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VERTIENTE NORTE

Tenerife es interminable

O ABRUPTO DEL TERRENO y la disposicin de los barrancos han hecho que los ncleos poblacionales de esta cormarca del norte de T enerif ese repartan de f orma muy dispersa. La lejana de los grandes centros urbanos, las dif icultades de comunicacin y el cambio de modelo econmico de la Isla, con el auge del turismo a partir, sobre todo, de los aos setenta del siglo pasado, unido al desarrollo de la agricultura de exportacin en la zona sur, ha hecho perder peso poblacional a municpios como Icod d elos V inos, Los Realejos, La Guancha o San Juan de la Rambla en el conjunto de T enerif Con todo, estos munie. cipios han sabido reiventarse acogiendo el turismo rural como un rengln f undamental para la of erta que

brindan al visitante. El desarrollo de este producto supone un f uerte potenciador para el aprovechamiento de la cultura, la tradicin, la gastronoma, el patrimonio y el medioambiente, en def initiva, para el f omento de un turismo sostenible cuyo principal objetivo consiste en of recer al turista la oportunidad de disf rutar de entorno f sico y humano de las zonas rurales, f omentando la participacin en las actividades tradiciones y estilo de vida de la poblacin local, y of reciendo un contacto personalizado y amable. Con economas basadas en el sector primario, donde la agricultura y la ganadera han predominado, estos municipios norteos destacan por preservar las esencias rurales y un paisaje modelado por el tiempo.

SUPLEMENTO ESPECIAL DE EL DA. JUEVES, 16 DE JULIO DE 2009


TEXTOS: SERGIO LOJENDIO DISEO Y MAQUETACIN: KIKO BELDA Fotomecnica e Impresin: Editorial Leoncio Rodrguez

VERTIENTE NORTE Tenerife es interminable

Jueves, 16 julio 2009

Paisajes Protegidos de Tigaiga,


Campeche y Ruz, y la Rambla de Castro
Adems de estas expecionales muestras naturales, en Los Realejos se localizan el Sitio de Inters Cientfico del Barranco de Ruz y el Monumento Natural Montaa de Los Frailes.
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EL DA, S/C de Tenerife Con una superficie de 629, 1 hectreas (Los Realejos y San Juan de la Rambla), el Paisaje Protegido de Tigaiga, Campeche y Ruz representa un paisaje abrupto de gran belleza y singularidad. El barranco de Ruz y los acantilados que cierran el valle de La Orotava por el oeste, constituyen unidades geomorfolgicas representativas de destacados procesos geolgicos. Dicho inters se ve acrecentado por las comunidades residuales de laurisilva y bosques termfilos, que subsisten en distintos sectores del espacio. En Icod el Alto y en los Campeches el espacio alberga algunos sectores donde las parcelas de cultivos y viviendas dispersas conforman un paisaje agrario de valor cultural. Este espacio ha sido declarado zona de especial proteccin para las aves. En la zona de Los Campeches se encuentra incluido, parcialmente, el monte de utilidad pblica Gambuesa, y la zona del barranco de Ruz es, adems, rea de sensibilidad ecolgica. Incluye en su interior el Sitio de Inters Cientfico del Barranco de Ruz (foto), con el cual se solapa, y limita al sur con el par-

que natural de la Corona Forestal. El barranco de Ruiz posee un destacado inters cientfico motivado por su alta biodiversidad de especies, con una buena muestra residual de bosque de transicin entre comunidades de tabaibales y cardonales, y de laurisilva, y una excelente representacin de flora rupcola. Constituye un barranco de gran belleza paisajstica e inters geomorfolgico. La caracterstica paisajstica ms notable de la zona es la existencia de un relieve muy pronunciado, abarcando ambientes ecolgicos muy dispares condicionados por los diferentes microclimas existentes. El Barranco de Ruz representa una gran depresin en el terreno, con paredes que alcanzan una altura mxima de 600 metros sobre un cauce situado a 200 metros. Por su parte, el Paisaje Protegido de la Rambla de Castro, con una extensin de 45,9 hectreas y situado en el municipio de Los Realejos, constituye un enclave de particulares caractersticas con una importante componente cultural. A ello hay que unir una gran belleza paisajstica en un marco acantilado de gran singularidad, donde no faltan elementos de destacado inters cientfico. Se incluyen entre su biota varias especies amenazadas y protegidas. Toda la superficie del espacio es declarada rea de sensibilidad ecolgica prolongndose sta fuera del espacio y sobre los terrenos contiguos al mismo por el sur. Asimismo, el Monumento Natural de la Montaa de los Frailes, de 25,7 hectreas e inscrito en los lmites municipales de Los Realejos, constituye un elemento paisajstico de referencia en el valle de La Orotava. Posee gran inters geolgico y geomorfolgico por su estructura y por formar parte de una alineacin con los otros dos conos cercanos del valle. Todo el monumento es, por definicin, rea de sensibilidad ecolgica.

