Coc ina para ch i cos

Cocina para hacer con los chicos

TARTA DE COCO
Ingredientes:

1 masa para tarta dulce

75 gr. de coco rallado
4 yemas de huevo
125 gr. de azúcar
1/2 litro de leche
la piel rallada de 1/2 limón
1 cucharadita de maicena
mantequilla

Preparación:

Unta un molde redondo, que pueda ir en el horno, con un poco de mantequilla y

harina para que no se pegue. Extiende la lámina de pasta brisa por encima, ten
cuidado de que los bordes del molde queden también cubiertos con la masa.
Recorta la que sobre.

A partir de ahora, necesitarás la ayuda de un adulto, ya que tenemos que

manipular fuego.

Pon la leche en un cazo y disuelve la maicena, cuécelo a fuego suave sin dejar de
remover hasta que empiece a hervir. Retírala del fuego y déjala enfriar.

Añade el coco rallado y las yemas de huevo batidas con el azúcar, remuévelo bien
y añádele la ralladura de limón.

Pon la crema encima de la masa y ponla a cocer en el horno a 180 grados unos
30-35 minutos.
TARTA DE QUESO FRESCO Y GALLETAS
Ingredientes:

250 gr. de galletas tipo “María”

1 cucharada de gelatina sin sabor en polvo
110 gr. de azúcar
500 gr. de queso fresco
100 gr. de mantequilla
150 gr. de agua
mermelada de fresa o del sabor que más te guste

Preparación:

En primer lugar, tienes que disolver la gelatina y una parte del azúcar, más o

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menos unos 80 gr. en el agua caliente.

Bate el queso, con una batidora, te será más fácil y no te cansarás tanto, mézclalo
con la gelatina y resérvalo a parte.

Tritura con las manos o con la ayuda de un mortero, las galletas cuando estén
bien trituradas, añádeles el resto del azúcar y la mantequilla, que habrás sacado
un buen rato antes de la nevera para que esté bien blandita y te sea fácil
manipularla y mézclalo todo junto hasta que te quede una masa compacta.

Extiende esta masa en un molde que pueda ir al horno, apretándola bien con la
mano y cuécela 10 minutos en el horno a 180 grados. Cuando esté fría, ponle por
encima la crema de queso y ponla en la nevera hasta que cuaje la gelatina.

Sácala del molde y sírvela acompañada con un poco de mermelada.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE
Ingredientes:

40 gr. de cacao en polvo

2 cucharadas de cacao en polvo
180 gr. de harina
170 gr. de azúcar moreno
6 huevos
40 gr. de mantequilla

Preparación:

En un bol, bate los huevos y el azúcar hasta que queden bien cremosos y de color
blanquecino. Incorpora la mantequilla, que habrás sacado un buen rato antes de la
nevera para que esté blanda, remueve con cuidado e incorpora la harina y el
cacao poco a poco y sin dejar de remover.

Unta un molde redondo con un poco de mantequilla y harina, vierte la masa y

ponla a cocer 25-30 minutos a 175 grados.

Sácalo del molde cuando esté frío y espolvoréalo con las 2 cucharadas de cacao
en polvo.

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