LABORATORIO DE FISICA II ¿QUE ES UNA CALORIA?

YURLEY CONSUELO BELLO OJEDA SAWDY YULIETH MUÑOZ MELO

CODIGO: 200922191 CODIGO: 200920423

PRESENTADO A : UBEIMAR FUENTES GUERRERO FISICA II (ONDAS Y PARTICULAS)

UNIVERSIDAD PEDAGOGICA Y TECNOLOGICA DE COLOMBIA INGENIERIA INDUSTRIAL DUITAMA INTRODUCCION

etcétera. a destacar el proceso: observación del fenómeno. Con este laboratorio podemos establecer un método un poco más confiable que nuestros sentidos para medir el grado de calor o de frio relativos de objeto en lugar de la rapidez de transferencia de energía. como lo es el termómetro pues este es el que nos permite hallar la temperatura en el experimento.El siguiente trabajo tiene como objetivo comprender la importancia del estudio. Gracias a este laboratorio podemos diferenciar y entender el equilibrio térmico que puede sufrir un objeto u otra cosa en el ambiente. el tratamiento de datos. a manejar conceptos básicos. conclusiones. pues a veces el concepto de temperatura con que tan caliente o frio se siente un objeto cuando lo tocamos tiende engañarnos. son los que nos pueden ayudar en nuestras destrezas básicas. sin embargo nuestros sentidos no son confiables y a veces nos confunden por eso la importancia de este laboratorio. investigación y determinación de la caloría. nuestros sentidos nos dan indicaciones cualitativas de temperatura. Este laboratorio también permite familiarizarnos con los diferentes objetos que nos sirve para la realización de este. RESUMEN . obtención de una data experimental. a entender el papel de la observación directa en física II (ondas y partículas) y distinguir entre las diferencias que se realizan a partir de la teoría y las que se realizan a partir de la práctica. también la balanza en fin. análisis de los resultados. con el fin de conceptualizarnos un poco más acerca de la temperatura en el ambiente que nos rodea.

comenzamos por determinar la masa del calorímetro. tomamos las temperaturas para el agua caliente y el agua fría y la registramos en la tabla. la masa de agua caliente. la temperatura de agua caliente. . a su vez tomamos la medida del peso del calorímetro con su mezcla de agua fría y caliente. luego tomamos el calorímetro y le añadimos agua fría mas o menos 1/3 de su capacidad y tomamos nuevamente su peso. el calor ganado por el agua fría y el calor perdido por el agua caliente. en el vaso de precipitado ponemos agua a calentar en la estufa y con el termómetro tomamos que su temperatura sea aproximadamente 20 ° c superior a la temperatura ambiente. la temperatura de agua fría. para nuevamente tomar la temperatura de la mezcla resultante siendo esta la temperatura final. Al final después de haber obtenido todos los datos de las diferentes experiencias por medio de las ecuaciones facilitadas en la guía de laboratorio hallamos los resultados finales que son: la masa de agua fría. para poder asi entender y comprender sobre lo que significa el intercambio de energía por medio del calor. Luego de haber identificado y reconocido nuestros materiales para la elaboración del experimento procedemos a realizar tres experiencias. registrando al igual su resultado. inmediatamente mezclamos el agua fría con el agua caliente las agitamos y esperamos aproximadamente un minuto.El laboratorio se basa en la ilustración del equilibrio térmico tomando como ejemplo el agua basándonos en su temperatura y peso de este. Para así poder concluir si la energía se conserva al utilizar la definición de caloría en un concepto experimental y determinar si la cantidad de energía que se transfiere del agua caliente al agua fría alcanza un equilibrio térmico.

