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Proyecto de Importacion de Vinos

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Proyecto de Importacion de Vinos

PRESENTACIÓN

Señor Profesor:

Nosotros, alumnos del VII Ciclo de la Escuela Profesional

de Economía del año académico 2008-II, presentamos el

siguiente: “PROYECTO DE INVESTIGACION”, como parte del

curso académico de Negocios Internacionales.

Al realizar el trabajo se ha recurrido

al Fichaje de Registro de Información Bibliográfica y

Memotécnica; señalando que ha tenido para nosotros,

profundo interés por el tema ya que refleja estimulación

hermenéutica sobre los principales aspectos de relevancia

de dicho proyecto para la factibilidad de una nueva

alternativa de empresa.

Trujillo,

El Grupo

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Proyecto de Importacion de Vinos

RESUMEN EJECUTIVO

El presente proyecto de investigación corresponde a la

evaluación y factibilidad de importación de licores finos:

Un establecimiento dedicado a la venta de licores que

contribuyan a la satisfacción del paladar y al deleite de

nuestros productos ofreciéndoles un ambiente novedoso para

su adquisición y brindando un servicio de la más alta

calidad.

Una de las grandes tendencias actuales es el consumo de

productos de alta calidad, sin importar el costo de éstos

debido al crecimiento económico que se ha venido observando

en los últimos años.

Identificamos que Trujillo a pesar de ser una de las

ciudades más importantes carecen de establecimientos que

ofrezcan licores con alta calidad. Es así como surge la

idea de negocio de importación de licores finos, así mismo

ofrecerlo en un establecimiento que les de confort y

comodidad a nuestros clientes para la adquisición de éste.

Nuestra propuesta de negocio no se basa sólo en la venta de

licores finos, sino más bien en proporcionar un servicio

adicional informando acerca de nuestros productos; nos

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dirigiremos a los niveles socioeconómicos A y B, para lo

cual nuestro mercado potencial estará constituido

principalmente por un público adulto que viven en las

urbanizaciones con mayor poder adquisitivo de la ciudad.

En este proyecto se utilizará el método de investigación

exploratoria, generando las bases para un estudio de

carácter descriptivo, y ello implica la realización de

diferentes técnicas de recolección de datos como encuestas.

Así mismo aplicaremos estrategias de marketing para

posicionar a “L & C” como un establecimiento de bebidas de

calidad, exquisitas al paladar.

Para lograr un mayor alcance y cobertura del publico

objetivo, en la etapa de lanzamiento se trabajará

principalmente con los medios masivos (diarios, revistas,

etc.). También se recurrirá al “volanteo”, al merchandising

y publicidad en la vía pública, para de esta forma reforzar

los medios mencionados anteriormente e incrementar la

frecuencia de compra durante la campaña.

Con la información recabada de la investigación se elaboró

un análisis económico y financiero para determinar la

rentabilidad de la empresa por medio de herramientas

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financieras como son el cálculo de la inversión, margen de

contribución y punto de equilibrio, flujo de caja

económico, la proyección de ventas en soles entre otros; de

lo cual se concluyó que el proyecto es económicamente y

financieramente viable.

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Proyecto de Importacion de Vinos

MODULO
I
Definición del negocio
Descripción de las
Generalidades del
Negocio

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1. Datos Generales

1.1 Razón Social e Integrantes

1.1.1Nombre de la empresa:

L & C es una compañía nueva en el mercado con una

visión de servicio diferente. En la actualidad no

existe ninguna empresa en el mercado que ofrezca a los

clientes una gama similar, ofreciendo licores de

excelente calidad y reconocimiento internacional.

1.1.2. Razón social

L&C IMPORT S.A.C

1.1.3. Visión del negocio

Ser líder en la importación y venta de licores finos

en el mercado nacional.

1.1.4. Misión del negocio

Venta de licores finos que contribuyan a la

satisfacción del paladar y al deleite a sus

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consumidores brindando un servicio de la más alta

calidad, generando valor a sus accionistas.

Dirección y Porcentaje de

Apellidos y Nombres Teléfonos (fijo Correo Electrónico Participación

y/o celular) (%)

León Carrasco 0449492508 vleonc@upao.edu.p


70%
Vanessa 45 e
Méndez García Edson emendezg@upao.edu.p
424*7344 20%
e
Soto Soto Leonardo 01999191686 lsotos@upao.edu.pe 10%

1.2 Ubicación Geográfica

Dirección: Av. Fátima 122

Distrito: Víctor Larco

Provincia: Trujillo

Departamento / Región: La Libertad

1.3 Giro del Negocio

Sector Comercial / Servicios

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1.4Oportunidad del Negocio

• La mejora en el poder adquisitivo ha devenido en que

ahora el consumidor peruano no solo compre más, lo

cual ha conllevado a que aumente la demanda por bienes

y servicios, sino que también compre mejor. Los

consumidores se han vuelto más exigentes a la hora de

demandar algún producto o servicio.

• Otros efectos importantes del crecimiento económico de

las ciudades es que se ha detenido la migración. De

alguna manera ya no hay tanta migración del interior

hacia las ciudades. Más bien, ahora muchos

trabajadores y profesionales se van de Lima a

provincias.

• La oportunidad de importar licores de calidad de

España, Italia, Argentina, especialmente ubicarnos en

la cuidad de Trujillo, ya que, por estudios realizados

por diferentes entes, en este departamento se

encuentra la más alta demanda de licores finos y un

alto crecimiento económico.

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• La mayor calidad de los licores españoles es la razón

que nos ha llevado a elegir a este país como uno de

nuestros principales proveedores.

• La tendencia actual es que los consumidores actuales

prefieren la calidad, que atribuyen aquellas botellas

de licores que se sitúan en el segmento Premium del

mercado.

• La importación de productos de calidad (ofreciendo a

nuestro cliente un servicio diferente a cualquier otra

empresa que se dedique a lo mismo pero que no ofrece

un servicio igual)

• Mayor demanda de licores finos como vinos, champagne,

whisky, etc.

1.5 Estrategia Empresarial

1.5.1. Diferenciación

“L & C Import S.A.C” es una empresa que se dedicará a

la importación de toda clase de vinos, licores.

Teniendo como misión encontrar en cualquier parte del

mundo, productos, que por calidad y presencia

internacional, podrían ofrecerse en el mercado Peruano

a precios competitivos, hemos incorporado a nuestra

línea de productos una interesante gama de variedades

y presentaciones de los mismos, la cuál constantemente

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Proyecto de Importacion de Vinos

ampliamos y enriquecemos pretendiendo estar vigentes y

a la vanguardia de los lanzamientos y modas que

alrededor del mundo se van presentando,

diferenciándonos siempre por la calidad del servicio

que nuestra empresa pueda ofrecer a nuestros clientes.

1.5.2. Liderazgo en Costos

Para la distribución de nuestro producto, en la

primera etapa, que abarcaría nuestra incursión en el

mercado usaremos a terceros para transportar el

producto, debido a que la compra de un transporte

propio es demasiado costosa y no sería factible

económicamente.

Tal es así que para la distribución local utilizaremos

los servicios de taxis para movilizarse y para la

distribución externa de la ciudad contrataremos

personal que serían los propios pobladores de la zona,

a los cuales se les dará un porcentaje de lo vendido,

por realizar el trabajo de transporte hacia

alrededores de Trujillo y/o otros departamentos, con

esto estaremos generando empleo en la zona.

La estrategia para ganar mercado, será llevar nuestro

producto a las diversas tiendas que existen en la

zona, además buscaremos entablar una alianza con los

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directores de discotecas o pubs para que nos permitan

ser sus proveedores. Ahora, para incursionar a

Trujillo, aprovecharemos las fiestas patronales y

otras que se presenten donde empezaremos con pequeñas

degustaciones gratuitas para poder ganar la confianza

de los futuros clientes. Priorizando los costos, del

producto / servicio, apoyándonos en una producción

(licores importados) masiva y los costos se

uniformizan y tienden a minimizarse.

1.5.3. Nicho

Dirigido a:

• Personas adultas de 28 años a más.

• Personas interesadas en un licor de calidad y no

sean muy sensibles al precio de estos.

• Consumidores potenciales de licores finos.

• Cuentan con poder adquisitivo.

Los Clientes potenciales son conocedores e interesados

en productos de calidad y lo principal que toman en

consideración es la particularidad por estos productos

que cuentan con buena presentación.

