MANUAL DE: CRIAN2A V MANEJO DE CERDOS

FAMILIA OCUPACIONAt PRODUCCI6N AGRiCOLA

INFOTEP
Formacion Tecn;co Profesional

Instituto Nacional de

Novlembre, 2004

INFOTEP / 2

Literaturas consultadas. Sanidad de los cerdos 6. Manejo reproductive ~ Selecclon de los reproductores ~ Reproducclon de las cerdas ~ Celo • Sintomas que se ven en las cerdas durante el celo • lnserninacion artificial en las cerdas ~ Gestacion 0 preriez • Cuidados de las cerdas durante la preriez • Alimentaci6n de las cerdas prefiadas ~ EI Parto • Practlcas aconsejables: • Alimentaclon de las cerdas al parte • Sintomas al momenta del parte ~ Cruzamiento 3.11\1FOTE P / 3 INDICE CONTENIDO Presentaclon : 1. Instalaciones 5. Bibliografia 9. Registros 7. Importancia de la crianza de cerdos ~ Breve historia ~ Principales razas usadas en el pais ~ Yorkshire ~ Landrace ~ Hampshire ~ Duroc ~ Otras razas que se usan 2. Sistema de produccion ~ Practices de manejo • Cuidados de los lechoncitos • Cuidado al destete de lechones • Engorde de lechones • Los alimentos que se usan 4. Tareas que el instructor debe poner a hacer a los estudiantes 8. Creditos PAGINA 4 5 5 6 6 6 7 7 8 8 9 9 9 10 10 11 11 12 12 12 13 13 14 14 14 14 15 16 16 17 20 24 26 27 28 .

"es hacer suyo los conceptos que se encuentran en el parrato leldo. de gran importancia para su formaclon. Observe detenidam ente cada una de sus partes relacionandol as con los conocimientos que posee . MODO DE USAR ESTE MANUAL: • • Haga una lectura del contenido para familiarizarse con el mismo. COMO ORIENTARSE CON LAS ILUSTRACIONES En todo el desarrollo del manual encontrara varias ilustraciones con figuras y esquemas de objetos relacionados con elterna .INFOTEP / 4 INTRODUCCION EI presente Manual de CRIANZA Y MANEJO DE CERDOS correspondiente a la Modalidad d e Forrnacion Dual. el participante tiene la oportunidad de cooperar en 10 posible para que el mismo se cum pia cabal mente. para 10 cual necesita concentrar toda su atencion y razonar todo lo leido". tendra mayor claridad y estara revestido de seguridad para recordar y aplicar con precision 10 aprendido. en el momenta oportuno. adquiridos en aprendizajes anteriores. de esta manera consolida su aprendizaje. orientar y capacitar a todas aquellas personas que cursan esta modalidad de ejercicios practices correspondientes. Recuerde que estudiar. asociar cada concepto con los ya • No pase a otro parrafo si no sabe bien el parrafo presente. Sus partes estan orientadas para que su contenido tenga coherencia tematica con relacion a los programas que sustentan el mismo. Estudie detenidamente cada aspecto del contenido. EI objetivo general nos permite una vision clara de las metas propuestas. para que el 0 la participante pueda sentirse capacitado para realizar practicas sobre Crianza y Manejo de Cerdos. EI proposlto de este manual esta orientado a servir de apoyo. • • Recuerde que razonar es comparar. ilustraciones practices. . tiene como objetivo fundamental. a fin de que el 0 la participante adquieran por sl mismo. de modo que pueda concebir claramente los conceptos planteados. unos conocimientos teorlcos-practicos que sirvan de base a los trabajos de sesiones ensefianza-aprendizaje.

