Microsoft Word - PROYECTO

Sistematización Caldo Parao
SISTEMATIZACION DE CALDO PARAO
Presentado por:
ARNOLD JAVIER MANRIQUE
MERLY CORDOBA TRUJILLO
LINA MARIA PASTRANA M.
Presentado al Ingeniero:
CRISTOBAL CASTRO
CORPORACION UNIVERSITARIA DEL HUILA (CORHUILA)
INGENIERIA DE SISTEMAS
VI SEMESTRE
NEIVA
2008
Análisis de sistemas Página 1
TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCION 4
JUSTIFICACION 5
OBJETIVOS 6
GENERALES 6
ESPECIFICOS 6
1. ALCANCES 8
2. LIMITACIONES 9
3. DESCRIPCION DE LA EMPRESA 11
3.1 RESEÑA HISTORICA 11
3.2. HUBICACION GEOGRAFICA 12
3.3. TEOLOGIA CORPORATIVA 12
4. ORGANIGRAMA CALDO PARAO 14
5. DESCRIPCION DEL PROYECTO 15
6. FASES DE EL PROYECTO 17
7. METODOLOGIA 18
8. RECURSOS 19
9. PRODUCTO A ENTREGAR 22
10. ENCUESTAS 23
10.1. PARA EL GERENTE 23
10.2. PARA EL ADMINISTRADOR 31
10.3. PARA EL PERSONAL 34
10.4. PARA LOS USUARIOS 38
11. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES 42
12. DIAGRAMA DE FLUJOS 43
13. TABULACIONES 48
13.1. USARIOS 48
13.2. EMPLEADOS 54
INTRODUCCION
CALDO PA R A O es una m icro empresa c u y a

a c t i v i d a d e c o n ó m i c a s e b a s a e n e l s e r v i c i o d e
v e n t a s d e c o m i d a ; s u p r o p ó s i t o e s s a t i s f a c e r l a s
n e c e s i d a d e s y e x p e c t a t i v a s d e s u s c l i e n t e s . E n e s t e
s e n t i d o l a e m p r e s a s e h a c o m p r o m e t i d o a s e r
participe de un a n á l is is m in u c io s o para l a
s i s t e m a t i z a c i ó n d e l m i s m o . P a r a u b i c a r s e c o m o u n a
e m p r e s a l í d e r e n n u e s t r a r e g i ó n c o n t r i b u y e n d o a s í
c o n e l d e s a r r o l l o s o c i o e c o n ó m i c o d e l d e p a r t a m e n t o
d e l H u i l a .
Con el f in de alcanzar mejores r e s u l t a d o s

e m p r e s a r i a l e s s e a b o r d o e s t e t r a b a j o c o n m i r a s a
controlar toda la parte contable, f i n a n c i e r a ,
a d m i n i s t r a t i v a y p r o d u c t i v a ; e n b u s c a d e u n a m a y o r
e f i c i e n c i a e n l a a c t i v i d a d e c o n ó m i c a y u n m e j o r
desempeño en la empresa.
JUSTI F I CACI ON
Ante la inminente ola de cambios que afrontan las organizaciones
que dinamizan la economía y la cultura empresarial de nuestro país,
originada esta por la evolución de una sociedad cada día mas
consiente y exigente en cuanto esperan del medio que los provee
de productos, servicios y garantías para pleno desarrollo y
bienestar, estas se ven obligadas a reinventarse continuamente a
fin de no quedarse rezagadas ante tal evolución y por el contrario
cumplir cabalmente con sus obligaciones tanto a nivel interno como
por su medio circulante.
Además en la actualidad todo se maneja por medio de los sistemas;
es por esto que queremos realizar la sistematización de caldo
parado puesto que tenemos que estar a la altura que otras
empresas para mantenernos dentro del mercado.
OBJETIVOS
Objetivos generales:
Llevar un control mas adecuado del ingreso y salida del
personal.
Tener una agilización en la toma y despacho de pedidos.
Mantener un control de las ventas, proveedores, inventario,
clientes.
Agilizar los procesos de contabilidad cobros y pagos.
Objetivos específicos:
Analizar la infraestructura con la que contamos.
Recopilar toda la información necesaria tanto de clientes,
empleados y proveedores.
Analizar que motor de base de datos nos sirve de acuerdo a
los requerimientos de la empresa.
En general mirar todos los elementos necesarios que
podamos implementar de tal manera que en un futuro se le
puedan hacer mejoras.
Después de recopilar la información y teniendo claro que
recursos son los que vamos a implementar; el paso a seguir
es hacer un borrador y/o prototipo de lo que queremos que de
cómo resultado.
Evaluar con el cliente el diseño de la base de datos para
saber si es lo que el quiere o si hay que hacer mejoras.
Si hay que realizar mejoras hacerlo hasta obtener el
resultado esperado.
Realizar la base de datos en el motor escogido.
Hacer la prueba en marcha para ver o valorar que nos
muestre tanto los requisitos y resultados esperados.
Colocar a funcionar la base de datos en la empresa con que el
personal que tenga conocimientos sobre este motor.
Realizar semestralmente el mantenimiento de la base de
datos, mirando si hay que realizar modificaciones que no
fueron contempladas inicialmente.
1. ALCANCES
Con la realización de este proyecto, caldo parao tendrá un mejor
control tanto de su área administrativa, contable, de sus clientes y
todo lo relacionado al funcionamiento de la empresa.
La calidad del servicio seria mejorada en un porcentaje muy alto
debido a la agilización para tomar los pedidos.
En el aspecto organizacional los logros serán mucho más

