Entre Ustedes y Nosotros - MAGAZINE / LA MAANA DE CRDOBA

Edicin N 19 / Lunes 12 de diciembre de 2011 Lunes 12 de diciembre de 2011

MASCOTAS

ALGUNOS MITOS Y VERDADES

Hay muchos dichos sobre las mascotas, unas son verdades y otras realmente son mitos, a continuacin probamos algunas de ellas. Despejamos dudas sobre los besos de los perros, si los gatos siempre caen de pie, si huelen la diabetes, si los humanos enferman los perros y muchos otros mitos ms
Los besos del perro nos pueden enfermar Es verdad, hay muchos grmenes en la boca de su mascota, por comer alimentos en mal estado o cuando utilizan la lengua como papel higinico. Por ende, un beso mueve estos grmenes del perro a la persona. Los humanos pueden hacer que los animales domsticos se enfermen No es comn, pero sucede. La gripe porcina ha afectado a los gatos, perros y hurones los cuales han sido contagiados por sus dueos. La mayora de las veces es leve, pero algunas mascotas han muerto, por lo que los veterinarios aconsejan con frecuencia lavarse las manos antes de tocar la mascota. Los perros pueden oler la Diabetes Es verdad, no ficcin. Los perros pueden oler la azcar elevada en la sangre de su dueo y alertar a la persona por medio de lamer, gemir o ladrar. Algunos perros incluso han sido capacitados y se coloca como perros de servicio para diabticos. La nariz huele la hipoglucemia (azcar bajo en sangre) es correcto el 90% del tiempo, de acuerdo con sus entrenadores. Los perros trasmiten amor con su mirada Cuando su perro lo mira a los ojos a usted, realmente puede ser una mirada de amor, y no simplemente una forma de mendicidad. Los perros pueden desarrollar este comportamiento atpico con cerca de compaeros humanos , mientras que entre los perros o con una persona extraa, una mirada directa es una amenaza. Por supuesto que no toda mirada es amor, l simplemente puede querer su cena. O, si su cuerpo se tensa y las orejas se agachan, es un signo para que retrocedas. Cuando el perro tiene la nariz caliente y seca, es que tiene fiebre ERROR ! El estado de la nariz depende de muchsimos factores: temperatura y humedad ambientales, corrientes de aire, etc. Un perro que ha estado sentado en un lugar caliente o ha ido en coche, dndole el sol, puede tener la nariz seca temporalmente. Si el animal esta deshidratado, tambin le ocurrir. Existen, a su vez, ciertas lesiones de piel que afectan a la parte oscura de la nariz, o trufa, como las queratosis o las descamaciones, dejndola reseca ya para siempre. En resumen, tocar la nariz no es un buen mtodo para saber la temperatura de un perro. Adems, basta utilizar el termmetro rectal para obtener el dato sin posibilidad de fallos. El embarazo psicolgico se debe, no a causas fsicas, sino psicolgicas ERROR ! Un embarazo aparente surge como resultado de un trastorno ovrico. Normalmente, una vez que la ovulacin ha tenido lugar, las estructuras conocidas como cuerpos lteos, que producen la hormona del embarazo cuando la perra esta preada (progesterona), reponen los folculos que contienen los vulos en desarrollo para el prximo celo, en caso de que no haya habido cruce. En el embarazo psicolgico, los cuerpos lteos continan produciendo progesterona hasta tres meses despus. A veces, la perra muestra los sntomas tpicos del embarazo: crecimiento de las mamas, produccin de leche. Incluso el estado de nimo sufre cambios: Se vuelve inquieta y comienza a escarbar nidos imaginarios. Existen tratamientos para controlar el embarazo psicolgico, que recetar el veterinario. A la larga, si se repiten mucho, habr que considerar seriamente la extirpacin de los ovarios. Una perra sana, debe tener cachorros, al menos una vez en su vida ERROR ! Una hembra esta dotada para ser madre de muchas camadas a lo largo de su vida, pero si no llega a tenerlas, tampoco las echar de menos. Evidentemente, ella no razona con la lgica humana, ni es capaz de establecer vnculos maternales ms all del destete. Existen ciertos casos, como el de los embarazos psicolgicos, en los que s es recomendable que la perra cre para solucionar el trastorno ovrico que provoca su alteracin; aunque esta solucin tampoco es infalible.

