SENA CMM

CUELLO DE BOTELLA FORMAS DE UILIZACION VENTAJAS

ERICKSON FABIAN ECHEVERRY LASSO 151260-1

Jefe de mantenimiento: NESTOR BAUTISTA

Noviembre de 2011

Cuello de botella El trmino cuello de botella puede hacer referencia a:

En un proceso productivo, una fase de la cadena de produccin ms lenta que otras, que ralentiza el proceso de produccin global.

PROGRAMACION CUELLO DE BOTELLA 1. Programacin Cuello de Botella Primero diferenciemos entre planeamiento y programacin Planeamiento : Horizonte de tiempo es a largo plazo y determina cuando y como se puede hacer una fabricacin en lineas generales y se asume una carga infinita Programacin: el horizonte de tiempo es de corto plazo, se determina donde y cuando se hace la fabricacin al detalle y se asume la carga es finita . Por donde empezamos?

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Programar las tareas que debe realizar una organizacin, por donde empezamos? - Que pedidos empezamos primero? - El de mayor facturacin? - El que representa una carga mayor ? - El que estamos sospechando que vamos a entregar tarde ? Primero necesitamos un programa

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Que tipo de programa queremos construir? Criterios para construir un programa 1.- Debe ser realista un programa realista debe empezar por reconocer las limitaciones de un sistema ( reconocer que la capacidad es finita ) 2.- Debe ser inmune a las perturbaciones Si cualquier accin de Murphy (Perturbacin) provoca una reprogramacin, es la indicacin de queel programa que se ha generado no es, en absoluto realista mejor

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El programa una vez que sea realista debe juzgarse con las mismas medidas que usamos para Juzgar los resultados. Valor generado Inventario Gasto operativo El programa se juzga con respecto a su consecucin del mximo valor generado ( Mximo en trminos de explotacin de las limitaciones de la empresa) - El nivel de inventario debe tener la cantidad suficiente para garantizar el valor generado

- Con respecto al gasto operativo del mismo modo la nica razn valida para emplear horas extras personal adicional es proteger al valor generado, los programas se debern juzgar de acuerdo a estos parmetros

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La ley de Murphy Si algo tiene la posibilidad de salir mal, saldr mal

Cuenta la historia que en 1949 la Fuerza Area norteamericana estaba investigando los efectos de la desaceleracin en los pilotos. Un voluntario viajaba en un vehculo impulsado por cohetes que corra sobre rieles y tras alcanzar alta velocidad era frenado bruscamente. Un sistema de sensores monitoreaba sus reacciones. Al efectuarse las primeras pruebas, los instrumentos no registraron nada. El capitn que haba diseado el equipo descubri entonces que, inexplicablemente, todos y cada uno de los electrodos haban sido conectados mal. En una conferencia de prensa, declar al otro da que si hay dos o ms maneras de hacer algo y una de ellas conduce al desastre, es seguro que alguien har eso. El autor de la frase se llamaba Edward A. Murphy. Su frase se hizo famosa con el nombre de Leyden Murphy y se incorpor al folklore empresarial junto a otras leyes, como las de Parkinson y Peter

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Introduccin al DBR

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En primer lugar es conveniente situar histricamente el nacimiento de la teora de las limitaciones para entender el xito puntual que supuso ( y hoy en da sigue teniendo en algunos sectores) A finales de los 70, en Japn triunfan las herramientas del Justa in Time Desarrollada por Taich Ohno ( Toyota ) En la poca del Just in Time japons, en Europa, el MRP estaba implantado pero no funcionaba como se esperaba. Se crea que eran las empresas los culpables de los fracasos de la implantacin ya que el mtodo se consideraba correcto, en las empresas se produca el sndrome del final de mes ( o

fenmeno del palo de Hockey) Segn este fenmeno, el ritmo de la produccin de las empresas evoluciona siguiendo la silueta de un palo de Hockey, hacindose, en la parte final del mes, autnticos esfuerzos para poder cumplir con la fabricacin de las unidades prometidas

