Vzla Recetario Gaavena Gratis Rev. 10

RECETARIO DE GALLETAS
“JUNTOS LO HICIMOS 1”
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/ Estado Aragua. Venezuela / #ChefLuzGonzalezP. Propiedad Intelectual. OLG PAST A.. Rev. 0
¿El para que de este RECETARIO?

Surge esta idea de las ganas de compartir con tantos participantes que durante estos 3 años de ser
portadores de conocimientos a más de 7.000 participantes, conociendo Mi Propósito enseñar y de
entregar todo lo aprendido por estudios y por experiencia personal y laboral, que esta se expanda sin
límites a quién elija aprender de él.
En un alto porcentaje (%) conociéndonos detrás de un Whatsapp, siendo instructor y participante,

amigos y conocidos sin rostros, sin voces, roces, contacto físico; pero se cumple objetivo principal
enseñar y aprender.
Puedo asegurarles a todo el que lea este RECETARIO, de los tesoros atrapados que hay en
muchísimos de los 401 particpantes de esta oportunidad llamada TALLER GRATIS DE GALLETAS
DE AVENA 31/07/2023. Si, hay gente poderosa en esta COMUNIDAD que sueña con la oportunidad
de #AprenderDesarrollarYVender sus productos del Arte Repostero, Pastelero, Panadero,
Chocolatero y para ser más especifico GALLETETERO.
Se percibe que es así. Muchos con GRAN PODER del DAR, se evidencia en este trabajo en
conjunto.
Es por ello, que sólo quiero entregar, aportar y hacer lo que me corresponde, para impulsar
EMPRENDIMIENTOS, con RECETAS Y TÉCNICAS FÁCILES para que sean asimiladas, apropiadas
para si mismas y para que se sientasn exitosos con lo que hacen.
Gracias a todos “Juntos lo hicimos 1”

GALLETAS DE AVENA CLÁSICAS

Ingredientes: Para 80 galletas
350 grs harina de trigo todo uso

300 grs avena en hojuelas.
350 grs mantequilla o margarina sin sal
½ cdta de sal, si usa mantequilla / margarina sin sal
1 cdta polvo de hornear.
50 grs de pasas o manies (de acuerdo a su
preferencia)
½ cdta de ralladura de naranja
200 grs azúcar blanca o morena. .
3 huevos
1 cdta esencia de vainilla
¼ cdta canela o nuez moscada (Especias opcionales)
Preparación:
1. Prepara la bandejas para hornear las galletas,

con una capa ligera de grasa o con papel de
hornear. Reserva
2. Cremar la mantequilla con el azúcar.Con batidor,
paleta o batidor manual.
3. Añade la esencia de vainilla, la ralladura de
naranja, y el huevo. Integra sin batir mucho.
4. Aparte tamiza el harina de trigo, el polvo de
hornear. La sal y las especias.Incorpora poco a

poco a la mezcla anterior. Hacerlo con paleta o
en la batidora con los ganchos.
5. Si prefieres, una vez que tamices la harina,

coloca la avana en hojuelas, antes de
colocar a la mezcla anterior. En caso
contrario, añade en este momento, a la
mezcla que ya contiene la harina de trigo y
las pasas o manies. Integra bien. Tapar la
prepación con papel film, en el mismo
envase, si asi lo deseas, lleve a la nevera
por 30 minutos.
6. Enciende el horno a 170°C.Para que esté previamente precalentado unos 10 a

15 minutos antes de meter las galletas a hornear.
7. Retira de la nevera. Con cuchara o la

dispensadora de helados y forma bolitas. Coloca
en la bandeja y aplana un poco, separdas entre si.
8. Lleva al horno por 140 a 15 minutos (Va a

depender de la potencia del jorno), Retire cuando
comiencen a ponerse dorados los bordes de las
galletas. Retira del horno. Dejar enfriar
sobre rejilla. Estaran listas para degustar.
Aporte. @aprendeconluzvzla

GALLETAS DE AVENA CON

PLÁTANO/CAMBUR MADURO
Ingredientes: Para 18 galletas
2 Tazas de avena en hojuelas.

2 Cambures grandes o 2 plátanos medianos
2 Cdas mantequilla/margarina con o sin sal.
1 Pizca de sal (si usa mantequilla/margarina sin sal)
50 grs de chocolate en gotas, pasitas, coco deshiratado (10 grs) o especias de tu
preferencia molidas (ujna Pizca).
1 Cda miel de abejas.
Preparación:
1. Precalienta tu horno a 170 °C, de
10 a 15 minutos antes de meter a
hornear las galletas.
2. En un bowl mediano coloca todos

los ingredientes (incliye los
ingredientes opcionales). Los
plátanos o cambures picados
pequeños trozos. Utiliza tus manos
para hacerlo. Permite que queden
pedazos de plátano, si la mezcla
no es espesa agrega más avena.

3. Integra haciendo presión con tus dedos o con paleta,

hasta que se integren cadas ingrediente.
4. Forma pequeñas bolitas con la mezcla y colócalas en

una bandeja previamente engrasada o con papel
antigras, y con unja separación de unos 3 cms entre
ellas.
5. Hornea por 10 a 15 minutos aproximadamente. observar

cuando los bordes de las galletas comienzan a dorarse.
Retire y deje enfriar sobre rejilla. Listas para disfrutar.
Aporte.
@aprendeconluzvzla

GALLETAS DE AVENA
Ingredientes
120 grs de avena en hojuelas
40 grs de harina
40 grs de azúcar
1 huevo
60 ml de aceite
1 cdta de polvo de hornear
1 cdta de canela
Sal al gusto
Maní, pasitas, gotas de chocolate, etc al gusto.
Preparación:
Mezclar todo y hacer las galletas no muy gruesas y aplanar las. Hornear x
10 m aprox
Aporte. CLAYMAR MUÑOZ

PASTA SECA CON AVENA LIBRE DE

GLUTEN
Solo llevan 4 ingredientes.
Ingredientes
1 lata de leche condensada
400 grs de maicena
200 grs de mantequilla.
100grs de avena en hojuelas o harina
Preparación:
1. Ponemos en un bol la leche condensada, luego la maicena, la avena
después de integrar lo último que agregamos es la mantequilla a
temperatura ambiente, mezclamos muy bien hasta obtener una masa
que no se nos pegue de las manos (si ven que esta muy suave le
agregan un poco más de maicena).
2. Pueden dividir la mezcla y saborizar a su gusto, coco, chocolate,
mermelada, ralladura de limón o naranja.
3. Precalientan el horno a 180° y luego van hornear por 35/45 minutos.
Aporte. YRUDU LEAL

BARRITAS ENERGÉTICAS CON AVENA

Ingredientes
100 gr de manzana verde picadas
100 gr de avena
100 gr de nueces
50 ml de miel
2 plátanos maduros
1 cda. de canela en polvo
Preparación:
1. Coloca la manzana en trozos en un procesador, procesa un poco y
agrega la avena y la nuez y tritura otro poco hasta que todo quede
bien picado. Añade la canela, los plátanos y la miel poco a poco y
vuelve a triturar hasta que obtengas la consistencia deseada. Vierte la
mezcla sobre un tapete de silicón previamente engrasado o sobre una
bandeja con papel encerado, extiende bien con una espátula y marca
los cortes de las barritas.(aproximadamente 5 cm x
2. 10 cm).
3. Hornea a 180 °C por 20 minutos o hasta que se empiecen a dorar las
orillas.
4. Retira del horno y deja que se enfríen a temperatura ambiente. Corta
las barritas y disfruta.
Aporte. MARTHA MONTOYA

GALLETAS FÁCILES CON SOLO TRES

INGREDIENTES:
Es la versión rápida de las clásicas galletas de mantequilla o pastas de té.
Siempre quedan bien y si las conservamos en una caja metálica
aguantarán unos días sin ningún problema.
Con estos 3 ingredientes conseguimos las galletas básicas, y ya quedan

muy ricas de por sí pero, a partir de aquí, se puede añadir esencia de
vainilla, azúcar glas espolvoreando, almendra picada, mermeladas,
chocolate fundido para hacer una cobertura o cualquier cosa que se nos
ocurra o sea de sus gustos.
La masa puede ser fina (0,5 cm. aproximadamente) y usar un cortapastas o

varios para dar la forma. Otra opción es hacer una masa más gruesa, en
este caso lo mejor es hacer un rollo con la masa y después de refrigerar,
cortar discos de 1 cm. aproximadamente con un cuchillo afilado.
Ingredientes
125 gr. de mantequilla
50 gr. de azúcar
170 gr. de harina
Preparación:
1. En un bol mezclamos la harina previamente tamizada con un
tamizador o colador grande, el azúcar y la mantequilla a temperatura
ambiente.
2. Amasamos con las manos o con una amasadora. Si amasamos a
mano, al principio parece que haya exceso de harina pero en pocos
minutos conseguiremos una masa consistente y manejable.
3. Dividimos la masa en dos, hacemos una bola con cada mitad y
refrigeramos durante 15 minutos.
4. Precalentamos el horno a 180º.
5. Pasados los 15 minutos, alisamos cada bola con un rodillo y dejamos
una masa de 0,5 cm. aproximadamente. Si la masa se queda pegada
al rodillo, lo engrasamos con un poco de aceite.
6. Con un cortapastas o varios distintos, vamos sacando formas de la
masa y las colocamos en la bandeja de horno sobre papel sulfurizado.
7. Horneamos 15 minutos vigilando que no se quemen, tienen que
quedar blancas, ligeramente tostadas pero no mucho. Puede parecer
que están muy blandas pero es la típica masa que endurece fuera del
horno. Dejamos templar y listas para comer.
Aporte. ALEX

GALLETAS DE CHOCOLATE
CRAQUELADAS
Ingredientes
1 huevo
50 grs de cacao en polvo
50 grs de aceite.
160 grs azúcar
100 grs de azúcar leudante
Vainilla
Preparación:
Se tamizan los secos, se bate el huevo con el aceite y la vainilla, se unen
los secos con los humedos hasta tener una masa chiclosa pegajosa, se
refrigera 1 hora y se hacen bolitas y se pasan por azúcar glass. Hornear a
180° por 10 minutos.
Aporte. JEANNISMAR CARIEL

POLVOROSAS
Ingredientes
500 gr de manteca
1 kilo de harina
500 gr de azúcar
2 cucharadita de canela en polvo o a su gusto.
1/2 cucharadita de sal.
Azúcar glas para decorar después de horneadas.
Si no compacta la masa colocar más manteca
Preparación.
1. Colocar en el mesón todos los ingredientes y amasar hasta que la
masa compacta y si no compacta bien agregar más manteca.
2. La masa no se refrigera.
3. Dividir la masa en cuatro partes y hacer rollos de 2,5 cm de diámetro y
cortar a los 3 cm.
4. Con ésta receta salen 106 polvorosas para pasapalos, se pueden
colocar directo en un bandeja metálica para hornear o en capacillos.
5. Quedan muy ricas
6. Llevar al horno de una vez y hornear hasta que doren un poquito por
abajo de la polvorosa, es como hacer galletas.

