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Editorial

Cuando decidimos dedicar un nmero a la arquitectura de las vias en ese primer proyecto an borroso pensamos en un conjunto agradable y unas lecturas ms bien festivas. Pero por poco que uno profundice en cualquier tema de nuestra contemporaneidad, se renuevan los rasgos que hallamos en otros sectores. Por ejemplo el del predominio de lo individual sobre lo pblico o social. La desocializacin del vino es el ttulo de lo que nos escribi Carlos Cousio desde la Facultad de Ciencias Sociales, un ttulo que al principio nos sorprendi, pero que coincide puntualmente con lo que cada cual puede recordar acerca del auge de catas, cursos y otras actividades actuales en torno al vino. Y que nos record, por ejemplo, al artculo de Mauricio Baros en el nmero anterior de ARQ: De la casa al mall. Privado v/s privado. El artculo de Cecilia Puga es tambin un tema de cuestiones de nuestra arquitectura, con sus sobreexigencias aadidas un tanto gratuitas, ya sea para una casa, un edificio de oficinas o un museo del vino. La figura del arquitecto como bufn del rey es esgrimida en algunos perodos, pero la presencia del arquitecto como intermediario indispensable en la siempre costosa organizacin de las obras ya sean 100 viviendas econmicas, 10 residencias lujosas o una obra de infraestructura urbana es inevitable. Lo nico que podemos hacer (y pienso que no lo hacemos muy bien) es comunicarnos con los consumidores de la arquitectura, que son casi todos los chilenos. El cmo, es algo que tenemos que pensar. Este nmero tiene en todo caso una curiosa y refrescante reunin de rural y urbano. De recuperacin, por primera vez en Chile, de un paisaje borrado para utilizarlo en labores agrcolas que, para bien de los cultivos, se re-inventa natural como es la operacin para los viedos orgnicos Emiliana, obra de Jos Cruz en la arquitectura y de T eodoro Fernndez en la re-invencin del paisaje. Es un nmero de grandes espacios y minuciosos detalles, como corresponde a toda buena obra de arquitectura. When we decided to dedicate an issue to the architecture of vineyards, at a first, fuzzy, stage we thought of it as a pleasant topic, and a rather festive set of readings. But whenever one digs a little deeper into any topic of contemporary life, the features that appear in other areas always emerge like, for example, the predominance of the individual over the public or social. The de-socialization of wine is the title of a piece from Carlos Cousio, from the Social Sciences Faculty. The title surprised us at first, but it described exactly what each of us then recalled, of the growth of tastings, courses and other current activities around wine. And we remembered a piece by Mauricio Baros, in the previous edition of ARQ: From home to mall: Private vs. private. The article by Cecilia Puga also questions our architecture with its excessive over-demands, whether for a house, an office block or a wine museum. The architect may appear as court clown in some periods. But his presence as crucial intermediary in the costly organization of works whether it is 100 low-cost homes, 10 expensive residences or public infrastructure works is unavoidable. All we can do (and perhaps not well) is to communicate with the consumers of architecture, which means almost all Chileans. How we do this is something we must think about. This issue contains a strange, refreshing meeting of the rural and the urban, with the recovery, for the first time in Chile, of a landscape obliterated by farming and then re-invented back to a natural state for the good of the crop. This is the work for the Emiliana organic vineyard by Jos Cruz, in architecture, and Teodoro Fernndez, in re-inventing the landscape. This is an edition of wide open spaces and tiny details, like any good work of architecture.

Montserrat Palmer Trias

Vinos bodegas vias Wine vineyards cellars


Comenzando el s. XXI, y de manera fragmentada y mediatizada, aparecen nuevos desarrollos productivos consolidndose en el panorama chileno: servicios tursticos, fruticultura, redes y comunicaciones. La industria del vino, otro de estos desarrollos incipientes, trae con ella innovaciones y cambios: rutas del vino, diferentes sistemas e infraestructura productiva, nuevos mercados, y la irrupcin del vino, embotellado de acuerdo a estudios de mercado (que dicen a quin le gustar y con qu se identificar) en los restaurantes de moda y los cursos de degustacin. Cmo estos hechos se relacionan a la realidad de nuestras ciudades y a la arquitectura que como profesionales nos corresponde hacer? cunto de esto permanecer como heredad en el paisaje? es este desarrollo parte de un cambio en nuestros hbitos urbanos? Intentamos revisar el tema con una cuota equivalente de entusiasmo y escepticismo, abriendo esta exploracin en los viedos chilenos, fotognicamente rodeados por carreteras concesionadas, poblados y bodegas.
Palabras clave: Bodegas, arquitectura y vias, arquitectura rural, arquitectura industrial.

At the beginning of the 21st century, new productive processes seem to be consolidating, if fragmentarily, on the Chilean landscape: tourist services, fruit growing, networks and communications. The wine industry is another of these incipient developments, bringing its own consequences wine routes, changes in productive systems and infrastructure, entry to new markets, and the eruption of wine, bottled by the market studies that rule on who will like it, what they identify with, in the latest restaurants and tasting sessions. How do these new facts relate to the reality of our cities, and the architecture that is our task? How much will remain as heritage in the countryside? Is this part of a change in our urban habits? We look at the topic with equal enthusiasm and skepticism, beginning this exploration in our vineyards, surrounded, so photogenically, by toll roads, villages and wine cellars.
Key words: Wine cellars, architecture and vineyards, rural architecture, industrial architecture.

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La desocializacin del vino


Carlos Cousio Durante el siglo XVIII Herder elabor en Alemania un concepto de cultura que marc decisivamente la discusin en torno a este tema. De acuerdo con Herder la cultura se encuentra bsicamente referida al espritu de un pueblo (Volksgeist), siendo, por ende, siempre un fenmeno particular, subjetivo y no universalizable. Desde la misma Alemania surgi la respuesta de Wilhelm von Humboldt, para quien la cultura no necesariamente se encuentra referida a una particularidad irreproducible, sino que hace ms bien referencia a un proceso de formacin (Ausbildung) que puede ser universalizable. En el fragor de esta discusin de la que luego se hicieron partcipes pensadores de todas las estirpes nacionales el vocablo cultura qued asociado a formas de la vida del espritu, mientras que para las formas de la vida material y de la organizacin institucional qued reservado el de civilizacin. El vocablo cultura, sin embargo, proviene de una actividad eminentemente asociada a la vida material: el cultivo de la tierra. Y no es poco probable que

aquello que el hombre pueda o sepa cultivar en los distintos lugares que habita juegue un papel importante en el desarrollo de sus actividades espirituales. La comida y la bebida son factores no slo decisivos para comprender el carcter de los pueblos, sino tambin para entender la fecundidad de sus encuentros e intercambios. As, por ejemplo, los pueblos y culturas que se encontraron durante el siglo XVI en Amrica tenan en este plano profundas diferencias. Mientras los pueblos indoamericanos basaban su dieta en el maz y la papa, los espaoles la basaban en el trigo. Sabido es que la posterior introduccin de la papa en Europa produjo enormes consecuencias. Estuvo en la base de la superacin del hambre y del sostenido incremento poblacional que puso en marcha los procesos que estn en la base de las formas institucionales de la Europa moderna. Tambin el tomate provino de Amrica, transformando en buena medida la gastronoma europea (por cierto, claramente la italiana). Los fecundos intercambios que enriquecieron la dieta tambin se dieron en el plano de las bebidas fermentadas. Es as como los espaoles aportaron a Amrica el vino y los pueblos indoamericanos aportaron a

The de-socialization of wine


Carlos Cousio In the eighteenth century Herder the German philosopher, put forward a concept of culture which contributed decisively to the debate on the subject. In his view, culture refers essentially to the spirit of a people (Volksgeist), and is thus always a particular, subjective and non-universal phenomenon. To this a fellow German, Wilhelm von Humboldt, responded that culture did not necessarily refer to an irreproducible particularity but referred rather to a formative process (Ausbildung), which could be universalizable. In the heat of this debate, soon joined by thinkers of every nationality, the word culture came to be associated with the forms of life of the spirit, while the material and organizational aspects of life were covered by the term civilization. But the term culture came from an eminently material activity: from the cultivation of land. It is highly probable that what man can cultivate in the different places he inhabits plays a significant role in the development of

his spiritual activities. Food and drink are decisive factors in understanding the character of peoples, and for grasping the richness of their encounters and exchanges. There were major differences, for example, among the peoples and cultures to be found in sixteenth century America, for while the Indo-American peoples based their diet on corn and potatoes, the Spaniards depended on wheat. The later introduction of potatoes into Europe had enormous, and well-known, consequences. It was a crucial factor in conquering famine and sustaining the steady population growth that set off processes that formed the institutional bases of modern-day Europe. The tomato, too, came from America to transform the gastronomy of Europe (Italys in particular). The same productive interchanges occurred in the case of fermented drinks. The Spaniards brought wine to America, and the Indo-Americans gave Europe chocolate, from the fermentation of the cocoa bean, which was not only drinkable but eatable. How much poorer would we feel today without some of these products! In Europe it was not wheat that separated
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Europa el chocolate, producto no slo bebestible que se obtiene de la fermentacin de la cocoa. Cun empobrecidos nos sentiramos hoy si nos faltase alguno de ellos. Dentro de Europa no era el trigo lo que divida a sus distintas culturas y pueblos. La dieta de casi todos ellos descansaba en l. La diferencia ms palpable era aquella que provena de la bebida. Los pueblos latinos o romances beban vino, mientras que los pueblos nrdicos beban cerveza. Durante el siglo XVI esa lnea de bebida qued en parte ratificada por una frontera religiosa. Los pases protestantes fueron mayoritariamente consumidores de cerveza (alemanes, ingleses, daneses, holandeses) mientras que los pases catlicos permanecieron bebiendo vino (espaoles, franceses, austracos). Pero la comida y la bebida no slo diferencian a las culturas sino tambin a las sociedades. Los distintos grupos sociales se caracterizan por ingerir alimentos y bebidas que los diferencian entre s. Ello se hace especialmente evidente en situaciones de crecimiento econmico, cuando no slo resulta evidente el movimiento de sustitucin de bienes inferiores sino que comienza a ser visible el carcter de signo que adoptan los productos consumidos, entre ellos

las bebidas y la comida. Me parece claro que, en Chile, a lo largo de los ltimos treinta aos el vino ha evolucionado desde un diferenciador cultural que nos distingua de otros pueblos en Amrica Latina hacia un diferenciador social, que apoya la estrategia de los grupos sociales por distinguirse entre s. Para que esto ocurriera fue necesario que varias coordenadas sociales se alteraran. Quizs valga la pena revisar algunas de ellas. Treinta aos atrs la bebida habitual del chileno era el vino. Nuestro consumo per cpita superaba los 60 litros y slo era comparable a nivel mundial con Francia y a nivel latinoamericano con Argentina. Chile, Argentina y Uruguay se diferenciaban del resto de Amrica por su consumo de vino, mientras que los otros pases consuman cerveza o fuertes destilados en base a caa de azcar (ron, cachaza). Desde mediados de los setenta la bebida comienza a asociarse a una lgica de segmentacin social. El caso emblemtico en Chile es la irrupcin del consumo de whisky, el cual se expande fuertemente entre los sectores altos y medio altos a partir del momento en que la liberalizacin del comercio lo pone a disposicin del consumidor de manera legal y a un precio alcanzable para

esos grupos. A partir de ese momento comienza a caer el consumo de vino, lo que queda de manifiesto durante comienzos de la dcada de los ochenta con la crisis de la industria vitivincola, enfrentada a grandes disponibilidades y a una significativa cada del consumo. La salida diseada por los viticultores a esta crisis fue abrirse a los mercados extranjeros. Ello llev consigo un marcado incremento en la calidad de los vinos, para que ellos resultasen aceptables en pases con gustos ms sofisticados. Ciertas cepas comenzaron a desaparecer (semilln) mientras otras empezaron a reinar (chardonnay). Cambiaron los modos de vinificacin. El acero inoxidable hizo su entrada triunfal mientras que las caractersticas cubas de raul se batieron en retirada. Como resultado de todo esto el vino se segment entre la produccin para la exportacin (vinos finos), y una produccin masiva, de inferior calidad, destinada a un mercado domstico cada vez ms reducido. Hacia fines de los ochenta el consumo de vino cae en Chile a cifras en torno a los 16 litros per cpita. El whisky escocs, el pisco, la cerveza y otras bebidas comienzan a disputar el espacio que antes ocupaba el vino entre los distintos grupos sociales, etarios y de gnero. Tambin el

cultures and peoples, for most of their diets depended on it. The most obvious difference was in their drink. The Latin or Romance peoples drank wine, while in the Nordic cultures they drank beer. In the sixteenth century this dividing line was reinforced by a religious barrier: the Protestant countries were mostly beer-drinkers (Germans, English, Danes, Dutch), while the Catholic countries stayed with wine (Spaniards, French, Austrians). Food and drink do not just differentiate between cultures, however, but also within societies. Their consumption of different foods and drinks differentiates social groups from each other, as becomes very clear at times of economic growth. There is a clear move to substitute better for inferior quality goods, and also the move towards acquiring brand names in consumer goods, including food and drink. I think it is clear that in Chile over the past 30 years wine has evolved from being a cultural distinguisher, which set us apart from other Latin American peoples, to becoming a social distinguisher, part of a strategy of
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social groups to distinguish themselves from each other. In order for this to occur, several cultural coordinates had to change, some of which it is perhaps worth reviewing. For Chileans thirty years ago, the most common drink was wine. We consumed over 60 liters per capita, comparable at a world level only with France, and in Latin America with Argentina. Chile, Argentina and Uruguay drank wine, while the rest of Latin America drank beer or liquors distilled from sugar cane (rum and cachaa). From the mid-1970s drink began to be associated with a logic of social segmentation. The emblematic case in Chile was the sudden arrival of whisky. Its consumption took off among the middle and upper classes as soon as the lifting of trade barriers made it legally available and brought it within their price range. From then on wine drinking began to fall, and by the beginning of the 1980s the wine industry was in crisis, with high levels of production and falling demand. The solution for the wineries was to go for exports, and this brought a marked improvement in the quality of their wines, as they sought to sell in

countries with more sophisticated tastes. Some grape varieties, semillon, for example, began to disappear, while others, like chardonnay, took over. Winemaking methods changed; stainless steel arrived on the scene and routed the traditional barrels of raul. As a result of all this, wine production became segmented into fine wines for export and lower quality mass production for the shrinking domestic market. By the end of the 1980s wine consumption in Chile was down to 16 liters per capita. Scotch whisky, pisco, beer and other drinks had begun to compete for the space once held by wine among different social, age and gender groupings. The wine industry, driven by external market demands and the need to recover ground lost to domestic competitors, began to segment its product with more sophistication. Wines from table grapes appeared (to become identified eventually with tetrapak packaging), and from the second half of the 1990s onwards, the famous premium wines. The drinks market thus offers the necessary spread of products to allow strategies of social differentiation to unfold.

vino, movido por las demandas de los mercados externos y por la necesidad de recuperar espacio frente a sus competidores internos, comienza a presentar una segmentacin mucho ms sofisticada. Aparecen los vinos hechos de uva de mesa (los que terminarn por asociarse al envase tetra pack) y luego, recin durante la segunda mitad de los noventa, los vinos premium que tanto dan que hablar hoy. As se logra la diversificacin necesaria en el mercado de las bebidas para que las estrategias de diferenciacin social puedan desplegarse a su amparo. Tal como la irrupcin del whisky constituye un punto de inflexin que marca el paso desde la asociacin del vino con la cultura hacia la asociacin del vino con la sociedad, as tambin la famosa paradoja francesa marca el paso hacia la asociacin del vino con la esfera de la individualidad. Este conocido reportaje televisivo de la dcada de los noventa insina que los franceses, debido a su mayor consumo de vino, muestran mejores condiciones de salud que los norteamericanos. Con ello se produce un vuelco enormemente significativo: mientras que histricamente la asociacin entre vino y salud estaba marcada por el signo negativo que le impona el alcoholismo, desde los

noventa y, en el escenario de un consumo per cpita sensiblemente reducido, esta asociacin comienza a ser percibida como virtuosa. El vino comienza a situarse ahora en coordenadas completamente insospechadas: deja de referirse principalmente al plano social, para comenzar a situarse en el espacio de la individualidad. Este desplazamiento es lo que, en mi opinin, constituye el cambio decisivo para comprender la nueva actitud social y personal hacia el vino que se da en Chile. Por una parte podemos constatar que el vino ha dejado de relacionarse con el alcoholismo y con temas de salud pblica, para ser percibido ms bien como un factor positivo de salud personal. Pero este paso est acompaado de un cambio en la actitud hacia el vino: el consumo del vino deja de asociarse a sus efectos embriagantes, es decir, a la fiesta, a la celebracin, al encuentro entre amigos. Con ello el vino comienza a ser desposedo de la ms propia de sus caractersticas sociales: el fomento de la sociabilidad. El consumo del vino comienza a tener ahora una lgica puramente individual referida a la salud personal. Su funcin social de siempre, asociada necesariamente a las consecuencias de su consumo, se desplaza ahora a un espacio virtual en el cual el vino se constituye como tema.

Hoy es posible la singular paradoja de que un conjunto de amigos, sentados en torno a sendas botellas de agua mineral y una copa de vino tinto, pasen buena parte del almuerzo hablando de vino. Por lo general el vino no es un tema de conversacin... cuando se toma vino. En esta ltima forma que asume la relacin del vino con la sociedad (en este caso casi con la mera individualidad) lo que tiene lugar es una desocializacin del vino. El consumo del vino queda referido a la salud personal y aparece en el plano de la cultura y de la sociedad slo como un tema. Con ello el vino pierde su ms poderosa e importante cualidad social: la capacidad vinculante que emana de su consumo en virtud de las consecuencias desinhibitorias, creativas y socializantes que ese consumo tiene. Con este desplazamiento del vino desde la esfera del consumo a la categora de un tema, se opera la incorporacin de esta bebida a la lgica de un mundo virtual. Es probable que esta tematizacin del vino no logre expandirse ms all de un pequeo grupo siempre inserto en las novedades del mundo. La tendencia, sin embargo, existe y slo el profundo arraigo cultural del vino junto a sus innegables cualidades socializantes le podr poner lmite.

Just as the arrival of whisky marked a turning point, from the association of wine with a culture to its association with society, so the famous French paradox marked a step, which has brought wine to be associated with individuality. The well-known television report of the 1990s suggested that the higher consumption of wine in France was responsible for the better health of Frenchmen, compared with North Americans. This produced an enormously important shift, for while traditionally wine had negative connotations for health, because of alcoholism, from the 1990s onwards and in the context of notably reduced per capita consumption, the relationship between wine and health began to be seen as positive. Wine is now taking on a most surprising character: it is ceasing to be a social reference, to become an aspect of individual identity. This shift, in my opinion, is the decisive change, which explains the new social and personal attitude towards wine in Chile. We are clear it no longer relates to alcoholism and issues of public health, and is now seen more as a positive factor in personal health.

But there is also a changed attitude towards wine; consumption is no longer associated with getting drunk, with parties, celebrations, and gatherings with friends. It thus begins to lose its most marked social characteristic, as a stimulant to sociability. Wine drinking is acquiring a purely individual logic related to personal health. Its longstanding social function, the consequence of drinking, is displaced to a virtual space, where wine becomes a subject of conversation. Today, paradoxically, a group of friends can sit around, each with their own bottle of mineral water and a glass of red wine, and spend much of the meal talking about wine. But wine is not usually a topic of conversation when one is drinking wine. In this latest relationship between wine and society (or, in this case, almost with mere individuality), what is happening is a desocialization of wine. Wine drinking becomes a matter of personal health, and culturally and socially is merely a topic of conversation. Wine thus loses its most powerful and significant social quality the ability to create connections, the effect of its consumption

as a result of its de-inhibiting, creative and socializing powers. In its displacement from the sphere of consumption to the category of conversational matter, it becomes part of the logic of a virtual world. It is likely that the conversationalization of wine will never spread beyond the boundaries of a small group of constant novelty-seekers. But the trend is clear, and only wines deep cultural roots and its undeniable socializing qualities can curb it.

