Trabajo Final Adm Rural Pablo Guelli 2011 Corregido 360

Administracin Rural CP Universidad Nacional del Sur _________________________________________________________________________________________
Introduccin
El presente trabajo constituye la realizacin de un anlisis de los costos agropecuarios del establecimiento La Moreneta. El objetivo principal del mismo es la evaluacin de la situacin actual de la empresa, y en funcin del anlisis estratgico a desarrollar establecer una propuesta de mejora, de manera tal que el productor pueda cumplir con los objetivos propuestos, y logre una mayor eficiencia en la utilizacin de los recursos disponibles, teniendo en cuenta las limitaciones econmicas, ecolgicas y climticas a que se enfrenta. Cabe aclarar que se desarrolla todo el anlisis con los datos obtenidos del ao 2006, pero con precios actuales. En dicho perodo la principal actividad desarrollada fue la cra de ovinos y bovinos. En los aos siguientes el stock ganadero se liquid, siendo de inters para el productor en la actualidad, volver a la actividad ganadera por las condiciones favorables del mercado.
Presentacin de la empresa El establecimiento agropecuario La Moreneta se encuentra en el KM 657.20 de la Ruta Nacional N 3, a 7 Km de Bajo Hondo, pequea localidad al sudoeste de la provincia argentina de Buenos Aires, dentro del partido de Coronel Rosales. Las localidades ms cercanas son Punta Alta a 25 Km al suroeste sobre asfalto, Baha Blanca a 25 km al oeste sobre asfalto y Cnel. Dorrego a 60 Km al este sobre asfalto. Los elementos del medio natural que caracterizan las condiciones del sitio se identifican con la dominancia de la llanura pampeana. Predomina la estepa herbcea, con la presencia de suelos molisoles limitados en profundidad por una capa de tosca, clasificndolos como paleutol petrocalcico, de aptitud agrcola-ganadera. Entre los principales cultivos de la zona encontramos al trigo y la cebada. Con respecto a la ganadera, la actividad que ms se adapta a la zona es la cra y recra por requerir menores niveles nutricionales dentro del ganado vacuno. El clima de la regin es templado, subhmedo con temperaturas moderadas y alta variabilidad. Superan los 22 C de temperatura media en los meses ms clidos y no hay estacin seca. El promedio anual de lluvias es de 600 mm, decreciendo de este a oeste. Los meses ms lluviosos son: febrero, marzo, octubre y noviembre. Los vientos en general son moderados, pero en diciembre, enero y febrero se incrementan notablemente. En su mayora son provenientes del norte y noroeste en verano y del sur y sureste en invierno. Los veranos son secos debido a la alta evaporacin, dando un balance hdrico negativo. La humedad relativa promedio anual es del 68%. El organigrama se reduce a su nico dueo y un pen, quien colabora en las tareas ejecutivas. El dueo cuenta con el asesoramiento de un contador.
Ing. Agr. Pedro Bondia (Dueo)
---------------------- Contador
Pen
Como asistencia profesional recibe el asesoramiento de un veterinario para la sanidad del ganado y la de un contador pblico para la liquidacin de las cargas tributarias y sociales. La explotacin agrcola- ganadera se desarrolla con capital fundario propio. Cuenta con una superficie total de 200 Has, de las cuales 189,5 has. se encuentran afectadas a la actividad productiva, siendo el resto ocupadas por la vivienda y caminos internos. Se divide en 16 lotes separados por alambrados perimetrales y elctricos. El establecimiento cuenta con electricidad rural.
2
Las mejoras estn constituidas por las descriptas en el siguiente cuadro:
Mejora Alambrado perimetral propio Alambrado perimetral medianero Alambrado interno Corrales Manga Aguadas Aguadas Viviendas Galpones Tinglados Silos Lnea elctrica Tranqueras
Descripcin 7 Hilos
Cantidad 5700 mts.
Ao de instalacin > 40 aos.
7 Hilos
1000 mts
> 40 aos.
7 Hilos
3200 mts 1 1 1 1 1 1 1 2 500 mts. 5
> 40 aos. 2006 2006 2006 > 40 aos > 90 aos > 40 aos > 40 aos > 40 aos > 30 aos >20 aos
Material Material Adobe
Los principales cultivos agrcolas que se desarrollan son trigo y cebada. Los verdeos son a base de centeno, avena, cebada, vicia, moha, sorgo y las pasturas a base de festuca, alfalfa, merilotus y cebadilla. Los laboreos necesarios para estos cultivos, tales como la preparacin del suelo, la siembra y la cosecha son llevadas a cabo con maquinaria propia.
Maquinaria Tractor Tractor Cosechadora Cosechadora Arado Cincel Rastra Sembradora Carro combustible Carro playo Carro semillero Sinfn Fumigadora Camioneta Descripcin 80 HP 66 HP 16 pies. 100 HP 16 pies. 120 HP 12 discos 9 pas 25 lneas 1000 litros 4 tn 4 tn 14 mts. 1998 F 100 Cantidad 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 Modelo 1979 1976 1976 1967 1990 1994 1996 1995 2004 > 30 aos 2007 1998 1998 1981
Hasta el momento de la toma de datos se implement un sistema de rotacin de cultivos que persegua el objetivo de minimizar costos en el uso de herbicidas y fertilizantes. A continuacin se desarrolla la rotacin del perodo 2002-2006:
Lote n 1 A 1 B 1 C 1 D 2 A 2 B 3 4 5 A 5 B 5 C 5 D 6 A 6 B 6 C 7 Ha 12 Aptitud 2002 Agrcola Ganadero Agrcola Ganadero Agrcola Ganadero Agrcola Ganadero Agrcola Ganadero Agrcola Ganadero Agrcola Ganadero Agrcola Ganadero Agrcola Ganadero Agrcola Ganadero Agrcola Ganadero Agrcola Ganadero Agrcola Ganadero Agrcola Ganadero Agrcola Ganadero Agrcola Ganadero 2003 Rotacin de cultivos 2004 2005 Avena Avena (para cosecha) Avena Trigo Cebada Pastura (2) Pastura (3) Pastura (4) Trigo Trigo V. Verano V. Invierno V. Invierno Trigo Pastura (5) Sorgo Sorgo Moha V. Invierno V. Verano Avena (VI) Avena (VI) Cebada (VI) Cebada (VI) Natural Sorgo / Cebada / Vicia Centeno Natural
2006 Natural
12 12 12 12.5 12.5 12.5 12.5
Natural Natural Centeno (V. Invierno) Natural / (V. Verano) Sorgo (V. Verano) Sorgo (V. Verano) Sorgo (V. Verano) Avena Avena Moha (V. Verano) Moha (V. Verano) Sorgo Sorgo
12 12 12 12 12.5 14
Natural Natural Avena Avena Trigo Natural
8 9
Cebada Trigo
Sorgo V. Verano
La actividad ganadera desarrollada en La Moreneta en el ejercicio 2006 fue la bovina de raza Hereford, y la ovina de raza Pampita. El stock bovino se compone de 60 vacas madres, 50 terneros/as hasta el destete y 3 toros, y el ovino de 300 ovejas madres y 11 carneros.
Plano del Establecimiento:

.
Estado de costos del ejercicio analizado El ejercicio analizado comprende el ao calendario 2006. Segn la tabla de rotacin antes presentada, para el ejercicio en cuestin vamos a calcular los costos relacionados a las siguientes subactividades: Cra de Bovinos Cra de Ovinos Agricultura La superficie afectada a la actividad ganadera para el 2006 fue del 95,25% respecto del total destinado a la produccin agrcola-ganadera, y el 4,75% para la agricultura. Estado de costos
Actividad Ganadera Costos Ganadera Subactividades Cra Cra Ovinos Bovinos (300 (60 vientres) vientres) $/ao $/ao 14.449,17 24.080,61 1.402,38 2.089,49 0,00 990,00 15.851,55 27.160,10 Actividad Agricultura Costos Agricultura Subactividad Sorgo Granfero
1 - Costos fijos operativos Alimentacin (Nota 1) Sanidad (Nota 2) Honorarios Veterinario (Nota 3) Subtotal C. fijos operativos ganadera 2 - Costos fijos de capacidad Amortizacin hacienda reproductora (Nota 7) Inters sobre hacienda reproductora (Nota 8) Amortizacin activos especficos (Nota 9.1) Inters sobre activos especficos (Nota 10.1) Amortizacin mejoras (Nota 11) Inters sobre mejoras (Nota 12) Asesor veterinario (Nota 13) Subtotal C. fijos de capacidad ganadera 3 - Costos de estructura Asesor contable (Nota 14) Remuneracin empresaria (Nota 15) Sueldo empleado (Nota 16) Energa elctrica (Nota 17) Amortizacin activos generales (Nota 18) Inters activos generales (Nota 19) Renta fundaria (Nota 20) Impuestos (Nota 21) Camioneta (Nota 22) Subtotal C. Fijos de Estructura TOTAL DE COSTOS
Preparacin del suelo (Nota 4) Siembra (Nota 5) Cosecha (Nota 6) Subtotal C. fijos operativos agricultura
$/ha 122,20 204,52 65,33 392,05
3.410,00 18.076,50 ------340,16 499,50 445,50 22.771,66
21.900,00 19.440,00 537,50 1.350,00 340,16 499,50 445,50 44.512,66
------------Amortizacin activos especficos (Nota 9.2) Inters sobre activos especficos (Nota 10.2) ------------------Subtotal C. fijos de capacidad agricultura
------596,29 525,00 ---------1.121,29
3.540,60 30.348,00 26.301,60 1.011,60 4.183,99 6.105,46 2.764,21 1.798,40 6.744,00 82.797,86 121.421,0
2.460,15 21.087,00 18.275,40 702,90 11.505,56 8.669,16 30.769,58 1.249,60 4.606,00 99.325,35 170.998,1
Asesor contable (Nota 14) Remuneracin empresaria (Nota 15) Sueldo empleado (Nota 16) Energa elctrica (Nota 17) Amortizacin activos generales (Nota18) Inters activos generales (Nota 19) Renta fundaria (Nota 20) Impuestos (Nota 21) Camioneta (Nota 22) Subtotal C. Fijos de Estructura TOTAL DE COSTOS
33,25 285,00 247,00 9.50 247,40 126,47 323,34 16,89 63,33 1.352,18 2.865,52
COSTOS FIJOS OPERATIVOS DE CADA SUBACTIVIDAD
NOTA 1: Alimentacin El primer paso es calcular el costo de implantacin de cada verdeo segn el plan de laboreo para cada uno de ellos. Los datos a considerar son los siguientes: Sorgo USD 26.50/25kg s/IVA Avena USD 0,55/kg s/IVA Centeno 0,44/Kg s/IVA UREA USD 650/ton s/IVA 2,4-D 100 ACA USD 7.22/lt. Glifo Estrella 48% USD 2,70/lt. Coadyuvante A-35-T USD 19,03/lt. WR4 Acondicionador USD 19,12/lt. El consumo de combustible del tractor es de 12 Lts/hora para la rastra, arado y cincel y de 10 Lts/hora para la sembradora y la pulverizadora. El precio del combustible es de $4,30/litro El costo en lubricante para cada laboreo se estima en un 10% del costo de combustible consumido. Tipo de cambio del dlar para el desarrollo del anlisis es de $4,30/USD. Los precios de los insumos agrcolas, tanto semillas como agroqumicos, fueron proporcionados por la Cooperativa Agrcola de Espartillar. Los costos de conservacin y reparaciones para cada maquinaria se calculan segn los coeficientes desarrollados por Rodolfo Frank en su libro Introduccin al clculo de costos agropecuarios.
Coeficiente de gastos de conservacin y reparacin 0,00020 0,00020 0,00020 0,00020 0,00090 0,00007 0,00012
Maquinaria Rastra Arado Cincel Siembra Pulverizadora Tractor (80 HP) Cosechadora
Valor a nuevo ($) 40000 20000 20000 100000 40000 180000 500000
En el siguiente cuadro se presenta el consumo de combustible en Lt/Ha de cada implemento agrcola:

Labor Velocidad de trabajo (1) 7 7,5 7 6,5 12 6 Ancho de labor (Mts) (2) 4,2 2,4 2,45 4,375 14 4,375 Coef. (3) 0,8 0,8 0,7 0,6 0,5 0,6 Ha/hora (1)*(2)/10*(3) 2,35 1,44 1,20 1,70 8,40 1,57 Lt/Hora Litros/ha
Rastra Arado Cincel Siembra Pulverizacin Rastra y sembradora
12 12 12 10 10 12
5,10 8,33 10,00 5,86 1,19 7,62
Con la informacin antes presentada se procede al clculo de los costos incurridos para cada forraje: SORGO - Costos implantacin: Tabla de laboreos para el sorgo:
Labor Rastra Cincel Siembra E F M A M J J A S
$32,88/ha $61,46/ha $155,77/ha
Costo
1) RASTRA$32,88/ha
a) Combustible tractor....$21,93/ha (5,10 Lt * $4,30) b) Lubricantes tractor.......................$2,19/ha ($21,93 * 10%) c) Conservacin y reparaciones de rastra + tractor . $8,76/ha [(0,00020/hora * $40.000,00 + 0,00007/hora * $180.000,00)/2,35 ha/hora]
2) CINCEL ...$61,46/ha
Combustible tractor...$43,30/ha (10 Lt * $4,30) Lubricantes tractor...$4,33/ha ($43,30 * 10%) Conservacin y reparaciones de cincel + tractor.$13,83/ha [(0,00020/hora * $20.000,00 + 0,00007/hora * $180.000,00)/1,20 ha/hora]
3) SIEMBRA.$155,77/ha
Costo de las labores: Combustible tractor..$25,20/ha (5,86 lt * $4,30) Lubricantes tractor....$2,52/ha ($25,20 * 10%)
Conservacin y reparaciones de sembr. + tractor.$19,17/ha [(0,00020/hora * $100.000,00 + 0,00007/hora * $180.000,00)/1,70 ha/hora] Subtotal costo de labores: $46,89/ha Costo de los insumos: Semilla..$53,88/ha (12 Kg/ha * 4,49 $/kg) Fertilizante (UREA)..$55,00/ha (20 Kg/ha * $2,75/Kg) Subtotal costo insumos: $108,88/ha
Costo implantacin sorgo por hectrea.$250,11/Ha ($32,88/ha + $61,46/ha + $155,77/ha) Costo total de implantacin de sorgo..$12.380,44 ($250,11/ha * 49,50 ha) Costo de la racin de sorgo.$0,93/racin ($12.380,44/13266 raciones por ao)
CENTENO (siembra convencional) - Costos implantacin:
Tabla de laboreos para el centeno:

