Módulo 2 - Sostenibilidad

Dirección de Formación en Turismo
CICLO DE FORMACIÓN VIRTUAL CONTINUA
TURISMO Y SUSTENTABILIDAD SOCIO-CULTURAL Módulo II – Pág. 1

Índice temático
1. Identificación y caracterización de actores locales

Dinámica identitaria local.
2. El turismo como motor de contribución al desarrollo local
3. Cooperación en red local para el cuidado del patrimonio tangible e intangible
4. Responsabilidad Social Empresaria en turismo
5. Estudios de caso
Objetivos específicos
Comprender el concepto de turismo sustentable a nivel socio cultural.

Entender la intensa relación entre la actividad turística y la comunidad local.
Dimensionar el rol de los prestadores turísticos como actores dinamizadores del desarrollo
local.
Aprehender el concepto de cooperación en turismo, de forma tal que le permita incluir
acciones en su organización.
Percibir el concepto de Responsabilidad Social Empresaria, e incorporar herramientas para
llevar a cabo labores destinados a tal fin.

Introducción al módulo
Turismo y sustentabilidad socio-cultural
¿Qué mejor destino, que el arte para un pueblo?
A lo largo del módulo uno, hemos incorporado el concepto de turismo sustentable, entendiendo que
el mismo es aquel que se realiza teniendo en cuenta los aspectos ambientales, económicos y socio
culturales, del territorio en el cual se desarrolla la actividad.
Se ha observado, que el turismo, como muchas otras actividades económicas, genera impactos
positivos y negativos en el lugar donde se desarrolla.
En lo que al aspecto sociocultural refiere, uno de los principios básicos del turismo sustentable es
procurar siempre y en todo momento no alterar los hábitos culturales de las comunidades locales,
sino por el contrario, valorarlos, protegerlos y fomentarlos, para que su difusión tenga una base
sólida.
Inevitablemente la actividad turística conlleva un cierto nivel de irrupción en la vida de los

residentes, pues el contacto con los turistas es inevitable, especialmente en comunidades
pequeñas.
Por ello, es importante saber cómo minimizar cualquier efecto negativo que el desarrollo turístico
pudiera generar en sus hábitos culturales y maximizar los beneficios que el turismo pudiera aportar
a los mismos y a su localidad.
Una relación respetuosa y un trabajo en conjunto entre los actores del turismo y la comunidad local
son fundamentales para lograr un desarrollo equilibrado de la actividad, pues la satisfacción del
turista también se sustenta en el contacto con la gente y la cultura local.
Esquema de turismo sostenible

Importancia de la Cultura en el Turismo
La cultura es uno de los principales motivadores para que un visitante se decida por un
determinado destino, pues el aprendizaje y la adquisición de nuevos conocimientos son valorados
cada vez más por los turistas. La diversidad cultural se considera un aspecto fundamental a la hora
de planificar una experiencia de viaje.
Además, la identidad de los lugares se manifiesta, principalmente, a través de la cultura y por lo

mismo es ésta la encargada de darle un sello particular a cada destino, haciéndolo único. El turismo
debe ser capaz de generar un intercambio cultural virtuoso, donde el respeto y la valoración de la
diversidad deben ser un principio.
Turismo sostenible. Aspecto sociocultural
Es tarea tanto de los visitantes como de las comunidades locales velar por integrar la cultura como
eje de sus relaciones y generar espacios de mutua convivencia.
El turismo debe contribuir a mantener y fortalecer la calidad de vida de las comunidades evitando
la degradación o explotación social y medio-ambiental.

La mala planificación, así como el turismo considerado como simple crecimiento, pueden poner en
peligro la naturaleza física del patrimonio natural y cultural, su integridad y sus características. El
entorno ecológico, la cultura y los estilos de vida de las comunidades anfitrionas, se pueden
degradar al mismo tiempo que la propia experiencia de los visitantes.
El turismo debería aportar beneficios a la comunidad anfitriona y proporcionar importantes medios

y motivaciones para cuidar y mantener su patrimonio y sus tradiciones vivas. Con el compromiso y
la cooperación entre los representantes locales, los prestadores turísticos, los propietarios, los
responsables políticos, los responsables de elaborar planes nacionales/provinciales/municipales de
desarrollo y los gestores de los sitios, se puede llegar a una industria sostenible del turismo y
aumentar la protección sobre los recursos y el patrimonio en beneficio de las futuras generaciones.
La Declaración de Manila sobre Turismo Mundial, contiene uno de sus principios

dedicado al patrimonio, en el cual se expresa: “La conservación de los lugares
históricos, culturales o religiosos, en toda circunstancia y especialmente en tiempo
de conflicto, constituye una de las responsabilidades fundamentales’’.
http://sedici.unlp.edu.ar/bitstream/handle/10915/15769/Documento_compl
eto.pdf?sequence=1
Veamos algunos aspectos positivos y negativos a nivel socio cultural, que la actividad turística
puede generar.
Aspectos socioculturales positivos generados por el turismo
1. Generación de puestos de trabajo directo e indirecto
La actividad turística en general, incrementa la dotación

de puestos de trabajo.
En el ámbito sociocultural pueden destacar empleos

directos como:
Guías de turismo (quienes ponen en valor atractivos

naturales),
Artesanos (exponiendo parte de la cultura local a
través de productos),
Artistas (siendo un ejemplo de empleo indirecto los
cuadros realizados por un costumbrista al que un
hotel le ha pedido para exponerlos en su recepción).

2. Implementación de servicios que contribuyen a mejorar la calidad de vida de los habitantes

locales
Como es sabido, la calidad de la experiencia turística depende, no sólo de las atracciones

principales ofrecidas en el destino, sino también de las infraestructuras y facilidades disponibles.
De esta forma, pueden extenderse mejoras a otros servicios como:
Alumbrado
Gestión de basuras
Mejora de las comunicaciones
Nuevas sucursales de entidades financieras
Así pues, la calidad de vida de los residentes mejora.
3. Incremento de inversiones en infraestructura
Así como la actividad turística implica una mejora casi obligatoria en lo que respecta a servicios
(alumbrado, aseo, entre otras), una actividad planificada sosteniblemente, trae consigo
inversiones, puesto que mayoritariamente se incorporan nuevas empresas a la localidad, de forma
tal de poder prestar los servicios necesarios para satisfacer al turista.
Así, se pueden generar inversiones privadas, como ser la incorporación de nuevos prestadores de
servicios o empresas de soporte a actividades (como por ejemplo empresas de lavados de blancos
para hoteles), o inversiones de infraestructura por parte del estado (nacional, provincial o
municipal).
Es decir, que el incremento en inversión puede ser interno o externo.
4. Fortalecimiento de tradiciones culturales que permiten la trascendencia de la identidad local
Por otro lado, el turismo puede ayudar a estimular el interés de los residentes por la cultura propia,
por sus tradiciones, costumbres y patrimonio histórico, puesto que los elementos culturales con
valor para los turistas se recuperan y conservan, de manera que puedan ser incluidos en la
experiencia turística. Este despertar cultural puede constituir una experiencia positiva para los
residentes, aportándoles cierta concientización sobre la continuidad histórica y cultural de su
comunidad, a la vez que pueden convertirse en aspectos que potencien el atractivo turístico del
destino.
De esta forma el turismo contribuye a:
La preservación y rehabilitación de monumentos,

edificios, lugares históricos, es decir elementos
tangibles.
La revitalización de las costumbres locales, es decir

elementos intangibles, como artesanía, folklore,
festivales, gastronomía, etc.

