Recetas de Lorena Salinas

MENU       

Home  Recetas  Hora del té  Cinnamon

Rolls de Cookies and Cream (Oreos)

CINNAMON ROLLS DE COOKIES AND

CREAM (OREOS)
agosto 30, 2023

¡Llamando a todos los amantes de las galletas Oreo!

Estos Cinnamon Rolls de Cookies and Cream o de
Oreo son suavecitos y se van a convertir en tu nuevo
dulce favorito con este sabor. Es una receta fácil que
puedes hacer en casa con excelentes resultados. Son
melosos, deliciosos y se terminan con el mejor frosting
de queso crema.

SALTAR A LA RECETA

Cómo preparar Cinnamon Rolls

de Cookies and Cream
Los Cinnamon Rolls de Oreo con una de las muchas
variaciones que se le puede hacer a una receta clásica
de cinnamon rolls. Los componentes principales de
esta receta de Cinnamon Rolls de Cookies and Cream
son la masa, el relleno y el frosting. Todos estos
componentes hacen los mejores rollitos de oreo que
has probado.

La masa de cinnamon rolls: Esta es la misma

masa que uso para mis cinnamon rolls clásicos. Es
una masa pegajosa que hace que los Cinnamon
Rolls de Cookies and Cream queden muy
esponjosos y suaves.

Relleno: El relleno se prepara rápidamente y

también es bastante fácil de esparcir sobre la
masa estirada. El ingrediente principal es
claramente las galletas Oreo o también puedes
usar cualquier galleta similar que te guste.

Frosting de queso crema: Mi glaseado de queso

crema para cinnamon rolls es muy fácil de
preparar y muy rico también. Además no tiene
mantequilla lo que hace que no se derrita con un
cinnamon roll tibio.

Terminación: Para decorar estos Cinnamon Rolls

de Cookies and Cream usé galletas picadas para
que, incluso estando cubiertos con frosting, sepas
de qué sabor es la receta.

Ingredientes para la masa

Cuando preparamos cinnamon rolls caseros, uno de
los puntos en los que no puedes fallar es en la masa.
quieres tener cinnamon rolls suaves y melosos a los
que les puedas jalar las capas fácilmente. Esta masa
de cinnamon rolls es bastante pegajosa así que no te
asustes si notas que se pega mucho. Es lo que hace
que estos Cinnamon Rolls de Cookies and Cream sean
tan geniales! Aquí tienes los ingredientes que vas a
necesitar:

Harina de trigo de todo uso: La harina es la base

para la masa y lo que le va a dar estructura. No
uses harina panadera si quieres que los Cinnamon
Rolls de Oreo sea suaves. La harina panadera
tiene más gluten y hace que la corteza tienda a
ser más crocante.

Sal: La sal balancea el azúcar en la receta y le da

sabor a la masa.

Levadura: Para esta receta usamos levadura

instantánea. No son polvos de hornear sino que es
levadura granulada para panadería. Este tipo de
levadura es bastante sencilla de usar, no necesita
activarse previamente y dura bastante tiempo.

Azúcar: el azúcar en la masa le da sabor, un poco

de dulzor y también ayuda a alimentar a la
levadura para que genere gas.

Leche: Puedes usar leche entera/fresca,

descremada, sin lactosa o incluso leche vegetal.
Todas estas opciones te van a dar resultados
similares. Lo que sí es importante es que sea leche
tibia para ayudar a que la levadura esté en una
temperatura en la que le guste estar activa.

Mantequilla: Esta masa es enriquecida, lo que

significa que le agregamos grasa. En este caso es
en la forma de mantequilla y también de un huevo.

Huevo: El huevo agrega grasa por la yema y

también ayuda a abrir un poco la miga en el
momento de cocinar los rollitos.

Vainilla: La masa de mis cinnamon rolls tienen un

poco de vainilla para el sabor. Lo ideal sería usar
extracto de vainilla y no esencia porque la primera
tiene sabor natural. Si te interesa, también puedes
hacer extracto de vainilla casero.

Cómo hacer la masa

Preparar esta masa para los Cinnamon Rolls de
Cookies and Cream es muy fácil y se hace en pocos
minutos. Vas a unir todos los ingredientes de la receta
y luego vas a amasar solo por 2- minutos. Solo
queremos amasar lo suficiente para que la masa se
una y se vea homogénea pero no más que eso. Si
amasamos mucho vamos a hacer que la corteza
quede muy dura cuando los queremos bien
esponjosos. Luego de tener la masa lista la vas a
cubrir y dejar leudar por 1 hora en un lugar tibio. Mi
lugar favorito es dentro de un horno apagado pero con
la luz prendida. Como la luz de los hornos no es
eficiente, emite calor suficiente para generar un
ambiente calientito.