/ Sexualmente madura rapido . por 10 que se pueden obtener dos partos por ario . . . . costillitas. la cual se consume directamente 0 La crianza de alimento a la producci6n de procesada. Importancia de la crianza de cerdos. ./ Su cicio reproductive es corto. lntestinos. Este animal siempre se ha usado en explotaciones familiares de subsistencia. grasa./ Se adapta facllrnente a diferentes condiciones del medio ambiente . huesos./ Se necesita poco espacio para su crianza . sangre). . ~ Breve historia EI cerdo 10 trajeron al Caribe durante la colonizaci6n de los espanoles. grasas. carne. . ./ Tienen muchas crias por partos . carne fresca y ahumada y otras formas./ Todo 10 que el cerdo produce se vende (tocino. tocinetas.INFOTEP / 5 1. La producci6n porcina es muy importante para la producci6n de carne en el pais y se ha ido desarrollando y tecnificando. . piel. cerdos tiene varios aspectos favorables: . En Republica Dominicana ya hay una industria comercial bien desarrollada en la crianza y producci6n de cerdos. tocinos. La gran importancia de la explotaci6n porcina se debe a que este sistema de producci6n se dedica exclusivamente carne./ EI cerdo es facll de criar . Esta industria comercializa la mayor producci6n de carne de cerdo a traves de embutidos./ Tienen una alta capacidad para transformar en carne .

introducidos razas aJtamente productoras de carne. ./ Es de color blanco ./ Las cerdas son buenas madres . Caracteristicas: . . ./ EI cuerpoes largo. ./ Los machos lIegan a pesar entre 335 a 425 kg./ Las cerdas cuando estan paridas dan buena producci6n de leche . Y Landrace Es originaria de Dinamarca. con alto nivel tecnol6gico. . ./ Lomos grandes ./ Las orejas son largas y caidas hacia los ojos./ Tiene orejas erectas . ./ Tienen un perfil recto . . existen hoy en dlas granjas especializadas producci6n porcina./ Es de color blanco . . .11\1 OTE P /6 F Asi mismo. Caracteristicas: . en la Estas granjas han ~ Y Principales razas usadas en el pais Yorkshire Es originaria de Inglaterra. ./ Es un cerdo de cuerpo largo ./ Tienen camada de 10 lechones en promedio por parici6n . ancho y profundo . ./ Las hem bras lIegan a pesar entre 270 a 360 kg .

...y. -~~ .:'../ Las hembras Ilegan a pesar entre 225 a 315 kg ... .~?. .":.~~ :_... Caraeteristieas: . ~ Hampshire Es originaria de los Estados Unidos... .INFOTEP / 7 .."~ __ .._ ./ Es de color rojo.../ Tienen camada de 12 lechones en promedio por pariclon ./ Los machos Ilegan a pesar entre 360 a 450 kg. .__.. ./ Tienen orejas erectas . ~ Duroe Es originaria de los Estados Unidos..·!· " . .'-:J. . ../ La calidad de la carne se considera mediana ./ Los machos Ilegan a pesar entre 290 a 400 kg.. Caraeteristieas: .· '"'.. . ../ Es un animal rustico pero menos resistente al calor ./ Tiene cuerpo cilindrico con buena proporcion de carne ./ Tienen buen rendimiento de carne durante el engorde .l :.. . . ./ Buena constitucion de los pezones de la ubre ./ Las hembras Ilegan a pesar entre 225 a 315 kg .': .~:.l./ Es de color negro con i./ Las madres paren muchas crias . ... . franja blanca detras de las piernas delantera ./ Tienen camada de 8 lechones en promedio por parlcion . .yi':.. .