5. Generación de redes sociales enfocadas hacia un desarrollo sustentable
Una actividad turística sustentable, debería implicar el incremento y la mejora de la sinergia y

relaciones entre los actores del sector, es decir, debería de generar una relación de trabajo en red y
mancomunado entre el ámbito público, el sector privado y la comunidad local.
6. Generación de cambios positivos conductuales en la comunidad
El turismo puede ser el factor que acelere los cambios sociales positivos en una comunidad, en
términos de mayor tolerancia y bienestar.
El efecto demostración puede ser beneficioso cuando anima a los residentes a luchar y trabajar por
cosas de las que carecen. Por ejemplo, el empleo proporcionado por la actividad turística en el
sector ha permitido mayor movilidad en la escala social en comunidades muy jerarquizadas.
7. Incorporar nuevos conocimientos, haciendo una sociedad más permeable
Otro de los impactos beneficiosos es la oportunidad que el turismo ofrece a sus participantes de
practicar un intercambio cultural con los residentes de la región que visitan.
Este tipo de experiencias incide sobre la percepción del visitante hacia otras culturas y formas de
vida, aumentando la comprensión y el respeto de las diferencias.
8. Incrementar la capacitación
Cuando el turismo comienza a ser, o está planificado para ser una actividad de interés para la
localidad, muchos municipios comienzan a impulsar planes de capacitación para los prestadores del
destino con el objetivo de fortalecer la oferta turística, y por ende el servicio a otorgar.
AULA VIRTUAL
Conocé a Icomos (Comité Internacional de Monumentos y Sitios): Carta

Internacional Sobre Turismo Cultural. La Gestión del Turismo en los sitios con
Patrimonio Significativo.
La carta manifiesta que el patrimonio natural y cultural pertenece a todos los

pueblos. Cada uno de nosotros tiene el derecho y la responsabilidad de
comprender, valorar y conservar sus valores universales.
Conocé los sitios declarados por la UNESCO como Patrimonio Cultural:

http://whc.unesco.org/es/list/?cid=31&lother=es&&mode=table

1. Identificación y caracterización de actores locales.

Dinámica identitaria local.
Conociendo el entorno
El turismo, jamás puede concebirse como una actividad aislada, sino que es producto de la
interrelación entre todos los actores que la involucran.
Así, desde la teoría, es visto como un sistema, entendiéndolo como un conjunto de elementos que
son interrelacionados entre ellos y también relacionados con el entorno.
Es decir, que para que el turismo se desarrolle de forma sustentable, debe existir una relación y
trabajo mancomunado entre todos los actores involucrados. Así, vemos al turismo como un sistema
interrelacionado e integrado.
La identificación y análisis de las partes interesadas (o también llamado stakeholders) en el sector

turístico es algo complejo dado que está configurado por actividades de carácter transversal, que
afectan a su vez a múltiples sectores, muy heterogéneos.
Así, las características y componentes que configuran el producto turístico (alojamiento,

restauración, transporte, intermediación, etc.) provocan que éstos sean suministrados por un
número muy variado de proveedores. A estos también se han de sumar otros proveedores
indirectos, no menos importantes, pertenecientes a las empresas que configuran la infraestructura
turística que facilita el acceso a los turistas, la atención médica, la seguridad, entre otras.
Actores del sector turístico

Desarrollo de la oferta con elementos culturales
El respeto y la comprensión de la diversidad cultural

entre pueblos y naciones es un principio fundamental
del desarrollo sustentable. Como ya vimos, el turismo
puede ser un importante motor para las comunidades
locales en cuanto a valorar su patrimonio cultural,
respetar las otras culturas y de esa forma, aumentar la
tolerancia.
Desde esta perspectiva, los actores vinculados con la

industria del turismo deben crear y promover productos
que rescaten los elementos culturales propios de cada
comunidad.
Las autoridades responsables de la promoción y

desarrollo del turismo, deben incentivar la creación de
productos y programas turísticos que incluyan
elementos culturales propios.
Se debe procurar en todo momento que las manifestaciones culturales no se conviertan en un

espectáculo creado especialmente para los turistas, respetando las fechas y momentos en los que
realmente se deben realizar.
De esta forma, los gestores públicos deberán medir la capacidad de carga turística que puede
soportar los atractivos y manifestaciones culturales, así como la comunidad local, sin degradarse o
perjudicar la experiencia del visitante.
Excursión con los pescadores del Puerto Natales
Corresponde a una sociedad de pescadores artesanales oriundos de Puerto Natales que

invirtieron en un proyecto turístico que tiene como principal atractivo recorrer el
Sendero de los Alacalufes en la Patagonia. Se combina navegación con caminatas,
visita a estancias ganaderas para conocer el trabajo agrícola vinculado a la historia de
supervivencia en esta alejada zona austral, al tiempo que se descubren costumbres
ancestrales de este pueblo y pinturas rupestres, vestigios de asentamientos de pueblos
originarios desde el punto de vista de los habitantes de la zona.
Es importante destacar, que no sólo debe ponerse en valor la gastronomía como parte
de la identidad local, sino la diversidad de los cultivos. Muchas veces, las técnicas
tradicionales de cultivo se ven desplazadas. Esto se ve agravado por el hecho de que
en general, se utilizan sólo unas pocas variedades, las más "exitosas". Y, en definitiva,
esta diversidad es la base de la gastronomía tradicional de las localidades. Por lo cual,
se debe revalorizar la cultura de los agricultores tradicionales y sus métodos de cultivo.

2. El turismo como motor de contribución al desarrollo local
El crecimiento no es lo mismo que el desarrollo

y el desarrollo no precisa necesariamente de crecimiento.
El turismo es una actividad multidisciplinaria inclusiva que, al integrar a varios actores en la cadena
de comercialización, permite una buena distribución de los ingresos y contribuye a un desarrollo
local equilibrado y más equitativo.
Esta contribución al desarrollo local se ve reflejada tanto en aspectos económicos como

socioculturales, permitiendo el fortalecimiento de la identidad local y la conservación de las
tradiciones y la cultura.
En el desarrollo local, lo económico y lo cultural deben estar inmensamente articulados.
¿Qué es el desarrollo local?
En síntesis, el desarrollo local es aquel proceso endógeno que se da en una determinada unidad
territorial asociado fuertemente a la cooperación e integración de aptitudes, saberes colectivos y
relaciones sociales entre los diferentes actores y campo (Carvalho et al, 2011).
La finalidad última de este desarrollo es la satisfacción de las necesidades de tres actores

principales que intervienen en el proceso turístico: los turistas, el sector privado y la comunidad de
acogida.
Es decir, para que exista el desarrollo local, debe prevalecer la cooperación entre todos los actores
del sector.
La gestión del desarrollo local debe ser coordinada por el ámbito público, normalmente en sincronía
con varios niveles (nivel nacional, provincial y municipal).
¿Cómo debe incorporarse a la comunidad en el turismo?
La comunidad es un actor fundamental dentro de la actividad turística y por esto, se debe

incorporar en la planificación y toma de decisiones en lo que a turismo se refiere. De esta forma,
dentro del proceso se debe considerar desde un comienzo las prioridades y necesidades de la
comunidad local, para que ésta a su vez, comprenda los beneficios que puede traer la actividad
turística a su localidad.
Para incorporar a la comunidad en la actividad turística es recomendable que ésta participe del
diseño, gestión, implementación y fiscalización de las políticas y planes que regulan y afectan dicha
actividad.
Las acciones y programas turísticos que involucren a la comunidad deben respetar las creencias y
tradiciones de la misma a través de consultas participativas que integren a sus miembros.

