UNIVERSIDAD DE ORIENTE NÚCLEO DE ANZOÁTEGUI ESCUELA DE INGENIERÍA Y CIENCIAS APLICADAS DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA QUÍMICA

PRESENTADO POR: ÁNGELA ANDREÍNA RODRÍGUEZ ELBITTAR MIGUEL ALEJANDRO MORENO SÁNCHEZ

Trabajo de grado preentado ante la Universidad de Oriente como requisito parcial para optar al título de :

INGENIERO QUÍMICO

PUERTO LA CRUZ,

se utiliza como refrigerante secundario. ya que debido a su bajo punto de congelación (solidificación). y Para preservar y curar ciertos productos alimenticios.1 Salmuera La salmuera es agua con una alta concentración de sales disueltas. Tambien se obtiene como residuo de la obtencion de sal NaCl en las plantas productoras de sal comun . MARCO TEÓRICO . 2. además de funcionar como un elemento culinario. para el uso de ésta en aplicaciones de consumo humano y en otras actividades que requieren sal de alta pureza.1 Usos En sistemas de refrigeración. su principal uso es evaporarla hasta obtener todas las sales que en ella se encuentran a traves del proceso de cristalización . Para deshacer la nieve en carreteras. y También se usa para la conservación de alimentos. los marineros la utilizaban para endurecer/curtir la piel de las manos. En la industria. 2. como medio de transmisión del calor.2. y Junto con el vapor puede generar un fluido motor para mover turbinas y generar electricidad . y Almacenado en frascos de salmuera se hacen los pickles o encurtidos. y Antiguamente.1. y Para la purificación y limpieza de la misma sal.

3 Sulfato de Magnesio Anhidro El MgSO4. 98 % MgSO4 2.3.3. anhidro es especialmente apropiado para la industria de celulosa. Solubilidad y su influencia en la obtención de sales de magnesio OJO ESTA EN EL CHANG 2. La mayoría son incoloras como el agua con sal común.1. pero potencialmente representa un peligro para las tuberías por su alta capacidad corrosiva. En la industria de materiales de construcción nuestro producto es usado como componente de mezclas del tipo del . Composición del producto y típ. En la industria química MgSO4 anhidro sirve como materia prima de varios usos en la producción de otros compuestos con magnesio.2. alrededor de los 20 y 40 º Be.1. MgSO4 anhidro es también empleado en la deslignificación con oxígeno así como en las etapas de blanqueo con peróxido y oxígeno. Recomendación Se emplea MgSO4 anhidro en la producción de celulosa para aumentar la selectividad. la cual no es toxica.2. OJO BIBLIOGRAFIA HACERLA CON EL PDF QUE DICE TESIS SALMUERA 2. El sulfato de magnesio tiene un efecto positivo en la calidad de la celulosa y ayuda a ahorrar químicos empleados en el proceso.2 Características Poseen una alta densidad.2. ya que tiene una: y y y y elevada pureza contenidos bajos de sales secundarias soluble rápidamente en agua con calor generado elevado contenido de sustancias valoradas 2.

La sal marina (NaCl).org/wiki/Cristalizaci%C3%B3n 2. no así en otras sales.4. más soluto disuelto que el admisible por la disolución a esa temperatura en condiciones de equilibrio. MgSO4 anhidro es empleado igualmente como estabilizador de químicos blanqueadores como peróxidos y perboratos que son empleados. Enfriamiento de una disolución de concentración baja Si se prepara una disolución concentrada a alta temperatura y se enfría. Para que se pueda emplear este método de purificación debe haber una variación importante de la solubilidad con la temperatura. que es aquella que tiene. Posteriormente. estas operaciones pueden además incluir procesos de purificación complementarios como el filtrado. Cuanto mayor sea la diferencia de solubilidad con la temperatura. se forma una disolución sobresaturada. En la producción de ABS/EPS la sal es utilizada en la emulsión para la coagulación del plástico.kaligmbh. y las aguas madre se enriquecen con las impurezas presentes en la mezcla inicial al no alcanzar su límite de solubilidad.cemento de Sorel. la decantación de impurezas. Operaciones unitarias necesarias para la obteccion de sulfato de magnesio anhidro COPIAR TESIS . OJO BIBLIOGRAFIA http://www. entre otros. en detergentes. se puede conseguir que la disolución cristalice mediante un enfriamiento controlado. lo que no siempre es el caso. Nuestro producto es empleado como materia prima en la fabricación de cosméticos.wikipedia. tiene una solubilidad de unos 35 g /100 ml en el intervalo de temperaturas comprendido entre 0 y 100 °C. En la producción de viscosa sirve como componente de baños de coagulación. como KNO3. se pueden obtener mayores rendimientos. Esencialmente cristaliza el compuesto principal.html 2. etc. momentáneamente. Luego de hacer este procedimiento el material queda totalmente puro El método de purificación debe hacer una variación de la solubilidad con la temperatura lo que siempre es el caso. por ejemplo. A escala industrial. la cristalización puede ser física o química tenemos que dar ejemplos de este tema http://es. lo que hace que la cristalización por cambio de temperatura sea poco importante.5. Como materia prima sirve para la producción de silicato de magnesio.com/eses/industrial_products/products/mgso4/mgso4waterfree. En la producción de materiales refractarios a base del óxido de magnesio se emplea MgSO4 anhidro en la estabilización del comprimido no sinterizado durante el proceso de secado y de sinterización.