significativos; debido a que se verán reflejados en el control y
manejo que se le dará al tema de los inventarios, archivos y
proveedores.
2. LIMITACIONES
· Una de las principales limitaciones que se podrían presentar

en este proyecto seria la falta de conocimiento por parte del
personal, el cual seria el encargado de administrar el software
que vamos ha desarrollar.
· La falta de adaptación a los cambios hechos debido a la

costumbre de trabajar de forma rudimentaria, porque
inicialmente les parecería que esto les tomaría más tiempos.
· Que los beneficios que les puede brindar la implementación

de este software se pierda por falta de conocimiento, debido a
que ellos solo lo utilizarían para escasamente lo necesario, y
lo poco a lo cual se limiten aprender.
· Al no ver todos los beneficios del programa es posible que lo
consideren un gasto innecesario e inclusive consideran la
posibilidad de dejarlo de utilizar.
· Que la información no se ingrese de forma completa al
sistema por falta de perdida de datos.
· Al hacer el cambio de personal se tenga que presentar la
necesidad de capacitarlo nuevamente, lo cual no seria
rentable para la empresa por ello se podría considerar la no
implementación del programa.

3. DESCRIPCION DE LA EMPRESA
3.1. RESEÑA HISTORICA:
Restaurante de comidas rápidas cuyo nombre comercial es

“CALDO PARAO” esta ubicada en la carrera 7 con calle 8 esquina
en el centro de la ciudad de Neiva. Fue fundada el 7 de mayo de de
1989; es una empresa unipersonal creada por Placida Cano quien
nació en San Antonio Huila.
La empresa CALDO PARAO, inicio con la siguiente planta:
· El administrador
· Un mesero
· Un cajero
· Un domiciliario
CALDO PARAO cuenta con un área de 300 metros cuadrados,
divididos en dos plantas:
La primera planta se encuentra la parte del restaurante, enfriadores,
cocina y baños.
En la segunda planta se encuentra los mercados, también todo lo
referente a suministros y papelería.
Actualmente CALDO PARAO, cuenta con el siguiente personal:
Gerente: Placida Cano

Contador: 1
Cajera: 2
Administradoras: 2
Cocineras: 6
Domiciliarios: 3
Meseros: 4
Para un total de 19 personas.
3.2. UBICACIÓN GEOGRAFICA:
La empresa de comidas rápidas CALDO PARAO esta ubicada en la
carrera 7 con calle 8 esquina en la ciudad de Neiva del
departamento del Huila.
3.3. TEOLOGIA CORPORATIVA:
MISION:
CALDO PARAO tiene como misión contribuir para el alimento de la
comunidad.
Brindando a nuestros clientes comidas de óptima calidad, dando
plena satisfacción y mejorando la calidad de vida de los
consumidores.
VISION:
CALDO PARAO se considera para el 2010 como una empresa líder
en el campo de comidas alimenticias, resumida por su larga

trayectoria y competitividad, estando siempre a la

vanguardia de la tecnología y calidad de nuestros servicios para
sobrevivir, crecer y así obtener una mayor participación en el
mercado.

