PROYECTO:

1129100023 APICULTURA

PRODUCCIN DE ABEJAS REINA

SOLICITANTE:

APICOLA MORALES
EJIDO SAN RAMN, MPIO. DE GOMEZ PALACIO, DGO.
ENERO-2012

Elaborado Por: M.C. Bertha Alicia Garca Rosas

Proyecto: Planta extractora y envasadora de miel Proyectista: M.C. Bertha Alicia Garca Rosas

II.- Introduccin La apicultura nacional enfrenta un panorama de oportunidades y retos, derivados principalmente de los requerimientos de los mercados nacional e internacional de la miel, as como de la necesidad de fortalecer la economa y la organizacin de los productores apcolas como principales ejes de accin y ante las afectaciones por el cambio climtico que terminan en la inestabilidad en las pocas de floracin, la baja o nula produccin de nctar, o simplemente que los rboles no florezcan, obligan al sector a la adopcin de acciones que contrarresten los efectos de los meteoros como la seleccin y el mejoramiento gentico para obtener mayor rendimiento y productividad de las abejas. En trminos econmicos, es muy conveniente cambiar a la reina cada ao, o antes si muestra caractersticas indeseables, ya que una reina joven, bien criada, que procede de madre y padre seleccionados con excelente postura, tendr ms abejas y por lo tanto mayor rendimiento en miel. Otro aspecto importante del cambio de reinas esta representado por el hecho de manejar colonias en la polinizacin de cultivos, los cuales deben poseer reina prolfica cuya descendencia presente caractersticas de mansedumbre, lo que facilita el manejo y traslado a los cultivos y no afectan las labores culturales de los agricultores y sin duda es indispensable como medida de control de la africanizacin de los apiarios.

III

Objetivos Y Metas. 3.1. Visin

Ser una empresa reconocida en el Sector apcola por ofrecer abejas reinas de alta calidad gentica para el mejoramiento de la produccin y manejo de los apiarios.

3.2. Misin Producir abejas reinas de alta calidad gentica que le proporcionen a los apicultores la oportunidad de mejorar la rentabilidad de sus apiarios.

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3.3. Objetivo Implementar un apiario para produccin de abejas reina y crear as una fuente de ingresos para cuatro familias. 3.4. Metas: -Producir anualmente 3000 abejas reina -Obtener ingresos anuales de $180,000.00 IV.Anlisis Y Diagnstico De La Situacin Actual Y Previsiones Sin El Proyecto. 4.1 Situacin Interna

El grupo Apicola Morales est constituido por 4 integrantes que guardan parentesco familiar entre si, sin embargo conforman tres familias con manutencin independiente, dos son amas de casa y los ingresos de sus hogares provienen de sus conyugues que laboran como empleados, los dos integrantes restantes se empelan como jornaleros en las unidades de produccin aledaas a la comunidad de San Ramn, su edades oscilan entre 27 y 55 aos de edad, el nivel escolar es de primaria a bachillerato, en las actividades en las que se han empleado como jornaleros ha sido en la apicultura apoyando en todo el proceso de produccin, extraccin y envasado de miel y dems productos de la colmena a familiares que cuentan con apiarios y con los que han aprendido el manejo de las colmenas y el proceso de produccin de las abejas reina, cabe sealar que en la regin en la que viven se desarrollan varios cultivos que requieren de la polinizacin por lo que los agricultores siempre estn dispuestos a facilitar los espacios para la ubicacin de las colmenas y verse beneficiados con la polinizacin. 4.2 Situacin Externa Actualmente algunos apicultores han empezado la produccin de reinas para ir mejorando poco a poco la condicin de sus apiarios, pero la mayora de los apicultores que desean mejorar sus apiarios prefieren comprar las reinas que van requiriendo ya sea de los pocos apicultores de la regin que realizan la prctica o de los productores del estado vecino de Chihuahua, la demanda de las abejas reina se ha ido incrementando conforme se concientiza por parte de la SAGARPA de los beneficios del remplazo anual de las reinas y conforme se incrementa el

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inventario productivo. De 2006 a 2008 se tuvo una gran recuperacin del nmero de colmenas que en cierta forma contrarresto las prdidas por los impactos meteorolgico, gracias a la profesionalizacin progresiva de la apicultura y a la tecnificacin de los procesos de produccin, a mejores prcticas para el control de la abeja africana y varroasis, al apoyo gubernamental para la reposicin o poblacin de abejas y proyectos productivos apcolas, al incremento en la demanda de miel nacional e internacional.

