Dádiva e Hospitalidade

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Caderno Virtual de Turismo ISSN: 1677-6976 Vol. 7, N 3 (2007)
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Ddiva e Hospitalidade
Ana Bauberger Pimentel * (anapimentelbr@yahoo.com), Ruth Barbosa ** (ruthbarbosa@terra.com.br), Davis Gruber Sansolo *** (davis@anhembi.br) e Marta de Azevedo Irving**** (mirving@mandic.com.br)
Resumo
O objetivo deste artigo analisar a hospitalidade sob a luz da teoria da ddiva. A reflexo envolveu uma articulao entre as questes associadas aos modelos clssicos de hospitalidade e as premissas associadas ao conceito da ddiva, tais como reciprocidade, gratuidade e espontaneidade. O referencial terico de inspirao do trabalho partiu da obra de Marcel Mauss e dos estudos sobre hospitalidade. Para Godbout (1999, p. 20), a teoria da ddiva "to moderna e contempornea quanto caracterstica das sociedades primitivas." J hospitalidade um conceito polissmico, com definies to diversas quanto o enfoque dos autores que trabalham com o tema, seus usos e seus contextos. Para Lashey (2004), hospitalidade pode ser analisada com base em trs domnios: social, privado e comercial, e representa fundamentalmente troca. Em todas as perspectivas, hospitalidade interpretada como uma forma de relao humana baseada na ao recproca entre visitantes e anfitries, portanto, ela est associada relao social, aos vnculos, em suma, ddiva. Um ambiente hospitaleiro e acolhedor favorece encontros, formao de vnculos entre desconhecidos ou reforo de vnculos entre conhecidos e quando as pessoas e os grupos humanos esto em contato e intercmbio que se descobrem, gerando diversificao e riqueza de valores. Palavras-chave: Ddiva; Hospitalidade; Encontro;
Abstract
www.ivt -rj.net
LTDS
Laboratrio de Tecnologia e Desenvolvimento Social
they realize themselves, creating an interchange of diversity and richness of values. Key-words: Gift; Hospitality; Meeting;
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The purpose of this work is to study hospitality under the gift theory view. This thinking has involved a connection between issues associated to classical patterns of hospitality and premises related to the concept of the gift, such as reciprocity, donation and spontaneity. The theoretical reference of inspiration of this work came from Marcel Mauss work collection and from the researches about hospitality. For Godbout (1999, p.20), the gift theory is "as modern and contemporaneous as the primitive societies features." Yet, hospitality is a concept with many meanings; it has so many definitions as the researchers who work with this subject, its use and context. For Lashey (2004), hospitality may be analyzed on a threeground basis: social, private and commercial, and it basically represents exchange. By taking into account all the perspectives, hospitality is interpreted as a way of human relationship based on reciprocal actions between visitors and hosts. Therefore, it is associated to social relationship and socialization, in short, to the gift. A hospitable and warm environment is proper to meetings, to establish contacts among strangers or reinforce links among the familiar ones. When people and the human groups get in touch and interact
Ana Bauberger Pimentel, Ruth Machado Barbosa, Davis Gruber Sansolo e Marta de Azevedo Irving
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"No vos esqueais da hospitalidade, porque por ela alguns, no o sabendo, hospedaram anjos." (Epstola aos Hebreus, 13:2)
da antropologia, a comear pelo autor do prefcio de seu livro Antropologia e Sociologia - Lvi-Strauss (STRAUSS-LVI, Prefcio. In: MAUSS, 2003). Segundo Lanna (2000), a inspirao de Mauss aceita por socilogos (de G. Gurvitch a P. Bourdieu, passando pelo grupo do Collge de Sociologie), escritores ou filsofos (R. Callois, G. Battaille), historiadores (F. Braudel e a escola dos Annales) ou mestres da