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Bar Venezia. Bellavista, Santiago de Chile, 1986

Oscar Wittke

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Tel. (56 2) 672 6162 - 09 612 9687

Bar Willy King. Plaza Egaa, Santiago de Chile, 1986

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Nuevas geometras en viejos paisajes


Cristina Felsenhardt

Las cuestas son un evento tpico del paisaje de Chile; en pas de cordillera, cerros y valles, este elemento de la geografa ofrece los espectculos ms variados, segn en qu zona nos encontremos, ya que los biotopos tienen una expresin muy marcadamente diversa a lo largo de Chile. La mirada desde lo alto, tan comn en Chile, es la que permite las amplias vistas, representadas en tantas pinturas por los maestros; Orrego Luco, Jarpa, los Valenzuela, Strozzi, o Guevara, indicaron ese lujo de la posicin del observador sensible de esta geografa; el alto, miradores naturales, desde los cuales se presencia la metamorfosis de los valles, son esos hechos del paisaje que hacen de Chile un pas con carcter, un paisaje cordillerano obvio, pero no necesariamente asumido. Los mantos de extensos viedos, de textura vinosa y colores cambiantes, cubrieron toda plantacin previa; desaparecieron los frutales, los

trigos y las hortalizas, dando paso a las vides. Al desplazarse por el pas y debido a la diversidad climtica, se van advirtiendo imgenes reconocibles de otras latitudes; quizs la de las vias sea la ms destacable: orden, coherencia paisajstica, riqueza y signos de la produccin, son las asociaciones naturales que rpidamente impone la razn. Se agolpan recuerdos de paisajes europeos, con el matiz californiano y sus avanzadas tecnologas. Sin embargo, y casi al mismo tiempo, surgen sensaciones que llenan de sorpresa, y a la vez de afecto por la cosa propia; cercana creacin, aparecieron estas realidades productivas que, probablemente sin haberlo previsto, han cambiado tan significativamente el paisaje de este pas. Y digo pas, porque pas, pago, paisaje, tienen una raz comn y el cambio de paisaje implica tambin un cambio en el pas y en su carcter. Las nuevas vias han contribuido a una modificacin profunda, que va ms all de su propia coherencia vitivincola; conlleva cambios en las costumbres rurales, en las labores del campo, en su renovada imagen y en su realidad tecnolgica. Era de esperar lo de los valles frtiles, pero lo

que llama ms la atencin del transente es el cambio que han tenido los primeros planos de cerros, que de su secano espinal y geomorfologa precordillerana, hoy ostentan una geometra de ortogonalidades superpuestas, lneas que conforman verdaderos cuadros posados sobre la tierra, efecto de la mquina y de la mano del hombre. Las unidades homogneas de paisaje (UHP en el lenguaje del anlisis de paisaje) crecieron en tamao y, en muchos casos, modificaron considerablemente los territorios vistos; la homogeneidad de las vias ha intervenido en el entorno inmediato y tambin en los horizontes de los fondos escnicos. El carcter singular de las preexistencias se est transformando hoy en paisajes nuevos. Est cambiando la organizacin tridimensional del espacio, debido a la expresin de los cultivos nuevos, caracterizados ahora por esta nueva unidad y coherencia, pero sin llegar a la monotona de los monocultivos, tan perjudiciales para el equilibrio ecolgico y paisajstico. En ese viaje por las carreteras y los caminos de Chile y ahora ms fcilmente perceptible, comparece la realidad de los valles transversales que se desarrollan a lo ancho del pas, efecto de las aguas y la presencia de la alta cordillera

New geometries in old landscapes


Cristina Felsenhardt

Hill ridges are a typical feature of Chiles countryside. In this land of mountains, hills and valleys they offer the most varied spectacle, for our long country offers a rich diversity of biotypes. The view from the heights, so frequent in Chile, provides the sweeping vistas depicted in so many paintings by the masters. Orrego Luco, Jarpa, the Valenzuelas, Strozzi or Guevara reveal themselves as sensitive observers of this geography. The heights, the natural viewing spots from which to watch the metamorphosis of the valleys, these are the events of the landscape which make Chile a country of character, a mountain landscape which is obvious, but not entirely accepted. The mantle of broad vineyards, wine-textured, changeable in their colors, covers all the previous crops. Orchards, wheat fields, vegetable patches have vanished, yielding to the vines.
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As one moves about the country, the climatic diversity throws up images familiar from other latitudes, and the vineyards are perhaps the most noteworthy. Order, landscaped coherence, wealth and the signs of production are the natural associations, which quickly suggest the reason: the memory is flooded with European landscapes, with shades of California and its high technology. But almost simultaneously one is filled with amazement, and with tenderness for what is ones own. The production processes appear. Without meaning to, probably, they have changed this countrys countryside most significantly. Country, I say, for country and countryside have a common root, and the change of countryside means, too, a change in the country and its nature. The new vineyards have helped bring about deep changes that go beyond their winemaking. They have brought changes in rural customs, in the work of the countryside, in its image and its technology. The fertile valleys were to be expected. But what the traveler most notices is the change in the foreground of the hills. The once dry thorny slopes now display a geometry of superimposed

right angles and lines that form squares perched on the land, the product of machines and mens hands. The homogenous landscape units (HLU, in the language of landscape analysis) are larger and often produce major changes in the way the land is seen; and the homogeneity of the vineyards has had an impact on both the immediate surroundings and the horizons. The nature of the old countryside is being transformed into new landscapes. The tridimensional organization of space is changing, thanks to the new crops, which bring their new unity and coherence, without the monotony of monocultures, which so damage the ecological and landscape balance. In this journey along the highways and byways of Chile the transversal valleys are easier to perceive now. The valleys run the width of the country, the effect of the waters and the high cordillera, which reaches, to the sea. The planted areas nestle in this interrupted geography, benefiting naturally from the surface and underground waters. Since the beginning of Chiles colonial history, in these same valleys the rural harmony has always been shared with an architectural object. In

Viedos en el valle de Copiap, III regin, Chile Fotografas de C. Felsenhardt Vineyards in the valley of Copiap, IIIrd Region, Chile Photos by C. Felsenhardt

que llega al mar. Las plantadas extensiones se asocian a esa geografa atravesada, aprovechando los beneficios naturales que traen las aguas superficiales y subterrneas. Justamente en esos valles, ya desde la historia colonial de Chile, la armona rural fue siempre acompaada por un hecho arquitectnico; antao, casonas de campo, patios, corredores y tejas, insertos en parques, espacios de privacidades y jerarqua, formaron conjuntos de congruencia total, muestra de refinados gustos de las elites criollas. Las vias antiguas, de arboledas y parques privados, fueron orgullo de la sociedad rural chilena; hoy aquellos que an permanecen y como en la realidad de los palacios europeos se entregan al pblico, en su nuevo papel de museos vivientes. Si siguiramos el viaje por estos espacios del tiempo, el ojo todava puede reconocer smbolos de la campia chilena, pero ahora con un inesperado cambio de escala; las plantadas colinas a los pies de la cordillera an rodean las casonas de adobe, pero tambin sorprende la aparicin de volmenes metlicos, nuevos brillos y colores, edificios industriales de gran tamao, hitos y altos en los caminos. En medio de esta nueva realidad de la agricultura chilena se hace presente la bsqueda de formas

sintetizadoras de aquella historia pretrita y de la imagen moderna de esta floreciente agroindustria. A lo largo de las carreteras se ha instalado el desarrollo; la arquitectura y el paisaje, unidad inseparable del territorio habitado, son objeto de ese cambio, provocando una nueva sensacin de modernidad y bienestar. En el contexto de la globalizacin, la introduccin y tecnologizacin de las vias est asemejando los paisajes a aquellos de otras partes que comparten con Chile el clima mediterrneo; viajar por el sur de Australia, por California, por Sudfrica o Argentina, se ha convertido en una experiencia similar; la realidad climtica ha vestido los territorios de similitudes paisajsticas y a los pases de competencias comerciales. La creciente cultura del vino, la multiplicacin de las vias y la calidad de los climas, al lado de las nuevas arquitecturas de grandes empaquetadoras de frutas, han hecho aparecer tambin nuevas infraestructuras de apoyo: salas de degustacin, restaurantes y hoteles son hoy un nuevo inters para el turismo; la mezcla entre la antigua ruralidad y la expresin de la nueva agroindustria se han convertido en atraccin; el parrn se convirti en estas enormes extensiones de plantaciones tecnologizadas y los

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the past the country mansions the courtyards, corridors and tiled roofs, set in parklands, in their private, hierarchical spaces formed whollycongruent groupings, a tribute to the refined taste of the local elites. The old vineyards, with their tree-lined avenues and private parks, were the pride of rural Chilean society. Today, those that still remain, like European palaces, are open to the public as living museums. If we continue our journey through the spaces of time, our eye still recognizes the symbols of the Chilean countryside, but now with an unexpected change of scale. The planted hills at the foot of the cordillera still surround the adobe mansions; but we also catch sight, suddenly, of metal volumes, new color and glitter, huge industrial buildings, halts and milestones on the roads. In the midst of this new reality of Chilean agriculture there is a search for the forms to pull together the bygone days and the modern image of a flourishing agro-industry. Development has installed itself along the highways, and architecture and landscape, inseparable in populated territory, are being changed, creating a new sense of modernity and well-being.

In a globalized world the new technological vineyards make our countryside look ever more like that of other lands, which share the same Mediterranean climate. A journey through southern Australia, California, South Africa or Argentina offers similar experiences; their climates have given these lands similar landscapes, and their nations similar commercial aptitudes. The growing wine culture, the multiplication of vineyards and the climate quality, set beside the new architectures of the major fruit packers, has created new complementary structures. Tasting rooms, restaurants and hotels offer new attractions for tourists; the mixture of the old countryside and the new agro-industry has become a draw. The vineyard of old is now a vast technified plantation; the sharecroppers are skilled industrial workers. Old country customs have changed, and in the social landscape there are more bicycles and safety helmets than straw hats and horses. The change is driving rural Chile into the 21st century, a process as clear in its productive countryside as in its presence in world markets. It is almost a paradox that the novelty of an
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Via Cousio Macul, Pealoln, Santiago de Chile Fotografas de C. Felsenhardt Cousio Macul vineyard, Pealoln, Santiago, Chile Photos by C. Felsenhardt

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viejos inquilinos de antao en especializados temporeros industriales. Han cambiado las costumbres del campo y en el paisaje social se divisan ms bicicletas y cascos que caballos y chupallas de paja. Chile rural entra en el siglo XXI con fuerza de cambio, notoria tanto en los paisajes de la produccin como en la presencia de Chile en los mercados internacionales. Es casi una paradoja que sea la novedad del campo industrializado la que haya producido un fuerte incremento en el turismo hacia el contexto natural y rural, como una moderna forma de peregrinaje. Esa nueva realidad es la que hoy resulta ser la razn de la revalorizacin del paisaje como patrimonio; los recursos estticos, hoy productos vendibles, se han convertido en Chile tardamente en extraordinarios objetos de inters; la apariencia o carcter visible de las zonas bioclimticas de Chile es todava un bien gratuito (un lujo paisajstico) en el contexto de un mundo que busca el respiro de la vida urbana, de la excesiva fragmentacin del entorno, de la excesiva densidad demogrfica y de elementos. En esta verdad nueva la escala de los territorios vastos y las grandes cuencas visuales han atrado a visitantes extranjeros, siempre sensibles a la especificidad y belleza de Chile. Se podra decir

que hoy no son las metas de los viajes, sino los trayectos los que suscitan el mayor inters de los paseantes; lo indica la gran cantidad de programas que se han ido instalando en las carreteras; no es raro ver familias enteras saliendo de la ciudad para gozar de las bellezas al paso del vehculo. Para terminar relacionando las vias a lo largo del tramo central de Chile con la percepcin del paisaje, se podra decir que destacan tres subzonas claramente distinguibles en las regiones nortinas: los viedos del valle de Copiap que hoy desbordan sobre el desierto, el valle del Carmen en el interior de Vallenar y el valle de Elqui. Los ros Copiap, Huasco, y Elqui han permitido que la diferencia se encarne, ms an si observamos los impresionantes cambios que han significado los tranques y embalses; el agua para la produccin ha generado nuevos lugares de esparcimiento en sus bordes, comprobndose el hecho de que los seres humanos tienen gran preferencia por los paisajes de agua, sea sta natural o artificial. As, el tranque Lautaro al interior del valle de Copiap, es visitado por turistas, agregndole valor a la zona. Como ejemplo, en el valle del ro Huasco aparece el nuevo lugar de gran inters que se produjo al almacenar sus aguas: los cerros caen formando

industrialized countryside is drawing tourists increasingly to the natural rural world, like a modern form of pilgrimage. This drive is behind the new appreciation of the countryside as national heritage. Aesthetic resources, now saleable products, have become if somewhat late in Chile objects of great interest. The appearance, the visible character of Chiles bioclimatic zones is still a free item (the luxury of landscape) in a world, which seeks relief from urban life, from over-fragmented surroundings, from over-crowding by people and things. In this new reality, the sweeping scale of the countryside and the great river basins has drawn foreign visitors, who always respond to Chiles special beauty. Today it is not the destination but the journey that arouses the greatest interest in travelers; observe the large number of stalls and services on the highways, the sight of entire families driving out of the city to enjoy the beauties of the countryside. Let us conclude our linking of the vineyards up and down the Central Valley with our perceptions of the countryside by commenting on the three clearly marked sub-zones of the northern regions; the vineyards of the Copiap
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valley that now spill over into the desert, the Carmen valley, in the hinterland of Vallenar, and the Elqui valley. The Copiap, Huasco and Elqui rivers embody the difference, particularly if we look at the extraordinary changes made by reservoirs and dams. Crop watering systems have created new recreation grounds; humans always prefer landscapes with water, whether natural or artificial. The Lautaro reservoir inland from the Copiap valley is a tourist attraction, bringing added value to the area. In the Huasco river valley an interesting new feature has been produced by the damming of its waters; the surrounding hills have fallen to form a new landscape, which is beginning to be used as a place of rest and enjoyment. The Santa Juana reservoir irrigates the vines in the valley and presents a new tourist attraction. The character of the Elqui valley, queen of the wine countries, has changed drastically with the Puclaro reservoir, which surges up like a gigantic apparition. Reserving our value judgments, we can nevertheless appreciate that the change, made for agricultural reasons, once again has landscape potential. The tourist attraction of the Elqui valley has always been the extraordinary

Via Cousio Macul, Pealoln, Santiago de Chile Fotografas de C. Felsenhardt Cousio Macul vineyard, Pealoln, Santiago, Chile Photos by C. Felsenhardt

un nuevo paisaje, que hoy se empieza a usar como lugar de goce y descanso. El Tranque Santa Juana provee el valle de riego para las vides y al mismo tiempo se constituye en nueva atraccin turstica. Tambin el valle de Elqui, decano de los paisajes de vias, hoy cambi totalmente de carcter debido al embalse Puclaro, que surge como gigantesca aparicin; sin formular juicios de valor, la modificacin, a partir de la necesidad agroindustrial, se convirti otra vez en un potencial paisajstico. El turismo al valle de Elqui es conocido fundamentalmente por ese increble contraste entre los secos cerros circundantes y el verdor de las plantaciones, en especial viedos. Ms al sur, en el valle del Limar, los embalses Recoleta y La Paloma aportan a las plantaciones que suben por los cerros en el rea de Monte Patria, generando tambin un nuevo paisaje de esparcimiento. En la V y VI regiones las zonas de los valles de Casablanca, Curacav, Rapel y San Fernando llenan el espacio de vias, rutas del vino y casonas antiguas visitadas por turistas. Los ros Cachapoal y Tinguiririca baan los paisajes y riegan los ricos terrenos convertidos en campo, industria y turismo a la vez, opcin ideal como recurso del territorio.

En la VII Regin, al interior de Curic, Talca, San Clemente o Cauquenes, el Mataquito y el gran Maule aportan riqueza a la calidad de suelos y sus viedos, al mismo tiempo que generan paisajes fluviales de singular belleza; en medio de esos paisajes, compaas transnacionales instaladas en Chile presentan grandes edificaciones industriales, gozando de los bondadosos climas. La ltima zona que ha permitido el cultivo de las vias es la VIII regin, donde destaca el microclima de Quilln en el valle del Itata; all el sol empieza a escasear y los bosques a dominar la escena; es ya el dominio de la flora arbrea, donde la araucaria se yergue en las cumbres y en la sombra se encienden los coloridos copihues. Como sntesis y a modo de corolario, no existe el mundo simultneo o universal, igual para todos; cada uno de nosotros construye su mundo propio, nuestro paisaje. La necesidad gentica y la inherente necesidad de placer empujan al ser humano a desplazarse en busca de la naturaleza donde solamente a travs de la experiencia personal y de la vivencia, se construye nuestro universo y por ende, nuestra identidad. El paisaje de las vias ha pasado a ser hoy un elemento que se siente propio y arraigado.

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contrast between its dry surrounding hills and the green of the planted valley, particularly the green of the vines. Further south in the Limar valley the Recoleta and Paloma reservoirs nourish the plantations that creep up the hills in the area of Monte Patria, creating, once again, new recreational landscapes. In the Vth and VIth Regions the valleys of Casablanca, Curacav, Rapel and San Fernando are filled with vineyards, wine routes and old country mansions for the tourists. The Cachapoal and Tinquiririca rivers bathe the landscape and water the fertile land which serves for farming, industry and tourism simultaneously, an ideal use of the resource. In the VIIth Region, in the hinterland of Curic, Talca, San Clemente or Cauquenes the Mataquito and the great Maule river bring richness to the soil and the vineyards, along with river landscapes of great beauty. In their midst, transnational companies have set up large industrial buildings, taking advantage of Chiles generous climate. The last area of wine country is the VIIIth Region, where vines flourish in the microclimate of Quilln in the Itata river valley. The sun is

less generous and the woods are thicker and more dominant; this is the land of trees, where the araucaria stands proud on the mountaintops and the shadows are lightened by the bright copihues. To sum up: there is no simultaneous, universal world, the same for all of us; we each build our own world, our own landscape. Genetic necessity and the inherent need for pleasure drive the human being to wander in search of nature, where only through personal experience can we build our universe, and our identity. Today, the vineyards are part of our landscape. They have put down roots.

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Bodega via La Rosa. Peumo, 1968

Luis Ladrn de Guevara

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Texto citado por Florian Belgel y Philip Christou en Paisajes picos, catlogo de la exposicin Nuevos Paisajes. 2 Ver bibliografa recomendada del autor.
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Quoted by Florian Belgel and Philip Christou in Paisajes picos, in the catalogue of the Nuevos Paisajes exhibition. 2 See authors recommended bibliography.
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Lecturas y traducciones
Cecilia Puga
como paisaje se entiende, en primer lugar... la impresin global sensorial que despierta en las personas un fragmento de la superficie de la tierra junto con el fragmento de cielo que hay por encima1

El paisaje de la agricultura es una construccin donde las tecnologas a travs del manejo de los suelos, las aguas y los cultivos, el suelo sus condiciones morfolgico-tectnicas y el clima definen una figura espacial donde se entrecruzan naturaleza y cultura. Como todo paisaje, es una construccin individual que se basa en un sistema de codificacin; se trata de un modelo de percepcin que tiene al menos dos dimensiones, una fsica y otra ideolgica. La frontera entre una y otra aparece difusa ya que, invariablemente, mezclamos lo real con lo ideal. En el caso de las vias se agrega una fuerte carga comunicacional, destinada a posicionar el vino tanto nacional como internacionalmente, reflotando por un lado una identidad construida sobre la base de valores tales como la sofisticacin, la tradicin y el origen noble, que se construyen a partir del s. XIX (producto del estrecho contacto de los agricultores

nacionales con Francia y Europa, y que se tradujo en la introduccin de nuevas cepas y tecnologas y en la construccin de bodegas, mansiones y parques) y por otro identificndolo con una empresa moderna, joven, innovadora, que incorpora tecnologa de punta y que adopta lo contemporneo no slo en su sistema tecnolgico y productivo sino en la incorporacin de diseo de vanguardia en su imagen, asocindose al modelo de desarrollo californiano. El paisaje actual del vino chileno se construye a partir de su contexto fsico, geogrfico y de esta dualidad. En este contexto aparecen las bodegas de una via: construcciones agrcolas, generalmente instaladas en un espacio horizontal extenso formado por el viedo. ste en muchos casos llega hasta los bordes mismos de la construccin, estrechando el vnculo entre tierra (suelo y clima), proceso productivo e imagen. Cada proyecto est marcado por una voluntad esttica, dice Jean Nouvel2 y articula un concepto, una idea preexistente que le permite poner en movimiento o en contradiccin percepciones que van a anudar entre ellas una relacin y que definen un lugar que no conocemos... crea una aparicin.

