2010-2011

Informe Anual de Assessment del Aprendizaje Estudiantil

Nutricin y Diettica
Coordinador: Elsa Pinto Lpez

1 UNIVERSIDAD DE PUERTO RICO RECINTO DE RO PIEDRAS INFORME ANUAL DE ASSESSMENT DEL APRENDIZAJE ESTUDIANTIL

PARTE I - DOMINIOS DE LA MISIN DEL RECINTO Programa Acadmico o Concentracin: ___Nutricin

y Diettica______________________
Actividad e Instrumento de avalo usado (medida directa o indirecta) Resultados: Comparacin del logro esperado con los hallazgos

Ao Acadmico: 2010-2011

Dominio de la Misin del Recinto evaluado

Objetivos de aprendizaje estudiantil

Curso o instancia en el cual se recopil la informacin

Accin transformadora a tomarse

Destrezas de Informacin

Able to use current information technologies to locate and apply evidence based guidelines and protocols.

NUTR 4041 (2-3 ao de estudio) NUTR 4175 (3-4 ao de estudio)

Rbrica utilizada para las siguientes actividades: Portfolio Reporte

97% de los estudiantes obtuvieron B o mas en la rbrica utilizada. Se alcanz el resultado esperado de 75%.
41% (n=20) obtuvo B o mas en la rbrica utilizada No se alcanz el logro esperado de 75% 82% de los estudiantes identificaron artculos relevante y recientes. 47% integr la informacin de los artculos en sus trabajos

Information Technology

Realizar trabajos en clase de cmo aplicar e integrar la informacin recopilada.

Pensamiento crtico

Critical Thinking

Demonstrate critical analysis to identify, and make recommendations to resolve problems

NUTR 4165 (4-5 ao de estudio) NUTR 4197

Estudio de Caso

Rbrica para evaluar: Propuesta de investigacin

56% (n=41) obtuvo B o mas en la rbrica utilizada. No se alcanz el logro esperado. 40 % de los estudiantes alcanzaron una puntuacin equivalente a B o mas en la rbrica utilizada. No se alcanz el 75% esperado.

Proveer instrucciones claras y precisas. Demostrar cmo identificar la informacin relevante. Los profesores de los cursos conversarn sobre el uso de la rbrica para evaluar su utilidad durante este semestre. Se convocar a una reunin de profesores del programa para identificar actividades educativas que

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Curso o instancia en el cual se recopil la informacin Actividad e Instrumento de avalo usado (medida directa o indirecta) Resultados: Comparacin del logro esperado con los hallazgos

Dominio de la Misin del Recinto evaluado

Objetivos de aprendizaje estudiantil

Accin transformadora a tomarse

NUTR 4158

Reporte escrito

Social and ethical responsibility

Develop a sense of social and ethical responsibility. Able to apply knowledge of the role of environment, food and lifestyle choices to develop interventions to affect change and enhance wellness in diverse individuals and groups.

NUTR 4175

1. Participacin de los estudiantes en feria de nutricin y actividades en la comunidad. 2. Puntuacin en rubrica que evala las intervenciones realizadas en la comunidad. Puntuacin en portfolio del curso que incluye una descripcin y evidencia de las actividades completadas relacionadas a poltica pblica.

NUTR 4176

56 % de los estudiantes alcanzaron una puntuacin equivalente a B o mas en la rbrica utilizada. No se alcanz el 75% esperado. 1. 100% de los estudiantes participaron de ferias y actividades de nutricin en la comunidad. Logro esperado se alcanz. 2. 100% de los estudiantes segn el logro esperado, fueron calificados como excelentes al proveer charlas de nutricin a diversas poblaciones en la comunidad. 100% de los estudiantes obtuvieron B o mas en el portfolio. Logro esperado se alcanz.

promuevan el desarrollo de destrezas de pensamiento crtico en el saln de clases como debates y discusiones guiadas. Los estudiantes se motivarn para ofrecer actividades en la comunidad a travs del Crculo de Diettica. Se recomienda a los estudiantes establecer relaciones con las agencias de la comunidad que visitan para ofrecer servicios o referirlos a otros profesionales.

