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Cómo lograr un centro educativo más sostenible GUÍA DE TRASNFORM-ACCIÓN: IMPLANTAR UN COMEDOR ECOLÓGICO EN

Cómo lograr un centro educativo más sostenible

GUÍA DE TRASNFORM-ACCIÓN:

IMPLANTAR UN COMEDOR

ECOLÓGICO EN EL CENTRO

Cómo lograr un centro educativo más sostenible GUÍA DE TRASNFORM-ACCIÓN: IMPLANTAR UN COMEDOR ECOLÓGICO EN EL
Cómo lograr un centro educativo más sostenible Guía 1: consumo responsable de energía Guía 2:

Cómo lograr un centro educativo más sostenible

Guía 1: consumo responsable de energía

Guía 2: uso responsable del transporte

Guía 3: implantar un comedor ecológico

Guía 4: reducción del uso de agua

Guía 5: reducción del uso del papel

Guía 6: reducción de los residuos

Guía 4: reducción del uso de agua Guía 5 : reducción del uso del papel Guía
Guía 4: reducción del uso de agua Guía 5 : reducción del uso del papel Guía

Guía 3

AGRI-CULTURA: DEL HUERTO AL COMEDOR

¿El comedor como un espacio de aprendizaje? ¿Cómo poner en marcha un comedor sostenible?

Indice

Paso

Paso

Paso

Paso

Paso

Paso

Paso

Paso

Paso

Paso 10: Celebramos nuestros logros

1: Nos informamos Pág. 1 2: Nos motivamos

3: Nuestros equipos de trabajo

4: Investigamos Pág. 8 5: Nos marcamos objetivos

6: Diseñamos el plan de acción

7: Realizamos nuestro plan

8: Comunicamos nuestros pasos

9: Evaluamos la experiencia

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nuestros pasos 9: Evaluamos la experiencia Pág. 5 Pág. 6 Pág. 11 Pág. 14 Pág. 15

GuíaGuía32 Transporte sostenible

Paso 1: NOS INFORMAMOS

alimentarnos a la vez que lo hacemos

Aprendiendo sobre qué, cuándo y cómo

¿Qué hay detrás de lo que comemos?vez que lo hacemos Aprendiendo sobre qué, cuándo y cómo ¿Cómo se consigue una buena alimentación?

¿Cómo se consigue una buena alimentación?qué, cuándo y cómo ¿Qué hay detrás de lo que comemos? ¿Podemos producir nuestros propios alimentos?

lo que comemos? ¿Cómo se consigue una buena alimentación? ¿Podemos producir nuestros propios alimentos? ¿Podemos

¿Podemos producir nuestros propios alimentos?lo que comemos? ¿Cómo se consigue una buena alimentación? ¿Podemos hacer consumo de proximidad? ¿Es posible

¿Podemos hacer consumo de proximidad?¿Podemos producir nuestros propios alimentos? ¿Es posible la soberanía alimentaria? ¿Cuáles son las

¿Es posible la soberanía alimentaria?propios alimentos? ¿Podemos hacer consumo de proximidad? ¿Cuáles son las ventajas de los alimentos ecológicos?

¿Cuáles son las ventajas de los alimentos ecológicos?

¿Existen buenos hábitos alimentarios en nuestra comunidad?

son las ventajas de los alimentos ecológicos? ¿Existen buenos hábitos alimentarios en nuestra comunidad? Pag 1
son las ventajas de los alimentos ecológicos? ¿Existen buenos hábitos alimentarios en nuestra comunidad? Pag 1

Pag 1

son las ventajas de los alimentos ecológicos? ¿Existen buenos hábitos alimentarios en nuestra comunidad? Pag 1

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Paso 1: NOS INFORMAMOS

alimentarnos a la vez que lo hacemos

Aprendiendo sobre qué, cuándo y cómo

vez que lo hacemos Aprendiendo sobre qué, cuándo y cómo Algunas claves de partida: Realizar un

Algunas claves de partida:

sobre qué, cuándo y cómo Algunas claves de partida: Realizar un buen análisis de las necesidades

Realizar un buen análisis de las necesidades reales y de los criterios que queremos aplicar a nuestra alimentación. Prescindir de lo innecesario.