7. Cuando estén lista sacar del horno y dejar que enfríen, si las sacas
caliente se deforman.
8. Cuando estén frías retirarlas de la bandeja polvorear con azúcar glas.
9. Pueden hacer ésta receta que les va a gusta.
Aporte. BETSAY PAREDES

GALLETAS DE AVENA
Ingredientes.
1/2 taza de harina de avena
3 cucharadas de aceite de oliva o de coco
1/2 taza de avena en copos
2 cucharadas de miel
Preparación:
1. Mezclar todos los integrantes
2. Dar forma a las galletas
3. Hornear 10 minutos a 180 grados
Aporte. YRUDU LEAL

GALLETAS DE AVENA
Ingredientes
200gr de harina leudante
200 gr de azúcar morena
100gr de avena en hojuelas
1 huevo + 1 yema
160gr de mantequilla derretida
2 cucharadas o 20 gr de maizina
2 cucharadas de miel
Esencia al gusto
Preparación:
1. Mezclar todos los ingredientes y refrigerar por media hora.
2. Armar las galletas y refrigerar nuevamente luego hornear
Aporte. YBELISE BELLORIN

GALLETAS DE AVENA Y PASAS
Ingredientes
Harina todo uso 440g
Margarina 300g
Azucar 200g
Esencia de vainilla 3g
Canela molida 1/4 cdita
Avena en hojuelas 90g
Pasas 30g
Preparación:
1. En un bol cremar la margarina con el azúcar luego agregar el huevo la
sal y la vainilla, mezclar hasta integrar.
2. Agregar luego la harina tamizada junto con la canela, luego agregar la
avena y las pasas.
3. Armar bonitas levemente aplastadas en una bandeja. Refrigerarlas 40
minutos y luego hornear
Aporte. DEYSIS

GALLETAS RED VELVET

Ingredientes:
120 grs de mantequila con or sin sal a temperatura ambiente
170 grs de azúcar
1 huevo
1/2 cdita de esencia de vainilla
Colorante rojo en polvo o gel
260 grs de harina todo uso
5 grs de polvo de hornear
20 grs de cacao
1 pizca de sal
150 grs de chocolate blanco en trozos pequeños.
Preparación:
1. Tamizar todos los secos (harina, ph, cacao y sal) y reservar.
2. Batir la mantequilla hasta que este cremosa, agregar la azúcar y batir
por 2 minutos.
3. Incorpora el huevo, seguidamente la esencia y el colorante hasta
integrarlos muy bien.

4. Añade los ingredientes secos poco a poco, batiendo lo justo para que
se integren todos los ingredientes, agrega los trocitos de chocolate y
bate para que se repartan por toda la masa.
5. Forma bolitas y por último lleva al horno a 180° X 20 minutos.
Aporte. MAGDA MONTERO

GALLETAS DE MANÍ
Ingredientes:
Margarina derretida 200g
Azúcar glas 190g
Esencia de vainilla 9g
Polvo de hornear 2g
Yema de huevo 1
Harina de trigo todo uso 315g
Maicena (opcional) 6g
Leche líquida 100ml
Canela en polvo 1/2cdita
Maní triturado 200g
Preparación:
1. En un bol colocar la yema el aUcar glas la margarina derretida y
remover hasta integrar, luego agregar la leche y la esencia.
2. Agregar los ingredientes secos harina polvo de hornear canela
maicena mezclar hasta integrar.
3. Envolver la masa en un plástico y llevar al congelador por unos 15
minutos pasado el tiempo hacer bolitas y colocar en una bandeja.
Refrigerar 40 minutos más y luego hornear por unos 15 o 20 minutos.
Aporte. DEYSIS

GALLETAS DE LIMÓN
Ingredientes:
30 grs de Margarina con sal,
50 grs de azúcar
1 huevo
160 grs de harina de trigo,
1/2 cucharadita de polvo de hornear,
ralladura de 1 limón,
azúcar impalpable.
Preparación:
1. Se empieza batiendo un poco la Margarina, se le agrega el azúcar, el
huevo, la harina integrada y cernida con el polvo de hornear y la
ralladura del limón
2. Se integra totalmente, se mete a la nevera por 20 minutos, se retira se
hacen bolitas se pasan por el azúcar impalpable
3. Se colocan en bandeja engrasada al horno 170 grados 15 minutos o
hasta que empiecen a dorarse se retiran y se dejan enfriar.
Aporte. TERESA DE DIAZ

GALLETAS TRADICIONALES
ingredientes
200 g de mantequilla 4 huevos
dos tazas de azúcar seis tazas de harina de trigo leudante ralladura de dos
limones
frutas confitadas (opcional)
Preparación:
✓batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa ✓agregar los
huevos continuar batiendo ✓agregar la harina de trigo y batir
✓se le agrega la ralladura de limón
✓la masa se extiende con el rodillo y se forman las galletas con cualquier
figura de molde
✓se trabaja la masa con un poquito de harina de trigo
✓al molde se le agrega un poquito de mantequilla para evitar que se
peguen las galletas
✓se colocan las galletas en el molde y se lleva al horno por 10 minutos
aproximadamente
Aporte. MAIBELY FERRER

GALLETAS DE AVENA FÁCILES

Ingredientes
*100 grs de Avena en hojuelas
*100 grs harina de trigo todo uso.
*60 grs Azúcar (preferiblemente azucar morena)
*1 huevo grande
*60 ml aceite (de Maíz o Girasol)
*1 cdita rasa de Polvo de Hornear
*1/4 cdita Bicarbonato
*1cdita rasa de canela molida(opcional)
*1 Pizca Nuez moscada
*1 Pizca de sal
*1 Cda. de esencia vainilla o de mantecado.
*C/n de Frutos Secos y/o Pasas al gusto.
(También puede ser Gotas de Chocolate Bitter y/o Cáscaras de Naranja
confitadas).
Preparación
1. Batir el huevo, el azúcar, el aceite, y la esencia que se integren bien,
agregar tamizados los ingredientes secos(harina de trigo, el polvo de
hornear, el bicarbonato, la pizca de sal, la canela y nuez moscada).

2. -Por último agregar los frutos secos (nueces, almendras trituradas) y

las pasas ó si prefieren, las gotas de chocolate bitter.
3. -Reposar la masa, tapada con film por 30 min en la nevera.
4. -Preparar una bandeja con papel vegetal para hornear y colocar
porciones de más o menos 35 grs c/u en forma de bola y aplanar un
poquito con el dedo humedecido en agua.
5. Hornear a 180° por 12 minutos, que se vean doraditas por las orillas.
6. Dejar reposar en una rejilla y listo, a disfrutarlas. �
Nota: estás galletas son más ligeras por qué se les agrega aceite, pero si lo
prefieren pueden usar mantequilla.
Aporte. BETTY CAMACHO

GALLETAS DE AVENA Y FRUTA

CONFITADAS
Ingredientes:
100 g de margarina (uso mavesa)
70 g de azúcar morena
70 g de azúcar blanca
2 huevos
200 g de avena en hojuelas
100 g de harina de trigo leudante
10 ml de esencia de vainilla
4 g de canela molida
100 g de frutas confitadas.
50 g de gotas de chocolate para adornar (opcional)
Preparación:
1.- Preparar la mise en place
2.- Untar una capa ligera de grasa a las bandejas donde vas a hornear las
galletas,
3. - Con batidor de mano o paleta cremar la margarina con el azúcar.

4.- Añade los huevo uno a uno hasta Integrar bien sin batir mucho. Agrega
la esencia de vainilla y la. Canela.
5.- Con una paleta incorporar a la mezcla anterior la avena en hojuelas y la
harina de trigo hasta Integrar completamente.
6.- Incorporar las frutas confitadas.
7.- Armar las galletas tomando una porción de la masa con una cuchara y
formar bolitas , luego aplanarlas un poco, luego llevar a la bandeja
previamente preparada dejando un poco de espacio entré ellas.
8.- Decorar con gotas de chocolate (opcional)
9.- Llevar al horno previamente precalentado a 170°C y hornear alrededor
de 12 a 15 minutos o hasta que veas las galletas doradas por la orilla.
10.- Retirar la bandeja del horno y dejar enfriar.
11. - Para su conservación guardar en un frasco de vidrio con tapa
hermética, ( duran hasta que te las comes
Receta 100% probada
Aporte. DELIA

GALLETAS DE CANELA
Ingredientes:
125 g de mantequilla a temperatura ambiente
125 g de azúcar
1 huevo
300 g de harina de trigo todo uso
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de levadura royal o polvo de hornear
2 cucharadas de harina para el área de trabajo
2 cucharadas de azúcar para la bandeja
2 cucharadas de canela para la bandeja
2 cucharadas de azúcar glas para decorar
2 cucharadas de canela para decorar
Preparación:
1. Poner la mantequilla blandita en un recipiente y mezclar con el azúcar,
hasta que queden bien ligadas y cremosa, esto es blanquear el azúcar
2. Añadir el huevo entero y seguir mezclando
3. Ir añadiendo a la mezcla, la harina, la canela y la levadura,
haciéndolos pasar por un colador.

