Sopa de Meln

fciles baratas jamn meln salmn sopa yogurt

Enviado por laBuenaNoticia el Mi, 08/13/2008 - 15:51.

1 yogurt natural sin azcar, o nata lquida o leche 1 meln pequeo (o medio meln normal, ja,ja!) Unas hojas de menta (opcional) Virutas o trocitos de jamn serrano. O, en su lugar, de salmn. Instrumentos: una batidora

Pelas el meln y lo bates junto al yogurt y las hojas de menta (bien limpias). Menta no hace falta poner mucha, unas 8 o 10 hojas. Si no tienes yogurt, puedes usar nata lquida o leche. Si tu batidora no es muy potente, corta el meln a trozos muy pequeos y ten paciencia. Una vez batido, lo pones en la nevera. Y, cuando lo sirvas en los platos, esparces el jamn (o el salmn) por encima y le pones como decoracin unas hojas de menta que sean bonitas. Se toma muy fra. El 80% del meln es agua. Si quieres saber qu contiene el otro 20%. o cmo escoger un meln maduro, sigue leyendo...

Peras al roquefort

anacardo cannigo peras roquefort

Enviado por laBuenaNoticia el Mi, 06/01/2005 - 15:25.

Es un plato de verano, un poco al estilo dulce salado del meln con jamn serrano. Ponle cario y haz una buena presentacin, para que el plato entre tambin por los ojos. 1. Se compran peras en almbar, roquefort, anacardos y cannigos. 2. Se cortan las peras a lo largo, en cortes de 1cm. de grosor ms o menos, y se van colocando en los platos con un poco de gracia, como si fuera un abanico por

ejemplo. 3. Se prepara la salsa con el roquefort: con muy muy poco aceite en una sartn vamos fundiendo el roquefort hasta que queda lquido. 4. Cuando est un poco fra, vertemos la salsa por encima de las peras. 5. Decoramos el plato con algunos anacardos y los cannigos. Como preparar las peras en almbar: Una vez cortadas, se rocan las peras con el zumo de un limon para que no se ennegrezcan. Luego pones a hervir un cazo con 500 gr de azcar, un vaso de agua (1/4 l) y un poco de vainilla. Cuando empiece a hervir, apagas el fuego, pones las peras y dejas que se enfre. Cuando est a temperatura ambiente, lo pones en la nevera y lo dejas 12 horitas o ms. Se conservan muy bien en la nevera.

Pimientos Rellenos de Tortilla de Patatas

Datos bsicos Casero Huevos y tortillas Dificultad: facil Coste: bajo Calorias: baja PIMIENTOS RELLENOS DE TORTILLA DE PATATAS

Ingredientes Patatas Huevos Levadura Pimientos Aceite Sal Elaboracin Cortamos las patatas y las fremos. Mientras las patatas se van haciendo, batimos los huevos con un poco de levadura. Aadimos el huevo batido a las patatas y mezclamos. A los pimientos le cortamos el rabito y los rellenamos de la masa de tortilla. Ponemos abundante aceite en una sarten y fremos los pimientos a fuego lento, para que se vaya cuajando la tortilla dentro de ellos. Cuando ya est la tortilla cuajada, subimos el fuego para que se doren los pimientos por fuera.

Brocheta de pollo y calabacn en Tempura

colaboradora

Datos bsicos Oriental Otros Ingredientes 6 filetes finos de pechuga de pollo 1 calabacn 2 o 3 cucharadas de salsa de soja Preparado de Tempura Harina Aceite de Oliva Palillos cortos de brocheta Elaboracin Partimos por la mitad y a lo largo los filetes de pollo. Regamos con la salsa de soja y reservamos. Luego, preparamos la tempura siguiendo las instrucciones del fabricante. Partimos el calabacn a lminas finas con una mandolina, pelador de patatas o cuchillo: lo ideal es que queden finos para poder doblarlos sin que se rompan. Enrollamos los filetes y el calabacn por separado. Previamente, ponemos en agua los palillos de las brochetas, unos 10 minutos, para que no se quemen. Ensartarlos el calabacn y el pollo en la brocheta, pasamos por harina y luego por la tempura. Fremos todo esto en abundante aceite y dejar escurrir sobre papel absorbente y servir. (La tempura puede hacerse en casa: se mezcla harina de trigo y de maz a partes iguales,

se tamiza, se aade una yema de huevo y agua con gas muy fra hasta que quede una masa lquida para rebozar)

brochetas mar y tierra

Datos bsicos Casero Al horno Fcil Wok Entrantes Tapas Pinchos Ingredientes tomatitos cherry aceite sal y pimienta queso de fundir gambas olangostinos perejil Elaboracin

Coceremos los langostinos o gambas y reservamos. Cortamos los cherry al medio y salpimentamos al gusto. En unas brochetas de madera pondremos medio tomate cherry, un langostino o gamba y repetiremos hasta terminar en tomate. Le aadiremos un poco queso de fundir en cada medio tomate y lo ponemos en el gratinador del horno o del microondas hasta que se nos funda el queso.

