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PRESENTA:
JOS IGNACIO CASTILLO ANDRADE ZABDIEL GONZALEZ NIETO YAHIR HUERTA GARCIA ERICK MENDOZA SANTOS

CATEDRTICO:
M. C. MARIA DEL ZOCORRO FLORES SERRANO

MATERIA:
MERCADOTECNIA

PROCESADORA DE CAF NATURAL

ING. INDUSTRIAL. 604 A

Tierra Blanca Ver. A 15 de MARZO del 2011

Proyecto de mercadotecnia 2011


Distribuidor de caf natural. Misin: Ser Una organizacin lder en el procesamiento de caf natural, satisfaciendo las necesidades de nuestro cliente mediante la implementacin de procesos y mejora continua de la calidad, buscando la mayor utilidad para nuestra organizacin. Visin: ser una de las empresas ms grandes del pas, distribuyendo productos de calidad a nuestros clientes, trabajando en conjunto con nuestro personal proveedores y clientes que son los ms importantes. Objetivos: Objetivo general:

Mejorar la produccin de caf en la regin de TEZONAPA, mediante la implantacin de una comercializadora de caf en ese lugar.

Colocarnos en el mercado nacional por ser una empresa socialmente responsable, abasteciendo a nuestros clientes productos de buena calidad. Ser una empresa reconocida por el trabajo en conjunto con nuestros clientes y proveedores. OBJETIVO ESPECFICOS: 1.-Estudiar la situacin de esta regin. 2.-Investigar la situacin actual del caf en el mercado nacional como internacional. 3.-Buscar proyectos y hacerlos llegar al productor 4.-Conocer el proceso de elaboracin de caf

Proyecto de mercadotecnia 2011


Anlisis Foda MATRIZ FODA FORTALEZAS DEVILIDADES

Conocimientos Disponibilidad Apoyo econmico Informacin productores

Recursos Inexperiencia en el mercado Maquinaria

FA (+-)

AD (--) Organizar tiempo Investigar Asesoramiento del mercado Informacin de clima Trabajar en equipo Instalar trampas para las plagas Mantener el caf a temperatura adecuada

Competencia Plagas Calor Frio

FO (++)

OD (+-) Buscar el mejor cliente Mejoramiento del producto desde la cosecha hasta exportacin Invertir con otros asociados Buscar ms informacin con personas especializadas (caf) Buscar un equipo econmico

Apoyo de una secretaria Proveedor Mejoramiento(caf) Cambio de distribuidor

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Cuestionario Analtico Cul es el principal requisito que les pide su cliente? -Lo que en realidad me pide el cliente es un caf con un 12.5% de humedad. -Menos de 16 % de efectos fsicos como son el manchado. -Libre de plagas como lo es la broca. -Libre de sabores y olores. -secado a 3 o 4 metros de altura sobre la tierra. -entrega a tiempo SE ASE UN (ACUERDO PARA PONERLE FECHA AL ENTREGO). Cada cunto aos o meses, abastecen a su cliente? -De 4 a 6 veces por ao. De cunto es el monto por una sola vez? -de 6666 a 7777 kilogramos. A cunto puede ascender la cosecha de caf segn la variedad en la regin de Tezonapa? -De 100,000 a 130,000 kilogramos de ROBUSTA en este ao. -De 150,000 a 170,000 quintales de IBERIA en este ao. Cunto le paga su cliente por un kilogramo de ROBUSTA? -De 32.000$ a 33.000$ por kilogramo Cunto le paga su cliente por un quintal de IBERIA? -De 2,980.00$ a 2,995$ por quintal Cules son las empresas que comn mente abastecen?

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-NESTL Por qu ella si existen barias? -es la que mejor paga y la ms preocupada por el campo. Cunto cuesta un kilogramo de caf tostado 100%natural? -entre 60$, 70$ y 80$ segn su grado de calidad y textura. Interpretacin grafica en % de las prioridades de mi cliente.

Interpretacin geogrfica de acuerdo a la aceptacin del mercado.

Potencial del mercado

Pronostico del mercado

Gastos planeados

Mnimo del mercado

Demanda del mercado en funcin de los gastos de la industria

Delimitacin Veracruz es uno de los estados ms beneficiado con riqueza frutal y es en las altas montaas con clima hmedo y un nivel por encima del mar donde esta riqueza se desarrolla.

