PLAN DE NEGOCIO

1. IDEA DEL NEGOCIO.

Luego de identificar algunas ideas de negocio los integrantes del grupo de trabajo propuso algunas ideas que a nuestro parecer son viables. El resultado no fue menos que provechoso, ya que cada uno defendi su idea dando razones claras por lo cual se debera ejecutar una de ellas. La idea de generar un negocio surge por los siguientes motivos: La necesidad de insatisfechas de los consumidores Retribucin econmica Buscar una nueva alternativa para el consumidor Difundir un nuevo producto

1.1. IDENTIFICACIN Y EVALUACIN DE IDEAS DE NEGOCIOS.

Aqu les presentamos una lista de posibles negocios, lista que concentra el esfuerzo de la bsqueda de informacin y los gustos particulares del equipo:

Galletas a base de Maca y Quinua.- Como el producto va estar hecho de harina de quinua va tener un alto contenido de protenas y minerales. La quinua es un alimento que ha dado grandes sorpresas a los cientficos, debido a su alto valor nutricional. La quinua es el primer alimento que posee las protenas completas, es decir, 21 aminocidos, entre los que se cuentan la lisina, la tirosina, la metionina y la triptfano, adems de las vitaminas B, C, E, tiamina, y riboflavina. Con este cumple ser un alimento nutricional para nios de edad escolar para que puedan cumplir su requerimiento proteico. Nctar de Tumbo.- El nctar es una bebida alimenticia, elaborado a partir de la mezcla de pulpa o jugo de una o varias frutas, agua y azcar. El nctar no es un producto estable por s mismo, es decir, necesita ser sometido a un tratamiento trmico adecuado para asegurar su conservacin. Es un producto formulado, que se prepara de acuerdo a una receta o frmula preestablecida y que puede variar de acuerdo a las preferencias de los consumidores. A esto se suma la ventaja de poder contar en nuestro pas con una amplia variedad de frutas, entre ellas las denominadas frutas exticas como es el Tumbo. Mazamorra de tocosh de papa en conserva.- La idea es que la papa se fermente de manera que sus nutrientes sean ms efectivos.

Ms all de su sabor, lo que realmente llama la atencin de esta mazamorra es su olor a podrido debido al tiempo de fermentacin al que fue expuesta la papa blanca. Cuando recin est caliente huele mal. Pero cuando ya se ha enfriado poco a poco, el olor va siendo menos penetrante, lo cual va ser fcilmente consumible por los nios. Cereal de Barra a base de kiwicha.- Los cereales son muy importantes por su excelente aporte de energa en base a su contenido en hidratos de carbono, adems de aportar fibra- las versiones integrales, protenas vegetales incompletas que pueden combinarse con otras protenas y mejorar su calidad, muy pocas grasas pero de tipo insaturadas beneficiosas para la salud, vitaminas del complejo B (menos B12, de origen animal), hierro, magnesio, fsforo y potasio. Por ser de origen vegetal, no contienen colesterol. Las versiones integrales adems del aporte de fibra contienen fitoqumicos, sustancias bioactivas que protegen contra enfermedades crnicas como las cardiovasculares y el cncer.

1.2. Definicin del negocio.

Luego de todas las ideas expuestas, se eligi la elaboracin de nctar de Tumbo debido a que hubo un inters por tratar con el producto (materia prima); que es un fruto desconocido para la mayora; se observo que el consumo y preferencia de nctares es mayor en los nios de edad escolar.

Debido al notable incremento en el consumo de jugos y bebidas elaborados a base de frutas, los nctares tienen un gran potencial en el mercado de los productos alimenticios. Adems es un producto que no es estacionario es decir que se consume en todo el ao.

2.- INVESTIGACIN O SONDEO DE MERCADO

2. 1.- INVESTIGACIN DE MERCADO. Evolucin de la Actividad.
Segn la direccin de Comunicaciones y Relaciones Pblicas de Ajegroup, activo participante en el sector, en los ltimos tres aos el consumo de jugos y nctares ha registrado un explosivo crecimiento en el pas, pasando de 40 millones de litros el 2004, a 107 millones de litros el 2006. Las bebidas hechas a base de ctricos, como la naranja, limn, mandarina y toronja (que se comercializan con el nombre citrus punch) y los jugos nctares en los que predominan los sabores dulces, como los tradicionales durazno, mango y recientemente la manzana, pia y pera, son claros dominadores del mercado. Segn las proyecciones de Ajegroup, empresa transnacional del Per, este ao el sector llegara a producir 155 millones de litros de jugos, siendo las presentaciones de medio litro, para bebidas

ctricas, y el envase en tetrapack de 150 mililitros, para los nctares, los de mayor rotacin en el mercado. El destape de este sector responde a que diferentes tipos de consumidores han encontrado en los jugos un producto que tiene cualidades para responder a sus necesidades especficas. Los que buscan un producto saludable o los que buscan un sabor distinto encuentran un jugo hecho a su gusto.

