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FISIOLOGA ANIMAL APLICADA

PROGRAMA DE TEORA PROGRAMA DE PRCTICAS SISTEMA DE EVALUACIN BIBLIOGRAFA

PROGRAMA DE TEORA BLOQUE 1. - ANLISIS DE LOS SISTEMAS FISIOLGICOS. SISTEMAS DE CONTROL. MODELOS PREDICTIVOS y Tema 1.- Que es un sistema?. Sistemas abiertos. Sistemas cerrados. Ciberntica. Sistemas de control fisiolgico. Componentes de los sistemas de control fisiolgico. Retroalimentacin positiva. Retroalimentacin negativa. Homeostasis. Tema 2.- Modelos en Fisiologa. Tipos de modelos. Modelos conceptuales. Modelos matemticos y estadsticos. Simulacin mediante computadores. Tema 3 .- El papel de los modelos y la simulacin en Fisiologa. Modelos analticos basados en ecuaciones diferenciales. Tema 4 .- Ajustes de los modelos fisiolgicos a los datos experimentales. Constantes, lneas rectas, polinomiales y modelos no-lineales. Descripcin de los modelos mediante diagramas de flujo. Sistemas no lineales. Sistemas sensible a las condiciones iniciales. Impredecibilidad y caos determinista. Tema 5.- Modelos compartimentales en fisiologa. Un solo compartimento. Dos compartimentos que interactan. Estimacin de los parmetros mediante medidas en un compartimento. Tema 6.- Modelos de control fisiolgico. Simulacin de la regulacin de la glucosa y diabetes. Modelo simplificado de nefrona. Modelo de presin arterial. Modelos de sistema cardiovascular. Modelos de potencial de accin. Modelos del cerebro: Redes Neuronales.

Duracin aproximada 10-12 horas BLOQUE 2.-RITMOS BIOLGICOS. APLICACIONES PRACTICAS. y Tema 7 .- Concepto de ritmo biolgico. Tipos de ritmos biolgicos. Principales ritmos biolgicos. Ritmos circadianos, infradianos y ultradianos: caractersticas. Tema 8.- Centros neuroendocrinos que gobiernan los ritmos biolgicos. Centros nerviosos. La glndula pineal de vertebrados y la melatonina.. Melatonina en otros seres vivos. Efectos de la melatonina sobre distintos procesos vitales.

Tema 9.- Ritmo vigilia-sueo. Trastornos del sueo. La manipulacin fotoperidica. Fisiologa integrada de los mecanismos reguladores del ciclo vigiliasueo. Disrupcin del sueo y fatiga. Uso de la luz. Desincronizacin y desfase horario. Tema 10.- Ritmos alimentarios. Aplicaciones a la mejora de la produccin animal. Lmites de sincronizacin. Relaciones entre crecimiento y lmites de sincronizacin. Tema 11.- Ritmos reproductores. Aplicacin a la mejora de la produccin animal. Estrategias de reproduccin; prediccin versus oportunismo. La manipulacin ambiental. La utilizacin de melatonina

Duracin aproximada 7-8 horas. BLOQUE 3.-COMUNICACIN QUMICA INTRAESPECFICA. y Tema 12.- Feromonas: Concepto. Tipos de feromonas. Lugares de produccin y mecanismos de recepcin en los distintos grupos de animales. Respuestas fisiolgicas. Naturaleza qumica de los distintos tipos de feromonas conocidos y mtodos de investigacin utilizados. Tema 13.- Utilizacin de feromonas en el control de plagas. Uso de feromonas en el control de la reproduccin de animales de explotacin: perspectivas.

Duracin aproximada 3-4 horas. BLOQUE 4. FISIOLOGA APLICADA A LA PRODUCCIN ANIMAL y Tema 14.- Introduccin a la produccin animal. Evolucin y nuevas perspectivas. Principales especies objeto de explotacin. Tipos de sistemas de explotacin. Adaptacin y estrs. Efectos del estrs sobre la productividad animal. Tema 15.- Nutricin y Alimentacin animal I .Tipos de nutrientes y funciones biolgicas de cada grupo. Particularidades digestivas y requerimientos de los distintos tipos de animales. Tipos de alimentacin. Control de la alimentacin. Tema 16.- Nutricin y Alimentacin animal II. Utilizacin de la energa de los alimentos. Metabolismo energtico en los distintos grupos de animales. Necesidades energticas en las distintas fases de una explotacin: mantenimiento, crecimiento y produccin. Tema 17.-Reproduccin I. Particularidades del aparato reproductor del macho y la hembra en los distintos grupos. Tipos de ciclos reproductores y su control. Mtodos de reproduccin artificial usados en las distintas explotaciones. Tema 18.- Reproduccin II. Tcnicas de mejora y control de la reproduccin. Mtodos de reproduccin utilizados. La sincronizacin de ciclos reproductores: ambiental y hormonal. La induccin a la reproduccin.

