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Proteínas Defensivas
Proteínas Defensivas
Las proteínas son macromoléculas (moléculas de gran tamaño) conformadas por micromoléculas (que son más
pequeñas) de aminoácidos, recordando que estos últimos son enlaces peptídicos compuestos por elementos
como carbono, hidrogeno, oxígeno y nitrógeno. Las proteínas son esenciales para el organismo y poseen varias
funciones específicas.
Las proteínas defensivas se encargan de defender el organismo, forman parte del sistema inmune y circulan por
la sangre, su trabajo es reconocer sustancias extrañas como virus, bacterias o toxinas y actuar contra ellas.
ANTES DE CONTINUAR LES TENEMOS UNA PREGUNTA SENCILLA ¿RECUERDAS ALGUNO DE LOS COMPONENTES DE
LOS AMINOACIDOS? carbono, hidrogeno, oxígeno y nitrógeno.
Las proteínas también pasan por procesos como la desnaturalización, este consiste en el momento donde una
proteína cambia su estructura tridimensional, factores como la temperatura, agitación molecular, nivel de
salinidad y cambios en el ph, influyen en esta transformación. Un ejemplo sencillo de esto es cuando se hierve un
huevo, se observa que la clara pasa de un estado líquido y transparente a un sólido blanquecino.
La inmunoglobulina es un tipo de proteína defensiva también conocidas como anticuerpos, tienen forma de “Y”,
además se encuentran en diferentes fluidos del organismo, incluida la sangre y secreciones como la saliva,
lágrimas, entre otros. Son producidas por células específicas, entre ellas los glóbulos blancos, y su función
principal es reconocer los antígenos o sustancias extrañas para neutralizarlas.
ESPERA ESPERA, VEAMOS TU CAPACIDAD DE ANALISIS ¿CUAL DE LOS SIGUIENTES EJEMPLOS PUEDE SER LA
DESNATURALIZACION DE UNA PROTEINA? Cocinar carne o freír un huevo.
Existen cinco tipos principales de inmunoglobulinas (IgG, IgA, IgM, IgD e IgE), difiriendo entre sí en el tamaño, la
carga, la composición química y en las diferentes funciones en la estrategia de defensa inmunitaria.
PREGUNTA RAPIDA ¿Cuáles ERAN LAS PRIMERAS SIGLAS PARA LOS TIPOS DE INMUNOGLOBULINAS? Ig
Recuerden que las proteínas son realmente importantes en nuestros cuerpos, actúan como aceite en los
engranajes de una máquina, se encargan de proteger nuestro funcionamiento y salud para que estemos al 100%.
ADIOS.
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INMUNOGLOBULINAS
FUNCIONES INMUNOGLOBULINAS
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