CRÍA DE CERDOS

Los cerdos se pueden criar hasta cuando alcanzan aproximadamente entre 50 y 100 kg de peso vivo. La conversión alimentaria de los cerdos es de 3,5 kg de alimento por cada kilogramo de peso ganado. Si se cría al cerdo sin ningún control, el consumo de su carne puede ser fuente de enfermedades parasitarias para el consumidor. Por ello, se debe enfatizar la importancia de contar con un buen sistema de manejo a nivel de criadero familiar. La cría puede iniciarse con una pequeña piara compuesta de dos a cinco vientres y un macho. El criador debe verificar diariamente si los cerdos comen su ración y engordan normalmente. Tales observaciones permitirán tomar las precauciones necesarias para evitar problemas parasitarios y enfermedades. Calidad nutritiva de la carne La carne de cerdo es rica en proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales, y también posee un mayor contenido de grasas que otros animales. Características productivas Las características productivas pueden variar según el tipo de animal y raza que se utilice, así como de las condiciones medio ambientales de la localidad. Fertilidad: 75% Crías por parto: 10,5 lechones. Sin embargo, en condiciones de traspatio, es aceptable el destete de 5 lechones por camada.

Número de partos por año: 1. Peso promedio final (6 meses): 50 kg. El ciclo astral dura 21 días y el celo 72 horas. menor es el promedio de peso del lechón al nacimiento. Generalmente el útero se regenera entre los 14 y los 21 días después del parto. Peso promedio al nacimiento: 1. o sea el destete. En el caso de explotaciones comerciales con razas puras se puede doblar este peso en el mismo período. Fisiología reproductiva La marrana alcanza la pubertad entre los cinco y los ocho meses de edad. Duración del ciclo estral: 21 días. Peso al destete (60 días): 15 kg. El ciclo reproductivo de la cerda termina con la lactación. Para el uso más eficiente de un verraco se pueden organizar grupos de cuatro o cinco familias. A mayor número de lechones nacidos. Una vez finalizada la lactación. pero la presencia de nuevos celos se ve bloqueada por la lactación.5 Período de gestación: 3 meses. 3 semanas y 3 días. El verraco empieza su vida sexual a los 15 meses de edad y puede servir a 15 hembras. El nuevo celo se presenta a los siete días después del destete. el celo se presenta a los siete días y se inicia un nuevo ciclo reproductivo.10/1. Peso del macho al empadre: El verraco debe iniciar el empadre a los 15 meses de edad con un peso de 110/120 kg. Requerimiento de corrales . Durante esta fase se produce el único alimento disponible para la cría: la leche.30 kg dependiendo del tamaño de la camada. Peso de la hembra al empadre: 90/110 kg de peso y (ocho meses de edad).

un exceso produce demasiada grasa. energía. las necesidades diarias de agua son aproximadamente las siguientes: Clase de animal Consumo diario de agua Verraco 10-15 litros Marrana en gestación 10-17 litros Marrana en lactancia 20-30 litros Lechones destetados 2-4 litros Lechones en crecimiento 6-8 litros La falta de alimentos energéticos disminuye la conversión alimentaria y retarda el crecimiento. Información sobre la construcción de corrales figura en la cartilla tecnológica 15. particularmente en los animales jóvenes. Salud e higiene Para evitar en lo posible el brote de enfermedades infecciosas se debe seguir un riguroso régimen de higiene y sanidad de los animales. Los cerdos generalmente son sensibles a la deficiencia de casi todas las vitaminas. Según la clase de animal. que puede provocar infertilidad temporal. Una deficiencia de proteínas en cantidad o calidad causa problemas de apetito y anomalías en el pelo y la piel. proteínas. cloro y sodio. En cambio. que incluye lo siguiente: . fósforo. es necesaria la construcción de corrales con materiales sólidos y fuertes. Los demás minerales se encuentran en los alimentos. minerales y vitaminas. Alimentación Una buena dieta debe incluir componentes nutritivos esenciales como agua. construcción de corrales para cerdos. Los minerales que se requieren en la alimentación de los cerdos son principalmente calcio.Para la cría de cerdos en confinamiento. En cuanto a las proteínas es necesario considerar no solo la cantidad sino la calidad.