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MODULO
II
Estudio de Mercado

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Proyecto de Importacion de Vinos

2.1 . Definición del Producto o Servicio

2.1.1. Concepto

2.1.1.1. Características principales

 Atributos principales del licor con alto

reconocimiento internacional generalmente por su

calidad.

 Atributos Secundarios como el sabor y presentación.

 Diferentes tipos y maracas de licores ya sea :

Whisky

Vino

 Naturaleza : Líquido

 Beneficios: Entre los beneficios que otorga nuestro

producto podemos decir que ofrece: satisfacciones

de la necesidad de nuestro producto; deleite del

consumidor; excelente calidad.

2.1.1.2. Clasificación del producto/servicio

Producto de Compra: Los licores que vamos a

importar son productos de compra por las siguientes

características:

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Proyecto de Importacion de Vinos

 Comportamiento del consumidor:

Su compra es menos frecuente, hay mucha

planificación para la adquisición de este

producto y esfuerzo de compra, hay una fuerte

comparación de marcas por precio, calidad y

estilo.

 Precio :

Alto; los licores importados tiene un costo

elevado fluctuando entre los 200 soles hasta

800 soles por la calidad de éste.

 Distribución:

Presenta una distribución selectiva en menos

establecimientos: Podríamos asegurar que

nuestro producto será distribuido solo en

nuestras tiendas y de a medida que logremos una

aceptación bastante grande se distribuirá a los

principales supermercados que es donde concurre

mas personas evitándoles el hecho de dirigirse

a diferentes sitios para encontrar el producto

que necesitan.

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 Promoción:

Publicidad y venta personal por parte del

distribuidor (en este caso importador),

mediante degustación de los productos,

organizando eventos donde se de a conocer la

clase de licores que queremos venderle al

cliente.

2.1.1.3. Productos Sustitutos

Dentro de nuestros sustitutos tenemos a los licores

nacionales (vinos, ron, crema de ron, etc.) así mismo

a los licores caseros que no necesariamente viene en

botella y que se venden a granel.

2.2Análisis del Macro Entorno y Micro Entorno

2.2.1 Análisis Macro Entorno Perú:

1. Marco Económico

CENTRUM establece que el consumo de vino interno en el

Perú es: 44% de producción nacional y 56% de

importación, principalmente de Chile, Argentina y

España. Existe un gran mercado cubierto por las

importaciones, debemos de tratar de cubrir ese mercado.

2. Marco Socio Cultural

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Proyecto de Importacion de Vinos

Últimamente hay una tendencia a consumir productos

extranjeros sustituyendo a los productos peruanos, para

tener una posición social y calidad humana.

3. Marco Tecnológico

Aprovechar el “comercio electrónico” para comercializar

en tiempo real nuestro producto.

Figura N° 1 : Información Económica General de Perú

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Proyecto de Importacion de Vinos

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Proyecto de Importacion de Vinos

Figura N° 2: Información Económica General de Perú

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Proyecto de Importacion de Vinos

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2.3Cuantificación de la Demanda

2.3.1. Mercado Total

2.3.1.1. Perfil del cliente objetivo:

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Proyecto de Importacion de Vinos

• Según el estudio mundial realizado por CENTRUM

(PUCP) presentado el 6 de julio del 2005; la

producción de vino en el Perú, a pesar de estar

creciendo, apenas alcanzó los 4.8 mlls. de

litros en 2004, aproximadamente 0.17 litros per

cápita, es decir, menos de la mitad de una copa

por persona al año. Si a la producción local le

sumamos las importaciones y le restamos las

exportaciones, se tiene como resultado un

consumo aparente cercano a los 10 mlls de

litros equivalente a 0.37 litros per cápita, es

decir, una copa al año por persona.

• El consumo aparente de vinos en el mercado

peruano, a pesar de estar creciendo, es

equivalente a menos del 2% de la producción

nacional de cerveza, pero similar al consumo

aparente de ron, el cual registró 10 mlls. de

litros en el año 2004. Atribuyendo al

consumidor como conocedores de la cultura

artesanal.

CONSUMO DE LICORES EN EL PERU (2004)


Grafico N° 1: Consumo de Licores en el Perú

CERVEZA
13%
TOTAL VINO
49% 18%
LICORES
OTROS DE FRUTA
(RON, 8% 22
ANISADO)
12%
Proyecto de Importacion de Vinos

• Es importante destacar que a diferencia del ron,

donde la producción nacional representa el 92%

del consumo, para el vino la oferta es

relativamente más equilibrada, siendo la

producción nacional responsable de

aproximadamente el 44% de consumo, mientras que

el otro 56% del consumo es debido a la

importación.

• Este vino importado, mantiene una situación

expectante, al registrar un crecimiento sostenido

durante los ultimo años bordeando los 5.5 mlls.

de litros anuales, equivalentes a más de US$ 11

millones. Este contexto está permitiendo la

consolidación de vinos procedentes de Chile,

Argentina y España como los preferidos por el

consumidor peruano. Esta concentración se refleja

en el hecho de que el 55% del volumen importado

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Proyecto de Importacion de Vinos

es de vino chileno, el 24% argentino y el 10%

español, sumando los tres el 89% de las

importaciones totales peruanas de vino. Estas

personas han cambiado de acuerdo a su capacidad

de pago la moda actual.

• La supremacía de estos tres países ha dejado

rezagado en el mercado local a los vinos de

Francia e Italia, los exportadores más

representativos del mundo, así como de otros

importantes productores como Australia y EE.UU.

• Francia lidera el ranking de productores con una

participación de 17.5%, seguido muy de cerca por

España con el 17.1% e Italia con el 16.3%, pero a

pesar de su elevada producción, su consumo interno

está disminuyendo.

• El consumidor peruano últimamente ha estado

orientado sus preferencias hacia vinos importados,

disminuyendo el consumo nacional, acto que debemos

tratar de aprovechar sobre todo en nuestro mercado

de Trujillo.

Tabla N° 1: Proyección de la Población Total de la ciudad

de Trujillo a una tasa de crecimiento del 1.8%

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Proyecto de Importacion de Vinos

Años 2008 2009 2010 2011 2012


Total Población 811,979 826,595 841,473 856,620 872,039

2.3.2. Mercado Potencial (5 años)

La población de la Provincia de Trujillo está

constituida por 811 979 habitantes de los cuales 430 554

son mujeres y 381 425 son varones; de los cuales solo

194,875 vendría a ser nuestro mercado potencial

masculino.

Debido a que no se cuenta con información de primera

fuente (datos exactos), se tendrá que hacer un cálculo

de manera indirecta en base a los lugares donde se

encuentran nuestros clientes potenciales para llegar a

conocer la cantidad aproximada licores que son comprados

en un tiempo determinado.

Pero como no vamos a poder cubrir todo el mercado,

determinaremos quiénes pueden ser nuestros clientes

potenciales y la cantidad de licores que les podremos

ofrecer y vender. A partir de la estimación del tamaño

del mercado vamos a identificar a nuestro público

objetivo ajustando un poco más el público al cual le

podemos vender nuestro producto y en qué cantidades.

Para el caso de L&C nos dirigimos a los niveles

socioeconómicos A y parte del B, para lo cual nuestro

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Proyecto de Importacion de Vinos

mercado potencial estará constituido principalmente por

un público adulto con un rango de edad de 28 años a más

que viven en las urbanizaciones con mayor poder

adquisitivo como son: El Golf, California, La Arboleda,

La Merced, Primavera que están dispuestos a comprar un

licor de calidad.

También se proyecto un crecimiento de la demanda

potencial de 16% anual.

Tabla N° 2: Proyección del Mercado Potencial

Años 2008 2009 2010 2011 2012


Total Potencial
Masculina 194,875 226,055 280,308 347,582 431,002

Fuente: Elaboración Propia

2.3.3.Mercado Disponible (5 años)

Nuestro Mercado Disponible esta determinado por la

demanda potencial multiplicada por el porcentaje de las

personas que tiene el deseo de adquirir nuestros licores

importados que es un 21% (resultado obtenido por medio

de las encuestas realizadas) comprendido así por los

habitantes de Trujillo de sexo masculino que son

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Proyecto de Importacion de Vinos

conocedores de licores. De acuerdo al proyecto se

considera un intervalo de edad masculina de 28 a 70

años, con una proyección de crecimiento de un 9% anual.

Tabla N° 3: Proyección del Mercado Disponible

Años 2008 2009 2010 2011 2012


Población Disponible 40,924 44,607 48,621 52,997 57,767

Fuente: Elaboración Propia

2.3.4. Tamaño del Mercado Efectivo (5 años)

El Mercado efectivo fue determinado a través del Mercado

Disponible multiplicado por el porcentaje de las

personas que tiene las posibilidades económicas para

adquirir nuestro producto (35%) con una proyección de 9%

anual.

