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Ingredientes Huevos 6 Azcar 200 g Miel 1 cda Esencia de vainilla 1 cdita Harina 0000 200 g Armado Crema chantill

Frutillas Duraznos Kiwis Procedimiento Forrar con papel manteca la base de un molde para torta de 24 cm de dimetro. Para evitar que el bizcochuelo se pegue a los costados y baje de volumen, no untar con manteca. Reservar. Cascar los huevos y separar las claras de las yemas. En un bol grande batir las claras con mquina elctrica hasta que espumen. Incorporar el azcar de a poco, sin dejar de batir. Continuar batiendo hasta obtener un merengue bien firme. En un bol pequeo unir las yemas con la miel y la esencia. Agregar a las claras y mezclar con un batidor de alambre, realizando movimientos envolventes y suaves. Tamizar la harina. Aadirla por cucharadas e integrar en forma envolvente hasta que no se vean restos de harina seca. Con cuidado verter la preparacin en el molde, desde el borde hacia el centro, para evitar que ste se hunda durante la coccin. Cocinar en el horno precalentado a 180 C de 30 a 40 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar. Despegar los costados pasando una esptula o un cuchillo. Desmoldar invirtiendo el molde. Envolver en papel adherente o de aluminio y estacionar 24 horas antes de cortar, para evitar que se desmigaje. Armado Cortar el bizcochuelo en dos discos, colocar la base dentro de un aro del mismo dimetro y esparcir parte de la crema chantill, disponer por encima las frutas cortadas en finas rodajas, cubrirlas nuevamente con crema y cubrir con el otro disco. Llevar a la heladera para que tome cuerpo. Retirar el aro y decorar con crema y frutas

4 HUEVOS 400 GS. DE AZUCAR 38 CUCHARADAS DE LECHE 38 CUCHARADAS DE HARINA LEUDANTE RALLADURA DE LIMON 24 CUCHAREDAS DE ACEITE

Preparacin

1.
EN UN RECIPIENTE SE AGREGA TODOS LOS INGREDIENTES Y SE REBUELVE Y SE LLEVA AL HORNO DURANTE 40 MINUTOS

Estoy ltimamente un poco golosa. De ah que est poniendo ms postres de la cuenta. El bizcocho casero es sencillo de hacer y rpido de preparar con esta receta, unos 30 minutos ms lo que luego tarda en el horno que es aproximadamente 1 hora. Los ingredientes 4 huevos, 100 g de azcar, 2 vasos de leche, 1 limn, 1 sobre de levadura, 600 g de harina, medio vaso de aceite y 2 cucharadas de mantequilla. La preparacin Separamos las yemas de las claras. Rallamos la cscara del limn, se exprime y reservamos el zumo. Se baten las claras a punto de nieve y se aaden las yemas y el azcar mezclndolo bien. Se agrega el aceite, la leche, la ralladura del limn y el zumo, batiendo hasta que est bien mezclado. Se mezcla la levadura con la harina y se incorpora a la masa anterior poco a poco. Dejamos reposar la masa 1 hora (yo alguna que otra vez la dejo menos porque tengo prisa y no pasa nada, pero lo suyo es 1 hora). Untar un molde con mantequilla y verter la masa. Se mantiene durante 1 hora en el horno a unos 180C ms o menos dependiendo de la potencia de nuestro horno. Lo puedes ir pinchando con un palillo para ver si est hecho. En caso de que veas que la capa de arriba empieza a dorarse demasiado pronto y an no est hecho, baja un poco la temperatura. Una vez que est hecho, djalo reposar una hora. Lo puedes decorar con azcar glass o bien ponerle una capa de chocolate por encima (yo escogera esta ltima opcin).

Ingredientes:

nueve huevos 600 Gramos de azcar 600 Gramos de arina para reposteria 1/2 Vaso y medio de leche una pizca de canela molida una pizca de azcar de vainilla levadura para repostera en polvo 1sobre 1 vasito de caf pequeo con aceite de oliva virgn almendra molida una poca de canela y azcar de vainilla una chispa. una pizca de cario

Sobre la receta Bizcocho casero (Torta Secreta): Elaboracin de Bizcocho casero (Torta Secreta): 1. En la batidora ponemos las claras de huevo a batir hasta que estn a punto de nieve. 2. Cuando las claras estn a punto de nieve mezclamos el azcar poquito a poquito. 3. Cuando el azcar se haya mezclado bien con las claras echamos las yemas con la rallaadura de limn y naranja, la canela y el azcar de vainilla todo esto se echa junto con las yemas. 4. Seguidamente echamos el vaso y medio de leche. 5. Con un batidor de mano se va batiendo toda la masa ya con todo mezclado, y se le va echando la harina con un colador espolvorendola poco a poco; a mitad de echar la harina echamos el sobre de levadura, seguidamente echamos el aceite haciendo circulos, la almendra espolvorendola y batindola al mismo tiempo, cuando la masa ya est echa tener preparado el molde con papel vegetal para que el bizcocho no se peg y echar la masa del bizcocho 6. Meter al horno precalentado a 180 y a los 20 min comprobar a ver si est hecho pinchndolo con un cuchillo o con un palillo la masa y si no est hecho dejar el el horno uno 5 min ms. Seguir comprobando hasta que la masa est echa. FIN Un consejo... Si quereis cuando el bizcocho est frio lo podeis calar con almbar (SE HACE CON AGUA, AZUCAR, UNA CHORRA DE PONCHE CANELA EN RAMA Y CORTEZA DE LIMN) SEGURO QUE OS GUSTA MS.

Poner por encima, para adornar, avellana molida por encima. Animaros ya vereis que bueno sale .

VARIEDAD DE INGREDIENTES, DISTINTOS BIZCOCHOS


Bizcocho corriente: Se elabora con azcar, huevos y harina. Se baten los huevos y el azcar, con un poco de calor, hasta que el volumen se triplique. Despus se aade la harina poco a poco y se cuece el bizcocho en un molde engrasado y enharinado, a 180C. Bizcocho de espuma: En su elaboracin se utlizan los mismos ingredientes que en un bizcocho corriente. La diferencia radica en que las yemas se baten con la mitad del azcar. Cuando la mezcla est emulsionada, se aaden las claras a punto de nieve, el resto del azcar y la harina, que se incorpora despacio. Se cuece igual que la preparacin anterior. Bizcocho genovesa: Los ingredientes son azcar, huevos, maicena, harina y mantequilla. Se trabajan los huevos con el azcar hasta obtener una pasta cremosa. Se aaden la mantequilla fundida, la harina y la maicena, que se mezclan con suavidad. La masa se coloca en un molde engrasado y enharinado, y se cuece en el horno a 180C. A estos bizcochos se les denomina "pesados" porque son aptos para tartas de varios pisos. Bizcocho imperial: Se elabora con yemas, huevos, azcar y maicena. Primero se mezclan los huevos, las yemas y el azcar, para incorporar a continuacin la maicena. La mezcla se coloca en un molde engrasado, que se introduce en una cazuela al bao mara. El bizcocho se desmolda sobre un papel engrasado para evitar que se pegue.