1499122, 19:23 Fpbook Gestién Logistic y Comercial - Macmilan - Macmritan
En esta unidad aprenderas a...
= Obtener previsiones de aprovisionamiento y demanda
por periodos.
= Analizar las necesidades de stocks de una empresa.
= Determinar la capacidad éptima del lote econémico
de pedido.
* Valorar la importancia de una gestién de stocks eficiente.
= Determinar los niveles de stocks mdximo, minimo,
de seguridad, medio y éptimo,
* Calcular los costes de mantenimiento de inventario.
htps:ihwiw macmilaneducation osipbook-gostior-logistica-y-comorca-2/ anr292 1419122, 19:23,
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1>> Concepto y clasificacién de stocks
Para que ol funcionamiento de las empresas sea eficiente es necesario realizar
tuna gestion adecuada de los productos adquiridos.
ee
sneuentn en ll, acumtloaa en wn lngar determinago, en Dnto 6
een send erat ae eae rea en ees
presarial en procesos industriales o comerciales.
a empresa debe mantener un nivel de stock éptimo a wavés de una gestion,
cficiente,
Fipbook Gestién Logistic y Comercial - Macmilan - Macmritan|
Funciones del stock
‘Acercamiento de la mercancia
necesara al centro de produc:
‘én o al almacén de exstencias,
para poder realizar la actividad
empresa
CCompensacin de las deren
‘ente las revsiones de ventas y
las ventas rales de una empresa.
Control de parte del valor del
inmoviizado de la emoresa
> El stock éptimo es el nivel de stock que garantiza una adecuada atencién,
ala demanda o al consumo de materiales para la produccién, y minimiza
los costes de mantenimiento,
En al término stock se incluyen gran diversidad de productos que se pueden
agrupar en diferentes conceptos, En la tabla siguiente se recoge la clasficacin
que de estos conceptos establece el Plan General Contable (Grupo 3. Existencias
Ton
Denominacién
Descripcin
Ejempio
‘Materiales que usa la empresa para la
MeterlasPrimas produccién de otros bienes.
En una empresa testi, la tela y el filo
aque se usan para fabricar camisas.
Elementos y conjuntos incarporables al
producto final.
Stones de las camisas
Combustibles;facilitan el proceso pero no se
incluyen en el producto.
‘aséteo.
ores Repuestos, piezas de recambio,
Pieza de una maquina.
aprovisionamientos
"Nateriales diversas; no se Incluyen en los grupos
Embalajes, envolturas para empaquetar
anteriores y tampoco se incorporan al producto.
Accite lubricante.
(Cajse de cart.
Envases,recipientes que contienen el producto.
Plisticos donde se envuelven las camisas
Se encuentran a la espera de ser integradas en
Productosen curso | ia siguiente fase del proceso de preducion.
Patrones cortados y unidos a falta de
pasar por la maquina
Productos que han completado et proceso de
produccién, pero que no estén preparados
todavia para la venta,
Productos
semiterminados
CCamisas a las que les falta poner la
cetiqueta
[Existencias en lor almacenes a a expera de ser
Productos terminades | Exstenci
CCamisas planchadas y envueltas.
Productos que se fabrican con restos de materia
Subproductos prima recuperable.
Pafelos realizados con restos de tela
Productos de desecho generados en las
Restduos actividades de production.
‘Trazos de tela vendidos coma retales.
"Materiales que regresan nuavamente al almacén
esputs de haber sido utilizades en el proceso
6e produccién.
‘Matertales recuperados
Patrones que pueden volver 2 utilizarse
fen otras modelos de camisa,
Productos adauiridos por las empresas que
no sevdn sometidos a ningin proceso de
produccién. Se laman tambien mercaderias.
Existenclas comerciales
(mercaderias)
htps:ihwiw macmilaneducation osipbook-gostior-logistica-y-comorca-2/
GGuantes que la empresa compra y
vende sin proceso productivo.
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Unidad 3 -Gonn des 49
Clasificactén de stocks
Para poder analizar de forma coherente los stcks de una empresa es preciso
clasificarlos en funcién de diferentes criterios:
Criterio Tipo Descripcion
Percedero Se deteriran con paso det tmp
Por su drain:
Eleni No perecedero ‘Apenas se ven afectados por el paso del tiempo,
de a mercanla
on fecha :
cone No se pueden vender después de una fecha concreta
Productos que componen el surtido dela empresa o, lo que es
Foe miocte. Comercial lo mismo, oferta comercial de la empresa a sus clientes
iaied eee (Stock de presentacten para los autserics.
Mvempeess Industrial Productos que se incorporan al proceso productive.
feck También denominados normales, cubren a demanda habituat
en la empresa
De seguridad “iene la funcién de evita otras de stock
De especulacn Se aprovechan precios baos pra comprar més de lo habitual,
De anticipacion Destinados a servir posites vertas estacionales 6 especiales.
aj este tipo de stock se encuentran mercarcas en ruta
Por su funcio: En tints (ent transprte), en embalaje (ene proceso de slid), en
Papal que cumpien Urs (ene proceso de fabicacén, et.
ena empresa,
“Todas las mercancis que ya no tenen ningin us para ta
Muerto empresa, savo su posible Venta come material desechado
(Chatara, ete.
