UNIVERSIDAD OG MANDINO

FACULTAD DE MARKETING
CREACIÓN DE LA EMPRESA COMERCIALIZACIÓN DE FRUTAS EXOTICAS

PLAN DE NEGOCIOS PREVIA LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERÍA, MARKETING ESTRATEGICO ELABORADO POR, CAROLINA ELIZABETH ROMERO

DIRECTOR DE TESIS ING. Juan Carlos Fiallo

QUITO, 26 de Agosto del 2011
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sacarosa y.ANTECEDENTES Las frutas exóticas comenzaron a llegar a nuestros mercados en la Navidad. fructosa). sales minerales. Las frutas tropicales también son muy ricas en ácido ascórbico o vitamina C. Hoy. lo que les convierte en una fuente natural y concentrada de vitaminas. PROBLEMA Insuficiente exportación de frutas exóticas al extranjero. aumentando el volumen de las heces. su recolecta comienza cuando los frutos todavía están verdes con el propósito de que alcancen el grado óptimo de maduración a su llegada a nuestra mesa. que inciden a modo positivo en la transmisión del impulso nervioso y en el movimiento muscular. el níspero maduro. Además. haciéndolas más fluidas y favoreciendo su evacuación. Su peso en agua alcanza entre un 80% y un 93%. si bien la proporción es diferente en función de las especies. y fibra. hasta el punto de constituirse en la segunda fuente más importante de esta vitamina después de los cítricos. el caqui.  ALCANCE DEL PROBLEMA 2 . el mango y la piña tropical. Esta fibra actúa sobre el tránsito intestinal. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA No existe una constante comercialización de frutas exóticas en el exterior. siendo las más abundantes las de potasio y magnesio. se pueden encontrar todo el año. Las más ricas en azúcares son la chirimoya. principalmente. mayoritariamente soluble (pectina y mucílagos). que son superados en este aspecto por la guayaba y el kiwi. Las aportaciones de sales minerales también son interesantes. pues la mayoría procede de países tropicales donde se suceden las cosechas. con el propósito de dar un toque original a la gastronomía navideña. Su valor energético de las frutas exóticas viene determinado por el contenido en hidratos de carbono simples (glucosa.

El objetivo es expandirnos y abarcar con todo el mercado extranjero. ya que no no existe la comercialización de aquellas frutas. y ubicarse en el primer lugar dentro de las industrias de su especie.SISTEMATIZACIÓN DEL PROBLEMA Nuestra meta es llegar al mercado extranjero con productos frescos y de excelente calidad para satisfacer las necesidades de consumo de la gente. 3 . como en Europa donde tendrá mucha acogida ya que es un producto que llama la atención. logrando una amplia distribución para una mejor aceptación del producto. ya que son frutas naturales exóticas con varios beneficios que ayuda al cuidado y bienestar de la familia siendo nutritivas y saludables para todos los consumidores. Analizando la demanda insatisfecha observamos que este producto a la venta no existe en el mercado internacional. el cual lo pueden consumir todo el público en general. JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN Lanzaremos al mercado productos especiales y exclusivos que son las frutas exóticas ya que resultan muy nutritivas para la salud del ser humano. muy saludable y muy codiciado por estos mercados.

empezando por la ciudad de Quito y toda la Sierra satisfaciendo al consumidor.OBJETIVO GENERAL DE LA INVESTIGACIÓN Elaborar un plan de negocios para la comercialización y exportación de frutas exóticas en el mercado extranjero. Contar con una infraestructura adecuada (maquinaria y equipo) para un correcto control de producción. 4 . Identificar recurso humano altamente capacitado para cada una de las actividades y procesos del cuidado de las frutas. Incitar al mercado objetivo la necesidad del consumo de frutas exóticas 100% naturales 0 químicos nutritivas para el ser humano. ofreciendo un producto de calidad. Abarcar y expandirnos en todo el mercado Ecuatoriano. OBJETIVOS ESPECÍFICOS DE LA INVESTIGACIÓN       Utilizar terrenos no cultivados para incrementar los sembríos de frutas exóticas para una mayor y mejor producción de aquellas. Lograr y obtener una amplia distribución para una mejor aceptación del producto en el mercado.

