UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR

FACULTAD DE INGENIERIA Y ARQUITECTURA

ESCUELA DE INGENIERIA MECANICA

PROGRAMA DE ASIGNATURA

SISTEMAS DE REFRIGERACIÓN
( Técnica Electiva)

I GENERALIDADES
Código : REF 115
Prerrequisito : Transferencia de Calor
Número de horas / ciclo : 88
Número horas teóricas semanales : 4
Número horas practicas semanales : 2
Duración del ciclo : 16 semanas
Duración hora clase : 50 minutos
Unidades valorativas : 4
Número correlativo / Ciclo : 43 / IX

II DESCRIPCION DE LA ASIGNATURA
La asignatura está constituida por seis unidades que permiten al estudiante de Ingeniería
Mecánica, con fundamentación adecuada de Termodinámica y Transferencia de Calor,
iniciar este curso discutiendo los parámetros que rigen el diseño en refrigeración, las
características y diferentes aplicaciones de los refrigerantes, la selección en forma óptima
de los componentes de un sistema de refrigeración y finalmente estudiar los detalles
constructivos de un local a refrigerar.

III OBJETIVOS GENERALES

El estudiante, al final del curso, deberá saber desarrollar proyectos simples de refrigeración,
aplicando en el diseño de los mismos, los conocimientos adquiridos, así como señalar
posibles mejoras a instalaciones ya existentes.

IV METODOLOGIA DE LA ENSEÑANZA
La temática se desarrollará mediante:
- Clases Teóricas 57.1 %
- Discusiones y Tareas 32.1 %
- Trabajo de Investigación 10.8 %
V CONTENIDO.
UNIDAD CONTENIDO DURACION
H. CLASE H. DISC.
1-FUNDAMENTOS 1.1 Antecedentes históricos. 12 4
DE 1.2 Generalidades.
REFRIGERACIÓN 1.3 Deterioro y descomposición.
1.4 Tipos de aplicación.
1.5 Ciclos típicos de refrigeración

2.- SISTEMAS DE 2.1 Refrigeración por absorción. 12 4

REFRIGERACIÓN 2.2 Refrigeración por ciclo de aire
gaseoso.
2.3 Refrigeración por flujo de vapor
de agua.
2.4 Refrigeración a baja temperatura

3.REFRIGERANTES 3.1 Características generales. 8 4

. 3.2 Clasificación.
3.3 Aplicaciones y su manejo.
3.4 Precauciones y primeros auxilios.
3.5 Identificación de los refrigerantes

4.- LOCALES 4.1 Tipos

REFRIGERANTES 4.2 Condiciones de almacenamiento. 8 2
4.3 Distribución interna.
4.4 Aislamiento.
4.5 Detalles constructivos.
4.6 Ganancia de calor.

5.- SELECCIÓN DE 5.1 Compresor.

COMPONENTES 5.2 Evaporador.
DE CICLO DE 5.3 Condensador.
REFRIGERACIÓN 5.4 Válvula de expansión.
5.5 Balance de componentes. 12 4
5.6 Proyecto de tubería de
refrigerante.

6.1 Controles actuados por 12 2

6.- ELEMENTOS Y temperatura, presión y flujo de
SISTEMAS DE refrigerante.
CONTROL. 6.2 Diagramas de control automático
VI SISTEMA DE EVALUACION
Las ponderaciones de las actividades evaluadas son las siguientes:

Primera evaluación parcial..................... 20%

Segunda evaluación parcial.................... 20%

Tercera evaluación parcial...................... 20%

Promedio de Tareas…............................ 15%

Trabajo de Investigación......................... 25%

UNIDAD Nº SEMANA CLASE DISCUSION TAREA EXAMEN

1 1 10 de ago al14 de ago 4
2 17 de ago al 21 de ago 4 2
3 24 de ago al 28 de ago 4 2
2 4 31 de ago al 4 de sept 4 2
5 7 de sept al 11 de sept 4 2
6 14 de sept al 18 de sept 4
3 7 21 de sept al 25 de sept 4 2
8 28 de sept al 2 de oct 4 2
4 9 5 de oct al 9 de oct 4 2
10 12 de ocT al 16 de oct 4
5 11 19 de oct al 23 de oct 4 2
12 26 de oct al 30 de oct 4 2
13 2 de nov al 6 de nov 4 2
6 14 9 de nov al 13 de nov 4 2
15 16 de nov al 20 de nov 4 2
16 23 de nov al 27 de nov 4

VII BIBLIOGRAFIA
1- DOSSAT, Roy J. Principios de Refrigeración. 2ª edición U.S.A. Editorial
Continental, México, México, 1995.

2- JENNINGS, Burgess H. Aire Acondicionado y Refrigeración. 2ª edición, Editorial

Continental, México, 1987.

3- ARI. Manual de Refrigeración y Aire Acondicionado. Los actuales

4- PITA, Edward g. Principios y Sistemas de refrigeración . 1° Edición USA,

Editorial Limusa, Mexico 1991.