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Ficha: 2914640
ESTUDIO DE CASO
Berto es un microempresario que está incursionando en la fabricación, empaque y
comercialización de cigarrillos con extracto de miel. Estos productos cuentan con
un buen empaque que contiene y protege los cigarrillos; pero en los
supermercados y almacenes no los reciben para su comercialización, porque los
empaques no siguen la normativa vigente.
Con base en lo anterior ¿qué documentos debería revisar Berto para el etiquetado
de su producto? y ¿qué decretos, resoluciones o leyes puede tener en cuenta para
el lanzamiento y comercialización de sus cigarrillos con extracto de miel?
Analice según lo aprendido en este resultado de aprendizaje, revisando el material
de formación y el material de apoyo.
Diseñe una propuesta escrita en la que se evidencie el análisis del caso,
respondiendo los interrogantes (usando texto, imágenes y esquemas) para
orientar a Berto en su emprendimiento. De igual manera, evalúe y sustente si el
consumo de cigarrillos con extracto de miel es coherente con los hábitos de vida
saludables y profundice sobre el porqué de su respuesta.
Caso:
Berto debería revisar la Resolución 810 de 2021 es una normativa que
complementa la Ley de Etiquetado de Alimentos y establece requisitos específicos
para la información que debe incluirse en las etiquetas de alimentos envasados en
Colombia. Ya que esta resolución tiene como objetivo garantizar que la
información que se proporciona en las etiquetas de los alimentos sea clara,
precisa y comprensible para los consumidores, en los cuales debe tener:
Información sobre el origen del producto:
Los alimentos envasados deben indicar el
país de origen de los ingredientes principales,
cuando estos sean de otro país diferente a
Colombia. Además, los alimentos deben
incluir información sobre la dirección del
fabricante o importador.
Información nutricional: La resolución
establece los requisitos específicos para la
información nutricional que debe incluirse en
la etiqueta de los alimentos. Esto incluye la
cantidad de calorías, grasas, proteínas,
carbohidratos, fibra, sodio y azúcares presentes en el producto.
Advertencias sanitarias: La resolución también exige
que los alimentos que contengan sustancias que puedan
afectar la salud, como edulcorantes artificiales, cafeína,
grasas tras y sodio, deben incluir una advertencia en la
etiqueta.
Información sobre alérgenos: Los alimentos que
contengan ingredientes que puedan causar alergias o
intolerancias, como leche, huevo, cacahuetes, frutos
secos, trigo, soya, crustáceos y pescado, deben incluir
una lista de estos ingredientes en la etiqueta.
Tamaño de la letra y ubicación del etiquetado: La
resolución establece que la información en la etiqueta debe ser clara y
legible, con un tamaño de letra mínimo de 1,5 ms. En Colombia, la ley de
etiquetado frontal se aplica a todos los alimentos y bebidas que se
comercializan en el país, tanto de producción nacional como importados. Esta
ley se encuentra establecida en la Resolución 810 de 2021, emitida por
el Ministerio de Salud y Protección Social. El etiquetado frontal debe incluir
información clara y fácilmente legible sobre el contenido nutricional de los
productos alimenticios, incluyendo el contenido de calorías, grasas, grasas
saturadas, azúcares y sodio por porción. Además, también se deben incluir
alertas sanitarias para informar sobre la presencia de componentes que
puedan afectar la salud de los consumidores, como grasas tras, edulcorantes
artificiales y alto contenido de sodio.
Empaquetado y etiquetado del tabaco y sus derivados: A
partir del 21 de julio de 2011, todos los productos de cigarrillo,
Para gozar de una buena calidad de vida, la dieta debe ser completa, contener
todos los
nutrientes, que aporte lo necesario sin excesos ni deficiencias de alimentación. La
cantidad y calorías que el cuerpo necesita dependen de la edad, sexo,
condiciones
físicas y salud.