Lunes 12 de diciembre de 2011

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AROMAS MASCOSTAS DEL TERRUO

CAMILO DE LUSARRETA

Los grandes vinos vienen en cantidades pequeas

Viajamos hacia Mayor Drummond en Lujn de Cuyo, buscando la bodega, con ayuda de un transente logramos ubicarla, nos anticip, tengan cuidado con los dos perros negros que la resguarda. Nos atendi Mariela, donde rpidamente se puso a disposicin nuestra. Recorrimos los viedos y tambin la bodega, tomamos imgenes y dialogamos con ella. Durante nuestro recorrido llega Roberto de la Mota y espera que terminemos para dialogar con nosotros. Atentamente nos recibe y comenzamos la charla... Mendel es un proyecto para m , el sueo del enlogo, porque despus de haber trabajado en muchas bodegas, en muchos proyectos, algunos bastantes grandes a nivel global interesantsimos donde pude aprender bastante, conseguimos un tierra muy especial, una via muy vieja, un malbec plantado en 1928, que para m fue el poder crear un vino sin ninguna presin , el vino que yo quisiera poder hacer, el vino de mis sueos, el vino del terruo, con la mayor calidad de fruta posible sin presiones de volmen, de cantidades y eso es fantstico. Esto naci cuando Anabell Sielecki y sus hermanos consiguieron sta via que fue por all en el 2002, me invitaron a que yo los ayude a reconstruir el viedo y tambin la bodega que es muy vieja que data desde 1928, luego me invitaron a que me sumara al proyecto y ser parte, lo cual para m fue fantstico. Trabajamos muy duro desde el viedo durante varios aos, des-

Con Roberto de la Mota

de el comienzo trabajo con un Ing. Agrnomo que se llama Santiago Mayorga , que me ayuda reconstruyendo parcela por parcela, vinificamos las parcelas que logramos equilibrar y poder tener uvas de buena calidad, hasta que en el 2007 fue la primera vendimia el cual pudimos elaborar toda la uva proveniente de nuestro viedo. En el 2004 hicimos unas pocas botellas y un blend que se llama Unus (malbec y Cabernet Sauvignon), tenemos otro viedo que est en Perdriel (Cabernet ), tambin conseguimos otro viedo en Valle de Uco, asi que tenemos tres pequeos viedos y jugamos con los Malbec de los tres viedos y el Cabernet de Perdriel.coment el talentoso wine maker. En su escritorio , hace girar su copa donde reposa uno de sus mejores blends, y comienza a hablar de sus vinos, con el aplomo que lo distingue de sus creaciones. Producimos hoy un malbec, que es el vino de mayor volmen, estamos alrededor de las 100, 120 mil botellas como mximo, tenemos un blend que se llama

Unus que vara de acuerdo al ao, entre las 20 a 25 mil botellas, hacemos un single vineyard con un malbec que viene de Altamira, que se llama Finca remota ( no supera las 3000 botellas) y despus de se viedo empezamos a elaborar en el 2009 un Semilln que es el nico blanco que tenemos(10000 botellas). La caracterstica del Malbec de sta zona, Drummond, Lujn de Cuyo, tiene la caracterstica de ser maduro por la cereza negra, y la cantidad de fruta fresca, controlamos su acidez siendo muy precisos en el momento de la cosecha , logrando as un vino que tiene todas las caracersti-

cas de la fruta madura del malbec, pero tambin de la fruta fresca, nuestros vinos son del estilo europeo. El blend, es un asociado, personalmente sta combinacin malbec-Cabernet me encanta ya que el Cabernet aporta la estructura donde se puede alojar la untuosidad del Malbec. El porcentaje del blend vara, entre el 65% al 75% de malbec, el resto de cabernet, eso hasta el ao 2009, a partir del 2010 introduzco el Petit Verdot. El tercer vino es el Finca remota que proviene de Altamira, que son pocas botellas, con un porcentaje de 150% de barrica de

primer uso. Por ltimo, contamos con el semilln de Altamira, donde el 15% fue fermentado en barrica, y result sorprendente, fue el nico vino que vend antes de salir al mercado, tambin tenemos unas partidas limitadas de cabernet sauvignon sin etiquetar que estn prontas a salir al mercado. Al terminar la charla, nos dimos cuenta que Roberto cuenta con la humildad de los grandes, seguramente heredada de su padre, don Ral, el enlogo del siglo, esa humildad que hace que Mendel hoy sea un vino que nos representa en el mundo como de alta calidad.

