Índice.

Bloque 1 análisis del mercado.

● 1.1 Introducción.
● 1.2 Fuentes de información.
● 1.3 Contexto de referencia (situación actual).
● 1.4 Análisis FODA.

Bloque 2 Análisis del producto.

● 2.1 Precio.
● 2.2 Plaza.
● 2.3 Producto.
● 2.4 Promoción.
● 2.5 Servicio ampliado.

Bloque 3 Análisis de competencia.

● 3.1 Competidores directos.

● 3.2 Competidores indirectos.
● 3.3 Análisis de competidores
● 3.4 Ventajas competitivas de la competencia.

Bloque 4 Análisis de cliente.

● 4.1 Construcción de Buyer Person Ideal.

● 4.2 Análisis de los 6 Procesos CRM.
● 4.3 Análisis del ciclo de vida del Cliente.
● 4.4 Customer Journey (Mapa de la Experiencia).
Propuesta de ventaja competitiva.

5.1 Construcción Business Model Canvas. DUDA

5.2 Definición de propuesta de ventaja competitiva. PENDIENTE
5.3 Justificación (explicar como cumple con las 4 condiciones). PENDIENTE
PENDIENTE:
Para responder esta pregunta de una forma adecuada, su propuesta de
ventaja competitiva deberá cumplir con estas 4 condiciones:
1. Ser rentable para la empresa.
2. Ser relevante para los clientes.
3. Ser innovador / creativo.
4. Ser difícil de imitar por parte de los competidores.
Bloque 1.

1.1 Introducción.

En la década de 1950, don Jesús Michel González y doña Elvira Velasco Rolón
abrieron una tienda de dulces típicos llamada Conitas en Guadalajara, Jalisco, para
aumentar sus ingresos con sus trece hijos. Inicialmente, la tienda no vendía
mazapán, pero alrededor de 1950 crearon una versión mexicana del mazapán
español, sustituyendo las almendras por cacahuate y eliminando el huevo de la
receta original debido a su costo.

Originalmente conocido como Conitas, el producto cambió su nombre a mazapán

De la Rosa después de que el logo original con tres fresas generara preocupaciones
legales por similitud con otra empresa. El señor Jesús Michel eligió una rosa como
nuevo emblema, aprovechando la promoción de Guadalajara como la Ciudad de las
Rosas.

Mazapán De la Rosa se volvió muy popular y se distribuyó en todo México,

convirtiéndose en un referente de la gastronomía mexicana. La empresa, ahora
llamada Dulces De la Rosa, tiene su sede en Tlaquepaque, Jalisco, con tres plantas
de operación que abastecen al país y exportan a nivel internacional.

En 2018, durante el Día Mundial del Mazapán, la empresa De la Rosa estableció un

Récord Guinness al crear el mazapán más grande del mundo en la Plaza de los
Fundadores de Guadalajara.
https://dulcesdelarosa.com.mx/historia/

1.2 Fuentes de información.

Para garantizar la calidad de la información recopilada, he decidido extraer fuentes

de diversas plataformas confiables y consultarlas de manera recurrente para
verificar su autenticidad. En mi investigación, me centraré en obtener datos de
fuentes oficiales, incluyendo los sitios web oficiales pertinentes. Asimismo, revisaré
activamente las redes sociales, como Facebook, Instagram, LinkedIn, YouTube,
Twitter y TikTok, donde la presencia en línea puede proporcionar valiosos insights.
El buscador Google servirá como herramienta clave para acceder a información
general y actualizada. Además, me apoyaré en datos proporcionados por el Instituto
Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) para obtener estadísticas confiables.
1.3 Contexto de referencia.

Con ingresos anuales estimados en más de mil 300 millones de pesos. Con una
producción diaria de 550 toneladas de dulce y 90 toneladas de mazapanes, Dulces
de la Rosa distribuye el 82% sus productos a miles de puntos de venta dentro del
territorio nacional y el restante 18% es exportado.

Es una empresa mexicana dedicada a la producción de dulces, ha logrado

establecer una sólida presencia tanto a nivel nacional como internacional. Con una
trayectoria destacada, la empresa ha expandido sus horizontes más allá de las
fronteras mexicanas, realizando exportaciones a países como Estados Unidos,
Canadá, Centroamérica, Europa y el Medio Oriente.