Los verracos tengan mas montas sequn van avanzando en edad. ./ Tienen orejas de tarnario mediano. . 2./ Son cerdos vigorosos y rustlcos ./ Que la mortalidad se reduzca./ Los machos "egan a pesar entre 360 a 450 kg./ Tienen camada de 8 lechones en promedio por parici6n . 2. . ./ Spotted: originaria de Estados Unidos./ Large White: originaria de Inglaterra . Si es con inseminaci6n artificial hay que tener buen control del inicio del celo./ Los cerdos producen mucha carne durante el engorde . Para lograr esto se debe tener en cuenta: 1./ Las hembras "egan a pesar entre 310 a 380 kg . y Otras razas que se usan ./ Poland China: originaria de Estados Unidos ./ Chester White: originaria de Estados Unidos ./ Que las crlas den excelente ganancia de peso . .INFOTEP /8 . . Manejo reproouctlvo EI objetivo de un buen manejo reproductivo es: . erecta y levemente hacia adelante . Los j6venes de 1 ana deben tener 2 montas por semana y los de ario y medio en delante de 4 a 6 montas por semana. . . . Las cerdas en celo deben ser montadas por el varraco 2 a 3 veces durante el celo. ./ Que los reproductores duren mucho tiempo . .

deben sostenerse firmemente en sus patas. ~ Reproducci6n de las cerdas ~ Celo Inicia en las cerdas j6venes a partir de los 150 a 170 dias (de 5 meses a 5 % meses). las patas traseras rectas y fuertes. Las hembras deben tener entre 6 a 7 pares de pezones con una separaci6n equilibrada.INFOTEP / 9 3. Seleccionar reproductores que han tenido buenas hijas e hijos. Tampoco el macho debe estar muy gordo ya que pesa demasiado y puede provocar lesiones. Cuidar que las cerdas no esten muy gordas (sobrealimentadas). • Seleccionar hembras de madres con buen historial reproductivo (se recomienda revisar registros). ya ~ • • • Selecci6n de los reproductores Decidir que raza se adapta a sus condiciones. no se deben montar hasta que tengan un peso . • Seleccionar animales con buen tamario (tener en consideraci6n tanto el largo como el ancho y profundidad del animal).pero mayor a los 70 kg. tanto en el como a la cerda durante la monta. que provoca problemas de fertilidad (baja cantidad de crias por parto) y problemas durante el parto.

• Sintomas que se ven en las cerdas durante el celo . Las ventajas son las siguientes: ./ Si hay un verraco la cerda no se mueve. Los machos a usar como reproductores deben tener un peso rnlnimo a su primera monta de 80 kilos. La higiene es importante durante la monta./ La cerda pierde apetito . 0 inseminaci6n artificial. EI lugar ideal para la monta debe tener el piso adecuado donde la cerda y el verraco no resbalen y asi no se lesionen debido a caidas./ La cerda se ve inquieta . ./ Reducci6n del riesgo de enfermedades reproductivas a traves de la monta . . para asegurar que la cerda quede preriada. Las cerdas que esten en celo se deben IIevar al verraco para que la monte y despues que ha pasado el celo la cerda debe ser IIevada de nuevo a su corral. por 10 cual deben limpiarse las zonas de afuera de la vulva de la cerda y del pene del verraco. Durante ese tiempo la cerda acepta ser montada por el verraco (cerdo padrote) para su preriez 12 horas hasta que pase el celo. superiores que las de .INFOTEP /10 EI intervalo entre un celo y otro en las hembras es de 21 dlas y la duraci6n de cada celo es 48 a 72 horas. . EI verraco debe ponerse a la cerda en celo cada • lnsernlnaclcn artificial en las cerdas En las cerdas se usa con mucho exito la inseminaci6n artificial. ./ En la inseminaci6n se pueden usar semen de verracos con caracterlstlcas su crianza./ La vulva de la cerda se hincha. se humedece y enrojece .

. Cojeras. ./ Revisar la cerda tanto par delante como por detras con el objetivo de buscar sintomas anormales./ Revisar a diario el lugar donde esta la cerda . 3 semanas y 3 dias). .... ./ Se pueden preriar varias hembras de ese mismo verraco . Desventajas ./ Costo inicial alto ya que hay que instalar un pequerio laboratorio en la granja .II\J FOTE Pill . . . Abscesos. ~ Gestaci6n 0 deseadas se transmiten mas preiiez EI tiempo que las cerdas duran preriadas en promedio es 114 dias (3 meses. Como son: o o o o o o o o Perdida de apetito./ Se necesitan tecnicos especializados . Mastitis. A la mitad de la preriez se nota el crecimiento del vientre y la ubre../ Las caracteristicas rapido .../ EI costo por mantenimiento de verracos en su granja se reduce. Repeticiones de celos.. Secreciones. Perdlda de peso.. Abortos./ Hay que tener mayor control de los registros. • Cuidados de las cerdas durante la preiiez .

