Está en la página 1de 18

ESPRITU CORSA, S.A. DE C.V.

Acerca de Nosotros

ESPIRITU LAURO es una empresa mexicana y nace con el objetivo de producir el

mejor Mezcal en Mxico.


Actualmente contamos con una planta productora de mezcal y estamos convencidos de la nobleza, complejidad y superioridad del el Mezcal sobre el resto de las bebidas espirituosas en Mxico. .

Algunos datos

ESPIRITU LAURO, est localizada en el Municipio de San Agustn Amatengo, Oaxaca. Nuestra capacidad de produccin Inicial Mensual es de 2, 500 litros de alcohol a 40% Vol. Y tenemos la capacidad de realizar una produccin anual aproximada de 5,000 cajas estndar de 9 litros al Ao. Contamos con una rea de maduracin con 100 barricas de roble blanco Americano.

Tambin contamos con un sistema de filtracin en el cual da mejor eficiencia y


equilibrio al producto.

Acerca de Nosotros
Misin
Ofrecer a nuestros consumidores el Mejor Mezcal del Mundo siempre
apegados a estrictas normas y estndares de calidad, siempre enfocados a satisfacer las necesidades de cada uno de nuestros consumidores.

Nuestros Valores
Familia. Calidad. Tradicin.

El Agave
Qu es el Agave?
El agave o maguey no es un cactus, es una planta de hojas en roseta, gruesas y carnosas, dispuestas sobre un tallo corto cuya pia inferior no sobresale de la tierra. En Mxico crecen al menos 136 especies de magueyes, unas 26 subespecies, 29 variedades y 7 formas.

Especies Agave
Nosotros realizamos un ensamble de 2 variedades de Agave. Agave Angustifolia Haw (maguey espadn).

Agave Karwinskii(maguey verde, Mxicano o San Martin).


Agave Esperrima jacobi, Amarilidceas (maguey de cerro, bruto o cenizo). Agave Weberi cela, Amarilidceas (maguey de mezcal).

Agave Patatorum zucc, Amarilidceas (maguey de mezcal).

El Mezcal
Qu es el Mezcal?
La palabra Maguey es de origen precolombino, en la lengua Nhuatl se llama metl, un

nombre vinculado con la voz mayahuel, la diosa femina.


Bebida espirituosa tpica mexicana, la ms popular y arraigada en el sur del pas. La palabra Mezcal se deriva del Nhuatl Mexicalli significa Maguey cocido. El Mezcal se obtiene de la destilacin y rectificacin de los mostos preparados directa u originalmente con los azcares extrados de las cabezas maduras de los agaves. Es una de las Primeras Bebidas Destiladas en Amrica.

Algunos datos del Mezcal


Producto con Denominacin de Origen desde 1995. Produccin regulada por la Norma Oficial Mexicana 070 (NOM 070) Organismo encargado de vigilar el cumplimiento de la NOM, El Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal (COMERCAM).

Caractersticas Fsico-Qumicas
ESPECIFICACIONES % de alcohol en volumen a 20C Extracto seco g/l Acidez Total ml/100 cm3 alcohol anhdrido Alcoholes superiores mg/100 ml Metanol mg/100 ml MNIMO MXIMO 36,0 0,2 170,0 100,0 30,0 55,0 10,0 170,0 400,0 300,0

Tipos de Mezcal
Tipo I.- 100% Agave. Tipo II.- Mixto (80% Agave y 20% otros azcares)

Categoras del Mezcal

Joven (Sin Maduracin) Reposado (Maduracin de por los menos 2 meses) Aejo (Maduracin de ms de 12 meses)

Proceso de Elaboracin
1
3

Artesanal

1. El agave es cultivado de manera natural y despus de 6


transportado al Palenque.

a 7 aos es cortado manualmente y

2. La coccin se lleva a cabo en un horno construido a partir de una agujero cavado en la tierra. Los materiales utilizados son lea seleccionada, piedras de rio, bagazo y tierra. 3. La trituracin se lleva a cabo generalmente utilizando un molino conocido como Molino Egipcioo Tahona Chilena. Este se conforma de una rueda de aproximadamente 500 kg. de peso unida a un eje y que es tirada por una bestia.

Proceso de Elaboracin
5

4. La fermentacin es de forma espontanea y se lleva a cabo en tinas de madera durante un tiempo aproximado de cinco a siete das, tomando en consideracin la temperatura ambiente. 5. La fase de destilacin se lleva acabo en alambique de cobre, de ollas de barro o de algunas combinaciones de partes de cobre (o hierro), barro y carrizo. El producto de la primera destilacin se

obtiene el aguardiente conocido como mezcal.


6. Maduracin, la maduracin se lleva acabo en contacto con madera barricas de roble blanco. El mezcal permanece durante 2 meses si se trata de mezcal reposado y ms de 12 meses si es aejo. En el caso del mezcal joven se realiza una hidratacin del producto.

