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ANALISIS DE MEDIDAS DE CONCENTRACION Y COMPORTAMIENTO ESTRATEGICO EN LA PRODUCCION DE PISCO EN PERU

MONTENEGRO VELASQUEZ, Vctor Manuel ESCUELA DE ECONOMIA

INTRODUCCION

El Pisco es el aguardiente de uva peruano obtenido de la destilacin de los caldos frescos de la fermentacin exclusiva del jugo de uva, siguiendo las prcticas tradicionales establecidas en las zonas, productoras previamente reconocidas y declaradas como tales por la legislacin nacional. Las nicas zonas productoras de Pisco son la costa de los departamentos de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y los valles de Locumba, Sama y Caplina del Departamento de Tacna en el Per. A partir del siglo XVII, como dan cuenta diversos cronistas y otras fuentes histricas, se produce la interaccin de una tierra propicia para la uva, con una cultura tecnolgica desarrollada en los valles del sur peruano, de donde nace el aguardiente de Pisco. La historia del Pisco es pues la historia de un mestizaje que enriquece nuestra cultura y que todos reconocemos como parte de nuestra identidad nacional dentro y fuera de las fronteras del Per. En la costa del Per se ubican un valle, un ro, un puerto y una ciudad llamados, desde inicios de la Colonia, Pisco. La vinculacin del Pisco con la geografa y la toponimia peruanas es pues indiscutible. El aguardiente de Pisco, bebida tradicional de nuestro pas, y "producto bandera" ofrece hoy al mundo su calidad de larga estirpe y races propias. Una de las grandes diferencias entre el autntico Pisco y los aguardientes de uva extranjeros es que los insumos utilizados en su elaboracin artesanal e industrial no se limitan a las variedades de uva aromtica tipo moscatel. En realidad el nfasis est puesto, como debe ser, en el sabor y no en el aroma. Por ello las variedades de uva ms usadas son la Quebranta y, en menor cuanta, la Negra Corriente y la Mollar, que son variedades no aromticas.

ZONAS DE PRODUCCION DE PISCO

Como podemos observar en el siguiente mapa, al sur del pas se encuentran las principales regiones o ciudades

productoras de pisco (zonas marcadas con color verde), tal como se sealaba lneas arriba estas localidades son Lima, Ica, Arequipa, Siendo las Moquegua y Tacna. empresas mas

representativas las de: Bodega San Isidoro, Santiago Queirolo, Bodega

Santo Tomas, Via Ocucaje, entre otras.

SITUACION DE LA INDUSTRIA DEL PISCO

Segn

Los

datos

obtenidos

podemos

detallar

la

siguiente

informacin: CUADRO N 2 PRODUCCION Y PARTICIPACION DE PISCO POR EMPRESAS EN PERU

EXPORTADOR
VIAS DE ORO VIA TACAMA VIA OCUCAJE SANTIAGO QUEIROLO BODEGAS Y VIEDOS TABERNERO BODEGA STO TOMAS BODEGA SAN ISIDORO BODEGA SAN ANTONIO AGRILLSA OTROS

LITROS 38038 21541 10985 25732


6926

Cuota 17% 9% 5% 11% 3% 11% 14% 6% 2% 22% 100%

25659 31370 13395


5531 51166

TOTAL

230343

GRAFICO N 1: PARTICIPACION DE LAS EMPRESAS PRODUCTORAS DE PISCO


2% 6% 14% VIA OCUCAJE 9% 11% 11% 3% 5% SANTIAGO QUEIROLO BODEGAS Y VIEDOS TABERNERO 17% VIAS DE ORO VIA TACAMA

APLICACIN DE LAS MEDIDAS DE CONCENTRACION Seleccionamos los cinco ms representativos de toda la produccin y obtenemos:

CUADRO N 3 Empresa VIAS DE ORO BODEGA SAN ISIDORO SANTIAGO QUEIROLO BODEGA STO TOMAS VIA TACAMA Litros 38038.00 31370.00 25732.00 25659.00 21541.00 Cuota 0.17 0.14 0.11 0.11 0.09 Cuota Acumulada 0.17 0.31 0.42 0.53 0.63 Cuota ^2 0.027 0.020 0.012 0.012 0.009