Labor Cincel Rastra + Siembra E F
$61,46/ha $210,68/ha
Costo
1) CINCEL $61,46/ha
Combustible tractor...$43,30/ha Lt * $4,30) Lubricantes tractor...$4,30/ha ($43,30 * 10%) Conservacin y reparaciones de cincel + tractor.$13,83/ha [(0,00020/hora * $20.000,00 + 0,00007/hora * $180.000,00)/1,20 ha/hora]
2)
RASTRA + SIEMBRA..$210,68/ha
Costo de las labores: Combustible tractor.....$32,76/ha (7,62 lt * $4,30) Lubricantes tractor......$3,27/ha ($32,72 * 10%) Conservacin y reparaciones de sembr. + tractor + rastra$25,85/ha [(0,00020/hora * $100.000,00 + 0,00007/hora * $180.000,00 + 0,00020 * $40.000,00)/1,57 ha/hora] Subtotal costo de las labores: $61,88/ha Costo de los insumos: Semilla...$148,80/ha (80 Kg/ha * $1,86/kg)
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Costo implantacin centeno en convencional por hectrea....$272,14/ha ($61,46/ha + $210,68/ha) Costo total de implantacin de centeno en convencional....$5.170,66/ha ($272,14/ha * 19,00 ha) Costo de la racin de centeno en convencional.$1,27/racin ($5.170,66/4056 raciones por ao) CENTENO (siembra directa) Para la siembra de este lote se utiliz la sembradora de directa prestada por un vecino. Para el clculo del costo incurrido se consider que se pas la convencional propia. Tabla de laboreos para el centeno:
Labor Fumigada (herbicida) Siembra directa (semilla, fertilizante) E F
$41,59/ha $195/ha
Costo
FUMIGADA $41,59/ha
Costo de las labores: Combustible tractor..$5,11/ha (1,19Lt * $4,30) Lubricantes tractor....$0,51/ha ($5,11 * 10%) Conservacin y reparaciones de fumigadora + tractor .$5,78/ha [(0,00090/hora * $40.000,00 + 0,00007/hora * $180.000,00)/8,40 ha/hora] Subtotal costo de las labores: $11,40/ha Costo de los insumos: Herbicida (2,4D al 100% + Glifosato al 48%) $22,91/ha (0,3 lt 2,4D/ha * $30,61/lt + 1,2 lt Glifo/ha * $11,44/lt) Coadyuvante + acondicionador...$7,28/ha (0,04lt/ha * $80,68/lt + 0,05lt * $81,06/lt) Subtotal costo de los insumos: $30,19/ha
SIEMBRA DIRECTA..$195,67/ha
Costo de las labores: Combustible tractor...$25,19/ha (5,86 lt * $4,30) Lubricantes tractor.......$2,51/ha ($25,19 * 10%)
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Conservacin y reparaciones de sembr. + tractor..$19,17/ha [(0,00020/hora * $100.000,00 + 0,00007/hora * $180.000,00)/1,70 ha/hora] Subtotal costo de las labores: $46,87/ha Costo de los insumos: Semilla...$148,80/ha (80 Kg/ha * $1,86/kg) Fertilizante (UREA)..$55,00/ha (20 Kg/ha * $2,75/Kg) Subtotal costo de los insumos: $203,80/ha
Costo implantacin centeno en siembra directa por hectrea.....$237,26/ha ($41,59/ha + $195,67/ha) Costo total de implantacin de centeno en siembra directa.....$3.558,90/ha ($237,26/ha * 15 ha) Costo de la racin de centeno en siembra directa...$1,81/racin ($3.558,90/1960 raciones por ao) AVENA - Costos implantacin: Tabla de laboreos para la avena:
Labor E F $32,88/ha Rastra $317,03/ha Rastra + Siembra M A M J J A S O N D Costo
RASTRA$32,88/ha
Combustible tractor....$21,93/ha (5,10 Lt * $4,30) Lubricantes tractor..............................$2,19/ha ($21,93 * 10%) Conservacin y reparaciones de rastra + tractor ... $8,76/ha [(0,00020/hora * $40.000,00 + 0,00007/hora * $180.000,00)/2,35 ha/hora]
RASTRA + SIEMBRA...$317,03/ha
Costo de las labores: Combustible tractor....$32,76/ha (7,62 lt * $4,30) Lubricantes tractor.....$3,27/ha ($32,72 * 10%) Conservacin y reparaciones de sembr. + tractor.$25,85/ha [(0,00020/hora * $100.000,00 + 0,00007/hora * $180.000,00 + 0,00020 * $40.000,00)/1,57 ha/hora] Subtotal costo de las labores: $61,88/ha
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Costo de los insumos: Semilla..$186,40/ha (80 Kg/ha * $2,33/kg) Fertilizante$68,75/ha (25 Kg/ha * $2,75/Kg) Subtotal costo de los insumos: $255,15/ha
Costo implantacin de avena por hectrea....$349,91/ha ($32,88/ha + $317,03/ha) Costo total de implantacin de avena......$8.397,84/ha ($349,91/ha * 24 ha) Costo de racin de avena..$0,96/racin ($8.397,84/ 8712 raciones por ao) MOHA - Costos implantacin: Tabla de laboreos para la moha:
Labor Rastra Cincel Siembra E F M A M J J A
$32,88/ha $61,46/ha $133,69/ha
N D
Costo
1) RASTRA$32,88/ha
Combustible tractor..$21,93/ha (5,10 Lt * $4,30) Lubricantes tractor............................$2,19/ha ($21,93 * 10%) Conservacin y reparaciones de rastra + tractor....$8,76/ha [(0,00020/hora * $40.000,00 + 0,00007/hora * $180.000,00)/2,35 ha/hora]
CINCEL ...$61,46/ha
Combustible tractor.....$43,30/ha (10 Lt * $4,30) Lubricantes tractor...$4,33/ha ($43,30 * 10%) Conservacin y reparaciones de cincel + tractor.$13,83/ha [(0,00020/hora * $20.000,00 + 0,00007/hora * $180.000,00)/1,20 ha/hora]
SIEMBRA.$133,69/ha
Costo de las labores: Combustible tractor..$25,20/ha (5,86 lt * $4,30) Lubricantes tractor......$2,52/ha ($25,20 * 10%)
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Conservacin y reparaciones de sembr. + tractor.$19,17/ha [(0,00020/hora * $100.000,00 + 0,00007/hora * $180.000,00)/1,70 ha/hora] Subtotal costo de las labores: $46,89/ha Costo de los insumos: Semilla....$31,80/ha (15 Kg/ha * 2,12/kg) Fertilizante.$55,00/ha (20 Kg/ha * 2,75/Kg) Subtotal costo de los insumos: $86,80/ha
Costo implantacin moha por hectrea..$228,03/Ha ($32,88/ha + $61,46/ha + $133,69/ha) Costo total de implantacin de moha...$2.850,37 ($228,03/ha * 12,5 ha) Costo de la racin de moha...$1,11/racin ($2.850,37/2563 raciones por ao)
PASTO NATURAL Costo de oportunidad: Para determinar el costo de alimentacin con pasto natural se considera el costo de oportunidad por dejar de arrendar esas hectreas para pastaje a un tercero. Se estima que, para dar a arrendar estas hectreas, el productor podra recibir 20 Kg/ha de carne. Este dato multiplicado por el ndice promedio de arrendamiento del Mercado de Liniers calculado para el mes de octubre de 2011 de $8,289, da como resultado un precio que asciende a $165,78/ha. Si consideramos que las raciones de pasto natural producidas por una hectrea al ao son 196, podemos realizar el siguiente clculo: $165,78 / 196 rac.
RASTROJO Costo de oportunidad
$0,84/racin.
Para determinar el costo de alimentacin con el rastrojo de trigo se valoriza el costo de oportunidad incurrido por no darlo a pastar a un tercero. Se estima que, para dar a arrendar esta cantidad disponible de rastrojo, el productor podra recibir 10 Kg/ha de carne. Este dato multiplicado por el ndice promedio de arrendamiento del Mercado de Liniers calculado para el mes de octubre de 2011 de $8,289, da como resultado un precio que
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asciende a $82,89/ha. Si consideramos que las raciones de rastrojo producidas por una hectrea al ao son de 50 raciones, podemos realizar el siguiente clculo:
$82,89 / 50 raciones
$1,65/racin.
Plan de rotacin de animales entre los diferentes forrajes a lo largo del ejercicio analizado: El criterio general es el de destinar los lotes con pasto natural para la alimentacin de la cra de ovinos y los verdeos implantados a la cra de bovinos. En el caso de los primeros, se aprovecha la disponibilidad del rastrojo de trigo en los meses de enero y febrero que tienen bajo nivel nutritivo, para luego a partir de marzo alimentarlas con un verdeo de verano (moha). Esta tcnica de aumentar de golpe la calidad del alimento en marzo es para aumentar los ndices de preez. Tanto las vacas como los toros son animales nuevos de 2 aos de edad. La actividad de cra de bovino funciona de manera tal que una vez destetados los terneros/as en el mes de marzo, se venden la totalidad de ellos por no necesitar de reposicin de vientres hasta el momento del ejercicio evaluado. Los ovinos tienen un porcentaje de reposicin de vientres del 20% al momento del desdete para renovar las hembras viejas, y estas ultimas se venden en ese mismo momento. Dicho porcentaje incluye las bajas por causa de mortandad. El resto de los borregos se venden inmediatamente una vez destetados. A continuacin se grafica la oferta de raciones por cada lote a lo largo del ao segn informacin suministrada por el productor: Raciones por Lotes
Lote Has/Lote enero febrero marzo abril mayo junio julio agosto septiembre octubre noviembre diciembre 1A 12 1B 12 1C 12 1D 12 2A 12.5 850 1225 1025 250 213 275 288 2B 12.5 850 1225 1025 250 213 275 288 3 12.5 1188 1125 250 125 213 275 288 4 12.5 850 1225 1025 250 213 275 288
Sementera de AVENA
5A 12
5B 12
5C 12 120 120 120 120 204 264 276
5D 12 120 120 120 120 204 264 276
6A 12 816 1176 984 240 204 264 276 240 264
6B 15 150 150 150 150 255 330 345 300 330
6C 7
300 300 300 Sementera de 180 180 180 120 120 120 120 120 120 201 201 201 261 261 261 276 276 276 234 234 234 267 267 267 309 309 309 195 195 195 120 120 120
CENTENO
Sementera de Centeno
240 420 540 576 840 744 576 120 120
140 245 315 336 490 434
384 504 528 456 564 900 780 240
384 504 528 456 564 900 780 240
Sementera de SORGO
Sementera de MOHA
Sementera de SORGO
Referencias:
natural sorgo moha centeno Avena rastrojo
15
Cuadro resumen de oferta forrajera de cada cultivo a lo largo del ao, expresada en cantidad de raciones:
Mes Total de raciones Natural Total de raciones Sorgo Total de raciones Moha Total de raciones Centeno Convencional 0 0 0 240 420 540 576 840 744 576 120 0 4056 Total de raciones Centeno Siembra Directa 0 0 0 140 245 315 336 490 434 0 0 0 1960 Total de raciones Avena Total de raciones Rastrojo Total de raciones del mes
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
390 390 390 875 2320 3005 3151 1242 1395 927 585 480 15150
3366 4851 4059 990 0 0 0 0 0 0 0 0 13266
1188 1125 250 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2563
0 0 0 0 768 1008 1056 912 1128 1800 1560 480 8712
900 540 360 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1800
5844 6906 5059 2245 3753 4868 5119 3484 3701 3303 2265 960 47507
Una vez establecida la oferta forrajera resta determinar la demanda en funcin a la cantidad de ganado y segn las categoras constitutivas de cada rodeo de cra. A continuacin se presenta el stock ganadero y la tabla de equivalente vaca: Stock ganadero:
Meses Subactiv. Categ. Toros Vacas 400 Kg Subtotal Cra Bovinos Ovejas Cra Ovinos Carneros Cra Bovinos Subtotal Cra Ovinos
E (31 das) F (28 das) M (31 das) A (30 das) M (31 das) J (30 das) J (31 das A (31 das) S (30 das) O (30 das) N (31 das) D (31 das)
3 60 63 300 11 311
3 60 63 300 11 311
3 60 63 300 11 311
3 60 63 300 11 311
3 60 63 300 11 311
3 60 63 300 11 311
3 60 63 300 11 311
3 60 63 300 11 311
3 60 63 300 11 311
3 60 63 300 11 311
3 60 63 300 11 311
3 60 63 300 11 311
16
Tabla de equivalente vaca:

