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RCE - 01 ANEXO 1 PROGRAMA DE LA ASIGNATURA Nombre de la Asignatura: QUMICA GENERAL a) Generalidades

Nmero de Orden: 2 Pre-Requisito(s) BACHILLERATO

Cdigo: QGR0 Ciclo Acadmico: I rea: Ciencias Fisiolgicas U.V.: 3

Duracin del Ciclo en Semanas: 16 semanas Duracin/Hora Clase: 50 minutos Nmero/Hora Clase por Ciclo: 30 Horas Tericas/Semanales: 2 Horas Prcticas/Semanales: 2

b) Descripcin de la Asignatura: Comprende el estudio de la materia, su composicin y propiedades. Incluye, las unidades y mediciones de las propiedades de la materia. Trata de los elementos, compuestos y mezclas, tanto en su estructura como en sus propiedades. El agua y las mezclas acuosas (soluciones, coloides y suspensiones). Adems, estudia la cintica, qumica, equilibrio y termodinmica. Comprende el estudio de los cidos, bases y sales; el pH y su regulacin. Estudia la xidoreduccin y la electroqumica. En todos los temas se hace nfasis en su aplicacin en la vida cotidiana y en aspectos de mayor inters biolgico. c) Objetivo General de la Asignatura: 1. Ampliar y profundizar los conocimientos de Qumica General que son fundamentales para la comprensin de otras asignaturas de la carrera. 2. Despertar y fomentar el inters por el conocimiento de los fenmenos qumicos bajo condiciones experimentales, para

desarrollar el pensamiento crtico y la capacidad de resolver problemas reales en su profesin.

RCE - 01 3. Comprobar que la qumica es la ciencia central, ya que sus conocimientos bsicos son fundamentales para la Fsica, Biologa, Nutricin, Medicina y muchas otras disciplinas. d) Contenido: Unidad I: ASPECTOS GENERALES DEL ESTUDIO DE LA QUMICA Objetivo particular de la Unidad: Analizar las estrategias que deben aplicarse para que el estudio de la qumica resulte ameno, fcil y atractivo Contenido Analtico: 1. Asistir a clases y otras actividades y tomar notas cuidadosamente. 2. Familiarizarse con el vocabulario qumico 3. Repasar diariamente los temas estudiados, auxilindose con el libro indicado. 4. Aplicar los conocimientos adquiridos a los acontecimientos en la vida cotidiana y en su carrera. 5. Consultar con los docentes los aspectos que no se han comprendido.

Unidad II

: TEORA CINTICA MOLECULAR.

Objetivo Particular de la Unidad: Recordar la estructura de compuestos qumicos, para describir las fuerzas intermoleculares y explicar las propiedades de gases, lquidos y slidos y las diferencias entre ellos. Contenido Analtico: 1. Compuestos inicos y compuestos covalentes. 2. Fuerzas entre las partculas o unidades estructurales de los compuestos inicos y covalentes. 3. Aspectos fundamentales de la teora cintica molecular 4. Factores que influyen en los estados fsicos de la materia

RCE - 01 5. Propiedades de los gases. Presin de vapor 6. Relacin entre presin de vapor y punto de ebullicin 7. Comparacin entre gases, lquidos y slidos 8. Relacin de las fuerzas intermoleculares con el calor de vaporizacin, calor especfico, punto de fusin, punto de ebullicin, densidad, difusin, tensin superficial, capilaridad y viscosidad. 9. Fuerzas intermoleculares entre biomolculas y su importancia en la funcin que realizan 10. El agua. Estructura. Propiedades fsicas y su relacin con las funciones que desempea especialmente en los seres vivos. Funcin como solvente, reactivo y producto

Unidad III: SOLUCIONES. Objetivo Particular: Explicar los factores que influyen en el proceso de disolucin de sustancias para comprender las propiedades de las soluciones y su importancia en los seres vivos. Contenido Analtico: 1. Clases de soluciones 2. Factores que influyen en la solubilidad de un soluto en un determinado solvente. 3. Definicin y ejemplos de electrlitos fuertes, electrlitos dbiles y no electrlitos 4. Clases de unidades de concentracin 5. Clculos de: porcentaje, partes por milln, normalidad, molaridad y molalidad de soluciones 6. Preparacin de soluciones de concentracin especfica y dilucin de una solucin hasta una concentracin necesaria

RCE - 01 7. Descripcin de las propiedades coligativas de las soluciones 8. Diferencias entre smosis y dilisis 9. Importancia de la difusin, smosis y dilisis en los seres vivos 10. Propiedades, ejemplos e importancia de los coloides.

