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Canaps de Esprragos Ingredientes: 4 rebanadas de pan de molde, 100 g de puntas de esprragos hervidos, 50 g de mozzarella, organo picado, una nuez

de mantequilla, sal y pimienta. Preparacin: Trabajar la mantequilla blanda con el organo, salpimentar ligeramente y untar las rebanadas de pan de molde cortadas en cuatro trozos cada una (sin corteza). Cubrilas con las puntas de esprragos hervidas y troceadas. Aadir la mozzarella cortada a daditos, introducirla en el horno precalentado a 200 durante unos minutos, hasta que el queso se funda. Servir de inmediato. Ideal para los que retienen lquidos.

Ensalada Csar Escrito en Comida light por Mclaudia

Esta es la receta de la tradicional ensalada Csar sper popular en miles de restaurantes de todo el mundo. Ahora puedes prepararla en casa de una manera muy sencilla y con los ingredientes perfectos para que el sabor sea sabroso. Ingredientes:

1/2 pechuga de pollo cocida en cubos. Mix de hojas verdes (lechuga, espinaca) 3 lminas de tocino tostado picado. 200 gramos de queso parmesano. Crutones al gusto. Mayonesa. Aceite de oliva. Ajo molido. Perejil. Sal y pimienta.

Prepara primero la vinagreta con la mayonesa, el ajo, el aceite de oliva, el perejil, la sal y la pimienta. Esto debes batirlo muy bien hasta que forme una emulsin. Si quieres puedes agregar un toquecito de nuez moscada o de limn para darle otro gusto.

En otro bowl mezcla las hojas verdes. Por encima de ellas podrs colocar todos los dems ingredientes, como el pollo, el queso y el tocino. Los crutones los tienes que agregar al final. Si no consigues crutones, corta cuadraditos de pan de molde y llvalos al horno en una placa hasta que se hagan tostadas. Incorpora el alio por encima o djalo en un recipiente para que cada uno pueda servrselo a su gusto.

Soufle de peras
Mi madre es diabtica, pero no por ello ha dejado de lado los dulces, pero no cualquier dulce, sino los que no le hagan dao. Este souffl de peras light es perfecto para ella y para todos los que estn a dieta, porque es delicioso y puede ser un postre perfecto. Tambin es ideal para acompaarlo con una infusin en el lonche. Ingredientes:

8 peras duras. 6 claras de huevo. 1 cucharadita de ralladura de limn. Edulcorante a gusto.

Las peras hay que pelarlas y rallarlas dentro de una ollita. Llvalas a fuego moderado hasta que se forme una especie de compota. La olla tiene que estar tapada. Te recomiendo las peras duras, porque si usas las de agua se va a formar mucho lquido y no saldr bien el souffl. Cuando tu compota ya est lista agrgale la ralladura del limn y el edulcorante. Prueba para saber si el dulce est en su punto. Aparte anda batiendo las claras a punto de nieve. Incorpora estas claras a la compota cuando haya enfriado y mezcla con una esptula haciendo movimientos envolventes. Esta mezcla debers verterla en moldes personales enmantequillados con mantequilla light o ligera. Pracalienta el horno a 160C por 5 minutos y lleva tus moldes en una placa metlica por unos 20 minutos, ms o menos.

Hace algunos das fui a visitar a mi hermano y me invit a comer. l haba cocinado, as que no poda desairar su invitacin. Pens que iba a hacer un guiso o unas pastas que le salen buenazas, pero me sorprend cuando entr a la cocina y lo vi haciendo algo diferente. Estaba preparando un pizza casera que ola de maravillas en el horno. l es vegetariano, as que todos los ingredientes eran muy light. Despus le ped la receta y me di cuenta que era muy fcil y ms natural preparar una pizza vegetariana en la casa.

Pizza Vegetariana Ingredientes:


1 pre pizza familiar. 1 empaque de salsa de tomate. Queso mozarella abundante. 50 gramos de aceitunas verdes en rodajas. 50 gramos de esprragos cortados largos. 50 gramos de championes fileteados. 1/2 pimiento cortado en juliana. 1/2 berenjena en rodajas. Hojas de albahaca. Aceite de oliva. Queso parmesano para gratinar.

La preparacin es sper fcil de hacer. Esparce toda la salsa de tomate sobre la pre pizza. Sobre esto irs colocando todos los ingredientes en la forma que tu quieras, pero no olvides poner primero el queso mozarella para que se derrita riqusimo. Cuando hayas terminado con todos los ingredientes, coloca las hojitas de albahaca y un chorro de aceite de oliva para darle un saborcito ms rico. Espolvorea queso parmesano por encima para que se gratine al momento de llevar al horno. El horno tiene que estar precalentado por unos 10 minutos y la pizza adentro se prepara en unos 20 minutos, ms o menos. La pizza a m me gusta mucho, pero comerla en la calle es ingerir gran cantidad de grasas y caloras, por eso prefiero prepararla en casa. Mi pizza favorita es la caprese, pero innov un poco para poder servirlas como una entrada. A uno de mis amigos le encantan y cada vez que viene a mi casa a almorzar le sirvo de entrada estas pizzetas caprese que son sper fciles de hacer si casi nada de grasa extra. Adems, son sper econmicas y riqusimas. Tambin puedes servirlas como piqueo light cuando tengas invitados en casa. Pizza Caprese Ingredientes:

15 pancitos rabes integrales pequeos. 1 envase de salsa de tomate. 1/2 kilo de tomates frescos cortados en rodajas. 300 gramos de queso mozarella cortado en rodajas. Hojas enteras de albahaca. Organo. Aceite de oliva. Sal y pimienta.

Lo que se tiene que hacer es bastante fcil. Corta los pancitos rabes (de esos tipo petipn) y separa ambas capas. En cada una de las capas debers colocar un poco de salsa de tomate, una rodaja de queso mozarella, una rodaja de tomate fresco y una ramita de albahaca. El tomate debers sazonarlo previamente con la sal y la pimienta. Por encima de todos los ingredientes, vierte un chorrito de aceite de oliva y espolvorea organo para que le de un gusto diferente y especial. En una plancha lleva todas las pizzetas a horno moderado por unos 8 10 minutos, o hasta que veas que los bordes de las pizzetitas ya estn dorados. Para servir, hazlo en platos decorados con un poco de organo molido. PIZZA DE CHAMPIONES Y ALCACHOFAS Ingredientes : 2 pan pita integral 50g (2 oz) queso mozzarella rallado taza de salsa de tomate ( ver receta Salsa de Tomate Light) 80 g (3 oz) championes cortados en lminas 2 corazones de alcachofa, cocidos y picados 1 diente de ajo, finamente picado 1 cucharadita de organo Sal Pimienta Preparacin: Abrir los panes en 2. Esparcir en cada mitad la salsa de tomate. Colocar encima los championes y las alcachofas. Cubrir con la mozzarella rallada y sazonar con sal y pimienta. Salpicar con organo. Colocar en una placa para horno y hornear a 350F (180C) por 10 minutos hasta que el pan dore y el queso se derrita. Servir. Caloras 239.5 Protenas 15.18 gr. Grasas 6.39 gr. Carbohidratos 34.71 gr. 2 personas

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