y EI Parto EI parto normal dura entre 6 a 8 horas. • Practlcas aconsejables: . y luego Ilevaria al lugar donde va a parir./ Desparasitar la cerda 15 dias antes del parto ./ Asegurar que el lugar este tranquilo y limpio. En los primeros dos meses y medio de prefiez hay que darle alimento bajo en energia y que tenga alrededor de 15% de proteinas. . . reducir su mortalidad y que ayude a la cerda madre a tener una buena lactancia. • Alimentaci6n de las cerdas prefladas 1./ Asegurar que cada cerda prefiada tiene minimo 2 m2 de espacio ./ Lavar la ubre y la vulva de la cerda 5 a 10 dias antes del parto./ Tenerle disponible mucho agua fresca y limpia . . Tarnbien al momento del parto debe volver a lavarse . . . La placenta 0 madre debe salir en el transcurso de 3 horas despues de la cerda parir el ultimo lech6n. .INFOTEP /12 . tengan un buen peso al nacer. 2./ Proporcionarle sombra ./ EI lugar donde va a parir debe lavarse bien y desi nfectarse. En las ultirnas 3 a 4 semanas antes del parto hay que darle alimentos ricos en energia para que los lechoncitos en el vientre tengan un mayor desarrollo. Cada 20 minutos debe salir un lech6n.

./ Chequear que los bebederos funcionen bien . . se liga y se desinfecta con yodo./ Vulva enrojecida y liquido sanguinolento .INFOTEP /13 ./ En la lechonera 0 cama poner una bombilla que de lena . Darle 1 a 2 kilogramos de afrecho de trigo. • Alimentaci6n de las cerdas al parto con yodo. ./ Tener en cuenta que el intervalo en el parto entre lechones que nazcan es de 10 a 15 minutos. Tambien se Ie puede dar un laxante. Estos alimentos se Ie suministran con el objetivo de que la cerda no este estrerilda al momento del parto. mucha agua y pasto verde a voluntad. saliendo. EI ombligo se corta a 5 centimetros de la panza. No poner aserrfn ya que puede causar problemas respiratorios en los lechones . . . mezclado 20 gramos de este con el alimento. calor y asegure una temperatura entre 30 y 32 DC./ EI cord6n del ombligo debe jalarse desde la cerda y no desde el lech6n. Puede ser una lata con carb6n 0 ./ Las personas que trabajaran con el parto deben tener las manos limpias y desinfectadas Usar guantes en las manos . . Si pasa mucho tiempo en el nacimiento de un lech6n y otro debe buscar ayuda . • Sintomas al momento del parto ./ Leche en los pezones ./ Despues del parto debe asegurarse que la cerda bot6 la placenta y retirarla inmediatamente./ Poner una cama c6moda para el parto. como el Sulfato de Magnesia. enterrarla y/o quemarla .

/ Guando nacen ponerlos con la cabeza hacia abajo y limpiarle nariz y boca. . En general. En las primeras 3 horas deben tomar minimo 25 mililitros (rnl) . ./ Vientre caido con contracciones ./ La cerda trata de ponerse c6moda. ~ Cruzamiento EI programa de cruzamiento que se establezca debe Gada criador debe conocer la procedencia de las hembras reproductoras./ Ponerle identificaci6n. Se debe flotar su t6rax para estimular la respiraci6n . los cruce de razas se usan de la manera siguiente: Las razas Yorkshire y Landrace se cruzan con Duroc y Hampshire para obtener los cerdos para engorde. . ./ Respiraci6n acelerada . Sistema de producci6n ~ • Prsctices de manejo Culdados de los lechoncitos . ser recomendado por un tecnico.11\1 FOTEP /14 ./ Gomprobar que hayan tomado calostro. ./ Seguido se limpian se Ilevan a la fuente de calor por 15 minutos hasta que esten secos y luego a beber calostro donde la madre . EI manejo facilita el control de los animales. . 3. .