V.

Anlisis Foda Y Plan Estratgico 5.1 Fortalezas

-Conocimiento del manejo de los apiarios -Disponibilidad para operar el apiario d eproduccin de abejas reina -Entusiasmo para implementar una fuente de ingresos. 5.2 Debilidades -Carencia de una fuente constante de ingresos -Insuficiencia de recursos para crear un negocio 5.3 Oportunidades -Demanda insatisfecha para las abejas reina -Tcnicas para la produccin de abejas reina mejoradas -Apoyos gubernamentales para emprendedores 5.4 Amenazas -Quedarse sin empleo -No obtener un ingreso par la manutencin de sus familias. Vi.Anlisis de mercado 6.1 Descripcin Y Anlisis De Materias Primas, Productos Y Subproductos

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Slo hay una abeja reina por colonia, la misma puede muy bien tener unas 30,000 40,000 obreras y varios cientos de znganos. La reina es la madre de tosos los miembros de la colonia, puede vivir varios aos, por el contrario, las obreras solamente viven unos 35.40 das y si estas ltimas no son remplazadas regularmente la colonia merma y puede perecer. La reina es la custodia de las contribuciones parentales masculinas a la herencia de su cra hembra, contribuye con la suya y por lo tante es responsable de las caractersticas genticas de toda la colonia, su presencia tiene efecto marcado sobre la moral de la colonia, siendo hecho notar por las diferentes feromonas que afectan comportamientos como el de pecoreo, el vuelo de cpula, construccin de copa-celdas, el desarrollo de los ovarios de las obreras, entre otros. La ausencia de la reina en una colonia causa una alteracin significativa entre las obreras, sin su reina la colina se comporta diferente, desorganizada, sobre todo en cuanto a vuelos de pecoree. Aunque la reina es la madre de la colonia y una gran productora de huevos, carece de instinto maternal y fsicamente es incapaz de cuidar su cra. Est desprovista de glndulas que secretan alimento para la cra, as como de las que producen cera, usada en la construccin de panales. Sus patas no estn preparadas para la recoleccin y transporte de polen. Debe por lo tanto dividir sus quehaceres con los dems miembros de la colonia. En esta divisin de labor la que permite la especializacin necesaria para el desarrollo de una estructura social y una poblacin numerosa, esencial para la supervivencia de la colonia de las abejas. Cuando las abejas reinas han sido probadas con su progenie el precio de adquisicin es elevado y se consideran como abejar progenitoras, con un precio promedio de venta de $3,000.00 cuando se producen reinas provenientes de progenitoras se conocen como F1 con un precio promedio de venta de $100.00

6.2 Caractersticas De Los Mercados De Los Principales Insumos Y Productos. INSUMOS: Los insumos requeridos para el desarrollo de la actividad son el nctar y polen de las plantas ya sean de cultivos o de la vegetacin nativa de la zona, y en el caso de que su presencia sea insuficiente el insumo requerido es el azcar para proporcionar la suplementacin requerida.