Vistos desde esta perspectiva, identifico 3 grupos entre los proyectos que aqu se presentan: Estn aquellas bodegas que se inscriben dentro del universo de la tecnologa, de materialidad y escala industrial, de innovacin. Tanto la bodega en Los Maquis, como la de via Santa Ema representan el proceso productivo como una continuidad en el que la arquitectura de la bodega refleja un eficiente manejo de energa. Son grandes mantos que cubren una cadena de produccin que se inicia al llegar el camin al patio de vendimia y termina en la planta de embotellamiento en el caso de Los Maquis o en la nave de guarda en el caso de Santa Ema. Las jerarquas espaciales y las puntuaciones de los proyectos estn dadas por el programa y por la escala productiva; las articulaciones de los volmenes son reflejo directo de las distintas etapas en esta cadena; la escala del edificio y del paisaje que generan viene dado por requerimientos funcionales tales como el volumen de aire, el tamao de los contenedores de acero inoxidable, la existencia de corredores elevados para el registro y manejo del vino en sus distintas etapas, etc. En Los Maquis esta secuencia se extiende hasta llegar a la lnea de embotellado en la segunda etapa del proyecto. La

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Readings and translations


Cecilia Puga
By landscape we mean, first, ... the overall sensorial impression that a fragment of the surface of the earth and the fragment of sky above it can awaken in us1

The landscape of farming is a construction where technology manages soil, water, crops, the land, its morphology and tectonics, and, together with climate, defines a space where nature and culture mingle. Like all landscape, it is a unique construction, codified, a model of perception with at least two dimensions, one physical, the other ideological. The frontier between one and the other must be thin, for invariably we mix the real with the ideal. Vineyards carry their own powerful message, aimed at positioning their wine nationally and internationally. They seek to re-float an identity based on values like sophistication tradition noble origins that was built up in the 19th century, fruit of the close contacts between the national producers and France and the rest of Europe, which brought new grape varieties, new technologies, the construction of wine cellars, mansion houses and parks. But they also look to

project an identity of wine and winery as a young, modern, innovative enterprise, contemporary in its productive systems and cutting edge technology, and in its vanguard image, drawn from the Californian model. The current landscape of Chiles wine springs from its physical, geographical context, and from this duality. This is the context of the wine cellars; they are rural constructions, often built on the broad horizontal space formed by the vineyards. They may stretch right up to the edges of the building space, pulling together land (soil and climate), productive process, and image. Every project is marked by an aesthetic choice, according to Jean Nouvel2, and articulates a concept, a previous idea that allows it to set in motion, or in contradiction, perceptions that will knot themselves together in a relationship, defining a place we do not know creating an apparition. From this perspective, I can identify three groups among the projects presented here: There are the innovative wine cellars, products of the world of technology, materiality and industrial scale. The cellars at Los Maquis and at Via

Santa Ema represent the productive process as a continuity in which the architecture of the cellars reflects efficient energy use. Like great cloaks, they cover a chain of production that starts with the truck at the receiving bay and ends in the bottling plant, for Los Maquis, or the barrel cellar of Santa Ema. The program and the productive scale dictate the spatial hierarchies and punctuation of the projects. The articulation of the volumes directly reflects the different stages of the chain; the scale of the building and the landscape created are imposed by functional requirements the volume of air, the size of the stainless steel vats, the raised walkways for observing and handling the wine at different stages. In Los Maquis the sequence runs through to the bottling line in the second stage of the project. The form becomes more complex, is expressed more formally; the scale is nuanced, and pre-existing elements are introduced, like the old concrete vats. Architecture like this, of huge neutral containers, asserts a strong industrial character where space and volume are defined by the productive process. Often the structure is bought by the square meter and the project theme is a matter
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forma adquiere mayor complejidad y expresin formal, la escala se matiza y se incorporan elementos preexistentes como las antiguas cubas de hormign armado. Esta arquitectura de grandes contenedores ms o menos neutros apela a un fuerte carcter industrial donde el espacio y el volumen queda definido por el proceso productivo: la estructura muchas veces se compra por metro cuadrado y el tema del proyecto se concentra en la definicin de la envolvente. Es ella la responsable de traducir el mundo al que adhieren. A diferencia de la industria de los aos 60, que se caracteriz por una fuerte expresin estructural aspecto en el que se centraba la imagen de investigacin, innovacin y vanguardia de un Chile aspirando a la modernidad esta arquitectura de la industria del vino no se resiste a abandonar su origen y busca establecer un cierto nexo con su pasado artesanal, con una fuerte vinculacin al terreno y con los elementos que la identifican, tales como la barrica de madera, la tierra o la translucidez del vidrio. Ms all de la materialidad, esta arquitectura no adquiere un discurso formal que la identifique a un producto determinado. El concepto que est detrs del equipamiento de la sala de degustaciones de la via Cono Sur

tambin busca generar un vnculo entre la sala de barricas en que se inserta, que tiene un fuerte carcter industrial, con la naturaleza del suelo de donde surge el vino que all reposa (nuevamente naturaleza entendida como paisaje cultural). Trabajando con el poder comunicativo de un conjunto material que incorpora tecnologas tradicionales y materia prima nacional, vincula la via o la marca a un determinado discurso que la arquitectura de la bodega no necesariamente representa. La bodega de vinificacin en Los Robles de los viedos orgnicos Emiliana opera por disgregacin para generar una articulacin de escala en el paisaje. El proceso productivo se aloja en seis galpones que se giran levemente con respecto a un eje de simetra cuya conexin viene dada por el nuevo espacio intersticial que se produce por estos desplazamientos. El suelo construido y la proximidad entre los volmenes contienen un sptimo volumen, a cielo abierto, que acta como interconector y construye una nueva escala en el espacio abierto. En este sentido, el aire que se encuentra a su alrededor cuenta como materia de arquitectura. La fuerte operacin material de esta bodega en la cual ningn elemento que identifique un Chile

vinculado a su suelo y a su tradicin (bolones, pircas, adobes, madera y cobre) est ausente nos revela con claridad su filiacin, y en la operacin de desvestir el adobe dejndolo a la intemperie con la fragilidad que ello implica se nos habla de que aqu hay verdad, todo es original, nada es imitacin. Se construye un paisaje genuino. Esta operacin no es casual y responde al tipo de manejo de este viedo, que opera con conceptos orgnicos y biodinmicos. La relacin del suelo y toda su capacidad productiva la autonoma en la generacin de respuestas y recursos para la produccin del viedo, el manejo de energa pasiva y los ciclos de la naturaleza incorporados en el proceso productivo llevan a una escala de manejo muy diferente de aquella de la gran industria vinificadora, y el paisaje que construye es de otra naturaleza. Remite a los orgenes, a una relacin estrecha entre naturaleza, hombre y proceso de produccin. La bodega en Los Robles en ese sentido acta en esta relacin, construyendo una escala que domina tanto la aparicin como su desaparicin, buscando existir y rpidamente hacerse olvidar. El nivel del impacto es controlado expresamente por la operacin del proyecto. Por ltimo, se presentan dos proyectos vinculados

of defining the wrapper, which must translate the world they choose to belong to. The industry of the 1960s with its strong structural expression carried the image of investigation, innovation and vanguard, of a Chile aspiring to modernity. But this architecture of the wine industry abandons its origins and looks for the links with its craft tradition, and with the land and the elements that identify it, the wooden cask, the earth, or the translucent glass. Beyond its materiality, this architecture has not acquired a formal discourse to identify it with a particular product. The concept behind the furnishing and equipment of the tasting room at the Cono Sur winery is another attempt to forge a link between the strong industrial character of the barrel cellar where it finds itself and the land which gave birth to the wine that rests there (nature understood, again, as a cultural landscape). Working with the communicative power of materials that incorporate traditional technologies and national raw materials, it relates the wine, or the brand name, to a specific discourse, which the architecture of the wine cellar does not necessarily share.
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The wine cellar at Los Robles, the Emiliana organic vineyard, works by dispersion to create a scale articulation in the landscape. The productive process is housed in six industrial sheds, which turn slightly on a symmetrical axis, connected by the new interstitial space produced by these displacements. The constructed area and the proximity of the volumes contain a seventh volume, open to the sky, that acts as an interconnector and creates a new scale in the open space. The air around it can be seen as an architectural element. The powerful material operation of this cellar, present with every possible element that identifies Chile as bound to its land and its tradition (foundation stones, walling stones, adobe, wood and copper), asserts its affiliation. Exposing the adobe to the mercy of the weather, with the fragility that suggests, it tells us, here is truth, here everything is original, nothing is imitation. This is building a genuine landscape. There is nothing chance about this operation; it represents the form of management in this vineyard, which works with the organic, with bio-dynamics. The relationship of the land,

with all its productive capacity, the autonomy to create responses and resources for the vineyards production, the management of passive energy and the cycles of nature brought into the productive process, all lead to a scale of management quite different from the great wine-making industry, and the landscape it creates is of a different nature. It goes back to its roots, to a close relationship between nature, man and production process. The cellar at Los Robles acts within this relationship, building a scale that dominates both appearance and its disappearance, seeking to exist, and quickly be forgotten. The level of impact is expressly controlled by the operation of the project. Two projects, finally, linked to wine but very different from the cellars: They are urban, first of all, and, second, they relate not to wine production but to its sale and promotion directly, in the case of the CyT competition for Concha y Toro winery and indirectly, in the case of the Wine Museum. These projects, too, refer back to a landscape interpreted through operations that assert a certain climate, a sensorial landscape. Light and color, opacity and transparency

Salazar, Jaime. Paisajes Interiores, catlogo de la exposicin Nuevos Paisajes. 4 Salazar, Jaime. Op. cit.
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Salazar, Jaime. Paisajes Interiores, catalogue of the exhibition Nuevos Paisajes. 4 Salazar, Jaime. Op. cit.
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al vino y distintos de las bodegas. Antes que nada son de carcter urbano y luego tienen que ver ya no con la produccin del vino sino con su comercializacin y su difusin. Directamente en el caso del concurso CyT de via Concha y Toro e indirectamente en el caso del Museo del Vino. Estos proyectos se remiten tambin a un paisaje que es interpretado mediante el uso de operaciones que apelan a un cierto clima, a un paisaje sensorial. La luz y el color, la opacidad y trasparencia son los vehculos de conexin que construyen este paisaje, ms ideolgico que material, en que la forma arquitectnica define un contexto y se materializa mediante la solidificacin del lquido en el caso del proyecto CyT o mediante la liquefaccin del slido en el caso del Museo del Vino. En este ltimo caso, el vino como tono se expone a la luz y en un proceso gigantogrfico transporta la experiencia individual de la copa en la mano, a travs de la cual se cuela la luz, a un ambiente en que la atmsfera entera es la copa, situndonos al interior de un espacio licuado. En las imgenes que se presentan del concurso para CyT, vemos asociado a este paisaje rojizo y traslcido un sinfn de sofs, sillas y mesas en las cuales podemos imaginar la sociabilidad contempornea en la cual el vino es

centro y nexo. Este extremo amoblamiento nos conduce al tiempo del ocio, del relajo y del placer que se riega, literalmente, por el color de la cepa que consumimos y se nutre de la conversacin en torno al vino. El proyecto para el Museo del Vino se ubica en un parque urbano y opera mediante el contraste entre la solidez y la prdida de la misma, en apariencia y en forma. Su geometra estudia las posibilidades de las superficies de doblarse, retorcerse, estirarse y deformarse y ms que objeto es en s mismo paisaje3. Dos elementos asociados: una gran roca enteramente opaca cuya masa se recorre y se toca mediante una circulacin espiral, y un volumen traslcido y lquido, que no se toca, a travs del cual se cruza en forma area, flotando. La representacin del producto al que se le rinde culto mediante la museificacin permite exploraciones incipientes sobre un espacio ya no estrictamente cartesiano: los puntos de materia han comenzado a vibrar y ese movimiento ha incrementado la cantidad de informacin necesaria para definir los puntos en el espacio4. Esta exploracin topolgica reinterpreta el paisaje del vino, generando un nuevo cdigo de lectura de lo preexistente. La comunicacin del gusto ha logrado que el vino

pase de ser un facilitador de las relaciones sociales a ser un tema de la socializacin, una va de la interaccin. El marketing del vino pasa a ser por lo tanto un sujeto de esta interaccin, la bodega su paisaje, y el mbito de la comercializacin y difusin su cara urbana. Las nuevas bodegas y sus espacios de difusin y comercializacin son cada vez ms espacios de sociabilidad, de comunicacin y de imagen. Son expresin fsica de fuerzas que mueven tecnologa, comunicacin, turismo y dinero. Son portadoras de un discurso implcito o explcito que adhiere a uno u otro paisaje. Son edificios que bien o mal traducen un mundo, donde la arquitectura acenta un argumento de imagen, haciendo visible un intangible.

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Bibliografa Baudrillard, Jean y Nouvel, Jean. Los objetos singulares. Fondo de Cultura Econmica, Buenos Aires, 2002. / VV.AA. Catlogo de la exposicin Nuevos Paisajes. MACBA, Barcelona, 1997.

are the connecting vehicles that construct a landscape more ideological than material; where architectonic form defines a context and materializes, by solidifying the liquid, in the CyT project, or by liquefying the solid, at the Wine Museum. In the latter the wine as tone is exposed to the light and through a giant image projection transports the individual experience of a glass in the hand, through which the light filters, to an environment in which the entire atmosphere is the glass, and we are in liquefied space. In the visual material from the CyT competition, we see an image that associates a translucent reddish landscape with endless sofas, chairs and tables, conjuring up visions of presentday sociability centered and connected by wine. The plethora of soft furnishings receives us into leisure time, relaxation and pleasure, nourished, literally, by the color of the wine we drink and fed by the talk of wine. The project for the Wine Museum is located in an urban park and works by contrast between solidity and its loss, in appearance and in form. Its geometry studies the possibilities of surfaces to bend, twist, stretch and distort themselves, more than object, a landscape in itself3. Two

associated elements are present: a great, opaque rock whose mass is traversed and touched by a spiral circulation; and a translucent liquid volume, untouched, which is crossed aerially, as if floating. The representation of the product honored by being transformed into museum allows incipient explorations over a space, which is no longer strictly Cartesian: the points of matter have begun to vibrate, and this movement has increased the amount of information needed to define the points in space4. This is a topological exploration, which reinterprets the landscape of wine, creating a new code to read what existed before. The communication of taste has managed to transform wine from a facilitator of social relations to a subject of socialization, a means of interaction. Wine marketing has thus become a subject of this interaction, the cellar, its landscape, and the area of sales and promotion, its urban face. The new cellars and their sales and marketing spaces are increasingly spaces of sociability, communication, and image. They are the physical expression of the forces that move technology, communications, tourism and

money. They are the carriers of an implicit or explicit discourse, which adheres to one landscape or another. They are buildings that, for good or ill, interpret a world where the architecture accentuates an argument of image, making an intangible visible.

Bibliography Baudrillard, Jean and Nouvel, Jean. Los objetos singulares. Fondo de Cultura Econmica, Buenos Aires, 2002. / VV.AA. Catalogue for the exhibition Nuevos Paisajes. MACBA, Barcelona, 1997.
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Vendimiador via Santa Rita. Buin, Chile, 1970

Luis Ladrn de Guevara

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e- mail: ladrondeguevara@mi.cl

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Vendimiadora via Santa Rita. Buin, Chile, 1970

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Planta de emplazamiento. Bodegas y viedos

100 m

Jos Cruz Ovalle + Hernn Cruz + Ana Turell

Bodega en Los Robles


Arquitectura La elaboracin del vino en estas bodegas se origina en un proceso de vinificacin biodinmico que rene lo orgnico (sin pesticidas ni fungicidas), el reciclaje de las aguas, el aprovechamiento del material orgnico (compost) junto con los ciclos de la naturaleza. Se trata de una nueva manera de cultivar los viedos, de preservar el campo y producir la vendimia, en que la naturaleza y el hombre cuidan el proceso agrcola vitivincola como unidad biodinmica. La obra de estas bodegas inventa la forma desde la materia concebida en cuanto masa. Masa que se construye artesanalmente, vale decir, en el uno a uno de cada piedra, cada adobe, cada tabla.., pues se trata de palpar esta obra desde las manos y el cuerpo, tal como los enlogos degustan el vino; el cuerpo habitando y trabajando en estas bodegas en la mayor proximidad, aquella del tacto, del olfato y del gusto. As, la masa edificada de estas bodegas se construye con materiales naturales, no por un arcasmo o ecologismo, sino desde una postura arquitectnica que plantea la obra desde sus bordes y a partir del espesor de muros cncavos de piedra y hormign, adobe y madera, mediante un orden que introduce el intersticio para conformar con ste la totalidad: desde la penumbra de los interiores y las circulaciones entre las naves, hasta los patios de trabajo, espaciados con el vaco entre los cuatro edificios de esta primera etapa.

Dentro de la creciente sofisticacin del mercado del vino, aparece la primera via orgnica chilena. Planteada como un sistema cerrado, autnomo y no contaminado, los viedos necesitaban de unas bodegas que incorporaran estos temas, desde su materialidad y una cierta condicin de sustentabilidad de la arquitectura. El desplazamiento de ese inters ecolgico y discursivo a un problema de articulacin de espesores materiales es uno de los mritos inesperados de este proyecto.
Palabras clave: ArquitecturaChile, bodegas de vino, vias, arquitectura industrial.

In an increasingly sophisticated wine market, Chiles first organic vineyard makes its appearance. As a closed, autonomous non-contaminating system, the wineries needed cellars that matched this approach in their materiality and the sustainability of their architecture. A reflective, environmental interest shifted to a problem of articulating densities, an unexpected merit of this project.
Key words: ArchitectureChile, wine cellars, wineries, industrial architecture.

ARQ Obras y proyectos Works and projects

1 Vista de las bodegas desde los viedos 2 Calle longitudinal entre bodegas 3 Calle tranversal entre bodegas

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Obras y proyectos Works and projects ARQ

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Patio de embotellado Almacn de insumos Corredor interior Bodega de fermentacin en cubas Bodega de guarda - barricas Patio de vendimia Sala de mquinas Bodegas de fermentacin en cubas Bodega de fermentacin malolctica en barricas Bodega de fermentacin con altillo mesanina Laboratorio y oficinas Patio de vendimia

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11

2 2

3 3

10

4
A

12

10 5 9

Planta general

10 m

Corte AA

Corte BB bodega de fermentacin con altillo mesanina

Corte CC bodega de fermentacin y bodega malolctica

ARQ Obras y proyectos Works and projects

4 Calle longitudinal entre bodegas 5 Vista de alero, celosa y muro exterior

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Isomtrica, detalle muro y celosas

Obras y proyectos Works and projects ARQ

6 Escalera interior 7 Vista de los volmenes desde el oriente 8 Bodega de fermentacin, detalle mesanina y celosas de madera

9 Calle longitudinal entre bodegas 10 Circulacin entre bodegas y volmenes de servicio

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ARQ Obras y proyectos Works and projects

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10

Obras y proyectos Works and projects ARQ

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Detalle del encuentro pilar - muro cncavo

Escantilln muro lateral tpico

ARQ Obras y proyectos Works and projects

11 Interior bodega malolctica 12 Bodega de fermentacin, vista bajo mesanina interior 13 Interior bodega guarda barricas

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11

12

Bodegas en los Robles Arquitecto Jos Cruz Arquitectos asociados Hernn Cruz y Ana Turell Arquitecto colaborador Miguel Ramrez Ubicacin Fundo Los Robles, Palmilla, San Fernando, Chile Mandante Viedos orgnicos Emiliana Clculo estructural RG Ingenieros & Mario Wagner Construccin Constructora GHG Coordinacin e inspeccin tcnica Ramn Goldsack Materialidad Hormign y piedra del lugar, muros de adobe sobre zcalo de piedra con hormign, celosas de madera, estructura de madera laminada y cubierta de planchas onduladas de cobre Superficie terreno 20 ha. Superficie construida 3.385 m2 Superficie construida proyectada 5.059 m2 Ao proyecto 2000 Ao construccin 2001-2002 Fotografas Juan Purcell, Ana Turell
Obras y proyectos Works and projects ARQ 13

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Sez Joannon Arquitectos + Juan Ignacio Lpez


A diferencia de las vias chilenas ms antiguas, ligadas a la propiedad familiar de un fundo y una casa patronal, los nuevos viedos independientes se plantean con ms libertad frente a los temas de la identidad. Esta condicin de modernidad o desapego a la tradicin aparece en la exploracin formal que estas bodegas proponen, a partir de un esquema de naves construidas en metal y hormign visto.
Palabras clave: ArquitecturaChile, bodegas de vino, vias, arquitectura industrial.

Bodega Los Maquis


El primer dato recibido sobre este encargo, el cual marc desde el inicio la forma de enfrentarnos al problema de situar un edificio de gran escala en el paisaje, fue que deba estar ubicado en un pao ya plantado de vias en espaldera y para lo cual era necesario arrancar ciertas hileras para instalar el edificio. Esto nos enfrent rpidamente al mundo de precisin de las vias y a las estrictas reglas con que ordenan el paisaje; direccionando vistas en un sentido, interrumpindolas en otro, fijando un horizonte extenso y abierto al territorio, creando espacios mnimos de trabajo entre parras. La experiencia de circular por una via se parece a la de un laberinto en la cual se dan dos visiones, una de espacios discontinuos e inmediatos para el que lo vive desde adentro y otra de claridad para el que lo observa desde arriba. A modo de ejercicio, nos propusimos pensar de una manera intencionada esta forma simple en que iba a ser trazado el edificio en el terreno, mediante la operacin de retirar ciertas hileras de parras lo que generara naves vacas, las cuales, sumadas, daran cuerpo al edificio. A esta forma de desocupar el paisaje, nos planteamos dar un orden ligado al programa. Los cuerpos que forman la bodega arrancan individuales y paralelos a las vias, tomando los anchos mnimos requeridos por los elementos contenidos y las circulaciones necesarias entre ellos, las cuales se unen cuando se requiere un mayor ancho de trabajo. A nivel de primer piso (de 6 m de altura, la altura de las cubas) el recorrido a travs de los distintos recintos partiendo por el hall y terminando por la sala de embotellado, es de sala en sala: fragmentado. Esto responde a uno de los principales requerimientos de este proceso industrial, que necesita para cada etapa distintas condiciones de luz, temperatura y humedad. Nos pareci interesante poder reparar en la experiencia de cada sala, evitando percibirlo todo de una vez; para ello se desfasan ventanas quebrando vistas, al igual como ocurre en el laberinto - paisaje de vias. En el segundo piso, de 3 m de altura, el recorrido se plantea continuo, como un paseo en altura desde el cual es posible comprender secuencialmente el total del proceso. Esto slo se ve alterado por la irrupcin transversal de la

Unlike the traditional vineyards, linked to the family property of land and mansion house, the new independent wineries define their identities more freely. Their modernity, or indifference to tradition, appears in the exploration of form in these wine cellars, a scheme of parallel aisles built in metal and exposed concrete.
Key words: Architecture-Chile, wine cellars, wineries, industrial architecture.

