UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO, FACULTAD DE INGENIERIA MECANICA: ENERGIA DEPARTAMENTO ACADEMICO DE MECANICA Bellavista, 15 de Marzo de 1999 Sefior: DIRECTOR DEL. INSTITUTO DE INVESTIGACION DE LA FIME Presente: Por medio de la presente Ie hago llegar mi INFORME FINAL, del proyecto de investigacion titulado: “HLABORACION DE UN TEXTO DE: REFRIGERACION INDUSTRIAL Y — ACONDICIONAMIENTO | MULTIPLE = DEL AIRE AMBIENTAL”, Aprobado por Resolucién Rectoral N° 164-97-R Atentamente Docente Investigador COD: 0916Le PROYECTO: “ELABORACION DE UN TEXTO DE REFRIGERACION INDUSTRIAL Y ACONDICIONAMIENTO MULTIPLE DEL AIRE AMBIENTAL” AUTOR: Ing. ELISEO PAEZ APOLINARIO. (O1 de Abril de 1997 hasta el 28 de lcbrero de 1999) (Resolucién Rectoral N” 164-97-R) INDICE RESUMEN Pag. 4 INTRODUCCION 5 PARTE THORICA 0 MARCO TEORICO 6 MATERIALES ¥ METODOS 7 RESULTADOS. 8 1.0.0.Sistemas de Refrigeracién por compresién de vapor 10 1.1.0Tonelada de Refrigeracién u 2.0.0.Ciclo de refrigeracién por compresién de vapor 12 2.1.0,Generalidades 12 2.2.0.Caracteristicas de los refrigerantes 16 2.3.0.Balance térmico de un ciclo de refrigeracién por compresién 7 2.4.0.Sistema de refrigeracién multictapa 19 2.5.0 Sistemas en cascada 20 2.6.0.Sistemas de refrigeracién por absorcién ai 3.0.0.Cargas térmicas 3.1.0.Calculo de cargas térmicas en cémaras frigorificas 22 3.2.0.Aislamicnto térmico en camaras frigorificas 29 20 BE DOCUMENTACION es | CIENTIFICA Y TRADUCCIONES: oa eS a SD vice pectensco DEINVESTIGACION UNACCiL OD 4.0.0.Instalaciones Frigorificas 5.0.0.Procesos de aire acondicionado 5.1.0.Mezela 5.2.0.Calentamiento y enfriamiento sensible 5.3.0.Deshumidificacion 5.4.0. Humidificacion 9.5.0.Enfriamicnto y deshumidificacion con recalentamiento 5.6.0.Precalentamiento y humidificacién con recalentamiento 5.7.0.Mezela y saturacion adiabatica con recalentamiento 6.0.0.Calculo de cargas térmicas en ambientes acondicionados 6.1.0.Generalidades 6.2.0.Calculo de Ia carga térmica en Invierno 6.3.0.Caleulo de la carga térmica en Verano DISCUSION REFERENCIALES. APUNDICE, ANEXOS 39 54 55 56 59 64 93 112 146 147 148 154 DOCUMENTACION Y TRADUCCIONESpenta RESUMEN 111 texto esta hasado en los principios de la ‘Termodinimica y de la transferencia de calor J.a refrigeracién consiste cn obtener bajas temperaturas a fin de preservar los productos perceibles, para que scan consumidos posterrormente .mantenienilo sus caracteristicas disgustativas 1 aire acondicionado persigue determinar condiciones de confort como ta temperatura, humedad, ete. a fin que las personas puedan realizar sus labores lo mis natural posible a carga térmica en reltigeracién industrial se determina por ~Transmisién de calor por las parcdes a ya debido al aite exterior que penetra en la edmara Calor debido al producto. -Cargas divers IS Como Personas, iluminacién, motores eléctricos, envases, ele J.a carga térmica para el acondicionamiento ambiental depende: -Las condiciones internas a ser mantenidas (temperatura, humedad relativa) ~Aire de renovacién necesario (Mujo de aire seco) -Finalidad del local (oficina, tienda, cinema, ete ) -Horario de uso de ta instalacion sonas en triinsito. -Numero de personas permanentes y nimero de pers -Latitud, longitud y altitud del local. ~Carga térmica de iluminacién. ‘apacidad de todas las fuentes de calor y vapor dentro del secinto (motores, maquinas,cte.) La evatuacién de la carga térmica permitiri la determinacién de las capacidades de los equipos de refrigeracién y aire acondicionado SSUE NVESTIGACION UNAC.za NTRODUCCION La industria de la refrigeracién y del aire acondicionado cada dia se extienden mas y encuentran nuevas aplicaciones Lin ef pasado el uso principal de fa refrigeracién era la produccidn de hielo.hoy es esencial cn fa produccion y distribucién de alimentos, y part cl funcronamiento eficiente de ta aludablemente, y industria. Con cl aire avondicionado la gente vive mis confortable y os industriales se realizan en forma mas eligrente muchos proces El propésito de fa investigacidn es tener un texto actualizado que cubra ka necesidad de los objetivos de la nucva curricula de Ia FIMI-UNAC. La investigacién seri de ricter aplicative, donde el sector a beneficiarse sera el estudiante universitario del arca de Ingenieria Mecinica de las diversas Universidades en primer lugar y colateralmente los ‘Técnicos ¢ Ingenieros de ramas afines, Sobre la disciplina de la refrigeracién y cl aire acondicionado en cl mercado libraico,la bibliogralia es muy tedrica y desactualizada,por lo que este texto responderi a las exigencias de la competitividad y la globalizacion de In Ingenic ee ce : NTACION CNY TRADUCCIONES 10%tiers PARTE TEORICA 0 MARCO TEORICO Ciertos alimentos para nuestra. subsistencia, tales como carnes.pescado.{rulas.mantecas y otros, como asi también algunos medi especiales.corren peligro de deteriorarse a bre plazo, si se los manticne @ temperatura ambiente.Con ¢} objeto de preservarlos de tal contingencia y conservarlos en bucnas condiciones es necesario recurrir a la refrigeracién, mediante el empleo de hielo natural 0 artificial, 0 a la produceién de frie artificial, a fin de crear y mantener temperaturas adecuadas a la finalidad propuesta. EI acondicionamicnte de aire es ef control simultinco de todos, o al menos, de los tres primeros factores que afectan las condiciones fisicas y quimicas de la atméstera dentro de una estructura ddeterminada, Fstos Factores incluyen la temperatura, la humedad,cl movimiento,la distribucién, el polvo, los germenes y bacterias, las emanaciones y los g toxicos,Ja mayoria de los cuales afectan,en mayor 0 menor grado,|t salud y cl bienstar de los seres humanos Sobre eb aire qu nlo se han se ha sometido a un proceso correcto. de acondicionami electuado uno o mas de los procesos mencionados anteriormente.Por ejemplo.se le ha calentado 0 se le ha enfriado, se le ha suprimido la humedad (deshumedecido); se le ha puesto en movimiento por medio de ventiladores 0 de otros aparatosyy se te ha filtrado y librado de impurezas. Estos procesos pueden clasificarse en el orden siguiente para poder (o,humedicimiento.deshumedicimiento referirnos rapidamente cllos:calefaccién,enfriam! circulacién, limpieza y filtrado, Haire es tan sélo un vehiculo que se usa para transportar calor y humedad de un punto a otro, MMENTACIONowe MATERIALES Y METODOS A-MATERIALES Se ha utilizaddo una PC-Pentium cuyas earacteristicas son -Procesador :266 MIIZ, -Ram 32 Megabytes -Memoria de video: 2 Megabytes -lspacio en disco :3.2 Gigabytes. Para fa ejecucién del texto se ha empleado: a.-Microsoft Word 97,que es un procesador de textos disefiado por la empresa Microsoft para trabajar en Windows 95.Un procesador de textos es un programa cuya mision principal es la gestion de documentos de textos b.-Microsoft Excel 97,que es la hoja de cileulo para Windows que forma parte del “paquete” integrado Microsoft Office. Ticne capacidad para cfectuar calculos matematicos complejos a través de sus formulas y funciones,presentar grificos,crear informes,gjecutar procesos de programacién lineal. Adomis,como toda aplicacién Windows tiene capacidad para enlazar con datos de otras aplicaciones B-METODOS. Hemos tomado como referencia preliminar de la estructura del texto,informacién ya existente en el campo de la refrigeracién y el aire acondicionado. Mi experiencia docente desde mi inicio en la X-ENIT (Liscuela Nacional de Ingenicria Técnica) y boy en la UNAC,me ha hecho acumular un bagaje de experiencias que me ha servido para volcarlo en este libro. Presente la informacién de caracter (edrico,prictico y experimental,se ha hecho cl analists, la evaluacién,para finalmente determinar ta contextura de la obra. UNARESUL, ‘ADOS Se ha terminado de eyccutar el proyecio de investigacién “LABORACION DE UN TEX TO DE REFRIGERACION [INDUSTRIAL Y ACONDICIONAMIENTO MULTIPLE DEL AIRE AMBIENTAL" uyo cronograma fue del O1 de Abril de 1997 hasta cl 28 de Febrero de 1999. El texto esta formado principalmente por dos partes -Parte 1 “Refrigeracién Industrial” -Parte Ik “Acondicionamicnto miltiple del Aire Ambiental” Su contenido sc ha dispregado en 6 capitulos.siendo ellos | -Sistemas de refrigeracién por compresion de vapor. 2.-Ciclo de refrigeracion por compresin de vapor 3.-Cargas Térmicas 4.-Instalaciones trigorificas. 5.-Procesos de aire acondicionado. 6.-Cilculo de cargas térmicds en ambientcs acondicionados Se acompafiari al texto una serie de tablas que se han obfenide experimentalmente y que pertenecen a la sociedad “AMERICAN SOCIEEY OF HEATING.REERIGERA TING AND AIR CONDITIONING LENGINELRS,INC."-Manual ASLIRAH guide and data book -aplications y que a su ver. ha sido de gran importancia cn la base del presente texto ) £93 DOCUMENTACION = 1 S,CA Y TRABUCCIONESCLARO | “ELABORACION DE UN TEXTO DE REFRIGERACION TO MULTIPLE DEL AIRE DUSTRIAL Y ACONDICIONAMIE! AMBIENTAL” INTRODUCCION La industria de la refrigeracion y del aire acondicionado cada dia sc extienden mas y encuentran nuevas aplicaciones. En el pasado el uso principal de la refrigeracién era la producciéin de hielo,hoy es esencial en la produccién y distribucién de alimentos, y para cl funcionamiento eficiente de la industria. Con cl aire acondicionado la gente vive més confortable y saludablemente, y muchos procesos industriales se realizan en forma mas iente. EI propa to de la investigacion es tcner un texto actualizado que cubra la necesidad de los objetivos de fa nueva curricula de Ia FIME-UNAC. La investigacién sera de carcter aplicativo, donde el-sector a beneficiarse sera el estudiante universitario del érea de Ingenieria Mecinica de las diversas Universidades en primer lugar y colateralmente los Técnicos c Ingenieros de ramas afines. Sobre la disciplina de la refrigeracién y el aire acondicionado en el mercado libraico,la bibliografia es muy tedrica y desactualizada,por lo que este texto respondera a las exigencias de la competitividad y la globalizacién de la Ingenieria, y, CHT72 BE DOCUMENTACICH: CisiTIFIGA Y TRADUCCIONES2ES 1.0.0.