MATERIALES – – – – – – Colorímetros Un termómetro Una balanza Un vaso de precipitado de 250 ml 2 probetas de 100 ml Una plancha calefactora MARCO TEORICO .OBJETIVOS – – – Demostrar experimentalmente el concepto de caloría Determinar la cantidad de energía que se transfiere del agua caliente al agua fría hasta llegar al equilibrio térmico. Determinar si la energía se conserva en este proceso usando la definición de caloría.

de símbolo "cal". el calor específico y el incremento de temperatura que experimenta el cuerpo. Medicina y Nutrición. al menos en los países más desarrollados. Las cantidades de calor Q se miden con calorímetros especializados en los que interviene la siguiente fórmula física: Donde es la masa. se definió la caloría como una unidad de energía del sistema métrico de unidades (y más adelante del sistema Técnico de Unidades).1868 kJ. Esta caloría se empleaba antiguamente en Biología. y se le asignaba el símbolo "Cal" (con C mayúscula) para diferenciarla de la caloría propiamente dicha. Una caloría (cal) equivale exactamente a 4. mientras una kilocaloría (kcal) es exactamente igual a la de la caloría solo que kilojulios. La caloría grande o caloría-kilogramo.1868 julios (J). Descartada la teoría del calórico. . Esta mala costumbre ya está prácticamente erradicada como consecuencia de la rigurosa aplicación de las leyes referentes al etiquetado de alimentos.1868 J. representa la energía calorífica necesaria para incrementar un grado Celsius la temperatura de un gramo de agua. Actualmente la caloría no se incluye en la categoría de las unidades energéticas del Sistema Internacional de Unidades (SI).5°c. Algunas definiciones obsoletas de la caloría se refieren a dos calorías diferentes: La denominada caloría pequeña o caloría-gramo. Esta definición corresponde a la kilocaloría propiamente dicha y equivale a 4. La trasmisión de calor se producía por el paso de un cierto fluido (el calórico) de un cuerpo a otro. desde 14.CALORIA: Se define la caloría como l cantidad de energía calorífica necesaria para elevar un grado Celsius la temperatura de un grado de agua pura. y reconocido el hecho físico de que el calor es una manifestación de la energía. a una presión normal de una atmósfera. La información que aparece en las etiquetas de los alimentos es indicativa del valor energético que poseen algunos alimentos y suele expresarse en kcal/kg y en kJ/kg (kilocalorías o kilojulios por kilogramo de alimento).5°c a 15. que corresponde a la caloría propiamente dicha. representa la energía calorífica necesaria para elevar en un grado Celsius la temperatura de un kilogramo de agua. Esa cantidad de calórico se mediría en calorías. Equivale a 4.

Más específicamente. se puede definir la temperatura como la cuantificación de la actividad molecular de la materia. un objeto más "caliente" que otro puede considerarse que tiene una temperatura mayor. la solubilidad. La escala más extendida es la escala Celsius (antes llamada centígrada). su volumen. plasma). gaseoso. Multitud de propiedades fisicoquímicas de los materiales o las sustancias varían en función de la temperatura a la que se encuentren. se observa que éste se encuentra más "caliente". y. en mucha menor medida. Así mismo es uno de los factores que influyen en la velocidad a la que tienen lugar las reacciones químicas. Sin embargo. la unidad de temperatura es el kelvin (K). se define como una magnitud escalar relacionada con la energía interna de un sistema termodinámico. rotacional. TEMPERATURA: La temperatura es una magnitud referida a las nociones comunes de caliente o frío. En el caso de un sólido. sea en un sentido traslacional. que es la energía asociada a los movimientos de las partículas del sistema. los movimientos en cuestión resultan ser las vibraciones de las partículas en sus sitios dentro del sólido. A medida de que sea mayor la energía sensible de un sistema. se considera que tiene una temperatura menor. ya que es necesario darle un valor numérico a una idea intuitiva como es lo frío o lo caliente. En el Sistema Internacional de Unidades. que asocia el valor "cero kelvin" (0 K) al "cero absoluto". es decir. La temperatura se mide con termómetros. y se gradúa con un tamaño de grado igual al del grado Celsius. En el caso de un gas ideal monoatómico se trata de los movimientos traslacionales de sus partículas (para los gases multiatómicos los movimientos rotacional y vibracional deben tomarse en cuenta también). y si es frío. que su temperatura es mayor. la presión de vapor.o también en raciones de 100 gramos o en las que correspondan a una dieta normal. Por lo general. como por ejemplo su estado (sólido. definida por el principio cero de la termodinámica. También se usa a veces la escala Rankine (°R) que . líquido. la escala Fahrenheit. y la escala correspondiente es la escala Kelvin o escala absoluta. y prácticamente sólo en los Estados Unidos. En física. Dicho lo anterior. El desarrollo de técnicas para la medición de la temperatura ha pasado por un largo proceso histórico. los cuales pueden ser calibrados de acuerdo a una multitud de escalas que dan lugar a unidades de medición de la temperatura. o en forma de vibraciones. fuera del ámbito científico el uso de otras escalas de temperatura es común. está relacionada directamente con la parte de la energía interna conocida como "energía sensible". su color o la conductividad eléctrica.