LA APUESTA DE LAS MARCAS

En la dcada pasada, cuando se hablaba de jugos y nctares, slo haba dos marcas que llegaban inmediatamente a la memoria del consumidor. Sin embargo, actualmente la variedad es tanta que las principales empresas han tenido que luchar con este boom de jugos que ha desconcentrado al mercado. Empresas como Ajegroup, que con sus marcas ha logrado colocarse en una posicin inmejorable, tanto en el mercado de jugos como en el de bebidas ctricas (Pulp y Cifrut, respectivamente), y Corporacin Jos R. Lindley, con la legendaria marca Frugos, son los que llevan la batuta en el sector. Detrs de ellos, el Grupo Gloria, representante de Tampico, que se produce en el Per, y las marcas Gloria, Soal (con la soya como ingrediente excepcional) y Aruba; adems de la empresa Laive, con sus productos Watts y el jugo que lleva su nombre, se han ganado adeptos diversificando su lnea de productos. Cabe resaltar que, desde su ingreso a inicios del ao, Cifrut ha alcanzado el 60% del mercado de bebidas ctricas, mientras que el jugo Pulp, del mismo grupo empresarial, tiene el 35% del mercado de nctares, pese a no competir en el campo de jugos nutricionales, donde la oferta tambin se ha incrementado.

Produccin de nctar
Mercado de jugos y refrescos tiene alto potencial de desarrollo, entre enero y noviembre del 2006 la produccin de jugos y refrescos diversos lleg a las 95,3 mil TM, superior en 67,9% a lo registrado en el mismo perodo del ao anterior. Este fuerte crecimiento fue producto del aumento en el consumo de jugos y nctares en Lima y provincias; y de la mayor disponibilidad de frutas a nivel nacional. A noviembre del 2006 las exportaciones de jugos crecieron 103,1% respecto al 2005, debido a las mayores ventas principalmente de jugos de maracuy (182,3%), mango (23,5%) y los dems agrios (27,9%); donde el crecimiento en la exportacin del primero se dio como resultado del aumento en los pases europeos del consumo de frutas tropicales. La amplia variedad de frutas que presenta el pas y la alta capacidad instalada de las empresas locales, sumado al crecimiento del consumo de jugos y nctares de fruta, han permitido el avance de dicho mercado. No obstante, todava se presenta un alto consumo de gaseosas y refrescos a nivel nacional, que frena el desarrollo de esta industria. La tendencia creciente del consumo de jugos de fruta en el mercado nacional e internacional, la ampliacin de reas destinadas a la produccin de mango en Piura y las mayores inversiones en nuevas plantas para la elaboracin de jugos en Lima y provincias, permitirn incrementar la produccin y exportacin de los jugos de fruta. Sin embargo, el aumento en los precios internacionales del azcar tendera a elevar los costos de produccin de las empresas.

Generalidades de los jugos envasados

Los jugos a base de frutas pueden clasificarse en jugos, nctares y Bebidas, se diferencian entre s bsicamente por el contenido de la fruta en el producto final; as un jugo es ms concentrado que un nctar y un nctar, a su vez, es ms concentrado que una bebida.

2.2 PROCESO DE INVESTIGACIN DE MERCADO. PERFIL DEL CONSUMIDOR.

Los nios son los que ms consumen jugos y nctares, por lo que gran parte de la oferta de estos productos se ha centrado en ofrecer bebidas con ingredientes que mejoren su nutricin, con vitaminas A, C y D, adems de aadirles leche y soya. - El producto estar principalmente dirigido para consumidores pertenecientes a los sectores socioeconmicos B y C.

2.2.1 Definicin y formulacin del objeto de investigacin Objeto de estudio.

El estudio del mercado de nios(as) entre 6 a 12 aos de edad a nivel socioeconmico de clase B1,B2,C1 y C2que consumen en su refrigerios nctares en los colegios nacionales de Los olivos.

2.2.2 Objetivo general de la investigacin y planteamiento de hiptesis

Objetivos
Conocer las caractersticas del mercado local del nctar de frutas exticas. Determinar la situacin actual del mercado de tumbo y su consumo. Conocer el nivel de participacin que tiene el nctar en el mercado local. Establecer estrategias como podemos promover la venta del nctar de tumbo.

Hiptesis general
La situacin actual del nctar es la falta de posicionamiento del producto, para ello debemos de promover su comercializacin mediante el estudio del mercado.

Hiptesis especifico
Las caractersticas del mercado local son la elevada produccin y los hbitos de consumos del ofertante en cuanto a las frutas exticas. La situacin actual en el mercado del tumbo es que no ocupa un segmento de mercado ya que es un producto nuevo y de bajo consumo. El nivel de participacin que ocupa en el mercado es bajo ya que no cuenta con un marketeo.