4. ORGANIGRAMA CALDO PARAO
GERENTE
ADMINISTRADOR
CONTABILIDAD ATENCION AL CLIENTE PRODUCCION
CONTADOR MESEROS COCINERAS

CAJEROS
DOMICILIARIOS AUXI. COCI

5. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO
Antes de realizar cualquier clase de estudio como paso fundamental
lo primero que debemos es saber si el cliente tiene la disposición y
cuenta con los recursos económicos de adquirir una aplicación la
cual generará beneficios a su empresa.
Este proyecto tiene como objetivo principal agilizar y mejorar todos
los procesos que se realizan en la empresa caldo parao.
Como primer punto lo que vamos a realizar es determinar las
necesidades de la empresa con la ayuda del cliente quien es la
persona más adecuada para decir que es lo que quiere mejorar en
la misma.
Después determínanos si efectivamente la empresa necesita todo lo
que el cliente esta pidiendo o si ya se encuentra la solución al
alcance sino que no ha sido implementada de forma correcta o no
se ha identificado.
Determinar si existe bases para continuar con la sistematización y
simplemente lo que hay que hacer es modificarlas o mejorarlas y/o
por el contrario si hay que comenzar desde cero.

En el caso de caldo parao como ya cuentan con algunas
bases como computadores, cámaras tendríamos que hacerle el
mejoramiento contando con estas.
Identificar que otras herramientas necesitamos, si pueden ser

adquiridas por la empresa y si están al alcance, también hay que
tener en cuenta el mantenimiento.
Hacer un estudio minucioso a cada uno de los procesos,

identificando las maneras como estos se han realizado hasta ahora
y con estos obtendríamos cuales son las fallas que se presentan o
posibles errores que pueden suceder para así irle dando solución.
Obteniendo esto comenzamos a diseñar la aplicación haciendo un

prototipo de que es lo que queremos y de lo que el cliente espera
de este.
Probando las veces que sea necesario este prototipo hasta obtener
lo que ya vamos a desarrollar.
Obtenido esto comenzamos hacer el desarrollo del programa.
Cuando ya este terminado el programa se lleva a revisión del
cliente.
Si este cumple con los requisitos del cliente se le hace una prueba
por determinado tiempo con sus usuarios, se hace esto para la
retroalimentación.

Ya cuando se ha hecho la prueba con los usuarios se implementa

en todos los equipos de la empresa, obteniendo así mayor
eficiencia en esta.

6. FASES DE EL PROYECTO
Realizamos este proyecto en cuatro fases:
FASE I:
Realizar un análisis profundo en cada una de las áreas para saber
que cambios realizar y tener todos los datos necesarios para
realizar la sistematización.
FASE II:
Realizar los cambios necesarios para así mejorar la productividad,
eficacia. Todo esto para tener una mejor calidad a la hora de hacer
todos los procesos.
FASE III:
Ya teniendo todos los datos y después de haber hecho todos los
cambios nos dedicamos a realizar la sistematización.
FASE IV:
En esta fase vamos a implantar todo en la empresa haciendo
pruebas y cambios necesarios para su perfecto funcionamiento.

7. METODOLOGÍA
Lo que nos interesa con la realización de este proyecto es poder
desarrollar un programa con el cual la empresa CALDO PARAO
pueda realizar los mismos procesos que se han desarrollado hasta
ahora, pero de una manera mas ágil, confiable y actualizada.
Nuestras fuentes de información han de ser el cliente, los
empleados, los proveedores y los usuarios o consumidores.
Diseño de instrumentos, recopilación de información y tratamiento

estadístico de datos (haciendo encuestas, entrevista, hiendo a
diferentes sitios similares que ya estén sistematizados y estén
generando buenos resultados).
Procesamiento de análisis de la información obtenida.
Y haciendo el informe final.

8. RECURSOS
Contamos con los siguientes recursos que nos puede facilitar

CALDO PARAO:
RECURSO HUMANO: Gerente: Placida Cano
Contador: 1
Cajera: 2
Administradoras: 2
Cocineras: 6
Domiciliarios: 3
Meseros: 4
Para un total de 19 personas
RECURSO TECNICO:
NUMERO RECURSO
1 Computadores
2 Cámaras
3 Software empleado
Libro de contabilidad
4
Libro de inventarios

5 Facturas
proveedores
6 Cuaderno de
nominas
7 Hojas de vida de los
empleados
8
RECURSO FINANCIERO:
Contamos con el apoyo de CALDO PARAO el cual esta interesado
en adquirir este programa, corriendo este con todos los gastos que
ello implica.

9. PRODUCTOS A ENTREGAR
Los productos a entregar son:
· La implementación correcta del software funcionando en cada
equipo de la empresa.
· Un manual, en donde se especifica el funcionamiento del

programa o software.
· Un diccionario de datos.