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1 Vista desde el nororiente, primera etapa del proyecto 2 Vista nocturna

29
10 11

A
17 2 1 4 6

19

12 16 13 14

7 15 8

C
19 A Primera etapa B Segunda etapa C Tercera etapa 1 2 3 4 5 6 7 8 Hall / Sala multiuso Bodega de fermentacin malolctica en barricas Sala de fermentacin / fragmentacin Nave de fermentacin Zona de prensado Sala de estabilizado Bodega de insumos enolgicos Sala de lavado de barricas 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 Patio de vendimia Sala de mquinas Romana Lnea de embotellado Bodega de perchado Bodega de producto terminado Bodega de barricas de guarda Patio de maniobras de camiones Antigua bodega de guarda Estacionamientos Viedos

18

Planta general. Proyecto completo con sus tres etapas ejecutadas: A la izq., rehabilitacin de bodegas de guarda existentes.

50 m

mesanina, principal puente de trabajo donde se realiza la vendimia y la cual permite por su altura que el proceso sea gravitacional evitando que la uva sufra en el trayecto, logrando un mejor producto. Esta superposicin de escalas nos permiti a la vez poner en valor otro de los grandes temas de la arquitectura industrial: el contraste de la escala de la mquina con la escala del hombre. Muchos edificios de este tipo incluan todo dentro de un mismo volumen sin diferenciar; a nosotros nos interes de cierto modo contrastar sus cualidades, para intensificar la experiencia del recorrido. El edificio busca ser sustentable trmicamente, incorporando sistemas pasivos de ahorro de energa, tales como celosas de proteccin solar, masa trmica, sistemas de humidificacin de los recintos de guarda y de los muros exteriores, sistemas de renovacin de aire que incorporan la temperatura nocturna al interior, ductos bajo tierra que disminuyen la temperatura de retorno del aire y parrones vegetales. La estructura del edificio se compone de muros de hormign y de una trama reticulada que conforma un parrn de perfiles doble T.

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3 Vista nocturna fachada poniente 4 rea de oficinas y terraza, segundo nivel 5 Nave de fermentacin 6 Pasarelas sobre nave de fermentacin

30

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31

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32
Corte longitudinal AA

10 B

11

A 1

5 3

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Hall / Sala multiuso Bodega de fermentacin malolctica en barricas Sala de fermentacin / fragmentacin Nave de fermentacin Zona de prensado Sala de estabilizado Bodega de insumos enolgicos Sala de lavado de barricas Patio de vendimia Sala de mquinas Romana

8 B

Planta primer nivel, rea de fermentacin. Nave de fermentacin y bodega de barricas

25 m

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7 rea de acceso a hall, fachada sur 8 La nave desde el viedo

Pasarela exterior desde la mesanina de vendimia

10 Vista al poniente desde pasarela

33
Corte transversal BB

11

10

3 1 2 4 5 7

12

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

Recepcin Pool de trabajo Oficina de enlogo Sala de degustacin Laboratorio Kitchenette Servicios Gerencia Hall Sala de reuniones Terraza Mesanina de vendimia Bodega de vendimia

13

Planta segundo nivel, rea de fermentacin. Mesanina de vendimia y oficinas

Bodega Los Maquis Arquitectos Cristin Sez y Ximena Joannon Arquitecto asociado Juan Ignacio Lpez Arquitecto colaborador Cristin Guzmn Ubicacin Comuna de Palmilla, Valle de Colchagua, Chile Mandante Sociedad agrcola Los Maquis S.A. Clculo estructural Alfonso Larran Vial y Asoc. Ltda. Construccin Constructora Ignacio Hurtado S.A. Coordinacin e Inspeccin tcnica Ramn Goldsack Instalaciones sanitarias Ruz & Vukasovic Ingenieros Asoc. Proyecto elctrico Penta Ingeniera Proyecto climatizacin INTERMA S.A. Materialidad Hormign armado, estructura metlica, aluminio y acero inoxidable Superficie terreno 244 ha. Superficie construida 2.749 m2 Ao proyecto 2002 Ao construccin 2002-2003 Fotografa Juan Purcell
9 10

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Paulina Courard

Sala de degustacin
El encargo de equipar la sala de degustacin de la Via Cono Sur (ubicada al interior de la bodega de barricas de la via, de la arquitecta Cecilia Puga) se enfrent con un presupuesto ajustado, mandando a hacer objetos a medida con diseo propio mesa, contenedores y muebles expositores, y adquiriendo elementos existentes de otros diseadores tambin realizados en Chile. Estos ltimos son: sillas y sillones de Cristin Valds, alfombra de Huaqun, y cermicas hechas a mano de Celinda Cspedes, de Vichuqun. Slo se usaron dos colores: negro en cueros y metales, que se replica en la quema de las cermicas, y color madera en el algarrobo negro y la piedra de Huasco. Se propuso una sala de degustacin en torno a una mesa de 1.2 x 3.6 m hecha de estructura metlica de perfiles Gerdau Aza L 80 x 80 x 8 mm ms un bastidor separador en perfiles L 50 x 50 x 4 mm, con los cantos rectos y los espesores del metal hacia las caras vistas. La cubierta consiste en tres pares de planchas de piedra Huasco de un mismo bloque escogido especialmente, con sus caras opuestas pulidas, y todos los cantos pulidos rectos. Los muebles contenedores y expositores (que recibiran copas, botellas de vino y otros utensilios para la cata) se realizaron en madera de jequitiba de 45 mm de espesor, y perfiles Gerdau Aza de 30 x 30 x 5 mm.

El programa de estos edificios industriales ha incorporado un espacio de escala menor pero de un uso intenso y expuesto: la sala de degustaciones, donde trabaja el enlogo y se recibe a los visitantes. Es aqu donde el problema de la identidad corporativa se traslada de la vista de una fachada desde la carretera a asuntos tctiles, y de paso incorpora el tema de la hospitalidad; en este caso, recuperando elementos de oficios tradicionales en un espacio neutro y despejado.
Palabras clave: ArquitecturaChile, interiorismo, sala de degustacin, vias.

The activities in these industrial buildings have included a smaller-scale space with a highly public and intensive use the wine tasting room, where the enologist works and receives visitors. Here the issue of corporate identity shifts from a faade seen from the highway to tactile matters, and in passing raises the issue of hospitality. In this case, elements of traditional skills are recovered, in a clean, neutral space.
Key words: Architecture-Chile, interior design, tastings room, wineries.

Planta sala de degustacin

5m

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1 Vista del volumen de la sala de degustaciones desde el interior de la bodega 2 Vista general del interior de la sala 3 Cermica de Vichuqun y cubierta de piedra de Huasco 4 Detalle de la mesa de cata, metal y piedra 5 Mesa de cata 6 Corte longitudinal y croquis de la propuesta

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2 3

Sala de degustacin Arquitectas Paulina Courard y Cecilia Puga Ubicacin Bodega de barricas via Cono Sur, Chimbarongo, VI Regin, Chile Mandante Via Cono Sur. Adolfo Hurtado, enlogo Contratista Jos Gonzlez Construccin estructuras metlicas Aldo Bril, Multimetal Mobiliario en madera Taller Hermanos Maldonado Mobiliario en cuero Cristin Valds Cubiertas en piedra Mrmoles Cedoln Iluminacin Pascal Chautard Superficie construida 50 m2 Superficie proyecto 2002 Ao construccin 2002
6

Fotografa Paulina Courard


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7 2

7 1 2 3 4 5 6 7 Acceso Saln Patio Mdulo barricas Servicios Vaco sobre saln Terrazas

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1 5

Planta primer nivel y acceso

5m

Planta segundo nivel

Alberto Moz

Saln del Vino C y T


El ao 1999, a raz del entusiasmo que provoc internet en las nuevas relaciones personales y comerciales, la Via Concha y Toro convoc a cinco oficinas de arquitectura a un concurso que solicitaba crear un espacio con nuevos programas, y con el desafo de relacionar esta nueva oferta con el mundo de los vinos. Nuestra oficina se adjudic el proyecto. La primera intencin de la propuesta busca relacionar la memoria, la comida, el vino y el evento. Por medio de un espacio flexible propusimos un programa asociado a las actitudes de ocio e interaccin social, que surgen en las inauguraciones en galeras de arte como tambin en lugares que estn asociados a los salones de un club, donde los encuentros se acompaan de aperitivos y pequeas cosas para comer. Este concepto tena como objetivo proponer un lugar social y mltiple, motivado por un programa variable que en todos los casos permite acceso a diversa informacin, y que de un modo sencillo puede programar en la memoria de los usuarios una asociacin directa de los vinos con las comidas y la sociabilidad. La segunda idea relaciona vino, objeto y memoria colectiva. Con el fin de caracterizar este espacio flexible propusimos interpretar dos

Exista en Chile una tradicin que ligaba espontneamente vino y sociabilidad. Desinhibidor, el vino era de manera tcita un agente del carcter de bares y reuniones familiares. Evidentemente este es un campo donde se produjo una prdida de la inocencia: de manera programada por los productores, el consumo del vino ha irrumpido en nuevos programas urbanos, acompaado de adecuadas dosis de internet y nuevas estrategias de marketing.
Palabras clave: ArquitecturaChile, interiorismo, club social.

In Chile, tradition linked wine and sociability. A disinhibitor, wine tacitly encouraged the urbanity proper to bars and family gatherings. But in this field, innocence has gone. Programmed by its producers, wine drinking has erupted in new urban activities, along with an adequate dose of Internet and new marketing strategies.
Key words: Architecture-Chile, interior design, social club.

objetos comunes al vino, la barrica y la copa. La estructura formal de las barricas de madera, donde los vinos tradicionalmente se guardan y maduran, fue interpretada asignndole diferentes funciones: cocina, barra y cava. Ellas ocupaban y escalaban este gran saln informtico de sillones, mesas, libreros y computadores siendo ubicados en el borde del recinto, entre el interior y el exterior, articulando as las terrazas perimetrales con los distintos interiores. El segundo objeto que utilizamos fue la copa de vino y el color que ste adquiere dependiendo de las distintas cepas. Esta idea fue interpretada por una serie de biombos mviles de vidrio, con un espesor interior, para contener lquidos de colores, que destacaban las siluetas de la gente y que tean con colores amarillos y rojos los distintos lugares. En esta propuesta espacial, que permite ver la totalidad del lugar como un solo saln de actividades cotidianas y sencillas de traspaso de informacin, quisimos proponer una nueva estrategia de mercado para la Via Concha y Toro. El proyecto apunt a crear un lugar de encuentros informales en torno al vino: un ciberwine, una biblioteca, un lugar para encontrar a otros.

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Espacio interior: salones definidos por biombos mviles de vidrio y lquidos de colores. 2001 Design IMAGEN REAL

Saln del vino Concha y Toro Arquitecto Alberto Moz Colaborador Juan Pablo Paella Ubicacin Alonso de Crdova 2391, Vitacura, Santiago Mandante Via Concha y Toro Materialidad Estructuras metlicas y termopaneles Superficie construida 380 m2 Ao proyecto 1999 Imgenes digitales Irreal
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Blanco Andrade arquitectos + Alfonso Montero


Unas veces ms que otras se hace evidente la relacin entre la arquitectura y las vestimentas. En este caso, un programa productivo normado que demanda un cierto volumen de aire y determinados movimientos de cargas plantea la pregunta sobre cmo cubrir estas actividades. A la manera de un manto, estas bodegas trasladan la problemtica del proyecto al campo de las superficies: Cmo se ver y construir la cscara que albergar los procesos industriales. Y de paso, diferenciar, posicionar y vender el producto que resulta de ellos.
Palabras clave: ArquitecturaChile, bodegas de vino, vias, arquitectura industrial.

Bodega Santa Ema


El encargo de este proyecto se basa en la necesidad de los dueos de la via Santa Ema de crear una bodega de vinos que albergue la clase premium de sus vinos, para lo cual se hace necesario construir con la arquitectura una imagen propia que los distinga de las dems bodegas. La bodega se emplaza en un campo cercano a Isla de Maipo, ubicado en un valle verde y plano, el cual limita en su perspectiva con la cordillera de los Andes, dos cordones transversales y el poniente que tie todo al atardecer. Las vias con sus cuarteles geomtricamente dispuestos, definen las lneas de ordenamiento y se contraponen con la presencia orgnica de la naturaleza circundante. Si bien el campo es nuestro entorno, la presencia de una carretera a 200 m nos vuelve a recordar la ciudad y entonces toma importancia la lectura de la fachada principal como cara e imagen perdurable. Imagen que desde el inicio debe alejarse de la idea de galpn y que se concibe como una respuesta a la interrelacin entre tradicin y modernidad que es la constante entre vino y tecnologa. Con esto se pretende desarraigar de la memoria colectiva los prejuicios que relacionan al vino con expresiones arquitectnicas tradicionales que se contraponen a cierta tendencia actual de exponer la industrializacin eficiente y bien concebida por sobre lo artesanal. Nace as la proposicin de un edificio contemporneo que deber perdurar como cobijo de la uva en su proceso de reposo y fermentacin. Para esto se recurre a conceptos tales como: levedad, transparencia y traslucidez en el trabajo de los materiales, o como secuencia, parcialidad y unificacin en el desarrollo de su ordenamiento o lay-out, o como suspensin, liviandad y equilibrio en sus elementos y volmenes. El acceso principal del edificio es a travs de una rampa de 70 m de largo que se despega del suelo generando planos de fachada que con sus materiales construyen parte de la liviandad con que se concibe la obra. Aqu se muestran los materiales que componen las pieles de este edificio: el fibrocemento ligero, cristal transparente y policarbonato traslcido. La rampa conecta en el segundo nivel con la

The relationship between architecture and clothes is more obvious at some times than others. In this case, the question was how to cover a regulated productive program that needed a certain volume of air and space for the movement of goods. Like a cloak, these wine cellars shifted the projects problematic to the issue of surfaces. How the shell that shelters the industrial processes will be seen and constructed, and, in passing, how it will differentiate, position and sell the product created.
Key words: Architecture-Chile, wine cellars, vineyards, industrial architecture.

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1 Vista fachada norte 2 Vista de la bodega desde el norponiente 3 Fachada oriente, cuerpo de oficinas

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recepcin, que en conjunto con las oficinas, sala de reuniones, laboratorio y el rea enolgica constituyen un volumen de vidrio que queda literalmente suspendido con vistas privilegiadas hacia las vias, el interior de la bodega y hacia el patio de vendimia. La bodega est constituida por reas claramente definidas para su funcionamiento: nave de fermentacin, nave de guarda, patio de vendimia, sala de mquinas, servicios (baos y comedor), patio de maniobras y oficinas que estratgicamente dispuestas en el lay-out definen en conjunto la unidad del edificio. Ello permite el desarrollo ordenado y consciente del proceso enolgico y de las relaciones espaciales arquitectnicas. La estructura de acero se disimula detrs de las diferentes pieles tanto en los muros como en el cielo, quedando descubiertos slo los pilares tubulares que, deliberadamente inclinados, retan la gravedad y el equilibrio del edificio, constituyendo de esta manera una cubierta de lneas quebradas que se expresa rotundamente hacia su entorno y determina su imagen singular.

Planta de emplazamiento, fundo el Peral

50 m

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4 Vista lateral fachada norte 5 Interior nave de fermentacin 6 Fachada norte, superficie de policarbonato

40

5 ARQ Obras y proyectos Works and projects

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B 1

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1 2 3 4 5 6 7 8 9

Rampa de acceso Estacionamiento Nave de fermentacin Nave de guarda Patio de vendimia Servicios Sala de mquinas Patio de maniobras Oficinas

5 6

Planta primer nivel, cubas

10m

Corte AA, naves de fermentacin y guarda

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Planta segundo nivel, oficinas

Bodega Santa Ema Arquitectos Blanco Andrade Arquitectos, Claudio Blanco y Lorena Andrade Arquitecto asociado Alfonso Montero Ubicacin Fundo El Peral, Isla de Maipo, Chile Mandante Via Santa Ema Clculo estructural BMC Ingenieros consultores Construccin Constructora GHG Inspeccin tcnica Ramn Goldsack Materialidad Acero, fibrocemento imprimado, hormign visto, cristal y policarbonato Superficie terreno 50 ha. Superficie construida 4.000 m2
Corte BB, patio de vendimia y nave de fermentacin

Ao proyecto 2002 Ao construccin 2002-2003 Fotografa Loreto Godoy


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Deriva fotogrfica en viedos, de los alumnos Talesnik + Zamora + Martnez

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Texto: Teodoro Fernndez L.

Cubiertas para viedos


Taller Per - Verano 2003 El que denominamos Taller Per se desarroll como taller de verano en la Escuela de Arquitectura de la Pontificia Universidad Catlica de Chile durante los meses de enero, febrero y marzo de 2003. El equipo de profesores estuvo formado por los arquitectos Teodoro Fernndez, Pilar Garca y Paulina Courard, en Chile, y Ren Poggione con Susana Biondi en Per. La posibilidad de establecer contactos personales entre alumnos y profesores as como conocer la arquitectura de la costa del Per y del valle central de Chile a travs de la realizacin de diferentes proyectos fueron temas implcitos del taller. El taller se desarroll como un convenio con la Escuela de Arquitectura de la Universidad Ricardo Palma de Lima, gracias a la dedicacin y entusiasmo de los profesores arquitectos Ren Poggione y Susana Biondi, y un grupo de diecisis alumnos limeos en conjunto con catorce alumnos chilenos. El taller trata de centrar la discusin en los aspectos formales de la construccin en madera: Una persecucin y bsqueda desde la forma como objetivo central, que informa constantemente lo que se quiere lograr a travs de la invencin esttica y tecnolgica de los aspectos constructivos de la forma final. Una investigacin sobre aspectos constructivos y formales de la madera en dimensiones pequeas y medianas, con recursos habituales, elaborando un sistema constructivo capaz de adecuarse a diferentes programas y localizaciones, con tcnicas artesanales o aquellas que podemos llamar de baja tecnologa. Se recurre a los que sin pudor, al contrario de los arquitectos, buscan en los aspectos formales la transformacin de los materiales y la materia: los artistas del siglo XX. Se ha seleccionado un grupo de ellos: Naum Gabo, Richard Serra, Jorge Oteza, Martin Puryear, Sol Lewitt, Alexander Calder, Anthony Caro, investigando en sus bsquedas las posibilidades de transformacin de un material como la madera elaborada directamente en la consecucin de resultados formales. Funcin, programa y lugar se revelan a travs de una forma preconcebida que se integra en el tiempo y propone al lugar un nuevo modo de expresarse, a la manera de los estilos tradicionales en el arte. Con los sistemas constructivos inventados en el taller se realizaron dos anteproyectos: uno en diversas vias en el valle central de Chile y otro en ruinas o sitios arqueolgicos de la costa peruana.

Un ambiente climtico amable, de recursos y tecnologas limitadas, es el lugar de exploracin de este taller conjunto entre las escuelas de arquitectura de la Pontificia Universidad Catlica de Chile y de la Universidad Ricardo Palma de Lima. Se trata del desarrollo de un sistema constructivo para levantar lugares de sombra en tres vias al sur de Santiago, a partir de piezas de madera de pequeas dimensiones tratadas con tcnicas elementales de ensamble.
Palabras clave: Estructuras de madera, sombreaderos, estructuras moduladas.

A world of limited resources and technologies in a friendly climate is explored in this joint workshop between the Pontificia Universidad Catlica in Chile and Limas Universidad Ricardo Palma. The challenge was to develop a constructive system to create shade in three vineyards south of Santiago, using wood in small dimensions and simple assembly techniques.
Key words: Wooden structures, pergolas, modular structures.

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Propuesta para via en Chimbarongo

Mauricio Magnasco + Raimundo Morales El proyecto se basa en el trabajo de Anthony Caro. Estas esculturas eran concebidas como la adicin de objetos reciclados y descontextualizados. Siguiendo la lgica del artista, buscamos materiales en demoliciones y elaboramos un catlogo de elementos. En la etapa de desarrollo exploramos las posibles combinaciones para conformar un espacio

manteniendo los principios del artista. Destacaron algunos elementos por sobre otros por las posibilidades constructivas que ofrecan. El pilar octogonal fue uno, que al articularlo con barras de 6 metros en ngulos de 45 y 90, nos permiti armar una estructura con tres puntos de apoyo que sostena una serie de cubiertas articuladas, hechas con puertas y ventanas.

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Chile Profesores Teodoro Fernndez + Pilar Garca + Paulina Courard Estudiantes Andrs Berr + Gabriela Carrasco + Fernando Colchero + Hctor Colonelli + Katia Correa + Claudia Echeverra + Mauricio Magnasco + Raimundo Morales + Mara Jos Snchez + Paula Orta + Soledad Poehler + Daniel Talesnik + Daniel Valenzuela + Rafael Zamora. Per Profesores Ren Poggione + Susana Biondi Estudiantes Sandro Angobaldo + Carlos Echegaray + Sebastin La Rosa + Michelle Llona + Rodrigo Martnez + Patricia Melgarejo + Fernando Moschera + Jos Pacheco + Chiqui Palacios + Ximena Pea + Jorge Snchez + Carola Soto + Marianne Tapia + Camilo Valdivia
Propuesta de cubiertas para la terraza de la sala de barricas de la via Combinatorias a partir de elementos de demolicin

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Propuestas para via en Nancagua

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Fernando Colchero + Mara Jos Snchez Tomando como referente elementos del trabajo del escultor vasco Jorge Oteza, se dise un sistema constructivo en madera a partir del ensamble de planchas de terciado, unidas en ngulo de 60. El sistema consiste en una cubierta que funciona en base a piezas diagonales y horizontales, las cuales se entrelazan para generar una malla estructural. Esta cubierta se sustenta sobre pilares y produce juegos de luz y sombra, en forma similar a los parrones de las vias. Situndose en el lmite entre un bosque de rboles antiguos y los parronales de la via, el pabelln para visitantes se plantea como un elemento de articulacin entre ambos, el cual permite disfrutar de la sombra del bosque y la vista sobre las vias.