secos. es recomendable mantener los cerdos en los corrales. para ello. los cachetes y la carne. .los corrales deben estar siempre limpios y. que no producen rentas inmediatas. pues representan gastos absolutamente necesarios. el piso de los corrales de parto debe cubrirse con paja y ésta debe removerse cada semana. si algún animal se enferma. Enfermedades como la fiebre aftosa. Los animales flacos tienen el pelo torcido. el estiércol recolectado se lleva al compost. Para prevenir y eliminar su presencia se usan antiparasitarios cada cuatro meses. que el capital invertido en las instalaciones. Los problemas que comúnmente se presentan son: Parasitismo interno: Causa enflaquecimiento y debilitamiento de adultos y crías (lechones). piojos. debe ser el más bajo posible. Normalmente. La enfermedad puede ser transmitida al hombre al consumir carne contaminada. en lo posible. En el momento del sacrificio se observan gusanos y huevecillos en el intestino. el carbunclo hemático. no se debe introducir animales extraños al criadero sin antes revisarlos. generalmente. Parasitismo externo: El animal se muestra molesto por la presencia de sarna. el costo de las instalaciones no debe representar más del 10 a 15% del costo total de producción. No come. En cualquier caso. la erisipela y rabia porcina se previenen vacunando de acuerdo al calendario de vacunación de la zona. pulgas y otros parásitos. se lo debe aislar del resto y el corral donde permaneció debe ser desinfectado. porque influyen directamente en los costos totales. De ahí. duro y erecto. el capital invertido en construcciones debe amortizarse en un período. INSTALACIONES PORCINAS Las instalaciones constituyen uno de los aspectos más importantes en el programa de inversiones para la explotación porcina. enflaquece y es susceptible a otras enfermedades. aproximadamente de 10 años. Cisticercosis: Es un parásito que se presenta en forma de granitos blancos en la lengua. el cólera porcino. Para la curación se puede utilizar un antiparasitario específico. y la vacunación contra el cólera porcino debe ser obligatoria. se debe construir una fosa en la puerta de ingreso de cada corral y llenarla de cal para desinfectar los zapatos antes de ingresar al corral. es importante utilizar los materiales disponibles en la región. La forma más eficaz de prevenirla es evitando que los cerdos coman excrementos humanos y animales.

Los materiales más utilizados para comederos son: concretos. como son los árboles que puedan actuar como rompe viento. es conveniente utilizar comederos individuales.2 m. además. y la parte más alta varía de 2. aunque es más difícil de higienizar pero está más disponible. La altura de los techos en la parte más baja es de 1.0 m. Este plan es generalmente usado con cerdos en crecimiento y finalización. Paredes y divisiones internas Desde el punto de vista higiénico. La altura adecuada para las paredes y divisiones internas son 1. palma. Las construcciones de maderas duraderas son también buenas y económicas. se recomienda utilizar comederos automáticos tipo tolva. aluminio.Es importante que los materiales seleccionados ofrezcan duración y resistencia.5 m. El declive debe ser del 3-5% para facilitar el drenaje y la limpieza. paja y tablillas de maderas. de ofrecer sombra. es recomendable construir paredes a base de bloques o ladrillos revestidos de cemento. hay que utilizar al máximo los recursos naturales. Ubicación La porqueriza debe ubicarse en lugares altos. especialmente en los sitios de contacto directo con los animales.8 – 2. secos y de fácil drenaje. Comederos Cuando el plan de alimentación es a voluntad. Techos Los materiales que se utilizan son: tejas. Cuando la alimentación es restringida como el caso de cerdas gestantes.0 – 1. Pisos Lo más recomendable son los de concreto (fácil limpieza y desinfección) con un espesor de más o menos 10 cm o los alisados de cemento que se pueden hacer sobre un contrapiso de materiales de relleno.0 – 2. Es recomendable ofrecer protección contra vientos fuertes y húmedos. Bebederos . donde el alimento está siempre a disposición del animal. láminas de metal y madera. chapa de zinc. fibrocemento.