Usar una batidora de pedestal

Si vas a usar una batidora de pedestal para hacer la
masa de los Cinnamon Rolls de Cookie and Cream vas
a seguir las mismas indicaciones de antes solo que te
va a ayudar la batidora. Vas a poner todos los
ingredientes en el bowl de la batidora, le das una
mezclada rápida y luego vas a mezclar los
ingredientes usando el accesorio de gancho a
velocidad media. Asegúrate de rapar los lados del
bowl luego de un minuto para asegurarte que todo se
esté mezclando bien. En total debería tomar 2
minutos. Una vez que la masa se una, detén la
batidora y deja que leude también en un lugar tibio.

Cinnamon Rolls de Cookies and

Cream de un día para el otro
Si estás buscando la manera de hacer estos
Cinnamon Rolls de cookies and cream la noche
anterior y hornearlos al día siguiente, aquí te explico
cómo hacerlo. La noche antes vas a hacer la masa, el
relleno, darles forma y lo vas a poner en la fuente o
molde donde los vas a hornear al día siguiente. Los
vas a cubrir en plástico y los refrigeras. La
temperatura baja va a hacer que la levadura actúe
más lento para que no se sobre-leuden. Van a
quedarse ahí por 12 horas o máximo 14. Una vez
pasado ese tiempo, los retiras del frío y van directo al
horno. Ten en mente que como están fríos puede que
se demoren más tiempo en el horno. Lee la nota de la
receta para que sepas cómo cambiar la cantidad de
levadura para que este método funcione.

Cómo guardar los cinnamon

rolls
Cuando preparamos Cinnamon Rolls de Oreo,
queremos mantenerlos frescos por la mayor cantidad
de tiempo posible, especialmente si te sobraron. Para
lograr esto, vas a poner los rollitos en un contenedor
hermético y los vas a mantener a temperatura
ambiente por hasta 5 días. Para entibiarlos los puedes
meter al microondas por 15 segundos o calentarlos en
un horno bajo. También puedes congelar los cinnamon
rolls cocidos. Para recalentarlos los pones en un horno
bajo a 140C/280F por 15 minutos o incluso puedes
usar una freidora de aire a esta misma temperatura.
Lo ideal es congelarlos sin el frosting encima.

Tips para los mejores Cinnamon

Rolls de Cookies and Cream
A nadie le gusta los cinnamon rolls secos. Aquí te dejo
algunos tips que he aprendido haciendo decenas de
recetas de cinnamon rolls para tener los mejores
resultados siempre:

No amases demasiado: Como mencioné en las

instrucciones para la masa, quieres unir la masa
simplemente y luego detenerte y no amasar más.
Esto es porque si amasas la masa mucho el gluten
se comienza a desarrolar y esto hace que tenga
una corteza dura por fuera cuando en realidad
queremos Cinnamon Rolls de Cookies and Cream
melosos.

No los hornees de más: Hornear los rollos de

canela de más es el enemigo número uno de la
receta. Si los horneas por mucho tiempo, no va a
importar que todo lo otro lo hayas hecho bien para
tener una masa esponjosa. Mantenlos en el horno
solo hasta que veas que tienen un color
ligeramente dorado encima.

Un contenedor hermético es tu mejor amigo: Una

vez listos, mantén los Cinnamon Rolls de Oreo en
un contenedor hermético para que se mantengan
frescos. Esto es particularmente importante si
vives en un lugar seco.

Cinnamon Rolls de Cookies

and Cream (Cinnamon Rolls
de Oreo)
Estos Cinnamon Rolls de Cookies and Cream son
suavecitos y se van a convertir en tu nuevo dulce
favorito con este sabor. Es una receta fácil que puedes
hacer en casa con excelentes resultados.

5 from 6 votes

Imprimir Pin Rate

Plato: Brunch, Desayuno, Postre

Keyword: cinnamon rolls, cookies and cream, frosting
de queso crema, oreo, oreos, rollitos de canela, rollos
de canela
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Raciones: 10 cinnamon rolls
Autor: Lorena Salinas de Cravings Journal

Ingredientes
Ingredientes

Para
Para la
la masa:
masa:
500 g harina sin polvos de hornear / sin preparar
1½ cdta sal
2¼ cdta levadura instantánea
120 g azúcar
240 ml leche tibia
60 g mantequilla sin sal derretida y enfriada a
temperatura ambiente
1 huevo a temperatura ambiente
½ cdta extracto o esencia de vainilla

Para
Para el
el relleno:
relleno:
60 g mantequilla sin sal derretida y enfriada a
temperatura ambiente
100 g azúcar rubia
100 g galletas tipo Oreo molidas
1 cda canela en polvo

Para
Para el
el frosting
frosting
110 g queso crema a temperatura ambiente
3 cdas azúcar flor / azúcar en polvo / azúcar glass
½ cdta extracto o esencia de vainilla
2 cdas crema de leche

Para
Para decorar
decorar
Galletas tipo Oreo picadas

Elaboración
Elaboración paso
paso aa paso
paso

Para
Para la
la masa
masa
1. Mezcla la leche tibia, huevo, y mantequilla
derretida.