Acantilados de La Culata y Finca El Boqun


EL DA, S/C de Tenerife El Paisaje Protegido de Los Acantilados de La Culata cuenta con una superficie de 552,1 hectreas y se inscribe en los municipios de Garachico, El Tanque, Los Silos e Icod de los Vinos. Se trata de un acantilado marino fsil, de notable inters geolgico y geomorfolgico e importante valoracin paisajstica, que conjuga componentes naturales y de carcter rural, para configurar un espacio de gran valor escnico que enmarca a las poblaciones de la isla baja (Garachico). Alberga restos de bosques termfilos de gran inters cientfico y algunas especies amenazadas y protegidas como el cabezn (Cheirolophus webbianus). La Finca El Boqun se encuentra integrada en Los Acantilados de La Culata. Su superficie es de 174.573 m2 en una cota de altitud que abarca desde los 250 hasta los 550m. La finca cuenta con 9 viviendas de arquitectura tradicional canaria. La vegetacin existente es de un alto valor paisajstico y botnico. La flora, los cultivos y el agua existente construyen una cadena que sirve de refugio y de nidificacin a numerosas especies animales, entre las que destacan las aves. Es un museo al aire libre y en ella se puede advertir la importancia de las relaciones socioeconmicas e histricas con el patrimonio biolgico.

Desde la altura de los miradores


Una de las mejores formas de disfrutar de la riqueza natural y paisajstica de la vertiente norte de la isla de Tenerife no es otra que visitar los distintos miradores que se encuentran a lo largo de su geografa. Se trata de lugares escogidos cuidadosamente para mostrar al visitante las mejores panormicas de sus paisajes. En el municipio de Los Realejos, en la Ladera de Tigaiga, se encuentra el mirador de La Corona, lugar de obligada visita. Localizado en el barrio de Icod el Alto, constituye un marco incomparable desde donde se contempla en toda su inmensidad el famoso Valle de La Orotava y todo el noreste de la Isla. Es adems, un lugar privilegiado para los amantes de deportes de aventura como el parapente y el vuelo libre. Un poco ms abajo, en la carretera de acceso al mismo ncleo de Icod el Alto, se encuentra el mirador de El Lance, que ofrece otra vista espectacular de los tres municipios que conforman el Valle. En el municipio de La Guancha destaca Situado el Topete, un mirador desde donde se disfruta de una de las mejores vistas del Teide, de la comarca de Icod de los Vinos y, en general, de toda la zona norte. Se trata de una zona de cultivos destacando la construccin de terrazas.

Una rica red de senderos y caminos


La rica diversidad de ecosistemas que ofrecen los distintos espacios naturales protegidos constituyen, sin lugar a dudas, un atractivo y nico escenario para el desarrollo de actividades en contacto con la naturaleza. En este sentido, se hace poco menos que imprescindible y casi una obligacin para aquel turista o residente que quiera disfrutar y aprender de la naturaleza de estos espacios, recorrer la extensa red de caminos y senderos que intercomunican estos espacios modelados por la nauraleza. En ellos se pueden encontrar, adems de algunos elementos de enorme inters patrimonial, tales como piletas, pozos, aljibes, viviendas de tipo tradicional o casas aisladas, representaciones de flora y fauna topicos de la laurisilva y de los bosques de tipo termfilo

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Turismo y ocio

Jueves, 16 julio 2009

Playas de finas arenas negras y charcos que abrazan el mar


La playa de San Marcos, en Icod de los Vinos (foto), es de finas arenas negras, resguardada de los vientos por coladas lvicas que penetran en el mar. Bordeando la playa se alza el barrio de San Marcos, un pequeo ncleo de pescadores. En Los Realejos, playas como Los Roques, La Fajana, Castro, El Socorro y La Grimona, por este orden de oriente a poniente, son cinco pares de brazos abiertos

