PostRes VIAJES SELECCION eau a Comida india: las 39 mejores ® recetas == 0000 (& :; — ~ 5 Do va nniem sane a aene * « Ls India os un pas tan grande que hay todo un mundo de recetas para descubrir 17 5 deliciosagaetronomia erpeciads. En eta eolacién de lator de comida India, os dejamos las 39 mejores rectas, para distutar de sus aromas exéticos yevocadores.Lacocina dela India es en general sencilla y humid sin elaboraciones compliadas, Exo, requiee un rabjo de organizacién ya que normalimente se sirven los platos con numerosasguetniclonesy complementos gue hacen que la comida se una auténtcn iste de sabres y aromas varias, speramos que esta pequata selacién de plato del subcontinent indi, of ayuden a descubrir su fantistica cocina yosarime a prepararestos plates que Usnaran wuestra casa de perfume expeciade vos transportarn aterras lojanas desde el primer bocade,a) Recetas de aperitivos, entrantes y guarniciones Receta de pakora Ingredientes a ® Sobre un bo alamo la patatay la zanahori, Luego cortamos a ceboleta en ‘medias aros la berenjena en cubos de un centimetro. Salamos todo, Jncorporames garam masala y mezclamos bien todos os ingredientes. S [Afadimos la harina de garbanzo mezclando bien con las manos para que se ® |quedebian acherids a tacos oe teaoe da verdirss, aproximaiamente 250, ramos de hana‘Agrezamos poco a poco el agua ia incorporando eon as manos hasta conseguir una masa semiliquda que puedas coger con la mano ro tee y ones una sorténacalentarcon el aceite ce grasa, Feeimos ene aceite 180°C ls bolas que vamos coglendo con los cuatro dedos \soltando con el pulga sobre el aceite no deben sr bolas unformes, sino que eam a forma de as ctints vaca, Escurrimos en una rejillao sobre papel absorbent ycomemos bien clientes, ‘acompafada de un yogur con una gotas de Uma hibabuena pcada oun chutney de mango, Recta completa | Eakora de verdurasol dalcoso anetive indiai a 1 ae * Recstace samosas. deverduras + Pakorns de brScllcalabecn yexballa * ‘émo hacer tu ron garam masala. la mezcla de especias casas de anda + Cémo nace ty oronia mezeia casera de plvoscury + Racetadecury de gatbanaoe + Bond Upma. Las “migas casstasinias + Colitorcon guisantes salsa de leche de covo al cury, * Lass obatidede mango soso a cur para guasicibnLente clas alcurry + Bajhi dl cobolla, el aperiive que lusts * Shutneydealbariceaue nar acomoafarauesos + Reenjona on sles de tomate aleutry + bum alos curry. eatatas on vogue Platos principales de carnes, aves 0 pescados Receta de pollo tikka massala + Ingredlentes: Pollo troceadoy deshuesado (contramusls y pechuga) 500 8 ‘Yogur natural sin azicar Garam masala 1 eweharada sopers Comino aldo 1 cucharadit de poste Cilantro en gane (ldo) una cucharadita de postre ‘Tomate concentrado 50 mi Tomatepelads y sin pepitas 3 Leche de coco 125 rl Pimienta negra en gran 8 granos Jengibre fresco tem rallade, ‘opeionalmente Clan fesco unas amiss muy pleads, opcionalmente Hoja 6e cury 6 cilantro mole a cucharaita de postre Jengibre molido 2 cucharadita de poste Ajo en polo 1 cucharadita de poste Diente de ao 1 + Elaboraelén: Para que sea un plat fc de comer, comenzameslimpiando las ‘ajadas de pollo retrande lapel ycortandolas en trozos de tamafo median Limpis y sin hueso. Yousé pechugas ycontramuslos para hacerlo de manera ins sone Preparamos nuestra mezla de especias, con el garam masala, omino molido, cilantro en pavo, hojas de curry, eteuma, ao en polo, Jenglbre en pol, ylomezclemos bien. Tomamos la