GRADUATES

Encuesta a egresados

An se estn recogiendo estos datos

Se comenzar a utilizar la herramienta de Survey Monkey para aumentar la repuesta a estos cuestionarios de egresados.

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II. Resumen del avalo llevado a cabo

El proceso de avalo del Programa de Nutricin y Diettica est alineado con el avalo de aprendizaje de las competencias establecidas por la agencia acreditadora de los programas didcticos de nutricin y diettica, Commission on Accreditation of Dietetics Education (CADE). La agencia establece 17 objetivos de aprendizaje que representan las competencias esenciales en un nutricionista y dietista que se grada de un programa didctico. Durante el ao acadmico 2010-2011 se propuso evaluar los siguientes dominios: destrezas de informacin, pensamiento crtico y responsabilidad social. Para cada dominio se identificaron al menos 2 o tres instancias para realizar el avalo.

Destrezas de Informacin
Se identificaron tres instancias (cursos) en el currculo del Programa para evaluar las destrezas de informacin y observar cmo cambian estas destrezas segn el estudiante progresa en el programa. Los cursos son: NUTR 4041; Nutricin Humana I, NUTR 4175; Prctica Supervisada de Educacin en Nutricin y NUTR 4165; Diettica Clnica. Se utilizaron tres criterios para evaluar estas destrezas en tres diferentes trabajos o asignaciones en las cuales se requera el uso de la informacin cientfica y su bsqueda en bases de datos. Los criterios de evaluacin incluyen: 1. Seleccin de un artculo reciente (ltimos 5 aos) y relevante de una base de datos 2. Identifica y explica el objetivo del artculo adecuadamente 3. Integra y aplica los hallazgos del artculo en su propio trabajo Los resultados indican que dos de los cursos (NUTR 4175 y NUTR 4165) en los cuales se evalu este dominio no alcanzaron lo esperado. Se esperaba que el 75% de lo estudiantes recibieran una puntuacin equivalente a B o mas al evaluar sus trabajos con los criterios establecidos. Los datos no sugieren una secuencia lgica de desarrollo de destrezas de informacin en el transcurso de los aos de estudio ya que NUTR 4041 es un curso bsico de nutricin versus NUTR 4165 que es un curso de diettica clnica mas avanzado. Entendemos que pueden haber varias situaciones que hayan contaminado los datos y a su vez los hallazgos. Por ejemplo, los criterios no se desglosaron en una rbrica o documento de evaluacin que se le haya entregado al estudiante de manera uniforme. Adems, es comn observar diferencias en evaluacin de acuerdo al profesor que evala. Se tomar consideracin crear una rbrica uniforme con estos y otros criterios para implementar en los cursos. En el curso NUTR 4175 el 41% de los estudiantes obtuvieron una puntuacin equivalente a B o mas. Sin embargo, al desglosar las puntuaciones por cada criterio se observ que la dificultad mayor para los estudiantes no era la bsqueda de los artculos sino su integracin en sus trabajos. 82% de los estudiantes fueron capaces de identificar artculos relevantes y recientes pero solo el 47% integr la informacin de los artculos en sus trabajos. Como parte de las acciones transformadoras para mejorar este dominio se trabajar con CITEC para desarrollar mdulos para los estudiantes que apoyen el desarrollo de sus destrezas de informacin. Cada mdulo se construir especficamente para acompaar una tarea de cada
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4 curso en cada instancia en que se avala la destreza. El estudiante tendr a su manos todas las herramientas necesarias para realizar la tarea conocer las expectativas del trabajo que debe realizar. Esperamos tener acceso a los mdulos para el prximo semestre por lo que incluiremos nuevamente en nuestro plan de avalo el dominio de destrezas de informacin para medir el impacto de esta accin transformadora en el 2012-2013.