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Para llevar a cabo la produccin de las abejas reina se requieren de las abejas progenitoras, copaceldas colmenas iniciadoras, finalizadoras, ncleos de fecundacin y jaulas para reinas. Progenitoras: Se adquieren de criadores certificados del Estado de Chihuahua. A un precio promedio de $3,000.00 Copaceldas: son los objetos en los que se coloca la larva para el desarrollo de las abejas reina, pueden ser de plstico que se adquieren en los negocios de la zona o pueden ser fabricados por los mismos apicultores con cera y moldes de madera. Colmena Iniciadora o incubadora: se constituye con un kg de abejas, en una colmena pequea (porta ncleo) a la cual se le proporciona alimento y las pequeas larvas para que inicien su desarrollo. Colmena Finalizadora: generalmente es una colmena fuerte con dos cmaras de cra y un excluidor de reinas que las separan, en el de abajo tiene una reina de buena calidad y en el de arriba se colocan las larvas iniciadas. Las colmenas se adquieren de los paicultores de la regin las cuales se venden a un precio promedio de $1,800.00 incluyendo abejas y cajones. Es costumbre entre los apicultores utilizar una colmena criadora o incubadora permanente la cual se prepara de la siguiente manera: A una cmara de cria con panales sin abejas se le cambian por panales con abejas de diferentes colmenas sanas, para tener en la criadora 2 panales de cria abierta sin opercular en el centro del nido de cra a cada lado de estos, 2 panales de cra operculada en total 4 y finalmente en cada extremo uno de miel y polen, en un extremo se coloca un alimentador tipo Doolittle, el marco con las larvas transferidas se coloca entre los panales de cra abierta, esta colonia permanece sin reina, y se adicionarn dos panales con cra chica por lo menos cada transferencia de larvas. Ncleos de Fecundacin: Bsicamente es una colmena pequea o seccin de una grande con pocos panales, de 1 a 5 de tamao estndar o chicos se utilizan para introducir en cada uno de ellos una reina virgen o una celda real madura proveniente de las colmenas criadoras, para que en ellos eclosione la reina, alcance su madurez sexual, salga a sus vuelos de fertilizacin e inicie la postura,

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los tipos ms comunes de ncleos de fecundacin son las cmaras de cra divididas, las alzas divididas y las colmenitas de fecundacin. Jaulas para reinas: se utilizan comnmente dos tipos de jaulas, La Benton y la Yucatan, son los contenedores de las abejas reinas y que se colocan en ellas en las colmenas en donde se implantarn. Se fabrican por los mismos apicultores o se compran en los negocios de la zona.

6.3 Canales De Distribucin Y Venta. Las abejas reinas se comercializan directamente a los apicultores que acuden a los domicilios de los criadores de abejas reina, el precio promedio de venta es de $100.00 por reina sin probar.

6.4 Condiciones Y Mecanismos De Abasto De Insumos Y Materias Primas. El insumo principal es el azcar para la preparacin del jarabe en una proporcin de una parte de Azcar por tres de agua. 6.5 Plan Y Estrategia De Comercializacin. 6.5.1. Estructura De Precios De Los Productos Y Subproductos Y Polticas De Venta. El precio de venta de la abeja reina que se producir es de $100.00 por abeja que se comercializar en una pequea jaula conteniendo adicionalmente 5 abejas acompaantes y el respectivo candi. La venta se realizar al contado directamente en el domicilio del representante del grupo. La empresa se dar a conocer mediante la visita personalizada a cada uno de los apicultores de la zona y mediante la elaboracin de una pagina web para darse a conocer en los estados de Durango, Coahuila, Zacatecas, San Luis Potosi, Chihuahua y Tamaulipas. 6.6 Anlisis De Competitividad. Actualmente no se ha satisfecho la demanda regional de abejas reina F1, actualmente solo se cuenta con tres productores en el mercado a atender en los 6 estados, y considerando que se tiene un inventario de 173,562 colmenas se

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proyecta comercializar 5,000 reinas por lo que es factible llevar a cabo la venta de dicho volumen. VII. Estudio Tcnico 7.1 Localizacin Y Descripcin Especfica Del Sitio Del Proyecto La empresa criadora de abejas reina se ubicar en el kilmetro 12 de la carretera Gmez Palacio-La Torrea, en un predio propiedad de uno de los socios y que cede a favor del grupo Apicola Morales por un periodo de 15 aos, dicho predio se ubica en el ejido San Ramn, mpio. De Gmez Palacio, Dgo. Anexando al final del documento el plano detallado del mismo. Cabe mencionar que en el terreno se ubicar el apiario slo cuando no se tenga ningn tipo de floracin en la zona. 7.2. Infraestructura Y Equipo Actual (Disponibles Para El Proyecto) Se cuenta con el terreno donde se pondr el apiario cuando no se tenga ningn tipo de floracin en la zona cercana que se pueda aprovechar. 7.3. Descripcin Tcnica Del Proyecto (Infraestructura, Equipos Y Otros). Para el desarrollo de la actividad se requiere del siguiente equipo: CONCEPTO DE UNIDAD DE CANTIDAD INVERSION MEDIDA Molde de Copaceldas Colmenas iniciadoras Colmenas Finalizadoras Ncleos de Fecundacin Jaulas para reinas Camioneta Progenitoras lote pza pza pza pza pza pza 1 50 50 50 5000 1 10

