NORMA TECNICA COLOMBIANA © icontec NTC 696 1973-08-29 SAL. METODOS DE ENSAYO E: SALT. TEST METHODS: ‘CORRESPONDENCIA: DESCRIPTORES: sal:conterido de clocura de sodia, contenido de impurezas 1€5:6722020 CONTEC 205 Reservados todes los derechos. Ningune parte ce ests cublcacibn pusce ser reoroducida o utllzeds ‘an cualquier forma 0 por cualquer medio, elecronico © mecenco incuyando fetecoriade mmicrofimacion sin permso por escrito del ecto Ecitada por ICONTEC Apartado 14237 Bogotd, DC - Tel (57) 6078888, Prohibids cu reproduccién | Editads 2003-10-09PROLOGO EI Instituto Golombiano de Normas Técnicas y Certificacion, ICONTEC, es e! organismo nacional de normalizacién, seguin el Decreto 2269 de 1993 ICONTEC es una entidad de carécter privado, sin énimo de lucro, cuya Misién es fundamental para brindar soporte y desarrollo al productor y proteccién al consumidor. Colabora con el sector gudernamental y apoya al sector privado del pais, para lograr ventajas competitivas en los mercados interno y externo, La representacién de todos los sectores involucrados en el proceso de Normalizacién Técnica esté garantizada por los Comités Técnicos y el periodo de Consulta Pablica, este ciltimo caracterizado por la participacién del pablico en general La NTC 696 fue ratificada por el Consejo Directive de 1973-08-29, Esta norma esta sujeta a ser aclualizada permanentemente con el objeto de que responda en todo momento a las necesidades y exigencias actuales. ‘A continuaciGn se relacionan las empresas que colaboraron en el estudio de esta norma a través de su participacién en el Comité Técnico C15.3. Alimentos para animales INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECUARIO. PURINA COLOMBIANA S.A. MINISTERIO DE AGRICULTURA, UNIVERSIDAD NACIONAL PRODUCTOS CONCENTRADOS RAZA ICONTEC cuenta con un Centro de Informacién que pone a disposicién de los interesados normas internacionales, regionales y nacionales, DIRECCION DE NORMALIZACIONNORMA TECNICA COLOMBIANA _NTC 696 SAL. METODOS DE ENSAYO 4. OBJETO Esta norma tiene por objeto establecer los métodos para determinar el contenido de cloruro de sodio, humedad e impurezas de la sal. 6 ENSAYOS 6.1 DETERMINACION DEL CONTENIDO DE CLORURO DE SODIO 6.1.1 Aparatos 6.1.1.1 Balanza analitica con precision al 0,1 mg. 6 1.1.2 Matraz aforado de 1.000 cm? 6.1.1.3 Bureta araduada do 50 cm? 6.1.2 Reactivos 6.1.2.4 Indicador. Solucién al 5 %, de cromato de potasio. 6.1.2.2 Soluci6n 0,1 N de nitrato do plata. 6.1.3 Procedimiento Se prepara con agua destilada una solucién que contenga aproximadamente 0,1 mg/dm* de la muestra. Se toma una alicuota do 25 cm? y so titula con la soluci6n do nitrato de plata, usando ‘como indicador 1 cm? de solucion al § % de cromato de potasio, hasta la apariciin de una coloracién rosada persistent. 6.1.3.1 Posteriormente se prepara un blanco usando 25 cm? de agua destilada 6.1.4 Calculos El contenido de cloruro de sodio, en porcentaje, se determina aplicando la siguiente ecuacién’NORMA TECNICA COLOMBIANA NTC 696 B45KN Hj - u Siendo: yo= volumen de la solucion de nitrato de plata empleado en la titulacion da la muestra, en centimetros cubicos yo= volumen de fa solucién de nitrato de plata empleado en ta titulacion del blanco, en centimetros cubicas, F = factor de dilucién. N = normalidad de la solucion de nitrato de plata, Mf = masa de la muestra seca, en gramos. 6.1.5 Precision Los resultados obtenidos en replicaciones hechas por el mismo método, no deben diferir en £02% 6.1.6 Puede emplearse cualquier otro método, siempre que los resultados obtenidos no difieran en + 0,2 % con los obtenidos por este método, 6.2 | DETERMINACION DE LA HUMEDAD Se efectia de acuerda con la NTC 282 6.3. DETERMINACION DE IMPUREZAS Se calcula por diferencia, conociendo el resultado de los demas ensayos, ast 100- (4+) Siendo: T= impurezas 4 = contenido de cloruro de sodio, en porcentaje B= __ contenido de humedad, en porcentaje 6.4 INFORME En éste debe indicarseNORMA TECNICA COLOMBIANA __NTC 696 6.4.1 Tipo, nlimero de la muestra 0 cualquier otra informacion que la identifique 6.4.2 Resultados del ensayo 6.4.3 Fecha del ensayo 6.4.4 Observaciones 9. APENDICE 94 NORMA QUE DEBE CONSULTARSE NTC 282, Métodos de ensayo de la harina de trigo. 92 DOCUMENTO DE REFERENCIA Norma Centroamericana |CAIT! 30026 Método de ensayo pata la sal