entonces estos cuerpos tienen la misma temperatura. el cero absoluto. el concepto de equilibrio térmico está ligado al concepto de temperatura al decir que dos sistemas en equilibrio térmico tienen la misma temperatura. a saber. moléculas y/o la estructura electrónica de la sustancia que constituye el sistema. Cuando dos porciones cuales sean de un sistema se encuentran en equilibrio térmico se dice que el sistema mismo está en equilibrio térmico o que es térmicamente homogéneo. la temperatura está asociada a la energía cinética promedio que tienen las partículas que constituyen el sistema. que . El concepto de equilibrio térmico puede extenderse para hablar de un sistema o cuerpo en equilibrio térmico. átomos. el concepto de equilibrio térmico desde el punto de vista de la Termodinámica requiere una definición más detallada que se presenta a continuación. y sólo en algunos campos de la ingeniería. dispuestos de tal forma que no puedan mezclarse o reaccionar químicamente. Consideremos además que estos sistemas están colocados en el interior de un recinto donde no es posible que intercambien calor con el exterior ni existan acciones desde el exterior capaces de ejercer trabajo sobre ellos. sin hacer hipótesis acerca de la estructura microscópica de esos sistemas.establece su punto de referencia en el mismo punto de la escala Kelvin. se dice que están en contacto térmico. esta energía cinética promedio de las partículas de un sistema es lo que en la Termodinámica se llama energía interna. La experiencia indica que al cabo de un tiempo estos sistemas alcanzan un estado de equilibrio termodinámico que se denominará estado de equilibrio térmico recíproco o simplemente de equilibrio térmico. EQUILIBRIO TERMICO: Dos cuerpos se encuentran en equilibrio térmico. Macroscópicamente. En realidad. pero con un tamaño de grado igual al de la Fahrenheit. Dos sistemas que están en contacto mecánico directo o separados mediante una superficie que permite la transferencia de calor lo que se conoce como superficie diatérmica. INTERPRETCION MICROSCOPICA DEL EQUILIBRIO TERMICO: La Termodinámica proporciona una descripción macroscópica de los sistemas que estudia. DEFINICION TERMIDINAMICA DEL EQUILIBRIO TERMICO: Para poder dar una definición más precisa del concepto de equilibrio térmico desde un punto de vista termodinámico es necesario definir algunos conceptos. que estudian los mismos fenómenos de la Termodinámica. Sin embargo. Desde un punto de vista microscópico. existen otras disciplinas. como la Mecánica Estadística. En particular. y es usada únicamente en Estados Unidos. pero desde un enfoque microscópico. Consideremos entonces dos sistemas en contacto térmico.