Flypa con el Festival Internacional de Parapente


El Festival Internacional de Parapente de Los Realejos nace en 2005 como una apuesta de ese ayuntamiento norteo por promocionar su zona de vuelo y su oferta turstica, dando a conocer la comarca y la Isla como un destino nico para la prctica de actividades y deportes al aire libre en cualquier poca del ao. El evento, basado en la unin de diferentes elementos como naturaleza y turismo,

que dan la bienvenida al oleaje. Dentro de la oferta de sol y playa que San Juan de la Rambla pone a disposicin de turistas y visitantes destacan el Charco de la Laja, la playa de Las Aguas y la

piscina municipal del mismo nombre. Por lo que respecta a La Guancha destacan el Charco del Viento, recomendable para buceo y pesca, y la tranquila playa de Santo Domingo.

monte y playa, fiestas y tradiciones, cultura y deporte, etc., se consolid en una sola edicin y motiv que, a partir de entonces, se programara con carcter anual.

Un paseo por la Cueva del Viento


Este tubo volcnico, el mayor de Europa y uno de los ms espectaculares del mundo, atraviesa el municipio de Icod de los Vinos, desde el Parque Nacional de Las Caadas hasta la zona litoral. El Cabildo insular programa unas rutas guiadas.
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EL DA, Tenerife Si quiere conocer el mayor tubo volcnico de Europa y uno de los ms largos y espectaculares del mundo, apresrese, llame al Cabildo insular y reserve ya un puesto entre las visitas guiadas que, tras un ao de la apertura de la Cueva del Viento, en Icod, oferta ahora el Organismo Autnomo de Museos y Centros, dependiente de la Administracin insular. Este rgano ha elaborado un interesante programa de visitas al clebre tubo volcnico que atraviesa el municipio desde el Parque Nacional de Las Caadas hasta la zona litoral. La entrada a uno de los tramos de la cueva y el centro de visitantes se sitan en la zona de Los Piquetes, en la mediana icodense. Las visitas duran unas dos horas, parten del citado centro y las 14 personas que, como mximo, pueden formar parte de las expediciones contarn con las explicaciones de gua especializado. Con el ineludible y caracterstico casco de espelelogo, que iluminar su paso por el tubo, los visitantes conocern algunas de las mltiples galeras, terrazas laterales, tubos secundarios, niveles y numeroso fenmenos geolgicos presentes en la Cueva, en un tramo bien delimitado y que no presenta grandes riesgos. Previamente, disfrutarn de un pequeo recorrido por esta parte de la mediana local, donde se prodigan los cultivos, el pinar, vas (uno de ellos el antiguo camino real) y campos de lava. Dentro del tramo visitable, y aparte de las explicaciones del gua, se ilustarn con diversos paneles explicativos sobre las caractersticas geolgicas y la fauna de la cueva, donde se han hallado fsiles de lagartos gigantes y numerosos insectos autctonos. El Cabildo tinerfeo advierte de que, para disfrutar de esta experiencia bien de forma individual o colectiva, se debe reservar primero un lugar en la expedicin llamando al telfono 922 815339, de martes a sbado y de 9:00 a 16:00 horas. La programacin prevista incluye tres visitas diarias a la cueva, una a partir de las 10 de la maana, otra a las 12:00 horas y otra a las 14:00. Los visitantes conocern un tramo de uno de los tres grandes niveles de galeras volcnicas superpuestas. La extensin del tubo, que se podr conocer con detalle en el centro de visitantes, las simas, las conexiones de ramales y las formas de las distintas grutas forman parte ya de un nuevo atractivo turstico. Las Cuevas de Don Gaspar, situadas en Icod y declaradas Bien de Inters Cultural en mayo de 2006, se localizan en el lugar conocido como Los Castaeros. Este conjunto, catalogado como Zona Arqueolgica,

est formado por una serie de yacimientos relacionados entre s y compuestos por la propia cueva de Don Gaspar, la cueva de Las Palomas y tres grutas ms, situadas a una menor altitud. La primera de las cavidades de este complejo arqueolgico tiene una profundidad mxima de 10,40 metros y su altura es de

tres a cuatro metros, aproximadamente. Las primeras excavaciones en la Cueva de Don Gaspar datan de julio de 1977. En la gruta se distinguen tres niveles de ocupacin, ofreciendo el ms antiguo una cronologa del siglo III antes de Cristo. Por su parte, la Cueva de las Palomas tambin data de esa misma poca, aunque solo tiene un nivel de