Nuestro Proceso
INICIO

RECEPCION/INSPECCION DE AGAVE

PESADO DE AGAVE

COCIMIENTO DE LAS PIAS EN PALENQUE

EXTRACCION DE JUGOS CON MOLINO PIEDRA

FERMENTACION EN TINAS DE MADERA

INSPECCION DE PRODUCTO

ETIQUETADO MARBETEADO

MADURACION DESTILACION EN ALAMBIQUE DE COBRE

ALMACENAMIENTO DE PRODUCTO TERMINADO

ENJUAGUE/ENVASADO/ TAPONADO

FILTRADO ESPECIAL Y/O AJUSTE DE % ALC. VOL.

COMERCIALIZACION

CONSUMIDOR FINAL

Nuestros Productos
ESPRITU LAURO ES MEZCAL

Mezcal Joven Elaborado 100% de Agave. 40 Alc/Vol.

Un producto denota una intensa brillantez y luminosidad en todo momento. Su suave aroma ahumado, floral y de sabor fuerte e intenso donde al final deja los sabores a tierra y el dulce distintivo del agave orgullo de su origen. Mezcal 100% de Agave con Denominacin de Origen; producido por ESPRITU CORSA, S.A. de C.V. en el Estado de Oaxaca.

Nuestros Productos
ESPRITU LAURO ES MEZCAL

Mezcal Reposado +2 meses en Barricas de Roble Blanco Americano Elaborado 100% de Agave 40 Alc/Vol.

Un Mezcal con tintes de color a Paja con tonalidades dorados. A la boca es fuerte, complejo y sedoso con matices ahumados. Su suave aroma y sabor lo convierten en una bebida completa para todo momento. Mezcal 100% de Agave con Denominacin de Origen; producido por ESPRITU CORSA, S.A. de C.V. en el Estado de Oaxaca.

Nuestros Productos
ESPRITU LAURO ES MEZCAL

Mezcal Aejo + de 12 meses en Barricas de Roble Blanco Americano. Elaborado 100% de Agave. 40 Alc/Vol.

De hermoso color mbar brillante, derrocha aromas complejos y frutales. Terso y fino para su boca aunque persistente su sabor ahumado y sabor de la barrica. Para apreciar este mezcal es solo. Mezcal 100% de Agave con Denominacin de Origen; producido por ESPRITU CORSA, S.A. de C.V. en el Estado de Oaxaca.

Nuestros Principales Distribuidores.


Comercilizadora de Vinos Alianza S.A. de C.V. Bodegas Alianza La Europea Mxico, S.A. de C .V. (Nivel Nacional) Distribuidora Liverpool, S.A. de C.V. PRISSA Gourmet. Bodegas El Celler, S.A. de C.V. La Naval Vinos y Mas, S.A. de C.V. La Castellana Marcela Baigorria Nobrega. La Criolla. Dristribuidora VICOR, S.A. de C.V. Distribuidora Universo, S.A. de C.V. La Villa de Madrid, S.A. de C.V. CELCA Vinos y Licores, S.A. de C.V.

El Gallito de Toluca, S.A. de C.V.

Nuestros Principales Socios en Centros de Consumo


Azul Condesa. Contramar. Entremar Merotoro. Cibeles. El Mesn del Toreo. Nabucco. Guadiana (Santa Fe, Palmas, Satlite, Insurgentes) Grupo Hunan. Bazaar Sbado. Xel-ha Condesa. Lampuga. Classico. El Imperial. El Afan (Universidad, Monterrey, Jardines de la Montaa) La Mxico.

Oden (Cadena).
La Ostra. Los Arcos (Cadena D.F.) Los Canarios (Santa Fe, Polanco, San Jeronimo). King Fish. El Cardenal (Centro, Palmas, Av. La Paz). Estoril Polanco. Shyra/Estoril Antara. Bistro Estoril Santa Fe. Mankora.

La Fonda San ngel.


IVOIRE La Rambla. Las Delicias.

La Cervecera de Barrio.
Tos, Sobrinos, Padrinos. China Grill y Moon Bar.

Nuestros Principales Socios en Centros de Consumo


Camino Real (Maria Bonita, Bistro)
Presidente Intercontinental (Au Pied de Cuchon, Plam, Zhen, Alfredo Di Roma). Hotel W.

Restaurante Brassi.
Santino (Cadena). Barrio de Mar. Rincon de Interlomas Mesn Toreo. Flash Taco (Cadena). Cerro Viento La Rosseta. Sud 777 San Angel inn. Hudson (Polanco, Insurgentes). Mistral Estoril Palmas. Suntory (Lomas, Insurgentes). WA. (Insurgentes, Palmas). Chilanguita. PAPA BILLS

Hotel Four Season.


Hacienda de los Morales. La Valentina. Pujol.

El Canto de las Sirenas.


Cerro Viento. Racco. Puerto de Veracruz. Karisma. Mxico Lindo y que Rico. Bar Montejo. El Chiringuito (Polanco y Condesa).

Becco

Datos Comerciales

Direccin Comercial
JOSE ANTONIO HERNANDEZ GARCIA.
Tel. 01 55 52021591 Cel. 044 5537333821 Nextel. 46174936

ID. 72*66821*2