‘uel parte de las mereancias que no 2 han utilzado en
Dorie mucho tiempo. Sefala niveles de existencias excesivas.
ieniaate eran deecadhs cu poser rund conta
ve Los resprovkionamientos de mercancis que se wigan
Opera habitualmente.
Por su gestion: hen Cantidad de producto disponible en el almacéa, en un
incidence la gstén ramen ago
els existences,
Neto Stock sca menos os pedis no servides a clientes
Disponible Stock neto mis los pedidos no recibidos de los proveeores
Grupo A: pocasunidades fisieas (20%) que tienen mucho
Por su valor: valor econsmieo (60%)
valor economico que | staan ABC Grupo 8: porcentaje medio respecto a as unidades fisicas
Tepresentan en relacién (404) yrespeto al valor econamiea (258).
amet sock ota Grupo: muchas untades seas (40%) que representan
poco valor econdmico (58).
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50
Casos practicos
Calculo de los diferentes tipos de stocks
Una empresa que se dedica a la comercializaciin de carcasas para méviles nos informa de la sigulente situacién
fen [0 relative al producto Carcasa Weihua P10:
Cuenta en el almacén con un stock de 20 unidades.
Ha realizado un pedido a su praveedor habitual de 110 unidades; de estas, ha recibido Unicamente 50 por
falta de stock del proveedor. El resto se espera en proximas fechas.
Esta pendiente de servir a sus clientes 34 unidades.
a) Calcular el stock fsico,
b) Calcular el stock neto,
©) Calcular el stock disponible.
Solucion
Tal y como hemos visto, el stock fsico es la cantidad de producto disponible en almacén, el stock neto es el
stock fisico menos los pedidos no servidos a clientes, y el stack disponible es el neto mas los pedidos no reci-
bidos de los proveedores. Por lo tanto:
2) Stock fisico ~ Cantidad de productos disponibles en el almacén ~ 20 unidades.
) Stock neto = Stock fisico ~ Pedidos no servidos a clientes = 20 ~ 34 = ~14 unidades.
€) Stock disponible ~ Stock neto + Pedidos no recibidos = -14 + 60 ~ 46 unidades.
Desde un punto de vista econémico y funcional, la clasificacidn segiin el siste-
‘ma ABC indica el nivel de control que se debe ejercer sobre los distintos grupos
— Hl grupo A: debe controlarse con sumo cuidado y de forma permanente, ya
{que es un grupo que controla la mayer parte del valor econémica del almacin
con pocas operaciones.
— Hl grupo B: merece un control medio, Al sumar el control del grupo A al de
teste grupo B se controla casi la totalidad del valor econémico del almacén,
~ Hl grupo C: precisa contioles simples y aeatorio, ya que hay que intervenir
sobre grandes cantidades de prodiicto que representan poco valor econdmico.
Casos practicos
2
El sistema ABC en la gestion de stocks
La empresa PASAGA realiza la gostin de un stack compuesto por los sigulentes cinco articuls:
See ees
WE 0
aL 400
wo 10)
au 30
JR 10
Determina las mercancias sobre las que es preciso ejercer mayor control en el almacén segin el sistema
ABC.
htpsswew. macmilaneducation esipbook 3
tion-logistica-y-comerea-2) 501282 1419122, 19:23,
unidad3
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51
YValoraremos la importancia econémica relativa de cada articulo com la aplicacién del analists ABC. En primer
lugar, calculamas el valor econémico de las unidades almacenadas y el porcentaje que representa sobre et
valor del total almacenado; es decir, calculamos su valor relativo:
IME 50 735 15000€ 40,54
aL “400 38,82 1000 € 2,70
xO 100 147i 3000 € ati
au » 4at 12000 € 2.43
SHR 100 “7 000 € 16,22
Totales 80 100 37000 € 100
Se observa cima los articulos JWE y JZU, que tienen poco valor relativo en las unidades (7,35% y 4.41%),
‘suponen casi el 73% del valor de tas unidades almacenadas (40,54% + 32,43), Segin el andlisis ABC, serian pro-
> Necesidad de gestionar stocks
ant)
Ta gestion de stocks debe
‘dotara la empresa de una flexibildad en los niveles de existencias que le permita
produciro adquitis productos a ritmos diferentes de los de las Ventas, para que se
puedan servira tempo tanto los pedidos previstos como Jos imprevists.
‘dos concepos
21> Margen comercial
>
conseguir que las mercancias se repongan continua
htpsswew. macmilaneducation esipbook 3
tion-logistica-y-comerea-2)
La gest desta ene como objatve determina las cantidade de products que
iii “i "Costes de posesén de stocks
a dep
Seenttree scorat
irormae, macro
vate
RRR: 66 ger.
fl anace, eaiposdeatnare
maepreo ncaa
sence
gulleres, amort
aciones, segur0s, impuestes y
suminstor de lot expacios de
aimacenaj,
eldasy deterio-
coste del capital
invertido en almacena}e.
sivas 1419122, 19:23, Fipbook Gestién Logistic y Comercial - Macmilan - Macmritan|
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Ejemplos (4
Calculo det margen comercial
Elcoste de adquisicion (CA) de un tote de productos adquirido por una empresa es de 200 €. Los costes de posesion
(CP) del ctado lote de productes ascienden a 50 €. Se venden las mercancias, sin cantar los impuestos, por 320€.