-SISTEMA DE, 10 PARTE I REFRIGERACION INDUSTRIAL ION DE VAPOR ON POR COMPRI EFRIGERAC! Lin cualquier sistema practico que se usa para refrigerar cl mantenimiento de la baja temperatura requiere la extraccién de calor del cuerpo a relirigerar (baja temperatura) y ceder éste calor a otro cuerpo 9 sustancia (a alta temperatura) Los procesos que se usan para lograr la reffigeracion son a-Variacién de calor sensible de una sustanci: que consiste en poner en contacto directo (6 indirecto) al producto a enfriar con una sustancia mas fria Hamada REFRIGERANTE: la cual como consceuencia elevard fa temperatura b-Variacién de calor latente de una sustancia-que consiste en hacer algo semejante al caso anterior pero cl REFRIGERANTE,cambia de fase al enftiar al producto Puede fundirse o derretirse como el caso del hiclo, puede evaporarse como on el caso de usarse R-12 6 amoniaco y puede sublimarse como cuando se usa el hielo seco (a presiin atmosférica se sublima a -78 ° C). c-Expansién de un liquido:si reducimos la presidn de un liquide, expandiéndole, se obtiene un descenso de su temperatura.Si la expansién es manteniéndola siempre como liquido se logra pequefias reducciones de temperatura pero si se tiene Hiquido saturado y se expande pata obtener una mezcla de liquid vapor se logra un enfriamiento apreciable. d-Expansidn de un gas: si reducimos la presion de gas, es decir lo expandimos, puede varia su temperatura pero debe controlarse a relacién = (STY(SP) que se denomina COFICIENTE JOULE-THOMSON. ENTRO GE DOCUMENTACK. AY TRADUCCIONE 3ah Que relaciona la variacién de temperatura con respecto a la variacién de presién en ia constante.Sélo. si. “u* es positive se logra un proceso que se considera a entalpi descenso de temperatura, sino ¢s al contrario. e-Vaciado:Que se consigue cuando un gas lena un recipiente cerrado.se expande hasta una presién menor.tisto trac como. consecuencia reduccién de su temperatura, f-Por process eléetricas y magnéticoxestahleciendo una fuerza clectromotriz. en un circuite que tiene dos uniones interconeetadas de dos metales diferentes se oblicne un aumento de temperatura en una de las uniones y disminucion en fa otra Instalando una hateria de uniones calientes fuera del ambiente a refrigerar y una bateria de uniones frias dentro del espacio se logra fa refrigeracion de este ambiente. 14 enfriamiento magnético consiste en someter a una sustancia especial a un campo magnético.Jo cual cleva su temperatura Se le rodea de helio para bajar la temperatura. hasta aproximadamente 1 grado Kelvin.En seguida se aisla térmicamente a la sustancia separiindola del helio y se quita bruscamenite el campo magnético lo cual produce un nucvo des nso de su temperatura, -TONELADA DE RUI IGERACION.-Se una unidad que sitva de comparacién de CAPACIDADES de los equipos fabricados.esta cs la cantidad de calor horaria que son capaces de evacuar desde un ambiente;dicha unidad es la TONELADA DE REFRIGERACION 0 simplemente TON DE REFRIGERACION que s¢ define asi: “Cantidad de calor que se necesita para dorretir una tonclada de hiclo a presion atmosféricadurante un d a 144 BTU numéricamente Como para derretir una libra de hivlo se_nece tendremos: RO OS GOCUMENTACION \Y TRADUCCIONES,CEMA 12 1 TON = (2000 Lib x 144 BTU /Lib) /24 brs. 1 TON = 12000 BTU/hr ‘Vambién se considera 1 TON = 200 BTU/ min, 1 TON = 3024 Keal / hr FON 50.4 Keal / min 1 TON +351 Kw Esta definicién seria universal si en cualquier lugar del mundo las temperaturas almosféricas fuesen iguales.Pero por ejemplo un equipo que el fabricante indica que es de 10 TON puede desarrollar esa capacidad cn un lugar frio,pero si se Heva a un clima calido posiblemente no Hegue ni a la mitad de esa capacidad. Por las razones expuestas es que se acordé que el TON DE REFRIGERACION, marcado en la placa de los equipos frigorificos deben ser a 5°F como temperatura a Ja cual se extrae calor a un sistema y a 86°F como temperatura a la cual se rechaza calor hacia ta atmésfera. A veces en las placas-en lugar de las temperaturas mencionadas aparecen presiones y es que algunos fabricantes colocan las presiones de saturacién correspondiente a dichas temperaturas. 2.0.0.-CICLO DE REFRIGERACION POR COMPRESION DE VAPOR 2.1.0-GENERALIDADES.-La tefrigeracién mecénica se basa en dos principios termodindmicos fundamentales: |.-Todo liquido al evaporarse absorbe una determinada cantidad de calor,conocida como calor latente de evaporacion, 2.eLa evaporacién puede efectuarse a diferentes temperaturas,dependiendo ésta de la presion a la que eslé sometida Ja sustancia. DOCUMENTACION AY TRADUCCIONESES 13 Tomando como base estos principios,supongamos que se tiene una cierta cantidad de amoniaco lquido a la presién atmosférica y que en esta situacién se le hace pasar por un serpentin como se muestra en la figura 2.1 Bajo estas condiciones el amoniaco se evaporard absorbiendo del medio que lo rodea un calor cquivalente a 589.3 BTU (621.7 Kj) por cada _ libra evaporada,manteniéndose a una temperatura de -28 °F (-33.3 °C) que permanecerd constante mientras dure la evaporacién Mediante el empleo de este serpentin estaremos cn capacidad de enfriar (retrigerar) un ambiente con una temperatura mayor que -28°F. 909.9 erv/ie jes pe toes opor de om TR on - 20°F FIGURA 2.1 Si quisiéramos temperaturas ain menores en el ambiente refrigerado tendriamos necesidad que la evaporacién se produzca a una temperatura inferior a -28°F Esto, de acuerdo al 2° principio enunciado, se lograré simplemente aplicando una presién menor al amoniaco.Como referencia tenemos que si la presién aplicada es de 0.7 atmésferas,el amoniaco se evaporaré a una temperatura de aproximadamente -40°F (- 40°C). Ahora,si se quiere volver a utilizar cl amoniaco que en forma de vapor sale del serpentin,tendromos que condensarlo. Durante este proceso de condensacién el amoniaco tendra que ceder calor al exterior (al medio ambiente). sto significa que el DOCUMENTACION ATEGA Y TRADUCCIONES14 proceso de condensacién tendré que Hlevarse a efecto a una temperatura mayor que la del medio ambiente, Apoyandonos nuevamente en el 2° principio enunciado vemos que lo que se requiere durante esti condensacién es una presién relativamente elevada.Por ejemplo,si el vapor de amoniaco es comprimido hasta una presion de 247 Ib/pulg? (16.8 atmésferas) éste se condensaré a una temperatura de 110° (43.3°C), temperatura que scguramente scrd lo suficientemente alta para originar la (ransferencia de calor del amoniaco al medio ambiente. Hecho esta anilisis podemos establecer claramente que para que un sistoma de refrigeracién pueda operar ciclicamente se requeriran los siguientes componentes basicos: a)Evaporador.- Colocado dentro del espacio refrigerado, del cual absorve calor al producirse la evaporacién del refrigerante b)Condensador.-En contacto con el medio ambiente disipando calor a medida que se produce Ia condensacién ¢)Compresor.-Para comprimir el vapor que sale del evaporador hasta la presién requerida en el condensador. d)Valvula de expansién.-Para reducir la presién del liquido que sale del condensador hasta la presién requerida en el evaporador. $ EOOUMENTACION SAY TRADUCCIONES15 istos componentes disponen tal como sc muestra en fa figura 2.2 ‘ascue 9 Racoauoro et caPanaion ts HIGURA 2.2 Este sistema tiene In cualidad de que las temperaturas de evaporacién y condensacién son facilmente controlables mediante ajustes cn la presién y por atro lado,el refrigerante es usado una y otra vez, realizando ciclos sin pérdida del mismo, salvo pequefias fugas que pudieran existir. Teéricamente cualquier sustancia estable.no corrosiva,puede operar_ como refrigerante,siempre y cuando su relacién presién-temperatura sca adecuada para los fines deseados. Para enfatizar esto dltimo,supongamos que se quiere emptear cl agua como rofrigerante, Podria hacerse,pero para que ésta se evapore por ejemplo a 0°C, deberd encontrarse a una presién de 0,006 atmésferas (presién de vacio,bastante inferior a la presién atmosférica) Si se empleara Mercurio a una presién de 7 x 10 atm. sélo se alcanzarfa una temperatura de evaporacién de 112.3°C (demasiado alto como para servir de refrigerante).Igualmente,si_se empleara CO, como refrigerante,para que éste se condense a una temperatura de 40°C, se requerira someterlo a una presién de aproximadamente 26.5 atmésferas. DOCUMENTACION < Y TRADUCCIONES. RECTONAAON cre16 2.2.0.-CARACTERISTICAS DE LOS REFRIGERANTES. A continuacién se dan las caracteristicas que deben ser cumplidas por una sustancia relrigerante idcal. Légicamente ningiin refrigerante real podré cumplir con todas estas condiciones al mismo tiemposiendo la seleccién del refrigerante para una aplicacién determinada una solucion de compromise. Las caracteristicas deseadas cn un refrigerante son. 1.-Las presiones de condensacién no deben ser excesivas ¢ modo que no se requieran instalaciones demasiado pesadas 2.-Temperaturas de evaporacién bajasde modo que la instalacién no requicra de presiones demasiado bajas (alto vacio) cn el evaporador 3.-Temperatura critica clevada, Ls imposible condensar un vapor a una temperatura mayor que fa critica.por mas elevada que sea la presidn.tis deseable que los refrigerantes tengan la temperatura cri as superiores a 130°F ($4.4°C). Con excepcién del CO y cl ctano, que tienen temperaturas criticas de 87.8°F (31°C) y 89.8°F (32.1°C) respectivamente,todos los refrigerantes comiinmente usa dos tienen temperaturas criticas superiores a 200°F (93.3°C) 4.-Alto calor latente de evaporacién.Siendo el calor latente de cvaporacién el calor absorbido por cada unidad de masa evaporada,cuanto mayor sca éste sv requerira menos cantidad de refrigerante para cumplir con un determinado requerimiento de eftigeracién 5.-Calor especifico bajo del liquido.Esta es una cualidad deseable desde que en la valvula de expansién cl refrigerante Hiquido se enfria a costa de una evaporacion parcial, La cantidad de vapor seré menor a la salida de la valvula de expansién cuanto menor sca el calor especifico del tiquido. DOCUMENTACION Ca Y TRADUCCIONES: ; : ios DELCO17 6-Bajo volumen especifico del vapor,caracteristica importante para reducir las dimensiones del compresor. 7.-Ausencia de capacidad corrosiva sobre fos metales empleados. 8.-Fstabilidad Quimica bajo las diferentes condiciones de operacién. 9.-No debe ser t6xico, 10.-No debe ser inflamable o explosive ilidad en localizacién de fugas, por cl olor o indicaciones adecuadas 12.-Disponibilidad, bajo costo y facilidad de manipuleo 13.-No debe alacar a los lubricantes 14-Debe tener una viscosidad y un coeficiente de transferencia de calor adecuado. 15.-1.a temperatura de solidificacion debe far muy por debajo de las temperaturas minimas de operacién 16.-Para las relaciones de compresién empleadas las temperaturas en la salida del compresor no deben ser clevadas para prevenir el deterioro del refrigerate Loe L#4 mismo o del lubricante, 2.3.0.