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Ciencias III nfasis en Qumica 2011-2012 LA TRANSFOREMACIN DE LOS MATERIALES: LA REACCIN QUIMICA David Zamora Ortega Fecha de entrega

1. Investigar la 3ra revolucin de la Qumica: Trabajos de Lewis y Pauling. Modelos del octeto y del par electrnico. 2. Investigar las generalidades de las reacciones qumicas y el mol. (combustin, fermentacin, reactivos y productos) 3. Investigar los mtodos de conservacin de alimentos con todas sus caractersticas en la preparacin de ellos: Esterilizacin. Elaboracin de salmueras. Elaboracin de conservas. Envasado al vacio Catalizadores 4. Representar mediante modelo a escala o maqueta dos de los siguientes conceptos: Tetracloruro de Carbono, Metano Amoniaco, Agua, Dixido de Carbono 5. Realizar ejercicios de hidrocarburos, formula semi-desarrollada, desarrollada y formula general del pentano (5 Carbonos) al Pentadecano (15 carbonos). Libreta 6. Realizar ejercicios de 5 xidos, 5 anhdridos, 5 hidrxidos, 5 cidos y 5 sales. (Hojas para Entregar) Investigar mtodos de balanceo de ecuaciones qumicas (algebraico, oxidacin reduccin) Procedimiento y dos ejemplos. Balancear las siguientes ecuaciones mediante al menos dos mtodos. (Hojas para Entregar). Recuerda anotar el nombre del elemento y de compuesto. NaCl MgO HNO3 H2SO4 + NH3 Zn(OH)2 + SbH3 CO2 NaF Cl2 + H2O + Energa + H2O + SiF4 + KCl + MnCl2 + H2O

9/Ene/12 9/Ene/12

11/Ene/12

11-Ene/12

13/Ene/12 18/Ene/12

7.

Na + Cl2 Mg + O2 H2O + SO2 +

Zn3Sb2 + H2O C4H10 + O2

Na2SiO3 + HF HCl + KMnO4 CuS + HNO3 SO2 + O2 SO3

Cu(NO3)2 + NO2 + H2O + S

FeS

+ O2

SO2

+ Fe2O3

C2H6 + O2 NH3 + CuO 8.

CO2 + H2O Cu + N2 + H2O 16/enero/12

Lectura de la pagina 196-213. Subrayando lo ms importante. Y contesta las siguientes preguntas a) En base al tema de hidrocarburos y los tipos de enlace (sencillo, doble y triple) predice las estructuras de los siguientes compuestos: ETANO C2H6 , ETENO C2H4, ETINO C2H2. b) c) Qu cientfico propuso la escala electrnica? Cul es el enunciado de la regla del Octeto?

d) Caractersticas del Enlace Qumico, Covalente, Inico y Metlico e) Realiza una lnea de Tiempo de Lewis, Pauling, agregando todo lo relacionado de estos cientficos desde la primera Revolucin Qumica. f) g) h) i) j) En qu ejemplo de la pagina 199 se cumple la regla del octeto. Explica tu respuesta. Como se enlazan los tomos aplicando el modelo de Lewis? Cul es el objetivo principal de los alimentos procesados. Cuales conoces y en qu consisten. Explica que es un conservador alimenticio o aditivos, que clases existen, sus caractersticas y nombres. Define que es un catalizador y enzimas, y explica su diferencia. Menciona ejemplos y aplicacin.

9.

Elaborar un folleto o un trptico en Power Point, dirigido a la comunidad escolar, donde incluyas informacin sobre el papel de la Qumica en la conservacin de alimentos. (Mandar por E-mail.) quimica.tec9@gmail.com

25/Ene/12

OPCIONALES: Realizar autoevaluacin pag. 201 Realizar aplica lo que sabes pag. 226-227

Notas: Las tareas son a computadora o mquina de escribir, con el formato establecido en clase. No se recibir tareas y actividades que se entregue fuera de la fecha establecida. OBSERVACIONES: EXAMEN 20 DE ENERO