Para determinar el margen comercial (MC) se resta al precio final. de venta (PV) sin impuestos el coste de
adquisicién del producto y los costes de psesién: 320 ~ 200 ~ 50 = 70 €.
Por tanto, el margen comercial de esta operacion es de 70 €.
Este margen se suele usar en tanto por ciento. La férmula para calcuiarlo como porcentaje es la siguiente:
MC =
En esta operacién, la empresa obtiene el siguiente margen comercial:
= 320= (200+ 50) - 499
id 00 100 = 21,87%
2.2> Indice de rotacién de stocks
El indice de rotaeidn de stocks se calcula de la siguiente forma:
(Consumo de materias prima y otros materiales "py detrmiartonecestaascaL
Stock medio de materias primas y otros materiales cular adems les siguientes indices:
Gas Genesee descent wet el
periods / Exstencias medias de
han oe Produccion vende J
fExistencias medias de productor
Indice de rotacion de stacks =
= Ventas tas / Sado
De esta forma, el beneficio ser
medio dela cuenta de clientes
Beneficio = Margen comercial - Indice de rotacién
oro anterior, lo ideal es aumentarel indice de rotaciéa de stocks manteniendo
el margen comercial
Aas del adie de wiacién de sos puede ci
RRR eno: nics cas Caton clas 0 meses se enucvan en
materiales.
Periodo medio 365 a
de almacenamiento ” Tadice de roracian detoaks ” Namero de dias
Periode medio 2
de almacenamiento Tadice de rotacion deatoces ~ Nimero de meses
htpsswew. macmilaneducation esipbook 3
tion-logistica-y-comerea-2) 521282 1419122, 19:23,
htpsswew. macmilaneducation esipbook 3
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Unidad 3-Gostin ce stock 53
Casos practicos
Calculo del indice de rotacién y del periodo medio de almacenamiento
‘Laempresa MACASAN adquiriéy consumié el aro pasado 12000 € de materias primas para la fabricacién de su
producto estrella. El valor econémico del stock medio que mantuvo en el almacén fue de 1000 €.
Calcula el indice de rotacién de materias primas y el periodo medio de almacenamiento (en dias).
Solucién
12000
Indice de rotacin de materias primas = “2200. 12,
Por tanto, la materia prima en el almacén se ha renovado doce veces.
Pein medi de acento» 2 «30,4
Por tanto, las materias primas de MACASAN permanecen 30 dias en el almacén antes de ser utilizadas.
Casos practicos
Clculo del margen comercial, el indice de rotacién y del periodo medio
de almacenamiento
‘La empresa ROSETA compra diversos productos por 560 €; el coste que Le supone mantener estos productos en
sus almacenes es de 134 €, Esté previsto que estas mercancias se vendan por 780 €, sin conta los impuestos.
‘Asi mismo, adquirié y consumié el ah pasado 3000 € en materias primas utilizadas para la fabricacién de uno
de sus productos. El valor econémico del stock medio que mantuvo en el almacén fue de 500 €.
Calcula estos valores:
22) EL margen comercial.
'b) El indice de rotacién de materias primas.
) El period medio de almacenamiento (en dias).
Solucién
1) Para determinar el margen comercial (MC) se resta al precio final de venta (PY) sin impuestos el coste de
adquisicién del producto y los costes de posesién: 780 ~ 540 - 134 - 86 €.
EL margen comercial expresado en porcentaje seria:
100 ~ 11,035
b) Indice de rotaciin de materias primas
Por tanto, fa materia prima en el almacén se ha renovado seis veces.
€) Perdomo de almacraino = 25 = 60.83
Por tanto, las materias primas de la empresa permanecen 60 dias en el almacén (casi 6 dias) antes de ser
cin “)
tion-logistica-y-comerea-2)
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54
3 >> Cémo gestionar stocks
—p-
————
Cor an, 1A a ay ue escolar prs evar a en
sino la gestién de stock son:
lucto, en un periodo de tiempo concreto, También es til para determinar
las =
3.1> Previsién de la demanda
nsiste en
xsten divers SESMBTESTBROVEIR, gue se wilizarén on fancién de lo
siguiente:
dio o largo.
latos de ventas ya realizadas en
Por ejemplo en productos nuevos, se puede estimar la demanda,
htps:ihwiw macmilaneducation osipbook-gostior-logistica-y-comorca-2/
Preguntas bésicas
fen la gestion de stocks
Gaines artculosdeberosaima-
‘cena? Previn dela demands
(e caeula ol stock mix).
Qu cantidad dederosstictar
Secalculae volumen optima de
pedido.