Analizar los hábitos alimentarios en nuestra comunidad y realizar una consulta al conjunto de la misma.

comunidad y realizar una consulta al conjunto de la misma. Priorizar los alimentos ecológicos: así no

Priorizar los alimentos ecológicos: así no consumimos más recursos de los que se generan y garantizamos que no se utilizan transgénicos.

se generan y garantizamos que no se utilizan transgénicos. Productos frescos y no elaborados. Primero, no
se generan y garantizamos que no se utilizan transgénicos. Productos frescos y no elaborados. Primero, no

Productos frescos y no elaborados.

Primero, no llevan ingredientes derivados del maíz o la soja.

Segundo, no llevan aditivos que frecuentemente llevan transgénicos (Organismos Modificados Genéticamente, OMG) para añadirles propiedades físicas y temporales artificiales.

Tercero, pescado de origen salvaje y ¡que no esté en la lista roja de Greenpeace! Evita además la acuicultura.

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Tercero, pescado de origen salvaje y ¡que no esté en la lista roja de Greenpeace! Evita

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Paso 1: NOS INFORMAMOS

alimentarnos a la vez que lo hacemos

Paso 1: NOS INFORMAMOS alimentarnos a la vez que lo hacemos Productos de temporada Aprendiendo sobre

Productos de temporada

Aprendiendo sobre qué, cuándo y cómo

Primero, tienden a ser frescos, así reducimos el procesado.

Segundo, hay una importante reducción del gasto energético: en el cultivo, en la distribución-viaje y en el procesado.

Tercero, las variedades en general son locales.

Productos locales, cuanto más cerquita mejor: menos transporte menos emisiones de CO2 , más fomento de la agricultura y pesca local. 2, más fomento de la agricultura y pesca local.

Reducir los derivados de carne, leche y huevos ¡salvo que sean ecológicos! La legislación no obliga a etiquetar los derivados de animales alimentados con transgénicos, por lo que pueden llegar a nuestros platos si comemos su carne.

derivados de animales alimentados con transgénicos, por lo que pueden llegar a nuestros platos si comemos

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derivados de animales alimentados con transgénicos, por lo que pueden llegar a nuestros platos si comemos

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Paso 1: NOS INFORMAMOS

alimentarnos a la vez que lo hacemos

Aprendiendo sobre qué, cuándo y cómo

Si optas por algún producto elaborado industrialmente, presta atención a la etiqueta. ¡Nada de OMG! Si compras pescado, ten cuidado con la procedencia; asegúrate que el modo de captura es sostenible y que la especie no está en la lista roja ni es de un tamaño inferior al permitido.vez que lo hacemos Aprendiendo sobre qué, cuándo y cómo Productos de comercio justo, para mejorar

Productos de comercio justo, para mejorar el acceso al mercado de los productores más desfavorecidos y cambiar las injustas reglas del comercio internacional.en la lista roja ni es de un tamaño inferior al permitido. Pag 4 Más información:

y cambiar las injustas reglas del comercio internacional. Pag 4 Más información: Guía Roja y Verde

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Más información:

Guía Roja y Verde de alimentos transgénicos Greenpeace

Lista roja de especies pesqueras Greenpeace

Página principal de la sociedad española de agricultura ecológica

Página de la Comisión Europea

Páginas en catalán sobre soberanía alimentaria:

Som lo que sembrem

Transgenics fora

Página de Amigos de la Tierra

Coordinadora Estatal de Comercio Justo

Enlaces internacionales:

Campaña Food for Life- Local Food in Schools Soil Association. Reino Unido Agrupación de agricultores ecológicos de Francia Agrupación de agricultores en Inglaterra

Soil Association. Reino Unido Agrupación de agricultores ecológicos de Francia Agrupación de agricultores en Inglaterra

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Paso 2: NOS MOTIVAMOS

Podemos poner en marcha algunas iniciativas que sirvan

de “semilla” a un cambio más profundo.