2.2.3 Diseo metodolgico Mtodo cuantitativo: Se tomo una muestra de 25 madres de familia (quienes seran las principales compradoras) de los sectores socioeconmicos B, C y D que representan al total de los distritos de los olivos.

ANLISIS DE DATOS. La mayora de las madres alimenta a sus nios con jugos o nctar de frutas. Principalmente las madres de los sectores B y C. Hay una preferencia por el sabor y la calidad que define un producto como bebida refrescante.

La publicidad debera enfocarse sobre las caractersticas nutritivas y naturales de una bebida complementaria. As como, de fcil consumo y transporte.

La promocin del producto debe ser masiva, por que el producto es nuevo y novedoso.

2.3 MERCADO LOCAL. El mercado de bebidas tiene gran diversidad de productos y cada vez atrae a ms ofertantes tanto nacionales como extranjeros interesados en invertir.

2.4 COMPETENCIA Y OFERTAS La categora de jugos y nctares es una de las ms peleadas. A pesar de que Frugos sigue siendo la marca ms recordada y consumida por los peruanos (con un 50,6% en el segundo rubro), Pulp de Ajeper, con menos de tres aos en el mercado, ha logrado escalar posiciones muy rpidamente y obtener una participacin del 28,6% en esta categora, y desplaza incluso a jugadores ms antiguos como Gloria, que hoy se coloca en un tercer lugar en todo el pas, al obtener un 16,9% de las preferencias.

3) ANLISIS DEL ENTORNO

3.1) ENTORNO DE LA EMPRESA.
El ao pasado las exportaciones de jugos y nctares de frutas aumentaron 84.2% respecto al ao anterior y se espera que este ao la produccin crezca en no menos de 8%, debido al aumento del consumo, a la instalacin de nuevas plantas de procesamiento de pulpa de fruta y a la mejora en la tecnificacin del riego. El nivel interno del consumo de jugos y nctares lleg el ao pasado a 107 millones de litros, debido fundamentalmente a la mejora constante en la calidad de los productos, tanto en sabores y valores nutritivos, como en lo concerniente a la presentacin y a la variedad de los sabores.

3.2) ANLISIS DE LOS FACTORES MACRO AMBIENTALES

3.2.1 Factores sociales y culturales

Una seria de estmulos de mercadotecnia (producto, precio, plaza y distribucin) y otros (fuerzas del ambiente econmico, tecnolgico, poltico, cultural) penetran en la caja negra del consumidor y producen ciertas respuestas: eleccin del producto, eleccin de la marca, eleccin del distribuidor, momento de la compra y cantidad de la compra.

Los factores socioculturales los determina el entorno en el que vives; desde tu familia, tu pas, el momento de la historia en el que te encuentras, etc. Los factores socioculturales influyen directamente en la personalidad de la persona. El consumidor es elemento ms relevante para las orientaciones de la gerencia de mercadeo, ventas, produccin y personal. El comportamiento del consumidor implica aspectos como consumidores individuales, agrupaciones y factores internos y externos.

En la etapa Escolar el nio (a) puede no solo intervenir en la eleccin del modelo, color de la lonchera sino tambin en su contenido, a esta edad (6 a 12 aos) ya tienen los gustos mas definidos, frutas preferidas, tipos de cereal (pan o galletas), etc. En nuestro caso prctico nuestro producto ser dirigido a un pblico entre las edades de 6 a 12 aos; por lo que estamos haciendo referencia a nios los cuales son los mejores calificadores de un nuevo producto, muchos de ellos son influenciados por la forma del producto, los colores; es un tanto difcil tratar de convencerlos de la eleccin de algn producto que no les agrade, en ellos hay mucha influencia del mismo producto y de la publicidad del mismo.

3.2.2 Factores demogrficos

La demografa es el estudio de poblaciones humanas en trminos de tamao, densidad, ubicacin, edad, sexo, raza ocupacin y otros datos estadsticos. Como ya es sabido nuestro producto va dirigido bsicamente a nios entre los 6 aos y 12 aos de la ciudad de lima especficamente de los olivos; por lo que observaremos los siguientes cuadros estadsticos
LIMA METROPOLITANA: POBLACION DE 5 Y MAS AOS QUE ASISTE A UN CENTRO EDUCATIVO DE ENSEANZA REGULAR Y TASA DE ASISTENCIA, POR SEXO, SEGUN AREA URBANA Y RURAL, 1993 SEXO 903237 899704 3533 922227 918896 3331 TASA DE ASISTENCIA 31,9 31,9 31,9 32,4 32,5 30,2 31,4 31,4 33,8

AREA TOTAL URBANA RURAL

TOTAL 1825464 1818600 6864

HOMBRES MUJERES TOTAL HOMBRES MUJERES

FUENTE: INEI - CENSOS NACIONALES DE 1993.