Todos los programas que se desarrollen deben ser consensuados y validados localmente acorde a
metodologías eficientes para la toma de decisiones.
Se deben enfocar los esfuerzos para que las comunidades locales desarrollen una conciencia
turística, contribuyendo al cuidado de sus bienes, a la seguridad y promoción de sus atractivos, y
de esa forma, se conviertan en promotores activos del turismo local y embajadores de su localidad.
Los prestadores de turismo, como parte del destino, y como actores claves para el fomento de la
actividad, deben pensar cómo incorporan a la comunidad local en sus actividades.
Parque Nacional de Komodo,
Indonesia En el Parque Nacional de Komodo, en Indonesia, el principio básico es que las

comunidades locales serán prioritarias en el aprovechamiento de los beneficios de la
existencia del Parque. Las comunidades locales participan en las actividades turísticas,
la gestión de los recursos y las medidas de protección. Hasta cierto punto, los residentes
participan también en los servicios de transporte, de guía y alojamiento, en tanto que
otros fabrican piezas de artesanía y recuerdos, o trabajan en restaurantes.

3. Cooperación en red local para el cuidado del patrimonio tangible e

intangible
Erradicar la pobreza y crear inclusión económica

y social es un desafío multisectorial.
En el turismo se destacan cuatro actores que poseen una gran capacidad para influir y configurar el
territorio: la comunidad local, el sector público, el sector privado y los turistas.
Estos últimos no forman parte del territorio configurado como destino, sin embargo, el poder de
apropiación simbólica que ejercen en ese espacio es significativo.
El estudio de las relaciones de los actores en el turismo, constituye un factor explicativo sobre la
configuración y asentamiento de la actividad en un territorio, la transformación de dicho territorio
bajo distintas concepciones; y la creación y surgimiento de un modelo de desarrollo turístico.
De la identificación y grado de participación e involucramiento de los actores (dinámicas de poder)

en la actividad turística, dependerá el modelo de desarrollo turístico, y su grado de sustentabilidad.
Así, la capacidad de desarrollo de un territorio está directamente relacionada con la voluntad de los
actores para establecer relaciones entre ellos, implicándose de forma conjunta y coordinada en la
mejora de las condiciones del territorio.
En otras palabras, existe una relación directa entre la forma de relaciones entre los actores
vinculados en la actividad y el modelo y nivel de desarrollo turístico que se alcanza: a mayor
intensidad de las relaciones, mayor es el desarrollo turístico.
La formulación e implementación de este tipo de planificación requiere de la creación de redes de

cooperación y coordinación entre los actores directa e indirectamente implicados en la cadena de
valor del turismo.
Cooperación entre prestadores turísticos
Por medio de la formación de redes de cooperación, las empresas del sector turístico pueden
alcanzar una serie de objetivos que difícilmente serían alcanzados si estas actuaran de forma
aislada, tales como la promoción de un destino turístico, el lanzamiento de un nuevo producto o la
captación de eventos para la localidad.
Los beneficios de las redes de cooperación en turismo, permiten la efectiva explotación de la

eficiencia colectiva y/o las economías externas a las empresas (cooperación empresarial,
especialización productiva de trabajo, infraestructura colectiva, especialización de servicios, etc.) y
el aumento de la capacidad de negociación colectiva con los proveedores de insumos.
De esta forma, la interacción y la sinergia de la actuación conjunta proporcionan una ventaja

competitiva superior a las acciones aisladas de cada empresa.

Las redes interorganizacionales relacionan entre sí las potencialidades individuales encontradas en

los destinos turísticos y establecen una sana competencia que busca la competitividad de los
actores involucrados y los destinos turísticos.
En los contextos de aglomeración territorial las organizaciones tienden a alcanzar mayores

ganancias mediante la acción cooperativa que las que obtendrían en forma aislada.
Hay que destacar que la cooperación no suprime la competencia. En el ámbito intrarregional

(dentro del destino) las empresas compiten por los turistas mediante la hotelería o la restauración,
pero en el ámbito interregional esas mismas empresas cooperan para alcanzar ventajas
competitivas frente a otros destinos.
La cooperación entre los sectores público y privado también se considera vital para mejorar la
competitividad en la industria del turismo. El turismo es una actividad multisectorial y, por tanto,
necesita y depende en gran medida de una relación saludable entre los diferentes componentes de
los sectores implicados.
Ventajas de la cooperación
La cooperación entre las empresas de un destino, o entre éstas y el ámbito público, fomenta la
sinergia de toda la cadena de valor del turismo, de forma que permite:
Incrementar la capacidad de promoción del destino.
Garantizar la sostenibilidad como elemento de competitividad.
La cooperación está convirtiéndose en una forma de asociación más formal entre los diferentes
actores de los sectores público y privado. Este asociacionismo implica un mayor compromiso por
parte de los diversos participantes en la labor de garantizar un entorno turístico competitivo que
permita el desarrollo de productos de turismo sostenibles.
Aumentar los efectos multiplicadores y la productividad.
Unificar criterios sobre la estrategia a implementar en el fomento de la competitividad de un

destino.
Integrar los valores culturales y sociales locales.
Alcanzar economías de escala en el diseño y la puesta en marcha de actuaciones:

planificación estratégica del destino, definición de productos, creación de oferta de ocio,
diseño y promoción de una imagen de marca, sistemas de comercialización, financiación de
proyectos...
Incrementar la eficiencia financiera.
Muchos prestadores de servicios cooperan entre ellos para realizar políticas de compra conjunta, y
de esta forma evitar duplicidades de gastos.

Intercambiar buenas prácticas en gestión y promoción.
Trasladar conocimientos y experiencias.
Extender la capacidad de multiplicación de los efectos del turismo sobre otros sectores.
Implicación de otros agentes: comercio, servicios personales, entidades financieras y medio
agrario.
Aumentar el desarrollo y capacitación de las comunidades respecto del reconocimiento,

respeto y puesta en valor de su identidad.
Hotel Castaño Dormilón Temática:

Cooperación y Responsabilidad Social
El Hotel Castaño Dormilón abrió sus puertas en agosto del 2014 como resultado de
la rehabilitación de una antigua escuela rural de la zona de Ortigueira entre los cabos
de Ortegal y Estaca de Bares.
Cabe señalar que en este proyecto se tiene en cuenta:
Conservación de lo autóctono y tradicional: En el proceso de restauración se

respetaron todos los materiales preexistentes en el edificio.
Eficiencia energética y energías renovables: Fieles a la conciencia medio

ambiental con la que nace el proyecto por conservar el entorno natural en el
que se encuentra situado (zona LIC, ZEPA, de protección RAMSAR), se decidió
apostar por energías renovables como los paneles solares y la caldera de
biomasa, que mantienen el sistema de calefacción y agua caliente a lo largo
del año. En cuanto a la iluminación, se apostó por sistemas eléctricos de bajo
consumo y leds.
Gastronomía tradicional y productos ecológicos: En el restaurante ofrecen

productos locales de alta calidad y a ser posible de km cero. Además, se
pretende incorporar hortalizas y legumbres de la huerta ecológica
perteneciente a los vecinos de la zona y que se encuentra a 3 kms del hotel.
Compromiso con la comunidad: Desde la Asociación de Turismo de Ortegal, a

la que pertenece el hotel, se apuesta por dinamizar la comarca, creando un
consorcio que aúne sector público y privado, con el fin común de tener un
sentimiento de comunidad y de incrementar el esfuerzo y dedicación para que
las nuevas iniciativas de desarrollo se enmarquen en una apuesta por la
sostenibilidad y la protección medioambiental. Esta iniciativa tiene ya un año
de vida y ha dado sus primeros frutos con la creación de un blog.
Asimismo, pertenece al grupo slow hotels