4. Hacer una bola con la masa y tapar con papel film; dejar reposar en la
nevera por 45 minutos.
5. Enharinar la superficie donde se va a trabajar; extender la masa con
un rodillo, dejando la masa de n muy planas, para que las galletas no
sean demasiado finas.
6. Cortar la masa con corta pastas o en rectángulos con un cuchillo, si no
tiene cortadores.
7. Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F.
8. Poner papel de hornear en la bandeja del horno, espolvorear con
azúcar y canela; colocar las galletas en la bandeja separadas
prudencialmente para que no se peguen.
9. Hornear con el horno encendido arriba y abajo, más el ventilador si lo
tiene, durante 15 minutos.
10. Sacar del horno las galletas y dejarlas reposar un poco para que
b no se rompan.
11. Mezclar azúcar glas y canela y espolvoreamos por encima.
12. Servir y disfrutar.
Aporte. ELEONORA. EDO VARGAS

GALLETAS DE NARANJA
Ingredientes:
225 grs harina todo uso
112 grs de azúcar
112 grs manteca vegetal a temperatura ambiente
1 naranja (su ralladura y su jugo)
1 huevo
1 cda de polvo de hornear
1 pizca de sal
Preparación:
1. Precalentamos el horno a 220 grados.
2. En un bowl ponemos harina, hacemos un volcán, colocamos manteca,
azúcar, polvo de hornear, huevo, ralladura y jugo de naranja.
Mezclamos hasta integrar bien y obtener una masa firme y que no se
nos pegué en las manos, formamos 6 bolas del mismo tamaño.
3. Colocamos sobre una charola para horno, con ayuda de un vaso o una
botella aplastamos. Llevamos al horno por aprox. 25 min o hasta que
es estén ligeramente dorados, retiramos del horno.
Aporte. MAGDA MONTERO

RECETA CANINA
GALLETAS DE AVENA CON

PLÁTANO/CAMBUR MADURO PARA
NUESTROS PELUDOS
Ingredientes:
1 Taza de avena en hojuelas o molida.
1 taza de zanahoria rallada
2 Cambures maduros grandes o 1 plátano maduro mediano.
2 huevos.
2 cucharadas de aceite de coco.
1 taza de pollo desmenuzar (opcional)
Preparación:
1. Precalienta tu horno a 170 °C de 10 a 15 minutos antes de hornear las
galletas.
2. En un bowl mediano coloca todos los ingredientes. Los plátanos o
cambures previamente triturados con un tenedor.

3. Integra haciendo presión con tus dedos o con paleta, hasta que se
integren todos los ingredientes. Incluyendo el pollo si decides colocarlo
4. Forma pequeñas bolitas con la mezcla, colócalas en una bandeja

previamente engrasada o con papel para horno aplástalas un poco y
sepáralas unas de otras.
5. Hornea por 15 a 20 minutos aproximadamente o cuando los bordes de
las galletas comiencen a dorarse. Retire y deje enfriar sobre rejilla.
Listas para disfrutar por nuestros peluditos
Aporte. LEIKA ALZURO

GALLETAS DE CANELA
Ingredientes
1kg Harina de trigo
500gr Manteca vegetal
2 tazas Azúcar va
1 cucharada Polvo de hornear
1 cucharada Canela en polvo
2 cucharadas soperas Vainilla
2 Huevos
Preparación
1. Precalentar el horno a 180°
2. Cremar la manteca con el azúcar y amasar hasta que estén bien
incorporados,
3. agregar los huevos y la vainilla, volver a amasar hasta que quede sin
grumos y quede suave, mezclar la harina con el polvo de hornear y la
canela, luego ir agregando poco a poco a la masa e ir amasando
hasta que nos quede suave y manejable, al final hacer la forma de las
galletas y colocar en una bandeja con papel parafinado y meter al
horno hasta que estén doraditas en las orillas
Aporte. ANGREYS

GALLETAS DE LIMON
Ingredientes:
1 ½ taza de harina
¼ taza de aceite
½ taza de azúcar
1 cdita. De esencia de limón
2 cdita. De zumo de limón
Ralladura de la piel de 1 limón entero
Preparación:
1. En un bowl ponemos el aceite, el azúcar y la ralladura de la piel del
limón. Mezclamos con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta
obtener una mezcla homogénea.
2. Añadimos la esencia de limón y seguimos batiendo un poco más
mientras vamos añadiendo la harina a cucharadas.
3. Finalmente añadimos el zumo de limón para terminar de ligar la masa.
4. La pasamos a una superficie plana, la juntamos con las manos hasta
formar una bola, la envolvemos en papel film y la dejamos en la
nevera reposar por 30 min.
5. Cuando vayamos a hacer las galletas, precalentamos el horno a
180ºC, cortamos las galletas y las colocamos en una bandeja

previamente enharinada dejando espacio entre una y otra porque

crecerán.
6. Horneamos durante unos 18 minutos a 180ºC hasta que veamos que
se empiezan a dorar. Es aconsejable estar pendientes de ellas a partir
de los 14 minutos.
7. Cuando estén las sacamos con cuidado de la bandeja y las
trasladamos a una rejilla para que endurezcan.
Aporte. LIZMAR

GALLETAS DE AVENA
Ingredientes:
150 grs. AZUCAR.
210 grs. Margarina derretida.
1 huevo.
230 grs. Harina LEUDANTE.
140 grs. de Avena en hojuelas.
130 grs. de Pasitas o chip chocolate.
Esencia de vainilla al gusto
Manga de pastelería.
Preparaciòn:
1. BATIR Margarita con AZUCAR blanquear agrego el huevo vainilla
MEZCLO..
2. Cernir Harina y mezclar con paleta y agregar avena y las pasitas o
chip de chocolate mezcla.
3. Coloca en una Manga con boquilla Lisa
4. Enmantequillar y enharinar bandeja y poner por porciones separada y
hornear ..
Son mis Galletitas,
Utilizo manga y quedan muy buenas y bonitas.
Aporte. LIGIA PÉREZ

GALLETAS DE COCO
Ingredientes:
125 gramos de coco rallado
100 gramos de azúcar
1 pizca de sal
40 gramos de harina
2 huevos
Azúcar glass
Preparación:
1. Empieza batiendo los huevos con el azúcar en un bol.
Queremos que cambie de color hasta que se vuelva casi blanco y casi
doble su volumen. Utilizaremos la batidora de mano durante 3 o 4 minutos.
2. Una vez batido, añadir la harina tamizada con la pizca de sal y, a
continuación, el coco.
3. Dejar reposar unos minutos mientras se precalienta el horno.
4. Colocamos las bolas de masa en una bandeja de horno con papel
vegetal en el fondo para que no se peguen, podemos dar la forma que
queramos a las galletas en este paso.
Podemos poner un poco de coco rallado por encima para decorar.
5. Horneamos durante 8 o 9 minutos hasta que las galletas estén doradas.
6. Sacar las galletas y dejarlas enfriar sobre una rejilla. Espolvorear con
azúcar glas. Aporte. DAIANA VEGA

GALLETAS DE AVENA ,JENGIBRE Y

CANELA
Ingredientes:
100 g de margarina
100 g de azúcar moreno
1 huevo
2 cucharadas de jengibre en polvo
1 cucharada de canela
1 taza de harina de trigo todo uso
¼ cucharadita de bicarbonato de sódio
1 tazas de avena en hojuelas
Preparación:
1: Mezclamos en un bol la margarina con el azúcar morena.
2: Añadimos el huevo y batimos con la ayuda de unas varillas hasta que
esté bien integrado.
3: Incorporamos la harina deberá estar tamizada para evitar crear grumos,
lo podemos hacer directamente en el bol a medida que la vamos
incorporando.
4: Añadimo el jengibre, la canela y el bicarbonato.

5: Mezclamos con la ayuda de una espátula hasta tener una masa más o
menos compacta.
6: Añadimos la avena en hojuelas. Ahora se debe mezclar todo hasta
conseguir una masa homogénea.
7: En una bandeja previamente untada con manteca vegetal,iremos
colocando la masa en porciones iguales con una separación entre ellas.
8: Precalentamos el horno 180º y hornearemos las galletas de avena,
jengibre y canela durante unos 15 minutos. Estarán listas para comer una
vez se hayan enfriado un poco.
Receta aportada por:

Mariela Gruber
Desde La Puerta del Sur UPATA
Estado Bolívar Venezuela
Aporte
Receta comprobada y aprobada por FAMILIA GRUBER ARIAS por más
de 2 décadas.
Nota: Son adictivas si te comes una te las quieres comer todas

GALLETAS DE MANTEQUILLA
Ingredientes:
500 gramos de harina todo uso, se puede utilizar leudante
250 gramos de mantequilla sin sal aunque podemos usar margarina
(Mavesa preferiblemente)
250 gr de azúcar
100 gr de huevos (02 huevos enteros) frescos si están en la nevera
sacarlos una hora antes de ser utilizados
1 cucharada de vainilla
1 cucharada de ralladura de limón o naranja
Preparación:
1. Lo primero que debemos hacer es cernir la harina dos veces para
eliminar cualquier basurita y a su vez airearla.
2. La mantequilla debe estar a temperatura ambiente al igual que los
huevos
3. La vainilla se la agregamos a los huevos
4. En un envase limpio colocamos la mantequilla puede ser a mano con
una paleta de madera o en batidora, una vez cremada la mantequilla
le agregamos el azúcar poco a poco hasta integrarla completamente
sin grumos, luego los huevos uno a uno hasta que esa mezcla quede

homogénea y agregamos la harina de trigo en dos partes, la podemos

llevar a la mesa para amasar mejor, una vez lista la mezcla, la
envolvemos con envoplast o en una bolsa plástica y la llevamos a la
nevera por una hora (no en el frízer).
5. Transcurrida esta hora sacamos la masa de la nevera y la estiramos
con un rodillo en la mesa, importante antes de estirar la masa
espolvorear la superficie con harina.
6. Una vez estirada la masa (aproximadamente un cm) cortamos las
galletas con cortadores dependiendo de la figura que queramos),
colocamos en una bandeja engrasada o con papel encerado.
7. Las llevamos al frízer aproximadamente 10 minutos, esto hace que las
galletas al momento de hornearlas queden un poco más grandes.
8. Recuerden que el horno debe estar precalentado 15 minutos antes.
9. Las llevamos al horno por un tiempo de 12 a 15 minutos o hasta que
vean que sus bordes están dorados.
10. Las sacamos y llevamos a una rejilla para enfriar y listo a disfrutar
Aporte. LUIS RIVAS