Para respaldar su alcance global, cuentan con tres plantas de producción

estratégicamente ubicadas. Estas plantas no solo garantizan la eficiencia en la
fabricación de sus productos, sino que también sirven como centros neurálgicos
para mantener altos estándares de calidad y cumplir con las regulaciones
específicas de cada región de destino.

La eficiencia logística se ve respaldada por la presencia de un centro de

distribución, centralizando la gestión y envío de productos a diferentes puntos de
venta y socios comerciales. Este enfoque logístico bien estructurado es fundamental
para garantizar una entrega oportuna y un servicio eficiente, lo que fortalece las
relaciones comerciales y la confianza del cliente.

La fuerza laboral es otro elemento destacado, ya que la empresa emplea a más de

2,500 personas. Esta cifra no solo destaca el impacto económico y social de la
empresa en la región, sino que también sugiere un compromiso significativo con la
generación de empleo y el desarrollo de habilidades dentro de la comunidad.
Además, una fuerza laboral numerosa puede contribuir a la eficiencia operativa y a
la capacidad de innovación de la empresa.

En resumen, "Dulces de la Rosa" emerge como una empresa líder en la industria de

dulces en México, con una presencia internacional sólida respaldada por una red
eficiente de producción, distribución y un equipo laboral comprometido. Su
capacidad para competir en mercados internacionales y mantener altos estándares
de calidad señalan un camino exitoso en la industria de alimentos y confitería.
https://thelogisticsworld.com/logistica-y-distribucion/logistica-del-dia-del-nino-asi-es-l
a-estrategia-de-dulces-de-la-rosa-para-conquistar-el-mercado/
1.4 Análisis FODA.

FORTALEZAS OPORTUNIDADES

● Reconocimiento de Marca. ● Expansión de mercado.

● Variedad de productos.
● Tradición y autenticidad.
● Precio accesible.
● Preferencia de clientes.
● Innovación de productos.
● Canales de distribución.
● Crecimiento
● Adaptación a cambios de
mercado.

DEBILIDADES AMENAZAS

● Dependencia de Mercado Local. ● Cambio de regulaciones.

● Competencias.
● Limitaciones por variedad de
productos (Saludables).
● Problemas en la Cadena de
Suministro
● Constantemente vigilado por
Gobiernos.
● Imitaciones de productos.
● Problemas en la Cadena de
Suministro
● Poca demanda
● Cambio de preferencia del
consumidor.

Bloque 2
Productos.

● Mazapanes. ● Chicles.
● Bombones. ● Caramelos Macizos.
● Chocolates. ● Caramelos suaves.
● Gomitas. ● Paletas.
● Cacahuates. ● Pulparindos.
● Paquetes mix.

Producción.

Al día fabrican 10 millones de mazapanes, su producto emblemático. En la categoría

de mazapán, De la Rosa tiene una participación de 92.1% del mercado en ventas al
mayoreo en el país.

Resumen Nutricional:

Cals 130
Carbh 20g
Grasa 5g
Prot 2g Desglose de Calorías: 34% grasa,
60% carbh, 6% prot.

Receta de Mazapán

Ingredientes:

● 1 taza de maní sin sal y sin concha

● 85 gramos de azúcar glass (azúcar nevada)

Pasos:

1. Tuesta los cacahuetes en una sartén a fuego bajo para potenciar su sabor.
2. Tritura los cacahuetes hasta obtener un polvo homogéneo.
3. Agrega el azúcar glass al cacahuate molido, mezclando para obtener una
masa suave y firme.
4. Amasa la pasta hasta que sea compacta y homogénea.
5. Extiende la masa, moldéala con un cortador y colócala en una bandeja con
papel vegetal.
6. Deja reposar en la nevera por al menos 1 hora para que la masa se
endurezca.

2.2 Plaza.

Los productos se distribuyen a través de diversos canales en el mercado nacional,

como tiendas de autoservicio, mayoristas, distribuidoras dulceras y clientes del
sector gubernamental. Esta calidad distintiva que ha consolidado la reputación en
México también ha contribuido al éxito comercial en el ámbito internacional.