Pensamiento Crtico
Tres cursos fueron identificados para medir pensamiento crtico. La primera instancia en el curso NUTR 4197; Principios de Investigacin y Estadsticas para Nutricin, segunda en NUTR 4158; Bioqumica Humana y tercera en NUTR 4165; Diettica Clnica. Se realiz una bsqueda de literatura para identificar una rbrica que se pudiera integrar a los cursos seleccionados para medirlo y que tuviera las siguientes caractersticas: breve, fcil de usar y disponibilidad de informacin sobre su validez y uso en instituciones universitarias. La rbrica seleccionada fue desarrollada en George Mason University (Tabla 1). Tabla 1. Rbrica utilizada para medir pensamiento crtico Assessment 3 (Mostly 2 (Needs competent) improvement)
Identified implicitly or incompletely described Thoroughly considered attention to one alternate view Most resources/ sources relevant, appropriate credible Problem/issue present, but a little ambiguous Some attention to at least one alternate view Some resources/source materials are relevant, appropriate, credible Very few new insights; primarily based on collection & repetition of other peoples ideas, products, images

Criteria
1. Identification of problem/issue 2. Analysis of problem/issue/investigation 3. Credibility of sources/material

4 (Highly competent)
Clearly identified, explicit Thoroughly considered multiple alternate points of view Appropriate & relevant (number content, credible)

1 (Not competent)
Problem/issue ambiguous/ not present Obvious alternate views ignored

4. Creativity reflects indepth student engagement

Fresh ideas, reflecting in-depth student engagement with the topic

Some new insights, reflects some in depth consideration of topic

No resources/source materials are relevant, appropriate, credible No evidence of engagement/new ideas on topic; work simply a rehash of other peoples ideas

Source: Critical Thinking Across the Curriculum, George Mason University, http://ctac.gmu.edu/resources.htm

La rbrica se envi a los profesores de tres cursos representando diferentes instancias en el currculo del programa. Los resultados disponibles para cada curso se resumen en la grfica 1.

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Grfica 1. Promedio de puntuacin en rbrica para medir pensamiento crtico en dos cursos del ao acadmico 2010-2011

La grfica permite observar una mayor puntuacin en los valores obtenidos para el curso NUTR 4158 que para el curso NUTR 4197. En el curso NUTR 4197, la mayora de los estudiantes se encuentran en su 2do ao de estudio por lo que muchos an no han tomado suficientes cursos en el rea de nutricin y no tienen suficiente conocimiento en el rea para hacer un anlisis crtico de la literatura cientfica. Por otro lado, esto permite documentar un valor aadido en las destrezas de pensamiento crtico segn el estudiante progresa en el currculo del programa de nutricin ya que el curso NUTR 4158 (Bioqumica Humana) se toma, por lo general, durante el tercer y en ocasiones cuarto ao de estudio. Sin embargo, en ninguno de los dos cursos se alcanz el logro esperado de 75%. Se propone integrar en varios cursos segn la disponibilidad de los profesores y el contenido del cada curso, integrar actividades que permitan desarrollar el pensamiento crtico.

Responsabilidad Social
La medicin de este dominio de aprendizaje en el Programa de Nutricin se realiz en tres instancias representadas por dos cursos y la tercera con un cuestionario a egresados del programa. No se utiliz una rbrica estandarizada para las tres instancias pues se decidi definir la presencia de responsabilidad social en los estudiantes de acuerdo a su participacin en actividades educativas de beneficio a la comunidad. Estas actividades incluyen el involucrarse en el desarrollo de poltica pblica que beneficie la salud pblica de la poblacin puertorriquea y el realizar intervenciones educativas dirigidas a poblaciones de diversos recursos econmicos, edad y necesidades de salud. Los logros esperados en este dominio se sobrepasaron de acuerdo a los datos obtenidos. Es parte integral de nuestro programa y de las actividades que se promueven, la importancia de la responsabilidad social. A pesar de no identificar deficiencias en esta rea, el cuestionario a egresados no se ha podido completar y estos datos son necesarios para determinar si en efecto los estudiantes mantienen el mismo sentido de responsabilidad social una vez se gradan. El programa continuar fomentando las actividades de beneficio a la comunidad dndoles nfasis a la definicin de responsabilidad social que en muchas ocasiones no se discute en el saln de clases.