mitad de esa mezcl le reservames. La ciramitad de esas especias, a mezclamos con el yoguryla utlizamos para marinara el pole durante unas horas. Pods hacerlo pola coche y dejo tad la noche en la nevera para que tome sabor. Tas et marinade, freimos las taadas de polo hasta que queden igeramente dora. Después preparamos una pasta con eltomateconcentrado 8 a 8pie peta, lacebsla, un dente dea, unas bayas de pimientayla otra nite de a mezca de expecias, iturando en un procesador de alimentos. lamisma sarén donde tenemos las tajadas del poll, afadimos la leche de c2coyyla pasta de tomate yeepecias que hemos hecho con el procesador, elondo que el pall eveza dentro, donde tomard su taleionel color io. Mientras el pollo se termina de hacer, pedemos aprovechar para preparar el rox para la guaricinTerminamos la recetaaieiando si queramos un poco Ge canto fresco muy piado que reftescar la elaboracionoagregando.uncm e az de eng rallado, si nos gustan estos ingredients. También podemos ovaries aa mesa para que quien quera solos afd en su plato, Recota completa | Racsta de allo ska Massala Otras recetas de carnes, aves 0 pescados x Ho" * Korma de pollo en clade coscién ents + Teenza de jae cella de polo aleutry + Butter chicken cucryreceta nooulade nolo con mantesulla cur, + cunt suave de gambas congelad + srocheasdepalloaleury + scmzconealoal cut, + Taos dela de erat aleuiry * Laceceta de polo alcury de Manuela Carmen mejorada por nosotcos + curry eremoso de expinaces,angostnos yeabolla a* cut suave de langostinos + Eletes de oescado en leche de cco + albéndisasindias de palo Recetas dulces de la India Receta de Gratinado de peras ala crema Chai + Ingredientes: Peas 6 Mantequla 25 gConele en roma 2 Estrellas de nis 2 ‘cardamom 8 Jengbre molido 1/2 eucheradta Mezla de cuatro expecias 2/2 cucharadta Pimientarosa, 2 bayas Leche 200ml Nata liquids 200 ml Niel ligera a0 Elaboractén: Comenzaremos tottandoligeramente las especias en una sartén pequeia en et homo, para que desprendan mas sabor En un cate calentamos leche, lanatay la mie, levamos a ebuliién, adios as ‘e2peeias retiramos dal fuego. Tapames el es20 con un fim de cocina para infusionar durante 10 minuto. Precalentamos elhorno a 180 grades. Pelamos Las pers, las partimos. ala mitady les retirames el eorazén con las seilas con la punta de un cuchill pequef,Engrasames con a mantequila una fuerte retactria y colocames las peras con su parte abombada hacia abajo Vertemos elude por encima ycocemes durante 25 minutos. Servos fias ‘otempladasigeramente, e Receta completa | Gratinado de pera ala crema ChalOtras recetas dulces * Sula amun, poste aromatica oa India + ojo tr dulce de zanahoria * Ladson mish con todos ests plato, ya podéie organiza na reunin temitca familiar con amigos para astute Ine mejores recatas de ta comida india, Sgro que lo vals pasar muy bien, En DAP | Coma ticaespanla, las once rectas aue hay que saber cocina’ alos uli En DAP | Comida coreane. cules son sus plats tics ysis ecetasconlas que a @lntalando esta alarma econdmical Ezupate con tamer tecrooga prs ‘itr del jr io. Ts madre te preeg todos eto aos, hora cotuture de protege contenedo’ 2028 Gehale un vista) xe ingresant, quetdos tenemos ena ss ave auyentar lasers ea(Pes]250" The Most Inappropriate Dresses [Fotos] 35 fotos que muestan lo leo ques ontneRescarpet reamente Cuba! [Fotos] 14 produtos que no dees comers ‘tenes mae Sos (Photos) Mer ress Was The Mest {Photel camping Photos Thar captured Too ee ee