-BALANCE ‘TERMICO DE UN CICLO DE REFRIGERACION POR COMPRESION. Con miras a realizar una presentacién objetiva y concreta.cl balance térmico se explicara a través de la resolucién de un ejemplo numérico. Consideremos un sistema de refrigeracién que trabaja con Freén 12 y es empleado para mantener un ambiente a una temperatura de 20°F (-6.7°C), siendo la carga térmica de esta cémara de 100 ton.y ta temperatura ambiente igual a 71°F (21.7°C) Se sabe que el liquido es subenfrlado hasta 78°F (25.5°C) antes de la expansin y que el vapor a la cntrada del compresor esta sobrecalentado en 10°F.18 Se consideraré ademés de que para la transferencia de calor a través de las paredes tanto del evaporador como del condensador se requicre una diferencia de temperaturas de 15°F Con estos valores se determinaré ali flujo de refrigerante requerido. b-La potencia de accionamiento, c-El coeficiente de perfomance Siendo la temperatura en la cémara rofrigerada de 20°F y debiendo existir una diferencia’ de 15°F entre la temperatura de cvaporacion y Ia de la cdmara, la temperatura de evaporacién deberd ser de 20-155 Igualmente,ta temperatura de condensacién deberd ser de 714-15=86°R Para estas. dos temperaturas.de acuerdo a las tablas de Freén-12 las presiones de saturacién correspondiente son 26.48 PSIA y 108.04 PSIA. Con Ios valores fijados es posible trazar el ciclo termodinimico correspondiente,el mismo que se muestra en la figura 2.319 El calor absorbido por el ciclo de reftigeracién es igual a: Qe m (hy - hi) donde m es el flujo de refrigerante y hes la entalpia En este caso se tiene que Q= 100 ton = 20000 BTU/ min., y de-acuerdo al diagrama P -hdel Freén-12 se tiene: hy = hy = 26 BTU/Ib, by. 79 BTUMIb, lucyo.cl flujo de refrigerante requerido por este sistema serd m = 20000 / (79-26) = 377.3 Ib/ min, to que equivale a 3.773 tb/ min, de Freén-12 por cada tonelada de refrigeracién La potencia teérica de accionamiento para el compresor sera de W = m (hy -hy) = 377.3 (91 - 79) / 42.4 = 106.8 HP. que es equivalente a 1.068 HP por ton. de refrigeracion La potencia de accionamiento ser de aproximadamente 150 HP. EI coeficiente de perfomance se define como el cociente de la capacidad frigorifica e773, entre la potencia requerida.es decir: COPreiic = 20000 (106.8 x 42.4) = 4.41 COP = 20000/ (150% 42.4) = 3.14 2.4.0-SISTEMAS DE REFRIGERACION MULTL-ETAPA Cuando la diferencia de temperaturas entre el evaporador y el condensador es mayor que L90°F,se hace deseable el empleo de la refrigeracién multi-ctapa. Existen varios factores que justifican este sistema,uno de los cuales es el hecho de que para diferencias excesivas de temperatura,la clevacién de presién a través del compresor resulta muy grande como para ser realizada por una sola etapa de compresién.w Por cjemplo, un sistema con amoniaco operando entre las temperaturas de 5 y 86°F tione une relacién de presiones de 169.2 / 35.09 = 4.8 micnteas que si la operacién es de 40 a 86°F, la relacion es de 169.2 / 10.41 =16.2. Fsta iltima relacion de presiones no es adecuada desde que la temperatura del vapor después de la compresién excederia los 300°F, pudiéndose producir Ia descomposicién del roftigerante, asi mismo la cficiencia volumétrica del compresor (reciprocante) se ver grandemente reducida y la cantidad de vapor formado a la salida de la expansién sera excesiva. Si se considera una operacidn de dos etapas,ia relacién de presiones recomendada para cada etapa cs de (16.2)! 4.0. Para temperaturas muy bajas (-160.a ~ 20°F) que pucde encontrarse en algunas aplicaciones industriales,se requieren hasta tres 0 mas clapas o también sistemas de miiltiples reftigerantes (Sistemas cn cascada),En general, relaciones de presiones entre 6 y 8 o mas indicaré la necesidad de miltiples ctapas. 2.5.0.-SISTEMAS EN CASCADA Los sistemas cn cascada son empleados, al igual que los sistemas multi-etapa,cn casos en que se requieren bajas temperaturas de evaporacion.y consiste de dos o mas circuitos de refrigeracién trabajando en serie y con refrigerantes diferentes. Tomamos como referencia un sistema que deba trabajar entre -40°F y 86°F. Si el refrigerante empleado fuera el amoniaco se tendria una presion de 169.2 PSIA en el condensador y de 10.41 en el evaporador,condiciones que son bastante favorables en cl evaporador pera no en el condensador ya que la presién de 169.2 PSIA obligaria a contar con elementos mas robustes que puedan soportar esta presién relativamente clevada.Intentemos corregir esta situacién empleando como refrigerante el Freén-11 el que nos determinard una presién en cl condensadorde 18.2 PSIA,pero si nos\ 2.6.0.-SISTEMA DI 2 Ajamos en el lado del evaporador, veremos que para conseguir -40°F la presién tendré que ser de 0.743 PSIA (Presién de vacio bastante inferior a la atmosférica) Con estos valores se puede apreciar que para el lado del evaporador son Convenientes aquellos refrigerantes con presiones de saturacién clevadas y para. el fado del condensador aquellos: com presiones: de saturacion hayas fin sister s con i diferencias de temperatura cntre condensador y evaporador no muy clevadas se puede encontrar u solucién de compromiso con un solo refrigerante Ali teniendo diferencias de temperaturas mayoresla alternativa de emplear dos refrigerantes se hace cada vez mas atractiva,llegindose a la solucion con sistemas en cascada. Si se empleara por ejemplo, cl Amoniaco y el Freén-I Let primero pasaria a fravés del evaporador y cl segundo a través del condensadoreleetuandose. ta condensa cién del Freén-11 mediante la evaporacién del Amoniaco, en un intercambiador de calor. SORCION REFRIGERACION POR AR En los ciclos de refrigeracién discutidos cn los acdpites anteriores.la forma de cnergia meciinica (trabajo).tin algunos casos es deseable usar directamente como cnergia de operacién,por ejemplo en plantas cn que existe disponibilidad de calor de escape 0 vapor para procesos, EI sistema que mayor éxito ha tenido empleando calor como medio de accicnamiento cs cl sistema de Absorcién y entre los dilerentes refrigerantes el que mas se adapta a las condiciones de operacién es el Amoniaco UI sistema por absorcién difiere fundamentalmente del sistema por compresion de vapor.sdlo en el proceso empleado para comprimir el reltigerante.Tal como sc 29 0 DOCUMENTACION ICA Y TRADUCCIONES. fern22 muestra cn la figura 2.4, en este caso cl compresor cs reemplazado por el absorvedor,el gencrador y la bomba EI principio de operacién consiste simplemente en disolver 0 absorber el refrigerante at la salida del evaporador, en una solucién en ef absorvedor a-presién y temperatura relativamente bajas.para lucgo mediante una homba alimentarka al generador a alta presién en donde mediante una aplicacién de calor se libera el refrigerante en forma de vapor, cl mismo que es condensado cn el condensador Lat salucion debil que sale del generador es devuelta al absorvedor para desarrollar un nuevo ciclo de absorcion n este sistema,cl condensador,valvula de expansién y evaporador son iguales a los empleados varon conoenstoor ouioo | tamoue = t > nor | EVAPOPADOR — tmaytn 2 02 ‘aesoRVEDOR ePansiOn FIGURA 2.4 3.0.0.-CARGAS TERMICAS 3.1.0.-CALCULO DE CARGAS TERMICAS LN CAMARAS ERIGORIFICAS. 3.1.1.-GENERALIDADES Ja carga térmica de una cimara frigorifica esti determinade por el calor que debemos retirar de ella en un cierto tiempo,con el fin de mantenerla a una temperatura, nica se consideran cuatro fuentes principales de calor: TRS DOCUMENTAGION SAY TRADUCCIONES Para el cileulo de ta carga té EA TEACICS UNAC +Cp Zot 23 1)Transmisi6n por las paredes debido a la diferencia de temperaturas entre cl exterior ¢ interior. MW)Ganancia caldrica debido al aire exterior que pencira en la camara I11)Calor liberado por el producto procesade. IV)Fuentes diversas,ineluyendo personas, lu motores.cte. Aleulo de la carga se efeetia siempre para un periodo de 24 horas. Con el objeto de provocar cl deshielo del evaporador cl numero de horas de funcionanricnto del cquipamiento a considerarse deberd ser menor que 24 horas,asi tenemos: -Camaras con (> 1 °C 16 b (deshiclo natural Maras con th = 11 1Bha 20h La instatacidn frigorifica se deberd dimensionar para una capacidad en Keal/hr,dada por CAPACIDAD (Cap) Cap Q kK siendo a carga (érmica (otal en 24 horas n = nfimero de horas de operacién del equipamiento FI deshielo puede ser natural 0 artificial en cl caso de cimaras con ti > I°C y sélo artificial (por medio de agua.salmucra.gas de carga o calentamiento eléctrico) en el caso de ti < 1°C Para el cdlculo de la carga térmica Qt consideraremos ilos casos: -Camaras de volumen menor a 40m" -Caimaras de volumen mayor a 40 m* OCUMENTACICA, SAY TRADUCCIOMES3.1.2.-CALCULO DE LA CARGA TERMICA EN CAMARAS DE VOLUMEN MI A4oM Deno dee clase se encuentran fas cimaras —frigorifi bares,restaurantes,hotcles,refrigeradoras. domeésticasete. [in este caso el calculo uroso de la carga (Grmica es bastante complejo debido a que los factores incontrolables son predominantes:aperturas de puertas y su duracién, variacién en la cantidad y especie de los productos.ete lin este caso se procede de la siguiente forma a-Transmision Paredes Q, Up Ape -ti) x 24 Keal / 24 br -Vidrio Q2 Uv Av (le- ti) x 24 Keal / 24 hr Upy Uv son cocficientes de transmisién de calor,tablas 3.1 y 3.2 Ap cs la suma de las direas de paredes, piso y trecho (con excepcién del vidrio) AV es el irea del vidrio. byProducto.apertura de pucrtas.iluminaeiénete Ustos factores se encuentran considerados dentro del factor Us. Qh Us At (te = ti) x 24 Keal /24 he donde As rea total de la camara Ap + Av Us es un factor que depende de Ia aplicacidn de la camara. “Servicio tiger Pocas aperturas.poca mereaderia: Us = 0.135 Keal / hr - m?- °C “Servicio medio Movimiento normal de productos,camara no sujeta aas Us = 0.205 Keal /hr-m? - °C “Servicio pesado, Refrigeradoras en locales donde las temperaturas externas son elevadas, gran movimiento de productos (eiem :ci aras de cocinas de hoteles y restaurantes) Us 0.275 Keal /hr-m ALCULO DE LA CARGA TERMICA EN CAMARAS DE: VOLUMEN MAYOR A 40M! L-Transmision por las paredes debido a la di ncia de temperaturas entre el exterior ¢ interior: HI calculo se efeetaa con la siguiente formula Q) = Up Ap (te -ti) x 24 Keal /24 hr siendo: twy ti las temperaturas exterior e interior respectivamente Ap ~ superficie total de las paredes consideradas. Up el cocficiente global de transfereneia de calor que puede ser caleulado por la siguiente expresion (Up) -(i/hi) © & [lenny + (17he) | donde. hi = coeticiente de pelicula del aire interno de la camara 7 Keal/hr-m?