Real Audiencia. jóvenes. serían todas las personas que les gusten las bebidas naturales y nutritivas para la salud y bienestar de su familia. al ofrecer la mejor opción de frutas naturales exóticas” VALORES 5 . se abrió el primer local de “COCO Y CAÑA” situado en la Avenida de la Kennedy. también se ofrece cocteles. batidos y helados de frutas exóticas. “Poseemos una estructura corporativa diseñada en función de nuestra estrategia de crecimiento sólido y rentabilidad” MISIÓN  “Comercialización y exportación de frutas exóticas de calidad 100% naturales 0 químicos. en el año 2009 se abrió un local en la Av. adolescentes. para el mercado internacional” VISION  “Ganar la preferencia del consumidor extranjero a mediano plazo.(niños. Dirigiéndose en primer lugar al sector internacional donde no existen estas frutas. mis clientes serían. y el 15 de Julio del año 2011 se inauguro otro local en Carcelén. adultos y tercera edad). MACROPROCESOS ESTRUCTURAS Y ÁREAS DE NEGOCIO. Es aquí donde nace la idea para la comercialización frutas exóticas. las cuales son muy codiciados por los clientes. donde se realiza la elaboración y venta de agua de coco y jugo de caña y sus derivados. El mercado objetivo.DESCRIPCIÓN GENERAL DE LA EMPRESA En el año 2007.

dar todo lo que tenemos con intensidad y lealtad. Respetando la dignidad de las personas. Se realizara convenios con las productoras de estas frutas manteniendo constante negocio para incrementar la oferta para tener una mejor acogida en estos mercados.       “Nuestros valores rigen el actuar de cada persona de la organización y son el comportamiento que manifestamos en todas las actividades que desempeñamos” Integridad: Respetar a los demás y a uno mismo. Entrega: Poder actuar y tener la voluntad de aceptar nuestras responsabilidades. COMIENZO DE HOJA DE OPERACIONES Nº ACTIVIDAD RESPONSABLE FECHA DE INICIO FECHA DE ENTREGA 31 de Mayo CONTROL 1 Investigación de mercado Supervisor de Marketing Subordinados de Investigación 01 de Febrero 01 de Junio Gerente de de Marketing 2 Tabulación de Encuestas 15 de Junio Gerente de de Marketing 6 . Pasión: Deseo. Trato Justo: Valorar e impulsar la excelencia en nuestro desempeño. siempre siendo congruentes. Responsabilidad: Adueñarnos de las consecuencias de nuestros actos. Empatía: Dar valor a aquellos que estén relacionados con nosotros. RESUMEN DE LA COMPAÑÍA La empresa se dedicara a la comercialización y exportación de frutas exóticas a mercados extranjeros donde no existan estos productos y donde son muy codiciados por este segmento.

 Realizar una evaluación y factibilidad del plan de negocios para la toma de decisiones de la comercialización y exportación de frutas exóticas.3 Verificación de frutas exóticas en stock Asistente de almacenaje 20 de junio 22 de junio Jefe de bodega y almacenaje 4 Selección de Frutas exóticas Supervisor de calidad 23 de junio 8 de julio Gerente de control de calidad 5 Control de procesos de producción y maquinaria adecuados Supervisor técnico de procesos y de mantenimiento de maquinaria 10 de julio 15 de julio Gerente de procesos de producción 6 Degustación del producto para los consumidores impulsadoras 01 de agosto 01 enero Gerente de marketing y publicidad 7 Empaque del producto para la distribución Jefe de logística 01 agosto 03 agosto Gerente de Logística y gerente comercial OBJETIVO GENERAL DE LA EMPRESA. Realizar un estudio de fuentes de financiación y de los requisitos necesarios para obtener créditos financieros de entidades que apoyan el sector agro.    Implementar un esquema de gestión empresarial. comercial y logístico en la comercialización y exportación de fruta exóticas. OBJETIVOS ESTRATÉGICOS O ESPECÍFICOS DE LA EMPRESA. CONCLUSIONES 7 . Realizar un estudio organizacional que permita el buen direccionamiento estratégico en el momento de la exportación de las frutas.