ESTILO Y DECO

10 pasos para una decoracin navidea

La Navidad siempre es sinnimo de reuniones familiares, por ello podemos intentar atraer la buena energa con algunos puntos bsico del Feng Shui. La iluminacin juega un papel importante en la decoracin, adems de las luces del rbol podemos poner velas por el saln para dar una luz ms clida y acogedora a toda la estancia. Si queremos que los ms pequeos participen en la decoracin de la casa podemos usar adornos fciles para el rbol de Navidad. Algunas ideas es usar peluches, calcetines de nis pequeos, golosinas... Del mismo modo el pie del rbol lo podemos decorar con paquetes de diferentes colores y tamaos. Adems es una forma de ir ordenando los primeros regalos navideos. Si os gustan las manualidades podis hacer cajas o poner lazos hechos por vosotras. Aunque cada vez van entrando nuevos colores, como el berenjena y el morado, el rojo, el dorado y el plateado siguen siendo los protagonistas de la Navidad. Lo mejor es elegir un tono que inunde toda la casa para dar continuidad a la decoracin. Las cenas y comidas familiares son el centro de todas las celebraciones. Para ello debemos pensar en una vajilla, cristalera y mantelera acorde con las fechas. Las tendencias en menaje apuntan hacia colores alegres. Al igual que el menaje los centros de mesa son fundamentales. Podemos hacerlos con bolas del rbol, pias, velas en agua o con flores de pascua que dan un toque rojo perfecto. La decoracin navidea hace mucho que sali de los canones estticos impuestos desde las creencias religiosas, as que podemos optar por un estilo moderno con rboles de Navidad negros o blancos, un

toque nrdico o algn beln fuera de lo comn Siempre asociamos la Navidad con gastos excesivos y una poca de fuerte consumismo. Aunque es inevitable comprar los regalos, darnos algn capricho... podemos optar por hacer algunas ideas prcticas para intentar ahorrar.

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Lunes 12 de diciembre de 2011

GEOAVENTURAS THG

Profesor: RIVER MIGUEL NGEL prensaturstica@live.com.ar

Geoaventuras THG entrevist a Emanuel Colazo, Community Manager de CODIGO TOUR S.R.L., pues estamos a punto de embarcarnos en el mayor perodo vacacional del ao, y esto nos deca:

MSC OPERA LLEG ESTA SEMANA AL PUERTO DE BUENOS AIRES DANDO INICIO A SU TEMPORADA DE CRUCEROS 2011 - 2012
El crucero transatlntico que arrib esta semana al puerto de Buenos Aires da inicio a la temporada de cruceros de MSC. El mismo parti el pasado 10 de noviembre desde el puerto de Venecia, Italia en una travesa de 20 noches con ms de 2.000 huspedes provenientes de Europa. El MSC Opera comienza hoy lunes 12 de diciembre su temporada desde el puerto de Buenos Aires. La oferta incluye mini cruceros de 3 y 4 noches y salidas de 8 y 9 noches por las costas de Uruguay y Brasil, los originales cruceros temticos y la partida desde Buenos Aires del transatlntico que finalizar en Southampton. La variedad de opciones apunta a alcanzar a cruceristas con distintos intereses y presupuestos como son las familias con nios, parejas, solteros y grupos de amigos de todas las edades. MSC Cruceros da comienzo a su temporada 2011-2012 con la llegada del buque MSC Opera al puerto de Buenos Aires. Desde diciembre de 2011 a abril de 2012, MSC ofrece 19 salidas a bordo de MSC Opera y 3 en el MSC Msica acercando la ms variada oferta de cruceros para todos los gustos brindando entretenimiento y relajacin junto con una oferta gastronmica inmejorable. Estamos orgullosos del arribo del MSC Opera, uno de los 11 barcos de nuestra flota, que estar brindando sus servicios en la temporada alta de verano en Argentina, asegur Roberto Fusaro Director Ejecutivo de MSC Cruceros. Auguramos una excelente temporada con una demanda de 41.000 huspedes abordo de nuestros cruceros embarcando en Buenos Aires, lo cual indica un incremento 17% de demanda respecto a igual perodo del ao anterior. Estas cifras demuestran el inters de los argentinos en aceptar una alternativa distinta, acorde a sus necesidades y con una excelente relacin precio-calidad para nuestros huspedes, mediante el cual nos permite afianzar nuestro liderazgo en la regin sintetiz el directivo. El buque MSC Opera con 60.000 toneladas, brinda una perfecta combinacin del estilo italiano y el innovador diseo que caracteriza a la flota de MSC Cruceros. Con una capacidad para 2055 huspedes cuenta con 856 cabinas, 9 ascensores, 2 piscinas para adultos y nios, hidromasajes y Spa. Adems dispone de una amplia gama de posibilidades de entretenimiento como el Teatro dell Opera, sala de juegos para nios, discoteca, casino y una oferta gastronmica inmejorable. LA CALIDAD DE VIDA ARRIBA DE UN BARCO y LA SOLIDARIDAD MSC Cruceros es la compaa lder mundial de cruceros en Brasil, el Mediterrneo y Sudfrica, operando en todo el mundo y por ello la recomendamos. Su moderna flota se compone de once barcos: MSC Splendida y MSC Fantasa, MSC Poesa, MSC Orchestra, MSC Msica, MSC Sinfona, MSC Armona, MSC Opera, MSC Lrica, MSC Melody y MSC Magnifica, lanzado en marzo de 2010. La flota crecer con la adicin del MSC Divina que ser bautizada el 26 de mayo de 2012 en Marsella, Francia. La flota navega en una alianza con UNICEF para financiar un proyecto comunitario dirigido a proporcionar a los nios desfavorecidos de Brasil una educacin de calidad. Para estas vacaciones MSC ofrece mini cruceros de 3 y 4 noches que recorren las costas de Montevideo y Punta del Este. Otra opcin son los clsicos cruceros de 8 y 9 noches que visitan destinos como Ilha Grande, Ilhabela, Ro de Janeiro, Bzios y Punta del Este. Adems, a bordo del MSC Msica se realizarn tres salidas de 13 y 14 noches hacia el Nordeste brasileo recorriendo las costas de Ro de Janeiro, Bzios, Copacabana, Recife, Macei y Salvador de Baha. Para festejar las fiestas en familia, MSC Opera suma el Crucero de Navidad, que parte el 19 de diciembre desde Buenos Aires y recorre en una travesa de 8 noches las costas de Ilha Grande, Ro de Janeiro, Ilhabela y Punta del Este. Tambin, en una travesa de 9 noches, el 27 de diciembre saldr el Crucero Fin de Ao que visitar las ciudades de Ro de Janeiro, Ilha Grande, Copacabana (para ver el show de fuegos artificiales) Bzios, Ilhabela y Punta del Este. Otra opcin es el Crucero de Pascuas, que parte el 31 de marzo desde Buenos Aires, visita Ro de Janeiro, Bzios, Ilhabela y Punta del Este. Adems, MSC ofrece los divertidos cruceros temticos: Crucero Fashion, Crucero Baila conmigo, Crucero de la Msica, Crucero Gastronmico, Crucero Fitness y el Crucero del Humor, pensados para vivir unas vacaciones a pura diversin en familia, con amigos, pareja o conociendo gente a bordo. Desarrollados ntegramente para el pblico argentino, todos los cruceros temticos partirn desde Buenos Aires a bordo del MSC Opera y ofreciendo una travesa de 8 y 9 noches. Podes contactarte con ellos en: www.codigo.tur.ar, podes seguirlos en Facebook & Twitter, los mails de contacto son: promocion@codigo.tur.ar y emanuel@codigo.tur.ar o contactarlos al: 4245101 y 4245153

el Mediterrneo, Norte de Europa, Caribe, Canad y Norteamrica, Sudamrica, Ocano Atlntico (Transatlnticos), Sudfrica y Emiratos rabes. MSC Cruceros es la nica empresa del mundo en recibir las 6 Perlas Doradas otorgado por el Bureau Veritas en reconocimiento a su

alto nivel de gestin de calidad y responsabilidad ambiental. MSC tambin ha conseguido certificaciones ISO 9001 e ISO 22000 por la calidad y la seguridad alimenticia, tanto en tierra como a bordo. MSC Cruceros se preocupa por el bienestar de los nios y por eso ha establecido