+ {Luindo tenemos que emit un
nuevo pedido? Se atiende a le
‘anti caleuads en el punto
de pedi.
{Gémo evitar roturas do stock
Se debe contar con vn stock de
seguridad.
Estimacion de la demanda
En las prevsiones de demanda
fs necesorio tenet en centa Lo
staviente:
Ningin método de prevision et
perfecto: es imposible determ:
ra oe acontecimantos futuro.
La prevsién dela demanda reduce
la incertitumbre y, por tanto, et
riesgo en la toma de decisones
logsticasycomerciates.
Es mas importante identificar
les Factores que hacen varar La
Anélisis de stock
El anllsis de stock parte de la observacién del comportamiento que presentan
Jos stocks de una empresa. El més habitual es el efclico, es decir, la reposicién
se realiza cada determinado tiempo para mantener el stack entre sus
smiximo y minimo:
jempre depende del tan nemos que
de almacenaje y la capacidad financiera de la empresa. Fl stock maximo se ge tamisma cuanti, se esieula:
decermina de la siguiente manera
Stock maximo = (Stock activo + Stock previsto durante el plazo de entrega +
+ Stock de seguridad) = (Dan) +(Dit-d) +s = Dil (n+ d) +38
Notacién de las formulas
‘Dd = demanda o consumo diario
n= dias de actividad del period
Eldesen- 4 azo de entrega
cadonante de la rotura de stock suele ser la insuficiencia del stock de seguri- Saree Sone
dad, y la consecuencia inmediata es el desabastecimiento y, porlo tanto, la - jaro de ontrega del proves
disminucidn del nivel de servicio al cliente. Se calcula dela siguiente forma: Gg, con posible das de retrso
otura destace= PAdidos no satisfechos 45
En este caso
fetenminar el coste de la rotura es complejo, ya que al beneticio perdido en
Ja operacién con rotura hay que anadir el valor (subjetivo) que la empresa da
alos clientes perdidos.
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realmente obtenido.
fara ello es preciso determinar la diferencia entre el tiempo
le servicio (plazo de entrega que se oftece alos clientes el tiempo de rotura
(dias de retraso en la entrega admitidos por el cliente). Fl beneficio obtenido
cen Ia rotura programada consiste en la disminucion del coste de almacenaje
Casos practicos
Analisis de stocks
La empresa TENIDOS ARROYO, SL nos propor-
Ciona la siguiente informacién relativa a su
‘movimiento de stock:
Demanda diaria = 35 unidades.
Dias de actividad - 5 (de lunes a viernes).
Plazo de entrega del proveedor ~ 1 dia (ounca
tiene retraso en sus entregas).
CContaros con los datos coneretos de ventas,
para mes de abri:
+ El lunes comienza la primera semana con et
stock en su maximo.
+ Cada viernes, al cierre de la semana, se
procede a realizar inventario para realizar
el pedido al proveedor. El sibado (labora-
be) y el domingo (no laborable) la empresa
no abre sus instalaciones.
+ Las ventas de a semana han sido: 1.* semana
= 163 unidades; .* semana = 190 unidades;
3." semana = 283 unidades; 4.° semana = 160
unidades.
+ EL proveedor cumple los plazos de apro-
Visionamiento todas las semanas. Siemare
pedimos y recibimos 200 unidades, y la
entrega se produciré todos los tunes, cum-
pliendo Io establecido,
Con toda esta informacién de la empresa TEJIDOS ARROYO, SL, responde a estas cuestiones:
2) Calcula el stock maximo de esta empresa.
b) Realiza la representacion grafica de la evolucion del stack con los datos det mes de abril.
©) Que ocurriré en La empresa si sigue este ritmo de ventas y aprovisionamiento? /
htps:ihwiw macmilaneducation osipbook-gostior-logistica-y-comorca-2/ 11282 1499122, 1
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Unidad 3-Gestin cle stocks 59
G
Solucién
2a) Stock maximo = (Stock activo + Stock previsto durante el plazo de entrega + Stock de seguridad) =
f= (Dd n) + (Od dh + 5
Se sustituyen los valores de empresa TEJIDOS ARROYO, SL:
Stock maximo = (35 «5)-+ (35 1) + [35 - (1 ~ Oj] = 245 unidades
) Larepresentacién grfica de la evoluciin del stock con los datos de abril es:
Se sr 2)
seaseaneno9
~ La primera semana se inicia con 245 unades en stock (coincide con el stock maximo).
Se venden 163 unidades, con lo que el stock final el primer viernes es:
(245 — 163) ~ 82 unidades
Stbado y domingo el stock permanece estable, puesto que la empresa no abre sus instlaciones
La segunda semana comienza con la recepclén de La mercancia det proveedor, con lo que el stock sube en
200 unidades.