10. ENCUESTAS
CORPORACION UNIVERSITARIA DEL HUILA ‘CORHUILA’
ANALISIS DE SISTEMAS
Proyecto: Sistematización Caldo Parao
10.1. ENCUESTA PARA EL GERENTE
1) Cuales son los objetivos de la empresa?
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
___________________
2) Se esta satisfaciendo los objetivos especificos de esta?
Si No
3) Cuales son las actividades que realiza la empresa?
v Actividad 1:
______________________________________________________
v Actividad 2:
______________________________________________________
v Actividad 3:
______________________________________________________
v Actividad 4:
______________________________________________________
4) Con que frecuencia se realiza la actividad 1?
a) Todos los dias
b) 1 vez a la semana
c) 2 veces al mes
d) 1 vez cada seis meses
e) Otros

5) Cual es la finalidad de la actividad 1 en la empresa?
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
6) Pasos que siguen para desarrollar la actividad 1?
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_____________________
7) Cuanto demora la empresa para realizar la actividad 1?
a) 10 minutos
b) 30 minutos
c) 1 a 3 horas
d) Mas de 3 horas
8) Que areas estan involucradas en el desarrollo de la actividad 1?
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
______________
9) Han tenido algun inconveniente con la actividad 1?
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
______________
10) Que es lo que impide que la actividad 1 se realice a tiempo?
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
______________
11) Que tipo de información maneja la actividad 1?
v Tipo 1:
__________________________________________________________
v Tipo 2:
__________________________________________________________
v Tipo 3:
__________________________________________________________
v Tipo 4:
__________________________________________________________

12) Como adquiere la información 1 y como la almacena?
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
______________
13) Con que frecuencia se utiliza el tipo de información 1?
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
______________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
______________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
______________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
______________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
______________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
______________

_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
______________
a) Todos los dias
b) 1 vez a la semana
c) 2 veces al mes
d) 1 vez cada seis meses
e) Otros
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
______________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
______________
a) 10 minutos
a) 30 minutos
a) 1 a 3 horas
a) Mas de 3 horas
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
______________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
______________

_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
______________
v Tipo 1:
__________________________________________________________
v Tipo 2:
__________________________________________________________
v Tipo 3:
__________________________________________________________
v Tipo 4:
__________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
______________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
______________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
______________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
______________

______________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
______________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
______________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
______________
a) Todos los dias
a) 1 vez a la semana
a) 2 veces al mes
a) 1 vez cada seis meses
a) Otros
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
______________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
______________

a) 10 minutos
b) 30 minutos
c) 1 a 3 horas
d) Mas de 3 horas
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
______________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
______________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
______________
v Tipo 1:
__________________________________________________________
v Tipo 2:
__________________________________________________________
v Tipo 3:
__________________________________________________________
v Tipo 4:
__________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
______________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
______________

_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
______________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
______________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
______________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
______________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
______________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
______________

10.2. ENCUESTA PARA EL ADMINISTRADOR
1. ¿Qué tipo de información debe reportar Caldo Parao?
Nombre Frecuencia Descripción
2. ¿Quiénes son las personas encargadas de brindar atención al Cliente y qué tipo de
estudios deben tener?
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
3. ¿Aparte de los servicios que presta Caldo Parao se realiza algún tipo de investigación

gastronómica?
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_____________________________________________________________________

4. ¿Cómo quiere que estén formados los módulos de Caldo Parao?
_______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
a. PEDIDOS
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
b. INGRESO PERSONAL
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
c. CONSULTAS
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
d. ASIGNACION MENSAJEROS
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
e. INVENTARIO
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
f. ALIMENTOS
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
g. CONTABILIDAD
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
h. CLIENTES
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
5. ¿La empresa Caldo Parao tiene algún lugar donde guardar los alimentos en caso de

una situación que necesite atención o seguimiento especial?

___________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
____________________________________________________.
6. Describa las nuevas características que cree usted que debe tener el nuevo sistema de
información:
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________.
7. ¿Qué ventajas cree que traerá a Caldo Parao el nuevo sistema de información?
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
8. ¿Qué desventajas podrían surgir según usted?
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
9. ¿De que servicios se presentan reportes a la administración o directivos?
a. Pedidos f. alimentos

b. Ingreso Personal g. contabilidad
c. Consultas h. clientes
d. Asignación mensajeros i. Turnos
e. Inventario