- he = coeficicnte de pelicula del aire externo de Ia camara 25 Keal/hr-m’. en espesores de s capas que componen la pared,en metros Kn conductividad térmica (ver Tabla 3.3) de las diferentes capas que componen la pared,en Keal / hr-m-"C BOCUMENTACI“« SHCA Y TRADUCCIONES26 Fen la prictica es costumbre calcular Up unicamente el aislamiento,segun el Data Book de la ASHRAF los mismos que se dan en ta Tabla 3.1 Para efectos del cal ilo de la carga térmica cn cémaras con paredes 0 techos expuestos a carga radiante.a la diferencia de temperaturas te-ti_ se le incrementa en A Hl valor de A depende de lo origntacién y del color de ta pared Siendo en este caso Q) Up Ap (te-ti) x 24 Keal / 24 hrs A valores de la ‘Tabla 3.4 11_-Carga debido al aire exterior que penetra cn la cémara Cada ve que se abre una puerta de una cimara frigorifica tna parte del aire de la camara sale y entra en su lugar el mismo volumen de aire exterior. Liste flujo de aire caliente que entra cn la cimara representa una carga térmica, pues el aire en las condiciones externas (te - Oe) ; debe ser traido a las condiciones de la cémara (ti, @y). Donde Ge y By son humedades relativas del aire exterior ¢ interior de la camara El calor que deberi ser retirado al aire exterior para Hevarlo a las condiciones de la camara se pude calcular como sigue Sean in ntimero de cambios de aire en 24 hes. Tabla 3.5 Ve volumen de la cémara en m* Luego el volumen de aire exterior que penetra en la cdmara en 24 horas es nVe y la masa correspondiente nVe pe sicndo pe 1/ (8 Te), la masa del aire exterior sera: nVe (IR Te) y si he y hi son las entalpias del aire exterior ¢ interior de la camara, tendremos Quem Ve (P/R Te) (he-hi) OE DOCUMENTASION IGA Y TRADUCCIONES27 ML-Calor debido al producto: Sea tp temperatura con que el producto ingresa en la eémara. a-Caso en que la temperatura de la camara es superior a ta de congelamiento del producto. Qu m Cpa (p= ti) Real /24 hr m masa de producto que ingresa en 24 horas. Cpa _ calor espeeifico del producto antes de su congelamicnt b-Caso en que tr temperttura de la edmara sea inferior a la temperatura de congclamiento del producto (tc) Om © [Cpa (tp -tc) ! his | Cpd (te - Ci) | Keal/24hr his tlor latente de solidificacién en Keal/Kg. Cpd = calor especifico del producto después de su congelamiento. En caso -a- es tipico de cémaras de conservacién.micntras que cl caso. -b- corresponde a cémaras de congelamicnto. Cuando no se poseen datos la temperatura de congelamiento pucde ser asumida en 28° Los valores de Cpa. Cpd y hls para algunos productos estan didos cn la Tabla 7,6 Lin el almacenamicnto de vegetales y frutas se debe considerar también el fendmeno de la respiracién, en el cual se produce CO) y 10, EI fenémeno de respiracién produce reacciones cxotérmicas que fiberan calor sensible Cuando cl tiempo que se debe enfriar cl producto cs inferior a 24 hrs.,la carga equivalente de producto esti dada por Qu ~ (Qn / tiempo de enfriamiento) x 24 Keal/24 hrs, -ocn, £2 DOCUMENTACION Y TRADUCCIONESCLL S, 28 Por otro lado es importante tener en cuenta de que debido a la mayor diferencia de {emperatura entre cl producto y Ia cémara durante el periodo de inicio del entriamiento,la carga de calor es mayor en las primeras horas de Tuncionamiento, por 'o que el equipo de eniriamiento cuyo discfio se ha basado en una distribucién de carga uniforme en el tiempo no tendria la suliciente capacidad en estas primeras horas Para compensar este efecto se consideran factores de enfriamiento.dados en la Fabla 3.7 1V.-Carpas Diversas -Personas : [il calor emitido “por las personas se calcula por o nat Keal/24 hr 0 namero de personas, o calor emitido por las personas za hémero de horas de permanencia en la edimara -Huminacion Q” = W x 0.860 1” -w potencia total de fas kamparas en vatios v numero de horas de Funcionamiento. -Motores :Q"** La Tabla 3.9 da cl calor producido por los motores segi el motor esté dentro de la camara o fuera de ella Luego la carga diversa estara dada por Q A:Qr1g Lucgo la carga total estari dada por AA! Qe 1 Qn | Qw SED TACION AY TRADUCCIONES29 3.2.0-AISLAMIENTO TERMICO EN CAMARAS FRIGORIFICAS 3.2.1, -INTRODUCCION La finalidad de aislamiento de las cdmaras Irigorificas. es {-Disminuir la carga térmica debida a ta transmisiin de calor por las paredes.requiriéndose de esta ma wra un equipo de refi racion mas pequefio para poder satisfacer las condiciones demandadas en el proyecto 2.-Hvitar la condensa tn de la humedad del aire atmosférico en el lado extern de la fo cual debera verificarse que para el espesor de aislamiento seleccionado, ki temperatura de la superficie externa de la cémara sca superior a la femperatura de rocio del aire almosférien externo Hin Ta seleccién del espesor de aislamicnto part una cimara frigoritica, es 1 ssario fener en cucnta el hecho de que cuando cl espesor se inerementa el costo debido al aislamiento tiende a aumentar, mientras el costo debido al equipo tiende a disminuir.Tin la figura 3.1 se muestra la forma de obtener cl espesor econdmico de aislamiento 0sTO TOTAL sas costo 2et id i Siec dente. costo 3. Equipo oe + a Eapeson reson ee EeonOWICo” AISLAMIENTO ESPESOR FcovouIce of alsLaMIENTO FIGURA 3.1TABLA N° 3.1 ESPESOR DE CORCHO O SU a Up JEQUIVALENTE EN PULGADAS. Btu/hr-pie2-°F Keal/hr-m2-°C % 0.1000 0.4900 4 0.0750 0.3700 5 0.0600 0.2900 6 0.0500 0.2400 7 0.0430 0.2100 8 0.0375 0.1800 3 0.0333 0.1600 10 0.0300 0.1500 1 0.0273 0.1300 12 0.0250 0.1200 TABLA, N°3.2 Vidrios Uv Numero de capas Btu/hr-pie2-°F Keal/hr-m2-°F_ 1 TA 5.51 2 0.46 2.25 3 0.29 1.42 4 0.21 1.03 TABLA N°3.3 VALORES DE LA CONDUCTIVIDAD TERMICA Material “K" Keal/hr-m-"C Asfalto 0.6000 Concreto 07a15 Madera 0.1400 Ladrillo 06a09 Vidrio 05a09 Lana de vidrio 035 a .06 Fibra de madera prensada 0.0310 Cartén corrugado asfaltado 0.0540 Placa de poliuretano 0.013 a .016 Placa de poliuretano___expandido 026 a .028TABLA N° 3.4 "A" INCREMENTO DETEMPERATURA POR RADIACION SOLAR Superficie Techo Plano Paredes Paredes _ Este-Oeste Norte-Sur Negro 0 color oscuro 25°F 13°F 10°F Roja ladrillo, verde.azul locolormedio 20°F 11°F eae Blanco,aluminio, 0 color claro 14°F OF 7 TABLA N° 35 NUMERO DE CAMBIOS DE AIRE EN 24 HORAS, VOLUMEN DE CAMARAS CON CAMARAS CON CAMARA EN PIES TEMPERATURAS TEMPERATURAS. se BIC OS eee Pile SS eo 2 ences 200 ~ 44 33.5 250 38 29 300 34.5 26.2 400 295 22.5 500 26 20 600 23 18 800 20 15.3 1000 175 13.5 1500 14 4 2000 42 93 3000 95 74 4000 82 63 5000 Re, 5.6 6000 65 S 8000 55 43 10000 49 38 15000 39 3 20000 3.5 26 25000 3 23 30000 27 24 40000 23 18 50000 2 16 75000 16 13 100000 14 Hie Servicio Para pesado : Multiplicar por 2 almacenamiento prolongado Multiplicar por 0.6qune sidsey ap Eleni) 4 aug Buog ep| aworey OLNnd Elen) SOIDILNSINY So. [ele] wo a-a1/mg) ooy!edse J0}e5| OINSIAWNSOVIN TV] BO VENLVYsdWEL ISNOOYE SONOS TW Sd SOLVO SOSUSIAIG ENTACION 30. gw31| o1ondoxd|2 rs sear mg} oaylsadse so}e5| SOLE SOIUNSWNY SOLONGOUd SONNO WW 50 SOlva SOSUSAIO 08-82 cS 0s-oF ze-Le ze See A. 4. | I I | OLNSIWYNSOWNAV| 30 WHNLVYSd NEL [za IbaA| GE) Braue sogen sejewo| sesals| seseuids3| sopynqw3| sesenquiess| souzeung| soosuiew) 30 gw] O1oNGONd Y TRADUCCIONE. Sicaoe: Oe Ol oO OL Oz og Ob i] euosred Ty ig Zue BreweD| ap eamerodwia | ES. MENTAGION Ui RADUCCION! ao OLNAINYISIN3 30 OWLIY 3Q S3YO1LOVS A OLNAINVININS 30 SOdWSIL E ve soulsol 290 0 ‘Sejenio] ayoe] 80 vz soqeN 190 c seUld sopeieH, b ve sedeg 90 ve Seled| sonany g0 z legen zg'0 ve souzeing opseg 80 be euoyeuez b ve sole ugwer 80 be $2j09 Lg0 oz seseld opeosed L ve sejofus Lo a ‘SOUR}P |) sey 60 rz soSeueds3 4g0 ve seuezuey) 1 OVAPOT] 7 BF APO] 7 L_ 3 ownpoig} Ze N Wiela ADUCCIONES. € 08 ® 0s p os e se s se e sz 9 st 8 st Z Sl 5 0 ¢ 8 0 8 (St) ' OL Gi) ze (Sb-) a TBindy opyenbey) de oyoioo ep Joseds3) BIeWeD e| ap einjesedwio | OINSINVISIW 30 SSYOS3dSS Ore -N Wievl me jos6z oe ooze € ez loser Legit BIOS] eIED) e619) £ sj] dH dhe B1DUEIOG36 Las caracteristicas que debe tener un buen aislante son: ji conductividad térmica con fa finalidad de que cl espesor de aistamiento sea -Baj pequehio y no se disminuya demasiado cl volumen ditil de la camara -Pequefio peso especifico a fin de no sobrecargar la estructura de la camara Los materiales empleados para aislamicnto de eimara son -Poliestireno espandido, -Poliurctano. Fibra de vidrio -Corcho. -Fibra de madera compactada 3.2.2.-ESPESORES DI AISLAMIENTO, La ASHRAT recomienda los siguientes espesores de eorcho o su equivalente x Fl techo debe tener 2° mas que las paredes si tiene carga radiante.E] piso puede \ Nevar 1” menos que las paredes si esta sobre ticrra 3.2.3.-IMPERMEABILIZACION DE LAS CAMARAS FRIGORIFICAS 1a impermeabilizacién de las camaras frigorificas se electiia para evitar que cl aislante (érmico se humedezca y aumente su conductividad térmica a razon de La 3% por cada I"% de aumento porcentual de la humedad en peso, provocando de esta manera,un aumento en la transmisién de calor a través de las paredes de la cdmara.Ademas en el caso de cémaras que tabajan con temperaturas inferiores a O°C,la_impermeabilizacion evita la destruccién del aislante originado por el congelamicnto del agua. 1a penetracién de la humedad cn el aislamiente es debido a a.-La mayor presién del vapor de agua del lado més caliente (parte externa) que en la parte interna mas fria, lo cual obliga al vapor de agua a penetrar cn la cdmara, b- as caracteristicas higroscépicas del material ais ICUMENT 5 IFICA Y TRADUCCIOt37 |.a impermeabilizacion de las camaras frigorificas pueden cfectuarse por medio de aslalto liquido industrial N° 200 6 también con pelicula de polictileno de 6 a 8 milésimas de pulgada. La impermeabilizacién también es conocida como barrera de vapor y debera ser cfectuada en el lado mas caliente. 4-APLICACION DEL. AISLAMIENTO EN LAS CAMARAS. 1a aplicacién de aislamiento puede ser realizado conforme se muestra en fig. 3.2.2 3.4. nevestimtento ot exrerion wreaion APICACION DEL AISLAMIENTO EN PAREDES x FIGURA 3.2 APLCACION DEL AISLANTE EN EL PI30 FIGURA 3.3 APLICACION DEL AISLARTE EM EL TECKa FIGURA 3.4LE LPS 38 3.2.5.