Algunas ideas específicas:

Feria de degustación de productos de comercio justo y ecológicos.a un cambio más profundo. Algunas ideas específicas: Fiesta con comidas de diferentes países o regiones.

Fiesta con comidas de diferentes países o regiones.degustación de productos de comercio justo y ecológicos. Huerto ecológico. Banco de semillas e intercambio con

Huerto ecológico.Fiesta con comidas de diferentes países o regiones. Banco de semillas e intercambio con otras comunidades

Banco de semillas e intercambio con otras comunidades educativas.comidas de diferentes países o regiones. Huerto ecológico. Realiza una visita a un supermercado. Crea un

Realiza una visita a un supermercado.de semillas e intercambio con otras comunidades educativas. Crea un grupo de observadores de transgénicos. Puedes

Crea un grupo de observadores de transgénicos.educativas. Realiza una visita a un supermercado. Puedes también crear otro grupo de observadores de mercados

Puedes también crear otro grupo de observadores de mercados pesqueros.Crea un grupo de observadores de transgénicos. Analiza textos o canciones sobre este tema: Fábulas Zeri

Analiza textos o canciones sobre este tema:crear otro grupo de observadores de mercados pesqueros. Fábulas Zeri Pag 5 Genera Videoforums. Puedes utilizar:

Fábulas Zeri

Pag 5

textos o canciones sobre este tema: Fábulas Zeri Pag 5 Genera Videoforums. Puedes utilizar: Tres historias

Genera Videoforums.

Puedes utilizar:

Tres historias y un vaso de leche

Documental: Hambre de Soja

Pequeñas historias en inglés sobre procesos de producción animal

Quiero ser tortilla

Somos lo que sembramos

Vídeo sobre transgénicos

Vídeo Comedor Ecológico San José

Aprende a menjar, aprende a viure. Entrepueblos

Algunos recursos:

Guía del Huerto Escolar. Romón, C. Editorial Popular

Exposición de transgénicos Greenpeace

Observadores de transgénicos Greenpeace

Mercados pesqueros Greenpeace

Poder e impactos de las grandes cadenas de supermercados

de transgénicos Greenpeace Mercados pesqueros Greenpeace Poder e impactos de las grandes cadenas de supermercados

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Paso 3: NUESTROS EQUIPOS DE TRABAJO

Hay muchas tareas para ponernos en marcha, cuanto más repartidas estén y más participantes haya, más implicadas estaremos todas en el proyecto para que salga adelante. Podemos elegir la comisión Agri-cultura que coordinará a los equipos que sean necesarios dentro, formados por toda la comunidad educativa (AMPA, equipo de cocina, alumnado, profesorado, etc.).

Muchos de los equipos pueden ser rotativos y así nos servirá como aprendizaje a todas. También podemos establecer los grupos según las fases de diagnóstico, diseño, realización, evaluación o comunicación.

podemos establecer los grupos según las fases de diagnóstico, diseño, realización, evaluación o comunicación. Pag 6

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podemos establecer los grupos según las fases de diagnóstico, diseño, realización, evaluación o comunicación. Pag 6

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Paso 3: NUESTROS EQUIPOS DE TRABAJO

Posibles equipos según las tareas específicas:

Establecer criterios y seleccionar productos (según proximidad, temporada, ecológicos, comercio justo, eliminación envases innecesarios)DE TRABAJO Posibles equipos según las tareas específicas: Diseño de los menús. Elección y coordinación con

Diseño de los menús.comercio justo, eliminación envases innecesarios) Elección y coordinación con productores. Elaboración de

Elección y coordinación con productores.eliminación envases innecesarios) Diseño de los menús. Elaboración de los platos en nuestro propio centro o

Elaboración de los platos en nuestro propio centro o gestión de las subcontrata.de los menús. Elección y coordinación con productores. Gestión de los pagos de los servicios contratados.