/ Cortar los colmillos en todas las crlas despues de las 24 a 48 horas de edad.INFOTEP /15 . para evitar que lesionen los pezones y se muerdan entre ellos. Se puede usar una pinza de borde filoso previamente desinfectada. . EI corte debe hacerse a 2 centimetros del cuerpo y luego desinfectar . ./ Castrar los lechoncitos que van para engorde despues de las 24 a 48 horas. Se carta can una pinza sin fila para evitar sangrado. Se apllca 1 a 2 mililitros (rnl) par lech6n. Los cuidados que se deben tener al destete son: . . • Cuidado al destete de lee hones De manera natural los lechones se destetan a las 9 semanas. No usar tijeras. En el sistema de producci6n semiintensivo se desteta a partir de las 6 semanas de edad yen el intensivo a 'las 3 semanas de edad. Este corte debe hacerse a ras de la en cia y se desinfecta . pero antes de los 10 dlas de edad ./ Para que no ocurran mordedura de cola se realiza un corte de la cola./ Aplicar hierro a los lechones recien nacidos.

fuertes y activos al movimiento de las personas . . Yuca. . • Los alimentos que se usan Los alimentos forman parte vital en la producci6n de cerdos./ Dar alimento solido antes del destete para que su est6mago se acostumbre./ Que no cojeen . Calia Maiz. Residuos de cosechas. Mango./ Que sus encias esten rosadas ./ Alimentos del campo En el campo hay muchos alimentos que se pueden usar en la alimentaci6n de los cerdos y que reducen los costos de alimentaci6n. Pili6n cubano.INFOTEP /16 . Los lechones que compre deben tener estas condiciones: . ./ Que esten gordos. Ellos representan el 70 a 80% del costo total de producci6n. Platano. • Engorde de lechones Deben comprarse lechones con un peso mayor a los 30 kilogramos./ Que esten bien sanos. . . Otros mas. Guaylqa. Los alimentos pueden ser a base de maiz y soya. Palma. Guineo. Desperdicios de cocina./ Que esten vacunados contra el c61era porcino. Los alimentos se caracterizan de la manera siguiente: Tipo de alimento Preiniciador Iniciador Crecimiento Engorde Reproductores Protelnas 22% 20% 17 a 18% 13 a 14% 14 a 15% Cantidad de dias que se suministra 28 42 50 60 Etapa del cerdo Lactante Crecimiento Desarrollo Engorde . Estos son: Aguacate. Jobo. Esto se hace a los 16 a 17 dias de edad. ni diarreas . Que no tengan tos.

8 litros de agua. Crecimiento: se da a los lechones desde el destete hasta los 2 meses de edad.30 litros de agua. 4. Se inicia dando 3 libras hasta Ilegar a 4 libras por dfa y lech6n. Iniciador: se da a los lechoncitos desde media libra hasta las 3 libras por dla a cada uno hasta dos semanas despues del destete. . En cualquier etapa de producci6n de las cerdas se puede suministrar afrecho de trigo 4 a 6 libras par dla por cerda. 6 a 8 litros de agua. Se suministra desde 4 a 5 libras de alimento. 5 . -/ Agua La cantidad de agua por dla que necesitan los cerdos depende del estado del animal: Verraco: Cerdas j6venes Cerdos en engorde Cerda preriada: Cerda can lechones: 5 . 15 . Gestaci6n: se da a las cerdas preriadas para que los lechoncitos nazcan grandes y fuertes.8 litros de agua. Instalaciones Localizaci6n de la granja Debe instalarse en un lugar tan lejos como sea posible de otras granjas. cuando ya los cerditos comienzan a comer.II\JFOTEP /17 -/ Alimentos elaborados Preiniciador: Se suministra a discreci6n a partir de los 7 dlas. 5 a 6 litros de agua. Lactante: se da a las cerdas paridas para que den mucha leche. Engorde: se da desde los 2 meses de edad hasta la venta.