Proyecto: Sistematización Caldo Parao.
10.3. ENCUESTA PARA PERSONAL DE CALDO PARAO
PREGUNTAS DE USO
1. ¿Cree que la documentación que se realiza actualmente del pedido es segura y
completa?
a) Si ______________
b) No______________
2. ¿Cuál cree que es el principal problema que tiene caldo parao para el manejo de
pedidos?
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
3. ¿Qué precauciones se toman para que no exista perdida de información?
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
4. ¿Qué procedimientos funcionan bien y cuáles no?
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
5. ¿En que áreas se presenta la mayor parte de problemas con el manejo de la
información?
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
6. ¿Estos problemas originan retrasos en el momento de entregar reportes pertinentes?
a) Si ______________
b) No______________

7. ¿Cuáles son las horas más visitadas de Caldo Parao?
a. En la mañana desde___________________ hasta___________________
b. En la tarde desde___________________ hasta___________________
c. En la noche desde___________________ hasta____________________
PREGUNTAS DE CONTROL
8. ¿Cuáles son los pasos para solicitar un servicio de Caldo Parao?
1._____________________________________________________________________
2._____________________________________________________________________
3._____________________________________________________________________
4._____________________________________________________________________
5._____________________________________________________________________
9. ¿Existe algún servicio que requiera reserva previa?
a. Si_________________
b. No________________
Cual?
___________________________________________________________________
_________________________________________________________________
10. ¿De que servicios se presentan reportes a la administración o directivos?
f. Pedidos f. alimentos

g. Ingreso Personal g. contabilidad
h. Consultas h. clientes
i. Asignación mensajeros i. Turnos
j. inventario
11. ¿Algunas de la persona que realizan los procesos de Caldo Parao reciben algún pago?
a. Si__________________
b. No_________________
12. ¿Qué áreas necesitan un control específico?
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
¿Por qué?
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________

13. ¿Qué métodos son utilizados para los controles necesarios?
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
14. ¿Se toman controles de seguridad tales como backups para tener respaldos en casos de
pérdida de información?
a. Si_____________
b. No____________
15. ¿Quiénes son las personas claves en el sistema actual?
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
PREGUNTAS SOBRE SERVICIO
16. ¿Cuáles servicios son más solicitados dentro de Caldo parao?

e. inventario
17. ¿Existe algún servicio solicitado y que no esté implementado actual?
a. Si_________
b. No________
Cual?
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
_________________________________________________________________
18. ¿Con que frecuencia son solicitados los servicios de Caldo Parao
a. 10 o más personas por día
b. De 5 a 9 personas por día
c. 1 a 4 personas por día
d. Ninguna

19. ¿En qué horarios están disponibles los servicios de Caldo Parao?
a. En la mañana desde___________________ hasta____________________

b. En la tarde desde___________________ hasta____________________
c. En la noche desde___________________ hasta____________________
20. ¿Los servicios que presta Caldo Parao satisfacen los objetivos previstos?
a. Si____________
b. No___________
¿Por qué?
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
_________________________________________________________________
21. ¿Cuál otro servicio le gustaría que implementara en Caldo Parao?
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
PREGUNTAS SOBRE NUEVO SISTEMA DE INFORMACION
22. ¿Le gustaría que se implemente un sistema de información para Caldo Parao?
a. Si____________
b. No___________
¿Por qué?
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
_________________________________________________________________
23. ¿Qué le gustaría que controlo el sistema de información?

e. inventario
j. Otras
¿Cuáles?
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_____________________________________________________________________

10.4. ENCUESTA PARA USUARIO DE CALDO PARAO
PREGUTAS DE USO
1. ¿Utiliza algún servicio de Caldo Parao?
a.)_________SI b.) ________No
¿Cuál?
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
____________________________________________________
2. ¿Con que frecuencia solicita este servicio?
a) Al mes_________
b) A la semana______________
c) Al día ___________________
3. ¿Qué horario le gustaría que atendieran en Caldo parao?
a. En la mañana desde___________________ hasta___________________

b. En la tarde desde___________________ hasta___________________
c. En la noche desde___________________ hasta___________________
PREGUNTAS SOBRE EL SERVICIO
4. ¿Cree que le personal es el encargado para prestar los servicios en Caldo Parao son los
indicados?
a. Si _______
b. No_______
¿Por qué?
______________________________________________________________________
____________________________________________________________________
5. ¿Cuál es el servicio que más utiliza de caldo Parao?



e. inventario
6. ¿Cree necesario implementar algún otro servicio en Caldo Parao?
a) Si_________
b) No________
¿Cuál?
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
____________________________________________________________________
7. ¿Está a gusto con los servicios que presta Caldo Parao?
a. Si___________
b. No__________
8. ¿Cómo califica el servicio prestado en Caldo Parao?
a) 5
b) 4
c) 3
d) 2
e) 1
f) 0
9. ¿Con Cuales de los servicios a tenido problemas?