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En ese momento aparece Eliyahu Goldratt, una figura que pasara, al igual que Taich Ohio y Si no, A la historia como uno de los artfices de la revoluciones en la forma de trabajo del siglo XX Entre 1985 y 1988 , escribe la Meta y la Carrera, El primer libro est escrito en forma de novela, y se aprovecha el hilo argumental para desgranar los puntos fundamentales de la teora de las limitaciones PROGRAMACION CON DBR

La solucin que propone la TOC a travs del DBR, es que la produccin vaya al ritmo de un tambor el cual ser tocado por el cuello de botella, para esto se tiene que analizar cul es el cuello de botella, el mercado, centros de trabajo, etc., asegurando que aquellos que no son cuellos de botella no vayan a producir ms, para ello se coloca una cuerda, que debe amarrarse entre el cuello de botella y la primera

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operacin . Fundamentos del DBR

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En la formacin el tamao del soldado refleja su capacidad para caminar. Lgicamente, la forma fsica de algunos soldados es superior a la de otros y, aunque el ritmo sea constante, la distancia entre ellos variar

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Si, por algn motivo, uno de los soldados se retrasa, los que estn despus de l en la fila tambin lo harn, abrindose un hueco entre el soldado anterior a la parada y el resto del pelotn. Si el soldado retrasado tiene fuerza suficiente ser capaz de cerrar el hueco abierto, pero podrn todos los soldados retrasados unirse al grupo de cabeza

Lo mismo sucede en las fbricas. Algunos recursos sufren variaciones en su ritmo de trabajo debido, por ejemplo, a la falta de material, a una avera, a desviaciones en el tiempo de produccin, La mayora de estas fluctuaciones no pueden eliminarse por completo y, por tanto, se debe buscar la solucin de otra forma.

11. Identificar el cuello de botella (CDB) o El cuello de botella es el recurso con capacidad limitada. Segn Goldratt slo existe un recurso con la capacidad ms pequea. 12. Protegiendo el sistema

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Para evitar que se pare el cuello de botella, hay que protegerlo, y para ello se recurre a un Buffer de tiempo, es decir, cunto antes se quiere que el material llegue a la mquina? El Buffer y el tiempo de procesamiento de las piezas en las mquinas anteriores al cuello de botella fija el tamao de la cuerda (Ropa) que se lanza al primer punto de la lnea. La determinacin del tamao del buffer es compleja, ya que no existe una frmula matemtica para calcularlo. Su valor depende de numerosas variables, algunas difciles de cuantificar Tiempo de procesamiento, Averas, Flexibilidad

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14. Elevar el cuello de botella o Si se quiere aumentar la produccin de todo el sistema es necesario aumentar la capacidad del cuello

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de botella Mejorar la eficiencia global del equipo Evitar que se procesen en el cuello de botella artculos defectuosos. Buscar otra mquina similar dentro de la fbrica o comprar una nueva. Reajustar los tamaos de lotes de procesamiento. Subcontratar parte de los pedidos (slo la operacin crtica). Puede ser conveniente comprar, en lugar de producir, algn artculo para aliviar el cuello de botella .

15. El ltimo paso del DBR o En el supuesto de que se haya conseguido aumentar la capacidad del cuello de botella, mediante cualquiera de los mtodos descritos, ya no ser necesario seguir mejorando la misma mquina. No hay que dejarse llevar por la inercia y se debe buscar el siguiente cuello de botella. Esta etapa de la metodologa DBR busca la mejora continua en los mtodos de trabajo . 16. Ejemplo 1

Hay que tener en cuenta que es posible que delante de una mquina se acumule inventario por culpa del cuello de botella. Es el caso de M5: el inventario de C2 es elevado, pero no es debido a la falta de capacidad de la mquina, sino a la falta de componentes C1. El autntico cuello de botella del sistema es la maquina que produce 1 unidad/hora .

17. Algunas Conclusiones o La Existencia de fluctuaciones estadsticas ya sea en la demanda en la fabricacin o recepcin de

insumos limita fuertemente la capacidad de un sistema. Para evitar la congestin y lograr un adecuado balance entre el flujo real y la demanda, las capacidades de los equipos con fluctuaciones deben ser superiores a la demanda promedio.