4. Responsabilidad Social Empresaria en turismo
Somos lo que hacemos, para mejorar lo que somos.
Cuando se habla de Responsabilidad Social Empresaria (RSE) se hace referencia a una nueva y
amplia concepción que hace foco en la necesidad de promover la responsabilidad de las empresas
por el impacto que sus actividades producen en la sociedad.
La Responsabilidad Social Empresarial es la forma de gestión definida a partir de la

relación ética y transparente de la empresa con todos los grupos con los cuales ella
está relacionada, y por el establecimiento de metas empresariales compatibles con el
desarrollo sostenible de la sociedad, conservando recursos ambientales y culturales
para las futuras generaciones, respetando la diversidad y fomentando la reducción de
las desigualdades sociales.
La palabra responsabilidad tiene su origen en la latina “responsum”, que deriva del verbo responder
(en latín “respondere”) que implica tomar compromiso. La responsabilidad implica entonces
comprometernos de las consecuencias de nuestras acciones.
Así, la responsabilidad social conlleva un compromiso de la organización de incluir un componente

ético y social en la toma de decisiones.
Este componente ético induce a la organización y a las personas a una reflexión sobre los valores
que sustentan una decisión y que son utilizados en la práctica cotidiana de la actividad.
Así, podemos definir la RSE como la asunción voluntaria por parte de cualquier
empresa u organización de una serie de compromisos con los que pretende gestionar
sus impactos en la sociedad, en la economía y en el medioambiente, de tal manera
que se fundamente y persiga, de un modo continuo, la búsqueda del equilibrio entre
la obtención de beneficio económico y el beneficio para el conjunto de la sociedad y
colectivos implicados.
Cuando hablamos de empresas turísticas, la responsabilidad social es el camino, que incluye las
acciones, valores y comportamientos, que nos conducen a la sustentabilidad, o, dicho de otro
modo, la responsabilidad social es el camino y la sustentabilidad, el destino.
Por tanto, el objetivo primordial de una organización socialmente responsable debería ser contribuir
al desarrollo sustentable.

Esquema de Responsabilidad Social Empresaria
¿Qué dimensiones y temáticas engloba la RSE?
La Responsabilidad Social Empresaria abarca tres dimensiones sobre las que una empresa
desarrolla actividades y comportamientos responsables, y en las que debe crear valor para
garantizar su sostenibilidad a mediano y largo plazo:
2. Social: Aspectos relacionados con las personas de la organización y con la comunidad donde
la empresa desarrolla su actividad.
3. Económica: Aspectos relacionados con la ética, el buen gobierno, la eficiencia en las

operaciones, la cadena de suministro, la transparencia y la comunicación.
4. Ambiental: Abarca los aspectos relacionados con el compromiso ambiental de la empresa.
Dichas dimensiones se pueden contemplar desde dos perspectivas:
Perspectiva interna: se refiere a la gestión que la propia organización turística realiza de sus
recursos y los impactos que estos provocan internamente.
Perspectiva externa: se refiere a cómo el establecimiento turístico con su entorno, gestiona

el impacto de sus productos y recursos en la comunidad y genera empleo de calidad.

Ejemplos de Responsabilidad Social Empresaria
Con el acceso a Internet y la tecnología, quienes viajan tiene mayor información,

diferencian y buscan lo que es mejor no sólo para su presupuesto, sino para el
planeta”. Y a su vez las buenas prácticas se publican rápido y se comparten entre los
viajeros inmediatamente a través de Internet, por lo que entran en un círculo de
información y prescripción donde la RSE representa un valor al alza.
AULA VIRTUAL
Te invitamos a ver esta charla TEDX:
Responsabilidad Social como motor de desarrollo
Existe, y cada vez más, una demanda de turistas que buscan empresas con responsabilidad social o
destinos con prácticas de responsabilidad social.
Aquí es donde las empresas tienen el reto de ser fieles a la realidad, y no caer en meras acciones
de imagen. Hay que dar a conocer estas acciones o estrategias de responsabilidad y sostenibilidad,
pero con transparencia y honestidad.

Ante una oferta, producto o servicio igual, nuestra sociedad se siente mejor con aquella empresa
comprometida, más que con otra que puede llegar a parecer demasiado mercantilista.
Los consumidores cada día tienen más poder, y en este escenario el nuevo turista digital, hiper-
conectado, está muy informado y es muy exigente.
De forma general, ya reclama este tipo de acciones en las empresas que escoge en su vida diaria:
bancos, cadenas de supermercados y, como no podía ser menos, establecimientos turísticos. Hasta
tal punto, que incluso ya demandan experiencias vacacionales que conlleven una implicación
personal en el cumplimiento de esos objetivos de Responsabilidad Social.
La RSE trasciende aquello que la empresa debe hacer por obligación legal. Cumplir la
ley no hace a una empresa ser socialmente responsable.
Las 7 Directrices de Responsabilidad Social Empresarial
Adoptar valores y trabajar con transparencia

a
1
Valorizar a empleados y colaboradores
a
2
Aportar siempre más al ambiente
a
3
Involucrar a socios y proveedores
a
4
Proteger a clientes y consumidores
a
5
Promover a la comunidad
a
6
Comprometerse con el bien común
a
7
Beneficios de la Responsabilidad Social Empresaria
La práctica de la RSE genera una sinergia positiva incluso a través de beneficios que tienen
expresión monetaria y se evidencian en el crecimiento patrimonial de las organizaciones turísticas.

Destacamos algunos de sus beneficios:
Aumento de la competitividad de la empresa turística
Las organizaciones que adopten medidas de RSE lograrán diferenciarse de sus competidores
mejorando su posicionamiento en el mercado a través de la retención y la captación de nuevos
clientes.
La empresa aumentará su competitividad en la medida que pueda modificar la percepción que los
clientes tengan de ella, ya sea por la calidad y precio de sus productos o por la imagen que genere
de acuerdo a su accionar. La RSE claramente influye en ambos aspectos.
Incrementa la eficiencia
A través de la revisión continua de procesos, la empresa logrará aumentar su eficiencia

operacional.
Incentivando la innovación, dando lugar a nuevas propuestas y atendiendo a los aspectos

relacionados a eco eficiencia, podrá disminuir significativamente sus costos. Con respecto a este
último punto, la correcta selección de insumos, el ahorro de recursos como el papel, el agua, la
electricidad y el gas, entre otros, se verá reflejado en un importante ahorro monetario.
Mejora la reputación
Aquella organización turística que se desenvuelva acorde a los principios de la RSE mejorará su
imagen y generará con ello un activo intangible que le acercará nuevas oportunidades para su
negocio.
El reconocimiento social le permitirá insertarse de manera más profunda en la comunidad y

mejorará a su vez las posibilidades de obtener financiación gracias a la buena reputación
conseguida por su manera de actuar.
Dinners That Matter, un ejemplo de responsabilidad gastronómica:
http://turismososteniblemedia.com/dinners-that-matter/
Incrementa la productividad
Una empresa que considere las necesidades de sus colaboradores y los respete, generará un clima
y compromiso diferente a la hora de desempeñar sus tareas.
Además, brindar a los miembros de la empresa la posibilidad de aprender y desarrollarse tanto

profesional como personalmente tendrá sus frutos para la organización, pues mejorará la calidad
del trabajo, aumentará el sentimiento de pertenencia de los colaboradores para con la empresa, a
la vez que tornará una tarea más sencilla la captación de nuevos talentos.