Tota = 200 + 82 = 262 unidades
La segunda semana se venden 190 unidades, con lo que llega el viernes hay:
(282.— 190) = 92 unidades,
~ En la tercera semana se comienza con:
200 unidades recibidas + 92 unidades en stock = 292 unidades,
La tercera semana se venden 283 unkiades, por lo que el viernes ha
(292 ~283) = 9 unidades
Este nimero que esté debajo de stock de seguridad
La cuarta semana comlenza con:
200 unidades reibidas + 9 unidades en stock = 209 unidades
La cuarta semana se venden 150 unidades, asf que el leres hay’
(209 160) = 49 unidades
©) Al tratarse de ventas regulares, ta empresa corre el riesgo de encontarse sin stock a tlegar et fin de
El ciclo de aprovisionamiento semanal supedita sus ventas y si ritmo dlarto, por lo que se recomienda que
acuerde con el proveedor un suministr a mitad de semana para evita tener roturas de stack futras.
Nivel de servicio ofertado al cliente
ee eee ee ee
ca esa CSE See Cee et oT
eee ee arene ce ee ee
sollte.
Pedidos servos
Nivel de servicio ofertad al cliente = Pedidos S=vices_. 499
htpsswew. macmilaneducation esipbook 3
tion-logistica-y-comerea-2) 1419122, 19:23,
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Ejemplos {2
Calculo det nivel de servicio ofertado al cliente y del porcentaje
de rotura de stock
La empresa LACTASA lanza al mercado una nueva leche con suplemento de calc
En el ditimo periodo ha
vendido 5900 unidades, pero en el nimero de pedidos de sus clientes aparecen solicitadas 6150 unidades. El
nivel de servicio ofertado al cliente sera
Nivel de servicio ofertado al cliente
5900
6150
100 = 97,24%
EL nivel de servicio de LACTASA es muy alto, pero no cubre el 100% de as ventas. Los pedides no satisfechos,
por tanto, son 6150 ~ 5900 = 170 unidades. El porcentaje de rotura de stack de la empresa es el siguiente:
Pedidos no satisfechos
Pedidos totales
Rotura de stock =
170
1-550
100 ~2,76%
3.3 > Mantenimiento de stocks
>
Para analizar e1 mantenimiento de stcks se aplica el modelo de Wilson, que
parte de determinadas premisas para determinar, en primer lugar, los costes que
afectan a las cantidades de producto que es necesario pedi
Coste
Descripcién
htpsswew. macmilaneducation esipbook 3
(RICA 16 fy or cnr
Spend errs eo de asus,
El precio de adquiscion esta compuesto po:
precio de compra del producto ~ descuento —
‘ envases y embalajes + portes + Seguros +
1 sraneates,
(EL1VAno se considera corte de adguizicén
siempre y cuando sea recuperable.)
ea ‘ejemplo: costes de material
telefono, fax, salar, dietasy viajes de
los agentes de campras, ete
Por ejemplo: et coste del lacalo almacén, el
Gel transporte interno, el de conservacion de los
productos almacenados, etc.
tion-logistica-y-comerea-2)
ea 7
Premisas del modelo de
Wilson
la domanda prevista es cca
yoga: se venden las mismas
antcades en toe mimos pero
oe.
Lo prcios de compra se man:
tienen fj
1 plazo de aprorsionamiento
(entresa de a mercancia deste
‘ue se pide) es conocide
No hay rstricciones fess ©
econéeieas para evar a cabo el
provisonaminto
Ca~=coste de adqusciin
= women de a demand
> precio de unidad de producto
p~coste de pedo
E~ getoe de emisén de pias
(= cantidad6e producto por
pedido
l= caste oe almacenaje
‘A= gastos por mantener una ni
ad de producto ene almacén
f= cose fnanciero
5 = tigo de interés
‘n= nimero de cis que dura et
periodo
01282 1499122, 1
htpsswew. macmilaneducation esipbook 3
Fipbook Gestién Logistic y Comercial - Macmilan - Macmritan|
unidad3
inde stocks
La suma de los costes de adquisicién, pedido, almacenaje y financiero nos pro-
porciona la férmula del coste total de stock:
Coste total de stock Ca + cp ++
‘A partir del andlisis de estos costes y de la previsidn de la demanda surge el
siguiente gro
Representacion grin de a geatn de entradas de stocks.
Del gréfico anterior se obtienen las frmulas que penmitengestiona el ante
almlento dl sock
~ Cantidad econsimlea de pedido late econsinico: cl mero de unidades
que es preciso adquiriren cada uno de os pedis; se supone que estas can-
fidades son constantes, Se calcula con la fmul
EDE
a= PF
~ Punto de pedido: indica el nimero de unidades que debe tener el almacén
pra realizar un pedido, esdeceproporciona informacion sobre el momeato
de walizar el peido para recibir la mercanea. Se calcula con a fermula:
wars W=Dd-des
Casos practicos
Calculo del lote econémico y punto de pedido
La empresa CONSERVAS ALSO, SL necesita diaria-
‘mente 900 latas para envasar su atin en conserva.