bajo las condiciones indicadas en la sección definición termodinámica del equilibrio térmico. Tal dispositivo se denomina termómetro. se entiende como equilibrio térmico entre dos sistemas que las partículas de los dos sistemas tengan la misma energía cinética promedio. Aplicación del concepto de equilibrio térmico: Termometría Termómetro: dispositivo capaz de medir su propia temperatura. en equilibrio térmico con un tercer sistema. la misma temperatura. Es decir. Su aplicación está basada en el concepto de equilibrio térmico. Para saber la temperatura de una sustancia o cuerpo.es una energía que depende casi exclusivamente de la temperatura del sistema. LEY CERO DE LA TERMODINAMICA: El concepto de equilibrio térmico es la base de la llamada Ley Cero de la Termodinámica. la energía cinética individual de una partícula no es estacionaria. desde un punto de vista microscópico. por lo tanto. A mayor energía cinética promedio de las partículas que constituyen un sistema. Se encuentra que esta interacción entre los dos sistemas da lugar a que las partículas de los dos sistemas alcancen la misma energía cinética promedio y. se utiliza un dispositivo que permite determinar su propia temperatura. sino que es el promedio de la distribución de energías de todas las partículas del sistema lo que no cambia en el tiempo. se puede extender el concepto de equilibrio térmico a un único sistema donde. las partículas de dos partes cualesquiera del sistema tienen la misma energía cinética promedio. desde un punto de vista microscópico. ya que los dos sistemas continúan intercambiando energía incluso una vez alcanzado el equilibrio térmico. Esta ley proposición fue enunciada por R. Básicamente se puede ver que. se dice que los sistemas un estado de equilibrio. Sin embargo. las partículas del sistema de mayor temperatura (que tienen mayor energía cinética) van a transferir parte de su energía a las partículas del otro sistema. De igual manera que para el caso macroscópico. en esa situación de equilibrio. Para determinar la temperatura de un cuerpo. entonces A y B se encuentran en equilibrio térmico entre sí. se pone un termómetro en contacto térmico con él hasta que ambos alcanzan el equilibrio térmico. mayor temperatura del sistema. en general. que llamaremos C. mayor energía interna y. En cambio. Desde un punto de vista macroscópico. Sabemos que en el equilibrio . el estado de equilibrio se refiere al promedio. microscópicamente. La ley cero de la termodinámica se enuncia diciendo: La experiencia indica que si dos sistemas A y B se encuentran. cada uno por separado. H. Fowler en 1931. La situación de dos sistemas en contacto térmico se interpreta microscópica mente como que las partículas de la superficie de interface de ambos sistemas son capaces de interactuar entre sí.

por lo que se dice que es una función de estado. y de la energía potencial intermolecular (debida a las fuerzas intermoleculares). a diferencia de . Todo cuerpo posee una energía acumulada en su interior equivalente a la energía cinética interna más la energía potencial interna. por esto es importante conocer el concepto de equilibrio térmico. es la suma de: la energía cinética interna. En un gas ideal poliatómico. de paredes impermeables).térmico tanto el cuerpo como el termómetro se encuentra a la misma temperatura. deberemos considerar además la energía vibracional y rotacional de las mismas.1 La energía interna no incluye la energía cinética traslacional o rotacional del sistema como un todo. que depende del proceso. de las sumas de las energías cinéticas de las individualidades que lo forman respecto al centro de masas del sistema. Desde el punto de vista de la termodinámica. Si pensamos en constituyentes atómicos o moleculares. en un sistema cerrado (o sea. que es la energía potencial asociada a las interacciones entre estas individualidades. Aunque el calor transmitido depende del proceso en cuestión. Tampoco incluye la energía potencial que el cuerpo pueda tener por su localización en un campo gravitacional o electrostático externo. rotación y vibración). En un gas ideal monoatómico bastará con considerar la energía cinética de traslación de sus moléculas. sólo depende del estado inicial y final. Más concretamente. la temperatura que indique el termómetro será también la temperatura del cuerpo en cuestión. la energía interna (U) de un sistema intenta ser un reflejo de la energía a escala microscópica. es decir. será el resultado de la suma de la energía cinética de las moléculas o átomos que constituyen el sistema (de sus energías de traslación. la variación total de energía interna es igual a la suma de las cantidades de energía comunicadas al sistema en forma de calor y de trabajo ΔU = Q + W. Por tanto. En un líquido o sólido deberemos añadir la energía potencial que representa las interacciones moleculares. la energía potencial interna. Se recalca que. Del mismo modo dU es una diferencial exacta. la variación de energía interna es independiente del proceso. lo que un termómetro indica es su propia temperatura. ARREGLO EXPERIMENTAL Determinar la masa del calorímetro (Mcal) y registre el valor en una tabla de datos . ENERGIA INTERNA: En física.