Eco hotel Resort San Blas

Entre sus políticas de Responsabilidad Social destacan:
Política de equidad de género: Se fomenta la igualdad de oportunidades y no

discriminación, al proporcionar las prácticas para el desarrollo profesional de todos los
colaboradores.
Política de no discriminación: No se establecen distinciones entre los colaboradores

por motivo de raza, género, orientación sexual, credo, condición social-económica,
nacionalidad y/o expresiones culturales autóctonas.
Política de contratación y desarrollo: Se fomenta la contratación de colaboradores de

la zona, así como su promoción a puestos de mando.
Política corporativa ambiental: Con el objetivo de reducir y prevenir el impacto

ambiental negativo asociado a las actividades que se llevan a cabo en el hotel se
informa y educa a colaboradores, huéspedes y proveedores, propiciando en ellos una
cultura ecológica sustentable para proteger el entorno.
Política de sustentabilidad: Se mejora continuamente los procesos operativos par a

garantizar la reducción de la huella ecológica. Promueven en los huéspedes,
proveedores y colaboradores el aprendizaje de prácticas sustentables que contribuyen
a conservar el patrimonio histórico, natural y cultural e impulsan el desarrollo de la
comunidad.
Permite identificar nuevas oportunidades
Una empresa que “esté atenta” a todo lo que sucede a su alrededor, tendrá más posibilidades de
identificar y aprovechar las nuevas oportunidades que se le presenten. Preocuparse por los otros,
implica también preocuparse por uno mismo. De esta manera, logrará mantener una actitud
superadora constante, que le permitirá reconocer las oportunidades de mejora y actuar sobre ellas.
Disminuye los riesgos
Ser responsable implica casi por definición el hecho de prever las consecuencias de las acciones
que se desarrollan. Así, la empresa que avance en los temas referentes a la RSE disminuirá la
incertidumbre y los riesgos al contemplar, como práctica habitual, los sucesos desencadenados por
su actividad, contando con mayor información y actuando en consecuencia de manera oportuna.
Incrementa el grado de fidelización del turista
Los consumidores admiran aquellas empresas que valoran a sus colaboradores, desarrollan
proyectos sociales, se preocupan por el medio ambiente e invierten esfuerzos contra la corrupción.
Por ello, la responsabilidad social es factor que garantiza la fidelidad del consumidor.

El concepto de Ganar – Ganar amplía la visión al momento de evaluar los resultados,

trascender la definición de valor reducida a lo económico, para incorporar las
dimensiones del valor cultural, ambiental y social, que en última instancia también
repercuten directa o indirectamente sobre los resultados.
Todos aquellos individuos, comunidades, organizaciones públicas y privadas pueden influir y ser
influidas por los inputs generados por las actividades turísticas, y por ello deben ser tenidos en
cuenta como factor esencial en el proceso de dirección estratégica del sector turístico en un
territorio o destino turístico.
De esta manera, todos los involucrados en la actividad turística tienen la posibilidad de influir en el
destino y aportar directrices sobre las características del producto o servicio turístico de un destino
en concreto.
AULA VIRTUAL
Enriquece los temas del módulo con las siguientes lecturas sugeridas en el espacio de
RECURSOS:
Manual de responsabilidad social para hoteles

Responsabilidad Social Empresaria e Inclusión Económica y Social
Indicadores de Responsabilidad Social Empresaria
Proyecto de Promoción de la Responsabilidad Social Empresaria en el Sector
Turismo
Por otro lado, los distintos canales de comunicación, como puede ser las páginas web de empresa,
centrales de compra online, aplicativos móviles etc. deben adaptarse y cumplir con todos los
requisitos para que personas con distintas discapacidades, puedan disfrutar de las mismas ventajas
y comodidades que cualquier otra persona.
El Secretaría de Turismo de la Nación cuenta con un programa específico llamado

Directrices de Accesibilidad en Alojamientos y Servicios Turísticos que tiene
por objetivo fomentar una planificación de actividades turísticas que contemplen la
plena integración, desde lo funcional y psicológico, de las personas con discapacidad,
movilidad y/o comunicación reducida. La herramienta aborda diversas temáticas tales
como: condiciones arquitectónicas apropiadas; tipos de comunicación, señalización e
iluminación; factores contemplados para garantizar la seguridad; y capacitación del
personal.
http://www.turismo.gov.ar/calidad/directrices-de-accesibilidad

AULA VIRTUAL
Profundizá sobre la importancia de la accesibilidad en turismo, en RECURSOS del

módulo 2, seleccionamos las siguientes lecturas complementarias:
Turismo Accesible para Todos: una oportunidad a nuestro alcance

(Organización Mundial del Turismo)
Recomendaciones de la OMT sobre accesibilidad de la información

turística
Recomendaciones de la OMT por un turismo accesible para todos
5. Estudios de caso.
Spa & Sport Hotel Mar y Sol Temática (Accesibilidad)
El hotel Mar y Sol fue inaugurado en 1990 como un hotel

completamente accesible para personas discapacitadas y sus
familias. Todas sus instalaciones y servicios están diseñados
bajo el concepto de accesibilidad universal. Se encuentra
situado a 400metros del paseo marítimo y cuenta con 234
estudios y apartamentos totalmente accesibles.
La principal fortaleza del hotel son sus instalaciones

completamente accesibles a sillas de ruedas y sus aspectos
diferenciales son la gran variedad de servicios y ofertas
ideadas para personas con discapacidad:
Servicio de urgencias permanente
Dos piscinas grandes con grúa, una de ellas climatizada durante todo el año (aprox. 32°C.)
Centro de terapias con amplia oferta de terapias tradicionales y alternativas (TeraLava)
Polideportivo accesible a sillas de ruedas (530 m²)
Servicio de enfermería
Alquiler de ayudas técnicas
Traslados y excursiones en autobús adaptado
Centro de buceo para personas con y sin discapacidad