Unidad IV: TERMODINMICA. Objetivo Particular: Estar de acuerdo que adems de reactivos y productos, en toda reaccin qumica hay cambios de energa y que los principios bsicos de la termodinmica son aplicables a los procesos biolgicos. Contenido Analtico: 1. Los trminos utilizados en la termodinmica, tomando en consideracin el significado de los signos de las variaciones. 2. Las diferentes formas o clases de energa de la materia 3. Terminologa utilizada en termoqumica 4. Cambios de energa en procesos fsicos y qumicos 5. Funciones de estado en un sistema 6. Reacciones exotrmicas y endotrmicas y su relacin con las reacciones exergnicas y endergnicas 7. Ecuaciones termoqumicas 8. Ley de Hess 9. Calorimetra 10. Calor especfico, capacidad calrica y calor de combustin 11. Combustibles en general y combustibles metablicos en particular 12. Valor energtico de un combustible en general y de los alimentos en particular. 13. Primera ley de la termodinmica y su aplicacin 14. Espontaneidad de procesos fsicos y qumicos

RCE - 01 15. Segunda ley de la termodinmica 16. Variacin de la energa libre y espontaneidad de las reacciones 17. Importancia de la termodinmica en los seres vivos. 18. Resolucin de problemas relacionados con los temas de la unidad

Unidad V: CINTICA QUMICA. Objetivo Particular: Describir en que consiste la velocidad de las reacciones qumicas para explicar los factores que la afectan y su importancia en el estado normal del organismo y en la enfermedad. Contenido Analtico: 1. Velocidad de reaccin 2. Principios fundamentales de la teora de las colisiones 3. Factores que determinan la velocidad de una reaccin 4. Utilizacin de la expresin de la velocidad de reaccin 5. Ley de velocidad de reaccin y su aplicacin 6. Orden de reaccin y su utilizacin 7. Estado de transicin y el papel de la energa de activacin para determinar la velocidad de reaccin 8. Mecanismo de reaccin 9. Cambio de la velocidad de reaccin por accin de catalizadores e inhibidores 10. Catalizadores biolgicos y no biolgicos 11. Velocidad de reaccin en estado de buena salud, estados patolgicos y por accin de frmacos

RCE - 01 Unidad VI: EQUILIBRIO QUMICO. Objetivo Particular: Explicar las ideas bsicas del equilibrio qumico y los factores que lo afectan para utilizar la constante de equilibrio en procesos qumicos en el laboratorio y en los sistemas vivos Contenido Analtico: 1. Conceptos bsicos de equilibrio 2. Condicin, en trminos de velocidad de reaccin, que se requiere para el establecimiento de un equilibrio qumico 3. Constante de equilibrio y su aplicacin 4. Cociente de reaccin y su aplicacin 5. Factores que afectan el equilibrio 6. Principio de Le Chatelier 7. Relacin entre G y la constante de equilibrio 8. Estado estacionario 9. Balance positivo y balance negativo 10. Importancia del equilibrio y estado estacionario en los seres vivos

Unidad VII: CIDOS Y BASES. Objetivo Particular: Identificar cidos y bases, para explicar la funcin que desempean en el laboratorio y en los seres vivos, y darse cuenta del control de sus efectos por medio de los sistemas buffer. Contenido Analtico: 1. Propiedades que diferencian a los cidos de las bases 2. Teora de: Arrhenius, de Bronsted-Lowry y de Lewis sobre cidos y bases. 3. Ecuacin de ionizacin del agua