Una solución cristaliza cuando se separa un componente de una solución liquida transfiriéndolo a la fase sólida en forma de cristales que precipitan En la cadena de operaciones unitarias de los procesos de fabricación se ubica después de la evaporación y antes de la operación de secado de los cristales y envasado.1.1. la solidificación cristalina de los . Importancia de la cristalización en la industria En muchos casos. En términos de los requerimientos de energía. con la misma geometría. es decir. cristalizar. La cristalización se puede realizar a partir de un vapor. Las demandas cada vez mas crecientes de los clientes hacen que los cristalizadores sencillos por lotes se estén retirando del uso. la viscosidad de la solución. principalmente la solubilidad o concentración de saturación. La mayor parte de las aplicaciones industriales de la operación incluyen la cristalización a partir de soluciones. un soluto cualquiera debe eliminar su calor latente o entalpía de fusión. Su empleo tan difundido se debe probablemente a la gran pureza y la forma atractiva del producto químico sólido. que se puede obtener a partir de soluciones relativamente impuras en un solo paso de procesamiento. 2. ya que las especificaciones de los productos son cada vez más rígidas. una fusión o una solución.2. Sin embargo. La cristalización es importante como proceso industrial por los diferentes materiales que son y pueden ser comercializados en forma de cristales. Además se puede realizar a temperaturas relativamente bajas y a una escala que varía desde unos cuantos gramos hasta miles de toneladas diarias. es el de menor nivel energético de los tres estados físicos de la materia. la cristalización requiere mucho menos para la separación que lo que requiere la destilación y otros métodos de purificación utilizados comúnmente. Para poder ser transferido a la fase sólida. Toda sal o compuesto químico disuelto en algún solvente en fase liquida puede ser precipitada por cristalización bajo ciertas condiciones de concentración y temperatura que el ingeniero químico debe establecer dependiendo de las características y propiedades de la solución. formando estructuras en el espacio. hasta procesos continuos rigurosamente controlados y otros con muchos pasos o etapas diseñados para proporcionar un producto que tenga uniformidad en la forma. Los cristales se han producido mediante diversos métodos de cristalización que van desde los más sencillos que consisten en dejar reposar recipientes que se llenan originalmente con soluciones calientes y concentradas. etc.5. tamaño de la partícula. tiene que estar bajo la forma de cristales. sin importar la dimensión del cristal. el producto que sale para la venta de una planta. contenido de humedad y pureza.5.1. Cristalización La cristalización es una operación unitaria la cual se puede realizar a partir de un vapor. en el que las moléculas permanecen inmóviles unas respecto a otras. una fusión o una solución. La mayor parte de las aplicaciones industriales incluyen la cristalización a partir de soluciones. por lo que el estado cristalino además de ser el mas puro.

si se desea una precipitación prácticamente completa. se puede crear químicamente un nuevo soluto añadiendo un tercer componente que reaccione con el soluto original para formar una sustancia insoluble. Sobresaturación La cristalización a partir de una solución es un ejemplo de la creación de una nueva fase dentro de una mezcla homogénea. los métodos utilizados en análisis cuantitativo constituyen ejemplos típicos de precipitación. una solución saturada se transforma en sobresaturada y simplemente disminuyendo la temperatura por enfriamiento. El tercer componente puede actuar físicamente dando lugar a una mezcla con el disolvente original en la que la solubilidad del soluto disminuye bruscamente. Equilibrio y rendimientos En muchos procesos industriales de cristalización los cristales y las aguas madres permanecen en contacto durante el tiempo suficiente para alcanzar el equilibrio. de forma que las aguas madres están saturadas a la temperatura final del proceso.5. Principios de la cristalización La cristalización se puede analizar desde los puntos de vista de pureza. También. Si la solubilidad es relativamente independiente de la temperatura como en el caso de sal común.2.metales es básicamente un proceso de cristalización y se ha desarrollado gran cantidad de teoría en relación con la cristalización de los metales. Por consiguiente.1. Mediante la adición de un tercer componente es posible crear rápidamente sobresaturaciones muy grandes. Si tanto el enfriamiento como la evaporación no resultan adecuados. El .5. 2.5. Si la solubilidad del soluto aumenta fuertemente con la temperatura.5.1. de forma que ni la nucleación un el crecimiento tendrán lugar en un solución saturada o insaturada. 2. se produce una contaminación que depende de la cantidad y del grado de impureza de las aguas madres retenidas por los cristales.2. la masa de sólidos retiene una cantidad considerable de aguas madres. La segunda corresponde al crecimiento del cristal. la sobresaturación se puede dar evaporando una parte del disolvente. rendimiento. la sobresaturación se puede generara añadiendo un tercer componente.1.2. como en el caso de solubilidad elevada.1. 2. Para generar la sobresaturación se pueden utilizar tres métodos distintos. Pureza del producto Un cristal en si es muy puro. El potencial impulsor de ambas etapas es la sobresaturación. como ocurre frecuentemente con muchas sales inorgánicas y sustancias orgánicas. si el producto se seca directamente. consumo de energía. o velocidades de formación y crecimiento.2. 2. El proceso tuene lugar en dos etapas.1.2. Sin embargo. cuando se separa del magma final la cosecha de cristales.3. Este proceso recibe el nombre de precipitación. sobre todo si se trata de agregados cristalinos. La primera de ellas consiste en la formación del cristal y recibe el nombre de nucleación.