Lunes 12 de diciembre de 2011

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TERAPIAS ALTERNATIVAS

COCINA
RECETA NAVIDEA VEGETARIANA

NEI KUNG DE LA MEDULA OSEA

El Nei Kung de la Mdula sea es un arte taosta de desarrollo interno que, empleando tcnicas mentales y fsicas, rejuvenece la mdula sea, incrementa el riego sanguneo y aumenta la fuerza vital. Al igual que otros mtodos taostas, ejerce una poderosa accin sobre el cuerpo, la mente y el espritu. Considerado como el nivel ms avanzado del Chi Kung Camisa de Hierro, hasta hace unos aos tan slo los crculos avanzados dedicados a las artes marciales se interesaban por este mtodo, sin embargo, la prctica de estos ejercicios puede ser realizada por personas normales que, simplemente quieran sentirse mejor, ms fuertes y ms saludables Los mtodos taostas de regeneracin de la mdula sea son decisivos para el rejuvenecimiento del cuerpo, el cual se traduce en un rejuvenecimiento de mente y espritu. Estos secretos no han sido revelados con anterioridad, pero ahora su desclasificacin es necesaria para difundir las sensibilidades de los maestros en una sociedad deficiente en energa. El Maestro Mantak Chia divulga, paso a paso, las prcticas de sus predecesores en un trabajo til e informativo, difundido para la salud y el bienestar espiritual del mundo de hoy.

Asado de Frutos Secos

INGREDIENTES 1 cebolla 2 dientes ajo 180gr championes harina 300 ml caldo vegetal (agua + cubito) sal y pimienta aceite de oliva 175 gr pan rallado 175 gr frutos secos picados (una mezcla de los que ms le gustan) 1 cucharada de salsa de soja 1/2 cucharadita de hierbas provenzales medio vasito de vino blanco PREPARACIN Precalentar el horno a 190 Sofreir la cebolla troceada a fuego medio/lento durante 5-10 minutos hasta que est blanda. Aadir el ajo picado y los championes troceados. Mantener al fuego durante unos minutos Esparcir una cucharada de harina encima y remover bien. Aadir el vino. Remover y subir el fuego Aadir el caldo de verdura, y seguir removiendo. Cuando se rompa a hervir, bajar el fuego y dejarlo a fuego lento durante 3 minutos y quitar del fuego. Aadir los frutos secos picados, el pan rallado, la salsa de soja, las hierbas, sal y pimienta. Mezclar muy bien. Vaciar la mezcla sobre una tabla de madera o la mesa de la cocina encima de una capa fina de harina (para que no se pegue). Darle una forma de rectangulo y cubrirlo con harina por todos los lados. Colocar en una fuente de horno bien engrasada, y colocar en el horno. Asar durante 30-40 minutos.

100% Lucha de titanes en Crdoba

El Domingo 4 de diciembre, los Idolos del Catch llegaron con su espectculo de lucha libre al Centro vecinal de barrio Yofre Norte. En una tarde llena le color y alegria, estos verdaderos titanes nos brindaron un Show lleno de adrenalina, donde los todos los personajes dieron lo mejor de si, en el torneo de lucha libre que ya ha recorrido todo el pais. Celebramos el dia del luchador, y el Multimedia Entre Ustedes y Nosotros, le entrego un premio especial a los luchadores y a los miembros del equipo de Idolos del Match. Justamente, en el dia del Luchador, Mario Moran, el colectivero; aprovecho la ocacion para hacer un anuncio muy importante. En este Show abandona la lucha libre profecional, e hizo entrega de su camisa de Colectivero a Nuestro Productor Jorge Cella, como recuerdo de sus dias de luchador. Grandes Momentos vivimos esa tarde, en los distintos combates pudimos ver mucha destreza y fuerza, no solo de los luchadores sino tambien de los arbitros, que tenian su propio show sobre el ring. Ricardo Ciarla, Relator oficial de los dolos del Catch, fue el encargado de ponerle mas adrenalina al los combates ya que el tambin era parte vital de la lucha y los luchadores, sobre todo los Villanos, tenian un duelo particular con l. La Momia, el mtico e histrico Luchador sordomudo, tuvo un combate pico,. Exponiendo sus 50 aos de invicto, el nico que lo venci fue el gran Martn Karadagian. Tuvo su duelo arriba y abajo del ring, entre los asistentes que aplaudan a rabiar el espectculo que el mtico personaje estaba brindando para todos. Adems de la Momia pasaron: Goruta Jones, el Cacique Nube oscura, Rulo verde, felino, Mario Moran, Blue Demon, el doctor Calambre, Sir meter Lawrence, Fulgencio Mejia, el gaucho Argentino y por supuesto La Masa para el gran final de la tarde Noche del domingo Prometieron Volver, as que pronto veremos pasear por Crdoba a los Idolos del Catch. Estn atentos!!

Morn (arriba), La Masa (abajo).

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