RCE - 01 4. Constante de ionizacin del agua 5. Clculos de [ H+ ] [ OH- ] 6. pH y pOH 7. Clculos de pH y pOH 8. Tcnicas para medir el pH 9. Definicin y ejemplo de cidos dbiles y cidos fuertes 10. Definicin y ejemplos de bases dbiles y bases fuertes 11. Clculos de la [ H+ ] y del pH de soluciones de cidos dbiles y fuertes. 12. cidos monoprticos y poliprticos 13. Ejemplos de cidos y bases de intrs biolgico 14. Titulacin cido base y clculo de la concentracin cido o bsica dada la informacin necesaria 15. Indicadores cido base 16. Soluciones buffer o amortiguadores de pH; composicin y funciones 17. Preparacin de soluciones amortiguadoras de un determinado pH y su utilizacin 18. Mecanismo de accin de los buffer 19. Ecuacin de Henderson-Hasselbalch y su importancia 20.Funcin de los principales buffer en el organismo humano 21. Acidosis y alcalosis

Unidad VIII: XIDO-REDUCCIN. ELECTROQUMICA. Objetivo Particular: Describir las reacciones de xido-reduccin para distinguir agentes oxidantes y reductores, cationes y aniones, relacionndolas con la electroqumica, para aplicarlos a los sistemas biolgicos. Contenido Analtico: 1. Concepto de iones

RCE - 01 2. Divisin de los iones en cationes y aniones 3. Electrolitos fuertes y dbiles 4. Concepto original y actual de oxidacin 5. Reacciones de xido reduccin 6. Semirreacciones de oxidacin y de reduccin 7. Agente oxidante y agente reductor 8. Reacciones de oxidacin de compuestos del carbono 9. Reacciones de combustin y de deshidrogenacin y su importancia biolgica 10. Nmero de oxidacin 11. Reglas para determinar el estado de oxidacin de tomos 12. Tipos de reacciones redox: adicin (combinacin), eliminacin (descomposicin), sustitucin (desplazamiento) y de dismutacin (desproporcin). 13. Importancia de las reacciones redox: industrial, domstico y biolgico. 14. Formas de transferencia de los electrones de las reacciones redox, entre reactivos qumicos y molculas biolgicas 15. Concepto de equivalentes de reduccin 16. Especies reactivas de oxgeno y su accin en el organismo 17. Defensa del organismo contra las especies reactivas de oxgeno 18. Concepto de electroqumica 19. Espontaneidad de las reacciones redox 20.Celdas electroqumicas: composicin y funcionamiento; celdas de concentracin 21. Fuerza electromotriz (fem) o potencial de celda 22.Potencial de reduccin estndar o potencial redox estndar 23. Bateras y su uso 24.Relacin entre cambio de energa libre y potencial redox

RCE - 01 25.Clculo del cambio de energa libre en las reacciones de oxidacin biolgica 26. Relacin entre G, Keq y E 27.Ecuacin de Nernst y su importancia 28.Corrosin y los daos que ocasiona 29.Proteccin contra la corrosin 30.Electrlisis y su aplicacin 31. Celda electroltica

e) Estrategia Metodolgica : Clases participativas Laboratorios Discusiones de grupo Foros Asesora general Asesora especial Trabajo de investigacin

f) Mtodos de Evaluacin : Sumativa y formativa Primer registro 15% Segundo registro 15% Tercer registro 30% Registro final 40%

RCE - 01 g) Bibliografa : 1. Chang, Raymond Qumica Dcima Edicin 2007 McGraw-Hill/Interamericana, Mxico

2. Brown, Theodore L Qumica, La Ciencia Central Quinta Edicin Prentice-Hall Hispanoamericana, SA Mxico

3. Malone Leo. Introduccin a la Qumica.Mxico. Editorial Limusa. S.A. de C.V. 1995.

3. Montgomery, Rex y colaboradores Bioqumica Sexta Edicin 2000 The C. V, Mosby Company

4. Holum, John R Fundamentos de Qumica General, Orgnica y Bioqumica para Ciencias de la Salud Primera reimpresin 2000 Limusa Wiley SA de CV

5. Stryer, Lubert Bioqumica Quinta edicin Revert, S.A

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