personas naturales.En este plan de negocio de acuerdo a la investigación realizada se analiza que existe un gran potencial de mercado para comercializar las frutas por lo cual vemos que el proyecto es factible. original e innovador. ya que no existe en el mercado y es diferente a las frutas actuales que ya existen en el mercado tanto como su forma. personas con conocimientos.  Características (puntos fuertes y ventajas) del producto o servicio con respecto a los existentes en el mercado: La ventaja: es un producto nuevo. apariencia y sabor. 8 .  ¿Es un producto nuevo o innovador? Es un producto nuevo. ANÁLISIS Y DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO  Productos que ofrece mi proyecto Producto: frutas exóticas 100% naturales 0 químicos. ANÁLISIS Y DESCRIPCIÓN INDUSTRIA – MERCADO. Descripción: Comercialización frutas exóticas.  El proyecto promueve a un grupo social de atención prioritaria: Las personas que incluyen en el proyecto para la elaboración y comercialización son agricultores. experiencia y también nos ayudarán personas con incapacidad de tal manera contribuyendo con la responsabilidad social.  La necesidad del consumidor/cliente que va a suplir mi producto: La necesidad de adquirir un producto natural fuera de químicos que sean nutritivos y saludables para el consumidor Va a remplazar la necesidad de adquirir un producto 100% natural. nutritivo y saludable ofreciendo benéficos para el bienestar del ser humano (la familia). exótico y que no existe la comercialización de estas frutas en el mercado nacional e internacional.

descripción el porqué del potencial en crecimiento de mi producto: Es un proyecto potencial ya que irá creciendo e introduciéndose en mercados nacionales e internacionales para una mejor aceptación del producto hacia el consumidor.El tipo de mi producto es de Mercados de Consumo ya que es un bien que se lo comercializa y está destinado al consumo individual o familiar.  ¿Cuál es el tamaño de mi mercado?. serían todas las personas que les gusten las bebidas naturales y nutritivas para la salud y bienestar de su familia. ¿Cuáles son sus hábitos de consumo y otras características del cliente que consumirá mi producto? Personas que les gustan las frutas naturales y nutritivas para su salud. Consumidores (familias) que adquieran mi producto por lo natural. Está clasificado por:   Bienes de Conveniencia: porque tiene un precio bajo para la compra inmediata. debe ser altamente calificado y capacitado para la adecuada realización de su labor en cada puesto/departamento de la organización.  Bienes no Buscados: porque es un producto nuevo que el consumidor todavía no conoce. El equipo a cargo será mi persona y dos socios más. adultos y tercera edad). hasta que se divulga su existencia por la publicidad e introducción en la mayoría del mercado. ya que trabajar en equipo es la unión de sinergias para mantener una mejor productividad en la empresa. ya que mi producto se encontrará disponibles en casi todo el mercado y esto hace que el consumidor los adquiera al paso y fácilmente. Bienes de Compra por Impulso: Ya que son bienes de consumo comprados sin ninguna planificación previa de su búsqueda y compra. no son voluminosos a la hora de la compra y se adquieren frecuentemente.(niños. saludable y único existente en el mercado. adolescentes. 9 .  Características del cliente objetivo. y nuestros personal (los subordinados).  ¿A qué mercado me voy a dirigir? ¿A qué tipo de clientes va dirigido mi producto? ¿Dónde están mis clientes? El mercado objetivo. jóvenes. mis clientes serían. El objetivo es expandirse y abarcar con el mercado internacional donde no exista este producto.