* Mestre em Psicossociologia de Comunidades e Ecologia Social pelo Programa EICOS-UFRJ. E-mail: anapimentelbr@yahoo.com ** Graduao em Psicologia pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (1973), Mestrado em Psicologia pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (1990) e Doutorado em Psicologia pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2001). Atualmente professor Associado I da Universidade Federal do Rio de Janeiro. Tem experincia na rea de Psicologia e trabalha no Programa EICOS, de Mestrado e Doutorado em Psicossociologia de Comunidades e Ecologia Social, com estudos na rea de Sade, foco no cuidado e nas Polticas de Humanizao, com interface com Interdisciplinaridade, Complexidade e Formao Profissional para a Sade. E-mail: ruthbarbosa@terra.com.br *** Graduao em Geografia pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (1987), mestrado em Geografia (Geografia Fsica) pela Universidade de So Paulo (1996) e doutorado em Geografia (Geografia Fsica) pela Universidade de So Paulo (2002). Atualmente professor do Programa de Mestrado em Hospitalidade Universidade Anhembi Morumbii. pesquisador associado do Laboratrio de Tecnologias e Desenvolvimento SociaLLTDS, do Progrma de Engenharia de Produo, da COPPE/UFRJ. Tem experincia na rea de Geografia, com nfase em Planejamento Ambiental, atuando principalmente nos seguintes temas de pesquisa: turismo, meio ambiente, hospitalidade, desenvolvimento sustentvel e politicas pblicas. E-mail: davis@anhembi.br **** Graduao em Biologia (Ecologia/ Biologia Marinha) pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (1978) e Psicologia pela Universidade Estadual do Rio de Janeiro (1981). Mestrado em Oceanografia Biolgica pela Universidade de Southampton (UK) em 1983, na temtica de gesto de ecossistemas costeiros. Doutorado em Oceanografia Biolgica pela Universidade de So Paulo (1991) sobre gesto de ecossistemas costeiros sob a tica de planejamento e controle de poluio. Ps doutorado na Escola de Altos Estudos em Cincias Sociais (EHESS) de Paris e no Departamento de Ecologia e Gesto da Biodiversidade do Museu de Histria Natural de Paris (2004-2005) sobre a temtica da gesto da biodiversidade e incluso social. E-mail: mirving@mandic.com.br 1. Vide o site www.revuedumauss.com/
Analisando comparativamente um amplo material etnogrfico, Mauss descobriu que os habitantes das sociedades da orla do Pacfico e do noroeste da Amrica do Norte, que compunham um cenrio cultural extremamente diversificado, e praticavam um tipo de intercmbio de prestaes e de contraprestaes, denominadas pelo autor de "prestaes totais", caracterizadas basicamente pela oferenda voluntria de presentes, livre e gratuita, e,
Morumbi, tambm so desenvolvidas pesquisas sob a referncia do Mauss para tratar a hospitalidade. A maior contribuio do Ensaio de Mauss (2003) talvez seja a de mostrar como as mais diferentes civilizaes revelam que trocar mesclar almas, permitindo a comunicao entre os homens, a intersubjetividade, a sociabilidade. Assim, para Mauss (2003, p. 211), o objetivo da ddiva " produzir um sentimento de amizade entre
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simultaneamente, interessada e obrigatria (MAUSS, 2003). A obra de Mauss tem inspirado a reflexo de cientistas sociais contemporneos das mais diversas inclinaes tericas. Ela favorece interpretaes mltiplas,
as duas pessoas envolvidas." Mauss afirma que esse um "fenmeno social total" (MAUSS, 2003, p. 187), j que as regras do sistema de ddivas manifestam-se simultaneamente na moral, na literatura, no direito, na religio, na economia, na poltica, na organizao do parentesco e na esttica
convergentes e divergentes, dentro e fora
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Introduo
O objetivo deste artigo analisar a hospitalidade sob a luz da teoria da ddiva. A reflexo envolveu uma articulao entre as questes associadas aos modelos clssicos de hospitalidade e as premissas associadas ao conceito da ddiva, tais como reciprocidade, gratuidade e espontaneidade. A reflexo partiu de um estudo bibliogrfico centrado na obra de Marcel Mauss - Sociologia e Antropologia (MAUSS, 2003) - sobre a teoria da ddiva e dos autores que interpretam essa temtica na sociedade contempornea. O referencial terico de inspirao do trabalho partiu tambm dos estudos sobre hospitalidade.
