A donde se exporta la quinua Los últimos cuatro años la exportación de quinua real del altiplano sur aumentó en un 273%

. El mercado europeo fue el de mayor demanda y Dinamarca el país que más compró. Los productores del cereal tienen buenas expectativas porque cada año aparecen nuevos mercados fuera de las fronteras. La Cámara de Exportadores ya hace números e indica que para finales de 2007 las exportaciones podrán superar los 9.000.000 de dólares, según información de la agencia ABI.

En 2003, Oruro y Potosí exportaron 2.300 toneladas de este producto, mientras que en 2006 ambos departamentos vendieron alrededor de 6.300 toneladas a países europeos, Estados Unidos y a naciones de Sudamérica. Dinamarca es el mercado europeo con mayor demanda; se estima que en los primeros meses de 2007 se enviaron 2.000 toneladas al país escandinavo.

Otros asiduos compradores del grano de oro son Estados Unidos, Francia, Holanda, Alemania, Israel, Bélgica, Japón, Reino Unido, Canadá, Brasil, Ecuador, Chile, Irlanda, Malasia, Italia, Nueva Zelanda, Colombia, España y Argentina.

En los últimos meses, Venezuela y Cuba se sumaron a la lista de países que demandan quinua.

Es un poco desalentador ver cosas como esta suceda, pero eso es parte de la vida y la economía", dijo David Schnorr, el presidente de la Corporación Quinoa de Los Angeles, uno de los mayores importadores de quinua en los Estados Unidos, que ha trabajado con los productores de Bolivia desde la década de 1980 La quinua, un pequeño cereal que se cultiva en Bolivia desde hace miles de años, salió del anonimato en la década de los 90 y ahora es casi un manjar en restaurantes y hogares de Europa. También es un producto muy cotizado en Estados Unidos, Australia, Japón y Malasia, que son algunos de los países a los que exporta la Asociación Nacional de Productores de Quinua. Su gerente comercial, Miguel Choque, comentó que en Europa son los franceses los principales consumidores. Pastas y galletas de quinua se han hecho un lugar en los hogares de Francia, donde es usual combinar ese cereal con otros en el desayuno. Como detalla Choque, también se utiliza para elaborar cosméticos y, en Perú, el alcaloide que rodea al grano se emplea para procesar detergentes. La quinua es una fuente importante de proteínas y gran µrival¶ en este aspecto de la leche, la carne y los huevos, de acuerdo a un estudio de la Central de Cooperativas Agropecuarias Operación Tierra, de Potosí. Bolivia produce entre 25.000 y 30.000 toneladas de quinua por año. El año pasado, Bolivia exportó oficialmente unas 7.500 toneladas, pero se calcula que