Categora EV Promedio durante todo el ao 1,3 1 1,4
Toro Vaca Vaca (desde el parto hasta el destete 6 meses) Vaca (desde destete hasta el parto - 6 meses) Ternero/a (desde destete hasta 1 ao)
0,6
0,6
Con la informacin de ambos cuadros se calcula la demanda forrajera de cada mes. Para la determinacin del consumo promedio de las diferentes categoras de ovinos se considera que la relacin con los consumos promedios de los bovinos es del 16%, segn la categora funcionalmente equivalente dentro de un rodeo de cra.1 Seguidamente se esquematiza, a travs de cuadros mensuales, el plan de rotacin de los rodeos de manera tal de poder determinar qu forraje consumi cada subactividad, qu cantidad de cada uno de ellos, y como resultado final llegar a establecer el costo de alimentacin de ambos rodeos de cra. Del saldo mensual de cada forraje se estima una merma del 10% de las raciones disponibles para el mes siguiente.
Para el clculo de las raciones consumidas en la cra de bovinos se considera un porcentaje de paricin del 95% del total de los vientres.
Forraje Oferta Enero Remanente Mes anterior Total mes actual 390 3366 1188 0 0 900 Demanda Ovinos 64 2651 Demanda Bovinos Remanente enero 326 715 1188 0 0 0 2229
ENERO
Natural Sorgo Moha Centeno Avena Rastrojo
390 0 3366 0 1188 0 0 0 0 0 900 0 Totales de raciones
900 964
2651
Extrado de: http://www.inta.gov.ar/balcarce/info/documentos/ganaderia/bovinos/cria/equivaca.htm)
17
Forraje
Oferta Febrero
Remanente Mes anterior
Total mes actual 683 5495 2194 0 0 540
Demanda Ovejas 330
Demanda Vacas
Remanente Febrero 353 3101 2194 0 0 0 5648
FEBRERO
2394
540 870
2394
Forraje
Oferta Marzo
Total mes actual 708 6849 2225 0 0 360
Demanda Ovejas
Demanda Vacas
Remanente Marzo 708 4905 1261 0 0 360 7234
MARZO
1944 964
964
1944
Forraje
Oferta ABRIL
Total mes actual 1512 5405 1135 380 0 324
Demanda Ovejas
Demanda Vacas
Remanente ABRIL 1512 4208 202 380 0 324 6626
ABRIL
1197 933
933
1197
Forraje
Oferta MAYO
Total mes actual 3681 3787 182 1007 768 292 Total
Demanda Ovejas 490
Demanda Vacas
Remanente MAYO 3191 2550 0 1007 768 0 7515 Remanente
MAYO
Natural Sorgo Moha Centeno Avena Rastrojo Forraje
1613 1361 0 3787 0 182 665 342 768 0 0 292 Totales de raciones Oferta Remanente
1237 182
292 964 Demanda
1237 Demanda
18
JUNIO
Mes anterior Natural 3005 2872 Sorgo 0 2295 Moha 0 0 Centeno 855 906 Avena 1008 691 Rastrojo 0 0 Totales de raciones
JUNIO
mes actual 5877 2295 0 1761 1699 0
Ovejas 933
Vacas
JUNIO 4944 1098 0 1761 1699 0 9502
1197
933
1197
Forraje
Oferta JULIO
Total mes actual 7601 988 0 2497 2585 0
Demanda Ovejas 964
Demanda Vacas
Remanente JULIO 6637 0 0 2248 2585 0 11470
JULIO
988 249
964
1237
Forraje
Oferta AGOSTO
Total mes actual 7215 0 0 3353 3239 0
Demanda Ovejas 1559
Demanda Vacas
Remanente AGOSTO 5656 0 0 2116 3239 0 11011
AGOSTO
1237
1559
1237
Forraje
Oferta SEPTIEMBRE
Total mes actual 6485 0 0 3083 4043 0
Demanda Ovejas 2085
Demanda Vacas
Remanente SEPTIEMBRE 4400 0 0 1202 4043 0 9645
SEPTIEMBRE
1881
2085
1881
19
Forraje
Oferta OCTUBRE
Total mes actual 4887 0 0 1658 5439 0
Demanda Ovejas 2154
Demanda Vacas
Remanente OCTUBRE 2733 0 0 0 4446 0 7178 Remanente NOVIEMBRE 1536 0 0 0 3116 0 4651 Remanente DICIEMBRE 898 0 0 0 633 0 1531
OCTUBRE
927 3960 0 0 0 0 576 1082 1800 3639 0 0 Totales de raciones Oferta NOVIEMBRE Remanente Mes anterior
1658 993 2154 2651 Demanda Vacas
Forraje
Total mes actual 3045 0 0 120 5561 0
Demanda Ovejas 1509
NOVIEMBRE
585 2460 0 0 0 0 120 0 1560 4001 0 0 Totales de raciones Oferta DICIEMBRE Remanente Mes anterior
120 2445 1509 2565 Demanda Vacas
Forraje
Total mes actual 1862 0 0 0 3284 0
Demanda Ovejas 964
DICIEMBRE
2651 964 2651
Cuadro resumen de consumos de forrajes por rodeo de cra:

Forrajes Ovinos (cant. de raciones) 11052 0 2079 0 0 1732 Bovinos (cant. de raciones) 0 11608 0 5145 6089 0
20
De ahora en ms, con la informacin antes expuesta, se puede determinar el costo de alimentacin de cada rodeo de cra: 1) Alimentacin ovinos: a. Costo de alimentacin con pasto natural .$9.283,68(11.052,00 raciones * $0,84/racin) b. Costo de alimentacin con Moha...$2.307,69(2.079,00 raciones * $1,11/racin) c. Costo de alimentacin con rastrojo.$2.857,80(1.732,00 raciones * 1,65/racin) Total costo alimentacin Ovinos..$14.449,17-
2) Alimentacin bovinos: a. Costo de alimentacin con Sorgo...$10.795,44(11.608,00 raciones * $0,93/racin) b. Costo de alimentacin con Centeno....$7.439,73(3.468 raciones de convencional * $1,27/racin + 1.677 raciones en siembre directa * $1,81/racin) c. Costo de alimentacin con Avena...$5.845,44(6.089,00 raciones * $0,96/racin) Total costo alimentacin Bovinos.$24.080,61-
NOTA 2: Sanidad 2 1. Costos sanidad relacionados con la cra de bovinos 1.1. Vaca Madres$1.214,40Aftosa (2 dosis * 60 cabezas * $4,10)...$492,00Triple (1 dosis * 60 cabezas * $0,78)......$46,80IBR (1 dosis * 60 cabezas * $3,66)...$219,60Ivermetrina (2 dosis * 60 cabezas * $2,80)...$336,00Mosca de los cuernos (1 dosis * 60 cabezas * $2,00).$120,00-
1.2. Terneros.$839,75Aftosa (2 dosis * 50 cabezas * $4,10)...$410,00Brucelosis (1 dosis * 25 terneras * $1,75).$43,75Triple (2 dosis * 50 cabezas * $0,78)......$78,00IBR (2 dosis * 50 cabezas * $3,08)...$308,002
Informacin suministrada por Veterinaria La Rural
21
1.3. Toros...$35,34Aftosa (2 dosis * 3 cabezas * $4,10)$24,60Ivermetrina (1 dosis * 3 cabezas * $2,80)....$8,40Triple (1 dosis * 3 cabezas * $0,78 ).....$2,34-
Total sanidad bovinos ($1214,40 + $839,75 + 35,34): $2.089,49 2. Costos sanidad relacionados con la cra de Ovinos 2.1. Ovejas madres.$1.134,00Triple (1 dosis * 300 cabezas * $0,78)....$234,00Ivermetrina (2 dosis * 300 cabezas * $0,70)..$420,00Mosca de los cuernos (2 dosis * 300 cabezas * $0,80)..$480,00-
2.2. Borregas$226,80Triple (1 dosis * 60 cabezas * $0,78)..$46,80Ivermetrina (2 dosis * 60 cabezas * $0,70)...$84,00Mosca de los cuernos (2 dosis * 60 cabezas * $0,80).$96,00-
2.3. Carneros..$41,58Triple (1 dosis * 11 cabezas * $0,78)....$8,58Ivermetrina (2 dosis * 11 cabezas * $0,70).$15,40Mosca de los cuernos (2 dosis * 11 cabezas * $0,80).$17,60-
Total sanidad ovina ($1134 + $226,80 + $41,58): $1.402,38 Nota 3: Asesor veterinario El productor requiere de una visita a campo del asesor veterinario para la realizacin de tacto al rodeo de cra bovina. El costo de la visita al campo es de $990 y es asignado al rodeo de cra bovina por su identificacin directa con el mismo. Nota 4: Preparacin del suelo SORGO GRANIFERO Tabla de laboreos para el sorgo granfero:
Labor E F M A M J J A S O N D Costo $32,88/ha Rastra $27,86/ha Fumigada $61,46/ha Cincel 1) RASTRA..$32,88/ha
Combustible tractor....$21,93/ha (5,10 Lt * $4,30) Lubricantes tractor................................$2,19/ha ($21,93 * 10%)
22
Conservacin y reparaciones de rastra + tractor.... $8,76/ha [(0,00020/hora * $40.000,00 + 0,00007/hora * $180.000,00)/2,35 ha/hora]
2) FUMIGADA $27,86/ha
Costo de laboreo: Combustible tractor.....$5,11/ha (1,19Lt * $4,30) Lubricantes tractor..$0,51/ha ($5,11 * 10%) Conservacin y reparaciones de fumigadora + tractor.. $5,78/ha [(0,00090/hora * $40.000,00 + 0,00007/hora * $180.000,00)/8,40 ha/hora] Subtotal costo de laboreo: $11,40/ha Costo de los insumos: Herbicida (2,4D al 100%)...$9,18/ha (0,3 lt 2,4D/ha * $30,61/lt) Coadyuvante + acondicionador......$7,28/ha (0,04lt/ha * $80,68/lt + 0,05lt * $81,06/lt) Subtotal costo de los insumos: $16,46/ha
3) CINCEL ..$61,46/ha
Combustible tractor...........$43,30/ha (10 Lt * $4,30) Lubricantes tractor.....$4,33/ha ($43,30 * 10%) Conservacin y reparaciones de cincel + tractor$13,83/ha [(0,00020/hora * $20.000,00 + 0,00007/hora * $180.000,00)/1,20 ha/hora]
Total importe de las labores e insumos de presiembra..$122,20/ha

($32,88/ha + $27,86/ha + $61,46/ha)
Nota 5: Siembra sorgo granfero

Labor Siembra E F M A M J J A S O
$204,52/ha
Costo
SIEMBRA..$204,52/ha
Costo de laboreo: a) Combustible tractor....$25,20/ha (5,86 lt * $4,30) b) Lubricantes tractor........$2,52/ha ($25,20 * 10%) c) Conservacin y reparaciones de sembr. + tractor$19,17/ha [(0,00020/hora * $100.000,00 + 0,00007/hora * $180.000,00)/1,70 ha/hora] Subtotal costo de laboreo: $46,89/ha
23

Costo de insumos: d) Semilla.$88,88/ha (8 Kg/ha * 11,11 $/kg) e) Fertilizante (UREA)...$68,75/ha (25 Kg/ha * $2,75/Kg) Subtotal costo de insumos: $157,63/ha
Nota 6: Cosecha sorgo granfero

