Crema de ajo

Crema de atún
Crema de queso parmesano
Crema de maíz
Crema de ajoporro
Crema de berenjena
Crema de pollo para untar
Crema de tocineta
Crema rústica de pepitonas
Crema de queso y cilantro
Crema de aceitunas y piña
Crema de mostaza dulce
Crema de atún y hierbas
Crema de pepinillos
Crema tártara
Crema de ajo

Ingredientes:

6 dientes de ajo picados (30 g)

500 g de queso crema
1 cucharada de perejil picado
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones:

1.-Licuar los ajos picados, el queso crema, el perejil, la sal y la

pimienta.
2.-Mezcla hasta obtener una crema homogénea.
3.- Sirve como untador de pasapalos.

Esta receta rinde aproximadamente 30 personas.

Aquí tienes algunas variaciones de esta receta que puedes probar:

Agrega un poco de crema de leche o de yogurt griego para hacerla

más suave.
Agrega un poco de queso rallado de tu preferencia
Decora con un poco de perejil fresco o de cebollino.
Experimenta con diferentes ingredientes hasta que encuentres una
combinación que te guste.
 Somos La Academia Ricurisimo C.A. Nuestro objetivo es ayudarte
a perfeccionar tus habilidades culinarias y adentrarte en el arte
de la cocina internacional y la repostería. junto al Chef en cocina
Internacional Lino Negrón y la Repostera Celynés Mujica. Aquí
contamos con un equipo apasionado y dedicado que está aquí
para guiarte y compartir contigo los secretos y técnicas
necesarios para crear platos y postres deliciosos.

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donde juntos exploraremos el fascinante mundo de
la cocina internacional y la repostería.

¡Te esperamos con los brazos abiertos para

comenzar esta deliciosa aventura culinaria!
Crema de atún

Ingredientes:

500 g de atún enlatado (escurrido)

400 g de queso crema
2 cucharadas de mayonesa
1/2 taza de pimentón rojo picado
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1.-Agrega todos los ingredientes a una licuadora y licúa hasta obtener

una crema suave.
2.- Sirve como untador de pasapalos o como relleno de sándwiches.

Esta receta rinde aproximadamente 30 personas.

Aquí tienes algunas variaciones de esta receta que puedes probar:

Agrega un poco de aguacate picado.

Agrega un poco de tomate picado.
Agrega un poco de cebolla picada.
Decora con un poco de perejil fresco o de cebollin.

Experimenta con diferentes ingredientes hasta que encuentres una

combinación que te guste.
Crema de queso parmesano

Ingredientes:
- 400 gramos de queso parmesano rallado
- 200 gramos de mayonesa
- 100 gramos de yogur natural
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Pan baguette para acompañar

Preparación:
1. En un tazón, mezclar el queso parmesano rallado, la mayonesa, el
yogur natural y el jugo de limón.
2. Mezclar bien hasta obtener una textura suave y homogénea.
3. Servir la crema de queso parmesano en un plato para untar,
acompañado de pan baguette.

Esta receta rinde para 30 personas.

Consejos:
Para una crema más rica, puedes agregar un poco de crema de
leche o de queso crema.
Para una crema más picante, puedes agregar un poco de chile en
polvo o de salsa picante.
Para una crema más aromática, puedes agregar un poco de
hierbas aromáticas, como albahaca, tomillo o romero.
Para una crema más colorida, puedes agregar un poco de verduras
picadas, como tomate, zanahoria o pepino.

Espero que te guste esta receta!

Crema de maíz

Ingredientes:
- 600 gramos de maíz en lata (escurrido)
- 200 gramos de mayonesa
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Tostadas para acompañar

Preparación:
1. En una licuadora, procesar el maíz en lata hasta obtener una
mezcla suave.
2. Transferir el maíz procesado a un tazón y agregar la mayonesa, el
comino, la sal y la pimienta.
3. Mezclar bien todos los ingredientes.
4. Servir la crema de maíz en un plato para untar, acompañado de
tostadas.

Receta rinde para 30 personas.

Consejos:
Para una crema más rica, puedes agregar un poco de crema de
leche o de queso crema.
Para una crema más picante, puedes agregar un poco de chile en
polvo o de salsa picante.
Para una crema más aromática, puedes agregar un poco de
hierbas aromáticas, como albahaca, tomillo o romero.
Para una crema más colorida, puedes agregar un poco de
verduras picadas, como tomate, zanahoria o pepino ( picados
muy chiquitos)
Crema de ajoporro

Ingredientes:
- 300 g de ajoporro (puerro) picado y cocido
- 300 g de queso crema
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. En un recipiente, mezcla el ajoporro picado y cocido, el queso
crema y el jugo de limón.
2. Sazona con sal y pimienta al gusto.
3. Mezcla hasta obtener una crema suave.
4. Sirve como untador de pasapalos.