Cada lata tiene un precio de 0,73 €, y su coste
de almacenaje es de 0,10 €/unidad. Cada reall:
2zaclén de un pedido supone un coste de 2-€, y en
la empresa se conoce que sus proveedores tienen
tun periado de cinco dias para servir los pedidos
(aunque pueden existirretrasos en la entrega que
alarguen el plazo hasta once dias). Los dias consi-
deradios habiles son 260, Calcula:
a) La cantidad econdmica de pedido 0 lote eco-
'b) El punto de pedido,
tion-logistica-y-comerea-2)
Hi sive de stock maximo,
Bi caries econémica de pedo ().
Bho de pea
El iret de stock minim,
Bite ce entra de pec.
1232 1419122, 19:23, Fipbook Gestién Logistic y Comercial - Macmilan - Macmritan|
62
a) En primer lugar, se calcula la demande total del pertodo:
D= Dn n= 900 + 247 = 222300 unidades
Acco teenie dep conta ula el mol de Wis sr:
o- (ED=E.. [ERE _ apa tas que sr reer agro peto
b) El punto de pedido se calcula sumando et stock de seguridad y el consumo previsto en el plazo de entreg:
Rises 00" rn a).o900- (1-9) «0 as oa est og
PD dst- 00:3) = 5400-0 ats
ts dec camel aac queen 90 artes en perp eros deste
(wos valores que también conviene determinar son:
= Demanda diaria: cantidad media que sale del almacéa segiin ol ndimero de
fas que dura el period. Se calcula dividiendo la demanda total (D) entre el
mndimero de dias que dura el period:
b= 2
~ Tiempo de reaprovisionamiento: el tiempo que transcurre entre dos entra-
das consecutivas de mercanciaen el almacén, Se calcula dividiendo la canti-
dad econémica de pedido (Qp) entte la demanda diaria
a
= Numero de rotaciones: niimero de veces que es preciso reponer un articulo
cen el almacén durante un determinado periodo de tiempo. Se calcula divi
diendo la demands total del periodo (D) entre el Tote econémico (Qe):
Naimero de rotaciones
Casos practicos
Aplicacién del modelo de Wilson
Una cooperativa agricola utiliza al dia 500 envases de cristal para embotellar su aceite de oliva virgen extra.
Cada envase tiene un precio de 0,95 €, y su coste de almacenaje es de 0,50 €/unidad, El coste por pedido
realizado es de 4 €. Los proveedores tardan en servir cada pedido diez dias, aunque pueden existirretrasos en
la entrega que alarguen et plazo hasta catorce dias.
Eltipo de interés del mercado es del 5% y los dias habiles son 247.
Con los anteriores datos, calcula:
a) La cantidad econémica de pedide o late econémico.
b) El punto de pedido.
©) El nimero de rotaciones anuales.
4) El coste total de mantenimiento de stocks.
) La cantidad que Interesa comprar si el proveedar ofrece un 2% de descuento sobre el practo por una compra
Igual o superior a 1600 unidades.
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Unidad 3-Gestin cle stocks 63
& Solucién
2) En primer ugar, hallamos la demanda total det
periodo, que se calcula multipicando la demanda
Control de stocks y reposicién de mercancias
Para llevar efecto la gestion de stocks es preciso controlaren cada momento el
stock real de la empresa. Los sistemas mas utilizados son:
~ Sistema de revisién periddica: consiste en rwalizar recuentos fisicos, peo
ducto por producto, de todas las mereancias que hay, tanto en el almacén
como en el resto de la empresa. Se trata de hacer los pedidos en fechas preti-
Jadas y constantes, teniendo en cuenta un stock maximo.
la cantidad que se va a pedir viene determinada por la siguiente férmula:
(= Stock maximo ~ Stock actual en almacén
Altratarse de un sistema muy pesado para quien lo leva a cabo, normal-
‘mente se usa en almacenes donde bay muy pocos productos y pocas unidades
de cada uno,
~ Sistema de revisién continua: consiste en actualizar el nivel de existencias
de forma inmediata cada ver que se produce una nueva entrada o salida. EL
pedido se realizard automuticamente cuando el nivel de stock aleance el punto
de pedido y la cantidad solicitada seri la del lote econémico de pedido. En
Jos almacenes que siguen este sistema, el tock méximo esta formado por la
cantidad del ote econémico mas el stock de seguridad,
Actualmente, sistemas informéticos especificos hacen que este sistema sea
cel més utilizado, dada la automatizacién de los procesos del almacén desde
la recepeién de la mercancia hasta la expedicion de los articulos al punto de
venta.
‘Adems, estos sistemas generan los pedidos picking) de forma automatica al
Iegar las existencias al punto de pedido, lo que los hace muy exactos.
Ambos sistemas son complementarios. as empresas usan el sistema de revisiin
continua y, ademas, realizan recuentos periddicos para contrastar la informa
cin,
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Phcking
sla preparacidn de pedidos de
forma automatizade. Consiste en
partirde una Uitade artis y ub
‘acioes en las que se encuentran
los productos, ¢ recopindo las
nidades que expecifia tta para
conformar we 0 varios pedis.
Ejemplos &
Calculo de la cantidad de mercancia por el sistema de revisién periédica
En un almacén de stocks se tienen los siguientes
datos:
~ Dd = 3 unidades
~ Dias al mes de actividad de la empresa, n= 24.