ocupacin. Fue estudiada durante la dcada de 1980-1990. El resto de oquedades tienen unas dimensiones menores. Cueva de los guanches. La tradicin oral icodense seala que en este tubo volcnico habitaba el antiguo mencey de Acoden. Esta cueva fue declarada Bien de Inters Cultural (BIC), con categora de Zona Arqueolgica por el Gobierno de Canarias en Junio de 2005. Est ubicada en la parte superior del acantilado de playa Moreno, a unos 125 metros sobre el nivel del mar y su boca est orientada al oeste, aunque en su interior presenta varias ramificaciones con salidas externas, algunas taponadas por desprendimientos o modificadas por los ltimos ocupantes de la cueva. El mbito de proteccin propuesto se sita en la zona noroccidental de El Cardonal y es una superficie correspondiente a un rea de malpas. La delimitacin de este mbito de proteccin viene dada por la necesidad de preservar un conjunto arqueolgico, con ocupacin en cueva y estructuras artificiales al aire libre, que tal vez fuera un asentamiento de importante significacin pastoril, dada su ubicacin costera. Su inters se incrementa por haberse encontrado en l un enterramiento individual secundario en hoyo, una circunstancia singular, tanto por la naturaleza poco frecuente de la inhumanacin secundaria, como por el hecho mas extraordinario en el Archipilago de su carcter individual. No es despreciable la tradicin que atribuye al yacimiento la morada del antiguo rey de Ycoden.

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Turismo y ocio

Deportes alternativos en contacto con lo natural


La vertiente norte de la Isla es un autntico paraso para la prctica de deportes alternativos, de aventura y en contacto con la naturaleza. Por la amplia diversidad de espacios naturales en zonas altas, de medianas y de costa, unido a las especiales condiciones meteorolgicas y climticas, nos encontramos con un destino completo y que rene, en un corto espacio, todos los elementos necesarios para hacer

Parque del Drago, un jardn que ilustra el paso de los siglos


Junto a la Iglesia Parroquial de San Marcos, el parque del Drago es la principal atraccin del municipio de Icod de Los Vinos. El famoso Drago Milenario (aunque su edad se cifra en unos 800 aos) es uno de los smbolos naturales, culturales e histricos ms importantes de Canarias. El Drago de Icod (Dracaena draco canariensis), considerado como el ms antiguo del archipilago, mide ms de 16 metros de

pasar a los amantes de la naturaleza y la aventura unos momentos inolvidables practicando actividades como el parapente, surf, submarinismo, senderismo, etc.

altura y posee una base de unos 20 metros de circunferencia. En el entorno del rbol se ha creado un jardn que alberga distintas especies

endmicas, especialmente didctico e ilustrativo para el visitante, con pequeos dragos, cardones, tabaibas, etc.

El turismo rural y los cascos histricos, un valor nico


EL DA, S/C. de Tenerife En la vertiente norte de la isla de Tenerife, el turismo rural representa un rengln fundamental para la oferta que brindan al visitante los distintos municipios. El desarrollo de este producto supone un fuerte potenciador para el aprovechamiento de la cultura, la tradicin, la gastronoma, el patrimonio y el medioambiente, en definitiva, para el fomento de un turismo sostenible cuyo principal objetivo consiste en ofrecer al turista la oportunidad de disfrutar de entorno fsico y humano de las zonas rurales, fomentando la participacin en las actividades tradiciones y estilo de vida de la poblacin local, y ofreciendo un contacto personalizado y amable. Con economas que han estado basadas fundamentalmente en las actividades ligadas al sector primario, donde la agricultura, con el cultivo de la vid, la papa y el pltano, y la ganadera han predominado, los municipios norteos destacan por preservar las esencias rurales, estampas en las que las labores de campo han sido parte importante para contribuir al sustento de sus poblaciones. Con todo, la evolucin y los cambios que est sufriendo la sociedad actual no parecen haber interferido ni perjudicado en el desarrollo de las populares fiestas y actividades tradicionales canarias. Destaca la continuidad de las ferias de artesana y de ganadera, la celebracin de las tradicionales romeras, permitiendo que se mantenga los rasgos de una idiosincrasia islea que pervive en la raz.