Antropologia inglesa (A. R. Radcliffe-Brown, E. E. Evans-Pritchard, R. Firth). E, atualmente, h um considervel universo de
pesquisadores trabalhando acerca da ddiva, considerada um fenmeno
importante ou princpio de base de um modelo sociolgico, ou at mesmo um novo paradigma. Na Frana, existe um grupo que se configurou em torno da Revue du MAUSS (Mouvement Anti-Utilitariste des Sciences Sociales), dirigido por Alain Caill1. No Brasil h tambm um grupo articulado ao grupo MAUSS no programa de Ps-Graduao em Sociologia da Universidade Federal de Pernambuco -UFPE, liderado pelo professor Paulo Henrique Martins. No Mestrado em Hospitalidade, da Universidade Anhembi-
Marcel Mauss e o Esprito da Ddiva

A troca de ddivas foi descrita pela primeira vez por Mauss em seu clebre Ensaio sobre a Ddiva (Essai Sur le Don, no original), publicado pela primeira vez em 1923.
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de uma sociedade qualquer. Alm do generosidade. Mas, se no h (e nem deve haver) uma certeza ou garantia aspecto econmico envolvido em uma troca, ela implica sempre tambm outros aspectos, polticos e, principalmente, pessoais. Alm disso, no so apenas bens e riquezas que so trocados, ou seja, bens econmicos no sentido estrito, mas sobretudo "amabilidades, banquetes, ritos, servios militares, mulheres, crianas, danas, festas, feiras, dos quais o mercado apenas um dos momentos, e nos quais a circulao de riquezas no seno um dos termos de um contrato bem mais geral e bem mais permanente". (MAUSS, 2003, p. 191) Note-se que as trocas no so s materiais: a circulao pode implicar prestaes de valores espirituais, assim como maior ou menor alienabilidade do que trocado. (LANNA, 2000) Um aspecto fundamental tambm discutido o fato de as trocas serem simultaneamente voluntrias e obrigatrias, interessadas e desinteressadas, teis e simblicas. Coexistem, portanto uma liberdade e uma obrigao de dar e receber, assim como uma liberdade e uma obrigao de retribuir. Nas regras de direito e moral, no presentear e no aceitar o presente dado implicam em um rompimento com as normas comuns de sociabilidade: "eqivale a declarar guerra; recusar a aliana e a comunho." (MAUSS, 2003, p. 202) Mas o aceite significa comprometer-se, "entrar no jogo, quando no a permanecer." (MAUSS, 2003, p. 224) No entanto, uma ddiva realizada por obrigao, por obedincia a uma norma, considerada de qualidade inferior. As regras devem permanecer implcitas, no formuladas. "Os membros de um sistema de ddiva possuem uma relao muito particular com as regras. Antes de mais nada, as regras devem estar implcitas." (GODBOUT, 1998) O ato de dar pode, assim, se associar em maior ou menor grau a uma ideologia da
Essa a dialtica inerente ddiva perante hospitalidade: ao receber algum estou me fazendo anfitrio, mas tambm crio, terica e conceitualmente, a possibilidade de vir a ser hspede deste que hoje meu hspede. A mesma troca que me faz anfitrio, faz-me tambm um hspede potencial. Isto ocorre porque "dar e receber" implicam no s uma troca material mas tambm em uma troca espiritual, uma comunicao entre almas. Lanna (2000) afirma que a
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antropologia de Mauss uma sociologia do smbolo, da comunicao; " ainda nesse