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6 UNIVERSIDAD DE PUERTO RICO RECINTO DE RO PIEDRAS INFORME PARCIAL DE ASSESSMENT DEL APRENDIZAJE ESTUDIANTIL PARTE II - CONOCIMIENTOS, DESTREZAS O ACTITUDES DEL PROGRAMA ACADMICO O CONCENTRACIN Programa Acadmico o Concentracin: ____Nutricin
Conocimientos, destrezas o actitudes del Programa o Concentracin

y Diettica_____________________________
Actividad e Instrumento de avalo usado (medida directa o indirecta) Comparacin del logro esperado con el logro obtenido (hallazgos)

Ao Acadmico: 2010-2011

Objetivos de aprendizaje estudiantil

Foodservice/ Community area:
Able to identify and describe the roles of others with whom the RD collaborates in the delivery of food and nutrition services.

Curso o instancia en donde se recoge informacin

Accin transformadora a tomarse

NUTR 4085

Contenido de la disciplina Content of the Discipline

Rbrica para evaluar trabajo

100% de los estudiantes obtuvieron una puntuacin de excelencia 25% de los estudiantes, del 80% esperado, Se orientar al estudiante a reflexionar mencionaron la interaccin de los especficamente sobre el equipo diferentes profesionales de la salud en sus multidisciplinario en el cuidado de salud. diarios de actividades. Los datos no se pudieron recoger para el 2do semestre 2010-2011. 100% de los estudiantes, del 75% esperado, alcanzaron puntuacin mayor de C en libretas de laboratorio, exmenes y quizzes

NUTR 4175

Portfolio/reflexin

Clinical area:
Able to develop outcome measures, use informatics principles and technology to collect and analyze data for assessment and evaluate data to use in decision-making. Able to use the nutrition care process to make decisions, to identify nutrition-related problems and determine and evaluate nutrition interventions, including MNT, disease prevention and health promotion.

NUTR 4158

Puntuacin obtenida en quizzes y exmenes de laboratorio, libretas de laboratorio

NUTR 4165

Criterios de evaluacin en un estudio de caso.

75% (n=41) de los estudiantes, del 80% esperado, alcanzaron una puntuacin de B o mas de acuerdo a los criterios establecidos.

Proveer mas ejemplos e instrucciones de las expectativas de cada estudiante.

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II. Resumen del avalo llevado a cabo

Para avaluar el aprendizaje de conocimiento y destrezas de la concentracin hemos utilizado los objetivos de aprendizaje que nos exige la agencia acreditadora del programa, CADE. Durante el ao acadmico 2010-2011 se incluy la evaluacin de los siguientes objetivos como parte del contenido a evaluar propio de la disciplina.

1. Able to identify and describe the roles of others with whom the RD collaborates in the delivery of food and nutrition services. Los cursos NUTR 4085; Produccin de Alimentos en Grandes Cantidades y NUTR 4175; Prctica supervisada de Educacin en Nutricin se escogieron para evaluar la capacidad de los estudiantes para identificar su rol dentro del equipo de cuidado de salud y cmo es la colaboracin del equipo multidisciplinario para lograr ese cuidado de salud. Ambos cursos incluyen experiencias prcticas fuera del saln de clases donde interactan con diferentes profesionales de la salud como trabajadores sociales y empleados de servicios de alimentos. Se utiliz un diario reflexivo para identificar en el contenido de este diario las experiencias con otros profesionales de la salud. Esta medida o instrumento no fue exitoso. El estudiante no se enfoc en la interaccin con otros profesionales pero tampoco se le indic que deba hacerlo. Por lo tanto, concluimos que los datos no representan adecuadamente este objetivo de aprendizaje por una medicin inadecuada. La accin transformadora en este caso incluir explicarle al estudiante los puntos claves de su experiencia prctica y sobre los cuales debe reflexionar. Los datos durante el 2do semestre del ao acadmico para NUTR 4175 no pudieron ser analizados. Hubo un cambio de profesor en el curso que dificult la recogida de datos. En el curso NUTR 4085 si se alcanz el logro esperado. Se utiliz la puntuacin obtenida en un reporte escrito sobre sus experiencias en las cuales se le solicit hablar sobre la interaccin con otros profesionales de la salud. 2. Able to develop outcome measures, use informatics principles and technology to collect and analyze data for assessment and evaluate data to use in decisionmaking Se identific el curso de Bioqumica Humana (NUTR 4158) como el adecuado para evaluar si los estudiantes demuestran tener destrezas en el uso de la bioinformtica y el anlisis de datos que permitan la toma de decisiones. La profesora del curso seleccion los trabajos en los cuales esto se poda evidenciar y por tanto cuantificar el desempeo. Estos incluyeron quizzes, exmenes de laboratorio y reportes de laboratorios. Se alcanz el logro esperado. A pesar de que estas destrezas se deben pulir a lo largo de los aos de estudio, no se evalu en otro curso. Se consultar con la facultad la posibilidad de evaluar esta competencia uniformemente en un curso al final del programa. 3. Able to use the nutrition care process to make decisions, to identify nutritionrelated problems and determine and evaluate nutrition interventions, including MNT, disease prevention and health promotion