Sistema de cubiertas en base a placas de madera

Axonomtrica de elementos. Placas diagonales y horizontales encajadas

Paula Orta + Soledad Poehler Paneles laminados a partir de Martin Puryear: un sistema compuesto por paneles autosoportantes de listones de distinto largo que forman un endentado. ste permite mltiples maneras de unin adems de la posibilidad de controlar luz y ventilacin. Los paneles pueden ser usados para resolver paramentos o cubiertas: en ambos casos, se unen entre s a travs de piezas y pernos de acero.

Vista de maqueta, paneles como cubierta Combinatoria en sistema de paneles a partir de tablas y listones

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Propuestas para via en San Javier

Daniel Talesnik + Rafael Zamora + Rodrigo Martnez Se trabaj un comedor, una cocina, baos y una terraza para recibir a los turistas en la via. Es la etapa intermedia del desarrollo de un sistema constructivo que nace a partir del estudio de la obra escultrica de Naum Gabo. El anteproyecto se monta en unas pircas construidas en una pequea quebrada de un ro que cruza la via. Se ocupan tres tipos diferentes de cerchas de madera para individualizar los sectores en la propuesta. Estando dentro de las instalaciones el espacio se ve ritmado por las cerchas; esto se relaciona con la disposicin de las hileras de parras en la via.

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Vista de maqueta, sombreadero

Variantes de sistema de cerchas, combinables entre s

Andrs Berr + Hctor Colonelli Partiendo del concepto de lminas apoyadas en equilibrio, del escultor norteamericano Richard Serra y del efecto repetitivo y direccionador de las lneas de plantacin de los viedos, generamos un sistema estructural por repeticin de paneles finger joint de 100 x 350 x 6 cm, unidos por un tubular de acero que a la vez sostiene las vigas que, igualmente, son mdulos de ste. Los tableros dan la sensacin de inestabilidad y movimiento de la estructura al estar inclinados o plegados; el pliegue rigidiza el sistema y lo vuelve autosoportante. El pabelln se ubica al borde de la quebrada que atraviesa la via, bajo unos eucaliptus. Enfrenta los mismos viedos que inspiran su forma.

Propuesta de quincho y sombreadero

Vista de maqueta, sistema estructural

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Ro Mapocho

Costanera Andrs Bello

Parque Gran Bretaa

Avenida Providencia

Calle Obispo Donoso

Call

e Se

mina

rio

Alejandro Aravena + Charles Murray

Museo del Vino


Este museo es un encargo de la Corporacin Cultural Municipalidad de Providencia, con la concurrencia de distintas vias privadas, y busca remodelar el antiguo Museo de Los Tajamares en el parque Gran Bretaa. El museo en su estado actual, si bien se trata de un espacio de cierta calidad asociado al descubrimiento de restos de antiguos muros durante las obras de construccin del Metro, es un lugar marginal como galera de exposiciones y con graves problemas de anegamiento. La Corporacin Cultural quiso sacar partido de su ubicacin central y recuperarlo como un lugar estratgico en los itinerarios culturales y tursticos de Santiago. Su condicin de cava natural dio origen a la idea de transformarlo en un Museo del Vino, programa hasta ahora inexistente en el pas. Ahora bien, Cules son los problemas que se deben abordar en este proyecto? Creemos que son bsicamente cuatro: 1. Recuperar la condicin natural de los tajamares, reconociendo su valor arqueolgico, llevndolos por tanto a su estado original. Se debe adems cubrir el foso actual, para evitar las inundaciones que lo afectan en este momento y para darle al mismo tiempo una presencia en el parque. Este espacio cubierto es el que se transformara en la sala principal del museo, ausente en el museo actual. 2. Atender la relacin entre lo que se expone, en este caso el vino, y el sentido por medio del cual se percibe aquello expuesto. Si comparamos esto con una pintura o una escultura, tenemos que la manera ltima de conocer una obra plstica es por medio del sentido de la vista. En el caso del vino, la manera ltima de conocer lo expuesto es por medio del sentido del gusto. Entonces, cmo evitar que el museo se transforme en un bar? Proponemos mostrar tantos aspectos como sean posibles del elemento expuesto, desde el cultivo que le da origen hasta otras dimensiones a las que un experto presta atencin: color, textura, aroma. Es en este sentido que nos interesa que el Museo del Vino sea un edificio de vino. La idea es que el volumen del acceso est compuesto por termo- paneles de vidrio al vaco con vino en su interior, que compongan un gran vitreaux de vino donde se expongan todas las tonalidades de ste. Cada uno de estos paneles sera una especie de botella plana de 90 x 270 cm aportada por las vias. 3. Todo proyecto inserto en un espacio cualquiera

Bienvenidos al sistema de peregrinaje cultural o en el peor de los casos, al impensado menge a trois entre ocio, capitalismo y cultura. De la misma manera en que las vanguardias de las artes visuales se confunden con formas de expresin despreciadas hasta hace 50 aos (Michel Gondry mediante) los temas de la cotidianeidad se cuelan hacia las plazas reservadas a la alta cultura. Maniobra de los grandes grupos del capital o sntoma de la complejizacin de una realidad valricamente homognea?
Palabras clave: ArquitecturaChile, museos, vino, salas de exposicin, tajamares.

Welcome to cultural pilgrimages or, in the worst case, an unforeseen mnage a trois of leisure, capitalism and culture. Just as the visual arts vanguards blend into forms of expression despised until 50 years ago (Michel Gondry, thank you), so day-to-day topics slip into the spaces reserved for high culture. Is it an operation by big capitalist groups? Or a sign of the growing complexity of a homogeneous values world?
Key words: Architecture-Chile, museums, wine, exhibition halls, embankments.

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1 El museo en el parque Gran Bretaa, Avda. Providencia. A la derecha, el ro Mapocho 2 Plano de emplazamiento 3 Sistema de pliegues, superficie del volumen sur

4 Vista general desde el ro 5 Vista del patio norte y volumen vidriado de acceso

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tiene que preguntarse cmo debiera ser su arquitectura; nos ha parecido que lo mejor es dejar que la arquitectura pase a un segundo plano y para ello se han tomado dos caminos: por una parte, las fachadas del museo estarn cubiertas por distintas variedades de vid, siendo la propia materia prima del vino uno de los protagonistas de la exhibicin. De hecho, la nocin tradicional de elevacin norte poniente o sur ser reemplazada por la de fachada Cabernet, Merlot o Carmenre por nombrar algunas posibilidades. Por otra parte, frente al espacio del parque, respondemos con un elemento natural: una piedra que al carecer de medida (la nocin de cuntos pisos tiene, por ejemplo, carece de sentido) puede tener presencia sin sacrificar el parque. 4. Ms que un problema a resolver, habra que hablar del horizonte del proyecto: de lo que se trata aqu es, por medio de la arquitectura, aparecer en el circuito internacional. Tenemos el ejemplo del Guggenheim de Bilbao o de la participacin de la obra de Siza en los destinos tursticos de Portugal. Interesa aclarar que aspiramos a que la intensidad de la obra tenga impacto a escala mundial. De ah su radicalidad y la tctica que busca apostar por aquello en lo que tenemos ventajas: lo primitivo y lo natural, la piedra y la vid.

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Avenida Providencia

3 1

Planta general nivel parque

1 2 3 4 5 6 7 8 9

Pabelln norte - hall Ascensor Pabelln sur - exposiciones Jardn Parque Gran Bretaa Avenida Providencia Servicios Tajamares Galeras de exposicin

Planta nivel tajamares, subsuelo

10m

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6 y 7 Espacio interior para exposiciones, volumen sur 8 Vista oriente. A la izquierda, Avda. Providencia

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Museo del Vino Arquitectos Alejandro Aravena + Charles Murray Colaboradores Tarek Ghandour + Juan Ignacio Cerda Ubicacin Parque Gran Bretaa, Avda Providencia esq. Seminario, Santiago, Chile Mandante Corporacin Cultural de la I. Municipalidad de Providencia Materialidad Estructuras de contencin de hormign armado, estructuras de cubiertas de acero, cerramientos de vidrio y vid Superficie construida 2.000 m2 Ao proyecto 2001-2002 Fotografas Alejandro Aravena
Corte longitudinal
0 10m

Imgenes digitales Danilo Lagos


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Preparados orgnicos en base a agua utilizados para fertilizar y energizar la tierra y las plantas (N. del E.)
1

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Esquema general de la propuesta

Teodoro Fernndez

Vias y corredores ecolgicos


El proyecto de corredores ecolgicos para el Fundo Los Robles de los viedos orgnicos Emiliana en Nancagua, provincia de Colchagua, se realiz con el fin de contribuir a adecuar el rea de la via a un cultivo biodinmico, y se encuentra actualmente en ejecucin. La agricultura biodinmica La agricultura biodinmica engloba en un sistema de trabajo las tres finalidades de toda agricultura: la fertilidad de la tierra, la resistencia de las plantas y la calidad de los alimentos producidos, comprendidos como una totalidad. Los principales puntos del mtodo biodinmico fueron expuestos por Rudolf Steiner en un curso para agricultores dado en 1924; desde entonces se han recogido experiencias y llevado a cabo numerosos trabajos. Para que una planta pueda crecer y desarrollarse de forma sana necesita una tierra viva y frtil, capaz de regularse a s misma y adaptarse a diferentes circunstancias; los fertilizantes qumicos actan de manera directa y exclusiva en las plantas y no mejoran la fertilidad de la tierra. La agricultura biodinmica considera a la tierra como un organismo vivo, que como tal ha de alimentarse y desarrollarse. Adems del compost, principal alimento de la tierra, se han desarrollado medios y preparados que sirven para armonizar y regular los procesos en diferentes situaciones: el agua de ortiga, la cola de caballo1 o los preparados biodinmicos. Lo importante es la totalidad Una via es en s un monocultivo de tamao considerable; en el presente caso del fundo Los Robles se trata de 120 ha. Un monocultivo es naturalmente muy inestable, contrariamente a un bosque o espacio natural que tienden a una gran estabilidad. Por su tamao los monocultivos tienden a formar barreras o fronteras entre los espacios naturales originales, y cuando abarcan regiones completas ellos pueden quedar convertidos en islas segregadas. Los corredores tratan de unir estas islas, al mismo tiempo que introducen la diversidad y variedad de la naturaleza en las extensiones de monocultivos, transformando el trabajo agrcola de la via en una agricultura no especializada, sino ms bien preocupada de un gran mbito de la produccin de alimentos, del vino, y de otras plantas y los animales. Los corredores restauran en el predio hacindolos visibles los elementos naturales del paisaje: la topografa, el ciclo del agua y las plantas, uniendo a travs de la via los espacios

Tanto la arquitectura como la arquitectura del paisaje operan a partir de intervenciones que alteran el orden original. En este caso, y por el contrario, se trata de la recuperacin de una condicin natural perdida: cmo defender la diversidad biolgica dentro de una gran superficie de monocultivo. Lo interesante es que a partir de esta reconstitucin se revaloriza la estructura espacial de un valle, a partir de su topografa y la manera en que el agua se desplaza por ella.
Palabras clave: Arquitectura del paisajeChile, cultivos biodinmicos, cultivos ecolgicos, vias orgnicas.

Architecture and landscape architecture operate on the basis of interventions, which seek, one way or another, to change the existing order. In this case, rather than proposing a new order this is an attempt to recover a lost structure, to defend biological diversity within the expanse of a monoculture. Interestingly, the effect of the reconstitution is to re-value the spatial structure of a valley, starting from its topography and the way the water moves through it.
Key words: Landscape architecture-Chile, biodynamic crops, ecological crops, organic vineyards.

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1 Zona de oxigenacin 2 Zona media derecha 3 Zona media izquierda Quercus Robur, o Quercus Var.

Peumos, puillay, patagua Roble Nothofagus Oblicua Arbustos nativos Arbustos especies introducidas

Detalle tramo tpico, corredor principal

naturales de los cerros al norte, con los espacios cultivados alrededor del ro al sur. Los corredores ecolgicos En los terrenos agrcolas, al igual que en los medios urbanos y en todos aquellos lugares en que se interviene la naturaleza, el proceso de las aguas, proveniente de la lluvia, pasa a ser un tema de diseo. Michael Hough define tres factores para el tratamiento del agua en suelos urbanos: las bases ecolgicas y funcionales que definen la forma, la integracin de objetivos, y la visibilidad de los fenmenos es decir, transformar la infraestructura en estructura. El comportamiento natural del agua se contradice con todas las prcticas de urbanizacin que bsicamente consisten en sacarla lo ms rpido posible, hacindola fluir a altas velocidades por canales, tubos y alcantarillas. La leccin bsica de la naturaleza en el ciclo del agua es el almacenamiento. Los pantanos, lagos y napas subterrneas son almacenamientos de reserva de los ros, reducen la magnitud de las inundaciones ro abajo, extendiendo e igualando los flujos en perodos ms largos de tiempo. Gertrude Jekill deca delante de un pantano, arrodllese. Dems

est recordar la capacidad del agua de reunir y generar vida en torno suyo, y la alta capacidad de los pantanos de reciclar desechos. Adems el agua tiene significados profundamente arraigados en nuestra cultura: su contemplacin produce fascinacin. Integrar los elementos de la naturaleza y su contemplacin en el quehacer diario de una explotacin agraria es parte esencial de una agricultura biodinmica. El proyecto en el fundo Los Robles Para la via en el fundo Los Robles se han definido tres corredores, uno central y dos laterales, coincidentes con los espacios por los que naturalmente baja el agua desde los cerros del norte, hasta el ro Tinguiririca ubicado al sur. Para todos los corredores se han planteado situaciones para la topografa, el agua y la vegetacin. La topografa es la base de los trabajos: define el modo en que escurrir el agua, los suelos y sus pendientes para las plantaciones y la penetracin del viento y el sol. El agua Es importante que los cauces sean protegidos y el agua no se deslice por la pendiente en forma homognea, recta y rpida. El agua ha de fluir

como en la naturaleza, en forma cambiante, a veces rpida, dando saltos, y otras reposada y lenta, apozndose. Se propone una topografa que alterne las situaciones en que el agua corra con rapidez, salte y se arremoline, llamadas zonas de oxigenacin, y otras en que se detenga y fluya con calma, llamadas zonas digestoras. Estas zonas se alternarn en forma sucesiva. Las zonas ms estrechas tienen taludes laterales empinados, con el fondo y los laterales protegidos por rocas que el agua no pueda mover, formando pequeos diques. Las zonas en que se pretende que el agua se calme tienen los taludes laterales con una inclinacin ms suave y las orillas estarn protegidas por vegetacin. En plantas y cortes esquemticos se indican siete diferentes situaciones relacionadas con el tamao del ancho del cauce. La vegetacin Una hacienda biodinmica tiende a constituirse en una unidad cerrada. Los corredores y otros lugares no destinados al cultivo principal han de poseer la mayor diversidad biolgica posible, lugar para que las plantas nativas se expresen, cultivar plantas para los preparados y el compost e incluso un lugar para las denominadas malezas. En los corredores se propone la plantacin de
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rbol de hoja persistente

rbol de hoja caduca

Arbusto

Perennes y vivaces

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a- Zona oxigenacin El cauce es estrecho con sus bordes empinados de modo que el agua corra con rapidez. El cauce ha de ser protegido con grandes piedras o rocas para evitar la erosin. A ambos lados del cauce crecern rboles perennifolios uniendo las dos orillas del cauce creando un tnel sombro sobre el agua

b- Zona media derecha El borde derecho tiene un talud ms suave, cercano a los 60. El borde izquierdo es empinado y enrocado. El borde derecho se planta con rboles y arbustos, el borde izquierdo tiene arbustos grandes. Se establece una relacin diagonal que permite la circulacin del aire y la entrada del sol

c- Zona media izquierda El borde izquierdo tiene un talud ms suave, cercano a los 60. El borde derecho es empinado y enrocado. El borde izquierdo se planta con arbustos grandes y especies menores. El borde derecho se planta con rboles caducifolios. De esta manera se crea una ventana para las vistas cruzadas del paisaje

d- Zona media Ambos bordes tienen taludes cercanos a 30 creando un espacio ms abierto. Uno de los bordes tiene rboles, el otro tiene arbustos y plantas menores. Se crea un espacio asoleado que relaciona las dos orillas

e- Zona ancha digestora derecha El borde derecho tiene un talud muy suave relacionado con la superficie superior. El borde izquierdo es empinado y enrocado. El borde derecho tiene plantas menores relacionadas con la superficie superior. El borde izquierdo es plantado con arbustos grandes

f - Zona ancha digestora izquierda El borde izquierdo tiene un talud muy suave relacionado con la superficie superior. El borde derecho es empinado y enrocado. El borde izquierdo tiene plantas menores relacionadas con las plantaciones en la superficie superior. El borde derecho tiene un grupo de rboles caducifolios

g- Zona ancha digestora Ambos bordes tienen taludes muy suaves creando un espacio abierto relacionado con los bordes. Ambos bordes tienen plantas arbustivas o menores que se relacionan con las plantaciones de los alrededores

Plantas y cortes esquemticos de los diferentes sectores en corredores ecolgicos

10m

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rboles y arbustos y perennes relacionndolos con las situaciones topogrficas propuestas para los cauces del agua. En general se plantarn rboles cercanos a los cauces en las orillas ms empinadas, de modo que se cree una situacin serpenteante en tres dimensiones. As, las zonas de oxigenacin llevarn rboles en ambas riberas, en las zonas medias se plantarn en la vertiente ms empinada y en las zonas anchas se dejarn para la plantacin de especies menores. En general se plantarn ms rboles en las zonas altas con una proporcin de rboles nativos mayor; en las zonas bajas se plantarn menos rboles y predominarn las especies introducidas. Es importante considerar que no es necesario ni aconsejable plantar todos los rboles al mismo tiempo o en una temporada, el sistema se ha de implementar con el tiempo. Tambin es importante sealar que se alternarn rboles nativos con especies introducidas, incluyendo las especies frutales o de huerto. Los rboles corresponden a especies que existen en los cerros cercanos, como robles, nothofagus oblicua var. macrocarpa, peumos, pataguas, lingues, quillayes, boldos, pel- pelus, maitenes y sauces chilenos. Las especies introducidas utilizadas son principalmente quercus robur, necesarios para la elaboracin de preparados biodinmicos, otras variedades de quercus y olivos; frutales como manzanos, ciruelos y ctricos. Se emplearon arbustos como arrayanes, corcolenes, molles, colliguayes, mayus y ipas; especies perennes y arbustos pequeos como michayes y otros berberis, matico, ruda, lupinos, alcaparras, quebrachos, huilmos, e introducidos como lavandas, romero, malvas, tomillo y hebes. Se deben cuidar, distribuir y plantar en la medida de lo posible aquellas plantas beneficiosas tales como mentas, manzanillas, dedales de oro, cardos, milenrama, hinojo, eneldo, valeriana, y leguminosas como alfalfa y guisantes que sirven para fijar minerales y microelementos, adems de constituirse en nichos para insectos beneficiosos como abejas y chinitas. Los espacios de los corredores han de integrarse como un conjunto con todos aquellos otros elementos necesarios para la explotacin y manutencin de la actividad agrcola, como recorridos, cercas, puertas, accesos, casetas de bombas, lugares de almacenamiento, bodegas de herramientas, y con aquellos destinados a visitantes: hitos, miradores, sombreaderos, patios con sus cercas, muros, vallas y senderos.

