INSTRUCTIVO CARNET MANIPULADOR

Cnel. Mom 2634 – San Martín – cel: 114198-5801

La Libreta Sanitaria no se tramita más. Ahora se exige el Carnet para Manipulador de

Alimentos que se otorga en forma gratuita y con alcance nacional. El requisito es tener
aprobado el Curso para Manipuladores de Alimentos. A partir del 19 de abril 2023 las
opciones son las siguientes:

a) Para los que tienen aprobado el curso hace menos de 3 años, habiéndolo cursado
en la Dirección de Bromatología e Higiene de la Municipalidad de General San
Martín, deben enviar por este medio la copia del certificado provisorio que les
entregamos el día de la evaluación y los datos que figuran en el archivo adjunto a
sanmartincapacitacion@gmail.com

b) Para los que tienen aprobado el curso hace menos de 3 años habiéndolo realizado
a través de otra institución, deben concurrir con el certificado del mismo a la
Dirección de Bromatología los martes o miércoles de 9 a 11 hs a rendir la
evaluación.

c) Para los que aprobaron el Curso hace 3 años o más, tienen que dar una reválida
(evaluación presencial) para lo cual, deben presentarse en la Dirección de
Bromatología los martes o miércoles de 9 a 11 hs

d) Para los que no tienen el Curso, podrán realizarlo eligiendo una de las
siguientes opciones:

1-en forma virtual,inscribiéndose en: sanmartincursovirtual@gmail.com

o
2- en forma presencial solicitando turno por email a:
sanmartincapacitacion@gmail.com

AQUELLOS MANIPULADORES QUE TIENEN CARNET DE CABA, NO

NECESITAN VALIDARLO EN PROVINCIA DE BUENOS AIRES. ES
IGUALMENTE VÁLIDO EN AMBAS ZONAS.

Recordatorio: El único requisito para la obtención del CARNET (C.A.A.-Art. 21), es cursar y
aprobar un Curso de Capacitación en Manipulación Segura de Alimentos, que
cumpla con las siguientes características:

 Carga horaria: duración mínima de 7 horas reloj.

 Contenidos: deberán ajustarse a los contenidos mínimos incluidos en el C.A.A.
 Evaluación: se realizará en forma presencial y a cargo de un capacitador

Ante cualquier consulta, puede comunicarse al siguiente correo electrónico:

sanmartincapacitacion@gmail.com

Municipalidad de San Martín mSM

Municipalidad de San Martín mSM