LIMA METROPOLITANA: PORCENTAJE DE LA POBLACION DE 5 Y MAS AOS QUE ASISTE A UN CENTRO EDUCATIVO DE ENSEANZA REGULAR, POR SEXO, SEGUN AREA URBANA Y RURAL: 1993

En la poblacin de 6 a 17 aos, se observa que la asistencia escolar en los nios (6 a 11 aos), es de 92,3% y entre los jvenes (12 a 17 aos), es de 80,5%. Esto significa que 8 de cada 100 nios no concurren a las escuelas al igual que 19 de cada 100 jvenes. LIMA METROPOLITANA: TASA DE ASISTENCIA ESCOLAR POR GRUPOS DE EDAD Y SEXO, SEGUN AREA URBANA Y RURAL, 1993 GRUPOS DE EDAD Y SEXO AREA TOTAL URBANA RURAL 92,3 92,3 90,2 6 a 11 Aos 92,2 92,3 90,6 92,3 92,3 89,8 80,5 80,5 73,5 12 a 17 Aos 80,8 80,8 72,3 80,3 80,3 75,0 TOTAL HOMBRES MUJERES TOTAL HOMBRES MUJERES

FUENTE: INEI - CENSOS NACIONALES DE 1993.

LIMA METROPOLITANA: TASA DE ASISTENCIA POR GRUPOS DE EDAD, SEGUN AREA URBANA Y RURAL

A nivel distrital, se observa que en el grupo de edad de 6 a 11 aos, las mayores tasas de asistencia se dan en los distritos de Santa Rosa (94,9%), San Borja (94,3%), Santiago de Surco (94,1%), Barranco (94,0%),

Chaclacayo y La Molina (93,8% cada uno), Punta Negra (93,7%), San Miguel (93,5%), Lurigancho y San Isidro (93,3% cada uno), La Perla (93,1%) y Villa Mara del Triunfo (93,0%). Contrariamente, la proporcin ms baja se registra en el distrito de San Bartolo (85,1%). Los distritos con tasa ms alta de asistencia escolar en el grupo de 12 a 17 aos son: Santa Mara del Mar (86,4%), La Molina (84,4%), Chaclacayo (84,3%), Barranco (83,9%), San Miguel (83,7%) y La Punta (83,1%). LIMA METROPOLITANA: TASA DE ASISTENCIA ESCOLAR POR GRUPOS DE EDAD Y SEXO, SEGUN DISTRITOS, 1993

CUADRO N 2.8
LIMA METROPOLITANA: TASA DE ASISTENCIA ESCOLAR POR GRUPOS DE EDAD Y SEXO, SEGUN DISTRITOS, 1993 GRUPOS DE EDAD Y SEXO DISTRITOS TOTAL LIMA ANCN ATE BARRANCO BREA CARABAYLLO CHACLACAYO CHORRILLOS CIENEGUILLA COMAS EL AGUSTINO INDEPENDENCIA JESS MARA LA MOLINA LA VICTORIA 92,3 92,1 92,4 91,3 94,0 92,9 92,5 93,8 92,4 90,3 92,0 91,5 91,6 92,3 93,8 91,8 6 a 11 Aos 92,2 92,1 93,4 91,5 93,3 93,2 92,4 93,6 92,4 90,7 92,2 91,3 91,8 92,0 93,7 91,9 92,3 92,2 91,3 91,1 94,6 92,5 92,6 93,9 92,4 89,8 91,8 91,8 91,4 92,5 93,9 91,7 80,5 79,9 77,3 79,0 83,9 81,7 80,6 84,3 80,9 77,2 80,4 78,0 79,3 80,9 84,4 77,0 12 a 17 Aos 80,8 80,2 77,3 79,7 84,2 82,1 81,2 83,9 80,0 76,3 80,6 77,5 79,5 81,5 87,9 76,7 80,3 79,7 77,3 78,4 83,7 81,3 80,1 84,7 81,8 78,2 80,3 78,6 79,1 80,3 81,1 77,3 TOTAL HOMBRES MUJERES TOTAL HOMBRES MUJERES

LINCE LOS OLIVOS LURIGANCHO LURN MAGDALENA DEL MAR MIRAFLORES PACHACAMAC PUCUSANA PUEBLO LIBRE PUENTE PIEDRA PUNTA HERMOSA PUNTA NEGRA RMAC SAN BARTOLO SAN BORJA SAN ISIDRO S.J. DE LURIGANCHO S.J. DE MIRAFLORES SAN LUIS S.M. DE PORRES SAN MIGUEL SANTA ANITA STA. MARA DEL MAR SANTA ROSA SANTIAGO DE SURCO SURQUILLO VILLA EL SALVADOR

91,4 92,4 93,3 92,3 92,8 91,1 89,3 91,3 92,4 90,9 87,2 93,7 91,3 85,1 94,3 93,3 92,2 91,7 91,7 92,5 93,5 92,9 87,1 94,9 94,1 92,8 92,3