Su principal objetivo es asegurar que todas las personas, con independencia de su edad o
discapacidad, tengan las mismas posibilidades de acceso a cualquier parte del complejo y al uso y
disfrute de sus servicios con la mayor autonomía y seguridad posible en su utilización.
Para posibilitar este objetivo, se llevan a cabo las siguientes acciones continuas:
Mejora continua de la calidad y accesibilidad de las instalaciones y servicios, siempre en

colaboración con el equipo de profesionales del hotel.
Cumplir tanto con los requisitos y necesidades de los clientes, como los legales y
reglamentarios (requisitos DALCO de accesibilidad universal).
Evaluar periódicamente los estándares y garantizar el cumplimiento continuo de los criterios

mencionados. Asimismo establecer las medidas necesarias en caso que dicho cumplimiento
se vea amenazado.
Centro La Baita, Conguillío Araucanía (Chile)
El Centro La Baita tiene un compromiso con el medio ambiente y con la cultura local, que se refleja
en los programas y mercados con los que trabaja. Uno de los programas de gran importancia es el
“Aprendiendo Naturalmente”, dirigido a estudiantes de colegios, que consiste en diez días de
inmersión en la naturaleza para aprender a respetarla y compartir. Además, se integra a la
comunidad pehuenche vecina, con quienes los estudiantes comparten su cultura y tradiciones en un
día de actividades gestionadas y operadas por ellos mismos. Del mismo modo, están diseñando un
proyecto que beneficiaría a los niños de una escuela de la localidad vecina de Melipeuco.
Otra contribución a la comunidad local, es que la gran mayoría de los alimentos perecibles, que se
utilizan en los servicios de alimentación, se adquieren localmente y cuando es posible, favorecen a
los pequeños campesinos del lugar para que produzcan las hortalizas que ofrecen. Cuentan con
electricidad sólo 3 horas al día, por lo que, es necesario contratar servicios como el lavado de ropa
y la congelación de alimentos en las casas de los vecinos más próximos, la mayoría son pequeños
propietarios de escasos recursos, donde han habilitado las condiciones necesarias para tales
efectos.
Sitio web: http://www.labaitaconguillio.cl/

Posada Amazonas
Madre de Dios (Perú) Posada Amazonas y Refugio Amazonas se encuentran en la cercanía de la

Reserva Nacional Tambopata, en la Comunidad Nativa de Infierno, un territorio de 10 000
hectáreas, donde habitan unas 130 familias de la etnia Eseeja. Son comunidades tradicionales
ribereñas y de colonos que se dedican, principalmente, a la agricultura, caza y pesca de
subsistencia y en menos escala, a la extracción de madera y castaña. Posada Amazonas se
administra junto con la Comunidad Nativa de Infierno y está dentro de una reserva comunal de 2
000 hectáreas, donde está prohibido el uso directo de recursos.
Rainforest Expeditions administra cuatro iniciativas: Posada Amazonas, el Centro de

Investigaciones Tambopata, el Refugio Amazonas en la Amazonía, en el sudeste Peruano y
Konchukos Tambo ubicado en los Andes Centrales Peruanos, cerca de las montañas tropicales más
altas del mundo. Posada Amazonas entrena y contrata a personas de la comunidad nativa de
Infierno.
Los beneficios económicos vinculados al turismo han motivado a la comunidad a invertir en

infraestructura de desarrollo (colegio, sistemas, agua potable), capacitación (contadores, líderes),
conservación (guardianes, concesiones) e institucionalización. El 96% de la población de Infierno
piensa que el proyecto es beneficioso para la comunidad.
Casa Alvarella
Casa Alvarella cuenta con cuatro habitaciones dobles con

baño, un salón comedor, una sala-biblioteca, una galería
mirador, la cocina y un porche cubierto.
Alvarella es un destino de referencia a nivel autonómico e

incluso nacional en lo que respecta a las prácticas medio-
ambientales, no obstante también cabe señalar que:
- Presta un servicio de restauración para degustar productos de la huerta, productos locales y de

época.
- Pone en valor y fomenta el conocimiento del patrimonio natural y cultural que la comarca oferta.
- Fomenta el desarrollo de la economía local, fijando puestos de trabajo. Así, se tiene que el diseño
del proyecto ALVARELLA atiende tanto a criterios de sostenibilidad como a criterios económicos,
medio ambientales y sociales.

NOTA: La importancia de la RSE en el turismo.
27/12/2012 | 07:47 |
En esta nota te contamos sobre un informe elaborado por el Instituto Argentino de Responsabilidad
Social Empresaria que da cuenta de la relación existente entre turismo sustentable –o responsable-
y la RSE.
Para comenzar a hablar del rol que debería desempeñar la Responsabilidad Social Empresaria (RSE)
en el turismo es conveniente primero hacer una pequeña introducción contextual respecto a un
elemento fundamental: en qué marco la RSE y el turismo deberían encontrarse.
En este contexto, las acciones de RSE deberían ser incorporadas por todos como algo natural y
esencial en cualquier ámbito empresarial si pretendemos hablar de desarrollo sostenible o
sustentable: “Ya no se trata de `Mi éxito´ o de `MI crecimiento´ sino de `Nuestro desarrollo´, en
el cual la empresa juega un rol fundamental, de la misma manera y en el mismo nivel de
importancia que el entorno social y el medio ambiente que la contienen”, dice el informe.
Ahora bien ¿cómo llegamos al turismo? Cuando hablamos de RSE y turismo no hablamos de
cualquier turismo, sino del “Turismo Sostenible o Sustentable”. Según la Organización Mundial del
turismo (OMT), el turismo sostenible es “aquel que pretende satisfacer las necesidades de los
turistas así como de los destinos turísticos, protegiendo e incrementando las oportunidades de
futuro”.
Ya vemos que la RSE y el Turismo Sustentable tienen las mismas raíces, por lo tanto la RSE se
puede ejercer desde dos lugares cuando hablamos de turismo sustentable. El primero es desde las
propias empresas del sector turístico y el segundo desde cualquier empresa de cualquier sector
productivo.
La RSE y el Turismo en el sector turístico
“Nuestro trabajo –dicen desde el IARSE- en el tema de la responsabilidad social en el turismo

sustentable encuentra uno de sus focos alrededor del concepto de la `economía social y solidaria´,
con la diferencia que la inversión en proyectos de desarrollo se hace de antemano de la
comercialización del producto”.
El Grupo de Turismo Sustentable invierte en las comunidades en capacitación e infraestructura para

mejorar la calidad de vida de dicha colectividad, a la vez de mejorar el servicio turístico y
diversificar las actividades productivas de las comunidades rurales.
El turismo solidario y justo reúne las diferentes formas de turismo alternativo que se inscriben en
una lógica de desarrollo de los territorios. La implicación de las poblaciones locales en las diferentes
fases del proyecto turístico, el respeto hacia las personas, las culturas y la naturaleza, y una
repartición más equitativa de los recursos que genera la actividad turística; son los fundamentos de
este tipo de turismo.