Gestión de los pagos de los servicios contratados.en nuestro propio centro o gestión de las subcontrata. Ejecución de unidades didácticas y acciones educativas.

Ejecución de unidades didácticas y acciones educativas.Gestión de los pagos de los servicios contratados. Iniciar la colaboración con otras comunidades educativas

Iniciar la colaboración con otras comunidades educativas para compartir experiencias.Ejecución de unidades didácticas y acciones educativas. Diseño, gestión y seguimiento del huerto ecológico. Pag 7

Diseño, gestión y seguimiento del huerto ecológico.otras comunidades educativas para compartir experiencias. Pag 7 Contactos: Empresas que dan servicios a comedores

Pag 7

Contactos:

Empresas que dan servicios a comedores escolares con estos criterios:

Fundació Futur

Serveis Educatius Pam i Pipa

Producción agroalimentaria ecológica en España

con estos criterios: Fundació Futur Serveis Educatius Pam i Pipa Producción agroalimentaria ecológica en España
con estos criterios: Fundació Futur Serveis Educatius Pam i Pipa Producción agroalimentaria ecológica en España

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Paso 4: INVESTIGAMOS

Sobre nuestra cocina:

¿Las personas que trabajan en la cocina están bien informadas y motivadas?

¿Tenemos la cocina equipada o hemos de montarla o adaptarla?

¿Podríamos realizar formaciones especiales para el equipo de cocina y las monitoras de comedor?

¿Qué clase de utensilios tenemos en nuestra cocina? ¿Son de calidad? ¿Son reutilizables?

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monitoras de comedor? ¿Qué clase de utensilios tenemos en nuestra cocina? ¿Son de calidad? ¿Son reutilizables?
monitoras de comedor? ¿Qué clase de utensilios tenemos en nuestra cocina? ¿Son de calidad? ¿Son reutilizables?

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Paso 4: INVESTIGAMOS

Sobre nuestra alimentación:

¿Cuál es la proporción actual de alimentos ecológicos en nuestra comida?

¿Cuántos se consumen frescos? ¿Cuántos son productos de temporada

y de producción cercana? ¿De dónde vienen?

¿Qué necesidades dietéticas tienen las personas de la comunidad?¿existen personas con alergias o problemas relacionados?

¿Qué proporción de alimentos de origen animal y de origen vegetal consumimos?

¿Cómo diseñamos y seleccionamos nuestros menús, nuevas recetas e

ingredientes?

¿Cuántos tienen embalaje? ¿Son reutilizables o reciclables?

¿Consumimos pescado? ¿Sabemos de qué especie es, de dónde procede

y con qué método fue capturado?

¿Cuántos y quiénes somos para comer? (vegetarianas, celiacas, musulmanas )

¿Sólo tenemos que cubrir el horario de comida? (desayunos, días de excursión, fiestas, etc.)

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musulmanas ) ¿Sólo tenemos que cubrir el horario de comida? (desayunos, días de excursión, fiestas, etc.)

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Paso 4: INVESTIGAMOS

Sobre nuestras posibilidades:

¿Tenemos las condiciones necesarias para crear nuestro propio huerto?

¿Podemos abastecer el comedor con productos de nuestro huerto?

¿Cuánto estamos dispuestos a gastarnos en nuestra alimentación saludable?

¿Quiénes son los productores ecológicos más cercanos?

Herramientas:

Escoge bien tu pescado, no muerdas el anzuelo Greenpeace Comedores ecológicos escolares, Junta de Andalucía Máquinas para la cocina de segunda mano Material educativo (en catalán) Generalitat de Catalunya ¡Para no dejar ni las migas!

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la cocina de segunda mano Material educativo (en catalán) Generalitat de Catalunya ¡Para no dejar ni

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Paso 5: NOS MARCAMOS OBJETIVOS

Es deseable que nuestros objetivos sean de mejora continua, nos lanzamos algunas preguntas para ir obteniendo respuestas que nos abrirán el camino para avanzar.