Tabla N° 4: Proyección del Mercado Efectivo

Años 2008 2009 2010 2011 2012


Población Efectiva 14,323 15,612 17,018 18,549 20,219
Fuente: Elaboración Propia

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Proyecto de Importacion de Vinos

2.3.5. Tamaño del Mercado Objetivo y Potencial de

Crecimiento (5 años)

El mercado final de nuestro proyecto se ha determinado

tomando solo un 6% de la demanda efectiva ya que tenemos

que tener en cuenta que los precios de nuestros

productos son altos y considerando también que somos una

empresa que recién va incursionar en el mercado.

Proyectamos un crecimiento del 8% anual en lo que

respecta a nuestro mercado objetivo.

Tabla N° 5: Proyección del Mercado Objetivo en un

horizonte de 5 años a un crecimiento anual de 8%

Años 2008 2009 2010 2011 2012

Población Objetivo
857 926 1,000 1,080 1,166
(Anual)

2.4. Identificación De Principales Competidores

Análisis FODA de la competencia

A) Competidores Directos

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Proyecto de Importacion de Vinos

Entre los competidores directos tendríamos a los

supermercados que ofrecen licores de buena calidad

como son Tottus, Plaza Vea, Metro.

B) Competidores Indirectos

• Licorerías en Trujillo:

STRAGOS: Es una cadena licores en el mercado

trujillano, sus locales ubicados en zonas de

fácil acceso y céntricas en la ciudad.

Ubicación Av. 28 de Julio 247 (Esquina De la

Av. España).

• Restaurantes:

- Mochica

- Cuatreto

- Ramiros

- Uruguayo

• Bebidas Alternativas: vinos a granel, bebidas

preparadas al instante como cocteles.

Empresa líder en el Sector:

No hay empresas similares en el sector.

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Proyecto de Importacion de Vinos

Que tipo de clientes atiende:

Stragos: Acuden personas de los niveles

socioeconómicos B, y C principalmente que

acostumbran a consumir licores de un precio

intermedio.

Supermercados: Personas de niveles

socioeconómicos A, B y C; que acostumbran

acudir a hacer sus compras en el centro de la

cuidad y o trabajan por zonas cercanas.

Nivel de calidad de los productos de la

competencia:

Como competencia indirecta se considerará a los

Supermercados, que en la ciudad son reconocidos por

la calidad de sus productos.

Precio (si realizan o no promociones):

La importancia que tiene para los clientes el

precio, la calidad, garantías o servicio post

venta.

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Proyecto de Importacion de Vinos

El precio es un factor muy tomado en cuenta para el

cliente en especial si se trata de un producto de

alta calidad. Una de las desventajas que presentan

la mayoría de establecimientos en la ciudad es que

ofrecen vinos y whiskys de baja calidad a precios

altos, en lo que respecta al servicio post venta,

este es mínimo por no decir que no existe ya que no

se le toma como un factor importante y trascendente

en la fidelización del cliente.

Fortalezas:

− Empresas líderes en el mercado.

− Sólido posicionamiento por su tiempo de

permanencia en el mercado.

− Conocimiento del sector.

− Calidad del producto.

Debilidades:

− Poca variedad de productos.

− Ambientes poco cómodos para los clientes.

− Falta de conocimiento de la calidad de sus

productos(licores)

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Proyecto de Importacion de Vinos

Principales Estrategias de crecimiento de la

competencia

Las estrategias de nuestros competidores ya sean

indirectos o directos son promociones en los

precios, regalos complementarios de producto.

Tabla N° 6: Análisis FODA y Estrategias de la empresa

a conformar

FORTALEZAS (F) DEBILIDADES (D)

1. Producto fino, de agradable 1. Escaso conocimiento del mercado


sabor. y de sus características.
2. Variedad de sabores y 2. Alto costos
presentaciones. 3. Bajo nivel de experiencia en el
3. Exigente calidad productiva. rubro.
4. Personal con espíritu de 4. Bajo poder de negociación con
MATRIZ FODA servicio y sólidos conocimientos los proveedores.
técnicos.
5. Enfoque organizacional
orientado hacia el cliente.

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Proyecto de Importacion de Vinos

OPORTUNIDADES (O) ESTRATEGIAS (FO) ESTRATEGIAS (DO)


1. Aprovechar el crecimiento de la
1. Aprovechar el incremento del demanda para compensar los
1. Posibilidad de incursionar en
poder adquisitivo incentivando altos costos
nuevos mercados. el nivel de consumo 2. Conseguir proveedores que
2. Imponer una cultura ofrezcan buenos precios y una
2. Constante crecimiento
rompiendo esquemas sobre el alta calidad.
económico de Trujillo.
consumo de productos de alta 3. Contratar personal capacitado
3. Innovación en la categoría de calidad. que nos permita optimizar el
proceso de ventas.
servicio con un formato

diferenciado.

4. Posibilidad de formar alianzas

estratégicas con los

proveedores.

5. Incremento del consumo de

productos de calidad.
AMENAZAS (A) ESTRATEGIAS (FA) ESTRATEGIAS (DA)

1. Amplia oferta de productos


1. Contrarrestar la competencia 1. Promocionar nuestro producto
nacionales y de licores a
mediante una calidad de por medios de comunicación que
granel. servicio y personal lleguen a la mayor parte de
diferenciado. nuestro publico objetivo.
2. Ingreso de competidores
2. Desarrollar estrategias que 2. Fortalecer las relaciones con los
fuertes y con experiencia en el
permitan que nuestros proveedores, de manera que
sector. productos sean preferidos sobre tengan un compromiso de
los productos de bajo precio. ofrecernos una buena variedad
3. Variabilidad de los costos.
3. Lograr incentivar al consumidor de licores.
4. Entorno político-legal
por productos de mayor 3. Crear productos que incentiven
cambiante. calidad. al consumo licores

5. Aumento de las cuotas de

importaciones.

2.5Identificación De Principales Proveedores

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Proyecto de Importacion de Vinos

Tabla N° 7: Principales Proveedores

Producto / Servicio:

Empresa Fortaleza(s) Atributos

principales
Nuevo Mundo (San Tiene 10 años de Cuentan con una red

Isidro - Lima) experiencia como de comercialización

proveedores de a nivel nacional con

grandes flota propia.

instituciones.

2.6. Análisis de la Comercialización

2.6.1Producto

Las nuevas tendencias mundiales, en lo que a calidad se

refiere de licores, son usar productos finos, con

reconocimiento internacional, que ofrezcan seguridad y

altos estándares de calidad, conceptos que son la clave

para el éxito de nuestros productos.

Nuestra propuesta de negocio no se basa sólo en la venta

de licores finos, sino más bien en proporcionar un

servicio adicional informando e incentivando al consumo

de productos de calidad, en un ambiente diferenciado.

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Proyecto de Importacion de Vinos

2.6.1.1. Descripción del Producto

Nuestros licores están elaborados a base de

productos con estándares de calidad altos,

importados de los más grandes proveedores del

mercado internacional como son España, Italia,

Argentina, entre otros.

2.6.1.2. Estrategia de

Crecimiento Intensivo:

Mercado
Actual Nuevo
Desarrollo de
Actual Penetración de Mercado
Producto

Mercado
Desarrollo del
Nuevo Diversificación
Producto

2.6.1.3. Ciclo del Producto

G rafico N° 2:

Ciclo del

Producto

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Proyecto de Importacion de Vinos

2.6.1.4. Marca:

Las marcas que identifica a nuestro producto son de

reconocimiento mundial como por ejemplo:

Ballantines, Chivas Regal, Johnnie Walker, Old Parr

12', entre otras.

2.6.1.5. Slogan:

¡Tu sabor perfecto!

2.6.1.6. Tipos de Licores:

 WHISKY

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Proyecto de Importacion de Vinos

• Buchanan´s 12 Años

• Buchanan´s 18 Años

• Crown Royal

• Glen Garvie

• Johnnie Walker Et.