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estabelecida, tambm no existiria ddiva sem a expectativa de retribuio. A ddiva no procura a igualdade ou equivalncia, ela est no cerne de incertezas que caracterizam o vnculo social. A ddiva, como a relao que esta estabelece, no unilateral. Afinal, uma relao de sentido nico no seria uma relao - o equilbrio da ddiva est na tenso da dvida recproca. Para Goudbout (1998, 1999), em todo tipo de ddiva, se encontra essa estranha relao com a regra, esse paradoxo da obrigao de ser livre, da obrigao de ser espontneo, que faz com que a ddiva seja fundamentalmente diferente do mercado e do Estado. Segundo esse autor, ela no
corresponde ao modelo mercantil - os agentes sociais buscam se afastar da equivalncia de modo deliberado. A retribuio no o objetivo. " um equvoco aplicar a ela o modelo linear fins-meios e dizer: ele recebeu depois de ter dado, portanto deu para receber; o objetivo era receber, e a ddiva era um meio. A ddiva no funciona assim. D-se, recebe-se muitas vezes mais, mas a relao entre os dois muito mais complexa e desmonta o modelo linear da racionalidade instrumental." (GODBOUT, 1998)
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sentido ontolgico que toda troca pressupe, em maior ou menor grau, certa adequada apreenso dos mecanismos subjacentes s trocas simblicas nas sociedades contemporneas. Para Godbout (1999, p. 20), ela "to moderna e contempornea quanto caracterstica das sociedades primitivas." O mesmo autor afirma, ainda, que "o indivduo moderno est constantemente envolvido em relaes de ddiva" (GODBOUT, 1999, p. 113) e este menciona as principais caractersticas da ddiva moderna como a presena de estranhos no sistema (ddiva a
fenmeno
essencial
na
sociedade
reflexo mostra ainda como, universalmente, dar e retribuir so obrigaes, mas
contempornea. Basta pensar no que circula entre amigos, entre vizinhos, entre parentes, sob a forma de presentes, de hospitalidade e de servios. Mas Godbout (1998, 1999) lembra que, na sociedade contempornea, ela circula tambm entre desconhecidos: doaes de sangue, de rgos, filantropia, doaes humanitrias, benevolncia etc. O autor (op. cit.) afirma, ainda, que a ddiva se "infiltra" nos interstcios dos sistemas do mercado e do Estado. Posio diferente
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organizadas de modo particular em cada caso. A ddiva produz aliana, tanto as matrimoniais como as polticas (trocas entre chefes ou diferentes camadas sociais), religiosas (como nos sacrifcios, entendidos como um modo de relacionamento com os deuses), econmicas, jurdicas e diplomticas (incluindo-se aqui as relaes pessoais de hospitalidade). (LANNA, 2000) A ddiva serve, portanto, antes de mais nada, para
estabelecer relaes. "Ela mesmo a relao social por excelncia." (GODBOUT, 1999, p. 16)
de Godelier (op. cit.), que acredita que o sistema de ddiva se ope fortemente a esses sistemas. "Assim, em nossa cultura, o dom continua a derivar de uma tica e de uma lgica que no so as do mercado e do lucro, e antes se opem, resistem a ela." (GODELIER, 2001, p. 314). Goudbout (1999, p. 188) diz
A ddiva na sociedade contempornea