Labor Cosecha E F M A M J J A S O
$65,33/ha
Costo
Cosecha..$65,33/ha
a. Costo de laboreo: Combustible cosechadora......$28,42/ha (6,61 lt/ha * $4,30/lt)
b.
Lubricantes cosechadora.......$2,84/ha (10% de 28,42) c. Conservacin cosechadora.....$26,54/ha [(0,00012/hora * $500.000,00)/2,26 ha/hora] d. Combustible tractor....$4,78/ha (10 Lt/hs * 6,67 min/60 min * $4,30/lt) e. Lubricantes tractor......$0.47/ha (10% de $4,73/ha) f. Conservacin tractor + carro....$2,28/ha [(0,00007/hora * $180.000,00 + 0,00020/hora * $40.000,00) / 9 ha/hora] Total costo de laboreo: $65,33/ha
24
COSTOS FIJOS DE CAPACIDAD DE CADA SUBACTIVIDAD
Para el clculo relativo de los costos de oportunidad, tanto los de capacidad como los de estructura, se considerar, el inters generado por una inversin a plazo fijo a un ao del Banco Nacin. Dicha tasa asciende para el presente ejercicio al 9 % anual. Esta decisin se funda, principalmente, en que la aversin al riesgo del productor es muy alta.
25
Nota 7: Amortizacin hacienda reproductora: Se amortiza por ser animales nuevos. Bovinos:
Categora Toros Vacas madres (400 Kg) Cantidad 3 60 Valor por cabeza ($) 15000 4000 Aos de vida til 5 6 Valor de refugio ($) 3.500,00 2.500,00
Clculos: a. Toros ($15.000,00 - $3.500,00) * 3 cabezas / 5 aos)..... $6.900,00b. Vacas ($4.000,00 - $2.500,00) * 60 cabezas / 6 aos) $15.000,00Total amortizaciones hacienda reproductora bovina.....$21.900,00 Ovinos: Respecto de esta subactividad no se calculan amortizaciones de los vientres porque
se deja un 20% de las corderas nacidas como reposicin de los vientres viejos y los muertos. En cambio, los carneros se amortizan porque son animales nuevos que no han tenido reposicin en el ejercicio evaluado.
Categora Carneros nuevos
Cantidad 11
Valor por cabeza ($) 2.000,00
Aos de vida til 5
Valor de refugo ($) 450,00
Clculos: a. Carneros ($2.000,00 - $450,00) * 11 cabezas / 5 aos).. $3.410,00Total amortizaciones hacienda reproductora ovina.......$3.410,00Nota 8: Inters sobre la hacienda reproductora Clculos: Inters de la hacienda reproductora bovina (9%)
26
Categora
Cantidad
Valor al inicio 8.000,00 3.500,00 Total
Valor al cierre 6.000,00 3.000,00
Toros Vacas madres (400 Kg)
3 60
Valor Inters Promedio (9% del VPI) Inmovilizado 3.500,00 1.890,00 3.250,00 17.550,00 19.440,00
Inters de la hacienda reproductora ovina: Categora Cantidad Valor al inicio ($) 1.500,00 1.000,00 800,00 600,00 500,00 400,00 0 Total Valor al cierre ($) 1.200,00 800,00 600,00 500,00 400,00 300,00 300,00 Valor Promedio Inters Inmovilizado - 9% del VPI($) ($) 14.850,00 1.336,50 54.000,00 42.000,00 33.000,00 27.000,00 21.000,00 36.000,00 4.860,00 3.780,00 2.970,00 2.430,00 1.890,00 810,00 (*) 18.076,50
Carneros nuevos Ovejas 1 paricin Ovejas 2 paricin Ovejas 3 paricin Ovejas 4 paricin Ovejas 5 paricin Borregos/as
11 60 60 60 60 60 240
(*) Para el clculo de la inmovilizacin de los borregos/as se considera una tasa proporcional para 3 meses, que es el tiempo que permanecen al pie de la oveja y luego se venden. (0,09 % * 3 meses / 12 meses)
Nota 9: Amortizacin activos especficos Nota 9.1: Amortizacin activos especficos Bovinos
27
Activo
Ao compra 2006
Vida til (1) 40 Total
Manga
Valor a nuevo (2) 21.500,00
Valor de rezago (3) 0,00
Amortizacin del ejercicio [(2)-(3)]/(1) 537,50 537,50
Nota 9.2: Amortizacin activos especficos Agricultura
Activo
Ao compra Ms de 40 aos 2001
Vida til (1) 30 aos 3 aos
Amortizado
Silos (*) Cosechadora Modelo 1976 (**) Sin fin
Si Si
Valor a nuevo (2) $18.000,00 $40.000,00
Valor de rezago (3) ---26.000,00
Amortizacin del ejercicio [(2)-(3)]/(1) ---4.666,67
Gasto de conservacin VA * 1% = $180 ----
1998
15 aos Total
No
$15.000,00
4.500,00
700 5.366,67
---180,00
(*) El caso del silo es una mejora que se encuentra totalmente amortizada. Si bien se encuentra en buenas condiciones de uso, no se calcula una amortizacin porque se refleja el costo de su utilizacin dentro del valor de la renta fundaria con mejoras incluidas. Solamente se tiene en cuenta el gasto de conservacin que se carga directamente al Estado de Resultados. (**) En el caso de la cosechadora, debido a que es un activo totalmente amortizado pero que se encuentra en buenas condiciones de uso, se toma el valor de mercado menos un valor residual estimado y se lo divide por los aos de vida til que se estima durar. El importe resultante se carga al estado de costos. Amortizacin por hectrea: $5.366,67/9 ha Nota 10: Inters sobre los activos especficos
Nota 10.1: Inters sobre los activos especficos de los bovinos Activo Manga Valor de mercado (1) 15.000,00 Total Inters (2) 0,09 Costo de oportunidad (1)*(2) 1.350,00 1.350,00
$596,29/ha.
Nota 10.2: Inters sobre los activos especficos de la agricultura Activo Valor de mercado Inters Costo de oportunidad 28
Silos Cosechadora Modelo 1976 Sin fin Total (*) Valor de chatarra
(1) $5.000,00 (*) $40.000,00 $7.500,00
(2) 0,09 0,09 0,09
(1)*(2) 450,00 3.600,00 675,00 4.725,00
Amortizacin por hectrea: $4.725,00/9 ha
$525,00/ha.
Nota 11: Amortizacin de mejoras afectadas a la actividad ganadera: Se prorratean en partes iguales para cada subactividad de cra.
Activo Ao compra Vida til (1) 50 30 30 30 Amortizado Valor a nuevo (2) 22.350,00 7.000,00 7.000,00 12.000,00 Valor de rezago (3) 0 0 0 3.600,00 Amortizacin del ejercicio [(2)-(3)]/(1) 447,00 233,33 ------Gasto de conservacin ------VA * 1% = $70,00 VA * 5% = $600,00 VA * 1% = $523,00 1.193,00
Corrales de quebracho Aguada 1 Aguada 2 (*) Molino + tanque australiano (*) Alambrado Internos 3200 Mts (*)
2006 2006 Mayor a 40 aos Mayor de 40 aos Mayor a 40 aos
No No Si Si
40
Si
52.300,00
----
Total
680,33
(*) La aguada 2, el molino junto con el tanque australiano y los alambrados internos se encuentran totalmente amortizados pero en condiciones de uso para el productor. No se calcula una amortizacin porque se refleja el costo de su utilizacin dentro del valor de la renta fundaria con mejoras incluidas. Sin embargo se calcula un gasto de conservacin que se carga directamente al estado de resultado. Amortizacin imputable a la actividad de cra de bovinos$340,16 (680,33 * 50%) Amortizacin imputable a la actividad de cra de ovinos..$340,16 (680,33 * 50%) Nota 12: Inters de las mejoras afectadas a la actividad ganadera: Se prorratean en partes iguales para cada subactividad de cra.
Activo Valor de mercado Inters Costo de oportunidad 29
Corrales de quebracho Aguada 1 Aguada 2 Molino + tanque australiano Alambrado Internos 3200 Mts (*)
(1) 6.705,00 (*) 2.100,00 (*) 0,00 (**) 4.000,00 (***) 0,00 (**) Total
(2) 0,09 0,09 0,09 0.09
(1)*(2) 450,00 189,00 0,00 360,00
0,09
0,00
999,00
(*) Por ser relativamente nuevos se considera un valor de marcado actual del 30% del VA. (**) No tiene valor de mercado por la condiciones de mantenimiento que tiene. (***) Valor de chatarra. Inters imputable a la actividad de cra de bovinos$499,50 (999 * 50%) Inters imputable a la actividad de cra de ovinos..$499,50 (999 * 50%) Nota 13: Asesoramiento veterinario Visita a gabinete para la planificacin del cronograma sanitario para todo el ao. El costo de la visita a gabinete asciende a $891. Se prorratea entre los dos rodeos de cra en partes iguales por identificarse con ambos rodeos por igual y se clasifica como costo fijo de capacidad ya que el honorario es independiente del nivel de actividad desarrollado.
30
COSTOS FIJOS DE ESTRUCTURA DE CADA SUBACTIVIDAD
Nota 14: Asesor contable

31
El costo anual del asesor contable es de $6.300,00 en total. Se prorratean por el criterio de las has afectadas a cada subactividad (Ver nota 18) Cra de ovinos ($6.300,00 * 56.20%)...$3.540,60 Cra de bovinos ($6.300,00 * 39,05%)...$2.460,15 Agricultura ($6.300,00 * 4,75% /9 ha)......$33,25/haNota 15: Remuneracin empresaria Costo de oportunidad por la dedicacin de tiempo para administrar el campo y trabajar en cada uno de los laboreos de las subactividades. Considerando su formacin acadmica y el tiempo parcial que le dedica a la semana se estima un costo de $4.500,00 por mes incluyendo SAC y cargas sociales. Se prorratean por el criterio de las has afectadas a cada subactividad (Ver nota 18) Cra de ovinos ($4.500,00 * 12 meses * 56.20%).$30.348,00 Cra de bovinos ($4.500,00 * 12 meses * 39.05%).$21.087,00 Agricultura ($4.500,00 * 12 meses * 4,75% /9 ha).......$285,00/haNota 16: Sueldo pen general El sueldo del pen es de aproximadamente $3.900 por mes. Este importe se calcul teniendo en cuenta la categora de pen general de la escala salarial de la UATRE vigente y se le incluy el propocional del SAC y las contribuciones a la seguridad social. El pen se dedica a atender a todas las tareas de la estructura agropecuaria en colaboracin con el productor agropecuario. Se prorratean por el criterio de las has afectadas a cada subactividad (Ver nota 18) Cra de ovinos ($3.900,00 * 12 meses * 56.20%).$26.301,60 Cra de bovinos ($3.900,00 * 12 meses * 39.05%).$18.275,40 Agricultura ($3.900,00 * 12 meses * 4,75% / 9 ha)$247,00/haNota 17: Energa elctrica Este costo es de aproximadamente $300,00 cada 2 meses. Se prorratean por el criterio de las has afectadas a cada subactividad (Ver nota 18) Cra de ovinos ($300,00 * 6 bimestres * 56,20%)$1.011,60 Cra de bovinos ($300,00 * 6 bimestres * 39,05%)$702,90 Agricultura ($300,00 * 6 bimestres * 4,75% / 9 ha).$9,50/ha-
32
Nota 18: Amortizacin de mejoras y maquinas agrcolas afectadas a la estructura productiva en general Todas las maquinarias se amortizan de forma fija por ao, porque el uso en horas que se le dan al ao, no son suficientes para llegar a amortizar su valor total antes de que se vuelvan obsoletas. A continuacin se presenta un cuadro resumen de amortizaciones:
Activo Ao compra Vida til (1) Amortiza do Valor a nuevo (2) Valor de rezago (3) Amortizacin del ejercicio [(2)-(3)]/(1) Gasto de conservacin
Tractor 80 HP Modelo 1979 (*) Cincel - Modelo 1994 Sembradora Modelo 1995 Rastra Modelo 1996 Fumigadora Modelo 1998 Carro combustible 1000 lts. Carro playo - 4 Tn. (*) Carro semillero - 4 Tn. Camioneta Modelo 1981 (*) Alambrado perimetral propio 5700 mts (**) Alambrado perimetral medianero 1000 mts (**) Vivienda 162 m2 (**) Galpones (**)
2002
4 aos
SI
$40.000,00
$25.000,00
3.750,00
----
1994 1995 1996 1998 2004
20 aos 15 aos 20 aos 15 aos 20 aos
No No No No No
$22.700,00 $100.000,0 0 $45.000,00 $40.000,00 $8.000,00
$6.810,00 $30.000,00 $13.500,00 $12.000,00 $2.400,00
794,50 4666,67 1.575,00 1866,67 280,00
----------------
Ms de 30 aos 2007 2000
8 aos 20 aos 3 aos
SI No SI
$6.000,00 $40.000,00 $40.000,00
4.000,00 $12.000,00 $30.000,00
250,00 1.400,00 3.333,33
----------
Ms de 40 aos
40 aos
SI
$93.100,00
----
----
VA * 1% = $931,00
Ms de 40 aos
40 aos
SI
$16.400,00
----
----
VA * 1% = $164,00
Ms de 50 aos Ms de 40 aos
50 aos 40 aos
SI SI
$405.000,0 $35.460,00
-------
-------
VA * 1% = $4.050,00 VA * 1% = $354,60
33
Tinglados (**) Lnea elctrica (**) Tranqueras 5 (**)
Ms de 40 aos Ms de 30 aos Mayor a 40 aos
40 aos 30 aos 40 aos Total
SI SI SI
$17.280,00 $9.000,00 $5.500,00
----------
---------17.916,17
VA * 1% = $172,80 VA * 1% = $90,00 VA * 5% = $275,00 $6.037,10
(*) En el caso del tractor, el carro playo y la camioneta, debido a que son activos totalmente
amortizados pero que se encuentra en buenas condiciones de uso, se toma el valor de mercado menos un valor residual estimado y se lo divide por los aos de vida til que se estima durar. El importe resultante se carga al estado de costos. (**) El caso de las mejoras se encuentran totalmente amortizadas. Si bien se encuentran en buenas condiciones de uso, no se calcula una amortizacin porque se refleja el costo de su utilizacin dentro del valor de la renta fundaria con mejoras incluidas. Solamente se tiene en cuenta el gasto de conservacin que se carga directamente al Estado de Resultados. Criterios de prorrateo: Segn horas de uso, para aquellos activos que puede identificarse su uso en horas a cada subactividad. Segn las hectreas afectadas a cada subactividad, para el resto de los casos.
Prorrateo segn el criterio de las hs de uso:

Activo Hs Hs Hs Total de Amortizacin Amort. Cra trabajadas trabajadas trabajadas hs a prorratear ovinos imputables imputables imputables trabajadas (5) (1)/(4)*(5) a la cra a la cra a la (4) ovinos bovinos agricultura (1) (2) (3) Amortiz. Cra bovinos (2)/(4)*(5) Amortizaci n agricultura (3)/(4)*(5)
Tractor 80 HP Modelo 1979 (*) Cincel Modelo 1994
23,07
139,49
18,68
181,24
$ 3.750,00
$ 477,35
$ 2.886,15
$ 386,50
10,41
52,25
7,5
70,16
$ 794,50
$ 117,88
$ 591,69
$ 84,93
34
Sembradora Modelo 1995 Rastra Modelo 1996 Fumigadora Modelo 1998
7,35
56,14
5,29
68,78
$ 4.666,67
$ 498,69
$ 3.809,06
$ 358,92
5,31
54,19
3,82
63,32
$ 1.575,00
$ 132,08
$ 1.347,90
$ 95,02
0,83
1,07
1,9
$ 1.866,67
$ 0,00
$ 815,44
$ 1.051,23
$ 1.226,00 $ 9.450,24 $ 1.976,60
Prorrateo segn el criterio de las hectreas afectadas a cada subactividad: Del total de las 189.5 has, solamente nueve de ellas se pueden identificar exclusivamente y son las destinadas a la subactividad de agricultura. El resto de las hectreas como fueron utilizadas tanto para la cra de ovinos y bovinos, se procede a analizar mensualmente que superficie ocup cada subactividad de cra, pudiendo de esta manera llegar a determinar con la mayor exactitud posible y a travs de una ponderacin mensual, la distribucin resultante entre cada subactividad de cra.
Meses Superficie Superficie/ Superficie/ total/mes mes. mes. dedicadas a Subactiv Subactiv las cra de cra de subactividades ovinos bovinos de cra (ha) (ha) Superficie/ mes. Subactiv. cra ovinos (%) Superficie/mes. Subactiv cra bovinos (%) Ponderacin mensual Cra Ovinos (1/12) Ponderacin mensual Cra Bovinos (1/12)
180 180 180 180 180 180 180 106 106 72 72 72
87,50 87,50 87,50 87,50 137 137 137 63 63 36 36 48
92,50 92,50 92,50 92,50 43 43 43 43 43 36 36 24
0,49 0,49 0,49 0,49 0,76 0,76 0,76 0,59 0,59 0,50 0,50 0,67
0,51 0,51 0,51 0,51 0,24 0,24 0,24 0,41 0,41 0,50 0,50 0,33 Total
0,0405 0,0405 0,0405 0,0405 0,0634 0,0634 0,0634 0,0495 0,0495 0,0417 0,0417 0,0556 0,59
0,0428 0,0428 0,0428 0,0428 0,0199 0,0199 0,0199 0,0338 0,0338 0,0417 0,0417 0,0278 0,41
35
Agricultura4,75% (9 ha / 189,50 ha * 100) Cra Ovinos.56,20% [(189.50 ha 9 ha) * 0,59]/189,50*100 Cra bovinos39,05% [(189.50 ha 9 ha) * 0,41]/189,50*100
100%
Activo
Amortizacin a prorratear
Gasto de conservacin
Amortizacin cra de Ovinos (56,20%)
Amortizacin Amortizacin cra de bovinos agricultura (39,05%) (4,75%)
Carro combustible 1000 lts Carro playo - 4 Tn Carro semillero - 4 Tn Camioneta Modelo 1981
$ 280,00
$ 0,00
$ 157,36
$ 109,34
$ 13,30
$ 250,00 $ 1.400,00 $ 3.333,33
$ 0,00 $ 0,00 $ 0,00
$ 140,50 $ 786,80 $ 1.873,33 $ 2.957,99
$ 97,62 $ 546,70 $ 1.301,66 $2.055,32
$ 11,88 $ 66,50 $158,34 $250,02
Total amortizaciones por subactividad: Amortizaciones cra de ovinos..$4.183,99($1.226,00 + $2.957,99) Amortizaciones cra de bovinos.$11.505,56($ 9.450,24 + $2.055,32) Amortizaciones agricultura..$247,40/ha($ 1.976,60 + $250,02) / 9 ha.
36
Nota 19: Intereses de mejoras y maquinas agrcolas afectadas a la estructura productiva en general Activo Valor de mercado (1) 40.000,00 8.000,00 15.000,00 20.000,00 14.000,00 Inters (2) 0,09 0,09 0,09 0,09 0,09 Costo de oportunidad (1)*(2) 3.600,00 720,00 1.350,00 1.800,00 1.260,00 $ 8.730,00 Prorrateo segn las hs de uso Ovinos Bovinos Agricultura (12,72%) (76,96%) (10,30%) 457,92 91,58 171,72 228,96 160,27 2.770,56 554,11 1.038,96 1.385,28 969,70 371,52 74,30 139,32 185,76 130,03 $ 900,94
Tractor 80 HP Modelo 1979 (*) Cincel - Modelo 1994 Sembradora Modelo 1995 Rastra Modelo 1996 Fumigadora Modelo 1998
$ 1.110,46 $ 6.718,61
Activo
Valor de mercado (1)
Inters Costo de (2) oportunidad (1)*(2) 0,09 0,09 0,09 0,09 405,00 540,00 1.350,00 2.700,00 $ 4.995,00
Prorrateo segn las has afectadas Ovinos Bovinos Agricultura (56,20%) (39,05%) (4,75%) 227,61 303,48 758,70 1.517,40 $ 2.807,19 158,15 210,87 527,18 1.054,35 $ 1.950,55 19,24 25,65 64,13 128,25 $ 237,26
Carro combustible 4.500,00 1000 lts Carro playo - 4 Tn 6.000,00 Carro semillero 15.000,00 4 Tn Camioneta 30.000,00 Modelo 1981 (*)
Total costo de oportunidad por subactividad: Costo de oportunidad cra de ovinos..$6.105,46($1.110,46 + $4.995,00) Costo de oportunidad cra de bovinos$8.669,16($6.718,61 + $1.950,55) Costo de oportunidad agricultura..$126,47/ha($900,94 + $237,26) / 9 ha.
37
Nota 20: Renta Fundiaria Para el clculo de la renta fundiaria se hacen las siguientes 2 aclaraciones: A. Solamente se calcula sobre las hectreas afectadas a la implantacin de los verdeos, a las hectareas con agricultura, y aquellas no afectadas a la produccin. Esto es porque para las hectreas con pasto natural y con rastrojo ya se imput este costo de oportunidad, al considerarlo para sacar el precio de alimentar a las ovejas con pasto natural y con rastrojo. B. Se considera un valor de la renta fundiaria que incluye a las mejoras. Se toma este criterio por no haber calculado las amortizaciones de las mejoras por estar totalmente amortizadas pero en buenas condiciones de uso. El valor de la renta fundaria con mejoras asciende a $306,25/ha.3 La superficie con pasto natural y rastrojo en el ao fue de aproximadamente 81 has. y surge del siguiente cuadro:
Meses Superficie total del establecimiento con mejoras 200,00 200,00 200,00 200,00 200,00 200,00 200,00 200,00 200,00 200,00 200,00 200,00 Superficie/mes con pasto natural y rastrojo (ha) 75,00 75,00 75,00 87,50 137,00 137,00 137,00 63 63 36 36 48 Ponderacion mensual de la superficie con pasto natural y rastrojo (1/12) 6,25 6,25 6,25 7,29 11,42 11,42 11,42 5,25 5,25 3,00 3,00 4,00 80,79
Por lo tanto, de la diferencia entre la superficie total y la dedicada al pasto natural y rastrojo, surge las has. que debemos tener en cuenta para calcular la renta fundiaria: Superficie total Superficie con pasto natural y rastrojo: 200 ha 81 ha = 119 Ha Calculo de la renta fundaria a prorratear: $306,25/ha * 119 has = $36.443,75-
Iagro Inmobiliaria.
38
De las 119 has: 96,375 de ellas se afectan directamente con la cra de bovinos, 3,125 has se identifican con la cra de ovinos (corresponden a las hectareas con moha con la cuales se aliment a las ovejas) 9 has de agricultura. Y las 10,50 has restantes se corresponden con aquellas que no estn afectadas a la produccin. Se prorratean segn el criterio de las has afectadas a cada subactividad, cuyos datos surgen de la nota 18, Pag.35 Prorrateo: Bovinos (96,375 has * $306,25/ha + 10,50 has * 0.3902 * $306,50/ha)..$30.769,58Ovinos (3,125 has * $306,25/ha + 10,50 has * 0.5620 * $306,50/ha)..$2.764,21Agricultura (9 ha * $306,25/ha + 10,50 has * 0.0478 * $306,50/ha) / 9 ha..$323,34/ha-
Nota 21: Impuestos Este costo es de aproximadamente $800,00 cada 3 meses. Se prorratean por el criterio de las has afectadas a cada subactividad (Ver nota 17) Cra de ovinos ($800,00 * 4 trimestres * 56,20%)..$1.798,40 Cra de bovinos ($800,00 * 4 trimestres * 39.05%)..$1.249,60 Agricultura ($800,00 * 4 trimestres * 4,75%) / 9 ha....$16,89/haNota 22: Camioneta El costo de mantener la camioneta es de $12.000/ao. Este valor incluye combustible, conservacin, patente y seguro. Se prorratean por el criterio de las has afectadas a cada subactividad (Ver nota 17) Cra de ovinos ($12.000,00 * 56,20%).$6.744,00 Cra de bovinos ($12.000,00 * 39.05%)....$4.686,00 Agricultura ($12.000,00 * 4,75%) / 9 ha.....63,33/ha-
39
Maquinaria propia vs contratista

Para el anlisis de seguir trabajando con la maquinaria propia o contratar, se divide al parque de maquinaria en aquellas necesarias para las labores culturales de presiembra y siembra, en forma separada a la necesaria para la cosecha. Por un lado se analiza la opcin de contratar las labores de presiembra y siembra, considerando la superficie trabajada en total, es decir, totalizando las has de ganadera y las de agricultura. En segundo lugar se analiza la conveniencia de contratar los servicios de cosecha, considerando solamente la maquinaria especfica de la actividad agricultura y para lo que es la cosecha exclusivamente. La razn de esta subdivisin en este anlisis radica en la poca superficie destinada para agricultura en el ejercicio evaluado. Para realizar el anlisis de maquinaria propia vs. contratista se procede a hallar el nivel de isocostos que nos permite determinar el nivel de actividad a partir del cual es ms conveniente llevar adelante la actividad con maquinaria propia.
IC = CEE / (CVP contratista CVP MP)
CEE: Costos de estructura evitables, los cuales se prescindir en caso de contratar un servicio que lleve adelante la actividad.
1. Anlisis de la conveniencia de vender el parque de maquinaria relacionado a la labores de presiembra y siembra: CEE: Amortizaciones + costos de oportunidad.
MAQ Rastra Cincel Siembra Pulverizadora
Valor de Valor de rezago mercado 25.000,00 20.000,00 6.810,00 8.000,00 30.000,00 15.000,00 12.000,00 14.000,00 Total Total costos de estructura evitables
Valor a nuevo 45.000,00 22.700,00 100.000,00 40.000,00
Vida til 20 20 15 15
Costo de Amortizacin oportunidad (9%) 1.800,00 1.000,00 720,00 794,50 1.350,00 4.666,67 1.260,00 1.866,67 5.130,00 8.327,83 13.457,83
40
Costos promedio variables de la maquinaria propia:

costo operativo implemento $/ha 3,83 3,78 11,76 4,29 10,75 Total Costo operativo tractor $/ha 29,48 57,80 35,13 7,13 35,13 Superficie total (ha) 142,00 101,00 92,00 41,50 60,00 436,50
Maquinaria Rastra Cincel Sembradora Pulverizador Rastra y sembradora
Total $/ha 33,31 61,58 46,89 11,41 45,88
Costo total en pesos 4730,66 6219,92 4314,27 473,70 2752,79 18491,33
Costo variable promedio maquinaria propia ($/ha)
42,36
Costos promedios de contratista:

Maquinaria Rastra Cincel Sembradora Pulverizador Rastra y sembradora Total Tarifa contratista $/ha 140,00 145,00 180,00 25,00 250,00 Superficie total (ha) 142,00 101,00 92,00 41,50 60,00 436,50 Costo total en pesos 19880,00 14645,00 16560,00 1037,50 15000,00 67122,50
Costo variable promedio contratista ($/ha)
153,77
Calculo de Isocosto: $13.457,83 / ($153,77 - $42,36) = 121,08 Has. Para la actividad que realiza el productor, le conviene seguir operando con maquinaria propia.
41
2. Anlisis de la conveniencia de vender la cosechadora: CEE: Amortizaciones + costos de oportunidad.

Valor de Valor de Vida til mercado rezago Cosechadora 40.000,00 26.000,00 3 Total costos de estructura evitables MAQ Costo de oportunidad Amortizacin (9%) 3.600,00 4.666,67 8.266,67
Costos promedio variables de la maquinaria propia:

costo operativo implemento $/ha 57,80 2,26 Total Costo operativo tractor $/ha 0,00 5,20 Total $/ha 57,80 7,46 Superficie total (ha) 9,00 9,00 9,00 Costo total en pesos 520,20 67,14 587,34
Maquinaria Cosechadora Carro semillero
Costo variable promedio maquinaria propia ($/ha)
65,26
Costos promedios de contratista:

Maquinaria Cosechadora Total Tarifa contratista $/ha 190,00 Superficie total (ha) 9,00 9,00 Costo total en pesos 1710,00 1710,00
Costo variable promedio contratista ($/ha)
190,00
Calculo de Isocosto: $8.266,67 / ($190,00 - $65,26) = 67 Has. Para la actividad agrcola que realiz el productor en el ejercicio bajo anlisis, de 9 ha de sorgo granfero, no le conviene seguir operando con la cosechadora propia.
42
DIAGNOSTICO ESTRATEGICO
El siguiente anlisis estratgico se lleva a cabo teniendo en cuenta los siguientes aspectos: 1. Que en el trmino de los aos 2007 y 2008 el productor se ha visto en la obligacin de liquidar los stocks de cra por no ser econmicamente viable su mantenimiento. 2. La situacin de sequa de los ltimos 3 aos registrados en la zona. 3. Que la actividad de agricultura de los ltimos 3 aos, por causa de la sequa, no ha sido rentable para el productor, registrando prdidas de consideracin. Por las razones antes expuestas, es que se cree conveniente aplicar esta herramienta administrativa en vista de poder analizar las oportunidades y amenazas desde el punto de vista externo a la empresa, las fortalezas y debilidades desde el punto de vista interno, para luego de ello, analizar qu propuesta de mejora resulta ms acorde a la realidad actual, teniendo en cuenta la visin, la misin y los objetivos del productor que se plantea de ac en adelante.
Visin
Ser una explotacin agropecuaria econmica, social y ambientalmente sustentable, maximizando los resultados de manera de poder generar crecimiento y desarrollo econmico
Misin
La Moreneta es un estableciento agropecuario que tiene como misin generar crecimiento econmico y financiero que permita un progreso constante a travs de los aos, que garantice una solidez econmica que posibilite conservar la tradicion familiar, e incorporar tecnologia que mejore la eficiencia de los procesos
Objetivos
Maximizar la rentabilidad a mediano y largo plazo. Maximizar la produccin por medio de la incorporacin de tecnologa. Aplicacin de tecnologa para minimizar los costos. Capacitacin contina. Preservar la calidad del suelo. Desarrollar actividades menos expuestas al riesgo climtico.
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Anlisis FODA
FORTALEZAS El propietario est altamente involucrado, ya que trabaja en la explotacin. Profesionalidad en ingeniera agronmica del propietario, con especialidad en maquinarias agrcolas, logrando disminuir los costos de conservacin del parque de maquinarias. Parque de maquinaria propio, logrando disminuir los costos y no dependiendo de los tiempos de los contratistas. La ubicacin del establecimiento sobre la ruta y cercanas a centros urbanizados y mercados. Estructura de organizacin simple. La subsistencia del productor no depende de los resultados del establecimiento porque ejerce la profesin educativa e investigativa en el mbito universitario. El propietario es la nica autoridad para la toma de decisiones. Conciencia del productor por optimizar los resultados de corto plazo pero sin dejar de tener en cuenta la sustentabilidad a largo plazo, principalmente en el manejo de rotaciones.
OPORTUNIDADES Implementacin del sistema de labranza en siembra directa. Mercado con un alto consumo per cpita, de todos los niveles de la sociedad, en constante crecimiento. Situacin coyuntural de mercado con altos precios. Posibilidad de colocar la produccin en mercados locales con menores costos de comercializacin. Aumento de la productividad mediante nuevas tecnologas de produccin. Instalacin de un feed lot: Oportunidad financiera de pagar la compra de los terneros, una vez terminado su engorde y vendido para la faena, a precio de contado. Esto es posible porque quien proveera los animales es el hermano del propietario, que es criador bovino de la zona de Choele Choel. El engorde a corral sera uno de los pocos en la zona. Aumentar la capacidad del Feed Lot en el mediano y largo plazo a travs de la hotelera. Posibilidad de brindar servicios de contratista con la maquinaria propia.
DEBILIDADES Baja capacidad financiera, debido a los resultados negativos dados en las ltimas temporadas de agricultura. Bajo poder de negociacin con la industria y riesgo de incobrabilidad. Parque de maquinaria obsoleto y poco eficiente.
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En general todas las mejoras se encuentran en condiciones de obsolescencia. Regin limitada en las opciones de desarrollar otras actividades ms rentables como puede ser la incorporacin de la soja en el plan de rotaciones. Poco poder de negociacin en la compra de insumos. Hectreas prcticamente inutilizadas por la existencia de zonas rocosas. Falta de definicin de los objetivos en forma explcita.
AMENAZAS Mercado muy voltil. Ubicacin del campo en una zona altamente afectada por las sequias. Aumento de costos de insumos como consecuencia del incremento de la cotizacin del dlar. Falta de polticas de estado dirigidas al sector agrcola ganadera a largo plazo. Disminucin del precio de la carne por polticas cambiantes del Estado.
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Propuesta de mejora: Instalacin de un FEED LOT

Como propuesta de mejora se analizara a continuacin la viabilidad tcnica y econmica de la instalacin de un feed Lot con una capacidad de produccin aproximada de 350 novillos al ao. Se pretende discontinuar con ambas subactividades de cra, liquidar el stock ganadero actual de las vacas, las maquinarias no tiles para la actividad de feed lot, y tomar esos ingresos como fondos para cubrir parte de la inversin inicial. El criterio para evaluar esta propuesta de mejora es considerar al feed lot como empresa en marcha A continuacin se expone una evaluacin del impacto ambiental que tendra la instalacin de un feed lot segn los puntos crticos desarrollados por el Ing. Agr. Anbal Pordomingo del INTA Anguil La Pampa Ao 2003.
Riesgo Profundidad de la napa Ubicacin topogrfica Proximidad a recursos hdricos Pendientes Probabilidad de Anegamientos Tipo de suelos Bajo > 2m rea alta Mayor a 2 Km Mayor a 1% y menor a 4% 1 cada 50 aos o mas Arcillosos, Limosos, Profundos, c/perfil petroc < 600 mm templadas > 8 km Medio 1a2m rea con pendiente 1 a 2 Km 4 al 6 % 1 cada 20 a 50 aos Francos o c/perfil petroc. profundos arenoso francos 600 a 1200 mm. tropicales 5 a 8 km Alto < 1m depresin Menor a 1 Km Menor a 0.25% y mayor a 6% 1 cada menos de 20 aos Arenosos, petroclcico sin perfil > 1200 mm. Extremas altas < 5 km Evaluacin del riesgo Bajo Bajo Bajo Bajo Bajo Medio
Precipitacin anual Temperaturas Proximidad a reas urbanas o culturales Proximidad a rutas Direccin de los vientos predominantes
Bajo Bajo Medio
> 3 km opuesto a poblaciones
1 a 3 km cambiantes
< 1 km cambiantes en la direccin de poblaciones
Medio Medio
Se concluye que es viable, desde el punto de vista tcnico-ambiental, la instalacin del feed lot.
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En cuanto a las mejoras, es necesario construir corral de alimentacin de 3000 m2, con una capacidad mxima para albergar a 200 animales. (15 m2 por animal). Los corrales existentes se utilizarn con destino a corrales sanitarios. La alimentacin estar basada en silo de sorgo y grano de cebada de propia produccin y se complementa con la compra de harina de girasol y urea. Del total de las hectreas se destinarn 44 para la siembra de sorgo forrajero con destino a su ensilaje, y 141 has para la produccin de cebada.
Mejora Alambrado perimetral propio Alambrado perimetral medianero Corrales Manga Aguadas Aguadas Viviendas Galpones Tinglados Silos Lnea elctrica Tranqueras Corral nuevo Comederos nuevos Bebedero nuevo
Maquinaria Tractor Tractor Cosechadora Sembradora de directa Carro Combustible Carro tolva Sinfn Ford F100 Pulverizadora Carros playo Mixer Pala Mecnica
Descripcin 7 Hilos 7 Hilos
Cantidad 5.700 mts. 1000 mts.
Ao de instalacin > 40 aos. > 40 aos.
Valor a nuevo
162 m2
3000 m2 30 mts
1 1 1 1 1 1 1 2 500 mts. 5 1 1 1
2006 2006 2006 > 40 aos 100 Aos > 40 aos > 40 aos > 40 aos > 30 aos >20 aos 11800 4500 3000
Ao de compra 79 76 76 Valor a nuevo 180.000 180.000 500000 230.000,00 4500 20.000,00 12000 150000 40.000,00 15000 78000 21000 6000 4500 30000 15000 6000 Valor de mercado 40.000,00 30.000,00 30.000,00
Descripcin 80 HP 60 HP 16 pies. 100 HP Sembradora de directa 1000 litros 4 Tn de capac. 14 mts. Modelo 1981
Cantidad 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
2004 > 30 aos > 30 aos 1981 1998
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Estado de costos proyectado para un ao, de un feed Lot bajo el supuesto de empresa en marcha:
Estado de costos
Actividad Ganadera (feed Lot) $/ao 1 - Costos fijos operativos Alimentacin (Nota I) Interes de mantener el stock de alimentos (Nota II) Sanidad (Nota III) Costo de adquisicin terneros (Nota IV) Inters sobre el capital inmovilizado (Nota V) Subtotal C. Fijos Operativos 2 - Costos fijos de capacidad Asesor veterinario (Nota VI) Sueldo empleado + SAC + Contribuciones (Nota VII) Capacitacin empleado (Nota VIII ) Asesor contable (Nota IX ) Remuneracin empresaria (Nota X) Energa elctrica (Nota XI) Amortizacin maquinarias (Nota XII) Inters sobre maquinarias (Nota XIII) Renta fundaria (Nota XIV) Camioneta (Nota XV) Impuestos (Nota XVI) Subtotal C. Fijos de Capacidad Total de costos 189.032,48 7.744,79 9.576,00 745.200,00 39.194,63 990.747,90
6.000,00 46.800,00 5.000,00 6.300,00 54.000,00 1.800,00 34.100,00 41.715,00 61.250,00 12.000,00 4.500,00 273.465,00 1.264.212,90
Estimando un ingreso de $1.260.630,00 al ao basado en la venta de 360 novillos de 362,50 Kg en promedio por animal, y un precio del novillo de $9,66/kg (Mdo.Liniers), se llega a la conclusin que la actividad del feed lot con la capacidad fija actual es una actividad rentable ya que cubre aproximadamente tanto los costos erogables como los implcitos.
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COSTOS FIJOS OPERATIVOS FEED LOT
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Nota I: Alimentacin Datos preliminares a considerar para el clculo del costo de alimentacin de engordar vacunos a corral: Labor Velocidad de trabajo (1) 7 12 6 Ancho de labor (Mts) (2) 3.675 14 4.2 Coef. (3) Ha/hora Lt/Hora Litros/ha (1)*(2)/10*(3)
Sembradora directa Pulverizadora Cosechadora
0,7 0,5 0,9
1,80 8,40 2,26
12 10 15
6,66 1,19 6,61
Produccin estimada de materia verde de sorgo/ha: 22 Tn. Bolsa para silo: Medidas 9 pies X 75 mts, capacidad de almacenaje 240 Tn. Precio: USD 635. Capacidad: 240 toneladas. Precio contratista para picado, acarreo, y embutido: Precio base $862,00/ha + $30/TN MV * 30 TN MV + bolsa) Se considera que de la materia verde, un 28% es materia seca y un 8% de prdida en el ensilado. Precio de semilla de sorgo doble propsito: USD 51,70/20KG Precio de la semilla de cebada: USD 200/Tn. Rinde de la cebada se estima en 2.200,00 kg/haPara el clculo del consumo de combustible del tractor en el uso del traslado de la cosecha de cebada al silo se estima en 10 Lts/ha. Dada la capacidad del carro con el que se traslada la cosecha es de 4 tn y que el tiempo de traslado estimado es en promedio de 12 minutos, se procede al siguiente calculo auxiliar: 4 Tn 12 minutos 2.2 Tn x minutos = 6,6 minutos Harina de girasol: USD 158/Tn.
http://www.bcr.com.ar/Publicaciones/Bolet%C3%ADn%20Diario%20de%20Granos/111021BG.pdf
Urea: USD 650/Tn.
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SORGO en siembra directa - Costos implantacin y ensilado: Ventajas del ensilado como herramienta para conservar y diferir forraje:

Se puede ensilar cualquier tipo de cultivo (pastura, verdeos, soja, trigo, maz, sorgo, etc.). Conserva de la mejor forma las caractersticas nutricionales del cultivo original. Permite conservarlo por largo tiempo (aos). Prdidas mnimas al confeccionarlo, logrando altsima eficiencia de cosecha. Puede distribuirse desde el simple auto-consumo hasta totalmente automatizado. Se puede suministrar prcticamente a todas las categoras animales. Hay en el mercado equipos adecuados para contratar o para adquirir. No es necesario contar con lugares especiales para su almacenaje. Su costo por kg. de materia seca es muy bajo, slo superado por el forraje cosechado por los animales a campo. Se puede utilizar como nico alimento, para balancear, para suplementar, como reserva, etc. Al suministrarlo podemos mezclarlo con cualquier otro forraje, grano, sales, aditivos, etc. Acepta fcilmente los agregados al momento de su confeccin tales como sales, urea, bacterias, etc. Permite un uso ms eficiente del suelo. Permite manejar altas cargas ganaderas en forma constante, optimizando el uso del pastoreo. Permite ser confeccionado en condiciones climticas extremas, de da y de noche. Podemos programar y planificar sobre recursos analizados y conocidos. Nos brinda gran seguridad al contar con una base forrajera estable.
Tabla de laboreos para el sorgo: Labor

Fumigacin Fumigacin Siembra directa Fumigacin Picado, acarreo, y embutido
F M
A
$32,58/ha
O
$32,58/ha $475,18/ha
Costo
$19,05/ha $2.103,31/ha
1) 1 FUMIGADA .$32,58/ha
a) Combustible tractor..........$5,11/ha (1,19Lt * $4,30) b) Lubricantes tractor..............$0,51/ha ($5,11 * 10%) c) Conservacin y reparaciones de fumigadora + tractor... $5,78/ha [(0,00090/hora * $40.000,00 + 0,00007/hora * $180.000,00)/8,40 ha/hora] d) Herbicida (2,4D al 100% + Glifosato al 48%)..$21,18/ha (0,225 lt 2,4D/ha * $30,61/lt + 1,25 lt Glifo/ha * $11,44/lt)
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e) Combustible tractor......$5,11/ha (1,19Lt * $4,30) f) Lubricantes tractor.....$0,51/ha ($5,11 * 10%) g) Conservacin y reparaciones de fumigadora + tractor.... $5,78/ha [(0,00090/hora * $40.000,00 + 0,00007/hora * $180.000,00)/8,40 ha/hora] h) Herbicida (2,4D al 100% + Glifosato al 48%)$21,18/ha (0,225 lt 2,4D/ha * $30,61/lt + 1,25 lt Glifo/ha * $11,44/lt) SIEMBRA DIRECTA....$377,89/ha a) Combustible tractor....$28,63/ha (6,66 lt * $4,30) b) Lubricantes tractor.....$2,66/ha ($26,63 * 10%) c) Conservacin y reparaciones de sembr. + tractor$29,74/ha [(0,00020/hora * $230000 + 0,00007/hora * $180.000,00)/1,97ha] d) Semilla.$66,66/ha (6 Kg/ha * $11,11/kg) e) Fertilizante (30 KG UREA + 50 KG PDA)...$250,00/ha (30 Kg/ha * $2,75/Kg + 50 Kg/ha * $3,35/kg)
3)
4) 3 FUMIGADA ..$19,05/ha
a) Combustible tractor.......$5,11/ha (1,19Lt * $4,30) b) Lubricantes tractor....$0,51/ha ($5,11 * 10%) c) Conservacin y reparaciones de fumigadora + tractor $5,78/ha [(0,00090/hora * $40.000,00 + 0,00007/hora * $180.000,00)/8,40 ha/hora] a) Herbicida (2,4D al 100%).$7,65/ha (0,250 lt 2,4D/ha * $30,61/lt)
5) Picado, acarreo, y embutido + la bolsa...$2.103,31/ha