entre las dos curvas. la curva de sobresaturación para un sistema dado es definible. http://www. La región sobresaturada o lábil. sobre todo cuando la solución es viscosa o cuando los cristales se depositan en el fondo del cristalizador.com/quimica/cristales/teoria-cristalizacion . de forma que la superficie de cristales expuesta a la solución sobresaturada es pequeña. o bien en tanto por ciento en masa de soluto anhidro. punto en el cual la nucleación ocurre espontáneamente.1. el grado de agitación y la presencia de partículas extrañas. Si se produce una evaporación apreciable durante el proceso es preciso tenerla en cuenta. Cuando los cristales son anhidros. Como esta última permanece en la fase liquida durante la cristalización. 2. las concentraciones y cantidades basadas en el agua libre se pueden restar para obtener un resultado correcto. a la izquierda de la curva de sobresaturación. En estos datos no se tiene en cuanta el agua de cristalización. las aguas madres finales pueden contener una considerable sobresaturación y el rendimiento real será menor que el calculado a partir de la curva de solubilidad. el cálculo del rendimiento resulta sencillo. puesto que la fase sólida no contiene disolvente. La clave para el cálculo de rendimientos de solutos hidratados consiste en expresar todas las masas y concentraciones en función de sal hidratada y agua libre. reproducible. Si los cristales contienen agua de cristalización es necesario tenerla en cuenta. Los datos de solubilidad s expresan generalmente en partes de masa de material anhidro por ciento partes de masa de disolvente total. La curva de solubilidad describe el equilibrio entre el soluto y el solvente y representa las condiciones bajo las cuales el soluto cristaliza y el licor madre coexiste en equilibrio termodinámico. se necesita un tiempo relativamente grande para alcanzar el equilibrio.textoscientificos. Cuando la velocidad de crecimiento de los cristales es pequeña.rendimiento de la cristalización se puede calcular a partir de la concentración de la solución original y la solubilidad a la temperatura final. ya que esta agua no esta disponible para el soluto que permanece en la solución.4. Solubilidad de equilibrio en la cristalización El equilibrio en la cristalización de cualquier sistema puede ser definido en términos de su curva de solubilidad o saturación y sobresaturación. En estos casos. a la derecha de la curva de saturación La región metaestable. y representa la máxima sobresaturación que el sistema puede tolerar. Sin embargo bajo ciertas condiciones.5.2. Las curvas de saturación y sobresaturación dividen el campo de concentración-temperatura en tres zonas: y y y La región insaturada. La curva de sobresaturación difiere de la de solubilidad en que su posición no es solamente una propiedad de el sistema sino también depende de otros factores como el rango de enfriamiento.

La temperatura afecta la solubilidad de la mayoría de las sustancias. http://www. aunque no en todos. dicho medio puede ser tela.textoscientificos.shtml . que retiene la mayor parte de las partículas solidas contenida en la mezcla. mientras el retiene la mayor parte del sólido. el proceso de disolución del CaCl2 es exotérmico y el del NH4 NO3 es endotérmico.5. Recordemos que la solubilidad se define como la máxima cantidad de un soluto que se puede disolver en una determinada cantidad de un disolvente a una temperatura especifica.6.monografias.2. Sin embargo no hay una correlación clara entre el signo del Hdisolución y la variación de la solubilidad con la temperatura. el sólido de la mezcla queda en el filtro y el líquido es atraído hacia un recipiente colocado abajo.5. BIBLIOGRAFIA PERRY 2. Filtración al vacio La Filtración es un método físico que se utiliza para separar mezclas heterogéneas de un sólido en un solvente o mezcla de reacción líquida. La mezcla se vierte en un embudo a través de un papel filtro.1. el efecto de la temperatura sobre la solubilidad debe determinarse de forma experimental. la solubilidad de la sustancia sólida aumenta con la temperatura. Efecto de la temperatura sobre la solubilidad. Por ejemplo. Pero la solubilidad de ambos compuestos aumenta con la temperatura. E la mayoría de los compuestos iónicos.1.com/quimica/cristales/crecimiento-cristales 2. papel o un lecho de sólidos. Filtración La filtración es una operación unitaria en la cual se separan de una mezclas de sólidos y fluidos que incluye el paso de la mayor parte del fluido a través de un medio poroso.6.com/trabajos61/filtracion/filtracion2.2. Esto se hace a través de un equipo llamado filtro. El medio filtrante es la barrera que permite que pase el liquido. gracias al vacío que se le aplica a éste con una bomba de vacío. En general. http://www.

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