91,6 92,7 93,3 92,1 92,9 90,3 90,1 92,0 91,8 90,4 86,8 94,2 90,8 82,2 94,4 93,3 92,1 91,6 91,9 92,5 93,3 92,8 91,7 96,2 94,1 93,0 92,1

91,3 92,1 93,3 92,5 92,6 92,0 88,4 90,6 93,0 91,4 87,7 93,4 91,8 88,1 94,2 93,4 92,3 91,8 91,5 92,6 93,8 93,1 84,2 93,6 94,1 92,6 92,5

80,4 80,0 82,1 78,2 81,0 80,8 75,9 75,8 82,5 79,0 77,6 78,0 77,4 78,6 82,6 82,5 80,8 81,2 79,3 80,0 83,7 80,8 86,4 68,2 82,0 81,6 81,9

81,3 80,8 82,1 77,8 83,1 83,5 76,4 72,1 83,5 78,4 78,8 78,0 75,8 85,5 84,7 85,1 81,0 81,1 81,0 80,6 84,8 81,0 91,7 60,6 83,3 82,6 81,8

79,5 79,2 82,1 78,6 79,1 78,5 75,3 79,5 81,7 79,6 76,0 78,1 79,0 73,5 80,8 80,4 80,6 81,3 77,8 79,5 82,6 80,6 80,0 77,3 80,8 80,7 82,1

V.M. DEL TRIUNFO CALLAO BELLAVISTA C. DE LA LEGUA R. LA PERLA LA PUNTA VENTANILLA

93,0 92,3 92,6 92,2 93,1 92,1 91,8

93,1 92,4 92,9 91,3 93,2 91,3 91,7

92,8 92,1 92,2 93,0 93,1 92,9 91,9

82,4 79,8 81,1 80,6 82,5 83,1 80,5

82,2 79,8 82,2 79,4 83,7 85,9 81,1

82,6 79,9 80,2 81,7 81,4 79,2 79,8

FUENTE: INEI - CENSOS NACIONALES DE 1993.

3.2.4 Factores Polticos legales

Nuestro producto nctar de tumbo cumplir con las formalidades requeridas para los fines de negocio, resguardando a los consumidores; y, salvaguardando los intereses de la sociedad contra las prcticas poco ticas que perjudican a los consumidores individuales y a la sociedad; para lo cual presentaremos las siguientes normas que cumpliremos al detalle. Pero antes de ello tenemos que constituirnos la empresa legalmente para eso detallaremos lo siguiente:

REQUISITOS PARA FORMAR EMPRESA EN EL PER:

1. Bsqueda y reserva del nombre de la empresa en los Registros Pblicos (slo para Persona Jurdica) Debemos en primer acudir a la Oficina de Registros Pblicos, y verificar que no exista en el mercado un nombre (razn social) igual o similar al que le queremos poner a nuestra empresa. Al buscar los nombres existentes, debemos asegurarnos de que stos no se parezcan ni suenen igual al que vamos a usar, debe haber un mnimo de 3 letras diferentes. Una vez realizada la bsqueda y confirmado de que no existen nombres iguales o similares al que vamos a usar, debemos reservar nuestra razn social para que otra empresa no pueda inscribirse con ese nombre, siendo efectiva la reserva por un plazo de 30 das.

2. Elaboracin de la minuta (slo Persona Jurdica) La minuta es un documento previo en el cual los miembros de sociedad manifiestan su voluntad de constituir la empresa, y en donde se sealan todos los acuerdos respectivos. La minuta consta del pacto social y los estatutos, adems de los insertos que se puedan adjuntar a sta.

Los elementos fundamentales de una minuta son: los generales de ley de cada socio: sus datos personales, nombres, edad, documentos de identificacin, etc. giro de la sociedad. tipo de sociedad: por ejemplo, S.R.L, S.A, etc. tiempo de duracin de la sociedad: si es plazo fijo o indeterminado. cundo se van a empezar las actividades comerciales. dnde va a funcionar la sociedad (domicilio comercial). cul es la denominacin o razn social de la sociedad. dnde van a funcionar las agencias o sucursales, si es que las hubieran. quin va a administrar o representar a la sociedad. los aportes de cada socio. Los cuales pueden ser: bienes dinerarios: dinero y sus medios sustitutos tales como cheques, pagars, letras de cambios, etc. bienes no dinerarios: inmuebles o muebles tales como escritorios, sillas, etc. otros acuerdos que establezcan los socios. el capital social o patrimonio social (aporte de los socios). Es recomendable elaborar la minuta con la ayuda de un abogado de confianza. 3. Elevar la minuta a escritura pblica (slo Persona Jurdica)

Consiste en acudir a una notara y llevarle la minuta a un notario pblico para que la revise y la eleve a Escritura Pblica. Por lo general los documentos que debemos llevar junto con la minuta son: minuta de constitucin. constancia o comprobante de depsito del capital aportado en una cuenta bancaria a nombre de la empresa. inventario detallado y valorizado de los bienes no dinerarios. certificado de Bsqueda Mercantil emitido por la Oficina de Registros Pblicos de la inexistencia de una misma o similar razn social.