($862,00/ha + $30/TN MV * 30 TN MV + USD 635 * $4.30/USD * 30 Tn/240 Tn)
Costo implantacin de sorgo silero en siembra directa + ensilado por hectrea.$2.525,41/ha ($32,58/ha + $32,58/ha + $377,89/ha + $19,05/ha + $2.103,31/ha) Costo total de implantacin de sorgo en siembra directa...$111.118,04 ($2.525,41/ha * 44 ha) Costo del Kg de materia seca producida de sorgo......$0,3267/Kg MS de sorgo [$111.118,04/(30.000,00 kg MV/ha * 28% * 92% * 44 ha)]
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CEBADA en siembra directa - Costos implantacin: Tabla de laboreos para la cebada: Labor Fumigacin Fumigacin Siembra directa Fumigacin Cosecha E F M A
$32,58/ha $32,58/ha $397,93/ha $19,05/ha $65,26/ha
MJ
Costo
1) 1 FUMIGADA ...$32,58/ha
a) Combustible tractor..$5,11/ha (1,19Lt * $4,30) b) Lubricantes tractor....$0,51/ha ($5,11 * 10%) c) Conservacin y reparaciones de fumigadora + tractor $5,78/ha [(0,00090/hora * $40.000,00 + 0,00007/hora * $180.000,00)/8,40 ha/hora] d) Herbicida (2,4D al 100% + Glifosato al 48%)..$42,37/ha (0,225 lt 2,4D/ha * $30,61/lt + 1,25 lt Glifo/ha * $11,44/lt)
2) 2 FUMIGADA .........$32,58/ha
a) Combustible tractor...$5,11/ha (1,19Lt * $4,30) b) Lubricantes tractor.....$0,51/ha ($5,11 * 10%) c) Conservacin y reparaciones de fumigadora + tractor. $5,78/ha [(0,00090/hora * $40.000,00 + 0,00007/hora * $180.000,00)/8,40 ha/hora] d) Herbicida (2,4D al 100% + Glifosato al 48%)..$42,37/ha (0,225 lt 2,4D/ha * $30,61/lt + 1,25 lt Glifo/ha * $11,44/lt)
4) SIEMBRA DIRECTA....$397,23/ha
a) Combustible tractor...$28,63/ha (6,66 lt * $4,30) b) Lubricantes tractor.......$2,86/ha ($28,63 * 10%) c) Conservacin y reparaciones de sembr. + tractor.$29,74/ha [(0,00020/hora * $230000 + 0,00007/hora * $180.000,00)/1,97ha] d) Semilla..$86/ha (100 Kg/ha * $0,86/kg) e) Fertilizante (30 KG UREA + 50 KG PDA)..$250,00/ha (30 Kg/ha * $2,75/Kg + 50 Kg/ha * $3,35/kg)
e) Combustible tractor.....$5,11/ha (1,19Lt * $4,30)
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f)
Lubricantes tractor....$0,51/ha ($5,11 * 10%) g) Conservacin y reparaciones de fumigadora + tractor $5,78/ha [(0,00090/hora * $40.000,00 + 0,00007/hora * $180.000,00)/8,40 ha/hora] h) Herbicida (2,4D al 100%).$7,65/ha (0,250 lt 2,4D/ha * $30,61/lt)
6) COSECHA.$65,26/ha
a. b. c. d. e. f. Combustible cosechadora....$28,42/ha (6,61 lt/ha * $4,30/lt) Lubricantes cosechadora.....$2,84/ha (10% de 28,42) Conservacin cosechadora...$26,54/ha [(0,00012/hora * $500.000,00)/2,26 ha/hora] Combustible tractor...$4,73/ha (10 Lt/hs * 6,60 min/60 min * $4,30/lt) Lubricantes tractor..$0.47/ha (10% de $4,73/ha) Conservacin tractor + carro$2,26/ha [(0,00007/hora * $180.000,00 + 0,00020/hora * $40.000,00)/9.09 ha/hora]
Costo implantacin y cosecha de cebada en siembra directa por hectrea...$546,70/ha ($32,58/ha + $32,58/ha + $397,23/ha + $19,05/ha + $65,26/ha) Costo total de implantacin de cebada en siembra directa.........$77.084,70 ($546,70/ha * 141 ha) Costo del kilogramo de cebada en siembra directa.....$0,2485/Kg. cosechado $77.084,70/ (2200 kg/ha * 141ha) En el siguiente cuadro se detalla las cantidades consumidas de cada alimento por animal desde que entra al corral de engorde y sale para su faena:
Kilos ganancia Kg/da das silo sorgo Kg/da 4 4 5 5 5 5 5 5 grano de cebada Kg/da 4 4,5 5 5,5 5,7 6,5 7,4 8,5 harina de girasol Kg/da 0,5 0,5 0,5 0,5 0,4 0,2 0,2 0,2 urea Kg/da Total total silo cebada sorgo Kg Kg 44,44 44,44 81,82 92,05 113,64 113,64 113,64 125,00 96,15 109,62 96,15 125,00 96,15 142,31 96,15 163,46 738,2 915,5 Total harina girasol Kg 5,56 10,23 11,36 11,36 7,69 3,85 3,85 3,85 57,7 Total urea Kg 0,44 0,82 0,91 0,91 0,77 0,77 0,77 0,77 6,16
180-190 190-212,5 212,5-237,5 237,5-262,5 262,5-287,5 287,5-312,5 312,5-337,5 337,5-362,50 Total kg ganados/animal: 182,5
0,9 1,1 1,1 1,1 1,3 1,3 1,3 1,3 Total
11 20 23 23 19 19 19 19 154
0,04 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04 Total
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Considerando las siguientes variables: Demanda por animal de sorgo y cebada. Produccin estimada en kg/ha del sorgo y la cebada. Hectreas que dispone el campo, se desarrolla el siguiente cuadro, y se llega a la conclusin de que el productor est en condiciones de engordar aproximadamente 360 animales al ao.
Alimento de propia produccin Has sembradas Rendimiento estimado de cada alimento (kg de MS / granos) 7728 2200 Total de oferta por tipo de alimento (kg) 270.480,00 330.000,00 Demanda de Cantidad de cada animal animales por alimento posibles de (kg) producir al ao. 738,2 366,40 915,5 360,45
Sorgo Cebada
35 150
Con estos datos desarrollados con anterioridad estamos en condiciones de estimar el costo de alimentacin para todo el ao y para la produccin estimada de 360 cabezas.
Alimento Cantidad Precio/Kg en pesos demandada al ao (Kg) 265.752,00 329.580,00 20.772,00 2.217,60 Total costo alimentacin 0,3267 0,2485 0,6794 2,7950 Costo de alimentacin/ao en pesos 86.821,17 81.900,63 14.112,49 6.198,19 189.032,48
Sorgo Cebada Harina de girasol Urea
NOTA II: Interes por mantener el stock de alimento:

Alimento Costo de alimentacin/ao ($) Costo medio de alimentacion en el ao ($) 43.410,58 40.950,31 1.176,04 (*) 516,51 (*) Interes (9%)
Sorgo Cebada Harina de girasol Urea
86.821,17 81.900,63 14.112,49 6.198,19 Total costo alimentacin
$3.906,95 $3.685,52 $105,84 $46,48 $7.744,79
(*) La harina de girasol y la urea se compran cada 2 meses. Por lo tanto para el clculo del importe medio de capital inmovilizado de ambos alimentos se procede al sigueinte clculo: Calculo auxiliar: Consumo anual en $ /12 meses. 55
NOTA III: Sanidad

Vacuna Ivermetrina Aftosa Pour on DVB,IBR,BRSV Y PI3 ERB, QIB Triple N $/dosis Cantidad de dosis 0.9 2 5.5 1 1.5 1 4 2 3.5 2 1.10 2 Costo total sanidad por animal por ao Costo 1,80 5,50 1,50 8,00 7,00 2,20 26,60
Costo total anual en sanidad para la produccin estimada..$9.576,00(360 animales * $26,60/animal) Nota IV: Costo de adquisicin de los terneros Para el clculo del costo de adquirir los 360 terneros de un peso promedio de 180 Kg. de considera un precio de $11,50/kg bajo un supuesto de estabilidad. Por lo tanto el costo total asciende a $745.200,00Nota V: Inters sobre el capital inmovilizado Para el clculo del capital inmovilizado se consideran los siguientes datos: 1) Promedio de peso de entrada y de salida de cada animal... 271 Kg/animal (362,50 Kg + 180 Kg)/2 2) Promedio de precio/kilogramo de un ternero de 180-200 Kg y el de un novillo de 351-390Kg ($11,50/kg + $9,66/kg)/2....$10,58/kg 3) ndice de rotacin de animales al ao segn la produccin anual estimada producir y la cantidad de das necesarios para terminar el engorde de un animal (365 das/154 das)...2,374) Produccin total estimada al ao.360 animales. 5) El inters considerado es del 9%, equivalente a una tasa libre de riesgo de un depsito a plazo fijo. Segn las variables antes enunciadas se procede al clculo del inters sobre el capital inmovilizado, simplificado bajo el supuesto de que el stock de animales que se engordan a la vez es de 151,89 cabezas. (360 animales/2,37): 151,89 animales * 271 Kg/animal * $10,58/kg * 9% $39.194,6356
COSTOS FIJOS DE CAPACIDAD FEED LOT
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Nota VI: Asesor veterinario El presupuesto de un asesor consultado fue de $500 por visita cada mes. Nota VII: Sueldo pen El sueldo del pen es de aproximadamente $3.900 por mes. Este importe se calcul teniendo en cuenta la categora de pen general de la escala salarial de la UATRE vigente y se le incluy el propocional del SAC y las contribuciones a la seguridad social. El pen se dedica a atender a todas las tareas de la estructura agropecuaria en colaboracin con el productor agropecuario. Calculo: $3.900,00 * 12 meses = $46800/ao. Nota VIII: Capacitacin pen Se estima un costo de $5.000,00 al ao para la capacitacin del pen para actualizacin en nuevas tecnologas. Nota IX: Asesor contable El costo anual del asesor contable es de $6.300,00 en total. Nota X: Remuneracin empresaria Costo de oportunidad por la dedicacin de tiempo para administrar el campo y trabajar en cada uno de los laboreos agricolas ganadero. Considerando su formacin acadmica y el tiempo parcial que le dedica a la semana se estima un costo de $4.500,00 por mes incluyendo SAC y cargas sociales. Calculo: $4.500,00/mes * 12 meses = Total: $54.000,00/ao Nota XI: Energa elctrica Este costo es de aproximadamente $300,00 cada 2 meses. Calculo: $300/bimestre * 6 bimestres = $1.800,00/ao
58
Nota XII: Amortizacin Maquinarias:

Activo Ao compra Vida til (1) Amorti zado Valor a nuevo (2) Valor de rezago (3) Amortizacin del ejercicio [(2)-(3)]/(1)
Tractor 80 HP Modelo 1979 (*) Tractor 60 HP Modelo 1976 (*) Sembradora de Directa (Nuevo) Fumigadora Modelo 1998 Carro combustible 1000 lts. Carro playo - 4 Tn. (*) Carro semillero 4 Tn. Camioneta Modelo 1981 (*) Cosechadora Modelo 1976 (*) Sin fin Mixer (Nuevo) Pala mecnica (nuevo)
2002 1990 2011 1998 2004
4 aos 4 aos 15 15 aos 20 aos
SI SI No No No
$40.000,00 $30.000,00 230.000,00 $40.000,00 $8.000,00
$25.000,00 $20.000,00 69.000,00 $12.000,00 $2.400,00
3.750,00 2.500,00 10.733,33 1866,67 280,00
Ms de 30 aos 2007 2000 2001 1998 2011 2011
8 aos 20 aos 3 aos 3 aos 15 aos 15 aos 15 aos Total
SI No SI Si No No NO
$6.000,00 $40.000,00 $40.000,00 $40.000,00 $15.000,00 $78.000,00 $21.000,00
4.000,00 $12.000,00 $30.000,00 26.000,00 4.500,00 $23.400,00 $6.300,00
250,00 1.400,00 3.333,33 4.666,67 700 3.640,00 980,00
(*) En el caso de la maquinaria que se encuentra totalmente amortizada, pero que se encuentra en buenas condiciones de uso, se toma el valor de mercado menos un valor residual estimado y se lo divide por los aos de vida til que se estima durar. El importe resultante se carga al estado de costos.
Nota XIII: Inters sobre la inmovilizacin de la maquinaria
Activo Tractor 80 HP Modelo 1979 Tractor 60 HP Modelo 1976
Valor de mercado (1) 40.000,00 30.000,00
Inters (2) 0,09 0,09
Costo de oportunidad (1)*(2) 3.600,00 720,00