El agua El agua se trata como un ro serpenteante, al igual que en la naturaleza, diferente a un canal recto y artificial. Los cauces han de tener diferentes zonas para distintos tipos de escurrimiento del agua. Han de haber zonas angostas, embudos o zonas de oxigenacin, en las cuales el agua corra rpido y salte, alternadas con zonas ms anchas, llamadas zonas digestoras, en las que el agua se calme y apoce Topografa En directa relacin con el agua, los bordes del cauce sern ms pronunciados o verticales, en las zonas de oxigenacin, formando embudos con las orillas cercanas; en cambio sern suaves y con forma de playa en las zonas digestoras. En estas zonas las pendientes de cada orilla se han de ir alternando. Se indican siete tipos de cortes para producir diferentes situaciones Vegetacin La vegetacin se propone relacionada con el agua y la topografa. En las zonas de embudo, o zonas de oxigenacin, se proponen rboles perennifolios a ambos lados del cauce. En las zonas ms anchas o digestoras se alternarn los rboles caducifolios con los arbustos perennes menores. De este modo la vegetacin al mismo tiempo que estratificarse por pisos se ir alternando a lo largo del desarrollo de los corredores. Las diferentes ventanas que este sistema produce relaciona los corredores y los diferentes sectores en un total lo ms diverso posible

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rbol de hoja resistente

rbol de hoja caduca

Arbusto

Perennes y vivaces

Corredores ecolgicos Arquitecto Teodoro Fernndez Arquitecta asociada Paulina Courard Ubicacin Fundo Los Robles, Palmilla, San Fernando, Chile Mandante Viedos orgnicas Emiliana Construccin Miguel Elisald Especies empleadas Notofagus oblicua, peumos, quillayes, piedras del lugar Superficie terreno 120 ha Ao proyecto 2001
Planta esquemtica corredor: Los corredores han de conformarse en una simbiosis entre la topografa, el agua y la vegetacin

Ao construccin En ejecucin Fotografas Teodoro Fernndez


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Pierre Asselot

El paisaje del vino

Roberto Fernndez propone el trmino geocultura para expresar las relaciones de una sociedad con su medio fsico y que remiten a una apropiacin de la naturaleza. En Fernndez, Roberto, El laboratorio americano: Arquitectura, geocultura y regionalismo, Editorial Biblioteca Nueva, Madrid, 1998, pp. 185-227, 247-265.
1

VV, AA. La Mouvance, du jardin au territoire, Geograme, Augustin Berque, Ed. cole darchitecture de La Villette, Paris, 1999, pp. 68.
2

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Las primeras bodegas dedicadas a la explotacin comercial de los viedos eran definidas por un programa preciso y normado y la disponibilidad de ciertos materiales. La representacin del cultivo de vias, relacionado entonces a una situacin de territorio organizado productivamente como sistema (la casa patronal, la capilla, el parque, las vias y las casas de inquilinos) hoy ms bien aparece ligada a esquemas ms sencillos entre un edificio y la vid, que evidentemente centran su atencin en la arquitectura de ese edificio. Asselot presenta una visin de esas primeras vias, planteadas como un lugar de produccin ms que como generadores programados de identidad.
Palabras clave: Paisajevias, paisajismo-territorio, Llano del Maipo, viedos.

An exact, regulated brief and the availability of certain materials defined the first wine cellars built to exploit the wineries commercially. The representation of vineyard culture, related in the past to a territory organized productively as a system (mansion house, chapel, park, vineyards and farm workers houses), now seems to relate to simpler schemes of building and vine, which clearly focuses attention on the architecture of the building. Asselot offers a vision of those first vineyards as a place of production, rather than programmed creators of identity.
Key words Landscape-vineyards, landscape-territory, Llano del Maipo, vineyards.

Un punto de vista sobre el territorio y espacio rural en el Llano del Maipo a finales del siglo XIX
Introduccin A finales del s. XIX la implementacin de infraestructuras en los valles centrales y la aparicin de nuevas estructuras agrcolas pueden considerarse como un conjunto de acciones que apuntan a valorizar de manera productiva el espacio rural. La geocultura1 entiende el conjunto de acciones del hombre en una determinada geografa como un aspecto representativo de la construccin de un territorio. Estas acciones implementadas por una cultura permiten la apropiacin del espacio fsico, produciendo un conjunto de manifestaciones concretas que toman sentido en el marco de esa cultura. Son estas manifestaciones las que Augustin Berque llama geogramas2, motivos eco-simblicos que configuran el paisaje. Se puede entonces considerar, por un lado, las transformaciones del Llano del Maipo, en el marco de la reforma de la vitivinicultura al final del siglo XIX, como la construccin de un territorio del vino, y por otro lado intentar reconocer las manifestaciones de estas
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transformaciones como los geogramas que configuran el paisaje del vino. El cuadro que representa la via Panquehue (Fig.1) ilustra la dualidad de la palabra paisaje que conlleva dos sentidos. Por un lado se llama paisaje a una pintura o dibujo que representa una porcin de territorio. Igualmente se llama paisaje a la porcin misma de territorio que se encuentra frente a un observador. La definicin de la palabra paisaje involucra al objeto de la representacin y la representacin en s misma. Lo importante es que la existencia de una representacin pictrica de una explotacin vitivincola identificable, como la via Panquehue, valida la hiptesis de la existencia de un paisaje del vino. Este cuadro es una representacin que sita al espectador en el punto de vista del pintor que consider la porcin de territorio como un paisaje. Es una representacin que da sentido a los elementos que construyen la imagen y permite leerlos como los geogramas del territorio representado. El presente texto propone reconocer el contexto histrico y geogrfico en el cual se constituy el paisaje del vino, a finales del s. XIX. Para este fin, se desglos la imagen de este paisaje, identificando las infraestructuras y las nuevas

1 Pintura de la via Errzuriz Panquehue, 1896. Autor desconocido. Tomada de Le Blanc, Magdalena, El vino chileno, una geografa ptima, Ocho Libros Editores, Santiago de Chile, 2000

2 El Llano del Maipo y Santiago en 1895. Trazado de canales, ferrocarriles y su relacin con los predios agrcolas de la periferia (dibujo del autor)

Santiago 1895

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Curso natural Canales Caminos Lnea ferrocarriles Viedos Casco Urbano

1 Canal San Carlos 2 Canal Las Perdices 3 Zanjn de La Aguada 4 Canal San Francisco 5 Canal San Jos 6 Canal San Bernardo 7 Canal San Gregorio 8 Canal Cisterna 9 Canal San Joaqun 10 Canal Ochagava 11 Canal de Lo Espejo 12 Canal de Ortzar 13 Canal de Rulo 14 Canal de Zapata 15 Canal de La Punta 16 Canal de Lo Pinto 17 Canal de La Plvora 18 Canal del Carmen 19 Canal Santo Domingo 20 Canal San Miguel 21 Canal La Sirena

A El Llano Subercaseaux B Cousio Macul C Vial D San Jos E Quinta Normal F Concha y Toro G Quillayes H Victoria I San Carlos J Santa Carolina

5 km

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Del Pozo, Jos, La historia del vino en Chile, Editorial Universitaria, Santiago, 1999, pp. 70-71. Es la primera vez que se introducen cepas francesas y que la vinificacin est a cargo de un enlogo francs en un predio chileno.
3

Bengoa, Jos, Historia social de la agricultura chilena. Tomo II: Haciendas y Campesinos, Ediciones SUR, Coleccin Estudios Histricos, Santiago 1990, p. 7.
4

VV. AA. Sociedad del Canal del Maipo, 170 aos, Santiago, 1997. 6 En 1889 se inicia la construccin del ferrocarril conectndose con los otros ferrocarriles, y se comercializ la produccin de vino tanto al norte como al sur y al extranjero va Valparaso. 7 Del Pozo, Jos, La historia del vino en Chile, Editorial Universitaria, Santiago, 1999, p. 63. 8 VV. AA. La vigne et le vin, le terroir, Gerad Sguin, Edicin La Manufacture, 1992, Pars, Francia, pp.40-48.Traduccin de terroir, trmino francs que define una situacin geogrfica por las caractersticas climticas y del suelo segn las necesidades de cada cepaje.
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La Quinta Normal de Agricultura era la referencia de los acondicionamientos necesarios a una vida urbana del campo. En 1875 tiene lugar en la Quinta Normal de Agricultura una exposicin internacional: este evento inaugura la participacin de la ciudad de Santiago en los eventos culturales de nivel mundial. La Quinta Normal, en la oportunidad de este evento, se estableci a la vez como un recinto para la difusin de las tcnicas agrcolas y como un paseo urbano.
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unidades de explotacin vincola, articuladores de un cuadro coherente.

como

Contexto histrico y geogrfico: la reforma de la vitivinicultura en el valle de Santiago Hasta mediados del siglo XIX la viticultura chilena bsicamente produca un tipo de vino que, desde la colonia, se elaboraba de manera artesanal sin particular evolucin en los procedimientos de vinificacin. Esta situacin dejaba en desventaja a los vinos chilenos frente a los importados desde Europa, de mejor calidad. La desventaja local radic bsicamente en no contar con una elaboracin tcnicamente apropiada, que permitiera tanto una buena calidad como una adecuada conservacin en el tiempo. La introduccin de nuevos cepajes provenientes de Francia y la adaptacin de tcnicas de produccin controladas por enlogos fueron factores que impulsaron la reforma vitivincola. Al implementar las tcnicas necesarias para la elaboracin y conservacin de un vino de calidad, la enologa tuvo como objetivo garantizar a priori un producto de calidad que buscaba competir en diferentes mercados. El ao 1851 marc el comienzo de la reforma, cuando Silvestre Ochagava3 contrat al enlogo francs, Joseph Bertrand, para la produccin de su vino de cepas francesas en las afueras de Santiago. La asociacin de propietarios nacionales con tcnicos europeos foment la incorporacin constante de las ltimas tcnicas en el establecimiento de nuevas vias. Pero, a raz de la anexin de los territorios mineros del norte, la confianza en el crecimiento del mercado interno atenu la voluntad de competir en el mercado de exportacin, y a pesar de disponer con todos los adelantos tcnicos necesarios para producir un vino de guarda, la produccin fue irregular en calidad, privilegiando la cantidad. Con el fin de la I Guerra Mundial se sell la reforma de la vitivinicultura. Lgicamente, la crisis salitrera junto con la apata de los mercados extranjeros provocaron una disminucin en la demanda, gatillando una larga crisis de la industria vitivincola, efecto que fue ampliado por la crisis econmica de 1929. Sin embargo, este ciclo del mundo vitivincola particip, en un perodo de ochenta aos, en un proceso de transformacin del espacio rural4. La regin central y sus valles ofrecan las condiciones de suelo y clima ms favorables para la implantacin de las vias modernizadas y los nuevos cepajes.
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No es de extraar que la zona agrcola dedicada a la nueva viticultura tuviera como lmite norte el ro Aconcagua y como lmite sur el valle de Curic. Entre estos dos valles se encuentra el valle del Maipo, en el cual se concentr una alta cantidad de nuevas vias en proximidad a la ciudad de Santiago y en particular en el sector del Llano del Maipo. Tres escalas para un cuadro del vino: Las infraestructuras como teln de fondo Las infraestructuras propias del siglo XIX estuvieron en el origen del desarrollo de las nuevas vias y provocaron su dinmica. La construccin y el trazado de canales de irrigacin y ferrocarriles perfilaron un papel determinante para rentabilizar el espacio rural y definir nuevos territorios para la agricultura y para la vitivinicultura (Fig. 2). La Asociacin de los Canalistas del Maipo5 irrigaba alrededor de 100.000 ha de predios agrcolas del valle de Santiago, cuyos accionistas eran propietarios de vias. En la misma lgica, en 1889 la iniciativa de la construccin del Ferrocarril del Llano del Maipo6, que haca el recorrido de Santiago a Puente Alto, se debe a Domingo Concha y Toro. En varios casos fueron, entonces, los mismos emprendedores7 los que valorizaron el Llano del Maipo y aprovecharon sus infraestructuras para implementar sus viedos modernizados. As, el territorio del vino no slo se defini como el resultado de operaciones de infraestructuras y de explotaciones vitivincolas sobre el espacio geogrfico, sino que, adems, reflej las relaciones entre el campo y la ciudad, a finales del siglo XIX. Agrado y produccin: caractersticas espaciales de las nuevas vias Si bien los conocimientos de los enlogos permitieron la deteccin de los mejores terruos8, las posibles ubicaciones de las vias buscaron adems beneficiarse de las infraestructuras territoriales. Las unidades de produccin surgidas de la reforma vitivincola9 fueron caracterizadas por una racionalizacin en su ubicacin, organizacin interna y distribucin de los espacios al interior del predio. En el Llano del Maipo la ubicacin de las nuevas vias responda a una lgica ligada a su inscripcin dentro del sistema de redes de infraestructuras territoriales. Contar con la conjuncin de distintas infraestructuras como el ferrocarril, caminos y canales de irrigacin

fue determinante para asegurar el xito y permanencia en el tiempo de las vias. De hecho, el control de los canales de irrigacin era esencial para la vitivinicultura, y permiti disponer de un recurso indispensable al cultivo de la vid de manera permanente. Asegurar la cantidad de agua disponible determinaba la extensin de las plantaciones previendo el rendimiento de la explotacin. Los caminos y ferrovas eran necesarios para el transporte del vino hasta Santiago para su comercializacin. A otra escala, la divisin interna de las vias gener una organizacin espacial racionalizada, producto de las nuevas tcnicas de explotacin introducidas por la vitivinicultura moderna. La organizacin espacial de las explotaciones puede ser reconocida como un sistema de relaciones espaciales entre dos entidades claramente distintas. Estas dos entidades se diferenciaban por la funcin que cumplan de la organizacin productiva. As se identificaban un rea destinada al cultivo y otra a los servicios. La zona de servicio presentaba distintos grados de desarrollo: poda contemplar desde la bodega hasta varios edificios tales como caballerizas, vivienda de inquilinos, una capilla, la residencia de campo del propietario y su parque. Es la organizacin de la zona de servicio la que sealaba la envergadura de la explotacin. As, el grado de complejidad interna de la nueva explotacin productiva vari segn la amplitud y el prestigio del propietario, conservando articulaciones espaciales como caractersticas propias a cada viedo. El sector de cultivos se encontraba adyacente al canal, del cual obtena su ttulo de regado, mientras que la cercana de los caminos existentes determinaba la ubicacin de la zona de servicio y el acceso a la propiedad. A diferentes escalas del territorio, las explotaciones vitivincolas se pueden entender como geogramas, motivos concretos inscritos en el espacio geogrfico y que configuran la valorizacin y apropiacin del espacio rural a travs de la produccin de vino. La bodega vincola: principal motivo del territorio vitivincola No slo el tamao y la estructura interna caracterizaron la explotacin vitivincola, sino que, adems, el conjunto de recintos necesarios a la produccin se formaliz en la bodega, edificio nico, distinguible de los antiguos galpones agrcolas, dispersos y polifuncionales. La bodega vincola (Fig. 3) fue la manifestacin arquitectnica de la reforma de la vitivinicultura chilena, como la propuesta y puesta a punto de

3 Bodegas via Santa Carolina, Macul, Santiago 4 Dibujos de trabajos de la vendimia, cubera y lagar de la bodega de via Cousio Macul, 1890, autor desconocido. Tomada de Donoso, Max, Cousio Macul, Huellas de la familia, ed. privada, Santiago de Chile, 1999.

5 Cubera y lagar de la bodega de via Santa Carolina, Macul, 1910, autor desconocido. Fotografa tomada de Walton, J., lbum de Santiago, Vistas de Chile, I tomo, 1919

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Rojas Manuel, Tratado de Viticultura y vinificacin, Imprenta Barcelona, Santiago, Chile, 1897. Manuel Rojas era ingeniero agrcola director de la Escuela de Agricultura de Talca. En 1897 fue director de la Escuela de Vitivinicultura de Cauquenes. En 1901 aparece dentro de la planta de profesores del Instituto Agrcola de la Quinta Normal de Agricultura. Adems, se pueden consultar los dos folletos de vinicultura de la Quinta Normal redactados por Ren Le Feuvre (1898) y Julio Figueroa (c. 1901).
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VV. AA. Lire lespace, Forme dans lespace et formes dans le temps, Augustin Berque, Ediciones Ed Ousia, coleccin Reccueil, Bruxelles, 1996, pp. 329-338.
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un nuevo programa arquitectnico. A finales del siglo XIX se publicaron una serie de tratados sobre las tcnicas de produccin del vino entre los cuales destaca el escrito por Manuel Rojas10, que present una sntesis del saber en la materia, incluso del programa arquitectnico. El principal aporte de estos tratados estuvo en formular los principios sobre los cuales basarse para resolver la organizacin espacial de la bodega, diferencindose de los galpones de almacenamiento, al permitir un control de la calidad en cada uno de los recintos y fases de la crianza del vino. En esta poca la bodega vincola fue considerada como un solo edificio constituido por distintos locales, especificados y articulados segn las necesidades de la elaboracin del vino. La produccin de vino a partir de la uva (vinificacin) requiere tres etapas, a las cuales corresponden locales diferenciados por sus caractersticas dimensionales y ambientales. La primera etapa de la vinificacin consiste en reducir la uva a mosto, en un recinto denominado lagar (Fig. 4, 5, 6 y 7), donde la uva es prensada vertiendo su jugo y el orujo en grandes cubas, donde fermenta. Una vez finalizada la fermentacin se trasiega el mosto a vasijas para ser controlado el primer ao en la bodega de crianza (Fig. 8 y 9). La ltima etapa de la crianza es el envejecimiento y sucede en una bodega de guarda (Fig. 10 y 11), donde permanece el vino hasta antes de ser embotellado. Todos los locales eran dimensionados en relacin con cuatro variables definidas por el enlogo: el rendimiento de la cepa, la extensin del viedo y las dimensiones de las vasijas vinarias y su disposicin al interior de los locales. Las medidas del edificio reflejan entonces la amplitud de la explotacin. El lagar y la cubera, por estar vinculados funcionalmente, estaban dispuestos el uno sobre la otra, en un solo recinto, siendo el lagar un piso tcnico sobre la cubera. El recinto que los contena deba ser bien ventilado y la temperatura mantenerse entre 15 y 20 grados. La bodega de crianza deba estar en relacin directa con la cubera, adems de ser oscura, seca, sin corriente de aire y mantener una temperatura entre 12 y 18 grados. De la misma manera, la bodega de guarda deba estar relacionada con la bodega de crianza, adems de ser oscura, seca, aislada de la influencia exterior con posibilidades de aireacin, manteniendo una temperatura entre 10 y 15 grados. En la configuracin de la planta como en la del corte, la distribucin de los recintos obedeca, por un lado a la circulacin del producto en sus distintos estados -desde la uva hasta el vino- y por
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otro lado por las necesidades ambientales de cada uno de ellos. As, el lagar y la cubera se ubicaban en el costado del edificio que daba hacia el viedo; la bodega de crianza era adyacente, fuese paralela o en escuadra; y la bodega de guarda por debajo de sta, en subterrneo. La organizacin espacial estaba regida por la necesidad de accesibilidad al vino para su desplazamiento y su control de calidad. As, el pasillo, como estructura espacial, se convirti en una caracterstica particular de las nuevas bodegas, siendo la resultante de todos los desplazamientos de las personas y del vino. En trminos materiales, la mayora de los ejemplos de bodegas conocidas estaba construida en adobe, albailera en ladrillo cocido y mampostera en piedra presentando dos sistemas constructivos: el muro asociado a caones corridos y el pilar asociado a bvedas de aristas, de lo cual resultaban dos caractersticas espaciales: recintos compartimentados o naves comunicadas. Las bodegas vincolas manifestaron la sistematizacin de los procesos productivos y la eficiencia de los desplazamientos interiores. A partir de la articulacin de las dimensiones del programa se estableci el diseo de una forma arquitectnica claramente legible en la volumetra exterior. Un cuadro vitivincola como configuracin de paisaje. El paisaje construido por la reforma de la vitivinicultura, en el Llano del Maipo, se presenta como la imagen resultante de los adelantos permitidos por diversas tcnicas y su implementacin en el territorio. Fue, por lo tanto, la aparicin de una nueva imagen en el espacio rural, constituida por motivos identificables y recurrentes que inaugur la construccin del paisaje del vino. Al volver nuestra mirada sobre la imagen de la via Panquehue, su estructura nos evoca el paisaje del vino, que se sustenta sobre la organizacin espacial de una explotacin agrcola. Esta imagen articula configuraciones materiales especficas y visibles, que son entendidas no como elementos aislados sino que articulados entre s como motivos paisajsticos. Como teln de fondo, la hilera de lamos que acompaa los canales en todo el valle identifica el control del agua, como el tren, la posibilidad de transporte e intercambio del vino. Otro ejemplo como el clos, materializado por la pirca, se reconoce como el cierro perimetral de las vias. La ordenada orientacin de las melgas produce un patrn visual de lneas paralelas que,

agrupadas en cuadras separadas, por caminos ortogonales que se fugan, caracterizan el paisaje del vino por una racionalizacin del espacio productivo a travs de un orden geomtrico. En el primer plano aparece la bodega, como la manifestacin arquitectnica de la reforma de la vitivinicultura. El tamao del edificio, la repeticin de sus naves, sus fachadas casi ciegas, y la repeticin de los frontis destacan la bodega de los antiguos edificios agrcolas y remiten a una imagen edilicia. En esta imagen la bodega toma presencia como el edificio construido que identifica la produccin de vino y el control en trminos productivos del territorio que lo sustenta. Tomando distancia del conjunto de elementos que componen la imagen, se produce un contraste que hace visibles dos maneras antagnicas de organizar la propiedad, distinguindose claramente sus dimensiones espaciales: la productiva y la ornamental. El orden productivo, caracterizado por un patrn grfico, geometrizado, repetitivo y extensible, se contrapone al orden ornamental del parque, que rompe con la repeticin, presentando diversas agrupaciones vegetales, constituyendo un mundo interior, acotado y aislado de la produccin. En estos parques las circulaciones curvas y fluidas renuevan el motivo paisajstico, proponiendo una sucesin de vistas y composiciones ornamentales entregadas a la contemplacin. El cuadro del paisaje rural vitivincola, de finales del siglo XIX, result de operaciones tcnicas destinadas a racionalizar el espacio rural y a la vez orden la imagen del territorio en un conjunto significativo. Este doble proceso fij en nuestra cultura una identidad del paisaje del vino que ha permanecido en el tiempo. El cuadro de la via Panquehue representa entonces ms que una prueba de la existencia de un paisaje del vino, pues nos permite leer tanto formas en el espacio como formas en el tiempo11. Al leer este cuadro, a pesar de los 100 aos que han pasado desde que fue pintado, se nos revela hoy el sentido del paisaje del vino, ste de hace 100 aos, como el que se est construyendo hoy en da con otros motivos. Estas consideraciones nos sugieren preguntarnos: Cul es el orden espacial concreto que presentan los viedos actuales?, cmo stos se representan hoy en da? y en qu motivos concretos y simblicos podemos hoy encontrar el sentido del paisaje del vino? Se tratara entonces de construir un punto de vista que permita considerar el territorio del vino como la configuracin de motivos que en sus relaciones definen el nuevo paisaje del vino asumiendo la dualidad del trmino paisaje.