¿Priorizaremos los productos locales y frescos frente

¿Priorizaremos los productos locales y frescos frente a los transformados? ¿Crearemos una red de distribución y

a los transformados? ¿Crearemos una red de distribución

y transporte con otras comunidades educativas? ¿Qué plazos nos vamos a poner para incorporar los cambios?

¿Queremos empezar por incluir sólo algunos alimentos ecológicos (ejemplo, la fruta ecológica), o todos los alimentos? Nos gustaría alcanzar un menú adecuado a las temporalidad de los alimentos y a la cantidad de nutrientes ¿Para cuándo?¿Qué plazos nos vamos a poner para incorporar los cambios? ¿Tendremos un plan de formación para

¿Tendremos un plan de formación para nuestro equipo de cocina?¿Daremos un protagonismo importante a nuestras educadoras culinarias a partir de ahora?

nuestro equipo de cocina?¿Daremos un protagonismo importante a nuestras educadoras culinarias a partir de ahora? Pag

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nuestro equipo de cocina?¿Daremos un protagonismo importante a nuestras educadoras culinarias a partir de ahora? Pag
nuestro equipo de cocina?¿Daremos un protagonismo importante a nuestras educadoras culinarias a partir de ahora? Pag

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Paso 5: NOS MARCAMOS OBJETIVOS

¿Nos planteamos transformar poco a poco las instalaciones?¿Queremos sacar el aluminio de nuestra cocina?¿Cambiaremos los productos de limpieza?¿Y las servilletas?

¿Pretendemos cocinar lo más cerca de donde se va a comer buscando los resultados más saludables, reduciendo los fritos, congelados, precocinados, exceso de proteínas de origen animal y ampliando el abanico de ingredientes y sabores?los productos de limpieza?¿Y las servilletas? ¿Queremos que la propia comunidad educativa sea productora?

¿Queremos que la propia comunidad educativa sea productora? ¿Vamos a realizar visitas a los productores locales? Educar en el proceso de producción de los alimentos hace que se valoren más.

¿Vamos a desarrollar hábitos y actitudes saludables en la comunidad educativa? ¿Garantizamos una dieta sana y rica que favorezca la salud y el crecimiento?

saludables en la comunidad educativa? ¿Garantizamos una dieta sana y rica que favorezca la salud y
saludables en la comunidad educativa? ¿Garantizamos una dieta sana y rica que favorezca la salud y
saludables en la comunidad educativa? ¿Garantizamos una dieta sana y rica que favorezca la salud y

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saludables en la comunidad educativa? ¿Garantizamos una dieta sana y rica que favorezca la salud y
saludables en la comunidad educativa? ¿Garantizamos una dieta sana y rica que favorezca la salud y

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Paso 5: NOS MARCAMOS OBJETIVOS

¿Queremos potenciar una vertiente social introduciendo productos de comercio justo o contratando a empresas de inserción laboral para delegar algunos trabajos?

¿Cómo vamos a gestionar los residuos orgánicos? ¿Podemos crear en el patio un espacio para compostadores?, ¿y un vermicompostador? ¿Vamos a generar compost para el huerto?de inserción laboral para delegar algunos trabajos? ¿Tenemos también objetivos pedagógicos?, como talleres de

¿Tenemos también objetivos pedagógicos?, como talleres de información, experimentos, cambios de hábitos, etc. ¿Queremos fomentar el cuidado del entorno?

¿Queremos que la administración se implique, otorgue ayudas, coordine las relaciones entre proveedoras y comunidades educativas en nuestra comunidad?

implique, otorgue ayudas, coordine las relaciones entre proveedoras y comunidades educativas en nuestra comunidad? Pag 13
implique, otorgue ayudas, coordine las relaciones entre proveedoras y comunidades educativas en nuestra comunidad? Pag 13
implique, otorgue ayudas, coordine las relaciones entre proveedoras y comunidades educativas en nuestra comunidad? Pag 13

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implique, otorgue ayudas, coordine las relaciones entre proveedoras y comunidades educativas en nuestra comunidad? Pag 13