Rinde para aproximadamente 30 personas.

Aquí tienes algunas variaciones de esta receta que puedes probar:

Agrega un poco de crema de leche o de yogurt griego para

hacerla más suave.
Agrega un poco de hierbas aromáticas, como albahaca, tomillo
o romero.
Agrega un poco de queso rallado, como parmesano, mozzarella
o cheddar.
Decora con un poco de perejil fresco o de cebollin.
Crema de berenjena:

Ingredientes:

400 g de berenjena asada y picada

200 g de queso crema
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
1/4 taza de perejil picado

Preparación:

En una licuadora, licúa la berenjena asada y picada, el queso crema, el

aceite de oliva, la sal, la pimienta y el perejil picado.
Licúa hasta obtener una crema suave.
Sirve como untador de pasapalos.

Esta receta rinde para aproximadamente 30 personas.

Aquí tienes algunas variaciones de esta receta que puedes probar:

Agrega un poco de crema de leche para hacerla más suave.

Agrega un poco de hierbas aromáticas
Agrega un poco de queso rallado, como parmesano, mozzarella o
cheddar.
Decora con un poco de perejil fresco o de cebollino.
Crema de pollo para untar

Ingredientes:

500 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada

400 g de queso crema
2 cucharadas de salsa de mostaza
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/4 cucharadita de cebolla en polvo
1/4 taza de perejil picado
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

En una licuadora, licúa el pollo desmenuzado, el queso crema, la salsa

de mostaza, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el perejil picado, la sal
y la pimienta.
Licúa hasta obtener una crema suave.
Sirve como untador de pasapalos o como relleno de sándwiches.

Esta receta rinde para aproximadamente 30 personas.

Aquí tienes algunas variaciones de esta receta que puedes probar:

Agrega un poco de crema de leche o de yogurt griego para hacerla

más suave.
Agrega un poco de hierbas aromáticas, como albahaca, tomillo o
romero.
Agrega un poco de queso rallado, como parmesano, mozzarella o
cheddar.
Decora con un poco de perejil fresco o de cebollino.
Crema de tocineta

Ingredientes:

300 g de tocineta cocida y picada

500 g de queso crema a temperatura ambiente
2 cucharadas de salsa de barbacoa
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/4 cucharadita de cebolla en polvo
1/4 taza de perejil picado
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

En un tazón grande, mezcla la tocineta picada, el queso crema a

temperatura ambiente, la salsa de barbacoa, el ajo en polvo, la
cebolla en polvo, el perejil, la sal y la pimienta.
Mezcla hasta obtener una crema suave.
Refrigera por al menos 30 minutos antes de servir.
Sirve como untador de pasapalos o como relleno de sándwiches.

Esta receta rinde para aproximadamente 30 personas.

Aquí tienes algunas recomendaciones para mejorar la receta:

Agrega un poco de queso cheddar rallado para darle más

cremosidad.
Decora con un poco de perejil fresco o cebollino.
Sirve con galletas saladas, palitos de pan o palitos de zanahoria.
Crema rústica de pepitonas

Ingredientes:

500 gramos de pepitonas en lata picantes

200 gramos de mayonesa
2 cucharadas de jugo de limón
1/2 taza de cebolla picada
1/4 taza de cilantro picado
Sal y pimienta al gusto
Galletas saladas para acompañar

Preparación:

1-.Enjuagar las pepitonas en agua fría para eliminar el exceso de

salmuera.
2-.Picar las pepitonas en trozos pequeños y colocarlas en un tazón.
3.-Agregar la mayonesa, el jugo de limón, la cebolla picada, el
cilantro picado, sal y pimienta al gusto.
4.-Mezclar bien.

Servir la crema rústica de pepitonas en un plato para untar,

acompañado de galletas saladas.

Esta receta rinde para 30 personas.

Aquí tienes algunas variaciones de esta receta que puedes probar:

Agrega un poco de perejil picado.

Decora con un poco de perejil fresco o de cebollin.
Crema de queso y cilantro

Ingredientes:

300 g de queso crema

30 g de cilantro picado
2 cucharadas de jugo de limón
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/4 cucharadita de cebolla en polvo
1/4 taza de perejil picado
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

En un tazón grande, mezcla el queso crema, el cilantro picado, el jugo

de limón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el perejil, la sal y la
pimienta.
Mezcla hasta obtener una crema suave.
Refrigera por al menos 30 minutos antes de servir.
Sirve como untador de pasapalos.

