Chocolate:

El pico de glucosa en sangre fue a los 20 minutos de haber ingerido el chocolate, este fue de 120

mg/dL, al paso de 40 minutos se pudo observar que la glucosa en sangre bajo y por último al

pasar 60 minutos la glucosa en sangre bajo aún más, esto en gran parte gracias a la insulina que

va a ser liberada gradualmente para controlar los niveles de glucosa en sangre. El chocolate

posee un IG medio, por lo que los niveles de glucosa en sangre no fueron tan disparados, esto

debido a que los carbohidratos presentes en el chocolate se descomponen gradualmente

provocando que la glucosa en sangre no sea tan disparada.

Bolillo:

Al pasar los primeros 20 minutos después de haber ingerido el bolillo la glucosa en sangre se

elevó, sin embargo, este no fue el pico, el pico de glucosa en sangre fue a los 40 minutos de

haber ingerido el bolillo, siendo este de 151.33 mg/dL, por último, a los 60 minutos la glucosa

en sangre bajo, esto gracias a la descarga rápida de la insulina, la cual empezó a controlar los

niveles de glucosa en sangre. El bolillo posee un IG alto, por lo que los niveles de glucosa en

sangre fueron altos, esto debido a que los carbohidratos presentes en el bolillo se descomponen

en rápidamente lo que ocasiona que los niveles de glucosa en sangre aumenten.

Té con azúcar:

El pico de glucosa en sangre fue a los 20 minutos de ingerir el té con azúcar, siendo este de

121.25 mg/dL, al pasar los 20 minutos la glucosa en sangre bajo y por último al pasar los 60

minutos la glucosa en sangre bajo aún más. La glucosa en sangre se controló gracias a que la

insulina fue liberada gradualmente. El té con azúcar posee un IG medio, por lo que los niveles

de glucosa en sangre no fueron tan altos, esto debido a que los carbohidratos presentes en el Té
con azúcar se descomponen gradualmente provocando que la glucosa en sangre no sea tan

elevada.

Té con miel:

Al pasar los primeros 20 minutos después de haber ingerido el Té con miel la glucosa en sangre

se elevó, sin embargo, este no fue el pico, el pico de glucosa en sangre fue a los 40 minutos de

haber ingerido el Té con miel, siendo este de 114 mg/dL, por último, a los 60 minutos la glucosa

en sangre bajo. Esto gracias a la liberación de la insulina la cual controlo los niveles de glucosa

en sangre. El Té con miel posee un IG medio alto, por lo que los niveles de glucosa en sangre

deberían ser elevados, pero no tanto, esto debido a que los carbohidratos presentes en el Té con

miel no se descomponen rápido, lo que provoca que el nivel de azúcar en sangre aumente, pero

no mucho. En este caso los niveles de glucosa en sangre no se elevaron mucho, esto puede ser

causado debido al funcionamiento del metabolismo de los individuos.

Sandía:

El pico de glucosa en sangre fue a los 20 minutos de haber ingerido el plato de Sandía, este fue

de 105 mg/dL, al paso de 40 minutos se pudo observar que la glucosa en sangre bajo y por

último al pasar 60 minutos la glucosa en sangre bajo aún más, esto en gran parte gracias a la

insulina que va a ser liberada para controlar los niveles de glucosa en sangre. La Sandía posee un

IG alto, por lo que los niveles de glucosa en sangre deberían ser altos, esto debido a que los

carbohidratos presentes en la Sandía se descomponen rápidamente provocando que la glucosa en

sangre se dispare. En el caso de este experimento los niveles de glucosa en sangre no se elevaron

mucho, esto puede ser causado debido al funcionamiento del metabolismo de los individuos.