Una vez elevada la minuta, no se puede cambiar. Al final, se genera la Escritura Pblica, Testimonio de Sociedad o Constitucin Social, que es el documento que da fe de que la minuta es legal. sta debe ser firmada y sellada por el notario. 4. Elevar la escritura pblica en los Registros Pblico (slo Persona Jurdica)

Una vez que hemos obtenido la Escritura Pblica, debemos llevarla a los Registros Pblicos, en donde se realizarn los trmites necesarios para inscribir la empresa en los Registros Pblicos. La Persona Jurdica existe a partir de este paso, es decir, a partir de su inscripcin en los Registros Pblicos.

5. Obtencin del nmero de RUC

El RUC (Registro nico de Contribuyentes) es lo que identifica a una persona o a la empresa ante la SUNAT para el pago de los impuestos. Toda persona natural o jurdica est obligada a inscribirse en el RUC, de lo contrario sern sancionadas de acuerdo con el Cdigo Tributario, igual que los inscritos en el RUC que no presenten la declaracin. Para obtenerlo debemos acudir a la SUNAT, llenar un formulario de justificacin, y esperar notificacin. 6. Elegir rgimen tributario

En la misma SUNAT, a la vez que tramitamos la obtencin de nuestro RUC, debemos determinar a cul rgimen tributario nos vamos a acoger para el pago de los impuestos, ya sea al Rgimen nico Simplificado (RUS), al Rgimen Especial de Impuesto a la Renta (RER), o al Rgimen General. Una vez que contamos con nuestro nmero de RUC, y elegido el rgimen tributario al cual acogernos, podemos imprimir los comprobantes de pago (boleta y/o factura) que vamos a utilizar. 7. Comprar y legalizar libros contables

En este paso compramos los libros contables necesarios dependiendo del rgimen tributario al cual nos hayamos acogido; y posteriormente, acudimos a una notaria para que sean legalizados por un notario pblico.

8. Legalizar el Libro de Planillas en el Ministerio de Trabajo (si fuera el caso)

Segn la ley, todos los trabajadores de una empresa, no importa las horas que trabajen, deben estar en planilla (lo que implica recibir beneficios tales como gratificaciones, compensacin por tiempo de servicio, etc.). Para este paso, debemos acudir al ministerio de Trabajo, en donde se legalizarn las planillas.

PRINCIPALES NORMATIVAS:
DFL N725 /67 CODIGO SANITARIO, MINISTERIO DE SALUD DFL N 1/90 AUTORIZACION SANITARIA EXPRESA, MINISTERIO DE SALUD DS N 3592/00, MODIFICA NORMA 609, MINISTERIO DE OBRAS PUBLICAS DS N 90/00, NORMA TECNICA REFERIDA A LA DESCARGA DE RILES MINISTERIO SECRETARIA GENERAL DE LA REPUBLICA PUBLICAS DS N 609/98, NORMA DE EMISION DE DESCARGA DE RILES, MINISTERIO DE SALUD

NORMAS ISO 9001: nuestra empresa debe cumplir esta norma la cual asegure la calidad en el diseo del producto, desarrollo, proceso de produccin, instalaciones y servicios post-venta.

NORMAS ISO 14000: relacionan al establecimiento con el medio ambiente que lo rodea, aspecto muy importante.

BUENAS PRCTICAS DE MANUFACTURA (BPM): Esta reglamentacin trata sobre las condiciones higinico-sanitarias y de las buenas prcticas de elaboracin; para los establecimientos elaboradoresprocesadores de alimentos. Establecen condiciones mnimas indispensables y necesarias para asegurar la inocuidad de los alimentos y su calidad. HACCP: "Anlisis de Riesgo y de los Puntos de Control Crticos" norma para mejorar la calidad de nuestro producto para que permita manejar su capacidad organizacional.

3.2.4 Situacin econmica

1.- La tasa de crecimiento de la economa La economa mundial aun se encuentra en problemas. Sin embargo, esto no parece estar afectando a los pases emergentes, que son los que estn tirando de la locomotora del mundo, sobre todo los BRIC. En este sentido, el crecimiento del PBI Peru 2011-2012 ser de los mejores del mundo La actividad econmica mundial mostr tasas de crecimiento ms moderadas durante el segundo trimestre del ao 2010. En el caso de las economas desarrolladas este menor ritmo de crecimiento se atribuye al bajo dinamismo observado en el mercado laboral, en el que an se mantienen tasas altas de desempleo, as como a la lenta recuperacin del mercado de crdito. Teniendo en cuenta que en el horizonte de proyeccin 2011 se espera un panorama ms moderado de la actividad econmica mundial y un entorno interno en el que se continuar con el retiro del estmulo monetario y fiscal, se prev que el ritmo actual de crecimiento se modere hacia los niveles de crecimiento potencial del PBI. Por tanto, el Banco Central de Peru, organismo rector en la materia, mantiene las previsiones de crecimiento de nuestra economa de 6% para los aos 2011 y 2012, que ya han sido contempladas en los reportes mensuales emitidos por la entidad, mientras que, para 2010 la tasa de crecimiento se ha revisado de 6,6 a 8,0%.