Azul

• Johnnie Walker Et. Dorada

• Johnnie Walker Et. Negra

• Johnnie Walker Et. Roja

• Johnnie Walker Et. Verde

• J & B Rare

• Old Parr

• Vat 69

• White Horse

• Famous Grouse (La Famosa Perdiz) - Whisky

escocés

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Proyecto de Importacion de Vinos

 VINO

• Vino Amarone Della


Valpolicella Cadis
• Vino Recioto Masi

• Vino Barolo Gagliardo


• Vino Brunello di
Montalcino Banfi
• Vino Brunello Di
Montalcino Caparzo
• Vino Barbaresco Batasiolo
• Vino Oreno
• Vino Omblancas Seleccion
Especial
• Vino Pontac
• Vino Pintia Cosecha 2004
• Vino Alion Reserva Tinto
• Vino Clos Fontá
• Vino Achaval Ferrer
Quimera
• Vino Enzo Bianchi

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Proyecto de Importacion de Vinos

2.6.1.8. Productos Complementarios

Los productos complementarios que se pueden

ofrecer con los licores, son copas o vasos para

los distintos licores.

2.6.2.Precio

Para lo que respecta con el precio hemos comprobado

que nuestro “target” esta dispuesto el precio de

producto por muy alto que sea este tendría que

oscilar entre 200 a 800 soles, se esta hablando de

licores muy fino.

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Proyecto de Importacion de Vinos

Los precios varían según las marcas, tiempo de

añejamiento, el país de donde va a ser importados.

2.6.2.1.Objetivos de la Fijación de Precios

• Diferenciar a nuestros productos de las demás


licorerías, por su nivel de precio relativamente
alto.
• Se fijara el precio según la preferencia de la
calidad de licores de nuestros consumidores,
según su preferencia.
• Cubrir nuestros gastos en su totalidad.
• Obtener un margen de utilidad considerable.

2.6.2.2 Estrategia de Precio:

Grafico N° 3: Estrategias de Precios

PRECIO PRODUCTO
ALTO MEDIO BAJO

1. Estrategia de 2. Estrategia de 3. Estrategia Valor


Precio Superior Alto Valor Superlativo

4. Estrategia de 5. Estrategia de 6. Estrategia de


Sobreprecio Valor Medio Valor Bueno

7. Estrategia de 8. Estrategia de 9. Estrategia de


Imitación Economía Falsa Economía

2.6.3.Plaza

Grafico N° 4: Plaza

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Proyecto de Importacion de Vinos

En lo que respecta a la importación de los licores se

ha analizado las distintas opciones existentes en

cuanto al transporte del producto, la logística de la

distribución física de los licores se hará vía marítima

debido a la seguridad del producto ya que es sumamente

delicado y alas condiciones que nos pusieron nuestros

proveedores.

El servicio llegará al cliente de manera directa, la

cual se caracterizará por una atención altamente

personalizada y distintiva. Asimismo nuestros

colaboradores ofrecerán asesoramiento, sugerencias e

información respecto al producto que vayan a adquirir

en este caso licores.

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Proyecto de Importacion de Vinos

CANAL DIRECTO O DE NIVEL CERO

La empresa Consumidor

Estrategia de Distribución:

L&C aplicará una estrategia de distribución

la cual busca fomentar e impulsar la compra

de sus bebidas por parte de su clientela, es

decir, todos sus esfuerzos promocionales

estarán dirigidos directamente y

exclusivamente hacia su público consumidor.

Asimismo se contará con una distribución

electrónica, construiremos una página Web

que cuente con un catálogo virtual

especializado de toda nuestra gama de

productos.

2.6.4 Promoción

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Proyecto de Importacion de Vinos

2.6.4.1. Posicionamiento

“L & C” busca posicionarse como el mejor sabor

perfecto basado en una excelente calidad de

licores que le dan al paladar un deleite, en un

ambiente diferenciado.

2.6.4.2. Estrategia de Medios

Para esta etapa se diseña una campaña de

lanzamiento enfocada principalmente, para el

público objetivo del producto (hombres de los

niveles socioeconómicos: A y B.

Así mismo, para lograr un mayor alcance y

cobertura del publico objetivo, en la etapa de

lanzamiento se trabajará principalmente con los

medios masivos (diarios, revistas, etc.). También

se recurrirá al “volanteo”, al merchandising y

publicidad en la vía pública, para de esta forma

reforzar los medios mencionados anteriormente e

incrementar la frecuencia de compra durante la

campaña.

2.6.4.3 Anuncios:

43
Proyecto de Importacion de Vinos

Se entregará folletería, que contendrá una

explicación rápida de cuál es el producto y

servicio que ofreceremos.

Objetivos

• Captar la atención de nuestro público

objetivo, mediante anuncios atractivos

que reflejen nuestras características y

resalten nuestras ventajas competitivas

y diferencias ante la competencia.

• Informar las diferentes calidades de

licores que ofrece L & C como parte de

nuestro servicio.

• Mantener el interés de dicho mercado a

fin de lograr que éste tenga una

sensación favorable ante nuestro

producto y lo tenga en su mente siempre

Mensaje

Dar a conocer que en Trujillo existe un

lugar donde se encuentran los mejores

licores y de las más alta calidad.

2.6.4.4. Merchandising

44
Proyecto de Importacion de Vinos

Realizaremos actividades de

merchandising dentro de nuestros puntos

de venta con la intención de aumentar la

rentabilidad de nuestro producto. Nos

enfocaremos básicamente en la

disposición y presentación del producto

en el establecimiento, así como de la

publicidad y la promoción que se hacen

en el mismo punto de venta.

2.7. Pronóstico de Ventas expresado en unidades físicas:

2008-2012

Tabla N° 8: Pronóstico de Ventas

Años
2008 2009 2010 2011 2012
Litros
30852 33628.68 36655.2612 39954.2347 43550.1158
(unds)
Botellas
41136 44838 48874 53272 58067
(unds)

45
Proyecto de Importacion de Vinos

MODULO
III
Estudio Técnico

46
Proyecto de Importacion de Vinos

3.1 Tamaño normal y tamaño máximo: 2008-2013

Se realiza con la finalidad de fijar un tamaño

óptimo para el funcionamiento normal de la empresa

que viene dado por las capacidades de

comercialización y personal que administra el

negocio, tiene que ver con la capacidad de la

recepción de la cantidad de licores y de atención a

los clientes que se van a recibir, por lo tanto,

elegir un tamaño apropiado para el estudio

específico equivale decir, desear trabajar a plena

capacidad o utilización total de la capacidad

instalada, durante el ciclo productivo o vida útil

de estudio.

Para determinar el tamaño del estudio, lo

analizaremos en función de:

- La competencia

- La demanda

- La Inversión

47
Proyecto de Importacion de Vinos

a. En Función a la Competencia

Se ha observado que es necesaria una licorería

que tenga una buena presentación que venda al

mismo tiempo del producto un buen servicio

ofreciendo así orientación a los consumidores al

momento de su compra.

b. En Función a la Demanda

Existe en la actualidad una demanda insatisfecha.

La demanda mayor que la oferta, ya que los

consumidores solicitan productos de calidad sin

que tenga que intervenir la variable precio y con

una infraestructura moderna acorde con el

servicio que desean recibir nuestro público

objetivo.

Por tal motivo es recomendable un local de tamaño

mediano, para así poder tener una mejor

prestación del servicio y poder tener un almacén

para nuestros productos.

c. En función a la Inversión

Se debe tener en cuenta la disponibilidad de

recursos financieros propios y la posibilidad de

obtener recursos a través de préstamos de las

instituciones financieras

48
Proyecto de Importacion de Vinos

Tabla N° 9: Capacidad de Planta

Años 2008 2009 2010 2011 2012


2013
(Año 0)

1. Tamaño Máximo 1 500 2 000 2 500 3 500 4 800 5 600

2. Tamaño Normal 952 1 270 1 700 2 625 3840 4 648

Capacidad

Utilizada (%) 63.5% 63.5% 68% 75% 80% 83%

(2)/ (1)

49
Proyecto de Importacion de Vinos

3.2. Diagrama de Proceso Productivo

3.3.1Diagrama de Proceso de Operaciones

• Pasos para la importación:

Importador Consulta calidad y Solicita un agente Convers Firma del


Contacta con Contrato
L&C costos de importación aciones
exportador
de licores finos

50
Proyecto de Importacion de Vinos

Consulta calidad y
Contactar al Solicitar los Efectivizar el pago al Despacho Contratación
Importador
proveedor del servicios de una proveedor de la de flete
L&C
exterior y acordar la agencia de mercancía.
compra. aduana.

Carta de
Crédito.