- Plazo de entrega - 8 dias.
Unidades.
Se reatiza un pedido cada mes y el stock actual es
{de 20 unidades..
La cantidad que se va a pedir en el mes actual (Q)
igual al stack maximo menos el stock actual, por
lo que se calcula primero el stock maximo:
Stock maximo = + 24) + (3 +8)+6=
= 102 unidades
‘A continuacién, se resta el stock maximo del stock
actual. Por tanto, este mes se pediras
Q- 102 ~ 20~ 82 unidades
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Une 3-Gestn estos 65
Inventarios
ELeontrol deo stots requiere la
realizacion de inventarios, que atl a lntertr
son documentos que tienen las, a
siguientes caracteristicas: Deteminacién det memento
~ Indican la valoracién econs- a
‘mica de las mercancias de la instuecin de paseal
empresa.
~ ae elsemenm fiend, Clocacién dela mereancia
~ Se refieren a un_momento
concrete, por Io que es pre
iso efectuarlo cada vez que
sea necesario tener un conoc
rmiento exacto de las mercans
cas de la empresa
= Localizan las existencias alld
donde estén (almacén, proceso
productivo, tienda, etc)
Contribuyen de forma deci
siva al control de la gestién de
stocks. Proceso de realzcion de wn inentario,
La realizacién de un inventario supone desarrollar el proceso descrito en la
figura 4.
os inventarios mas habituales en una empresa son los siguientes
~ Inventario por secciones: se realiza el inventario de los stad haciendo un
reeuento fsico segiin las secciones 6 grupos de productos de la misma natu
raloza:
(Bi Fecha de realizacién det iventario.
Bee ae sec
Hissin det rod.
i benominacién det producto,
i cores ce proasco ae hye
icone trol pratt
edt de ent psec, Q)
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66
~ Inventario por articulos: este sistema consiste en realizar el recuento fisico
segtin los productos que presentan diferencias de colores y tallas
soe mor cs)
~ Inventario valorado: registra ol valor de stocks. Por rogla general, se valora
sogiin el caste de entrada en el almaeén, salvo en casos en que el precio de
‘mercado del producto sea inferior al de adquisicion, donde se tendrd en cuenta
[Eero rstzacin ce versa
Bronx det atc
Hci el protect
benominaciin det producto.
El centidad det produeto por cada una
Sev talan
Inventarios administrados por
los proveedores
Se los dencmina VM per sus silas
fe inglés (Vendor Managed Inven
tory). Les proveedores gestionan
los inventari de loz productor
que verden a ta empresa, (0 que
implica ta cooperactin entre tos
roveedores y todos los interme
aris dela empresa hasta llegar
‘los consumidores finales.
este timo: —— J
Famitia de productos: a o
ee _ Fechasa de 2oxx
co Proto ‘ania [Precio de cone | Precio de venta | Vloruntario | Inport tora
a a a a a a @
Ug
Hi cnrccin de a fait oe praetos ats ave conesponde El) Nivero de uidndes de cada prot
nwoptaro, ya que et Hentai alrade sempre se hate pot
prosuto.
Biisenircactin de a cverea cet pan GereatCotablea i gue lf Precio ce mercao venta por initad depot.
crepan fomis de oes
Eb ec te 1 vata.
olor ave se aptica: el menor de tos dos anteriores
itr oat deca proc, qu se eatta mutica
(Biicicias ce cada uno de os products eacenates aitdadporel vais untare,
Bbomore ce cata uo oes rosctes lacnaes
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Unidad 3-Gestin cle stocks
67
Casos practicos
9
Confeccién de inventarios
inventario a 30 de junio de 20XX:
{La empresa ROLLINHAWK, que comercializa complementas para la practica de skate, presenta el siguiente
de entrada para liquidar existencias y adquirir otros mas modernos.
2) Con estos datos, elabora el inventario valorado
Camisetas (cédigo RC): 4 de talla XL, 2 de talla Ly 5 de talla M.
Pantalones (cédigo RP): 2 de talla XL, 1 de talla Ly 3 de talla M.
CChaquetas (cBdigo RCH): 5 de tala XL, 2 de tala Ly 4 de talla M.
Gorras (cdigo RG): 4 de talla XL y 3 de tala L.
b) Con estos datos, elabora el inventario por articulos.
Solucién
a) Inventario valorado:
Tor | Tablas 3 55,55 €/ud,
R56 | Ruedas % 36,36 €/4 ud
S32__| Radamientos 2 20 €leaja
3 | eles 4 50 €/ud,
El margen comercial para las tablas es del 35% y para las ruedas y rodamientos es del 20%.