/ AI final del piso poner hortalizas cultivos . tam bien de madera pero es menos duradera . La orientaci6n que debe darse es de este a oeste y asi evitar que el sol de directo todo el dia. 0 hacer una canaleta para recoger el estiercol que puede usar como abono en 0 ./ EI techo de la pocilga puede hacerse con cana para que siempre este fresca../ l\t1edir4 pies de largo por 4 pies de ancho por cerda . animales y personas./ Dar al piso un poco de inclinaci6n (3% de pendiente).INFOTEP /18 rios. . Hay que ponerle primero una capa de piedra y luego de arena con cemento . . . Hay instalaciones muy costosas. arroyos y carreteras principales. EI lugar que se elija debe ser en 10 posible plano y que se Ilegue tacilrnente. Debe disponer de mucha agua. La granja debe estar cercada para controlar la entrada de vehiculos./ Los lados de la pocilga es bueno hacerla de block de cemento dejando hoyos. . Como construir una granja 0 pocilga sencilla para cerdos: . que se usan para granjas muy tecniflcadas y donde la cantidad de cerdas madres es grande.

. . . gomas de vehiculos y ropas para evitar la introducci6n de alguna enfermedad contagiosa a los cerdos.5 m por cada jaula y un espacio de 2.75 m por cerda . EI personal de la granja no debe tener contactos con otros cerdos de otra granja.2 balanza./ Corral para engorde: Se usan 2 m2 por cerdo . EI largo va a depender de la cantidad de cerdos que tenga.5 a 3. .0 m2 por cerda en corral./ Comederos: Las medidas son 25 centlrnetros de ancho y 25 centimetros de alto.3 a 1./ Peso Higiene de la granja Se evitan enfermedades infecciosas y debe ser aplicada a la granja 0 0 lactantes: 2.5 a 0. completa.9 a 3. En jaulas individuales para cerdas madres se usa un comedero individual. ./ Corral para hembras paridas m2 por cerda . Cuando estan en corrales se usa 25 cm lineales par cada 5 cerdos en engorde y de 60 cm lineales par cerda madre. La granja debe contar con un sistema de desinfecci6n de zapatos.INFOTEP /19 Las instalaciones deben tener: . En jaulas individuales se usa un bebedero por jaula ./ Alrnacen ./ Bebederos de chup6n: Para cerdos en engorde se usa 1 bebedero para cada 10 cerdos y 1 bebedero para cada 5 cerdas madres. ./ Corral para cerdas V cerdos en crecimiento: 2 Se necesita un espacio de 0. ./ Jaulas 2 0 corral para cerdas prenadas: Se usa 1. . Esta es limpieza y desinfecci6n.

. exeretas y pisos. . No erie los cerdos sueltos por que: ./ Siempre tienen parasitos . Sanidad de los cerdos Vias de administraei6n de medieamentos. ./ Se 10 pueden robar ./ Comen heees feeales de los humanos. 5./ Se eontagian de enfermedades . ./ Haeen dartos a propiedades .INFOTEP / 20 Limpieza Para evitar que las enfermedades bebederos. permanezean en su granja y se transmitan a sus ani males se debe limpiar diariamente eomederos. . ./ No engordan ni ereeen ya que eaminan demasiado .

INFOTEP / 21 o Enfermedades que afectan estos animales Enfermedades de los lechoncitos .