En este lnea se inscriben los cascos histricos, legados de unos pueblos que a golpe de tesn han hecho viva su historia y sus vivencias en los entresijos y cimientos de su patrimonio cultural y artstico. El casco histrico de Icod fue nombrado Bien de Inters Cultural el 26 de noviembre de 2002. Comenz a edificarse a mediados del s.XV y se fue definiendo a lo largo del tiempo segn las necesidades particulares y sociales de cada momento histrico. Entre otros elementos destacables, el casco histrico lo forman: la Iglesia Matriz de San Marcos; la plaza Andrs de Lorenzo Cceres; plaza de La Pila; convento de San Francisco; Casa Museo Emeterio Gutirrez Albelo; iglesia de San Agustn; Casa de los Cceres, ermita de San Antonio de Padua y ermita de Las Angustias. La Villa de San Juan de la Rambla fue declarada Bien de Inters Cultural, con la categora de Conjunto Histrico, el 2 de julio de 1993, considerando que es prolfica en construcciones de notable inters histrico, tales como: la plaza vieja; la iglesia parroquial de San Juan Bautista; el conjunto del Cementerio y el Calvario; la Capilla de la Cruz. Asimismo abundan en San Juan de la Rambla tpicas construcciones canarias de los siglos XVII y XVIII, y son tambin muy notables algunas muestras arquitectnicas del siglo pasado neoclsico o romntico fundamentalmente. El municipio de La Guancha como la parroquia del Dulce Nombre de Jess; las ermitas de Nuestra Seora del Coromoto, Santa Catalina, El Calvario y Santo Domingo, o las capillas de La Cruz, San Jorge y San Antonio de Padua. En Los Realejos se significa la arquitectura religiosa, con ejemplos como la iglesia de Santiago Apstol, monumento histrico nacional; la de Nuestra Seora del Carmen; Nuestra Seora de la Concepcin; Nuestra Seora del Buen Viaje o los calvarios de las parroquias de La Concepcin y Santiago Apstol. Tambin merece una mencin especial la casa natal del ilustre polgrafo canario Jos de Viera y Clavijo.

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Escultura de Bentor
La historia del mencey Bentor ilustra la fatalidad que, para los guanches, supuso la invasin europea.Derrotado, antes de rendirse prefiri despearse por el barranco de Tigaiga, en el municipio de Los Realejos. Una escultura, ubicada en el mirador de El Lance, lo recuerda.

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Festival Internacional de Tteres

EL DA, S/C. de Tenerife

Las fiestas del Carmen, la cita de julio con la Virgen marinera


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Ya lo apunta el cantar: la cita de julio nos lleva al Santuario del Carmen, en el barrio realejero de San Agustn, y a la procesin de la Octava.
EL DA, S/C. de Tenerife toria General de Canarias, al describir el lugar menciona expresamente lo fervoroso y solemne del culto que all reciba Nuestra Seora del Carmen. En los municipios norteos , el calendario festivo se extiende a lo largo del ao, comenzando con las romeras a San Antonio (ligado con la actividad ganadera) en el mes de enero, las distintas expresiones de la fiesta del Carnaval, durante el mes de febrero, y las distintas manifestaciones dedicadas a la Semana Santa en marzo. El mes de mayo es el dedicado a las cruces y a la tradicional romera en honor a San Isidro, patrn de los labradores. El Corpus Christi se significa en junio, poca en la que los festejos de San Juan cobran su mximo esplendor. La Virgen del Carmen, la Reina de los Mares, acapara los festejos durante el mes de julio, junto a Santiago Apstol. En los meses de agosto y septiembre se suceden un sinfn de festividades en diferentes ncleos y barrios de la comarca, que anteceden a una fiesta ms pagana, la de la vendimia, en la tercera semana de septiembre. En noviembre, la vspera de San Andrs trae el ruido y el correr de las tablas, que anuncian un mes de diciembre donde las celebraciones ligadas a la Navidad lo acaparan todo.

Los bucios en San Juan


El bucio o caracola, ese instrumento musical de los primitivos guanches, son en la noche mgica de San Juan en el acantilado o mirador de El Mazap y playa de San Juan de la Rambla, en lo que constituye la recuperacin de una tradicin ancestral de raz aborigen. El portador del singular instrumento abre una comitiva se desplaza desde la parte alta del municipio hasta la plaza.

