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F r u till ar .
 “Pasión por el Servicio”

Somos Andrea y Frédéric, un matrimonio Franco

Chileno, dueños de Hotel Boutique Frutillar.

Llegamos a esta mágica ciudad el año 2016 y como

parte de nuestro propósito de entregar una experiencia
memorable, junto a nuestro equipo, hemos diseñado
esta carta de comida internacional con la ilusión de
alegrar todos los paladares.

La propuesta es una armoniosa presentación de texturas

y sabores, en un ambiente cálido y acogedor.

Los invitamos a disfrutar nuestra gastronomía

Bon appétit !!!

 Nuestra Carta
“La diferencia está en el servicio”.

Ta b l a s pa r a C o m e n z a r

Tabla Francesa $ 9.000

Delicioso queso Camembert semi derretido
con tostadas de pan Ciabatta.

Tabla Vegana $12.000

Humus, bastones de zanahoria, aceitunas,
tomatitos Cherry y tostadas de pan Ciabatta.

Tabla Italiana $19.000

Prosciutto, queso Mozzarella, tomatitos
Cherry, aceitunas y tostadas de pan Ciabatta.

Tabla Salmón Austral $16.000

Filete de salmón ahumado con tomatitos
Cherry, aceitunas y tostadas de pan Ciabatta.
 Nuestra Carta Nuestra Carta
“La diferencia está en el servicio”. “La diferencia está en el servicio”.

Entradas Ensaladas

Carpaccio de salmón para dos $12.000 Búfala Cherry $12.000

Finas láminas de salmón ahumado en frío, con Queso Mozzarella de Búfala DOP, tomatitos Cherry,
eneldo, limón y aceite de olivas. albahaca o pesto, aceitunas y tostadas al orégano.

Consomé de Ave $ 6.000 Ensalada César $ 8.000

Caldo casero de ave, con zanahoritas y pollo Receta original, con lechuga, queso Grana Padano,
desmenuzado. crutones y salsa César.

Ensalada César Pollo $10.000

Crema de Lentejas $ 6.000 Receta original, con hojas de lechuga, filetitos de
Suave preparación de crema de lentejas. pollo, queso Grana Padano, crutones y salsa César.

Crema de Tomates $ 6.000 Ensalada César Camarón $12.000

Sopa cremosa de tomates naturales. Receta original, con hojas de lechuga camarones
salteados, queso Grana Padano, crutones y salsa César.

Crema de Calabaza $ 6.000 Ensalada Jardín Secreto $ 9.000

Deliciosa preparación de zapallo de consistencia Hojas de lechuga, con tomatitos Cherry, semillas,
cremosa, con un toque de puerros. almendras tostadas, cranberries, queso Grana Padano
y aderezo de la casa.
 Nuestra Carta
“La diferencia está en el servicio”.

P l at o s d e F on d o

Lasaña $10.000
Clásica receta italiana, con Boloñesa, queso
y Bechamel.

Pollo al Curry $ 9.000

Deliciosa receta india, con pollo, leche de coco
y especias.

Ají de Gallina $ 9.000

Un plato típico peruano, lleva pollo, pasta de
ají amarillo, queso y especias.

Boeuf Bourguignon $11.000

Un plato típico francés. Es una preparación de carne
de res al vino tinto, con zanahorias, champiñones,
cebolla y especias.

Filete de salmón al eneldo $11.000

Salmón del sur de Chile, sellado al eneldo con aceite
de olivas. Salsa cítrica opcional $1.500.

Spaghetti Frutti di Mare $15.000

Típica receta italiana con frutos del mar, salsa de mariscos
atomatada y aceite de olivas.

Spaghetti a lo Alfredo con jamón $10.000

Spaghetti con salsa de queso Grana Padano $10.000

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“La diferencia está en el servicio”.

Acompaña mientos

Arroz Basmati $ 3.000

Grano largo y aromático.

Arroz Integral $ 3.000

Hummus $ 5.000
De oriente medio, a base de garbanzos, limón, aceite
de oliva y sésamo.

Puré tradicional ó picante $ 3.500

Receta casera con mantequilla y leche.

Gratin Dauphinois $ 5.000

Delicioso gratín de papas de los Alpes Franceces, con
crema, leche y queso derretido.

Ratatouille $ 5.000
Exquisito estofado de verduras, receta típica de La Provenza,
sur de Francia.
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“La diferencia está en el servicio”.

Postres

Profiteroles $ 6.500
Típico postre Francés, con masa choux rellena con helado,
bañados de salsa de chocolate Belga 71% cacao.

Brownie de chocolate $ 6.500

Biscocho de chocolate y nueces, con helado y bañado
con salsa de chocolate. Típico de la gastronomía Americana.

Kuchen del día $ 6.500

Con helado artesanal de vainilla o chocolate.

Helado Artesanal de Chocolate o Vainilla $ 5.500

Con almendras tostadas, salsa de chocolate Belga
y mini galletas a la naranja.

Parfait de Chocolate $ 6.500

Mousse helado de chocolate. Gastronomía Francesa.

Parfait de Maracuyá $ 6.500

Delicioso mousse helado de Maracuyá. Receta Brasileña.
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“La diferencia está en el servicio”. “La diferencia está en el servicio”.

Cafetería Bar

Desayuno Jardín Secreto $10.500 Cerveza $ 3.000

Incluye jugo de naranjas, ensalada de frutas frescas,
Avena y yogourth. Té inglés ó café italiano ó chocolate caliente
y leche. Cesta de panes, queso, huevos revueltos y kuchen. Cerveza Premium (Austral, Kuntsmann) $ 3.500
Pisco Sour $ 3.800
Once Sureña $12.000
Incluye té inglés ó café italiano ó chocolate caliente y
leche. Cesta de panes y bollería dulce. Mermelada Whisky + coca cola $ 6.000
casera, Queso, huevos revueltos y kuchen.
Whisky Solo $ 5.000
Kuchen ó tarta + té ó café $ 5.300 Baileys $ 6.500
Panini jamón queso + té ó café $ 5.300 Copa de Vino $ 4.000
Café Italiano $ 2.000 Copa Espumante $ 4.000
Piscola $ 4.000
Té Inglés $ 2.000
Cubalibre $ 5.000
Agregado Leche $ 800
Vodka Tónica $ 5.000
Tostadas con queso, mantequilla y mermelada $ 3.500 Aperol Spritz $ 6.000
Gaseosas $ 2.500 Ramazzotti $ 6.500
Agua Mineral $ 2.500 Gin con Gin $ 5.000
Vodka Tónica $ 5.000
Jugo de Naranja Natural $ 3.200
Disaronno Amaretto $ 5.000