 ¿Quiénes son mis principales competidores? ¿Dónde se localiza mi competencia? ¿Tienen éxito mis competidores? Mi producto no tiene competencia directa ya que será único en el mercado el cual es una ventaja competitiva que me diferencia del resto. Dirigiéndose en primer lugar al sector internacional y en segundo lugar el mercado ecuatoriano. adolescentes.Este proyecto puede ser realizable porque es un producto nuevo. ANÁLISIS Y DESCRIPCIÓN DE LA COMPETENCIA  La ventaja: es un producto nuevo. Contribuyendo así también con el país creando emprendedores qué sean el orgullo de nuestra nación y obteniendo una rentabilidad tanto la empresa como nuestro país. adultos y tercera edad).(niños. Mercado objetivo son todas las personas que les gusta consumir frutas y nutritivas para cuidar y mejorar su salud. 10 . una idea original e innovadora el cual se busca el bienestar de los consumidores ofreciendo productos naturales que satisfagan sus necesidades. original e innovador de que no existe la comercialización y exportación de este tipo de frutas en el mercado Ecuatoriano y en el mercado internacional. jóvenes. mis clientes serían. serían todas las personas que les gusten las frutas exóticas naturales y nutritivas para la salud y bienestar de su familia. pero si tiene competencia indirecta que son los sustitutos como son: Competencia Directa o Sustitos:  Frutas comunes  Jugos naturales  ANÁLISIS DE LOS CONSUMIDORES O CLIENTES (SEGMENTACIÓN DEL MERCADO) El mercado objetivo..

frío . divorciado. suburbana. rural Caluroso. Nicho de mercado: son todas las personas que les gusta consumir alimentos nuevos. Selección de la Base de Segmentación: Se dispone de muchísimas variables que sirven para dividir el mercado global en segmentos significativos. $3. Media.000 Urbana-rural Clima DEMOGRÁFICOS Ingreso Edad Género Ciclo de vida familiar Urbana. Joven. viudo. región oriente Tamaño de la ciudad o área estadística 14`000.etc Alta. adolescente. Baja. con hijos .Mercado meta son las personas desde de los 15 años de edad en adelante ya que tienen decisión de compra para este producto. región sur. frutas naturales y más aun frutas exóticas que no son comunes en el mercado. seco. casado.Femenino Niño. lluvioso. Clase social 11 . En general se pueden clasificar en las siguientes variables:    Geográficas Demográficas Psicográficas CRITERIOS DE SEGMENTACIÓN GEOGRÁFICOS Región SEGMENTOS TÍPICOS DEL MERCADO Región norte. soltero.000 anuales en adelante De 15 años adelante Masculino .

Ama de casa Cualquiera Impulsivo. Universitaria. La necesidad de adquirir un producto natural fuera de químicos con persevantes naturales que sean nutritivos y saludables para el consumidor 12 . curioso. cuidadoso. etc Estudiante.Escolaridad Ocupación Origen étnico PSICOLÓGICOS Personalidad Estilo de vida Valores Primaria. opiniones e intereses Valores y estilos de vida  ¿Qué necesidad del consumidor/cliente va a suplir mi producto? Va a remplazar la necesidad de adquirir un producto 100% natural. nutritivo y saludable ofreciendo benéficios para el bienestar del ser humano (la familia). Secundaria. ambicioso. etc Actividades. ejecutivo.

ANÁLISIS DE CANALES DE DISTRIBUCIÓN Se realizará una amplia distribución para una mejor aceptación del producto en:           Super-mercados Mini-mercados Distribuidores Tiendas de barrio Restaurantes Hoteles Kioscos Universidades Colegios Escuelas 13 .

  Precio adecuado y conveniente para el consumidor. Preferencia de mi producto por los consumidores por ser único en el mercado. exportadora de frutas exóticas podría proveer una buena rentabilidad DEBILIDADES   Escases de frutas exóticas en ciertas temporadas. innovador y único en el mercado en su especie No existen frutas exóticas en el mercado internacional.Análisis Interno FORTALEZA       Productos de alta calidad Infraestructura moderna Tecnología de punta personal capacitado productos únicos y originales la inversión en una planta Análisis Externo OPORTUNIDAES    Es un producto nuevo. Alta elasticidad de precios de elaboración de 14 . Incumplimiento de los proveedores AMENAZAS    Principal amenaza es la inestabilidad política y económica del país Variedad productos. La atracción de las frutas exóticas incita la curiosidad y el consumo de los clientes.

15 .

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