51
Proyecto de Importacion de Vinos

• Pasos para la venta del producto

Muestra del
Cliente Tienda Recepción Consulta de los Producto
productos y precios

52
Proyecto de Importacion de Vinos

3.4 Requerimiento de Personal y Mano de Obra

El personal que se necesitará para nuestro negocio

será:

Tabla N° 10: Salario de la Mano de Obra Requerida

Costo
Costo
Nº de mensual
anual
Ocupación Sueldo a la
a la
trabajadores Empresa
empresa
Gerente - 1000 1000 12000
Administrador 1
Contador 800 1 800 9600
Almacenero 600 1 600 7200
Cajero 600 1 600 7200
Colaboradores 1200 2 2400 28800
Personal de 550 550 6600
Limpieza 1
Personal de 550 550 6600
Seguridad 1
Total 6500.00 78000.00

1
Proyecto de Importacion de Vinos

Tabla N° 11: Balance de Mano de Obra Requerida

Aportes Costo Total


del Mensual costo
Descuentos Empleador Total Anual
AFP Prima Seguro De Nº de de la (14
Cargos Sueldo (12.40%) (9%) Remuneración personal empresa meses)
Gerente 1000 124 90 876 1 966 13524
Contador 800 99.2 72 700.8 1 772.8 10819.2
Almacenero 600 74.4 54 525.6 1 579.6 8114.4
Cajero 600 74.4 54 525.6 1 579.6 8114.4
Colaboradores 1200
148.8 108 1051.2 2 1159.2 16228.8
Personal de 550
Limpieza 68.2 49.5 481.8 1 531.3 7438.2
Personal de 550
Seguridad 68.2 49.5 481.8 1 531.3 7438.2
Total 5119.8 71677.2

3.5 Requerimiento de Maquinarias y Equipos

El requerimiento de maquinarias y equipos es bajo, ya

que solo nos vamos a dedicar a la distribución del

producto.

2
Proyecto de Importacion de Vinos

3.6 Control de Calidad

Para el Control de Calidad de los licores, el

reglamento de base precisa las indicaciones

obligatorias en el etiquetado, a saber, la designación

de venta, el volumen, el grado alcohólico, el número

de lote y el nombre del embotellador, el expedidor o

el importador.

Es una exigencia que hay que cumplir en cualquier tipo

de exportación o que se exige cumplir en un tipo de

importación. Para exportar o importar licores, según

sea el país que lo solicite, se debe remitir la ficha

técnica del producto y un determinado número de

muestras, todas ellas con sus respectivos certificados

de calidad otorgados por una Certificadora reconocida

internacionalmente, y que especifique en sus análisis,

que el producto cumple con las NTP del país de origen

y que fue sometido a las pruebas de la A.O.A.C.

Estos productos certificados, son sometidos a otras

pruebas que el importador realiza luego en un

laboratorio de su país.

Si cumplen con los parámetros internacionales, se

procede a enviar la orden de compra. Este proceso,

constituye una limitante, porque en muchos casos no

existen las facilidades por parte de las empresas

3
Proyecto de Importacion de Vinos

Currier, que exigen envases especiales y cobros

elevados para el envío de muestras.

El nuevo reglamento incide en la presentación de estas

indicaciones obligatorias, que se reagruparán en el

mismo campo visual en el envase y se presentarán con

caracteres claros, legibles, indelebles y

suficientemente grandes para que destaquen del fondo

sobre el que están impresas y puedan distinguirse

claramente del resto de las demás indicaciones

escritas y dibujos.

Sin embargo, el reglamento permite que las

indicaciones obligatorias relativas al importador

(exportador) y a la designación del número de lote

puedan figurar fuera del campo visual en el que

figuran las demás indicaciones obligatorias.

Respecto a las indicaciones facultativas, pero

reguladas, algunas de ellas pueden ser utilizadas por

todos los licores. Es el caso de la identidad de una o

varias personas que hayan intervenido en el circuito

comercial, del tipo de producto (seco, dulce, etc.) o

de las indicaciones relativas a un color particular.

Sin embargo, las indicaciones que se refieran al año

de cosecha, las variedades de uva (otras materias

primas), a las distinciones y medallas, al

4
Proyecto de Importacion de Vinos

modo de obtención o al método de elaboración del

producto así como las menciones tradicionales y las

indicaciones relativas al embotellado se reservan a

los licores de mesa y a los licores de calidad

producidos en regiones determinadas).

Localización del Proyecto

Su finalidad es orientar a la entidad ejecutora a elegir

el lugar ÓPTIMO de varios lugares factibles y dentro de

ella identificar el sitio que maximice los beneficios

netos de varios sitios alternativos.

Para el caso en estudio, se utilizará la infraestructura

que consiste en un local que se encuentra desocupado y

que tiene instalados todos los servicios como agua,

desagüe, luz y teléfono.

Factores de localización:

a) Macro localización

La ubicación general es la región La Libertad en la

ciudad de Trujillo

TRUJILLO

5
Proyecto de Importacion de Vinos

b) Micro localización

6
Proyecto de Importacion de Vinos

Hemos elegido la zona de la Av. Fátima, “n” distrito de

Víctor Larco; cuenta los siguientes factores:

• Ubicación del mercado y los demandantes,

Ya que el proyecto está orientado a personas de

nivel socioeconómico A y B, los cuales viven en

zonas cercanas al nuestro establecimiento

• Disponibilidad de terreno,

La zona elegida es tranquila, es decir, poco

congestionamiento vehicular lo cual facilitaría

su acceso.

• Disponibilidad de infraestructura urbana,

La zona elegida es urbanizada: veredas, pistas.

• Disponibilidad de energía y agua,

En la zona se encuentran redes de alcantarillado

y de energía eléctrica.

• Disponibilidad de Recursos Humanos,

El personal a contratar se encuentra en la ciudad

de Trujillo y estarían aptos para la atención con

una debida capacitación, que será ofrecida antes

de la apertura de la local.

Factores de Localización

Factores de localización

7
Proyecto de Importacion de Vinos

I Zona comercial
I Capacidad de

I expansión
I Facilidad de

II acceso
I

V Costo terreno

Para poder elegir el lugar donde nos vamos a ubicar tuvimos

que seleccionar entre dos alternativas.

Tabla Nº12: Factores Localizacionales para la determinación

de la Localización

Urb. Centro de
FACTORES
Peso
California Trujillo
LOCALIZACIONALES
Calif Punt Calif Punt
SEGURIDAD 0.25 3 0.75 2 0.50
CERCANIA 0.15 3 0.45 1 0.15
INFRAESTRUCTURA 0.3 3 0.90 2 0.60
ACCESIBILIDAD 0.15 2 0.30 2 0.30
HIGIENE AMBIENTAL 0.15 2 0.30 1 0.15
Resultados 1 2.70 2.00

8
Proyecto de Importacion de Vinos

Fuente: Elaboración Propia

Escala:

 MALO 0 Según este método, la mejor

opción para llevar

 REGULAR 1 a cabo el proyecto de la

clínica geriátrica, teniendo

 BUENO 2 en cuenta los factores

localizacionales a criterio

 EXCELENTE 3 propio, la mejor zona es el

distrito de Víctor Larco,

Urbanización California, Av. Fátima

Plano de Microlocalización

9
Proyecto de Importacion de Vinos

VIVIENDAS Zona
URBANA

ZONA URBANA Zona Urbana

Iglesia Fátima

AV. FÁTIMA

3.8Impacto ambiental

En lo que se refiere al impacto ambiental podríamos

casi asegurar que no hay ningún problema ya que

nuestro producto no es producido en este país ,solo

será importado, al mismo tiempo no en producto

inflamable ni riesgoso de usar en el medio ambiente.

10
Proyecto de Importacion de Vinos

11
Proyecto de Importacion de Vinos

MODULO
IV
Estudio Legal y Organizacional

4.1 Forma Societaria

S.A.C

4.2 Licencia Municipal

El proceso para la obtención de la licencia de

funcionamiento se realizará de acuerdo a la Ley y

sobre el funcionamiento de establecimientos. El

trámite exigido por la municipalidad provincial de

Trujillo.

 Solicitud de requerimiento de la licencia

respectiva.

 Copia del RUC.

12
Proyecto de Importacion de Vinos

 Certificado o Constancia de Zonificación.

 Certificado de Defensa Civil, con informe

favorable.

 Certificado de Compatibilidad de Uso.

 Copia del Título de Propiedad o del contrato de

alquiler o de un documento que acredite la

propiedad.

 Copia de la Escritura Pública de Constitución.

 Pago por el derecho de trámite.

 Cualquier otro documento requerido por la

Municipalidad respectiva.