2.- Inflacin Entre diciembre 2010 y agosto 2011 la inflacin anual se elev de 2,08 a 3,35 por ciento, ubicndose transitoriamente por encima del rango meta. La aceleracin de la inflacin se explica principalmente por el impacto en los precios domsticos de las alzas en los precios de los combustibles y alimentos desde los ltimos meses del ao 2010. Los precios internacionales de los alimentos aumentaron principalmente por problemas climticos que afectaron los cultivos de maz, trigo y soya en un contexto de inventarios de estos productos en niveles histrico mnimos.

Expectativas de inflacin En el presente Reporte se observa que las expectativas de inflacin de las entidades financieras aumentan ligeramente para los aos 2012 y 2013 respecto al Reporte de junio. A la inversa, las expectativas de los analistas econmicos se reducen para los aos 2011 y 2012. Para las empresas no financieras las expectativas se mantienen en 3 por ciento.

3.- Tipo de cambio Aunque por el momento no vamos a comercializar con el extranjero, creo necesario tener en cuenta el tipo de cambio del dlar y el euro.

TIPO DE CAMBIO - 27/10/2011

Moneda Dlar Euro

3.2.5 Factor tecnolgico

compra 2.70 3.715

venta 2.711 3.962

Las mejoras en la tecnologa hacen posible que las empresas produzcan la misma cantidad de productos e incluso aumente su produccin haciendo uso de menos recursos; lo que le permite reducir los costos de produccin y aumentar la oferta; estas mejoras tecnolgicas se ve reflejado en el grfico de la curva de la oferta hacia la derecha Nuevos materiales estn sustituyendo a los tradicionales; los equipos electrnicos y de cmputo se han vuelto de uso comn; constantemente, surgen nuevos y mejores empaques, materiales de construccin, telas sintticas, etctera. Importante, adems, sealar que los cambios tecnolgicos obligan a los empresarios a desarrollar nuevos conocimientos ya que, de no mantenerse actualizados, muy probablemente sus empresas no podrn competir con eficacia. La tecnologa que se requiere para la elaboracin de nuestro producto nctar de tumbo no representa una gran inversin, ni el uso de equipos sofisticados; sin embargo usaremos el avance tecnolgico para crear un envase llamativo y de fcil uso para los nios (6-12aos), ya que como podemos observar muchas veces los nios hacen su eleccin de un producto por el color o forma del envase. Adems crearemos una pgina web y tendremos participacin en las diferentes redes sociales para poder dar a conocer nuestro producto, promociones, recibir pedidos, entre otras acciones. Los nios acceden con facilidad a este medio de comunicacin por lo que ser fcil presentarle nuestro producto.

3.3 ESTRUCTURA COMPETITIVA DEL MERCADO 3.3.1 Competidores actuales

Inicialmente nuestro producto slo ser distribuido en la ciudad de Lima, para lo cual en un principio tendremos en cuenta solo marcas que tengan influencia en el mercado limeo. Existe una gran variedad de marcas que comercializan nctares de fruta. En el mercado limeo y nacional se encuentran: Frugos, Watts, Gloria, Pulp, Pura vida, Laive, Selva.

3.3.2 Sustitutos Entre productos sustitutos podemos mencionar a las gaseosas y jugos de frutas las cuales podran representar una posible amenaza para nuestro nuevo producto

3.4 Anlisis FORD O FODA

FORTALEZAS
Espritu de equipo y compromiso de los miembros de la empresa Contar con personal altamente capacitado. Facilidad de reaccin ante nuevos competidores. Ambiente laboral. Ofrecer un producto ideal para el verano, bajo en caloras pero rico en minerales y vitaminas. Precios competitivos. Focalizacin de la clientela local: proximidad, atencin personalizada, etc.

Estudios e investigaciones sobre el valor nutricional Del Tumbo OPORTUNIDADES

Acceder a canales de distribucin La tendencia en los ltimos aos del consumo de productos novedosos y que contribuyan a tener un buen estado de salud.

DEBILIDADES
Ser una empresa recin constituyente y por consiguiente el desconocimiento de muchas personas de nuestro producto. Local de alquiler Los competidores tienen mejor acceso a los canales de distribucin. Disponer con un mnimo de capital para la publicidad en radio y televisin.