Esta receta rinde para aproximadamente 30 personas.

Aquí tienes algunas recomendaciones para mejorar la receta:

Usa queso crema a temperatura ambiente para que sea más fácil de
mezclar.
Agrega un poco de crema de leche para darle más cremosidad.
Decora con un poco de perejil fresco o cebollino.
Sirve con galletas saladas, palitos de pan o palitos de zanahoria.
Crema de aceitunas y piña

Ingredientes:

200 g de aceitunas verdes deshuesadas y picadas

200 g de piña enlatada sin azúcar añadida y picada (escurrida)
300 g de queso crema a temperatura ambiente
1/4 taza de perejil picado
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

En un tazón grande, mezcla las aceitunas picadas, la piña picada, el queso

crema, el perejil, la sal y la pimienta.
Mezcla hasta obtener una crema suave.
Refrigera por al menos 30 minutos antes de servir.
Sirve como untador de pasapalos o como relleno de sándwiches.

Esta receta rinde para aproximadamente 30 personas.

Opciones para combinar con otros ingredientes:

Queso cheddar rallado

Queso parmesano rallado
Queso mozzarella rallado
Cebolla picada
Crema de mostaza dulce

Ingredientes:
- 200 gramos de mostaza dulce
- 200 gramos de mayonesa
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- Sal y pimienta al gusto
- Pan baguette para acompañar

Preparación:
1. En un tazón, mezclar la mostaza dulce y la mayonesa hasta obtener
una textura suave.
2. Agregar la miel y el vinagre blanco a la mezcla y seguir mezclando.
3. Condimentar con sal y pimienta al gusto.
4. Servir la crema de mostaza dulce en un plato para untar,
acompañado de pan baguette.

Esta receta rinde para 30 personas

Recomendaciones
Puedes agregar un poco de crema de leche para darle más
cremosidad.
Puedes agregar un poco de queso cheddar rallado para darle más
sabor.
Puedes decorar con un poco de perejil fresco o cebollino.
Puedes servir con galletas saladas, palitos de pan o palitos de
zanahoria.
Crema de atún y hierbas

Ingredientes:
- 400 gramos de atún en lata (escurrido)
- 200 gramos de mayonesa
- 1 manojo de hierbas frescas (perejil, eneldo, cebollín)
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- Palitos de verduras para acompañar

Preparación:
1. En un tazón, desmenuzar el atún en lata con un tenedor.
2. Picar finamente las hierbas frescas y añadirlas al atún.
3. Agregar la mayonesa y el jugo de limón a la mezcla y mezclar
bien.
4. Condimentar con sal y pimienta al gusto.
5. Servir la crema de atún y hierbas en un plato para untar,
acompañado de palitos de verduras.

Esta receta rinde para 30 personas.

Recomendaciones
Puedes agregar un poco de queso crema para darle más
cremosidad.
Crema de pepinillos

Ingredientes:

200 gramos de pepinillos en vinagre

200 gramos de mayonesa
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/4 cucharadita de cebolla en polvo
1/4 taza de perejil picado
Sal y pimienta al gusto
Tostadas para acompañar

Preparación:

Enjuagar los pepinillos en vinagre y picarlos finamente.

En un tazón, mezclar los pepinillos picados, la mayonesa, el ajo en
polvo, la cebolla en polvo, el perejil, la sal y la pimienta.
Licuar hasta obtener una crema suave.
Servir la crema de pepinillos en un plato para untar, acompañado de
tostadas.

Esta receta rinde para 30 personas.

Aquí tienes algunos consejos para mejorar la receta:

Usa pepinillos en vinagre caseros para que la crema tenga un sabor

más intenso.
Agrega un poco de crema de leche para darle más cremosidad.
Decora con un poco de perejil fresco o cebollino.
Crema tártara

Ingredientes:
- 500 g de mayonesa
- 200 g de pepinillos encurtidos picados
- 100 g de cebolla picada
- 1 cucharada de mostaza
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. En un recipiente, mezcla la mayonesa, los pepinillos picados, la
cebolla picada y la mostaza.
2. Agrega sal y pimienta al gusto.
3. Mezcla hasta obtener una crema suave.
4. Sirve como untador de pasapalos.

Rinde para aproximadamente 30 personas.

También puedes agregar otros ingredientes, como:

Queso cheddar rallado
Queso parmesano rallado
Queso mozzarella rallado
Huevos duros picados
Aguacate picado
Atún picado
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