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LA IDEA ES FAVORECER LOS PROCESOS DE ELIMINACION DE SUSTANCIAS DAINAS Y ALIVIAR LOS PROBLEMAS DEL ESTOMAGO Aparte de las innumerables

dietas para bajar de peso, hoy en da se habla mucho de los beneficios de la dieta alcalina. Existe un balance cido/alcalino en el cuerpo humano. En un ptimo estado de salud, el organismo, a nivel celular, es ligeramente ms alcalino, a excepcin del sistema digestivo y el tracto urinario. Los mdicos naturistas consideran importante ese balance para evitar las enfermedades. Existe la teora de que la gente que tiene exceso de acidez tiene poca energa, est propensa a los resfriados e infecciones, es nerviosa e irritable, presenta sequedad en la piel y las uas, sufre de dolores de cabeza, musculares y en las articulaciones, o sufren de gastritis e indigestin cida, entre otras dolencias. Para mantener ese nivel alcalino en el cuerpo, lo lgico es que la dieta tambin lo refleje. ''Lo difcil es lograrlo, considerando que la dieta de hoy est compuesta principalmente de alimentos que se procesan de manera cida, como las protenas, los carbohidratos y los azcares procesados'', destaca Giancarlo Falco, homepata de Homeomedic Inc. que presenta un segmento de salud los martes en el programa Efectos secundarios de Radio Caracol. A esa dieta se suman otros estimulantes, como el cigarrillo, el caf, el alcohol y el estrs, que producen altos niveles de acidificacin en el cuerpo. ''Esa acidificacin afecta de manera diferente a cada persona, de acuerdo a su punto dbil; para algunos pueden ser los dolores de cabeza, para otros, el estmago'', cita como ejemplo el homepata. Uno de los seguidores de la dieta alcalina fue Bernard Jensen (1908-2001), autor de libros sobre salud y mtodos alternativos de curacin, quien fuera propietario de Hidden Valley Health Ranch en Escondido, California. Falco basa su dieta alcalina en los estudios de Jensen. ''Si hay sntomas de acidez en el cuerpo hay que desintoxicarlo y alcalinizar el cuerpo a travs de la una dieta especial; como resultado, se favorecen los procesos de eliminacin de sustancias dainas y mejoran los problemas del estmago'', indica Falco. Para lograr ese balance, idealmente la dieta debe estar compuesta en un 80 por ciento de alimentos alcalinos y un 20 por ciento cidos. Eso significa una alta proporcin de vegetales y frutas y una baja cantidad de protenas de origen animal. Falco recomienda, adems, eliminar las sodas, las papas fritas y las golosinas de paquete, las harinas y los azcares procesados, la carne de cerdo, las bebidas con colorantes y reemplazar los carbohidratos procesados por los integrales. Con ciertas excepciones, las frutas y los vegetales son alcalinos para el cuerpo y contienen las vitaminas y los minerales que se requieren para una buena salud. En cuanto a las frutas, Falco recomienda consumirlas media hora antes de las comidas y no mezclarlas con otras. Igualmente, recomienda consumir, media hora antes del desayuno, una toronja roja. El yogurt, por otra parte, es considerado un alimento alcalino de origen animal.

La parte cida de la dieta es tan importante como la alcalina, pero esta categora debe estar limitada al 20 por ciento. En esta categora se incluyen alimentos como el pollo, el pavo, el pescado y los huevos. Otra parte importante de la dieta es la hidratacin. ''Por lo general, la gente toma agua porque tiene sed y en ese momento el cuerpo est deshidratado'', indica Falco. ''Es aconsejable tomar el equivalente de dos o tres onzas de agua cada media hora'', recomienda. En su aproximacin naturista, aconseja adems evitar el uso del microondas y reemplazar la sal comn por la sal marina secada al sol que se encuentra en las tiendas orgnicas. ''Esta es una dieta general, que adems de mejorar la acidez estomacal promueve la salud en general y brinda altos niveles de energa'', destaca. Al personalizar la dieta, Falco la maneja segn ciertas condiciones de salud y de acuerdo al tipo sanguneo.

http://www.gstriatum.com/dietas/tradicionales/Dieta_alcalina.html