el impacto de la integración vertical sobre las comunidades rurales.30 Desarrollo 65-130 lbs. la salud laboral y el bienestar de los animales requieren planteamientos innovadores y criterios éticos en la crianza de cerdos”. Algunos productores y consumidores han comenzado a oponerse a este sistema. ¿Por qué cambiar? Minimiza el impacto ambiental sobre el agua y el aire.20 Engorde 130-220 lbs. en la parte más baja del corral. requieren menor inversión de capital financiado y suponen riesgos mucho menores que los sistemas en confinamiento.8 20 . “La creciente preocupación pública por el ambiente.5 10 . 0. Mejora la salud del obrero amenazada por el polvo y los gases. puede construirse de concreto como los comederos. investigador de Iowa State University y experto en el ámbito nacional en albergues alternativos para cerdos. Supone menor riesgo económico.El bebedero se debe ubicar alejado del comedero. cerdo/corral Crecimiento 30-65 lbs. El requerimiento de espacio y número de cerdos por corral puede ser el siguiente: Etapa M²/cerdo No. se refrescaban revolcándose en el lodo y anidaban en familias. dice Mark Honeyman. Las cerdas de vientre5 permanecen en cajones de 2 pies de ancho (60 cm). Ahora la mayoría se crían en estructuras cerradas que albergan miles de cerdos.8 . “Cuando los sistemas convencionales preocupan al público nos vemos obligados a buscar otras soluciones”.1.7 .1. Hace años los cerdos forrajeaban en pastizales.0.0 15 . 1. 0.15 Sistemas Alternativos para la Producción de Cerdos de Engorde Los sistemas con camas profundas de paja proporcionan a los cerdos calor natural. ya que ocupan menos mano de obra y menos tiempo para su finalización que cuando se engordan solamente con pastoreo. se debe realizar en corrales de confinamiento.0 . Cerdos en crecimiento y acabado La recría y terminación del engorde de los cerdos. Los bebederos automáticos con válvulas son higiénicos y prácticos. .

Proporciona a los cerdos camas. Otros agricultores buscan flexibilidad. SARE le concedió en 1995 una subvención para estudiar la posibilidad de introducir en los Estados Unidos sistemas suecos de crianza. Por ejemplo. En una industria que cambia rápidamente ¿por qué no crear un sistema flexible en lugar de uno que te obliga a un sólo método de producción?” Sistemas con Paja Abundante A finales de los 80. sin embargo. mantenerlos calientes y darles libertad para caminar y desarrollar sus instintos sociales. “Estos sistemas atraen a quienes no quieren pedir un préstamo”. baratos y fáciles de construir. “Si construyes una estructura que cuesta centenares de miles de dólares. Mezclada con excrementos y orines se convierte en composta7 en el propio sitio de crianza. Esto requiere criarlos de una forma especial”. no les endeudan y tienen otros usos. evalúe sus recursos. dice Honeyman. dice Honeyman. más estables y permanentes. cuidados especiales para minimizar los riesgos de enfermedades y proveer la paja y el alimento necesarios durante las etapas de desarrollo de los cerdos. te ves obligado a producir no importa lo que suceda. Hay agricultores principiantes que encuentran difícil conseguir dinero. Durante la preñez y la lactancia en grupo se pone paja abundante en un espacio amplio. las estimula a entrar en celo o brama al mismo tiempo. “Los sistemas alternativos de producción de cerdos les ofrecen mayor libertad para moverse y elegir. Estos sistemas están ganando popularidad en Inglaterra y Suecia. procesadores y mercados. Minimiza los problemas con los vecinos cerca de zonas urbanas. Selección del Sistema Antes de modificar su sistema de producción. Parto Sobre Paja Algunos granjeros usan para el parto camas con mucha paja. especialmente en Iowa y Minnesota8 . Este método de crianza. Con este fin recibió como visitantes a un grupo de investigadores. Requieren. Considere también el uso de pastos y forrajes. Son sistemas más económicos que los convencionales. Así consiguieron un estiércol sólido. Los juntaron en grupos pequeños sobre camas de paja muy abundante. Uno de los mayores atractivos de estos sistemas alternativos es su menor costo inicial. El cambio favoreció su salud y redujo la mortalidad en las crías. Estos sistemas logran dos objetivos importantes: que crezcan socialmente agrupados y que puedan caminar libremente. Requiere menos gastos iniciales. Requieren gastos variables adicionales para alimentos. los cobertizos de aros y techo de lona. Estos sistemas. En los Estados Unidos su uso se concentra todavía en los estados centrales del norte. En consecuencia los productores de cerdos decidieron no criarlos hacinados y confinados. al mantenerlas agrupadas. Examine su localización y si tiene acceso a mataderos. Prohibieron el uso de antibióticos en dosis menores a las terapéuticas y aprobaron otras leyes para proteger el ambiente. sol y compañía. los legisladores Suecos crearon leyes más estrictas sobre el trato a los animales. Los investigadores subrayan su flexibilidad y menor costo inicial. Muchos sistemas alternativos requieren el uso de abundante paja6. podría aplicarse en los 48 estados porque ayuda a mantener los cerdos calientes en los climas fríos9. defina sus metas y piense en el sistema que podría funcionarle mejor. Para más información sobre cómo planificar una nueva empresa agrícola consulte “Hogs Your Way” en Recursos. . Según los investigadores el poder hozar reduce el estrés de los cerdos. Maneja animales en lugar de equipo y maquinaria. Al examinar sus opciones piense en el posible uso y renovación de estructuras existentes en su finca.Genera menos olores desagradables. consejeros agrícolas y productores suecos. Si quieres flexibilidad necesitas una opción más barata. Para ello basta poner abundante paja en los corralitos individuales de las cerdas de vientre. libertad de movimiento. Este proceso produce calor. paja y mano de obra que no tienen los sistemas convencionales.