2. Dom e Ddiva so duas tradues diversas para a mesma palavra. No original, em francs, don.
Segundo Pereira (2000), tudo indica que a teoria da ddiva uma aparelhagem
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alienabilidade". Ao dar, d-se sempre algo de si e, ao aceitar, o recebedor aceita algo do doador. Ele deixa, ainda que
momentaneamente, de ser um outro; a ddiva aproxima-os, torna-os semelhantes. (LANNA, 2000) Nas palavras de Mauss (2003, p. 212): "Trata-se, no fundo, de mistura. Misturam-se as almas nas coisas, misturam-se as coisas nas almas. Misturam-se as vidas, e assim as pessoas e as coisas misturadas saem cada qual de sua esfera e se misturam: o que precisamente o contrato e a troca." A ddiva, portanto, serve "para se ligar, para se conectar vida, para fazer circular as coisas num sistema vivo, para romper a solido, sentir que no se est s e que se pertence a algo mais vasto, particularmente a humanidade, cada vez que se d algo a um desconhecido, um estranho que vive do outro lado do planeta, que jamais se ver." (Godbout, 1998) A tese principal do Ensaio de Mauss (2003) , portanto, que a vida social se constitui por um constante dar-e-receber. A
desconhecidos); a liberdade; a gratuidade ("Se no existe ddiva gratuita, existe pelo menos gratuidade na ddiva." p. 118); o carter espontneo; a dvida (ainda que totalmente diferente em sentido da dvida mercantil) e, finalmente, o retorno, que acontece de vrios modos. Para Godelier (2001), em nossa sociedade a ddiva se tornou uma operao antes de mais nada, subjetiva, pessoal, individual. "Ele [o dom] 2 a expresso e o instrumento de relaes pessoais situadas alm do mercado e do Estado." (GODELIER, 2001, p. 314) Este um
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ainda que "o que caracteriza a modernidade no tanto a negao dos vnculos quanto a tentao constante de reduzi-los Esse autor (op. cit.) afirma que todo estranho, ao mesmo tempo em que produz o sentimento de estranheza normalmente associado ao receio e ao medo, pode tambm provocar a curiosidade de
nem vir a existir uma definio e um sentido nicos, "da mesma forma como no existe uma maneira nica de a hospitalidade expressar-se no plano real e objetivo." Para esses autores, toda definio de hospitalidade deve passar por trs requisitos fundamentais: o reconhecimento e estudo da hospitalidade como fenmeno psicossociocultural complexo,
3. Joint Hospitality Congress, no original. 4. "The provision of food and/or drink and/or accomodation away from home", no original. 5. Higher Education Funding Council, no original. 6. "The provision of food and/or drink and/or accomodation in a service context", no original. 7. O ento presidente do Instituto de Hospitalidade, Sergio Foguel, durante palestra proferida no 2 Encontro Anual do Movimento Brasil de Turismo e Cultura (Rio de Janeiro, dezembro de 2005), a definiu como a "cultura brasileira da hospitalidade a maneira de receber, a alegria, a cordialidade, o colorido, aconchego que encanta tanto os brasileiros que vo a outras regies bem como os estrangeiros."
hospedagem longe de casa."4 e o Conselho de Educao Superior5 britnico como "a proviso de comidas e/ou bebidas e/ou hospedagem em um contexto de servio6." (apud LASHEY, 2000?) H ainda quem a defina como uma qualidade, um valor ou uma atitude, usando mais freqentemente o termo adjetivado - o ser hospitaleiro.7 Pires (2001) a interpreta, sem um esforo de reviso crtica, praticamente como sinnimo da cordialidade descrita por Srgio Buarque de Holanda, expressa como
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a partir de enfoques tericos holsticos da sociedade e em uma viso interdisciplinar. Para Boff (2005), hospitalidade supe reciprocidade. Partindo de um ponto de vista holista e com um discurso tico-espiritual, esse autor prope a hospitalidade como uma das virtudes necessrias a um novo mundo possvel. Ele trata da hospitalidade
um desejo de intimidade do indivduo reduzido parcela social. Integrando este olhar perspectiva comercial, a hospitalidade pode ser ainda definida como um conjunto de tcnicas de bom atendimento na atividade turstica,
principalmente entre desconhecidos, e no aborda, em nenhum momento, em sua dimenso, a prtica comercial.