Estas comunidades participan de manera predominante en la evolución de estas actividades -con la

posibilidad de modificarlas, de reorientarlas o detenerlas-. Ellas participan también en la gestión
continua de manera significativa: limitando al máximo los intermediarios que no adhieren en los
principios del turismo justo. Los beneficios sociales, culturales y financieros de las actividades
deben ser redistribuidos localmente, y de manera justa entre los diferentes actores.
Un ejemplo a seguir
La agencia Turismo Sustentable EVT y la ONG relacionada, el Grupo de Turismo Sustentable,

desarrolló este tipo de turismo en la comunidad de Alto Verde en Santa Fe, trabajando con Los
Boteros de Alto Verde.
La Comunidad de Boteros de Alto Verde reúne a un nutrido grupo de pescadores artesanales y

canoeros íntimamente vinculados al modo de vida propio del Litoral Fluvial Argentino. Los
miembros de esta comunidad ribereña tienen una larga tradición ligada a la cultura del río y son los
guías ideales para trasmitirle al visitante la idiosincrasia propia del litoral argentino, su gente y sus
costumbres.
Las acciones de capacitación propuestas por esta iniciativa, sirven como punto de partida para ir
generando, entre “Los Boteros de Alto Verde”, un proceso de construcción de capacidades que les
permitan de manera gradual fortalecer su autonomía decisoria así como también incrementar el
alcance de su influencia e injerencia en el proceso, en pos de transformar su realidad y lograr un
desarrollo autogestionado, de acuerdo a sus intereses y necesidades reconocidas.
El objetivo de este trabajo es continuar el proceso iniciado por la municipalidad de Santa Fe, con
vistas al mejoramiento de las condiciones ambientales, de vida, salud y trabajo de la comunidad de
“Boteros de Alto Verde”, por medio del turismo sustentable.
Esto se logra a través del apoyo al proceso de inclusión social y mejoramiento de la calidad de vida
de las comunidades locales más desprotegidas; lo que permite reforzar el sentimiento de identidad
de la población ribereña, valorizando su particular estilo de vida. En fin, permite incluir a la
población local en la contribución al uso sustentable de los recursos por medio de la promoción de
alternativas laborales no extractivas y de alto valor agregado como lo son la pesca deportiva y el
turismo alternativo.
Fuente de información: Instituto Argentino de Responsabilidad Social Empresaria.
Fuente directa: http://www.pulsoturistico.com.ar/mas_informacion.asp?id=321
NOTA: Iniciativas de RSE buscan impulsar el turismo en Perú
El número de programas de RSE orientados a impulsar el turismo en el país aumentó en el último

quinquenio. Potenciar nuevas rutas es el gran reto de este tipo de iniciativas empresariales.

El Parque Zoológico Quistococha –un colorido atractivo de la ciudad de Iquitos– lucía descuidado.
Sus mesas y sillas se veían gastadas. En tres días el rostro de este lugar cambió. Alrededor de
treinta alumnos del Colegio Nacional de Iquitos y varios voluntarios de LAN Perú efectuaron
trabajos de reparación, lijado, limpieza y pintura de la infraestructura del parque.
Durante esas fechas, los estudiantes colaboraron con la limpieza del lugar y recibieron charlas
sobre cuidado del medio ambiente y turismo sostenible. Estas son las actividades que engloban
Cuido Mi Destino, un programa de Responsabilidad Social Empresarial (RSE) de LAN Perú.
Al igual que este programa, son varias las iniciativas de RSE que buscan impulsar el turismo en el
Perú. La relación entre los programas y este rubro no es reciente. Si bien la aparición de varios
proyectos se dio en el último quinquenio, la creación de estas iniciativas empezó años atrás.
“El número de programas o iniciativas ha ido creciendo desde hace un par de décadas. Primero se
dio el fomento y el compromiso de la cooperación internacional y las ONG para trabajar proyectos o
programas que hagan del turismo una herramienta para el desarrollo sostenible y lucha contra la
pobreza. Las empresas turísticas en nuestro país han incursionado en este campo de forma más
reciente [inicios del siglo XXI]”, indicó Ana Cecilia Rivas, directora de la carrera de Administración
en Turismo de la Universidad San Ignacio de Loyola.
¿Qué ha motivado la apuesta privada? Fabiola Morales, directora del PAD de la Universidad de
Piura, explica que la principal razón es que el turismo impacta de manera transversal en la
economía. “Gracias a este rubro existen varias actividades económicas que salen adelante. Eso a
las empresas les sirve para tener una buena relación con las comunidades”, afirmó la catedrática.
Según los expertos, el dinamismo registrado en la actividad turística también ha sido importante
para la aparición de los programas. Las cifras respaldan esta afirmación. En 2002 al país llegaron
aproximadamente 1,3 millones de visitantes extranjeros. Para 2014 se espera que arriben más de
3,6 millones de visitantes.
Para todos los gustos
Los programas de RSE orientados a potenciar el turismo implican diversas actividades. “Muchos de
los esfuerzos se han centrado directamente en el desarrollo del producto turístico [poner en valor el
atractivo, interpretarlo y señalizarlo] y en el fortalecimiento de las capacidades locales [dictado de
talleres para guías turísticos locales, manejo de alimentos, arreglo de hospedajes, recuperación de
artesanía tradicional, mejorar en la atención al cliente, etc.]”, explicó Ana Cecilia Rivas.
Entre las empresas más interesadas por incursionar en esta clase de proyectos figuran las firmas
del rubro turístico.
Libertador, una de las más grandes cadenas hoteleras del Perú, es un ejemplo. Pinta tu Barrio es el
programa que maneja actualmente la firma del Grupo Breca y que se desarrolla en la provincia
cusqueña de Urubamba. La iniciativa implica el pintado y la restauración de calles con el fin de que
el turista pueda tener una vista agradable del destino.

“La idea era mejorar la estética del pueblo de Urubamba para que el turista pueda sentirse a gusto
paseando por sus calles y que esto, a mediano plazo, alargara al menos en una noche su estadía”,
explicó Ana Cecilia Vidal, gerente corporativa de comunicaciones de Libertador.
El impacto del programa aún no se puede medir en cifras, ya que fue lanzado en 2013. “Tenemos
informes de tipo cualitativo que demuestran que Pinta tu Barrio ha sido positivo para la comunidad.
Además del pintado, el programa incluye un taller de atención y servicio al cliente para que los
comerciantes de la zona puedan mejorar la atención en sus establecimientos, y esto incremente sus
ventas”, expresó Vidal.
Según la ejecutiva, el programa puede replicarse perfectamente en otras zonas del país. “La
cadena Libertador ya viene trabajando en un proyecto similar para Pisco este año y para una
tercera etapa en Urubamba. Dependerá de que estas alianzas público-privadas funcionen en otros
lugares del país para que este programa se amplíe”, puntualizó.
En el caso de Cuido Mi Destino de LAN, el objetivo de esa iniciativa es poner en valor íconos
turísticos [a través de obras explicadas al principio de esta nota]. “Para ello hacemos un
diagnóstico previo del lugar y elegimos un colegio de la zona. Trabajamos con alumnos, tutores,
autoridades y voluntarios de la empresa”, señaló Rosario Tejada, subgerente de relaciones
institucionales de LAN Perú.
También existen programas de empresas cuyo core business no es el turismo. El Banco de Crédito
(BCP), por ejemplo, tiene Empresarios de Éxito BCP-Ruta Moche, iniciativa que se lleva a cabo en
varios destinos del norte del país.
“Está orientada a fortalecer la competitividad de las empresas del sector turismo, específicamente
de los hospedajes y restaurantes en zonas de alto potencial. El programa realiza actividades de
capacitación, asistencia técnica y certificaciones para la incorporación de buenas prácticas y los
estándares de calidad definidos por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) y el
Ministerio de Trabajo [Mintra]”, explicó Pablo de la Flor, gerente de la división de asuntos
corporativos del BCP.
“A la fecha, el programa ha logrado capacitar a más de 150 empresas en la aplicación de buenas

prácticas y estándares de calidad del Mincetur”, afirmó.
Potenciar destinos turísticos también está en la agenda de las empresas ajenas al rubro. Ese es el
caso del programa de conservación del complejo arqueológico Chavín de Huántar que realiza la
firma minera Antamina en la región Áncash.
“La iniciativa [que incluye obras para la conservación y promoción del complejo] intenta convertir a
la zona sur de Conchucos (Chavín, San Marcos y Huari) –de la mano de sus gobiernos locales,
operadores turísticos y la población– en un destino turístico competitivo a nivel regional, nacional e
internacional”, dijó Ricardo Morel, vicepresidente de asuntos corporativos de Antamina.
Destinos en la mira
Las propuestas de las empresas son variadas. Pero no son pocos los desafíos que tiene la RSE en
este campo.

