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UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERA

Facultad de Ingeniera Civil

Tema: INDUSTRIA CERVECERA EN EL PERU

Curso: Profesor: Estudiante:

GESTION TECNOLOGICA EMPRESARIAL Ing. JAVIER ARRIETA QUISPE TTITO CESAR 20072037B

UNI - 2011 - II

INDUSTRIA CERVECERA EN EL PER La industria cervecera est integrada por el Grupo Backus -subsidiaria del grupo anglo sudafricano SAB Miller; AmbevPer subsidiaria del holding belga brasilero estadounidense Anheuser Bush Inveb; y por Ajegroup propiedad del local Grupo Aaos. Adems existen otros pequeos productores como Cervecera Amaznica y el Grupo Torvisco. Es importante resaltar que el 99% de la demanda es atendida por los productores locales y slo el 1% por importaciones. Los bajos niveles consumo per cpita de cerveza, el aumento del consumo en provincias y una campaa ms agresiva por parte de las cerveceras por captar una participacin mayor en el mercado, permitira un crecimiento cercano al 7% de la industria de la cerveza en el ao 2011, de acuerdo al anlisis elaborado por el Instituto de Estudios Econmicos y Sociales (IEES) de la Sociedad Nacional de Industrias (SNI). Si se tiene en cuenta que el perodo enero-octubre el crecimiento fue de 7.8%, el 2010 cerrara con un aumento de 8.5%, gracias a una mayor produccin de las cerveceras en los ltimos meses, proyecta la SNI. El informe hace hincapi en los cambios en el comportamiento de los consumidores ligado a un mayor poder adquisitivo. El consumo per cpita de cerveza ha pasado de aproximadamente 20 litros por habitante en el ao 2000 a 39 litros por habitante en la actualidad, aunque fuentes del mercado la estiman en 42 litros. No obstante, esta cifra an se mantiene por debajo de los niveles de pases latinoamericanos como Venezuela (100 litros), Mxico (61 litros), Brasil (57 litros) y Argentina con cerca de 44 litros. Otros pases como Alemania tienen un consumo per cpita de 105 litros, Irlanda 99 litros, Australia 85 litros y EE.UU 83 litros, entre otros pases (Barth Haas Group). El anlisis de la SNI, precisa que la incursin en la industria de la cerveza de nuevas empresas, con una estrategia de precios menor a la que presentaban los competidores, y la innovacin con nuevos productos, son factores que han influido en ese aumento del consumo. En el 2005 se da el ingreso de Ambev Per (actualmente del grupo Anheuser-Busch-InBev) con la marca Brahma. Dos aos ms tarde el grupo nacional Aje incursion en el mercado con la marca Franca. AJEGROUP Grupo peruano fundado por la familia Aaos. En septiembre del 2007 AjeGroup, lanz al mercado nacional su cerveza Franca, invirti 35 millones de dlares luego de inhibirse a realizar inversiones en Mxico por las excesivas cargas tributarias. Franca, que ingres al mercado con un precio promedio al de la competencia, tiene como meta alcanzar el 10% del mercado interno en los prximos dos aos. Para el ao 2007, Franca termin con un 8.33% de participacin del mercado. Una de las

principales herramientas que ha usado la empresa de los Aaos para posicionar sus marcas, ha sido el factor precio, desde el lanzamiento de Ajeperu al mercado se han posicionado marcas econmicas| que antes no existan (tanto de Ajeperu como de otros grupos), de esta manera se ha creado un mercado con ms de 25 %de participacin. Actualmente, Ajeperu compite en el mercado con su marca Franca y con Caral, la primera enfocada a un pblico objetivo ms adulto, mientras que la otra a uno ms joven. Produce 30,000 cajas diarias de cervezas y trabaja al 80%.

BACKUS

Empresa lder en el mercado cervecero peruano, desde el 2005 forma parte del grupo SAB Miller, segundo grupo cervecero ms grande a nivel mundial. El grupo Backus actualmente cuenta con distintas empresas apoyo las cuales conforman una red estratgica las cuales producen, envasan y distribuyen todas las marcas de cervezas del grupo. Entre algunas de las empresas del grupo tenemos: Plantas Productoras Cervecera Backus Produce: Cristal, Pilsen Callao, Pilsen Trujillo, San Juan. Planta de Ate - produccin 3400,000 hlts al ao. Planta Motupe - produccin 1800,000 hlts alao. Planta Trujillo - produccin 445,000 hlts al ao. Actualmente, la participacin en el mercado de las principales marcas que maneja el grupo Backus se distribuyen de la siguiente manera: Cristal 71 %, Cusquea 10 %, Pilsen Callao 9 %, Pilsen Trujillo y Barena no se muestran debido aque tienen una participacin menor a 10% .
AMBEV

A inicios del 2005 ingresa al mercado la compaa Ambev Per, miembro del consorcio cervecero Inbev, el grupo cervecero ms grande a nivel mundial, e inicia la construccin de su planta en Huachipa con capacidad para un milln de hectolitros. Su marcar Brahma ingresa al mercado en presentaciones de350 y 355 ml. Con el inicio de sus operaciones en Per desde mediados del2006 viene ocupando el segundo lugar en la industria nacional. A mediados de abril del 2008 ingresa al mercado su segunda marca, Zenda, que es una cerveza de tipo lager Actualmente, la participacin en el mercado de las marcas que maneja Ambev se distribuye de la siguiente manera: Brahma 10 % .