Tienen presencia en varios países, incluyendo Estados Unidos, Canadá, Belice,

Guatemala, El Salvador, Panamá, Nicaragua, Honduras, Perú, Puerto Rico, Europa,
Medio Oriente, Trinidad y Tobago, Costa Rica, Chile y República Dominicana.
Chupaletas S.A. de C.V., con sede en Guadalajara, Jalisco, se destaca por
concentrar la fabricación de una amplia variedad de caramelos y golosinas, así
como la producción de los palitos de papel.

2.3 Producto.

La empresa De la Rosa prioriza la satisfacción de sus clientes al centrarse en la

innovación de sus productos, desde fórmulas y sabores hasta presentaciones.
Busca constantemente la última tecnología disponible en la industria confitera,
importando conocimientos de países como Alemania. Allí, se realizan análisis de
laboratorio de manera frecuente para perfeccionar sus productos.

En la actualidad, De la Rosa no se limita a la producción de los tradicionales dulces,

sino que ha incursionado con éxito en el mercado de productos sin azúcar,
contribuyendo así a la salud de numerosos mexicanos. Además, ha incursionado en
el segmento de botanas, demostrando su capacidad para adaptarse a las
cambiantes necesidades y preferencias de los clientes.

2.4 Promoción.

La empresa se esforzó por desarrollar presentaciones más accesibles para los

consumidores. Además, se optó por ofrecer productos con menor cantidad de
piezas para reducir los costos de empaques.

Dulces De la Rosa ha colaborado estrechamente con el canal de mayoreo, que

constituye el 55% de las ventas totales en la industria confitera. Esta estrategia
incluye la creación de productos en tamaños más grandes y campañas publicitarias
específicamente diseñadas para los comerciantes, en lugar de dirigirse directamente
al consumidor final.

2.5 Servicio ampliado.

La estrategia está en presentar a los clientes experiencias únicas a través de

paquetes sorpresa, como sus populares "Mystery Boxes" y amplios conjuntos de
dulces. Estos paquetes no solo incluyen una selección de dulces de la rosa, sino
que también incorporan ediciones limitadas. Para recompensar a los clientes leales,
han implementado un sistema de acumulación de puntos, donde guardar tickets de
compra o participar en encuestas les brinda la oportunidad de canjear esos puntos
por estos emocionantes paquetes de novedades y diversión. Esta iniciativa no solo
promueve la interacción continua con la marca, sino que también busca asegurar
que los clientes se sientan apreciados al ser los primeros en disfrutar de las últimas
delicias y experiencias dulces que ofrecen Dulces de la rosa.
Bloque 3
Análisis de competencia.

COMPETIDORES DIRECTOS COMPETIDORES INDIRECTOS

● Nestlé.(Kit kat, Carlos V, Crunch) ● Dulces tradicionales/Típicos.

● Pepsico.(Rocaleta, tixtix,Milch) ● Dulces de chile/picantes.
● Ferrero.(Kinder, Nutella, Tic tac) ● Fabricantes de botanas.
● Mars.(M&Ms,Skittles,Sneakers) ● Dulces enfocados en la salud.
● Grupo Bimbo.(Krankys, panditas,
Bubulubu)
3.3 Análisis de competidores (Benchmarking).

--BENCHMARKING--

3.4 Ventajas competitivas de la competencia.

Nestlé:
Diversidad de marcas (Kit Kat, Carlos V, Crunch), adaptación a preferencias,
calidad, innovación, experiencia del consumidor.

PepsiCo:
Innovación, diversificación de sabores (Rocaleta, Tixtix, Milch), identificación de
tendencias, marketing efectivo, presencia en múltiples categorías.

Ferrero:
Productos premium (Kinder, Nutella, Tic Tac), calidad consistente, experiencia
indulgente, innovación, marketing emotivo.

Mars:
Reconocida global (M&Ms, Skittles, Sneakers), conexiones emocionales,
diversificación de sabores, marketing efectivo.

Grupo Bimbo:
Diversificación (Krankys, Panditas, Bubulubu), presencia global, adaptación a
preferencias regionales, confianza del consumidor, calidad.
Bloque 4
Análisis de cliente.

4.1 Construcción de Buyer Person Ideal.

4.2 Análisis de los 6 Procesos CRM.

Planificación.