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Paso 6: DISEÑAMOS EL PLAN DE ACCIÓN

¿Qué medidas podemos realizar para una alimentación más sana y ecológica según los objetivos que nos hemos marcado?

y ecológica según los objetivos que nos hemos marcado? ¿Cómo podemos financiar nuestros objetivos? Acuerdos con

¿Cómo podemos financiar nuestros objetivos? Acuerdos con productores locales, subvenciones, cooperación, ferias.y ecológica según los objetivos que nos hemos marcado? ¿Necesitamos la ayuda de profesionales? ¿Cuándo queremos

con productores locales, subvenciones, cooperación, ferias. ¿Necesitamos la ayuda de profesionales? ¿Cuándo queremos

¿Necesitamos la ayuda de profesionales?

¿Cuándo queremos lograr nuestros objetivos? Establecer un cronograma de acción.

nuestros objetivos? Establecer un cronograma de acción. ¿Cada cuánto se reúnen los equipos coordinadores?
nuestros objetivos? Establecer un cronograma de acción. ¿Cada cuánto se reúnen los equipos coordinadores?

¿Cada cuánto se reúnen los equipos coordinadores?

¿Cuáles son las tareas de las diferentes personas que forman nuestra comunidad educativa (AMPA, alumnado, profesorado, etc.)

comunidad educativa (AMPA, alumnado, profesorado, etc.) Nos puede ayudar: Unidad didáctica sobre Comedores

Nos puede ayudar:

Unidad didáctica sobre Comedores escolares: Entrepobles Escuelas Fairtrade (comercio justo)

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Nos puede ayudar: Unidad didáctica sobre Comedores escolares: Entrepobles Escuelas Fairtrade (comercio justo) Pag 14
Nos puede ayudar: Unidad didáctica sobre Comedores escolares: Entrepobles Escuelas Fairtrade (comercio justo) Pag 14

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Paso 7: REALIZAMOS NUESTRO PLAN

Esto está en nuestras manos. Variará mucho en función de los pasos 5 y 6; se abre un mundo de posibilidades que habrá que ir siguiendo de cerca para reformular y avanzar.

Algunas posibilidades son:

Realizar talleres educativos, días de proyecto, semanas especiales, introducir en el currículo de forma transversal todas las posibilidades que nos ofrece el tema.cerca para reformular y avanzar. Algunas posibilidades son: Reuniones regulares entre equipos. Crear una red de

Reuniones regulares entre equipos.transversal todas las posibilidades que nos ofrece el tema. Crear una red de contactos de productoras.

Crear una red de contactos de productoras.que nos ofrece el tema. Reuniones regulares entre equipos. Hacer un listado de puntos de venta

Hacer un listado de puntos de venta de agricultura ecológica en la Comunidad.entre equipos. Crear una red de contactos de productoras. Visitar a nuestras productoras. Diseñar una campaña

Visitar a nuestras productoras.puntos de venta de agricultura ecológica en la Comunidad. Diseñar una campaña en contra de los

Diseñar una campaña en contra de los transgénicos.ecológica en la Comunidad. Visitar a nuestras productoras. Experimentar con nuestra nueva alimentación ecológica.

Experimentar con nuestra nueva alimentación ecológica.Diseñar una campaña en contra de los transgénicos. Poner en marcha el huerto escolar ecológico- etapas.

Poner en marcha el huerto escolar ecológico- etapas.Experimentar con nuestra nueva alimentación ecológica. Poner en práctica un sistema de mejora continua. Revisión

Poner en práctica un sistema de mejora continua.Poner en marcha el huerto escolar ecológico- etapas. Revisión del cronograma. Pag 15 Nos puede ayudar:

Revisión del cronograma.etapas. Poner en práctica un sistema de mejora continua. Pag 15 Nos puede ayudar: Para localizar

Pag 15

Nos puede ayudar:

Para localizar productores/as:

• Listado del Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica de nuestra comunidad autónoma

• Hablando con los Grupos de Consumo cercanos.