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La mejor estrategia para las plantas en la gestin moderna de la cadena de abastecimiento es un adecuado manejo de cuellos de botella. Disminuir el tamao de los lotes por debajo del tradicional lote econmico es hoy en da

econmicamente justificable. El mensaje de fondo es que la variabilidad cuesta dinero y es la fuente de mayores problemas en la gestin de operaciones.

Cundo debera aplicarse el anlisis de los cuellos de botella? El desarrollo local no es una accin nica con un punto de inicio y de fin que se pueda fijar exactamente. Se trata ms bien de un proceso, que marca a largo plazo la vida local. Cmo se puede poner en marcha un proceso de este tipo y mantenerlo con vida? Para ello debe elaborarse una estrategia, que se aplique en un programa y en una estructura de aplicacin a determinar. Cuando a continuacin se hable de taller y de anlisis de cuellos de botella, esto no significa que estos instrumentos slo puedan probarse una nica vez y que despus todo siga la marcha habitual. Al contrario, en el curso de un proceso de desarrollo ya iniciado es adecuado repetir el anlisis de cuellos de botella, p.ej.: en intervalos anuales. En relacin con la fase inicial del taller, podran ser ms relevantes las preguntas analticas del territorio (a modo de ejemplo, el anlisis de los potenciales y de los anlisis de cuellos de botella de una regin). En un momento posterior, la mirada debera dirigirse de forma creciente hacia el anlisis de los efectos del proyecto orientado a cuellos de botella, p.ej.: en el sentido de un balance transitorio. Esto puede conducir a una forma de auto-evaluacin, que es cada vez ms importante, especialmente para grupos que trabajan de conformidad con el principio ascendente. Ejemplos de aplicacin para el anlisis de cuellos de botella - Diagnstico de una zona y desarrollo del pr oyecto: anlisis conjunto de los puntos fuertes y dbiles locales/regionales con la bsqueda de ideas y el desarrollo de estrategias de proyecto; elaboracin de un proyecto regional individual (anlisis de cuellos de botella, singularidades de la regin, valoracin de los potenciales existentes: de las ideas a los proyectos); - Auto-evaluacin y balance (intermedio): anlisis dirigido a los cuellos de botella de las acciones puestas en prctica: Qu efectos directos se consiguen a travs de los proyectos? Qu impulsos y efectos de acciones LEADER se pueden aumentar a travs de la reduccin de determinados cuellos de botella para el desarrollo? - Documentacin de los efectos y de los xitos: Qu efectos tuvieron las acciones realizadas sobre las reas clave? Qu factores fueron decisivos para el xito de los proyectos? Cual fue el valor aadido de las acciones LEADER? Planificacin y ejecucin de un anlisis de cuellos de botella La planificacin de un taller debera estar enmarcada desde el inicio en el marco global de las actividades. Si,