Los cuatro ejes que se encuentran en el almacén estan obsoletes y se venderdn 15 € por debajo de su coste
A partir de julio de 20XX, ROLLINHAWK incluye en su cartera de productos camisetas, pantalones, chaquetas
¥ gorras. En diciembre de ese mismo afo, se realiza un recuento de las prendas que no se habian vendido:
\ “RG
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Tor | Tablas 35 55,55 €/ud. 75€ 55,55 € 2625.€
R56 | Ruedas % 36,36 €/4 us we 36.36 € tia0€
S2_| Rodamientos | 12 20 €/caja me ne 738 €
aa | Bes 4 50 €/ud Be se ‘40.€
b) Inventario por articulos:
Re Camisotas 1 4
RP Pantalones 2 3
RCH | Chaquetae 5 4
Gorras a | 3 | 0
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Actividades propuestas
1>> Concepto y clasificacién de stocks
1+ La empresa MODULAR tiene en uno desis almacenes ls siguientes mercancias
Cajas para embalarlotes de productos y protegertos durante el transporte.
‘Armarios ya vendidos y que estan en el proceso de ser enviados a los compradores,
Planchas de metal que se utilizan para hacer los armarios.
Herramientas diversas para la produccién de armarios.
Virutas de metal procedentes de la fabricacién de armaries.
2) Identifica los stocks de la empresa y su composicin.
b) Clasifica los diferentes stocks segin los criteris de apticactén y funcién
2+ La empresa CORCHOTAP, SL, de Madrid, compra corcho a la cooperativa EXPLOTACIONES CORCHERAS, de
‘Aracena (Huelva), y lo vende a BODEGAS IOS, SA, de La Rioja, transformado en tapones. Segin el PGC, indica
ue tipo de stock constituye el corcho para ls tres empresas que intervienen en el negocio.
‘3+ La empresa PAPELCOSA, dedicada a la comercializacion de material de oficina, tiene la siguiente situacién
ten lo referente a su producto cartuchos de impresién laser PIL-345: ha pedido a sus proveedores 200 unidades
{que ain no ha recibido, posee en el almacén 50 unidades y tiene pendiente servir asus clientes 150 unidades.
Determina los stocks fisico, neto y disponible.
2 >> Necesidad de gestionar stocks
4+» La empresa OLIVASANA compra aceitunas al por mayor que envasa y vende a paises europeos. Uno de sus
productos es la hojiblanca suprema, Durante el actual ejercicio econémico ha comprado 12000 kg de hojtblanca
0,60 €/kg. Todas las aceltunas que se compraron se envasaron. Cada envase de hojiblanca se vende a 1,80 €
¥ esta compuesta por 500 g de aceitunas, Los costes de posesién ascendieron a 0,14 €/kg y las existencias
‘medias de hojiblanca en el almacén fueron de 800 kg. Con estos datos anteriores, calcula:
a) EL margen comercial
b) El indice de rotactén.
©) El periodo medio de almacenamiento
5: La empresa fabricante de maquinaria industrial MIKELEC, SA fabrica y vende maquinas de un alto valor
econémico a empresas de Espafa y Portugal. Cada maquina esta valorada en 22000 €. Durante el timo ejer-
Ciclo econémico ta empresa fabric6 y vendié 30 mquinas, y el valor econdmico del stock medio que mantuvo
en el almacén fue de 174000.€.
Calcula cudntas meses se encuentran en el almacén sus productos terminados antes de ser enviados a sus
clientes.
66> El sefor Lépez es un empresario individual que comercializa articulos de regalo. Con la venta det ltavero
de pata de conejo solo obtuvo 60 € de benetcios el periodo anterior. El precio de coste fue de 9 € por unidad
yeelde venta de 15 €. Calcula el indice de rotacién de este articuio,
7+» Caleula el indice de rotacién de los articulos A,B y Csi el movimiento en el almacén de estos articulos ha
sido el siguiente durante el aro pasado:
ECC ronan
A 200000 18000
6 350000 30000
c 450000 50000
CComenta los resultados y calcula el periodo medio de almacenamiento mensual para cada producto,
tion-logistica-y-comerea-2)
81282 1419122, 19:23,
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Actividades propuestas 69
3 >> Cémo gestionar stocks
8+ La empresa JPAC ha vendido en los siete tltimos afios las siguientes cantidades de su producto HT1-23:
3000, 4000, 4560, 5100, 4900, 4100 y 3500.
Determina la previsiin dela demanda para el octavo periodo mediante los métodos ingenuo, de medias simples
yy de medias moviles de rango tres.
9+ Si una empresa recibe al ao pedldes de un total de 3000 unidades de un determinado producto, pero solo
puede servir 2890 unidades, zestd incurriendo en rotura de stocks? Si es asi, en qué porcentaje? {Cual es su
nivel de servicio?
10+ La empresa INFORTOUR, SA quiere llevar a cabo el anilsis y mantenimlento del stock de su producto
GPS-XP para el periodo de un aio (247 dias habiles), Para ello, cuenta con los siguientes datos:
Demanda diaria: 60 unidades.
Precio de compra de cada unidad: 40-€,
Plazo de entrega de los proveedores: 9 dias.
Plazo de entrega con retraso previsto: 12 dias.
Gasto por cada pedido: 6 €.
Coste diario de almacenamiento de los productos: 0,60 €
Tipo de interés del mercado: 5,60%,
Calcula los siguientes valores:
2) Stock de seguridad.
b) Lote econdmico.
<) Punto de pedi.
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