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praticamente ao universo mercantil ou ento de pensar os vnculos e o mercado de maneira isolada, como dois mundos impermeveis." Para Lanna (2000), se, em determinados contextos, h conflito entre as lgicas da ddiva e da mercadoria, em outros pode haver complementaridade. Assim, "h instncias onde cada uma dessas idias opostas se verificam, a mercadoria ora pressupondo ora destruindo a ddiva." (LANNA, 2000). No caso da hospitalidade, principalmente ao se pensar no mbito da hospitalidade tradicional, ou seja, de uma rede de servios que oferece alimento, bebidas e hospedagem a pagamento, essa complementaridade fica bem visvel.
conhec-lo, em sua vida e histria. "Esta relao pode ser fecunda na medida em que o estranho revela outro mundo ou dimenses escondidas da realidade que ns no vemos." (op cit, p. 125) No entanto, na medida em que este se torna conhecido e relaes de troca so estabelecidas, segundo Boff, o estranho deixa de ser um estranho - passa a ser um diferente, mas membro da comunidade. O autor define, portanto, a hospitalidade como o ato de "acolher o estranho assim como se apresenta sem logo querer enquadr-lo nos esquemas vlidos para a nossa
comunidade." (ibdem, p. 125)
Hospitalidade e ddiva
Hospitalidade um conceito polissmico, com definies to diversas quanto o enfoque dos autores que trabalham com o tema, seus usos e seus contextos. Gidra e Dias (2004, p. 119) acreditam que no h
No extremo oposto a esta concepo, pode-se conceitualizar a hospitalidade partindo-se apenas de sua dimenso comercial. O Congresso da Indstria da Hospitalidade3 a definiu, em 1996, como "a proviso de comidas e/ou bebidas e/ou
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que podem ser ensinadas, formatadas e reproduzidas. Para Lashey (2004), hospitalidade pode ser analisada com base em trs domnios: social, privado e comercial, e representa fundamentalmente troca. Em todas as perspectivas, hospitalidade interpretada como uma forma de relao humana baseada na ao recproca entre visitantes e anfitries. Portanto, ela est associada relao social, aos vnculos, em suma, ddiva. Segundo Decker (2004, p. 189), "A hospitalidade manifesta-se nas relaes que envolvem as aes de convidar, receber e retribuir visitas ou presentes entre os indivduos que constituem uma sociedade, bem como formas de visitar, receber e conviver com indivduos que pertencem a outras sociedades e culturas; desse modo, pode ser considerada com a dinmica do Dom." Para Camargo, "Toda hospitalidade comea com uma ddiva. (...) A ddiva desencadeia o processo de hospitalidade (...) numa perspectiva de reforo do vnculo social." (Camargo, 2004, p.19) J para Godbout (1999, p. 198), "o vocabulrio da hospitalidade est impregnado de ambigidade. Receber designa, evidentemente, o fato de acolher algum em casa, mas tambm, o que igualmente importante, o fato de dar, oferecer alguma coisa: hospitalidade, uma refeio, etc. Receber algum dar-lhe algo. exatamente o contrrio daquilo que o mercado procura: criar condies de troca de bens entre estranhos iguais." O que no significa, no entanto, que hospitalidade como ddiva no possa ocorrer em espaos e atividades de carter comercial. Se for verdade que na de Camargo (2004, p. 46), "na hospitalidade comercial, a hospitalidade propriamente dita acontece aps o contrato, sendo que esse "aps" deve ser entendido como "para alm do" ou "tudo o que se faz alm do..." contrato." Para Godbout (1999, p.200) "a ddiva contm sempre um alm, um suplemento, um algo a mais que a gratuidade tenta denominar. o valor do vinculo." A troca humana baseada na
suplemento situado fora do sistema de mercado", assim como os aplausos a um artista a quem se assiste em um show. (Godbout, 1998, 1999). A hospitalidade , enfim, algo no previsto, independente do contrato, livre. Esse "extra" claramente sujeito ao contexto, pois algo est sujeito ao inesperado em um local e mero comportamento esperado em outro. Desse modo, nos estabelecimentos mais standartizados h menos espao para a ddiva e, portanto,
