ellos mismos víctimas de abusos y heridas. la indiferencia. nuestro propósito. Elevándonos por encima de la ira y la desesperación mientras mantenemos el corazón abierto a los océanos de la crueldad. Como vemos que los abusadores siempre han sido abusados. bondad. El terrible sufrimiento que vemos. Vemos que no hay enemigos no hay gente esencialmente mala o situaciones completamente desesperadas o destructivas. oportunidades para crecer. A medida que curamos nuestras heridas y dejamos de comer alimentos de origen animal estamos en mejores condiciones de contribuir a la curación de nuestra cultura. El mundo que vemos es un producto de nuestros pensamientos y manera de ver. vemos enorme sufrimiento. Mirando profundamente en los alimentos de origen animal en nuestros platos. Vemos que necesitamos ser menos la mano de la justicia y el castigo . naturalmente.

podemos vivir para ayudar y bendecir a otros con un sentido de urgencia. porque todos estamos relacionados. nosotros somos las dos cosas. cosecharemos en nuestras vidas. creamos un campo de la bondad y sembramos la semillas de la transformación cultural. la luz que hace posible la película y las imágenes en la pantalla iluminada por la luz. Nuestra humana evolución espiritual es una llamada para que nos liberemos nosotros mismos y los animales que tenemos en esclavitud. sino por el amor. Esta es la ley eterna. y ahora regresando de muchos kilómetros en un terreno empinado. cada uno de nosotros es único contribuyendo con nuestra voz. Con este entendimiento. Una actitud positiva es esencial porque moviliza nuestros recursos espirituales. como enfatizó Mahatma Gandhi. nuestras vidas se convierten en oraciones de compasión y de curación. en las montañas Olímpicas en la parte occidental del estado de Washington. La antigua enseñanza sigue siendo verdad: "El odio no cesa por el odio. genera entusiasmo. Está fundada en el reconocimiento de la unidad de causa y efecto: según tipo de semillas que sembramos en nuestra conciencia. No hay enemigos. Así como las olas son manifestaciones del océano e inseparables de él. debemos ser el cambio que queremos ver en el mundo. sin comida ni agua. pasión y espíritu en el despliegue de la historia. tratando de volver a mi camioneta estacionada en el comienzo del sendero. sabiendo de que la compasión es irresistible y que circunda la tierra a través de nosotros y muchos otros. y a medida que reconocemos esta interconexión y vivimos en armonía con ella.312 Mientras nos aferramos a la verdad del ser. Me había ido demasiado lejos para llegar a un lago alpino. y medida que vivimos esta comprensión en nuestra vida cotidiana y la compartimos con otros. Echar culpa y pelear sólo genera resistencia y refuerza la ilusión de la separación. El mensaje del alce Una noche de agosto de 1991. y trae más alegría y amor a nuestro mundo. estaba tan físicamente . estaba escalando una serie de aparentemente interminable y empinadas curvas. La conexión espiritual entre los animales y los seres humanos surge de la comprensión de que somos todas las expresiones de la conciencia benevolente eterna. que es necesario y apropiado y con una sensación de amplitud que no culpa a los demás o pelea con ellos.” Al final.

Vi que no era necesario agradecerle al alce. arrastrando cada pie con todas mis fuerzas. miré a mi derecha y vi. Continuamos juntos a lo largo de varios minutos. el abuso y la indiferencia no son la ira y la tristeza. El alce me enseñó a tomar tiempo cada día para estar agradecido. Con él a mi lado. Sintiéndome casi completamente agotado. la luna. a sólo cuatro o cinco metros de distancia. Sentí nuestra relación total como un hecho básico. A pesar de estaba sediento y hambriento y mi pequeña camioneta estaba bien provista de alimentos y agua. y el sólo tener este poderoso animal caminando tan cerca mío. porque entendió nuestra conexión. llegué a la cima de la cresta y pude descender hasta el estacionamiento. fue natural sentir mi energía aumentar. pensé que podría tener que acampar en la pendiente árida fría cuando sentí una presencia a lado mío. sentir mi conexión con el gran Misterio. desapareciendo en la noche. la paz. y a abrirme a las fuentes internas de la alegría y la paz. Cualquier tipo de gracias que le podría dar sólo podría ser a través de mis acciones de protegerlo y a todos mis hermanos y hermanas de esta tierra. y el aire de montaña de la noche. el alce aceleró el paso y cruzó delante mio. la alegría y un corazón abierto de entusiasmo creativo por este precioso don de una vida humana. En poco tiempo. Dentro de otros diez minutos. en cual ya estaba por estar agotado y solo en la montaña a luz de la luna. Los antídotos más poderosos a la crueldad. Así como Thich Nhat Hanh sabiamente ha dicho. más allá del concepto habitual del término. por cuidarme y ayudarme. sagradas expresiones de un amor infinito que me sonrió esa noche desde el alce. algo surrealista. esperé en silencio y agradecí al alce y al misterio benévolo de este universo. Cada paso que daba requería enorme esfuerzo. con los pensamientos o las palabras. Mentalmente agradeciéndole mientras caminábamos. y en la tenue luz de la luna oré por fuerza y energía para continuar la ardua subida de nuevo hasta la cima de la cresta. a lo largo de la luz extraña. Mi corazón estaba lleno de gratitud por la presencia abrumadora de amor y compasión que sentía brillando en mí a través del alce. y de pronto fui capaz de caminar más rápido y con más confianza. mi hermano. Perseverante. sino el amor. un alce magnífico caminando lentamente a lo largo de mi lado. de alguna manera no fue sorprendente.313 exhausto como nunca en mi vida. En el estado mental. . sentí un profundo sentimiento de parentesco. las estrellas. me dio un enorme impulso.

