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INTRODUCCION
El Pisco es el aguardiente de uva peruano obtenido de la destilacin de los caldos frescos de la fermentacin exclusiva del jugo de uva, siguiendo las prcticas tradicionales establecidas en las zonas, productoras previamente reconocidas y declaradas como tales por la legislacin nacional. Las nicas zonas productoras de Pisco son la costa de los departamentos de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y los valles de Locumba, Sama y Caplina del Departamento de Tacna en el Per. A partir del siglo XVII, como dan cuenta diversos cronistas y otras fuentes histricas, se produce la interaccin de una tierra propicia para la uva, con una cultura tecnolgica desarrollada en los valles del sur peruano, de donde nace el aguardiente de Pisco. La historia del Pisco es pues la historia de un mestizaje que enriquece nuestra cultura y que todos reconocemos como parte de nuestra identidad nacional dentro y fuera de las fronteras del Per. En la costa del Per se ubican un valle, un ro, un puerto y una ciudad llamados, desde inicios de la Colonia, Pisco. La vinculacin del Pisco con la geografa y la toponimia peruanas es pues indiscutible. El aguardiente de Pisco, bebida tradicional de nuestro pas, y "producto bandera" ofrece hoy al mundo su calidad de larga estirpe y races propias. Una de las grandes diferencias entre el autntico Pisco y los aguardientes de uva extranjeros es que los insumos utilizados en su elaboracin artesanal e industrial no se limitan a las variedades de uva aromtica tipo moscatel. En realidad el nfasis est puesto, como debe ser, en el sabor y no en el aroma. Por ello las variedades de uva ms usadas son la Quebranta y, en menor cuanta, la Negra Corriente y la Mollar, que son variedades no aromticas.
Como podemos observar en el siguiente mapa, al sur del pas se encuentran las principales regiones o ciudades
productoras de pisco (zonas marcadas con color verde), tal como se sealaba lneas arriba estas localidades son Lima, Ica, Arequipa, Siendo las Moquegua y Tacna. empresas mas
Segn
Los
datos
obtenidos
podemos
detallar
la
siguiente
EXPORTADOR
VIAS DE ORO VIA TACAMA VIA OCUCAJE SANTIAGO QUEIROLO BODEGAS Y VIEDOS TABERNERO BODEGA STO TOMAS BODEGA SAN ISIDORO BODEGA SAN ANTONIO AGRILLSA OTROS
TOTAL
230343
APLICACIN DE LAS MEDIDAS DE CONCENTRACION Seleccionamos los cinco ms representativos de toda la produccin y obtenemos:
CUADRO N 3 Empresa VIAS DE ORO BODEGA SAN ISIDORO SANTIAGO QUEIROLO BODEGA STO TOMAS VIA TACAMA Litros 38038.00 31370.00 25732.00 25659.00 21541.00 Cuota 0.17 0.14 0.11 0.11 0.09 Cuota Acumulada 0.17 0.31 0.42 0.53 0.63 Cuota ^2 0.027 0.020 0.012 0.012 0.009
El reciproco se obtiene al calcular: 1/n; con lo cual se concluye que el recproco de las empresas de Pisco es de 0.1 y por ser un valor muy prximo a cero, el mercado se encuentra en competencia perfecta.
El ndice de concentracin es de 0.62, y como este valor se encuentra entre cero y uno entonces se dice que hay concentracin moderada en las empresas ms grandes del mercado de Pisco.
El valor del ndice de Hirschman-Herfindahl es de 0.14, y puesto que oscila entre [0.03: 1] estamos en competencia perfecta.
Para poder realizar una aplicacin de comportamiento debemos asumir una funcin de demanda de P = a bQ, para las tres empresas de mayor participacin en el mercado.
SOLUCION DE COURNOT
IM
= CM
IM
=C
IM
IM
=C
Expresamos
]*[ ]=[
| | |
CANTIDAD 2:
| | |
CANTIDAD 3:
| | |
PRECIO: P = a bQ P = a b(
(
P = 0.25a + 0.21
BENEFICIOS 1: ( (
( (
BENEFICIOS 2: ( (
( (
BENEFICIOS 3: ( (
( (
BENEFICIO TOTAL: (
MODELO DE STACKELBERG:
Empresa 1:
IM
Para la empresa 2:
( (
Para la empresa 3:
( (
Reemplazando en
Cantidad Total:
Beneficio:
MODELO COLUSIN
( ( (
)(
MODELO DE SOLUCION DE CAJA DE EDGEWORTH Suponiendo que la funcin de demanda del mercado de Pisco es ( ( y los costos de c/empresa son ( donde
Empresa 2:
Empresa 3:
En forma matricial:
[ Tenemos: | |
][ ]
* +
Entonces:
Cantidad:
Precio: (
Entonces:
La empresa 1, no tiene incentivos para cambiar su precio. Qu pasa si la empresa 2 y la empresa 3 invierte en capacidad para coludir y sacar a la empresa 1 del mercado? Si
Entonces:
Empresa 1: ( ( ( ( )( (
Si:
Entonces: ( ( (
Y: ( (
Empresa 3 en la etapa 2: ( (
Max
Reemplazo: ( )
Reemplazo
en (
: )
Reemplazo
en
En