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7.4. Procesos Y Tecnologas A Emplear. FAMILIARIZACIN: Es indispensable en las copas celdas el mismo da en que se prepara la colmena criadora, se introduce al centro del nido de cra el bastidor portacopas celdas , si se emplean dos bastidores porta copa celdas, estos deben colocarse intercalados con los panales de cra en la parte central del nido de la colmena. El objeto de esta operacin es que las obreras limpien las celdas con su lengua y les depositen las sustancias de familiarizacin, que favorecen la aceptacin de las copas celdas como celdas reales, adems agregan un poco de cera en las partes externas de las copas celdas y quedan ms resistentes. TRANSFERENCIA DE LARVAS O TRASLARVE: Se debe producir un poco de jalea real haciendo un translarve en la colmena criadora, esta jalea servir para cebar las copas celdas mezclndola con agua limpia, un da antes de la transferencia de larvas, se revisan los panales de la colonia criadora para colocarle panales con cra abierta de las colmenas de apoyo y se le proporciona alimentacin artificial el da de la transferencia, se retira de la colmena criadora el bastidor porta celdas ya familiarizado, de una de las colmenas con reina madre o progenitora se elige un panal que contenga suficientes larvas pequeas de aproximadamente 24 horas, cuyo tamao es un poco menor al doble del tamao del huevo, se barren las abejas del panal seleccionada con un cepillo de apicultor, se lleva a la sombra en un lugar tibio, se colocan las copas celdas con la abertura hacia arriba y para lograr mejores resultados se recomienda depositar en el centro del fondo de cada copa una gota pequea de la mezcla de jalea real con agua, mediante una aguja de translarve, se revisa el panal con cra para localizar una celda con larva de obrera muy pequea y con mucho cuidado se introduce la cucharilla de translarve limpia, deslizndola junto a la pared de la celda para tomarla por debajo y se deposita en el fondo de la copa celda. RECOLECCIN DE CELDAS REALES: Nueve das despus se traspasan a los ncleo de fecundacin. COLOCACIN DE LAS ABEJAS REINA EN LAS JAULAS: Durante el transporte y el tiempo que permanecen enjauladas las reinas, se recomienda protegerlas del sol, corrientes de aire frio o caliente, insecticidas, hormigas y otros enemigos, es conveniente proporcionar una gota de agua sobre la malla cada 8 horas.

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7.5. Capacidad De Procesos Y Programas De Produccin Y Mantenimiento. La produccin de abejas reina se realizar solamente durante cinco meses al ao: Febrero, Marzo, Abril, Julio, Agosto y Septiembre. CONCEPTO DE INVERSION ABEJAS REINA F1 MENSUAL ACTIVOS FIJOS 1000 ANUAL 5000

VIII. Anlisis Administrativo 8.1. Estructura Organizativa

GERENTE

CONTADOR

OPERADOR

OPERADOR

8.2. Tipo De Constitucin De La Organizacin El grupo est constituido como grupo de trabajo y para la implementacin de la empresa la figura jurdica que se adoptar ser la de cooperativa de productores.

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8.3 Representante Legal El representante legal es el C. Juan Fernando Morales Hinojosa. 8.4. Perfil Requerido Y Capacidades De Los Directivos Y Operadores Gerente: quien ocupe este cargo debe tener una slida formacin tica y humanstica basada en los principios y valores de disciplina, perseverancia y dedicacin al trabajo, honestidad, honradez, puntualidad y responsabilidad, que tenga la solvencia tcnica que le permita diagnosticar y solucionar en forma holstica los problemas tecnolgicos, gerenciales y organizativos de las distintas etapas del negocio. Con las funciones de representar la empresa en la celebracin de contratos, etc. Autorizar compras y ventas, realizar la programacin de volumenes de produccin y presentar los informes bimestrales de la situacin de la empresa a la asamblea de socios. Contador: Que tenga una slida formacin tica y humanstica basada en los principios y valores de disciplina, perseverancia y dedicacin al trabajo, honestidad, honradez, puntualidad y responsabilidad, con estudios de contador pblico, que lleve la contabilidad de la empresa, realizar los pagos a los trabajadores y elaborar los informes bimestrales de la situacin financiera de la empresa. Operadores: Con estudios de primaria que tengan conocimientos, habilidades, destrezas y aptitudes prcticas que le permitan ejecutar con eficiencia las prcticas de manejo en el apiario.