-AISLAMIENTO DE CAMARAS CON TEMPERATURA INFERIORES A 0°C Una cémara con temperatura inferior a 0°C no pucde ser colocada directamente sobre el piso debido a que con el tiempo el piso también llega a 0°C, lo que ocasiona un congelamiento. del agua de tierra,cl cual con cl aumento de volumen pude llegar a destruir el piso de la camara La solucién para cémaras con temperaturas inferiores a 0°C es utilizar en pisos altos emplear tubos ventilados. baRReRa of Por atsuanTe, > goncreto - GAMARAS CON reupeRsTURAS INFFRIORES A 074 DETALLE “DEL Piso si i FIGURA 3.5 BOCUMENTACION v.SICA Y TRADUCCIONESC4 Ay7 78 39 4.0.0.-INSTALACIONES FRIGORIFIC, Las instalaciones ftigorificas para la preservacién de alimentos por medio de la reffigeraci6n, sc consigue debido a que a bajas temperaturas se retarda o elimina la deterioracién por la accién catalitica de las encinas (fermentacién) y de los micro organismos. No debe perderse de vista el hecho de que deberi tratar de mantenerse la calidad del producto en lo que respecta a su apariencia,olorsabor y contenido vitaminico. La deshidratacién de los productos al ser sometidos a la refrigeracién es uno de los factores que debera ser controlado, La rapidez de evaporacién de agua de la superficie de un producto es afeetado por la humedad rclativa y la velocidad del aire. ‘A humedades relativas bajas la deshidratacién del producto es mayor,igualmente sucede a mayores velocidades del aire NTACION ( TRADUCCIONES:Or TRADUCC'OR } SLEbL PLezt| cb eoL ores Bpeziog TeumeN uo|s98que9, uolooanuog| eAneoy pepowny| SAYOdVYeOdVAS 30 ONSSIC 30 GL Vp oN Vievi4 Una forma de controlar la humedad relativa dentro de la cdmara es por medio del denominado TD del evaporador.El TD del evaporador es definido como la diferencia de temperatura entre el aire de entrada al evaporador y la temperatura de saturacién correspondiente a la presién del refrigerante a la salida del evaporador. Los valores de disefio del TD del evaporador para conseguir diferentes condiciones de humedad relativa dentro de la cémara, dependiendo del empleo de evaporadores de conveccién natural o forzado esta dado en la Tabla 4,1 Ejemplo 4.1. Caleulo de cargas térmicas en camaras frigorificas de eniriamiento,scleceién y disposicién de equipos, dimensiones Una camara de enfriamiento de verdu 5 diversas tiene las siguientes 20° x 12" x 9° ,para la cual se tienen los siguientes datos: Temperatura ambiente exterior = 95°F Humedad relativa exterior - 10% Producto : 4000 Ibs. de vegetales diversos a ser enfriados en 10°F Aislante : Poliestireno expandido Determinar a.-La capacidad horaria de la unidad de enfriamiento requerida en BTU / hr. b.-Seleccionar el modelo de cvaporador y efectuar su disposicion en la camara, Solucién: a.-La temperatura de la camara requerida para el enfriamiento de vegetales diversos de la Tabla 3.6 es de 40 a 45°F scleccionamos 40°! El espesor de aislamiento requerido para 40°F de temperatura de camara segin Tabla 3.10 es de 4° de corcho,de la Tabla 3.3 Keorcho = 0.04 Keal / hr -m-°C Kpoliestirena expandido * 0.026 Keal / hr-m-°C ee “FSE RECTORALO BE INVESTIGACION UNAC42 Luego: 4 (0.026 / 0.04) = 2.6 Usar 3” de aislante de poliestireno expandido. Fl area exterior de la cdmara es (201 12)x 2x9 1(20 x 12) x2 = 1056 pie? Volumen intcrior de la cémara,considerando un espesor total de la pared de la camara de 6” las dimensiones interiores son: L = 20-1 = 19° A- 12-1011 (1 921) 83: Ve=19x 11 x8= 1672 pie* El coeficiente global de transmisién de calor de las paredes de la camara para un espesor de corcho de 3 x 0.04 / 0.026 = 4.6" dela Tabla 3.1 Up = 0.066 BTU/ he-pie?°F (por interpolacién), Li némero de cambios de aire de la ‘Tabla 3.5 para camaras con ‘Tt > 32°F es 13.3 cada 24 horas (por interpolacién). I calor especifico de los vegetales de la Tabla 3.6 es Ca =0.90 BTU/Ib-" El calor de respiracién de la ‘Tabla 3.6 es de 2.0 BYU / Ib cada 24 horas, Calor ganado por Ib de aire que ingresa en la cdmara De la carta psicrométrica a 95°F y 70% se tienc he - 50.8 BUU/ Ib. ENTACION ADUCCIONES.bl 43 Para los vegetales mezclados la humedad relativa recomendada dentro de la camara de la Tabla 3.6 es de 90 a 95%, consideramos una humedad de 90% lucgo con las condiciones internas de la cimara de 40°F y 90% cn la carta psicrométrica encontramos hi © 14.7 BTU /Ib. (he - hi } = 50.8 - 14.7 = 36.1 BTU/ Ib. Siguiendo el método indicado en el item 3.1.3 ,tendremos 1.-Transmisién de calor por las paredes QI» Up Ac (te-ti) x 24 Q) = 0.066 x 1056 x (95 - 40) x 24 =91,999 BTU /24 hrs I.-Carga térmica debida al aire exterior Qu =n Ve [P(R/Te) ] x (he -hi) Siendo pe ~ (PJ R ‘Te ) la densidad del aire, en las condiciones del aire exterior , este valor lo podemos obtener en Ia carla psicrométrica, en este caso para 95°F y 70% de humedad relativa tenemos Ve = 14.55 pic’ / Ib, lucgo Pe = (1 / Ve) 0.0687 Ib / pic? Qu > 13.3 x 1672 x 0.0687 x 36,1 55,150 BTU/ 24 hrs IIL_-Carga térmica debida al producto. Por reduccién de su temperatura Qn? = m Cpa (tp - ti)44 a 4000 x 0.9 x 10 = 36,000 BTU / 24 hr Por el calor de respiracién Qu” m x calor de res 4000x2 8000 BIU/ 24 hr. Luego Qn = Qh? + Qn” = 36,000 + 8000 = 44,000 BTU / 24 hr IV-Diversos: En este caso Quy = 0 Luego la carga total es: QL = Q+ Qu! Qi! Qy 91900 1 55150 | 44000 - 191149 BTU / 24 hes. Factor de seguridad (10%) = 19115 BTU / 24 hrs Considerando 16 horas de funcionamiento de la unidad de refrigeracién con deshielo natural, tendremos: Capacidad horaria de la unidad ~ (191149 1 19115)/ 16 =13141 BTU/ 24 brs, b-En este caso debido a que se requiere que cxista una minima deshidratacién del producto se ha escogide cl evaporador de conveccién natural. Para obtener una humedad relativa dentro de la cémara de 90% para evaporadores con conveccin natural de la Tabla 4.1 el TD de disefio es de 15°F. Siendo la longitud interna de la camara de 19° y considerando I’ en cada extremo del evaporador para considerar el espacio requerido del trabajo, Ia longitud total aproximada del evaporador sera de 19° - 2.x 1 ~ 17° (Ver lig. 4.1) E OCUMENTAS \DUCCIONE45 Maposicion TEWTATIVA DEL EVAPORADOR EX Ua camara FIGURA 4.1 Segin la estandarizacion del fabricante, la longitud de tubos aleteados es 7” menos que la longitud total, luego la longitud aletcada aproximada es de: 17 x 12-7? = 1977 y la capacidad requcrida del evaporador es [capacidad horaria de la unidad / (TD x Long. Aletcada)] = 13141 /(15 x 197) =4.44 BTU/(hr- pulg) Adoplaremos ef modelo PK 16 con 3 aletas por pulgada (1/3 de espaciamiento entre aletas) da 4.42 BTU / hr - °F - pulg. es adecuado,se ha elegido un modelo de evaporador de dos secciones debido al tamaiio de Ia cémara. Luego usando este modelo la longitud aleteada requerida es. = 13141 (4.42 x 15) =198" y la longitud total del evaporador es 205° (198 1 7), siendo la longitud interna de la camara de 228” , cl espacio para trabajo a cada lado del evaporador es de : (228 - 205)/2=115 * Ahora, es necesario verificar si el ancho del cvaporador es compatible con las recomendaciones del fabricante.(fig, 4.2) ACC:46 Tseccion pet Anco o€ LA cauana DIsPOsiciON OE UM EVAPORADOR CE COKVECCION NATURAL DE COBLE SECCION, FIGURA 4.2 Considerando los valores minimos de A y C tendremos el ancho maximo permitido de las dos secciones del evaporador,cl cual es =11x12-(6+6+6) = 1147 Siendo el ancho del evaporador de 48"* (24 x 2) cl evaporador seleccionado cumple MF $, con las recomendaciones y una disposicién ldgica del cvaporador cn la cémara sc muestra en la fig. 4.3 {ieee | ‘ weoRADOR DE COKVECCION HATURAL OE pees seecau 1 Tee UNA CAMARA’ DE Soste. secciox. MODELO Px ENFRIAMIEXTO. FIGURA 4.3ALig 47 Ejemplo 4.2.-Tincl de Congelamiento, Determinacisn de las capacidades de! Equipo Requerido. Determinar Ia capacidad de los equipos requeridos para congelar 10000 Kg / dia de pollos colocados en carritos EI método de congelamiento empleado es por aire frio a alta velocidad (Air Blast Freezing), las dimensiones de la camara son de 4.25 x 2.75 x 3 m. de altura (ver figuras 4.4 y 4.5). El pollo antes de ingresar al tinel es preenfriado a 7°C y sale de éste a una temperatura de -18°C hacia la camara de almacenamiento. La carga de iluminacién es de 200 W. UI peso de los carritos que transportan los pollos es de 640 Ky / dia y poscen un calor especifico de 0.25 Keal / Kg - °C. Las condiciones del ambiente exterior son de 32°C y 70% de humedad relativa. [I techo esta recibiendo carga radiante del sol. g 423} nL ua ce ° Pecuinas | 3 camana oe a rower. |[-sare fon ” ALMACENAMENTO a a me ste + ° | B] Xe mwrecauana > A, VISTA EN PLANTA FIGURA 4.4 CUMENTASIOH48 TUNEL 9 CONGELAMIENTO~ cont :A-4 FIGURA 4.5 Solucién: La temperatura requerida en el tunel para congelamiento ripido de pollos segin fa Tabla 3.6 es de -24°C (-11.2°P) El espesor de aislamiento para una temperatura de cémara de -24°C, segin la tabla 3.10 es de 20 cm. de corcho, para aislamiento de poliestireno expandido los cespesores serin Lispesor de Uspesor Tota Aislamiento dela Pared Pared Norte y Este 7.5 cm 22.5 cm Pared Sur y Oeste 2.5 cm 2.5 om Techo 75 cmCpyfO#S 49 Piso 75 om 37.5 om Area exterior: Techo y Piso 425%2.75 11.60 m? Paredes Norte y Este (2.75 + 4.25) x 3 = 21.00 m? Paredes Sur y Oeste: (2.75 +4.25)x 3 = 21,00 m? Volumen Interior de lacamara: § 3.9x2.4x27 = 253 m? ~Cocficientes Gilobales de transferencia de calor (Tabla 3.1) U (Keal / hr-m? °C) Pared Norte y Fiste 0.1875 Pared Sur y Oes 0.490 Techo 0.1575 Piso 0.1575 “De la tabla 3.4 el incremento de temperatura por radiacién solar para techo de color medio : A= 20°F = 11,1°C ~De la Tabla 3.5 el namero de cambios de aire on 24 horas es: n= 14.5 -La ganancia debida al aire exterior es: he - hi = 26.13 Keal / Kg (determinado en forma similae al ejemplo 4.1) -De la Tabla 3.6 tenemos Calores especificos del pollo Antes del congelamicnto Cpa = 0.79 Keal / Kg - Después del congelamiento Cpd 0.37 Keal /Kg °C ze MENTATION ¥ TRADUCCIONES:50 Calor latente de congelamicnto del pollo $8.77 Keal Kg, Temperatura de congelamicnto del pollo -2.2 °C {_-Ganancia de calor a través de las paredes de la camara: Piso : 0.1575 x 11.69 x [32 -(-24)] x24 2475 Keal / 24 hrs. Techo: 0.1575 x 11.69 x (32+24+11.1) x24 = 2965 Keal /24 hrs. Paredes Norte y Este : 0.1575 x 21 x (32+24) x 24 = 4445 Keal /24 hrs. Paredes Sur y Oeste : 0.49 x 21 x |[-18-(-24)} x24 = 1482 Keal /24 hrs. Q) = 11367 Keal / 24 hrs U.-Ganancia debida al aire exterior que penetra en la camara: Qu = 14.5 x (25.3 /0.89) x 26.13 = 10771 Keal /24 hrs. IIL.-Flujo de calor liberado por el producto: Pollo: Qui = 10000 x [0.79 x (7- 2.2) / 0.67 1 58.76 1 0.37]-2.2 -(-18)} 754530 Keal / 24 hrs. Carritos de transporte: Qn = 640 x 0,25 x [32 - (-18)]/ 0.67 = 11940 Keal / 24 hes. On 754530 + 11940 766470 Keal 24 hrs: IV.