000 cerdos costarían entre $45. Un grupo de investigadores de Iowa State University comparó los cerdos engordados en ambos sistemas. Desde 1996 se han construído en Iowa cerca de 3. Un sistema de ventilación silencioso permite mejor comunicación entre las cerdas y sus crías. limpiar.Dwight Ault. extensionista de University of Nebraska y especialista en cerdos. acero y lona para la crianza de cerdos. Una estructura convencional para 1. Los hopos son convenientes para productores principiantes sin capital propio”. atención y planificación que el convencional.000 y $81. En 1998.000 y $200. Actualmente Ault atiende 60 cerdas que paren cada enero sobre paja y luego. Lo único que podría preocuparme sería adelantarme al calendario previsto”. Concluyeron que los criados en hopos crecían más lentamente en invierno y aprovechaban peor el alimento que los convencionales. Se parecen a invernaderos. “Pueden afrontar los gastos diarios pero no un fuerte desembolso inicial. Son bastante más económicos que las estructuras convencionales. La mayor parte de la investigación sobre albergues alternativos se hace allí. En invierno las cerdas y el proceso de composta producen bastante calor haciendo casi innecesaria la calefacción. La mayoría se usan para el engorde final. Transformó un pajar en un sistema de camas de paja. Aún así. mover y medicar los cerdos y atender los partos. Cada cerda de vientre necesita 27 pies cuadrados (2 1/2 m2) antes de parir. Las puertas y ventanas grandes favorecen que los sistemas de ventilación renueven y circulen mejor el aire. Se llaman “hoops”10 en inglés y “hopos” en el argot de los productores hispanos aquí. Pensé que disfrutaría más con el nuevo sistema”. “Estaba harto del amoníaco y los malos olores. La conversión le costó $3. Su renovación era urgente. Las crías permanecen 10 días en los cajones. dice este agricultor. Después del parto necesita unos 81 pies cuadrados (7 1/2 m2). Se construyen directamente sobre tierra. según Appropriate Technology Transfer for Rural Areas (ATTRA). En el sistema sueco es más fácil seleccionar las cerdas reproductoras. “Los hopos son atractivos para productores sin mucho capital propio o hipotecario”. una tercera parte del costo del equipo nuevo. Finalmente éstos se retiran para que los cerditos se incorporen al grupo. Se colocan cajones individuales para que cada cerda pueda construir su nido para parir. Añada semanalmente una paca o más si es necesario. en julio. Ganan popularidad entre los productores por sus muchas ventajas. En verano ocurría lo contrario. puertas y equipo del sistema tenían ya 26 años de uso.000 cerdos cuesta entre $150.200. La Cría de Cerdos de Engorde Bajo Cobertizos de Aros y Lona Hace años se desarrollaron en Canadá unas novedosas estructuras de madera. Minnesota. El piso se cubre con abundante paja.000 y $16. Vele por la limpieza para prevenir enfermedades. dice Mike Brum.000. El parto sobre paja requiere un espacio con capacidad para unas 10 cerdas criando. Investigadores de Iowa State University han encontrado este dato fundamental: El espacio necesario para criar un cerdo en estructuras convencionales cuesta $180. en pastizales. decidió cambiar de un sistema en confinamiento a otro con camas de paja por razones económicas. mientras que en hopos cuesta $55. Se pueden criar unos 250 cerdos en cada uno. Estos se han reducido en $4 por cabeza para los criados en hopos. Así se reducen las muertes de cerditos por aplastamiento. reparar estructuras.000. al terminar su segunda temporada con el nuevo sistema declaró: “No he tenido nunca mejores resultados. Si paren sobre paja: Use la necesaria para aislar bien a los animales del frío del suelo. Sin embargo el cuidado de cada cerda sólo ocupa unas 18 horas al año. . Una subvención de SARE le ayudó a reproducir un sistema que había visto en Suecia. Bastan dos grandes pacas redondas para preparar 8 ó 10 camas. Su techo de lona opaca está sostenido por arcos de acero de 15 pies (4 1/2 m) de altura máxima. Esto significa que la inversión inicial es tres veces mayor para estructuras convencionales que para hopos.000. Generalmente el sistema sueco requiere más actividad. granjero de Austin. Cinco hopos para criar 1.000. Los cajones. Un hopo para 200 cerdos cuesta entre $9. el aumento de peso debe compararse con los costos de producción.