4 gr EXPERIENCIA 2 13.7 gr – 13. Masa del agua fría: Mfria1 = Mcal+ agua fría – Mcal = 107.8 gr – 13. DATOS DEL LABORATORIO EXPERIENCIA 1 13.8 gr = 93 gr Mfria3 = Mcal+ agua fría – Mcal = 110.8 gr 107. Mfinal. Mida la masa del calorímetro con el agua fría (Mcal + agua fría).8 gr = 93. 1/3 de su capacidad).6gr EXPERIENCIA 3 13.8 gr 106. Repita el procedimiento dos veces más con diferentes cantidades de agua y diferentes temperaturas.8 gr 103. Inmediatamente después de la medida de la temperatura.8 gr = 96. Mezcle el agua fría y el agua caliente y espere hasta que la temperatura se estabilice.9 gr 21°c 42°c 25°c 189.2 gr 19°c 40°c 26°c 200. Mida la masa del calorímetro y del agua mezclada.9 gr Mfria2 = Mcal+ agua fría – Mcal = 106.6 gr 108. (Tfinal). Mida la temperatura del agua fría (Tfria) y la temperatura del agua caliente (Tcaliente) y registre sus resultados. Registre el resultado.7 gr 96. Registre la temperatura final de la mezcla.8 gr 110.Coloque en el calorímetro agua fría (aprox.1 gr 20°c 39°c 27°c 200 gr Mcal Mcal + agua fría Mcal + agua caliente T fría T caliente T final M final RESULTADOS Con sus datos determinar la masa del agua fría y la masa del agua caliente (M agua caliente y M agua fría) restando Mcal de Mcal + agua caliente y Mcal de Mcal + agua fría.8 gr Masa de agua caliente: Mcaliente1 = Mcal+ agua caliente – Mcal .6 gr – 13.

∆T =25°c – 21°c = 4°c (297.9 gr 83.= 96.15°k) ∆Tfria2=∆ Ttotal .5 cal. Experiencia 2 93 gr 88.9gr – 13.7 cal.17°c (276.8 gr = 94.1 gr Mcaliente2 = Mcal+ agua caliente – Mcal = 103.2 gr – 13.4 gr 7°k -14°k 651 cal.8 gr 94.15°k) ∆Tfri3=∆ Ttotal .1 gr 4°k -17°k 375.6 cal. En la siguiente tabla.∆T =26°c – 40°c = .4 gr Mcaliente3 = Mcal+ agua caliente – Mcal = 108.1 gr – 13.15°k) ∆Tcaliente3=∆ Ttotal . ∆Qfria1 = (M agua fría)(∆Tfria)(1cal/g°k) = (93.∆T =26°C – 19°c =7°C(300.3 gr 7°k -12°k 553.15°k) ∆Tcaliente2=∆ Ttotal .15°k) (279.6 cal. -1412.∆T =27°c – 20°c = 7°c (300.2 cal.8 gr = 88.12°c Usando las siguientes ecuaciones. registre sus resultados.3 gr Determinar los cambios de la temperatura en caso (∆Tfria y ∆Tcaliente). Experiencia 3 96. -1131. ∆Qfria = (M agua fría)(∆Tfria)(1cal/g°k) ∆Qcaliente = (M agua caliente)(∆Tcaliente)(1cal/g°k) M agua fría M agua caliente ∆T fría ∆T caliente ∆Q fría ∆Q caliente Experiencia 1 93. Calcule el calor ganado por el agua fría y el calor perdido por el agua caliente (∆Qcaliente y ∆Qfria).9 gr)(4°k)(1cal/g°k) = 375.∆T = 25°c – 42°C = .14°c(279.15°k) ∆Tcaliente1=∆ Ttotal . ∆Qfria2 = (M agua fría)(∆Tfria)(1cal/g°k) . -1237.∆T = 27°c – 39°C = . ∆Tfria1=∆ Ttotal .8 gr = 83.6 cal.