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para o vnculo. justamente esse espao praticamente protegido de possveis vnculos que traz a sensao moderna de liberdade. Basta pensar nos grandes hotis, impessoais, onde no h signos que permitam reconhecimento nem mesmo da cidade ou pas onde est
hospitalidade comercial, a reciprocidade primariamente baseada em troca monetria (LASHEY, 2004), no h impedimento que a relao entre hspede e anfitrio extrapole aquela prevista pelo contrato. Nas palavras
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equivalncia monetria garante o servio contratado pelo preo determinado. Isto , paga-se a bebida e a comida, assim como o uso da mesa, da loua e dos talheres, eventualmente a entrega e recolhimento dos produtos na mesa e a limpeza do ambiente em um restaurante ou bar. Em um hotel ou pousada, paga-se e recebe-se pelo uso do espao, alimentao acordada e por demais servios, conforme a categoria e luxo do local. A preocupao da recepcionista zelosa ao perceber que o hspede chegou encharcado aps um temporal, ou o garom que informa o resultado do futebol e comenta as qualidades do time de seu cliente, no entanto, so "adicionais", "um
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localizado, e nos quais se cria um ambiente "neutro" que permite que se assuma os papis que so escolhidos, protegidos pela mscara de um ser desconhecido. Guerrier (1997, apud LASHEY, 2004) argumenta inclusive que a ausncia de hospitalidade e a annimidade dos grandes hotis parte de sua atrao. "A cultura moderna, ao invs de se preocupar principalmente com aquilo que nos vincula uns aos outros, visa, em primeiro lugar, a libertarnos dos outros, emancipar-nos dos vnculos sociais concebidos como formas de obrigao inaceitveis." (GODBOUT, 1999, p. 188) Godbout (1998), no entanto, acredita que "a ddiva tambm pretende sujeitar os outros sistemas sua lei, que consiste em liberar a troca e fazer surgir algo imprevisto, fora das regras." nesse sentido que Dencker (2004, p. 189) afirma que "as relaes de mercado no existem isoladamente, coexistem com outras formas de relao de troca, uma vez que faz parte da condio humana interagir com o outro, trocar emoes, compartilhar sonhos, esperanas, tristezas, aflies, reconhecer e ser reconhecido pelo outro." Portanto, se o sistema normativo e institucional tende a integrar esse "a mais" introduzido pela ddiva, reduzindo-o a uma troca eqitativa, os seres humanos tendem a reinventar e a escapar continuamente daquilo que se fixa, que se normatiza, fugindose das equivalncias mecnicas, calculveis. "Samos do mercado toda vez que introduzimos o valor do vnculo. Samos voluntariamente da relao mercantil e reintroduzimos um gesto inesperado, imprevisto, uma graa."
Concluso
Um ambiente onde h pouco espao para trocas interpessoais, onde no h espao para encontros, causa, em geral, a sensao de hostilidade. Contrariamente, um ambiente hospitaleiro e acolhedor favorece encontros, formao de vnculos entre desconhecidos ou reforo de vnculos entre conhecidos. A vida humana depende da ao dos indivduos e de sua interao. O ser humano um ser portador de necessidades que s se realizam atravs dos relacionamentos entre os humanos. O reconhecimento de um outro ser como humano implica na capacidade de percepo das necessidades de recursos materiais, bens simblicos e da presena de outro ser humano. Para Boff (2005, p. 169), "dialogar entrar em reciprocidade e intercambiar. Todo ser humano um ser dialogal porque sua existncia sempre coexistncia e interdependncia. Por isso precisamos uns aos outros para ser humanos." No entanto, "a capacidade de conviver com a diferena, sem falar na capacidade de gostar dessa vida e beneficiar-se dela, no fcil de adquirir e no se faz sozinha." (BAUMAN, 2000, p. 123) Alm disso, possvel ver, falar e ouvir algum, sem que isso se caracterize como um verdadeiro encontro. Em uma relao puramente mercantil, quando no se estabelece um processo de ddivas, no h encontro. Por exemplo, aps um dilogo padro em uma recepo de hotel, dificilmente os interlocutores envolvidos sero recordados futuramente. Permanecer apenas a lembrana do produto comprado ou o servio contratado.