La tonelada métrica del producto en el mercado internacional se cotiza entre 2. Los resultados de la investigación se mostrarán en la conferencia "El éxito de la quinua en el comercio mundial: consecuencias para la sostenibilidad social y agrícola en el altiplano sud de Bolivia". sólo del Departamento de Potosí. http://www. desarrolló la investigación sobre la producción y comercialización de la quinua en la orilla intersalar. ambas de la Universidad de Montpellier.php El Programa de Emergencia de la Quinua en el Comercio Mundial (Equeco). de toda esta producción evidentemente es la gran mayoría es para el mercado internacional´. Pero también transforma las relaciones sociales dentro de las comunidades y afecta al medio ambiente. donde la superficie cultivada se ha incrementado en los últimos años. estarán a cargo de exponer los resultados de sus respectivos hallazgos en la investigación sobre la producción de la quinua en el altiplano norte del país. a lo que se suma el poco interés por este grano en el mercado interno. del Centre Nacional de la Recherche Scientifique (CNRS) de Francia. ³Bolivia es el primer productor de quinua a nivel mundial y dentro de Bolivia.000 salieron ilegalmente. y el ecólogo Richard Joffre. uno puede darse cuenta porque el productor se anima más por las exportaciones´. es donde se cultiva la quinua real. ³Con ese dato y si uno multiplica por 10 mil toneladas que es de Potosí. la variedad de mayor tamaño y la más preciada. Bolivia es el primer productor de quinua a nivel mundial. esquina 20 de Octubre. En los alrededores del salar de Uyuni. impulsado por el IRD. de las cuales un 96% están destinadas a la exportación. Potosí es el primer productor de quinua. El consumo del cereal en Bolivia se concentra sobre todo en el área occidental.800 dólares a 3. Según informó Sandro López gerente general de esta entidad. en especial a Perú. incluso a los consumidores extranjeros". lo que provoca que se prefieran los envíos al exterior.y Nor Lípez.Uyuni y Coipasa . .otras 15.elpotosi. esto especialmente por el alto valor nutritivo que tiene este grano. el 28 de marzo. La Cámara Departamental de Quinua de Potosí informó que la producción de este año alcanzó las 10 mil toneladas métricas. El programa Equeco estudió el boom de la comercialización de la quinua en función de verificar si ese proceso es sostenible a nivel económico y con el propósito de conocer las dinámicas sociales.net/2011/1029/18. en la campaña agrícola 2010-2011 hemos cerrado con una producción de 10 mil toneladas métricas. que se realizará en el auditorio de la Alianza Francesa. en coincidencia con las principales zonas productoras. dicen los investigadores.000 dólares americanos. Las geógrafas Anaïs Vassas y Geneviève Cortes. en el departamento andino de Potosí. dijo López. a las 19:30 horas. "Este éxito (de los productores de quinua) permite a miles de familias en los departamentos de Potosí y Oruro mejorar el ingreso económico de sus tierras. dijo. López aseguró que ellos como productores nunca dejarán de lado la promoción de la quinua como un importante alimento que debe consumirse a nivel interno. calle Fernando Guachalla 399. Estos impactos inquietan al conjunto de la cadena productiva.

sin embargo. Los investigadores presentaron sus avances en los congresos mundiales de la quinua en 2008 (Chile) y 2010 (Bolivia). y los efectos económicos se verán en los siguientes meses. ³La mayoría de estas comunidades afectadas son exportadores de quinua. El informe. responsable de la UGR. la sociedad. aunque reconoció que no será suficiente para abastecer al medio centenar de comunidades afectadas. los efectos climáticos afectaron los cultivos a la mitad. entre octubre de 2010 y enero de este año. Achu dijo también que la Gobernación destinó recursos para la compra de semillas para la siembra de este año.fr/equeco Potosí. El programa Equeco desarrolló su trabajo durante tres años con un enfoque sistémico e interdisciplinariedad.ird. Tomave y San Agustín. Llica.091 hectáreas de quinua real destinada al consumo local y a la exportación.Los especialistas fueron testigos de un cambio en el uso de la tierra y un deterioro del medio ambiente durante la investigación. declaró el presidente del Conacoproq. en entrevista a una emisora local reflejada por la agencia Xinhua. El proyecto produjo seis tesis de maestría. Pagina Siete . ³Bajará nuestra producción y no podremos cumplir con nuestros clientes en el extranjero porque se estima que la producción mermará a la mitad´. Según el informe del Comité Nacional de Competitividad y Productividad de la Quinua (Conacoproq). Estados Unidos y Francia. el fenómeno de la sequía destruyó 12. y en encuentros académicos internacionales en China.781 familias de 50 comunidades quedaron afectadas como consecuencia de las pérdidas. se esperaba producir 60. los productores de quinua ya alertaron sobre la grave pérdida. señala también que 3. 10 de feb. Un reporte de la Unidad de Gestión de Riesgos de la Gobernación de Potosí señala que. que fue proporcionado por la Unidad de Gestión de Riesgos a la agencia Enlared. La afectación llega a más de 70% de los cultivos en siete municipios del oeste potosino dedicados a la producción de quinua.000 toneladas en 2011. a través de un proceso de investigación-acción. analizando el medio. Tahua. el mercado local y el mercado global. Cada familia recibe recursos por la venta de la quinua al mercado interno e internacional´. A fines de enero pasado. Melquíades Véliz. aunque su propósito fue indagar en la perspectiva de la quinua dentro del comercio mundial. Colcha K. Uyuni. manifestó Edwin Achu. cuyos resúmenes son accesibles en la página web del proyecto www. entre ellos San Pedro de Quemes.

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