6cal= (Cc) (55.1gr)(1cal/gr °c)(42°c-25°c)= (93.4gr)(1cal/gr °c)(41°c-26°c)= (93gr) (1cal/gr °c) (26°c-19°c)+ (13.8gr) (Cc) (26°c-19°c) 1341cal=651cal+ (13. ∆Qcaliente2 = (M agua caliente)(∆Tcaliente)(1cal/g°k) =(88.2gr°c) .1 gr )( -17°k)(1cal/g°k) = -1412.2gr°c) 18.Tfinal) = Magua fira *Ca(Tfinal – Tfria) + Mcalorimetro *Cc(Tfinal – Tfria) Cc = Magua caliente * Ca(Tcaliente – Tfina) *(Tfinal – Tfria) Magua fira *Ca(Tfinal – Tfria) / Mcalorimetro Ca=calor especifico del agua (1cal/gr °c) Cc=calor especifico del calorímetro Para el experimento 1 será igual a: (83.4 gr)(-14°K)(1cal/g°k) = -1237.7cal=375.8gr) (Cc) (25°c-21°c) 1412.8 cal/gr °c=Cc Para el experimento 2 será igual a: (89.8 gr)(7°k)(1cal/g°k) = 553. ∆Qcaliente1 = (M agua caliente)(∆Tcaliente)(1cal/g°k) =(83.=(93 gr)(7°k)(1cal/g°k) = 651 cal. (Ley de conservación de la energía) Magua caliente * Ca(Tcaliente .7cal-375. Ahora aplicaremos la ecuación “CALOR PERDIDO POR EL AGUA = CALOR GANADO POR EL CALORIMETRO”.8gr) (Cc)(26°c-19°c) 1341cal-651cal= (Cc) (55.3 gr)(-12°k)(1cal/g°k) = -1131.5 cal .6 cal.8gr) (Cc) (25°c-21°c) 1412.6cal+ (13. ∆Qfria3 = (M agua fría)(∆Tfria)(1cal/g°k) =(96.7 cal.6 cal.9) (1cal/gr °c) (25°c-21°c)+ (13. ∆Qcaliente3 = (M agua caliente)(∆Tcaliente)(1cal/g°k) =(94.

6cal=677. la mala medición de las sustancias la toma de temperaturas equivocadas y la mala interpretación de los datos obtenidos.  Para el experimente existen fuentes no deseadas de pérdida o ganancia de calor que pudieron haber afectado el proceso del laboratorio como lo es tal la mala utilización de los materiales.8) (1cal/gr °c) (27°c-20°c)+ (13.8gr) (Cc) (27°c-20°c) 1131.12.  DESARROLLO EJERCICIO: (200gr)(1cal/gr °c)(85°c-Tf°c)= (150gr) (1cal/gr °c) (Tf°c-15°c) 1700cal – 200cal/°c gr Tf = 150cal/°c Tf – 2250 cal Tf = 3950°c/350 Tf = 11.6cal-677.3gr)(1cal/gr °c)(39°c-27°c)= (96.2gr°c) 8.6cal= (Cc) (55.8gr) (Cc) (27°c-20°c) 1131.28 °c CONCLUSIONES  Este experimento nos permite relacionar los diferentes acontecimientos y sucesos de la naturaleza que ha simple vista .22 cal/gr °c=Cc ANALISIS DE RESULTADOS  Se encuentra más energía térmica en calorímetro con el agua mezclada mas no en el agua antes de ser mezcladas y no se conserva la energía ya que le agua caliente va a cederle al agua fría encontraran juntos una sola temperatura y energía final.5 cal/gr °c=Cc Para el experimento 3 será igual a: (94.6cal+ (13.

org/wiki/equilibrio_termico Es.    pasa desapercibidos y para nuestros sentidos pasan de forma parcial mas no exacto Se logró demostrar experimentalmente el concepto de caloría siendo esta la cantidad de transferencia de energía necesaria para elevar la temperatura de un gramo de agua de 14.wikipedia.wikipedia.wikipedia.org/wiki/energía_interna Guías de laboratorio profesor UBEIMAR FUENTES GUERRERO . generalizando para nuestro propósito definimos la caloría como la cantidad de transferencia de energía requerida para elevar la temperatura de agua en 1°c Determinamos la cantidad de energía que se transfiere del agua caliente al agua fría hasta llegar a equilibrio térmico siendo este la situación en la que dos objetos intercambian energía por calor o radiación electromagnética si se pones en contacto térmico definido como la interacción entre dos cuerpos en nuestro caso sustancias que están a diferentes temperaturas y entre ello intercambian energía pero no con el medio ambiente Demostramos que la energía no se conserva entre dos cuerpos que están en contacto térmico como es el caso del agua fría y caliente ya que el agua caliente cede temperatura y a su vez energía al agua fría alcanzando entre si un equilibrio térmico para igualar sus temperaturas y llegar a una sola finalmente. En este podemos apreciar como el agua caliente transfiere más energía perdiendo temperatura para poder llegar al equilibrio térmico con el agua fría.org/wiki/temperatura Es.wikipedia.5°c .5 °c a 15.org/wiki/caloría Es.wikipedia. BIBLIOGRAFIA       Es.org/wiki/temperatura Es.

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