AMENAZAS
Competitividad en el mercado con productos similares y con productos sustitutos. Entrada inesperada de un nuevo competidor
Aumento del poder de negociacin de los grandes grupos industriales.

Desconocimiento de la existencia del fruto tumbo y a consecuencia de esto cierto temor al consumo del nuevo producto

4.- PLANEAMIENTO ESTRATGICO

4.1.- Misin Nuestra misin es de procesar y distribuir producto de calidad a precios competitivo y de fcil consumo a travs de tecnologa y metodologas innovadoras para prestar un excelente servicio a

todos los nios peruanos, tratando siempre de no dejar de lado nuestra labor por el medio ambiente. 4.2.- Visin Nuestra visin es de ser una empresa lder en el rubro de nctares y aspiramos satisfacer las necesidades de nuestros clientes y consumidores con servicio y productos de la ms alta calidad.

Responsabilidad Social Empresarial

Servir a la sociedad un producto inocuo. Respetar los derechos humanos con unas condiciones de trabajo dignas que favorezcan la seguridad y salud laboral y el desarrollo humano y profesional de los trabajadores. Respetar el medio ambiente evitando en lo posible cualquier tipo de contaminacin minimizando la generacin de residuos y racionalizando el uso de los recursos naturales y energticos.

Cumplir con rigor las leyes, reglamentos, normas y costumbres, respetando los legtimos contratos y compromisos adquiridos.

Objetivos Objetivos Generales

Incrementar las ventas. Obtener una mayor rentabilidad. Lograr una mayor participacin en el mercado. Ser una marca reconocida por su variedad de diseos. Aumentar los activos.

Objetivos Especficos (Metas)

Aumentar las ventas mensuales en un 15%. Lograr una participacin de mercado del 20% para el segundo semestre. Elevar la eficiencia de la produccin en un 10% para el prximo mes. Vender 5000 productos al finalizar el primer ao. Triplicar la produccin para fin de ao. Abrir 1nueva tienda para el primer trimestre del prximo ao.

4.5 ESTRATGICA GENRICA. La estrategia utilizada para nuestra empresa es la estrategia funcional ya que nuestro producto a fin de lograr las metas establecidas se elaborar con eficiencia, calidad, innovacin y capacidad de satisfaccin al cliente.

4.5.1 ESTRATEGIA DE MARCA.

Fijar un precio inicial bajo para que, de ese modo, lograr una rpida penetracin de mercado, una rpida acogida, o para hacerlo rpidamente conocido de esa manera bloquearemos a la competencia. Aumentar la promocin o la distribucin del producto, anuncios publicitarios en medios televisivos, radios e internet.

Colocar el producto en supermercados conocidos y bodegas a nivel nacional para promocionarlo. Crear nuevas ofertas de acuerdo a la zona que se encuentre.

4.6. ESTRATEGIA DE CARTERA Realizar estudios de clientes y mercado Incluir nuevos atributos al producto, por ejemplo, darle un nuevo empaque, nuevos colores, nuevo logo ganar participacin de mercado. Coordinar desarrollos de nuevos procesos de distribucin.

4.6.1 ESTRATEGIA DE LIDERAZGO DE COSTOS. Programas de mantenimiento.

Realizar acciones en forma lgica y sistemtica sobre un equipo o sistema con la finalidad de mantenerlo trabajando en condiciones especficas de funcionamiento y para reducir las posibilidades de ocurrencias de fallas; es decir, prolongar el tiempo de vida til del equipo o sistema. Capacitar al personal.

El personal debe de hacer un esfuerzo por asistir a las capacitaciones que realiza la empresa en los diferentes campos que el personal humano va a realizar su trabajo.
El programa de control de prdidas debe respaldar y armonizarse con los objetivos generales de produccin, y calidad de servicios. No slo debe limitarse a lesiones personales; tambin debe tratar potencialmente causas de prdidas, desperdicios, daos o ineficiencia.

Se deber revisar el programa peridicamente para controlar que este funcione correctamente y que los objetivos se cumplan. De lo contrario, se debern realizar ajustes en las metas y objetivos actuales.

Bosquejo de un programa de control de prdidas

Declaracin de polticas Coordinador del programa Comit de seguridad Primeros auxilios Capacitacin de los empleados Procedimientos para inspecciones internas Investigacin inicial de incidentes Registro de incidentes Declaracin de polticas

Se debe redactar y difundir una declaracin de poltica concisa que lleve la firma del Director del departamento. El objetivo de dicha poltica ser crear y mantener el inters en las actividades sobre control de prdidas. Debe transmitir el compromiso del director con las actividades relacionadas con el control de prdidas sin llegar a ser un reglamento detallado.

4.6.2 ESTRATEGIA DE SEGMENTACIN. Aprovechar nuestra especializacin para brindar productos de calidad e inocuo.