e. inventario
10. Referente al servicio ¿que le gustaría que se mejorara?
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
PREGUNTAS DE CONTROL Y ACCESO
11. ¿Cuándo necesita algún servicio, es necesario reservarlo?
a. Si______________

b. No_____________
12. En el momento de solicitar algún servicio, ¿qué documentación le exigen?
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
13. ¿Cree que algunos servicios se podrían mejorar?
a. Si__________
b. No_________
¿Cuál?
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
____________________________________________________________________
14. ¿Ha tenido problemas con errores en la información personal o datos de pedido?
a. Si__________
b. No_________
15. ¿Qué otro tipo de inconvenientes ha tenido en la Caldo Parao?

_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
___________
16. ¿Le gustaría que existiera un nuevo sistema de información en Caldo Parao?
a. Si____________
b. No___________
¿Por qué?
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
_________________________________________________________________
17. ¿Le gustaría poder solicitar un pedido desde un portal Web?
a. Si____________
b. No___________

SUGERENCIAS_____________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
___________

11. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
NUMERO FASE DURACION

1 Análisis 3 semanas
2 Cambios 4 semanas
3 Realización 1 año
4 Implementación A mediados de el
año 2009.

12. DIAGRAMA DE FLUJ O DE CALDO PARAO

MOSTRAR PEDIDO
SERVIDOR
USUARIO
PEDIDO
VER PEDIDO
MENSAJES
FECHA
DATOS PEDIDO
PEDIDO
USUARIO
IDENTIFICACION
USUARIO
DATOS 1
RESERVA
PEDIDO
PEDIDO

DIAGRAMA DE FLUJO DE CALDO PARAO
FECHA OCUPADA
USUARIO
BD PEDIDOS
FECHA BUSCA
PEDIDO DATOS DE PEDIDO
ID PEDIDO
PEDIDO
PEDIDO
ADMINISTRADOR RESERVA
PEDIDO
DATO
REGISTRA
OPERACION FECHA COMPRUEBA
FECHA
USUARIO
PEDIDO
RESPUESTA
BD USUARIO
TARJETA USUARIO COMPRUEB

A TARJETA DATOS REGISTRA DATOS
PERSONAL DATOS PERSONAL
USUARIO

DIAGRAMA DE FLUJ O DE LA CALDO PARAO
1. REGISTRO INFORMACION INFORMACION

USUARIO DE DATOS USUARIO
FECHA
ID
USUARIO
DATOS FECHA BD PEDIDOS
2. PEDIDOS
3. CONSULTA 4. REPORTES
BD HISTORIAL CLIENTES

13. TABULACION
13.1. ENCUESTA PARA USUARIO DE CALDO PARAO
PREGUTAS DE USO
1 ¿utiliza algún servicio de caldo parao?
25
SI
NO
75
Por lo que vemos en la grafica mas del 50 % de las personas conocen de caldo
parao y lo han visitado y saben que servicios presta.
2¿Con que frecuencia solicita este servicio?
9
9 8
8
7
6
5
4 3 3
3
2
1
0
SEMANA MES SEMESTRE AÑO
Normalmente las personas solicitan un servicio de caldo parado en periodos
largos, puesto que lo hacen cada vez que tiene plata o que se pueden dar un
gusto.
Aquí encontramos aquellas personas que han tenido que les toca almorzar
hasta la semana entera.

3. ¿Qué horario le gustaría que atendieran en caldo parao?
Los usuarios prefieren que el servicio se preste en la noche de 8:PM y a 8:AM y
en la tarde entre 12:PM y 5:PM
PREGUNTAS SOBRE EL SERVICIO
4. ¿Cree que el personal encargado para prestar los servicios en la clínica
son los indicados?
8
8
6
4
SI
2
2 NO
0
SI
NO
El personal a cargo de la prestación del servicio es el adecuado, puesto que
son personas que toda la vida han trabajo con la gente y saben como
atenderlos como agradecerles y como hacerlos sentir bien.
5. ¿Cuál es el servicio que más utiliza en caldo parao?