Grafico N 2: "Curva de Concentracion del Mercado de Pisco segun Cuota Acumulada


0.70 0.60 0.50 0.40 0.30 0.20 0.10 0.00 VIAS DE ORO BODEGA SAN ISIDORO SANTIAGO QUEIROLO BODEGA STO TOMAS VIA TACAMA 0.17 0.31 0.42 0.53 0.63

Anlisis de medidas de concentracin:

CUADRO N 4: MEDIDAS DE CONCENTRACIN

Recproco Ratio de Concentracin (Cr.) ndice HirschmanHerfindahl n*


-

0.1 0.62 0.14 7.14

El reciproco se obtiene al calcular: 1/n; con lo cual se concluye que el recproco de las empresas de Pisco es de 0.1 y por ser un valor muy prximo a cero, el mercado se encuentra en competencia perfecta.

El ndice de concentracin es de 0.62, y como este valor se encuentra entre cero y uno entonces se dice que hay concentracin moderada en las empresas ms grandes del mercado de Pisco.

El valor del ndice de Hirschman-Herfindahl es de 0.14, y puesto que oscila entre [0.03: 1] estamos en competencia perfecta.

APLICACIN DE COMPORTAMIENTO ESTRATEGICO

Para poder realizar una aplicacin de comportamiento debemos asumir una funcin de demanda de P = a bQ, para las tres empresas de mayor participacin en el mercado.

EMPRESA Vias de oro Santiago Queirolo Bodega San Isidoro TOTAL


Donde: Q = q1 + q2 + q3; y los costos son C(q1)= 0.25 C(q2)= 0.31 C(q3)= 0.28

PARTICIPACION 17% 11% 14% 42.00%

SOLUCION DE COURNOT

Para la empresa 1: CMg=0.25 IT = (a b(

IM

= CM

Para la empresa 2: CMg=0.31 ( I

IM

=C

Para la empresa 3: CMg=0.28 (

IM

IM

=C

Expresamos

]*[ ]=[

MEDIANTE CRAMMER CANTIDAD 1:

| | |

CANTIDAD 2:

| | |

CANTIDAD 3:

| | |

CANTIDAD TOTAL NASH COURNOT

PRECIO: P = a bQ P = a b(
(

P = 0.25a + 0.21

BENEFICIOS 1: ( (

( (

BENEFICIOS 2: ( (

( (

BENEFICIOS 3: ( (

( (

BENEFICIO TOTAL: (

MODELO DE STACKELBERG:

Asumiendo que Vias de Oro lidera el mercado:

Empresa 1:

IM

Para la empresa 2:

( (

Para la empresa 3:

( (

Reemplazando en

Cantidad Total:

Beneficio:

MODELO COLUSIN

( ( (

)(

MODELO DE SOLUCION DE CAJA DE EDGEWORTH Suponiendo que la funcin de demanda del mercado de Pisco es ( ( y los costos de c/empresa son ( donde

Solucin a lo Nash-Cournot: Empresa 1:

Empresa 2:

Empresa 3:

En forma matricial:

[ Tenemos: | |

][ ]

* +

Entonces:

Cantidad:

Precio: (

Beneficios: ( )( Dado que el precio es ) ( )

habr algn incentivo de la empresa 1, para cambiar su precio

dado que las 3 empresas estn produciendo al mximo de su capacidad.

Dando un sobrante de:

Entonces:

La empresa 1, no tiene incentivos para cambiar su precio. Qu pasa si la empresa 2 y la empresa 3 invierte en capacidad para coludir y sacar a la empresa 1 del mercado? Si

Entonces:

Si la empresa 2 y empresa 3 amplia su capacidad a


empresa 1.

sacaran del mercado a la

Modelo de Spence Dixil

Empresa 1: ( ( ( ( )( (

Si:

Entonces: ( ( (

Y: ( (

Empresa 3 en la etapa 2: ( (

Max

Reemplazo: ( )

Reemplazo

en (

: )

Reemplazo

en

En

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