Tema 19.-Principales producciones animales. Produccin de carne: factores que afectan al desarrollo y crecimiento. Produccin de leche: fisiologa de la lactacin. Factores que afectan la cantidad y calidad de leche. Produccin de huevos. Produccin de pescado: panorama general.

Duracin aproximada 10-12 horas BLOQUE 5.-FISIOLOGIA APLICADA A SITUACIONES, ACTIVIDADES O ETAPAS ESPECIALES y Tema 20.- Locomocin. Energtica de la locomocin. Factores fsicos que afectan a la locomocin. Locomocin acutica, area y terrestre. Tema 21.- Ejercicio I. Conceptos generales. Adaptaciones musculares, respiratorias y circulatorias. Papel de las distintas hormonas en el ejercicio. Tema 22.- Ejercicio II. Respuestas del organismo a distintos tipos de ejercicio. Fatiga y agotamiento. Entrenamiento y ejercicio. El uso de anabolizantes y otras drogas en el ejercicio. Tema 23.- Fisiologa de la aviacin, el espacio y el buceo. Efectos de la baja presin de oxgeno en el organismo. Efectos de las fuerzas de aceleracin. Adaptaciones de los distintos sistemas. Efectos sobre el organismo de altas presiones de gases en el buceo a gran profundidad. Tema 24.- Edad y envejecimiento.- Rasgos fundamentales del proceso biolgico de envejecimiento. Cambios funcionales relacionados con la edad. Medidas paliativas. Estado actual de la investigacin.

Duracin aproximada 10-11 horas.

PROGRAMA DE PRCTICAS

BLOQUE 1.- ANLISIS DE LOS SISTEMAS FISIOLGICOS. SISTEMAS DE CONTROL. MODELOS PREDICTIVOS. PRACTICA 1.- Diseo del diagrama de flujos de un modelo fisiolgico. Manejo de una computadora y realizacin del modelo diseado. BLOQUE 2.-RITMOS BIOLOGCOS. APLICACIONES PRACTICAS. PRACTICA 2.-Estudio del ritmo libre de actividad locomotora en un animal de experimentacin. BLOQUE 3.-COMUNICACIN QUMICA INTRAESPECFICA. PRACTICA 3.- Estudio de la deteccin de feromonas de marcaje de pista en Formica spp. y de feromonas sexuales en Tenebrio monitor

BLOQUE 4. -FISIOLOGA APLICADA A LA PRODUCCIN ANIMAL PRACTICA 4.-Visita a una granja experimental. PRACTICA 5. -Determinacin de la tasa metablica en peces por calorimetra indirecta. BLOQUE 5.- FISIOLOGIA APLICADA A SITUACIONES, ACTIVIDADES O ETAPAS ESPECIALES PRACTICA 6.- Adaptaciones cardio-respiratorias a distintos tipos de ejercicio

BIBLIOGRAFA y Brown, J.H.U. & Gann D.S. (eds.)(1973). Engineering principles in physiology. (2 vols.). Academic Press. Cardinali, D.P. y cols. (1994). Fisiologa de los Ritmos Biolgicos. Universidad de Cantabria. Jung, W. (1995). Ritmos Biolgicos. D.M. Barcelona.. Brossut, Rmy (1996). Phromones : la communication chimique chez les animaux. Paris : CNRS. Buxad, C.C. (1995). Zootecnia. Bases de la Produccin animal.(varios volmenes)). Mundi Prensa. Madrid. Padilla Alvarez (1994). Zoologa aplicada . Universidad de Crdoba , Lpez Chicharro, J. y Fernndez Vaquero, A. (1995). Fisiologa del ejercicio. Editorial Mdica Panamericana Timiras, P S.(1996). Bases fisiolgicas del envejecimiento. Barcelona. Masson.

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SISTEMA DE EVALUACIN La calificacin global de la asignatura tendr en cuenta las obtenidas en teora y prcticas as como cualquier otro mrito o actividad que el estudiante, voluntariamente y de acuerdo con el profesor correspondiente al inicio de curso, desee incluir (trabajos de laboratorio, revisiones, colaboracin en prcticas,...). Para aprobar la asignatura ser preciso el haber aprobado las prcticas. La calificacin de teora se basar en la de, al menos dos parciales, eliminatorios de materia cuando la calificacin obtenida en cada uno sea igual o superior al 50% de la mxima. Los

alumnos que no hayan realizado o aprobado algn parcial tendrn una segunda oportunidad a final del curso.