Para la licencia de funcionamiento serán exigibles

como máximo, los siguientes requisitos:

a) Solicitud de Licencia de Funcionamiento, con carácter

de declaración jurada, que incluya:

1. Número de R.U.C. y D.N.I. o Carné de Extranjería

del solicitante, tratándose de personas jurídicas o

naturales, según corresponda.

2. D.N.I. o Carné de Extranjería del representante

legal en caso de personas jurídicas, u otros entes

colectivos, o tratándose de personas naturales que

actúen mediante representación.

13
Proyecto de Importacion de Vinos

b) Vigencia de poder de representante legal, en el caso

de personas jurídicas u otros entes colectivos.

Tratándose de representación de personas naturales, se

requerirá carta poder con firma legalizada.

c) Declaración Jurada de Observancia de Condiciones de

Seguridad o Inspección Técnica de Seguridad en Defensa

Civil de Detalle o Multidisciplinaria, según

corresponda.

d) Adicionalmente, de ser el caso, serán exigibles los

siguientes requisitos:

d.1) Copia simple del título profesional en el caso

de servicios relacionados con la salud.

d.2) Informar sobre el número de estacionamientos de

acuerdo a la normativa vigente, en la Declaración

Jurada.

d.3) Copia simple de la autorización sectorial

respectiva en el caso de aquellas actividades que

conforme a Ley la requieran de manera previa al

otorgamiento de la licencia de funcionamiento.

d.4) Copia simple de la autorización expedida por el

Instituto Nacional de Cultura, conforme a la Ley

Nº 28296, Ley General del Patrimonio Cultural de

la Nación.

4.3 Registro de Marca

14
Proyecto de Importacion de Vinos

La marca, nombre o producto de origen que pretende

identificar a nuestro producto o servicio, puede ser

simple o con un logotipo. Así, de acuerdo a ello,

debemos efectuar las búsquedas en el registro fonético

o el de signos figurativos. Es importante determinar a

que clase pertenece el producto o servicio que se

pretende registrar.

Los pasos para el registro de Marcas de Productos,

Servicios, Colectivas y de Certificación, Nombre

Comercial y Lema Comercial, son los siguientes:

1. Debe pagar el derecho de trámite, cuyo costo es

equivalente al 13.70% de la UIT. El monto debe ser

cancelado en las oficinas del Indecopi.

2. Presentar el formato de solicitud correspondiente,

consignando datos de identificación del solicitante.

De ser necesario, adjuntar los poderes

correspondientes.

3. Adicionalmente, indicar cuál es el signo que se

pretende registrar. Si el signo posee elementos

gráficos, presentar la descripción del mismo y

adjuntar su reproducción (5 reproducciones de 5x5 cm y

a colores si también se desea proteger los colores).

4. Indicar expresamente cuáles son los productos,

servicios o actividades económicas que desea

15
Proyecto de Importacion de Vinos

registrar, así como cuál es la clase en la que se

solicita dicho registro.

5. De ser necesario, indicar la Prioridad que se

reivindica; y de reivindicarse la prioridad, adjuntar

copia Certificada por la autoridad competente de la

Primera Solicitud de Registro presentada o copia de la

Certificación expedida por la Autoridad Competente

(Exposiciones Oficiales).

6. La respectiva Orden de Publicación o Notificación

correspondiente le será entregada después de 15 días

hábiles de haber presentado la solicitud de registro,

en la Unidad de Trámite Documentario.

7. Una vez aceptada la Solicitud de Registro, se deberá

acercarse a la Oficina del Diario Oficial “El Peruano”

y solicitar la publicación por única vez (el costo de

la misma debe ser asumido por el solicitante). Si el

signo solicitado está constituido por un logotipo,

envase o envoltura debe adjuntarlo en un tamaño de

3x3cm.

8. Dentro del plazo de 3 meses de recibida la Orden de

Publicación, el solicitante debe realizar la

publicación en el Diario Oficial El Peruano. En caso

de solicitar el registro de una misma marca en

diferentes clases, dentro de los 10 días siguientes a

la presentación de las solicitudes, se podrá pedir la

emisión de una sola orden de publicación que contenga

16
Proyecto de Importacion de Vinos

todas las solicitudes, caso contrario se emitirán

órdenes de publicación independientes.

9. El solicitante podrá ceder los Derechos Expectaticios

sobre una Solicitud en Trámite, para lo cuál deberá

presentar el documento en el que conste la Cesión con

firma debidamente legalizada. Cuando la Cesión sea

efectuada por una persona natural, se deberá presentar

una declaración jurada –con firma legalizada- de bien

propio de libre disposición o consentimiento del

cónyuge, de ser el caso.

10.En los siguientes supuestos:

a. Marcas Colectivas y Marcas de Certificación:

adicionalmente se acompañará el Reglamento de Uso

correspondiente.

b. Nombre Comercial: señalar fecha de primer uso y

acompañar prueba que lo acrediten, asimismo

acompañar pruebas que acrediten el uso actual del

nombre comercial para cada una de las actividades

que se pretenda distinguir.

c. Lema Comercial: indicación del Signo al cual se

asocia el Lema Comercial, indicando el número de

Certificado o, en su caso, del expediente de la

solicitud de registro en trámite.

4.4 Régimen Laboral y Tributario

17
Proyecto de Importacion de Vinos

Es el régimen laboral de la actividad privada. El cargo

de administrador trabajarán 8 horas, las mismas que

serán en horario partido: 4 horas en la mañana (9:00 a

1:00 p.m.) y las otras 4 horas restantes (4:00 a 8:00

p.m.).

De igual manera será el horario de trabajo para los

empleados.

La legislación laboral provee seguridades considerables

al trabajador en términos de empleo y condiciones

laborales.

Las relaciones laborales se regulan, fundamentalmente,

por contrato de trabajo, el mismo que puede estar sujeto

a diversas modalidades.

• Legislación Laboral

El Contrato de trabajo será:

Contrato a plazo fijo

Por excepción pueden celebrarse contratos de trabajo

sujetos a modalidad, cuando así lo requieran las

necesidades del mercado o mayor producción de la

empresa, así como cuando lo exija la naturaleza

temporal o accidental del servicio que se va a prestar

o de la obra que se va a ejecutar. Estos contratos

requieren cumplir con ciertas formalidades y tener

18
Proyecto de Importacion de Vinos

autorización de la Autoridad Administrativa de

Trabajo.

En lo referente a los derechos y beneficios laborales,

los trabajadores contratados a plazo fijo tienen

derecho a percibir los mismos beneficios que por ley,

pacto o costumbre tuvieren los trabajadores vinculados

a un contrato de duración indeterminada del respectivo

centro de trabajo y a la estabilidad laboral durante

el tiempo que dure el contrato, una vez superado el

período de prueba (3 meses).

Condiciones de Trabajo y Permisos de Trabajo

Derechos y beneficios laborales de los trabajadores

Los trabajadores del sector privado gozan, entre

otros, de los siguientes derechos y beneficios

laborales reconocidos por las leyes vigentes:

• Remuneración ordinaria: Constituye remuneración el

íntegro de lo que el trabajador percibe por sus

servicios, sea en dinero o en especie, cualquiera

sea la forma o denominación que se le dé y siempre

que sea de su libre disposición.

Por costumbre, la remuneración se determina de

forma mensual, sin embargo, el abono de la misma

puede efectuarse de manera semanal o quincenal.

19
Proyecto de Importacion de Vinos

Existe una Remuneración Mínima Vital (actualmente

S/.550.00 ó US$ 178) que se aplica en todo el país

y se ajusta periódicamente mediante Decreto

Supremo dictado.

4.5 Organigrama Funcional: Descripción de funciones y

remuneraciones.

DIRECTORIO

JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS

GERENCIA GENERAL

CONTABILIDAD

ÁREA DE LOGÍSTICA AREA DE ADMINISTRACIÓN AREA CAJA


20
Proyecto de Importacion de Vinos

ORGANIGRAMA DE CARGOS

PRESIDENTE

GERENTE GENERAL

JEFE DE ADMINISTRACIÓN

ASESOR CONTABLE

SECRETARIA

JEFE DE VENTAS CAJERO

21
Colaboradores(as)
(2)
Proyecto de Importacion de Vinos

NOMBRE DEL CARGO: GERENTE GENERAL

FINALIDAD DEL CARGO

Orientar, dirigir, tomar decisiones y lograr objetivos; de él


depende su éxito personal, el de la organización y el del
grupo que esta dirigiendo, aplicando patrón de criterios y
una filosofía clara de la administración, de la concepción
del hombre y una ideología del trabajo, que le permitan ganar
apoyo efectivo y partidarios comprometidos con una misión
cuyo significado y trascendencia merece entrega

FUNCIONES

a) Planeamiento estratégico de actividades de la licorería


b) Representación legal de la empresa
c) Dirigir las actividades generales de la empresa.
d) Contratación de personal administrativo y de línea.
e) Aprobación de presupuestos e inversiones.
f) Dirigir el desarrollo de las actividades programadas en la
licorería
g) Control y aprobación de inversiones de la empresa. ´
h) Autorizar convenios a nombre de la empresa

i) Autorizar órdenes de compra.