GALLETAS NAVIDEÑAS DE
AVENA
Ingredientes:
1 taza de Dátiles macerados
(Macerado igual al de las frutas para la torta negra de navidad)
1 taza de Nueces picaditas
1/2 taza de Pasitas
1 Taza del líquido del macerado
180 gramos de Mantequilla
2 huevos
1/4 Taza de azúcar Morena
2 1/2 Taza de Harina de Avena
2 1/2 Taza de avena en hojuelas
1 cdta de esencia de Vainilla
1 cdta de Bicarbonato
1 cdta de Canela en polvo
1 Pizca de sal
Preparación
1. Batimos la mantequilla con el azúcar, hasta blanquear un poco, le
añadimos los huevos, luego la canela , sal , bicarbonato , nueces y
las pasitas y lo Dátiles picaditos . Se le incorpora la harina de avena

alternando con el
2. Líquido de la maceración de los dátiles
3. Por ultimo le añadimos la avena en hojuelas
4. La llevamos a la nevera por una hora ,y formamos las galletas , se
hornean en bandejas engrasadas o con papel encerado
aproximadamente 15 minutos
5. Al sacarlas del horno se espera que enfríen y antes de retirarlas de la
bandeja.
Aporte. JACKELINE MELÉNDEZ

GALLETAS DE CHISPAS DE CHOCOLATE:

Ingredientes:
240 de margarina..
140 grs de azúcar blanca..
160 grs de azúcar morena..
2 huevos..
500 grs de harina leudante..
480 grs de chispas de chocolate..
1/8 de soda..
2 cdas de polvo de hornear..
vainilla...
Preparación
1. Crear la mantequilla con el azúcar, agregar los huevos y la vainilla,
mezclar.
2. Agregar la harina junto con el polvo de hornear y la soda, previamente
tamizados.
3. Agregar las chispas de chocolate. Hacer bolas de 120 grs y refrigerar
por 12 horas.. hornear a 170°c por 15 minutos.. de esta recetas las
hice de 50 grs y salieron 29 .
Aporte. JULIA CAMACHO

GALLETAS DE COCO, LIMÓN Y AVENA

Ingredientes:
50grs de coco rallado
2 cucharaditas de ralladura de limón
2 cucharaditas de sumo de limón
2 huevos
150grs de margarina sin sal
2 tazas de harina leudante o todo uso
1 cucharadita de polvo de hornear si la harina es todo uso
1 pizca de sal
1 taza de azúcar
Preparación
Se crema la margarina con la azúcar, cuando esté bien cremada se la
agrega los huevos la ralladura y el sumo de limón luego la harina y la avena
y la pizca de sal
Aporte. ZULAY LOZADA DESDE PUNTO FIJO

GALLETAS DE AVENA CON CHOCOLATE

BLANCO, COCO DESHIDRATADO Y
ALMENDRAS FILETEADAS
Ingredientes :
200grs de chispas de chocolate blanco
1 1/2 taza de harina de trigo leudante
1 cucharadita de canela
125 grs de margarina
1 taza de azúcar
3/4 taza de coco deshidratado
3/4 taza de avena
150 grs de almendras
1 huevo
Preparación
Se crema la mantequilla y la azúcar, luego de estar bien cremada añadir un
huevo, luego agregar la harina el coco y las almendras y el toque de canela

GALLETAS DE VERE
Ingredientes:
280 grs de harina todo uso
120 grs de azucar
200 grs de mantequilla (aunque yo uso 2/3 taza de aceite)
1 huevo
Preparación
Esta masa varia: a mayor cantidad de harina mas compacta y quedan como
polvorosas a menor cantidad quedan blanditas todo depende del gusto de
cada quien.
Mezcla todos los ingredientes, y con una cucharilla. Coloca en bandeja
preparada para cocción de galletyas. Hornear a 160 grados C,.
Aporte. VERE

BROWNIES
Ingredientes:
3/4 taza de aceite
2 tazas de azúcar
2/3 taza de cacao
4 huevos
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de polvo de hornear
Pizca de sal
1/2 cucharada de café
1 taza de harina todo uso
Preparación
Unir el aceite y la azúcar mezclar agregar el cacao los huevos el café el
polvo de hornear el bicarbonato la pizca de sal y la harina de trigo mezclar
bien colocar en una bandeja con papel encerado hornear por 15 minutos

GALLETA DE CREMA DE ARROZ PRIMOR

SIN GLUTEN PARA NIÑOS
Ingredientes
200 gr de crema de arroz primor
100gr de azúcar blanca
100 gr de margarina
1 huevo
1 cucharadita de vainilla
1 pizca de sal
Preparación .
Se crema la margarina junto con el azúcar la sal y la vainilla luego se le
coloca el huevo y por último la crea de arroz ya cuando todo esté integrado
se coloca en un papel envonplas y se lleva a la nevera por media hora Lugo
se saca y se hacen arepita que no queden tan aplanadas y se coloca en
bandeja y se meten al horno a 180gd por 20 minutos están lista en los que
estén un poquito doraditas por abajo dejar enfriar para poder desmoldar
gracias
Realizado por la chef maigualida lira feliz y bendecido día
Aporte. Maigualida lira

POLVOROSAS
Ingredientes
3 tazas y 1/2de harina
1taza de azúcar
1taza de aceite
Vainilla o canela a su gusto.
Preparación .
Unir la harina, azúcar, canela y x último el aceite, amasar muy bien y hacer
bolitas aplastarlas un poquito y marcar con tenedor, hornear por 12-15
minutos a fuego bajo medio.
Aporte. Yrudu leal

GALLETAS SALADAS
Ingredientes
200gr harina trigo todo uso
200gr mantequilla fria
100gr queso duro, bajo en sal
2 yemas de huevo
Preparación
1. Hacer un arenado� con la harina y la mantequilla fria, agregar el
queso rayado por el lado fino, integrar, agregar las yemas de huevo,
integrar , formar dos bolas , envolverlas en bolsa plástica o papel film,
refrigerar por media hora.
2. Sacar del refrigerador, estirar con rodillo sobre el mesón enharinado,
cortar triángulos. Y con una boquilla d reposteria cortar los huequitos
y mordiscos que simulan un queso
Aporte. Yrudu leal

GALLETAS DE MANTEQUILLA
Ingredientes
500grs de harina leudante
250grs de mantequilla
1huevo
200grs de azúcar refinada
Vainilla al gusto
Preparación
1. Se trabaja con rodillo y cortadores
2. Colocar la mantequilla en un bolw, Suavizar
3. Agregar la azúcar poco a poco batiendo de un solo lado
4. Añadir el huevo seguido de la vainilla
5. Incorporar la harina en dos o tres partes suavemente
6. Llevar al refrigerar al menos 10 minutos
7. Se estira la masa al menos 1cm de grosor y cortar de la forma q
prefieras
8. Llevar al horno precalentado por 180 gdsC
Aporte. WILMARY RAMIRÉZ

CRAQUELADAS DE CHOCOLATE
Ingredientes
2 huevos
200grs de azúcar
60ml de aceite
50grs de cacao
160grs de harina leudante
10grs de leche en polvo
Vainilla al gusto
60grs de azúcar
60 de azúcar pulverizada
Se sirve con cuchara
Preparación
1. Colocar en el bolw el aceite y la azúcar comenzamos a revolver , unir
los polvos
2. Integrar a la mezcla los huevos uno a uno y la vainilla
3. Integrar los polvos en dos partes hasta estar bien integrado
4. Meter a refrigerar al congelador con emboplats arriba del tazón
5. Hasta q se pueda arrastrar con cuchara como helado ....
6. Pasar primero por la azúcar y luego por la azúcar pulverizada
7. Llevar a horno precalentado a 180grds
8. Aporte. WILMARY RAMIRÉZ

GALLETAS PELIGROSAS
Ingredientes:
270 gr de Harina de trigo todo uso
30gr de Fecula de Maíz
200gr de Mantequilla con sal
150gr de Azúcar
100gr de gotas de chocolate con leche
3 yemas de huevo.
Preparación:
1.- Mezclar la mantequilla con el azúcar.
2.- Agregar las yemas de huevo 1a 1.
3.- Incorporar la Fecula de Maíz y la harina de manera tamizada.
4.- Unir todo con un apaleta, sin sobre batir.
5.- Agregar las gotas de chocolate.
6.-Colocar la masa en una manga y hacer galleticas pequeñas.
7.- Usar una bandeja en dónde no se peque o engrasada o con papel
encerrado.
8.-Hornear a 180 grados de 15 a 18 minutos aproximadamente.
Rinde aproximadamente para 80 mini cookies.
A mi me salieron 115 galletitas.
Aporte. ALEJANDRITA

GALLETAS FÁCILES
Ingredientes
� 2 tazas de harina leudante.
� 3/4 taza de azúcar.
� 3/4 taza de mantequilla.
� 1 cucharadita de vainilla.
1 �huevo.
Preparación
1. Mezclar todos los ingredientes con paleta de madera o amasando.
2. Se coloca en una bolsita plástica y se refrigera x 2 horas aprox.
3. Luego se extiende no muy gruesas, se cortan y se pueden decorar con
canela en polvo, lluvia de colores, chocolate en gotas, necazucar.
4. Se hornean por 15 o 20 m. Se dejan reposar y listo.
5. Se pueden guardar bien tapadas y duran tiempo.
6. Se puede sustituir una de harina por una de avena.
Ingrid Sanchez. Guarenas. Edo. Miranda.
Aporte. INGREJAVI

GALLETAS DE CAFÉ
Una receta para los muy cafeteros!!! Ideales para desayunos y meriendas
Ingredientes
6 raciones
150gr mantequilla sin sal en punto pomada
150gr azúcar moreno
350gr harina
3 cdas café muy molido
2 huevos
Pasos
15 minutos
Preparación
1. En un cuenco ponemos la mantequilla y el azúcar y los batimos hasta
obtener una mezcla homogénea y espumosa.
2. Agregamos el resto de ingredientes al cuenco y vamos mezclando
entre cada uno; primero la harina, luego el café y por último los dos
huevos. Mezclamos bien y amasamos con las manos.
3. Con ayuda de un rodillo, extendemos la masa hasta conseguir que
tenga 1cm de espesor más o menos.