70
60 pedidos
ingreso personal
50
consultas
40
asignacion mensajero
30 inventario
alimentos
20
contabilidad
10 clientes
0 turnos
servicios
El servicio que mas utilizan es el de pedidos. Los usuarios no tienen
conocimiento de que en caldo parao se prestan mas servicios.
6. ¿Cree necesario implementar algún otro servicio en la clínica?
La mayoría de las personas creen necesario implementar un nuevo servicio en
la clínica es el de laboratorio, porque es bastante el tiempo que deben gastar
trasladándose a otro lugar para realizar estas pruebas.
7. ¿Está a gusto con los servicios que presta Caldo Parao?
65%
35%
La mayoría de las personas están a gusto con los servicios de Caldo Parao,
excepto porque no tiene el servicio de Pedidos Web.
8. ¿Cómo califica el servicio prestado en la clínica veterinaria; siendo 5
excelente y 1 malo?

servicio prestado
50
40
30
20 servicio prestado
10
0
1 2 3 4 5
La gente califica el servicio de Caldo Parao en un promedio de cuatro. Porque
en algunas ocasiones es bastante demorada la atención.
9. ¿Con Cuales de los servicios a tenido problemas?
70
pedidos
60
ingreso personal
50 consultas
40 asignacion mensajero
inventario
30
alimentos
20 contabilidad
clientes
10
turnos
0
ninguno
servicios
Un porcentaje alto de usuarios ha tenido problemas en la parte de pedidos
porque cuando llaman para que sea atendido su pedido en ocasiones no lo
atiende rápido y deben esperar.
10. Referente al servicio ¿que le gustaría que se mejorara?
Los usuarios desean que la atención sea más rápida.
PREGUNTAS DE CONTROL Y ACCESO
11. ¿Cuándo necesita algún servicio, es necesario reservarlo?

La mayoría de las personas no tienen que hacer ninguna reserva en el
momento de solicitar un servicio, aunque hay algunas que respondieron que si
por lo que se observa que no hay un consenso.
12. En el momento de solicitar algún servicio, ¿qué documentación le
exigen?
Generalmente la documentación solicitada es la cedula, y le toman datos como
el nombre la dirección y el teléfono.
13. ¿Cree que algunos servicios se podrían mejorar?
45%
65%
No hay algo que incline hacia una respuesta en concreto, pero de todas formas
no hay total conformidad, puesto que algunas personas han tenido ciertos
inconvenientes con la atención, demora en el diligenciamiento del pedido
puesto que les toca esperar mucho tiempo en el teléfono.
14. ¿Ha tenido problemas con errores en la información personal o datos de
su pedido?

0
SI
NO
100
Por ahora no se han presentado inconvenientes con datos de los clientes, lo
que no quiere decir que los procesos que se llevan actualmente son los
mejores.
15. ¿Qué otro tipo de inconvenientes ha tenido en Caldo parao?
Los usuarios no han tenido otro tipo de inconveniente en este tiempo que han
solicitado el servicio.
16. ¿Le gustaría que existiera un nuevo sistema para información de la
clínica veterinaria Corhuila?
10
SI
NO
90
Los usuarios están de acuerdo que en Caldo Parao exista un sistema de
información mejor puesto que le brindara mejores servicios, mayor agilidad y
alternativas de accesibilidad.
17. ¿Le gustaría poder solicitar una cita desde un portal Web o por medio de
una línea telefónica?

desea un portal web
100
0 desea un portal web
desea un portal…
SI NO
Existe gran aceptación con el servicio de solicitud de pedidos por línea
telefónica o portal web, no hay una inclinación a ninguna de las dos puestos
que algunas personas no tiene servicio de internet en sus casas, por lo que le
resultaría mas fácil la llamada.
13.2. ENCUESTA PARA PERSONAL DE CALDO PARAO
PREGUNTAS DE USO
1. ¿Cree que la documentación que se realiza del pedido es segura y
completa?
30
SI
NO
70
Un alto porcentaje del personal encargado de la atención en Caldo Parao
opina que la documentación que se maneja es la adecuada y es muy
segura.
2. ¿Cuál cree que es el principal problema que tiene Caldo Parao para el
manejo de pedidos?

El principal problema es el control de los clientes y acceso
fácil, además de lo dispendioso diligenciar el formato actual.
3. ¿Qué precauciones se toman para que no exista perdida de información?
La única precaución que se toma es guardar los documentos en un lugar
seguro. (Folder, archivadores etc.)
4. ¿Qué procedimientos funcionan bien y cuáles no?
No hay un buen manejo de la información, el proceso de diligenciar el
Pedido es lento.
5. ¿En que áreas se presenta la mayor parte de problemas con el manejo

de la información?
Hay problemas en el momento de archivar la documentación ya que
muchas veces no esta la persona a cargo o hay perdida de estos
documentos.
6. ¿Estos problemas originan retrasos en el momento de entregar reportes
pertinentes?
9
8
7
6
SI
5
4 NO
3
2
1
0
S I NO
Todos los problemas que se presentan al momento de archivar la
documentación generan un gran retraso cuando se deben entregar los
respectivos reportes y a la hora de hacer algún reclamo
7. ¿Cuáles son las horas más visitadas de la clínica?
El horario más visitado es en horas de la noche de 12: AM a 5:00AM y
en la tarde de 3: PM a 5: PM.
PREGUNTAS DE CONTROL