por ejemplo, se planifica un proyecto de desarrollo plurianual que se extienda por todo el territorio, los actores correspondientes tendrn otros presupuestos y objetivos que los de un pequeo grupo de accin local. Junto a la fijacin de los objetivos, es importante una seleccin representativa de los participantes que debera estar orientada al objetivo del proyecto. En cuanto a la participacin de la poblacin en el marco de proyectos de desarrollo rural, se ha probado una mezcla lo ms amplia posible de los distintos grupos sociales (mujeres, jvenes, representantes sectoriales, etc.), as como ciudadanos responsables (p.ej.: presidentes de asociaciones, polticos municipales, empresarios). Esta diversidad garantiza una cobertura amplia de los temas a tratar. Los talleres realizados por los autores en el marco de LEADER se basaban en las estructuras de los miembros de los grupos de accin existentes. Los participantes ya disponan por ese motivo de cierta experiencia en el desarrollo y realizacin de proyectos en el mbito local/ regional. Implicar a de este tipo de personas es de gran importancia para la formulacin de proyectos de desarrollo estratgicos orientados al futuro, puesto que sus experiencias conducen con frecuencia a nuevas ideas creativas en el grupo durante el transcurso de dichos talleres. Desde un punto de vista tcnico es necesario establecer un lmite, tanto por arriba como por abajo, al nmero de participantes. Normalmente, cuando hay ms de 35 personas un proyecto es casi siempre inabarcable, difcil de organizar y no conduce a una exactitud (estadstica) ms rigurosa. Para poder trabajar eficazmente son suficientes 25 a 30 personas. Con este nmero se pueden crear grupos de trabajo, en los que cada individuo puede actuar activamente. Ahora bien, estas personas deberan encontrase en el centro del trabajo de desarrollo local. Aunque los participantes presentan a menudo rasgos muy distintos, los procesos suelen resultar frecuentemente favorables y dinamizadores del grupo. As mismo, el grado de capacidad para solventar problemas no viene determinado por el tamao del grupo, sino fundamentalmente por la composicin del grupo y por la moderacin. La formulacin de objetivos realistas y el desarrollo de estrategias slo puede realizarse en el curso de un taller, cuando exista un consenso bsico en cuanto a las posibilidades de desarrollo. Ahora bien, este proceso tiene que partir de los propios participantes. El hilo conductor del taller debera ser por tanto, encontrar y articular por medio del trabajo en grupo las ventajas especficas, las singularidades y los cuellos de botella de la regin. Para ello es apropiado el trabajo personal y la valoracin de las ocho reas clave. En la introduccin al taller debe esbozarse en primer lugar la finalidad y el mtodo del anlisis de los cuellos de botella y clarificarlo, si es necesario, con un ejemplo de otro grupo de accin local en su caso. Adems los participantes se deberan dividir en pequeos grupos para responder a las preguntas expuestas. En la prctica, se ha probado til que miembros del equipo moderador o a personas expertas en el mtodo de los cuellos

de botella, acompaen al grupo para que puedan dar explicaciones sobre las reas clave, en la medida en que esto sea deseado. El cuestionario utilizado hasta ahora con relacin a las reas clave se adjunta como anexo del informe del proyecto. Las preguntas se refieren fundamentalmente a comportamientos reales, situaciones sobre el estatus quo e impresiones del territorio, que han demostrado ser importantes para el desarrollo local. Las preguntas especiales en relacin a LEADER tambin se incluyen. Valoracin e interpretacin del anlisis de los cuellos de botella La valoracin del anlisis de cuellos de botella exige un clculo aritmtico de los valores medios de las valoraciones respecto a cada una de las preguntas particulares. Gracias a ello se obtiene de todos los participantes la valoracin ponderada sobre los puntos cuestionados. Este valor, si bien slo representa una valoracin subjetiva, a travs de la encuesta estructurada y reglada, se consigue un resultado de valoracin objetivo y ejecutable. Los valores medios calculados se introducen en un archivo de Excel. A continuacin se realiza el clculo de los rasgos caractersticos para las ocho reas clave de conformidad con el mtodo descrito: las reas clave valoradas se calculan por extrapolacin en un ndice en relacin con el valor medio de todos los GAL ya determinados. Los ndices de las reas clave permiten una caracterizacin exacta de la situacin local de partida. La representacin grfica de los ndices calculados en forma de un perfil regional otorga al moderador y al asesor un medio auxiliar para la visualizacin de las impresiones registradas y sentidas por los participantes en su regin. Con ayuda de un proyector el perfil regional se debera hacer perceptible para todos los participantes. Las ocho reas clave se discuten despus en una sesin de feed-back con los participantes. El tema central aqu es determinar el factor de mnimos ms importante para la situacin actual, derivado de los resultados, con el fin de hallar los puntos de conexin con perspectivas ms prometedoras para el desarrollo posterior del taller. Las cuestiones de trabajo para el proceso de discusin podran ser por este motivo las siguientes: - Cules son para los participantes las preguntas ms apremiantes y los temas ms importantes? - Coinciden los puntos fuertes y dbiles detectados a travs del perfil regional con Las reas, que el grupo quiere mejorar y emprender en el marco de sus actividades? La ejecucin prctica del mtodo ha demostrado que es de gran ayuda que haya por lo menos un moderador y un trabajador tcnico para garantizar un desarrollo fluido y puntual del taller, especialmente para la introduccin de datos y elaboracin del perfil regional. Segn el contenido del guin, tambin es ms fcil y variado cuando los elementos particulares del taller son moderados por distintas personas. Ventajas relativas del anlisis de cuellos de botella