• Entidades que fomentan la alimentación ecológica

• Registros del ayuntamiento, comarcales o páginas web del gobierno.

• Iniciativa ARCO

Para poner en marcha nuestro huerto o encontrar semillas:

• Red de Semillas Resembrando i Intercambiando (estatal)

El huerto. Educa Aragón

nuestro huerto o encontrar semillas: • Red de Semillas Resembrando i Intercambiando (estatal) El huerto. Educa

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Paso 8: COMUNICAMOS NUESTROS PASOS Lo que no se comunica no existe,

aprovechemos cualquier oportunidad

En el centro:

no existe, aprovechemos cualquier oportunidad En el centro: Crear un calendario hortícola en la Agenda Escolar.

Crear un calendario hortícola en la Agenda Escolar.

Colgar carteles por el centro con los alimentos de temporada.centro: Crear un calendario hortícola en la Agenda Escolar. Hacer talleres con los productos del huerto

Hacer talleres con los productos del huerto (elaborar pan, galletas con levadura ecológica, etc.)

(elaborar pan, galletas con levadura ecológica, etc.) Abrir en la web del centro un blog donde
(elaborar pan, galletas con levadura ecológica, etc.) Abrir en la web del centro un blog donde
(elaborar pan, galletas con levadura ecológica, etc.) Abrir en la web del centro un blog donde

Abrir en la web del centro un blog donde se pone las razones de una alimentación sana, recetas, cualidades de los distintos productos

Organizar un “Puesto Verde” para la venta de nuestra producción ecológica del huerto.

los distintos productos Organizar un “Puesto Verde” para la venta de nuestra producción ecológica del huerto.

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los distintos productos Organizar un “Puesto Verde” para la venta de nuestra producción ecológica del huerto.

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Paso 8: COMUNICAMOS NUESTROS PASOS Lo que no se comunica no existe,

aprovechemos cualquier oportunidad

En nuestro contexto:

Organizar visitas e invitaciones a especialistas relacionados con el tema.aprovechemos cualquier oportunidad En nuestro contexto: Fomentar encuentros de intercambio de experiencias con otros

Fomentar encuentros de intercambio de experiencias con otros colectivos educativos.e invitaciones a especialistas relacionados con el tema. Organizar ferias abiertas. Convocar un taller de cocina

Organizar ferias abiertas.intercambio de experiencias con otros colectivos educativos. Convocar un taller de cocina saludable. Hacer concursos de

Convocar un taller de cocina saludable.con otros colectivos educativos. Organizar ferias abiertas. Hacer concursos de dibujo sobre hortalizas. Entregar carnets

Hacer concursos de dibujo sobre hortalizas.ferias abiertas. Convocar un taller de cocina saludable. Entregar carnets identificativos de protectoras de semillas.

Entregar carnets identificativos de protectoras de semillas.saludable. Hacer concursos de dibujo sobre hortalizas. Creamos nuestro Diario Lombriz: ¿Cómo se encuentran las

Creamos nuestro Diario Lombriz: ¿Cómo se encuentran las lombrices de nuestro compostero?Entregar carnets identificativos de protectoras de semillas. Visitar los mercadillos de productos de la zona y

Visitar los mercadillos de productos de la zona y ecológicos de la Comunidad.¿Cómo se encuentran las lombrices de nuestro compostero? Al final, realizamos una ficha con toda la

Al final, realizamos una ficha con toda la aventura parade productos de la zona y ecológicos de la Comunidad. compartirla en la Green'Red.