-Diversos tluminacién51 Ww" = 200 x 0.86 x 24 = 4128 Keal /24 hrs. Motor de accionamicnto del ventilador: A este nivel sc estima en 10 HP y segin la Tabla 3.9 para motor y carga dentro de la cimara cl calor liberado por los motores cléctricos es de 2950 BTU / hr - HP, Qv = 10 x 2950 x 0.252 x 24 = 178400 Keal / 24 hrs. Qw i~ 4128 4 178400 ~ 182528 Keal / 24 hrs. La carga total Qt = + Qu + Qu + Quy 11367 1 10771 | 754530 | 182528 959196 Keal / 24 hrs, Luego Ia carga promedio horaria,considcrando un 10% de factor de seguridad y 20 hirs. de funcionamiento del equipo de reftigeracién (deshiclo eléctrica) es Carga Promedio Horaria = (959196 x 1.1)/20 » 52756 Keal / hr. Seleccién del equipamiento Evaporadores; Debido a la disposicién y a las dimensiones de la camara se instalarn dos unidades con una capacidad de $2756 / 2 = 26378 Keal / hr. para un TD =5.6°C (10°F) Compresor: 1.1 potencia del_compresor pucde ser estimada utilizando el diagrama Ph para el Freén Para un TD 10°F y siendo la temperatura del tincl de -24°C (-11.2°F), la temperatura de evaporacién del refrigerante cs -11.2-10 = - 21.2°F Considerando 20°F de diferencia de temperatura entre el refrigerante condensindose yel medio ambiente, la temperatura de condensacidn es de 90 1 20 = 110°, ENTACION 7 Y TRADUCCION52 El Mlujo de refrigerante es Ma = 52756 / [0.252 x(74-34)] =5234 Lb/ br. La potencia del compresor seri P=[5234 x (96-74)] x 1.4 / 2544 = 63 HP. Empleando 2 unidades : 63/2 = 31.5 HP, luego se debera utilizar 2 unidades de 36 HP. Ventiladores: La capacidad de los ventiladores pude obtencrse con la siguiente expresién Q= my cy (Teq - Tsa) Donde: Tea = temperatura de entrada del aire a la evaporadora Tsa = temperatura de salida del aire de la evaporadora m, = flujo de aire proporcionado por el ventilador Q_ = flujo de calor transferido por el aire al refrigerante en cl evaporador La diferencia de temperatura entre la entrada y salida del aire puede ser considerada igual a TD/2 =2.8°C (5°) Luego el flujo de masa de aire a través de cada cvaporadora sera m, = (26378 / 0.252)/ (0.24 x 5) 87229 Ib / hr. SUMENTACION .f FRADUCCIONES53 Siendo la densidad del aire a -16.2°F de 11.2 pie'/ Ib , la capacidad del ventilador en CFM (pic'/ min.) es CEM 87229x 112/60 16500 A partir de estos datos deberan dimensionarse y/o scleccionarse de los eatalogos de los fabricantes el evaporador, ventilador, ductos, rejillas de descarga y retorno. Luego se deberi efectuar una disposicién del equipamicnto adccuandose a las dimensiones de la camara y de los carritos de transporte. Efectuado cl dimensionamiento y la disposicién del equipamienta se calculard [a caida de presién del aire y la potencia del motor de accionamiento de los ventiladores. De resultar influyente en el calculo de Ja carga promedio horaria la diferencia entre fa potencia de accionamiento de los ventiladores asumida y calculada se deberd cfectuar cl recilculo correspondiente54 PARTE II “ACONDICIONAMIENTO MULTIPLE DEL AIRE AMBIENTAL” 5.0.0.-PROCESOS DE AIRE ACONDICIONADO. La carta psicrométrica da una iluminacién del modo cn que el estado del aire humedo se altera cuando tienen lugar los procesos de aire acondicionado 0 cuando ocurren cambios fis 08, la familiaridad con fa carla psicrométrica. es esencial para una apropiada compresién del aire acondicionado La carta psicrométrica usa dos propiedades fundamentales masa y energia, en las formas de contenido de humedad y entalpia como coordenadas. 1La carla tiene una escala que permite trazar la relacién de calor sensible a calor total (factor de calor sensible) a relacién es una indicacion. de la pendiente de la linea de proporcién del ambiente y cs importante para la determinacién del estado del aire de suministro a la sala.5S 5.1.0.-MEZCLA FIGURA 5.1 Por principio de conservacion de masa ma, + ma; = may (para cl aire) Ww) Ma;+ wz maz = Wy May (para cl vapor) Cow = wy )ma = (wy-w) maz Entonces: (wy - wi)/ (Wi = w:)= may / may Similarmente y por el principio de conservacién de cnergia (hy = hy) (hy = hy)= ma; / may De las demostraciones anteriores se deduce que los 3 puntos cacran en linea recta y se puede establecer un principio para el célculo de estados de mezcla. Cuando dos corrientes sc mezclan adiabaticamente , el estado de mezela cae en la linea recta que une fos puntos de estado de los constituyentes y por la posicién del punto de estado de la mezela es tal que la linea cs dividida inversamente con la razén de las masas de aire seco de las corricntes constituyentes DOCUMENTAGION é a Y TRADUCCIONES56 Ejemplo 5.1 Una corriente de aire himedo a 21°C de bulbo seco y 15°C de bulbo hamedo se mercla con otra corriente de aire hiimedo en un estado de 28°C de bulbo seco y 20°C de bulbo humedo, las masa respectivamente del aire seco son’ de 3. Kg. a | Kg. con ayuda de los principios mencionados, calcular temperatura de bulbo seco, humedad especifica y la entalpia de la mezela. De la carta psicrométrica tenemos: hy > 14.10 Keal/Kg w, = 0.008 Kgagua / Kg aire seco hy > 17.80 Keal /Kg w, © 00114 Kgagua / Kg aire seco Humedad especitica (m1 = ws) / (ws - wa) ma, / maj (0.008 - wy) / (ws -0.0114) 1/3 Ww, = 0.0085 Kg agua / Kg aire seco Entalpia Q (hy -h) / (hy hy) may / may \ (14.1 = by) / (hy - 17.8) 13 hy = 15.03 Keal / Kg Temperatura de bulbo seco (t= 6) 7 (tb - b) E ma; / ma; (21- &) / (G - 28) = 1/3 b : DISC 5.2.0.-CALENTAMIENTO Y ENFRIAMIENTO SENSIBLE Esto ocurre cuando el aire himedo fluye a través de una bateria calefactora oun serpentin de enftiamiento sensible. En cl calentador la temperatura del medio para suministrar calor no es critica. El inico requcrimicnto para Ia transferencia de calor ATION57 es que la temperatura del medio calefactor debe ser mayor que la temperatura final del aire himedo. Fn enfriamiento sensible hay una restriccién adicional, la temperatura del medio de enfriamiento debe ser mayor que la temperatura de rocio del aire hiimedo para que la humedad no empiece a condensarse sobre el serpentin En ambos procesos el cambio de estado debe ocurrir a fo largo de una linea de humedad especifica constante. Las variaciones de las propicdades fisicas en ambos casos son resumidas como sigue: ~~ Calentamiento Sensible Enfriamiento Sensible ‘Temperatura bulbo seco Inerementa (I) Disminuye (D) Entalpia 1 D Volumen especificn 1 ‘Temperatura de bulbo himedo 1 D Humedad relativa D 1 Contenido de humedad No varia (NV) NV Punto de rocio NV NV Presién de vapor NV NV jemplo 5.2.- Calcular la capacidad de una bateria que ealentara 1.5 m'/s. de aire himedo de aire hamedo ihicialmente en un estado de 21°C de bulbo seco, 15°C bulbo himedo en 20°C. Si agua caliente a baja presién que ingresard a 85°C y retornaria a 75°C es usada, Calcular el flujo necesario en Kg. de agua por segundo.Zio Entrada de col zu 2 Flujo do Aive Salida del medio ne a del m atari ds Luh scent, calefaccion fh T oat arc - arc FIGURA 5.2 Solita del medio 2 enfrlamlento, : 2 Fluje defi 4 i: h Entvado del medi Sarpentn d de enfriomieno. ny ‘anttlomiento Is°o arc FIGURA 5.3 TRADUCCIONES,59 Carga de calor = flujo de masa x incremento de entalpia hy = 14.1 Keal / Kg hy ~ 19.30 Keal / Kg vi = 0.844 Ke / m3 Q =(1.5/0.844) (19.3 - 14.1) 9.24 Keal / seg. Carga de calor = flujo de masa de agua x Ce x At 9.24 Keal/s = my x J x (85 - 75) my = 0.924 Kg / seg Ejemplo 5.3 calcular la capacidad de un serpentin que enfriara el aire himedo del ejemplo anterior en S°C. {Cual es el flujo de agua de enfriamiento necesaria para lograrlo si las temperaturas de entrada y salida son 10°C y 15°C respéctivamente ? De la carta psicrométrica hy = 14.1 Keal / kg, hy = 12.9 Keal / Kg vy = 0.844 Kg / m3 Carga de enfriamicnto Q = (1.5/0.844) (14.1 - 12.9) = 2.13 Keal / seg. Flujo de agua de enfriamiento m= 213 / [1x (15 - 109] = 0426 Kg / seg 5.3.0..DESHUMIDIFICACION Hay cuatro. métodos principales por los cuales el aire himedo puede ser deshumiditi J: | -Enfriamiento a una (emperatura menor que la temperatura de rocio. 2.-Adsorcién 3.-Absorcién 4.-Compresién seguida por enfriamiento60 | primer método es materia de esta seccién, el enfriamiento a temperaturas bajo el punto de rocio es realizado por cl paso del aire himedo sobre un serpentin de enfriamiento 0 un lavador de aire. Flijé do Airs Salide Entrada Serpontin.de |, = Ent piace x (ae 1S Ws 3 Flujo de Aira El ' Ls =I ' erador ' de hire ! er te 7. FIGURA 5.4 La figura muestra en el esquema de una carta psicrométrica lo que sucede cuando el aire himedo cs enfriado y deshumectado. Desde que la deshumidificacién es el objetivo, el liquido pulverizado o el serpentin deben estar a una temperatura menor que Ia temperatura de rocio del aire que entra al lavador o serpentin. En la figura anterior “Td” es el punto de rocio del aire hamedo. La temperatura ty sobre la curva de saturacién es Hamada PUNTO DE ROCIO DEL APARATO. Este término es usade tanto para cl serpentin como para cl lavador, en cl caso del serpentin algunas veces es llamado “temperatura media superficial” Para llevar a cabo calculos de aire acondicionado es suficiente conocer el estado 1y 2y el correspondiente flujo de aire seco, los estados intermedio raramente salvo para aplicaciones académicas. NTATION ~ 3. TRADUCCIONES TESTIGACION61 En este caso no es usual hablar de eficiencias sino de equivalentes Ilamados “factor de contacto” y “factor de by pass” los cuales son complementarios factor de contacto = B = (w, - w2)/(w, - wi) 6 (hy -hy)/ (hy - hy) wa) 6 (hy hy) /(Ihy ~ hy) factor de by pass Ch- BY (wa- wa) Ow Para propésitos practicos basta con expresarlos en términos de temperatura de bulbo seco B= (t -b/(r-b) 6 1- B= (th - &)/(U - ) Valores tipicos de sc hallan entre 0.80 y 0.90 para una seleccién practica del serpentin. iemplo5.4 Un flujo de 1.5 m3 / seg, de aire himedo « 28°C bulbo seco y 20°C bulbo himedo y 1013.25 mbar fluye a través de un serpentin de enfriamiento y abandona el setpentin a 13°C: bulbo seco y 8 gr. / Kg. de aire seco, Determinar a) Punto de rocio del aparato, b) Factor de contacto. c) Carga de enfriamiento De la carga psicrométrica ha = 17.95 Keal/ Kg hy, = 12.20 Keal/Kg, w, = 0.0114 Kgagua/Kg aire seco Va = 0.869 m'/ Kg, a)Uniendo los puntos A y B cn la carta psicrométrica con una linea recta y prolongandola hasta intersectarla con la linea de saluracién se obtiene las62 13 FIGURA 5.563 caracteristicas del punto C