8. ¿Cuáles son los pasos para solicitar un servicio en Caldo Parao?
Pasos para la solicitud de un servicio:
1. Se abre un historial
2. Se llenan los datos del cliente
3. Se elabora un pedido
4. Se le entrega al mensajero para que lo entregue
9. ¿Existe algún servicio que requiera reserva previa o programación?
12
SI
NO
88
El servicio que requiere reserva previa es cuando son platos en grandes
cantidades y para empresas.
11 ¿Algunas de la persona que realizan los procesos de Caldo Parao
reciben algún pago?
pago del trabajo
82%
18%
La mayoría de las personas que realizan los procesos de Caldo Parao
Reciben su sueldo por su desempeño.
12. ¿Qué áreas tienen un control específico?

Se tiene un control muy específico con el inventario porque se llevan
reportes.
13. ¿Qué métodos son utilizados para los controles necesarios?
Se tiene un personal encargado el cual debe llevar un control y dar las
autorizaciones.
14. ¿Se toman controles de seguridad tales como backups para tener
respaldos en casos de pérdida de información?
creacion de backups
90
80
70
60
50 creacion de backups
40
30
20
10
0
SI NO
Se tiene un control de seguridad como respaldo en caso de perdida
de la información.
15. ¿Quiénes son las personas claves en el sistema actual?
La persona clave del sistema actual es doña placida cano única
encargada de Caldo Parao.
PREGUNTAS SOBRE SERVICIO
16. ¿Cuáles servicios son más solicitados dentro de Caldo Parao?

30
pedidos
25 ingreso personal
consultas
20
asignacion mensajero
inventario
15
alimentos
10 contabilidad
clientes
5
turnos
0
servicios
El servicio mas solicitado en Caldo Parao es el de Pedidos, seguido del
de los Turnos de Personal
17. ¿Existe algún servicio solicitado y que no esté implementado actual?
El servicio que solicitan y no esta implementado es el de el portal web.
18. ¿Con que frecuencia son solicitados los servicios de Caldo Parao?
visitantes
90
80
70
60
50
40
30
20 visitantes
10
0
10 o mas de 5 a 9 de 1 a 4 ninguna
personas personas personas
por dia por dia por dia
Los servicios de Caldo Parao son solicitados por mas de 10 personas
19. ¿En qué horarios están disponibles los servicios de Caldo Parao?

Los servicios de Caldo parao estas Disponibles las 24 Horas los 7 Días
de las semana.
20. ¿Los servicios que presta Caldo Parao satisfacen los objetivos previstos?
0
SI
NO
10
Los servicios que presta Caldo Parao satisfacen todos los objetivos
previstos porque se han cumplido con las principales metas y
además es una Empresa en desarrollo.
21. ¿Cuál otro servicio le gustaría que implementara en Caldo Parao?
El personal cree que los servicios que se prestan actualmente son los
necesarios.
22. ¿Le gustaría que se implemente un nuevo sistema de información
computarizado para Caldo Parao?
El personal esta de acuerdo que se implemente un nuevo sistema de
información porque habría mayor agilidad en el servicio, mayor
seguridad por ende no habría perdida de la información y menos
cantidad de reclamos porque va haber mas control con la información.
23. ¿Qué le gustaría que controle el sistema de información?
Según el personal toda la información que se maneja en el sistema es
importante y por ende debe de haber un control y una seguridad de toda esa
información.

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4. ¿Qué procedimientos funcionan bien y cuáles no?

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7. ¿Cuáles son las horas más visitadas de Caldo Parao?

8. ¿Cuáles son los pasos para solicitar un servicio de Caldo Parao?

f. Pedidos f. alimentos

11. ¿Algunas de la persona que realizan los procesos de Caldo Parao reciben algún pago?

Análisis de sistemas Página 35

16. ¿Cuáles servicios son más solicitados dentro de Caldo parao?

a. Pedidos f. alimentos

17. ¿Existe algún servicio solicitado y que no esté implementado actual?

18. ¿Con que frecuencia son solicitados los servicios de Caldo Parao

Análisis de sistemas Página 36

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a. En la mañana desde_ hasta__

a. En la mañana desde_ hasta_