Talentos 3 Programa de Qumica ACTIVIDAD : La qumica en una receta

Como buenos estudiantes de Plan Talentos, t y tu compaero, han logrado ingresar a la Universidad de Valle. Debido a la situacin econmica por la que se est pasando, sus padres no los pueden ayudar con todos los gastos de la U (copias, almuerzos, transporte y dems). Por esta razn, con tu compaero decidieron montar una venta de sndwiches. Para el primer da compraron: Dos paquetes de pan tajados (c/u trae 20 tajadas) 1 paquete de queso (30 tajadas) 1 paquete de jamn (25 tajadas)

250 g de mantequilla Si para cada sndwich utilizan 2 panes, 1 queso, 1 jamn y mantequilla la gusto: 1. Cuantos sndwiches pueden fabricar? 2. Cul es el ingrediente que se les acaba primero? 3. Les sobran algunos ingredientes? Cules y cunto? 4. Se pueden reutilizar los ingrediente sobrantes?

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La idea de los sndwiches fue todo un xito, y con lo estudiado y lo ahorrado, los dos decidieron comprar una franquicia de una empresa de postres y tortas. Como primer trabajo, una seora les encarga preparar tortas de chocolate para 40 personas, con el motivo del cumpleaos de su hijo. Cuando ustedes revisan la alacena, encuentran lo siguiente:
Un barra de manteca (1000 g) Lata de leche condensada (400 g) Si para 1 torta de para 8 personas se necesita 150 g de manteca, 225 g de azcar, 250 g de harina, 7 barritas de chocolate, 6 huevos, 1 cucharadita de vainilla (5 g), entonces: 1. Cuantas tortas debe preparar el chef para cumplir con su pedido? 2. Cuantas tortas pueden preparar con los ingredientes encontrados en la alacena? Pueden cumplir con el pedido? 3. Se usan todos los ingredientes que se encontraron en la alacena? 4. Cul es el ingrediente que limita la produccin de las tortas? En una reaccin qumica que nombre recibe este ingrediente? 5. Cuanto de este ingrediente limitante hace falta para completar el pedido? 6. Cuanto sobra de los ingredientes que hay de ms? En qumica como se conocen a estos ingredientes

0,5 kg de azcar
1,5 kg de harina 40 barras de chocolate 30 huevos 1 frasco de vainilla (50 g) Lata de crema de leche (250 g)

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Despus de unos aos llenos de xitos en el negocio de las comidas y de haber adquirido sus ttulos de Qumicos en Univalle, ustedes deciden vender la franquicia de postres y tortas y comprar una pequea empresa de productos de qumicos. Su producto ms vendido es el hipoclorito de sodio (NaClO) y su mejor cliente les acaba de hacer un pedido de 50 Kg del mismo. Al revisar su bodega se dan cuenta que tienen: 30 kg de Hidrxido de sodio (NaOH) 40 kg de cloro (Cl2) 50 kg de cloruro de sodio (NaCl) La reaccin que se hace en la fbrica para la produccin de hipoclorito es la siguiente: + 2 + + 2 + 1. Con lo encontrado en la bodega se puede terminar el pedido? 2. Cul de los compuestos hace falta para completar el pedido? 3. Que nombre recibe este compuesto? 4. Con lo que se encontr en la bodega que cantidad de hipoclorito se puede producir? 5. Hay algn compuesto que sobre? 6. Hay algn compuesto que no participe en la reaccin?