RELACIONES
Reporta a : Presidente del Directorio
Supervisa a : Administrador, Colaboradores y Cajero

DESCRIPCIÓN DEL ORGANIGRAMA DE CARGO

22
Proyecto de Importacion de Vinos

NOMBRE DEL CARGO: SECRETARIA


NOMBRE DEL CARGO: COLABORADORES

FINALIDAD
FINALIDAD DEL
DEL CARGO
CARGO

Ejecutar
Atender aactividades
la clienteladecon
apoyo secretarial
un trato amable,y administrativas que conlleven
cordial y personalizado un grado
tomando sus
de responsabilidad y confiabilidad, requeridos por la Presidencia del
órdenes de pedido estando dispuestos a brindarles la asesoría del caso. Directorio.

FUNCIONES
FUNCIONES
a) Limpiar las diferentes áreas del Salón.
1a) b)Recepcionar,
Atender al público.
clasificar, registrar y distribuir la documentación de la
c) Distribuir
Presidencia y ordenar a
del Directorio, lostravés
licores.del sistema de Tramité Documentario, así
d) Emitir notas de pedidos
como cautelar y mantener actualizado al Área de Caja.
el archivo general y confidencial
e) Dar sugerencias a los clientes en lo referente a los licores.
correspondiente.
2b) f)Preparar
Reportar al Administrador
el despacho sobre los reclamos
de la documentación o sugerencias
para atención de los
y/o respuesta,
clientes.
efectuando el seguimiento pertinente.
3c) g) Estar ysiempre
Atender presentable.
efectuar llamadas telefónicas, así como mantener actualizada la
agenda diaria de la Presidencia del Directorio, coordinando las reuniones y citas
respectivas.
4d) Coordinar con las áreas pertinentes el pago de dietas de los miembros del
Directorio.
5e) Tomar dictados taquigráficos, redactar documentos variados de acuerdo a
RELACIONES
instrucciones, así como mecanografiar o digitar los textos encargados.
6f) Efectuar el requerimiento y distribuir los útiles de oficina de la Presidencia del
Directorio,
Reporta a :efectuando el control de los mismos.
Administrador
7g) Realizar otras funciones afines que le sean asignadas por el Presidente del
Directorio.

RELACIONES
Reporta a : Presidente del Directorio

23
Proyecto de Importacion de Vinos

NOMBRE DEL CARGO: CAJERO


FINALIDAD DEL CARGO

Ofrecer una excelente atención, servicio eficiente y sin interrupción a

todos sus clientes registrando diariamente los ingresos de efectivo

correspondientes.

FUNCIONES

a) Controlar y registrar diariamente las boletas de ventas emitidas.

b) Elaborar los comprobantes de ingreso y de egreso.

c) Archivar la documentación Mercantil pertinente (facturas, boletas,

cheques, guías de remisión etc.)

d) Registrar y manejar los libros contables de ventas y compras.

e) Digitar las comandas y vales al Sistema de Ventas.

f) Llevar, verificar y registrar de manera responsable el crédito del

personal y de los proveedores.

g) Elaborar el reporte de ventas diario, semanal y mensual.

h) Elaborar la reposición de caja chica.

RELACIONES

Reporta a : Administrador

24
Proyecto de Importacion de Vinos

MODULO
V
25
Proyecto de Importacion de Vinos

Proyección de Ingresos

5.1Ingresos por Ventas de producto principal

Tabla Nº13: Ingresos por Ventas de Producto Principal

Años 2008 2009 2010 2011 2012

Demanda Anual
240 262 314 380 539
(Unidades)

Precio Unitario
de Costo
325 435.0 478.0 641.0 702.0
(Vinos)

Ingreso por
Venta 78000 113796 150053.76 243479.4912 378642.895

26
Proyecto de Importacion de Vinos

5.2Ingresos por Ventas de productos secundarios

Tabla Nº14: Ingresos por Ventas de Productos Secundarios

Años 2008 2009 2010 2011 2012

Demanda Anual
384 419 502 608 863
(Unidades)

Precio Unitario
de Costo
236.75 298.4 347.0 399.0 481.0

(Whisky)

Ingreso por Venta


(US$) 90912 124898.3 174288.38 242491.89 415104.80

27
Proyecto de Importacion de Vinos

28
Proyecto de Importacion de Vinos

MODULO
VI
Costos y Gastos

6.1 Proyección del costo de materia prima y material, mano

de obra y costos indirectos del bien o servicio

6.1.1Costos de Materiales Directos del bien o servicio

Tabla Nº15: Costos de Whisky

Costo
Unidad(c/ Costo
Cantida Unitari Costo Costo
Añejamiento Whisky u 12 unitario
d o en Total Total $
botellas) en US$
soles
Whisky Dimple 15' Cajas 1 206 2140 690.03 66.42
15 años
Whisky Grant's 15' Cajas 1 217.34 2200 709.38 70.08
18 años Whisky Chivas Regal
18 años Cajas 1 255 2500 806.11 82.22
Whisky Grant's 18' Cajas 1 269.42 2800 902.85 86.87
Whisky J.W. Gold
Label 18' Cajas 1 260 2741 883.82 83.84
Whisky Johnie Walker
Etiqueta Dorada Cajas 1 529.6 5800 1870.18 170.77

29
Proyecto de Importacion de Vinos

Whisky Dewar's
Signature Cajas 1 999 10214 3293.46 322.12
21 años
Whisky J.W. Blue
Label Cajas 1 895 9580 3089.03 288.59
Totales 19794 6382.48 610.71

Tabla Nº16: Costos de Vinos

Unidad(c/ Costo Costo


Nombre del u 6 Cantida Unitario Costo Costo unitario en
Vinos Producto botellas) d en soles Total Total $ US$
Vino Amarone
Della
Cajas 1 369.4 1800 580.40 119.11
Valpolicella
Cadis
Italianos Vino
Brunello Di
Cajas 1 578.5 3000 967.34 186.53
Montalcino
Caparzo
Vino Oreno Cajas 1 712.5 4110 1325.25 229.74
Españoles Vino Pontac Cajas 1 425 1846 595.23 137.04

Vino Roda I Cajas 1 539.5 3000 967.34 173.96


Vino Baron
de Chirel Cajas 1 390 2110 680.36 125.75
Reserva
Vino Marques
de Griñon
Cajas 1 634.5 3600 1160.80 204.59
Emeritus

30
Proyecto de Importacion de Vinos

Vino Achaval
Ferrer Cajas 1 239 1150 370.81 77.06
Quimera

Vino Enzo
Cajas 1 239 1098 354.05 77.06
Argentino Bianchi
Vino
Trapiche
Malbec Cajas 1 255.5 1300 419.18 82.38
Single
Vineyard
Totales 4382.9 23014 7420.76 1413.25

Tabla Nº17: Costos de materia prima y materiales del bien o

servicio

Precio Costo
Unida Cantida
Items Unitari Total
d d
o En US$
Whisky Cajas 8 3631.36 610.71
Vinos Cajas 10 4382.9 1413.25
Total de Materiales
2023.96
Directos

(Trimestral)

31
Proyecto de Importacion de Vinos

Tabla Nº18: Proyección de los Costos Anuales de Materiales

Directos

Items Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5


Costo Anual
en Materiales
8095.84 9002.47 14098.31 19394.15 27489.99
Directos (En
US$)

6.1.2Costos de Mano de Obra Directa del bien o servicio

(MOD)

Tabla Nº19: Mano de Obra Directa (MOD)

Sueldo Costo
ESSALU Total
Total
Descuentos mensua costo
Sueldo mensua De
N D AFP Prima Anual
Remuneración
Cargos l US (12.40%) l (14
º s/. meses)
$ soles

Almacenero 1 600 193.47 54 74.4 525.6 579.6 8114.4


Cajero 1 600 193.47 54 74.4 525.6 579.6 8114.4
Colaboradores 2 1200 386.94 108 148.8 1051.2 1159.2 16228.8
Total MOD 2318.4 32457.6