ofreciéndoles espacio. gestación.Las camas con abundante paja generan calor debido al proceso de composta. Cada potrero de 12 acres (5 Ha) contiene entre 6 y 12 corrales. en comparación con sólo el 70 por ciento de los criados confinados. Los sistemas convencionales usan ventilación forzada que funciona con electricidad. cargar el estiércol sólido y atender a los animales. Otros agricultores mantienen las cerdas al aire libre. el impacto ambiental. los gases tóxicos se acumulan y los cerdos pueden morir. El beneficio neto por cerdo criado al aire libre fue de $10.39. Por lo demás se desarrollan muy saludables. Un 10 por ciento más de gastos en alimentos en el invierno. Recordar que sirven también como cuadras y almacenes. en 1995 costaba $23. Un programa intensivo contra parásitos internos. su menor costo inicial y las oportunidades de mercadeo. La tradicional región ganadera del oeste de Texas11 ha comenzado a producir cerdos. el comportamiento animal. Los hallazgos indican mejor salud animal. Lo favorecen su clima moderado. Estos costosos equipos son un gasto adicional y su mantenimiento una fuente de preocupación. El Sistema de Crianza en Pastoreo. Se recomienda un tratamiento agresivo contra ellos. se necesitan 100 acres (41. menos olores. Los criados en hopos pueden desarrollar parásitos internos. Para evitarlo. menor actividad microbiana. Texas Tech evaluó los costos de producción. mueve 600 cerdas de vientre a través de potreros dedicados a las diferentes etapas del ciclo reproductivo. A razón de 3 cerdas por acre (8 por Ha). los niveles de polvo y microbios y la calidad de la carne. con muchos menos problemas en patas y pezuñas. El equipo necesario para cargar y descargar paja y estiércol. Algunos critican. cercados con vallas electrificadas y dispuestos alrededor de un área central. menos problemas legales y menos gastos iniciales y de operación. En una investigación canadiense sobre la salud pulmonar de los cerdos resultaron normales el 94 por ciento de los criados en hopos. Hasta hace poco se creía que las cerdas debían parir en confinamiento para asegurar la supervivencia de las crías. Concretamente. trabajadores y vecinos”.5 Ha) para atender 300 cerdas. La prensa se ha ocupado frecuentemente de este nuevo modelo de producción. Hoy sabemos que se reducen considerablemente los gastos usando pequeñas chozas portátiles y buenos pastos. crianza y desarrollo en pastoreo. Este tema se amplía en Salud Animal. afirma que los sistemas sostenibles de crianza en pastoreo aumentarán conforme los productores conozcan sus beneficios ambientales. desarrollado en Texas Tech's Pork Industry Institute. Si desea criar en hopos necesita: Un suministro de paja confiable. opina McGlone. John McGlone. este sistema porque favorece las úlceras y la manía de morder los barrotes. Los investigadores han medido en ellas temperaturas de 80ºF (27ºC). Los hopos requieren mano de obra adicional para descargar la paja. El Programa de Producción Porcina Sostenible de Texas Tech University comenzó a estudiar la producción de cerdos en gran escala y al aire libre en 1993. el terreno bastante llano y la escasa población. El modo de ventilar es muy diferente en ambos sistemas. la mayoría de estas instalaciones disponen de generadores eléctricos auxiliares. Lo forman un sistema de potreros que aíslan las etapas de inseminación. aire fresco y sol. Esta sirve para el manejo y la observación. En 1998 construyó una granja experimental para investigar sistemas de producción rentables y ecológicos propicios con los “animales. Si ocurre un apagón los abanicos se detienen. sin embargo. mejor ambiente laboral.20 criar un cerdo intensivamente al aire libre y $31 en confinamiento típico. Los hopos se mantienen ventilados naturalmente. “En 10 ó 20 años la producción porcina en las llanuras sureñas va a ser más importante que la ganadera”. parto. El prototipo es más extenso que su equivalente en confinamiento. Crianza en Pastoreo El Parto. Mark Honeyman y Arlie Penner de Iowa State University han comparado los datos económicos y de producción en . La producción de cerdos al aire libre está comenzando en las llanuras altas del sur. El director del instituto.