8.5 Relacin De Socios. El grupo de trabajo Apicola Morales est constituido por cuatro integrantes que se enlistan a continuacin: 1. 2. 3. 4. Juan Fernando Morales Hinojosa Gabriela Hinojosa Duran Victor Manuel Morales Hinojosa Lorena Morales Martnez

IX. Anlisis Financiero

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9.1. Estado de origen y aplicacin de recursos

CONCEPTO DE INVERSION

UNIDAD PRECIO APORTACION INVERSION APORTACION DE CANTIDAD UNITARIO DEL TOTAL ($) DE FONAES MEDIDA ($) SOLICITANTE ACTIVOS FIJOS

Maquinaria y equipo Camioneta Progenitoras SUBTOTAL

lote pza pza

1 1 10

282,000.00 282,000.00 70,000.00 3,000.00 70,000.00 30,000.00 382,000.00 ACTIVOS DIFERIDOS

153,000.00

129,000.00 70,000.00 30,000.00

153,000.00

229,000.00

Elaboracin inversin SUBTOTAL

del

perfil

de

servicio

15,000.00

15,000.00

9,000.00 9,000.00

6,000.00 6,000.00

CAPITAL DE TRABAJO Materia prima Agua Luz Mano de obra SUBTOTAL TOTAL $ TOTAL % kg servicio servicio jornales 17 206 800 320 5,882.00 206.00 800.00 50.00 99,994.00 206.00 800.00 16,000.00 117,000.00 499,000.00 100.00 7,000.00 49,000.00 202,000.00 40% 42,000.00 57,994.00 206.00 800.00 9,000.00 68,000.00 297,000.00 60%

9.2. Programa de inversiones

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CONCEPTO DE INVERSION Maquinaria y equipo Camioneta Progenitoras Elaboracin inversin Materia prima Agua Luz Mano de obra del perfil de 3 2 3 1 1 1 1 1

Tiempo

Semanas
1 2 3 4 5

9.3. Flujo De Efectivo Mensual Y Determinacin De Capital De Trabajo

CONCEPTO INGRESOS COSTOS FIJOS COSTOS VARIABLES COSTOS TOTALES

MES 1

MES 2 100,000.00

MES 3

MES 4

MES 5 100,000.00 4,006.00

100,000.00 100,000.00 4,006.00 4,006.00

4,006.00 99,994.00 104,000.00

4,006.00

4,006.00 95,994.00

4,006.00 95,994.00 87,988.00

4,006.00 95,994.00

4,006.00 95,994.00

FLUJO DE EFECTIVO -104,000.00

FLUJO DE EFECTIVO -104,000.00 -8,006.00 ACUMULADO

183,982.00 279,976.00

9.4. Punto de equilibrio

CONCEPTO 1
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A O S 2 3 4 5

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INGRESOS

$500,000.00

$500,000.00

$500,000.00

$500,000.00

$500,000.00

EGRESOS

$180,400.0 $180,400.0 $180,400.0 $180,400.0 $180,400.0 0 0 0 0 0

$142,200.00 $142,200.00 $142,200.00 $142,200.00 $142,200.00

COSTOS DE OPERACIN VARIABLES FIJOS DEPRECIACIONES Y AMORTI UTILIDAD DE OPERACIN UTILIDAD POR SOCIO
PUNTO DE EQUILIBRIO EN %

$99,994.00 $99,994.00 $99,994.00 $99,994.00 $99,994.00 $4,006.00 $4,006.00 $4,006.00 $4,006.00 $4,006.00 $38,200.00 $38,200.00 $38,200.00 $38,200.00 $38,200.00
$319,600.00 $319,600.00 $319,600.00 $319,600.00 $319,600.00