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8 En el curso de Diettica Clnica, NUTR 4165, los estudiantes ya en su ltimo ao de estudio se exponen al proceso de cuidado nutricional (NCP) lo cual es una de las competencias esenciales segn CADE. Es el nico curso donde este concepto se cubre aunque se puede mencionar en otros cursos relevantes. Por lo tanto, la profesora del curso estableci la medicin de este objetivo de aprendizaje utilizando los criterios a continuacin. Estos criterios definen una evaluacin adecuada del paciente y determina el cuidado nutricional a seguir segn debe estar documentado en el record del paciente siguiendo un formato establecido. Tabla 2. Criterios de evaluacin para medir objetivo de aprendizaje sobre el Proceso de Cuidado Nutricional Criterio Puntuacin mxima a. Technically correct written b. Learn to prioritize problem c. PESS statement can stand alone d. S/S appear in assessment e. Can I f/up with patient after reading note 5 5 5 5 5

Los resultados de este objetivo no se lograron, el 75 % de los estudiantes no alcanz una puntuacin de B o mas. Al ser una destreza que se inicia en este curso, se modificar el plan para incluir una segunda instancia en el curso que procede NUTR 4165 y poder evaluar la destreza en una ltima instancia. Como parte de la accin transformadora el estudiante debe recibir informacin adicional y ejemplos para alcanzar el logro esperado.

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Apndices

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10 UNIVERSIDAD DE PUERTO RICO RECINTO DE RO PIEDRAS PLAN DE ASSESSMENT DEL APRENDIZAJE ESTUDIANTIL

PARTE I - DOMINIOS DE LA MISIN DEL RECINTO Programa acadmico o Concentracin: Bachelor of Science in Nutrition and Dietetics _
Fecha de aprobacin del plan: diciembre 2010

Dominios de la Misin del Recinto

Objetivos del aprendizaje estudiantil

Actividades e instrumentos utilizados para recopilar informacin

Instancias para recopilar la informacin Criterios de evaluacin Logros esperados

Primer tiempo Al principio del Bachillerato Segundo tiempo A mitad del Bachillerato Tercer tiempo Al finalizar el Bachillerato Cuarto tiempo Induccin. Graduados

Unidad o persona responsable

Information Technology

Able to use current information technologies to locate and apply evidence based guidelines and protocols.

Rubric to evaluate: - Case Study - Portfolio - Analysis of peer reviewed article Rubric to evaluate: - Research proposal - Laboratory report - Case Study

1. Selection of recent scientific articles (i.e., last 5 years) from database. 2. Identify and explain the purpose of the research article 3. Integrates and applies the findings(s) of the article in their own work.

75% of the students will fulfill the evaluation criteria with a good or better rating in rubric. 75% of the students will fulfill the evaluation criteria with a good or better rating in rubric.