Ya lo apunta el cantar: la cita de julio es en el Santuario del Carmen del barrio de San Agustn, en Los Realejoa, y la nota ms caracterstica de la fiesta es la procesin de la Octava, que llevan a cabo los marineros del Puerto de la Cruz, con aclamaciones a su Patrona, ruidosas y aun irritantes para los tranquilos asistentes, pero con un fondo de amor autntico bajo el torrente de gritero. Tuvo su retablo propio en la primitiva iglesia parroquial del Realejo de Abajo, aunque despus, en el convento de frailes agustinos, fue tan venerada que hasta don Jos de Viera y Clavijo, en su His-

El municipio de Los Realejos se convierte desde finales de abril y los principios de mayo, en uno de los escenarios del Festival Internacional de Tteres de Canarias. Gracias a un gran esfuerzo econmico y humano, ao tras ao se consigue la presencia en el Archipilago de algunas de las mejores compaas del panorama internacional y contagiar con la magia de los tteres, nada ms y nada menos que a 10.000 ciudadanos y ciudadanas. Desde su creacin, este festival ha trabajado para descubrir y fomentar el inters tradicional, cultural y pedaggico del ttere y de los artes asociados, esto con una propuesta de espectculos destinados a todos los pblicos. Por encima de las diferentes culturas, el ttere utiliza por todas partes numerosas elementos con aspectos a veces complementarios y a veces contradictorios; texto e imagen, actor y manipulador, mito y cuento, virtuosidad y espontaneidad, nuevas tecnologas y tcnicas ancestrales son algunas de las palabras clave de este festival. Como deca George Sand: Los tteres divierten a los nios y a la gente de espritu.

La luz de los hachitos


El hachito es una especie de estandarte de madera, de gran vistosidad, que se prende en el municipio de Icod de los Vinos para iluminar la noche de San Juan. Esta tradicin festiva, de caractersticas nicas, probablemente tiene sus orgenes en pocas aborgenes, anteriores a la conquista de la isla de Tenerife por parte de la Corona de Castilla.

La mesa canaria est servida

Cruces y enrames
Las Fiestas de Mayo tienen una especial celebracin en la Cruz Santa, ncleo que lleva su nombre y que tiene un especial significado. Hay dos importantes manifestaciones de la plstica artstica que tienen lugar durante los das festivos: las llamadas capillas de cruz y los altares o enrames organizados en muchas de las viviendas del lugar. Las capillas enramadas son autnticas obras de arte, de un arte efmero, porque son precisamente las flores las que determinan el tiempo.

Pique de las calles de El Sol y El Medio


Detrs de la gran exhibicin de fuegos de artificio en Los Realejos hay una circunstancia que ha sido la clave fundamental para la supervivencia y desarrollo de las mismas, en lo que a las calles de El Sol y de El Medio se refiere: la rivalidad , el pique entre ellas, que en pocas pasadas ha estado a punto de desembocar en un autntico estado de guerra y provocar altercados de incalculables dimensiones, contemplados hoy como meras ancdotas y como un componente enriquecedor de las fiestas.

EL DA, S/C. de Tenerife La mesa canaria, segn los expertos, se asienta en las cuatro patas que conforman el potaje (de berros, jaramago o cilantro); el caldo de pescado; el puchero y el sancocho. A estas columnas habra que aadir otros platos realizados con conejo, cerdo, cordero, y cabrito, la llamada ropa vieja, el salpicn de carne y pescado, las viejas aderezadas con mojo, los pejines, los tollos y las papas arrugadas hervidas con mucha sal y servidas sin pelar y rociadas con cualquier variedad de mojo, salsa compuesta por aceite, vinagre, sal, pimienta, pimentn y comino. El queso es un alimento importantsimo, considerado como conduto o acompaante inseparable de cualquier plato; aparece en todas las comidas como complemento de potajes, gofio amasado e incluso, de la cebolla cruda. Merece especial mencin el gofio, omnipresente. Gastronoma, ferias y celebraciones estn ligadas en Canarias como en cualquier otra regin del mundo. Todas las fechas grandes del ao, llmense Navidades, fiestas patronales o Carnavales, cuentan con sus propias muestras del recetario tradicional.

Las tablas de Icod


La vspera del da de San Andrs tiene en Icod de los Vinos una celebracin muy especial. Coincidiendo con la apertura de las bodegas para probar el vino nuevo, que se acompaa con castaas asadas y pescado salado, los jvenes se deslizan a gran velocidad por las empinadas calles del pueblo subidos en tablas engrasadas con brea. Esta tradicin recuerda la forma de transportar antiguamente la madera desde la parte alta del municipio hasta los talleres de carpintera situados en la parte baja.