4. Con un cortador vamos haciendo las galletas y las colocamos sobre

una placa, con papel de horno, las galletas.
5. Metemos al horno, precalentado, a 200º y dejamos cocer durante unos
8 o 10 minutos �
6. En el café debemos aprender e ir enseñando, el conocimiento no

pertenece a nadie y es nuestro deber compartirlo. No hay que ser un
barista para apasionarse por el CAFÉ !!
Aporte. LUISA JIMENEZ. EDO ANZOÁTEGUI

CRACKERS CON MASA MADRE

Se hacen rapidísimo, van a tardar más en preparar el hummus para
comerlas �
Ingredientes:
Harina integral de trigo 70 gr
Harina panadera/000 70 gr
Descarte de MM líquida 320 gr (si no tienen lo reemplazan solo por 160 gr
de harina y 130 gr de agua)
Aceite de oliva 15 gr
Sal 5 gr
Pueden hacerlas de
- Sésamo
Semillas de sésamo negro y blanco 20 gr
Reemplazar el aceite de oliva por aceite de sésamo para más sabor
- Coriando
Semillas de coriandro 15 gr
- Cualquier cosa que quieran � pimienta, orégano, pimentón, curry, chia
(estás quedan buenísimas súper crocantes), entre otros.

El procedimiento es bien fácil: amasar todo menos la sal (en máquina o

mano) hasta que esté unido, dejar reposar unos 45/50 minutos o hasta que
puedan estirarla sin hacer mucha fuerza.
Estirar un rectángulo bien finito con harina en la mesada y encima de la
masa para evitar que se pegue. Si notan que se encoge déjenla reposar
más tiempo.
Rociar con agua, agregar la sal y los sabores que quieran, pasar el rodillo
para que se adhiera a la masa, cortar las crackers de la forma y medida
que quieran, (triangulares, rectangulares, tiras, etc etc ) poner en el horno a
190/200 grados durante 5 minutos aprox. Tengan cuidado que se queman
rapidísimo. Depende el grosor que le den pueden tardar más o menos, la
idea es que quedan súper crocantes pero no quemadas � �
Si las secan bien duran muchísimo tiempo y si se les humedecen

solamente tienen que volver al horno a 170 grados por unos minutitos y
quedan croncantisimas de nuevo.
Esperen que se enfríen para guardarlas, si no se humedecen!!!
Aporte. LUISA JIMENEZ. EDO ANZOÁTEGUI

GALLETAS DE CALABAZA CON CHISPAS

DE CHOCOLATE
Ingredientes:
2 1/4 tzs harina todo uso
1/2 cdita sal
3/4 cdita polvo de hornear
3/4 tz azúcar
1/4 tz azúcar morena mascabado (o 1 taza de azúcar blanca)
1 cda de esencia de vainilla
1 huevo grande
1 1/2 tzs de chispas o gotas de chocolate
2 barras de mantequilla (200 gr) a temperatura ambiente
1 tz de calabaza (auyama) rallada
Jengibre en polvo al gustó
Canela molida al gustó
3 pizcas de nuez moscada
Preparación:
1. En un bowl colocamos harina, sal, polvo de hornear, jengibre, nuez
moscada y canela, mezclamos. Reservamos.
2. En otro bowl colocamos la mantequilla, batimos, agregamos azúcares,
mezclamos hasta integrar bien, agregamos el huevo y la vainilla,
batimos hasta integrar bien, agregamos la mezcla de harina,

integramos y agregamos las chispas o gotas de chocolate, batimos
hasta integrar bien, nos tiene que quedar una mezcla pegajosa.
Reservamos.
3. Precalentamos el horno a 180 grados.
4. Con ayuda de una cuchara para servir helado colocamos la mezcla en
una charola engrasada y enharinada, las colocamos dejando bastante
espacio entre ellas, llevamos al horno por aproximadamente 15
minutos o hasta que estén doradas.
5. Retiramos del horno y reposamos.
6. Aclaro: lleva 3/4 de azúcar blanca +1/4 de azúcar morena, se puede

usar en total 1 taza de azúcar blanca!
7. Además la auyama puede sustituirse por zanahoria o coco ralladado
fino.
8. Son deliciosas de cualquier sabor!
Aporte de Odulfa Mujica, Caracas, Venezuela.

RECETA DE GALLETAS REINITA DE

FRAMBUESA
Ingredientes
• 250 gr de harina de trigo.
• 200 gr de azúcar.
• 150 gr de azúcar.
• 200 gr de jalea de frambuesa.
• 1 Cucharadita de esencia de vainilla.
• 2 Yemas de huevo.
Preparación
• Lo primero que haremos para preparar esta ricas galletas es colocar en
un bol los principales ingredientes, azúcar, mantequilla y harina. Mezclamos
todos los ingredientes mencionados.
Mezclamos
• Removemos hasta que podamos obtener una especie de masa firme y
espesa.
• Abrimos los huevos y separamos la yema de la clara. Las agregamos
inmediatamente al bol y mezclamos.
Separamos

• Incorpora también un punto de sal y la cucharadita de esencia de vainilla.

• Al momento que tengamos la masa lista la cubrimos con papel film y la
llevamos a la nevera para que repose dentro una media hora.
• Cumplido los 30 minutos sacamos la masa de las galletas, espolvoreamos
un poco de harina sobre la mesa de trabajo y la estiramos con un rodillo. El
espesor de la masa tiene que tener un aproximado de 0.2 o 0.3 cm.
• Cortamos las galletas con molde y en todo el centro hacemos un pequeño
orificio de poca profundidad.
Picamos
• Disponemos las galletas en una bandeja con papel vegetal, las llevamos
al horno con temperatura de 180°C y por un tiempo de 10 a 15 minutos,
deben quedar un poco doraditas.
• Al estar listas, las sacamos del horno, esperamos a que enfríen, las
llevamos a la nevera para refrigerarlas por unos minutos y finalmente las
rellenamos con la jalea de frambuesa al momento de servir.
Agregamos la mermelada
Consejos
Si deseas hacer las galletas con su forma tradicional busca un molde para
cortar que tenga una figura redonda y rizada.
En vez de la esencia de vainilla puedes reemplazar la esencia de vainilla
por ralladura de naranja y limón.
Aporte. MARÍA DÁVILA

GALLETAS SALADAS
Ingredientes
200gr harina trigo todo uso
200gr mantequilla fria
100gr queso duro, bajo en sal
2 yemas de huevo
Preparación
Hacer un arenado� con la harina y la mantequilla fria, agregar el queso
rayado por el lado fino, integrar, agregar las yemas de huevo, integrar ,
formar dos bolas , envolverlas en bolsa plástica o papel film, refrigerar por
media hora.
Sacar del refrigerador, estirar con rodillo sobre el mesón enharinado, cortar
triángulos. Y con una boquilla d reposteria cortar los huequitos y mordiscos
que simulan un queso
Aporte. YRIS BARRIOS

LENGUA DE GATO (PLANTILLAS)

INGREDIENTES:
Ingredientes
150 g de harina de trigo
150 g de mantequilla
100 g de azúcar glas
100 g de azúcar
2 huevos
1 cucharada de leche
Esencia de vainilla
Preparación
1. Precalentar el horno a 190 ºC.
2. Separar las claras de las yemas de los huevos. Poner las claras en un
bol y batir hasta que estén apunto de nieve.
3. Incorporar el azúcar glas, la leche y las yemas de huevos. Batir hasta
que quede una mezcla homogénea.
4. Incorporar el azúcar glas a la mezcla y seguir batiendo. Añadir una
cucharadita de vainilla.
5. Incorporar la harina tamizada de manera envolvente con una cuchara
de madera.
6. Tomar una bandeja para horno y forrarla con papel para hornear, O
una base de silicona
7. Para hacer las lenguas de gato, utilizar una manga de pastelería con
una boquilla ancha. Introducir la masa y formar rectángulos. Dejar
espacio entre una lengua de gato y otra para que no se peguen.
8. Esparcir el azúcar por encima para que se forme una capa crujiente al
hornear.
9. Hornear durante unos 15 minutos aproximadamente o hasta que estén
doradas las lenguas de gato.
Aporte. ALEXANDRA VELÁSQUEZ

GALLETAS CON PISTOLA (SPRITZ COOKIE)

La masa para las galletas tiene que ser algo firme pero tampoco muy dura.
Lo que les recomiendo hacer es preparar la masa para las galletas, meter
la masa a la nevera y luego poner a pre-calentar el horno, el colocar la
masa en la nevera ayuda a que las galletas mantengan mas la forma, si no
tienen una pistola pueden usar una manga pastelera.
Ingredientes:
3 barras de mantequilla temperatura ambiente (1 taza 1/2)
1 taza de azúcar (pueden sustituir por azúcar moreno)
2 yemas de huevo
3 tazas 1/2 de harina de trigo
1 cucharada de esencia de vainilla (pueden sustituir por esencia de su
preferencia)
pizca de sal
Preparación:
1. En un recipiente hondo colocaremos la mantequilla a cremar, con la
batidora en máxima potencia por unos 3 minutos, una vez la
mantequilla este bien esponjada echaremos el azúcar y batimos por
unos 2 minutos, luego echamos las yemas de huevo y batimos hasta

que estén bien incorporadas seguido colocaremos la vainilla. Cernir la

sal con la harina y iremos colocando la harina de a poco con la mezcla
anterior, veremos como la masa empieza hacer mas gruesa y deja de
ser pegajosa y se desprende fácilmente de los lados.
2. Llevamos la mezcla a la nevera y pondremos el horno a pre-calentar
a 400F unos 200C grados.
3. En una bandeja ya sea enmantequillada y enharinada o podemos
colocar papel vegetal. Una vez el horno este calentado, vamos a sacar
la masa de la nevera y llenamos nuestra pistola o manga colocamos
el diseño que mas nos guste y seguimos las instrucciones de la pistola
para usarla, en mi caso yo la tengo que haga 2 presiones a la vez,
esperamos unos segundo y levantamos de la bandeja, en cada
bandeja yo coloque 12 galletas todas del mismo diseño y 6 le coloque
pelotitas de colores, llevamos al horno por unos 8 - 10 minutos o hasta
que veamos que los bordes se ponen dorados. mientras en otra
bandeja coloco 12 galletas mas, pueden ir cambiando el diseño yo use
8 diseños diferentes y a la mitad de cada diseño le coloque pelotitas de
colores. me salieron alrededor de 96 galletas. Una vez finalizamos las
galletas las dejamos enfriar completamente y luego las guardamos en
un recipiente yo he usado uno de las galletas danesas.
LORENA RAMIREZ - CARACAS.