contando alimentación. pastorea sus cerdas de vientre en potreros permanentes durante los meses cálidos. La crianza en pastoreo es muy conveniente para productores principiantes. En la región central del norte no paren en el pasto durante el invierno. dijo Honeyman. El suelo se recubre con abundante paja. Cambie las chozas de sitio para cada nuevo parto. livianas. Frantzen resiembra sus 30 potreros de medio acre (0. Pero es más lucrativo debido a los menores costos de producción. Allí inviernan las cerdas y pasan el resto de su vida las crías. metal o plástico. agricultor de New Hampton. reparaciones. Los cerdos en pastoreo reciben diariamente entre 1. La alimentación suplementaria es el gasto principal de la crianza en pastoreo. los grandes productores en pastoreo ubican las chozas simétricamente y hacen de igual tamaño los potreros. son muy nutritivas y mejoran el nitrógeno del suelo. Así pueden cortar y preparar en serie vallas y tuberías para todo el sistema. Iowa. Las siembras de alfalfa mejoran el suelo. mano de obra. En Texas Tech usan chozas en arco para reducir la pérdida de crías por aplastamiento. Para protegerlas del sol y del viento siembra maíz al borde de los pastos. cerdos y ovejas en 200 acres (81 Ha) de pastos en Warnerville. Jim y Adele Hayes crían aves. salud y gastos fijos. Planifique los partos para la época de la cosecha. Investigadores de Iowa State University han encontrado costos similares de crianza en confinamiento y en pastoreo sobre alfalfa. Fuente: http://seragro.2 Ha) cada primavera y el ciclo se repite. Encontraron que un destete cuesta $3 menos en pastoreo. Es preferible que acaben con él antes de que el sobrepastoreo arruine pastos de primera calidad”. Creen que el manejo intensivo del pasto ha fortalecido su finca. aumentando la biodiversidad y también su negocio. Conviene incluir en las rotaciones plantas leguminosas como la alfalfa. Evalúe si dispone de mano de obra para atender dos partos al año.5 y 2 libras (1 Kg) de maíz suplementario. con fácil acceso y sin piso. ganado.cl/?a=646 . Producir un cerdo de 250 libras (113 kg) costaba $4. La tendencia actual es que los cerdos lo consuman directamente en los cultivos para ahorrar gastos. Los pastos pueden ser naturales o de siembra.confinamiento y en pastoreo. Los huevos de los parásitos pueden persistir en el suelo. Tom Frantzen. El pastoreo es más atractivo por afectar menos el ambiente. en un sistema de 4 potreros. Recomendaciones para la crianza en pastoreo: Las chozas deben ser portátiles. Al acercarse el frío y el parto las mueve a un establo con abundante paja. Criar un destete al aire libre cuesta $3. Su programa general de salud debe incluir el control de parásitos internos. McGlone recomienda construirles charcas. Conforme avanza el período de gestación las deja pastar en el maíz. Para ahorrar tiempo.88 menos al aire libre que en confinamiento.33 menos en gastos fijos o sea. entre 30 ó 40 por ciento menos que en confinamiento según Honeyman. Los cerdos necesitan fango. Crianza en Pastoreo. Use cercas de alambre o electrificadas sujetas a postes duraderos y bien visibles. Los cerdos distribuyen el estiércol uniformemente mientras pastan. El sistema funciona bien por la atención constante al estado de los pastos. “Los costos varían mucho entre productores aunque usen el mismo sistema”. agua y sombra para refrescarse. Se sabe que el parto al aire libre produce menos crías que en confinamiento. El ganado vacuno pasta en potreros con forrajes de alta calidad y la rotación permite el rebrote del pasto. heno o incluso tiras de periódico como protección contra el frío. servicios. dice Adele Hayes. “Al lado del pajar tenemos un pastizal de sacrificio bien cercado. Entre el 60 y el 70 por ciento del gasto total corresponde al grano. “Muchos productores cambian por otras razones”. principalmente por el menor costo inicial y una mejor calidad de vida. Las chozas para las cerdas de cría no tienen piso y pueden ser de madera. creando opciones de mercadeo. la avena y el trébol. mazorcas y tallos de maíz. New York. Necesita comederos y bebederos portátiles.

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