Tomates gratinados
Datos bsicos Al horno Verduras y legumbres Dificultad: facil Coste: bajo Calorias: baja Comensales: 4 Elaboracin en 30 minutos Ingredientes para 4 comensales 1 tomate grande por persona. 2 3 championes grandes para cada tomate. Queso parmesano gouda emmental para rallar o ya rallado o algn queso que os guste. Vino blanco y aceite de oliva suave. Albahaca ajo y sal.

Elaboracin Lavamos y cortamos los championes y vaciamos los tomates cortados por la mitad. En una sartn sofreimos un ajito laminado con las lminas d elos championes, con un chorrito de aceite de oliva suave y un chorrito de vino blanco. Cuando esten doraditos se aade el relleno de los tomates y la albahaca y sal al gusto. Rellenamos los tomates y tapamos con el queso y al horno unos 20-25 minutos a 180 previamente precalentado. Al salir, los disponemos en una fuente y adornamos con cannigos aliados al gusto.

Pechugas con salsa de almendras

Datos bsicos Casero Carnes Ingredientes 2 pechugas de pollo 2 cebollas 50 g de almendra molida un chorrito de vino blanco agua aceite sal perejil para decorar Elaboracin Cortamos las pechugas en trozos, salamos y doramos en una sarten con aceite. Sacamos y reservamos, En la misma sarten echamos las cebollas picaditas y pochamos hasta que esten blanditas. Aadimos la almendra y removemos para que coja un poquito de color, baamos con el vino blanco y agua para que no quede fuerte y rectificamos de sal. Dejamos que de un hervor y pasamos por la batidora. Aadimos las pechugas y servimos espolvoreado de perejil.

Hamburguesas de atn
Datos bsicos Casero Fcil Pescados Dificultad: facil Ingredientes 2 latas pequeas de atn en aceite media cebolleta huevo pan rallado organo harina aceite Elaboracin Ponemos en un vaso de batidora el atn escurrido del aceite, la cebolleta en trocitos, un poco de huevo batido, una pizca de organo, un poco de pan rallado y batimos hasta que quede una pasta con todos los ingredientes mezclados. Formamos bolas grandes pasamos por harina y aplastamos para hacer la forma de hamburguesa. Echamos un poquito de aceite en una sarten y doramos por ambos lados. Servimos con un poco de lechuga.

pulp con queso gratinado

colaboradora

Datos bsicos Al horno Entrantes Tapas Pinchos Dificultad: facil Ingredientes 1 pulpo queso de tetilla pimentn laurel y sal

Elaboracin

El otro da me lanz un reto mi hijo , me dice mam tienes que hacer este pulpo que he comido en Santiago y est muy rico . Cuando fui a la compra vi que tenan pulpo congelado y me acord de la receta , con lo cual le d una alegra cuando lo vio en la mesa y tengo que decir que sale muy rico .

Cog el pulpo y lo coc en agua hirviendo con sal y laurel tap la olla y lo dej 35 minutos desde que empez a silbar , lo saqu y lo cort a trozos , le puse por encima queso de tetilla y lo met a gratinar en el horno hasta que el queso se fundi . Cuando lo saque del horno le espolvore pimentn y listo . Tengo que deciros que nos quedamos con las ganas de comer ms pues era un pulpo pequeo ( 800 gr ) , La prxima vez lo hago con un pulpo ms grande

Rollitos de berenjena
Datos bsicos Casero Fcil Entrantes Tapas Pinchos Dificultad: facil Coste: bajo Calorias: baja Comensales: 4 Elaboracin en 30 minutos Ingredientes para 4 comensales Berenjena requesn harina de tempura miel Elaboracin

Se pelan las berenjenas, se cortan en tiras alargadas, se les aade sal al gusto y se dejan un rato para que pierdan su amargor. Desps se rebozan en la harina y se fren en aceite muy caliente. A continuacin, aadir a cada tira de berenjena una buena cucharada de requesn y se enrolla. Para adornar, cuando estn en el plato o la fuente para servir se le aade por encima un hilito de miel.