Aporte. LORENA RAMIREZ

GALLETAS DE COCO
Ingredientes
125 GR DE COCO RALLADO DESHIDRATADO
150 GR DE AZÚCAR
40 GR DE HARINA FLOJA
2 HUEVOS
UNA PIZCA DE SAL
Preparación:
1. Para elaborar nuestras deliciosas galletas de coco, empezaremos
mezclando el azúcar y la sal junto con los huevos, hasta conseguir una
masa blanquecina.
2. Añadir la harina bien tamizada y el coco deshidratado. Seguir batiendo
hasta obtener una masa homogénea.
3. Precalentar el horno a 180ºC.
4. Sobre papel vegetal o de horno, iremos colocando nuestras galletas
de coco. Cada galleta será una cucharada de masa (deben de
dejar distancia entre unas y otras, ya que durante la cocción en el
horno, éstas aumentan de tamaño y si están muy juntas podrían salir
pegadas).

5. Haremos bolitas con la masa o si lo desean pueden cortar la masa con

algún molde y de ésta manera darle forma a las galletas.
6. Cocer durante 10 minutos aproximadamente o hasta que éstas hayan
aumentado de tamaño y estén doradas.
7. Con la ayuda de una espátula, colocar las galletas sobre una
rejilla para que se enfríen.
8. Guardar en tarros herméticos. ...
Aporte. LORENA RAMIREZ

GALLETAS DE NARANJA Y NUECES

Ingredientes
100 grs de harina
1/4 cucharadita de bicarbonato
125grs de margarina
100 grs de azúcar morena (1/2 taza)
1 huevo grande
1/2 cucharada de ralladura de naranja
1 taza de avena
1/4 taza de nueces
1/4 taza de chocolate rallado
Preparación:
1. Cremar la margarina con el azúcar,agregar el huevo y la ralladura de
naranja.
2. Agregar harina y el bicarbonato (tamizada),batir a baja velocidad
3. Agregar la avena y mezclar con paleta de madera .Por último agregar
las nueces y el chocolate .
4. Colocar en una bandeja engrasada con la ayuda de dos
cucharitas,hornear de 10 a 12 minutos a 200 °F
5. Nota:
6. Si queda espesa la preparación se le agrega un poquito de leche.
Aporte. LUZ SILVA

GALLETAS DE AVENA Y GRANOLA

Ingredientes.
200gr Avena
30gr Granola
100gr Harina todo uso
150gr Azúcar
1/2 cdta Polvo de Hornear
2 Huevos
150 ML Aceite
1 cdta Vainilla
Preparación:
1. .-Mezclamos Avena, Granola, Azúcar y Polvo de Hornear.
2. .-En otro bol mezclamos Huevos, Aceite y Esencia, le agregamos los
secos y mezclamos.
3. Colocamos porciones de mezcla con una cucharada pequeña en una
bandeja para hornear previamente en mantequilla da y enharinada o
papel encerado.
4. .-Llevamos a horno precalentado a 180 grados por 12 minutos.
5. .-Dejamos enfriar y listo en para comer.
Espero las disfruten.
Aporte. ROTCEH ROJAS. Caracas.

GALLETAS DE MANTEQUILLA CON

GUAYABA
Ingredientes
120 g de harina de trigo leudante
45 g de Azúcar
80 g de mantequilla
5 ml de esencia de vainilla
40 g de Pasta de guayaba guayaba cortada en cubos
Preparación
1. En un bol colocar la harina, el azúcar, la mantequilla y la esencia de
vainilla.
2. Mezclar bien con las yemas de los dedos.
3. Cuando la masa esté homogénea hacer rollos del mismo grosor y
cortar
4. Esto se aproximará al tamaño de las cookies.
5. Hacer bolitas con la masa Colocar en un molde engrasado y
enharinado o forrado con papel pergamino o papel de aluminio.
6. Luego, con la punta de tu dedo índice, haz un agujero en el centro.
7. En este hueco central, coloca un cubo de guayaba Metemos en la
nevera mientras precalentamos el horno a 200°C.
8. Pasados los 10 minutos, retira del frigorífico y hornea durante 15
minutos o hasta que empiece a dorarse ligeramente por los lados.
9. Dejar enfriar y guardar en un recipiente bien cerrado.
Aporte. YRUDU LEAL

GALLETAS CON MAQUINITA

Ingredientes.
• 3 ½ taza Harina
• 1 cucharadita Polvo hornear
• 1 ½ taza mantequilla
• 1 taza azúcar
• 1 huevo
• 2 cucharada leche
• ½ cucharadita extracto vainilla
Preparación
1. Mezclar los secos, aparte cremar la mantequilla y el azúcar, luego
agregar el huevo, la leche y la vainilla
2. Gradualmente agregar los secos. Una vez la mezcla homogénea,
meter en la máquina y presionar para cada galleta. Si deseas, ponle
lluvia de colores o chocolate
Aporte. ELIANA GARCÍA RAMOS
Eleana Garcia

COOKIES DE CHOCOLATE Y OLIVA

De esas recetas que te remil salvan porque pocos ingredientes y muuy fácil
de hacer así que se la guardan �.
Ingredientes. para 10u grandes:

-120ml de aceite, yo usé el nuevo Gourmet de @oliovita , super suave y
recomiendo que se animen a probarlo en preparaciones dulces�.
-150g de azúcar, yo usé mascabo pero usen la que tengan.
-60ml de leche, puede ser vegetal.
-vainilla.
-100g de chips de chocolate.
-opcional 50g de maní tostado.
-200g de harina leudante
Preparación
Llevan la mezcla a la nevera por 30min. realizar bola y colocar en bandeja.
Cocción a 180 grados por unos 12 min aprox, cuando salen del horno
parecen un poquito crudas en el centro pero tranca que se terminan
cocinando con el mismo calor de la placa. Si las dejan mas tiempo se
terminan secando, así que ojo con eso.

PASTISETAS
Ingredientes.
325 gr de harina,
250 gr de mantequilla, 100 gr de azúcar glass,
1 huevo más
1 yema
esencia de vainilla
Preparación
Lo que me encanta de esta receta de galletas es que la puedes duyar o
usar en máquina de galletas
Aporte. MARICRUZ

GALLETAS DE MAICENA
Ingredientes.
�200 g de maicena
�5 cucharadas de harina de trigo
�5 cucharadas de azúcar
�3 cucharadas de coco rallado
�1 taza de margarina sin sal
Preparación
1. Amasar bien la maicena con los demás ingredientes, hasta que forme
una masa suave y consistente.
2. Luego haz bolas, colócalas en una bandeja para hornear, aplana las
bolas con tu tenedor
3. Hornee en un horno moderado hasta que esté ligeramente coloreado
en la parte inferior y blanco en la parte superior.
Nota: Mantenga las galletas en un recipiente cerrado.
Aporte. JULYMAR MARCANO

GALLETAS AVENA Y DÁTILES

Ingredientes.
½ taza de harina de trigo
1¼ taza de avena de cocción rápida
½ taza de coco fresco sin azúcar rallado
¾ cucharadas de bicarbonato de sodio
½ taza de nueces cortadas
½ taza de aceite de coco
¾ taza de azúcar morena
1 huevo grande
1 cucharadita de extracto de vainilla
½ cucharadita de sal
½ taza de dátiles cortados
1/4 cucharadita de All spice al gusto (nuez moscada,canela,clavo en polvo )
Preparación
1. Precaliente el horno a 350 grados. Cubra 2 bandejas para galletas con
papel pergamino. Coloque a un lado.
2. En un recipiente grande, mezcle la harina, avena, coco rallado,
bicarbonato y nueces cortadas. All spice Haga un orificio en el centro
de los ingredientes. Coloque a un lado.
3. En un recipiente aparte, bata el aceite de coco, azúcar, huevo, vainilla
y sal usando un batidor de mano. Cuando esté bien combinado, vierta

en el orificio preparado en la mezcla de harina y mezcle bien con una

espátula. Añada los dátiles cortados.
4. Usando 1 cucharada de masa, coloque las galletas en las bandejas
con 2 pulgadas de separación entre sí. Hornee en el estante medio del
horno por 10-12 minutos o hasta que estén bien doradas.
5. Retire del horno y enfríe en un estante. Deje las galletas reposar por 5
minutos.
No es mi autoría pero la probé y es de chuparse los dedos
Aporte. CAROL ALVARADO República Dominicana

GALLETAS DE LIMÓN
Ingredientes.
250 g. de harina de trigo todo uso
100 g. de mantequilla a temperatura ambiente
150 g. de azúcar
El zumo de un limón
La ralladura de un limón
1 huevo batido
1 cucharadita de polvo para hornear
1/4 de cucharadita de bicarbonato sódico
1 pizca de sal
Preparación
Estás quedan divinas las q hago en mi casa.
Aporte. BELLA