que es el punto de rocio del aparato. La temperatura es aproximadamente 9°C. La humedad especifica 0.0072 Kg de agua / Kg de aire seco y Ia entalpia es 10.6 Keal / Ke b) Factor de contacto B= (hy ~ hy)/ (hy ~ be) B = (17.95 - 12.2)/(17.95 - 10.6) 0,782 c) Carga de enfriamiento Q = Mie x (ha = by) Q = (1.5/0.869) x (17.95 - 12.2) Q = 9.925 Keal / seg, NTATION UCCIONES 1ONZs 64 5.4,0-HUMIDIFICACION Como su nombre lo indica,significa que la humedad del aire es incrementada Fste puede ser Mevado a cabo con vapor 0 agua, en esta parte sélo nos ocuparemos del agua. Hay 3 métodos que usan cl agua como agente de humidificacién: £1 paso del aire hamedo a través de una cémara rociadora que contiene un gran numero de pequefias gotitas de agua -El paso sobre una gran superficie mojada -La inyeccién directa de yotas de agua del tamaiio pequeiio en el cuarto a ser acondicionado. Una variante es inycctar en el aire Muyendo a través de un ducto. Cualquicra que sca el método usado las consideraciones psicrométricas son similares. Para el caso de la humidificacion es comin hablar de electividad y puede ser oxpresada: e ~ (hy - hadi (he - ha) 6 (Wi = Wa) / (We = Wa) WA ta ——aat a 8 7 Flujo de Ars. he i a 3 OCCU SASION \CCIONES65 4a figura muestra que hy > hq . Esto implica que hay un calor que ingresa al agua pulverizada que circula en la cémara,esto pucde Hevarse a cabo facilmente por medio de un calefactor en la tuberia de retomo del tanque lavador, si cl agua es enfriada el cambio de estado sera AB". [in estas circunsiancias: © = (hay = high /(ha = be) ~ (Wa = Wi) (Wa = We) el caso de considerarse una saturacién adiabatica es necesario que: a) El agua rociada sea totalmente recirculada sin intercambiadores de calor en las tuberias o en el tanque del lavador. b) La cémara, el tanque y tuberias scan perfectamente aisladas. ©) FA agua suministrada al sistema para compensar las pérdidas debida a la evaporacién debe estar a la temperatura de saturacién adiabitica, Para la mayoria de aplicaciones précticas es suficientemente exacta TBS, - TBS,)/ (TBS, - TBSc) Ejemplo 5.5 Un flujo de LS m'/ seg. de aire himedo a 15°C bulbo seco y 10°C bulbo hamedo y 1013.25 mbar de presién barométrica entra a una cdmara pulverizador de un lavador de aire, La eficiencia de humidificacién del lavador es 90% toda el agua rociada es recirculada. La camara pulvcrizadora y el tanque estén perfectamente aisladas y agua de alimentacién a 10°C para reemplazar las pérdidas por evaporacién. Calcular: a) Las condiciones del aire al abandonar el lavador. b ) EI flujo de reposicién a) De la carta psicrométrica Para A: TBS 15°C y 10°C TBH , w > SSer/Ke ParaC: 10°C TBS y 10°C TBH (aire saturado), w = 7.6 gr./ Kg.Loh, 66 © = 0.9 = (wy -5.5)/(7.6 - 5.5) wy = 7.39 en /Ky © = (ty = Indi (la = te) = 0.9 ~ (1S = SS - 10) ty 10.5% -saturado) 10*¢ is°c FIGURA 5.7 b) La cantidad de agua a ser suministrada en la cémara debe ser igual a la cantidad evaporada De Tablas: vq = 0.824 m' / Kg Cada Kg de aire seco pasando a través de la cémara ha aumentado su humedad on Wy - Wa os decir 1.89 gr. / Kg, EL flujo de agua de reposicién es = (1.5 x 0.00189 x 3600) / 0.8240 = 11.80 Kg /hr a boml Us de notar que este Mujo no es igual al caudal de a cantidad de agua que la bomba debe circular depende de la cficiencia de humidificacion y de alcanzar un valor razonable de ésta, las toberas de pulverizacién usadas para atomizar cl agua recirculada debe dispersar el agua cn pequefias gotas de tal SCUMENTACIONLuvs 5.4.1 67 manera que exista gran p sibilidad de un intimo y efective contacto entre la corricnte de aire y el agua, Una gran caida de presién a través de las toberas resulta de Ia alomizacién,la que debe ser adecuada, |Las bombas de pulverizacién de agua usada con este tipo de lavadores ticnen que desarrollar alturas del orden de 2 atm, -INYECCION DE AGUA El caso mas simple a considerar.y una de los que suministra la mayor compresion del cambio de estado de la corriente de aire sometida a humidilicar por ta inyeecién de agua, os donde toda cl agua inyectada es evaporada ware aie FIGURA 5.8 El aire entra a la cdmara en el estado A y la abandona en el estado B, toda el agua inyectada esta siendo evaporada, nada cae al fondo para recircularse 0 evacuarse.La temperatura del agua de alimenta én es t. Us importante nolar que desde que una evaporacién total se Ieva a cabo, cl estado B debe caer cerca a la curva de saturacién, pero cuanto mas cerca dependerd de ta cantidad de agua inyectada68 Dos ecuaciones, una de balance de calor y otra de balance de masa, nos da la respuesta requerida, a 8(B,,Bp,Bs) fe TTR ae re Haciendo un balance de calor Dat hwy oh Agua de Alimentocicn De modo similar, el balance de masas es oe my + my = my Conociendo la cantidad de agua de alimentacién evaporada el balance de masas da la informacién necesaria acerca del contenido de agua de la corriente de aire que abandona el area de inyeccién de agua.Aplicando el balance de masas al vapor de agua unicamente Wy Wat mw donde mw es la cantidad de agua evaporada en Ky /Kg de aire seco Muyendo a través de la cémara de pulverizacién aplicando un balance de calor. hat hy hy Una cosa inmediatamente aparente, si el agua de alimentacién es inyectar en la corriente de aire a una temperatura de 0°C no habra alteraci6n en la entalpia de la corriente de aire, desde que 0°C es la temperatura referencial de entalpia cero para el agua asociada con | Kg de aire seco, Bajo esas circunstancias el cambio de entalpia entre A y B sigue una linea de entalpia constante. Otra conclusién puede realizarse, si la alimentacién esta a una temperatura igual a la de bulbo himedo de la corriente de cl cambio de estado sera a lo largo de una linea de temperatura de bulbo hamedo constante. mezclas ‘sto cs una consecuencia del hecho de que el Numero de Lewis para la de aire-vapor de agua que normalmente se encuentran, es virtualmente la unidad. ENTACIO DUCCIONES *ODE INVESTIGACION UNAG69 Para ver que sucede a otras temperaturas, considerar agua a 100°C inycetada en una corriente de aire y que es totalmente evaporada, Fjemplo 5.6 Aire hiimedo a 21°C bulbo seco y 15°C bulbo himedo y 1013.25 mbar de presion barométrica entra a una cémara de pulverizacidn. Si por cada kilogramo de aire seco pasando a través de la camara 0,002 Kg de agua a 100°C es inyectada y folalmente evaporada, calcular el contenido de humedad, entalpia y temperatura de bulbo seco del aire himedo que abandona la cémara De la carta psicrométrica ha = 14.10 Keal. Kg wa 0.008 Ky agua / Kg aire seco Desde que la temperatura del agua es 100°C ta cntalpia del agua inycetada es 100.08 Keal /Kg,, (hy a 100°C) Usando la ecuacién para cl balance de masas nos de la humedad contenida en el aire que abandona la cdmara de pulverizacin wae Wa ! 0.002 wy © 0.008 + 0,002 wn = 0.010 Kg de agua / Ky de aire seco Usando la ecuacién de balance de energia da la cntalpia del aire que abandona la cémara hy = ha + Ay x hy aguaa 100°C 4 hy = 14.10 1 0,002 x 100.08 hy = 143 Keal/ Kg De la carta psicrométrica con wy y hy th = 17C70 La figura anterior muestra un resumen de lo que sucede con diferentes temperaturas del agua de alimentacién: el cambio de estado de A a By ¢s a lo large de una linea de entalpia constante y es para una temperatura del agua de alimentacién de 0°C: el_cambio de estado de A a B; ocurre’ cuando el agua es inyectada a la temperatura de bulbo himedo del aire de entrada y se lleva a cabo a lo largo de una linea de temperatura del bulbo himedo constante y el cambio de estado de A a By ocurre cuando el agua es inyectada a 100°C. Para todos los casos excepto para cl cambio Aa By un incremento en entalpia ocurre el cual es una consecueneia directa de la entalpia del agua inycotada suministrada, Lin generat la condicién de la linea AB caer en algin lugar entre las lineas limites, AB, (tw = OC) y ABs (ty + 100°C), Algo importante que anotar es que el sngulo de desplazamiento entre estas dos lineas es s6lo aproximadamente 7 grados y que una de las lineas intermedias es una linea de temperatura de bulbo hamedo constante, Fn lo siguiente y para todos los propésitos pricticos el cambio de estado para el proceso Hamado saturacién adiab ica puede ser asumido que sigue la linea de temperatura de bulbo himedo constante 5.4.2.-INYECCION DE VAPOR Como para el caso de inyeccién del agua puede ser tratado con una consideracién del balance de energia y masa. Si_ms Kg de vapor saturado seco son inyectados en una corriente de aire seco en movimiento con un flujo de masa de 1 Kg/ § de aire seco, entonces podemos escribir: Wn = Wa + ms hn= hy + hs DOCUMENTATION TAY TRAQUCCIONES7 Si cl estado inicial de la corriente humeda es conocida asi como la condicién del vapor,cntonces cl estado final del aire puede ser determinado, con tal que no haya condensacivin del vapor. El cambio de estado tiene lugar a lo largo de una linea de temperatura de bulbo seco entre los limites definidos por las éntalpias mayores o menores del vapor inyectado, el vapor suministrado es saturado y seco. Si el vapor es sobrecalentado entonces, desde luego ta temperatura de bulbo seco puede incrementarse cn una cantidad que depende del grado de sobrecalentamiento. La entalpia mas baja posible es para vapor saturado seco a 100°C. No es posible el slar a una uso de vapor a temperatura mas baja que ésta, desde que et vapor debe presién mas alla que la atmos! a, si este va ser suministrado desde toberas (notar sin embargo, que el vapor puede ser generado a temperaturas mas bajas de un bafio de agua caliente, cl cual no esta en ebullicién) EI otro extremo cs proporcionado por cl vapor que tiene una entalpia maxima, de 669.48 Keal / Kg a 30 bar y una temperatura aproximada de 234 Ljemplo $.7 Vapor saturado seco a 100°C es inycctado a ravin de 0.01 Kg / seg, dentro de una corriente de aire himedo en movimiento a razén de | Kg de aire seco por segundo, inicialmente a 28°C de bulbo seco y 12°C de bulbo himedo y una presin barométrica de 1013.25 mbar. Calcular las condiciones de salida de la corriente de aire hiimedo, De la carta psicrométrica hy © 12.3 Keal/Kg wa 0.0019 Kg/ Kg De tablas de vapor saturado: hs = 639.17 Keal/ Kg (Entalpia de vapor saturado) TACION NSICA Y TRADUCCIONES DE Ives r Be TIGACIONeA Resolviendo: “i = Wa + 0.01 = 0.0019 + 001 ws = 0.0119 Kg agua/Kgaire seco Bn = hy } Aw x hy aguaa 100°C hp = 123 + 0.01 x 639.17 = 18.69 Keal / Ky De la carta psicrométrica th = 29.5°C Ejemplo 5.8 Para el mismo ejemplo anterior,vapor saturado seco a 234°C es inyeotado a razon de 0.01 Kg/s. Calcular las condiciones de salida De las tablas de vapor: he a 234°C + 669.48 Keal/Kg Resolviendo, hn 12.3.1 0.01 x 669.17 hn = 18.99 Keal/Kg. De la carta psicrométrica: = 307°C © Binet {Wo Aprox. 