$79,900.00 $79,900.00 $79,900.00 $79,900.00 $79,900.00

1 1 1 1 1

NUMERO DE SOCIOS

Con el 1% de la produccin proyectada se recuperan los costos de produccin. 9.5. Estado de Resultados.
CONCEPTO INGRESOS A O S 1 $500,000.00 2 $500,000.00 3 $500,000.00 4 $500,000.00 5 $500,000.00

EGRESOS

$180,400.0 0
$142,200.00

$180,400.0 0
$142,200.00

$180,400.0 0
$142,200.00

$180,400.0 0
$142,200.00

$180,400.0 0
$142,200.00

COSTOS DE OPERACIN VARIABLES FIJOS DEPRECIACIONES Y AMORTI UTILIDAD DE OPERACIN IMPUESTOS

UTILIDAD NETA

$99,994.00 $4,006.00 $38,200.00

$319,600.00

$99,994.00 $4,006.00 $38,200.00

$319,600.00

$99,994.00 $4,006.00 $38,200.00

$319,600.00

$99,994.00 $4,006.00 $38,200.00

$319,600.00

$99,994.00 $4,006.00 $38,200.00

$319,600.00

$102,272.0 0 $217,328.0 0

$102,272.0 0 $217,328.0 0

$102,272.0 0 $217,328.0 0

$102,272.0 0 $217,328.0 0

$102,272.0 0 $217,328.0 0

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9.6 Flujo neto de efectivo

CONCEPTO 1. Utilidad neta CON EL PROYECTO 2. Utilidad neta SIN EL PROYECTO 3. Otros beneficios 4. Incremento del capital de trabajo total 5. Recuperacin de capital de trabajo 6. Inversin total 7. Recuperacin del valor residual 8. Flujo de efectivo de la empresa Tasa Interna de Retorno del Proyecto VALOR + + + + 499,000 18.5% 1 45,328 1 45,328 145,328 1 45,328 262 ,328 $382,000.00 $117,000.00 $117,000. 00 AO 0 AO 1 $217,328.00 72,000 AO 2 $217,328.00 72,000 AO 3 $217,328.00 72,000 AO 4 $217,328.00 72,000 AO 5 $217,328. 00 72 ,000

9.7. Calendario de reintegro de intereses y capital El primer ao se reintegra el 5% El segundo ao se reintegra el 30% El tercer ao se reintegra el 30% El cuarto ao se reintegra el 35% 9.8. Indicadores El Valor Actual neto es de $124,555.00 La Tir es del 18.5% X. Riesgos El riesgo es que la apicultura depende de las condiciones climticas y la demanda puede verse afectada por esta circunstancia. XI. Impacto Ambiental

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El impacto es positivo ya que se contribuye a la propagacin de las plantas por medio de la polinizacin que aportan las abejas. XII. Conclusiones Y Recomendaciones.

El dictamen es positivo en virtud de ser aceptables los indicadores financieros el valor actual neto en la evaluacin del proyecto con la tasa de actualizacin del 10% es de $124,555.00 y la Tasa Interna de Retorno fue de 18.5.6% por lo que ambos parmetros nos indican la gran rentabilidad que significa la implementacin del apiario. Por lo que se tendr un gran impacto econmico en la zona ya que se contar, la derrama econmica y se beneficiara a los cultivos y vegetacin natural de la zona con la polinizacin que aporta el apiario.

XIII Bibliografa

HTTP://WWW.INVDES.COM.MX/ANTERIORES/JUNIO2001/HTM/MIEL.HTML HTTP://WWW.BEEKEEPING.COM/ARTICULOS/SALAMANCA/SISTEMA_PUNTOS_CRITICOS.HTM HTTP://WWW.IICA.INT.NI/ESTUDIOS_PDF/CADENA_MIEL. HTTP://WWW.PROFECO.GOB.MX/REVISTA/PDF/EST_05/MIEL_SEP05.PDF

http://www.sagarpa.gob.mx/ganaderia/Programas/Documents/Criaabejasreina.p df

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