GALLETAS CON CHISPAS DE CHOCOLATE�

Ingredientes:
2 1/4 tazas de harina
1 cucharadita de polvo para hornear, royal
1 cucharadita de sal
1 taza de mantequilla, (2 barras)
3/4 tazas de azúcar morena
3/4 tazas de azúcar refinada
1 cucharada de extracto de vainilla
2 huevos
2 tazas de chispa de chocolate semi-amargo
Preparación
1. Precaliente el horno a 220 grados centígrados
2. En un recipiente hondo combine el harina, el polvo para hornear, y la sal.
3. En una batidora eléctrica bata la mantequilla, el azúcar y la vainilla hasta
que obtenga una mezcla cremosa.
4. Agregue primero los huevos a la mezcla de mantequilla y luego poco a
poco la mezcla de la harina, continúe batiendo.
5. Agregue las chispas de chocolate y su masa de galletas esta lista.
6. Tome dos charolas para hornear galletas y con una cuchara ponga
bolitas de masa.
7. Hornee las galletas de 9-11 minutos o hasta que estén doradas.
8. Enfríe las galletas 10 minutos y sirva.
Aporte. MARICRUZ

POLVOROSAS VENEZOLANAS
Ingredientes.
125 g de manteca vegetal
125 g de azúcar
250 g de harina todo uso @roncovzla
1/2 cucharadita de canela molida
Azúcar pulverizada para decorar
Preparación
Precalienta el horno a 350º F / 175º C. Mide la manteca vegetal, el azúcar y
la harina todo uso en el recipiente de la batidora. Añade la canela molida.
Bate hasta que la mezcla se separe de las paredes del recipiente. Forma
bolitas con la mezcla, dales la forma cuidadosamente y decora tus galletas
con tu forma favorita. Hornea tus galletas durante 12 minutos. Retíralas del
horno y déjalas enfriar en la misma bandeja. Luego transfiérelas a una
rejilla para que terminen de enfriar. Si lo deseas, puedes decorarlas con
azúcar pulverizada. ¿Viste qué fácil?

CARLOTICA COOKIES.
Ingredientes.
1 kilo de Harina Fina Leudante
1/2 kilo de Mantequilla
1/2 Kilo de Azúcar
1/2 cdita. de Bicarbonato
1/2 cdita. de Polvo de Hornear
Ralladura de Limón o Naranja
Esencias al gusto
Lluvia de colores
Lluvia de chocolate.
Preparación
1. Mezclar todo.
2. separar en porciones y bañar con las lluvias.
3. �Hornear 15 min. o Hasta que se vea dorado el
4. fondo.
Listo.
Aporte. MARY GOLLO

GALLETAS CRAQUELADAS DE CALABAZA

Ingredientes. PARA 48 UNIDADES de 20gr c/u
✔ 400g Harina de trigo todo uso.
✔ 180g de Azúcar morena.
✔ 168g Puré de auyama (calabaza o zapallo).
✔ 80g de Azúcar blanca
✔ 60g de Huevo.
✔ 50g de Mantequilla derretida y enfriada a temperatura ambiente
(Clarificada).
✔ 6g de Especias mixtas.
✔ 4 g de Bicarbonato de sodio.
✔ 4g de Polvo de hornear.
✔ 1,4g de Sal.
✔ 2g de esencia de Vainilla.
Preparación
Cuando me refiero a las especias mixtas son: ideales para prepaciones con
calabaza.
��Canela en polvo.
��Jengibre en polvo.
��Nuez moscada.
��Clavito en polvo.
��Guayabita en polvo.

Todas en partes iguales pueden comprarlas y hacer su mix en casa �
ADICIONALMENTE:
✔ 1 y 1/2 taza de azúcar glass para rebozar
Aporte. YAXMINA RODRÍGEZ

GALLETAS MASA BLANDA

Ingredientes.
*450gr de azúcar
*250gr de Mantequilla
*250gr de azúcar
*1cdita de esencia de Vainilla o esencia de su preferencia
*1Cucharillita de sal
*1Cucharillita polvo de hornear
*1 Huevo Grande
*ralladura de Limón
Preparación
Mezclar la azúcar con l mantequilla hasta quedar cremosa ,luego el huevo y
la esencia después se manera envolvente la harina con el polvo de hornear
y la sal,se lleva a refrigerar una hora ...Siguiente hacemos las galletas con
manga de adornar tortas o con cualquier utensilios puede con un cubierto
...
Aporte. Mi nombre es Rosangela Bellorin de Maturin Estado Monagas

Venezuela

GALLETAS CON BOQUILLA

Ingredientes.
900gr harina de trigo

500gr azúcar
4 huevos.
500gr de mantequilla
vainilla,ralladura de limón o naranja a su preferencia
Preparación
Se bate la mantequilla con la azúcar luego los huevos y la esencia por
último la harina
Aporte. Rosangel andueza

GALLETAS DE ACEITE SALADAS

Ingredientes.
:30 grs. de aceite de oliva o el de su preferencia.
1/2 cdita. de levadura en polvo.
160 grs. de Harina
1 cdta. de sal.
75 mililitros de leche.
Preparación:
1. En un bolw se mezclan todos los ingredientes líquidos. Si se va a
utilizar aceite de oliva, procurar que sea suave.
2. Se tamizan los ingredientes secos y se añaden poco a poco a los
líquidos con la ayuda de un tenedor. Luego se continúa amasando con
la mano hasta volcar la mezcla en una tabla o mesón.
3. Formada la masa, se amada y se estira con un rodillo.
4. Se corta la masa con cualquier molde circular que se tenga o el de su
preferencia.
5. Se pinchan con un palillo para evitar que se abomben durante su
cocción.
6. Se colocan en bandeja forrada con papel antiadherente y se llevan al
horno precalentado a temperatura de 180° grados durante 15-18
minutos.
7. ¡Y, a disfrutarlas acompañadas de lo que quieran! Pasta de hígado,
cremas, diablitos, charcutería, cheez whiz...
8. Espero les guste.
Aporte. JOSEFINA CHAPARRO.
Saludos cordiales desde Guarenas, estado Miranda, Venezuela
GALLETAS TIPO PALEDONIAS

Ingredientes.
�2 tazas harina de trigo leudante.
�3/4 Tazas de almíbar de papelón, que lo haces derritiendo 100 grs. de
papelón en 1 taza y 1/4 de agua hasta que espese ligeramente.
�1/4 taza de margarina a temperatura ambiente
�1 cdta de 5 ML de caramelina
�Canela en polvo al gusto
Preparación:
1. En un bowl colocar la harina tamizada, incorporar todo los demás
ingredientes, mezclar con paleta y amasar por 5 minutos al menos.
2. Hacer bolitas de 60 grs , ponerlas en bandeja engrasada solamente,
dejando separación.
3. Dar forma aplanando con los dedos, que queden gruesas.
4. Hornear 15 min. a 180° grados.
Aporte. JOSEFINA CHAPARRO.

Saludos cordiales desde Guarenas, estado Miranda, Venezuela

GALLETAS DE AVENA FÁCILES Y LIGERAS

Ingredientes.
*120 grs de Avena en hojuelas
*100 grs. Harina de trigo todo uso, o de harina integral.
*60 grs Azúcar (preferible azucar morena)
*1 huevo grande
*60 ml aceite (de Maíz o Girasol)
*1 cdita de Polvo de Hornear
*1/4 cdita Bicarbonato
*1cdita rasa de canela molida(opcional)
*1 Pizca Nuez moscada
*1 Pizca de sal
*1 Cda. de esencia vainilla o de mantecado.
*C/n de Frutos Secos y/o Pasas al gusto.
(También puede ser Gotas de Chocolate Bitter y/o Cáscaras de Naranja
confitadas).
Preparación
1. Batir el huevo, el azúcar, el aceite, y la esencia que se integren bien,
agregar tamizados los ingredientes secos(harina de trigo, el polvo de
hornear, el bicarbonato, la pizca de sal, la canela y nuez moscada).
2. -Por último agregar los frutos secos (nueces, almendras trituradas) y/o
las pasas, ó si prefieren las gotas de chocolate bitter y/o cáscaras
confitadas de naranja.
3. -Reposar la masa, tapada con film por 30 min en la nevera.
4. -Preparar una bandeja con papel vegetal para hornear.

5. -Colocar porciones de más o menos 35 grs c/u en forma de bolitas y
aplanar un poquito con el dedo humedecido en agua.
6. Hornear a 180° por 12 minutos, que se vean doraditas por las orillas.
7. Dejar reposar en una rejilla y listo, a disfrutarlas. �
8. Nota: estás galletas son más ligeras por qué se les agrega aceite, pero
si lo prefieren pueden usar mantequilla.
Aporte. BETTY CAMACHO

GALLETAS CHOCOCHIPS Y AVENA�

Ingredientes.
1 tz de harina trigo leudante
1 tz avena en hojuelas
1 tz gotas de chocolate
1/2 tz de margarina
20 grs de azúcar glass
Preparación
1. En un bowl unir la harina , la margarina, el azúcar y el chocolate,
amasar unos minutos para integrar, agregar la avena en hojuelas,
amasar, refrigerar la masa por 30 minutos, protegida en papel film o
bolsa plástica limpia..
2. Armar las galletas haciendo bollitos y aplanando con las manos, poner
en bandeja, con separación entre cada una, Reposar en refrigeracion
de nuevo y hornear a 180 grados hasta que se vean dorar.
Aporte. YRUDU LEAL

TORTA ESPONJOSA DE PLÁTANO

Ingredientes.
75 g de mantequilla
250 g de azúcar
2 huevos grandes.
120 grs aproximadamente.
275 g de harina de trigo
1 1/4 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
250 ml de crema de leche
230 g de puré de plátanos muy maduros (3 o 4 plátanos grandes)
90 g de gotas de chocolate oscuro (opcional)
Preparación
1. Precalentar el horno a 170 C.
2. Engrasar un molde de 25 cm
3. Tamizar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
4. Reservar
5. Batir la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una mezcla que haya
blanqueado y esté cremosa.