59
Sembradora de Directa (Nuevo) Fumigadora Modelo 1998 Carro combustible 1000 lts. Carro playo - 4 Tn. Carro semillero - 4 Tn. Camioneta Modelo 1981 Cosechadora Modelo 1976 Sin fin Mixer (Nuevo) Pala mecnica (nuevo)
205.000,00 20.000,00 4.500,00 6.000,00 15.000,00 30.000,00 40.000,00 7.500,00 70.000,00 18.500,00
0,09 0,09 0,09 0,09 0,09 0,09 0,09 0,09 0,09 0,09
18.450,00 1.800,00 405,00 540,00 1.260,00 2.700,00 3.600,00 675,00 6.300,00 1.665,00 $ 41.715,00
Nota XIV: Renta fundaria
Para este clculo se considera un valor de la renta fundiaria que incluye a las mejoras. Se toma este criterio porque no se calcularon las depreciaciones de las mejoras por estar totalmente amortizadas, pero en buenas condiciones de uso. Este valor asciende a $306,25/ha.4 Calculo: $306,25/ha * 200 ha = $61.250,00Nota XV: Camioneta El costo de mantener la camioneta es de $12.000/ao. Este valor incluye combustible, conservacin, patente y seguro. Nota XVI: Impuestos Este costo es de aproximadamente $4.500,00-
Fuente: Iagro Inmobiliaria

60
Tablero de comando
Considerando que se pretende discontinuar con la actividad agricola de los ultimos 3 aos y llevar a cabo la propuesta de mejora desarrollada con anterioridad, se presenta el siguiente tablero de comando en funcin a la instalacion del feed lot.
PRESPECTIVA DE INNOVACION Y APRENDIZAJE
Para alcanzar su visin, Cmo debe desarrollar sus habilidades para cambiar y mejorar?
AREA CLAVE DESCRIPCION INDICADOR UNIDADES FRECUENCIA DE ACTUALIZACION
Ocurrencia de accidentes ndice de ausentismos injustificados Capacitacin Iniciativas del personal Tiempo en el ciclo de
Calidad personal
Cantidad de Accidentes y accidentes/enfermedades enfermedades de trabajo de trabajo. N de das ausentes/N de das laborables en el cantidad de das semestre Presupuesto asignado a capacitacin de personal N de iniciativas presentadas por el personal Cantidad de pesos Cantidad de iniciativas das %
Anual
Semestral Anual Anual Mensual Mensual
Eficiencia toma de decisiones en el N de conflictos proceso Resolucin de conflictos resueltos/N de conflictos decisorio presentados
Innovacin y tecnologa
Inversin en Inversin en informtica y capacitacin para el uso actualizacin de de sistemas y programas software/Total costo de especficos de gestin. estructura
Anual
PERSPECTIVA OPERATIVA: Mxima produccin de bienes al menor costo.

AREA CLAVE DESCRIPCION INDICADOR UNIDADES FRECUENCIA
ndice de rendimiento
Kilogramos de MS o granos por Ha / Produccin media por ha. de la zona Costos de cada labor/precio de contratar la labor Kg.de Carne producida / ha Kg.de Carne producida / Kg de alimento consumido
ndice >=< a 1.
anual
Costo de labores
ndice >=< a 1. Kg
anual anual
Produccin
Productividad de carne Productividad de cada tipo de alimento
Kg
Semestral
61
ndice de mortandad Inters por pago diferido
N de animales muertos/Produccin anual Precio por pago diferido/precio de contado Kg o Lt/ha Nmero de proveedores % de materia orgnica Kg de nitrgeno / ha. ppm de nitratos y agroqumicos/unidad de volumen Seguimiento de la rotacin de cultivos en cada hectrea Cantidad de milmetros por mes Periodo de heladas en el ao Kg de ms o granos/cabeza Registro de temperaturas en los diferentes periodos del ao Grado de humedad conservado por el suelo Volumen de silos/produccin $/kg de carne % sobre el precio Bruto M2/animal % Kg o lt Cantidad o nmero % Kg ppm Semestral Anual Anual anual Anual Cada 5 aos
Compra de insumos
Cantidad de insumos Proveedores Materia orgnica Nitrgeno
Sustentabilidad Anlisis de agua
Rotacin del suelo Lluvias Registro histrico de heladas
Ciclos Milmetros Periodo de tiempo Kg/N cabeza C %
Anual Ocasional Ocasional Anual Mensual Mensual
Riesgo climtico Reservas de forraje

Temperaturas medias historias. Humedad del suelo Capacidad de almacenaje
% $ % m2
anual Semestral Semestral semestral
Infraestructura Costo de flete de apoyo y Costo de logstica
comercializacin Carga animal por M2
INTEGRACION EN LA CADENA AGROALIMENTARIA

AREA CLAVE DESCRIPCION INDICADOR Desbaste real / Desbaste normal Importe de contrato * 100 / ventas medias mensuales UNIDADES ndice % FRECUENCIA DE ACTUALIZACION Anual Semestral
Calidad del producto
Prdida de peso precomercializacin Importe de contratos Satisfaccin del pendientes/ventas medias cliente mensuales:
62
Clientes Tendencia de promedio Kg/animal vendido. Evolucin del monto de ventas Periodo promedio de cobranzas Relacin de VNR logrado en relacin al de Merc. De Liniers Margen de contribucin por canal comercial Evolucin precio del novillo para invernada
Gestin comercial
Cantidad de clientes Ventas en Kg totales / N animales vendidos comparado con la misma relacin del ao anterior. Ventas en $ del ejercicio actual / Ventas en pesos del ejercicio anterior Periodo de cada canal / periodo de cobro normal VNR ultima venta/VNR Liniers CM/Ventas Evolucin del precio en los ltimos 12 meses Evolucin del precio en los ltimos 12 meses
N de clientes ndice
Anual Anual
ndice ndice ndice Unid. Monetarias $/Kg $/Kg
Anual Anual Mensual Semestral Mensual Mensual
Comportamient o del mercado Evolucin precio del ternero
PERSPECTIVA ECONOMICA FINANCIERA

AREA CLAVE DESCRIPCION Rentabilidad operativa Punto de equilibrio en unidades fsicas Punto de equilibrio en trminos monetarios Rentabilidad sobre la inversin Evolucin y composicin de los costos controlables Costo de producir alimento Vs costos de comprar alimentos INDICADOR Utilidad operativa/Activo total Costos fijos/contribucin marginal unitaria Costos fijos/[(1-(cv/pv)] Rentabilidad operativa con renta fundaria/Activo total Anlisis vertical y horizontal de la evolucin de los CF y CV Precio de obtener un KG de MS o de granos / Precio de compra de rollos o cereal a terceros Costos fijos totales / (tarifa contrat. por ha - costo variable medio por ha) Costos de financiamientos / Promedio del pasivo sin intereses * 100 Renta Fundara /(1+ke)
t
UNIDADES $ Unidades fsicas $ $ ndice ndice
FRECUENCIA DE ACTUALIZACION Anual Anual Anual Anual Anual Anual
Crecimiento
Reduccin de los costos/mejora Costo de la utilizacin de maq.Propia vs contratista de la competitividad

Costo del financiamiento Relacin renta fundaria e int capital propio
Ha
Anual
% $
Anual Anual
Utilizacin de los activos y estrategias de inversin
Inmovilizacin de bs de uso
Bs de uso / PN
Anual
63
Conclusiones:
Como conclusin final puedo decir que mi objetivo ha sido logrado. Fue posible completar un anlisis acabado de la estructura de costos del establecimiento La Moreneta y as brindar al productor, herramientas de gestin administrativa que pudieron darle una visin ms clara y objetivos ms precisos sobre su empresa agropecuaria y su posicin estratgica, para luego evaluar una propuesta de mejoras que optimice el uso de los recursos disponibles. Durante el desarrollo del trabajo surgieron algunas dificultades a la hora de valuar objetivamente los costos. Una de las causas fue la informalidad de la administracin, pero el mayor inconveniente se present al querer valuar los costos de amortizaciones ya que tuve que adoptar criterios alternativos porque los usuales no eran posibles por la antigedad del parque de maquinaria y las mejoras del establecimiento. La situacin actual del establecimiento requiere de una reestructuracin de las actividades desarrolladas en los ltimos aos de agricultura, debido a los periodos de sequia que se han venido presentando. Es por ello que se consider la posibilidad de la instalacin del feed lot como alternativa de mejora que, entre otras ventajas, encontramos la posibilidad de disminuir la exposicin al riesgo climtico pudiendo, en pocas crticas, continuar con la actividad ganadera. Desde el punto de vista personal, quiero destacar que este trabajo hizo posible que ampliara y enriqueciera mis conocimientos sobre la actividad agrcola ganadera, y aplicarlos en forma prctica. Finalmente quiero agradecer a todas aquellas personas que con su apoyo y predisposicin me ayudaron a poder concretar este trabajo. Ellos son el Ing. Agr Damin Boqun, el Ing. Agr. Mariano Grassi, y principalmente a la disposicin permanente del productor agropecuario Ing. Agr. Pedro Bondia para evacuar dudas referidas a los procesos y costos agropecuarios.
64
BIBLIOGRAFA
Apuntes de ctedra Administracin Rural. Durn, R. y colaboradores (2005). Tablero de comando. Una herramienta para el control de gestin de empresas agropecuarias. DURN Regina, SCOPONI Liliana y colaboradores, El gerenciamiento agropecuario en el siglo XXI: bases para una competitividad sustentable, Buenos Aires, Omar D. Buyatti, 2007. Frank, R. (1977). Costos y administracin de la maquinaria agrcola. Frank, R. (1978). Introduccin al clculo de costos agropecuarios. Kaplan, R. y Norton D. (1997). Cuadro de mando integral. Pordomingo, A. (2003). Gestin ambiental en el feedlot. Gua de buenas prcticas. Revista Agromercado
Pginas web consultadas, entre otras:

www.mercadolibre.com.ar www.agroads.com.ar www.facma.com.ar www.inta.gov.ar www.maquiariasibarrola.com.ar www.mercadodeliniers.com.ar Entrevistas realizadas:
Ing. Agr. Pedro Manuel Bondia, propietario del establecimiento. Ing. Agr. Damin Boquin, Cooperativa Agrcola de Esparillar Ing. Agr. Vctor Birocchio Veterinaria Casey - Cnel.Pringles Veterinaria La Rural Baha Blanca Inmobiliaria IAGRO
65
ndice
Introduccin.. Presentacin de la empresa Estado de Costos.... 1 2 6
i. Costos fijos operativos.. 7 ii. Costos fijos de capacidad. 24 iii. Costos fijos de la estructura productiva 30 Maquinaria propia vs. Contratista 39 i. Maquinaria de siembre y presiembra.. 39 ii. Cosechadora 41 Diagnostico estratgico. 42 Propuesta de mejora.. 44 i. Estado de costos 46 ii. Costos fijos operativos feed lot.. 47 iii. Costos fijos de capacidad. 55 Tablero de comando. 59 Conclusiones.. 62 Bibliografa.. 63
66

Trabajo Final Adm Rural Pablo Guelli 2011 Corregido 360

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Administracin Rural CP Universidad Nacional del Sur _________________________________________________________________________________________

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Las mejoras estn constituidas por las descriptas en el siguiente cuadro:

Cantidad 5700 mts.

Ao de instalacin > 40 aos.

3200 mts 1 1 1 1 1 1 1 2 500 mts. 5

Material Material Adobe

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12 12 12 12.5 12.5 12.5 12.5

Natural Natural Avena Avena Trigo Natural

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Plano del Establecimiento:

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$/ha 122,20 204,52 65,33 392,05

3.410,00 18.076,50 ------340,16 499,50 445,50 22.771,66

21.900,00 19.440,00 537,50 1.350,00 340,16 499,50 445,50 44.512,66

------596,29 525,00 ---------1.121,29

Administracin Rural CP Universidad Nacional del Sur _________________________________________________________________________________________

COSTOS FIJOS OPERATIVOS DE CADA SUBACTIVIDAD

Administracin Rural CP Universidad Nacional del Sur _________________________________________________________________________________________

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En el siguiente cuadro se presenta el consumo de combustible en Lt/Ha de cada implemento agrcola:

Rastra Arado Cincel Siembra Pulverizacin Rastra y sembradora

5,10 8,33 10,00 5,86 1,19 7,62

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Tabla de laboreos para el centeno:

Administracin Rural CP Universidad Nacional del Sur _________________________________________________________________________________________

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5C 12 120 120 120 120 204 264 276

5D 12 120 120 120 120 204 264 276

6A 12 816 1176 984 240 204 264 276 240 264

6B 15 150 150 150 150 255 330 345 300 330

240 420 540 576 840 744 576 120 120

140 245 315 336 490 434

384 504 528 456 564 900 780 240

384 504 528 456 564 900 780 240

Administracin Rural CP Universidad Nacional del Sur _________________________________________________________________________________________

3366 4851 4059 990 0 0 0 0 0 0 0 0 13266

1188 1125 250 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2563

0 0 0 0 768 1008 1056 912 1128 1800 1560 480 8712

900 540 360 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1800

Administracin Rural CP Universidad Nacional del Sur _________________________________________________________________________________________

Tabla de equivalente vaca:

Natural Sorgo Moha Centeno Avena Rastrojo

390 0 3366 0 1188 0 0 0 0 0 900 0 Totales de raciones

Extrado de: http://www.inta.gov.ar/balcarce/info/documentos/ganaderia/bovinos/cria/equivaca.htm)

Administracin Rural CP Universidad Nacional del Sur _________________________________________________________________________________________

Remanente Mes anterior

Total mes actual 683 5495 2194 0 0 540

Demanda Ovejas 330

Remanente Febrero 353 3101 2194 0 0 0 5648

Natural Sorgo Moha Centeno Avena Rastrojo

390 293 4851 644 1125 1069 0 0 0 0 540 0 Totales de raciones

Remanente Mes anterior

Total mes actual 708 6849 2225 0 0 360

Remanente Marzo 708 4905 1261 0 0 360 7234

Natural Sorgo Moha Centeno Avena Rastrojo

390 318 4059 2790 250 1975 0 0 0 0 360 0 Totales de raciones

Remanente Mes anterior

Total mes actual 1512 5405 1135 380 0 324