La experiencia con el alce es una de las muchas bendiciones que he encontrado que trae el ser vegano. el veganismo requiere un gran avance espiritual. no podemos contribuir a la liberación de los animales. Mientras que es ciertamente útil comprender intelectualmente el mándala de las consecuencias negativas del consumo de alimentos de origen animal. sino una consecuencia natural de maduración interior. Una vez que vemos y entendemos. Mirando detrás de la cortina al horrible sufrimiento inherente en alimentos de origen animal. que es el requisito previo esencial para una significativa libertad humana. y observando el ejemplo de otros veganos todos contribuyendo al proceso de maduración. podemos tener una transformación espiritual que permite mayores posibilidades de libertad y felicidad. Ser vegano no es tanto una decisión tomada con nuestro intelecto.314 que sin paz interior. nos convertimos en una voz para los que no tienen voz. De la Exclusividad Obsoleta a Todos Nosotros Nuestras tradiciones de comida requieren una mentalidad heredada de violencia y negación que silenciosamente se irradia en cada aspecto de nuestra vida privada y A medida que nuestro corazón intuitivo abre. una sensación de gentileza y de propósito. haciendo preguntas. una nota en la cuerda gloriosa de la curación y el despertar que se está desarrollando sin cesar en nuestra conciencia compartida. por lo cual también es que sin libertad interior. nos encontramos impulsados al veganismo por nuestra intuición. cultivando el saber superior de la intuición. Una vez que podemos ver claramente la ley universal o el principio que subyace el veganismo. que está tan impregnada con la mentalidad de dominación y exclusión. contemplando las enseñanzas espirituales. pero definitivamente se puede fomentar. preocupación. En nuestra cultura. no podemos contribuir al movimiento por la paz. Fomenta un sentido de riqueza interior que sigue creciendo y se profundiza a medida que pasan los años. El veganismo enciende un profundo sentido de paz en la naturaleza y de parentesco. Este avance no puede ser forzado de ninguna manera por los demás. comunión y armonía con toda vida. se abre a la comprensión de nuestra relación con los demás y a incluirlos al ámbito de nuestra .

secta. impregnando nuestras instituciones y generando las crisis. y no es nada por lo cual podemos personalmente tomar crédito. dijo en un discurso en el 2002. Cuando somos atraídos a una forma de comer basada en vegetales. pero todos los seres humanos. bosques. y no sólo los humanos. Se manifiesta. A medida que nuestros corazones se abren a una comprensión más profunda. sino el cumplimiento armónico de nuestra propia visión interior. no sólo nuestra propia tribu. Todos Nosotros. Desde fuera. He visto a grupos de personas superar cosas increíbles en cuanto se dieron cuenta de que están participando en una causa más allá de sí mismos y sienten el movimiento de lo inexorable que viene de la unión. Todos los seres. y todo el bellamente entrelazado tapiz de vida. nuestro círculo de compasión naturalmente y espontáneamente comienza a incluir cada vez más a los "otros". pero con el tiempo nos damos cuenta de que no es una opción en absoluto. del daño. Una nueva forma de comer que no se basa en el privilegio.315 pública. los dilemas. puede parecer y ser llamado "veganismo". Nuestra inteligencia innata lo exige. Podemos enviar al futuro el regalo que protegerá a nuestros hijos del miedo. No es gran cosa. sino nuestro propio amor radiante espontáneamente expresándose. la explotación. la comercialización. nación o raza. El cariño nace en esta tierra y vive a través de nosotros. La no-violencia y la paz son inevitables. sino otros mamíferos y aves. peces. No es nada para sentirse orgulloso. La violencia no es inevitable. naturalmente. pero es simplemente la conciencia y la expresión de nuestro sentido de interconexión. porque es el . pulsando creación. como el cariño y la inclusión. Al principio pensamos que es una opción que podemos elegir. Abstenerse de comer y usar animales es el resultado natural de ver. las desigualdades y el sufrimiento que en vano buscamos comprender y abordar con eficacia. La guerra no es inevitable. y de la destrucción. No es una ética que tenemos que vigilar desde afuera. sino la libre expresión de la verdad que somos. como nosotros. no es sólo posible sino esencial e inevitable. tanto para nosotros como para nuestro mundo. que ya no se está encadenado en la oscura y rígida prisión de los mezquinos intereses personales. no es de ninguna manera una limitación sobre nosotros. El congresista vegano Dennis Kucinich. Podemos hacer de este mundo un don de paz que confirmará la presencia del espíritu universal en nuestras vidas.

que indefectiblemente ve seres en vez de cosas cuando mira a nuestros vecinos en esta tierra. y actuando mejor. Ahora.316 funcionamiento normal de nuestra naturaleza original. podemos vivir mejor. Les debemos a los animales nuestra más profunda disculpa. . han sufrido agonías inmensas bajo nuestra dominación que la mayoría de nosotros nunca hemos presenciado o reconocido. y nosotros mismo un verdadero motivo de esperanza y celebración. Indefensos e incapaces de tomar represalias. y dar a los animales. nuestros hijos. podemos actuar mejor. sabiendo mejor.

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