Las actividades LEADER han demostrado que para la regin no slo es importante el proyecto de acciones innovadoras o la creacin de colaboraciones locales, sino tambin la planificacin estratgica de las actividades de desarrollo sobre la base de puntos fuertes y dbiles concretos. El anlisis de los cuellos de botella es un medio auxiliar a tal efecto. Dirige su mirada no slo sobre un aspecto, si no sobre un juego completo de reas clave importantes local/regionalmente. El mtodo permite as un examen profundo del desarrollo de una unidad regional, que no es posible con los procedimientos convencionales del anlisis regional. De esta forma tambin pueden hacerse visibles ese tipo de factores de desarrollo, que como factores blandos permanecen casi siempre en un segundo plano. Si se relacionan con valores ndice cuantificables (empleo, creacin de valor), se pueden dar consejos para influir en factores cualitativos de forma dirigida para obtener efectos cuantificables a largo plazo. Una ventaja fundamental es la que resulta del trabajo en grupo. No es una persona particular, sino todo un colectivo el que da su impresin a propsito de la situacin local y de su desarrollo. El trabajo con un grupo posee una dinmica propia que abre nuevas perspectivas, que se pueden someter a opinin y a valoraciones, pero tambin a la crtica y, de esta forma, se consolida. Una ventaja central del mtodo de cuellos de botella es que se puede aplicar a periodos de tiempo largos y para distintas finalidades. Son posibles los siguientes campos de aplicacin en el mbito del diagnstico unitario son posibles como complemento a otros mtodos de moderacin y despus de haber sido adaptados los datos especficos de la regin: - Anlisis conjunto de los puntos fuertes y dbiles con bsqueda de ideas y de las estrategias de proyecto en un grupo de accin; elaboracin de un proyecto local (singularidades de la regin, determinacin del valor de potencialidades existentes, fijacin de las prioridades de proyecto y de trabajo: de las ideas a los proyectos); - desarrollo de estrategias y objetivos comunes en el marco de LEADER en el plano regional: Funciones y procedimientos para un desarrollo regional sostenible y dirigido a los puntos dbiles y fuertes, sondeo de las posibilidades de cooperacin entre los distintos grupos de del proyecto, creacin adecuada de estructuras organizativas e informativas en el fomento de nuevas actividades en el territorio rural (estructuras funcionales); - cobertura y garanta de factores cualitativos p.ej. en el marco de medidas de renovacin del pueblo, planificaciones estructurales agrarias o proyectos regionales de desarrollo. El anlisis de cuellos de botella dirigido hacia la participacin complementa a los mtodos convencionales de planificacin. Si, por ejemplo, un grupo de accin local investiga sus propias estrategias, xitos y fracasos con LEADER o

con otros programas, entonces tambin pueden estar en un primer plano las siguientes posibilidades de aplicacin: - Autoevaluacin de la ejecucin del programa y la red regional, valoracin de los puntos temticos fundamentales en el trabajo del proyecto, mejora en el seguimiento del proyecto y de las estructuras de trabajo, modalidades de financiacin; aplicacin del anlisis de cuellos de botella como apoyo en la optimizacin de los planes de desarrollo (pej.: planes de renovacin del pueblo); - evaluacin moderada en el sentido de un balance transitorio para la nueva orientacin de los grupos de accin con un anlisis orientado a los cuellos de botella de los proyectos LEADER-: Cmo se pueden mejorar los resultados de LEADER? Qu efectos de LEADER se pueden aumentar en el desarrollo local reduciendo los cuellos de botella (reas clave A, B)?La prueba de una mejora o un empeoramiento de Las reas clave cualitativos se puede realizar en el mismo grupo en intervalos temporales mediante una repeticin de la encuesta, pej.: como autoevaluacin anual. De esta forma el anlisis de cuellos de botella es un medio auxiliar metodolgico para el control de la fase de aplicacin durante un periodo procedimental a largo plazo.