_:..:..C6mo se cura? .revieneq se <~ ~~tC6mo se curai? j' ~. Enfermedades comunes de j6venes yadultos ~~~..t' .~~!<. . "'.:~\::.'~.~.}~ 2'Enfenmeaad < '~~..~~"3-~~~~~:::. Para parasltos intern os y para los externos. ~~ ~" 1-..j . .II\JFOTEP / 22 Enfermedades de las hembras reproductoras Enfermedad Mastitis l.~.lC6mo p.L~Y=~ ~ 1/ ~ Elirninar los enterrnos.l'( ~.~~rY'~'i-:.:~.:_:~%~. Que los lechones tomen calostro al nacer.~. Chequear que bot6 la .t' ~.~~~vc ..t' .~%~~ ~ C-f' {.~~'::::.. Ill. 1''( I .'C~::~~'.t' > ~> Desparasitar los y ~ ~ ani males cada 3 meses. Aplicar .t' ?.rooc ~> ?> Parasitosis :~ t ~~~~~.~. ~ .:f·7.t' ~ .t' Mucha higiene.t' Poner 1 bolo uterino (oxitetraciclina) .~~>~::.~~~%SX0Wi~~-=$M6~=.::::~~*. l.C6mo se previene? . Metritis . {I Gripe ~ .t' Inyectar calcio subcutaneo.t' Inyectar penicilina y 1"1"I''''n'''''1''I B. Desmayo del Parto .gentamicina com Ie 0 B' \~.~~~::~.:.0~~vOVV~~/VV:. ...~~~'..t' .s.:*.'./VCv 0 Neumonia ._~~~~~*~. T h$ ener muc a agua.t' Dar alimento y minerales..:~~~«:«:~~~::'~~~.-:. Tener mucha higiene durante la preriez y el parto.~ Mucha higiene.0~~.(. _f '~~~~':.t' ~ . ~ Desparasitar los animales cada 3 meses.t' .v:-.:.t' Mucha hiqiene.~. Inyectar penicilina por 3 dlas y complejo B .V. :('__.~~~..~::. I <: .:. . Bafiando : frecuencia.r~~~AA._ ~ > ~> ~ !t·~..t' Dar alimento y minerales.

II\lFOTEP / 23 Enfermedades rojas Como prevenir el Colera Porcino? ./ Vacunar los cerditos de madres vacunadas al mes de nacidos. ./ Vacunar TODAS las cerdas madres y padrotes 2 veces/ario . . ./ Vacunar los cerditos nacidos de madres no vacunadas a los 7 dias de su nacimiento .

aeo Fecha Parlo No lechonea Sexo Paso al nacer M Fe. IIIIH (kg) II .-Registro individual de la cerda Nombre Propietario Peso al nacer Nombre y/o nurnero de la cerda Nacimiento Madre y raza Padre y raza Vacunaciones Raza Com prada a Fecha compra Peso al destete y fechas B. ·veu. . Muerto8 Moml. Nombre o No.. Oe...II\JFOTEP /24 6.o Obsiirva"clones II I.lela Lechona.Registro individual de la cerda Monla 'Fecha.h. j Vivo. Registros o Registro individual de la cerda A. Pa.

INFOTEP /25 o Registro individual del verraco individual del verraco A. Otras: .-Registro Nombre Nombre Propietario y/o nurnero Peso al nacer - del verraco Nacimiento Madre y raza Padre y raza Vacunaciones Raza Comprada a Fecha compra Peso al destete y fechas Fecha Montas II Nombre y/o numero de la cerda Observaciones " .. I Practicas sanitarias / lechon Identificaci6n Aplicaci6n de hierro Descolmiliados Corte de cola Castraci6n Desparasitaci6n Vacunas: Practlcas sanitarias / cerda Fecha . o Registro de practices sanitarias Fecha II.

