Como tener un abdomen marcado

3 alimentos supuestamente sanos que deberas dejar de comer

Hace unos das lea en un libro de nutricin un dato que me escandaliz Pero antes de hablar de esta informacin, me gustara que tuviramos algo muy presente... segn Michael Pollan, reconocido escritor sobre nutricin, en su fascinante libro titulado In Defense of Food (En defensa de la Comida), a travs del tiempo el hombre ha consumido aproximadamente 80.000 especies diversas de plantas comestibles, animales y hongos, y un aproximado de 3.000 de dichos alimentos forman parte regular de la dieta diaria del hombre. Enseguida, te dar una impresionante y catastrfica estadstica Hoy en da en los EE.UU., una persona adulta obtiene el 67% de su consumo total de caloras solamente del MAZ, la SOYA Y el TRIGO (y sus derivados). Pero cul es la cantidad adecuada de maz, soya y trigo que debemos consumir para mantenernos sanos? Apoyndonos en la historia y la naturaleza de la dieta de nuestros antepasados (lo que al mismo tiempo nos muestra que nuestros sistemas digestivos siguen funcionando igual), lo adecuado seria entre el 1% al 5% como mximo de caloras totales obtenidas del maz, soya y trigo. Tomando como referencia la estadstica anterior del 67% del consumo humano de caloras obtenidas del maz, soya y trigo Se hace evidente el por qu de nuestros grandes problemas de salud y sobrepeso. As que no es raro encontrar a tantas personas que sean alrgicas o intolerantes a la soya y al trigo (al gluten); sencillamente nuestro sistema digestivo no est diseado para consumirlas en grandes cantidades. En realidad este consumo elevado de maz, soya y trigo en la dieta moderna es algo nuevo, que se origina con la economa de las grandes compaas que basan sus ventas en estos productos. Por lo que todo nos lleva al tema del dinero. Algunos aditivos alimenticios que se derivan del maz, soya y trigo son: Jarabe de maz de alta fructosa (JMAF) Aceite de maz Aceite de soya (hidrogenado o refinado) Protena de soya Harina de trigo refinada Cientos de otros aditivos como la maltodextrina, almidn de maz o de trigo, lecitina de soya, mono y diglicridos, etc., etc. Lo anterior no debera sorprendernos, tomando en cuenta la cantidad de refrescos u otras bebidas azucaradas (llenas de JMAF) que en promedio consumimos diariamente... esto se traduce en MUCHSIMAS caloras de un nico derivado del maz. Hasta los adobos, aderezos para ensaladas, salsa de tomate, pan, y cientos de otros alimentos estn saturados de JMAF!

Como tener un abdomen marcado Ahora pensemos en todos los alimentos procesados que se fren en aceite de soya o de maz... y aunque no se fran en estos aceites, se le agregan a casi todos los alimentos procesados... papas fritas, caramelos, pasteles, aderezos para ensaladas, salsas de tomate, burritos, chips de maz, pollo empanizado, etc., etc. Son DEMASIADAS caloras de otros dos derivados del maz y la soya... los dos IGUALMENTE DAINOS! A esto podemos agregarle todos los panes, cereales, pastas, bollos, y otros productos de trigo muy procesados que casi todo el mundo consume diariamente. Otra vez, son una gran catidad de efectos dainos: picos de azcar en la sangre, caloras con escasos nutrientes, y adems, de cualquier modo la mayora de la personas tiene algn grado de intolerancia a estos productos. Y hay algo peor! No es slo el hecho de que consumimos el 67% del total de caloras del maz, la soya y el trigo... sino que adems, debido a que la soya y el maz son econmicamente muy accesibles, a muchos de los animales de granja se les alimenta con estos productos, los cuales terminan de cualquier modo en nuestros cuerpos. Tal vez los dos ms terribles ejemplos de este evidente y equivocado manejo de nuestro abastecimiento de comida es la alimentacin de pollos y vacas en la industria. El principal alimento de las vacas es el maz en las granjas de engorde, aun cuando su sistema digestivo est diseado para el consumo exclusivo de pasto y otros forrajes. Adems de que esto enferma a las vacas (mmm qu rico E-Coli!), altera la proporcin de cidos grasos omega-6 a omega-3 a niveles no muy sanos, y por otro lado, disminuye las grasas sanas del ALC que se producen naturalmente en la carne de ganado de pastoreo. Estas cosas no sucederan si las vacas comieran lo que comen por naturaleza: pasto! Los pollos que consumimos llevan una dieta sobre todo de maz y soya y viven amontonados en jaulas muy pequeas en condiciones espantosas... cuando sabemos que normalmente un pollo vaga al aire libre y come verduras, insectos, gusanos, semillas, etc. El criar pollos en espacios muy pequeos y alimentarlos solo con semillas, produce cambios en su carne y huevos que los hace poco saludables para el consumo humano; nada comparado con los pollos que se cran sueltos y pueden alimentarse de cosas naturales. Nuestro abastecimiento de alimentos se ha transformado tan drsticamente que ahora hasta a los salmones y otros peces de criadero los alimentamos con maz y soya, y todo por el bajo costo. Esto es absurdo si nos detenemos a pensar que la dieta de los peces es una variedad de peces ms pequeos, gusanos, insectos, etc. Es as como de nuevo se pone en evidencia que un pez de criadero no puedo competir en trminos de nutricin con uno silvestre. Ve este video rpido sobre el pescado txico que podras estar comprando, si quieres conocer otros aspectos peores sobre los criaderos de peces. Entonces, aunque no estemos consumiendo directamente el maz y la soya, de hecho estamos consumiendo ms, tomando en cuenta que la carne de pollo, res y pescado que consumimos proviene de criaderos que tienen como base una alimentacin rica en estos productos.