*Tipo de cambio: 3.1013

32
Proyecto de Importacion de Vinos

Tabla Nº20: Proyección de los Costos Anuales de Mano de

Obra Directa

Item Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5


Costo Anual MOD en
32457.6 32457.6 33657.6 36057.6 37857.6
US$

6.1.3Costos Indirectos del bien o servicio

Tabla Nº21: Mano de Obra Indirecta (MOI)

Total Total
Sueldo ESSALU Descuento Costo
Sueld De costo
mensua D s AFP mensua
N o Remuneració Anual
Cargos l US (9%) Prima l
º n (14
$ s/. (12.40%) soles
meses)
Personal
de 1 550 177.34 49.5 68.2 481.8 531.3 8114.4
Limpieza
Personal
de 1 550 177.34 49.5 68.2 481.8 531.3 8114.4
Seguridad
Total MOD 3284.4 16228.8

Otros Costos Indirectos

Tabla Nº22: Otros Costos Indirectos

33
Proyecto de Importacion de Vinos

Mensual Mensual
Items ANUAL US$
soles US$
Alquiler del
800 257.96 3095.48
Local
Agua 100 32.24 386.935
Luz 50 16.12 193.467
Internet 150 48.37 580.402
Útiles de
150 48.37 580.402
Escritorio
Total 1741.205

Costos Totales Anuales Indirectos del bien o servicio

Tabla Nº23: Costos Totales Anuales Indirectos

Items Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5


Mano de obra
16228.8 16228.8 16828.8 17428.8 18628.8
indirecta
Otros costos
1741.21 1741.21 1741.21 1741.21 1741.21
indirectos

Total 17970.01 17970.01 18570.01 19170.01 20370.01

6.2 Gastos de Administración

Tabla Nº24: Sueldos del Área de Administración

Total
ESSALU Total
Cargos Nº Sueldo Descuentos Costo costo
Sueldo D De
mensual AFP Prima mensual Anual
(9%) Remuneración
US $ (12.40%) soles (14
s/.
meses)
Gerente 1 1000 322.45 124 90 876 966 13524

34
Proyecto de Importacion de Vinos

10819.2
Contador 1 800 257.96 72 99.2 700.8 772.8

Total 1738.8 24343.2


MOD

Proyección de Gastos Administrativos

Tabla Nº25: Proyección de Gastos Administrativos

Items Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5


Sueldos 24343.2 24343.2 24343.2 24343.2 24343.2
Total Gastos
24343.2 24343.2 24343.2 24343.2 24343.2
Administración

R U B R O S MONTO

Publicidad en periódico 500


Merchandising 200
Construcción y mantenimiento de
la página Web 1225
Publicidad Impresa 241
T O T A L 21

6.3 Calculando el Gasto de Venta Proyectado

Tabla Nº26: Gasto en Promoción

35
Proyecto de Importacion de Vinos

MODULO
VII
Inversión y Financiamiento

36
Proyecto de Importacion de Vinos

7.1 Activo Tangible

7.1.1 Inversión y Reinversión de Activos Tangibles

Tabla Nº27: Inversión y Preinversión de Activos Tangibles

Items Precio Q Año Año Año Año 3 Año Año

Unitari Inicia 0 1 2 3 4 5

o (S/.) l
Computadoras 2023 1
Impresoras 114.5 1
Ventiladores de 86.7 2

pie
Escritorios 115.6 2
Papeleras 8.67 2
Mobiliarios 86.7 4
Sillas 57.8 2
Auto 3980 1

Totales En US$ 2087.18

7.1.2 Depreciación de Activos Tangibles

37
Proyecto de Importacion de Vinos

Tabla Nº28: Depreciación de Activos Tangibles

Costo Costo % de Depreciación Valor de


Concepto Cantidad Unitario Total Depreciación Anual Desecho

Computadoras
Pc- Pentium IV 1 2023 2023 25% 505.75 1517.25
Depreciación total
505.75 1517.25
de computadoras
Muebles
Impresoras 1 114.5 114.5 10% 11.45 57.25
Ventiladores de pie 2 86.7 173.4 10% 17.34 86.70
Escritorios 2 115.6 231.2 10% 23.12 115.60
Papeleras 2 8.67 17.34 10% 1.73 8.67
Reloj de pared 1 17.34 17.34 10% 1.73 8.67
Mobiliarios 4 86.7 346.8 10% 34.68 173.40
Sala de star 1 1445 1445 10% 144.50 722.50
Sillas 2 57.8 115.6 10% 11.56 57.80
Depreciación total
246.12 1230.59
de muebles
Transporte
Auto 1 3980 3980 20% 796.00 3184.00
Depreciación total
796.00 3184.00
de transporte
Total de
1547.87 5931.84
depreciación

38
Proyecto de Importacion de Vinos

MODULO
VIII
Evaluación Económica y Financiera

8.1 Financiamiento

39
Proyecto de Importacion de Vinos

Tabla Nº32:

Datos Generales del Financiamiento

Items Valores

Monto del Préstamo (En US$) 20000

Plazo (En Meses) 36

Interes anual (En %) 10%

Interes mensual (En %) 0.7974%

8.2 Cronograma de pagos

Tabla Nº33: Cronograma de pagos

CUADRO DE AMORTIZACION DEL PRESTAMO



de Fecha del Cuota Cuota de Término Principal Saldo
pago pago amortización de interés amortizativo Amortización Préstamo
1 12-Abril-2009 478.68 166.67 645.34 478.68 19,521.32
2 12-Mayo-2009 482.67 162.68 645.34 961.34 19,038.66
3 12-Junio-2009 486.69 158.66 645.34 1,448.03 18,551.97
4 12-Julio-2009 490.74 154.60 645.34 1,938.78 18,061.22
5 12-Agosto-2009 494.83 150.51 645.34 2,433.61 17,566.39
6 12-Septiembre-2009 498.96 146.39 645.34 2,932.57 17,067.43
7 12-Octubre-2009 503.12 142.23 645.34 3,435.68 16,564.32
8 12-Noviembre-2009 507.31 138.04 645.34 3,942.99 16,057.01
9 12-Diciembre-2009 511.54 133.81 645.34 4,454.52 15,545.48
10 12-Enero-2010 515.80 129.55 645.34 4,970.32 15,029.68
11 12-Febrero-2010 520.10 125.25 645.34 5,490.42 14,509.58
12 12-Marzo-2010 524.43 120.91 645.34 6,014.85 13,985.15
13 12-Abril-2010 528.80 116.54 645.34 6,543.65 13,456.35
14 12-Mayo-2010 533.21 112.14 645.34 7,076.86 12,923.14
15 12-Junio-2010 537.65 107.69 645.34 7,614.51 12,385.49
16 12-Julio-2010 542.13 103.21 645.34 8,156.64 11,843.36
17 12-Agosto-2010 546.65 98.69 645.34 8,703.29 11,296.71
18 12-Septiembre-2010 551.20 94.14 645.34 9,254.49 10,745.51
19 12-Octubre-2010 555.80 89.55 645.34 9,810.29 10,189.71

40
Proyecto de Importacion de Vinos

20 12-Noviembre-2010 560.43 84.91 645.34 10,370.72 9,629.28


21 12-Diciembre-2010 565.10 80.24 645.34 10,935.82 9,064.18
22 12-Enero-2011 569.81 75.53 645.34 11,505.63 8,494.37
23 12-Febrero-2011 574.56 70.79 645.34 12,080.19 7,919.81
24 12-Marzo-2011 579.35 66.00 645.34 12,659.53 7,340.47
25 12-Abril-2011 584.17 61.17 645.34 13,243.71 6,756.29
26 12-Mayo-2011 589.04 56.30 645.34 13,832.75 6,167.25
27 12-Junio-2011 593.95 51.39 645.34 14,426.70 5,573.30
28 12-Julio-2011 598.90 46.44 645.34 15,025.60 4,974.40
29 12-Agosto-2011 603.89 41.45 645.34 15,629.49 4,370.51
30 12-Septiembre-2011 608.92 36.42 645.34 16,238.41 3,761.59
31 12-Octubre-2011 614.00 31.35 645.34 16,852.41 3,147.59
32 12-Noviembre-2011 619.11 26.23 645.34 17,471.52 2,528.48
33 12-Diciembre-2011 624.27 21.07 645.34 18,095.79 1,904.21
34 12-Enero-2012 629.48 15.87 645.34 18,725.27 1,274.73
35 12-Febrero-2012 634.72 10.62 645.34 19,359.99 640.01
36 12-Marzo-2012 640.01 5.33 645.34 20,000.00 0.00

41