Hiqiene. Salud. Tambien almacenes. Granja. b. V. Tecnologfa. Corral. . Tareas que el lnstructor debe poner a hacer a los estudiantes Investigar las 'siguientes palabras: Gestaci6n. corrales de engorde. Vacuna.del pad rote y corral de monta. Vitaminas. Crianza. Describir el metodoque diterentes enfermedades. c. Ellos deben presentar un trabajo para todos. Destete. Embutido. Minerales. Separar los estudiantes en varios grupos para investigar. Tocineta." INFOTEP / 26 7. Magra. EI instructor debe tener disponible libros y diccionar!o. corrales crla de hembras con las medidas. corrales cerdas pandas. jaulas cerdas gestantes. Procesado.acunar. d. Practica de campo: Separar los estudiantes en varios grupos y poner las siqulentes tareas: a. Placenta. Describir como se maneja el estlercol y desperdrclos 0 usan para prevenir ycontrolar las basuras. corral . Tocino. Protetnas. Abono. Lactancia. Abortar. Describir la alimentaci6n que se suministra sequn grupo de animales. Vulva. Visitar gran~lay diseriar granjas con corrales de cerda gestantes. Pendiente. Manejo. Energfa.

Literaturas consultadas Fundaci6n de Desarrollo Agropecuario. Manejo y sanidad de los cerdos. Colombia. Sagarpa. Disponible en http://www. (FDA).sagarpa.puc. Porcinos. 1ra edici6n.1998.gob. RD. Tecnologias orqanicas de la granja integral autosuficiente. Santo Domingo.htm. Veterinarios Sin Fronteras (VETERMON).5. 2002. Santo Domingo. Bogota. Guia tecnlca No.mxJganaderito/indexcui. Serie pecuaria. Consultado el 28 septiembre del 2004.'\ . Santo Domingo. 1995.htm.. Disponible en http://www. abc de la agricultura Dominicana. Santo Domingo. Asociaci6n suiza para la cooperaci6n internacional. 2003. Proyecto para el Mejoramiento de la Producci6n y la Sanidad Animal (PROMESA). Manual Agropecuario. Helvetas. INFOTEP / 27 8. (CE-MUJER). Manual de crianza y enfermedades de los cerdos. Republica Dominicana. Consultado el 28 septiembre del 2004. Asociaci6n suiza para la cooperaci6n internacional. Biblioteca del campo. Producci6n porcina. Republica Dominicana. Helvetas. Inc. Pontificia Universidad Cat61ica de Chile. \ . Inc. Republica Dominicana.cl/sw_educ/prodanim/mamif/siii11. Carpeta para la formaci6n de promotoras de sanidad animal. Centro de Solidaridad para el Desarrollo de la Mujer. Fundaci6n Hogares Juveniles Campesinos. 2da edici6n revisada. 2001. Razas porcinas y sus caracteristicas.

Santiago REVISION. adscrito a la Gerencia de Formaci6n Profesional del INFOTEP. a traves del Departamento de Desarrollo Tecnoloqico y Docente. Lic. INFOTEP. DIGITACION Y ORGANIZACION : Ing. Rosa Fernandez Tecnicos Departamento de Desarrollo Tecnoloqlco y Doeente. Ofieina Nacional. Dionicio Garcia Lie.. Maura A. Idionis Perez Encargado Departamento de Desarrollo Tecnol6gico y Docente. IN FOTE P ELABORACIOI\l : Ing. ~I.FORJA). Claudio Perez Sub-Director Tecnico INFOTEP Lie. Agronomo. Este Manual fue elaborado. organizado y revisado en la Sub-Dlrecclon Tecnica. Luis H Beltre M Ing. . 11\1 FOTEP / 28 EI Presente documento corresponde al Manual de CRIANZA Y MAI\IEJO DE CERDOS correspondiente al programa de Forrnacion Dual Produccion Agrfcola y Pecuaria (INFOTEP . RESPOI\lSABLES : Lic. Domingo Dfaz Coordinador proyeeto FORJA Regional Norte. Ramon Marte Instructor Especialista del area de Produccion Animal Regional Norte REVISION PRELIMINAR Ing. Corporan Solano Gerente de Formaclon Profesional INFOTEP.1'" .

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