2. Mezcla todos los ingredientes secos en un bowl

separado y haz un hoyo al centro para poner los
ingredientes líquidos.

3. Mezcla todo hasta tener una masa uniforme. Es

súper pegajosa así que no te preocupes,
simplemente es la manera en la que termina la
masa Eso es lo que hace que sean melosos en
lugar de duros.

4. Deja que la masa descanse cubierta por film por 1

hora o hasta que doble su tamaño. Si está muy fría
tu cocina pon la masa a leudar en tu horno
apagado con la luz prendida.

Armado
Armado
1. Espolvorea harina en una superficie limpia y estira
la masa. Cada par de estiradas detente para
asegurarte que la masa no se esté pegando y
espolvorea más harina de ser necesario. Estírala
hasta que tenga 30x40cm aproximadamente. Al
final asegúrate una vez más que no esté pegada
para que puedas enrollar con tranquilidad.

Para
Para el
el relleno
relleno
1. Pinta la mantequilla derretida por toda la masa.

2. Mezcla el resto de ingredientes del relleno y

espolvoréalo por la masa. Luego emparéjalo
usando tu mano.

3. Empieza a enrollar: primero hazlo con cuidado y

una vez que tengas dos vueltas listas ya puedes
empujar la masa para enrollarla (igual sigue
teniendo cuidado de que esté apretado).

4. Corta los rollos (los míos eran de 3 dedos de ancho)

y ponlos en una bandeja para horno con papel
manteca adentro (esto te va a ayudar luego a
despegarlos, ¡me lo vas a agradecer!) y ponlos
adentro. No los pegues porque van a crecer en el
leudado y luego en el horno. Si los aprietas van a
volverse cuadrados.

5. Deja que descansen por 30min más*** (de nuevo

ayuda si están en un ambiente calientito) y van a
un horno precalentado a 180°C/350°F por 20-
30min o hasta que estén dorados encima.

Para
Para el
el frosting
frosting
1. En un bowl mezcla el queso con el azúcar y vainilla
usando un batidor de mano.

2. Agrega la crema de a pocos, batiendo entre cada

chorrito.

3. Esparce el frosting sobre los cinnamon rolls una vez

que se hayan entibiado o enfriado. Termínalos con
galletas picadas.

Notas
Notas
***Si quieres leudar los rollitos toda la noche para
hornearlos la mañana siguiente, la cantidad de levadura
cambia: 1 3/4 cdta levadura seca instantánea, 3.5 cdtas
levadura seca y 7 cdtas levadura fresca. El tiempo de
leudado es de 12 horas en la refrigeradora y no más de
14 horas. Luego de ese tiempo van directo al horno.

¿Probaste la receta?
Menciona a @lorena.salinas en Instagram o usa el
hashtag #RecetaCJ!

CINNAMON ROLL CINNAMON ROLLS COOKIE

COOKIES AND CREAM FROSTING

FROSTING DE QUESO CREMA GALLETAS OREO

OREO OREOS

 5 comentarios 2    

POST ANTERIOR
CINNAMON
CINNAMON ROLLS
ROLLS DE
DE PIE
PIE DE
DE MANZANA
MANZANA CON
CON
RELLENO
RELLENO FÁCIL
FÁCIL

SIGUIENTE POST
CINNAMON
CINNAMON ROLLS
ROLLS CON
CON PECANAS
PECANAS

55 COMENTARIOS
COMENTARIOS

DAMARIS
DAMARIS RESPONDER
RESPONDER

 septiembre 9, 2023 - 3:04 pm

Hola muy buena receta

Disculpa para el relleno las galletas deben triturarse
con la crema o solo la galleta?

LORE
LORE RESPONDER
RESPONDER

 septiembre 9, 2023 - 8:21 pm

Hola! La galleta con relleno y todo

ANÓNIMO
ANÓNIMO RESPONDER
RESPONDER

 octubre 2, 2023 - 12:21 pm

Hola ayer probé tu receta la hice con

levadura fresca, xq no sé cuál es la
levadura instantánea me podrías indicar,
igual salieron deliciosos

LORE
LORE RESPONDER
RESPONDER

 octubre 4, 2023 - 5:26 am

Hola! La levadura instantánea

viene como granulada, es súper
fácil de usar

KATIA
KATIA RESPONDER
RESPONDER

 octubre 9, 2023 - 7:43 am

Gracias por compartir tus recetas

DEJA
DEJA UN
UN COMENTARIO
COMENTARIO