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Iliagrama
a NorCI,c EM PERSPECTIVA
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Ascampes de entregas
Porcentual de entrevistados que declararam pedir o alimento
citado'tom
regularidade". Mais de 5O% dos pesquisado dizem encomendar comida mais de uma vez
por semana
comeora
Luiz Salomo
e
Quandoo brasileiro
O crescimento da economia muda os hbitos alimentares e estimula o mercado de comida pronta
Alberto Cairo
Nas
capitais
Elto
AZYo
o BRASTLEIRo vai cada vez menos cozinha - e nisso j se aproxima dos pases desenvolvidos. Segundo o estudo Alimentao fora do lar na viso do consumidor brasileiro, da GS&MD, consultoria de consumo especializada em varejo, mals de 30% do gasto dos brasileiros com allmentao feito com servlos de entrega ou refeies ora de casa. S Estados Unidos, Portugal, Reino Unido e Espanha esto frente. Esse porcentual era de24% em 2002. Oitenta e quatro por cento dos 1.224 entrevistados em
ffi79%
grandes capitais disseram que costumam comprar alimentos prontos para consumo, seja em supermercados, padarias ou restaurantes. A pesquisa atribui essa mudana, em primeiro lugar, ao crescimento econmico: o Brasil cresceu trs vezes mais que a mdia das economias mais desenvolvidas nos ltimos cinco anos, e a classe C j representa quase metade da populao. Em segundo lugar, as mulheres j so 43% do total de trabalhadores. Por fim, os "domiclios unipessoais" passaram de 3,4 milhes em 1996 para 6,3 milhes em 2006.
T campe / .gF9! em todo o pas, ./ ^l\." fl massobretudo -/ \Y" , (sem surpresas) 8',,' emSoPaulo. i A comida chinesa
A pizza
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doBrasil aproxima-se damdia amerlcana
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2008
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(1) Estimativa. Fontes: FN4l,Abia
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