Envueltos de esprragos y jamn

Datos bsicos Casero Al horno Entrantes Tapas Pinchos Dificultad: media Coste: bajo Calorias: baja Comensales: 4 Elaboracin en 30 minutos Ingredientes para 4 comensales Esprragos trigueros 2 lminas de hojaldre preparada 150 gr de jamn en lonchas queso parmesano en virutas 1 huevo batido

Elaboracin

Corte el hojaldre en cuadros, poner el jamn, los esprragos, y el queso encima. Doble dos esquinas opuestas hacia el centro para los paquetitos y sellelos con un poco de huevo batido. Pongalos en una placa de horno. Pincelelos con el huevo batido restante y meter al horno precalentado a 200C durante aproximadamente 20 minutos, hasta que esten dorados.

Bocados de salchichas
Datos bsicos Casero Fcil Entrantes Tapas Pinchos Dificultad: facil Coste: bajo Calorias: baja

Ingredientes Salchichas frescas blancas salchichas frescas rojas huevo pan rallado aceite tomate Elaboracin

Se parten las salchichas longitudinalmente. Se aplastan para que queden bien abiertas. Se rebozan en huevo y pan rallado. Se frien en aceite. Se acompaan de tomate natural en rodajas al que solo le pondremos un poco de sal.

Keftas arabes
Datos bsicos Casero rabe Carnes Dificultad: media Ingredientes 500 gr de carne picada 1 huevo 4 cucharadas de pan rallado 1 diente de ajo picado 1 cucharada de pimentn dulce 1 cucharada de comino molido 4 ramitas de menta Pimienta Sal 1 yogur Zumo de medio limn Elaboracin

Primero preparamos la carne como si furamos a hacer albndigas. La ponemos en un bol, le aadimos un huevo y el pan rallado, mezclamos bien y le agregamos el comino, el ajo picado, el pimentn, la mitad de las hojas de menta picadas y salpimentamos. A continuacin, distribuimos la masa en palitos de brocheta, y fremos. Mientras se fren hacemos la salsa: Ponemos en una salsera el yogur, le aadimos el zumo del limn y una pizca de sal y por ltimo las hojas de menta restantes, tambin

picadas. Removemos y ya la tenemos lista. Por ltimo emplatamos las brochetas con un poquito de salsa por encima y el resto en la salsera para que cada uno se eche lo que quiera.

Rulo de cabra con pimientos caramelizados

Datos bsicos Casero Al horno Fcil Entrantes Tapas Pinchos Dificultad: facil Coste: bajo Calorias: baja Ingredientes queso de rulo de cabra 1 medalln pimientos de piquillo azcar Elaboracin

Se parten los pimientos del piquillo en tiras y se pasan por la sarten para que suelten un poco de lquido. Se aade el azcar. Cuando ya est caramelizado se pone el queso al horno unos segundos para que se temple y coja color, pero no mucho porque se funde. Y listo.

saquitos de champin
Datos bsicos Espaola Entrantes Tapas Pinchos Dificultad: facil Ingredientes obleas de la cocinera championes ajo nata (crema de leche) huevo Elaboracin

PREPARACIN : Poner en una sartn un poco de aceite y dorar el ajo en lminas .Una vez dorado aadir las setas y rehogar hasta que estos pierdan el agua ,aadir la nata (crema de leche) y mover para que se mezcle , dejar unos minutos .Sacar dejar templar y reservar . Ponemos en una oblea un poco de la mezcla anterior y le damos formas de saquito , las pintamos de huevo e introducimos en el horno hasta que estn doradas . Estos saquitos se pueden hacer con varios das de antelacin ya que se pueden congelar .

Pincho de pollo bajo en caloras

Datos bsicos Parrillas y barbacoas Microondas Espaola Carnes Dificultad: facil Coste: bajo Calorias: baja Comensales: 1 Elaboracin en 30 minutos Ingredientes para 1 comensales 1 contramuslo de pollo deshuesado y sin piel 3 - 4 rodajas recias de calabacn 3 - 4 tomates cherry sal Maldon hierbas provenzales aceite de oliva virgen extra Elaboracin Poner las rodajas de calabacn 1-2 minutos al micro, sin nada. Cortar el contramuslo en 6-8 trozos . Montar la brocheta con calabacn, pollo, tomate cherry, pollo y calabacn. Cocer bien por todos los lados en la plancha sin nada de aceite, poner en el plato y regar con un hilo de aceite , espolvorear con las hierbas y poner sal Maldon. NOTA: Ms sano casi imposible y adems se ve apetitoso. ** Con esas cantidades se pueden preparar 3 4 pinchos medianos. **lo mismo podis utilizar perejil picado ** Si queris que el pollo sea ms jugoso se puede dejar macerar, mnimo media hora, con un poco de leche. Celacos: aseguraros bien de que todos los ingredientes sean sin gluten.

brocheta de pltano con bacon

Datos bsicos Casero Espaola Entrantes Tapas Pinchos Ingredientes pltano bacon aceite Elaboracin

En un palito de los de pinchos, ponemos el pltano a rodajas envuelto con una tira de bacon. Lo freimos en abundante aceite caliente.