Museo Sacro
El Museo Sacro se encuentra ubicado en el municipio de Icod de los Vinos, concretamente en las galeras subterrneas de la Iglesia Matriz de San Marcos, declarada Bien de Inters Cultural el 26 de noviembre de 2002 y un ejemplo de arquitectura tradicional islea. En este espacio se exponen indumentarias parroquiales, as como importantes piezas eclesisticas, siendo la ms destacada, la Cruz de Plata por la filigrana de su talla.

La tradicin de la trilla
Recuperando las prcticas del pasado de una economa agraria, donde el cereal ocupaba un rengln importante, se vuelve a revivir la tradicin de la trilla, con la baja de las parvas y la entrada de las yuntas con trillo, aventando la paja y procediendo a la recogida del cereal.

Casa Museo de Emeterio Gutirrez Albelo


La Casa Museo de Emeterio Gutirrez Albelo se declara el 26 de Noviembre de 2002 Bien de Inters Cultural (BIC). El inmueble se encuentra en la calle San Francisco, en el municipio de Icod de los Vinos, frente a las dependencias del convento de San Francisco. Fundada en 1992 a partir de la donacin que hicieron los herederos del escritor de sus archivos, se trata de un edificio construido en las ltimas dcadas del s.XIX.

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Asomndose al Atlntico

Villa de San Juan de la Rambla


En 1925 fue concedido el Ttulo de villa a San Juan de la Rambla por el Rey Alfonso XIII, que desde entonces comienza a denominarse Villa de San Juan de la Rambla. En los primeros aos del siglo XVI, el lugar que hoy es el casco de San Juan de la Rambla era conocido como El Malpas de Icode. El primer asentamiento se establece junto al Camino Real. Este primer enclave pasa a llamarse San Juan del Malpas, tras la construccin de la su ermita por el que es considerado hoy como el fundador del municipio, Don Martn Rodrguez, de origen portugus. La principal actividad de subsistencia de San Juan de la Rambla se fundament en la agricultura, tanto en los siglos pasados como en la actualidad. Sin embargo, muchos habitantes se vieron obligados a emigrar como nica salida durante las pocas ms difciles. La poblacin a finales del siglo XVIII era ya de 1353 habitantes. Y en 1951, el municipio alcanz los 4.000 habitantes. En los aos 50, el entonces alcalde de San Juan de la Rambla, Antonio Ruiz Cedrs, iniciaba los trmites para la construccin de la Cooperativa de Viviendas San Juan Bautista, que hasta hoy ha supuesto la mayor ampliacin residencial del casco. Tambin se abre el nuevo cine, el Cine Aurora, hasta hace pocos aos centro de prcticamente la totalidad de los actos culturales del pueblo. Asimismo se construye el campo de ftbol de Las Aguas, la primera farmacia en el municipio en 1952, y la Academia San Alberto Magno, en 1954, promovida por Armando Prez Luis y Francisco Hernndez Garca. Ubicacin Altitud Superficie Poblacin Densidad 2823N 1638O 100 msnm 20,67 km 5.053 hab. (2008) 244,46 hab./km

La Guancha
El nombre del municipio de La Guancha tiene su origen en una bella leyenda datada en fechas de la conquista de Tenerife por los castellanos. Segn cuenta la historia un grupo de soldados, al mando del Adelantado Alonso Fernndez de Lugo, encontraron en el lugar que hoy ocupa el casco municipal a una bella aborigen que llenaba de agua su gnigo (vasija de barro) en una fuente. La guancha, al ver a los soldados huy despavorida y desapareci entre el monte de laurisilva. El capitn,que qued prendado de la belleza de aquella mujer, orden a los soldados su captura, y la aborigen, vindose presa, se lanz al barranco antes de ser capturada. En honor a ella, los conquistadores bautizaron el lugar con el nombre de Fuente de La Guancha. La Guancha, situada en el norte de Tenerife, limita con los municipios de San Juan de la Rambla, al este; Icod de los Vinos, al oeste; y La Orotava, al sur. Sus 21,9 km2 de superficie, en forma de rectngulo alargado, nos llevan desde el mar hasta las laderas del Teide, a ms de 2.000 metros de altitud. El municipio tiene en torno a los 5.300 habitantes, distribuidos en el casco (con el 60% de la poblacin), Santo Domingo y Santa Catalina en la zona costera (estos dos ncleos con algo ms de 600 habitantes cada una) y otras entidades ms pequeas como es el caso de Las Cucharas, Las Montaetas, Hoya los Pablos, Las Longueras, El Pinalete, etc. La principal actividad econmica de la localidad se centra en el sector servicios, bsicamente por la proximidad a la ciudad turstica de Puerto de la Cruz. La agricultura an se mantiene, pero como complemento a otras actividades. Pequeas industrias y comercios cierran el entramado econmico del pueblo. Ubicacin Altitud Superficie Poblacin Densidad 2822N 1639O 500 msnm 23,77 km 5.447 hab. (2008) 229,15 hab./km