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(GODBOUT, 1999, p. 223) Para Jovchelovitch (1998, p. 80), "esses pontos de encontro so o lugar em que saberes sociais se produzem, e em virtude deles que ns sustentamos e renovamos os laos de diferena e solidariedade que envolvem o sentido de comunidade e pertena, produzindo hoje o que amanha ser histria nos trabalhos da memria coletiva"
Provavelmente foi pensando em locais assim que, em 1984, o socilogo Krippendorf (2003, p. 83), um dos primeiros autores a discutir os impactos negativos do turismo e postular a necessidade de se estudar, planejar e realizar o que mais tarde viria a ser chamado de "turismo sustentvel", afirmou que
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"chegaria at a dizer que as relaes entre turistas e os autctones so de tal porte que as oportunidades de se estabelecer contatos humanos verdadeiros so mais fracas do que nunca." No entanto, quando h uma troca, um "algo alm", a pessoa com quem se travou um contato deixa a sua marca de alguma forma e se transforma em parte da memria. Em realidade, apenas ento ela aparece e se constitui integralmente como uma pessoa, um ser humano a ser descoberto. Na rede comercial da hospitalidade, alguns locais oferecem maior espao para encontros e estabelecimento de vnculos. Normalmente so estabelecimentos menores e com ligaes profundas com a comunidade nos quais esto localizados, muitas vezes com administrao familiar. A hospedagem familiar, internacionalmente conhecida como bed and breakfast ou home stay, parece ser um desses espaos privilegiados de encontro. Nestes espaos, como argumenta Stringer (1981, apud LYNCH & MACWHANNEL, 2004), o contrato entre as duas partes vai alm do bvio servio referido no ttulo bed and breakfast (cama e caf). (...) uma relao social construda, o que muito raro em simples transaes econmicas, e ao mesmo tempo pode ser surpreendentemente profundas". Afinal, como alerta Bauman (2000, p. 126), "Esforos para manter distancia o "outro", o diferente, o estranho e o estrangeiro, e a deciso de evitar a necessidade de comunicao, negociao e compromisso mutuo, no so a nica resposta concebivel incerteza existencial enraizada na nova fragilidade ou fluidez dos laos sociais." E quando as pessoas e os grupos humanos esto em contato e intercmbio que se descobrem, gerando diversificao e riqueza de valores. Esta viso reafirma o pensamento de Boff (2005, p. 168) quando este afirma que "escutar dispor-se a captar lados da realidade para ns inacessveis mas que nos podem ser revelados pelo outro. (...) Pela escuta podemos aprender, nos confrontar, incorporar, nos completar e nos enriquecer em nossa prpria identidade que nunca algo fixado para sempre , mas uma matriz capaz de se renovar e crescer em contato com o diferente."
complexidade. In: DENCKER, Ada (coord). Planejamento e Gesto em Turismo e Hospitalidade. So Paulo: Thomson, 2004. GODBOUT, Jacques. O Esprito da ddiva. Rio de Janeiro, Fundao Getulio Vargas, 1999. _______. Introduo ddiva. Revista brasileira de Cincias Sociais, Oct. 1998, vol.13, no.38, p.39-52. GODELIER, Maurice. O Enigma do Dom. Rio de Janeiro: Civilizao Brasileira, 2001. JOVCHELOVITCH, Sandra. Re(des)cobrindo
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Dádiva e Hospitalidade

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convergentes e divergentes, dentro e fora

Antropologia inglesa (A. R. Radcliffe-Brown, E. E. Evans-Pritchard, R. Firth). E, atualmente, h um considervel universo de

pesquisadores trabalhando acerca da ddiva, considerada um fenmeno

Marcel Mauss e o Esprito da Ddiva

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antropologia de Mauss uma sociologia do smbolo, da comunicao; " ainda nesse

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reflexo mostra ainda como, universalmente, dar e retribuir so obrigaes, mas

A ddiva na sociedade contempornea

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comunidade." (ibdem, p. 125)

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