Según Fabiola Morales, del PAD de la Universidad de Piura, las firmas deben empezar a apostar por
nuevos destinos y no necesariamente por plazas relativamente consolidadas.
“Hay cada vez mayor interés pero por los sitios que ya son turísticos. Creo que no hay tanto interés
por otras plazas poco conocidas pero que tienen potencial. Allí existe una gran oportunidad para la
RSE”, indicó la catedrática.
Para Morales, las empresas también deben apostar por nuevos tipos de turismo, como el de
aventura, la observación de aves, entre otros.
Mejorar la coordinación con otros actores también es un reto importante. “Es clave conectar el
esfuerzo de la empresa con los otros esfuerzos que vienen trabajando las autoridades locales, las
ONG o los organismos de cooperación internacional. Sumarse a lo que ya se hace o fortalecer lo
que se viene haciendo localmente. Muchas veces se trabaja sin coordinar, lo que resulta en la
duplicación de esfuerzos o en la no apropiación, por parte de la población local, del proyecto
desarrollado o en la capacidad limitada para acceder o mantener mercados”, afirmó Ana Cecilia
Rivas. El camino aún es largo.
Es importante destacar, que no sólo debe ponerse en valor la gastronomía como parte de la
identidad local, sino la diversidad de los cultivos. Muchas veces, las técnicas tradicionales de cultivo
se ven desplazadas. Esto se ve agravado por el hecho de que en general, se utilizan sólo unas
pocas variedades, las más "exitosas". Y en definitiva, esta diversidad es la base de la gastronomía
tradicional de las localidades. Por lo cual, se debe revalorizar la cultura de los agricultores
tradicionales y sus métodos

AULA VIRTUAL
Encontrarás los espacios habilitados para
A. ACTIVIDADES:
DESAFÍOS
Pensemos qué acciones podemos implementar en el establecimiento
turístico, con la finalidad de hacerlo sustentable:
Aprovechá las ACTIVIDADES planteadas en el AULA VIRTUAL para aprender

desde la generación de ideas cómo se pueden implementar acciones necesarias
para:
Pensar en el entorno
Pensar en la identidad local
Contribuir al desarrollo local
¿Qué acciones de cooperación realizamos?
¿Qué acciones de Responsabilidad Social Empresaria llevamos adelante?
Recorré el libro virtual DESAFÍOS M2 y animáte a pensar en ideas para llevar

adelante iniciativas sustentables socio-culturales.
Participá generando con canva o alguna otra herramienta, comunicaciones e ideas

que puedan llevarse a cabo en el lugar donde trabajás.
B. EVALUACIÓN:
Realizar un cuestionario con preguntas de selección múltiple
Te esperamos!!!

Módulo 2 - Sostenibilidad

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Dirección de Formación en Turismo

CICLO DE FORMACIÓN VIRTUAL CONTINUA

TURISMO Y SUSTENTABILIDAD SOCIO-CULTURAL Módulo II – Pág. 1

CICLO DE FORMACIÓN VIRTUAL CONTINUA

1. Identificación y caracterización de actores locales

Comprender el concepto de turismo sustentable a nivel socio cultural.

TURISMO Y SUSTENTABILIDAD SOCIO-CULTURAL Módulo II – Pág. 2

CICLO DE FORMACIÓN VIRTUAL CONTINUA

Turismo y sustentabilidad socio-cultural

¿Qué mejor destino, que el arte para un pueblo?

Inevitablemente la actividad turística conlleva un cierto nivel de irrupción en la vida de los

Esquema de turismo sostenible

TURISMO Y SUSTENTABILIDAD SOCIO-CULTURAL Módulo II – Pág. 3

CICLO DE FORMACIÓN VIRTUAL CONTINUA

Importancia de la Cultura en el Turismo

Además, la identidad de los lugares se manifiesta, principalmente, a través de la cultura y por lo

Turismo sostenible. Aspecto sociocultural

TURISMO Y SUSTENTABILIDAD SOCIO-CULTURAL Módulo II – Pág. 4

CICLO DE FORMACIÓN VIRTUAL CONTINUA

El turismo debería aportar beneficios a la comunidad anfitriona y proporcionar importantes medios

La Declaración de Manila sobre Turismo Mundial, contiene uno de sus principios

Aspectos socioculturales positivos generados por el turismo

1. Generación de puestos de trabajo directo e indirecto

La actividad turística en general, incrementa la dotación

En el ámbito sociocultural pueden destacar empleos

Guías de turismo (quienes ponen en valor atractivos

TURISMO Y SUSTENTABILIDAD SOCIO-CULTURAL Módulo II – Pág. 5

CICLO DE FORMACIÓN VIRTUAL CONTINUA

2. Implementación de servicios que contribuyen a mejorar la calidad de vida de los habitantes

Como es sabido, la calidad de la experiencia turística depende, no sólo de las atracciones

De esta forma, pueden extenderse mejoras a otros servicios como:

Así pues, la calidad de vida de los residentes mejora.

3. Incremento de inversiones en infraestructura

Es decir, que el incremento en inversión puede ser interno o externo.

4. Fortalecimiento de tradiciones culturales que permiten la trascendencia de la identidad local

De esta forma el turismo contribuye a:

La preservación y rehabilitación de monumentos,

La revitalización de las costumbres locales, es decir

TURISMO Y SUSTENTABILIDAD SOCIO-CULTURAL Módulo II – Pág. 6

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5. Generación de redes sociales enfocadas hacia un desarrollo sustentable

Una actividad turística sustentable, debería implicar el incremento y la mejora de la sinergia y

6. Generación de cambios positivos conductuales en la comunidad

7. Incorporar nuevos conocimientos, haciendo una sociedad más permeable

Conocé a Icomos (Comité Internacional de Monumentos y Sitios): Carta

La carta manifiesta que el patrimonio natural y cultural pertenece a todos los

Conocé los sitios declarados por la UNESCO como Patrimonio Cultural:

TURISMO Y SUSTENTABILIDAD SOCIO-CULTURAL Módulo II – Pág. 7

CICLO DE FORMACIÓN VIRTUAL CONTINUA

1. Identificación y caracterización de actores locales.

La identificación y análisis de las partes interesadas (o también llamado stakeholders) en el sector

Así, las características y componentes que configuran el producto turístico (alojamiento,

Actores del sector turístico

TURISMO Y SUSTENTABILIDAD SOCIO-CULTURAL Módulo II – Pág. 8

CICLO DE FORMACIÓN VIRTUAL CONTINUA

Desarrollo de la oferta con elementos culturales

El respeto y la comprensión de la diversidad cultural

Desde esta perspectiva, los actores vinculados con la

Las autoridades responsables de la promoción y

Se debe procurar en todo momento que las manifestaciones culturales no se conviertan en un

Excursión con los pescadores del Puerto Natales

Corresponde a una sociedad de pescadores artesanales oriundos de Puerto Natales que

TURISMO Y SUSTENTABILIDAD SOCIO-CULTURAL Módulo II – Pág. 9

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