1. Análisis detallado de las necesidades específicas de gestión de clientes de

Dulces de la Rosa.
2. Establecimiento de objetivos comerciales claros y alineados con la estrategia
de la empresa.
3. Planificación detallada del proceso de implementación del CRM, identificando
los recursos necesarios y los plazos.
Implementación.

1. Selección y configuración de un software CRM que se ajuste a las

necesidades de Dulces de la Rosa.
2. Definición de procesos y flujos de trabajo personalizados para maximizar la
eficiencia.
3. Integración del sistema CRM con las tecnologías existentes, garantizando
una transición fluida.

Adopción

1. Desarrollo de programas de formación integral para los empleados,

asegurando una adopción exitosa.
2. Proporcionar soporte continuo durante la fase inicial de uso para resolver
cualquier problema o inquietud.

Utilización.

1. Implementación de análisis de datos de clientes para comprender mejor sus

preferencias y comportamientos.
2. Automatización de procesos de ventas para agilizar las operaciones
comerciales.
3. Segmentación estratégica de las campañas de marketing utilizando las
funciones avanzadas del CRM.
4. Establecimiento de un sistema eficiente para la gestión de casos de soporte
al cliente.

Mantenimiento.

1. Sí es una solución basada en la nube, aprovechar las actualizaciones

automáticas para mantener el software actualizado.
2. Implementación de protocolos de seguridad sólidos para proteger la
información del CRM.
3. Programación regular de revisiones y mantenimiento preventivo para
garantizar un rendimiento óptimo.

Mejora continua.

1. Realizar revisiones periódicas del rendimiento del CRM y recopilar

retroalimentación de los usuarios.
2. Ajustar los procesos y configuraciones del CRM según las necesidades
cambiantes de la empresa.
 3. Evaluar constantemente la eficacia y eficiencia del CRM para identificar áreas
de mejora continua.

4.3 Análisis del ciclo de vida del Cliente.

Preventa:

Conciencia del Producto: El cliente potencial descubre el mazapán de Dulces de

la Rosa a través de un antojo o al verlo en la caja(al momento de pagar.

Interacción con la Marca: Puede participar en concursos en redes sociales,

suscribirse al boletín de la marca y seguir las cuentas en redes sociales para
obtener información sobre nuevos productos o promociones.

Venta:

Decisión de Compra: El cliente toma la decisión de comprar el mazapán de Dulces

de la Rosa.
Experiencia de Compra: La marca se esfuerza por proporcionar una experiencia
de compra positiva al tener mucha presencia.

Posventa:

Satisfacción del Cliente: La marca se asegura de que el cliente esté satisfecho

con su compra a través de los datos de ventas de sus compradores mayoristas a los
que vende/distribuye.
Fidelización: Ofrece incentivos para la fidelidad, como 2x1 en tiendas.
Compartir Experiencia: Se anima al cliente a compartir su experiencia en redes
sociales, dejando reseñas y recomendando el producto a amigos y familiares.

Recompra:

Nuevos Productos o Ediciones Limitadas: Introduce nuevos sabores o ediciones

limitadas para mantener el interés del cliente existente y atraer su atención.
 4.4 Customer Journey (Mapa de la Experiencia).

ANTES DURANTE DESPUÉS

El cliente se encuentra en Durante la experiencia de Después de completar la

un estado de ánimo compra, el estado de compra, el cliente
curioso y anticipativo. ánimo se transforma en experimenta una
Puede haber una
una mezcla de felicidad y sensación de satisfacción
sensación de nostalgia o
un deseo de disfrutar del cumplimiento. La y anticipación.
dulce en un momento variedad de mazapanes
especial. expuestos en la tienda
despierta la curiosidad y
aumento el antojo.

SENTIMIENTO SENTIMIENTO SENTIMIENTO

● Curiosidad ● Felicidad ● Satisfacción

● Nostalgia ● Logro ● Emoción
● Intriga ● Anhelo ● Orgullo

POSITIVA POSITIVA POSITIVA

Bloque 5
Propuesta de ventaja competitiva.

5.1 Construcción Business Model Canvas.

5.2 Definición de propuesta de ventaja competitiva.

5.3 Justificación (explicar como cumple con las 4 condiciones).

1. Ser rentable para la empresa.

2. Ser relevante para los clientes.
3. Ser innovador / creativo.
4. Ser difícil de imitar por parte de los competidores.