NUTR 4041

NUTR 4175

NUTR 4165

Dr. C. Mir Dr. E. Pinto Dr. L. Vicens

Critical Thinking

Demonstrate critical analysis to identify, and make recommendations to resolve problems

1. Identification of problem/issue 2. Analysis of problem/issue/investigation 3. Credibility of sources/material 4. Creativity reflects in-depth student engagement

NUTR 4197

NUTR 4158

NUTR 4165

Dr. E. Pinto Dr. SchelskeSantos Dr. Vicns

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Fecha sometido: _6/20/2011____

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Dominios de la Misin del Recinto

Objetivos del aprendizaje estudiantil

Actividades e instrumentos utilizados para recopilar informacin

- Students participation in nutrition fairs and/or other nutrition activities for the community

Instancias para recopilar la informacin Criterios de evaluacin Logros esperados

Primer tiempo Al principio del Programa Segundo tiempo A mitad del Programa Tercer tiempo Al finalizar el Programa Cuarto tiempo Induccin. Graduados

Unidad o persona responsable

Social and ethical responsibility

Develop a sense of social and ethical responsibility. Able to apply knowledge of the role of environment, food and lifestyle choices to develop interventions to affect change and enhance wellness in diverse individuals and groups.

- Number of students that participate in nutrition fairs or other nutrition activities in the community.

At the end of the program (fourth year) 100% of the students will have participated/ collaborated in nutrition fairs or other nutrition activities 80% of the students will fulfill the evaluation criteria with a good or better rating in rubric.

NUTR 4165

Dr. E. Pinto

- Rubric to evaluate educational plan of a nutrition education intervention for a target group/audience - Portfolio

- Content and educational strategy is adequate in its educational technique, vocabulary and content for target population - Portfolio will include description and evidence of the activities completed in the course related to public policy Number of graduates that participate in special research projects or in nutrition fairs and other nutrition activities

NUTR 4176

Dr. E. Pinto

75% of students will receive a B or better in their Portfolios

NUTR 4176

Dr. Mir

Graduates will continue to participate in special research projects or in nutrition fairs and others nutrition activities for the community.

Graduates participation in research projects/ in nutrition fairs and others nutrition activities for the community. Instrument: Graduates Survey

80% of the graduates will report being part of special research projects, nutrition fairs or others nutrition activities for the community

Two years after Program completion following the DPD Plan (2010, 2013)

DPD Director Coordinator SLA

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12 UNIVERSIDAD DE PUERTO RICO RECINTO DE RO PIEDRAS PLAN DE ASSESSMENT DEL APRENDIZAJE ESTUDIANTIL

PARTE II - CONOCIMIENTOS, DESTREZAS O ACTITUDES DEL PROGRAMA ACADMICO O CONCENTRACIN Programa acadmico o Concentracin: Bachelor of Science in Nutrition and Dietetics _
Fecha de aprobacin del plan: diciembre 2010

Conocimientos, destrezas o actitudes del Programa Acadmico o Concentracin

Objetivos del aprendizaje estudiantil

Actividades e instrumentos utilizados para recopilar informacin

Foodservice area:
Rubric to evaluate laboratory work Community: Portfolio/Reflection

Instancias para recopilar la informacin Criterios de evaluacin Logros esperados

Primer tiempo Al principio del Bachillerato Segundo tiempo A mitad del Bachillerato Tercer tiempo Al finalizar el Bachillerato Cuarto tiempo Induccin. Graduados

Unidad o persona responsable

Dr. I. Hernndez

Content of the Discipline

Foodservice/ Community area:

Able to identify and describe the roles of others with whom the RD collaborates in the delivery of food and nutrition services.

Foodservice area:
Students will be able to identify and describe accurately the roles of others health care professionals when the delivering of food and nutrition services. Community: Students reflection will demonstrate awareness of the professionals that constitute a health care team

Foodservice area:
85% of students will receive a grade B or above in rubric that specifies criteria

Foodservice NUTR 4085

Community: 80% of students will speak of other health care team members and their role in patient wellness/health care.

Community NUTR 4175

Dr. E. Pinto

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Conocimientos, destrezas o actitudes del Programa Acadmico o Concentracin

Objetivos del aprendizaje estudiantil

Clinical area:
Able to develop outcome measures, use informatics principles and technology to collect and analyze data for assessment and evaluate data to use in decisionmaking.