Icod de los Vinos


La historia de Icod de los Vinos empieza con los primeros habitantes de las Islas y en el caso de Tenerife, con los llamados guanches. Estos se dedicaban esencialmente a las actividades de autoconsumo, agrcolas y pastoreo, que tras la conquista fueron suplementadas con el cultivo de la caa, la serrera de madera de pino y el cultivo de la vid muy importante en esta comarca, gracias al cual debe su apellido. El menceyato de Ycoden tuvo como ltimo mencey a Belicar, que tras la conquista fue bautizado con el nombre de Blas Martn. Para la incorporacin total a la corona de Castilla llegaron unos conquistadores a la zona y Belicar condujo a stos y al capelln Ruy Blas hasta la cueva donde guardaban el santo. En ese momento fue reconocido como San Marcos, y desde entonces se llama as a la playa y la cueva. En esta poca, la introduccin de los nuevos cultivos hace que el municipio crezca y se expansione con el auge vincola. En esta etapa, de los siglos XVI y XVII, fue donde se construy sus ms importantes edificios e iglesias. En la segunda mitad del siglo dieciseis, con el auge del cultivo de la vid, Icod experimenta un espectacular crecimiento, de ah que desde entonces de los Vinos se haya unido para siempre a su nombre original, regulndose oficialmente incluso tal circunstancia toponmica desde 1950 y desde principios del pasado siglo veinte, en su escudo herldico. Dentro de la historia de la viticultura de Tenerife, el valle de Icod ha ejercido un importante papel, tanto por la produccin de vino como la de aguardiente, siendo tal la abundancia del viedo que ste sobrepas a la agricultura de subsistencia, integrndose en el mbito comercial. Ubicacin Altitud Superficie Poblacin Densidad 2823N 1643O 235 msnm 95,91 km 24.087 hab. (2008) 251,14 hab./km

Villa de Los Realejos


La historia de Los Realejos se remonta a la poca de la conquista. La divisin del municipio en dos zonas, Realejo Alto y Realejo Bajo, responde a la posicin estratgica que ocuparon el ejrcito castellano y los aborgenes. Con respecto a este hecho Viera y Clavijo nos dice: esta famosa posicin de ambos ejrcitos dio desde entonces nombre a aquel territorio, de manera que el paraje donde se hallaban los conquistadores se llam Realejo de Arriba, y el que ocupaban los guanches, Realejo de Abajo. Estos dos municipios constituyeron histricamente desde su fundacin, a raz de la incorporacin de Tenerife a la Corona de Castilla, dos entidades locales bajo la jurisdiccin del Cabildo dela Isla, emplazado en san Cristbal de La Laguna, hasta que en el siglo XIX y acogindose al Decreto de Las Cortes de Cdiz del 23 de Mayo de 1812, se constituyeron como dos ayuntamientos independientes, en base a las jurisdicciones parroquiales y a la Junta creada en 1778 que los desvinculaba del ncleo principal del que venan dependiendo. El 18 de marzo de 1952 las dos Corporaciones Realejeras, ostentando la alcalda del Realejo Alto don Nicols Gonzlez del Carmen y, la del Realejo Bajo, don scar Gonzlez Siverio, acuerdan iniciar el expediente de fusin y elevar de esta manera la correspondiente propuesta al Consejo de Ministros con el propsito de obtener su resolucin favorable. Y fue as como el da 6 de enero de 1955 apareci publicado en el Boletn Oficial del Estado (BOE) el Decreto mediante el cual se acceda a la fusin de oficio de ambos municipios en uno solo, el de Los Realejos. Un hecho histrico del que ya han transcurrido ms de cincuenta aos. Ubicacin Altitud Superficie Poblacin Densidad 2823N 1635O 420 msnm 57,09 km 37.385.4 hab. (2008) 654, 84 hab./km