Al final, realizamos una ficha con toda la aventura para compartirla en la Green'Red.

compartirla en la Green'Red. (http://rededucadores.greenpeace.es)

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una ficha con toda la aventura para compartirla en la Green'Red. (http://rededucadores.greenpeace.es) Pag 17

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Paso 8: COMUNICAMOS NUESTROS PASOS

aprovechemos cualquier oportunidad

Lo que no se comunica no existe,

En casa:

Enviar cartas con los menús mensuales e información específica detallada por detrás del menú sobre beneficios, alimentosoportunidad Lo que no se comunica no existe, En casa: Llevar algún producto ecológico a casa

Llevar algún producto ecológico a casadetallada por detrás del menú sobre beneficios, alimentos Visitar con la familia a las productoras Proponer

Visitar con la familia a las productorasalimentos Llevar algún producto ecológico a casa Proponer un grupo de consumo que reciba los productos

ecológico a casa Visitar con la familia a las productoras Proponer un grupo de consumo que

Proponer un grupo de consumo que reciba los productos en el centro

Usar recetas con productos ecológicos para reproducir en casa

de consumo que reciba los productos en el centro Usar recetas con productos ecológicos para reproducir
de consumo que reciba los productos en el centro Usar recetas con productos ecológicos para reproducir

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de consumo que reciba los productos en el centro Usar recetas con productos ecológicos para reproducir

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Paso 9: EVALUAMOS LA EXPERIENCIA

¿Qué logros hemos alcanzado?Transporte sostenible Paso 9: EVALUAMOS LA EXPERIENCIA ¿Cuánto hemos modificado la alimentación? ¿Se han

¿Cuánto hemos modificado la alimentación?9: EVALUAMOS LA EXPERIENCIA ¿Qué logros hemos alcanzado? ¿Se han cumplido las expectativas de una dieta

¿Se han cumplido las expectativas de una dieta sana y rica que favorezca la salud y el crecimiento?alcanzado? ¿Cuánto hemos modificado la alimentación? ¿Se ha conseguido cambiar los hábitos y actitudes de la

¿Se ha conseguido cambiar los hábitos y actitudes de la comunidad frente alimentación?dieta sana y rica que favorezca la salud y el crecimiento? ¿Qué grado de implicación y

¿Qué grado de implicación y participación ha tenido la Comunidad Educativa?¿Y la administración?hábitos y actitudes de la comunidad frente alimentación? ¿Qué conocimientos hemos adquirido? ¿Cuáles podrían ser

¿Qué conocimientos hemos adquirido?ha tenido la Comunidad Educativa?¿Y la administración? ¿Cuáles podrían ser nuestros siguientes pasos? ¿Algo ha

¿Cuáles podrían ser nuestros siguientes pasos?la administración? ¿Qué conocimientos hemos adquirido? ¿Algo ha ido mal? Detectar posibles problemas y sus causas.

¿Algo ha ido mal? Detectar posibles problemas y sus causas.la administración? ¿Qué conocimientos hemos adquirido? ¿Cuáles podrían ser nuestros siguientes pasos? Pag 19

¿Cuáles podrían ser nuestros siguientes pasos? ¿Algo ha ido mal? Detectar posibles problemas y sus causas.

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¿Cuáles podrían ser nuestros siguientes pasos? ¿Algo ha ido mal? Detectar posibles problemas y sus causas.

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Paso 10: CELEBRAMOS NUESTROS LOGROS

Estamos contribuyendo ni más ni menos que a salvar el clima y a que haya soberanía alimentaria y salud ¡quién da más!

Seguro que tenéis muchas ideas para celebrarlo

da más! Seguro que tenéis muchas ideas para celebrarlo Comida ecológica fin de curso con el

Comida ecológica fin de curso con el alumnado, padres y colaboradoras del comedor.

Encuentro en una zona recreativa en el monte o playa, o en una finca proveedora, con otras comunidades educativas con las que se han compartido experiencias.curso con el alumnado, padres y colaboradoras del comedor. Jornada de puertas abiertas del colegio, con

Jornada de puertas abiertas del colegio, con degustación de productos ecológicos.

se han compartido experiencias. Jornada de puertas abiertas del colegio, con degustación de productos ecológicos. Pag
se han compartido experiencias. Jornada de puertas abiertas del colegio, con degustación de productos ecológicos. Pag

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se han compartido experiencias. Jornada de puertas abiertas del colegio, con degustación de productos ecológicos. Pag