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El caf es uno de los productos naturales ms dcil es en el estado de Veracruz, con una administracin slida, se pueden alcanzar resultados sumamente satisfactorios. Cabe hacer la mencin de que, en esta investigacin, se llevara a cabo un anlisis en la regin de tezonapa, un lugar cerca de esta donde claro esta se realiza la produccin del epicentro de este proyecto el caf. la investigacin se basara en testimonios e ideologas acordes a la zona, utilizando herramientas verstiles para la recoleccin de informacin, tales como investigaciones de campo, entrevistas incluso encuestas grupales a personas relacionadas estrechamente al producto en critica, el caf. El alcance de esta investigacin inicia en el anlisis de la zona de Tezonapa y termina en los requisitos mnimos necesarios para la apertura de una comercializadora de caf. Segmentacin de mercado de negocios.
Demogrficas_

Industria: CAFINCO, NESTLE, CAF GARAT. Tamao: pequeas, medianas y grandes compaas alas que nos enfocaremos. Ubicacin: nos enfocaremos en nuestro pas, Mxico primeramente, para posterior mente saltar hacia el extranjero. Variables operativas:

Tecnologa: nos enfocaremos hacia clientes con tecnologa vanguardista e innovadora. Situacin de usuario: nos enfocarnos hacia usuarios intensivos que necesitan 100% de los recursos del caf para sus ganancias. Capacidades de los clientes: nos ocuparemos en clientes necesiten mucho de nuestros servicios. Estrategia de compra

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Organizacin de la estrategia de compra: trabajaremos con compaas con organizaciones de compra altamente descentralizadas. Naturaleza de las relaciones existentes: deberemos ir tras las compaas ms fuertes y pagadas en el tratamiento de caf.

Factores situacionales:

Urgencia: tenemos el compromiso de entrega y servicio rpido. Tamao del pedido: deberemos enfocarnos hacia pedidos grandes. Caractersticas personales:

Similitud comprador vendedor: deberemos concentrarnos en compaas cuyo personal sea comprometido con la oportunidad y desarrollo. Actitudes hacia el riesgo: nos convendran clientes que arriesguen en nuevas inversiones y procesos.

Definicin del producto: Producto industrial comprado por individuos y organizaciones para un procesamiento ulterior en la industria cafetalera. Nombre de la empresa: GRUPO PICTE SA. DE C.V Marca: HUERCAF SLOGAN: Porqu ustedes saben que la calidad y el aroma agregan algo ms que saber bien. Logotipo:

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ETIQUETADO

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Empaque:

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El distribuidor HUERCAF producir 114 sacos de caf por da estos datos fueron tomados por una estimacin diaria., cada saco con un peso especfico de 70. kg. Costos variables: los siguientes costos variables fueron tomados solamente para producir 1 kg. De caf. Actividades Materia prima 1kg Mano de obra Insumos Gastos de venta Gastos de administracin TOTAL DE COSTOS VARIABLES Precio $28.000 $1.250 $3.00 $0.360 $0.2000 $32.81

Costos fijos: los siguientes costos fijos fueron tomados solamente para producir 1kg de caf. actividades terrenos Material de construccin Material elctrico Conservacin y mantenimiento de inmuebles Materiales y tiles de oficina bienes informticos Mobiliario y equipo de oficina Precio $566,000 $597,000 $390,600 $68,000

$5,800 $29,600 $18,000

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Maquinaria industrial Equipo de reparto y transporte Vehculos Total de inversin. $997,000 $30,000 $798,000 3500,000

actividades Agua al mes Luz al mes Telfono al mes total Gasto por da

Precio 800 1500 700 $3,00031 das= $97 va a ser el gasto por da. $97400kg de caf= 0.25 primer costo fijo por kilogramo.

Costo fijo=$3,00031 das=$97 97400kg=$0.25 primer fijo unitario 3, 500,00010 aos es que durara la inversin=350,000 al ao 350,00012 meses=29,166.66 mensual 29,166.6630 das=972.222 por da 972.22400kg=$2.43 segundo costo fijo unitario =$0.25 + $2.43 = $2.68 TOTAL COSTO FIJO

$32.81 costo variable + $2.68 costo fijo por kg= $35.49 costo por kilogramo $35.49= costo por kilogramo

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$2=ganancia de lo que quiero ganar por kg.

$37.49 precio unitario

PE= 3,500,000+360,00037.50-32.81=823, 027.71 KG


P.E= 823,027.71KG*37.5=$30,863,539.4 Esto quiere decir que necesito 11,757.5 sacos de 70 kg de caf para lograr mi punto de equilibrio.

Ventas totales (114*70*37.50) =299,250 Costos variables (2,296.7*114) = $261,823.8 Margen de contribucin 299,250 -$261,823.8 = 37,426.2 Costos fijos (187.6 *114) =$ 21,386.4 Utilidad de la operacin =37,426.2- 21,386.4= $16,039.8 al da. MENSUAL 144*30 = 3420 costales al mes. Ventas totales = $8,977,500 Costos variables=$7,854,714 Margen de contribucin= $8,977,500-$7,854,714 = 1,122,786 1,122,786-costos fijos 1,122,786-641,592 = $481,194 mensuales

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