Como tener un abdomen marcado As que en realidad es ms del 67% no? Por qu no es saludable obtener dos terceras partes de las caloras necesarias del maz, la soya y el trigo? Las razones son muchas, pero aqu hay algunas de las ms importantes: Las proporciones de cidos grasos omega-6 y omega-3 en nuestra dieta se desequilibran en un porcentaje de 30 a 1, cuando lo saludable sera una proporcin de 1 a 1 2 a 1. Se produce una intolerancia al gluten (derivada del consumo en exceso de trigo) Provoca problemas de sobrepeso, variaciones de azcar en la sangre, y sensibilidad a la insulina (que puede derivar en diabetes), todo esto gracias al maz excesivamente refinado y a las harinas de trigo, as como el JMAF en la dieta La soya y el maz suelen modificarse genticamente con mucha frecuencia (lo que permite el uso de ms pesticidas y herbicidas) La mayora de los residuos de plaguicidas y herbicidas en estos cultivos son los xenoestrgenos, lo cual puede aumentar la grasa abdominal "resistente". Los productos de soya y sus derivados pueden contener doble cantidad de xenoestrgenos, as como fitoestrgenos ... lo que, como coment anteriormente, lleva al cuerpo a almacenar grasa, puede tener efectos carcingenos y, en casos muy graves, produce senos masculinos Los aportes positivos para la salud y la nutricin por parte de los animales criados con maz y soya, se ven evidentemente reducidos. Y la lista sigue y sigue As que, cmo puedes prescindir esta gran cantidad de maz, soya y trigo en tu alimentacin y as tener el control de tu peso y tu salud? 1. Cero alimentos procesados Debes comenzar a disciplinarte con el carrito en el supermercado Slo debes comprar alimentos con un solo ingrediente, como frutas, verduras, frijoles, huevos (de gallinas libres), frutos secos, semillas y carnes de pastoreo o de animales sueltos que son criados correctamente. La comida chatarra o los alimentos procesados slo estn permitidos un da por semana "da de trampa", pero SLO cuando comes en la calle, as los alimentos procesados no estn en tu casa como una tentacin. 2. Trata de obtener la mayora de los carbohidratos necesarios de las frutas y verduras y no de los granos. 3. No consumas aderezos para ensaladas comprados, pues en la mayora de los casos contienen aceite de soya y JMAF (en lugar de eso puedes probar mi aderezo casero para ensalada) 4. Debes leer las etiquetas de las salsas de tomate que compres para asegurarte de que no tienen JMAF ni aceites de soya... Puedes optar por las salsas elaboradas con aceite de oliva. Tambin procura evitar los aceites de canola insalubres! 5. Trata de consumir botanas de vegetales con guacamole en lugar de los ue son a base de maz.

Como tener un abdomen marcado 6. Consume botanas de vegetales acompaadas de hummus en lugar de botanas de pita u otros panes. 7. Consume menos cereal, pan, y pasta y limita estos alimentos a los "das de trampa" y en cambio consume varios de los alimentos de un ingrediente mencionados en el punto 1. Toma alguno de estos bocadillos saludables como una buena alternativa (y s, uno de los 13 bocadillos aparecen ah tiene granos germinados, pero eso est permitido de vez en vez). Estos son suficientes ejemplos por el momento. Despus de esto... Es perfecta mi alimentacin? Pues claro que no! No puedo decir que soy perfecto y nunca he cado en la tentacin. Aunque si puedo decir que mi consumo estimado de maz, soya y trigo es de 2 a 4 % de de mi consumo calrico total, contra el 67% de la persona promedio. El cmo puedo lograr esto es evitando en mi casa los productos de maz, soya y trigo, y por consiguiente evito la tentacin. As que, a excepcin de dos veces a la semana que consumo una tostada de grano germinado (en lugar del tpico pan de grano entero), los das restantes de la semana no consumo prcticamente nada de maz, soya y trigo. Aunque a veces cuando salgo a cenar s como panes, pastas, e incluso botanas de maz, pero las veo como mis comidas de trampa y procuro que no sea ms de una vez a la semana. Lo que si evito por completo son los refrescos y los alimentos fritos es demasiado el dao que hacen! No guardes para ti solo esta informacin, comprtela con tus amigos y familiares por correo electrnico, Facebook, Twitter, blogs, foros, etc... Aqu est tal vez el principal motivo de ser una sociedad con tantas enfermedades y sobrepeso... 67% de nuestras caloras de slo 3 alimentos (y sus derivados) es un dato catastrfico! No te dejes llevar por la mercadotecnia de las industrias del maz, soya y trigo! Controla TU SALUD y no la de dejes en manos de las grandes corporaciones.

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