Actividades e instrumentos utilizados para recopilar informacin

Clinical area:
Exams Rubrics to evaluate Laboratory notebook and/or assignments

Instancias para recopilar la informacin Criterios de evaluacin Logros esperados

Primer tiempo Al principio del Bachillerato Segundo tiempo A mitad del Bachillerato Tercer tiempo Al finalizar el Bachillerato Cuarto tiempo Induccin. Graduados

Unidad o persona responsable

Clinical area:
Students will use on-line resources for lab preparation, collect data using qualitative and quantitative techniques and current scientific instrumentation, analyze results using Excel formulas, tables and graphs and interpret data with individual conclusions;

Clinical area: 100% of students will complete assignment as required. 75% of the
students will obtain > 75% on lab notebooks; 70% of the students will obtain > 70% on exams and quizzes

Clinical NUTR 4158

Clinical NUTR 4165

Dr. M. SchelskeSantos Dr. Vicns

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Revisiones y mejoramiento del plan de avalo

Como resultado del proceso de avalo durante este ao acadmico se identificaron diferentes reas en las que se necesita mejorar y modificar para obtener datos de mayor calidad. Las siguientes modificaciones se estarn trabajando para incorporar en el plan de avalo 2011-2012: El cuestionario a egresados se comenzar a administrar por medio electrnico a travs de la herramienta Survey Monkey. Esta herramienta tambin nos facilitar la tabulacin y anlisis de los datos. Se evaluarn los criterios del dominio de destrezas de informacin para incluir otros criterios y no solo la bsqueda de informacin sino dar nfasis a su aplicacin e integracin. Al recoger los datos se considerar la posibilidad de que un profesor que no sea el que ensea el curso administre la rbrica de los trabajos para mantener la objetividad y uniformidad de los datos obtenidos. Se prepararn carpetas/mdulos que describan el avalo de cada curso segn el plan aprobado para cada ao acadmico. De esta manera se asegura la continuidad del plan para avaluar aprendizaje independiente del profesor que se asigne al curso. Se modificar la plantilla/instrumento que se le entrega a cada profesor para vaciar sus datos con el objetivo de facilitarle el trabajo y tiempo invertido en esta tarea.

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Acciones transformadoras
Hallazgos del informe 2010-2011 Accin transformadora propuesta
Los profesores de los cursos conversarn sobre el uso de la rbrica para evaluar su utilidad durante este semestre. Se identificarn actividades educativas que promuevan el desarrollo de destrezas de pensamiento crtico en el saln de clases como debates y discusiones guiadas. Desarrollo de mdulos instruccionales y consistencia en las instrucciones y expectativas del estudiante para cada tarea. Considerar que las rbricas se administren por otro profesor que no sea el del curso o por mas de 1 profesor. Se enfatizar al estudiante los puntos claves de su experiencia prctica y sobre los cuales debe reflexionar. Se incluir en el plan de avalo 20112012 en los cursos NUTR 4165 y NUTR 41666 para identificar posibles deficiencias en este objetivo de aprendizaje.

Estatus o proyeccin de la accin transformadora

Se convocar a reunin de rea una vez inicie el semestre para discutir las actividades y cursos en que se puedan incorporar. Se propone establecerlas para durante el semestre y medir su impacto en el plan de avalo 20122013.

No se alcanz el logro esperado en el dominio de pensamiento crtico

En el dominio de destrezas de informacin no se logr documentar la aplicacin e integracin de la informacin por los estudiantes. Posible uniformidad en la recogida de datos Los estudiantes no articularon en sus reflexiones el rol de otros profesionales de la salud en el cuidado mdico. El objetivo de aprendizaje sobre la aplicacin del Modelo de Cuidado Nutricional del paciente no se alcanz

Se espera que los mdulos estn listos para su uso en el prximo semestre y se espera evaluar su impacto en el plan de avalo para 2012-2013.

Se discutir en reunin ya que implica tiempo adicional para profesores invertir en corregir trabajos.

Al ser una destreza que se inicia en el curso seleccionado, se evaluara una segunda vez en el curso subsiguiente que se incorpor al currculo revisado.

Coordinador de assessment: __Elsa Pinto__ Director del Departamento: __Lizette Vicns___

Fecha sometido: _6/20/2011____