Pizza bianca con cebolla caramelizada y rulo de cabra

Datos bsicos Tradicional Italiana Primeros Otros Dificultad: facil

 Coste: bajo Calorias: media Elaboracin en 30 minutos Ingredientes Harina especial para pizza 250 gr. sal fina 1 cucharadita aceite de oliva 3 cucharadas agua tibia 125 cc. cebolla grande 1 azcar 2 cucharadas sal 1 pizca mantequilla mezcla quesos especial pizzas rulo de cabra 100 gr. manzana 1 miel Elaboracin

Primero preparamos la masa con los 4 primeros ingredientes. Mezclamos en una fuente la harina y la sal. Vertemos el agua y amasamos con una esptula durante un minuto. Aadir el aceite y amasar a mano durante uno o dos minutos sobre una superficie lisa. Tapar la masa con un trapo y dejarla crecer 25 minutos en un lugar templado. Picamos finamente la cebolla y la pochamos en la sartn con un poco de mantequilla. Cuando est tierna se aade una pizca de sal, se deja que sude y se aade el azcar, dejar que tome un poco de color. Precalentar el horno. Untar con aceite una bandeja y verter la masa. Aadir por encima un poco ms de aceite y extender con la palma de la mano. Disponer encima el queso rallado, la manzana cortada en rodajas finas, el rulo de cabra y la cebolla caramelizada. Untar todo con unos hilos de miel. Hornear la pizza hasta que est doradita (aproximadamente 20 minutos).

Cremoso de arndanos azules

Datos bsicos Tradicional Otros Postres Postres Dificultad: facil Coste: bajo Calorias: media Elaboracin en 30 minutos Ingredientes Yogur de soja 1 nata montada (crema de leche) 200 ml. mermelada de arndanos 3 cucharadas leche condensada 3 cucharadas azcar 2 cucharaditas chcolate de cobertura Elaboracin

Fundir el chocolate al bao Mara y ponerle la misma proporcin de nata (crema de leche). Mezclar y calentar un poco en el micro o en un cazo. Verteremos esta mezcla sobre el fondo de las copa. Montar el resto de la nata (crema de leche) y mezclar con el resto de ingredientes.

Discos rellenos
Tradicional Otros Entrantes Otros

 Dificultad: facil Coste: bajo Calorias: media Comensales: 4 Ingredientes para 4 comensales Obleas 8 lata de championes 1 queso de cabra en rulo 1 dientes de ajo 2 huevo 1 aceite de oliva perejil Elaboracin

En una sartn, ponemos un poco de aceite de oliva y sofremos los dientes de ajo pelados y picados. Cuando empiecen a dorar, aadimos a la sartn la lata de championes (escurrida) y los rehogamos. Cuando estn casi finalizados, espolvoreamos un poco de perejil y reservamos. Por otro lado, colocamos sobre una bandeja de horno, papel especial para introducirlo en este electrodomstico, y colocamos cuatro obleas separadas. Sobre cada una de ellas ponemos un poco de championes y, encima de stos, un pedazo de queso. Cerramos los discos con otra oblea, presionamos bien los bordes y pintamos con huevo batido. Por ltimo, horneamos a 170C-190C hasta que se doren.

Melocotones rellenos (2)

Tradicional Internacional Postres Postres

 Dificultad: facil Coste: bajo Calorias: media Ingredientes Melocotones en almibar 1 lata maz al gusto atn 1 lata aceitunas al gusto huevos 2 unidades Elaboracin

En un bol mezclamos todos los ingredientes, como si furamos a hacer una ensaladilla rusa.Troceamos unamitad de melocotn y se lo sumamos a la mezcla. Aadimos mahonesa al gusto y un chorrito del almbar. Rellenamos los melocotones y decoramos con yema de huevo cocidorallada.

Pechugas de pollo al horno

Datos bsicos Al horno Otros Carnes Dificultad: facil Coste: bajo Calorias: baja Comensales: 4 Ingredientes para 4 comensales

 Pechugas de pollo 4 unidades nata (crema de leche) de cocinar 1/2 l. sopa de cebolla 1 sobre Elaboracin Se rebozan las pechugas con el contenido del sobre de sopa de cebolla. A continuacin, en una fuente de barro ( a ser posible ) apta para el horno, se le echa la nata (crema de leche) en el fondo y se ponen las pechugas encima ( previamente rebozadas en el sobre de la sopa de cebolla, sin freir) y se meten al horno a 190 grados duante media hora.