6 Cubera y lagar de la via Cousio Macul, 910, autor desconocido. Fotografa tomada de Donoso, Max, op.cit. 7 Perspectiva de cubera y lagar de la via Lynch - Bages, en Paulliac. Publicada en Dethir, Jean, Histoire des vins de Bordeaux, Ed. Garonne, Pars, 1992

8 Bodega de crianza de la via Santa Rita, 1930. Fotografa tomada de Del Pozo, Jos, La historia del vino en Chile, Editorial Universitaria, Santiago de Chile, 1999 9 Bodega de crianza de la via Lontu, 1930. Fotografa tomada de Del Pozo, Jos, op. cit.

10 Bodega de guarda de la via Cousio Macul, 1910. Fotografa tomada de Poirier, Eduardo, Chile en 1910, Edicin del Centenario de la Independencia, Imprenta Barcelona, Santiago de Chile, 1910

11 Bodega de guarda de la via Santa Carolina, 1919. Fotografa tomada de Walton, J., op.cit.

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10

11

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Elodie Fulton

Taller Benmayor
El encargo es un taller para un pintor. El sitio estaba elegido: una ex fbrica en una calle de fachada continua, con dos medianeros de ladrillos de 4 m de alto, que son los nicos elementos que rescatamos. En 350 m2 de terreno, se dispuso el programa; un taller (con escritorio y biblioteca), una cocina, un bao, y el jardn. Son 243 m2 de interiores, en los que se busc juntar constantemente los espacios, sin darles uso o separacin claros. As, a partir de un rectngulo simple de 9 m x 27 m, se proponen diferentes recorridos, articulados por tres muros. El muro principal define una profundidad de campo de 15 m libres, y el segundo demarca otro espacio apropiado a la exhibicin; el tercero constituye el primer plano con el cual uno se encuentra, y al no tocar el piso, deja entrever la luz y extensin del lugar interior. En la espalda del muro principal, se aloja una biblioteca de sus mismas dimensiones, 4 x 6 m. Toda la actividad se concentra y deja los muros perimetrales libres, permitiendo que la luz cenital de la lucarna y la luz norte del ventanal viajen libremente por el espacio, obviando los momentos de oscuridad siempre presentes en los sitios entre medianeros, y de nuevo mezclando actividades distintas a travs de vanos y luces. Los materiales elegidos fueron los ms brutales posibles. Un cielo de tablas de pino pintadas blancas, puestas simplemente apoyadas en la perfilera doble C de los tirantes de la techumbre, cubre todo el interior. Las tablas se van flectando con el tiempo, dejando una irregularidad longitudinal opuestas a las cerchas transversales de la estructura. Funcionalmente, permiten una libertad total en la colocacin de las luces artificiales. La cocina tiene una altura ms ntima, y su techo es el nico habilitado como una terraza de madera de 4 x 5 m. Es el recinto que conecta al exterior, con puertas anchas que permiten una transparencia y comunicacin completa con el jardn y huerto.

Arquitecta Elodie Fulton, Allen & Fulton Arquitectos Ubicacin Calle Girardi, Providencia, Chile Mandante Samy Benmayor Construccin Constructora Moravia Clculo estructural Enzo Valladares Materialidad Hormign visto, perfilera metlica, revestimientos de madera Superficie terreno 350 m2 Superficie construida 243 m2 Ao proyecto 2002

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Ao construccin 2002 Fotografa Rodrigo Opazo

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1 Fachada hacia calle Girardi 2 y 3 Taller de pintura 4 Vista hacia acceso y muro flotante 5 Biblioteca 6 Vista de la cocina desde la biblioteca 7 Cocina y ventana al huerto

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1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Hall de acceso Caldera Muro de exhibicin Muro colgante Lavapinceles Muro biblioteca Escritorio Cocina Ducha al aire libre Huerto

5 9

7 8

Planta general

7m

Elevacin interior

Corte longitudinal

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Carolina Contreras + Toms Cortese

Asadera y mirador
Salir a comer. El encargo consisti en proyectar un nuevo lugar para estar y comer al aire libre en una parcela de veraneo, con vistas lejanas del mar, situada en la ladera oriente de una profunda quebrada. En el proceso de diseo se trabaj con, al menos, tres exigencias. Primero, construir un recinto funcional en el que se pueda encender fuego, comer sentado ante una mesa, y estar en el exterior de la casa gozando de las vistas y protegidos del viento. Segundo, sumarse a las pre- existencias del sitio, atendiendo principalmente a los temas de la materialidad y los recorridos Y tercero, completar una secuencia de elementos del lugar (camino, casa, piscina, quebrada, mar), inaugurando un referente y una nueva percepcin del conjunto. Instalado en el quincho, el usuario queda sostenido por una estructura de madera y acero sobre la cual puede avanzar horizontalmente a contra- cota. Lo anterior constituye la decisin fundamental del proyecto: alejarse de la ladera (de un modo similar a los muelles que permiten tomar distancia de la costa) para situar a los comensales en un punto singular y preciso del espacio desde donde se establece un vnculo visual entre todos los elementos presentes.

Arquitectos Carolina Contreras y Toms Cortese Ubicacin Loteo Altavista, comuna de Zapallar, Chile. Mandante Patricio Contreras y Nureya Abarca Construccin Jaime Valenzuela Materialidad Madera, acero y hormign armado Superficie terreno 5000 m2 Superficie construida 35 m2 Ao proyecto 2001 Ao construccin 2002 Fotografa Carolina Contreras y Toms Cortese

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1 2 3 4

Camino de acceso Quincho Casa existente Piscina

4 1

Plano de emplazamiento

2m

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1 y 2 Vista del quincho desde la quebrada 3 Comedor al aire libre 4 y 5 Vista desde el sur

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Axonomtrica de elementos: Fundacin, estructura de rollizos y envolvente de tablas

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Jorge Rodrguez

Viviendas unifamiliares en Poblacin Huemul


Este proyecto de ttulo de la Escuela de Arquitectura de la PUC, se emplaza en la Poblacin Huemul, un conjunto de viviendas unifamiliares construidas a comienzos del s. XX y que actualmente son patrimonio histrico de la comuna de Santiago. En el ao 1974 el Metro traz la lnea 2 (entre las estaciones Rondizzoni y Franklin) de manera subterrnea, atravesando diagonalmente la Poblacin Huemul en sus tres manzanas norte. Para ello expropi treinta viviendas que fueron demolidas para la excavacin. Una vez terminadas las obras, ella se cubri nuevamente dejando una herida urbana en los vacos, que hasta el da de hoy no han sido reintegrados a la ciudad. De esta manera se produce una discontinuidad espacial con la interrupcin de la fachada continua y la desvalorizacin de un conjunto de viviendas social, emblemtico para la ciudad.

Autor de proyecto Jorge Rodrguez Profesor Gua Jos Domingo Peafiel Ubicacin Poblacin Huemul, Santiago Materialidad Hormign armado visto Superficie terreno 496 m2, terreno para 3 viviendas Superficie construida 420 m2, superficie de 3 viviendas de 140 m2 cada una, distribuidas en 3 pisos Ao proyecto 2002 Fotografa Jorge Rodrguez

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El proyecto es recompone la discontinuidad espacial del barrio, a travs de una pieza urbana configurada por tres viviendas unifamiliares que se van emplazando a lo largo del vaco producido por el paso subterrneo del Metro. Los criterios de ir zurciendo los vacos e ir configurando el proyecto, se desarrollaron tras entender la manera de ser del barrio, su tipologa constructiva y densidad habitacional, su configuracin espacial de patios interiores, el predominio de la masa por sobre los vacos y principalmente la restriccin constructiva que el Metro impone para poder edificar en una zona de ocho metros de ancho. Debido a esta ltima condicin, se han propuesto una serie de casas puente, que expresan el esfuerzo de levantarse por sobre el rea restringida y que convierten a esta ltima en un espacio comunitario de acceso y patio para las viviendas.

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120 m

Plano de emplazamiento. Trazado subterrneo de la lnea 2 del Metro a travs de las viviendas

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1 Maqueta. Agrupacin de tres viviendas, perforacin tnel lneas del metro 2 Maqueta de la intervencin en el barrio 3 Maqueta de una unidad entre medianeros

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Planta segundo piso

5m

Planta de primer piso. El proyecto en su contexto: viviendas unifamiliares, el teatro y la plaza Huemul

10 m

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Noticias de la Facultad

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1 Seminario Santiago Tucson, zonas ridas

El uso del agua, petrleo del siglo XXI es uno de los temas gravitantes en cualquier escenario de desarrollo urbano actual, ms an en contextos en los cuales la carencia de este elemento se hace evidente. Paradojalmente, fue en ambientes de carencia de agua en donde el arte del jardn goz de un particular florecimiento, y fue en culturas de carencia de agua en donde la ciudad primero ech races. No por casualidad las primeras civilizaciones fueron nominadas por cuencas y cauces. En la perspectiva contempornea del caso chileno, con niveles de consumo crecientes, privatizacin de las aguas, alza del valor de consumo y dificultades en la obtencin de nuevas fuentes de suministro, se hace evidente la pertinencia de elaborar nuevas estrategias urbanas, que en ltimo trmino caractericen una cultura del agua contempornea. El diseo urbano incide de modo especfico en el consumo de agua; a partir de esta premisa se elabor una agenda para la discusin de ideas en torno a la ciudad del clima rido. Santiago Tucson, zonas ridas Este 1 Simposio se realiz en el campus Lo Contador de la P.U.C. en Santiago, entre el 29 y el 31 de mayo de este ao, bajo la convocatoria de la Facultad de Arquitectura, Diseo y Estudios Urbanos de la Pontificia Universidad Catlica de Chile y el College of Architecture Planning and Landscape Architecture, CAPLA, de la Universidad de Arizona en Tucson. A partir de l se delinearn lneas de estudio e investigaciones conjuntas. Santiago y Tucson estn situados en latitudes aproximadamente equivalentes: Santiago como articulacin entre los sistemas semi desrticos de los valles transversales y el valle central, Tucson como segunda ciudad del desierto frtil de Sonora. Ambas ciudades se desenvuelven en climas caracterizados por un nivel alto de aridez y una gran dependencia en los sistemas de irrigacin. Igualmente, en ellas predomina un modelo de desarrollo urbano de baja densidad configurado a partir de casas y jardines unifamiliares. El Simposio fue una primera aproximacin comparativa a Chile y Arizona; el Estado de Arizona, cuyo territorio es ms amplio que el de Espaa, y Chile, considerado particularmente desde la regin central hacia el desierto absoluto del Norte Grande. De este modo se estableci bajo el criterio de la zona rida una primera lgica comparativa y una aproximacin crtica a problemas de la ciudad, el paisaje y la arquitectura contemporneas; un primer panorama, multidisciplinar, desde el cual

eventualmente podran programas especficos.

desarrollarse

Participaron en este seminario profesionales de ambos medios, representando las reas de arquitectura, arqueologa, etnografa, hidrulica, paisajismo, planificacin urbana, botnica, geografa y polticas pblicas. El seminario se estructur segn un contrapunto de presentaciones de Arizona y Chile articuladas en torno a cuatro temas principales: herencia ecolgica e impronta cultural, poltica y tica del uso del suelo, estrategias de diseo sustentable en zonas ridas, y arquitecturas del ambiente rido. Se cubri un amplio espectro de enfoques disciplinares, desde la aproximacin histrica hacia las aproximaciones ms operativas e instrumentales. Se espera realizar una segunda versin de este seminario a fines de 2004.
Rodrigo Prez de Arce

Expositores David Yetman, Southwest Center de la Universidad de Arizona Carlos Aldunate, arquelogo, Director del Museo Chileno de Arte Precolombino Victoria Castro, arqueloga, profesora e investigadora de la Universidad de Chile Varinia Varela, arqueloga, investigadora del Museo Chileno de Arte Precolombino Sharon Megdal, Ph.D. Princeton, Director Asociado de Recursos de Agua, Centro de Gestin y Poltica de Aguas del Sudoeste, Universidad de Arizona Ricardo Astaburuaga, ingeniero hidrulico, Universidad de Chile Albert F. Elias, Director de Planificacin de la ciudad de Tucson Marcelo Trivelli, Intendente de la Regin Metropolitana de Santiago Ignacio San Martn, arquitecto paisajista y diseador urbano, profesor de la Universidad de Arizona Nader Chalfoun, investigador en el rea Energa, Arquitectura y Diseo Urbano de la Universidad de Arizona Javier del Ro, arquitecto, profesor P.U.C. Leroy Brady, arquitecto paisajista, Phoenix Teodoro Fernndez, arquitecto, Posttulo en Arquitectura del paisaje P.U.C., profesor P.U.C. Ximena Nazal, ingeniera agrnoma, Posttulo en Arquitectura del paisaje P.U.C. Les Wallach, arquitecto, Tucson Alejandro Aravena, arquitecto, profesor P.U.C. Alvaro Malo, arquitecto, Director Escuela de Arquitectura Universidad de Arizona Rodrigo Prez de Arce, arquitecto, profesor P.U.C. Cristina Felsenhardt, arquitecta paisajista, Directora del Instituto de Estudios Urbanos y Territoriales P.U.C.

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Libros y Revistas recibidos

2G Lina Bo Bardi, Obra construida n. 23 24

Arkinka Vivienda

The Architectural Review N 1275 Entertainment

Quaderns darquitectura y urbanisme N 236 Tiempo librado Freed Time

Editorial Gustavo Gili S.A., Barcelona Trimestral 258 pginas, 23 x 30 cm, color Diciembre de 2002 Texto: espaol/ Ingls Web: www.ggili.com

Arkinka S.A., Lima Mensual 112 pginas, 21 x 28 cm, color Mayo de 2003 Texto: espaol Web: www.arkinka.com.pe

EMAP Communications, Londres mensual 98 pginas, 23 x 29,5 cm, color Mayo de 2003 Texto: ingls Web: www.arplus.com

Collegi dArquitectes de Catalunya, Barcelona Trimestral 192 pginas, 24 x 31 cm, color Enero de 2003 Texto: espaol, ingls Web: www.quaderns.coac.net

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Este proyecto editorial de Gili paga parte importante de la deuda con el legado de una de las arquitectas ms notables del siglo XX: estamos frente a un nmero doble dedicado completamente a la obra construida de esta italiana que se instal en Brasil en 1946, y que incluye un conjunto completo de planos redibujados, nuevas fotografas a cargo de Nelson Kon y textos de la arquitecta brasilea Olivia de Oliveira. Junto al Museo de Arte de Sao Paulo y el SESC Pompia, dos de sus obras ms conocidas, se han incluido otros 15 trabajos, como el centro cvico LBA y el teatro Oficina. La visin de esta arquitecta, interesada en aquellos llamados insistentemente feos y perdedores por la cultura dominante, queda recogida en este volumen a pesar del tono de queja coyuntural de algunos de los escritos incluidos. Cierra la publicacin una entrevista indita a Lina Bo realizada seis meses antes de su muerte, ocurrida en 1992.

Una casa de campo, un pequeo edificio de departamentos en la costa y cuatro casas de veraneo son presentadas en este nmero de Arkinka, confirmando el desarrollo que ha tenido el rea del litoral peruano en los ltimos aos. Es en este lugar donde se ha concentrado un gran nmero de proyectos de arquitectura, con los consecuentes cambios en este paisaje redescubierto y activado por el mercado inmobiliario. Terrazas, piscinas y corredores al aire libre son elementos que se repiten en la mayora de los casos reseados, como una respuesta al clima templado de la costa rida en esta parte de Sudamrica.

Hasta el siglo XV el desarrollo de espectculos masivos en las ciudades haba estado relacionado a sus espacios exteriores. Representaciones teatrales, torneos y conciertos tenan como escenarios ms corrientes laderas, explanadas y plazas; muchos de los espacios urbanos notables de las ciudades ms antiguas son remanentes de lugares de espectculo pblico: la plaza Navona o la plaza de Siena, por ejemplo. Curiosamente, y en un proceso inverso, lugares urbanos que en su origen no tenan esa componente programtica han sido adaptados y usados como escenario de formas contemporneas de representacin, realitys y teatro de vanguardia incluidos. Preocupados por la tendencia al espacio anti- social de los dispositivos de entretenimiento actuales ms populares (desde nintendo al chat room, pasando por la T.V.) los editores de Architectural review presentan un conjunto de obras donde an se puede leer una coneccin entre lugar, entretencin pblica y espacio. Tal como la aparicin del video aceler un proceso de cambio en las salas de cine (y afortunadamente no signific en ningn caso su desaparicin) los nuevos teatros, salas de concierto y auditorios acusan paulatinamente los embates de sus competidores ms individualistas, trazando el recorrido de una bsqueda que an no ha terminado: la manera en que estos nuevos contenedores actan con la ciudad que tienen alrededor parece ser todava una figura borrosa. Se incluyen obras de Renzo Piano, Mansilla + Tun y FrancisJones Morehen Thorp.

La revista catalana sigue desplazndose desde la arquitectura hacia las reas de la cultura global y la opinin? Aparentemente s. Esta vez, su mirada se detiene en la dinmica del ocio. Lo que en algn momento era una actividad no especulativa, opuesta a los mecanismos de generacin de bienes, al consumo y al capital, se ha organizado y transformado de tal manera que hoy es una de las formas contemporneas ms atractivas de produccin. El ocio hoy es negocio, intercambio y movimiento de energas; las ciudades industriales integran el consumo del tiempo libre como una manera de sobrevivir en el nuevo escenario de la economa (si no, pregntenle a Bilbao y a Miln) y nos llenamos de programas tursticos, cruceros y gentiles organizadores. El deporte abandona el territorio del mero juego llegando a ser una de las industrias ms poderosas y dinmicas, y los nios son considerados como fuerza de consumo y al mismo tiempo usuarios expertos de nuevas tecnologas. Quaderns propone una revisin a estos procesos y su relacin con la arquitectura y las ciudades: El festival Snar de Barcelona, complejos deportivos y estadios, pabellones para exposiciones (como el Blur building de Diller + Scofidio) son presentados junto a ensayos de Jean Baudrillard y Carles Guerra y a los tradicionales apartados fotogrficos.