6. Añadir uno a uno los huevos, ya ligeramente batidos, y batir a

velocidad baja. No agregar el siguiente hasta que el anterior esté
totalmente integrado.
7. Adicionar la vainilla
8. Incorporar el puré de plátano y batir bien.
9. Añadir la harina en tres veces, alternandolo con la nata y batiendo
hasta que justo este todo incorporado.
10. Incorporar las gotas de chocolate, luego mezclar suavemente a
mano, de manera envolvente, hasta que estén repartidas por toda la
mezcla.
11. Colocar en el molde, cuidando que esté bien esparcida.
12. Hornear entre 50 y 55 minutos, o hasta que, al pincharle con una
brocheta, esta salga limpia.
13. Sacar del horno y dejar reposar. Preferiblemente en rejilla.
14. Es importante que los plátanos estén bien maduros, para tener
ese sabor intenso.
Aporte. YOHILMAR REYES

GALLETAS CRAQUELADAS DE LIMON

Ingredientes.
500 gr de harina todo uso
400 gr de azucar
145 ml de aceite
130 gr o 3 huevos (pesalos mejor)
40 ml de concentrado de limon
10 gr de polvo de hornear
Preparacion
1. En un bowl agregar el azucar. Los huevos . El conentrado de limkn y el
aceite. Integrar con una batidora manual o ( con una espatula)
repostera hasta obtener una mezcla homogenea.
2. Agregar ralladura de limon al gusto y colorante amarillo o verde para
resaltar el color a la mezcla y seguir mezclando.
3. Integrar la harina con elnpolvo de hornear ya tamizados. Luego añadir
de a poco a la mezcla anterior. Dando movimientos envolventes con
una espatula.
4. Una vez sea una masa homogenea llevar a la nevera por una hora.
5. Al pasar el tiempo sacarla de la nevera y hacer bolitas del tamaño que
prefieras y pesar con el peso para que sea mas exacta y luego pasarla
por azucar glass que quede envuelra completamente.
6. Trabajar haciendo las bolitas lo mas rapido posible para que no pierda
el frio.

7. Llevarlas al horno a 180 grados por 12 a 15 minutis igual va a

depender del horno de cada persona.
Espero le guste son muy divinas su sabor la acidez demasiado buena
Aporte. FRANCIS DELGADO

GALLETAS DE HUEVO
Ingredientes :
✓ un kilo de harina de trigo
✓ medio kilo de azúcar
✓ 4 huevos
✓ media taza de leche líquida
✓50 g de margarina
✓ una cucharada de polvo de hornear
✓ media cucharada de vainilla
✓ color amarillo diluido en agua
✓ 50 gr de margarina para engrasar el molde
Preparación se coloca en una taza todos los ingredientes y se amasan

bien hasta que se integren hasta que se forme una bola de masa que se
despegue de las manos dejamos reposar por 5 minutos aproximadamente y
luego amasar estiramos la masa dejándolo a un grosor de un centímetro
aproximadamente cortar con cortadores para galletas redondas colocar en
una bandeja engrasada y enharinada llevar al horno a 280 grados hasta
que doren por debajo.
Aporte. NERGIA RIVAS
Maracaibo, Estado Zulia

GALLETAS DE HUEVO
Ingredientes.
100 gr de Mantequilla
1 huevo
250 gr de azucar
750 gr de harina de trigo
250 ml de leche o agua
Color Amarillo
Escencia( Vainilla, Mantecado, Naranja o Nata)
Preparación
Cremar la mantequilla con el azucar, luego se le agregan los huevos y las
escencias la leche y por ultimo la harina con el polvo de hornear. Se mezcla
muy bien y queda una masa suave, se estira la masa se deja un pico
gruesa y se corta con un cortador redondo, se lleva al horno a 180 grados
por 15 mint.
Aporte. YAZENITH

GALLETAS CRAQUELADAS
Ingredientes
200 grs de azúcar
60 grs de cacao en polvo
120 grs de harina de trigo todo uso
2 huevo
60 grs de Aceite
1 cdita de polvo de hornear
1 cdita de Vainilla
50 grs de Nevazucar
Preparación
1. En un bol colocamos el aceite, la azúcar y el cacao , se mezcla bien y
se le agregan los huevos
2. En otro bol se tamiza la harina, el polvo de hornear, se mezcla y luego
se une a la mezcla anterior y después que se mezcla se tapa con una
bolsita por 4 hora en el congelador
3. Después de 2 horas se hacen las bolitas y se echa en nevazucar
hasta que quede las bolitas blanquita y se refrigeran por 2 horas mas,
luego se precalienta el horno a 170°C y se le espolvorea nevazucar
antes de meter al horno , se hornea por 20 minutos
4. Tips
5. Limón - Se le agrega ralladura de limón y colorante verde

6. Red velvet - se le agregan colorante rojo

7. Amarillo- colorante amarillo, naranja rallada, jugo de parchita, durazno,
melocotón
8. Medida de 1cucharada salen 32 galletas
9. Se usa 200 grs de harina todo uso sino son de cacao en polvo
Aporte. 5989

GALLETAS CRAKELADAS
Ingredientes.
4 cucharadas de cacao
1 taza de azúcar
1/2 taza de aceite
2 huevos
1 cucharadita de polvo para hornear
1.5 taza de harina
Chocolate blanco (opcional)
azúcar en polvo para decorar
Preparación
1. Mezclamos todos los ingredientes, lo dejamos reposar en la nevera
por 30 minutos, luego toma un trozo de masa y coloca en el centro a
chocolate blanco, haz pequeñas bolitas y coloca en la bandeja, luego
colócale azúcar en polvo y al horno....
2. Hornealo a 180° por 12 minutos y luego dejarlas reposar de 10 a 15
minutos
3. Que las disfrutes�
Aporte. MARICRUZ

GALLETAS DE ZANAHORIA
Ingredientes.
-3/4 Tz Mantequilla
-1 Tz Azúcar morena
-1/2 Tz Azúcar granulada
-2 Huevos
-Vainilla al gusto
-1 y 1/2 Tz Harina Todo uso
-1 cdta Bicarbonato
- 1 cdta canela molida
- 1/2 cdta de sal
- 1 Tz Zanahoria rallada
- 3/4 Tz coco rallado
- 1/2 Tz de pasas
- 2 Tz de Avena
GLASEADO
- 1 Tz de Azúcar en polvo
-Queso crema
- 4 cdtas de Leche
- 1/4 cdta vainilla

Preparación
1. Batir la mantequilla y los azúcares hasta que estén suaves, agregar
los huevos uno a uno hasta que se incorporen, luego agregar la
Vainilla. Posteriormente añada la Harina, el Bicarbonato, la Canela y
la Sal previamente tapizados y mezcle. Por último agregue la
Zanahoria, el Coco, las Pasas y la Avena e integre muy bien..
2. � En una bandeja enharinada coloque porciones a la medida que
guste. Hornee por 15 minutos. Deje enfriar para el glaseado.
Aporte. MARIBEL FALCON

GALLETAS CHOCOCHIPS
ngredientes.
100 gramos de mantequilla con sal.
65 gramos de azúcar morena.
65 gramos de azúcar blanca.
200 gramos de harina de trigo.
5 gramos de maicena.
3gramos de bicarbonato.
4 gramos de polvo de hornear.
1cdita. Vainilla.
45 gramos de huevo (un huevo).
100 gramos de gotas de chocolate semi dulce o cobertura.
Preparación:
1. La mantequilla y los huevos deben estar a temperatura ambiente. En
un tazón cremar la mantequilla con el azúcar, a lo que esté tome un
color amarillo opaco agregamos el huevo y la vainilla, integramos muy
bien a velocidad alta.
2. Aparte tamizamos los ingredientes secos y en dos partes los
agregamos a la mezcla a velocidad baja,es importante no sobrebatir
no queremos unas galletas duras, seguidamente incorporamos el
chocolate. Envolvemos la mezcla en papel film y llevamos a la nevera
por 40 minutos o hasta que esté fría, pasado el tiempo retiramos de la
nevera y formamos bolitas de 25 gramos cada una (la masa debe

estar fría), colocamos unas gotas de chocolate más arriba,las

colocamos en bandeja con mantequilla o papel encerado, y llevamos
al horno precalentado a 170° C por 10-12 minutos o hasta que los
bordes estén ligeramente dorados. No te pases de horneado el calor
residual que queda en la bandeja hará que tus galletas se terminen de
cocinar, si te excedes en el horneado tus galletas quedarán duras.
3. Esta preparación rinde para 18 a 20 galletas de 25 gramos cada una
apróximadamente.
Aporte. MIRYELI PONCE. Estado Táchira.

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RECETARIO DE GALLETAS

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En un alto porcentaje (%) conociéndonos detrás de un Whatsapp, siendo instructor y participante,

Gracias a todos “Juntos lo hicimos 1”

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GALLETAS DE AVENA CLÁSICAS

350 grs harina de trigo todo uso

1. Prepara la bandejas para hornear las galletas,

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en la batidora con los ganchos.

5. Si prefieres, una vez que tamices la harina,

6. Enciende el horno a 170°C.Para que esté previamente precalentado unos 10 a

7. Retira de la nevera. Con cuchara o la

8. Lleva al horno por 140 a 15 minutos (Va a

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GALLETAS DE AVENA CON

2 Tazas de avena en hojuelas.

2. En un bowl mediano coloca todos

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3. Integra haciendo presión con tus dedos o con paleta,

4. Forma pequeñas bolitas con la mezcla y colócalas en

5. Hornea por 10 a 15 minutos aproximadamente. observar

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Aporte. CLAYMAR MUÑOZ

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PASTA SECA CON AVENA LIBRE DE

Aporte. YRUDU LEAL

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BARRITAS ENERGÉTICAS CON AVENA

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GALLETAS FÁCILES CON SOLO TRES

Con estos 3 ingredientes conseguimos las galletas básicas, y ya quedan

La masa puede ser fina (0,5 cm. aproximadamente) y usar un cortapastas o

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Aporte. JEANNISMAR CARIEL

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Si no compacta la masa colocar más manteca

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Aporte. BETSAY PAREDES

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Aporte. YRUDU LEAL

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Aporte. YBELISE BELLORIN

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GALLETAS DE AVENA Y PASAS

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GALLETAS RED VELVET

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Aporte. MAGDA MONTERO

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Aporte. TERESA DE DIAZ

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GALLETAS DE AVENA FÁCILES

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2. -Por último agregar los frutos secos (nueces, almendras trituradas) y

Aporte. BETTY CAMACHO

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GALLETAS DE AVENA Y FRUTA

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Receta 100% probada

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