4° 8 e Flujo de Aire. AAlimantacida de Vopor, 2arcl 29.6°C 308°C FIGURA 5.9CHS 73 {2 Tigura ilustra lo que ocurre en Jos dos ejemplos anteriores, Pucde verse que el rango de variacién del bulbo seco no es muy grande. [I desplazamivnto angular de los dos cjemplos anteriores es sélo 3. a4 grados, Podemos concluir que aunque hay un incremento de temperatura, esta dentro de la exactitud usualmente requerida en las practicas de aire acondicionado asumir que cl cambio de estado Producido por la inyeccién del vapor esta sobre una linea de temperatura de bulbo seco constante, 5.5.0-ENFRIAMIENTO Y DESHUMIDIFICACION CON RECALENTAMIENTO Como se ha visto anteriormente, en ta deshumidificacién la temperatura del aire humedo es reducida, pero es bastante probable que bajo esas circunstancias esta {emperatura reducida sea bastante baja, Aunque como se veri mas adelante, nosotros arreglamos que bajo condiciones de maxima carga latenic y sensible, el estado del aire que abandona el serpentin de enfriamiento sea satisfactorio en ambos aspectos. Fsto no es verdad para operacién a carga parcial. 1 razén es que las cargas de calor sensible y calor latente son usualmente independiente una de otra, Consecuentemente es necesario que el aire que ha sido enftiado y deshumidificado por el serpentin de enfriamiento, sea recalentado a una ‘emperatura compatible con la carga de enfriamiento sensible; a menor carga de enfriamiento sensible mayor seré la temperatura a la cual el aire debe ser recalentado,74 Serpentin de Bateria de elriomiento. racalentamiento A B 0 cy gt ic SALA ACONDICIONADA, FIGURA 5.10 La figura anterior muestra en forma esquemitica el tipo de instalacién requerida. Aire hiimedo cn cl estado A pasa sobre los tubos aleteados de un serpentin de cnfriamicnto a través del cual circula agua (ria. ILa cantidad de deshumidificacién Hevada a cabo cs controlada por un termostato del punto de rocie Cl situado después del serpentin Este termostato regula la cantidad de ag 1 fria que Nluye a través del serpentin por medio de una valvula mezcladora de 3 vias, teth, td FIGURA 5.1175 EL aire abandona cl serpentin en el estado B con un contenido de humedad apropiado para extracr las wanancias de calor latente del ambiente a ser acondicionade a humedad contenida ha sido redueida dew, a wy y el serpentin tiene una media superficial de (.. Si las ganancias sensibles requieren de una de femperatura mayor que, , el aire se pasa sobre los tubos de una bate calefaccién a través del cual {luye algin medio de calentamiento tal como agua caliente a baja presion, [:1 flujo de ta agua de calentamicnto es regulado por tnedio de una vilvula modulante de 2 vias Bz, controlada desde el termostato Cy siluado en el ambiente a scr acondicionado. [il aire es suministrado en el ambiente en las condiciones 1D, con fa temperatura y humedad correctas sk arga de enlriamicnto es proporcional a la diferencia de entalpias entre hy y by y la carga de la bateria es proporcional a ta diferencia entre hy, y_ hy, se puede ver que partic de la carga de enfriamicnto se esta desperdiciando en el recalentamicnto. isto es inevitable en el sistema simple ilustrado y es una consccuencia de la necesidad de deshumidificar y calentar despuss. Debe observarse sin embargo,que en general es indescable que exista tal situacién durante las maximas condiciones de carga. Recalentamicnto es usualmente permitido de desperdiciar capacidad de enfriamiento bajo condiciones de carga parcial,esto el disciio debe ser tal que el estado B pueda cumplir adecuadamente con las cargas latentes y sensibles maximas Ejemplo 5.9 Aire hiimedo a 28°C de bulbo scco y 21°C de bulbo himedo y 1013.25 mbar de presién barométrica fluye sobre un serpentin de enfriamiento y Io abandona a 10°C bulbo seco y 0.007 Kg / Kg de humedad especifica ACION ADUCCIONESLi 76 a.-Caleular la masa de aire para compensar una ganancia de calor sensible de 202! Keal / hr y una de calor latente de 267 Keal / hr y mantener una temperatura de bulbo seco de 21°C dentro del ambiente a acondicionar b.-Cuil serd la humedad rclativa en el ambiente c-Si In ganancia de calor sensible disminuye a 1010 Keal / he pero el calor latente se manticne.en qué condiciones de humedad y temperatura debe ser suministrade claire ambiente Solucién: a.-Si ef aire es suminissirado a 10" Cy debe mantencerse 21° C en el ambiente debe poscer una capacidad de enfriaamiento igual a la ganancia de caloc sensible, entonees: m, Cp, Ac~ Qs m,~ (2021 Keal/hr) / (0.24 (21 - 10)) m, 765.5 Ky/hr b.- 765.55 Kyhr de aire seco con una humedad de 0007 ky/kg debe admitir la humedad evaporada po la liberacién de 267 Keal/hr de calor latente teniéndose que cl calor laatente a 21° C es $6.12 Keal/kg . cntonees tendremas: my x big = qh my= 267 / 586.12 my = 0.4555 ky./hr de agua La humedad asociada con los 765.5 kg/hr de aire suministrado al ambiente cada cada libra de hora sc incrementara en esta cantidad, La humeddad que admiti aire seco suministrado al ambiente sera 0.4555 / 765.5 = 0.000595 kg. aguaky. aire4 i¢ss V7 Asi la humedad especifica del ambiente sera 0,007 + 0.000595 = 0.0076 kg /kg de aire seco La humedad relativa con esta humedad especifica y 21 ° C de bulbo seco, de ta carta psicrométrica, es aproximadamente 49%. c.- Si 765.5 ke/hr es empleado para absorber slo 1010 Keal /hr de calor sensible, y 21° C es todavia mantenido en el ambiente el aire debe ser suministrado a mayor temperatura, luego At - 1010 /(0.24 x 765.5) Ma 55°C Asi la temperatura del aire suministrado es 15.5 °C Desde que las ganancias de calor latente son inalicrables, el aire suministrado debe tener Ja misma capacidad de absorber esa ganancia, esto es el contenido de humedad del aire a suministrarse debe ser todavia 0.007 ky /kg de aire seco Ejemplo 5.10 a.- Para ganancias de calor sensible y latente de 2021 Keal/hit y 267 Keal/hr, calcular la carga cn el serpentin de enfriamiento del ejemplo anterior b.- Calcular la carga de enfriamicnto y de recalentamiento para el caso de 1010 Keal /hr de ganancia sensible y ganancia latente invariable a- De la Carta Psicromeétrica hy = 18,70 Keallky. hy = 10.85 Keallkg, Q = m, (heh) Q = 765.5 (18.7 - 10.85) RO DE COCUMENTACION .Y TRADUCCIONESZZ 78 Q = 6009.17 Keal/hr b- Como se ha estipulado que Ia ganancia de calor latente se mantiene invariable el aire debe ser suministrado con la misma humedad especilica anterior, L’sto es el serpentin de enfriamiento debe ejercer una funcidn de deshumidificacién completa, por lo tanto, el estado de salida del aire es el mismo que en el ejemplo anterior, Para tomar en cuenta que la ganancia de calor sensible ha disminuido, es necesario suministrar el aire a una temperatura de 15.5 C segin el ejemplo anterior. EI aire debe por lo tanto, tencr una clevacién de temperatura en el recalentador de 10° C. Como la humedad especifica cs la misma 0.007 kg/kg, para ambas temperaturas Carga del recalentador m, Cp, A, 0m, Ay De la carta psicrométrica hy = 12.15 Keal/kg. hy = 10.85 Keallkg, Qr = 165.5 (12.15 - 10.85) 1002.8 Keal/ke, Qr=765.50.24(15.5-10) = 1010.4 Keal/kg Lo que muestra la validez: de ambos caminos Ciclo con carga total A-B-R Ciclo con carga sensible disminuida A-B-D-R DENFRO DE DOC. MENTACION iGA Y TRADUCCIONES. SSID INVESTIGACION UNAG79 0.007 °c 10 5S 21 28 FIGURA 5,12 Si la humedad relativa de la sala es de poca importancia no hay necesidad de Suministrar un controlador de humedad. Liste hecho puede ser ventajoso y los costos de funcionamiento del equipo de aire acondicionado pueden ser disminuidos, FI método de control establece que el termostato de la sala C), ejerza un control én serie sobre ta vilvula del serpentin de enfriamiento y del recalentador (Ry, ¥ Ry, ). conforme la ganancia de calor sensible cn la sala se reduzca a cero, la valvula de 3 vias, Ri, , abriré su by-pass reduciendo cl flujo de agua fria a través del serpentin reduciendo asi su capacidad de enfriamiento. Si la pérdida de calor sensible continia, se necesita elevar la temperatura del aire a suministrar para Compensar esas pérdidas. Tin el esquema de la planta mostrado se observa que este se realiza con la apertura de la valvula de estrangulamicnto Ry, de la bateria de calefaccién, NTACION ADUCCIONES:80 Serpontin Arrealo de de entriamianto bateria do ecetoccidn | ‘ACONDIC) WADA. FIGURA 5.13 H1 resultado de esto sc muestra en el esquema siguiente de carta psicromatrica en idad de enfriamiento ha Jo concerniente a una carga parcial. Debido a que la capa ua de enfriamiento a través del sido disminuida por reduccidn del Mujo de a serpentin de enfriamicnto, este es capa, de lograr un estado de salida tal como B, calor con una mayor temperatura demandada por ft disminucidn de la carga de sensible, sin desperdiciar su capacidad por recalentamicnto.flee GS 81 Hay un inconyeniente debido a la economia de control, y es que la reduccién en el flujo del agua de cnfriamicnto cambia cn algo cl funcionamiento del serpentin y Ja temperatura media superficial es alta (te’ tc) hay menos deshumidificacion y menos enfriamiento sensible y como resultado cl contenido de.humedad del aire latente suministrado a la sala es mayor, [in consccuencia para la misma gananci en la sala una humedad relativa alta sera mantenida, en la sala sera R’ en vez de R Ljemplo 5.11 Si la planta anterior es arreglada con un control del tipo antes mencionado y si bajo las condiciones antes mencionadas es capaz de mantener 21° C de bulbo seco y 49.3% de humedad relativa en ta sala, caleular la humedad que sera mantenida alli, bajo cl control antes mencionado si la ganancia de calor sensible disminuye a 1010 Keal/he y la ganancia de calor latente se manticne sabe que la temperatura media superficial del serpentin bajo las condiciones de carga parcial es 14 Se sabe que la temperatura media superficial cav en la interseccion de ta recta que une los puntos de entrada y salida del serpentin con la curva de saluracién De la carta psicrométrica por proporeién. (Wa - Wis Wy - We ty- by )/(ta- te ) Wa 0.0125 kg/kg Weald CTHB 0.010 (onl S oe (cjemplo anterior) (0.0125 - Wi" )/(0.0125 - 0.010) (28-15.5)/( 28-14) 0.0102 ky rg 3E DOCUMENTASION J STIG Y TRADUCCIONES.