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Noticias Cartas

Capillas para Aysn

Coyhaique, 22 de mayo de 2003 S.E.R. Mons. Andrs Arteaga Manieu Obispo Auxiliar de Santiago y Vice Gran Canciller P.U.C. de Chile

Desde Cuba

La Habana, 7 de abril de 2003 Respetada y grandiosa personalidad Decana Monserrat Palmer Mis ms profundos y sinceros saludos de Fraternidad y Respeto, a Usted y a todos los miembros de la Facultad de Arquitectura, Diseo y Estudios Urbanos, de la Pontificia Universidad Catlica de Chile Salud a todos: Estimada seorita Decana Monserrat Palmer, en das recientes he recibido uno de los regalos ms importantes no slo en mi vida como aprendiz de arquitectura que pretendo serlo sino como ser humano; no podr jams Usted calcular el altsimo valor intelectual del presente detalle hacia mi persona. Para m este libro es una asignatura latinoamericana y universal sobre arquitectura, pues a nosotros los profesionales del campo de la arquitectura (al igual que cualquier otro profesional) se nos hace imposible viajar al mundo para estudiar y ver la arquitectura verdadera en cualquier parte de la geografa mundial, ya que para viajar debe uno ser invitado por algn extranjero y ste pagar los gastos, pues nuestra moneda no posee valor alguno como para ser usada en el extranjero. Entonces se es el nico medio de podernos ilustrar, de saber cmo anda la arquitectura por Nuestra Amrica; al decir de Jos Mart, nuestro gran apstol por la libertad, no slo de opresin fsica, sino la libertad con mayscula: LIBERTAD. Esa Biblia del saber, me va a aportar conocimientos slidos que jams el autor podr calcular que sea realidad, a pesar de todas las necesidades de falta de oportunidades, y libertades elementales; amo la profesin, pues desde nio me gust armar con cajas de fsforos casas y edificios (como llamaba a toda obra que no fuese una casa) y estoy consciente que para sobrevivir a ella hay que estar armado pacficamente hasta los dientes del mayor conocimiento posible, ya que a mi joven conocimiento de arquitectura, el arquitecto es: Un comerciante de formas, que en su labor tiene que hacer confortable (en el ms amplio y estricto sentido de la palabra) el espacio, donde el hombre realiza su vida. Por lo antes expuesto y por todo el sentimiento de respeto, admiracin y fraternidad que siento hacia tan alta institucin educativa y hacia Usted, que les estoy a sus pies para cuando necesiten mi ayuda, quisiera adems seorita Decana Montserrat Palmer enviarle un libro que tengo sobre la vida, o mejor dicho, una recopilacin de ensayos escritos en torno a la obra de nuestro Wilfredo Lam. Slo surge el inconveniente que por correo no se lo puedo mandar ya que de aqu para afuera no es factible enviar bultos que no fuesen cartas ya que no hay seriedad, o al menos la vida me lo ha demostrado; entonces la cuestin es que si Usted conoce a alguien que vaya a venir y le quisiera hacer ese favor POR FAVOR PDASELO!; ya que tengo tremendos deseos de hacerle llegar ese detalle como smbolo de agradecimiento. Seorita Decana Monserrat Palmer quisiera hacerle llegar una observacin ma que a la vez es una inquietud profesional,

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Muy estimado hermano: He recibido con especial agrado el Cuaderno de Proyectos con las propuestas de capillas para varias localidades del Vicariato Apostlico de Aysn, elaborado por la Escuela de Arquitectura de la P.U.C. Llega a as a feliz trmino la propuesta del Vicariato para este proyecto, presentada al Sr. Rector don Pedro Pablo Rosso a fines del ao 2000. Quiero agradecer de manera muy cordial y fraterna: Al Sr. Rector don Pedro Pablo Rosso y al Consejo Superior de la P.U.C. de Chile por haber acogido y seguido la inquietud de la Iglesia de Aysn referente a esta necesidad; A la seora decana Montserrat Palmer, de la Facultad de Arquitectura, Diseo y Estudios Urbanos y al seor Juan Jos Ugarte, Director de la Escuela de Arquitectura, por su permanente apoyo al equipo que iba a elaborar el proyecto; Al profesor gua don Alex Moreno y a los nueve alumnos del Aula de Titulacin de Arquitectura y Tecnologa que materializaron el proyecto con cario, sacrificio, colegialidad y profesionalidad. Cada uno de los proyectos de las 9 Capillas los veremos con el Consejo de Gobierno Vicarial y con las mismas comunidades eclesiales para su posible construccin, segn su urgencia y posibilidades econmicas. En nombre mo y de la Iglesia de Aysn reciban el mayor aprecio por este signo de cooperacin y comunin eclesial que, creo beneficia sea a ustedes sea a nosotros. Con los mejores deseos de prosperidad en la exigente labor educativa universitaria, les saluda fraternalmente, con especial afecto y agradecimiento
Luis Infanti De la Mora, osm. Obispo Vicario Apostlico de Aysn

desde que era estudiante de la Facultad de Arquitectura en la Universidad Central de Las Villas, y jams he podido empezar a caminar en ese mundo, y es relacionado con la arquitectura bioclimtica. Desde que era estudiante me interes el estudio de las cualidades del espacio exterior, de los elementos del clima que pueden ser incorporados al espacio interior de la vida humana, ejemplo est el buen uso y manejo de la luz natural, del agua, etc.; por lo que le pido si dentro de sus modestas posibilidades algn da puede ayudarme a poder adentrarme en ese mundo con algn tipo de bibliografa, se lo agradecera de forma eterna nuevamente, eso si: Si no le molesta a Ud. Me despido de Usted rogndole al Gran Arquitecto del Mundo que os de mucha salud y xitos eternos a todos Ustedes, ac me tienen para cuando me necesiten. Fraternalmente:

Plan Bicentenario y Providencia

Moiss Arturo Alonso Prez Arquitecto

Durante mayo fue presentado por la I. Municipalidad de Providencia el proyecto del parque de la Cultura y las Artes, que ocupar el faldeo sur del cerro San Cristbal entre Pedro de Valdivia y el barrio Bellavista. El proyecto (cuyo plan maestro fue elaborado por un equipo de arquitectos de las universidades Catlica de Chile y de Harvard, encabezado por Alejandro Aravena) recibi el apoyo del Ministerio de Vivienda y Urbanismo, institucin a cargo del Parque Metropolitano. Parte de su atractivo es la recuperacin de las canteras bajas del cerro, que sern integradas a un sistema de espacios verdes y paseos que recorrern el pie de monte; otro aspecto es la construccin de una sala de conciertos de gran escala, que en conjunto con un anfiteatro al aire libre actuara como ncleo programtico del parque. El ministro Ravinet ha manifestado su inters por el aporte que el parque podra significar para el Plan Bicentenario.

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Premio ar+d

Para arquitectos y diseadores emergentes 2003 El 16 de septiembre vence el plazo para enviar postulaciones a la versin 2003 del premio ar+d, otorgado por la revista Architectural Review en conjunto con la empresa d line international. Se recibirn trabajos de arquitectura, paisajismo, diseo industrial, interiorismo y diseo urbano, cuyos autores sean profesionales menores de 45 aos, y siempre que se trate de obras construidas; el objetivo del premio es reconocer el paso exitoso de la teora a la prctica y del dibujo a la construccin. Esta vez el jurado est compuesto por Shigeru Ban, Michael Sorkin, Franoise-Hlne Jourda y Farshid Moussavi, entre otros; se repartirn 10,000 entre los ganadores y las menciones de honor de las diferentes categoras, que se darn a conocer el da 4 de diciembre en Londres. El premio adems incluye la publicacin de las obras seleccionadas en la edicin de diciembre de Architectural Review y una invitacin a la Temporada de Conferencias del Royal Institute of British Architects en la primavera del 2004. Para la versin del ao pasado se recibieron 700 obras de 60 pases, dividindose el premio entre 5 ganadores y 21 menciones honrosas.
+ info: www. arplus. com

XX ELEA 2003

Esta vez es Maracaibo. 900 estudiantes de distintos pases latinoamericanos se esperan en la ciudad venezolana con motivo de la celebracin de la vigsima versin de los Encuentros Latinoamericanos de Estudiantes de Arquitectura. Estos encuentros, organizados por la Coordinadora latinoamericana de estudiantes de arquitectura, son propuestos como situaciones de intercambio y conocimiento de las realidades de la profesin y el estudio de la arquitectura en Latinoamrica, a travs de talleres, visitas guiadas a la ciudad sede, conferencias de arquitectos invitados y exposiciones de las escuelas participantes. Esta vez, aprovechando energas, se desarrollarn paralelamente la V Bienal Latinoamericana de Estudiantes de Arquitectura y el III Premio Nacional de Estudiantes de Arquitectura Carlos Ral Villanueva. Entre el 11 y el 19 de octubre.
+ info: Andrea Griborio, e-mail: xxelea2003 @ hotmail.com

X SAL en Uruguay

Los seminarios de arquitectura latinoamericana, que se realizan peridicamente desde 1985, este ao tendrn lugar en Montevideo. Entre el 17 y el 21 de septiembre se llevarn a cabo las actividades que esta versin propone, centradas en torno al tema de la ciudad latinoamericana; gestin territorial urbana y patrimonio son algunos de los ngulos en que esta temtica ser abordada. El seminario se desarrollar en Montevideo coincidiendo con las actividades correspondientes al da del Patrimonio.
+ info: sal @ farq.edu. uy; Coordinador en Chile: Humberto Eliash.

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Noticias de la Facultad

En memoria de Ricardo Astaburuaga


Estamos trabajando en una grandeza -nos deca en sus clases- lleg el momento de saber todo! Esa grandeza ya est en la tierra. Una grandeza que acoja, haga suya y sea creadora. Tenemos que vivir en la grandeza porque tenemos la grandeza en nuestras manos, y ella para nosotros arquitectos, tiene que hacerse obras. Planteamientos como stos siempre permanecern abiertos. l nos enseaba a degustar y disfrutar a travs de su muy fino paladar que, o el saber est verdaderamente encarnado, o no es saber, es slo conocimiento. Tomamos una vez ms presencia aqu entre nosotros del profesor Astaburuaga, que viene a dejar en nuestras manos este saber que persigui de manera infatigable, y que consideraba un verdadero deber de la Universidad el comunicarlo: Chile, un pas conmovido por su morfologa, donde habitamos pendiendo de una geologa en permanente proceso de ruptura y acumulacin que ha requerido y requerir siempre de grandes obras para nuestro asiento sobre ella. Y est aqu don Ricardo igual que siempre, como un hombre libre, que ha dirigido de una vez y para siempre su andar hacia lo que es ms digno de ser elegido y despus de lo cual ninguna otra eleccin tiene sentido. Y nos ensea que es slo a partir de esta opcin fundamental, que la libertad se despliega en la esfera de todas las actividades del hombre. l en un momento opt, y hoy todos nos vemos beneficiados de su opcin de hombre libre que a sabido dejar un legado tras de s.
Palabras de Juan Jos Ugarte en la misa recordatoria para don Ricardo Astaburuaga, Profesor Emrito de la Escuela de Arquitectura de la P.U.C., el 21 de marzo de 2003.

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Dibujo: Alex Moreno

Fotografa: Francisca Astaburuaga

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Cuentos de la arquitectura

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La noche lcida
Marisol Garca
Dibujo: Arturo Torres

No es necesario buscar ideas ms disparatadas de parte del alcalde Sabat que esa de botar abajo el Estadio Nacional para acabar con la violencia de las barras bravas. Su absurda analoga entre delito y arquitectura fue deudora fiel de otra aberracin conceptual previa: creer que uoa se curara de su alcoholismo crnico tan slo cerrando ms temprano sus bares y pubs. No es justo asociar camaradera y vicio; tampoco parece certero seguir cargndole a la noche la cruz de borrachera y disparates que le endilga el discurso no ya conservador, sino derechamente flojo. Donde el estudiante universitario insiste en encontrar slo mareo y sobremesa infinita, una mente lcida aprovechar los recovecos de verdad que permite la conversacin ms distendida, las formas laborales olvidadas y el recelo diurno desprevenido. Esto no es una apologa a los modales nocturnos del abstemio, slo un acto de justicia con la mirada limpia y alerta de la noche experimentada con nitidez. La literatura rara vez la saluda, porque al escritor le acomoda enfundarse en los ropajes gruesos del anlisis, digamos, estimulado. No son los escritores gente siempre ocurrente. Tmidos, su alabanza al alcohol es siempre en plan imitativo, bravucn, como si el chocar de vasos los iniciara en una cofrada selecta que tiene en Bukowski y todo su excesivo personaje al principal
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inspirador. Pero Bukowski fue uno y no fue feliz. Los literatos alcoholizados son ms confiables cuando son chilenos, quizs. Jorge Teillier hizo sincero anlisis de sus compaeros de barra: el curado chileno encuentra en el bar su lugar metafsico, en donde est libre de la rutina cotidiana, y por algo un amigo mo deca quiero mucho a mi hogar porque es mi segundo bar. Pero tambin puede decirse que uno adora su casa porque al fin ah no hay bares. La noche en plan de copas no tendra la popularidad que tiene de no ser un espacio excepcional. Como se recuerdan las risas de las noches de relajo junto a una segunda y tercera botella, se atesoran las conversaciones sin tiempo que slo permite la noche desagendada, porque el apuro es del da y el da es de la casa. Pero las empatas se sienten ms intensas cuando parecen descubrimiento y no colectiva camaradera. Los besos van en serio y las llamadas, ms nerviosas, cuando surgen desde la voluntad y no de la inercia. Las promesas de matrimonio son slo crebles hasta las 7 PM; el alcohol de la noche las reduce a simples piropos. La noche lcida se vive no mejor pero s ms profundamente. Porque es la noche cuidada y selecta, an virgen del clich. Se la puede teorizar, pero es muchsimo ms noche cuando se la vive. Y el recuerdo ntido de las mejores noches es el secreto tesoro de nosotros, los abstemios.

A Diestra y Siniestra

Glamorama

Estilo de vida Hugo Galleguillos revela detalles de su vida en la hermosa Dubrovnik, donde restaura las inversiones de Andrnico Luksic El empresario lo invit a remodelar parte de los 18 hoteles que adquiri, algunos pasados de moda y otros un poquito bombardeados, que ahora son todo un lujo. Galleguillos ya haba trabajado con Luksic durante 20 aos en el Hotel Carrera, como gerente de operaciones, asesor de desarrollo, arquitecto e interiorista. La gente que estaba a cargo all hizo un trabajo bien equivocado. Imagnate que estuvieron muy alejados del desarrollo de interiores de nuestro siglo; entre comunismo y guerra se haban saltado 60 aos! Queran un hotel estilo Miami, medio kitsch, que no satisfaca para nada, relata Hugo en su departamento en Santiago. Por estas fechas inaugurar su primer gran proyecto: la Gran Villa Argentina, un hotel de los aos 70 el que no variaron demasiado en su exterior s sus 8 pisos por ser monumento nacional. Desde que en el 1500 la regin sufriera las consecuencias del terremoto que acab con casi la totalidad de la ciudad, los habitantes le prometieron a San Blas, patrn del pueblo, reconstruirla de una manera ms modesta. Naci un Drubrovnik muy austero, pero de una belleza impresionante, cuenta Galleguillos. Su prximo trabajo es la remodelacin de la Villa Scherezade, el sueo cumplido de Luksic, una mansin hecha por amor. Bien rabe, como una mezquita, que fue la misma que le otorg Tito a Elizabeth Taylor y Richard Burton durante el tiempo que filmaron en Europa. Desde que Elizabeth vivi ah est la leyenda de su fantasma. Aunque ella nunca la decor, porque es maravillosa as tal cual, llena de arcos y de columnas. Galleguillos es amante del arte y la belleza. Tengo el gran pecado de que me gusta embellecerlo todo. Entonces, si una ciudad se me da bella, tengo un terreno ganado... Mis goces estticos estn en relacin con lo que ven mis ojos. Y sta es una ciudad para ser besada con los ojos. Hugo naci en Antofagasta y estudi arquitectura en la U. Catlica de Valparaso. La Segunda Lunes 5 de mayo de 2003

tema es que nosotros tenemos puesto el acento en la creatividad, en una forma de hacer arquitectura y no en un lenguaje particular. Hay arquitectos que creen en su lenguaje y lo fundamentan, pero nosotros pensamos que cualquier edificio tiene que tener una idea intelectual detrs y esa idea intelectual se merece un traje a la medida explica. Hernndez reconoce que Bordero es una especie de escenografa, maqueta gigante, farwest, sin la fuerza de la arquitectura de los grandes nombres, pero considera que el uso que se le quera dar requera de ese diseo. La sociedad chilena no est preparada para comerse un lomito palta-mayo detrs de un cristal de seis milmetros de espesor y siete metros de altura; hay que tener una preparacin intelectual que te permita comer as. Los chilenos comemos de otra manera y pensamos que haba que escenificar el acto, lo hicimos y sabemos que parece una escenografa, pero lejos de ocultarlo lo entendemos porque se era el uso que se le quera dar Obviamente que para mandar a la Bienal de Venecia voy a elegir el Balthus, no Bordero. Lo que pasa es que hay arquitectos que piensan que todas las obras tienen el potencial para convertirse en un manifiesto, y nosotros pensamos que no, que la arquitectura es ms parecida a la medicina; a veces hay que hacer una complicada operacin y otras, con un remedio bien recetado basta, comenta. M2, revista inmobiliaria de Qu Pasa Mayo de 2003

en la construccin. Resultado: el edificio gasta del orden de un cuarto de la energa elctrica que uno tradicional. El edificio enorgullece a Andrs Varela y a los expertos. Erigido en la ciudad empresarial de la capital, realza el uso del agua, la energa solar y de materias primas limpias. Al menos en Chile existen dos edificios bioclimatizados para tenerlos de referencia y poder comparar. Uno pertenece a la Constructora Ral Varela y el otro a la sede de Consalud, ambos ubicados en la comuna de Huechuraba. Aunque en otras partes del mundo hay normas obligatorias, Chile no queda atrs. El Mercurio, seccin Ciencia y Tecnologa Viernes 13 de Junio de 2003

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Su casa puede tener cerebro propio


Se imagina ir en su auto, a 10 minutos de llegar a casa y sin moverse de su asiento, encender la calefaccin, poner a funcionar el microondas, prender las luces y abrir el portn de su hogar? Parece como sacado de un captulo de Los Supersnicos, pero es algo que ya se puede tener en cualquier casa. T odo esto es posible gracias a la domtica, disciplina creada en Francia y que plantea la automatizacin de la vivienda en materia de seguridad, gestin de la energa y las comunicaciones. El objetivo es aprovechar la tecnologa para darle ms comodidad a la gente, cuenta Jos Manuel Bahamonde, ingeniero informtico, de la Universidad Federico Santa Mara. Otras compaas han ido ms all y crearon electrodomsticos inteligentes. Es el caso de LG y su producto estrella el refrigerador del futuro. Tiene una pantalla, una conexin para ver televisin y en la pantalla aparece un teclado, dijo Rodrigo Martnez, product manager de LG. Viene con un micrfono incorporado y una cmara que permiten dejar mensajes en la pantalla. Le puede dejar dicho a la nana: Seora Mara, hoy haga porotos granados. Mara aprieta la funcin de ltimos mensajes y sabe lo que tiene que hacer, dice Martnez. As viene el futuro. El Mercurio, seccin Portada Viernes 10 de Junio de 2003

Aprehensiones al datascape
En Chile tambin podemos Rasantes arquitectnicas: La ordenanza que impide que le quiten la luz del sol. Dicho concepto, aplicado a edificios de departamentos y oficinas, busca adems proteger el derecho a la vida privada en el hogar. Cuando se habla de las rasantes, no todos pueden comprender qu son ni figurrselas en la mente, pero cobran importancia cuando a cualquiera le construyen un edificio al lado de su casa. En los aos 80, hubo inmobiliarias que aprovecharon al mximo las posibilidades que daban las rasantes y las tradujeron en hechos. Fue as como florecieron los llamados edificios lustrines, con grandes muros exteriores inclinados, recordando las cajas lustradoras del calzado. Estn correctas las rasantes? Si usted ve que comienza una construccin al lado de su casa, conviene examinar en la Direccin de Obras de su municipio los planos de la edificacin. Esto permite verificar no slo que las rasantes estn de acuerdo con la Ordenanza General de Urbanismo y Construcciones, el Plan Regulador local y otros instrumentos de planificacin urbana, sino que todos los otros aspectos hayan sido respetados por el proyectista y aceptados por la Direccin. En caso de irregularidad, se la debe hacer presente a dicha instancia municipal o bien empezar un litigio en el juzgado de polica local, lo que puede terminar en los tribunales de justicia. Cuando el predio afectado es un espacio pblico de distraccin o descanso, como plazas, playas, ros, la opcin es alertar al Consejo de Defensa del Estado. El Mercurio, seccin Portada Mircoles 21 de Mayo de 2003

Huevos de topo

El Museo de Bellas Artes se ampla bajo tierra En el Ministerio de Obras Pblicas se discute el financiamiento de esta propuesta del arquitecto Alberto Sartori. La obra contempla ocho mil metros cuadrados y su costo bordea los $2.700 millones. Para la ampliacin del Bellas Artes, el profesional decidi seguir el curso natural e histrico de la geografa del sector. El diseo se plantea como una continuacin del museo, cruzando la calle Jos Miguel de la Barra. Me bas en la historia de la ciudad de Santiago. Qu es lo que seala la historia: que hay un parque y que el Forestal tena una laguna. Hay un desnivel, una hondonada entre la calle y los jardines. Descubr el huevo de Coln y pens crear un proyecto que no tocara el monumento sino el subsuelo de la calle. Aqu no se trata de llenar de cnceres un edificio, sino de volver a reconstruir la geografa natural del sector dice Sartori. El profesional agrega que las condiciones tambin son propicias para construir bajo tierra. La arquitectura de la movilidad en Chile tiene que ser de topos, de hormigas, no de aviones. El Mercurio, seccin Artes Plsticas Sbado 10 de Mayo de 2003

Misterios de la fe
Milagro permite la restauracin del techo de la iglesia San Francisco Una milagrosa donacin de 120 millones de pesos por parte de un annimo, y bajo la condicin de permanecer de esta forma, permiti la total reparacin de la techumbre de la iglesia San Francisco. En efecto, ayer fue inaugurada esta obra en una ceremonia a la cual asistieron el ministro de Vivienda, Urbanismo y Bienes Nacionales, Jaime Ravinet; el alcalde de Santiago, Joaqun Lavn, y la vicepresidenta ejecutiva del Patrimonio Cultural de Chile, Cecilia Garca Huidobro. El edificio declarado monumento histrico en 1951 se encontraba con graves daos que fueron agudizados con los temporales de junio de 2002. 4.000 tejas, 13.000 coliges y unos 150 kilos de alambre de cobre, adems de miles de clavos del mismo metal, fueron los principales materiales que permitieron dejar a punto la cubierta del templo que data de 1586. El Mercurio, seccin Nacional Lunes 19 de Mayo de 2003
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Chuecuras bioclimticas
Los edificios chilenos seguirn dependiendo de la red de energa elctrica, pero con el tiempo desconectarn enchufes innecesarios. Un prototipo extico de ellos tiene cascadas, estructura parecida a un cromosoma y cpulas que emergen de los suelos. Hasta su orientacin es chueca. No son arreglos ornamentales. Son funcionales, responde entusiasmado Andrs Varela, presidente de la constructora que levant el inmueble y miembro de la Comisin de Medio Ambiente de la Cmara Chilena de la Construccin. Con tecnologa al da y harto ingenio, la Cmara busca la sustentabilidad

Hacemos de todo
Jaime Hernndez (de Archiplan) aclara que no son una oficina orientada hacia un rea en particular, sino que hacen de todo Mucha gente se pregunta cmo puede ser que los mismos arquitectos hayan hecho Balthus y Bordero. El